Nan ji bo diyabetîkan: sêv ji bo makîneyek nan

Nîşana sereke ya rewşa laşê di diyabetê de asta glukozê di xwînê de ye. Bandora dermankirinê armanc dike ku vê astê were bicîh kirin. Bi awayek, ev pirsgirêk dikare hinekî were çareser kirin; ji bo vê yekê, nexweş bi dermankirina dermankirinê tête diyar kirin.

Ew di rêziknameya rûnê karbohîdartan de, bi taybetî di derbarê nan de, pêk tê. Ev nayê vê wateyê ku nexweşên bi diyabetî hewce ne ku nan ji parêza xwe bi tevahî paqij bikin. Berevajî vê yekê, hin cûrbecûr yên wê di vê nexweşiyê de pir bikêr in, mînakek baş nan e ku ji hêşîna hişk tê çêkirin. Berhem di nav pêkhateyan de heye ku bandorek dermankirî ya dermanî li ser laşê nexweşê heye.

Agahdariya nanê giştî ji bo diyabetîkên tîpa I û II

Berhemên weha proteînên nebatî, fêkî, mîneralên hêja (hesin, magnesium, sodium, fosfor û yên din) û karbohydrates hene.

Nutritionists dibêjin ku nan hemû amîno asîd û rûnên din ên ku laş hewce dike heye. Ne gengaz e ku meriv xwarina mirovê tendurist xeyal bike, ger hilberên nan nebin yek an yekê.

Lê ne hemî nan ji bo diyabetîkan bikêrhatî ye, nemaze ji bo wan mirovên ku pirsgirêkên wan bi metabolîzmê heye. Pêdivî ye ku mirovên tendurust jî xwarinên ku karbohîdartên zû zû pêk tê nexwin. Ji bo mirovên giran û diyabetîk, ew bi hêsanî nayê qebûl kirin. Divê hilberên bakery ên jêrîn ji parêza şekirêkê bê derxistin:

pijandinê,
nanê spî
paste ji kulîlka pêşîn.

Van hilberan xeternak in ji ber ku ew dikarin bi gelemperî glîkoza xwînê zêde bikin, ku dibe sedema hyperglycemiyê û nîşanên ku ji wê derdikevin. Nexweşên bi diyabetî bi tenê nan nan çêdibe, bi hûrguliyek hindik genim û dû re jî tenê 1 an 2 celeb.

Di diyabetik de nan û rûnê fêkiyan bi şorbe û tevaya gûzikên serma têne pêşniyar kirin. Nanê tîrêjê bixwin, kesek ji bo demek dirêj ve tijî bimîne. Ev dibe sedema ku nan fêkiyan ji hêla tîrêjê vexwarinê ve zêdetir caloriyan heye. Van pêkhateyan ji bo pêşîgirtina ji nexweşiyên metabolê têne bikar anîn.

Digel vê yekê, nanê rîxanê vîtamînên B heye ku pêvajoyên metabolê stimul dikin û tevkariyê li tevahî xwînê dikin. Elementek din a nan roy hêdî hêdî bi karbohîdartan ve tê hilweşandin.

Kîjan nan hilbijêrin

Wekî ku gelek lêkolînan destnîşan kirine, hilberên ku tê de çîçek ji bo mirovên bi nexweşiyên metabolê re pir nerm û kêrhatî ne. Digel vê yekê, divê diyabetîk bi hişmendiya nan "Labed", ku li firotgehek firotanê firotanê ye hişyar be.

Piraniya van hilberan ji felqên zebeş têne çandin, ji ber ku teknolojiyên nîgarkêşan zêdetir bi hêjmarên firotanê re eleqedar dibin û di derbarê qedexeyên ji bo mirovên nexweş de kêm dizanin. Nutritionists ji bo hemî diyabetîkan qedexekirî ya muffin û nanek spî bicîh nakin.

Hin diyabetik, nemaze yên ku di laşê de aloziyên din hene, mînakî di pergala digestive (ulcera peptîk, gastrît) de, dikarin di mîqdarên piçûk de muffin û nanê spî bikar bînin.

Breadawa nan ji bo parêzkaran hilbijêrin: hizirandin

Vîdyoy (bi lîstin bikirtînin).

Hûn ê fêr bibin: kîjan celeb dê di diyabetê de zerarê neke, çend perçe ji vê hilber dikare bi roj ji hêla kesên ku asta glukozê di xwînê de digirin ve tê xwarin.Fêr bibin ku hûn vê hilberê li xwarina xwe li gorî amûrên herî populer bişînin û hûn dikarin mêvanên xwe bi şîvên delal şaş bikin.

Tenduristiya mirovên bi diyabetî bi piranî bi parêza wan ve girêdayî ye. Gelek hilber ji karanîna wan qedexe ye, yên din - berevajî, hûn hewce ne ku hûn li ser menuê zêde bikin, ji ber ku ew dikarin rewşa nexweşan aloz bikin. Pîvana şekir digihîje karbohîdartên bilez, nemaze yên hilberên kulikan.

Vîdyoy (bi lîstin bikirtînin).

Ji ber vê yekê, pirsên xwezayî çêdibin: gelo meriv dikare nan bi parêza şekir 1 û celeb 2 vexwin, kîjan nan dikare bi şekirê tê vexwarinê, çend dirûşm dikarin her roj bixwin, û nan çawa dikare di parêza de bête guhertin? Beriya her tiştî, karanîna wê dibe sedema zêdebûna lezgîn a glukozê di plasma xwînê de.

Ev hilberê ji laş re hêmanên trace û vîtamînan peyda dike. Ew proteîn û fêkiyên bingehîn ên nebatî digire, ku alîkariyê digirin. Vê hilberê amino acîdên pêwîst hene. Bêyî wan, laşê her kesê nikare normal tevbigere.

Taybetmendiyên bikêr ên vê hilberê.

Alîkariya sazkirina xebata mizgîniyê dike. Dihêle bi saya fîrûsa parêzê ya ku di vê hilberê de tê de çêtir dibe baştir dibe.
Ew metabolîzma di laşê de zêde dike, bi saya vîtamînên B.
Ew ji bo laş çavkaniyek enerjiyê ye,
Ew di asta şekir de ji ber karbohîdartan veqetandina normal dike.

Di nav wan de hejmareke mezin a karbohîdartan heye, ku pêkanîna wê pêdivî bi însulînê heye. Her perçeyek, bi 25 g giranî, bi rêjeya karbohîdartan 1 XE re têkildar e. At di carekê de hûn nekarin ji 7 XE-yê pirtir bixwin. Ji ber vê yekê gengaz e ku nan bi parêza şekir bixwin an jî pêdivî ye ku meriv li şûna lê bigere?

Bijîşkan dibêjin ku ne hewce ye ku bi tevahî vê hilberê ji parêzê were derxistin. Ew laşê dide, bi nexweşî, qeweta qewatê, qels dibe, ew enerjiya pêwîst peyda dike. Di vê hilberê de naveroka bilind a fêkiya şeytanî wê ji bo mirovên bi diyabetê re bikêr e.

Ma gengaz e ku nan bi parêza şekir bixwin, indexa glycemîk a çend cûrbecûr van hilberan bi eşkere nîşan dide. Hilberên kêrhatî yên ji bo vê nexweşiyê GI ji 50 kêmtir in.

Ne hewce ye ku vê berhemê bi tevahî ji menûyê were derxistin; têr e ku nan ji sûkê sihik ê kemî bi hilberên genim ên tevahî biguhezîne û di yek carekê de 1-2 felq bixwe. Berfirehiyek berfireh ya hilberên bakterî dihêle ku hûn cûrbecûr hilbijêrin ku dê ji bo vê nexweşiyê pir bikêrhatî bimînin.

Divê nanê şekir divê bi kêmasî karbohîdartan û gelek vîtamîn hebe. Gava ku em di bersiva vê pirsê de ku çi cûre nan ji ducaniyê re gengaz e, divê mirov bifikirin gelo kesek bi pirsgirêkên gastrointestinal re pirsgirêk heye. Ji ber ku celebek reş û rîsk nikare bi ulcera zikê re were xwarin, zêdebûna bihêzbûna şekir, gastrît. Toawa ev nêrîn dikare cîh bigire? Hûn dikarin di nav menuê de celebek pirrjimar an rengek kesk binivîse.

Varietiesawa celebên bakingê hilbijêrin ku dê laşê we-qelskirî zêde bibe

Dema ku hûn nan ji bo şekirê diyabet 2 bijartin, bala xwe bidin ka ji kîjan av tê çêkirin. Ew çêtir e ku meriv bîrekek mêşê hingivê nebîne. Barê glycemîk a fêkiyê genimê genim du qat ji GN ya parçeyek reheyê. Ji ber vê yekê, bi nexweşîyek wiha re, pêdivî ye ku nan bi tevahî şekirên din ên şekir bi tevahî biguheje.

Ji bo kurtkirina kîjan nanek hûn dikarin bi diyabetê bixwin:

Pijandinê bi kevçîyê. Pêwîstiya wê bi gelek fîreyek parêzê heye, di heman demê de xwedan GN herî kêm e. Divê hilberên wusa tenê ne ji bo ulsulên stûyê û kolînê neyê bikar anîn. Hûn dikarin rojê 6 perçê bixwin.
Reş Ew GI-ya herî kêm heye. Ev nanê herî kêrhatî ji bo şekir 2 e. Ma gengaz e ku meriv hilberek bi vî rengî ya bi diyabetî bê sînorkirin bixwe? Na! Ji ber naveroka kaloriya wê ya bilind. Ew dikare ji rojê bêtir ji 3 perçan were xwarin. Di parêza gelemperî de, şekirên 3-4 3-4 XE hesab dikin. Kesên bi nexweşîyên gastrointestinal re pêdivî ye ku ji rihê haydar bin ji ber ku ew zêdebûna bihêzbûna bihara gastrîkî zêde dike.Toawa em dikarin vê cûrbecûr biguherînin? Di şûna wê de, hûn dikarin zirav û pir-genim bikar bînin.
Multigrain. Di nav xwe de felcên baranê, baran, birinc û fêkiyên genim tê de hene. Dibe ku tovên felq û sosam tê de hebin.
Protein ji bo diyabetîkan. Ew xwedan herî mîkrok û macrocells heye. Di vê celebê de karbohîdartan piçûktir e, lê proteîn hema hema du caran kêmtir e 14.7%. Di genimê de - tenê 8% proteîn.
Rûnê nan dixuye. Vana cookies ji cûrên cûrbecûr in, ku dikarin di şûnda de nan biguhêrin. Ez dikarim nanek bi şekir bi şekir re bikim? Hûn dikarin, lê bîr bînin ku 100 g ji vê hilberê 5 XE heye! Ma gengaz e ku meriv li şûna nan nan bi pîrika şekir bixwe? Endocrinologists pêşniyar dikin ku li ser karanîna yek hilberê nekin, lê cûrbecûr û celebên şekir têne guhertin da ku laş vîtamînên cihêreng bistînin. Pirtûka nan ji bo şekir pêdivî ye ku nan bi tevahî nekêşe.

Ji bo şekir, hûn dikarin cûreyek kêm-calorie ya li firotgehê hilbijêrin, lê hê çêtir e ku nan li gel cakesên malê bidin. Fêkiyê malê dikare li gorî prestîjên hêsan bi serbixwe were amadekirin. Rêya herî hêsan ku meriv vê bike bi makîneya nan e.

Toawa di şekirê malê de şekirê bi cîh bînin?

Sweetirînkarên çêtirîn ev in: hon, stevia û fructose.

Ipeavkanî 1. Nanê gogîla

Ew hêsantir e ku meriv nanê nanek ji bo parêzbaranan di çêkerek nanek de çêke. Ev dê nêzîkê 3 demjimêran bidome. Kulîlka hişkikê dikare bi navgîniya qehwê ve were çêkirin bi grimandina kûvêjê tê çêkirin.

Theîrê piçekî germ bikin. Pêdivî ye ku ew germahiya 30-37 derece be. Hemî pêkhateyan di makînek nanek de bigirin û 10 hûrdeman bikelînin. Piştra bernameya "Bîra Spî" hilbijêrin. Di vê modê de, 2 demjimêran radibe û paşê 45 hûrdeman vedixwe.

Ipeêkirî 2. venaneya Rêzan a hêjandî

Cultureandek destpêkek bi çêkirina 150 ml av vexwarin û şekirê, nîv nan felçika spî, molasa reş an çîçek, xwêdanek nû bi navînin. Her tiştî tevlihev bikin û bila bisekinin, 40 hûrdeman wê germ bikin.

Avê genimê mayî bi rez, xwê re vebêjin. Starter û ava mayî bi tevlihevkirinê re zêde bikin, di nav rûnê nebatê de derxînin û bi tevahî çerm bikin. Xwarinê ji bo 1, 5 demjimêran germ bikin. Di vê demê de, wê dûbare bibe.

Bejnek nan amade bikin: bi rûnê rûnê rûnê û hûr bikin. Xwarinê baş bikêrînin û di mêjiyê xwe de bi cî bikin. Top pêdivî ye ku ew bi ava germ were şûştin. Kevir di nav germê de tête danîn da ku heval dîsa rabû. Di vê demê de, ew bi napkin ve tête dagirtin.

Theapik heya 200 pileyî tê germ kirin, formê wê bi nan bixin û di nav nîv saetê de nanpij bişînin, bêyî ku germ were kêm kirin.

Divê loqê qediyayî ji mûleyê were derxistin, bi avê were şil kirin û 5 hûrdeman din li şuûrê vegere. Piştî vê yekê, nanê qedandî li ser rahînek rahêjê tê danîn da ku were gerandin. Di her xwarinek xwarinê de hûn dikarin pariyek nanek malê bixwin.

Kindi nanê nan dikare bi şekir tê xwarin - bijartinek mezin, ji bo xwe biryar bidin, li ser tewra xwe hûr bibin. Beriya her tiştî, hemî cûrbecûr ji bilî spî dikare di rojê de 3 perç têne xwarin. Ya herî saf xwarina malê ye. Nexwendewar e ku nanek spî bi şekirê 2-yê şekir bixwin. Toawa hûn dikarin şêwazê şêwazê şûna bikin, heke hûn nekarin cûrbecûr reş bikin? Ew çêtirîn e ku meriv bi nanek hêşîn an pir-cereal veguherîne.

Nanê tendurist ji bo diyabetîkan - em bi tena serê xwe çêdikin

Digel şekir, mirov neçar dibin ku di parêza xwe de girîngtir bikin, ji bilî van xwarinên ku dikarin hyperglycemia bimînin derxistin derve. Di heman demê de, hilberên kulikê yekem in ku têne derxistin, ji ber ku sûdwergirtin ji bo çêkirina wan, bi gelemperî, xwarinên kaloriyê yên ku GI-yên bilind hene hene - hêşîn, şekir, rûn. Di nav hilberên kulikê de, nan ji bo diyabetîkan di kategoriyek cûda de têne veqetandin. Ji ber ku hilberîner dizanin ku di çanda me ya xwarinê de çiqas zehmet e ku nan nehêlin, hilberên wusa pêkhatên ku destûrê didin diyabetîkan digirin hene. Hilbijarkên xwarinên rastîn ên ji bo şekir û çêkirina nan bi destên xwe li malê pir gengaz e.

Hewcedariya yekemîn a nan ji bo her celebê diyabetê tête destûr kirin: Divê ew piştî xwarinê bixwe bandorê li asta glukozê di xwînê de neke.Ji bo ku vê bikin, di çêkirina nanê şekir de bi karanîna kulikê bi GI-a hindik - heb, rî, pîvaz. Wekî din, şîretên bakingê şekirê napeyive, her çend nanê şekir dikare di nav şekirên nebatî de be. Conditionertek din ku ji bo nan nesîbê girîng e ev e ku divê ku wekî pir fêkiyên nebatî hebe, ku ew ê zirarê bide karbohîdartan di xwînê de bimîne û pêşî li hyperglycemia bigire.

Nanê bi şekir 2 bi diyabetê re pêdivî ye ku şertê mayînde bi kêm-kalorî be. Bi gelemperî ev celeb nexweşî bi zêdebûna giran re tê. Ji bo baştirkirina başiya nexweş, kontrolkirina şekirê xwînê, parêzek hişk ji bo kesek ku tê de xwarinên kalorî bilind têne kêm kirin tê pêşniyar kirin. Di vê rewşê de, di diyabetîkan de destûr tê dayîn ku tenê nan bixwin karbohîdartên "hêdî" - bi tevayî qefikên nevekirî, tûj, hêşînayî.

Enerjî û nirxa glycemîk ya hin cûre nan (ji 100 g)

Diabetîk de destûr heye ku tenê wan hilberên nanê ku GI ji 70-an derbas nabe.

Di şekirê şekir 2 de, dema ku mijara kêmkirina caloric kêmkirina pirsgirêkek tûj e, hûn hewce ne ku bala xwe bidin nan-proteîn û tov-proteîna nan. Nirxa wan ya enerjiyê, bi rêzê, 242 kcal û 182 e. Ev asta kêm calorie dikare bi tevlêbûna şirînkaran di nav vexwarinê de pêk were. Diabetîkan jî dê sîteyên proteîna nan bixwazin ji ber ku tewra qeçaxek piçûktir a vî rengî têr dibe ku meriv birçîbûnê ji bo demek dirêj ve têr bike, ji ber ku ew gelek fêkiyên nebatê ne.

Kindi nanê nan dikare bi şekir tê xwarin ve girêdayî ye bi adetên cuda yên ku GI kêm dike û nirxa enerjiyê ya hilberê qedandî. Nermalavên nanê tîrêjê hewcedar bi navgîniya pelçiqandî, tovê hêşînayî, bermayî, heke hewce be, stevia an şirînatirên din ên nebatî yên ji bo şîrînkirina pastaran tête bikar anîn.

Nanê diyabetê dikare li malê - di makîneyek nan an jî di fûarê de amade bibe. Nanê wusa dikare ji bo sandwiches bi goşt û hilberên din ên ku destûrê dide diyabetîkan, bibe bingehek xweşik, dema ku çu rêwîtiya ku bi tevahî nayê xwar kirin.

Nan-proteîn-bran. Di kûpek mezin de, 125 g ji sêlikê rûnê kêm-rûn bi kefînek re bişînin, 2 hêk, 4 tîp ji rûnê baxçê û 2 hûrikên genim çêdikin, 1 lîp çîmentoyê rûnê bikelînin û baş tevlihev bikin. Bi rûnê neftê re nanek nan bişînin, nanê çêkirî bixin nav xwe û li 25 hûrdemî rûni preînin. Nanê pijandî bi napînek kincî re bişînin da ku di dema sarbûnê de şiliya zêde bide.

Nanê nan û çêlekê. Kulikê gûzê bi gelemperî tête navnîşanên xwarina nîskê tê de, ku, ger hewce be, dikare bi serbixwe çêkirina mîqdara rastê ya hucreyê gûrikê di mêşek qehwe de serbixwe were çêkirin. Ji bo birin nan nan diabetic, hûn ê hewce bikin ku 450 g genim û 100 g mêşikê gûzikê tevlihev bikin. Di nav 300 ml şîrê germ de 2 tirikên tavê yên tavê hişk bikin, bi nîvê masî re tevli bibin û destûr bidin ku hevîrê piçûktir bi mezinahî zêde bibe. Dûv re 100 ml kefîr, 2 lîre rûnê zeytê, 1 tîpa xwê xwê, rûnê mayî lê zêde bikin. Bi tevahî masê pêşerojê nan bixin nav makînek nan û li ser 10 hûrdem moda kneading bicîh bikin. Piştre, ji bo ceribandinê bilind bikin, em moda bingehîn destnîşan dikin - ji bo 2 saetan, û hingê moda baking - ji bo 45 hûrdem.

Nanê nan. 300 ml şekir germ bikin û di nav de 100 g rûnê gûzê û 1 hêk, 2 tîpên rûnê zeytê di nav hev de bigirin. 350 g fêkiyên genim ên duyemîn û 50 g ji gûzê hingiv ji hev re xwar bikin, bi hêdî hêdî bi hevîrê re tev bidin hev û tevahiya girseyê bi makîneyek nan veguhestin. Di navenda hilberîna pêşerojê de, zadek çêbikin û 1 tîp ji bîhnek hişk derxînin. Bernameya bingehîn bicîh bikin û nan ji bo 3 hûrdem nan bişînin.

Li malê, hûn dikarin ne tenê nan nan, lê di heman demê de hilberên din ên fêkiyên ku bi hêsanî wekî snack bikar bînin amade bikin. Ma gengaz e ku nanê ku li firotgehê hatiye vexwarin xwarin, divê bi doktor re biryar bê dayîn, ji ber naveroka kaloriya wan pir zêde tête dayîn.

Enerjî û nirxê glycemîk ya nan û hilberên din ên fêkiyên ku têra xwarina xwarinê bibin (per 100 g)

Hema hema her kes pê dizane ku gava nexweşek bi diyabetes mellitus tê naskirin, bijîşk di heman demê de bi tundî pêşniyar dike ku ew parêza xwe bi tevahî vekolîne. Pêdivî ye ku ev li ser bingeha ku niha ji hêla nexweş ve were xwarin dikare çi bibe, û çi ne be, were kirin. Lêbelê, şopandina parêzek nayê wateya redkirina tevahî ya xwarinên normal û bijare. Mînakî, hevalê herî belav ê her nan nan e; ji xeynî vê, ev hilberê ji bo fonksiyona baş a laşê mirovan girîng e. Dê vê gotarê bi hûrgulî pirsa "ofi nanê nanêrûk dikare bixwin?", Û her weha çêtirîn û xwarina çêtirîn nan ji bo pijandinê li malê.

Ji ber vê yekê, nan tevayî ji bo kesek ku ji aliyê şekir ve dişoxilîne de depoyek proteîna nebatî, asîdên amînoyî yên saxlem, karbohîdartan, vîtamîna B, mîqdarek pir mezin e.

Baweriyek heye ku nan bi vê nexweşiyê re dibe ku şekirê xwînê zêde bike, lê 100% ne hewce ye ku dev jê berdin. Digel vê yekê, cûreyên nan ên wiha hene, ku li ser bingehê giştî tevdigerin û karbohîdartên hêdî hene. Bi diyabetes, hûn dikarin nanek wusa bixwin:

ku ji mihela rrayê pêk tê (bê guman tir)
tê de tût,
li ser bingeha tovê genim hatî çêkirin (pêwîstî pola dûyemîn).

Doktor dibêjin ku pêdiviya rojane ya nan ji bo şekir pêdivî ye ku ne zêdetir ji 150 gram be, di heman demê de gerek ku tevahiya rojê karbohîdartan bi rojê ne bêtirî 300 gram be.

Wekî rengek, diyabetîk dikarin li ser nan nan bikin, ango, tevneheviyek nermîn a her cûre genim.

Di encamê de, nan ji bo kesên ku ji bilî şekir, di heman demê de ji xebitîna tansiyonê ya gastrointestinal-ê jî çêdibin, divê nan ji şuştinê bê derxistin.

gastritên qonaxên cûda,
kezeb
ulsera zikê
zêdebûna acidbûnê
xwîna birêkûpêk.

Li gel nexweşiyên jorîn di kombînasyona bi diyabetê de, di heman demê de tê pêşniyarkirin ku bi zêdekirina şekir û hêşînahiyan re hilberên napikan qedexe bike.

Divê mirovên bi diyabetî nan li firotgehê bikirin, lê ew ê pir sûd werbigire ku ev hilbera delal li ser xwe çêdike, nemaze ji ber ku ardûyên taybetî yên ji bo diyabetîkan dikarin li dermanxaneyê an hîpermarketê de werin kirîn.

Ya jêrîn ji xwarinên nermî yên xweş û tendurist ên ji bo diyabetîkan ve hene:

Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin: şekir spî (450 gram), şîrê germ (300 ml), hûnera gûzikê (100 gram), kefir (100 ml), rûnê zeytûn (2 tûnc), rûnê şirîner (1 tîp), xwarina tavilê (2 teaspoons), xwê (1.5 lîre).

Heke kulpika buckwheat li ser stargehên firoşgehê nehat dîtin - hûn dikarin xwe çêbikin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn tenê hewce ne ku mêşek qehweyî bi gûzikek qehwe bikişînin. Ji bo birinc nan tê navandin jorîn. Whichêweyê "Kneading" 10 hûrdeman tê danîn. Piştî ku xurmik amade bû, hûn hewce ne ku moda "bingehîn" ji bo 2 demjimêran (bilindkirina testê) + 45 hûrdeman (pijandinê) saz bikin.

Ev sade pir hêsan e ku meriv bi karanîna nanek nan bikar bîne. Dem dema çêkirina xwarinê 2 demjimêr 50 hûrdem e.

Nanê çîçekê (fêkî ji bo şuştek hêdî).

Ew ê hewceyê pêkhatên wek fêkiyê tevayî ji pola duyemîn (850 gram), mêweya hişk (15 gram), hingiv (30 gram), av li 20 ° C (500 ml), xwê (10 gr), rûnê nebatê (40) ml).

Di konteynerek cuda de xwê, îsotê û hêjîrê bihev bikin. Dema ku hişk dibe, bi hişkî avê, hingiv û rûnê nebatê bi rengek nerm bavêjin.Gava ku diran zexm bûye - ew bi destên xwe bişewitînin heta ku dest pê bike ku meriv perdeyên tenûrê dipelijîne. Kanîreya ku tê de nan were pijandin, hinekî rûn bikin, hevîrê amade amade bixin nav xwe, bi kapêçê bigirin. Piştre, moda "Multipovar", moda germê - 40 ° C, dema paqijkirinê - 60 hûrdeman bicîh bikin. Piştî ku dem derbas bû, pêl nekeve (girîng!), Lê pêl "Baking" hilbijêrin, dema çêkirina xwarinê 120 hûrdem e. 40 hûrdem berî ku qediya, qedehek vekin, nan bihêlin û dîsa zencîreyê bigirin. Dema ku bername qediya xebata xwe, nanê xwe derxe. Pêdivî ye ku meriv tenê di formek nermandî de bixwe.

Oekîna nan li refikê.

Inêwazên hewcedar: pîvaza rehmet (600 gram), hingivê genim (250 gram), hêşînahiya nû (40 gr), şekir (1 tsp), xwê (1,5 tsp), molekulên reş (2 h. l.), ava piçûka germ (500 ml), rûnê nebatî (1 tbsp. l.).

Pêdivî ye ku hûn pêşînên kulikan di nav kevirek mezin de, di kuncikek cuda de rûnin - hêşînahiyek spî. Divê ji nîvê cûreyek duyemîn felçê ku ji bo çanda starter were veqetandin, divê mayî li girseya giştî were rijandin.

Ji bo amadekirina pîvaza, divê hûn şekir, felqê spî, molas, li ser kasa avê ve zêde bikin. Bi nermî tevlihev bikin, û paşê tevheviya encama li cîhekî germ bişînin da ku girseyê zêde bikin.

Di nav rûnê rûnê de xwê zêde bikin (berê du celeb tevlihev bikin), her tiştî tevlihev bikin, di birrînê de, ava mayî û rûnê rûnin. Xwarinê bi destan tenê bişewitînin, û dûv re wê bişînin cihekî germ, da ku bilind bikin (nêzîkî 2 demjimêran).

Pêdivî ye ku form bi rengek sivik bi rengek hûr bibe. Dara nêzikî ji nû ve bizîvirînin, biqelînin û di forma amadekirî de bi baldarî vekişînin. Pêdivî ye ku "kapê" nanê pêşerojê bi ava germ were şilandin, bi rengek sivik. Pêdivî ye ku form bi kaxezek kaxezê ve were dagirtin û dîsa li cîhekî germ were danîn da ku hevîr biqede (nêzîkî 1 demjimêran). Piştî demekê, nan bixin nav şûşê, berê têxe 200 ° C û bidin 30 hûrdeman. Dema ku dem derbas bû, nanêsî hilînin, bi avê bi sivik hêşîn bibin û di pênc deqîqên din de dîsa li refikê rûnin. Nanê çêkirî li ser rahînek rahijê bicîh bikin ta ku bi tevahî were şûnda.

Nan-bingeha nan.

Ew ê goştê birincê (100 gram), ardûyê genim ê pola 2emîn (350 gram), hingivê rihê (50 gram), hêkek (1 zîv), şekir (300 ml), rûnê zeytûnan (2 tbsp.) Bistîne, Salt ( 1 tsp.), Honey (2 tbsp. L.), Yeşîmamê hişk (1 tsp.).

Milkîrê şilandî, rûnê zeytê, rûnê zeytê li hêkikê zêde bikin. Avê ji hev veqetînin, hêdî bi hûrdanê ve zêde bikin. Sugarekir û xwê di nav goştê nanê nan de rijînin, hêdî hêdî diranê bixin nav şeklê. Li navendê, ziravek çêbikin, ku dûvê xwê bixin. Li ser teknîkî, bernameya "bingehîn" hilbijêrin. Nanê felqê 3 hûrdeman dimeşe. Piştî ku dem derbas bû, hiştin ku hûn bi tevahî li grillê xweş bikin û tenê wê hingê bikaribin bikar bînin.

Recipesêwazên nanê çêtirîn ên ji bo diyabetîkan

Ya jêrîn ji xwarinên nermî yên xweş û tendurist ên ji bo diyabetîkan ve hene:

Ev sade pir hêsan e ku meriv bi karanîna nanek nan bikar bîne. Dem dema çêkirina xwarinê 2 demjimêr 50 hûrdem e.

Nanê çîçekê (fêkî ji bo şuştek hêdî).

Ew ê hewceyê pêkhatên wek fêkiyê tevayî ji pola duyemîn (850 gram), mêweya hişk (15 gram), hingiv (30 gram), av li 20 ° C (500 ml), xwê (10 gr), rûnê nebatê (40) ml).

Di konteynerek cuda de xwê, îsotê û hêjîrê bihev bikin. Dema ku hişk dibe, bi hişkî avê, hingiv û rûnê nebatê bi rengek nerm bavêjin. Gava ku diran zexm bûye - ew bi destên xwe bişewitînin heta ku dest pê bike ku meriv perdeyên konteynerê bizeliqîne.Kanîreya ku tê de nan were pijandin, hinekî rûn bikin, hevîrê amade amade bixin nav xwe, bi kapêçê bigirin. Piştre, moda "Multipovar", moda germê - 40 ° C, dema paqijkirinê - 60 hûrdeman bicîh bikin. Piştî ku dem derbas bû, pêl nekeve (girîng!), Lê pêl "Baking" hilbijêrin, dema çêkirina xwarinê 120 hûrdem e. 40 hûrdem berî ku qediya, qedehek vekin, nan bihêlin û dîsa zencîreyê bigirin. Dema ku bername qediya xebata xwe, nanê xwe derxe. Pêdivî ye ku meriv tenê di formek nermandî de bixwe.

Oekîna nan li refikê.

Nan-bingeha nan.

Agahdariya gelemperî

Heke hûn baldarî berhevoka nan bikar bînin, wê hingê di wê de hûn dikarin proteînên nebatî, mîneral, fêkî û karbohîdartan bibînin. Di nihêrîna pêşîn de, hemî van madeyên hanê ji bo laşê mirov û tevgera wê ya normal pir girîng in. Di rastiyê de, zor e ku xerîbek welatiyek Rûsî ya ku naxwaze nan bixwe bixwîne, ji ber ku ew yek ji hilberên sereke yên xwarinê li welatê me ye.

Lêbelê, nan ji bo diyabetîkên celeb 2 divê taybetî be ji ber ku divê ew xwarinên ku hema hema bi tevahî ji karbohîdartên bilez pêk têne dûr bikin. Ji ber vê yekê, ji hilberên bermayî ew ê çu carî muffin, nanek spî an pastirên din ên ku ji fêkiyên premium têne çêkirin bikar neynin.

Li gorî lêkolînan, hilberên jorîn dikare glîkozê xwînê bi hêz bike, ku ji bo diyabetîkan xeternak e, ji ber ku ew dikare hyperglycemiyê provoke bike. Ji bo wan, bijarek çêtirîn dê nan nan be, ya ku dê pîvazek piçûktir ji 1 an 2 pileyên genim bête zêdekirin, û her weha nanê tîrêjê jî bi tîrêj an jî tevde çêjikên mirî. Nanê wusa gelek fêkî ya parêzî heye ku metabolîzmê normal dike û di demek pir dirêj de kesek bi tevahî hest dike.

Indeksa glycemîk ya nan ji cûrbecûr cûrbecûr yên pel

Pir girîng e ku diyabetîk bi rehet zanibe ka nan çawa dikare li asta glukozê xwînê bandor bike. Ji ber vê yekê ew e ku hêja ye ku bala xwe bide index glycemic of miellî, ku pêkhatê serekî ye.Ji ber vê yekê, nan ji bo diyabetîkan çêtirîn ji kulikê tête amadekirin, ku xwedan GI-a kêm heye - ev di nav de beroşê mirîşkê, û hem jî pîvaz û rezber tê de heye. Di heman demê de, dema hilbijartinê, hêja ye ku meriv li serhevokê hûr bibe - ew pêdivî ye ku şekir tune be, her çend destûr bê dayîn ku ew li şûna şekir ne-nutritive were vesaz kirin.

Pir girîng e ku hilberek bixwe kêm-kalorî be û di nav xwe de felqek parêzê hebe, ku dê rêjeya ziravbûna karbohîdartan di nav xwînê de bimîne. Ji ber vê yekê, vebijarka çêtirîn dê karanîna hûr, gûzek hişk û dirûnê bikar bîne.

Niha GI ji çend cûre nanêl bifikirin:

nan-bê nan - 35,
nan nan - 45,
nan nan - 38,
ciabatta - 60,
nanê qehwe - 63,
nan nan - 85,
nan nan - 95.

Li ser bingeha van nîşangiran, diyabetîkan dikarin wan cûreyên nançêkirinê hilbijêrin ku GI wan ji 70 ne zêdetir e.

Nanê diyabikê

Di diyabetesê de pir sûdmend e ku di xwaringehê de fêkiyên nanê taybet çêdibin. Wekî din ku ev xwarin tenê karbohîdartên hêdî hene, ew di heman demê de pirsgirêkên di pergala digestive de jî digirin. Nivîşkên şekir di vîtamîn, fêkî û hêmanên şopê de dewlemend in.

Yeast di pêvajoya çêkirinê de nayê bikar anîn, û ev yek bandorek pir erênî li ser laşê pîvanê dike. Di diyabetesê de, tercîh e ku nan nan bixwin, lê genim ne qedexe ye.

Feydeyên nanê tendûrê

Berî her tiştî, xwarinek sade ji bo nan nan bihesibînin - Di makîneyek nan de ew ji dikanek xirabtir dernakeve. Lê pêşî, em davêjin ka çima ew ji bo kesên bi diyabetî re ewqas kêrhatî ye. Di vê derbarê de, çêtirîn e ku berê xwe bide nanê Borodino. GI-ya wê tenê 51 e, û ew tenê 15 gram karbohydrate tê de heye. Ji ber vê yekê hilberek wusa tenê ji bo laşê sûd be, ji ber ku ew di nav xwe de felqek parêzê heye ku kolesterolê kêm bike û rê nede ku asta glukozê ya xwînê zêde bibe. Wekî din, nanê Borodîno materyalên kêrhatî hene: selenium, niacin, hesin, tianine û acid folîk. Hemî van materyalên ji bo diyabetîkan ve hewce ne. Lêbelê, hêja ye ku ji bîr mekin ku tevî ku nehfên vê hilberê hene, nayê pêşniyar kirin ku rojane zêdetirî 325 gram bixwin.

Sermiyekan

Ji ber vê yekê, çi dibe ku meriv li nan çêkirina nanek ji bo parêzkaran di nanek nan çêke? Li gorî dermanê, hûn ê hewce bikin ku berî malzemeyên jêrîn amade bikin:

600 gram rûnê sîr
250 gramên gûzê 2 çêj,
40 gram giyanê giyanî,
1 tîpa şekir
yek û nîv teze xwê,
500 ml ji avê germ
2 tebeqek diranên reş,
1 taştê rûnê zeytê.

Paqijkirina gav

Li gorî vê tezê nan ji bo çêkirina nanek ji bo diyabetîkan de, hêja ye ku meriv ji bo wergirtina pasteyên aromatik û tamxweş bi rêbaziya jêrîn re tevbigere:

Cara yekeme ev e ku du cûre mêş çêj dikin. Pêşîn rijandin tê sorkirin, ku dûv re têlek şandin, û dûv re genim, ku dê berê di konteynerek din de be.
Hingê ew hêjayî ye ku dest bi amadekirina berbangê bike. Ji bo wê, hûn hewce ne ku nîvê hêşîna spî ya berdest bistînin, ku hûn hewce ne ku 150 ml ava germ bavêjin. Dûv re molek, xwê û şekir li tevliheviyê zêde dibin. Her tişt bi tevahî tevlihev bikin, û paşê li cîhekî germ bicîh bikin da ku hevraz baş rabû.
Dema ku şorikê amadekar e, hûrguliyên spî yên mayî bixin nav rez û bi hûrgulî wê xwê bikin. Mîna kûçikê amade ye, ew bi navgîniya avê û rûnê nebatî yê mayî re tê nav gûyê tê avêtin.
Mîna ku hemî hêk di kasetê de ne, divê hûn dest bi xwarina kem bikin. Dibe ku ev gelek dem bigire, lê hûn hewce ne ku pê ewle bibin. Piştî ku ew amade kirin, pêdivî ye ku diran bi qasî du saetan li cîhekî germ rûnin. Piştî vê yekê, hûn hewce ne ku wê bistînin û careke din knead. Di dawiya dawîn de, ew ê hewce bike ku li ser sifrê rûnê û li makîneyek nanek rûnê rûnê.
Ji bo ku hûn çêbikin, divê hûn moda "nan Borodino" hilbijêrin û li benda dawiya bernameyê bin. Piştî vê yekê, nan divê ji bo çend demjimêran were hiştin, piştî ku ew dikare were ser sifrê ku jixwe de hatibe vexwarin kirin.

Nanê nan tevde

Breadêkirina nan ji tevaya giyayê di makîneya nan de pir hêsan e. Lêbelê, çêtirîn e ku ew bi kulikê vexwarinê bike, ku destûrê dide karbohîdartan di nav xwînê de pir hêdî zêde bibe, bêyî ku şekirê xwînê zêde bibe. Bi tevhevbûna bi ardê re, ku di dema zibilandinê de, hemî pêkhateyên kêrhatî yên darê - gûzikê û tovê dirûve didomîne, xebatek wusa bêhempa kêrhatî didît.

Ji ber vê yekê, da ku hûn nanek wusa amade bikin ku hûn bavêjin:

4,5 kasikên giyayê tevayî
250 ml avê
1 tirpîna fructose
yek û nîv teze xwê,
50 gram şorbe an birincê hişk,
2 teb kûçikên hişk ên hişk.

Êkirina şekirê

Ji bo ku hûn di makînek nanek de bi zêdebûna kulikê re nanek ji fêkiyê tevayî amade bikin, hûn ê hewce bikin ku hemî amûran di pîvanê de bi rêzika ku di nav rezberê de hatî destnîşan kirin, bixin. Ew ne hewce ne ku bi hevûdu re bêne hev kirin, ji ber ku makîneyê bixwe dê vê yekê bigire, piştî ku germ kirin û çalakkirina pêvajoya çalakiya xwêran. Ji bo çêkirina kulikê, çêtirîn e ku meriv ceribandina "Main" hilbijêrin, ku tevahiya tevgerê peyda dike. Di dema çêkirina nan de, di tu rewşê de nayê pêşniyar kirin ku vekêşanê vekin, heke ev ji hêla pêvajoyê bixwe ve nayê xwestin. Ger ku ev pêk were, dê xurîn rûne û nan dê pir bihar be. Ji ber vê yekê, em moda xwestin danîn û dev ji xwe berdin ku tişta xwe bikin. Di dawiya bernameyê de, hûn hewce ne ku nan nan jê bikin. Qefleya wê dê navîn an tarî be. Hilberîna hilberê bi tenê piştî sarbûnê bi sifrê re bikin.

Di hilberînek nan de nan bê nan

Wekî ku di destpêkê de hate gotin, nanê bê nan heye GI pir kêm e, ji ber vê yekê ew ê ji bo diyabetîkan pir bikêrhatî bimîne. Wekî din, hate îsbat kirin ku xwarina bixwe re xwedan bandorek neyînî li laş heye. Ji ber vê yekê, ji bo hilberînek wusa amade bike, hûn ê hewce bikin ku hêmanên jêrîn bavêjin:

sêyemîn fîşekek ya xwarina pêş-amade,
2 kasa gûzê 2 gûz,
1 kasa rûnê hişk
1 kasa ava germ
3/4 şûrek xwê xwê.

Rêbaza çêkirinê

Makawa ku di çêkirina nanê nan de nanek ji bo şekilgiran çêbibe? Recipe ji we re hewce dike ku hûn nexşeya jêrîn a çalakiyê bikin:

Cara yekeme amadekirina pejnê ye. Ji bo ku hûn vê yekê bikin, bi nêzî 5 lûre çîlek genimê bi ava germ rijînin. Piştre ew pêdivî ye ku ji bo demek were hiştin, da ku tevlihevkirinê dem heye ku înfaz bike, û tenê wê hingê wê ji bo mebesta xwe bikar bîne.
Dûv re, di makîneya nan de, destpêker û hemî pêkhateyên din zêde bikin û bernameya xwestinê pêk bînin. Dê nan di nêzîkê 3 saetan de were amade kirin, lê piştre hûn ê nan xwarina xweşik bistînin, ku bi vî rengî ji ya ku bav û kalên me re amade dikir, bi vî rengî tamxweş e. Zewaca mezin a hilberînerê nan ev e ku hûn di navberê de dema ku xwarin tê xwey kirin nabe ku bi xwe nan bixwe, lewra hûn bixwazin dikarin tiştên din jî bikin, ji ber ku encam dê hîna jî be.

Nanê Borodîno

Divê diyabetîk her gav ji hêla hilberîna vexwarinê ve ji hêla index glycemic ve were rêve kirin. Nîşaneya çêtirîn 51 e. 100 g nanê Borodino di nav de 15 gram karbohîdartan û 1 gram rûn heye. Ji bo laş, ev rêjeyek baş e.

Dema ku vê hilber tê bikar anîn, mêjûya glukozê di xwînê de bi astek nerm zêde dibe, û ji ber hebûna fêkiya parêzê, asta kolesterolê kêm dibe. Di nav tiştên din de, nan Borodino hêmanên din jî tîne:

Hemî van pêkhateyên hanê tenê ji bo diyabetîkan girîng in. Lê nanê nan çêdibe ku were destnişan kirin. Ji bo nexweşek bi diyabetî, normê vê hilberê rojane 325 gram e.

Cûreyên nan di şekir de dihêlin

Hewcedariya yekemîn a nan ji bo her celebê diyabetê tête destûr kirin: Divê ew piştî xwarinê bixwe bandorê li asta glukozê di xwînê de neke. Ji bo ku vê bikin, di çêkirina nanê şekir de bi karanîna kulikê bi GI-a hindik - heb, rî, pîvaz. Wekî din, şîretên bakingê şekirê napeyive, her çend nanê şekir dikare di nav şekirên nebatî de be. Conditionertek din ku ji bo nan nesîbê girîng e ev e ku divê ku wekî pir fêkiyên nebatî hebe, ku ew ê zirarê bide karbohîdartan di xwînê de bimîne û pêşî li hyperglycemia bigire.

Enerjî û nirxa glycemîk ya hin cûre nan (ji 100 g)

Nanê nan	GI	Naveroka calorie
Nan-bê nan	35	177
Nanê nan kî	38	234
Nan nan	45	248
Nanê nan bi tevayê	50	248
Ciabatta	60	262
Hamburger bun	61	272
Nanê reş	63	201
Bêhna genim	80	298
Nanê spî	85	259
Nanê nan	95	236
Baguette fransî	98	262

Diabetîk de destûr heye ku tenê wan hilberên nanê ku GI ji 70-an derbas nabe.

Cûreyên şekirandina şekir

Di firotgehan de ji bo hilberên bakery vebijarkên cûda hene. Pêdivî ye ku diyabetîk pêşiya wan ên ku ji felçika hingiv tê çêkirin bidin. Ji ber vê yekê, nan tevayî, rez û rezê nan, nanê reş bi hêjîran ve tête destûrdanîn (tenê heke ew qeşayê qehweyî pêk bîne) divê bibin hêmanên mecbûrî yên menuya nexweşên şekir.

Xwarina Diyabê ya Xanî

Hûn dikarin nanêrin "ewlehî" ji bo diyabetîkan bi xwe li malê bikin. Hilber di mûzeyek taybetî de tê pijandin. Ji bo çêkirina wê, hûn ê hewceyê rûk an tevaya gûzê, pez, rûnê nebatî, xwê, av, şekir bi fructose ve werin guheztin.

Pêdivî ye ku hemî pêkhate di konteynerek taybet de bêne dagirtin, û dûv re moda standard şandina nan li ser panelê ya cîhazê saz bikin.

Considerêwazê çêkirina hilberên kulikê yên giyayê-giyayê di makîneyek nan de bifikirin:

450 g fêkî (2 polî),
300 ml şîrê germ,
100 g fêkî ya buckwheat
100 ml kefir,
2 tsp xwê
2 tbsp rûnê zeytê
1 tbsp şûna şekirê (fructose),
1,5 tsp xwê.

Hemî pêkhate di hundurê hûrikê de tête kirin, 10 hûrdeman bikelînin. Wekî din, tê pêşniyar kirin ku moda "bingehîn" were saz kirin (nêzî 2 demjimêr ji bo "bilindkirina" testê + 45 hûrdem - pijandin).

Breadawa fêkiya nan şorbe di oxirê de amade bikin:

600 g ji sîr û 200 g tovê gûzê (tevde),
40 g xwêya teze
1 tsp fructose
1, 5 tsp xwê
2 tsp çîçek
500 ml ji avê germ
1 tbsprûnê zeytê.

Pêdivî ye ku her du cûre felqî werin rijandin (di konteynirên cûda de). Nîvê genimê "pîvaz" bi îsotê re re tevde, beşê din ji çanda destpêker re tê hiştin. Wekî tête amadekirin: ¾ kûpên ava germ bi fructose, çîkor, hêşîn û xwê bi hev re têne hev kirin.

Hemî materyal tevlihev dibin, li cihekî germ têne hiştin (mayîn divê "rabe"). Mixabeya amade ya rhe û fêkiya genim bi xwê re tê hev kirin, şorbe, ava mayî û rûnê zeytê di nav wan de derxînin.

Piştre, hûn hewce ne ku qeçê bixin, 1,5-2 demjimêran bihêlin. Dabeşa bakingê bi hêşînahiyê vekişînin, hevîr li ser wê belav bikin (li ser rûyê wê bi ava germ tê şil kirin û nerm kirin). Piştre, kemîna xebatê bi pêvek ve hatî veşartî û ji bo demjimêrek din re were hiştin.

Piştre, form di kûreyek tê de tête danîn ku ji 200 dereceyan tê pîvandin, nan ji bo nîv saetê tê pijandin. Fêkî tê hildan, bi avê vexwarin û şandin ku 5 hûrdeman din jî bixwin. Di dawiyê de, hilberek li ser mermalek sarbûnê tê danîn.

Tedbîrên ewlehiyê

Nanê spî ji bo diyabetîkan zirar e ne tenê ji ber "şiyana" wê ku meriv nexweşiyek binavê xirabtir bike. Bi karanîna birêkûpêk a di xwarinê de, ev hilber dibe sedema zêdebûna avakirina gazê di hundurê zikê de, dikare konstipasyonê, dysbiosis û pirsgirêkên dinê yên jêbirinê provoke bike. Hilbera kulîlkek ku ji nû ve hatî çêkirin dibe sedema pêvajoyên hilweşandin û ferqkirinê di nav zikê de.

Wekî din, hilberek kulîlk bi gelemperî acizkirina nexweşiyên wekî gastrît, koleristîtît, rehmatîzmê û her wiha dibe sedema zêdebûna tansiyona xwînê, dibe sedema trombozê.

Bi nan û reş û xwarina vexwarinê jî hejmarek ji bandorên alî hene:

Heke di vî rengî de çuçek pir mezin hebe, dibe ku enfeksiyon çêbibe an bihêzbûna wê zêde bibe,
dilşewat
xetimandina ulsên gastrîkî û duodenal, gastrît, nexweşiyên kezeb û gallê.

Nanê nan tîrêja ji bo hemî diyabetîker ne ewle ye. Pêdivî ye ku ev hilber ji mirovên ku bi nexweşiyên wusa ve girêdayî ne têne revandin:

pancreatitis
gastrit dema xezebê,
ulsera zikê
cholecystitis
enterît
zêdebûna bihêzbûna zikê,
hemorroyî
kolît.

Breadiqas nan divê di parêza nexweşên bi diyabetî de hebe? Bi gelemperî, ev nirx bi hêla hilgirtina glycemîk ve celebek celeb hilbera li ser laş tê destnîşankirin.

Ji ber vê yekê, heke meriv rojê 3 carî dixwe, hingê destûrdana "doz" a nan, ku dikare 1 carî vexwar be, bi navînî 60 g.

Girîng: ji bo yek rojê hûn dikarin cûreyên cûreyên kelandî yên bakandî bixwin. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku meriv yek nuwaze were hesibandin - divê mêjeya nan û tov li ser giraniya taybetî ya reş reş be.

Hilbijartina tûtinê ji bo nan

Ji ber ku di teknolojiya hilberînê de baştir dibe paqijbûnek bilind a xurekên xurek ên xwezayî heye - genim. Wekî encamek, di hilbera paşîn de pratîk de vîtamîn tune. Ew di wan perçeyên nebatê de yên ku têne jêkirin. Nebatên nûjen ji nûvekirin, rafîner kirin. Pirsgirêk ev e ku mirov pir zêde hilberên hêşînayî yên mêşên hingiv dixwe, ji bîr neke ku xwarinên bihêz ên ku di pêvajoyek hêsan de derbas bûne. Ji bo ku hûn ji xwarinan vîtamînan zêde bikin, pêdiviya diyabetîkan pêdivî ye ku nanê kûrtir bikirin, ku ji felqek fortkirî ya taybetî tê çêkirin.

Mêş	B1, mg%	B2, mg%	PP, mg%
Pola 1 (bi rêkûpêk)	0,16	0,08	1,54
kelem, pola 1-an	0,41	0,34	2,89
pola jorîn (bi rêkûpêk)	0,11	0,06	0,92
fort, premium	0,37	0,33	2,31

Di thiamine, riboflavin û niacin de herî dewlemend nehra pola 1'emîn a fortified e. Nanê bi diyabetî de dikare ji zeviyên zevî yên ne bi tenê genim, lê di heman demê de rewan, baran, firin û hêj jî tê çandin. Hilberîna hilberê kevneşopî (reş) û baran (hêşîn) navek hevpar heye - zhitny. Ew bi gelemperî li gelek deverên Rûsya, Belarus, Lîtvanya tête bikar anîn.

Di navbêna pola herî jorîn û pola 1 de, pîşesaziya nan hilberîne (birrîna kûr), pola duyemîn û tapoya. Ew di nav xwe de ji hev cihê dibin:

hilber (mîqdara hilberê ji 100 kg tov)
asta grinding (mezinahiya particle),
naveroka kulikê
mîqdara gluten.

Cûdahiya paşîn nîşanek girîng e ku taybetmendiyên pijandinê yên tovê ye. Ji hêla gluten ve tê wateya celebek çarçoveyek ku di diranê de tête çêkirin. Ew ji parçeyên proteîn ên darê pêk tê. Bi vê inderê re têkildar e:

elbet, berbiçav û berbiçaviya diranê,
şiyana wê ya ji bo parastina dioksîdê karbonê (porosityê hilberê),
qumar, şikil, mezina nan.

Krupchatka bi mezinbûna perçeyên kesane ve tête taybetmend kirin. Ew ji celebên taybetî yên genim tête çêkirin. Doughimkî xurmê birêkûpêk nehatî rafînandin, çêlek kêm têra xwe bikar tînin. Dabeş ji wî re ne gengaz e, hilberên qedandî hema hema ne xwedî porê, zû zû gazî dibin. Kulîlkên dîwar xwedî naveroka bateriya herî zêde ye. Nanê bi şekirê şekir 2 ji vê cûrbecûr tête bikar anîn. Ew ji hêla nirxa vexwarinê ya bilind ve tête taybetmend kirin û peywirên paqijkirinê têr dike.

Reş û spî

Nanê tenduristiyê ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin ku ji pijandinê an ji tovê genimê polên 1 û 2-an rûnin. Hûn dikarin tevliheviyek ji wan bikar bînin. Tevî vê rastiyê ku rêjeya duyemîn pir tarî ye, di nav wan de bêtir proteîn, mîneral û vîtamîn heye.

Dîtin	Proteins, g	Fat g	Karbohîdartan, g	Sodyûm, mg	Potassium mg	Kalsiyûm mg	B1 mg	B2 mg	PP, mg	Nirxa enerjiyê (kcal)
reş	8,0	1,0	40,0	580	200	40	0,18	0,11	1,67	190
spî	6,5	1,0	52,0	370	130	25	0,16	0,08	1,54	240

Heke hilberên ziravker ên nekêşandî bikaribin karotene û vîtamîna A hebe, heke additive tê bikar anîn. Di nanê asayî de ascorbic acid û kolesterol tune. Diabez jî heye. Nanê taybetî, pêşniyazkirî ji bo şekirê diyabetî 2, di nav de supplements lewitandin.

1 yekîneya nan (XE) 25 g e:

Parçeyek kulîlka spî ya spî di heman demê de 1 XE wekhev e. Lê hilweşîna karbohîdartan dê zûtir dest pê bike, piştî 10-15 hûrdeman. Asta glycemia (şekirê xwînê) bi lez ji wê bilind dibe. Karbohydrates nanek qehweyî dê bi qasî nîv demjimêran hêdî hêdî zêde bike glukozê. Ew dirêjtir dirêj dikin ku di laşê gastrointestinal de pêvajoyê bikin - 3 demjimêran.

Nanê tenduristiyê, ji bo mîkrobek nanek ji bo şekir

Hilberên nanêl - hilberên ku ji kehrebê têne derxistin, ku ji kêmî ve av, xwê û hêşînek pêk tê. Mirovên nûjen bi gelemperî nan nan çêdikin, ji bo amadekirina kîloyan ew genim an rehên fêkiyan bikar tînin. Cûrbecûryên baranê, potatîk an îsotê fêkiyan kêm kêm in.

Fêkiyek xweşik a proteîna nebatî, fêkî, mîneral, vîtamînên B, amino acîd, û herweha karbohîdartan hene - hemî ku laş ji bo jiyana normal pêdivî ye. Lê hêjayî gotinê ye ku karbohîdartên qestkirî di nav pêkhatiya wê de têkildar in û bi hilberînan re vedihewînin ku zû de asta glukozê di xwînê de zêde dikin. Ji ber vê yekê, yek ji wan pirsên ku pir caran ji aliyê parêzvanên pispor ve têne pirsîn ev e: "Ma diabetîk dikarin nan nan bixwe?"

Pêdivî ye ku diyabetîk û mirovên tendurist hewce ne ku di parêza xwe de hilberên bakery bikin. Pêdivî ye ku meriv pêşî lê bide ku celebên ku karbohîdartên hêdî hêdî pest dibin:

Hilberên kulîlk çêdike, di nav de hemî pêkhateyên tov - genimê giyayî û gulî - di dema dirijandinê de têne parastin
Bûkên ku ji pola 2 an re çîlek an genim tê pijandin dê bikaribin li ser maseya nexweşên bi diyabetê cîhê xwe yê rast bigirin.
Berhemên branded,

Ma kîjan nan ji bo diyabetîkan hilbijêrin çêtirîn e ku ji hêla doktor ve bihevberî dîroka nexweşî û nexweşîyên wê yên hevbeş ve tê pêşniyar kirin. Mînakî, cûrbecûr çîpikên mirîşkan di rewşên kûrahiyên zikê de û gastrîtê de nerazî ne.

Xanî, ku bi amûreyên xweşikêşkirî ve tête çêkirin, di rojên kevin de pir hêsantir bûye. Akingêkirina nanê behrê di makîneyek nan de, bûye dersek dilşadî, ji bo afirîneriya kulîlkan. Berî ku dest bi çêkirina fêkiyek nîskê ya balkêş a ji bo diyabetîkan bikin, serhildêr hewce ye ku çend rêgez bi bîr bîne:

Dabeşên li ser fermana ku ji hêla damezrandina makîna nanê we hatî peyda kirin dakêşin,
Sugarekir, xwê û xwêlê tevlihev nekin, ew di dema kewandina mûzê de ne, ew berê germ bûne,
Heya ku vesazkirina pêvajoyê hewce nebe pê veke. Heke di dema ceribandinê de ev were kirin, ew dikare bicîh bibe, nan dê bihar be,
Tenê hilberên kalîteyê yên ku ji hêla vexwarinê ve têne diyar kirin bikar bînin,

Nanê malê

Hilberînek ji kulikê ku bi rengek bijartî tête çêkirin li malê çêtir e ku ji ya kirînê bijare. Hingê hilberîner vê yekê heye ku bixweber bixweber hesab û hewcedariyên pêwîst ên nan ên ji bo diyabetîkan were hesibandin û bikar bîne.

Ji bo danasîna dirûnê, ji bo 1 kg fêkiyan 500 ml avê bikişînin, 15 g xwêdana biraştî ya çapbûyî, heman mîqdara xwê, 50 g şîrînker (xylitol, sorbitol) û 30 g rûnê nebatê. Ji bo çêkirina kelê 2 qonax hene. Pêşîn hûn hewce ne ku dirêtek bikin.

Nîvê tevayî ya felq bi ava germ û hêşînayê ve tê hev kirin. Ev divê bi baldarî were çêkirin, heya ku diran bi hêsanî ji dîwarên pan tê veqetandin. Paqij têne hilbijartin da ku diravê pêşî sêyemîn wê dagire. Bi pêlavê veşartin û li cîhekî germ (bi kêmî ve 30 derece) binixumînin.

Di xuriyê de, pêvajoya ferarî dest pê dike. Pêdivî ye ku di nav 3-4 saetan de hema hema 2 caran zêde bibe. Di vê demê de, bi gelemperî 3 carî, pêdivî ye ku dirar were pelçiqandin. Dema ku ferim qediya, xurîn dest pê dike ku rûnin.

Di qonaxa duyemîn de, nîvê duyemîn ê rûnê, rûnê zeytê zêde bikin. Salt û şîrînker di nav avê ya mayî de têne hilweşandin. Her tiştî tevlihev bikin û 1,5 demjimêrên din germ bikin. Xwarina qedandî dişewitîne (perçe perçe ye) û hiştin ku hêj bêtir pijin.

Bakirkerên bi ezmûn vê gavê gazî verast dikin û bawer dikin ku divê herî kêm 40 hûrdeman be. Kulîlkek rûnê ku bi nanê pêşerojê re tê derxistin di nav rûnê de ye. Demjimêrdana pijandinê bi mezinahiya loq ve girêdayî ye. Ew dikare 15 hûrdeman ji 100 g nan bide, 1 demjimêr ji bo 1,5 kg.

Heke pêvajoya bakingê dirêj xuya dike, hingê rêbazek hêsan heye. Nanê kemerê dikare di yek gavê de (bê nan) were amade kirin. Ji bo vê yekê, rêjeya kûçikê 2 caran zêde dibe.

Recipesêniyên vî nan ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin, karanîna şekirê pir-kalorîte dibe sedema kêmbûna giraniyê di parêzek de. Yeast dikare bi soda sarincê were vezandin. Di vê rewşê de, porê hilberê dê bi giranî kêm be.

Ew hêsan e ku meriv li ser nanek an çêlekek hêdî hingivtek amade bike, ji bo makîneya nanê cûda cûda cûda ye: 2 caran kêm xwê û 6 g soda tête girtin. Solên rûnê pêşîn di nav avê de têne derxistin, paşê bi kulikê têne tevlihev kirin. Nihêrîna hilberê ji dirba bêhêl xalîçeyek ye, nan wusa mîna cildek rind e.

Secreyên Mistê

Ingredientsiqas malzemeyên di nanikê de bixin girîng e, lê xalîçeyên tevahiya pêvajoya pijandinê jî rolek diyarker dileyzin.

Pêdivî ye ku kulên hişk têne baş kirin. Ev ê wê bi oksîjenê rûnê bike, hilberê dê tûj û şirîn derkeve.
Gava ku tevlihev dibin, mêjî hêdî hêdî di nav hûnerê de tê avêtin û diqelipîne, û ne berevajî.
Pêdivî ye ku darûk werin pêşîn bête germ kirin, lê neyê germ kirin.
Nanê amade ne di cih de sar de dikare were derxistin, ew dikare rûne.
Divê pan ji xwar pêşî bi ava sar, û paşê jî bi avê germ were şûştin.
Siltan jî tê şûştin û rûni driedtî.
Kuştina di oxirê de meriv dikare bi hûrgulê devê derî jî rûne.

Ger çêtir e ku duh an jî di nav toaster de rûnê çêtir be. Bandora hilberîna kulikê bi şekirê hêdî bi zêdebûna rûnê (rûn, masî) û fêk (kavîra sebzeyê) zêde dibe. Sandwiches ji bo snack ji zarokan re bi diyabetî re kêfxweş dibin.

Nanê hilberek hilberê hilberê dirêj e. Li gorî pisporan, şîvê li ser şîvê ji ya nû xweştir e. Xaniyek baş dikare gelek nanên cûda ji nanê hişk çêkirî: krîterên ji bo firotanê, croutons an casseroles.

Diabetira nanê tiriyê dikare diyabetesê?

Nanê kevneşopî bingeha xwarinê ji bo hemî mirovan temsîl dike.Ew bi rûnê rûnê, bi vîtamîn û mîneralan dide kesek.

Celebê Todayro dihêle hûn ji bo her kesê, di nav de nan ji bo diyabetîkan, hilbijêrekî delal hilbijêrin.

Berhemên nan ji bo diyabetesê ne?

Axaftina şekir vegotin, gelek kes tavilê şîranî bi bîr tînin, ji wan re dibêjin xwarinên qedexekirî. Bi rastî, di diyabetîkan de, însulîn nayê hilberandin an jî fonksiyonê xwe nagire.

Ji ber vê yekê, vexwarinek hişk a glukozê ya ku di nav xwînê de tê de vedigirin dibe sedema zêdebûna asta şekirê û encamên têkildar.

Lêbelê, nan ji hilberan re xwedan indeksek glycemîkî ya bilind e, ango, dema ku ew tê vexwarin, hejmareke mezin ji karbohîdartan bi hêsanî kezeb tê veşartin, ya ku laş nekêşe. Ne ji bo tiştek ne û ew di yekîneyên nan de asta karbohîdartan dinirxînin.

Li gorî vê yekê, vexwarina nan ji aliyê kesên bi diyabetî ve pêdivî ye ku bi tundî were sînorkirin.

Berî her tiştî, ev viya li ser cûrbecûr spî yên bi kulîlkên premium re, di nav de makaron û hilberên din ên bakedî. Di wan de, naveroka karbohîdartên hêsan herî mezin e.

Di heman demê de, nan ji fêkiyên pez an rahîn, û hem jî nan, dikare di xwarinê de were bikar anîn û divê di nav xwarinê de were vehewandin. Beriya her tiştî, hilberên xav di nav xwe de gelek mûrek û vîtamînan digire, nemaze jî koma B, ku ji bo laş hewce dike. Bêyî wergirtina wan, fonksiyonê pergala nervê têne hilweşandin, rewşa çerm û porê xirab dibe, û pêvajoya hematopoiesis tê hilweşandin.

Feydeyên nanê, rêjeya rojane

Di nav menu de ji ber taybetmendiyên wê yên kêrhatî her cûre nan tête çêkirin:

mezinahiya felqe
proteînên nebatî
hêmanên trace: potassium, selenium, sodium, magnesium, fosfor, hesin û yên din,
vîtamîn C, acid folîk, komên B û yên din.

Materyalên daneyê yên zeytûnan mêjûya herî zêde digire, ji ber vê yekê divê ji wan re hilberên pêdivî be. Berevajî genim, nanê her roj tê vexwarin, ku dihêle hûn sûkê xwe bixwin.

Ji bo damezrandina normê, têgeha yekîneya nan tête bikar anîn, ew 12-15 gram karbohîdartan dike û asta şekirê xwînê bi 2.8 mmol / L zêde dike, ku du yekîneyên însulînê ji laş dixwaze. Bi gelemperî, pêdivî ye ku mirov rojê 18-25 yekîneyên nan bistîne, pêdivî ye ku ew di çend rojên xwarinê de ku di rojê de têne xwarin têne dabeş kirin.

Ma kîjan nan ez dikarim bi diyabetê bixwe?

Vebijêrkek îdeal ji bo kesên bi diyabetê nan e, ew ji hêla teknolojiyên taybetî ve tête çêkirin û ne ewqas genim bi dar û pez tê çêkirin, hêmanên din jî tê de tê de hene.

Lêbelê, divê hûn hilberek wusa di firotgehên pispor de bikirin an ew bi xwe amade bikin, ji ber ku bermayên navendên danûstendinê yên mezin ne mimkûn e ku bi teknolojiyê re tevbigerin û nan li gorî standardên pêşniyar bikin.

Pêdivî ye ku nanê spî ji parêzê bê derxistin, lê di heman demê de, gelek diyabetik bi nexweşiyên têkildar re têkildar in ku ji hêla tîrêjê vebir ve têkildar bin, di nav wan de ku karanîna kulîlkên serhildanê ne mumkun e. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku nanek spî di nav menu de bicîh bike, lê pêdivî ye ku sermiyana tevaya wê sînorkirî be.

Celebên jêrîn ên hilberên kulikê yên jêrîn ji bo nexweşên bi şekirê 1 an celeb 2 ne rehet in.

Berhemên baked ên ku ji kulikê hêşînayî hatine çêkirin

Kulîlkên rûnê xwedan naverokek kêm a karbohîdartên bi hêsanî pestkirî ye, lewra ew dikare di xwarina diyabetîkan de were bikar anîn.

Lêbelê, ew xwedî çêjê hejar e û hilberên ji wê baş nabin.

Wekî din, ziyanê wê zehf e. Ji ber vê yekê, ew bi gelemperî di hilberên tevlihev de tête bikar anîn, ku ji sedî hejmarek kulîlk û rûnên additive cuda hene.

Ya herî populer nan a Borodino ye, ku dê bi hejmareke pir hêmanên hêja û fahîşeyê re kêrhatî be, lê dikare ji bo kesên bi nexweşîyên zikê gastrointestinal re zirarê bibîne.Rojane destûr didin 325 gram nan Borodino.

Nanê proteînan

Ew bi taybetî ji bo mirovên ku bi şekir ve diçin tê çêkirin. Hilberîn, kulîlkên pêvekirî û additiveyên cuda bikar tîne ku naveroka proteîna nebatê zêde dike û sedî sedê karbohîdartan kêm dike. Hilberînek wusa bandor li ser mîqyasa şekirê di xwînê de heye û dikare rojane were bikar anîn.

Digel vê yekê, di firotgehan de dikare cûreyên nan ên wek goşt an proteîn-birinc, genim-birinc, buckwheat û yên din were firotin. Ew xwedî rêjeyek kêmbûnê ya karbohîdartên hêsan in, ji ber vê yekê jî tercîh e ku van celeban hilbijêrin, nemaze yên ku ne dikarin nan nan bixwin.

Serdanên malê

Hûn dikarin cûreyek kêrhatî ya li malê çêbikin, ji bo ku hûn ne hewceyê jêhatîyên taybetî hewce ne, tenê şîreta bişopînin.

Guhertoya klasîk ev e:

fêkiyê tevayî,
flourû goştê mirîşkê: mirî, birinc, hingiv,
xwê
fructose
xwê
av.

Xulamê mîna kûçikê birêkûpêk têne çewisandin û çend demjimêr ji bo fermentoyê têne hiştin. Dûv re, kunên wê ji wê têne çêkirin û di rûnê 180 dereceyî de an di makîneyek nan de di moda standard de tê pijandin.

Heke hûn bixwazin, hûn dikarin fantaziyê vebikin û pêkhateyên cuda li hevîrê zêde bikin da ku bîhnxweş baştir bike:

giyayên hişk
hêşikên
sebzeyan
nan û tov
hon
melas
tov û hwd.

Sêwirana vîdyoyê ya ji bo pizrikan:

Ji bo ku hûn proteîna proteîna-bran amade bikin, hûn hewce ne ku bavêjin:

150 gram rûnê kêmbûna rûnê kêm,
2 hêk
tîpek avzêqê pizrik
2 lûman genim genim,
4 tîp ji rûnê bîbekê.

Pêdivî ye ku hemî pêkhatan tevlihev bibin, di formek rûnê de bêne danîn û di nav rûnê rûnê preheated de bi qasî nîv saetê bicîh bikin. Piştî ku amade ye ku ji serşokê rabe û bi napkinî ve bişopîne.

Ji bo hilberên jêkirinê hûn ê hewce ne:

1,5 kasa şîrê germ,
100 gram rûnê bîhnxweş
2 tam ji rûnê nebatî,
1 hêk
50 gram rûnê bîbî
350 gram genimê çîna duyemîn.

Pelçikên 15-20 hûrdeman di şîrê de têne şil kirin, hêk û rûn bi wan re tevlihev dibin, dû re hêdî hêdî mêweyek genim û fêkî rijandin, hêdî hêdî zêde dibin, hevîr têne çewandin. Her tişt bi formê ve tête veguhestin, di navenda bunê de paşînek çêkirî ye, di nav de hûn hewce ne ku xwarinek kûvek zuwa bikin. Piştre form di makîneyek nan de tê danîn û 3 hûrdeman têne kelandin.

Ji bo çêkirina bûkek genim-buckwheat, divê hûn bavêjin:

100 gramên giyayê buckwheat, hûn dikarin xwe bixwe dişoxilînin nav pişkek qehwê ya qehweyî,
450 gram genimê çîna duyemîn,
1,5 kasa şîrê germ,
0,5 kefir kefir,
2 tebeqî ya kûvikê hişk,
tîpek xwê xwê
2 tîp rûnê sûkê.

Pêşîn, felq ji kulikê, xwê û şîrê ve têne çêkirin, divê ji bo 30-60 hûrdeman were hiştin. Dûv re beşên mayî zêde bikin û tevde tevlihev bikin. Piştra dev ji xwînê berdayin, ev dikare di hundurê han de were kirin an jî moşek bixin nav makînek nan bi rejîmek germahiya taybetî. Dûv re nêzîkê 40 hûrdeman bişon.

Muffin Harm

Hilberên hêşîn, ku divê bi tevahî ji parêza nexweşên bi şekir dihêlin, şorbe û her cûre bîhnek şorbe ne. Ev ji hêla rastiyê ve tê diyar kirin ku pijandinê ji hingivê kemilandî tê pijandin û di nav xwe de hejmareke pir mezin ji karbohîdartên bi hêsanî jêhatî hene. Li gorî vê yekê, indexa wê ya glycemîkî herî zêde ye, û dema ku nanek tê xwarin, mirov hema hema hema her hefteyek normek şekir digire.

Wekî din, pijandin di nav gelek pêkhatên din de heye ku bi bandora neyînî li ser rewşa diyabetîkan dibe:

margarîn
şekir
flavor û additives
pel û pelên şêrîn.

Van materyalan ne tenê zêdebûna şekirê xwînê, lê di heman demê de di zêdebûna kolesterolê de jî çêdike, ku ji xetereya pêşxistina nexweşiyên kardiovaskulal ve dibe, pêkhatina xwînê diguheze û dikare bibe sedema reaksiyonên alerjîk.

Bikaranîna adetên syntetîk rê li ber zêdebûna barana li ser kezebê û pankreasê ve vedike, ku berê di diyabetîkan de dikişîne. Digel vê yekê, ew pergala xwarûyê digirin, dibe sedema şewitandina dil, peqîn û bloyan, pir caran dibe sedema reaksiyonên alerjîk.

Di şûna şirikên şîrîn de, hûn dikarin dansên xweşikên bêtir bikar bînin:

fêkiyên hişk
marmalade
candy,
nîsk
şekirên diyabetê
fructose
çîkolata tarî
Fêkîyên nû
bermîlên tevde.

Lêbelê, dema ku dessert hilbijêrin, di nav fêkiyan de, diyabetîk divê pêşî naveroka şekirê di wan de binirxînin, û yên ku kêmtir tercîh dikin tercîh bikin.

Nanê nan ji bo mirovên bi diyabetê re rûn e norm e. Berî her tiştî, ev hilbera bi sûdên kêrhatî gelek dewlemend e. Lê ne her celeb nan dikare parêzbendan bixwin, ew hewce ne ku wan cûrbecûr hilbijêrin ku naveroka karbohîdartên bi hêsanî pestkirî kêm be, û proteîn û fêkiyên nebat herî zêde ne. Dê nan bi vî rengî tenê sûd werbigire û dê bihêle hûn tamxweşê xweş û bê encam bistînin.

Di nav parêza parêzek şekirê de cûre cûre nan

Ew zehf e ku meriv ji hemî sînorên şekir re bimîne. Ji bo ku hûn kêmbûna şekirê xwîna xwînê kêm bikin, hûn ê neçar bimînin ku xwarinên karbohîdartan berdin. Pir bijîjzan şîretan li nexweşan dikin ku di dermanê de nan kêm bikin.

Mirovên ku biryar didin ku xwarina ji nû ve vexwarinê ne pêdivî ye ku dev ji hilberên zeytûnê berdin. Ne tenê cakes, roll û muffins di bin ban. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî be.

proteînan - 7.4,
rûnê - 7.6,
karbohîdartan - 68.1,
naveroka calorie - 369 kcal,
index glycemic (GI) - 136,
yekîneyên nan (XE) - 4.2.

Ev daneyên ji bo pişkek spî ya ku ji kulikê premium ve hatî çêkirin e. Ji ber ku GI, hejmareke mezin a XE bihêle, ew eşkere ye ku divê diyabetîk bi tevahî dev jê berdin.

Berhevok wiha ye:

Vîtamînên B,
amino acîdên ku ji bo tevgera normal ya laş hewce ne,
hêman: magnesium, fosfor, hesin, sodium.

Pir kes nanê Borodîno ji mirovên ku nexweşiyên metabolê re zirarê dibînin dikin. Agahdariya referansê:

proteînan - 6,8,
rûnê - 1.3,
karbohîdartan - 40.7,
naveroka calorie - 202,
GI - 45,
XE - 3.25.

Li ser bingeha agahdariya jorîn, endokrinologî şîret nakin ku diyabetîkan hilberê hilberîna specê ya diyarkirî bixwin. Karanîna hilberên kulikan dibe sedema zêdebûna berçav a glukozê. Laşê nexweşê nekare bi lez pêdivîbûna însulînê pêş bixe da ku ji ber zêdebûna şekirê tazmînatê bide. Ji ber vê yekê, madeyek şîrîn di nav xwînê de ji bo demek dirêj dirêj dibe.

Feydeyên an zirarên digihîje parêzberek

Kesên ku ji metabolîzma karbohîdartan xerabtir dibin re divê xwarinên storker bi tevahî bavêjin. Berhemên wusa dikarin bên xwarin dema ku hûn hewce ne ku hûn bi girseyî gav bi gav bavêjin. Ev xwarinek bilind-carb e ku depo dişoxilîne. Heke hûn karanîna nan bi xwarinên dewlemend ên fêkiyan veqetînin zûtir bikin.

Dishesermên kulîlk şekirê sereke yê pir kesan e, di nav de kesên bi şekir. Ne gengaz e ku meriv dema xwarina zêde-karb bihêle naveroka şekirê kontrol bike. Ji bo laş, nan nan çavkaniyek glukozê ye. Berî her tiştî, karbohîdartan zincîrên şekirê ne.

Heke hûn balê li ser index glycemic bigirin, wê hingê herî saf ji bo diyabetik nan nan e.

GI ya wî 40 e. Pir kes hewl didin ku bijartina ku herî bikêr tê ye hilbijêrin.

Kûpek piçûk karbohîdartan nanek Ukraynî vedihewîne. Ew ji tevliheviyek ji genim û kulabê re tê amadekirin. GI ya vê cûrbecûr 60 e.

Pêdivî ji cûreyek nanek bijartî, bi qasî 12 g karbohîdartan bi her dirûşmeyê re dikeve laşê diyabetê. Lê naveroka rûnên di hilberê de pir e, ji ber vê yekê divê biryara bêkêmasî ji wê dûr be.

Dema ku ew bikar tînin:

trêna digihêrî asayî ye,
pêvajoyên metabolîk têne çalak kirin,
laş bi vîtamînên B tê rûn.

Hilberên mewlûd çavkaniyek hêja ya enerjiyê ye. Heke hûn xwarinên ku bi rêjeya glycemiciya hindiktirîn hilbijêrin, hingê pêdivî ye ku hûn nanek hêşîn bixwin. Lê naveroka bilind a tîrêjê rehîtanê acîdbûna xwe zêde dike. Ev hilberê bi goştê re nabe hev, ji ber ku ev proseskirina dirûnê tevlihev dike. Lê cûrbecûr tarî (wek mînak, Darnitsky) gelek tirêjek fêkiyan vedigire. Ew kêmtir kolesterolê dike.

Cûreyên kemilandî bandorek erênî li ser rewşa gastrointestinal dikin. Lê naveroka karbohîdartan, mêjûya XE û GI pir girîng nîne. Ji ber vê yekê, ew nabe ku ji bo kesên ku hewl didin ku bi alerjiyên metabolê re mijûl bibin, ewle tê gotin. Dema ku xwarinên bêsînor têne bikar anîn, îhtîmalek pêvajoyek fermentasyonê ya nav zikê kêm dibe.

Nanê-Carb nan kêm

Di nexweşiya şekir de, nexweş pêdivî ye ku xwarinek çêbikin. Ji bo ku hûn asta şekirê xwe kontrol bikin, hûn ê neçar bimînin ku xwarinên ku laşê we pêvajoyên glukozê kêm bikin. Bêyî redkirina karbohîdartan, hyperglycemia nikare were rakirin.

Tewra piştî ku hûn parçeyek nan ji çend celebên giyayên tevayî yên bi kevok xwarinê bixwin, hûn ê zêdebûna mêjiyê glukozê provoke bikin. Bi rastî, ji bo laş, karbohîdartan zincek şekir e. Ulinnsulîn ji bo asîmîlasyona wan hewce ye. Di diyabetîkan de, hilberîna hormone ya pancreatic bi gelemperî hêdî e. Ev dibe sedema spîkirina glukozê. Laşê diyabetîkan zehmet e ku meriv ji bo gelek deman biguhezîne.

Ulinsulîn hêdî hêdî tê hilberandin û qels tê tewandin. Dema ku asta glukozê di laş de bimîne bilind, hucreyên pankreasê di moda çêtir de dixebitin, wê vala dike. Di hebûna giraniyê de, berxwedana însulînê zêde dibe. Di heman demê de, pankreasê bi rengek çalak hormonesan hilberîne da ku asta glukozê ya mezin qayîm bike.

Bandora nan û şekirê asayî li laşê diyabetan yek e.

Ji bo ku ji dorpêçê dereng derkevin, pêdivî ye ku nexweş nexweş bi karbohîdratê kêm bikin. Ev ê bibe sedema kêmbûna giraniya laş, normalîzekirina nîşanên şekirê. Rîskên têkildarî metabolîzma karbohîdartê ya neçar kêmbûyî ne.

Li vir hûn ê bijareyek hilbijêrin yên nan-carb kêm:

Bi tovên felq
Eseîr û pîvaz
Bi tovên tîrêjê
Hemp gund
Kevir
Kulîlk
Curd
Banana

Nan nan xwarin

Li ser stargehên bi malzemeyên ji bo diyabetîkan hûn dikarin hilberên ku arîkar dikin ku ji xwarina gelemperî dûr bikin bibînin. Nexweşên bi metabolîzma karbohîdartê tewra dibe ku di parêzê de piçek nan nan bixin.

Ew ji genim û heyberan têne çêkirin. Bi hilberîna hingiv, buckwheat, genim, rûn û çandiniyên din têne bikar anîn. Vana xwarinên bêsînor hene ku laşê peyda dike:

vîtamîn
fêkiyan
minare
rûnên nebatî.

Di warê naveroka karbohîdartan de, nan ji hilberên kulîlkên gelemperî pir zêde nabe. Dema avakirina menu, divê vê yekê were girtin.

Zebûrên nan didin

Ew zehf e ku meriv bi tevahî karanîna hilberên kulikan bihêle. Di hûrguliyên tixûbdar de, hûn dikarin crackên taybetî bi kulikê bixwin. Dema kirînê, hûn hewce ne ku li naveroka karbohîdartan binêrin. Her çend rûkên nan hêdî hêdî şekir bilind dikin, divê ew neyên şkestin. Hişyar ji bo mirovên bi gastroparesis girîng e: dema ku hilberê di laşê de têkeve hundurê laşê, pêvajoya valakirina stûyê hêdî dibe.

Di diyabetîkan de ne xwedî mafê ku nanê xwe li şûna kirînê bikirin. Ev ê ji hêla karanîna şîrînkeran ve kêmkirina karbohîdartan kêm bike. Ji bo amadekariyê, nexweşên bi şekir 2 divê hewceyê:

kulîlka kîlo
bran
xwarina hişk
xwê
av
şîrînker.

Perçeyek hevbeş têne hev kirin da ku dirbek elastîk were wergirtin. Pêdivî ye ku baş were hev kirin, bila bisekinin. Tenê girseyê berbiçav dikare di mûzek germ de tête kirin. Nîşe: çîmentoyê tîrêjê capricious. Dûre ji wê her gav radibe nabe. Ew hinekî jêhatî digire ku fêr bibe ka meriv çawa çêdibe.

Heke makîneyek nan hebe, hemî têra xwe di konteynerê re didin. Amûrek li ser bernameyek taybetî hatiye saz kirin. Di modelên standard de, pijandin 3 demjimêran berdewam dike.

Dema ku hûn hilbijêrin kîjan nan hûn dikarin bi şekir bixwînin, hûn hewce ne ku hûn li ser laşê naveroka GI, XE û bandorên xwe bisekinin. Pêdivî ye ku hûn bi endokrinologê beşdar re biryar bidin ka gelo gengaz e ku hilberên kulikan çêdibe, li ser kîjan vebijarkan ji bo vebijarkê bikin. Doktor, fêr dike ka di pirsgirêka xebitandina kanserê gastrointestinal de pirsgirêk hene, dê alîkar bide destnîşankirin. Ew çêtir e ku hewl bidin ku nan bi tevahî bidin. Beriya her tiştî, ev hilberek karbohydrate ya bilind e, karanîna ku bi zêdebûna şekirê di seraya xwînê de zêde dike.

Buckwheat

Recipe hêsan û hêsan ji bo kesên ku dikarin wê di makîneyek nan de çêbikin amade ye.

2 demjimêr 15 hûrdeman digire da ku hilberê di makîneyek nan de amade bike.

Pelê spî - 450 gr.
Milkîrê rûnê - 300 ml.
Kulîlkçê felq - 100 g.
Kefir - 100 ml.
Astermê bilez - 2 tsp.
Rûnê zeytê - 2 tbsp.
Sweetener - 1 tbsp.
Salt - 1,5 tsp.

Bûyera gûzê di nav mîqdana qehwe de birijînin û hemî pêkhateyên din bixin nav rûnê û 10 hûrdeman bikelînin. Mode li ser "nan spî" an "Main" bicîh bikin. Dirêj 2 saetan wê rabe, û wê hîngê 45 hûrdeman bişon.

Rêbazên çêkirina nan diabetic

Nan di nanpêjikek hêdî de hilînin

Kevir rûn 15 gr.
Salt - 10 gr.
Honey - 30 gr.
Kûreyek pîvanê çîna duyemîn tevahî - 850 gr.
Avê germ - 500 ml.
Rûnê nebat - 40 ml.

Sugarekir, xwê, xwê û îsotê bi navberek veqetînin. Heya ku di girseyê de hinekî bisekinin, hûrgulek rûnê û ava rûnê hûr bikin. Xwarin bi destê destan bişopînin heya ku ew nehiştin dest û destên xwe û hildibijêrin.Multicooker-ê bi rûnê rûn bikin û bi heman awayî hevîrê di nav xwe de belav bikin.

Pijandin di moda "Multipovar" de 1 demjimêran li germahiya 40 ° C tê de. Piştî ku dem veqetandî bê vekirina kapê vebû, moda "Baking" 2 saetan bicîh bikin. Gava ku 45 deqîqe beriya dawiya wext dimînin, hûn hewce ne ku nan li aliyek din bizivirînin. Hilbera qedandî tenê dikare bi rengek sar were vexwarin.

Nanê nan di oxirê de

Kulîlkên sipî - 600 gr.
Kulîlkên çayê - 250 gr.
Kevirê alkol - 40 gr.
Sugekir - 1 tsp.
Salt - 1,5 tsp.
Avê germ - 500 ml.
2 mêşên reş 2 tîp (heke çîkok tête guhertin, hûn hewce ne ku 1 tsp şekir zêde bikin).
Rûnê zeytûn an nebat - 1 tbsp.

Flouruçikên mirîxê bixin nav dariyek mezin. Pelê spî di nav rûnê din de rûn bikin. Ji bo amadekirina çanda destpêker, nîvê sêvê spî hildin, û yên mayî di nav tîrêja tîr de bidin hev.

Ji ava vexwarinê vexwarinê bînin.
Molek, şekir, xwê û hîviya spî zêde bikin.
Bi tevahî tevlihev bikin û li cîhek germ bimînin heya ku bilind bibe.

Di nav cûreyek du cûreyên kulikê de, xwê bixin, di panê de rûnin, mayîyên ava germ, rûnê nebatî û tevlihev bikin. Xwarin bi destan bişoxînin. Xwestin ku nêzî 1,5 - 2 demjimêran li cîhek germ bimînin. Forma ku nan dê bê vexwarin, bi hêşînek sivik hûr bikin. Xwarinê hildin, wê dîsa derxînin û, ji sifrê rakin, di forma amade de bixin.

Li ser kaxezê pêdivî ye ku hûn hinekî bi ava xwe bikin û bi destên xwe rehet bikin. Kevir li ser formê dîsa 1 hûrdeman li cîhekî germ rûnin. Theapê bi 200 ° C germ bikin û nan ji 30 hûrdeman re bişînin. Hilberê rijandî rasterast bi formê bi avê ve bişon û 5 hûrdeman di nav rûnê de bikin da ku "bigihîjin". Nanê sarkirî li fêkiyan hûr bikin û serve bikin.

Nan ji bo diyabetîkan birijandî (pizrikek ji bo makînek nanek)

Kulîlk, ku perçeyek ji vexwarinê ye, dê dihêle ku karbohîdartan hêdî hêdî bi nav xwînê bê hildan bêyî şekirê xwînê zêde bibe,

avê an serum - 250 ml.,
fructose - 1.st. l.,
xwê - 1,5 tsp.,
fêkiya tevayî (axa bihevra) - 4,5 kasa,
rûnê birinc (rhe, rûn, genim) - 50 gr.,
kûçikê hişk - 2 tsp,

Pêkêşiya birrînê - rêza sereke, tijî.
Pîvazê nivîn navîn e.
Rengê kulikê navîn an tarî ye.

Ez 31 salan de bi diyabetê bûm. Ew naha saxlem e. Lê, ev kapsul ji bo mirovên gelemperî neçar in, ew naxwazin dermanxane bifroşin, ji bo wan ne efsan e.

Koma: Bikarhêner
2 post
Xeydkirin: 01.16.2011
ID'ya bikarhêner: 4726
Spas dikim got: 1 car

Modela makîneya nan: LG HB-159E

Roj baş Ez kêfxweş im ku min bi mijarên Forumê re hay kir. Pir balkêş û bikêr e.
Ez dixwazim makîneyek nan bikirim da ku nanê xwe xweş li malê çêbikim. Min agahdarî dît ku nexweşên bi diyabetê makîneyên nan digirin û gelek dravê xwe di destê min de digirin û ji kirîna nan bêyî fêkî û xwêran (cûreyên pir hêja yên nan), red dikin û ew li malê çêdikin.

Lê pirs ev e - meriv çawa hilberên mîna çîlek, şekir, hingiv dema çêkirina nan di makîneyek nan de çawa dibe?

Gotinên wekî dibêjin:

"Kûreyek pêkhatek girîng a hilberên bakery e. Ji bo barkirinê, çêtirîn e ku hûn fonksiyona pêşîn ên ku ji celebên hişk ên zivistanê an bihara biharê têne çêkirin, bikar bînin. Biceribînin ku hûn ji bo birrîna malê tenê zebze nan an jî genimê Premium genim bikirin Ceh di nav xwe de bêhempa ye ku di nav wê de GLUTEN heye - yek ji wan celeb proteînan ku di zendê de elastîk dibe. Felqê ku ji rezberên din (xav, birinc, baran, soy, rî an gîlekî) tê çêkirin dikare li genim zêde bibe
kulîl da ku ew aramî an fêkiyan bide. Lêbelê, wekî pêkhatiyek serbixwe, felqek weha ji bo diranên qirêj nayê bikar anîn. Baştir kirin
qalîteya miwekîlê, hûn dikarin lêzêdeyên taybetî yên glutenê bikar bînin, ku di van demên dawî de ji hêla pîşesaziya milling a gelek welatan ve hatî hilberandin. "

Ma ez rast fêm dikim ku hilberîner celebên "saxlem" ên çêlekê pêşniyar nakin?

Dûv re ew li ser şekirê dinivîsin:
Wekî din bi xweşikbûna xwe, şekir di heman demê de dikeve dirûtinê û lawaz dike. Fermentasyon wekî encamek danûstendina enzimê yeşî bi şekir re pêk tê. Ji bo çanda destpêker, hûn dikarin molotofên spî, qehwe, hingiv an molekulên reş bikar bînin. Di vê rewşê de, tenê pêdivî ye ku meriv bineqişîne ku hon û molekulê wehîd in, ji ber vê yekê li gorî mezinahiya wan, mîqdara kîmyewî ya ku ji hêla şîretek şekir ve tê pêşniyar kirin kêm bikin. Ew nayê pêşniyar kirin ku ji bo ziravkirina mêwikê amûrek şekir bikar bînin, ji ber ku şirînkerên çîçek têkevin nav reaksiyonên fermentînê. Yeast jî nekare storka ku tê de tê hiştin di şekirê de rûnê. Ji ber vê yekê, şekir ji bo zingarkirina dara fêkiyan pêdivîyek bingehîn e.

Dibe ku di vê mijarê de kesek xwedî ezmûn heye?

Em ê ji bo arîkarî û şîreta we pir spasdar bin!

Nanê çavkaniyek karbohîdartan e, dibe sedema zêdebûna şekir di xwînê de, ku divê bi her şeklê şekir tê vebirin. Lê divê hûn bi tevahî hilberên bermayî ji parêza xwe dûr nekin. Rêhevbera hilberê proteînên bi eslê xwe yên nebatê, û her weha fiber (fiber) vedihewîne. Bêyî wan, karûbarê normal ya laşê me dê di bin tehlûkek mezin de be. Ji bo tenduristiya baş û kapasîteya xebitandinê, ew girîng e ku meriv laş bi mîqdara pêwîst a kalsiyûm, hesin, magnez û amînoyên ku di nan de hene bistîne.

Diet ji bo şekir ne tenê nekêşîne, lê tewra hebûna giyayê tevahî an jî bi zêdebûna nan nan re pêşniyar dike. Ew gelek fîgurên parêzên bêhempa hene ku ji laşê re gelek sûd werdigirin, bi taybetî gava ku hûn dema ku glûkoza xwînê kontrol bikin divê hûn parêzek hişk bişopînin. Hilberîner naha gelek berfireh berhemên bakery ji bo diyabetîkan pêşkêş dikin, ku tenê laş bêyî zirarê digihîne laş.

Fîra tîrêjê, ku perçek nan e, zerara dirustê xweştir dike. Pêvajoyên metabolê saz bikin, ku bi hebûna vîtamînên B. ve tê bidestxistin. Karbohydrates di laş de rolek mezin dileyize û naveroka rûnên şekir di xwînê de normal bike. Ew ji bo demek dirêj ve hêz û enerjiyê didin.

Heke hûn ji şekirê şekir 2 in, hingê divê hûn ji karanîna nan nanerizînin, ew ê di xwarinê de herî zêde enerjiyê bibe. Ev ê bi bandorkerî çavkaniyên laşî nû bike, ku ev ji bo tevgera normal ya wê girîng e. Nanê nan dikare cûda be, lê ew bi piranî di nav axê de cûda dibe, ku piraniya wê jêhatî pêk tê. Nanê bi şekir 2 bi diyabetî tête pêşniyar kirin ku di nav kîmyayê de be, ku tenê heb 1 û 2 heb hene.

Nanê proteînê hêza diyarker û fonksiyonê laşê normal a lîberal dide diyabetîkan. Heke di diyabetes tip 2 de, hingê pêdivî ye ku hûn naneya spî ji bîr bikin.

Nanê qehweyî xwedî nexşeyek glycemîk kêm e û di karbohîdartan de kêm e, ku ev gengaz dike ku şekir. Lê nanê wusa bi taybetî ji bo wan kesên ku pirsgirêkên bi zikê wan re çêdikin ne amade ye û divê ew ji hêkeya hêşînahî were çêkirin. Karanîna nanê bargiran jî zirarê nade.

Digel sê xwarina rojê, ku ji hêla parêzvanên vexwarinan ve tê pêşniyar kirin, hûn dikarin di yek carek de 60 kîlo nan nan bixwin. Beşek weha nêzîkî 100 gram karbohîdartan dide, û norma rojane ya diyabetê divê ji 325 gram derbas nebe. Naha hûn dizanin ka hûn nanek nanekî ji bo şekirikê çêdibe, û dema ku hûn xwarina xwe ya rast ava bikin hûn ê vê yekê bigrin.

Nanê tendurist qet ne fiction e, ew ê wusa be heke hûn ji bo amadekirina wê re peywirên rast hilbijêrin.

Ev yek ji wan rehettirîn sade ye ku ji bo xwarikên destpêkî re perfect e. Feydeya sereke ev e ku nîskek weha dikare di makîneyek nan de were amade kirin, ku ji zûde hemî pêkhatiyan amade kiriye. Bi gelemperî, ew 2 demjimêr 50 hûrdeman digire ku bi tevahî paqij bike.

Em ê hewcedariyên jêrîn bigirin:

450 g ji 1 grûba genî re
300 ml şîrê germkirî,
100 ml kefir ya naveroka rûnê,
100 g fêkî ya buckwheat
2 teb kûçikan (tê pêşniyar kirin ku tavilê bikar bînin)
2 tbsp rûnê zeytê
1 tbsp dewsa şekirê,
1,5 tûp xwê.

Em dest bi paqijkirina kulikê di nav mêşek qehwe de dikin. Hemî pêkhate di nav rûnê de têne danîn û 10 hûrdeman têne hev kirin. Cookingêwazkirin di moda bingehîn an "nanek spî" de çêtir e. 45 hûrdem ji bo pijandinê ve tê veqetandin û ji bo bilindkirina diranê du saetan tê dayîn.

Nanê nan çêdike ku malzemeyên jêrîn hewce bike:

600 g sêv û 250 g tovê genim,
40 g xwêdanê nû
1 tsp şekir
1.5 tsp xwê
2. dirûşmek reş tsp. Heke hûn nebin yek, wê hingê hûn dikarin çuçek û çîçek şekir bikar bînin,
nîv lîtreyek mîkrobê germ,
1 tbsp rûnê zeytûnê.

Em konteynerek pir bi qasî wê hildin û nav rezê hingivînin nav xwe. Ew ê konteynerek din bîne cîhê ku em rûnê spî rijîne. Em nîvê genimê genim hildiweşînin, ew ê ji bo çanda starter were bikar anîn, yên mayî li ser rûnê zêde bikin.

Sourdough dikare li gorî pêşniyarek hêsan a hêsan were amadekirin. Ji 500 ml mîqdara mîqaşê em digirin take kûpê, ku em şekir, molas, şekirê spî û xwê vedihewînin. Em malzemeyên zêdekirî bi hev re tevlihev dikin û li cîhekî germ davêjin, li benda bilindkirina berfê.

Di pişkek de bi rhe û fêkiya genimê, xwê zêde bikin û tevde tevde bibin. Di bîhnek xweyê pêşîn de amade bikin, rûnê nebatî, û her weha hêjeya mayî ya rûnê germ. Bi destê meriv nan xwar bike. Em wê li germê xistin heya ku nêzîk bibin (bi navînî nêzî 2 saetan digire). Maştê nan şilandî ye, bi dûv re tê şûjandin, piştî dûvê jî dîsa tê xebitandin û li ser maseyê hûr dibe. Em wê di nav rûnê şekir de belav bikin, wê bi avê germ bikin û wê xweş bikin. Forma saetekê tête girtin. Em kevçî avêtin nav rûnê, bi rûnê 200 hûrdanî re nîv saetê tê germ kirin. Em nanê xwe derxînin, bi avê bi sivik hêşînin û 5 hûrdeman din têxin nav refikê. Nanê hazir amade ye - em wî rahiştê telikê telê û li benda germbûnê digirin.

850 g tov,
40 gr fêkî tirî
30 g şekir teze
15 g kûçikê hişk
10 g xwê
nîv lître av ku germ bibe 20 derece,
40 ml rûnê nebatî.

Em konteynerek piçûk hildin ku hûn hewce ne ku xwê, şekir, hêşîn, û hem jî xwê bi hev bikin. Em didomînin ku wan bişewitînin, lê ne ew qas bi zexmî, ava vexwarinê û dûv re rûnê di nav piyalek zirav de derînin. Xwarinê bi destan bişewitînin heta ku ew li pêlên kevokê disekinin. Kulikê multicooker-ê bi rûnê nebatî re bişînin, û dûra dirbên ku di qonaxa paşîn de hatine amadekirin li ser rûyê wê belav bikin. Bernameya çêkirina xwarinê "Multipovar" vebêjin û bicîh bînin. Paqijkirin divê di pileyek 40 derece de bête kirin, û di demê de nêzîkê 60 hûrdem berdewam bike. Em li bendê ne ku bername qediya û bêyî vekirina kapê, moda "Baking" hilbijêrin, wextê şûnda çêkirina 2 demjimêran. 45 hûrdeman berî qedandinê, nan avêtin. Em li benda temamkirina çêkirina xwarinê ne û nan jî derxînin. Xwarina germ xwarin ne hêja ye, li bendê bimînin heta ku ew qeşa bibe.

Nanê proteînê hêza diyarker û fonksiyonê laşê normal a lîberal dide diyabetîkan. Heke di diyabetes tip 2 de, hingê pêdivî ye ku hûn naneya spî ji bîr bikin.

Nanê tendurist qet ne fiction e, ew ê wusa be heke hûn ji bo amadekirina wê re peywirên rast hilbijêrin.

Em ê hewcedariyên jêrîn bigirin:

450 g ji 1 grûba genî re
300 ml şîrê germkirî,
100 ml kefir ya naveroka rûnê,
100 g fêkî ya buckwheat
2 teb kûçikan (tê pêşniyar kirin ku tavilê bikar bînin)
2 tbsp rûnê zeytê
1 tbsp dewsa şekirê,
1,5 tûp xwê.

Nanê nan çêdike ku malzemeyên jêrîn hewce bike:

600 g sêv û 250 g tovê genim,
40 g xwêdanê nû
1 tsp şekir
1.5 tsp xwê
2. dirûşmek reş tsp. Heke hûn nebin yek, wê hingê hûn dikarin çuçek û çîçek şekir bikar bînin,
nîv lîtreyek mîkrobê germ,
1 tbsp rûnê zeytûnê.

Em konteynerek pir bi qasî wê hildin û nav rezê hingivînin nav xwe. Ew ê konteynerek din bîne cîhê ku em rûnê spî rijîne. Em nîvê genimê genim hildiweşînin, ew ê ji bo çanda starter were bikar anîn, yên mayî li ser rûnê zêde bikin.

850 g tov,
40 gr fêkî tirî
30 g şekir teze
15 g kûçikê hişk
10 g xwê
nîv lître av ku germ bibe 20 derece,
40 ml rûnê nebatî.

Oppel, V. A. Li ser Surgerya Klinîkî û Endokrinolojiya Klînîkî. Notebook du: monograph. / V.A. Oppel. - Moskow: SINTEG, 2014 .-- 296 p.
"Meriv çawa bi diabetê re bijî" (ji hêla K. Martinkevich ve hatî amadekirin). Minsk, "Nivîskarek nûjen", 2001
Hürtel P., Travis L.B. Pirtûkek li ser şekirê tip I ji bo zarok, mezinan, dêûbav û yên din. Cara yekem bi rûsî, ji hêla I..I Dedov, E.G. Starostina, M. B. Antsiferov ve hatî berhevkirin û sererast kirin. 1992, Gerhards / Frankfurt, Almanya, 211 rûpel., Specênabe. Bi zimanê orjînal, pirtûk di sala 1969-an de hate çap kirin.

Bila ez xwe diyar bikim. Navê min Elena ye. Ez ji zêdetirî 10 salan e ku ez wekî endokrinologist dixebitim. Ez bawer dikim ku ez niha di warê xwe de profesyonel im û ez dixwazim ji hemû mêvanên malperê re bibim alîkar ku karên tevlihev û ne ewqas pirsgirêk çareser bikin. Hemî materyalên ji bo malperê têne berhev kirin û bi baldarî têne pêvajoy kirin da ku bi qasî ku gengaz dibe ku hemî agahdariya pêwîst bistînin. Berî serîlêdana ku li ser malperê tête diyar kirin, şêwirmendiyek domdar bi pisporan her gav hewce ye.