Indeksa glycemîk a genim û dewaran: tabloyek ji asta GI

Ji parêzên ji heywanan pêkvekerek girîng a tevahî pêkve. Ev hilbera xwezayî ji fiber û hêmanên cûrbecûr paşîn pir dewlemend e, bêyî ku ne gengaz e ku hûn laşê xwe bi rengek xweşik biparêzin.

Mîna hilberên xwarina din, parêza dermanan jî xwedî taybetmendiyek glycemîk (GI) ye, û ew ê li gorî cûrbecûr heywanan biguhere.

Divê têgîna glycemic index were fêm kirin ka gelo çiqas zûtir ev an wê xwarin dê di şekirê xwînê de were veguheztin.

Di nav genim de, wekî qaîdeyek, ev nîşangir dê pir kêm be. Ev ji bo wan mirovên ku şêwaza jiyanek tendurist bimirin an bi nexweşîyên cidî, û bi taybetî jî şekir diêşe, pir girîng e. Qedexeyek croup heye, ku digotin ku hilberîna mezinahî ya mezintir be, wê bêhnika wê ya glycemîkî kêm be.

Buckwheat û baranê

Indeksa glycemîkî ya vê genê ji 50 heta 60 yekîneyên e, ku ew nîşanek navîn tête hesibandin. Porê wusa ji bo ku jêhatîtiya kontrolkirina glukozê û kolesterolê tête nav xwarinên parêzî tê pêşniyar kirin. Porê Buckwheat ne kêm nirx e, û hilberê bixwe ji ber hebûna naverokên wusa di wê de:

• amino acîd
• vîtamîn
• proteînên nebatî
• antioxidants.

Buckwheat pişkek ji hin xwarinên genimê populer e û ne tenê ji ber sedema wê ya kêm glycemic.

Naha em berê xwe bidin rondikan, ne her kes pê dizane ku orîjînal ne tenê spî, lê di heman demê de qehweyî be jî. Her du celebên vê cerebk di çêkirina xwarinê de bi serfirazî têne bikar anîn. Indeksa glycemîkî ya hûrîzmê ji yekîneyên 45 heta 65 ye, û hêşînaya qehweyî ji laşê wê ji ya xalîçeya xweya spî gelek çêtir e. Di hilberek wusa de, mêş, ku hejmareke pir jêhatî bi kêrhatî ye, tê parastin, ji ber vê yekê porê orîz celebek stargeh e.

Millet gîro

Millet GI hilberê ji 40 heta 60 yekîneyên. Hemî, bi zehfê paqijkirinê ve girêdayî ye. Porê piçûktir, glycemiya wê hindik be. Millet bêkêmasî ye ji bo kesên ku bi pirsgirêkên dil û xwînê re dibin êş, û her weha dixwaze ku bi qalîtî giraniya xwe kêm bike.

Ev porê zer a millî dê ji bo zarokan bibe xwaringek hêja. Di mezelê mîlîsê de materyalên girîng hene ku ji bo mezinbûn û geşedana organîzmayek ciwan hewce ne.

Berf û genim têl

Pearl barberek di navnîşkirina heywanên tendurist de serokek rastîn e. GI-ya wê tenê 20-30 yekîneyên e, lê bi şertê ku baranek mîzê di nav avê de bê lê zêde kirin lê tê çêkirin. Hilberînek wusa nekare tama we bişewite, ku dihêle hûn di dema xwarinê de bixwe. Doktor ji ber hebûna lysine ya li wê, ku jêhatî ye, ji bar re sipas dikin.

• çermên rût
• da ku tama çerm biparêze.

Kîvirên dara fosforê, hêmanên trace û vîtamînên A, B, C, D pir dewlemend in

Pêdivî ye ku ev cûrbecûr bi lênêrînek berbiçav were girtin. Endeksa wê ya glycemîk 70 xal e, ku wekî nîşanek berbiçav tête hesibandin.

Ji bo vê yekê ye ku xwarinek weha dê ji bo her kesî ne ewle be. Ji ber vê yekê, gotara - Corn ji bo şekirê şekir 2, malpera me dê ji bo xwendevanan re bikêr be.

Divê girîng e ku ji bîr mekin ku di dema dermankirina germî an kîmyewî de, giyayên giyayê GI bi giranî zêde dibin. Em li ser pezên kem, chopstik û popcorn diaxifin.

Lêbelê, pêdivî ye ku hûn porê qulikê nenivîsin, ji ber ku pir tê de heye:

Hilberên keviran ji bo mirovên pîr pir bikêr in, lê ne ji bo diyabetîkan.

Hercules û granola

GI-ya wê 55 xal e, ku wekî nîşana ne ewqas xerab tête hesibandin. Ew Hercules e ku beşek gelek bernameyên parêzî ye. Porridge ji ber hebûna vîtamîn, amino acîd û materyalên din zehf bikêr e.

Bi spasiya karanîna pelên Hercules, dê hilberîna serotonin (heyfa sereke ya dilxweşiyê) zêde bibe. Hilber li karbohîdartek tevlihev heye ku dikare asta glukozê di xwînê de bicîh bike.

Wekî ku ji bo muesli, ev hilberê xweşikî di peyvê de ji hêla wateya xwerû ya peyvê ve jî nayê gotin, ji ber ku ew di nav de:

Ger em index glycemic muesli (80) bifikirin, wê hingê dê ji ber hebûna şekir di fêkiyên hişk de ji hecules girîngtir be. Digel vê yekê, felq dikarin xalîçêkirin, ku çêdibe ku naveroka kaloriyê ya hilberek wusa zêde bibe, tevî vê yekê ku porar pir xweşik e.