Xwarinên şekir û hilberên guncîk ên index

Em pêşniyar dikin ku hûn bi gotara li ser mijarê bi hevûdu re nas bikin: "Xwarinê ji bo şekir û hilberên nîşana glycemîk" bi şîroveyên ji pisporan re. Heke hûn dixwazin pirsek bipirsin an jî şîroveyan binivîsin, hûn dikarin bi hêsanî li jêr, piştî gotarê, vê yekê bikin. Pisporê endoprinologist yê me dê bê guman bersiva we bide.

Vîdyoy (bi lîstin bikirtînin).

Indeksa Xwarinê ya Glycemîkî ya Low: Lîste û Table

Nexweşiyek wek şekirê şekir, bêyî ku ji celebê be, pêdivî ye ku nexweş di tevahiya jiyana xwe de parêzek taybetî bişopîne. Ew ji xwarinên ku bi wan re kêmîneyek glycemîk heye pêk tê.

Prensîbên xwarina xwarinê jî girîng in - xwarin kêmjimar, rojê bi kêmî ve pênc carî, di beşên piçûk de. Destûr nayê dayîn ku ji ber birçîbûn û berbiçavbûnê - ev dikare bibe sedema berbiçav di asta şekirê xwînê de. Rêjeya rojane ya hindiktirîn dê du lîter be.

Li jêr em ê konseya glycemic index (GI) binêrin, li ser vê tabloyek indexên glycemic û navnîşek hilberên destûrdana diyabetê têne dayîn.

GI nîşana dîjîtal e ku bandora hilberê xurek piştî karanîna wê li ser şekirê xwînê. Nîşeyên kêm ên glycemîk ên hilberan dê heya 50 PIECES - xwarinek weha dê ji bo şekirê ewleh be û dê parêza bingehîn ava bike.

Hin xwarin hebûna yekîneya 0 hene, lê ev nayê vê wateyê ku ew destûr tê xwarin. Tişt ev e ku ev nîşaneyên xwerû di nav xwarinên rûn de ne, mînakî, rûn. Ew gelek kolesterol di nav xwe de, û digel vê yekê, naveroka bilind calorie jî heye. Ev faktor karanîna wê ji hêla diyabetîk ve qedexe dike.

Xwarinên bi navgînek glycemic kêm kêm dikarin performansa xwe zêde bikin bi tedawiyek germ û pêkvebûna diyar. Ev rêziknameyê li ser kaxezê tê, di forma xweya xwerû de, GI ya wê 35 yekîneyek e, û di 85 yekîneyên şilandî de.

Table ji bo diyabetîkên bi dabeşkirina GI li kategoriyan:

heta 50 PIECES - nizm,
50 -70 PIECES - navîn,
ji 70 yekîneyên û jor - bilind.

Tedawiya dermankirinê ji bo diyabetê divê bi taybetî ji hilberên bi GI-ya kêm pêk were, û tenê carinan xwarin bi navgînek navînî di nav parêzê de tê destûr kirin (heftê du caran ne zêdetir).

Hilberên ku bi GI-ya bilind dikarin provokasyona nexweşiyê li ser şekirê girêdayî însulînê di şekirê şekir 2 de vebêjin.

Kevir laşê nexweşê bi gelek vîtamînên kêrhatî, mîneral û fiber vedihewîne. Her porê avantajên wê hene. Buckwheat - hemoglobin zêde dike, porê porê xwedî taybetmendiyên antioxidant e, hilberên hilweşandinê jê dike.

Pêdivî ye ku cûrbecûr Cook li ser avê bimînin, ji bilî zêdekirina rûnê nebatê. Porê zincîra alternatîf - rûnê nebatî. Porrika ziravtir e, pirtûka wê bilindtir e.

Hilbijartina heywanan divê bi baldarî were nêzîk kirin, ji ber ku hinekan GI ji zêdetirî 70 yekîneyên wan hene û ne mimkûn e ku bandorek neyînî li ser laşê nexweşê bike. Berevajî vê yekê, lebatên weha dikarin hyperglycemiyê provoke bikin.

elbika pearl - 22 yekîneyên,
qehweyî (qehweyî) birîn - 50 PIECES,
gûzikê - 50 PIECES,
groats barley - 35 PIECES,
millet - 50 PIECES (bi hevgirtinek viskous 60 PIECES).

Gelek bijîşk di navnîşa hilberên destûr de destûrên behrê dixin, lê heftê carekê ne zêdetir. Ew gelek vîtamîn û mîneralên kêm-kalorî hene, lê GI ya wê 75 yekîneyên e. Ji ber vê yekê piştî ku xizmetek porê porî danî, divê hûn bala xwe bidin şekirê xwînê. Heke ew zêde dibe, çêtir e ku meriv hilberek wusa ji menuyê vekire.

Rêjeya kêm û hilberên şîrîn ên şîr

Hilbijartina berhemên dairy û dairy yên xwedan index glycemic kêm pirfireh e. Divê ew jî li ser menuya rojane ya diyabetê bin. Mînakî, pişkek kefir an yogurt dê xwarinek xweya duyem a tevahî ya xweşikî be, ku hêsan hêsan e û dê şevê nebe sedema şekir. Ya ku bi taybetî ji bo şekirbêjiya tip 1 girîng e.

Curd dikarin xwar be, an hûn dikarin cûreyek fêkiyên fêkî çêbikin. Ji bo kirina vê jî, îsota qehwe, hêk û fêkiyên fêkiyan li tenişta mîkrokê di deh deqîqan de têne hev û xwarin. Hilbera hilberandî dikare bi sprigsên mantelê were xemilandin.

Divê hûn netirsin ku di hêjmara jorîn de hêk bikar bînin, tiştê bingehîn ji rojê ne bêtir kes heye. Proteîna GI 0 IU ye, yolk xwedî navnîşek 50 IU ye û di nav wan de kolesterolek bilind heye. Ji ber vê yekê bi diyabetî re, rojek ji yek hêktir nayê pêşniyarkirin.

Di heman demê de, şîrê ji bo diyabetîkan re neynik e. Her çend bijîşk li ser menu menu hilberên şîrê ferqkirî pêşniyar dikin, ew herî zêde dirijandî ne û xwedan bandorek neyînî li ser kargêriya gastrointestinal dikin.

Milk û hilberên şîr mexsûsek glîkemîkî ya kêm:

şîrê tevahî
şîrê şîrê
şîrê sosê
şekir kêmbûn,
girseya pîvaza (bêyî lê zêde kirin fêkî),
cream 10% fat,
kefir
yogurt
şîrê pijandî,
yogurtê nediyar ên xwezayî.

Hilberên wusa dikarin ne tenê nû fêk bibin, lê di heman demê de tê bikar anîn ku ji bo çêkirina xwarinên tevlihev jî jî bikin - pijandinê, soufflé û casseroles.

Goşt û masî gelek proteînek bi hêsanî vedihewînin. Pêdivî ye ku goşt û masî bi cûrbecûr nebatan bêne bijartin, rûn û çermê ji wan derxe. Pizikên masî di pênc carî de di parêza heftane de hene. Hilberên goşt her roj tê çandin.

Hêjayî bibîrxistinê ye ku karanîna masîwariya masî û şîrê qedexe ye. Ew barê giran li ser kezebê û pankreasê de heye.

Bi gelemperî tête pejirandin ku pişkek mûçik goştek şekir e, lê ev bi bingehîn çewt e. Zanyarên biyanî îspat kirine ku goştê mirîşkê ji hespê kêrhatî û ewledar e. Ew bi hesin ve tê xêz kirin.

Tabloya hilberên kêm GI yên ji bo goşt û fêkiyan:

mirîşkê
vemal
turkey
goştê raberî
quail
bez
mirîşkê mêş
gêjikê gêjikê
zimanê befrê.

Ne tenê ji sifra goştê duyemîn ji goşt tê amade kirin, lê her weha broth. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku meriv vê rêziknameyê biqedîne: piştî ku yekem şuştê goştê, brûka hêşîner dibe, ava nû tê vexwandin û berê li ser wê tê danîn, bi hevra jî bi goşt re, yekem nan tê amade kirin.

Masî û seafood fosfora dewlemend in û ji goşt re çêtir têne vebirin. Pêdivî ye ku ew di fûzeyê de bêne pijandin û avakirin - ji ber vê yekê dê herî mezin vîtamîn û mîneral were parastin.

Masî û sebra bi navgîniya 50 PIECES:

Hûn dikarin gelek saladsên cejn ên ji seafikên sebiyan biafirînin ku dê tewra gourmetên herî bihêz jî bibin.

Hilbijartina fêkiyên bi nexşeyek kêm berfireh e, lê divê hûn di xwerina wan de baldar bin. Tişt ew e ku di hebûna celebê yekem û duyemîn de şekir fêkî tixûbdar e - ne ji zêdetirî 150 gram per roj.

Ew qedexekirina çêkirina ava fêkiyan e, tewra bi GI jî kêm e. Hemû ev ji ber GI-ya wan bilind e. Az ji ber vê rastiyê ye ku dema proseskirina felqê "winda" ye, ku rola têkdana wekhev a glukozê ji fêkiyan di xwînê re dilîze. Bikaranîna yek vexwarinê vexwarinek wusa dikare di nav deh deqîqan de zêdebûna şekirê xwînê bi 4 mmol / l bide.

Di vê rewşê de, fêkî ne qedexe ye ku meriv têxe pizrikên mashed. Vê celeb hilberê çêtir e ku meriv xwar an wekî saloxên fêkî yên bi kefir an mûzek bêbawer vexwarin. Cookinguşandin yekser berî xwarinê hewce ye.

Fêk û Berikên GI yên Low:

sêvikek
curên reş û sor,
îsotê
pez
çira
kasikên stûr
kasikên stûr
raspberry
blueberry
zebze

Van hilberên dij-şekir herî baş di taştê de yek an du têne xwarin, ji ber ku hêsantirbûna hêsantir a glukozê.

Ev ji ber çalakiya laşî ya kesek, ku di yekemîn yekemîn rojê de pêk tê dibe.

Girîngiya baxçeyan zêde nayê hesibandin. Pêdivî ye ku ew kêm kêmî nîvê parêza rojane ya nexweşek bi her celebê diyabetê be. Gelek xwarinên ji sebzeyan têne amadekirin - xwarinên aliyekî tevlihev, salads, casseroles, schnitzels û hê bêtir.

Methodê dermankirina germê li zêdebûna indexê bandor nake. Ate rûnê fêkiyan xwar bi hişkî qedexe ye, hingê domate li hember, li ser 200 ml tê pêşniyar kirin. Ew ne tenê dikare were vexwarin, lê di heman demê de zebze û goştê têhn jî tê zêdekirin.

Di nav rezberan de çend awarte hene. Ya yekemîn kasikên xwarandî ne. Ew xwedan indexek yekîneya 85 e, lê di forma wê ya xav de, tenê 35 yekîneyên. Ji ber vê yekê hûn dikarin bi ewlehî saladsê zêde bikin. Gelek kes bi vexwarinên potatîkê, nemaze di qursên yekem de, têne bikar anîn. Indeksa wê ya şilandî 85 yekîneyên e. Heke, di heman demê de, biryar tê girtin ku yek tuber li masê zêde bikin, wê hingê pêdivî ye ku ew pêşî paqij bikin, li kubikan qul bikin û bi şev di nav ava sar de rûnin. Ji ber vê yekê piranîya nîskê dê potatîkê bihêle, ku li ser vê GI pir zêde bandor dibe.

Vegetên kêm GI:

sêv
tirşik
hemî cûrbicûr - spî, sor, kulîl û brokolî,
îsot
zucchini
squash
tomato
xalîç
îsotên şîrîn û hêj,
fasûlî û xwar.

Ji navnîşek wusa berfireh, hûn dikarin ji bo diyabetîkan de cûreyek kevirên çîmentoyê amade bikin ku dê zêde nebe sedema şekirê xwînê. Paqijên kêlîk ên nebatî yên sofîstîkî dikarin wekî taştek tevahî xizmet bikin. If heke hêşîngeh bi goşt tê standin, wê hingê ew ê wekî xwarina yekem a nutritious û tevayî tevde xizmet bikin.

Taybetmendiyên nermî yên şûşê bi destûr didin hevûdu:

Nexweşîna şekir 2, nexweş pêdivî ye ku ne tenê hilbijêrin hilberên bi GI-kêm hilbijêrin, di heman demê de jî bi germkirina xwarinê jî bi rêkûpêk bikin. Qedexe ye ku fêkî û çêbûna xwarinên bi gelek sûkê vexwarinê were rijandin.

Meşikên, her çend ew ne ji sebzeyan jî bin jî, ji her celebê diyabetê re jî têne destûr kirin. Hema hema li hemû GI xwedî 35 yekîneyên mark. Ew di salads, stew, casseroles û wekî vexwarinên ji bo pizotên diabetic de têne bikar anîn.

Ew kêrhatî ye ku meriv ji sûkan çêdibe. Di vê rewşê de, xuyang dikare li gorî preferensên tama kesane, hêmanan biguheze. Di dema çêkirina xwarinê de, dema xwarina her baxçê divê were hesibandin. Mînakî, di hildana paşîn de pîvaz tê zêdekirin, wê şûnda wê du hûrdeman bigire. Ew xwedan hûrguliyek piçûktir heye û heke hûn di heman demê de bi serpikan re derbas bikin, wê hingê çêlek bi hêsanî tê felq kirin.

Stewra nebatî ya vîtamîn ji bo diyabetîkên celeb 2 dikare bi hem bi sebzeyên teze û fasûlî were amadekirin. Bi serbestkirina baş, sebzeyên bi pratîkî vîtamînên xwe winda nakin.

Di vîdyoyê de di vê gotarê de, çend xwarinek ji xwarinên kêm-GI têne pêşkêş kirin.

Berhemên glycemîk ên hilberê çi ye: tabloyek ji bo diyabetîkan dema ku ji bo her rojê menu hilbijêre

Gava ku menuek ji bo xwarinên parêzkarên diyabetîk çêbikin, girîng e ku meriv ne tenê naveroka kalorî ya xwarin û vexwarinan, lê her weha nîşana glycemîk jî jî hesibîne. Piştî danasîna têgehan ji hêla Profesor D. Jenkins ve hat destnîşankirin, nexweşên ku bi diyabetes mellitus hatine tespît kirin bûn ku bêyî ku zirarê bide tenduristiya wan, bikaribin di parêzê de girîngtir bikin.

Agahdariya li ser index glycemic (Gl, GI) dê bibe alîkar ku meriv bixwezê, cûrbecûr bixwin, gihîştinek astek asayî bistînin. Theêwirdarîya parêzvanan û endokrinologîstan ji bo nexweşên bi şekir 1 û celeb 2 ne bi kar tînin. Tabloyek ku GI-ya hilberên sereke nîşan dide ji bo afirandina menuya rojane alîkariyek baş e.

Indeksa glycemîkî ya xwarinê çi ye? Di sala 1981-an de, piştî gelek çavdêrî û lêkolînê, profesor D. Jenkins (Kanada) pêşniyaz kir ku xwarinên ji hêla cewherê ve bandora wan li ser şekirê xwînê binirxînin. Berê dihat bawer kirin ku hemî cûre karbohîdartan wekhev nîşanek girîng çêdikin, çîkolata tarî hilberek qedexekirî ye, û cûreyên xwarinê yên bi naveroka kaloriya hindik be dikarin ji aliyê diyabetîkan ve bê qedexekirin bixwin.

Doktor têkiliya di navbera kişandina glukozê û zêdebûna şekirê xwînê de hişt. Profesor Jenkins nexşeya glycemîkî ya ne tenê ji bo sebze, fêkiyan, fêkiyan, lê di heman demê de ji bo xwarinê jî piştî dermankirina germê destnîşan kir. Diabetics li ser Gl ji cûrbecûr nan, genim, goşt wergirt.

Ji bo nirxandina GI, rêjeya zêdebûna asta glukozê dema ku hilberek hilberek taybetî vedixwe tête berhev kirin. Nirxên Gl bilind bibin, bi vî rengî bi nirxtir nirxên xwîna xwînê bilind dibin. GI ya kêm - heya 40 yekîneyên, navîn - ji 40 heta 65, bilind - bêtir ji 65.

Asta GI li ser pîvanek taybetî tête destnîşankirin, nîşanan ji 0 yekîn heta 100 ve têne destnîşankirin. Her hilberê bi nirxa Gl-ê heye, di nav de piştî şûştinê, şûnda, fêkandin, û cûreyên din ên dermankirinê.

Rêjeya belavkirina glukozê di nav laşên laşê hin hilberan de ew qas zêde ye ku indeksa glycemîkî ya tiştên cûda ji 100 yekîneyan zêdetir dibe. Birra, nanek spî, şikestî, toz, hamburger ji vê kategoriyê pêk tê.

Li ser nîşanên kevirên pankreasê, û her weha ka meriv çawa çawa ji damezrandinan vedigire fêr bibe.

Adenoma pitûvî ya mêjî: ew çi ye û kîjan patholojî xeternak e? Di vê navnîşê de bersiv bixwînin.

Endocrinologists pêşniyar dikin ku hemî diyabetî di navnîşên weha de wekî Gl bigirin bigirin. Indeksa glycemîk nîşan dide ka xwarina hin xwarinan bandor li asta şekirê û performansa pankreasê qels dike.

Hûn hewce ne ku li sifrê binihêrin - û wê di cih de diyar bibe gelo hilbera hilbijartî ji bo şekirbûna di diyabetê de guncan e. Pêdivî ye ku hêsan e ku gelek kategorî hene: fêkî / fêkîyên xav û şilandî, cûrbecûr cûrbecûr ên genim û hilberên bakery, hilberên ku bi dermankirinên cûrbecûr germ, juices.

Nirxên sifrê destnîşan dikin ku gelek xwarinên bi hebek glycemîkek bilind dikarin di hûrguliyên tixûb de vexwarin. Mînakî çîkolata tarî (hebûna kakaoyê - 65% an zêdetir), tevî naveroka kaloriya xwe ya bilind, çend karbohîdratên "zû" zû, GI - tenê 25 yekîneyan vedigire!

Ev ne şens e ku D. Jenkins di nav tewlan de ji bo heman hilberê gelek kategoriyan destnîşan dike: Indeksa glycemîk li dijî paşveroja pêvajoyên cihêreng ên ku ev cûre xwarin derbas dibe diguhere. Pêdivî ye ku diyabetîkan faktorên li hemberê ku GI têk diçe an jî zêde dibin, bi bîr bînin.

Asta gl li ser nîşanên jêrîn girêdayî ye:

Whyima Diabetes Pêdivî ye ku xwarinên Gl High bikar bînin

Karbohydratên hêsan û "celeb" ên xwarinê di nav menuê de bi nirxên Gl 65 65 yek an zêdetir hene, pirtirîn bi şekirê xwînê re, ku bi vî awayî bar li ser pankreasê qels zêde dibe û dibe sedema tevliheviyên şekirê.

Saturasyon zûtir pêk tê, karbohîdartan xweş tê guheztin nav glukozê, lê enerjî bi qasî ku winda dibe li seranserî tansiyonan bi rengek aktîf winda dibe. Hilberên bi GI-yê bilind ne ji bo diyabetîkan ne guncaw in, wekî îstîsnayekê, hûn dikarin ji bo betlaneyê perçeyek kek an pîrek bixwin, lê bila hûn bi menuyê cûreyên xwarina bi Gl kêm re bişînin.

Xwarinê ya rastîn a di diyabetê de, xetereya zêdebûna nişkave ya glukozê kêm dike, bandora neyînî li ser pankreasê kêm dike, û bandora neyînî li ser hilberîna însulînê kêm dike. Di şêweya yekem a patholojiyê de, tevî rola serhildanê ya însulînê ji bo tevgera normal ya laş, nexweşan hêj divê di derheqê GI, rêbazên çêtirîn ên çêkirina xwarinê, û nirxa xwarina hilberan de bîr bînin.

Ew hêsan e ku meriv maseyek bi nirxên Gl di notebook an pirtûka receteyan de ji bo diyabetîkan bigire. Kêrhatî ye ku hûn faktorên ku li nirxên GI bandor dikin bizanibin (li jor li ser vê mijarê dabeşek cuda heye).

Anawa ultrasound of pişikê çawa ye û encamên lêkolînek tespîtkar çi nîşan dide? Bersivê me heye!

Li ser rêzikên li ser taybetmendiyên karanîna rootê ya kinquefoil a spî ya di giyayê tiroide de ji vê gotarê fêr bibin.

Herin http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/polovye/polikistoz-yaichnikov.html û bixwînin ka gelo vebesên polîkîstîk dikarin bêne çespandin û hûn ê çawa bikin.

Rastiyên girîng:

Hin nexweşan bawer dikin ku di hemî şaxên pankreasê de, û pijandî yên kevneşopî, hemî sebze, fêkî û melon di heman demê de wekhev in, û şekir têne şuştin.Baweriyên wusa gelemperî dibe sedema nerazîbûnên di nav xwarinê de, laş têr nake ku enerjî werbigire, pirsgirêkên di derbarê xwarina xwarinê de hene, pirsgirêkek berdewam dike hestek birçîbûnê,
Tenê li van nirxên GI-yê binêrin: swêd - 99, kasa karbonê biraştî - 85, hêşînahî - 70, pineapple - 65, îsotên konserveyî - 91, zucchini fried - 75. a çend hejmar zêdetir (Asta Gl): çîkolata tarî (kakao - bi kêmanî 70%) - 22, nan nan - 50, marmelade xwezayî bi fructose - 30, nan tama - 40, nan sosinê - 15, pasta (ji felqê sihikê çêkirî) - tenê 38.

Agahdariya kêrhatî ji bo her kesê ku kalîteya nermalavê ji bo şekir û obezîteyê kontrol dike:

Eatingiqas girîng e ku tabloya index glycemic dema xwarina xwarin

Ne tenê her kesê diyabetîk di derheqê hilberên nîşana glycemîk de dizane, lê her weha kesên ku dixwestin giraniya xwe winda bikin û gelek fêr bûn parêzên. Di nexweşiya şekir de, pêdivî ye ku meriv tercîha çêtirîn a perçeyek ji xurekê ku karbohîdartan heye, û her weha hilber bike, pêk bîne hejmarên nanê tê hejmartin. Hemî ev ji hêla bandor ve li ser rêjeya rêjeya glukozê di xwînê de pir girîng e.

Ya yekem, bê guman, ew pêşniyar e ku bi endokrinologist re şêwir bikin. Li gorî lêkolînan, bandora karbohîdartên aktîf ên li ser rêjeya glukoza xwînê ne tenê ji hêla hêjmara wan, lê di heman demê de ji hêla kalîteya wan ve jî tête diyar kirin. Karbohydrates tevlihev û hêsan in, ku ji bo rûnkirina rastîn pir girîng e. Digel ku rêjeya têkberê ya karbohîdartan pirtir be û ew zûtir werin derxistin, divê pirtir girîng be ku zêdebûna glukozona xwînê were hesibandin. Ev ji her yekîneyên nan nan tête hevûdu.

Meriv çawa kiwi bikar tîne, li vir bixwîne.
Ji bo ku asta glukozê ya xwînê ji bo rojek bê guhertin bimîne, nexweşek bi diyabetes mellitus dê hewceyê parêzek tîpa kêm-glycemîk. Vê yekê serweriyek di parêza xwarinên bi navgînek berbiçav de vedigire.

Her weha hewce ne ku sînorkirin, û carinan jî bi tevahî derveyî, wan hilberên ku bi wan re glycemîkek bilind heye. Heman tişt ji bo yekîneyên nan jî tête kirin, ku ew jî pêdivî ye ku ji bo her celebek şekir pêdivî be.

Wekî dozek çêtirîn, ew bi rêkûpêk tête pejirandin ku meriv nimûneyek şekir an hilberê bakîkî ji fûreyek spî ya celebek hişk a hûrkirî bavêje. Zêdetir, index wan 100 yekîneyên. Ew di vê hejmarê de têkildar e ku nîşanên hilberên din ên ku karbohîdartan têne danîn. Helwestek wusa ji xwarina xwe re, ango pîvandina rastîn a index û XE, dê dihêle ku ne tenê tenduristiya bêkêmasî bi dest bixe, lê di heman demê de di her demê de şekirê xwînê yê nizm jî bidomîne.

Pargîdaniya glycemîk û hilberên yekîneyên nan kêmtir bibin, hêdî hêdî bi zêdebûna navika glukozê ya xwînê jî piştî ku ew wekî xwarinê tê girtin. All hemî zûtir zûtir, asta glîkozê xwînê digihîje rêjeyek çêtirîn.
Ev nîgarek bi ciddî ji pîvanên wek:

hebûna fêkiyên taybetî yên çîna xwarinê di hilberê de,
şêwaza pêvajoyê ya kulîneriyê (di kîjan formê vexwarinên xwarinê de têne xwarin: biraştin, felq an birinc),
forma pêşkêşkirina xwarina xwarinê (temaşeyî tevahî, her weha pelçiqandî an jî tewandî),
nîşanên germê yên hilberê (mînakî, celebê felcî bi navgîniyek glycemîk kêm û, li gorî, XE) heye.

Bi vî rengî, dest bi xwarina xwarinek taybetî bike, mirov hêj di serî de dizane ka dê bandora wî li ser laşî çi be û gelo ew ê çawa gengaz be ku asta şekirê kêm bimîne. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku, piştî şêwirîna bi pisporê re, hesabên serbixwe pêk bên.

Bi ve girêdayî ye ku bandora glycemîk dê çi be, divê hilber li sê koman were dabeş kirin. Pêşîn hemî xwarinên ku bi rêjeyek kêmînek glycemîk pêk tê, ku divê ji 55 yekîneyên kêmtir be. Divê koma duyemîn hilberên wusa yên ku bi navnîşên glycemîkî yên navîn têne destnîşan kirin, ango ji 55 heta 70 yekîneyên tête nav kirin. Bi veqetandî, pêdivî ye ku ew hilberên ku bi kategoriya hêmanan ve girêdayî ne bêhtir bêhtir were destnîşankirin, ango ji zêdetirî 70. Ev tê pêşniyar kirin ku ew pir bi baldarî û di sûkên piçûk de bikar bînin, ji ber ku ew ji bo tenduristiya parêzbîriyan zehf zirardar in. Heke hûn gelek ji van xwarinan vexwarinê dikin, dibe ku komek parçek an bêkêmasî ya glycemîk pêk were.. Ji ber vê yekê, parêz divê li gorî pîvanên jorîn were verast kirin. Berhemên wusa, ku ji hêla nexşeyek glycemic ve têkildar têne diyar kirin, divê:

hilberên bermayî yên ku ji felqê hişk hatine çêkirin,
orîjînek hêşînayî
gûndî
fasûlî û giyayên hişk,
oatmeal standard (çêkirina bilez),
hilberên şîr,
hema hemî nebat
apple û pelên bêkêşkêş, bi taybetî orîjînal.

Rêjeya wan ya hindik mimkun e ku meriv van herêman hema hema her rojê bêyî ceribandinên girîng bikar bîne. Di heman demê de, pêdivî ye ku normek pêvek hebe ku dê sînorê herî mazûvan diyar bike.
Hilberên celeb ên goşt, û hem jî rûn, di nav koma wan de ne xwediyê hejmarek girîng a karbohîdartan e, ku sedema vê yekê jî nebûna glycemîkî ji bo wan nayê destnîşankirin.

Rêgezek din, pêkanîna ku dê ew gengaz bike ku bereketa glycemîkî ya kêm bimîne. Ev karanîna tenê tenê hilberên ku bi wan re tabloya index glycemic dagirtî ye, lê di heman demê de divê ew bi rengek diyarkirî werin amade kirin. Êdibe ku ev xwarinên şilandî an pijandî bûn.

Pêdivî ye ku hewce ne ku ji xwarinên qirêj, ku ji her celebê diyabetê re pir xeternak in, dûr bixin. Di heman demê de pir girîng e ku ji bîr mekin ku alkol alîyê GI-yê mezin e ku divê ji hêla kesên bi şekir ve ne vexwin.

Ew çêtirîn e ku vexwarinên piçûktir vexwin - mînakî, birrîna sivik an şerabek zuwa.
Tabloyek ku bi hilberên tevahiya navnîşa glycemîk nîşan dide dê nîşan bide ku GI ya wan herî girîng e, ku tê vê wateyê ku her yekê ji diyabetîkan baş dibe ku carinan carinan wan bikar bîne. Divê em ji bîr nekin ku çalakiya laşî ya girîng çiqas girîng e, nemaze ji bo kesên ku bi diyabetî re rû bi rû ne.
Bi vî rengî, tevheviyek rahijî ya parêz, hesabkirina GI û XE û çalakiya laşî ya bêkêmasî dê ev gengaz bike ku bi kêmkirina têkildarî ya însulînê û rêjeya şekirê xwînê kêm bike.

Indeksa glycemic (GI) guherbar e ku ji nexweşên bi şekir 2 re diyabet 2 re girîngiyek pir girîng heye. Di lêgerîna başkirina rewşê û domandina şekirê normal de, diyabetîkên celeb 2 neçar in ku bi baldarî parêza xwe kontrol bikin, ji ber ku ev girîng e. Ji bo hêsantirîn hesaban, tablo hene, ku lê binihêrin, kîjan kesek bi şekirê şekir 2 heye bi hêsanî nirxa pêşniyazkirî diyar dike.

Indeksa glycemîk yekîneyek adetî ye ku nîşana bileziya pêvajoya dabeşkirina hilberên karbohîdartan e. 100 yekîneyên rêjeya hilweşîna glukozê ye. Ev nirx standardek e ku hilberên xwarinên din bi hev re têne hev kirin. Ger rêjeya dabeşkirinê pir e, wê hingê dê indexa glycemîk jî zêde be. GI-ya bilind her gav bi naveroka kaloriya bilind re ne hevûdû ye.

Berhemên di sifrê de li gorî rêjeya dabeşbûna glukozê li sê koman têne dabeşkirin:

GI nizm - heta 49 yekîneyên,
navîn - ji 50 heta 69,
bilind - jor 70.

Kesên ku bi şekirê şekir 2 diçin, tê pêşniyar kirin ku hilberên ji celebê sêyemîn bi hişyariyê bixwin. Ev potatîk, xwarinên bilez, şekir, barsên enerjiyê, çîkolata şekir, hêşîn û makaronê, genim, îsot, zucchini, ava هندmî û ava şorbaş a şîrîn e. Ji ber ku hilberên wusa zû têne şûştin, asta glukozê ya xwînê dest pê dike.

Hilberên koma duyemîn bi rêjeya nişkek veqetandî tête destnîşan kirin, ji ber vê yekê glukozê bi xwezayî ve tê pêvajoyê. Metabolîzma enerjiyê hêdî hêdî pêk tê, û laş rezervan venade. Ev zeytûnên fêkî û fêkî, jam, kakao, serşok, apple, îsot, ava fêkiyan, mustard, ketchup in.

Koma yekemîn ji bo mirovên ku bi şekir 2 diyardeyê de herî sûdmend e. Ev xwarinên kêm GI pêk tê. Vana ev in: fêkî, sebzeyên teze, fêkî, mêwên, ava vexwarinê, mirîşk, çîkolata tarî û şîrê sos. Van hilberan xetereyek ji bo nexweş nagirin, ji ber ku bandora wan li ser îşaretên glukoza xwînê ya nexweşê ku bi wê nexweşî tine.

Tabloya daneyên li ser hilberan heye bêyî ku taybetmendiyên amadekirina wan bigirin. Asta gihîştina fêkî û sebzeyan li ser nîşaneyê bandor dike. Dermankirina germê ya hilberan jî rêjeyê biguherîne. Kêmûreya hewayê pirtir be, rêjeya wê bilind be. Nanê teze ji rêjeya toasted an kevirê hilberê rêjeyek bilindtir e. Gava ku meriv menuyek berhev dike, diyabetîkên celeb 2 têne pêşniyar kirin ku van nuwazeyan fêr bibin.

Ji hêla Bruce D. Weintraub Endocrinolojiya Molekulayî ve hatî guhertin. Lêkolînên bingehîn û rengvedana wan li klînîkê: monografî. , Derman - M., 2015 .-- 512 p.
Efimov A.S., Bodnar P.N., Zelinsky B.A. Endokrinology, Dibistana Vishcha - M., 2014 .-- 328 p.
Vertkin A. L. Diabetes mellitus, “Weşangeriya Eksmo” - M., 2015. - 160 p.
Romanova, E.A. Diabetê mellitus. Pirtûka referansê / E.A. Romanova, O.I. Chapova. - M .: Eksmo, 2005 .-- 448 f.
Bulynko, S.G. Ji bo obez û şekir / parêz xwarin û dermankirina tenduristî / S.G. Bulynko. - Moskow: Zanîngeha Humanîtiyê ya Dewleta Rus, 2004. - 256 p.

Bila ez xwe diyar bikim. Navê min Elena ye. Ez ji zêdetirî 10 salan e ku ez wekî endokrinologist dixebitim. Ez bawer dikim ku ez niha di warê xwe de profesyonel im û ez dixwazim ku ji hemî mêvanên malperê re bibim alîkar ku karên tevlihev û ne ewqas pirsgirêk çareser bikin. Hemî materyalên ji bo malperê têne berhev kirin û bi baldarî têne pêvajoy kirin da ku bi qasî ku gengaz dibe ku hemî agahdariya pêwîst bistînin. Berî serîlêdana ku li ser malperê tête diyar kirin, şêwirmendiyek domdar bi pisporan her gav hewce ye.

Taybetmendiyên bikêr û pêkhatiya hilberê

Taybetmendiyên kêrhatî yên qehwe bi piranî bi cûrbecûr û şêwaza hilberîna wê ve girêdayî ye, lê têgeha gelemperî wiha ye: ev hilbera xwarinê ji şîrê bi karanîna enzimên taybetî û bakterîyên asîd laktîk ên ku berpirsiyariya wê hevahengiyê digirin tê wergirtin. Bi gelemperî kêmtir, em qala qulikên ku ji hêla hilberên tîrêjê yên tîrêjê hatine amadekirin an ji gelek madeyên xav ên ku têkiliya wan bi şîr re tune hatine wergirtin re digotin.

Paşî hemî şekir kondomên şîrê ne ji ber ku ew heman fêkiyan, proteînan û mîneralan digirin, hemî di heman hevsengiyê de ne. Di heman demê de, nîsk bi hêsantir ji hêla laş ve tête kirin, û feydeyên tenduristiya wan ji hêla cûrbecûr vexwarinên berbiçav, acîdên organîk, vîtamîn A, C, D, E û koma B ve têne destnîşankirin, û her weha elementên mîna kalcium û fosfor. Hema bêje hemî cûreyên ku ji buyerê navînî re tê peyda kirin, bi rengek rennet ve girêdayî ne, ku enzima chymosin (yek carî bi eslê heywanî ye, lê naha ku ji hêla endezyariya genetîkî ve ji kûzan, bakterî û rûtîn tê wergirtin) berpirsiyar e ji bo pêvajoya kirrînê ya şîrê. Cûreyên kêmtir di nav cûreyên xwê-şekir, penêr, mêş û hêşînayî de, wek mînak sululuni an sosê rûnê.

Di derheqê rennet de, ew di sê kategoriyên sereke de têne destnîşankirin ku bi rêbaziya hilberînê têne destnîşankirin:

Yên berê di nav nifûsê de herî populer têne hesibandin û bi cûrbecûr celebên wekî Parmesan, Swiss, Dutch, Cheddar, Russian, Kostroma û hwd têne destnîşan kirin. Hêjeya girseyî ya rûnê di nav wan de ji 30% 50% dibe. Nermik, di ber xwe de, Camembert, Roquefort, Dorogobuzh, Kalinin û yên din tê gotin. Ew bi naverokek pirtir a fatê - ji 45 heta 60%. Di paşiya paşîn de, cokên çêlekan ji yên berê cûda dibin bi navgîniya ku ew ripen dikin (û piştî wê têne hilanîn) li brînek taybet. Taybetmendiyên wan ên brîtanî, şilbûn, tunebûna korikê û hebûna gelek çavên bi dûmahiyên cihêreng in, û şêwaza Carpathian û feta Grek nûnerên herî navdar têne hesibandin.

Naveroka kaloriyê ya hilberê û indexa glycemîkî ya wê rasterast girêdayî cûrbecûr û hebûna pêvekên hêşînayî yên mimkin e, ji ber vê yekê tenê awayê ku meriv wê derxe holê û çêkirina bijareya rast e ev e ku meriv bi baldarî li ser her pakêtê bixwîne.

Ma gengaz e ku ji bo şekirê şekir were xwarin?

Butchers tevahiya rastiyê di derbarê diyabetê de got! Ger hûn di sibehê de vexwin di 10 rojan de dê bihêle. »Zêdetir bixwînin >>>

Parzûn û şekir bi tevahî têgezên hevgirtî ne, her çend bersiva dawî ya pirsê gelo penêr bi diyabetî mumkun e, bi gelek hêman ve girêdayî ye. Ya yekem, bê guman, di naveroka fatê ya hilberê de ye. Cheeseu şekir bi kaloriyan re gelek e, lê diyabetîk divê bê guman celebên rûnê dûr bikin. Her weha divê were bibîranîn ku şirîn bi xweşbîniyê re xweşbîniyê zêde dikin, ku ji wan re ti parêzên başkirina tenduristiyê yên ku di parêza şekir de, ku di her kaloriyê de tê hesibandin, bijare ye.

Hin cûrbecûr, di nav tiştên din de, hûrguliyek zêde xwê tê de (wek şûjikên tercîhkirî), û hin jî bi hêşînahiyên an nîskên nexwaz têne çêkirin. Di paşiya paşîn de, hûn hewce ne ku çanda xwerû ya kincê rastîn ya ji bo şekir bişopînin. Divê sandwicên gelemperî bi rûn û penîr re ji nav parêz bêne derxistin, û her weha xwarinên şilandî an pijandî, bi çêjên gewre yên tirşandî.

Optimal dê têkbirina vê hilberê be, ji bo nimûne, salads sivik an şorbe, an çêkirina di kûpek duwemîn de bi zêdebûna şekir.

Cûreyên ji bo diyabetîkan ve hatine pejirandin

Naha ku diyar bûye ku pêdivî ye ku penîr ji bo şekirê diyabet 2 li gorî hejmarek pîvan were hilbijartin, pêwîst e ku bi taybetî li ser navnîşên celebên destûr bimînin. Tewra celebên herî kêm-şekir ên şekir ji bo diyabetîkan jî xwarinên pir kalorî ne - heta 300 kcal per 100 g. hilberê, û hûn ê hewce ne ku ji bo tiştên jêrîn hilbijêrin:

feta (fetaki, fetax),
Adyghe
mozzarella
kovî miyan
Bukovinian,
şuştin an sausage.

Kategoriya sêwî ya celebên celebên navîn-kalorî hene - ji 280 heta 350 kcal, ku di nav wan de sêvan, Camembert, Brie, Suluguni, Roquefort, Kostroma, Maasdam, Dutch û Poshekhonsky hene. Hemî ji wan re ji bo karanîna di şekiranê de tê destûr kirin, lê tenê bi destûra bijîjkî werdigirin û di hûrguliyên hişkkirî de têne destûr kirin. Lê cûrbecûr rûnên dilxwazî divê werin hiştin da ku zirarê nede tenduristiya we. Li firotgehan, divê hûn ji kirîna gouda, lambert, parmesan, cheddar û penêr Swiss re dûr bikin. Heman, mixabin, li şîrê pîrikê di şekiranê de, ji ber ku, yekem, ew dikare ji madeyên xav bi tevahî cûda re were amadekirin, û ya duyemîn jî, hema hema her tim pêkhateyên girîng, xwedî parastin, aram û rengîn heye.

Hilbijarka hilbera rast

Solutionareseriya herî çêtirîn ev e ku ji bo şekir ji bo şekir vexwarinê, ku li malê li gorî pîvazek hişk hatibû amadekirin, hilbijêrin. Vê yekê naveroka rûnê kêm û nehfên zirarê peyda dike. Di hin rewşên din de, pir xweş tête kirîn ku hûn li firotgehekê qehweyê bikirin, bi şertê ku hûn li ser memo li ser cûrbecûr kêmbûnan bişopînin û li ser nîşanên bi taybetmendiyên xwerû yên nîşankirî yên hilberê bi baldarî bixwînin.

Ew bi tundî nayê pêşniyar kirin ku meriv li bazar û bazaran kirîna çekan bikire, ji ber ku hûn tenê dikarin li ser eslê wê texmîn bikin, û rîskek wiha ji bo şekir ne mumkin e.Her weha, ji ber naveroka bilind a xwê di wan de, ji hêla naveroka bilind a xwê ve nekişînin, ku ev jî ji bo cûrbecûr şûştî ne rast e: Wekî ku hûn dizanin, ev rêbazê hilberîna xwarinan di parêza parêzkek nexwendewar e.

Di dawiya dawîn de, qaîdeyên wisa hêsan ên ji ber ku xwendina temenê dirêjkirina hilberê û bihêzkirina hilberînerên mezin û pêbawer ên ku asta kalîteya hilberên dairyana xwe îspat kirine ji bîr nekin.

Cheese bi diyabetes

Yek ji girîngtirîn xwarinên fransî, ku di derheqê qeşeng û xwarina gellekî de pir dizane, xwarina kûçikê ye, ku bê guman di kategoriya xwarinên xwarinê de tête nav kirin. Pijandin bi hilbijartina hilberên rast dest pê dike:

100 gr. şekirê kêm-rûn
çar şampanya
lître av
du tomato
yek
yek carrot
piçûkek brokolî ya piçûk
yek tbsp. l rûnê nebatî
xwê, behîv û nebatên ku tam bikin.

Ji bo destpêkan, pêdivî ye ku sebzeyan û mêşan werin şûştin, pez û mûzik bêne şandin, dûv re li serverek avêtî avê bêne veguheztin û li benda nermbûna wan bisekinin. Wekî din, hûn dikarin bi rûnê bîhnek hûrikan bikelînin, her çend ev dê hinekî caloriyan li piyaleyê zêde bike. Pêveka din hûrdanê hûrikê tê avêtin, û berî 10 hûrdeman berî ku xwê bixin, di sarikê de zêde bikin. Di vê qonaxê de, divê xwarin li ser germek kêm were çêkirin, bi berdewamî bişewitînin. Piştî saling û îsotê, pêdivî ye ku hema hema amade amade bi blender were vegirtin da ku bi rengek yekgirtî be, û berî ku xizmetê bike, bi fêkiyên mûzikên nermî li ser çokan biserkeve.

Recetek din pêşniyar dike ku li ser bingeha tuna xwarina xweşik û tamxweş amade bike - masî ku ji bo şekir pir pir bikêr e. Ji ber vê yekê, pêşî hûn hewce ne ku amade bikin:

50 gr mozzarella
50 gr pelên marûzê
60 gr qurmê
20 gr. kanî
100 gr. tuna konserek
20 gr. xalîçeya sor
rûnê zeytê, xwê, îsot.

Pêvajoya paqijkirinê zehf hêsan e: Pêdivî ye ku hemî pêdivî bêne tevlihev kirin, piştî ku salads qul kirin û şîrê hûr bikin. Li tenişta mûzeyê bi tîpên qandî tê xemilandin û bi rûn tê sêv, û dûv re tê pijandin.

Contraindications

Di derbarê karanîna kumikê de hin nerazîbûnên taybetî tunene, di heman demê de xetereya kesbaziya kesek ji proteînên şekir divê her gav di diyalektîkê de were girtin. Wekî din, piraniya wezaretên tenduristiyê li çaraliyê cîhanê parêzvaniyek qedexekirina firotina kevirên nexşandî çêdikin, ku ew bi têkildarî hin berhemanînek vexwarinê ve girêdayî ye ku hejmarek nexweşiyên infeksiyonî yên wekî salmonellosis an tuberkuloz pêşve dike (her çend pasteurîzasyon bi xirabûna hilberê xirabtir dike).

Di dawiyê de, hin pispor şîret dikin ku jinên ducanî ji xwarina kevirên kevneşopî yên nerm û hişk ên bi vezelên şîn dûr bixin ji ber ku xetereya pêşvekirina lîsteya لیستeriozê ye, ku ji bo fetusê di zikê de xeternak e.

Dabîna şekir ku ji hêla DIABETOLOGIST ve bi tecrûbeya Aleksey Grigorievich Korotkevich re pêşniyaz e! " bêtir bixwîne >>>

Toawa şekirek kêm glycemîk bişopînin

Ya yekem, bê guman, ew pêşniyar e ku bi endokrinologist re şêwir bikin. Li gorî lêkolînan, bandora karbohîdartên aktîf ên li ser rêjeya glukoza xwînê ne tenê ji hêla hêjmara wan, lê di heman demê de ji hêla kalîteya wan ve jî tête diyar kirin. Karbohîdartan tevlihev û hêsan e, ku ji bo vexwarinê rast pir girîng e. Digel ku rêjeya têkberê ya karbohîdartan pirtir be û ew zûtir werin derxistin, divê pirtir girîng be ku zêdebûna glukozona xwînê were hesibandin. Ev ji her yekîneyên nan nan tête hevûdu.

Ji bo ku asta glukozê ya xwînê ji bo rojek bê guhertin bimîne, nexweşek bi diyabetes mellitus dê hewceyê parêzek tîpa kêm-glycemîk. Vê yekê serweriyek di parêza xwarinên bi navgînek berbiçav de vedigire.

Her weha hewce ne ku sînorkirin, û carinan jî bi tevahî derveyî, wan hilberên ku bi wan re glycemîkek bilind heye. Heman tişt ji bo yekîneyên nan jî tête kirin, ku ew jî pêdivî ye ku ji bo her celebek şekir pêdivî be.

Whyima indexek glycemic kêm e baş?

Ev nîgarek bi ciddî ji pîvanên wek:

hebûna fêkiyên taybetî yên çîna xwarinê di hilberê de,
şêwaza pêvajoyê ya kulîneriyê (di kîjan formê vexwarinên xwarinê de têne xwarin: biraştin, felq an birinc),
forma pêşkêşkirina xwarina xwarinê (temaşeyî tevahî, her weha pelçiqandî an jî tewandî),
nîşanên germê yên hilberê (mînakî, celebê felcî bi navgîniyek glycemîk kêm û, li gorî, XE) heye.

Productsi hilber û bi kîjan index destûr e

Bi ve girêdayî ye ku bandora glycemîk dê çi be, divê hilber li sê koman were dabeş kirin. Pêşîn hemî xwarinên ku bi rêjeyek kêmînek glycemîk pêk tê, ku divê ji 55 yekîneyên kêmtir be. Divê koma duyemîn hilberên wusa yên ku bi navnîşên glycemîkî yên navîn têne destnîşan kirin, ango ji 55 heta 70 yekîneyên tête nav kirin. Bi veqetandî, pêdivî ye ku ew hilberên ku bi kategoriya hêmanan ve girêdayî ne bêhtir bêhtir were destnîşankirin, ango ji zêdetirî 70. Ev tê pêşniyar kirin ku ew pir bi baldarî û di sûkên piçûk de bikar bînin, ji ber ku ew ji bo tenduristiya parêzbîriyan zehf zirardar in. Heke hûn gelek ji van xwarinan vexwarinê dikin, dibe ku komek parçek an bêkêmasî ya glycemîk pêk were. Ji ber vê yekê, parêz divê li gorî pîvanên jorîn were verast kirin. Berhemên wusa, ku ji hêla nexşeyek glycemic ve têkildar têne diyar kirin, divê:

hilberên bermayî yên ku ji felqê hişk hatine çêkirin,
orîjînek hêşînayî
gûndî
fasûlî û giyayên hişk,
oatmeal standard (çêkirina bilez),
hilberên şîr,
hema hemî nebat
apple û pelên bêkêşkêş, bi taybetî orîjînal.

Hilberên celeb ên goşt, û hem jî rûn, di nav koma wan de ne xwediyê hejmarek girîng a karbohîdartan e, ku sedema vê yekê jî nebûna glycemîkî ji bo wan nayê destnîşankirin.

Indexawa nîşana hindik û XE bihêlin

Wekî din, heke heke hejmara yekîneyan ji nirxên qebûlkirî yên ji bo xwarinê zêde derbastir be, navgîniya tibbî ya bijîjkî dê bibe alîkar ku ji encamên cidî dûr nekeve. Ji bo kontrolkirina rewşê û ji bo ku hûn ji dosage bêtir dûr nebin, hewce ye ku meriv piçûktiriya hilberê bikar bîne û hêdî hêdî zêde bike.

Vê pêşîn wê gengaz bike ku meriv fonksiyona herî jêhatî ya xwerû diyar bike û wê gengaz bike ku rewşek tenduristî ya îdeal biparêze. Her weha pir girîng e ku hûn nexşeyek xwarinek diyarkirî bişopînin. Ev ê gengaz bike ku meriv metabolîzmayê çêtir bike, hemî pêvajoyên têkildar ên bi jêgirtinê ve optimize.

Ji ber ku digel şekirê şekir, hem celebên yekem û hem jî, pir girîng e ku meriv rast bixwe û meriv hesabê nîşana glycemîk ya xwarinan bide, divê hûn ji dêvla jêrîn re bicîh bin: Taştêya herî dendik û bêhêz. Lunch di heman demê de divê di heman demê de be - tercîh çar pênc demjimêr piştî taştê.

Ger em li ser şîvê biaxivin, pir girîng e ku wî çar (kêmî sê) saetan beriya ku çû razanê. Ev ê gengaz bike ku bi domdarî asta glukozê di xwînê de were kontrol kirin û, ger hewce bike, bi lezgîn wê kêm bike. Hûn dikarin li ser qaîdeyên xwarina hêkan bixwînin vir.

Pêdivî ye ku hewce ne ku ji xwarinên qirêj, ku ji her celebê diyabetê re pir xeternak in, dûr bixin. Di heman demê de pir girîng e ku ji bîr mekin ku alkol alîyê GI-yê mezin e ku divê ji hêla kesên bi şekir ve ne vexwin.

Ew çêtirîn e ku vexwarinên piçûktir vexwin - mînakî, birrîna sivik an şerabek zuwa.

Tabloyek ku bi hilberên tevahiya navnîşa glycemîk nîşan dide dê nîşan bide ku GI ya wan herî girîng e, ku tê vê wateyê ku her yekê ji diyabetîkan baş dibe ku carinan carinan wan bikar bîne. Divê em ji bîr nekin ku çalakiya laşî ya girîng çiqas girîng e, nemaze ji bo kesên ku bi diyabetî re rû bi rû ne.

Bi vî rengî, tevheviyek rahijî ya parêz, hesabkirina GI û XE û çalakiya laşî ya bêkêmasî dê ev gengaz bike ku bi kêmkirina têkildarî ya însulînê û rêjeya şekirê xwînê kêm bike.

Cheeseiqas bandor li şekirê xwînê dibe

Hilber xwedan indexek glycemîkî ya kêm e. Ev tê vê wateyê ku glîkoz hêdî serbest dibe. Ew sedema zêdebûna berbiçav a sucrose, nahêle sehkirin çêbibe.

Nûbûn di diyabetê de - tenê her roj vexwe.

GradeProtein (gr)Atsermikên (gr)Karbohydrates (gr)GI (ED)Kcal Adyghe19,8141,50246 Russian23290364 Brynza17,920,10260 Roquefort2028027337 Swîsrî24,931,80396 Cheddar24,93000380 Neuchatel9,222,83,5927253 Suluguni202400290 Camembert15,328,80,127324 Munster23,4301,1368 Parmesan332800392 Bree2123027291

Cheese heye tocopherol, vîtamîn C, vîtamîn A û B, kalsiyûm, fosfor û potassium. Van materyalan ji bo kesek girîng in, ne tenê bi êşa diyardeyê ..

Pêdivî ye ku pêkhatî nebin avî yên potatîkê û hemî cûreyên additive synthetic, preservatives.

Celebên Destûr

Nexweşên tîpa 1 û 2 hewce ne ku beriya kirînê li naveroka kalorî ya hilberê û hebûna nehfên zerar bibînin. Wekhev girîng teknolojiya hilberînê ye.

Diabetics têne pêşniyar kirin ku celebên kêm-kalorî hilbijêrin. Vana ev in:

Roquefort ji şîrê mîhê hatî çêkirin. Ew pêvajoyên metabolîk normal dike, tansiyona hestiyê sererast dike û ji bandorên zerarê yên tavê tavê diparêze.
Adyghe bandorek erênî li bihêzkirina pergala skeletal dike, xilasbûnê normal dike. Kompleksa vê cûrbecûr tê de sorgulî heye, ku pîrbûna hucreyan asteng dike, û zinc, ku laşê ji bandorên zirarê yên madeyên toksîkî diparêze.
Feydeya sereke ya çayê feta ji pêkhateyên ku tê de tê de tê de tê. Pêdivî ye ku pir kalcium û fosfor heye. Karê pergala kezeb û nervê baştir dibe.
Camembert avakirina hestiyên skeletal pêşve dike. Ew kêrhatî ye ku ji bo arthrosis, arthritis û osteoporosis bikar bînin, ku mirovên pîr dibe ku bi pratîkî nikarin jê bibin.
Mozzarella windakirina giraniyê dide, li dijî pêşveçûna kansera pêsîrê diparêze. Taybetmendiyek din a kêrhatî - li hember sindroma metabolîk, ku xetera pêşxistina patholojiyên giran ên pergala cardiovaskulasyonê zêde dike, diparêze. Dietek bi hûrguliya mozzarella piçûktir re pergala napîngehê xurt dike, hîpertansiyonê derman dike, serberdanan şer dike û avakirina plakayên kolesterolê dereng dike.

Adyghe û Brynza tê destûr kirin ku rojane zêdetirî 40 gram nexwin. Di rojê de 25 gram tê destûr kirin ku xwarina hingivê Roquefort, Russian, Swiss, Cheddar, Nevtashel, Camembert bixwin.

Kûçikê Adyghe herî bikêr e, xwedî proteînek hindik û têr heye. Ev celeb herî kêm-kalorî ye, û ji ber vê yekê ew dikare zêde xwarin.

Ji ber naveroka bilind a fatê, divê hilberîna dairê di nav şekir de neyê xirab kirin. Mîqdara herî zêde ya fat di rojê 70 gram e, lewma ev materyal di hilberên din de jî tête dayîn

Em ji xwendevanên malpera me re berdêlek pêşkêş dikin!

Cûreyên qedexe

Germên zehf ji bo kirîna nexwendewar in. Doktor kesayetiya xwe bi şekirê şekir qedexe dike. Tenê çend celeb dikarin bi şekirê şekir 2 bêne xwarin. Ew di nav xwe de gelek madeyên zerar û xwê hene. Hûn nikarin şekir û xalîçeya penêr tune.

Ew hêja ye ku meriv fêm bike gelo gengaz e ku meriv bi vî rengî qehwe were çêkirin. Ew nayê bikar anîn. Ji bo hilberîna rûn, xort, stûn, xwê, fosfat, asîdên citric û pîvaza şekir tê bikar anîn. Ev girîngî lêçûna hilberê kêm dike, lê di heman demê de negatîf jî li ser kalîteya wê bandor dike.

Tewra mirovên tendurust nikarin forma fusûl nexwin, û ev ji bo diyabetîkan bi tevahî qedexe ye. Ev hilberek ku ji hêmanên xwezayî pirtirîn pêkhateyên kîmyewî ye.

Di nexweşiya şekir de, xwarina şekir jî qedexe ye. Ji bo amadekirina vê cûrbecûr, gelek hêmanên zirarê li diyabetîkan qedexe ye.

Eseêwazên Cheese

Ji bo mirovên ku bi nexweşiyên endokrîkî ne, pêdivî ye ku xwarinên cûda amade bikin. Divê ew tenê tenê xwarinên destûr, kêmî kêm rûn û karbohîdartan pêk bînin.

Baş e ku hêkên ji bo taştê were çêkirin. Heke hûn ji nanpêjên yekdestî aciz in û dixwazin menuya beramber bikin, bi kûçek omeletek amade bikin.

1 hêkek quail
0.25 kasa şîrê
0,5 tsp lêv
Kûçikê Adyghe - 1 tsp rijandin.

Hespê hilweşînin, bi hebekek xistin. Milkîrê, paşê şekir zêde bikin. Rûnê di nav panek rûnê de, germ bikin. Ji girseyê bisekinin, bi tîrêjê tir bikin.

Sandwich Tomato bi Yogurt

Ji bo sûkê, salads û sandwiches minasib in. Ya paşîn zûtir amade dike. Bi gelemperî hûn nekarin bixwin, lê ji bo ku birçîbûnek têr bistînin ew ê bikin.

Ji bo 2 servîsên ku hûn ê hewce bibin:

100 g şorikê kremî,
75 ml yogurtê kêm-rûn,
0,5 tsp paste tomato
nîv tometek
hêşikên.

Ji bo 5 hûrdeman sandwich amade bikin. Tomato têne çikilandin, di nav kubên piçûk de qut dikin. Hemî pêkhate tevlihev dibin.

Girse li ser nan belavkirî ye, bi tîrêj û îsotê ve tirandî.

BZHU ji bo 1 dabeş - 8: 4: 1. bi tenê 85 kcal (bê nan) heye.

Kûçikek mûçikê

Dema ku hûn hewce ne ku hûn kêmek jêhatî bikar bînin û pêdivî ye ku dema ku hûn bi rengek zûtirîn û tamştoxê amade bikin hewce ye

400 gr fîlîçê mirîşkê,
50 gr cheese
50 gr fêkî şorbe,
bermayên nan - 50 gr,
1 hêk
0,5 tsp xwê û 0.25 tsp îsotê erdê
1,5 tbsp. l rûnê nebatî.

Goştê têxin nav diranên dirêj. Ji bo ku bikelînin, bîhnek bikar bînin.
Di nav du beşan de dabeş kirin. Yek jê bi xalîçeyê ve tê spî kirin, ya duyemîn jî pêçayî ye.
Hêkan dikirin.
Pêşîn di felqê de rûnin, di hêk û nan de nan bixin.
Rûnê rûnê di nav panek de û her du aliyan de rûn bikin.

Pîvazek xweşikî di kêm kêmî nîv saetê de tête amade kirin. Yek xizmet tê de 20 gram karbohîdartan, 15 gram rûn û 20 gram proteîn heye.

Kulîlkên Eggplant Baked

Pîvaz wekî kelemrek e. Sêwas di nav hûnerê de çêbûye, ku ji pirsgirêkên di navbêna gastrointestinal de neyê şandin.

2 îsotek navîn
50 gr cheese
1 cewrikek rûnî
fêkî û xwê
rûnê zeytê.

Theargoşeyê bişon, bi navbêna hûrikên birijînin. Salt, 30 hûrdeman bisekinin. Pêçîrvanîn dê dest bi ava vexwarinê bike, dê biterikî bi wê re derkeve.
Washuştin, di fûqê de bişon. Bi rûnê rûnê çûçikek bişînin.
Kundîrk, mûz û hûrikên wê dikelînin. Creamîrê bîhnek nefat zêde bikin. Pêdivî ye ku ew gorek girseyê bistîne.
Mixabîn li ser keviya pîvazê bixin, di pêlekê ve bikin.

Di nav sarincê de bicîh bikin da ku ku îslanda bi hûnera xweşikê ve xweşik be. Berî ku xizmetê bikin, bi greensan re rûnin. Hûn dikarin wê li hundurê zêde bikin.

Dibe ku tijî, li gorî tercîhên tama xwe cûda dibe.Mînakî, hûr û pîvazê hildin, tomato û hêşînek zêde bikin, û bi hûrgulî re bikin. 15 hûrdeman di nav rûnê de bidin.