Ma ew e ku hêja ye ku ji bo şekirê şekir vexwe

Berhevoka hilberên dairy - naveroka proteînan, kalsiyûm û vîtamînan - ew di rêza yekem de dixin nav parêzek, ku armanca xurtkirina tansiyonê hestî ye. Her weha fêkiyên heywanê, karbohîdartan jî vedigirin. Sugarekirê şîrê (laktoz) niha mijara nîqaşê ye di nav nivînîstan de. Di gotara me de bêtir bixwînin li ser feyd û zirarên cûreyên cûda yên şekirê ji bo şekir.

Vê gotarê bixwînin

Feyd û zirarên şîr

Biryara ku şîrê û berhemên din ên şîr di nav parêza şekir de bimîne bi gelek nişan ve girêdayî ye:

Indeksa glycemîk, ew şiyana ku bi zêdekirina asta glukozê dema vexwarinê de bi rengek dramatîk zêde dike,
naveroka calorie (bi taybetî ji bo obusity concomitant girîng e),
mêjiyê yekîneyên karbohîdartan (pêwîst e ku dozîna însulînê were hesibandin).

Li gorî hemî van pîvanan, vexwarinên şekir û xwêya pîvaz, kêzika kêm-şekir bi tevahî daxwazan pêk tîne. Lê taybetmendiyek wan heye ku berjewendiya wan bi girîngî kêm dike - ev nîşana însulînê ye. Ew destnîşan dike ku çiqas insulîn di dema xwarinê de zêde dibe. Ji bo hilberên dairy, ew nêzîkî nirxên bilindtirîn wekhev e ku ji konfeksiyonê qedexe ye.

Ew e ku ew e ku di diyabetîk de girîng e ku gava di menuê de şîrê birêkûpêk û pêvajoykirî tevbigere normê bikin. Bi rengek mezintir, ev vana li ser nexweşên bi nexweşîya celeb 2 û bi obusityê hevgirtî ve girêdayî ye.

Bandora neyînî ya vexwarina şekir bi berdewamî ev e:

şiyana provoke pêşketina şekil 1 û 2 şekir di mirovên ku bi pêşgîriya mîrasa ji nexweşî re,
mêldariya pizrikan,
bûyera dravdanê ya pirrjimara ovary polycistîk,
xetera pêvajoyên tumor zêde kir.

Ji bo bûyera wan, ne bes e ku şîrê vexwin, lê ew ji bo sedemên din ên nexweşiyê faktorek provokasyon e. Avantajên hilberên dairy ev in:

bihêzkirina hestiyê
pêşveçûna kariyanê,
asîmîlasyona hêsan
hebûna.

Here li vir di derbarê şekirên di şekir de zêde ye.

Withi bi nexweşiya şekir 1 û celeb 2 ve gengaz e

Taybetmendiyên şîrê ne tenê ji hêla berhevkirinê ve, lê di heman demê de ji hêla şertên pêvajoyê ve jî, cûrbecûr ve têne diyar kirin.

Feydeyên vê vexwarinê ev in:

naveroka bilind a pêkhatên biyolojîk çalak,
celebek wekhev a ku bi şîrê mirovan re pêk tê (ew pêk tîne hêmanên hucreyî, faktorên mezinbûnê, acîdên nukleîk),
bandora parastinê li ser laşên mukozê,
rûnê hêsan
pêşîlêgirtina colic û şilikê li zarokên biçûk.

Di heman demê de, hemî taybetmendiyên neyînî yên hilberên dairanê yên di şîrê bizikê de ji yên cureyên din ne kêm in. Ew têne pêşniyar kirin ku şivanek di nexweşên qels de bi xetimîna zikê, dysbiosis, zarokên di bin 6 saliyê de ne bi cîh bikin.

Germbûna şekir baş tenê bi tewra lactase têr mimkun e. Heke piştî karanîna wê bêpar be, tûjikên zirav, diyarde, êş û bloya çê dibe. Bi gelemperî bêhêziya laktozê li zarokên ku bi şîrê dayikê dibin re pêk tê.

Derketina hilberên bi şekirê şekir di dayikê de rewşa pitikan hêsantir dike û reaksiyonên alerjîk ên giran digire.

Mînakek reaksiyonek alerjîk a pitikê ya laktozê

Ew ji şîrê gelemperî ji hêla avçûna dirêjtir ve hatî çêkirin. Di dema germkirinê de, lactose bi proteînan re têkildar dibe, ku bi hev re rengek beige û tîpa kemilelek tipîk dide. Di dema dermankirina germê de, naveroka fatê hema hema 2 caran zêde dibe, naveroka kalcium, vîtamîn A hinekî zêde dibe, lê ascorbic acid û thiamine hilweşînin (vîtamîn C, B1).

Bikaranîna fêkiyên heywanan di nexweşên bi diyabetê de divê sînorkirî be, ji ber ku metirsiyek li ser guhertinên zûtir ên atherosclerotic li arteryalan û pêşkeftina tevliheviyên vaskal heye.

Li vîdyoyê temaşe bikin ka meriv çawa şîrê çêkirî li malê çêke:

Her çend şekirê şekir hêsan e ku ji pork, berxê an goçê re were hêsan kirin, her weha tê pêşniyar kirin ku wê di nav xwarinê de kêm bikin. Milkîrê şekir dikare di nîv dozê de vexwe be - ne bêtir ji 0,5 kûpan di rojê de, bi tercîhî heta heftê sê caran.

Dabeşkirina şekir pîvazek spî hilberîne ku di pîşesaziya kulikê de tête bikar anîn. Hilberê di çêkirina formula pitikan de tête bikar anîn. Gava ku di nav avê de were veqetandin, bexçeyek tête wergirtin ku nêzikî berhevoka şîrê asayî dibe. Ji bo ku meriv temenê wê dirêj bike, cûreyên cûda yên antîoksîdanê têne zêdekirin. Ew di pêşîlêgirtina rûnan de arîkariyê dikin.

Bikaranîna hilberên wusa xetera reaksiyonên alerjîk zêde dike. Oxysterolsên ku ji hêla rûnê germkirinê ve têne avakirin têne bawer kirin ku dibe sedema hilweşîna hucreyê ya mîna radîkalên azad. Ji ber vê yekê, pîvaza şekir ji bo karanîna di parêzê de nexşeng e.

Zêdekirina şîrê vexwarina qehwe ji bo gelek kesan vebijarkek e ku vexwarinê xwe nerm bike. Bi taybetî pir caran, vexwarinên weha bi qedexeyek şekir ve tê xwarin. Heke qehweya hêşînkirî ji kehrebayên hêja tête çêkirin, yên ku tavilê berî zeviyê têne avêtin, 2-3 çîçek şekir tê lê zêde kirin, wê hingê vexwarinek weha di nav xwarinê de tê destûr kirin. Mîqdara wê rojê ne gerek zêdetir ji 2 qedehek be.

Encam gava ku hûn vexwarinê hevalek bi zêdebûna tevlîheviyên şîrê hişk û rûnên nebatê bikar bînin, pir xirabtir dibin. Ew bi gelemperî şekir, bîhnxweş, pêkhateyên kîmyewî jî hene.

Pisporê endokrinolojiyê

Destûrdayîna rojane ji bo diyaber

Ji bo şîrê, hêjeya destûr 200 ml ye. Pêdivî ye ku girîng bifikirin ku ew xwarin e, û ne wateya wateya tîna rûnê ye. Pêdivî ye ku ew bêyî şekirê xwarina xwarina qehwe an kota de zêde bike. Hûn nikarin şekir û masî an goşt nekevin hev, vebijarkên nediyar jî karanîna hevdemî ya sebze an fêkî, beravan ne.

Rêbazên danasîna parêzgehê

Rêzên ji bo danasîna berhemên şîr ji bo nexweşên bi diyabetî di parêzê de ev in:

wan di nav hejmartina nan de di dema dermankirina însulînê de,
Di nexweşiya celebê duyemîn de, divê hûn şîrê, qehweyê, vexwarinên şekir bi karbohîdartên hêsan ên din re hevrû nekin (mînakek, şekir û şekirên şekir ku tê de fêkiyên spî hene),
bi tenduristiya şevê hîpoglycemiya (kêmbûna giran a şekirê xwînê) di êvarê de vexwarinên şekir nexwin,
Pêdivî ye ku naveroka rûnê kêm û an nerm be, bi tevahî bê rûn jî ne ji ber kêmbûna pêkhateyên lyotropîk ên ku di navbêna kezebê de çêtir kirina prosedurên acîdên xwînê baştir dikin nayê pêşniyar kirin.

Naveroka calorie ya şîr

Feyd û zerfên hilberên dairy ên din

Heke di derheqê şîrê tam de ji bo bikaranîna wî sînorkirî di parêza ji bo zarok û mezinan de, pêşniyarek heye, ji bo nexweşên pîr, hingê kefir û yogurt wekî hêmanên narkotîk ên dermankirî têne nas kirin. Ev ji ber taybetmendiyên jêrîn e:

normalîzasyona pêkanîna mîkroflora zikê,
pêkanîna bersivek bêkêmasî ya laş,
paqijkirina hilberên metabolîk,
kûrahiya baştir,
pêşîlêgirtina depokirina rûn,
bandora diuretîk ya sivik.

Ew damezirandî ye ku bi bîhnfirehiya lactose, kefir ji nûve dike ku destwerdana xwe ya normal vegerîne. Rêjeya vexwarinê ji bo vexwarinên şîr-şekir 250 ml ye, dema ku naveroka fat di 2-2.5% de tê pêşniyar kirin. Feydeya herî maqûl dikare ji vexwarinên nû yên xanî, yên ku ji şîrê û çandinên destpêka derman têne çêkirin, bistînin. Ew di nav de hejmarek pêwîst a bakteriyan hene ku taybetmendiyên dermankirina bingehîn ên kefir û yogurt didin.

Yek ji wan hilberên pêşniyazkirî yên ji bo şekir, penîrê îsotê ji 2% 5% fat e. Ew xwedan heb rengek vîtamîn û kêmasî, proteînên ku ji bo avakirina hestiyê giyanî hewce ne. Ew her weha alîkariya xurtkirina diran, nîsk û porê dikin, baştir karê kezebê dikin.

Diabeti dibe ku şekirên diyabetî çi bikin?

Tabloya dermankirinê No. 9 Pêşbîniyek di menuyê de dide:

heta 200 ml şekir an 250 ml vexwarina şîrê veqetandî,
100 g ji sêlikê rûnê nerm,
çermek kûrek an kûrek heta 10% fat,
30-50 g şekir (mermer û şilandî) ne ji 40% bilind be,
15-20 g rûn.

Diabetes û şîrê dayikê

Bê guman feydeya şîrê dayikê heye. Xetereya danasîna formulaya pitikan ya ji bo pitikan nû ji hêla naveroka bilind a proteînên biyanî di wan de ve dibe. Ew pergalên enzymatic zêde dike, metabolîzmayê û asta hormonal guherîn. Di encamê de, guhertinên weha çêdibin:

zêdebûna giraniyê zirarê dide geşedana organan,
zêdebûna asta însulîn û faktora mezinbûnê ya însulînê,
pêşveçûna obesity, zexta bilind a xwînê û şekirê 2 di dirêjahiya demê de,
parastina zarokek ji pişgiriya birûnî ya bi avakirina rehmetê, tenduristiya nexweşiyên xweser, di nav de şekir 1,
kêmkirina hewa û anemia xirab,
reaksiyonên alerjîk ên li ser şîrê devikê, intoleranceya lactose,
barê giran li ser gurçikan.

Têkeliyek di navbera kasomorfînê ku ji şîrê şekir beta-kazeîn û şekir 1 pêk hat, nexweşiyên xwînê, di nav de astma bronchial, autism û heta sindroma mirinê ya pitik a nişkayî jî hat dîtin.

Heke hûn kefir zû radikin yan pitikê salê jî bi şîrê tije şuştin, wê hingê encamên jêrîn gengaz in:

sermaya gelemperî
mezinbûn û zêdebûna bilez, qelewbûn,
zexta xwînê zêde kir.

Heke şîrê dayikê ji ber sedemên bijîşkî an ji ber kêmbûna laktasyonê ne gengaz e, girîng e ku hûn formulên şekir hilbijêrin ku di nav wan de probiotics, lactalbumin, nucleotides û acîdên xwînê yên nebatkirî ne. Ew ji yên standard kêmtir in, lê ew bi girîngî kêmkirina lêçûnên dermanên tevliheviyê ji çandiniya neheq dikin, tenduristiya zarokan diparêzin û alîkariyê didin ku gelek nexweşî di mezinbûnê de nebin.

Here li vir di derbarê kefir de bi şekir ve bêtir e.

Milk û hilberên şîr hene ku xwedan hestiyê hestî xurt bikin û laşê bi vîtamîn û mîneralên girîng peyda bikin. Lêbelê, danasîna wan di parêza ji bo şekir de divê sînorkirî be. Ev ji hêla stresê ya ser pankreas û gurçikê ve zêde dibe.

Ew bi taybetî girîng e ku meriv ji pêvajoyên xwarinên xerîb ên ku bi karbohîdartên hêsan re têne hev kirin dûr bigirin. Ji bo diyabetîkên bi nexweşiya tîpa 1, naveroka nanên nan tête hesibandin, û ji bo celeb 2, nexşeya însulînê. Ji bo pitikan, şîrê dayikê ji bo pêşkeftina normal elementek girîng e.

Bijîşk ji bo şekirê diyabetî mehkûm dikin. Ew dikarin bi tenduristiya celeb 1 û celeb 2, gestational têne xwarin. Cani dibe û çi nabe ku ji hêla nexweşan ve were xwarin? Whati tiştên qedexe û destûr ne - kem, genim û yên din?

Li gel hin celebên şekir, kafî tê destûr kirin. Pêdivî ye ku meriv fêm bike ka kîjan yekî yanî solatek an birîtî ye, bi an bêyî şekir, şekir. Rojê çend kasa hene? Feydeyên û zerafên vexwarin çi ne? Ew çawa bandor dike gestational, celebek duyemîn?

Tê bawer kirin ku Kefir di parêzê de pir bi kêr tê. Di heman demê de, hûn dikarin ne tenê di forma wê ya paqij de, lê di heman demê de bi ava gwrik, turmeric û hetta nettle jî vexwin. Feydeyên hilberê ji bo mestirbaşiyê pir zêde ye. Lêbelê, tixûbdar hene - ew ji bo hin pirsgirêkên gestational, di şevê de, nayê pêşniyar kirin. Dermankirina Kefir ne gengaz e, tenê zirara giran di nav obusity de.

Xwarina bi şekiranê re, digel hemî berjewendiyan, tenê mîna wê jî nayê pêşniyar kirin. Ji ber ku ew gelek karbohîdartên sivik hene ku asta glukozê zêde dikin, nemaze digel şekirê 2, dê zirarên zêdetir çêbibe. Kîjan çêtirîn tête hesibandin - gûz, ji acacia, lîmon? Whyima bi nan bixwin?

Pêşîlêgirtina şekiranê hem ji bo kesên ku tenê pêşbîniya ku dirûvê wê ne, û hem jî ji bo kesên ku jixwe nexweş in. Kategoriya yekemîn pêşîlêgirtina bingehîn hewce dike. Di zarok, mêr û jinan de pîvanên sereke di parêz, çalakiya laşî û şêwaza jiyanek rast de kêm dibe. Bi tîpa 2, û her weha 1, pêşbaziya navîn û sêyemîn jî tête çêkirin ku hûn ji tevliheviyan dûr bixin.

Indeksa Glycemic ya Milk

Diabezê nexweşê de mecbûr dike ku ji 50 yekîneyên GI-yê heta 50 yekîneyên xwarinê û vexwarinan pêk bîne, ev hejmar şekirê zêde nake û menuya diyabetîk ya sereke pêk tîne. Di heman demê de, hilberên ku xwedan xwedan 69 yekîneyên hanê jî ne ji parêzê têne derxistin, lê di nav hefteyê de du caran bi qasî 100 gram têne destûr kirin. Xwarin û vexwarinek bi GI-ya bilind, ji 70 yekîneyên an zêdetir, qedexe ye. Bi karanîna wan re jî di hûrguliyên piçûk de, hyperglycemia dikare were provok kirin. From ji vê nexweşiyê re, enzumek însulîn dê ji berê pêdivî be.

Wekî ku ji bo indeksa însulînê re, di hilbijartina xwarina bingehîn de ev giringiya duyemîn e. Malok dizane ku di hilbera şîrê de ev nîşangir pir zêde ye jiber ku ew laktoz e ku pankreasê zûtir dike. Ji ber vê yekê, şîrê ji bo şekir vexwarinek tendurist e, ji ber ku ew hilberîna însulînê zêde dike. Ev derkeve holê ku divê xwarinên ewledar bi GI, AI-ya bilind, û naveroka kaloriyê kêm hebe da ku pêşiya zêdegaviyê bigirin.

Cîrê ceh û bizinê dikare di parêza rojane ya nexweşê de were nav kirin. Tenê şîrê bizikê berî karanîna çêtir e ku bibû. Di heman demê de divê ji bîr mekin ku di caloriyan de pir zêde ye.

Milkîrê Cow de van nîşanên jêrîn hene:

index glycemic 30 yekîneyên e,
index of insulîn xwedî 80 yekîneyên,
nirxa calorific per 100 gramê ya hilberê bi navînî dê 54 kcal be, li gorî sedî naveroka rûnê vexwarinê ve girêdayî.

Li ser bingeha nîşangirên jorîn, em dikarin bi ewlehî encam bikin ku bi zêdebûna şekirê di xwînê de, bi ewlehî şîrê vexwarin. Ji bo kesên ku ji laktozê re alerjîk in, hûn dikarin li dermanxaneyê fêkiya şîrê ya kêm-lactose bikirin. Mirovên tenduristî şîrê hişk têr dikin xwestin e, çêtir e ku hûn vexwarinek nû bistînin.

Her weha divê hûn fêm bikin ka hûn dikarin bi kîjan şîrê vexwarinê bi şekirê tip 2 vexwin? Rêjeya rojane dê heya 500 mîlîlyon be. Ne her kes hez dike ku ji bo şekirê şekir vexwe. Di vê rewşê de, hûn dikarin ji bo hilweşîna kalsiyûmê bi hilberên şîrîn ên fermentandî, an bi kêmanî şîrê bi çay zêde bikin. Hûn dikarin şîrê vexwarin, hem nû û hem jî şilandî - pêkhatina vîtamîn di dema dermankirina germê de bi pratîkî nayê guhertin.

Berhemên şîr-şekir destûr didin bi nexweşiyek "şîrîn":