Berx bi kolesterolê bilind tê xwarin

Berhevoka mêweyê berbiçav ji cûreyên din ên goşt re cûda ye, ku ew ji mirovên ku bi êşa atherosclerosis, nexweşiyên cardiovaskulasyonê û kezebê ne tercîh dikin. Berx û kolesterol di temenê hypercholesterolemia de dema ku diatek xwarina xwarinê de mijarek tête nîqaş kirin.

Berhevok, nirxa rûnê ya mûçikan

Piraniya feydeyên kêrhatî tewra masûlkeyê, fêkiyên têkel in. Ji hêla proteîn, amino acîd, hêmanên mîneral ve, ev goşt ne kêmî befrê ye. Ji hêla naveroka caloriyê ve, ew bi girîngî li pêş e: beef 1840 kcal / kg, berx - 2255 kcal / kg.

Kolesterolê berx jî heye

97 mg per 100 g hilberê.

Goştê birincê ciwan (di bin 2 salan de) bi taybetî hêja ye. Ew bi rûnên rûnkirî ye: fluorine, potassium, sodium, calcium, magnesium, iodine, fosfor, iron, vîtamînên B1, B2, B12, E, PP, ku bi erênî bandorê li laş dikin:

Rûnên potassium, magnesium, sodium. Dil, enbarên xwînê xurt bikin, ava vexwarinê, balansa acid-bingeh xurt bikin.
Fluoride ji bo diranên tendurist girîng e.
Amountêlek mezin a hesin bandorek neyînî li ser pêkhateya xwînê, xebata organên xwînê-sazkirinê dike. Berx bi taybetî ji bo zêdebûna hemoglobînê di rewşên giran, anemia, piştî birîndariyê de, operasyonên bi windabûna xwînê re bikêr e.
Iodine piştgiriya fonksiyonê ya normal a tîrêjê tîrîdê piştgirî dike.
Ji bo mezinbûnê, geşedana laşparêziyê, pergalên tîrêjê de pêdiviyek mezin a acidê folîk heye.
Zinc bandor li hilberîna însulînê, hormonên din dike,
Sulphur ji bo proteîna proteînek girîng e, beşek ji amino acîd e,
Lecithin pankreasê diêşîne, kolesterolê zêde vedişêre, pêşveçûna atherosclerosis dihêle, metabolîzma rûnê normal dike.
Acidên xwê yên Omega 3 û Omega 6 beşdarî hilberîna hormonan dibin, mêjikên hucreyê çê dikin, pêvajoyên dejenerasyonê asteng dikin, û pêşî li pêşketina atherosclerosis digirin.

Acidên weha ji hêla laş ve nayên hilberandin. Sourceavkaniya wan ya domdar dikare goştê berxê be.

Kolesterol û Berx

Awayê sereke ku dijî hypercholesterolemia şer dike terapiya xwarinê ye. Pêdivî ye ku meriv bi xwarinek sînordar a xwarinên rûnê yên bi eslê xwe heywanan re parêzek xwarinek çêbikin.

Typesi celebên goştê ez dikarim bi êşek metabolîzma lîpîdê re rûnim?

Berx di behrê de 2 car kêm kolesterol kêmtir e, 4 caran kêmtir ji goşt. Bêyî zirarê dide laş, destûr heye ku di tunebûna Contraindications de rojane li dora 100 gram hilber were xerckirin.

Di goştê parêzê de heyî, lecithin kolesterolê zêde ji xwînê dûr dike. Atherosclerosis di mirovên ku bi gelemperî wê bikar tînin kêmtir gelemper e, û hêviya jîyana wan ji ya hezkirên porkê pirtir e.

Hebûna acîdên polyunsaturated Omega 6, Omega 3 trîglîserîdan kêm dike, bi navgîniya kolesterolê zerar û kêrhatî normal dike, pêlên xwînê xurt dike, pêşî li avakirina plakayên atherosclerotic digire.

Ji ber vê yekê, berxê ku bi pirsgirêkên metabolîzma laş re heye ne qedexe ye.

Paqijên bêhijandî, bîhn an dirijandî bi taybetî kêrhatî ne. Ew çêtir e ku ew ji bo taştê an şîvê bixwin. Ji bo pişkek goştê sebzeyan û nebatan hilbijêrin.

Bi veqetandî, pêdivî ye ku di derbarê fatikê berx de were gotin. Nîşana kolesterolê xirabê ya 100 gramî ya rûnê tîrêjê% 100 mg ye. Pêdivî ye ku heman mîqê rûnê alkolê rûnê bîhnek bîhnfireh, hinekî zêde - pork.

Ji ber vê yekê, mirovên bi hypercholesterolemia berî amadekirina goştê goştê divê bi tevahî paqijê goştê ji tevliheviyên xwê, çerm bikin.

Taybetmendiyên zirardar

Digel avantajên navnîşkirî, goştê berxê kêmasiyên wê hene:

naveroka kaloriya bilind. Bikaranîna bêbandor beşdarî pêşveçûna kezebê, nexweşiya kezebê, kûviyan, atherosclerosis,
hebûna di hestiyên bakteriyan de ku arthritis aciz dike. Bi taybetî jî pêdivî ye ku hûn ji mirovên pîr û kal ên ku pêsîr pêşxistina nexweşiyê ne,

Contraindications sereke ji bo karanîna moşekan:

hîpertansiyon
artrit
gût
zêdebûna bihêzbûna zikê,
metirsiya qelewbûnê,
ulsera zikê
patholojiya kezebê, gurçikê.

Materyalê ku ji hêla nivîskarên projeyê ve hatî amadekirin
li gorî polîtîkaya edîtorê malperê.

Rêhevaltî û taybetmendiyên bikêr ên berx

Berxê tête goştê darê. Di xwarina xwarina goştê bîrên ciwan ên bin 2 salî de, yên ku meywanê gûzê û ceh dixwarin, bi taybetî nirxa. Ew di hilberek wusa de ye ku mêjê herî zêde nan tê de heye, û ew nerm û nerm digire.

Berx yek ji cureyên herî bikêr tê goşt, ji ber ku ew hêjayî gelek kêmasî û vîtamînan vedigire. Ev berhevok dihêle hûn hilber li hema hema di her temenî de bixwin, bi şertê ku dijberî bikaranîna wê nebin.

Feydeya berx ev e ku ew fluoride digire, ku hestî û diran xurt dike. Ev cûre goşt ji hilbera porkê 3 qat kêm kêm rûn e.

Berx jî ji% 30 zêdetir hesin bi goşt ve heye. Ev elementa trace ji bo avakirina xwînê kêrhatî ye. Ew bi taybetî ji bo xwîna giran, anemia û mestûrek hewce ye.

Berx materyalên din ên hêja hene:

iodine - glandiya tîrîdê baştir dike,
acîdê folîk - ji bo mezinbûnê, pêşveçûna pergalên nîzîkî û tîrêjê ya pêwîst.
zinc - di hilberîna hormonan de, tevlî însulînê,
sulfur - ji bo avakirina proteînê hewce ye, beşek ji asîdên amîno ye,
magnesium - piştgirî dide kargêriya pergalên dil, nerv, digestive, vaskular, element ji stûyê hişk dike, ji ber vê yekê kolesterolê zerarê ji laş tê derxistin,
potassium and sodium - normalkirina avê, hevsengiya acid-bingehîn, masûlkeyan pêdivî ye ku pergala cardiovaskal kêm bikin, xurt bikin.

Berx û goştê berxê dibe ku lecithin heye. Ev naverok ji ber pêşveçûna şekir kêm dibe, ji ber ku ew pankreasê xurt dike.

Lecithin jî xwedan bandorek antisclerotic e, ew kolesterolê zerar ji xwînê dûr dike. Ji ber vê yekê mirovên ku bi domdarî pezê dixwînin, kêm caran bi atherosclerosis pêşve diçin, û hêviya jîyana wan ji ya kesên goşt dixwarin zêdetir e.

Mîh ji zêdetirî 60% fêkiyên monounsatur û asîdên polyunsaturated Omega 6 û Omega 3. Zêde dibin. Fasik hemwelatiyên xwînê xurt dikin û pêşî li avakirina plakaya kolesterolê digirin.

Piraniya feydeyên kêrhatî yên ku berx çê dikin, di nav laşên lemlate, rûn û fêkiyên têkildar de ne. 100 g goşt ji 260 heta 320 kcal tê de heye. Nirxê hilberê ya hilberê:

rûnê - 15,5 g,
proteînan - 16,5 g,
avê - 67,5 g,
ash - 0.8 g.

Ma gengaz e ku berx bi kolesterolê bilind tê xwarin?

Gelek salan bi serfirazî têkoşîn kir ku CHOLESTEROL?

Serokê Enstîtuyê: "Hûn ê şaş bimînin ku hêsan e ku kêmkirina kolesterolê bi hêsanî her roj destê we were girtin.

Metabolîzasyona lîpîdê ya neçandî ji bo gelek kesan pirsgirêkek e. Bi zêdebûna kolesterolê di xwînê de, xebata gelek organ û pergalan bêhêvî ye. Bi taybetî, hypercholesterolemia ji bo dil û perçeyên xwînê xeternak e.

Bi tepisandina xwarinên zirav û fêkî, şêwaza jiyanê ya sedentar û nebûna dermankirinê bi demê re, kolesterolê bilind di xwînê de dibe sedema pêşveçûna atherosclerosis. Bi vê nexweşiyê re, alkolê rûnê li ser dîwarên kelê çêdike, ku tirêjê wan teng dike, ku ev yek dibe sedema çêbûna stûrek an dilek dil.

Xwendekarên me bi serketî Aterol bikar tînin ku kolesterolê kêm bikin. Fêrbûna populeriya vê hilberê, me biryar da ku em wê li ser bala we pêşkêş bikin.

Awayê sereke yê rastkirina dyslipidemia dermankirina xwarinê ye. Armanca wê ya sereke qerarnameya sînorkirî ya xwarinên rûnê yên bi eslê heywanan e. Di vê derbarê de, pir kesan pirsek heye: Ma kîjan cûre goşt dikarim bi tunebûna metabolîzma lîpîdê re rûnim û berx bi kolesterolê bilind tê destûr kirin?

Ma gengaz e ku berx bi kolesterolê bilind ve were xwarin

Kolesterolê bi alkolek lûkserek laş a xwezayî ye. 80% ji naverokê ji hêla laş ve têne hilberandin û tenê% 20 bi wê xwarinê re vedike. Kolesterol di hucreyan de ye, ew hucreyên xwîna sor ji bandorên toksîkî diparêze, tevlî hilberîna hormones û vîtamîn D dibe.

Di xwînê de, kolesterol di forma lipoproteins de pêk tê. Kompleksên kompleksê dendikên cûda hene.

Lipoproteinsên dravî kêm bandorek neyînî li ser lepên xwînê û dil dikin. Gava ku di laşê de hejmara wan ji normê derbas dibe, wê hingê LDL li ser dîwarên arterikan kom dibe. Ev formên nexşeyên atherosclerotic, ku paşê dibe ku bibe sedema dil an stok.

Piraniya kolesterolê di hilberên heywanê de tê dîtin. Di xwarinên nebatan de bi tevahî alkolek rûnê heye.

Kolesterolê, ku bi xwarinê re tê pijandin, di xwîna ku ji zikê malê tê derxistin vedibe. Piştî ku ew têkeve hundurê kezebê, ku mîqyarek hinartî depo dike da ku meriv li xwînê normal bike.

Ji bo ku meriv fêm bike ku berx tê xwarin, divê mirov cûreyên rûnê fam bikin. Ew satir û bîhnxweş in. Ev taybetmendî bandorê li dravkirina kolesterolê xerab dike.

Fosikên saturated di avakirina plakayên atherosclerotic de beşdar dibin. Ji ber vê yekê, tewra calorîk, xwarinên rûnê tije tije rûnên nekêşkirî jî dibe ku bandor li asta kolesterolê nekin.

Ji ber vê yekê, bi hypercholesterolemia, pêdivî ye ku meriv bi rûnê heywanên saturated ve sînorkirî bike. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku divê mirov goşt bi tevahî bihêle, ji ber ku ew xwediyê nirxek nuturî ye û laşê bi proteîn, vîtamînên koma B û hêmanên tracê xweş dike.

Hêjariya kolesterolê di goşt de bi celebê wê ve girêdayî ye:

bizmarî - 80 mg
kûçik - 40 mg
pork - 70 mg
turkey - 40 mg.

Kolesterolê berx di heman demê de 73 mêjû di 100 gram de jî tê dîtin. Lêbelê, gelek lêkolînên kîmyewî destnîşan kirin ku hêjahiya hanê di vê celebê goşt de kêm e. Zanyar piştrast in ku mêjûya kolesterolê di berx de 2 caran kêm e di nav goşt de, û 4 caran kêm e li porkê.

Lê ji bo ku zirarê nehêle laş, hêja ye ku mirov zanibe ku heya 250 mg kolesterolê rojane tê vexwarin. Li gorî vê yekê, rojane tê xwestin ku dora 100 gram berx tê xwarin.

Bi veqetandî, pêdivî ye ku meriv li ser tîna rûnê tê gotin. Fêkiyên mûtonê di hêj gelek mezin de kolesterolê xirab heye. Di 100 g ji hilberê de, nêzîkî 100 mg kolesterolê heye. Bihayê rûnê heman cixarê alkolê rûnê, û rûnê morkê - 10 mg zêdetir.

Ji ber vê yekê, kesên ku di xwîna wan de astek bilind a LDL heye, qedexe ye ku hilberên wusa bikar bînin.

Ev ê ne tenê kolesterolê zêde bike, lê di heman demê de bibe sedema têkbirina metabolîzma laş, beşdarî pêşveçûna atherosclerosis û zêdebûna giraniyê bibe.

Benda tenduristiyê zirarê

Digel vê yekê ku goştê devê dikare asta LDL di laş de zêde bike, karanîna wê di hin rewşan de bandorek neyînî li laş jî dike. Ji ber vê yekê, goştê birêkûpêk di pîr-kal de xetereya arthrosiyonê zêde dike, ku ev ji hêla bakteriyan ve li ser hestî tê de ye.

Pir kolesterol di rehên û sternum de tê dîtin. Heke hûn bi berdewamî wan dixwînin, wê hingê xetera obezbûn û sklerosis zêde dibe.

Theertê lîpîdên li mêvanê pir zêde ye. Zêdebûna wan di laşê mirovan de kar û barên dil û xwînên xwînê asteng dike. Ji ber ku ev celeb goşt negatîf bandorê li gerdûnê dike, pêwîst e ku karanîna wê bi zêdebûna acidbûna bêhnê û ulsê peptîk re were hiştin.

Tevnegirtinên din ên qedexekirina xwarina goştê devê qedexe ye:

hîpertansiyonê arterial
atherosclerosis
strokerişek an dil ji dil bi şekir,
nexweşiya gurçikê
gût
tengasiyên li kezebê,
pirsgirêkên şîleya gallê.

Ji bo ku ziyanê negihîne laş, ji bo ku hûn şuştin divê hûn perçeyên herî lewaz ên goşt bê çerm hilbijêrin. Tête pêşniyar kirin ku ew bi awayên jêrîn bikî - çêkirina pijandinê, birijandin, pijandinê, dermankirina bayê.

Hûn hewce ne ku di sibehê de xwarinê di porçeyên piçûk de bixwin. Wekî pişkek gûzê, çêtir e ku hûn nebat û nebatan hilbijêrin.

Ji ber ku berx kêmtir kolesterol di nav cûreyên din ên goşt de heye, karanîna wê di astek sînorkirî de ji bo atherosclerosis û şekir ne qedexe ye. Ev îspat kir ku ev hilber başkirina xebata pankreasê dike, ku dikare pêşveçûna nexweşiyê rawestîne û metirsiya tevliheviyan kêm bike.

Taybetmendiyên kêrhatî û zirarê yên berxê di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.

Dietok ne cezaye

Bi gelemperî dayîna goşt rêça yekem e ku kolesterolê kêm bike. Adviceêwirdarîyek wusa ji nexweşên ji bijîjkên bêpergal ên ku nikarin xwarina rast ava bikin tê dayîn. Kulîlka berx di pratîkî de tunebû, ji ber vê yekê ew bêyî tixûb di nav ti xwarinan de tê bikar anîn. Erê, di destpêkê de tamxweşiyek bêhempa pêdivî ye ku meriv bixwe bike, lê bi demê re, mirov êdî naxwaze xwe ji delaliyên ecêb bide.

Dema ku hûn parêzek berhev bikin, dê pispor bê guman goştê wê zêde bike. Bêyî wê ne gengaz e ku meriv çalakiya normal ya laş û metabolîzma pêk bîne. Ji ber vê yekê, divê mirov tavilê bifikire ku ew cezayê darvekirinê nine. Berevajî vê, di hin rewşan de, qedexeyên piçûk nehfên berbiçav didin.

Kulîlka berx: rastîn an efsane ye?

Berx di pratîkê de kolesterolê tune. Vê daxuyaniyê ji hêla analîzên kîmyewî ve rastdariya goştê rast nîşan dide. Berhevoka wê bi rengek cûda ji cûreyên din cûda ye, ku ew domdarî dike. Digel vê yekê, ev taybetmendî ji hêla bijîjkan ve hate destnîşankirin, ku ew bi gelemperî ew di wextê rehabîlîtasyonê de piştî nexweşiyên cûda diyar dikin.

I celeb hene?

2 caran kêmtir kolesterol di ji goşt de,
4 caran kêmtir kolesterol ji pork e.

Nîşaneyên wiha pêşniyar dikin ku hûn ê neçar bimînin ku hûn tevahî goşt jî bi şekir re bimînin. Cureyek heye ku hemî hewcedariyên wan bicîh tîne û di tu rewşê de dê ziyanê bide laşê mirovan. Nexweşan bêyî ku tamxweşiyek jêhatî bistînin dê berdewam bikin û bistînin.

Feydeyên zêde yên berxê

Kulîlka berx heye? Erê, lê naveroka wê nexlem e, ji ber vê yekê jî çu yek xwarin zirarê nede. Vê taybetmendiyê cûrbecûr goşt çêkir, ji ber vê yekê ew bi gelemperî di klînîkan de jî tête bikar anîn, ku di heman demê de hinekî hindik ji hin hin madeyên mecbûrî jî heye.

Heke em li ser feydeyên zêde yên goştê wusa biaxifin, divê hûn navnîşek mezin a vîtamînên ku di goştê de hene de bînin bîra xwe. Zehf e ku wê nehêle, ku ew jî bi xweşikiya xweş ve têkildar e. Her çend mirov bi gelemperî ew hinekî ecêb dibînin, lê bi derbasbûna demê re ew îdare dikin ku meriv xwe li fêkiyan hildigire, ew wan bingehên xwarina xwe dike.

Chiqas kolesterol di muttonê de heye ew qas girîng nine. Ew pir girîngtir e ku bala xwe bide nirxa wê ya jêhatî. Ew dihêle hûn bi domdarî di laşê xwe de xwedan rêjeya vîtamînan xwedî bikin û di heman demê de wê bi kalorî zêde zêde nexin pêş. Wekî encamek, xwarina mirovî bêyî ku dev ji xwarinên xweş ên tamxweş bibûya wek hevseng dibe.

Ji ber vê yekê, bijîjkan jî bi berdewamî şîret dikin ku berx nexwarin, li şûna wê bi cûreyên din ên goşt tê.

Ma gengaz e ku berx bi kolesterolê bilind tê xwarin? Divê bê guman bibe beşek ji parêza xweya xwe. Piştî vê yekê, parêz dê pir xweşiktir û xweştir bibin, ji ber vê yekê, nexweş dê dest bi wezîfeya bijîşkiyê bi kêfxweşîya taybetî bike.Ew ê berdewam bikin ku bi cûrbecûr xwarinan xweş bibin, şa dibin ku meriv dikare balansê biparêze da ku li dijî pêşveçûna nexweşiyên giran biparêze.

Xwarin ji bo bilindbûna kolesterolê bilind

Pir caran ji ekranên TV-yê û ji sernivîsên sernavan em derheqê kolesterolê tirsnak dibihîzin. Doktorê we jî li ser e, û cîranek ku kolesterolê wî giran e li nexweşxaneyê ye. Ew hêja ye ku meriv fêm bike ka çima ew zêdebûn xeternak e, û ya herî girîng, kîjan parêz li dijî kolesterolê dê alîkariya tendurist bimîne.

Xetereya zêdebûna kolesterolê

Jiyana nûjen: nezîkbûna fîzîkî, xwarinên konserveyî, sausages û xwarina lezgîn bi gelemperî dibe sedem ku kolesterol di asta 5 mmol / L ya normal de bilind bibe. Zêde çêdibe ku ew nekeve di xwînê de ji bo demeke dirêj biçe û xilas bibe, kolesterolê dest pê dike û têt ser dîwarên xweyên xwînê. Ger bijîşk dît ku we pêçek wusa li yek cî heye - ev tê vê wateyê ku hemî darikan bi bandor dibin, gihîştine astek an din, ji ber ku xwîn yek e - digel kolesterolê bilind. Herî pirtûka kolesterolê bêtir, li vê derê xwîn kêm dibe. Ger ew şûşeyek ku dilê meriv dixe, wê hingê êşên di dil de hebe, ger pişkek mêjiyê mejî be, wê hingê mirov serê xwe bi êş, bîranîn û bîhnfirehiyê ve girêbide. Bê guman hemî organan ji kolesterolê bilind, heya çerm jî zirarê ne - piştî ku, her weha, ew bi xwînê jî di nav rehên xwînê yên ku ji hêla plakan ve hatine teng kirin de diherike.

Taybetmendiyên parêz

Dîreyek bi kolesterolê bilind bi gelemperî tê navberdan. Prensîbên wê yên bingehîn çend heb keftar heftane ne, cûreyên kêm-rûn ên şekir, sebzeyên nû yên lihevhatî bi rûnê zeytûnan, gelek fêkî. Rêzikên bingehîn ên xwarina ji bo kolesterolê bilind, bi taybetî di mêr û jinan de piştî 50 salan, dikarin wiha bêne binav kirin:

xwarinên li perçeyên piçûk, bi kêmî ve çar caran di rojê de,
di amadekirina xwê de xwê kêm bike - ew ê vexwarinê li pişt xwe bigire û barê giran li ser dil çêbike,
birrîn û qeçax derxînin. Pêdivî ye ku xwarin were birrîn, pijandin, pijandin an pûçkirin. Wekî ku alternatîfek û fersenda cihêrengiya menuê, hûn dikarin panek grill a tevlihevkirî Teflon bikar bînin. Ew ê dihêle hûn rûnê rûnê, bi esasî vexwarinê hilberek tam û tendurist amade bikin.
kêmtirîn hilberên pîşesaziyê bixwin - sausages, xwarinên konserve, xwarinên bilez. Hemî van hilberên ji bo erzaniyê bi paralelî goşt û birinc. Di tabloya jêrîn de hûn dikarin bibînin ku ew tomarên tomarê ji bo kolesterolê ne.

Hemî hilberên ku ji bo xwarina xweş bi kolesterolê bilind tê bikar anîn divê hêjahiya wê ya hindikîn bin. Pêdivî ye ku mirov rojê 400 400 kolesterol kolesterol neyê zêdekirin, û heke kolesterol di zilam an jinek pîr de were bilind kirin, wê hingê ne zêdetir ji 200 mg. Ev pir pir e, ji ber ku em bi xwarinê bi tenê sêyemîn rûnê hewceyê peyda dikin, du sêyemên mayî di kezeb û zikê de têne damezirandin. Tabloya jêrîn di hin xwarinan de naveroka kolesterolê digire. Li ser daneyên wê hûr dibe, hûn dikarin fêm bikin ku kîjan xwarin nikare bi kolesterolê bilind ve were vexwarin.

Xwarinên qedexe kirin

Fam bikin ka kîjan xwarin nikare bi kolesterolê bilind ve were vexwarin:

goştê rûnê - goşt, berx, goşt - duck û biz,
Bi taybetî qedexe ye ku xwarina offal (mejî, gurçikê, kezebê) xwar bibe. Ew kolesterolê fenomenal pir gewre dikin,
masîyên rûn - mackerel, herring. Bi gelemperî xwarina trout, salmon û masîyên din ên sor ên xwerû,
hilberên dairyayî yên rûnê - sêra kanîya xanî, şîrê bi naveroka rûnê ku ji jor 3.2%, bîhnxweş, şorbe,
fêkiyên çêkirina xwarinê - rûnê palm, mayonnaise, hilberên konfeksiyonê yên pîşesaziyê tê de gelek fêkiyên trans hene. Ew nerasterê bandorê li kolesterolê dikin, wê zêde dikin û barê giran li ser kezebê zêde dikin,
sausages, sausages, saasages, dirûşmên firotanê - teknolojiya çêkirina wan tevlî lê zêde kirîna goşt û goştê baca, ku tê de gelek kolesterol heye,

Hilberên destûr

Xwarinê, li gorî ku hûn dikarin ji bo kesek xwedî kolesterolê bilind bixwezê bixwe, pêdivî ye ku:

hejmarek mezin ji fêkî û sebzeyên nû, bi kêmî ve 400 g rojane,
rûnên nekêşandî - tîrêjê neftandî, zeytûn,
nebatên fêkî û dirijandî
kêm caran - potatîk, tercîhkirî an pijandî,
cûreyên kêm-rûn ên goşt - mirîşk û turkeysî bi çerm, rahîb, kêm kêm - goşt û goşt,
celebên parêzên kêm-fat ên masî - cod, haddock, capelin, pike,
hilberên dairyanê kêm-fat. Di heman demê de, tercîhkirin divê bi berhemên ku kêm naveroka rûnê (1.5%, 0.5%) li ser bê-fatê hebe, ji ber ku ya paşîn bi zêdebûna naveroka karbohîdartan ve ji hêla fatê ve tê şûştin,
şekirên parêz ên kêm-şekir - şekirên nermik ên nermik ên wekî Adyghe, feta qehwe,
spaghetti - tenê ji genimê durumê, ji kirasê ji cûrbecûr nerm wek çavkaniya karbohîdartan bi hêsanî bi dest xwe vedigerin,
nan nan, kulîçek, nan tevde.

Duşem

Taştê. Kûrikên mîlî, felq, li ser avê an jî li nîvê avê bi şir û gogê. Ava sêvê, nan.

Unchîv Kûçikê giyayê bi kulîlkan (bêyî tirêj kirin, çermê ji mûçikê derxînin, pasta ji hêşînaya durumê derxînin, xwê bi bîhnekê nexin). Kundir salona porê rûnê, coleslaw, kepir û qûn. Fishcake grill.

Dinav Potelye baked - du potatîkên navîn. Salona bean, tomato û greens. Bi nan re rûnin.

Du demjimêr beriya razanê / nîvro şûnda. Yogurtê malê, cookiesên birinc ên malê.

Taştê. Cottage cheese casserole with raisins. Teayê bi şîr% 1.5.

Unchîv Sêvikek goşt. Durum genim bi fêkiyan. Kûçikek mûçandî ya fêkî.

Dinav Rûkê qehwe (zêde nekin). Saladê Deryayê. Hêk. Nanê hevîr.

Du demjimêr beriya razanê / nîvro şûnda. Nîsk (hazelnuts, almond, nuts). Compote.

Taştê. Porê rûnê bîhnek. Sandwîçek: nan nan, rûnê xalîçê, tomato, fêkiyan. Compote.

Unchîv Sêvê mêş. Bihurên steamed, goştê braised, salbona baxçê û kaxezê Pekînê. Bi nan re rûnin.

Dinav Porê Buckwheat bi kûçikê. Vinaigrette.

Du demjimêr beriya nivîn / nîvro sûkê: Yogurt, cheesecake baked.

Taştê. Cottayê kêm rûnê bi fêkî û yogurt. Compote.

Unchîv Kêzika sipî. Leyuçikên baranê bi goştên goştî. Peking salad kablo.

Dinav Kutûka masîyan ya bi fêkiyan û bi sebzeyên steamed.

Du demjimêr beriya razanê / nîvro şûnda. Kefir, cookies oatmeal yên malê.

Taştê. Omelet bi sebzeyan. Ayê Rûnê nan dixuye.

Unchîv Bi rûnê qulikê turkey re sorkirin. Durum spageti genim. Haddock şil kir.

Dinav Pilaf bi şîv. Salabûna kahreb û kepîr.

Du demjimêr beriya razanê / nîvro şûnda. Yogurt, apple.

Emî (+ gala şîv)

Taştê. Porê por. Ayê Sandwîça bi makarona mirîşkê ya malê.

Unchîv Guh bi masîyên spî. Porê Buckwheat bi goşt. Beatroot û peat salad.

Dinav Rûnê bi sebzeyan. Fishiftika masî ya grilled. Salona Grek. Bi nan re rûnin. Kulîlkên teze qul kirin. Makarona kûçikî ya navmalî dirijînin. Bûyera taştê ya qefilî ya ku bi kûlî û şekirê qehwê ve tê dagirtin. Cottage cheese cupcake with blueberry. Şerabê sor (150-200 ml)

Xwendekarên me bi serketî Aterol bikar tînin ku kolesterolê kêm bikin. Fêrbûna populeriya vê hilberê, me biryar da ku em wê li ser bala we pêşkêş bikin.

Yekşem

Taştê. Pancakes bi kemîna rûnê kêm-rûn / şekir / jam malê. Teaaya fêkî.

Unchîv Sêvikek goşt. Vegetables bi kûçikê.

Dinav Potên bakandî - du potikên navîn, turkey. Selekaya kablo û kabîleyê bi kasa.

Du demjimêr beriya razanê / nîvro şûnda. Yogurt, cupcake.

Di dema rojê de, bêsînor: decoctions fêkiyên hişk, vexwarinên fêkî, tevlihev. Fêkiyên nû - apple, pear, peach, oranges, mandarines. Aya kesk.

Hemî salads bi demsalê ye: rûnê tîrêjê nehfandî, rûnê zeytê, ava lîmon an lîmon.

Hemî xwarin ne fêkir e - ew e, em nîvê xwê ji ya ku hûn dixwazin. Van rojên pêşîn, dê xwarin tewş xuya bibe, lê gulên tirşikê yên ziman wê zû li ser wê hildibijêrin. Supar bê tewandin têne amadekirin. Greivanên teze di salads û sûkan de têne zêdekirin - parsley, dill, cilantro.

Fishcake grill

Mêşek masî 600 g (Better - haddock, pollock, hake, cod, pike perch, pike. Tête pejirandin - salmonê şîn, salona çam, troft, carp, kasapî, tuna).

Du hûrikên navîn.

Her tişt di nav pişkek mêşikek baş de derbas bibin. Ew gengaz e ku merivên mêjî bi rengek nermî bikarbînin. Zencîra zêde kîtekît, qutikên qulikê bişon. Li her aliyek 3-5 hûrdeman de di nav panek grillê de bikin.

Fishiftika masî ya grilled

Akîçek, bi qasî 2 cm qehpik. (Çêtir: kod. Dabeşandî: salmonê şîn, trout, salmon çîçek)

Steak ji sarincokê vekişînin û werin germahiya odeyê, li pêşiya çuçê xwê nekin. Hûn dikarin allspice û ava sêvê bikar bînin. Kembera grillê germ bikin, steaks diagonally li ser diran rakin. Li ser her aliyan 3-4 hûrdeman bikirin. Heke ku steak ji 1,5 cm ziravtir e - piştî şûştinê, germê vemirînin, biqelînin, 10 hûrdeman bisekinin.

Emadeivanê Pêlikî yê Xanî

Fîlika mûçikê - du pişk (nêzîkî 700-800 g).

1 tirşikê honikê

1 taştê ava sêvê

2 tîpên sosê sos

3 cûrbecûr cûrbecûr yên kevî, kemandî

Paprika şirîn pîvaz, îsota reş a zîv.

Her tiştî tevlihev bikin, filetek mûçikê ji her aliyî ve birijînin, wê bi qasî nîv saetê di nav marinade de bihêlin, tercîhê şevê. Filetek bi fêkî ve girêdin, bi çêkirina "saloxan" ve bikin, li ser pîvanê bigirin. Top bi marinade yê mayî. Pelê gûzê digirin. Di 20 deqîqeyan de 200 deqîqe bisekinin. Piştra felûqê vekin û bihêlin ku di navmalê de sar bibe. Piştî şilkirinê, mijarê rakirin, fûzên hildibijêrin.

Cookies of oatmeal Homestic

Oatmeal - 2 kasa

Kulikê gûzê - nîv fêk

Hêvîn - 1 taştê

Sugekir - du tewra

Qualityermek kalîteya baş - 50 gram

Di pişkek rûnê de, hêk û şekir tevlihev bikin heta ku paşiya xilas bibe. Butterapê nermîn, hingiv, felq û pîvaza nermînîn zêde bikin. Hûn qeçikek çermînek hişk bistînin. Em cookiesên dora wê jê çê dikin, li ser sifreyek pijandinê dixin. Di 20-25 hûrdeman de 180 ° de rûne. Destûr bidin ku berî ku karibe biheyne.

Yogurtê malê

1 lître şekir pasteurized 1.5% fat

Em şîrê bi 40 pileyan germ dikin - ev qeşayek aram e, lê ew dişewitîne. Em nan vedigirin, şîrê di multicooker-ê de di moda "Yogurt" de vedigirin an kasek bi şîr ve girêdidin û li cîhekî germ radikin. Dem dema çêkirina yogurt 4-8 demjimêran e. Di hilbera paşîn de, şekir, berikan, fêkiyan zêde bikin da ku xweş bikin.

Kolesterolê ji naverokê ye ku laşê me hormonên cinsî û vîtamîn D têkel dike, ji ber vê yekê ew nikare bi rengek eşkere herdem zirarê bibîne. Lê di mirovên temen mezin de, kolesterol êdî wekî berê nayê vexwarin, lê di nav xwînê de dimîne. Kolesterolê weha dibe sedemek nerênî li mirov. Ji ber vê yekê, zehf girîng e ku hûn parêzek bişopînin ku kolesterolê kêm bikin, bingehên bingehîn ên ku, di nav de menukek berbiçav a bi reçikan re jî, li jor têne ravekirin.

Nerazîbûnên metabolîzma fat pirsgirêkek gelemperî ye ku encamên tenduristiya giran hene. Yek ji rêgezên ji bo sererastkirina dyslipidemia parêzek e, ku pîvana wan ev e ku meriv bi vexwarinên "xirab" ên di laş de sînor bike û zêde bike - yên baş. Ma gengaz e ku xwarinên goştê bi vî rengî vexwarin? Kîjan goşt kêm kolesterolê tê de heye, û çawa tê çêkirin da ku ew saxlem be? Di nirxandina me de hûn ê her tiştê ku hûn hewce ne di derheqê goşt, berx, goşt û mîzê de ji bo nexweşên bi atherosclerosis dizanin.

Kolesterol çawa bandor li tenduristiya mirov dike

Berî ku em naverokek hevbeş a naveroka kolesterolê di goşt de çêbikin, em biceribînin ka gelo ev naveroka rûnê rûnê laş çawa bandor dike û çima ew pirsgirêkên tenduristî çêdike.
Ji ber vê yekê, kolesterol (navê kîmyewî kolesterolê ye) madeyek rûn-rûn e ku ji pola alkolên lîpofilîk re girêdayî ye. Tenê beşek piçûk ji laşê bi heywanan re wekî parçeyek xwarinê tê hundurê laşê mirov: heya% 80 ê tevahiya kolesterolê ji hêla hucreyên kezebê ve tê hilberandin.
Kompleksa organîk ji bo laş zehf girîng e û fonksiyonên jêrîn bicîh dike:

Ew parçeyek dîwarê hucreyê ye, dihêle parzûn û elawe xwe. Di çavkaniyên tibî de, kolesterolê wekî mûzemeleya mîtoplazmaya mûzîkê tê gotin.
Beşdar dibe di hevparkirina madeyên biyolojîk ên çalak de ji hêla hucreyên mêjiyê kezebê û glansên adrenal: mineralocorticoids, glukocorticosteroids, hormonên cinsî, vîtamîn D, acîdên bilikê.

Di hêjmên normal de (3.3-5.2 mmol / L), ev materyal ne tenê xeternak e, lê di heman demê de jî pêdivî ye. Nerazîbûna metabolîzma fatê bi zêdebûna kolesterolê re dest pê dike, asta ku di xwîna ku tê de tê bandor kirin ne tenê ji nexweşiyên kronîk, lê di heman demê de ji hêla xwezayê vexwarin û şêwazê jiyanê jî dibe.

Li gorî gelek lêkolînên Komeleya Dil a Amerîkî, kêmî 300 mg kolesterolê tê pêşniyarkirin ku hûn rojane bikar bînin da ku pêşiya atherosclerosis bigirin û rîskên tevliheviyên cardiovaskulayî di rojê de kêm bikin.
Kîjan goştê xwediyê kolesterolê pirtir e, û kîjan kêmtir? Ma ev hilber ji bo atherosclerosis kêrhatî an zirarê ye? What kîjan celeb ji bo atherosclerosis têne pêşniyar kirin: bila em fam bikin.

Taybetmendiyên bikêr

Dema ku ew berjewendîyên goşt tê, mirov li du kampên berevajî têne dabeş kirin. Pir kes hez dikin ku xwarina xweşik bixwin û jiyana xwe xeyal nakin bêyî ku şekir bîhnxweş an goştên şekir amade nebin. Wekî din berjewendiya nenasîn - bîhnek hêja - hilberê xwedî taybetmendiyên kêrhatî yên jêrîn e:

Meat di naveroka proteînê de serwer e. Ew navnîşek bêkêmasî ya amino acîdan, di nav de jî pêkhateyên bingehîn ên ku nikarin di laşê mirovan de hevaheng bibin. Zincîrên polypeptide, ku ji gelek mayînên amino acid ve pêk tê, materyalê avahiyê ye ku ji bo hucreyên hemî organ û pergalê ne. Têrbûna adet a proteînê bi hev re di zaroktiyê de, di dema ducaniyê û laktasyonê de, û her weha di dema rehabîlîtasyonê de piştî ku patholojiya somatîk a girîn bi taybetî girîng e.
Di cûreyên cûda yên goşt de, hêmanek rûkalek bilind tête destnîşankirin:
- hesin, berpirsiyar ji bo girêdana molekulên oksîjenê ji hêla hucreyên xwîna sor ve,
- kalsiyûm, ku berpirsiyarî mezinbûn û xurtkirina hestî ye,
- potassium, bi sodyûm re, pêvajoyên metabolîk di navbera hucreyan de,
- zinc, ku pergala naparastiyê diparêze,
- magnesium û manganese, ku ji bo piraniya reaksiyonên kîmyewî di laş de katalîzator in.
- Vîtamîn A kargêriya pergala nervê ya laşê kontrol dike, dîtina hişk pêşve dike
- Vitamin D fonksiyonên hucreyên nîgaşî dike,
- Vîtamîn B, bi taybetî B12, li ser tevgera mêjî û êşa kurikê û her weha organên avakirina xwînê bandor dike.

Zirarên hilberên goştê

Lê di heman demê de dijberên hişk ên mezaxtina goşt jî hene. Ew jê re dibêjin mezinahiya gastrointestîneyê ya mirovî, û ji xeynî xisara exlaqî ya xwarina zindiyan, ew "dijwarîyên" biyolojîkî yên di hilanîna vê hilberê de dibînin.

Bi rastî, goşt di fiberê kêm e. Van fîberên giring ên parêz giyayê birrînê diparastin û tevgera laşê xwarinê ya ku di kûçikan de çêdike. Ji ber kêmbûna goştê wan, şûnda zor e, û laş gelek enerjî li ser vê pêvajoyê dide. Ji vir pê tê giranbûna abdominalê ya naskirî ya ku piştî cejnek bêkêmasî û pir zêde vexwarinê ya goşt tê.

Taybetmendiyek din a kîmyewî ya berhema goştê naveroka bilind a rûnê refukar û kolesterolê ye. Lipiqas lipîdên "xirab" di hilberê de ne tenê ji cureya wê, lê di heman demê de ji mercên xwedîkirina dewsê û xwarina dewlemend jî ve girêdayî ye.
Taybetmendiyên xirab ên goştê zêde dikin û di qursên nûjen ên pêvajoyê de - karanîna hormonan ji bo zêdekirina mezinbûna heywan û pençan, zêdebûna piyal û nîtratan li ser feed, zêdekirina karbendan ji bo goştê "rengek" xweş.

Kîjan goştê herî tendurist e û kîjan zerar e?

Ji berhevkirina kîmyewî ya hilber dikare girîngiyê cûda bike û wiha ye:

avê - 56-72%,
proteîn - 15-22%,
fêkiyên saturated, bandor li ser mêjûya kolesterolê di xwînê de - heta% 48.

Ger goştê rûnê an goştê xerîb di warê naverokê de lîpîdên "xirab" tête hesibandin û dikare di avakirina plakayên atherosclerotic de têkildar be, wê hingê mûçik an rahîb zêdetir xwarîn tê hesibandin. Naveroka kolesterolê di cûreyên cûda yên goşt de hûr bibin.

Beef goştê heywanan e (Bulls, Heifers, Cows), ku pir kes ji bo tama xwezayî û taybetmendiyên xwarina wan hez dikin. Goştê xweş bi rengê sor e, rûn e, bîhnek nû ya xweş hebe, avahiya fibrous a delal û hişmendî dema ku zext kirin. Theerm nerm e, bi rengek spî ya nermik, nermalava nerm e. Goştê heywanek kevin xwedî tarî û saging e, ku bi zext tê tilandin tê destnîşankirin.

Nirxa hilberê ya hilberê (per 100 g):

proteînan –17 g
rûnê –17.4 g
karbohîdartan - 0 g
naveroka calorîk -150-180 kcal.

Dema ku meriv goşt dixwe, laş zû bi rûnê rûn tê. Ev hilberê wekî çavkaniyek hêja ji proteîna heywanan a bi kalîte, vîtamînên B û mîneralan tê hesibandin. Di dema şilkirinê de, goşt acizbûna xwê ya gastrîkî kêm dike, ji ber vê yekê, xwarinên vexwarinê yên ji vî rengî goşt ji bo nexweşên bi gastrîsyona hyperacid re têne pêşniyar kirin.

Hilber û hejmarek kêmasiyên girîng hene:

Beef di binyata xwe de xwedan bingehên purine ye, ku di pêvajoyê de metabolîzma di laş de zivirî nav uric. Zêdebûna wê di pirraniya goştê goştê di parêzê de tê dîtin û ji bo nexweşiyên mîna gêjik û osteochondrosis fonksiyonek e.
Consumptionixulandina zêde ya goşt dikare bibe sedema kêmbûna laşbûnê.
Goştê "kevn" ji hêla laş de kêm tête standin. Zarok, kal, û her weha nexweşên bi nexweşiyên kronîk ên tûjê yên gastrointestinal têne pêşniyar kirin ku goştê kêm-rûn bikar bînin (heftê carekê ne 2-3 caran).
Kefir û rûnê goştê di nav rûn (şûnda) refikê û kolesterolê de dewlemend in. Ew xwarinên neqanûnî yên bi kolesterolê bilind in.

Pork bi kevneşopî bêhtir bêhntir û kêmtir dietetîk tê çêkirin. Rast e ku ev celeb goşt xwedî naveroka kolesterolê ya herî zêde ye?
Bi rastî, ev bi tevahî ne rast e. Ji ber ku naveroka xweya kêmtir a fosikên rûnê yên zirav ên di wê de ne, goşt ji hêla laşê hinekî çêtir ve tê şûştin. Ya sereke ev e ku goştê lewaz hilbijêrin, rûnê zêde qut bikin û ji şiyana pêşniyazkirî zêdetir nebe - 200-250 g / rojê. Ev drav hewceyê rojane ya ji bo proteîn, vîtamînên koma B û PP peyda dike.

Nirxa enerjiyê (100 g):

proteînan - 27 g
rûnê - 14 g
karbohîdartan - 0 g
naveroka calorie - 242 kcal.

Rêbazên çêtirîn ên xwarina goştê porkê xwarina pijandinê ye, pîvaz, rijandin. Goştê mêşkirî dikare were qeşandin. Lê porkê fêkî an kebabên hezkirî dê laşê ti feydeyê neke. Di dema dermankirina germê de, di hilberê de hejmareke mezin ji lîpîdên "xirab" û kansînogjenan pêk tê.

Taybetmendiyên zirarê yên hilberê xwedî naverokek mezin a histamine (porkê alergenek bihêz e). Bandorek neyînî ya zêde ya vê goştê di parêzê de li ser fonksiyona kezebê jî gengaz e. Mesrefên porkê û nexweşên bi nexweşiyên kronîk ên zikê, kûvikê red dikin.
Pork ne di kolesterolê de serwer e, di heman demê de ev pêkhateya organîk di goşt de di sûkên girîng de tê dîtin.

Berx ji hêla gelek xwarinên xwe ve tête xwarin, kulpikê xweş û hêsan e. Someone kes, berevajiyê vê yekê, ev goşt ji ber bîhnek taybetî çêdike, nas nakin. Feydeya sereke ya vê hilberê ji bo nexweşên bi atherosclerosis ev e ku rûnê wê 2,5 caran kêm kolesterolê ji beef an derzê vedigire.
Goştê ram bi bîrê sor, zer e, gûzê ku bi tilikê hatî çêkirin bi pêsî ve dikeve û bêyî lêdanê vedide. Berx bi taybetî di çêkirina xwarinçêkirinê de tête biderkevtin, ku xwedan hêjayek taybetî û delalek nermal e. Shadeemek tarî û "sinewy" - nîşanek goştê kevn e.

Nirxê xwarinê (100 g):

b - 16,5 g
W - 15,5 g
y - 0 g
naveroka calorie - 260 kcal.

Di nav taybetmendiyên kêrhatî yên berxê de dikarin bêne nas kirin:

Enerjiya bilind û nirxa rûnê.
Naveroka bilind a vîtamînan, hêmanên trace û amino acîdên: Li gorî hin nîgaran, berx ne tenê ne hindik e, di heman demê de ji çêtir jî befrê re ye.
Hebûna lecithin, ku beşek bandora lipîdên "xirab" vedigire. Tête bawer kirin ku li welatên ku berx bi gelemperî tê xwarin, hijmarek kêmtir a nexweşiya cardiovaskulayî tê dîtin.
Bi vexwarinên nerm, hilber ji ber bandora neyekser a li ser pankreasê şekir şekir dihêle.
Ji ber ku bihevra berhevî be, goştê wusa ji bo zarok û mezinan tê pêşniyar kirin.

Mîna her hilbera goşt, xwediyê berx û bêşawirên wê jî heye. Bi karanîna zêde ya wê re, dibe ku pêşveçûna arthrit, gout û nexweşiyên din ên bi têkbirina metabolîzma acid uric ve têne xuyang kirin. Pir caran bûyerên obezîteyê li dijî paşxaneya goştê xwarinê hene (nemaze di navhevkirina xwarinên neteweyî yên rûn de - pilaf, kuyrdak, û hwd.).

Goştê hespê li ser maseyên rûsî ew çend caran tê dîtin, nayê vê wateyê ew li nav welatên Asya Navîn û Qefqasan de goştê goştê populer e.
Goştê hespê - yek ji çavkaniyên dewlemend ên proteîn û asîdên amînoyî yên pêwîst e, ji ber ku di berhevoka baldar a goştê hespê re di nav kezebê mirovan de 8-9 caran ji goştê çêtir tê vesaz kirin.

Ev goşt girêdayî berhemên kêm-fat bi naveroka kêm kolesterolê "xerab" e. Heyf e ku, rûnên ku di nav xwe de digirin di avahiya kîmyewî de di navbera heywanan û lîpîdên nebatê de tiştek dişibe.

proteînan - 28 g
rûnê - 6 g
karbohîdartan - 0 g
naveroka calorie - 175 kcal.

Goştê Rabbit yek ji xwarinên herî dietik ên bi eslê heywanan e. Goştê Rabbit bi rengek rengek nermîn, hevgirtiyek nermikî ya hûrbekirî û hema hema rûnê navxweyî tune.

Ew xwedî nirxek biyolojîkî û nuturî, û her weha gelek taybetmendiyên bikêr hene:

- Ji ber ku berhevoka hevsengî be, goştê wusa di zikê digirîn de bi qasî 90% tê şûştin.
- Ji ber naveroka lîpîdên lebatê yên "bikêr", ew bandorek erênî li pergala kardiovaskuler dike û xetera pêşxistina atherosclerosis kêm dike.
- Hilberîn pratîk bê allergen e û ji bo xwarinê ji bo nexweşên bi reaksiyonên parastinê yên laş bêpar tê destnîşan kirin.
- Goşt toksîn û xwêdana metalên giran ku têkeve hundirê laşên rahîbeyan bi xwarinê re çêdike, ji ber vê yekê li herêmên bi şert û mercên jîngehekî hişk bi teybetî tê pêşwaz kirin.
- Ji ber naveroka kaloriyê ya kêm û dewlemendiya proteînê, goştê rahîbayê alîkar e ku hûn giraniya xwe bigirin.

Kûçik yek ji xwarina kolesterolê ya herî kêm e. Hemî fêkiyên di binyata wê de piranî nekêşandî ne û rîska pêşveçûna atherosclerosis zêde nake. Goştê vê çûkê çavkaniya heywanê ya çêtirîn a amînoyên acîd, vîtamîn û hêmanên trace ye.

Nirxa enerjiyê (100 g):

proteînan - 18,2 g
rûnê - 18,4 g
karbohîdartan - 0 g
naveroka calorie - 238 kcal.

Parçeyê herî xwarûyî yê kûçikî ye. Goştê tarî û lingên tarî bêhtir rûn e, lê ew di nav xwe de bêtir zexm, magnesium, potassium û hêmanên din ên paşnavan vedigire. Kûçikek şilandî, birçandî an pijandî ji bo tenduristiyê baş e û divê li ser maseyên nexweşên bi kolesterolê bilind re 2-3 hefte di hefteyê de bêne xuya kirin.
Ji ber bandorkirina kolesterolê xeternak, mirina kûçik e. Bikaranîna wan ji bo nexweşên bi atherosclerosis bi hişk vekirî ye.

Tirkiye hilberek dietek din e ku ji bo xwarina bi kolesterolê bilind tê pêşniyar kirin. Goştê têr û tirş bi hewcedariya rojane ya ji hêmanên proteîn û tracê têr dike, û hem jî bi hêsanî tê şûştin. Tirkî heşt hebên amînoyî yên pêdivî yên ku ji bo avakirina hucreyan di laşê mirovan de hewce ne, vedigire.

Nirxa enerjiyê (100 g):

b - 21,7 g
W - 5.0 g
y - 0 g
naveroka calorie - 194 kcal.

Table berhevoka naveroka kolesterol di nav cûreyên cûda yên goşt de

Heke em di navbera her cûre goşt de beramberî kolesterolê çêbikin, em wêneyê jêrîn bistînin:

Ji bîr nekin ku dema ku meriv di derheqê pêşveçûna atherosclerosis de hilweşandina "kêrhatî" ya hilberê werbigire, ne tenê asta kolesterolê total, lê di heman demê de naveroka acîdên rûnê saturated û fasikên refractory yên di goşt de tête girtin. Ji ber vê yekê goştê rahîbayê ji goşt an goştê tenduristî tê hesibandin.

Tevî nîqaşa domdar a di civaka zanistî de, bijîjkan dibêjin ku xerckirina nermî ya goştê tenê dê bi kesek sûd werbigire. Di heman demê de, çêtir e ku meriv hilberên parêzî hilbijêrin - mirîşk, turkey, rahîb an berxê kêm-fat. Rêzek girîng di şêweya amadekirina xwarinên goşt de tê lîstin. Lê bi gelemperî, goşt xwedî bandorek neyînî li ser laşê dike û dibe sedema bilindbûna kolesterolê di xwînê de.