Caliqas kalorî di fructose de ne

Fructose 1.8 caran ji şekirê şirîn e, ku ji hêla laş ve baş tê veqetandin û bandorên aliyî çêdike. Bi bandor ji bo xwarina tendurist (calorizer) têne bikar anîn. Ew şekirê xwînê lawaz dike, bi piranî bêyî însulînê tête xweş kirin û ji bo nexweşên bi şekir şekir şîrînek bandor e. Doza rojane ya navîn ji bo mîkrobek mezinan divê 50 g ji jor ne derbas be.

Di zarok û mezinan de xetereya kariyas û xurmê kêm dike. Ew çavkaniyek enerjiyê di bin barê giran de ye.

Nermalavên calorie û rastmendiya wan di karanîna giraniyê de

Pirsgirêka naveroka calorîk a hilberê ne tenê werzîşan, modela, nexweşên bi şekir dikişîne, kesên ku hêjmarê dişopînin.

Pasion ji bo şirîn dibe sedema afirandina tîrêjê zêde ya adipose. Ev pêvajoyê di berbi berbiçavbûnê ve dibe.

Ji ber vê yekê, populerbûna şîrînkeran, ku dikare di xwarinên cûrbecûr, vexwarinan de zêde bibe, her ku diçe naveroka wan kalorî kêm e. Bi şirîkirina xwarina wan, hûn dikarin di parêzê de kîjan karbohîdartan kêm bikin ku ji obezbûnê re têkildar bibin.

Firotînek şêrîn a xwezayî ji berû û fêkiyan tê derxistin. Jêk di honaka xwezayî de tê dîtin.

Ji hêla naveroka calorîkî ve, ew hema hema mîna şekir e, lê ew xwedan kapasîtiyek piçûktir e ku asta glukozê di laş de zêde bike. Xylitol ji eşîrê çiyayî tête vegirtin, sorbitol ji tovên kincî tê derxistin.

Stevioside ji nebatek stevia tê derxistin. Ji ber berfa xwe ya pir cahil, jê re giyayên behrê tê gotin. Enîrîkên sintetîkî ji berhevoka kîmyewî encam didin.

Hemî wan (aspartame, sachararin, cyclamate) ji taybetmendiyên şîrîn ên şekir bi sedan caran derbas dikin û kêm kalorî ne.

Sweetener hilberek e ku sucrose nabe. Ew tê bikar anîn ku ji bo şuştan, vexwarinan şîrîn bike. Ew dikare kalorparêz û ne-kalorî zêde bibe.

Sweeteners di forma pîvazê de, di tabletan de têne hilberandin, ku divê bêne belav kirin berî ku pîvanê zêde bikin. Enuçikên şilavê kêm kêm in. Hin hilberên qedandî yên ku di firotgehan de têne firotin hene şûna şekir vedigirin.

Sweeteners têne peyda kirin:

• di pilê de. Piraniya serfkarên şopîner forma tabletê ya xwe tercîh dikin. Pîvaz bi hêsanî di nav tûlekê de tête xistin; hilberek di kontejneran de tête çêkirin ku ji bo hilanînê û karanîna wê hêsan e. Di forma tabletê de, pir caran saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame têne dîtin,
• di pîvazan de. Berhemên sirûştî yên sucralose, stevioside di forma pîvazê de hene. Ew ji bo şîrînkirina kêzikan, mirîşkan, cewrik,
• di forma liquid de. Enirnexên derewîn di forma şirikê de peyda dibin. Ew ji nexşeyên şekir, toreyên çîkor, tubên artichoke Orşelîmê têne hilberandin. Sîrup heta% 65 saragoz û mînareyên ku di madeyên xav de têne dîtin vedigirin. Pêdivî ye ku mîzê heb qulibî, pîvaz hebe, xalîçê ceyran e. Hin celeb celeb ji sîrê xamikê têne amadekirin. Ew bi ava vexwarinên berryê re tê xêz kirin, xiyar, citric acid tê lê zêde kirin. Syririkên wusa di hilberîna birincê de tê bikaranîn, nan.

Kevirê stevia ya lîberal xwedî aramiyek xwezayî ye, ew vexwarinên bi wan re tê zêdekirin da ku wan xweş bikin. Aêwazek hêsan a serbestberdanê di forma şûşek qelew a ergonomîk de bi teybetmendiyên belavkerên şîrînxwaz re wê kerem bike. Pênc hûrgulî ji bo kasa rûnê têr e. Calorie Free .ads-mob-1

Nermalavên xwezayî di nirxa enerjiyê de bi şekirê re wekhev in. Syntetic hema hema ne kalorî, an jî nîşana ne girîng e.

Pir kes bi şêwazên şêwazî yên aranjolîk tercîh dikin, ew kêm kalorî ne. Ya herî populer:

1. aspartame. Naveroka calorie bi qasî 4 kcal / g e. Sê sed caran şekir pirtir şekir, ji ber vê yekê pir hindik pêdivî ye ku xwarina şirînê çêbike.Ev taybetmendî bandor li ser nirxa enerjiyê ya hilberan dike, dema ku serîlêdan dibe ew hinekî zêde dibe.
2. sahîn. 4 kcal / g heye,
3. succlamate. Theêrînbûna hilberê bi sed carî ji şekirê mezintir e. Nirxa enerjiya xwarinê nayê xuyandin. Naveroka calorie jî bi qasî 4 kcal / g e.

Sweetirnexên xwezayî xwedan naveroka kalorî cûda ye û hestek şirîn heye:

1. fructose. Ji şekirê pir xweştir. Di her 100 gram de 375 kcal heye.,
2. xylitol. Aêrînek wêrek heye. Naveroka calorîk ya xylitol 367 kcal per 100 g,
3. sorbitol. Du caran kêmtir şirîn ji şekir. Nirxa enerjiyê - 354 kcal per 100 gram,
4. stevia - şîrînek safî. Malocalorin, li kapsul, tablet, şorbe, pîvaz peyda dibe.

Kêmasiyên Karbohydrate şekir yên Karbohydrate ji bo diyabetîkan

Ji bo nexweşên bi diyabetê girîng e ku balansa enerjiya xwarinê ya ku ew dixwarin bigirin.ads-mob-2

• xylitol
• fructose (ne ji 50 gramî zêdetir di rojê),
• sorbitol.

Rûkeya Licor 50 caran ji şekir şirîntir e; ji bo obezîteyê û şekir tête bikar anîn.

Dozên rojane yên şûna şekir per rojê per kîlo laşê laş:

• cyclamate - heta 12.34 mg,
• aspartame - herî zêde 4 mg,
• saccharin - 2,5 mg,
• acesulfate potassium - heta 9 mg.

Dozên xylitol, sorbitol, fructose divê ji rojê 30 gramî ne zêdetir be. Nexweşên pîr nabin ku ji 20 gramî bêtir hilberê mexlûq bikin.

Enuçikên li dijî paşketina tezmînata şekir tê bikar anîn, girîng e ku gava meriv were naveroka calorîk a madeyê. Heke tengahî, bloyan, şewitandin hebe, pêdivî ye ku derman were sekinandin.

Enuçikên nermaleyê navek in ku giraniya xwe bigirin. Ew ji bo diyabetîkan ve têne destnîşan kirin ji ber ku ew asta glukozê di xwînê de zêde nakin.

Ew fructose têne diyar kirin, ji ber ku însulîn ne hewce ye ku ji bo dermankirina wê. Nermalavên xwezayî di kaloriyê de pir in, ji ber vê yekê xirabûna wan bi zêdebûna giraniyê ve têkel e.

Baweriya li ser şîfreyên li ser cakes û desserts: "hilberê kêm-calorie." Bi karanîna dravî ya şekir re, laş kêmasiya xwe bi ziravtir kaloriyê ji xwarinê digirin.

Aboriya hilberê pêvajoyên metabolê hêdî dike. Heman tişt ji bo fructose jî derbas dibe. Replacementûna şûna domdariya wê vediguhêze.

Bandora şirînker bi naveroka kalorîbûnê re û kêmbûna synthesiya fatê dema ku vexwarinê ve girêdayî ye.

Nexweşiya werzîşê bi kêmbûna şekirê di parêzê de têkildar e. Sweetirînkarên çîmentoyê di nav laşfiroşan de pir navdar in .ads-mob-1

Athletan ji wan re xwarin, kokteylê zêde dikin da ku kaloriyan kêm bikin. Substitûna herî gelemperî aspartame ye. Nirxa enerjiyê hema hema zer e.

Lê karanîna wê ya domdar dikare dibe sedema qirêjî, dizî û bêsînoriya dîtbarî. Saccharin û sucralose di nav werzîşvanan de kêm kêm nabin.

Di derbarê vîdyoyê de celeb û taybetmendiyên şîrînkeran:

Substitûna şekir dema tê xwarin nayê livandinên ciddî yên di nirxên glukozê yên plasma de çêbike. Ji nexweşên obez re girîng e ku bala xwe bidin rastiya dermanên xwezayî di kaloriyê de zêde ne û dikarin di zêdebûna giraniyê de bibin alîkar.

Sorbitol hêdî hêdî tê zirav kirin, dibe sedema avakirina gazê, hişkiya aciz dibe. Nexweşên obez têne pêşniyar kirin ku şîrînkêşên hunerî (aspartame, cyclamate) bikar bînin, ji ber ku ew kêm-kalorî ne, dema ku bi sedan caran şekir ji wan re şîrîn e.

Zibilên xwezayî (fructose, sorbitol) ji bo diyabetîkan têne pêşniyar kirin. Ew hêdî hêdî têne hîskirin û serbestberdana însulînê provoke nakin. Sweeteners di forma rûn de, sihik, pîvaz peyda dibin.

• Asta şekir ji bo demek dirêj stabîl dike
• Pêdivî ye ku hilberîna însulînê pancreatic nû dike

Kesên ku hêjmarên wan û tenduristiya giştî çavdêrî dikin, pir caran li ser naveroka kalorî ya xweyên xwe şaş dibin.Ro em ê fêr bibin ka kîjan parçeyek şîrê û şîrînkeran e, û di heman demê de di derheqê hejmara kaloriyan de li wan 100 gram an jî di 1 tabloyan de dê biaxivin.

Hemî paşgirên şekir di xwezayî û syntetîk de têne dabeş kirin. Ya paşîn xwedî kêmtir naveroka calorîk be, hetta ku xwedan navgeheke kêmtir kêrhatî be. Her weha hûn dikarin bi şert û mercî van additive li ser kaloriyên bilind-kalorî û kêm-calorie dabeş bikin.

Yên şirîner û şîrînker ên calorîk sorbitol, fructose û xylitol pêk tê. Hemî, hem jî hilberên ku bi wan re vexwarin an jî hatine amadekirin, xwedan naveroka calorîk pir in. Mînakî, nirxa vejena zêde ya hilberên sifir ji ber sedemên rastîn bi karanîna şekirê an jî cîhgirên wê ye. Heke hûn li şûna şekirê ne-nutritive digerin, fructose bê guman ji bo we ne. Nirxa enerjiya wê 375 kcal per 100 gram e.

Sorbitol û xylitol bandorek kêm li ser şekirê xwînê dikin, ji ber vê yekê ew pir caran ji bo diyabetîkan têne pêşniyar kirin. Tevî vê yekê, karanîna van şîrînkeran di sûkên mezin de jî divê ji ber naveroka kaloriya mezin nebe:

Kaloriyên per 100 g

Kaloriyên herî piçûk di şûna şekir sintetîk de ne, û ew ji şekirê hêsan pir şîrîn in, ji ber vê yekê ew di dozên pir kêm de têne bikar anîn. Nirxa calorifiya hindik ne bi hejmarên rastîn tê rave kirin, lê ji hêla rastiya ku di fêkiyek çayê de, li şûna du nanek şekir, têra ku du tabloyên piçûk zêde bike, bes e.

Zeviyên herî kêm-kalorî yên şekir مصنوعی kêm-kalorî hene:

Werin em li ser nirxa kalorîk a şîrînkên syntetîk:

Kaloriyên per 100 g

Me naveroka kaloriyê ya şuştkarên sereke û şîrînkeran hesiband, û naha em ê bala xwe bidin ser nirxa nermalavê ya additiveên taybetî yên ku em li stargehên firotanê dibînin.

Yek ji wan gelemperî zexmên şekirê Milford in, ku di cûrbecûr destan de têne pêşkêş kirin:

• Milford Suess cyclamate û sacharinîn heye,
• Milford Suss Aspartame ji aspartame pêk tê,
• Milford digel inulin - di navhevoka xwe de sukraloz û inulin,
• Milford Stevia li ser bingeha derxistina pelê Stevia.

Hejmara kaloriyê di van şîrînkeran de 15 û 20 per 100 g diguhure.

Sweetirînkarên Fit Parad jî, bi cûreyek taybetî ve girêdayî, cûreyek cûda jî heye. Tevî berhevkirinê, naveroka calorîk a zêdekariyên Fit Parade per 1 tabletî pratîkî zer e.

Berhevoka şuştina RIO di nav de cyclamate, sacharinîn, û hin pêkhatên din ên ku naveroka kalorî zêde nake. Hejmara kaloriyên di navzêdeyê de ji 15-20 per 100 g derbas nabe.

Nermalavên Calorie Novosvit, Sladis, Sdadin 200, Twin Sweet jî di 1 pîvanê de bi nirxên zero re wekhev in. Di şertên 100 gram de, hejmarek kalorî kêm kêm nîşana 20 kcal derbas dike. Hermestas û Jiyana Mezin supplements lênêrîn in ku bi naveroka kalorî kêmtirîn hene - nirxa enerjiya wan di nav 100 gram de 10-15 kcal tê de tête.

Fructose - kalorî û taybetmendiyên. Feyd û zirarên fructose

Costiqas mesrefa fructose (buhayê navîn ji bo 1 kg.) Ye?

Ev amûrek şekirê sirûştî dikare li ser şaxên firotanê were dîtin, hem wekî additive to xwarin û vexwarinên cûrbecûr, hem jî di forma pak de. Tevî vê rastiyê ku fructose niha li daxwaziya xwerû ye, di derheqê feydeyên an zirarên vê hilberê de lihevkirinek çêdibe. Ji ber vê yekê, bila em bisekinin ku ew bisekinin.

Di hema hema di hemî fêkî, fêkiyan û hingivê desîn de, fructose ji bo tenduristiya mirovan pir sûdmend e. Ji ber vê yekê gelek mirovên ku ji obezîtiyê û ji nexweşiyên din ên pergala endokrînê derdikevin, vê şirînatanê tercîh dikin, hewl didin ku şekirê zirarê ji parêza xwe dûr bixin. Naveroka calorîk ya fructose 399 kcal per 100 gram madeya şîrîn e.

Hilberên sifrê yên ku li ser bingeha fructose têne çêkirin, pêşniyaz e ku ne tenê mirovên bi obezbûn û şekir, lê di heman demê de nifûsa saxlem jî bikar bînin. Ev dibe sedem ku insulîn ji bo asimilasyona fructose ne hewce ye, ji ber vê yekê dema ku pankreas dixebite zêde drav tune.

Taybetmendiyên erênî yên herî girîng ên fructose dikare wekî jêrîn bêne gotin: nebûna bandorên alî, rêjeyek bilind a şîrînbûnê (hema hema du caran şekir ji şirîn), ewlehiya diranan û gelek din. ,Ro, fructose bi berfirehî ji bo hilberîna ne tenê hilberên parêz, lê herweha hilberên bijîşkî jî tête bikar anîn.

Feydeyên fructose diyar e, ji ber ku ew şekirê xwînê lawaz dike. Lêbelê, em ji bîr nekin ku her tişt pîvanek hewce ye: Danseya rojane ya navîn ji bo mezinan divê ji 50 gram derbas neke.

Berevajî naverokên din ên ku di nav şekiran de dewlemend in, fructose dibe sedema kezebê di mezinan de û diatisê di pitikan de. Gelek werziş û mirovên ku jiyanek çalak rêve dibin ev şirînker tercîh kirine, ji ber ku ew çavkaniyek hêja ya enerjiyê ye ku ji bo laşên laş ên dirêjtir û giran e. Di heman demê de, sûdên fructose ji hêla jêhatîbûna wî ve tête nîşandin ku bandorek tonîk bike, kêmkirina caloriyê kêm bike û pêşî li berhevkirina karbohîdartên zêde di laş de bigire.

Her çend şekirên xwezayî di xwarinan de, fructose hîn jî dibe ku bibe sedema pêşveçûna nexweşiyên kezebê, şekir û qelew. Lê zirara fructose tenê di rewşên pir zêde bikaranîna vê hilber de dibe ku hîs bikin. Pir zirav ji bo vê şûna şekirê dikare bingeha pêşkeftina nexweşiya kezebê ya rûnê bigire, ji ber vê yekê heke hûn dixwazin bibin tendurist û ji jiyanê xweş bibin, serî li rêgezê "axa navîn" bigire û wê zêde serî neynin.

Nirxa enerjiya fructose (Rêjeya proteînan, fêkiyan, karbohîdartan - bju):

Rêjeya enerjiyê (b | w | y): 0% | 0% | 100%

Fructose wekî şîrînek xwezayî tête tête kirin, ku ew monosaccharide ye. Ew di hemî fêkiyan de, di hin fêkiyan û hingiv de bi rengek belaş tê dîtin. Li gorî şekirê, fructose gelek feydeyên din jî hene ji bo tenduristiya laş. Fructose bi rengek şekir cîh digire, di nav avê de çareser e. Li ser vê bingehê, ew bi berfirehî di xwarinçêkirinê de tête bikar anîn. Ew ji bo çêkirina desserts, ice cream, pastries, vexwarinên, xwarinên dairy tê bikar anîn. Fructose di karanîna xanî ya fêkî û sebze de, di amadekirina jam û vexwarinan de tê bikar anîn. Bi karanîna fructose, ev gengaz e ku hûn bîhnek berûr û fêkiyan zêde bikin, naveroka kaloriya wan kêm bikin.

Bikêrîna nerm û rast ya fructose ji bo diyabetîkên nexweş bi kêrhatî re kêrhatî ye, şansê pêşxistina nexweşiya kezeb û kariyerê di zarokan de kêm dike, û pergala napîngehê xurt dike. Fructose di dawiya tenduristiya laşî ya giran an hişmendiya giran de başbûneke bilez peyda dike. Pir bijîşk ji we re şîret dikin ku hûn şekir nekeve di ber fructose de, heke ji ber rewşa laşê we nerazîbûn nehatibe nîşandin. Di nav şekir de, glîkoz û fructoz di mîqdarên wekhev de tê de hene. Di encamê de, tenê nîvê şîrîniya şekir bi asîdên rûnê ve tête guhastin, ku di nav xwînê de di forma trîglîserîdan de berdide. Li gel hejmareke pir zêde ji wan di nav rezan de, plakayên kolesterolê çêdibin û atherosclerosis, êrişên dil û şikest dest pê dikin. Li ser vê bingehê, bi sûdwergirtina ji şirînkeran re baldar be. Pêşîn bi giramî û negatîfan bifroşin. Fêkî û sebzeyên nûtir bixwin û sax bin!

Heke we xwedan amûrek mobîl a dîmenderek piçûk heye, hingê guhertoya tevahî nayê pêşniyar kirin.

Sweeteners: nirxandinek bêkêmasî û çawa çawa çêtirîn hilbijêrin?

14ê çileya pêşîna (December) 2014ê

Toawa ku bi ewlehî û bi bandorkirina "mirina şîrîn" - şekir? Is hewce ye ku meriv vê yekê bike? Em li ser cûreyên sereke yên şîrînker, karanîna wan di parêzên parêz, taybetmendiyên bikêr û encamên xeternak de dipeyivin.

Sweeteners - madeyên têne bikar anîn da ku bîhnek şêrîn bidin hilberên xwarinê bêyî karanîna sucrose (şekirê me ya normal). Du grûpên bingehîn ên van additive hene: şîrînek bilind-calorie û ne-nutritive.

Supplements Caloric - Nirxa enerjiya wî ya ku bi qasî sokras re hevûdu ye. Vana di nav de fructose, sorbitol, xylitol, beckon, isomalt. Piraniya wan madeyên bi eslê xwezayî ne.

Ji şîrînkaran re, ku nirxa kaloriya wan ji şekirê birêkûpêk pir kêm e, tête gotin kalori-freesentetîk. Ew aspartame, cyclamate, saccharin, sucralose ne. Bandora wan li ser metabolîzma karbohîdartan negotî ye.

Substancên ku di berhevokê de ne da ku were sucrose, xwedan naverokek bi heman rengî ya kalorî, berê ji ber sedemên bijîşkî dihatin bikar anîn. Mînakî, di diyabetesê de, hat pêşnîyar kirin ku şekirê birêkûpêk bi fructose re were şandin, ku şirînerê herî zirardar e.

Taybetmendiyên şêrîn ên xwezayî:

• naveroka calorîk ya bilind (di piranî de),
• bandorek nermtir a şîrînkirinan li ser metabolîzma karbohîdartan ji sakrozê,
• ewlehiya bilind
• tasteuştina xweşikî ya berbiçav di her tiştî de.

Sweetînbûna şîrînkarên sirûştî (şirîna sucrose wekî 1 tête girtin):

• Fructose - 1.73
• Maltose - 0.32
• Lactose - 0.16
• Stevioside - 200-300
• Thaumatin - 2000-3000
• Osladin - 3000
• Filodulcin - 200-300
• Monellin - 1500-2000

Substancên ku di xwezayê de tunene, bi taybetî ji bo şirîkbûnê hatine çêkirin, ji şekirên synthetic têne gotin. Ew ne nivîn in, ku bi bingehîn ji sucrose cuda ye.

Taybetmendiyên şirînwerên synthetic:

• naveroka calorie ya kêm
• nebûna bandorê li metabolîzma karbohydrate,
• dirûvê bîhnxweşiya bîhnek zêde ya bi sosê zêde,
• tevliheviya kontrolên ewlehiyê.

Nessîroveya şîrînkerên synthetic (şirîna sucrose wekî 1 tête girtin):

• Aspartame - 200
• Saccharin - 300
• Cyclamate - 30
• Dulcin - 150-200
• Xylitol - 1.2
• Mannitol - 0.4
• Sorbitol - 0.6

Bersiva vê pirsê bêhempa bersîvek mimkin e ku bi tu awayî serfiraz nebe. Her yek ji şûna şekir taybetmendiyên xwe, nîşan û nerazîbûnên xwe ji bo karanîna hene.

Hewcedariyên şêrîn ên îdeal:

1. Ewlehî
2. Tama xweş
3. Beşdariya hindiktirîn di metabolîzma karbohîdartan de,
4. Potansiyela dermankirina germê.

Girîng!Binêre li ser pêkanîna şirînokê ye û nivîsê li ser pakêlê bixwîne. Hinek hilberîner bi vexwarinên xwarinan ên ku dikarin tenduristî xirab bikin şirînkerê hilberînin. Berfirehnavnîşa additivesên xwarinê ("Yeshek")û bandorên wan ên li ser laş di yek ji gotarên me de têne pêşkêş kirin.

Di dema ducaniyê de şîrê xweşiktirîn çi ye?

1) Hûn bê guman hewce ne ku şekir bi supplements landin
- ger dermanek wisa ji hêla bijîjkek hatibe dayîn.

2) Hûn dikarin şekir bi supplementsparkirina şûna
- heke hûn şekir bin,
- heke hûn nebeş in,
-ke hûn dixwazin di pêşerojê de giraniya xwe winda bikin û berê xwe bidin şekir.

3) Hûn ne naxwazin şekir li şekiran şûna xwe bigirin
- heke hûn ducanî ne yan jî şîrê dayikê ye,
- heke hûn bi nexweşiya gurçikê ya kronîk ve girêdayî ne (tenê li ser lêzêdekirina sentetîk).

Divê em ji bîr nekin ku gelek additives, nemaze yên synthetic, hîn jî baş nehatine fam kirin, û zanist nizane kîjan şirînker herî zirarê ye. Ji ber vê yekê, berî veguhastina wan, hûn hewce ne ku bi terapîst an parêzvanê bijîşkî re şêwir bikin. Tendurist be!

1. 
   Diyabetes Pêşîlêgirtin, tespîtkirin û dermankirin bi rêbazên kevneşopî û ne kevneşopî. - M .: Ripol Classic, 2008 .-- 256 f.
2. 
   Stepanova Zh.V. Nexweşiyên fungî. Moscow, Kron-Press Publishing House, 1996, 164 rûpel, çapkirina 10,000 kopî.
3. 
   Evsyukova I.I., Kosheleva N. G. Diabes mellitus. Ducanî û nûbûyî, Miklosh - M., 2013 .-- 272 p.

Bila ez xwe nûve bikim. Navê min Elena ye. Ez ji zêdetirî 10 salan e ku ez wekî endokrinologist dixebitim. Ez bawer dikim ku ez niha di warê xwe de profesyonel im û ez dixwazim ji hemû mêvanên malperê re bibim alîkar ku karên tevlihev û ne ewqas pirsgirêk çareser bikin. Hemî materyalên ji bo malperê têne berhev kirin û bi baldarî têne pêvajoy kirin da ku bi qasî ku gengaz dibe ku hemî agahdariya pêwîst bistînin. Berî serîlêdana ku li ser malperê tête diyar kirin, şêwirmendiyek domdar bi pisporan her gav hewce ye.

Fructose: pêkve, kalorî, wekî ku tê bikar anîn

Fructose ji molekulên karbon, hîdrojen û oksîjenê pêk tê.

Piraniya fructose di hingiv de tête dîtin, û ew jî di nav de felq, apple, bananas, îsot, blueberry û fêkî û berûrên din tê dîtin. Ji ber vê yekê, di pîvanê pîşesaziyê de, fruktoza kristînal ji materyalên nebatî tê wergirtin.

Fructose têr heye gelek kalorî lê hîn jî hebkî ji wan ji şekirê birêkûpêk kêmtir .

Naveroka kalorî ya fructose ye 380 kcal per 100 g hilberê , dema ku şekir 399 kcal per 100 g heye.

Di forma sandê de, fructose ne pir berî wê tê bikar anîn, ji ber ku wergirtina wê dijwar bû. Ji ber vê yekê, ew bi dermanan re wekhev bû.

Vê şûna şekirê xwezayî bicîh bînin:

- wek şirînavek di hilberîna vexwarinan, şorbeyan, serşokê, jam û hejmarek hilberên din de. Her weha ji bo parastina reng û aroma tîrêjê ya behrê tête bikar anîn,

- bi parêzên, wekî şûna şekirê. Kesên ku bixwazin giraniya xwe winda bikin an jî bi êşa nexweşiyek mîna şekir hebe, destûr didin ku li şûna şekirê fructose bikirin,

- di dema xebatek laşî de. Fructose hêdî hêdî dişewite, bê ku bibe sedemek zûbûna şekirê xwînê, ku ev têkildarî dravkirina glycogenê di navbêna laş de. Bi vî rengî, laş di heman demê de bi enerjiyê peyda dibe,

- ji bo armancên bijîşkî, wekî narkotîkê di rewşên bi zirarê li kezebê, kêmbûna glukozê, glaukoma, jehrîna hişk a alkolê.

Karanîna fructose pir berbiçav û belav e. Bi salan zanyarên pêşeng ên ji gelek welatan li ser taybetmendiyên wê feyde û zirarê digotin.

Lêbelê, hin rastiyên îsbatkirî hene ku hûn nikarin arguman bikin. Ji ber vê yekê, kesên ku dixwazin di parêza xweya rojane de fructose têkildar bin, divê bi hemû aliyan û nerînên karanîna wê hay bibin.

Fructose: Feydên ji bo laş çi ne?

Fructose li şûna şekirê nebatî ye.

Bandora wê ya li ser tenduristiya mirov ji şekirê birêkûpêk pir nerm û nerm e.

Fructose di forma xwe ya xwezayî de herî sûdmend e. This ev e ku dema ku fructose di forma xwezayî de tête bikar anîn, fêkiyên nebatan jî têne bikar anîn, ku hin celeb asteng e ku fonksiyonê şiyariya şekir kontrol dike û alîkariya alîkariyê dike ku ji xuyangiya fructoza zêde di laş de bimîne.

Ji bo nexweşên bi diyabetî fructose - çavkaniyek pêbawer a karbohîdartan ji ber ku ew şekir zêde nake ji ber ku ew bêyî alîkariya însulînê di nav xwînê de tê hildan. Spas ji karanîna fructose re, mirovên weha biserkevin ku di laş de meriv astek domdar a şekirê digihîne. Lê hûn dikarin tenê piştî şêwirmendiyê bi doktorê xwe re bikar bînin.

Karanîna nermî ya fructose dibe alîkar ku bihêzkirina laşê laş, xetera kariyera kêm bikin û şewitînên din ên di kavika devkî de.

A şirînavek alîkar dike ku kezebê alkolê li metabolîtên ewle veguheze, bi tevahî laşê alkolê paqij dike.

Wekî din, fructose karekî baş dike. bi nîşaneyên hangarekê Mînakî, bi serêşî an bêhnok.

Fructose bi kalîteya tonîkek baş heye. Ew ji laşê mirov re vexwarinek mezin ji şekirê normal ji bo her tiştî peyda dike. Monosaccharide di nav kezebê de wekî hilberek mezin a karbohîdartê tête gotin glycogen. Ev dibe alîkar ku laş ji stresê zû xelas bibe.Ji ber vê yekê, hilberên ku xwedan vê şekirê şekirê ne ji bo mirovên ku jiyanek çalak rêve dibin pir bikêr in.

Ev monosaccharide di pratîkê de nerazîbûnek alerjîk nade. Ev dozek nazik e. Heke ew çê dibe, ew bi piranî di nav pitikan de ye.

Fructose parastvanek xwezayî ya hêja ye. Ew baş disekinîne, xwedan şiyariyê be, û bi alîkariya wê rengê şûşê bi xweşikî tê parastin. Ji ber vê yekê ev monosaccharide ji bo amadekirina marmalade, jelly û hilberên mîna din tête bikar anîn. Di heman demê de, xwarinên bi wê re demek dirêjtir bimînin.

Fructose: toi zirarê dide tenduristiyê?

Fructose dê zirarê an feydeyê bide laşê, bi tevahî bi hêjeya wê ve girêdayî ye. Ger bikaranîna wê nerm be fructose zirarê nade. Naha, ger hûn wê şaş dikin, wê hingê hûn dikarin bi pirsgirêkên tenduristiyê re rûbirû bibin.

- aloziyên di pergala endokrîn de, têkçûna metabolê di laş de, ku dikare bibe sedema zêdegaviyê û di dawiyê de berbi xirabbûnê ve. Fructose heye ku meriv zû bi zû rûne û berbi mûzê vebibe. Wekî din, ew kesê ku vê şuştinê bêbandor bixweze birçîbûnê hîs dike, ku ew jê re digire pirtir û bêtir xwarin,

- xerabûnên di fonksiyonê ya normal de. Nexweşiyên cûrbecûr dikarin, wek mînak, bûyera têkçûna kezebê,

- nexweşiyên dil û pêlên xwînê, digel mejî. Ew dikarin bibin sedema ku fructose dikare kolesterolê di xwînê de zêde bike û astên lipîdan zêde bike. Ji ber barana li ser mejî di kesek de, kêmbûna bîranînê, seqetbûn,

- kêmbûna şiyana gaza bakikê ya ji hêla laş ve, ku bi hilberîna normal ya hemoglobînê re mudaxale dike. Kêmasiyek kaxezê di laş de gefa geşbûna anemia, perçebûna hestî û hestiyên têkildar, pûçbûn û encamên din ên neyînî ji bo tenduristiya mirov xera dike,

- kêmbûna enzyme fructose diphosphataldolase, ku dibe sedema sindroma intoleranceya fructose. Ev nexweşiyek pir kêm e. Lê ew diqewime ku mirovek ku demek ji fructose pir çûye, mecbûr maye ku berê xwe bide fêkiyên xweyên bijare. Kesên ku bi tespîtek wusa ne pêdivî ye ku di tu rewşê de vê şîrînkirinê bikar neynin.

Wekî ku ji jorîn tê dîtin, fructose ne jêzikînek tenduristî ya bêkêmasî ye.

Ji bo dayikên ducanî û şîrê: zerar û feydeyên fructose

Ji bo jinan di rewşek balkêş de kêrhatî ye ku fructose tenê di forma xwezayî ya wê de, ango bi berber û fêkiyan vexwarin.

Ne pêkan e ku jin jinek bi vî rengî fêkiyê ku dê di hundurê laşê de bigihîje fructose zêde bibe bixwin.

Ekirê şekir bi wateya مصنوعی ve hatî wergirtin di dema ducaniyê de nayê bikar anîn . Asta zêde ya wê di laş de dikare ji bo tenduristiya dayik û pitikê encamên nerazî bîne.

Fructose ji dayikên mirîdan re ne qedexe ye, ew jî bi kar tîne, berevajî şekirê birêkûpêk.

Bi alîkariya wê, binpêkirinên mumkun ên metabolîzma karbohîdartan têne rast kirin. Fructose di heman demê de ji dayikên ciwan re dibe alîkar ku piştî pitikbûnê bi giranbûn, çalakiya laşî û bêhntengiyên nervîn re mijûl bibin.

Di her rewşê de, biryara jinek ducanî an lactating ku veguhestina şîrê xweşikek veguhastin divê bi bijîşk re li hev bikin. Biryarek wiha nikare serbixwe be, da ku zirarê nede zirarên paşerojê.

Fructose ji bo zarokan: bikêr an zirardar

Hema hema ji hemî zarokên ciwan şirîn hez dikin. Lê dîsa dîsa dîsa her tişt baş e ku di nermbûnê de ye. Zarok zû zû her tiştê şîrîn tête bikar anîn, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv xweya fruktozê sînordar bike.

Heke pitik di forma xwezayî ya wê de fructose digirin, herî kêrhat e. Firotînek artificial ji bo zarokan nayê pêşniyar kirin .

Babies pitikan heya yek salî ne hewceyê fructose ne, ji ber ku zarok her tiştê ku hewce dike bi şîrê dayikê distîne.Pêdivî ye ku hûn nexşeyên fêkiyên şîrîn nedin çerman, an na dibe ku zirara karbohîdartan kêm bibe. Ev nexweşî dikare bibe sedema kolera zikê, bêhntengiyê û tirsê.

Pêdivî ye ku destûr were dayîn ku fructose ji bo zarokên ku bi şekir ve difetisînin. Ya sereke ev e ku hûn dozek rojane ya 0.5 g per 1 kg ji giraniya laşê temaşe bikin. Dozdariya zêde dikare tenê nexweşî xirabtir bike. .

Wekî din, di zarokên piçûk de ku vê şuştinê bi rengek nenas bikar bînin, reaksiyonek alerjî an dermatolojiya atopîk dikare çêbibe.

Fructose: zirarê an sûd ji bo windakirina giran

Fructose yek ji wan xwarinên herî gelemper e ku di nav xwarinên xwarinê de tête bikar anîn. Kulîlkên bi hilberên parêzî re bi şorînên hêja têne xemilandin, di hilberîna ku de fructose tête zêde kirin.

Dietitians şîret dikin ku li şûna şekirê fructose bikar bînin. Lê ew dikare, çawa alîkariyê bide ku giraniya xwe winda bike, û berevajî rê li ber xuyabûna giraniyê vedike.

Feydeya vê monosaccharide ji bo mirovên ku dixwazin giraniya kêmbûnê ew e ku ev dibe sedema serbestberdana zû ya şekir di nav xwînê de. Wekî din, fructose ji şekirê ji her kesê re pir şîrîntir e, ji ber vê yekê, pir hindik tê vexwarin.

Lê karanîna giraniya winda ya fructose jî divê di nermbûnê de be. Parçeyek mezin a vî cîgirê tenê dê alîkariya tîrêjê adipose bike ku hê bêtir mezin bibe, bêtir, zûtir.

Fructose hestek têrbûnê asteng dike, lewra kesek ku pir caran vê şirînerê vexwar dike bi berdewamî hestek birçîbûnê vedibîne. Wekî encamek vê xwarinê, tewra bête xwarin, ku ji bo parêzek nehêle ye.

Ji ber vê yekê çi encam ji ya pêşîn tê? Li ser bikaranîna fructose hin nerazîbûn û qedexeyên taybetî tunene.

Tişta ku her gav divê hûn bi bîr bînin ev e ku karanîna vê şirîner divê nerm be.

Fructose, naveroka kaloriya wî bi qasî 400 kcal e, tevî vê yekê hema hema hilberek parêz ve tête hesibandin, nekare ku zirarê bide giraniya giran. Lê gelo ev bi rastî rast e, û kîjan feydeyên sereke û zirarên fructose hene, di vê gotarê de bi hûrgulî tête diyar kirin.

Fructose çi ye?

Calorie fructose 400 kcal per 100 gram e. Lêbelê, ew di xwarinan de wekî karbohîdartek kêm-kalorî tête hesibandin. Pir kes fructose wekî şekirê regezek xwezayî digotin. Bi piranî, ev materyal dikare di fêkiyên fêkî, sebze û hingiv de tê dîtin.

Navgînek kurt a ku fructose çi ye:

• naveroka calorie - 400 kcal / 100 g,
• koma xwarinê - karbohîdartan,
• monosaccharide xwezayî, isomerê glukozê,
• tîrêjê - şîrîn xweş,
• index of glycemic 20 e.

Gelek, wek mînak, li ser şaxên firotanan dîtin cookies oatmeal dieted li ser fructose, naveroka kalorî ya ku di per qulikê de 90 kcal e.

Fructose yek ji wan çend şirîngehan e ku ji bo kesên bi diyabetê ve hatî pejirandin. Tişt ev e ku, berevajî sucrose, fructose bandor li hilberîna însulînê nake û rê nade zêdebûna şekirê xwînê. Ji ber vê yekê pir kes vê naverokê li şûna şekirê xwarinê zêde dikin.

Lêbelê, fructose ew qas ewle ye, nirxa calorîkî ya ku ji hêla hejmarek xwarinên zûtirîn ve di heman nîşanên wekhev de derbas dibe? How hûn çend rojê gruct fructose dikarin rojê bixwin?

Fructose û pirtirîn

Pir keç, hewl didin ku xwe bi şorbeyan re sînordar bikin, şekirê birêkûpêk bi fructose digirin, bawer dikin ku bi vî rengî ew ê bandora neyînî ya karbohîdartan li ser laş kêm bikin. Naveroka kalorî ya fructose û şekir hema hema yek e - di yekem rewşê de 400 kcal per 100 g, di ya duyem - 380 kcal. Lêbelê, tevî vê yekê, ji bo hin sedeman, ew fructose ye ku ji hêla mirovan ve tê hesibandin ku ji bo nifûsa ewledar e.

Teoriya ku şûna şekirê bi vê maddeyê re, hûn dikarin ji pirsgirêkên bi giraniya zêde re bigirin, xelet e. Bi rastî, fructose, di nav tiştên din de, dikare bibe sedema hestek birçîbûnê. With bi karanîna dirêjkirî - binpêkirina hin hormonan, ku berpirsiyarê balansa enerjiyê ye.

Lêbelê, ev bandorên neyînî tenê di rewşên pêk tê de dema ku fructose di hêjayên pir zêde tê vexwarin kirin. Nermaleya rojane ya ajalek ji bo mezinan re 25-40 g e.

Ger em di derheqê rêjeya destûrdana fructose de rojane biaxifin, hêja ye ku em bi hûrgulî fêm bikin ka kîjan fêk û beravan di kîloyên herî mezin de vedigire. 25-40 gram madeyê ev e:

• 3-5 banan
• 3-4 sêv
• 10-15 quriş
• li dor 9 berikên stûr.

Digel vê yekê, fructose di nav felq, tarîx, îsot, hêjîr, raas, zirav, ava felq û zer de gelek hebên girîng hene. Ji ber vê yekê piranîya hilberên li ser vê navnîşê di nav parêza mirovên ku hêjmara xwe çavdêrî dikin de nebûne. Lêbelê, fructose gelek taybetmendiyên erênî hene.

Feydeyên tenduristiyê

Bi karanîna rastîn, fructose ne tenê ji bo tenduristiyê xeternak e, lê her weha dikare kêrhatî be jî, kîjan şekir asayî bixwe ne gengaz e. Mînakî wê bandorek tonîk heye, ji nû ve enerjiyê alîkarî dike û bîhnfirehiyê kêm dike.

Berevajî şekir, fruktoza nermîner zirarê nade diranên we. Wekî din, ev monosaccharide rîska diranên diranê kêm dike.

Lê feyda wê ya sereke ev e ku fructose şekirê xwînê zêde nake, asîmîle dibe bêyî tevlîbûna însulînê. Ins însulîn, wekî ku hûn zanin, ne tenê alîkariya hilweşandina karbohîdartên kompleks ên mîna şekir û glukozê dike, lê di heman demê de dibe sedema xuyabûna depoyên rûnê jî. Ji ber vê yekê, fructose di mîqdarên maqûl de li hin dietên tête pêşniyar kirin.

Fructose Harm

Wekî ku di derbarê aliyên negatîf ên bandora li ser laşê mirovî ya vê naverokê de - hebên wan yek bi yek hene:

Ya yekem - wekî ku me li jor behs kir - nirxa enerjiya bilind a fructose (400 kcal per 100 g). Lêbelê, tewra herî şirîn a avid jî dê nikaribe ji vî monosaccharide mûçeyek pir mezin bixwe. Ji ber vê yekê, ji vê hejmarê netirsin. Hûn dikarin li ser hev agahdariyê binirxînin. Ji ber vê yekê, ji bo nimûne, naveroka calorîk a teaspoon fructose tenê 9 kcal e. Lê ev bi tevahî bes e ku şekir li hin xwarinan zêde bike, ji ber ku fructose ji şekirê pir şîrîntir e.

Aliyê neyînî yê duyemîn - xerckirina zêde ya fructose dikare bibe sedema pêşveçûna nexweşiyên cardiovaskular û bêhêzên metabolîk ên laş.

Wekî din, zanyarên Israelisraîlî gengaz kirin ku îsbat kirinê ya gişkî ya vê materyalê dikare bibe sedema pîrbûna zû. Her çend hêj li vir zelal dibe ku ezmûn ne li ser mirovan, lê li ser mêzan hatine kirin.

Li ser bikaranîna fructose qedexeyên taybetî tune. Lê divê hûn bîr bînin ku hûn hewce ne ku ew bi tewra bikar bînin.

Wekî din, fructose bi şekirê xwînê normal dike, xwedan indexek glycemîk kêm e, bêyî ku bandorên aliyî bi karanîna maqûl bibîne. Ji ber vê yekê, ji bo nimûne, ji bo nexweşên bi şekir, diyariya rojê 50 g e.

Lê naveroka calorîk ya şekir û fructose yek e: bi qasî 400 kcal per 100 g. Frawa fructose têxe nav parêza ne tenê di diyabetîkan, lê di heman demê de jî kesên ku giraniya xwe winda dikin, û dixwazin rast rast bixwin, li ser bixwînin.

Naveroka calorîk ya fructose - 388 kcal, şekir - 398 kcal. Lê cûdahî ev e ku fructose pir şêrîntir e, ew derkeve holê ku hûn hewce ne ku ew di sifirê kêmtir de lê zêde bikin, ku tê vê wateyê ku hûn ê bi heman pîvanê şîrînek an vexwarinê kêm kalorîran bistînin. Fructose ji glîkozê çêtir e ku mêjî bigire, ku arîkar dike ku ji bo dirêjtirîn xwarinên şêrîn bimîne.

Elsei din ku fructose baş e:

• Ji bo ber, fêkî, vexwarinan wek aramûrek xwezayî ya xwezayî re xizmet dike.
• Ew gelek enerjiyê dide laş û çalakiya derûnî zêde dike.
• Ew dibe sedema kariyanê, û bi gelemperî ew ji bo tehlika diranê zirarê nine, di rastiyê de ew dikare zeytûna diranan jî derxe.
• Ew alkol alîkar dike ku laş zûtir bihêle; di heman demê de ji doza poşmaniyek ku bi xwezayê re têkildar be jî têra hundirîn tê rêve kirin.
• Fructose ji şekir erzan e.
• Indeksa glycemic kêm.
• Xetera xetimandinê kêm dike.
• Ew ê zûtir bike ku hêza piştî piştî nexweşiyê, zexta laşî û giyanî sererast bikin.

Zirara ku ji fruktoza vexwarin eynî wusa ye ji şekirê birêkûpêk, ji ber vê yekê fructose jî ji bo kesên ku bi êşa nexweşiyên bi zêdebûna giran ve girêdayî ne re vekirî ye Here li vir ew ne girîng e ka çiqas kalorî di fructose de, çiqas şîrê xweştir û çêtir e. Ji ber ku heke glukozê rûne, wê hingê fructose ne xwediyê malbatek wusa be, berevajî, ew tewra aramiyê jî çêdike. Since ji ber ku fructose zûtir tête zeft kirin, ew bi hêsantirkirina giraniya hêsantir dibe.

Di laş de, ew tenê ji hêla kezebê ve tê guheztin, ew di fêkiyan de tê derxistin, ango, di depoyên fatê yên nefret de. Glucose bi tevahî laş tevdigere.

Studies lêkolînên nûtir her sedemek didin bawer kirin ku mirovên ku xwarinên fructose mezin bikar tînin dibe ku pirsgirêkên di navbera xwar û zikê wan de hebin, wek xwînrijandin, tansiyonê, dilxelandinê, xurmê. Zêdebûna fructose dikare dikare bibe sedema êşa dil û pirsgirêkên vaskal jî.

Alternatîfek ku bi glukozê re bi fructose re derketiye pêş - ev stevia ye. Herweha şîrînek xwezayî, lêbelê, pir kes gilî dikin ku ew xwedan dilxweşiyek bêhnxweş e. Stevia nebat e ku gelek caran ji şekirê şirîn e. Ew tune nerazîbûn, û di nav kompîtasyonê de - pişkek vîtamînên kêrhatî, antioxidants, tannins.

Ew glukoza xwînê kêm dike, navbêna xwînê xurt dike. Ew bandorên dij-giyayî û antiviral heye, ji ber vê yekê jî hin nexweşiyên gum û kavilên devî bi alîkariya stevia têne derman kirin. Ew ê ji pancreatitis, nefrit, cholecystitis, arthritis, osteochondrosis alîkariyê bike, fonksiyonê ya tîrêjê tîrîdê nû bike. Tenê neyînî ji bo wê bihayê bilind e.

Xwarina xwarinên ku tê de fruktozê xwezayî heye, wek honandî, berber û fêkiyan, mirov pêdiviyên pêdivî werdigire, lê fructose, wekî şirîngerek, neyê şaş kirin, ji ber ku ew li şûna baş dikare zirarê bibîne.

Lêbelê, ne hewce ye ku şekir bi tevahî red bikin, da ku hemî hêza laşî û giyanî winda nekin, ne ku zû ji stresê aciz bibin. Pêdivî ye ku her tişt were kirin û di nermbûnê de bixwin, da ku ew zêde serûbin nebin û xwe ji tiştek hewce û girîng neparêzin. Hilbijartî ya we ye!

Cûdahî di naveroka kalorî ya fructose û şekirê de

Fructose û şekir mijarek hêsan e ji bo guftûgoyê, ramanek bazirganiyê ji bo hilberîneran, mijarek ji bo xwendinê. Pa şîrînbûna fruktozeyê tune ye wekhev: ew ji% saharîdên naskirî 70% şirîn e û di vê nîşanê de sê qat ji glukozê çêtir e. Naveroka calorie ya 100 g şekir - 387 kcal, fructose - 399 kcal.

Asimilasyona fruktoza hewce nake ku însulînê bike. Digel vê yekê, her molekulê şekirê şekirê spî nîvê sucrose ye. Ji ber vê yekê, pir şirînker li ser bingeha fructose têne çêkirin, ku, bixwe, di pîşesaziya konfeksiyonê de têne bikar anîn.

Cûdahî li bandorên li ser laş

Pêvajoya hilweşandina şekirê şekir ne hêsan e. Hilberînek şîrîn a ku nîvê glukozê dikeve dema ku ew têkeve hundurê zikê de, serbestberdana însulînê diqulipîne: hormonek ku alîkariya veguheztina molekulên glukozê dike li mizgeftên hucreyê. Wekî din, wekî ku derket, ne her însulîn ji hêla laş ve tê fêm kirin. Bi gelemperî hucre bersiva hebûna hormonê nagirin. Wekî encamek, rewşek paradoksîkî pêk tê: însulîn û şekir di xwînê de heye, û yekîneya biyolojîk - hucre nikare wê bixweze.

Heke şekir têxe stûyê, glandayên endokrîn hilberîna celebek din a hormonê ku bandorê li hilberîna însulînê ya qalîteya rast digire, dirust dike. Ji bo ku însulînê encam were derxistin, divê hemû pergal bi rengek dînamîkî bixebitin: çalakiya motorê alîkar dike ku meriv metaboliya hucreyan zêde bike. Memûrên mizgefta wan glukozê di nav cîtoplazmayê de derbas dike, piştî ku ew ji hêla hemî hucreyên laş ve tête pêvajoyê.

Fructose bêyî tevlêbûna hormonê însulînê, ku ji şekirên din cûda ye, ji hêla laş ve tê pijandin.Wekî din, monosaccharide di nav dîwarên zikê de û stûyê rasterast re têkeve nav xwînê. Di van qonaxan de, parçeyek fructose bi glukozê ve tête guheztin û ji hêla hucreyan ve tê vexwarin. Fructose ya mayî têkeve hundurê kezebê, li ku derê tê de tête hilberandin nav malzemeyên din, bi piranî fêkiyan.

Bandorek erênî ya fructose

1. Rêjeya kalorî ya fructose kêm e - ne ji 0.4 mezintir.
2. Sugarekirê xwînê zêde nake.
3. Thehtîmala kariesê kêm dike - di kavilê devkî de çandiniyek navînî çêdike.
4. Alîkariya zêdekirina çalakiya laşî ya laşê dike, xwedî bandorek tonîk e.
5. Ew xwedî bandorek enerjiyê ya berbiçav e.
6. Ew ji hêla şirîniya nebawer ve tête nas kirin.

Bandora Nehfê ya Fruktoza zêde

Taybetmendiya riya xwarinê ya fructose - rasterast li ser kezebê, dibe sedema afirandina barê mezin li ser vê organê. Wekî encamek, xeterek heye ku laş dê şiyana dîtina însulînê û hormonesên din winda bike. Lîsteya bendewar a devberan wiha ye:

• pêşveçûna hyperuricemia - zêdebûna acîdê uric di pergala xwînê de. Yek ji encamên vê pêvajoyê, xuyangbûna dirûtinê ye,
• pêşveçûna nexweşiyên bi zêdebûna zextê di navbên xweyên pergala tixûbê de,
• hebûna NAFLD - nexweşîya kezebê ya rûn-alkolîk,
• berxwedana li ser leptîn heye - hormonek ku şehweta rûnê kontrol dike. Laş li ser asta leptînê nerazî dike û kêmasiyek domdar nîşan dide. Wekî encamek, qelewbûn, inferîtî pêşve diçe,
• Mekanîzmek nîne ku mêjî û organên din ên pergala nervê ya di derbarê saturasyonê de agahdar bike. Mekanîzmayek taybetî ya ji bo asîmîlasyona fructose nahêle ku mirov di dema ku vexwandî de bibe xwedan hestek tijîbûnê. Wekî encamek, dravê rûnê marjînal bi hêsanî ji hêla laş ve tête,
• berhevkirina kolesterol û rûnê zêde di xwînê de - triglycerides,
• hebûna berxwedana însulînê - sedema sereke ya pêşveçûna şekirê di celebê duyemîn de, nexweşiya dil, pişkên xwînê, di hin rewşan de - onkolojî.

Fenomenên wekhev bi xwarin fêkiyan re têkildar nabin. Metirsî li nav têkçûna fructose ya synthesized an veqetandî ya bi xwarinê re heye - hêmana bingehîn a vexwarinê û vexwarinên şekir.

Sugekir û Cejna Beet

Pêşniyarên pisporên parêzvanên pisporî daneyên yekgirtî pêk tîne: bikaranîna fructose divê tixûbdar be - pêdivî ye ku ne bêtir ji sê çîçek ji vê naverokê divê di parêza rojane de hebe - gram. Ji bo berhevdanê: 35 g fruktozî di şûşeya standarda piçûktir a vexwandî ya karbonandî de tê hilweşandin. Nektar Agave% 90 fêkiya şekir digire. Di nav van hemî hilberan de sucrose ku ji starchê kemikê werdigire heye.

Dûreyek wekhev a fructose ku bi xwezayî tê de, ku wekî beşek fêkiyan tête wergirtin, li ser laş bandorek bêkêmasî heye. Hêjeya fruktozê ya belavkirî, ku sînor e, di pênc banan de, çend heb kasikên îsotê, sê apple. Guman tune ku kêrhatî fêkiyên xwezayî yên ku ji bo zarokan hatine pêşniyar kirin, cûdahiya wan ji nektar û vexwarinên fructose hene.

Xwarinê sorbitol - cîgirê şekirek xwezayî

Fêkiyan heye ku şîrkêşek şekir-wek-şekir xwezayî ye: sorbitol. Ev materyalê ku kezebê paqij dike û çalakiya xwînê hişk dike di nav ker û kêzikan de tê de heye. Ashiyayê Mountainiyayê bi taybetî bi naveroka xwe dewlemend e.

Sorbitol ne pir şîrîn e: fructose û şekir pir şirîn in. Ji bo nimûne, şekirê birêkûpêk sê caran ji sorbitol, û fêkî jî şîrîn e - hema heşt carî.

Taybetmendiyên kêrhatî yên sorbitol di nav xwe de parastina vîtamînan de ne di laş de, normalîzekirina hawîrdora bakterî ya zikê. Glucite (navek din a binavê meriv) xebata çalak a kezeb û gurçikan pêşve dike, şiyana jêderkên pêkhateyên zirarê yên hilberên bêkêmasî ji laş re dike.Ew bi gelemperî li şûna şekirê wekî lêzêde têne bikar anîn, wek mînak, di mûçikên mûçikan de. Ji bo jêhatiya xwe tête zanîn ku taybetmendiyên xwerû yên xwarinê biparêze.

Nutritionists pêşniyar dikin ku şiyana sorbitol kêm bikin. Bikarkirina hilberê dikare di çalakiya gastrointestinal de tengahiyê bike. Germahiya herî zêde ya glukîtê ku dikare bê êş bikar bîne 30 gram e.

Caliqas kalorî di fructose de ne?

Ji bo gelek salan ve, lêkolînerên zanistî hewl dane ku bi vî rengî şêwaza xweyê, ku dikare bê alîkariya însulînê were vesaz kirin, vehewînin.

Hilberên bi eslê syntetîk ji zirarê bêtir ji diyabetîkan zirarê kirine. Ji bo vê yekê, şirînavek bi ezmûnî hate derxistin, ku navê wê fructose hate dayîn.

,Ro, ew bi berfirehî tête çêkirin ku gelek xwarinên xwarinê ji bo mirovên ku bi diyabetîtê ve hatine çêkirin amade bikin. Di forma xwe ya xwezayî de, ew dikare di hilberên mîna hingiv, beranên şîrîn û fêkiyan de were dîtin.

Bi karanîna hîdrolîzasyona wan, fructose tête hilberandin, ku wekî şirînkek xwezayî tevdigere.

Li gorî şekirê nermînkirî ya birêkûpêk, fructose bi laş têra xwe bi kêrhatî û bilez tê vegirtin. Di heman demê de, şîrkêşiya sirûştî du caran ji şekir şirîn e, ji bo vê yekê, ji bo vê yekê, xwarina pirr kêm fructose hewce dike ku bigihîje şêrîn.

Lêbelê, naveroka calorîk ya fructose pirtir balkêş e, ku em ê li jêr nîqaş bikin.

Bi vî rengî, diyabetîk dikare bi danasîna nav xwarina menuê ku bi karanîna şirînaverek tê amade kirin, rêjeya şekirê bixwe kêm bike.

Dema ku fructose li çayê tê zêdekirin, vexwar, tevî ku hilberek piçûktir be ku bête zêdekirin, bîhnek şîrîn digire. Ev tezmînatê ji hewcedariya şirînê digire, ku ji bo şekir xirab e.

Kaloriyên Sweetener

Gelek kes şaş dikin ka çend kalorî fructose heye. Naveroka calorîk a şîrînek sirûştî 399 kilocalories per 100 gramek hilberê ye, ku ew ji şekirê safandî pir zêde ye. Bi vî rengî, ev ji hilberek kêm-kalorî dûr e.

Digel vê yekê, dema ku mirov fructose dixwe, însulîn ji nişka ve dernakeve, ji ber vê yekê çu dema ku şekir xwarina "şûnda" tune ye. Ji ber vê yekê, hestiya rûnê di diyabetesê de pir dirêj nabe.

Lêbelê, vê taybetmendiya wê jî nerazîbûn heye. Ji ber ku însulîn nayê hilberandin, enerjî jî nabe. Li gorî vê yekê, mejî ji laşê agahdariyê nagire ku doza pêwîst a şîrê jixwe stendiye.

Ji ber viya, meriv dikare berbiçav bike, ku ew ê bibe sedema diranên dirêjkirinê.

Taybetmendiyên Fructose

Dema ku şekir bi şirîner re were guhastin da ku giraniya we were kirin an glukozê rastîn di xwînê de were girtin, pêdivî ye ku meriv hemî taybetmendiyên fructose hildibijêrin, bi tevahî kaloriyên tê xerckirin hesabê hesab bike û ne şekir li sifirên mezin bikar bîne, ligel tunebûna şekirê di wê de.

• Ger em li ser taybetmendiyên xwerû bipeyivin, wê hingê fructose ji şekirê pir hindik e. Tevî hewildan û jêhatîbûn, tiştên çêkirî yên şîrînbûyî bi xwarina standard re dê wekî hewayê û dilxweş nebin. Heke di nav de şekirê birêkûpêk hebe jî xwê dirêjtir zûtir û baştir dibe. Fructose hêşînek taybetî heye, ku hîn jî berbiçav e.
• Wekî ku ji berjewendiyan, şîrê nermalav bi vî rengî ye ku ew zirarê dide enamelê diranê, li gorî hilberên bi navgîniya şekir de. Fructose çalakiya mêjî girîng dike û bandora laş zêde dike. Di heman demê de, şîrînek xwezayî pir bi feyde ye ku meriv bi rengek fêkî an beranan dixwe, ji bilî wekî lêvegerek aromatîkî.
• Li Dewletên Yekbûyî, fructose ji bo karanîna ji ber ku obezîteyên girseyî yên nifûsa Amerîkî ne tê pêşniyar kirin.Wekî din, dibe sedem ku di rastiyê de pirtir hêja heye ku hindikî Amerîkî pir sêv xwar dike. Heke şirîner bi baldarî vexwarinê be, hûn dikarin xwarina xwe xweş bikin ku hûn giraniya xwe winda bikin. Rêza bingehîn ev e ku hûn hewce ne ku di rengek drav de şîrînkerek bixwin.

Fructose û glukozê

Bi gelemperî mirov meraq dikin ka fructose ji glukozê çawa cuda dibe. Her du hêsan bi veqetîna sucrose ve têne damezirandin. Di heman demê de, fructose şîniyek mezintir e û ji bo xwarinên parêzên vexwarinê tê pêşniyar kirin.

Ji bo ku glukozê bi tevahî were vesazkirin, pêdivî ye ku hinekî însulîn tê xwestin. Ji ber vê yekê, pêdiviyên diyabetîk divê xwarinên ku vê materyalê di hêjayên pir mezin de digirin nexwin.

Lêbelê, şîrînker nabe ku kêfxweşiya ku gava tê, hebe, heke, mînakek, hûn çîkolatek bixwe. Ev dibe sedem ku serbestberdana mêjeya rast a însulînê tune. Wekî encamek, xwarina fructose xweş kêfa xweş nahêle.

Fructose: feyd û zirarê digire

Fructose karbohîdartek hêsan e, yek ji sê formên sereke yên şekirê ku laşê mirov bikar tîne ji bo hilberîna enerjiyê. Ew elementek girîng e (bi hev re bi glîkozê) sucrose, şekirê sifrê. Bi piranî, fructose beşek ji xwarinên nebatî ye: fêkî, sebze, berû, hingiv û hin hilberên xav.

Ka em bi hûrgulî bifikirin ka kîjan hilberên şekirê fêkî hene:

• Şerabên şîrîn (mînak. Şerabên dessert),
• Fêkî û ava vexwarinê - apple, cherry, grapes, guava, mango, melon, orange, pineapple, quince,
• Piraniya fêkiyên hişk, di nav de currant, hêjîrê, çêran,
• Şirîn û şekirê neçê,
• Sweîr û xwarinên sucrose yên bilind,
• Vexwarinên gaz û enerjiyê,
• Sîrûdê ya Corn - Sîrwanek Misrê ya Fructose an HFCS,
• Tiştên pijandî yên şîrîn,
• Kûçikên gûzan, û hwd.

Fri ferqa di navbera fructose û şekir de heye?

Cûdahiya sereke di navbera vê monosaccharide û sucrose de (û hem jî şorba kemînê) asta şîrînbûnê zêde dibe. Fructose calorie bi şekirê caloriyê re wekhev e, lê di heman demê de du caran şîrîn e. Ji ber vê yekê, di xwarinên ku vê karbohîdartê hene de, dê kêm kaloriyên ji xwarinên bi hev re yên heman şirînê, lê bi sucrose re bimînin.

Cûdahî di navbera şekir û fructose de jî di rastiyê de ye ku paşîn ji hêla laş ve tê derxistin bêyî provokasyona berbiçav a însulînê. Ew xwedan indexek glycemîkî kêm e, ango, ew dibe sedema zêdebûnek an daketana şekirê xwînê. Ji ber vê yekê, ew dikare ji hêla nexweşên bi şekirê şekir ve û mirovên ku bi obezbûnê ve ne têne xwarin.

Xetera ku hûn şorbe ya fruktoza bilind digirin

Tê zanîn ku şekir fêkî bi gelemperî wekî şirînavek xwezayî di snacks û vexwarinên nerm de tête bikar anîn, û di heman demê de beşa bingehîn e (pêkhateya duyemîn jî glukoz e) li şîrînek din a populer, şorba behrê, ku di vê karbohîdartê de pir e.

Ev sifir û fructose qet ne yek in. Pir kes bi şaşî van têgehan bi navgîn têne bikar anîn û ji ber vê yekê di derbarê monosaccharide de bixwe nerînek neyînî heye. Di piraniya rewşan de, ew neheqkirina şirîna HFCS e ku di pêşbazîbûn û pêşveçûna nexweşiyê de (bi taybetî di nav Amerîkîyan) de hevkariyê dike.

Her weha hêjayî bîrxistinê ye ku ji ber erzanbûna îsotê ya aram, ji bo hejmareke pir mezin a hilberan wekî amûrek tête bikar anîn. Mînakî, Amerîkayek navînî, nan an nan xwar, bi zanebûn bi pirsgirêka asta şekir fêkî mezin re rû bi rû dimîne û, wekî encam, obezbûn, şekir, pirsgirêkên dil, kolesterolê bilind, hwd. Wekî din, kevirên guhartî yên bi genetîkî bi gelemperî di hilberîna şorbeyek wisa de tête bikar anîn, ku ew jî hin xetereyên tenduristiyê pêk tîne.

Wekî ku em dibînin, pirsgirêka giraniya zêde şekirên ku kesek bixwe dike. Lêkolîn hatine kirin, di nav wan de hat zanîn ku 48% ji kesên ku di parêza xwe de şorbeşên kemikê vedigirin, zûtir bûn ji wan kesên ku ew nexwum.

Ji ber vê yekê, girîng e ku em fêm bikin ka çiqas fructose li şûna şekirê tête bikar anîn, li ku derê divê bête kirin, û kîjan encamên neyînî dikare ji hêla destdirêjiyê ve were çêkirin.

Taybetmendiyên zirarê yên fructose

Bînin bîra xwe ku mirov meyldar dike ku zêde sûdê bixwin, û xwarinên dewlemend bi şekirê fêkiyan de ji vê yekê ne îstîsna ne. Karbidestiya zêde dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên wekî:

1. Zêdebûnek di asta xwîna uricê de di xwînê de, û, wekî encam, pêşveçûna gût û tansiyona bilind.
2. Xuyangê nexweşîya kezebê ya rûn-alkolî.
3. Pêşveçûna berxwedana leptîn. Mirovek ji leptin re guman dibe - hormonek ku birçîbûnê bixwe dike. Di encamê de, êşa "hovî" derdikeve û xetera geşbûna gelek nexweşiyan, di nav de jehrîbûnê, zêde dibe.
4. Gava ku xwarinê bi şekirê fêkî re tê xwarin, taybetmendiya rûnîbûna hilberên ku tê de sucrose heye tune. Bi vî rengî, kesek metirsiya xwarina pir xwarinên ku vê monosaccharide pêk tîne radike.
5. Di xwînê de astên kolesterolê xirab û trîglîserîdê zêde bûne.
6. Baweriya însulînê, ku di dawiyê de dikare bibe sedema qelewbûnê, şekir 2, pêşveçûna nexweşiyên pergala kardiovaskuler û tewra onkolojiyê.

Bandorên neyînî yên jorîn bi pratîkî li ser vexwarina fêkiyên nehs nayên kirin. Bi rastî, zirarê ya fructose, ji bo pirjimar, bi sedema kêmbûna xwarinên bi şekirên zêde ye.

Her weha divê were zanîn ku berevajî xwarina şirîn û vexwarinên gazandî, fêkiyên kêm-kalorî dikarin rewşa tenduristiya fîzîkî û tenduristiya mirovî ji ber naveroka wan a bilind a fêk, vîtamîn, hêmanên mîkro û makro û hêmanên din ên girîng girîng bikin. Dema ku vexwarin, dê laş were paqij kirin, piştgirî ji bo mîkroflora zikê zindî, pêşîgirtin û dermankirina nexweşî, û başkirina karên mêjî.

Feydeyên fructose

Xwarina xwarinên ku tê de fructose hene dikarin bi rastî sûdê ji laşê mirovan bigirin. Lêbelê, ew pêdivî ye ku bi bingehîn fêkî û sebzeyên teze be, û ne şûştên ku bi aramî ji arvayê aramî tê çandin, û hejmarek mezin ji vexwarinên şîrînkirî jî werine.

Ji ber vê yekê, em taybetmendiyên sereke yên kêrhatî yên şekir fêkî navnîş dikin:

1. Fructose-calorie ya kêm (hilberîna li ser 1009 gram per 399 kcal).
2. Qebûlbûn di karanîna parêzê de ji kesên şekir û zêde giran tê bikar anîn.
3. Feydeyên fructose kêmkirina şertên kariyerê ne.
4. Ew di dema westandina giran a laşî de çavkaniyek baş a enerjiyê ye.
5. Ew xwedî taybetmendiyên tonîk heye.
6. Xemgîniyê kêm dike.

Fructose li şûna şekir - mîqdara ewle

Li gorî meta-analîzek lêkolînên klînîkî, ew bawer e ku rojane dikare ekolojiyek vê monosaccharide were vexwarin. Ev wekhevî 3-6 banan, 6-10 mêşên hêşînahiyan, kasiran an 2-3 mûçikên rojê.

Lêbelê, hezkirên şekir (di nav de xwarin, ku şekirê sifrê jî tê de heye) divê bi baldarî xwarina xwe plan bikin. Bi rastî, di heman demê de di şûşek nîv lître soda de, ku bi şorba sifir HFCS a şîrîn tê, tê de, dora 35 gram şekir fêkî heye. One yek gram sucrose nêzîkî 50% glukoz û 50% fructose vedigire.

Tewra nektar agave, ku wekî hilberek tendurist tête pozîs kirin, dikare heya 90% ji vê monosaccharide pêk bîne. Ji ber vê yekê, zehf girîng e ku ne bi fructose-û hilberên şekir-şekir bikarbînin û di hemî pîvanan de zanibin.

Fructose şekirê xwezayî ya şîrîn e ku ji bo tenduristiya we baş e.

Li şûna şekirê fructose - sûd û zerarê dide

Fructose karbohîdartek hêsan e û yek ji sê formên sereke yên şekirê ye ku laşê mirov hewce dike ku enerjiyê bistîne. Pêdivîbûna şûna şekirê asayî bi wê re dema ku mirovahî li rêyên ji bo dermankirina şekir digere. ,Ro, mirovên pir saxlem fructose li şûna şekirê bikar tînin, lê çi sûd û zirara wê heye di vê gotarê de tê dîtin.

Bikaranîn û serfiraziya şîrînker

Ev îspat kir ku şekir, ketina laşê mirov, dibe mekanîzmaya hilberîna serotonin, ku yek ji "hormonên bextiyariyê" ye. Ji ber vê yekê hemî mirovan bi sûkan hez dikin. Ev ne ew qas zêde - şirîn e. Van hilberên "hestyarî" yên girîng in. Lê ji bo hin kesan, sucrose ji ber sedemên bijîşkî ne guncav e, û piştre fructose li şûna wê tête bikar anîn. Sugarekirê fêkî çi ye, kîjan feydeyên wê û zerarê hene - mijara gotara me.

Cûdahiya di navbera fructose û şekir de

Ji bo ku cûdahiya di navbera fêkî û şekirê kevneşopî de fêm bikin, wan di wateya kîmyewî de bifikirin.

Fructose monosaccharide ye, ku di binyata xwe de ji sosrozê pir hêsan e û beşek jê re ye bi glukozê re.

Lêbelê, gava ku hewceyê çavkaniyek enerjiya "zû" heye, mînakî, di werzişan de yekser piştî zêdebûna barkirinê, fructose nabe ku glukozê, ya ku di sosrozê de tê de heye cîh bigire.

Lêbelê, laş hewce ye ku şekir, an jî guncanî glukozê, ku beşek jê ye, ne tenê piştî tepisandina laşî, lê di heman demê de rewşenbîr e, û hem jî hestî ye.

Zirar û nerazîbûnên

Li gel hemî taybetmendiyên wê yên kêrhatî, şekirê fêkî jî dikare zirarê bide laşê mirovan. Li vir hewce ye ku ji bîr mekin ku ev monosaccharide bi taybetî ji hêla kezebê ve tête pêvajoyê, di nav asîdên rûnê de, ku dikare di nav fêkiyan de bêne rûnişkandin e.

Bi gotinên din, metirsiyek li ser obezîteyê ya kezebê û berxwedana însulînê heye, ango, qelskirina bersiva laşê ji însulînê re, ya ku dibe sedema zêdebûna naveroka wê di laş de, i.e.

Replacementûna tevahiya şekirê di parêzê de bi rengek fêkiyê dikare li ser prensîbê alkolîzmê bibe addictive, ku dê zirarê bide laş jî.

Ji ber ku fructose glukozê nabe, laş qeweta maqûl ya enerjiyê werdigire, ev dikare bibe sedema nexweşiyên pergala endokrîn û dîsa serê balansa hormonî aciz bike - di vê rewşê de, hevsengiya di navbera însulîn û leptînê de.

Di heman demê de xeterek geşedana nexweşiya cardiovaskolî jî heye.

Contraindications to use fructose di forma xwe ya paqij de:

• alerjiya monosaccharide,
• ducanî, bi xuyangkirina wezîfeya parêz-gynecologist,
• lactation
• temenê ciwan ji ciwanan.

Pêdivî ye ku fructose li cîhek ziwa, tarî û li der û dora zarokan were hilanîn, li germahiyek +10. +30 ° C Li gor şert û mercên hilanînê, milkên wê 3 salan tê domandin.

Bavê dermanxaneyê, fîlozof û bijîjarê navdar ê Swîsre, Paracelsus, wiha got: "Her tişt poşman e, û tiştek bê poz nabe, tenê dozek çêkirina pozê nedîtî dike." Dema ku hûn biryar didin ku fructose bikar bînin, van peyvan bîr bînin, lêbelê, wekî her hilberê din.

şîretên baş, min gelek li pey dişopîne: Ez crosswords çareser dikim, elmanî fêr dikim, hewl didin ku TV temaşe nekim.

Vîtamîn bi biotin re tenê pejnek ji bo por, beden û nîskên bedew e. Min gava Natubiotin vexwar.

Ger kesek di jiyanek berê de cîranek kuşt, ew salek zarokek sedeq kir, û gundek zindî bi hevra jiyana xwe şewitand ,.

Ez bi xwe jî ji carekê zêdetir hatim vê bazarê.

Thiamine di hawîrdorek zexm de hilweşandî ye, û hêj bêtir di nav alkaline de pêk tê. Ji ber vê yekê têgotin ku ew nebawer e.

Karanîna hemî materyalên ku li ser malperê têne weşandin destûr heye ku bi girêdanek ve bi jiyangid.com ve were girêdan

Edîtorên portalê dibe ku raya nivîskarê parve nebin û ji bo rastkirin û naveroka reklamê berpirsiyar nebin ji bo materyalên copyright.

Fructose materyalek pir şîrîn e ku ji karbohîdartan ve girêdayî ye.Peoplero gelek kes digerin ku şekirê birêkûpêk bi wan re bikin. Lê gelo rast e? Frawa fructose li ser laşê mirovan bandor dike? Ka em rast bistînin.

Karbohydrates ji bo pêvajoyên metabolê di laş de materyalên domdar in. Monosaccharides madeyên şîrîn in ku pêkhateyên karbohydrate yên herî hêsan digotin. ,Ro, mirovahî yekser hejmarek monosaccharides yên xwezayî dizanin: fructose, maltose, glukoz û hêj. Digel vê yekê, sakarîdek artificial heye - sucrose.

Ji roja ku ev materyal ve hatin vedîtin, zanyar bi hûrgulî li ser bandora saccharides li ser laşê mirovan lêkolîn in, bi hûrgulî li ser taybetmendiyên wan kêrhatî û zirardar lêkolînin.

Taybetmendiya sereke ya fructose ev e ku ev materyal ji hêla kêzikan ve hêdî bi hêdî tê (bi kêmî ve ji glukozê hêdî dibe), lê ew pir zûtir hilweşe.

Naveroka calorie û taybetmendiyên fîzîkî

Indeksa caloriyê kêm e: pêncî û şeş gram ên madeyê tenê 224 kcal hene, lê di heman demê de hestek şêrîn a mîna sed gram şekirê birêkûpêk bidin (sed gram şekir, bi awayê, 400 kaloriyê jî tê de heye).

Fructose bi diranên wekî hilweşîna şekirê hêsan bandor nake.

Di taybetmendiyên fîzîkî yên wê de, fruktose ji monosaccharidesên şeş-atomê (formula C6H12O6) re girêdayî ye, isomer glîkoz e (ew e, ew xwedan heman molekulê ye û bi glukozê re, lê strukturên molekulê cûda ye). Sucrose hin fructose heye.

Rola biyolojîkî ya vê naverokê bi heman armancê biyolojîk ên karbohîdartan re eynî ye: laş ji bo hilberandina enerjiyê fructose bikar tîne. Piştî têkildarî, ew dikare di glukozê an fêkiyan de were hevûdu kirin.

Li Dewletên Yekbûyî, vê dawiyê hat ragihandin ku şûna şekir, bi taybetî fructose, sûcdar e ku ji bo obesityê neteweyê. Noêdibe ku sedemek ne ecêb hebe: Ya rastî ev e ku heft salê heft kîlo şîrîkan ji hêla welatiyên amerîkî ve tê vexwarin - û ev li gorî texmînên herî muhafezekar e. Li Amerîkayê, fructose li her deverê tê zêdekirin: li tiştên pûsandî, di çîkolata, soda û hwd. Diyar e, di tixûbên wusa de, cîhgir zencîra laş e.

Karbohîdart çawa hate çêkirin?

Formula naverokê yekser ne diyar bû, û berî ku ew li maseyê bixe, ew ceribandinek gelek derbas kir. Pêşveçûna fructose bi lêkolîna nexweşiyek mîna şekir ve ji nêz ve têkildar bû. Doktoran demek dirêj şaş mane ka meriv çawa dikare alîkariyê bide şekirê bêyî karanîna însulînê pêvajoy bike. Pêdivî bû ku pêdivî bû ku cîgirek bibîne ku ji derveyî pêvajoya însulînê vekişîne.

Sweetuçikên bingeha synthetîk yekem hatin afirandin. Lêbelê, zû zû diyar bû ku ew zirarê didin laşê ji sahara xweya hêsan. Di dawiyê de, formula fructose hate derxistin û doktoran ew wekî çareseriya çêtirîn nas kirin.

Di asta pîşesaziyê de, ew di demên nêzîk de bi hilberînê dest pê kir.

Cûdahî ji şekir

Fructose şekirek xwezayî ye ku ji berûr, fêkî û hingiv tê der. Lê ka ew naverok bi şekirê normal, ku ji me hemiyan re xweş tê, cûda dike?

Sugarekirê spî gelek kêmasiyên xwe hene, û ew ne tenê mijara naveroka kalorî ya bilind e. Di hejmarên mezin de, şekirê spî neyînî li laşê mirov dike. Ji ber ku fructose hema du caran ji şekir şirîn e, mirov dikare şîrik di sûkên piçûktir de vexwe.

Lê li vir şûrek heye ku di psîkolojiya me de derdikeve. Ger kesek têxe nav du tîpên şekirê di çay de, wê du tîpên fructose li wê bixe, bi vî awayî naveroka şekirê di laş de zêde bike.

Fructose hilberek gerdûnî ye. Ew dikare ji hêla hemî mirovan ve vexwarinê, her weha kesên bi diyabetî.

Dabeşbûna fructose pir zû zûtir pêk tê û xetera diyabetîkan xera nake. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku nexweşên bi diyabetî dikarin fructose bi her cûreyê vexwin: di veberhênana her hilber de hûn hewce ne ku pîvanê zanibin.

Divê were fêm kirin ku bi naveroka kalorîbûnê re têkildar be, fructose bi tu awayî nikare wekî hilberek xwarinek were hesibandin. Xwarinên bi fructose vexwarin, mirov hîsek tijî hîs nakin, û bi qasî ku gengaz dixweze ku bixwe, zikê xwe dirêj bike. Behaviorêwaza bi vî rengî ya xwarinek nexwendewar e.

Sugarekirê fêkî, ku bi başî vexwarinê tête navandin, sûdmend e. Mîqdara destûr ji bo karanîna rojane 25-45 g e. Bêyî ku rêjeya diyarkirî derbas bike, monosaccharide ji plana jêrîn feyd dike:

• di kêm kalorî de
• pêşiya zêdebûna giraniyê digire,
• hilberek îdeal e ku ji bo kesên bi şekir diyarde, mirovên ku giraniya wan an jêgirtina kezebê ye destûr tê vexwarinê.
• maddî bi tu awayî bandorê li ser hestiyê diranê çêdike, ji ber vê yekê, xuyangiya kariyanê provoke nake,
• bi xebatek laşî ya zehfî an xebata dijwar a birêkûpêk ji ber ku ew hêzek mezin ê enerjiyê dide,
• tansiyonê dide tevahiya laş,
• bikarhênerên fructose hestiyar kêmtir hest dikin.

Xetere çi ye?

Ger hûn vê monosaccharide zêde li parêza xweya xwe bicîh bînin an ew li mirovên ku nakokiyên wan hene kontirol bikin, wê hingê metirsiyek heye ku hûn encamên jêrîn bigihînin:

• hilberê ew e ku hilberek acîdiya uricê hilberandî zêde bike. Wekî encamek, rîska nexweşiya gout heye,
• asta tansiyona xwînê dê bi demê re biguheze û bibe sedema hîpertansiyonê,
• metirsiya nexweşiyên cuda yên kezebê,
• ji ber nebûna pêvajoya hilberîna leptin dema ku karanîna şirîngerek bikar bînin, laş dikare li ser tevahiya hilberînê raweste. Ev hormon berpirsiyarê hestê tevayî ya xwarinê ye, di encamê de xeterek bulimia heye, ew e, hestek birçîbûnê ya domdar. Ev nexweşî di encam de dibe sedema gelek nexweşiyên din,
• Li ser bingeha paragrafa berê, zirarê di rastiyê de dimîne ku ji ber kêmbûna hestek rûnî, kesek dest bi xwarina xwarinên pir girîng dike. Ev dibe sedema zêdebûna giran.
• monosaccharide dibe sedema zêdebûna asta kolesterolê zirarê û triglycerîdên ku di nav xwînê de hene,
• Heke ji bo demek dirêj bi tenê fructose bixwin, ku ji asta destûr derbastir be, ev soza nîşana berxwedana însulînê dide. Ev, di encamê de, dibe sedema nexweşiyên cûrbecûr, wekî qelewbûn, şekir 2, nexweşiyên dil û vaskal.

Ji bo şekir bikar bînin

Fructose xwedan indexek glycemîkî ya kêm e, ji ber vê yekê di hêjmarên maqûl de dibe ku ew baş were vexwarin ji kesên ku bi şeklê şekir ve girêdayî ne ku bi şeklê şekir 1 heye.

Pênc caran ji bo danasîna glukozê ji fruktoza însulînê kêmtir hewce ye. Divê bê zanîn ku fructose nekare bi hîpoglycemiyê (kêmkirina şekirê xwînê) biser bikeve, ji ber ku xwarinên ku di bin de fructose çêdikin sedema bilindbûna sakaryayên xwînê zêde nakin.

Dîjîtên celebê duyem (bi piranî ev mirovên qelew in) divê rêjeya şirînerê bi 30 gram sînorkirin. Wekî din, dê laş zirarê bibe.

Ma fruktose ji glukozê bêtir sûdmend e?

Fructose û glukoza zencîreyên sereke yên şekir e ku îro ji hêla hilberîneran ve têne pêşkêş kirin. Kîjan ji van vebijêrkan çêtir e hê bi rengek berbiçav nehatiye destnîşankirin.

Hem ev û hem jî wekî hilberîna hilweşandinê ya sucrose tête gotin, lê fructose hinekî şîrîn e.

Fena ku fructose hêdî hêdî di nav xwînê de were hildan, gelek zanyar şîret dikin ku wê bikar bînin wekî amûrek ji bo şekirê granulandî.

Lê çima rêjeya gerdûniyê di nav xwînê de ew qas girîng e? Rastî ev e ku her ku bêtir di xwîna me de şekir zêde be, pêdivî ye ku însûlîn ji bo vesazkirina wê zêdetir be. Fructose di asta enzîmê de hilweşîne, dema ku glûkoz hewceyê hebûna domdar a însulînê ye.

Digel vê yekê, di ya baş de ew e ku ew nekeve bursa hormonal.

Lê digel starbûna karbohîdartan, glukoz dikare kesek, ne fructose alîkariyê bike. Bi kêmbûna karbohîdartan, kesek dest bi dizî, lerizandina lempê, qelsî, şilandinê dike. Di wê gavê de ew hewce ye ku tiştek şîrîn bixwin.

Ger ev parçeyek çîkolata birêkûpêk be, wê hingê rewş bi şûnda normal dibe, spas ji zû vebûna glukozê di nav xwînê de. Lê çîkolata li ser fructose xwediyê vê taybetmendiyê nine. Mirov dema ku fructose di xwînê de bêtexşandin dê pirr baş bibe.

Ev ji hêla pisporên xwarinên Amerîkî ve wekî zirara sereke ya fructose tê dîtin. Di nerîna wan de, ew hestek têrbûnê dide mirov û ev yek dibe sedem ku mirov wê di gelek mîqdarên giran de bikar bîne.

Fructose ji bo windakirina giran amûrek baş e, ku dihêle hûn bixebitin û jiyanek bi rengek aktîf rêve bibin, bêyî ku hûn qels bibin. Pêdivî ye ku tenê fêm bikin ku ew hêdî di nav xwînê de tê hildan û hestiya tijîbûnê tavilê nayê. Dosina adil şertek girîng e ji bo serlêdana wê serfiraz e.

Encam

Bi kurtahî, hûn dikarin xalên sereke yên ku divê hûn zanibin ji bo wan ên ku biryar didin ku şekirê fêkiyê di parêza xwe de bigirin:

• fructose bi zû û bi hêsanî hem laşên zarokan û hem jî mezinan têne zexm kirin,
• karanîna vê materyalê di forma xwe ya paqij de û di navhevkirina şilikan de bi tenê di dosiyek bi hişkî tête pejirandin de, bi rengek din, li şûna taybetmendiyên kêrhatî, ew madde zirarê dide laşê
• Bi naveroka caloriya piçûktir, naverok gelek bedenê dide bedenê,
• ji bo ku laş bi fructose fêm û geş bibe, pêwîstî bi çêkirina însulînê tune, bi vî rengî, hilberê ji bo mirovên bi diyabetê re pêdivî ye,
• Dema ku şîrînek bikar bînin, hûn hewce ne ku birçîbûna xwe çavdêr bikin û ji bîr mekin ku ew darik e.