Toi bi şekir bixwin: meriv çawa diyabetes bixwe?

Dema ku şekirê xwînê bi rêkûpêk zêde dibe, pêwîst e ku bi bingehîn pergala xwarina guhartinê were guhertin. Ji bo diyabetîkên celeb 2, parêz dê wekî dermanê sereke be û di pîrbûnê de kesek ji encamên neyînî yên nexweşiyek "şîrîn" biparêze. Bi gelemperî, mirov piştî 40 salan bi vî rengî ya diyabetê re rû bi rû dimîne û pirs tê pirsîn - çi bi diyabetesê heye? Pêşîn hûn hewce ne ku prensîbê hilbijartina hilberan bizanibin.

Tabloya taybetî ya hilberên bi nexşeyek glycemic kêm (GI) heye ku li ser zêdebûna zêdebûna glîkozê xwînê bandor nakin. GI destnîşan dike ka çiqas glukozê zû vedigere ji laş vexwarinê hilberê an vexwarinê vedigere. Navnîşa hilberên di menuya nexweşê de pirfireh e, ku destûrê dide we ku hûn rojane cûrbecûr xwarinên xweşik çêbikin.

Ji ber ku terapiya parêzvaniyê di jiyanek şekir de rolek girîng dilîzin, divê hûn agahdarî derheqê tiştên ku bi diyabetê tîpa 2 heye, navnîşek di nav berhemên destûr û qedexe de, bi tevahî lêkolîn bikin, kîjan menu dê alîkariya kêmkirina glîkozê xwînê bike.

Indeksa Hilbera Glycemîk

Ji bo ku hûn bi diyabetê bixwin hûn hewceyê xwarinên ku bi tevahî 49 yekîneyên glycemîk hene hene. Divê ev hilber di menuya rojane ya nexweşê de bêne nav kirin. Xwarin û vexwarinên, ku indexa wan ji 50 û 69 yekîneyan e, di nav xwarinê de heta sê caran di hefteyê de destûr e, û ne zêdetir ji 150 gram. Lêbelê, heke nexweşî di qonaxa hişk de ye, wê hingê ew hewce ne ku beriya barkirinê tenduristiya mirovî were derxistin.

Pêdivî ye ku qedexe ye ku meriv hilberên bi şekirê şekir 2 re bi glycemic bilind index, ji 70 yekîneyên û jor bikar bînin. Ew bi tundî şekirê xwînê zêde dikin, pêşveçûna hyperglycemia û tevliheviyên din ên xeternak ên li ser fonksiyonên cûrbecûr ên laş provoke dikin.

Di hin rewşan de, dibe ku GI zêde bibe. Mînakî, di dema dermankirinê ya germî de, kargav û fêkiyan fîra xwe winda dikin, û rêjeya wan berbiçav zêde dibe, lê dema ku nû dibin ew bingehek wan ji 15 yekîneyan pêk tê. Ew ji bo parêzbendan tê vexwarin e ku ava fêkî û berikan û nebatan vexwin, hetta ku ew nû bûn xwedî nexşeyek kêm bû. Rastî ev e ku bi vê rêbazê guhartinê, fêkî û beravan fîreyek winda dikin, û glukozê pir zû zû derbasî nav xwînê dibe. Tenê 100 mîlyon lîter dikare performansa 4 mmol / L zêde bike.

Lê GI tenê pîvanê hilbijartina hilberê di menuya nexweş de nîne. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku bala xwe bidin:

hilberên nîşana glycemic
naveroka calorie
naveroka fêkiyan.

Hilbijarkên hilberên ji bo diyabetê li gorî vê prensîbê soz didin ku nexweş bi nexweşiya "na" re kêm bike û laşê ji bandorên neyînî yên têkçûna pergala endokrîn biparêze.

Hilbijartina heywanan

Kehrebayî hilberên kêrhatî ne ku laşê bi kompleksa vîtamîn-mîneral ve satur dike û ji bo demek dirêj hestek rûnî dide, ji ber hebûna karbohîdartan hilweşîna dijwar. Lêbelê, ne hemî cerear dikarin sûdê werbigirin.

Her weha pêdivî ye ku hûn bizanin ka meriv çawa bi wan re rast çêbikin. Yekem, por por pirtir bin, nirxa wê ya glycemîkî bilind e. Lê ew ji nîşana diyarkirî di sifrê de tenê çend yekîneyên xwe radibe.

Ya duyemîn, çêtir e ku meriv bi ducaniyê re bêyî şîrê bixwin, şûna wê bi zeytûnan bigire. Heke şîrê dairyanê were amadekirin, wê hingê rêjeya avê ji şîrê re yek bi yek tête girtin. Ev dê bandorê li kêmbûnê neke, lê naveroka kaloriyê ya şûreya qedandî dê kêm bibe.

Navnîşa celebên ku destûr didin ji bo cerebên şekir:

baran baran dibare
îsota barî
gûndî
Bulgur
behs kir
porê genim
rûnê bêrikê
qehweyî (qehweyî), sor, çol û basmati.

Poruçeya kemikê (mamalyga), semolina, hêşina spî dê neçar bimîne. Van nîgaran xwedî GI yê pir heye û dikare bibe sedema zêdebûna glîkoz xwînê.

Barley pearl xwedî kêmtirîn index, li dor 22 yekîneyan.

Cûreyên sûkê yên ku di navnîşê de têne destnîşan kirin xwedan navnîşek 50 yekîneyê ye, û di heman demê de, ew ji çiyayê spî pir bi kêrhatî ne ji ber ku genimê wusa bizmar li ser fêkiyên parêz û mîneralan dewlemend e.

Meat, masî, seafood

Van hilberên ji bo diyabetê ji ber naveroka proteînên heywanan ên bi hêsanî jêhatî girîng in. Ew enerjiya laş didin, beşdarî damezrandina girseya masûlkeyê dibin û beşdarî pêvajoyên danûstendina însulînê û glukozê dibin.

Nexweş bi cûrbecûr goşt û masî cûrbecûr rûn dixwin, berê berê rûn û şilikên mayî ji destê wan derxistin. Pêdivî ye ku hûn bê guman hefteyek du caran heftê seyranê bixwin - li ser bijartina wan tixûbdar tune.

Ji bo amadekirina broth çêtir e ku ne goşt bikar neynin, lê lê zêde bike ku ew ji zû ve amade ye li peravê. Heke, piştî her tiştî, supas li ser sorgulê goşt tê amadekirin, wê hingê tenê li ser lepikê duyemîn, ango, piştî şûştina yekemîn a goştê, av tê qefilandin û jixwe li ser duyemîn jî pêvajoya amadekirina sûkê dest pê dike.

Mezarên destûr wiha ne:

Hilberên goşt ji parêza nexweşên bi şekir şekir derxistin:

Pênûsek bi nexweşiya "şîrîn" pêdivî ye ku laşê tijî bi hesinê rûne, ku berpirsiyarê pêvajoya avakirina xwînê ye. Ev element di fêkiyên (jehrî, dil) de, ku di diyabetes de ne qedexe ye, tê de pir tê dîtin.

Digel şekirê şekir 2, laş ji ber xerabûna pêvajoyên metabolîzmê, laşên vîtamîn û mîneralên girîng peyda nake. Masî dê ji we re bibe alîkar ku hûn fosforus û acîdên xwê bistînin.

Ev tê pijandin, pijandin, tê bikar anîn ji bo amadekirina qursên destpêkê û salads. Her çend endokrînologî di hilbijartina cûreyên xwerû de israr dikin jî, masî fatik carinan li ser menuê tê destûr kirin, ji ber ku ew di asîdên rûnê de dewlemend e, û ji ber vê yekê jî ji bo tenduristiya jinan ferz e.

Cureyên masî yên jêrîn ji bo xwarinê têne pêşniyar kirin:

Ew bi kêmî ve hefte heft car kêrhatî ye ku xwarinên seafedî yên birandî bixwin - shrimp, mutes, squid.

Howawa ku meriv bi diyabetê tê xwarin, pirsek dijwar e, lê pêdivî ye ku nexweş bi pê zanibin ku divê nebat bi 50% ji tevahiya dravê dagir bikin. Wan mîqdarek pir fîbral e, pêvajoyên gêjkirina glukozê hêdî dikin.

Hûn hewce ne ku ji bo taştê, şîv û şîvê vexwarinên nebax, fêkiyên nû, pûç û pêvajoyên germ bixwin. Ew çêtir e ku meriv hilberên demsalî hilbijêrin, wan vîtamîn zêdetir vedigire. Di nexweşiya şekir de, sifra xwarina fêkiyan bi nexşeyek kêm ve berfireh e û ev dihêle hûn gelek xwarinên xweş ên hêja - salads, kevirên aliyê, stew, casseroles, ratatouille û gelekên din amade bikin.

Ya ku qedexe ye ku bi şekirê şekir tê qedexe kirin kumik, pîvaz, kasibkûyên birandî, selikan û fêkiyan, îsotan e. Mixabin, potatîkên hezkirî ji ber pîvana 85 yekîneyên ji bo parêzek şekir nayê qebûl kirin. Ji bo kêmkirina vê nîşaneyê, hebek heye - qulikên peeled ên keviran perçe bikin û bi kêmî sê saetan di nav ava sar de rûnin.

Navnîşa hilberên destûr:

zucchini, eggplant, squash,
lepik, xalîçeyek, xalîçeya binefşî,
hemî cûrbicûr ên golikê - spî, sor, çînî, Pekîn, kulîlk, Bruksel, brokoli, kohlrabi,
legumes - peas, fasule, asparagus, chickpeas,
tirşik
îsotên kesk, sor, Bulgarian û çîle,
her cûreyên mûz - xwarina gûzan, kerpîç, kantaj, şampanya,
çirayek, artichoke Orşelîmê,
tomato
xalîç.

Hûn dikarin kulikan li xwarinê zêde bikin, indexa wan ji 15 yekîneyan ne mezintir e - parsley, dill, basil, cilantro, lettuce, oregano.

Fêkî û Beranan

Thoseawa ji bo dessertê bi wan re kesên ku bi şekirê şekir 2 re nexweşî dikin? Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê dê fêkî û berikan bide hev. Dansên xwezayî yên herî tendurustî bêyî şekir ji wan re têne amadekirin - marmalade, jelly, jam, fêkiyên şandî û hê bêtir.

Kesên bi diyabetî pêdivî ye ku rojane fêkî bêne xwarin, ew ê bêpergalbûnê zêde bikin, alîkariya normalîzekirina karûbarê gastrointestinal bikin. Lê digel vê cûreyê hilberê, baldar bin, ji ber ku bi zêdebûna vexwarinên wan re glîkoz di xwînê de zêde bibe.

Di diyardeya 2 de, hejmarek berber û fêkiyan divê ji ber sedema GI ya wan a bilind were derxistin. Her weha hewce ye ku meriv bizanibe çend heb, û di kîjan kêmanî de destûr dide ku van hilberan qebûl bike. Nermaleya rojane dê heta 250 gram be, çêtir e ku meriv di sibehê de xwarinek plansaz bike.

Navnîşek bêkêmasî ya hilberên "ewleh" ji bo şekir:

apple, pear,
blueberry, blackberry, mulberry, pomgranates,
xalîçeyên sor, reş,
tîrêj, kasûlk, raspberry,
çaya şirîn
çira
îsot, nectarine, peaches,
zebze
hemî celebên fêkiyên citrus - lemon, orange, mandarines, grapefruit, pomelo,
dogrose, juniper.

Ma kîjan xwarin dibe sedema zêdebûna glukozê di xwînê de:

Li jor hemî hemî hilberên destûr û qedexe hene ku ji her celebê diyabetê re.

Ji bo ku hûn hemî kêrhatiya wan biparêzin, hûn hewce ne ku rêzikên ji bo amadekirina şorbên diyabetê zanibin.

Kiryarên bikêr

Ev tixûbên ji bo diyabetîkan bi celebek yekem û duyemîn dikare bi rojane werin amadekirin. Hemî çerm ji hilberên bi GI-ya kêm re pêk tê, ku destûrdayîna wan di dermankirina parêzgehê de ye.

Pirsa herî gelemperî ev e ka şekir çi ye ku meriv ji bo xwarina nan bixwe, ji ber ku divê xwarin kêm-kalorî be û di heman demê de jî, birçîbûnê têr bike. Bi gelemperî, ew saladsên nebatî yên fêkî an fêkî, hilberên şekir-şîr, sandwiches ji nanek xwarinê dixwînin ji bo şîvek navîn.

Ew diqewime ku hemî rojê wext tune ku bi tevahî vexwarinê, hingê kaloriya zêde, lê di heman demê de giyayên GI kêm têne rizgarkirinê - kezeb, hazelnuts, pistachios, peanuts, walnut û cedar. Rêjeya wan ya rojane dê heya 50 gram be.

Saladên ku mezinahiya glukozê di xwînê de kêm dikin, dikarin ji artichoke Orşelîmê (pîvaza behrê) werin amade kirin. Ji bo saladek xweşek havîn, hûn ê hewceyê pêkhateyên jêrîn:

du artêşkên Orşelîmê, bi qasî 150 gram,
kêşek yek
yek carrot
daikon - 100 gram,
çend tûrikên marî û dillê,
rûnê zeytê ji bo rakirina saladê.

Kevirparêzê Orşelîmê di bin avê de bişon û bi spîkek paqij bikin da ku pez rakirin. Kevir û kêşeya Orşelîmê di nav hûrikan de bikelînin, kepirçê bikin, daikon di nav kerenga Koreyî de felç bikin, tevahiya pêkhateyan tevlihev bikin, xwê û rûnê bi rûnê vekin.

Carekê saloxek weha çêkir, ew ê her dem bibe pîvazek bijare ya tevahiya malbatê.

Di demên Sovyetê de, endokrinologî dermankirina parêzek taybetî ya ji bo şekirê şekir pêşve xistin.Ji kesên ku bi gloçika xwînê bilind û yên ku ji berê de bi şeklê şekir 1 û 2 hebûn re girêdayî bûn.

Ya jêrîn navnîşek nîşanî ji bo diyabetê ye, ku divê bandorek neyînî li ser qursa nexweşiyê hebe. Vitamin û mîneral, proteînên bi eslê heywanan di parastina pergala endokrîn de rolek girîng dileyzin. Di amadekirina menuyê de hemî van pîvan têne girtin.

Di heman demê de, ev parêz ji bo wan kesên ku nebes însulînê ve girêdayî ne ji ber hebûna zêde ya laşê laş e. Heke nexweş hîn jî birçî bimîne, wê hingê hûn dikarin bi alîkariya sûkên sivik (pêşnûmeyên xwarinê) menu pêşve bikin, mînakî 50 gram nivîn an tov, 100 gram şekir tofu, çay bi hûnerên nan ên parêzî vebijarkek baş e.

Ji bo taştê, xwarina goştê ji bo diyabetîkên tîpa 2 û fêkiyek nan nan çêdikin, qehwe bi kremî re bikin.
snack - çay, du nan nan, 100 gram tofu,
firavîn - pea pea, mirîşkê şûştî, baran, kasûl, jelly onatmeal,
snack - du nanikên xwarinê, 50 gram masî sorikek piçandî şekir, qehwe bi krem,
firavîn - birincê şîrê bi îsotên zuha, 150 gram çaya şirîn.

taştê - giyayê bîhnfireh, bîhnek kezî, çay,
snack - saladê fêkî (apple, strawberry, orange, pomgranate), dê beşek 200 - 250 gram be,
firavîn - supa bi genimê genim, casserole pasta ji genimê durum bi mûçik, domate, qehwe bi krem,
snack - 50 gram rûn, yek apple,
şîv - lemonella steamed, buckwheat, çay.

taştê - saladek rûn û sebze, hûrbekek nan nan, çay,
snack - 200 gram fêkî, 100 gram bêhna qehweyê bê rûn,
xwarina - supayê panikan bi domate bê bez, beza basmati pilaf, decoction herbal,
snack - salad salixê bi artichoke Orşelîmê, qehwe bi krem,
firavîn - omelet bi sebze, fêkiyek nan nan, çay.

taştê - porê elb, goştê bêkêmasî, salad salox, çay,
snack - 150 gram karî, pear,
firavîn - hodgepodge, şekir vexwarin, qutiyên turkiye, fisek nan nan, çay,
snack - an apple, du biscuits on fructose, kafe bi cream,
firavîn - goştê birincê bi pûncan û îsotên hişkkirî, pişkek mûzayî an kêzikên din, çay.

Ji bo ku şekirê xwînê vegerîne asayî, di nav de tewra bixwarinên bijartî yên ku ji hêla endokrinologist ve hatine bijartin jî, ji bo pêkanîna terapiyê ji bo her celebê şekirê şekir hewce bikin. Activityalakiya laşî ya nerm-birêkûpêk bi rêkûpêk bi zêdebûna glukozê di xwînê de şer dike. Heke xirabûna kursa nexweşiyê heye, wê hingê divê werzîş bi bijîşk re were lihevkirin.

Vîdyoyê di vê gotarê de agahdariya li ser parêza Nr.9 a ji bo şekirê xwîna bilind.