Diabetesi şekirê şekir ji şekir heye: Navê şîrînker û vexwarinê wan

Diabesorê bi zorê dide nexweşan ku şekirê ji parêza xwe dûr bixe, ya ku provokasyonê dike di glukoza xwînê de.

Di vê qonaxê de, karanîna analîzên sacharinîn dibe riya tenê ewle ku hûn xwe ji xweşiya şêrîn înkar nekin.

Ji bo ku bibînin ka kîjan şîrînker ji bo şekir baştirîn tête bikar anîn, divê hûn fêm bikin ka ev şîrînker çi ye.

Cureyên şîrînkaran

Materyalên ku ji bo şirîna xwarinan sûd werdigirin û derman jê re dibêjin şekir.

Ew dikarin ji xwezayê sirûştî an مصنوعی bin, bibin kalorîk, ango, xwedan nirxa enerjiya bilind bin, an jî ne kalorîk in, ango, nirxa enerjiyê tune.

Di cîhê şekir de tê bikar anîn, ev adet xwarinên hanê gengaz dikin ku dev ji şirîna mirovên ku ji bo wan bikar tînin şekirê birêkûpêk tabû ye.

Synthetic

Yên şirînwerên مصنوعی:

Ev kategoriya şîrînvaniyê xwedî asta şîrînbûnê zêde dibe, dema ku ew bi naveroka kalorî ya zeravî tête diyar kirin, bandorê li ser mêzîna glukozê di xwînê de nake, û ji hêla laş ve naşibe.

Nerazîbûnên li ser şîrînkerên synthetic de tevliheviya kontrola ewlehiyê û guhartina tîrêjê bi zêdebûna ziravî di hilberê de. Bikaranîna wan di dozên phenylketonuria de mestir e.

Sweetîrîkên sintetîkî di forma tabletê de têne hilberandin û di dozên piçûk de têne bikar anîn - li şûna 1 heb qulikê şekirê.

Xwezayî

Substên girêdayî vê kategoriyê bi karanîna materyalên xav ên xwezayî an jî ji hêla çêkiran ve têne çêkirin têne standin, lê di heman demê de ew di xwezayê de têne dîtin.

Koma komek şirînkerên xwezayî pêk tîne:

fructose
glycyrrhizin,
laktol
sorbose,
maltose
stevioside
osladin
xylitol,
Isomalt
Philodulcin,
Monellin.

Piraniya van materyalan ji hêla naveroka kalorî ya bilind ve têne derxistin, hema hema wekî sucrose. Hin ji wan bi giranî ji şirîna wê wêdetir, mînakî stevioside û phyllodulcin - 200 car, û monellin û thumatin - 2000 caran.

Digel vê yekê, kategoriya şîrînkarên siruştî hêdî hêdî zêde bi şekirê ve tê pijandin, ev tê vê wateyê ku dema ku di sûkên piçûk de were xwarin ew ne dibin sedema hyperglycemia.

Ev taybetmendî di nav rûnên şekir de karanîna şîrînhên xwezayî dide.

Li ser stargehên firoşgehan hûn dikarin berhemên taybetî yên ji bo diyabetîkên ku li ser bingeha fructose, sorbitol an stevia hatine çêkirin, bibînin - ev şîrîn, cookies, marmalade, cookies gingerbread û şirîneyên din in.

Wekî din, hinek şirînkerên wir jî li wir têne pêşkêş kirin, ku, ger bixwazin, dikare bi bihayekî erzan bikirin da ku xwenîşandan û pastorên malê bi xwe amade bikin.

Destûrdayîna rojane ya herî zêde destûr ji bo şekirên şekir ên diyabetîk 50 g e.

Zêdekirina dozaja pêşniyar dikare dikare hyperglycemiyê provoke bike, û di heman demê de sedema aciziya zikê jî çêbike, ji ber ku hin ji wan xwedan bandorek nermîner in.

Ma diyabetîk dikarin şirînker bikar bînin?

Pir şirînatî saxlem in eger di nermbûnê de rûnê. Ew dîwarên xweyên xwînê hilweşînin, li ser pergala nervê û dil bandor nakin, û pêvajoya metabolê nahêlin.

Heke şekir bi nexweşiyên din re nebe, wê hingê di pratîkê de bijartina bijareyek dilxweşiyê tune.

Tenê îstîsmeyê fruktoza calorifîk e - ew dikare zahmetiyek nehêşî ya bêsansur provoke bike. Hebûna patholojiyên şekir ên hevgirtî hin tixûbdariyan di hilbijartina şirînerê de ferz dike.

Ev dibe sedema vê yekê ku ev kêmasiyên laşî hemî ne wekhev zirarê ne. Contraindications to Hilbijartina hin şekiran de nexweşîyên kezeb û gastrointestinal e, xetera pêşxistina enkolojiyê, û alerjî ye.

Ji bo ku encamên neyên xilas nebin, bijartina bijareya çêtirîn divê bi endocrinologist re were razî kirin.

Toawa ku şekir bi şekir bi şekil bigire?

Endocrinologists pêşniyar dikin ku diyabetîk şirînkerên saf, xwezayî û syntetîk wekî amûrek guncan a şekir bikar bînin:

stevioside - şirînavek xwezayî ya kêm-calorie ku ji ekstrakt stevia hatî wergirtin. 300 carî ji şekirê maye şîrîn e. Li gorî lêkolînan, karanîna rojane piştî xwarina stevioside (1000 mg) dikare asta glukozê ya xwînê li diyabetîkên tîpa 2 bi% 18 kêm bike. Digel taybetmendiyên kêrhatî, stevioside hin nerazîbûn jî hene. Ew nabe ku bi dermanên ku zexta xwînê û şekirê diparêzin, ew ji bo karanîna di dema ducaniyê û laktasyonê de ne,
sucralose - substitûna şekirê ne-calorîk ya bi eslê syntetîk. Ew bi tevahî ewle ye ji ber ku ew li ser rêjeya metabolîzma karbohîdartan bandor nake û bandora neurotoxic, mutagenic an carcinogenic tune.

Bikaranîna şîrînkerên safî dihêlin ku diyabetîkan xwarinên vexwarin û vexwarinên bê xeternak ji hyperglycemia bikar bînin.

Kîjan şekir şekir ji bo şekir 2-yê çêtir e: nav

Diabetes ji vê dermankirinê ditirse, mîna agir!

Hûn tenê hewce ne ku serlêdan bikin ...

Qedexekirina karanîna karbohîdartên bi hêsanî di nav şekir de di şekir de, şirînkerên mêzînek nuvaze ya hêja dike. Bi wan re, diyabetîk dikarin jiyanek asayî rêve bibin.

Hilbijarkek şîrînek taybetî kesane ye. Bi gelemperî, endokrinologî pêşniyar dikin cûreyên cûda yên şîrînkeran cuda bikin, her yek ji bo mehekê bikar bînin.

Tîpa 2 di diyabetîkan de wekî pêkvekirinek şekir a bêkêmasî û di heman demê de zirardar dikarin bêne bikar anîn:

sorbitol - şîrînek calorîk ji fêkiyan tê derxistin. Hêdî hêdî dişoxilîne, xwedan bandorek choleretic û laxative,
xylitol - şirînavek bi karanîna kulîlkên sunflowers û corncobs ve hatî wergirtin. Bikaranîna wê beşdarî saturasyonê zûtir dibe,
fructose - şîrînek calorîk, du caran ji şekir şirîn. Ew bandorek erênî li ser asta glycogen di kezebê de heye, lê ew dikare hinekî bilindbûna şekirê zêde bike, ji ber vê yekê divê ew di bin kontrola hişk de were bikar anîn,
succlamate - şirînerê hevbeş, di tablet û şilavê de berdest e, 30 caran şekir ji şekir,
erythritis - şirînavek xwezayî ya nebawer, ku ji hêla diyabetîkan ve baş tê pejirandin, nebe sedema qutbûna diranê.

Wekî din şûna şekirên ku di navnîşa paşîn de hatine pêşkêş kirin, diyabetîkan jî analogên hevbeş bikar tînin ku di nav yek hilberê de çend şekir şekir li hev dikin. Vana navên "Wexta şîrîn" û "Zukli" digirin - formula wan bi vî rengî tête sêwirandin da ku bandora alîyên her perçeyek kesk kêm bike.

Ji bo ku ji ewlehiya şêrîngerîna bijartî bê guman be, tê pêşniyar kirin ku berî ku hûn bikar bînin bi endokrinologist re şêwir bikin.

Ji bo jinên ducanî pir şirînkerên şekir yên gestational zirar

Di parêzek ducaniyê de parêzek baldar yek ji girîngtirîn e ku li ser tenduristiya pitikek pêşerojê bandor dike. Sugarekirê nû bikin, di diyabetes gestational (HD) de qedexe, dê alîkarên wê bigihîje.

Bikaranîna şekirên xwezayî yên bilind-kalorî ji bo jinên ducanî yên ku ji HD êşê dikişînin bi tevahî bi nakokî ye.

Enîrê ku di dema ducaniyê de qedexe ye di heman demê de hin vexwarinên zexîreyî yên zexîreyî jî hene - qehweşînê, ku dikare li plîzansê têkeve, û cyclamate, ku bandorek toksîkî li laş heye.

Nexweşên ducanî yên ku ji HD êşê dikişînin destûr didin ku di dozên piçûk de şuştina kîmyewî ya sentetîk bikar bînin:

Acesulfame K an "Sunett" - şirînerê xwarinê, 200 carî şîrîna şorzeyê. Naveroka kalorîbûna wê kêm e, ji ber tama tavê ya di pîşesaziya xwarinê de ew bi karanîna aspartame-ê tête bikar anîn,
Aspartame - enîrîneya Xwarinê ya kêm-calorie ya safî bi dawiya dirêj. 200 carî ji şekirê şekir. Ji ber ku nekeve hêza wê di t ° 80 ° C de hilweşîne ew piştî hilberîna germê di nav hilberan de tête danîn. Li dijî hebûna fenylketonuria mîrasa,
Sucralose - enîrînek çêkirî, ewleh, kêm-kalorî ji şekir çêkirî. 600 carî ji wî xweştir e. Ew ne toksîk e, nahêle kariyarî çêbibe, dikare ji hêla jinên ducanî û şîrê were bikar anîn.

Bikaranîna bêbandorkirî ya şîrînkeran di dema ducaniyê de dikare zirarê bibe. Bikaranîna wan divê bi bijîşk re lihevhatî be.

Şîrînker çi ne, û ew çi ne?

Diabetes binpêkirina gerdûna şekirê (glîkoz) e. Laşek tendurust çawa dixebite:

Insnsulasyona hormon glîkozê vedigire.
Germên laşê enerjiyê digirin.

Substitît di asta glukozê de (an bandor nakin). Ev girîng e, ji ber ku laşê diyabetîk zehf kêmkirina hûrbûna xwe heye. Bi rêjeyên şekirê bilind (hyperglycemia) re, zêde di nav hestiyan de rûniştî ye û wan xera dike. Perav, dil, pergala nervê bandor lê tê kirin. Dema ku şirînavek bikar bînin, pîvana glukozê domdar - ewle bimîne.

Ew xwê sodium cyclohexylaminosulfate e. Ew pîvaz e ku xwedî bîhnek şîrîn û bîhnek piçûk, baş di nav avê de were çareser kirin.

Cyclamate kîmyewî bi germahî heya 260 ° C germ e. Ew 30-25 caran carî ji sosrozê şîrîn e, û di çareseriyên ku di nav wan de acîdên organîk hene (di ava deqan de, mînakî), 80 carî şirîn e.

Ew bi gelemperî di nav tevlihevkirinê de bi sahararin re tê bikar anîn (rêjeya gelemperî 10: 1 e, mînakî, şûna şekir Tsukli). Dozên ewledar rojane 5-10 mg ne.

Ewlekariya dermanên mîna cyclamate û acesulfame ya kalsiyayê her ku diçe zêde tê pirsîn.

Cyclamate şûna herî zêde toksîk e. Li zarokan, jinên ducanî û şîrdanê de dijber e.

Ji bo nexweşên diyabetê yên bi êşa gurçikan û organên jêgirtinê ne çêtir in. Cyclamate 200 caran ji şekirê şirîn e.

Ji taybetmendiyên dermanê: xetera kêmtirîn ya reaksiyonên alerjîk û temenek dirêjkirî. Daxwaza zêdekirina dosage bi kûrahiya başbûnê re têkildar e.

Doseyek rojane ya ewledar a derman 5-10 g e.

Yên din ên şîrînker acesulfameya calcium e. Di naveroka naverokê de acid aspartic pêk tê, ku bandorek neyînî li ser pergala nervê dike, dibe sedema girêdan û hewceyê zêdekirina dosageê. Ev şirîner di nexweşiyên pergala kardiovaskuler de dijber e. Zêdekirina dozaja pêşniyazkirî (1 g per roj) dikare zirarê bide rûmeta tenduristiyê.

Kêrhatî û Pêşîgirtin

Ji bo ku karanîna şîrînvanan tenê sûdwerbigirin, girîng e ku ji destûra rojane zêdetir nebe.

Rêjeyên rojane ev in:

ji bo stevioside - 1500 mg,
ji bo sorbitol - 40 g,
ji bo xylitol - 40 g,
ji bo fructose - 30 g,
ji bo şiryar - 4 tablet,
ji bo sucralose - 5 mg / kg,
ji bo aspartame - 3 g,
ji bo cyclomat - 0.6 g.

Bi tevahî şûna şekirê bi yek ji şîrkaran re, û temaşekirina rêjeya pêşniyara pêşniyara wê, hûn dikarin piştrast bin ku nirxa glukozê bimîne.

Vîdyoyên têkildar

Howawa ku ji bo şekirê şekir şekir hilbijêrin? Di vîdyoyê de bersiv:

Enîrîkên şîrîn, wekî nirxandinan destnîşan dikin, dihêlin diyabetîkan de ku şekir red bikin da ku bîhnek şêrîn bistînin.

Bi hilbijartina rast, ew dikarin ne tenê kalîteya jiyanê, lê di heman demê de xweş baştir jî baştir bikin, tiştê sereke ew e ku hûn bi dosageka diyarkirî re tevbigerin, û heke guman an bandorên alî diyar dibin, di cih de bijîjkî bijîn.

Zencîreyên Diyabetê: Destûrdarkirî û Ji Tenduristiyê re xeternak e

Ji bo şirîkirina xwarinan, mirovên bi şekir tê pêşniyarkirin ku şîrînek bikar bînin. Ev kompleksek kîmyewî ye ku li şûna şekirê tête bikar anîn, ku nabe ku di rewşek tengahiyê ya metabolîzma ya domdar de were bikar anîn. Berevajî sucrose, ev hilber di kalorî de kêm e û asta glukozê di laş de zêde nake. Gelek celeb celebên şîrînker hene. Kîjan hilbijêrin, û ew ê zirarê nabîne diabezîrê?

Vîdyoy (bi lîstin bikirtînin).

Nakokî di çalakiya giyayê tîrêjê de ji bo diyabeta celeb 1 û celeb 2 ne. Wekî encamek, pîvandina şekirê di nav xwînê de zûtir zêde dibe. Ev rewş rê li ber êş û nexweşînên cûda vedike, ji ber vê yekê zehf girîng e ku balansa madeyên di xwîna mexdûran de bisekine. Bi vegirtina giraniyê ve, pisporê derman derman dike.

Digel kişandina dermanan, pêdivî ye ku nexweş bi hişk li parêzek taybetî bimîne. Tîrêjê şekir pîvandina xwarinên ku zirara glukozê digire teng dike. Xwarinên şekir, muffins, fêkiyên şîrîn - hemî vê divê ji menuê were derxistin.

Ji bo bîhnfirehiya bîhnfirehiyê, bi amûrên şekir pêşde çû. Ew çerm û xwezayî ne. Her çend şirînevanên xwezayî ji hêla zêdebûna nirxa enerjiyê ve tête diyar kirin, feydeyên wan ji laş re ji ji yên sentetîk zêdetir in. Ji bo ku zerarê nede xwe û di hilbijartina şûna şekirê de şaş neyê kirin, hûn hewce ne ku bi şîretek diyabetologî şêwir bikin. Pispor dê ji nexweşê re diyar bike ka kîjan şîrînkeran çêtirîn e ku ji bo şekirê 1 an celeb 2 ne.

Ji bo ku hûn bi pêgirtî pêgirên wiha bawer bikin, divê hûn taybetmendiyên wan ên erênî û neyînî bifikirin.

Nermalavên xwezayî xwedan taybetmendiyên jêrîn hene:

piraniya wan pir kalorî ne, ku aliyek negatîf ji diyardeya 2 de ye, ji ber ku ew pir caran bi obezbûnê ve tevlihev e,
bi nermî li metabolîzma karbohydrate bandor bikin,
safî
ji xwaringehê xweşikek bêkêmasî peyda dikin, her çend ew şirîniya wusa xweşikkirî jî nebe.

Sweetirînkarên artificial, ên ku bi rengek laboratîf têne afirandin, xwedan taybetmendiyên wiha ne:

kalorî nizm
bandor li metabolîzma karbohîdartan nakin,
bi zêdebûna dozê vexwarinên xwar ên xwerû bidin,
bi tevahî neyên lêkolîn kirin, û berbiçav nebawer têne hesibandin.

Sweeteners di forma pîvaz an tablet de têne peyda kirin. Ew bi hêsanî di tendûrê de têne belav kirin, û paşê li xwarinê zêde dibin. Hilberên şekir yên bi şîrînatan dikarin li ser firotanê werin dîtin: hilberîner ev di labelê de destnîşan dikin.

Van additive ji materyalên xav ên xwezayî têne çêkirin. Ew kemmetolojiyê nagirin, bi hêsanî têne şûştin, bi xwezayî têne derxistin, zêde nedikirin ku însulînê derxînin. Hejmara şîrînçêkerên wiha di parêza ji bo şekir de divê rojane 50 g zêde nebin. Pispor pêşniyar dikin ku nexweş, ligel naveroka kaloriya zêde, vê koma taybetî ya şekir hilbijêrin. Tişt ew e ku ew zerarê nagirin laş û ji hêla nexweşan ve baş têne pejirandin.

Ew şirînavek ewle tête hesibandin, ku ji nan û fêkiyan tê derxistin. Di warê naveroka nirxê de, fructose bi şekirê birêkûpêk re têkildar e. Ew biqewimin ji hêla laş ve tête kirin û bandorek erênî li ser metabolîzma hepatîk heye. Lê bi karanîna nekontrol, ew dikare naveroka glukozê bandor bike. Ji bo şekirbêjên celeb 1 û 2 jî destûr tê dayîn. Dosandina rojane - zêdeyî 50 g.

Ew ji ashika çiyê û hin fêkî û beranan tête wergirtin. Feydeya sereke ya vê pêvekê kêmbûna berhema xwarinên bixwin û pêkanîna hestek tijî ye, ku ji bo şekirê pir kêrhatî ye. Wekî din, şirîner bandorek laxative, choleretic, antiketogenic vedibêje.Bi karanîna domdar, ew bêhnek xwarina provoke dike, û bi zêdebûna dozê ew dikare bibe bingehek ji bo pêşkeftina cholecystitis. Xylitol wekî additive E967 û tête navnîş kirin ne ji bo mirovên ku bi 2-yê şekir 2 re ne amade ye.

Hilberînek biha-calorie ya berbiçav ku dikare ji bo zêdebûna giraniyê beşdar bibe. Ji taybetmendiyên erênî, ev gengaz e ku ji bo paqijkirina hepatocytes ji poş û toksinan, û her weha rakirina şuştina zêde ji laş bête bîr kirin. Di navnîşa additives de wekî E420 tête navnîş kirin. Hin pispor bawer dikin ku sorbitol di diyabetê de zirarê ye, ji ber ku ew bandorek neyînî li pergala vaskulasê dike û dibe ku rîska pêşveçûna neuropatiya diyabetê zêde bike.

Bi navê xwe, hûn dikarin fêm bikin ku ev şîrînker ji pelên nebatê Stevia pêk tê. Ev dermanên herî populer û ewledar e ku ji bo diyabetîkan pêk tê. Bikaranîna stevia dikare di nav laş de asta şekirê kêm bike. Ew tansiyona xwînê kêm dike, xwedî fungicidal, antiseptic, bandora pêvajoyên metabolîk normal dike. Ev hilberê ji şekirê şêrîntir digire, lê kaloriyan jî nagire, ku ev jêhatiya wê ya nediyar li ser hemî zebzeyên şekir e. Di tabletên piçûk de û di forma pîvaz de peyda dibe.

Bikêrhatî me berê di malpera xwe de bi hûrgulî di derbarê şîrketa Stevia de vegot. Whyima ew ji bo diyabêtek bi xeternak e?

Piştgiriyên wusa ne pir-kalorî ne, glukozê zêde nakin û ji hêla laş ve bêyî pirsgirêk têne derxistin. Lê ji ber ku ew kîmyewîyên zerar digirin, karanîna şuştinê مصنوعی dikare zirarê bide tenê ne tenê laşê ku di bin xeterê de ye, lê di heman demê de mirovek tendurist jî bike. Hin welatên Ewropî demek dirêj hilberîna adetên xwarina syntetîk qedexe dikin. Lê li welatên post-Sovyet, diyabetîk hîna jî bi rengek çalak wan bikar tînin.

Ew yekem şûna şekirê ji bo nexweşên bi diyabetî ye. Ew xwedan metelek metallîkî ye, ji ber vê yekê ew bi gelemperî bi cyclamate re têne hev kirin. Pêvek bi flora zikê re dibe asteng, di navbênryana rûnê de tewra dike û dikare glukozê zêde bike. Niha, li gelek welatan saharîn qedexe ye, ji ber ku lêkolînan diyar kir ku karanîna wê sîstematîk dibe bingehek ji bo pêşkeftina penceşêrê.

Ew ji çend hêmanên kîmyewî pêk tê: aspartate, fenylalanine, carbinol. Bi dîroka fenylketonuria re, ev mûhtemel bi tundî kontra tête nerazî kirin. Li gorî lêkolînan, karanîna birêkûpêk a aspartame dikare bibe sedema nexweşiyên cidî, di nav de nexweşiyên epîlepsiyê û pergala nervê. Ji bandorên alî, serêş, depresiyon, tengasiyên xewê, xerabûna pergala endokrînê têne destnîşan kirin. Bi karanîna sîstematîk a aspartame di mirovên bi şekir de, bandorek neyînî li ser retina û zêdebûna glukozê gengaz dibe.

Enirnexer bi laş têra xwe zû tê şûştin, lê hêdî hêdî tê derxistin. Cyclamate ne wek zebeşên din ên şekirê synthetic ye, lê dema ku ew tê vexwandin, xetera patholojiyên gurçikê bi girîngî zêde dibe.

Hûn ji tansiyona xwînê bilind dikişînin? Ma hûn dizanin ku hîpertansiyonê dibe sedema êrişên dil û şikest? Bi zexta xwe normal bike. Bîr û nerîna di derbarê rêbazê de li vir bixwînin >>

Ev serfirazek xwerû ya gelek hilberîner e ku ew di hilberîna bîhnxweş, berfê, şîran de bikar tînin. Lê acesulfame tê de alkolê methyl heye, lewra ew ji bo tenduristiyê xeternak tê hesibandin. Li gelek welatên pêşketî qedexe ye.

Enîleker a ava-şilî ya ku ji bo yogurts, desserts, vexwarinên kakaoyê, û hwd re tê zêdekirin Ew ji bo diranan zirarê ye, alerjiyê nade, alerjiya glycemîkî ne zero ye. Bikaranîna dirêjtir û nekontrolkirî ya wê dikare bibe sedema qirêjî, dehydration, xesarbûna nexweşiyên kronîk, zêdebûna zexta intracranial.

Ji zû ve laş tê stendin û hêdî hêdî ji hêla gurçikê ve tê derxistin. Bi gelemperî bi hevra bi saccharin ve tête bikar anîn. Di pîşesaziyê de tê bikaranîn ku vexwarinên şîrîn bikin. Lêkolînan destnîşan kirin ku bikaranîna zêde ya dulcin dikare bibe sedema reaksiyonek neyînî ji pergala nervê. Digel vê yekê, additive pêşketina penceşêrê û çîkroozayê provoke dike. Li gelek welatan qedexe ye.

Ificialekdarî

Van materyalan kalorî ne dikin, di asta glukozê de bandor nakin û bi hêsanî ji laş têne derxistin. Lêbelê, heke rêwerdan neyên şopandin, nekeftiyên kîmyewî dikare bandorek toksîkî li ser laş hebe:

Saccharin. Substitûna yekem a kîmyewî ji bo mirovên bi diyabetî. Tasteêwaza wê ya taybetî ji metal re vedigere, ji ber vê yekê ew bi gelemperî bi adetên din re têne hev kirin. Di demek kurt de, gelek welatan berê xwe dan karanîna sakarinê wekî cîgir hiştin, ji ber ku lêkolîn diyar kirin ku bikaranîna wê dibe sedema nexweşiyên cûda.
Aspartame Dewsekek synthetic nederbasdar a din. Ew dikare ne tenê pirsgirêkên hûrgelan di forma bîstbûn û serêşiyê de çêbike, lê di heman demê de dikare bibe sedema pêşveçûna epilepsy, pirsgirêkên bi tîrêjên tîrîdê, û hwd.
Cyclamate. Ne wekî şîrînkerên din bi zerar û toz e. Lêbelê, madde dikare bandorek neyînî li tenduristiyê jî bike, dibe sedema xirabûna xebata gurçikê. Cyclamate zû tê hêşîn kirin, lê bi hêdî bi hêdî tê derxistin.
Mannitol. Zû zû di nav avê de were çareser kirin, bi gelemperî ew dikare di yoghurts, kakao û dessertên cuda de tê dîtin. Yek ji wan serekên kîmyewî yên herî ewledar e, ji ber ku ew reaksiyonên alerjîk provoke nake û nekare asta şekir zêde bike. Lêbelê, karanîna wê dirêjkirî dikare bibe sedema gelek bandorên alî, her weha diyarde, tansiyona bilind, dehydration.
Dulcin. Ew bi rengek zûtir e ku wekî additivesên kîmyewî yên din têne şûnda kirin. Di hilberînê de ji bo zêdekirina vexwarinan tê bikar anîn da ku şiyana wan zêde bibe. Li hin welatan, dulcin ji ber bandorên neyînî li ser pergala nervê û kezebê qedexe ye.

Ji agahdariya li ser şahînerên مصنوعی hatine dayîn, em dikarin encam bikin ku ew gelek zirarê ne. Ji ber vê yekê, ew divê di nermbûnê de bên xapandin.

Enuçikên li gorî pîvanê kategorîbûnê di nav çend koman de nayê dabeş kirin. Bi gelemperî 2 celebên sereke hene - caloric û ne-caloric.

Yên ne-calorigenic ew in ku nirxa enerjiyê bi tevahî tune. Nimûneyên wekî saccharin û aspartame ne.

Dema ku ew têne vexwarin, enerjî di laş de neyê berdan, lê ji hêla şirîn ve ew şekirê birêkûpêk 300-600 caran zêdetir dikin, lewra dosageya rojane ya destûr wan pir hindik e. Ji bilî vê, materyalên ji vê komê xwedan taybetmendiyek din jî hene: bi eşkerebûna germî re, ew dest bi guhertina tama xwe dikin.

A rastiyek pir girîng ev e ku di madeyên bi vî rengî de kalorî çênebe, û bi diyabûna tîpa 2 gelek balê di vî alî de tê dayîn. Pêdivî ye ku mirov giraniya xwe winda bikin, ji ber vê yekê kalorî tenê bi navgîn dikin.

Koma duyemîn şîrînek calorîk e. Ew di wê de cûda dibin, berevajî ne-kalorîkî, xwedî nirxê enerjiyê ne.

Bi gotinên din, laşê wan piştî karanîna wan, laş hêjeyek diyar a enerjiyê distîne. Di bingeh de, kalorî heya 4 Kcal heya.

Nimûneyên madeyên wiha xylitol, sorbitol, fructose ne. Heke pirsgirêk bi zêdebûna giraniyê de hene, wê hingê pêdivî ye ku madeyên bi vî rengî pir bi baldarî û di mîqdarên piçûk de bêne bikar anîn.

Forawa bi palatiyariya wan re, ew ji şekirê birêkûpêk piçûkî şirîn in. Îstîsna bi tenê fructose e.

Lê bi xuyangkirina germî re, dê kêfê neyê guhertin. Ev ne tenê ji bo fructose, lê her weha sorbitol, xylitol jî vedibêje.

Ji ber vê yekê materyalên wusa bi hêsanî dikare di şûnda çêkirina xwarinê de zêde bibin.

Heya niha du celebên sereke hene:

ne-caloric (nirxa enerjiyê tune),
kalorîk.

Ne-cariogenic di nav de sakarin û aspartame pêk tê. Berhemên wusa ji şekirê birêkûpêk her 200-600 carî şekir dibin, dema ku ew vexwarin, bê enerjî berdabe. Bi rojek mûzek piçûk dikare vexwarin.

Taybetmendiyek din a şîrînkerên wusa - di bin bandora dermankirina germbûnê de guhertinek di dil de heye. Pir girîng e ku şuştekên wusa kalorêj nebêjin. Di doza tîpa 2 de, pêdivî ye ku giraniya normal were domandin.

Bikaranîna vî rengî ya şîrînkeran di şekiranê de, di tenduristiya rast de, bêyî binpêkirina parêza rojane, tevkariyê dike.

Ew beşdarî serbestberdana enerjiya nêzî 4 kcal dibin. Ji ber vê yekê, mirovên bi kesek pir zêde hewce dike ku ev celebek pêvek bikar bînin da ku bi qedexeyan bikar bînin. Ji bo xwerû, şekir li şûna van zendgiran ên din şêrîn e (fructose îstîsna ye).

Sweetirînkarên çîçek bixweşî çandî têne çêkirin. Forma serbestberdanê - tabletên (yek tabletek = yek sifir şekirê granulandî). Sugekir ji vê cûrbecûr şêrîn kêmtir e. Thanu ji 30 gramî zêdetir şirînkerên wusa rojane nayê vexwarin.

Dema ku şîrê maltitol bikar tînin, asta glukozê ya xwînê zêde nake, ji ber vê yekê ew wek gelek şekir (hûnerên çîkolata, şilavên ji bo diyabetîkan ve) zêde dike. Herweha, şîrînek wusa kêmtir kalorîk e li gorî şekirên din.

Maltitol ji şekir û adetên din kêrhatir e, ji ber ku yek gram wê tenê 2.1 kcal tê de tê de heye.

Ji bo gelek parêzan, tê pêşniyar kirin ku parêzvanên pispor ji ber naveroka caloriya kêm. Ji bo pêşî li kariyerê bigire, sifir jî tête bikar anîn, ji ber ku ew neyînî li ser diranan çêdike.

Sweetener ji hêla mirovan ve ne tenê bi xuyangên şekir, lê di heman demê de bi formên prediabetes, û her weha mirovên ku dixwazin giraniya kêmbûnê bikar bînin. Lê kîjan alîgirên şekir çêtir e? Di vê gotarê de ez ê dest bi axaftina li ser van hilberên xwarinê bikim, hûn ê di derbarê kategorîzekirin, taybetmendî û serîlêdanan de fêr bibin, di jêrîn de ez ê berdewam bikim û hilberên rastîn ên ku di firoşgeh û dermanxaneyan de têne firotin difikirin, ji ber vê yekê ez ji we re şîret dikim ku hûn bi nûvekirina blogê re bibin endam.

Ne dizî ye ku nexweşên bi şekir bi diyabetî ve tête karbohîdartên hêsan ên jêhatî, yên ku şekirê granulandî, hingiv, jam û şekirên din tê de tête pêşniyar kirin. Van xwarinan de li ser karbohîdartan ên wekî glukoz û fruktozê pêk tê.

Sweetirînkên xwezayî ev in:

thaumatin (2000.0-3000.0)
neohesperidin (1500.0)
stevioside (200.0-300.0) (stevia cîgirê şekirê xwezayî ye)
erythritol
maltitol an maltitol (0.9)
xylitol (1,2)
sorbitol (0.6)
mannitol (0.4)
isomalt

Di gotarên xwe yên nû de ez ê di derbarê her hilberê de bi berfirehî biaxivim. Li vir ez ê tenê bibêjim ji kîjan pêkhateyên xwezayî ew têne hilberandin.

Thaumatin ji fêkiyek Afrîkî - katemfe, neogesperidin - ji giyayê hirçê, stevioside - ji nebatê, an jî bi rengek çêlekek jê re stevia tête peyda kirin, erythritol bi reaksiyonek enzîmatîkî bi alîkariya kemikê ji pişikê werdigire.

Maltitol ji şekirê maltê wan, sorbitolê ji stûyê kemikê, xylitol ji qutiyên çandinî û dar, û mannitol bi hîdrojenbûnê (hîdrojenbûnê) ya fructose tête wergirtin. Isomalt şekirê isomer e, ku pişt re jî hîdrojen dibe.

Lê divê ez ji we re hişyar bikim ku ne hemî şûna şekirên organîk ên ku daxwazên ku min li jor behs kiriye pêk tîne. Pênc cureyên paşîn bi tevahî nebawer in, ji ber ku ew xwedî naveroka calorîk in û hîn jî hinekî şekirê xwînê zêde dikin.

Ji bo nirxandina şirîna şîrînek taybetî, hûn lihevhatinek bi sucrose bikar bînin, ango, bi şekirê sade, û sucrose wekî yekîneyek tête girtin. Bîna xwe bidin! Di brackets li jor nirxa hatî destnîşan kirin, çend carî ji şekirê vê an wê hilberê pir şirîn e.

Sweetuçikên syntetîk in:

sucralose (600.0)
saccharin (500.0)
aspartame (200.0)
cyclamate (30.0)
acesulfame k (200.0)

Ka em binihêrin ka çi şîrînçêkirinên nefretî ji wan têne çêkirin. Sucralose ji şekirê birêkûpêk pêk tê, lê ji hêla klorînê ve tête çêkirin. Encam, klorocarbon e - pêkvejiyana ku di hawîrdora xwezayî de çênabe. Klorocarbonên bi eslê xwe penêr in.

Sweetener sacharinîn ji toluene tê derxistin, û ku ji hêla teqemenî ve hatî çêkirin. Sweetener aspartame naverokek zehf zirardar e ku ji hêla hunerî ve du amino acîd ve tête çêkirin.

Cyclamate ji cyclohexylamine û sifrê trîfosfateyê têne çêkirin, li piraniya welatên pêşkeftî qedexe ye. Acesulfame bi reaksiyonek kîmyewî ya di navbera derivasên acetoacetic acid û aminosulfonic acid de tête wergirtin.

Hemî materyalên ku di bin çavan de ne, dibin du dabeş: xwezayî û syntetîk. Nûnerên cûrbecûr yekem ji% 75-77% ji pêkhateyên xwezayî pêk tê. A surrogate dikare ji hêmanên hawîrdorê bi hunerî ve were pêşbînîkirin. Substitûna şekirên xwezayî di forma tabloyek an pîvazê de ji bo 2 û 1 şekir şekir kêrhatî û ewle ye. Vana ev in:

Substitûna şekir naveroka kalorî ya kêm heye û li gorî rêjeya glukozê di xwînê de tevbigere. Zencîreyên ku di laşê şekir de tê bikar anîn hêdî hêdî bi şekirê birêkûpêk têne girtin, û karanîna wan ya nerm nahêle zêdebûnek di asta glukozê de çêbibe.

Cûreyek duyemîn şûna şekir e ku bi rêbazek çêkirî ve synthesîzkirî ye. Theareserkirina pirsgirêka bi veguhastina glukozê, hûn hewce ne ku zanibin:

nivîşkên navdar ên navdar - sachararin, cyclamate, aspartame,
naveroka calorîk ya maddeyan li zirarê digire,
bi hêsanî ji hêla laş ve têne derxistin, li ser asta glukozê di xwînê de bandor nakin.

Hemî ev li ser berjewendiya şûna şekir ji bo diyabetîkên celeb 2 û 1 diaxivin. Bînin bîra xwe: şîrînkerên synthetic deh caran şekir ji şekirê normal.

Ji bo ku hûn safîkirina xwarina ku hûn dixwînin safî bikin, dosage hildibijêrin.

Enîrîkên di forma tabloyan de xwedan çêlekek diyar in ji madeyên bi şeklekî liquid.

Enîrokên şekir ên ewleh ji bo şekir 2 û celeb 1 çi ne?

Hişyar bimînin

Li gorî WHO, her sal li cîhanê 2 mîlyon mirov ji nexweşiya şekir û kompleksên wê dimirin. Di nebûna piştevaniya bijare ya ji bo laş de, diyabet dibe sedema cûrbecûr tevlihevî, hêdî hêdî laşê mirovan têk dibe.

Pirsgirêkên herî gelemperî ev in: gangrene diabetic, nephropathy, retinopathy, uls trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Diabetes dikare bi pêşveçûna tumorên kanserê jî bibe. Hema hema di hemî rewşan de, nexweşek mirîdek dimire, bi nexweşiyek êş re têkoşîn dibe, an jî dibe xwedan kesek rast a bêserûberiyê.

Kesên bi diyabetî çi dikin? Di Akademiya Zanistî ya Rûsyayê de Navenda Lêkolînê ya Endokrinolojiyê serkeftî bû

Ku çêtir e ku meriv ji bo şekirê şekir şekir hilbijêrin

Enuştikên şîrînker ên ku di destpêka sedsala 20-an de bi rengek çalak dest bi hilberandinê dikin, şîrîn in. Nîqaşên derheqê zirar û feydeyên wusa de hîn jî ji hêla pisporan ve têne kirin. Sweetirînkên nûjen hema hema zirarê ne, ew ji hêla hema hema hemî mirovên ku nikarin şekirê bikar bînin bikar têne.

Ev fersend rê dide wan ku jiyanek bi tevahî rêve bibin. Tevî hemî aliyên erênî, heke bi neheqî bikar bînin, şirînker dikarin rewşa mirovê ku bi şekirê şekir tê ve girîng be xirabtir bike.

Feydeya sereke ya şîrînkeran ev e ku, dema ku were şekil kirin, ew bi pratîkî qala glukozê nakin. Bi viya re, kesek bi diyabetî re nekare hîpertiglîsemiya xwe bitirsîne.

Heke hûn bi tevahî yek ji van celebên şîrînker şekir bi cî bînin, hûn nekarin li ser girbûna glukozê di xwînê de bimînin. Sweeteners dê hîn jî beşdarî pêvajoyên metabolî bibin, lê ew ê wê hêdî nekin. Heta niha, şîrînker li du komên cuda têne veqetandin: caloric û ne-caloric.

Sweetirnexên xwezayî - fructose, xylitol, sorbitol. Ew ji hêla germkirina hin nebatan ve hatine wergirtin, piştî ku ew tama xweya kesane winda nekirin. Gava ku hûn şîrên xweşikên xwezayî yên weha bikar tînin, dê laşek pir hindik di laşê we de hilberînin. Di bîr bînin ku hûn dikarin şuştek wusa bikar bînin ku ji 4 gramî zêdetir ne rojê. Ji bo kesên ku, ji bilî şekirê şekir, zulm e, baştirîn e ku hûn berî bijîşkên weha bikar bînin bi doktorê xwe şêwir bikin.
Zeviyên şekir ên مصنوعی - saccharin û aspartame. Enerjiya ku di pêvajoya hilweşîna van madenan de tê werdigirtin di laş de nayê wergirtin. Van amûrên şekir bi rengê xwe yê synthetic ve têne cuda kirin. Bi şirîna wan, ew ji glukozê gelemperî pir pir in, loma pir hindik ji vê jûreyê têr dike ku hewcedariyên we têrê bike. Yên şêrîn ji bo mirovên bi şekir re îdeal in. Naveroka kaloriya wan ne zero ye.

Substitekirê şekirê şekir yê bi şeklê xwezayî - maddeyek xav a ku ji pêkhateyên xwezayî pêk tê. Bi gelemperî, sorbitol, xylitol, fructose û stevioside ji vê koma şîrînker têne bikar anîn. Divê were hesibandin ku şirînkerên xwezaya xwezayî xwediyê nirxek enerjiyê ne. Ji ber hebûna kaloriyê, şînkêşên sirûştî bandorek li ser glukoza xwînê dikin. Lêbelê, di vê rewşê de, şekir hêdî bi hêdî tê hilweşandin, bi vexwarinên rast û nerm, ew nikare hîgiglucemia bibe. Sweetuştikên sirûştî yên ku ji bo karanîna di parêzê têne pêşniyar kirin.

Enêlên xwerû yên bi sirûştî ji bo piranî kêmtir şirîn in, û norma rojane ya vexwarinê wan heya 50 gram e. Ji ber vê yekê, heke hûn nekarin şuştin bi tevahî bidin, ew dikarin beşek ji şekir bi cîh bikin. Heke hûn ji normê rojane ya borî veqetandî ne, dibe ku hûn bloating, êş, diyarde, hilkişîna glukozê di xwînê de. Vebijarkên wusa bikar bînin divê bi nermî bi hişkî bin.

Nermalavên sirûştî dikarin ji bo çêkirina xwarinê bêne bikar anîn. Berevajî şîrkêşkerên kîmyewî, di dema dermankirina germê de ew hîç tûj nakin û tama nanpêjê naêşînin. Hûn dikarin hema hema di her firotgehê de zanyariyên wusa bibînin. Em bi tundî pêşniyar dikin ku hûn digel veguheztinek wusa bi doktorê xwe re şêwir bikin.

Sweetirînasên مصنوعی - komek şîrînkeran, ku bi syntetîkî ve têne wergirtin.

Ew kaloriyên wan tune, ji ber vê yekê, dema ku tê xwar kirin, wê pêvajoyek di wê de nehêlin.

Materyalên bi vî rengî ji şekirê birêkûpêk pir xweşiktir in, ji ber vê yekê dibe ku dozaja şuştkarên bikar bînin bi hêsanî kêm bibin.

Nermalavên artificial bi gelemperî di forma tablet de têne peyda kirin. Tabletek piçûk dikare şirovekek şekir birêkûpêk bi cîh bike. Di hişê xwe bigirin ku ji zêdeyî 30 gram madeyek wusa nekarin rojane were vexwarin. Sweetuçikên çêkeriyê bi tundî qedexe ye ku ji hêla jinên ducanî û şîrê dermanan, û her weha nexweşên bi phenylketonuria bikar bînin bikar bînin. Di nav van şîrînkaran de herî populer ev e:

Aspartame, Cyclomat - materyalên ku bandorê li glukozê nake. Ew 200 caran ji şekirê birêkûpêk re şîrîn in. Hûn dikarin wan tenê li ser sifreyên amade amade zêde bikin, ji ber ku gava ku ew bi ava vexwarinên têkilî têxe têkiliyê, ew dest bi dilşikestiyê dikin.
Saccharin şîrînek nermalîkî ye. Ew ji şekirê 700 caran şîrîn e, lê di heman demê de ew dikare di nav xwarinên germ de zêde nebe.
Sucralose şekirek pêvajoykirî ye ku bê kalorî heye. Ji ber vê yekê, ew di guhastina glukozê de di xwînê de nayê guhertin. Lêkolînên berbiçav îspat kir ku ev ceribeyek yek ji şîrînekên herî saf e ku îro heye.

Pir kes bawer dikin ku hemî şûna şekirê şekir diyarde hîn jî dibe sedema piçûk, lê zirarê dide laşê. Lêbelê, zanyar demek dirêj zû gihîştine vê encamê ku stevia û sucralose nekarin rê li ber pêşkeftina tu aliyan ve bigirin. Ew her weha bi tevahî ewledar in, piştî livandina di laş de ti pêvajoyên guhartinê çêdikin.

Sucralose şîrînek nûveker û herî dawî ye ku di kêmek kîloyan de pêk tê. Ew nikare guheztina genan provoke bike, ew xwedî bandorek nekotorîkî nîne. Di heman demê de, karanîna wê nikare bibe sedema mezinbûna tumorên xirab. Di nav avantajên sucralose de, tête zanîn ku ew bandor li rêjeya metabolê nake.

Stevia şîrînek xwezayî ye, ku ji pelên hingivê hingiv digihîje.

Endokrinologên nûjen bi tundî pêşniyar dikin ku hemî nexweşên wan veguherin stevia û sucralose. Ew bi rengek şekir cîh diguhezînin, di şeklê de ew ji ya wê pir çêtir in. Bi mîlyonan mirovên li çaraliyê cîhanê demek dirêj guharînên şekir davêjin da ku bandora neyînî li ser laşê wan kêm bikin. Biceribînin ku bi hilberên bi vî rengî re çu xirab nekin, da ku pêşveçûna reaksiyonek alerjîk provoke nekin.

Di şûna her şekirê şekir de şeklê hinartinek ewledar heye, ku dê nehêle pêşveçûna bandorên aliyî. Heke hûn bêtir sûd werdigirin, hûn xetera ku nîşanên nekêşbarîya bîhnfirehiyê dimeşînin dimeşînin. Bi gelemperî, xuyangên karanîna zêde ya şîrînkeran li ber çavên êşa abdominal, diyarde, bloating kêm dibin. Di rewşên hindik de, nîşanên tehlûkê dikare pêşve bibin: xurîn, vereşîn, felq. Vê rewşê hewceyê dermankirina taybetî nake, xuyangên intoleransê piştî çend rojan bi serbestî derbas dibin.

Di bîra xwe de bimînin ku şîrînatirên çîmentoyê ji yên xwezayî pirtir bandorek alî hene. Di heman demê de, piraniya wan, heke neheq bikar bînin, dikarin toksînan li laşê bînin. Zanyar hêj hîn dipirsin gelo aspartame dikare bibe sedema penceşêrê. Di heman demê de, karanîna şûna şekirê şekir dikare dibe sedema pêşveçûnên di beşa gynecolojîkî de û heta bêpergalbûnê jî.

Milkên siruştî ewledar in. Lêbelê, ew dikarin bi hêsanî bibin sedema pêşveçûna bêbaweriya kesane an reaksiyonên alerjîk. Ew îsbat kiriye ku sorbitol ji bo şekir bi hişkî nayê pêşniyar kirin. Ew bandorek negatîf li rewşên xweyên xwînê dike, dikare rêjeya pêşveçûna neuropatiyê zêde bike. Bihesibînin ku gava ku bi guncanî tê bikar anîn, şuştkarên bi vî rengî ewledar in, ew ne rê ne ku bibin sedema pêşveçûna bandorên cidî.

Tevî ewlehiya şirînkaran, ne her kes dikare wan bikar bîne. Vebijarkên bi vî rengî tenê li ser şuştikên مصنوعی têne kirin. Ew zehf qedexe ye ku karanîna wan ji bo jinên ducanî û dema ku şîrê dayikê ye. Her wiha li zarok û mezinan qedexe ye. Dema ku vexwarin, dibe ku bandorek teratogenîk pêşve bibe. Ew ê bibe sedema binpêkirin û mezinbûnê, dikare bibe cihêrengiyên cûrbecûr.