Chocolate ji bo diyabetîkan: pêkhatina çîçekên şekir û çawa ew li laş bandor dike, reçeteyek ji bo tiştên xwemalî

Dermankirina şekir bi kontrolkirina hişk a parêzê re tê. Ji şekiran re hûn dikarin ji bo diyabetîkan çîkolakê bikin: bi naveroka kakaoyê reftara ku ji% 70 zêdetir e.

Terapiya ji bo şekir bi kontrola parêzek hişk ve girêdayî ye: karbohîdartên bilez, fêkiyên saturated, xwarinên bi rêjeyek bilind a glycemic qedexe ne. Ji şekiran, çîkolatîk ji bo diyabetîkan tê destûr kirin: hewa bi naveroka kakaoyê ji% 70 an jî bi şirînatir. Di hêjmarek nerm de, şîrîniyên wiha bi destûrdana eniyên xwînê kêm dibin, zexta xwînê kêmtir bikin, mejiyê bi oksîjenê dewlemend dikin û şekirê xwînê bixwe dikin.

Chocolate ji bo şekir baş e, tiştê sereke ev e ku meriv wê bi rengek rast hilbijêrin.

Taybetmendiyên bikêr û zirar ên çîkolata ji bo kesek bi diyabetî

Chocolate ji fasûlî kakaoyê rûnkirî tête çêkirin, di bin şertên pîşesaziyê de ji bo rewşek neftê tête çêkirin. Ew parçeyek dessert, vexwarin û dilxweşiyek serbixwe ya ku ji hêla mirovên cîhanê ve ji bo tama xwe, taybetmendiyên kêrhatî û şiyana pêkanîna formên cihêreng dema ku hevgirtî tê hez kirin e.

Feydên çîkolata ji bo şekir çi ne:

flavonoids di pêkhatina xwe de, pergala cardiovaskulasyonê xurt dike, zexîreya mestikên xweyên xwînê û organan zêde dike,
caffeine, phenylethylamine, theobromine laşê xwe aciz dike, sintetiya serotonin û endorphins provoke dike, ku başbûna mêjiyê çêtir dike, şanaziyê dide,
mîqdara hesinê bi% 65 normalê rojane dixemilîne, maddeyê ji bo metabolîzma tam, veguhastina oksîjenê li seranserê laş hewce ye,
kakao balansek fraksiyonên kolesterolê peyda dike, asta materyalên bi tîpa bilind a ku tehlûka mûçeyên xwînê tehdît dike,
pêkhatên mîneral (zinc, selenium, potassium) reabsorption of liquid tepisê bicîh dike, xwedî bandorên antioxidant e, nûvekirina tansiyonê zûtir dike,
hişmendiya însulînê zêde dibe.

Vê girîng e ku ji bo bandorên neyînî yên vê hilberê ji bîr nekin:

heke were neheqandin, giraniya laş bi sedema fêkiyan, karbohîdartan bi lez mezin dibe, metirsiya obezbûn û tevliheviyên şekir zêde dibe,
çîkolata nîgaşek bihêz e, reaksiyonek alerjîk bi serhişk, hive, itching, hyperthermia,
Hin evîndarên vê şîrînxwaziyê (dilêşiya êş),
hin cûrbecûr çîkolata tarî di nav wan de kemmîûmê hene, ku ji mirovan re zebeş e,
ji ber naveroka oxalate di kakaoyê de, xetera pêşxistina urolithiasis zêde dibe,
Hin celebên şîrînker ên bi karanîna zêde dibin sedema aciziya gastrointestinal.

Kompleksa çîkolata ji bo Diabetîk

Saziyên vê çîkolatê çi ne:

kakao grated - 33-80% (pîv, rûn),
madeyên nebatê - inulin prebiotic, fîber (zêde ne ji 2-3%),
şîrînker (maltitol, stevia, fructose, aspartame, sorbitol, etc.),
additiveên xwarinê (lecithin), flavorings (vanillin).

Victory Chocolate ji bo diyabetîkan bi kêrhatî ye.

Ji ber ku nexşeya glycemîkî ya kêm e, şînahîner dibe sedema bilindbûna asta şekirê di xwînê de, enerjî hêdî hêdî serbest dibe.

Lê tama van şekir ji çîkolata kevneşopî bi şekir cuda ye.

Sweetirnexên xwezayî (stevia, sorbitol, erythritol) ji laşê zirarê ne. Heke hilberê li ser şîrê hilberên dairy, kêzikan an peanuts heye, hilberîner vê yekê li ser pakkirinê nîşan dide.

Orîçek Dîjabera Calorie

Nirxa enerjî ya çîkolata ji bo diyabetîkan ve girêdayî hilberîner e û ji 100 g 450-600 kcal e. Naveroka kaloriya bilind ji ber kêmbûna rûnê (36-40 g), proteînan (10-15 g) ye. Di çîçekên şekiranê de kêmtir karbohîdartî di bar de bi şekir heye: bi qasî 25-30 g li gorî 60-70 g.

Her weha li ser pakêtê jî hejmara yekîneyên karbohîdartan (yekîneyên nan, XE) heye. Ev nîgara ji bo kontrola glycemîk a xwarinên ku bi şekirê şekir 1 tê de tê xwarin tê bikar anîn. Mînakî, ew yekîneya 2.17 yek e ku di baroyek Spartak 90% çîkolata tarî de bêyî şekir an 4.89 XE li 100 g çîkolata tarî ya kevneşopî Alpen Gold e.

.Îçekek şekir

Chocolateîkolata tarî û vexwarinên ku bingeha wê ne, dikarin ji bo şekirê şekir an jî ji bo pêşîgirtina vê rewşê werin bikar anîn. Vê girîng e ku ji bo 70% g ji naverokê kakaoyê hilbijêrin û ne ku şîrê bi şidandinê bikar bînin, bi rojê 30-40 g per xwarin dixwin.

Berî ku hûn xwe bidin baranek çîkolatîkê, tête pêşniyar kirin ku bi endokrinologist re bişêwirin ku dê reaksiyonê laşê li ser hilberek nû bişopîne.

Chocolateîçek tarî da ku berxwedana însulînê şer bike

Lêkolînên ji hêla profesorên ji Zanîngeha Rhode Island (USA) ve hat piştrast kirin ku polyphenolsên ku di fasûlî kakaoyê de hene di hejmareke mezin de, berxwedana însulînê kêm dike, ku ev dibe sedema şekir û şekilên tîpa 2.

Bi kêmbûna hestiyarbûna însulînê re, hormonê ku di laş de gelek têra bedenê dike ji hêla hucreyên pankreasê ve têne hilberandin, lê reaksiyonek metabolê ya receptoran nagire. Materî di nav xwînê de tête kirin, metabolîzma teng dibe, hyperglycemia pêşve dibe.

Di qonaxên destpêkê de, berxwedana însulînê bi semptomatolojiya xuyangî nîne.

Sedemên pêşveçûna patholojîk:

pêşengiya mîras ji diyabetê,
hîpertansiyon, kolesterolê zêde di xwînê de,
giran, qelewbûn,
şêwaza zindî, xebata sedentarî,
parêza neheq (karbohîdartên hêsan, şekir, xwarinên rûn, xwarinên bilez, hilberên kulikê, alkol di serî de),
tengasiyên di xebata dil de, kûrahiyên xwînê.

Dermankirina ji bo berxwedana însulînê bi xwarinên kêm-karb re bi xwarinên ku bi fêkiyên nû, proteîn û karbohîdartên tevlihev ve têne dewlemend kirin têne hev kirin. Ji şîrê sibê re, hin fêkiyan tê destûr kirin, çîkolata tarî, ku xwedan bandorek antioxidant e û şekirê xwînê bixwe dike.

Pirsgirêkên çîkok û pirsgirêkên tîrêjê

Angiopathyaya diyabetê ji ber nexweşiyên metabolê, birçîbûna oksîjenê di nav tûşan de û pabendbûna hormonal a ku diyardeyê re têkildar dibe pêk tê.

Feydeyên çîkolata ji bo diyabetes.

Encamên guhartinên atherosclerotic:

guleyên piçûk ên organên dîtinê, gurçikan, laşan bandor dibin,
permeabiliyeta capillaryê zêde dibe,
hemopoiesis û herikîna xwînê hêdî dibe,
hevahenga xwînê zêde dibe, xetera mîzên xwînê zêde dibe.

Pêşîlêgirtina van nexweşî vîtamîn P (rutin, quercetin, catechin) peyda dike, ku tê de hebên ji hejmarek ji biyoflavonoîdên ku pêvajoyên redox vedihewîne û elaqa vaskulînê zêde dike, heye. Bandora vîtamîna P di kombînasyona bi acid ascorbic (vîtamîna C) de tê zêdekirin.

Vexwarinên çîkolatê yên ku ji kakaoyê organîk û çîkolata tarî hatî çêkirin, naveroka 1.2 mg in, ku norma rojane% 6 vedigire.

Chocolateîçek tarî di şerê li dijî xetereya tevliheviyên cardiovascular de şer dike

Bandorek din a flavanoîdên ku bi laşê çîkolata tarî ketin laşê, armanc e ku zêdekirina synthesiya lîpoproteînên dendikê bilind. Van pêkhatên "kêrhatî" yên kolesterolê di nav strukturên wan de ji proteînan pirtir proteînan digirin, ji ber vê yekê ew xwedan bandorek dij-atherogenîk in.

Di bin çalakiya wan de:

tehlûkeya atherosclerosis, nexweşiyên dil û xwînê (êrişek dil, şikestin, hîpertansiyon, dil) kêm dibe,
dîwarên rezan ji plakayên kolesterolê paqij dibin,
danûstendina calciferol (vîtamîn D) tê rêve kirin,
hormonên pankreasê têne hevindekirin,
Kolesterolê "xirab" ji bo jêgirtinê li kûvan tê veguheztin.

Whati cûre çîkolata ez dikarim bi şekir bixwim?

Bi celebê şekirê şekir ve girêdayî ye, qursê nexweşî û patholojiyên têkildar, parêz ji hêla doktor ve têne rêve kirin. Heke endokrinologist nehêle ku nexweş bi çîkolata tarî bixwe, hilberên çîkolata taybetî yên ji bo diyabetîkan dê bijare gerdûnî be.

Chocolateîçek tendurist ji bo diyabetîkan.

Di hilberîna van sûkan de şekir nayê bikar anîn, lê pakkirin hemî agahdariya pêwîst heye: Ji hejmara yekîneyên karbohîdartan û ji navgîniya şekirên glycemîk ên şirînkeran heya ve hejmartina mîqdara şîrîner a ku di forma sucrose de tê bikar anîn.

Hilberîner çîkolata diabetic bi fîgayên nebatî, prebiotics, ku hêdî têne hildibijartin û digirînê normal dikin, dewlemend dikin.

Chocolate ji bo şekir tê pêşniyar kirin ku rojek 30 g sînordar bike (sêyemîn bar).

Safeîçek fructose ya ewle ji bo Diabetê

Di nexweşiya şekir de, şekir bi fructose dikare were guhastin. Ev naverok 2 carî şirîn e, lê xwedî naverokek kalorî kêm û berhema glycemîk 30 e.

Dema fructose asimilasyon kirin:

nabe sedema zêdekirina sekretera însulînê,
veguhestin hucreyên li ser xwe, bêyî tevlêbûna hormonê,
vedigire nav glukozê, glycogen û laktate di kezebê de, li ku derê van madeyên hanê li hev dikin.

Brandsi brandên çîkolatîk ji bo vê kategoriya mirovan têne pêşniyar kirin:

Chocolateawa çêbikin ku çîçekek şekir li malê çêbikin

Ji bo ku çîkolatiya xwe ji diyabetîkan safî bikin, hûn ê hewce bikin:

pîvaza kakaoyê organîk - 1,5 kasa,
rûnê rûnê rûnê bixwarinê (nevekirî, bi çapê sar) - 2 tbsp. l.,
şîrîn kirin to tast.

Berî ku pijandin, rûnê gûzê di şûreyek avê de tê şûştin, hingê malzemeyên mayî li hêşîn-hê nehat-tewandî tê zêdekirin. Hemî pêkhate bi spatula re tevlihev dibin heya ku granulên mûzikên xweşik têne nerm kirin û girsî bêhn be.

Mixabeya qedandî di her cûreyê de tê rijandin û di nav sar de 30-40 hûrdeman tê danîn.