Carbiqas karbohîdartan di vinaigrette de ne û destûr heye ji bo diyabetîkan

Vinaigrette - saladê nebatî ya bi rûnê nebatî, mayonnaise an sosina sor. Hêmana wê ya entegreyî bejî ye. Ger vexwarinên din ên ji vexwarinê dikarin bên derxistin an nû nû bêne zêdekirin, wê hingê ev hilberê li vinaigrette, bêyî ku an salads ji bo diyabetîk ve hatî çêkirin, an na, her gav diyar e. Lê tenê di derheqê panikan de, pir pirs pirsîn ji bo diyabetîkan hene, ku ji ber nexweşiya xwe neçar in ku "di bin mîkroskopê de" bikarbînin serhev û naveroka calorîk ya her hilberê.

Bi gelemperî, bezar rûkalek root e ku hem xav û hem jî birijandî ye (dirijandin). Berhemên hilberê:

• Macro û mîkrojen.
• Mîneral - calcium, potassium, magnesium, iron, iodine, fosfor, bak, zinc.
• Acid ascorbic, vîtamînên koma B, PP.
• Bioflavonoids.

Kola zexîre di fabrika nebat de dewlemend e. Ger kesek bi rêkûpêk xwarinên çîmentoyê dixwe, xwarina wî normal dibe, mîkroflora zikê hundur baş dibe, pêvajo rakirina tovên kêzikan ji laş zûtir û hêsantir dike. Xwîn bi karanîna birêkûpêk a bebên xav û qurşandî ji kolesterolê xirab e, ku ew jî girîng e.

Lê taybetmendiyên kêrhatî, pêkhateya dewlemend û pêkhateya vîtamîn a zeytûnan ji bo mirovên bi diyabetê ne tiştê herî girîng e. Berî her tiştî, diyabetîk bi naveroka kalorî, naveroka şekirê û berhema glycemîkî ya hilberan drav digire. Ji bo diyabetîkên girêdayî insulîn, hêjeya nanên di xwarinê de jî girîng e.

Bihayên saloriya calorîkî bi kêm kêm in - 42 kcal per 100 g nebatê nû. Wekî ku ji bo index glycemic, ev rûkulê root di navnîşa hilberên ku bi indexa Sînorê GI ve tête navnîş kirin. Bi diyabûna tîpa 2, ew dikarin piçûktir vexwin, bêyî tirs ji encamên xwestekên nediyar. Lê di parêza diyabetîkan de bi nexweşiyek ku bi şêwaza însulîn ve girêdayî ye, hilberên wiha bi hişkî tixûb in.

Bi rastî, nexweşên bi şekir 1 bi car dikarin carinan bi saloxên fêkî vexwarinê bixwin. Hesermên ku nebatên rûkenî yên zirav bikar tînin, jê xwestin ku di nav xwarinê de werin vesazkirin. Li gel şekirê 2, bi 100-200 g fêkîyên şilandî wekî beşek ji parêza vinaigrette an xwarinên din destûr tê dayîn ku roj bixwin.

Receta klasîk

• Kincên zexm, xalîçeyên hûrkirî, potatîkên birandî - her yek 100 gram.
• Karrotên kelandî - 75 g.
• Appleya nû - 150 g.
• Onions - 40 g.

Ji bo refuelkirina vexwarinê, hûn dikarin ji wan hilbijêrin: rûnê nebatî, xwêya hişk, yogurtê xwezayî, mayonnaise (30%).

How to cook a vinaigrette klasîk, ji bo diyabetê hatî pejirandin:

1. Hemî sebzeyên avî û xavik ên xwêkirî, apple, kulav di nav kubên 0.5 x 0.5 cm de hûr dibin.
2. Di nav kûreyek kûr de tevlihev bikin.
3. Season bi sosê hilbijartî.
4. Bila pîvanê nîv saetê dirêj bikin.

Ji bo qursa bingehîn wekî tewra xizmet bikin an wekî nanek wekî salona serbixwe bixwin.

Salad Nutrition

Saziyên ku salona Vinaigrette-ê çê dikin ji bo laşê pir sûdewar in. Kulîlkên di nava wî de xwedî naverokek kalorî kêm in û bi vîtamîn û elementan de dewlemend in. Beets bi taybetî di vê pîvanê de hêja ne. Ew bi materyalên hêja yên hêja dagirtî ye:

Spas ji vê berhevokê re, nebat ji bo vaskal û sermayê sûd werdigire. Di heman demê de fonksiyonê xweş dike û dihêle û paqijkirina zikê ji toksînan zêde dike. Di forma xweya xwerû de, bez xwedî bandorek kêm li ser şekirê xwînê ye, lê di dema dermankirina germê de GI (index glycemic) girîng zêde dibe.

Beets ji bo karanîna nexwaşiyên zikê, gastrit û urolithiasis nayê pêşniyar kirin. Di mercên wiha de, karanîna wê dê pirsgirêka heyî xirabtir bike.

Ya duyemîn fêkiya saladê ya ne hindik e ku bîhnfireh e. Hilber bi pektin, fêkiyan û di heman demê de gelek vîtamîn û mîneral jî dewlemend e. Di berhevoka wê de girîng provitamin A - beta-carotene, ji bo vîzyonê kêrhatî ye. Kombînasyona vîtamînên tendurist û vexwarinên xwarinê jî baştir dike ku pêvajoya jêbirinê çêbike, toksînan derxe û pergala napîngehê xurt dike. Lê îsotên root xwedî şekir pir in, ji ber vê yekê, divê bi diyalektîkên bi vê hilberê re hişyar be ku ji bikaranîna wê re zêde nebe.

Nirxa nuturîkî ya salad Vinaigrette, tevî hemî pêkhatên wê di forma qedandî de

Per 100 g perçek salatiyê:

• 131 kcal
• Proteins -% 2.07 ya normê (1.6 g),
• Kişandin - 15.85% ji normê (10.3 g),
• Karbohydrates - normê 6.41% (gaza 8,2).

GI vinaigrette 35 yekîneyên. XE 0.67 li 100 g di rûnê de.

Dizanin ka di karbohîdartê de çiqas karbohydrate heye, divê mirovên bi diyabetî vê pîvanê bi hişyariyê bikar bînin, di beşên piçûk de - rojane nêzîkê 100 gram.

Berhevoka kêrhatî ya vinaigrette:

• Vitamin C, B, E, PP, H, A,
• Beta carotene
• Retinol
• Magnesium
• Bor
• Kalsiyûm
• Sodyûm
• Chlorine
• Iron
• Nîkel
• Keftar
• Iodine
• Fosfor
• Vanadium
• Aluminium
• Zinc
• Fluorine
• Rubidium û yên din.

Vinaigrette ji bo şekirê tip 2

Diabetîkên celebên pêşîn ên şekir ên di forma pijandî de mêtingeh e. Di forma duyemîn a nexweşî de, vexwarinên bi navlêdana wê destûr tê vexwarin, her çend di tixûbên tixûb de jî. Ew çêtirîn xwar tê xwar kirin, di şeklekî pijandî de, wekî di doza vinaigrette de, norma rojane ne ji 120 g e.

Heke hûn dixwazin fihûşê bixwin bêyî ku ziyanê bide laşê bi diyabetê, hûn dikarin ji bo hin hokalan biçin, mînakî:

• porên vinaigrette-ya rûnkirî kêm bikin,
• potansiyelên ji saladê wekî wekî kêmtirîn kêrhatî bikar bînin,
• di salona fêkiyan de rijandî, rondikan rakin û wan bi proteînên kêm-fat derxînin,
• berê xwe bide borscht, wan bêyî potatan û bi goştê parêza kêm-rûn rûnê.

Vinaigrette ji bo diyabetîkan dê bibe parêzek baş û dermanek baş jî, di nav rez û laşên vîtamînan de zencîreyên laşê nû bike. Dîsa jî, karanîna wê divê bi sînorkirî be da ku nehêle zêdebûnek berbiçav a glukozê di xwînê de zêde bibe.

Di bilî bijartina xwarinên li gorî nirxên xwarina wan de, mirovên bi diyabetê divê ji bo vê nexweşiyê rêzikên jêrîn ên jêrîn bigirin:

• divê ji bo tevahî laşê laşê cûda be,
• xwarinê li seranserê rojê divê di beşên piçûk de pênc-şeş pêşwazan were veqetandin,
• taştê divê qet neyê hildan,
• Di navbera xwarinan de pir zêde ne hewce be, rojbûn dê rewşa diyabetê jî xirabtir bike,
• parêz divê bi xwarinên ku tê de fêkî (fêkiyên teze, fêkî) were vebirin ku rûnê normalîzekirinê bike û fonksiyona tevahiya organîzmê baştir bike,
• Tenê xwarinên şêrîn bi xwarina sereke bixwin da ku pêşiya zêdebûna glukozê bigirin,
• overeating ji bo şekir jî nayê qebûl kirin,
• bixwin, bi sebzeyan dest pê bikin û piştre xwarinên proteînan zêde bikin,
• ava vexwarinê divê berî an piştî xwarinê (nîv saet),
• şîret nîne ku hûn berî razanê bixwin, ne kêmî du demjimêran berî ku xewa razanê derbas bikin da ku xwarin bê vexişandin, lê hûn ne hewce ne ku hûn herin birîna birçî,
• pêdivî ye ku li gorî şîretên parêzê cook, pêdivî ye ku rêbazê xwarina gelemperî ji bo nexweşiyek wusa ne maqûl be.

Çêkirina vinaigrette bi şekirê bilind

Dema ku vinaigrette amade bikin, pêdivî ye ku diyabeker ji bîr bînin ku sebzeyên teze, yên wekî potatîk, kota û bez, dema ku şil dibin, asta glukozê xwe zêde dikin û sûdê wan winda dikin. With bi karanîna wan re pir, ew dikarin ji bo mirovên bi nexweşiyek wusa xeternak jî bibin.

Heke hûn vê saladê di parçeyên piçûk de bikar bînin, ku naveroka glukozê kontrol bikin, ew ê zirarê nede, lê dê bibe dewlemendiyek kêrhatî ya parêz.

Amadekariya vinaigrette ji bo diyabetîkan wiha ye.

• pîvaz
• sêvikek
• karrot
• xalîç
• potatîk
• berf
• rûnê zeytûnê (tîrêjê rojê).

Salek wiha bikin:

1. Divê sebzeyan werin şûştin, pez û şûştin, piştre werin hiştin ku werin şûştin,
2. pez ji kaxez û appleyê tê derxistin, mêwî di nav kubikan de tê qut kirin,
3. qulikên qasî xwestinê bikirînin - di hûrên nîv an kubikan de,
4. hêşînahiyên sarkirî jî mijar in,
5. hemî pêkhatên salatiyê di nav konteyekî kûr de tête danîn, bi xwê û rûn tê çandin, dûv re bi tevahî tevlihev dibin.

Di beşên piçûk de saladê ya amadekirî dikare ji hêla parêzvanên vexwarinê ve were vexwarin. Pîvazek wusa di sarincê de tê hilanîn.

Salona Vinaigrette an beet xwe bi rengek veqetandî bê guman ji bo laşê hilberek girîng û kêrhatî ye. Lê digel şekir, karanîna wê divê were kontrol kirin, nemaze dema ku tê çêkirin, dema ku hebîna karbohîdartan di sûkê de zêde bibe.

Feydeyên Vinaigrette

Vinaigrette vexwarinek nebat e. As wek ku hûn zanin, sebzeyên di menuya şekir de divê nîvê tevahiya rojane ya rojane pêk bînin. Di heman demê de, vinaigrette xwedî naveroka calorîk kêm e, bi tenê 130 kcal per 100 gram, û 0.68 XE.

Vana nîşanên girîng in, ji ber ku diyabetîkên celeb 2 xeter in ku qelew bibin û xwarinên calorîkî bi berberî ne.

Nebatê sereke yê vê fêkiyê şekir e. Ew di nav vîtamîn û mîneralan de dewlemend e, alîkariya paqijkirina zozanan dike ji toksînan, û pêşî li kozikê digire. Lê karanîna vê nebatê di mirovên bi nexweşiyên birînên gastrointestinal, uls û urolithiasis de dijber e.

Beets dewlemend in:

Karakter di nav de pectin, beta-carotene hene, ku kûrahiya dîtbarî baştir dike.

Potato nebatê herî hindik saxlem e, di heman demê de xwedan GI-ya zêde. Di vexwarinê de, bê tirs, hûn dikarin sauerkraut û pickles bikar bînin - ew GI-kêm heye û zêde bandorê li zêdekirina şekirê xwînê nakin.

Vinaigrette di şekiranê şekir de celebek serbixwe ya însulînê bi destûrek tê destûr kirin, ango, ne di nav hefteyê de çend caran. Dabeş dê 200 gram bide.

Berhemên GI vinaigrette

Mixabin, di vê pîvanê de gelek hêmanên ku xwedan GI-ê pir in hene - ev kasa hûner, potatîk û îsotan in. Xwarinên destûr ên bi GI kêm kêm fasûlî, kabloya spî, û kastikên tercîhkirî ne.

Dressing vinaigrette ji bo diyabetîkan, çêtir e ku berê xwe bide rûnê zeytê. Di berhevdana bi rûnê nebatî de, ew di vîtamînan de dewlemend e, û hem jî alîkar dike ku kolesterolê xerab ji laş were derxistin. This ev pirsgirêkek gelemperî ya gelek nexweşan e.

Ji bo ku hûn GI potato kêm bikin, hûn dikarin di şevekê de tubên nû û pez xwar di ava sar de vexwin. Bi vî rengî, stûlê zêde "potato" vedigire, ku berteka bilind pêk tê.

Berhemên GI ji bo vinaigrette:

1. hatî standin - 65 PIECES,
2. karrotên zirav - 85 PIECES,
3. potatîk - 85 PIECES,
4. kaxez - 15 yekîneyên,
5. şîrê spî - 15 PIECES,
6. fasûlên birandî - 32 PIECES,
7. rûnê zeytûnê - 0 PIECES,
8. peasên xanî yên konserveyî - 50 PIECES,
9. greens (parsley, dill) - 10 PIECES,
10. onions - 15 yekîneyên.

Tê balkêş e ku beb û karot bi GI xwe tenê piştî dermankirina germa zêde dibin. Ji ber vê yekê, carrotek nermalav xwedan xwedan 35 yekîneyê ye, û pîvaz 30 yekîneyên. Dema ku vexwarinê, van sebze fîlimê "winda" dikin, ku ev jî wekî belavkirina yekdestî ya glukozê ye.

Heke biryar tê dayîn ku vinaigrette ji bo şekirbekirê bi peas re çêbikin, wê hingê çêtir e ku ew bixwe jî xwe biparêzin. Ji ber ku di rêbaziya parastinê ya pîşesaziyê de, ne tenê gelek cûreyên lêçûnên zirardar têne bikar anîn, lê her weha elementek wek şekirê jî tête bikar anîn.

Ji ber vê yekê, bersîvek erênî li ser pirsê - gelo gengaz e ku vinaigrettes ji bo şekirê şekir 2 bixwin tenê heke norma rojane ya şîvê ji 200 gram derbas nebe.

Recipes Vinaigrette

Hêjayî gotinê ye ku hebkî xwarina vinaigrette û kîjan vexwarinên din ên ku tê de xwarinên bi GI navîn û zêde hene di serê sibê de çêtir e, tercîh ji bo taştê. Ev bi rengek hêsan tête diyar kirin - glukozê zêde ji bo laş hêsan e ku meriv di dema çalakiya laşî de, ku di sibehê de pêk tê, pêvajoyê bike.

Bi diyabûna tîpa 2, hûn dikarin ji bo vinaigrette cûreyên cûda bikar bînin, tama wê bi fasûre, peas an kabloya spî cuda dike.

Pêdivî ye ku hûn yek qaîde çêkirina xwarinê bizanibin: da ku bez nebatên din negirin, ew bi hevra qut kirin û bi rûnê nebatî ve têne spî kirin. Immediately tewra bi pêş vexwarinan re rasterast berî ku xizmet bikin.

Recetek klasîk a ku dê hêmanên jêrîn hewce bike:

• çilkên birçandî - 100 gram,
• peas konservandin - 100 gram,
• potatîk - 150 gram,
• karrotên zûçandî - 100 gram,
• yek tirşikê
• yek serpelek piçûk.

Kemberê di nav kubikan de birrînin û ji bo nîv demjimêran di marinade de rûnin - pûç û ava bi navgîniya yek û yek. Piştî wê, di perpikan de bidin hev û bixin. Hemî fêkiyan bi kulikê wekhev veqetînin û bi rûnê nebatê re demsalê bikin. Theermê bi kulîlkên hûrandî vexwarin.

Ji bo refuelize kirin, hûn dikarin rûnê ku bi nebatan tê vegirtin bikar bînin. Rûnê zeytê bi tîrêjê xweş e. Ji bo vê yekê, şaxên hişk ên thyme bi konteynir re rûnê rûnê û bi kêmanî 12 demjimêran li cîhekî tarî yê sar de têxin hundir.

Ji bo evîndaran salixdana salona wusa zirar a wek mayonezê, tê pêşnîyar kirin ku wê şorbêra kremî bikarbînin, mînakî TM Danon an Village House an jogurtek pîşesazî an xanima bêhemdî.

Recipe klasîk ji bo vinaigrette bi gelemperî dikare were guhastin, ku bi maddeyên din re tê dagirtin. Sauerkraut, fasûlî felqî an mirîşkê hûrbijartî bi van sebzeyan re baş derbas dibe. Bi awayê, mûzayên giyayên GI yên her cûrbecûr ji 30 yekîneyan derbas nabe.

Bi sêwiranek xweşik, ev salad dê bibe xemgîniya maseya betlaneyê. Veber dikarin bi baxçeyên kesk ên biweşandî û xemilandî be. You hûn dikarin vinaigrette di perçeyên saloxên piçûk ên piçûkê de bikin.

Ji bo hezkirên pîvazek maqûltir - goştê zîv bi pîvanê tête zêdekirin. Ya jêrîn ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin:

Kombînasyona çêtirîn bi vinaigrette, goşt e. Vê goşt bi gelemperî bi saladsê ve tête kirin. Aîretek wusa dê bibe xwarinek bêkêmasî ya şekir.

Pêşniyarên gelemperî

Vegetên ku di vinaigrette de têne bikar anîn îstîsmar in û ji bo karanîna rojane nayê destûr kirin. Ji bilî ji bo karrotên teze.

Bi gelemperî, pêdivî ye ku sebên nebatî li ser menuya diabetic serdest bibin. Cûreyek salads, supas, stews û casserole ji wan re bêne amade kirin. Vegetêş bi fêkî û vîtamînan de dewlemend e.

Tişta sereke di amadekirina xwarinên nebatê de hilbijartina sebzeyên demsalî ye, ew di naveroka mêjiyan de herî bi qîmet in. Hilbijarkên hilberên ji vê kategoriyê yên bi GI-ê re pir mezin in, ku dihêle hûn ji parêza kesek tendurust bi rengek xwerû cûda bibin û di bin sifir de nizanin.

Vegetables ji bo şekirê her cureyê destûrê dide:

• squash
• kumikê - spî, Brûksel, sebze sor, brokoli û kulîlk,
• berxikan
• tirşik
• îsot
• chili û bell îsotê
• tomato
• zeytûn û zeytûnan
• asaragus fasûlî
• radish.

Hûn dikarin vexwarinên bi hêkan re dagirin - parsley, dill, basil, spinach an lettuce. Ew kêrhatî ye ku ji bo şekirbajarên tîpa 2 di mûzek hêdîka an panek hêşînayî de ava behrê bixe. Bi guheztina tenê hêmanek hûn dikarin her carî nanek nû bistînin.

Ya herî girîng ku divê bifikirin dema çêkirina şexsî ya her yek ji nebatan e. Mînakî, hingiv di dawiya çîçek de tê zêdekirin, ji ber ku ew hêj piçûkek mîqdar heye û dikare bi lez bişewitîne. Demê xweş du hûrdem e.

Kevirên nebatî yên yekem çêtirîn li ser avê an brûreyek duyemîn a bê-rûn tê amadekirin. Bi gelemperî, endokrinologî pêşniyar dikin ku goştê çêkirî ya çêkirî li şorzeyê zêde bikin, ango, yekser berî ku xwarina xwarinê bide.

Fêkî û berûyên ji bo nexweşên bi şekir di diyetê de, rojane zêdetirî 150 gram tê destûr kirin. Qedexe ye ku ji wan re ava vexwarinan çêbikin, ji ber ku GI-ya wan ji ber ku di tavilê de ji ber windabûna fêkiyan pir zêde ye. Tenê pişkek fêkiyê fêkiyan dikare di deh deqîqan de 4 mmol / L li glukoza xwînê bilind bike. Lêbelê, ava domînoyê, bi berevajî, di rojê de 200 ml tê pêşniyarkirin.

Fêk û Berikên GI yên Low:

1. zebze
2. reş û şilikên sor,
3. çaya şirîn
4. kasikên stûr
5. raspberry
6. pez
7. birinc
8. blueberry
9. îsotê
10. sêvikek.

Pir nexweşan bi şaşî bawer dikin ku appleyên şêrîn ji cûrbecûr acid in bêtir glukozê dikin. Ev nerîn şaş e. Kêfa vê fêkiyê bi tenê ji hêla hêja ya organîk ve tê bandor kirin.

Fêkî û Berû ne tenê salixdana nû û wekî fêkiyên fêkî tê xwarin. Sêvên sûdewar dikarin ji wan re werin çêkirin, mînakî marmelade şekir, ku ji bo diyabetîkan ve tête destûr kirin. Tedawiyek wiha di sibehê de tê qebûl kirin. Bi kêfê, marmalade bêyî şekir ne hindik e ku marmalade bikire.

Di vîdyoyê de vîdyoyê di vê gotarê de pêşniyazek xwarina vinaigrette pêşkêş dike.