Enîrokên şirîn zirarê ne?

Pêşîniya şirîkên cûrbecûr, gelek kes bi lez ne di têgihîştina pirsa ka çi şîrînek zirarê ye. Berî her tiştî, ev ji ber propagandaya girseyî ya gelek medya di berjewendiya bikaranîna karanîna şekirê kevneşopî de (bez û kan) de ye.

Lêbelê, berî ku hûn bi tevahî li ser şirîner û şîrînkeran werin veguheztin, divê hûn li ser van berberan û neyênî giram bikin. Feydeyên zerar û zerfên şîrînbûnê nirxandinek herî zêde hewce dike.

Dîroka bûyerê

Ya yekem maddeyek şêrîn - şahînçeyê di sala 1879-an de ji hêla kîmolojîst Konstantin Falberg ve, hat dîtin, ji hêla din ve, bi teybetî jî hate dîtin. Piştî xebata laboratuar a bi sulfaminobenzoic acid re, zanyar bêyî ku destên xwe bişo şîv xwar. Ji nanê xwe rahijt, wî şîrekek xweş xwar û ji wî re ecêbmayî ma.

Bi pirskirina jina xwe çima zanyar nanê şîrîn bersiva wê jinê werdigire ku jin hîç şirîn nabe. Falberg fêm kir ku piştî ceribandinên laboratîfê de, madeyek li ser tiliyên wî dimîne, ku afetînek weha dida. Ji nişka ve, kompleksa encam di deriyê hilberînê de hate xistin.

Cûreyên şîrînker

Substitutes dikarin li ser celebên jêrîn werin dabeş kirin:

1. Xwezayî - materyalên ku şekirê xwînê bilind dikin, lê bi rengek kêmtir ji glukozê an şekirê tevlihevkirî ya birêkûpêk, û hem jî naveroka kalorî ne. Vana ev in: fructose, maltose, xylitol, sorbitol û yên din.
2. Sweetirînasên arizî materyalên bêyî kalorî ne, lêbelê, ziravbûna xweşbûna şîrê ji bandora şekirê gelek caran derbas dibe. Qewatek kêmbîtî ya karbohîdartan pêk tê. Di vê komê de ev in: aspartame, saccharin, cyclamate û yên din.

Koma yekem ji pêkhateyên xwezayî yên wekî fêkiyan, beranan an jî hingiv tê çêkirin. Koma duyemîn bi synthetic têne çêkirin.

Eryêkirin, hilberîna xwarinê, û pîşesaziya bijîjkî di warê xwe de bi rengek şekiran çalak bikar tînin. Cakes, desserts, vexwarin û derman bi zêdebûna wan re hene. You hûn dikarin her weha di tablet û dragees de cîhaza xweya şekir bikirin. Ma şîrînker ji bo kesek tendurist zirarê ye? Ya jêrîn nêrînek şirînker, taybetmendî û bandorên wan ên li ser laş heye.

Fructose bi şekirê xwezayî tête navandin. Ew di honak, tarîx, ber û fêkiyan de tê dîtin. Dibe ku ji ber vê yekê, fikra fructose pir sûdmend bû. Even tewra ji bo kesên bi diyabetê re, ji bo karanîna wê jî hate pêşniyar kirin. Lêbelê, fructose di fîberê dewlemend û fêkiyên rafîner de tê de bandorên cûda hene li ser laşê mirov.

Gava ku kesek sêvê dixwe, fructose ku tê de tê hêdî hêdî tê pijandin û ji hêla mêj ve digihîje nav glukozê. Li gorî hin zanyar, di forma berbiçav de, fructose dem tune ku bi tevahî veguherîne glukozê. Wekî encamek, ew di rûnê rûnandî de ye. Vê yekê derdixe holê ku hilberek bi vî rengî di nav nexweşên bi şekirên şekir de dijber e.

Di heman demê de, vexwarina zêde ya fructose dikare bibe sedema nexweşiyên dil û xweyên xwînê. Rêjeya rojane ji 40 gramî zêdetir ne divê.

Sorbitol (E420)

Sorbitol hilberek şekirê xwezayî ya xwezayî ye. Di nav çiyayên çiyayî, apple û îsotan de tê de hene. Sorbitol parastinvanek pir baş e, ji ber vê yekê ew di pîşesaziya xwarinê de serîlêdanek berfireh dît. Ew xwediyê taybetmendiyên choleretîk e, di mîzê digihîje mîkroflora normalîzekirinê dike.

Digel taybetmendiyên bikêr, wê gelek kêmasiyên girîng hene. Berhem sê caran ji şekirê kêmtir şîrîn e. Ji ber vê yekê, ji bo ku hûn aramek şêrîn bistînin hûn ê hewceyê sorgulek mezin. Ev şirînaveng di kaloriyê de zêde ye. Di heman demê de, girtina sorgulên mezin ên sorbitol dikare bibe sedema bandorek laxative an bêhnek bêhnteng. Rêjeya rojane ya hilberê ji 40 gramî ne zêde ye.

Xylitol (E967)

Enirînkarê herî hevpar xylitol e. Hilber wekî encama hilberîna parçeyên weha yên xwezayî yên wekî çermê kumikê, kûvikê darê û pêkhateyên din tê wergirtin.

Naveroka kalorî û şirîna xylitol hema hema wek şekirê birêkûpêk eynî ye. Xylitol pêşî li pêşkeftina kariyanê digire, ji ber ku ew di nav de malzemeyên ku negatîf bandor li bakteriyarên di kavika devkî dike de dike.

Lêbelê, dozek mezin a şîrînek çêdibe ku bibe sedema xwînrijandin, bilxurî û hêstirên din. Ji ber vê yekê, di dozên mezin de, hilber divê neyê bikar anîn. Dozê pêşniyazkirî ji 50 gramî zêdetir ne di rojê de.

Saccharin (E954)

Saccharin an sodium sachararin şîrînek e ku 350 caran ji şekirê şekir e. Saksarîneya kêm-calorie li hember germ û çalakiya acîdan berxwedan e, bi pratîkî ji hêla laş ve nayê şandin.

Minuses of sweetener E954 di nav de: tama metallic, naveroka materyalên kanserojen di pêkhatina wê de. Bikaranîna sakarinê dikare di laşê mirov de wek xuyabûyîna nexweşiya gurçikê zirarê bide bedenê.

Cyclamate (E952)

Sweetirîneriya cyclamate acîdê cyclamic e û pîvazên wê - sodium û potassium. Sweetener 30 caran ji şekirê birêkûpêk re şîrîn e. Ew hilberek kêm-kalorî tête hesibandin. Ew di nav avê de tête çareser kirin û di bin germê de dijwar e. Ew glukoza xwînê zêde nake, ji ber vê yekê ew ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin.

Di dema lêkolînê de ji hêla zanyarên Amerîkî ve di sala 1969-an de, bandorek aliyî ya cyclamate li ser rûkên kedê di forma avakirina kansera kanserê de hat tespît kirin. Li gel vê yekê, hate destnîşankirin ku bakterîyên gastrointestinal, wekî encama reaksiyonê bi cyclamate re, metabolên çêbikin ku bandorê li ser embryo bandor dike.

Ji ber vê yekê, cyclamate sodium di jinên ducan de dijber e. Dayikek hemşîre jî divê bikar bîne ku şîrînek bikar bînin. Doza herî rojane ya ji bo mezinan re ji girseyî 0.8 gram nîne.

Aspartame (E951)

Milkek şirîn mîna aspartame 200 carî şekir şîrîn e, lê ew di kêm kaloriyan de ye. Ew regehek methyl ester û amino acîd e: asparagine û phenylalanine. Afuştinek bêhnteng heye.

Aspartame di forma pîvaz an tabletan de peyda dibe. Ew di lemonade û pasta zêde de tête kirin. Ew dikare bêyî xeterên tenduristiyê tê bikar anîn ku ji rojê zêdetirî 3,5 gram e.

Sucralose (E955)

Sweetirînkerê wekî pişkek xwarin tê tomar kirin. Sucralose ji şekir tê çêkirin. Di struktura wê de, gelek molekulên oksîjenê û hîdrojenê bi molekulên klor têne guhertin. Ji ber zêdekirina molekulên klor, sucralose 600 carî şekirê birêkûpêk şirîn e.

Hebûna şirînek bêkêmasî û ne beşdarbûna metabolîzma laşê ye, sucralose ji bo tenduristiyê bi tevahî ewle ye. Ji ber vê yekê, hûn dikarin di vê parêz û şekir de vê şîrînker bikar bînin.

Stewiazite ya şîrînker ji nebatê stevia tê wergirtin. Naveroka kalorî kêm heye û xwedî bandorek hogoglycemîk e. Also her weha ev şirînşik 25 caran ji şekir şirîn e.

Stevia li ser laşê mirovan bandorek erênî heye:

1. Gelek vîtamînên tendurist pêk tê.
2. Asta xwînê kêm dike.
3. Dîwarên pelên xwînê bi hêz dike.
4. Xetereya penceşêrê kêm dike.
5. Ji bo bandorên sûdmend li ser çalakiya giyanî û laşî bikar bînin.
6. Di zarokan de alerjî pêşdixe.
7. Rest û xewê xweş baş dike.

Theirîner xweş xweş dike û baş di nav avê de belav dibe. Gava ku ji hêla mirovan ve tête bikar anîn, stevia li ser laş tune.

Dilşikên şûştinê

Di dema lêkolînê de, derket holê ku kesên ku şîrînkirina jinan xweştir dikin ji pirsgirêka zêde ya zêde ji yên ku şirînokên birêkûpêk dixwînin hene.

Tête fikirîn ku pêlhevker cûda, bilind-kalorî an ne-kalorî ne. Piraniya nûneran di asta xwînê de asta glukozê zêde nakin û li gorî vê yekê kesek nexin nav rewşa saturationê. Wekî encamek, mirov dikare bêtir bixwe. Ne tenê kesek giraniya xwe winda nake, laşê wî ji şîrînkaran zirarê digire.

Di dema Tespîtkirinê de şîrîn

Ji bo ku zarokek tendurist di dema ducaniyê de ji dayik bibe jinek, tê pêşnîyar kirin ku ew bi baldarî li parêza xwe û xwarina dermanên cûrbecûr, di nav de supplements landin. Li ser pirsa gelo sweeteners di dema ducaniyê de zerar in, bijîşk ciyawaz in.

Hinek kes bawer dikin ku şîrînkên saf safî ne, yên din jî bi rengek kategorî ji wan re pêşniyaz nakin. Ji ber vê yekê, şîrînek di dema ducaniyê de, mîna ku di pêşerojê de, çêtir e ku dayikek hemşîre neke. Ducanî - pêdiviyên pêdivî ye ku werin avêtin.

Substitêdibe ku şûna şekir zirarê an feydeyê ji zarokan re bike?

Isûna şekirê ji bo zarokan gengaz e? Heke şîrînker ji bo mezinan re pêşniyar nakin, wê hingê çi li ser zarokan? Heta 3 salan, bê guman na. Ev tê vê wateyê ku hûn nekarin şûna dayikên dayikê bikar bînin, ji ber ku bi şîrê re, lêzêdeyan li pitikê digirin. Zarok ne ji xetereyê ne.

Wekî encamek, her kes biryar dide ku, ji bo xwe şekir an şirînaverek bikar bîne. Lêbelê, tê pêşniyar kirin ku berî ku hûn şîrê zarokan bi zarokan, jinên ducanî, an dayikên hemşîre pêşkêş bikin, hûn bi bijîşkek re şêwir bikin.

Piştî temaşekirina vî vîdyoyê, hûn ê di derheqê bandorên alîgirên şirînker de gelek rastînîn bihejînin.

Bi gelemperî şîrikên xweşikî çi ne:

Derman dibêje - pêkhateyên nebatê yên organîk. Ew ji 10 heta 500 carî ji şekirê xweya me ya normal şirîn digirin.

Ew di forma hûrker, tablet, tenê wek liquid de têne hilberandin.

Hûn dikarin her vexwarinên şîrîn bikin:

1. Ayê
2. Berhev dike.
3. Jam zêde kirin.
4. Cookies bikelînin.
5. Anyu derman çêbikin.

Whyima pêdiviyên şaneyên şekir hewce ne:

Me dest pê kir ku zêde şekir û xwarinên ku bi wê re têne dagirin. Encam - wan dest bi şûnda winda kirin. Ok, dê aliyan û giraniya wê mezin bûn.

Beriya her tiştî, şeklê diyarkirî 2 xilas bûye. Sweeteners di navhevoka wan de hejmareke pir kêm ji kalorî hene. Theêrîn dimîne. Karanîna wan dikare dikare giraniya giran winda bikin.

Ji bîr neke, ev jî kîmyewî ne. Betêtir xwe li hevûdin, li şibakaran xwe bidin hev.

Sweeti ji şîrînkaran çêbikin:

Ji bo hilberîna şîrînkeran bikar bînin:

Ew bi şekirê pir xweş dibe, di dozên normal de dibe ku şûna xwe bide. Yek gram şekirinek tê de 4 kalorî heye. Ew laş bi tevahî têne laş kirin, heke hûn caloriyan hejmartin ji bîr nekin ku wan bijmêrin.

Hûn ê fêm bikin ku tenê şîrînek jî hene, û şîrînker jî hene. Ferqa çi ye?

1. Sweeteners kîmyewî yên synthetic ne.
2. Sweeteners pêkveyên nebatî yên organîk in.

Milkîneyên herî gelemperî:

Saccharin: (yekser di ava vejen an germ de were çareser kirin).

Aspartame: (tama şekir diparêze, yek tabloyek bi doza çayek şekir re têkildar e). Ne gengaz e ku mîqaşê bi karanîna wê re germ bike, ew bi germên bilind re nabe. Li phenylketonuria dijber e. Her çend nexweşî hindik e, lê çêdibe.

Acesulfame: (dikare bi germên bilind re rabe, ku tê vê wateyê ku hûn dikarin bi wî re çêbikin. Her 200 caran şekir şekir).

Cyclamates: (şekir 10 an 30 caran xweştir xweş vedigire. Dema ku doz zêde bibe, dê tama xwarina tirşek heb hebe).

Fructose ne ewqas zûtir asta însulînê di xwînê de ji şekir zêde dike.

Sweetirînek xwezayî:

1. Xylitol.
2. Sorbitol.

Sorbitol:

Ji stûnên kumikê têne hilberandin. Di destpêkê de, ew şiklê alkol vedike, ku tê vê wateyê ku ew ê nikaribe glîkozê xwînê zêde bike.

Hilberên li ser sorbitol dibin sedema stûnên lawaz, xwedî bandorek choleretic. Ew yekem ji zozanên rowan hate wergirtin.

Di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn wekî parastvanek pir çalak e. Organîzma Pathogenic dema ku tête bikar anîn pirjimar nake.

Lêbelê, sorbitol ji şekirê bi bîhnxweş kêmtir şêrîn e. Xwe mezin kirin xirab e. Ew yek û nîv carî ji şekirê bêhtîrtir e. Ew hîn xirabtir e ji ber ku ew dibe sedema şilavê dema ku doz zêde bibe.

Xylitol:

Ew ji bo astengkirina pêşveçûna kariyanê çêtirîn tête zanîn. Bakterî ji wî ditirsin. Bi zêdebûna dozê re, ew dibe sedema bexşandinê, dibe sedema xetimandinê. Pêdivî ye ku di dozên ku ji hêla doktor ve tête bikar anîn bikar bînin bikar bînin.

Ma şîrînkên synthetic zirarê ne:

Saccharin cyclamate:

Saccharin ji navnîşa materyalên ji bo vexwarinên çalak ji hêla diyabetîkan ve tê derxistin.

Heke ku qeşarîn bi hûrikên fêkî an fêkiyan tê vehewandin, veavakirina komek ajalan bi bandora kanseroguhêz a zelal, vegotinî dest pê dike.

Saccharin ne asîd e. Hûn nikarin jam ji wê germ bikin an çêbikin.

Cyclamate:

Hilberînek synthetic, bi gelemperî bi saccharin 10: 1 ve tê hev kirin. Di forma tabletê de têne firotin.

Wekî ku berê li jor behs kirî, yek tabletek dê çîçek şekirê birêkûpêk bibîne. Di zikê me de, cyclamate di bin bandora bakterî de pêkhateyên toksîk çêdike.

Van penceşêrê di nexweşiyên mîzê yên gastrointestinal de bi êşên mîkroflora re dibe sedema penceşêrê.

Di vê mijarê de pir kêm mirovên saxlem hene, çêtir e ku meriv ji karanîna wê yekê dûr bixe. Ew şîreta min e.

Acesulfame Potassium:

Ew jî hilberek synthetic ye. Ew 200 caran şekir şirîn e. Bi piranî di hilberîna pîşesazî de tête bikar anîn. Theêwazê ji rengê şekir (sosroz) pir cûda dibe.

Zencîreyên şekirê synthetic ku li jor hatine diyarkirin ji bo tenduristiya we ne ewle ne. Ez ji we re şîret nakim ku hûn ji bo vexwarinê pêşniyar bikin.

Glycerin:

Ew ji wî re çêlî, berfîn û çêlekan çê dikin. Di lîsansê de tête kirin. Bi dehan caran ji şekir şîrîn e. Ji ber vê yekê, ew bîhnek lûksor e ku ew pêkanînek berfireh nabîne.

Aspartame:

Di pir vexwarinên Lait de tête navîn. Zirara mezin a karanîna aspartame ya ji bo tenduristiyê îsbat kiriye. Whyima ew hê jî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn pirsek mezin e.

Aspartame ne hilberek berxwedêr e. Ew di tîrêjê rojê de germ dibe, germahiya li jor 40 pileyî. Di nav berhevokên pir toksîk de vediqetîne.

Actionalakiya wan xwedî bandorek xwerû, yekser heye. Ya herî cidî serbestberdana alkol alerjîk e. Ew zû zû were kor kirin û bêhêz kirin.

Vexwarinên xerîb ên hilnagirbar ên dubare vexwin, hûn ê pir tam bin. Divê Aspartame neyê germ kirin.

Ez hêvî dikim ku heke cîhgirên şekir zirarê nebe rewş hebkî zelal kir. Her gavî li ser kesayet û aliyên xwe hûr bikin, bandora hilberê li ser tenduristiya we bigirin. Ez te saxlem dixwazim.

Acesulfame Potassium

Bi şekirê synthetic 200 caran şekir ji sucrose diguhere. Ew ji aliye laşê mirovan ve nezûbe, bi lez tê derxistin. Doza herî rojane ya destûr 1 g e. Acesulfame potassium xwedî taybetmendî û kêmasiyên wê hene, mîna şirînkên din:

Sweetuçikek synthetic ji sucrose tête derxistin. Ew di forma tabloyan de tête peyda kirin, di nav de succrazite, av û sazûrekek acidîtiyê. Destûrdayiya rojane ya destûrtirîn 7 mg e. Feydeyên zerar û zirarê yên şûna şekir ên vê celebê:

Di vê gotarê de, em balê dikişînin ser pêlhevokên şekirê xwezayî. Li ser şûna zendikên synthetic.

Diranên şêrîn bi gelemperî ji ber hezkirina şîrînên şekir ên ku şekir digirin nikarin giran binixin, ev tê vê wateyê karbohîdartên bilez ên ku di depoyên xwînê de têne pêvajoyê kirin. Mirov her dem li şûna şekirên wusa şekir geriyaye ku dê şêrîn be, lê di heman demê de ewledar û bê rûn. Pîşesazî gelek celebên şîrînkaran çêdike, ku di çêkirina vexwarinê de, soda şîrîn, nektar têne bikar anîn. Ew ji bo kesên ku bi obesity an şekir tûj dikirin tê vexwarinên nefermî hatine zêdekirin. Lê cîgirên şekir ew qas ewledar in, ma ew bi rastî kaloriyên zêde nînin, kîjan alîgirên şekir dikare bê tirsa başbûna an xilaskirina tenduristiyê tê bikar anîn. Ka em rast bistînin.

Sweetuçikên syntetîk in:

• cyclamate
• aspartame
• sucracite
• acesulfame potassium.

Ew xwarinên şirîn çêdikin, ew dikarin dema ku hûn li ser diet in şekirê di çay an qehwe de cîh bigirin. Hin ji wan naveroka kalorî ya zero ne, ew karanîna wan hêsan in.Berî her tiştî, ew di forma rûnê piçûk de têne çêkirin, ku her yek ji wan re çixarek şekir bi cîh dike.

Di heman demê de hûn dikarin di nav şeklekî de şîrînek û şîrînker jî bikirin. Di pîşesaziyê de, şîrikker tê nav qutikên plastîk ên piçûk de, ku her yek ji wan 6-12 kg şekirê paqij diguhezîne.

Enirnexên zirav

Sweetuçikên syntetîk ne têne derxistin û ji laşê xwezayî ve têne derxistin. Wê dixuye - ev çareseriya pirsgirêkê ye! Lê nûçeya xemgîn ev e ku hema hema hemû şirînkerên mûzîkî xebata pergala endokrîn, û bi taybetî hilberîna însulînê paqij dike. Kengê ku hûn tiştek şîrîn dixwe, hemî organ û pergal wê wekî îşaretek ji bo berdana însulînê di xwînê de dibînin. Lê, di rastiyê de, tiştek tune ku pêvajoyê hebe, şekir tune tune, wusa heye, tenê tama wê heye. Ev tê vê wateyê ku însûlîn viya ye. Ji bo ku ew hinekî bikar bîne, laş dest pê dike ku li benda ketina karbohîdartan be, ku êrişek birçîbûnê ya hê mezintir provoke dike. Ev benda bi qasî rojekê dereng dimîne, heya ku hûn tiştek bi rastî şêrîn bixwin - fêk an şirîn - ew ne girîng e. Ev têkildar bi refleksa şertî ya ku ji me re dibe sedema ku gava tiştek şîrîn tê pijandin jî ji me re dibe sedema têkildar.

Ger we neçar bû ku hûn vexwarinên wek Coca-cola sivik an Coca-Cola 0 kalorî bişewitînin, wê hingê hûn ji bîra xwe çêdikin ku piştî wan hûn tewra dixwazin hîn zêdetir vexwin an jî bixwin.

Substitekirên şekir, ku di çêkirina van vexwarinan de têne bikar anîn, ji bo ku şîraniyan ji menu vekişînin têne çêkirin, lê ew hîn bêtir zirarê didin. Ji ber vê yekê, di vê yekê de laşê xapînok, hûn ê nikaribin hesta birçîbûnê bi gelemperî tepisînin, ku ev tê vê wateyê ku girtina şirînkerên wusa dê tu qenciyek nede we.

Li vir hûn dikarin vîdyoyek li ser xetere û nehfên şirînker temaşe bikin:

Kîjan şirînker zerar û ewlehî ye

Lê şirînkerên saf hene, ku di ciyawaziya wê de ne ku kaloriyê wan tune, sedemên serbestberdana însulînê nine û dikare jiyanê şirîn bike jî ji bo kesên ku bi şekir in. Ew di derbarê stevia de, şîrînek xwezayî ya ku ji nebatên ku li Paraguay û Brezîlyayê hatine dîtin têne çêkirin.

Ne bêsûde ye ku stevia wekî şirînşerê herî baş tête hesibandin, û di hema hema hemî welatên cîhanê de tête destûr kirin. Li Amerîka, Japonya, Brezîlya, Ewropa, hîna jî ji bo karanînê tê pêşniyar kirin. Bê guman, pîvandin di her tiştî de baş e û pêdivî ye ku şûna şekirê stevia divê rojane bêtir ji 40 g neyê vexwarin.

Feydeyên Tabelayên Stevia

• Tabloyên Stevia 25 carî şiliya şekir e.
• Glycosides ku di pelan de digirin şîniya dikin.
• Ew şûna şekir a ewledar û bêparêz e.
• Pîvaz an tabletên Stevia dikare li her xwarinên ku têne çêkirin, vexwarinên germ, vexwarinên zêde bêne zêdekirin.
• Ew di forma pîvazê de ji pelên pelçiqandî tê bikar anîn, înfazkirin, çaya şîrîn ji pelên wê re tê çêkirin.
• Dabeşandina stevia ji hêla laş ve bêyî tevlîbûna însulînê pêk tê.
• Stevia ne-toksîk e, minasib ji bo kesên ku bi şekir an obezîtî ve êş in.
• Substitûna şekirê Stevia bi hêsantir belav dibe, dema ku germ tête kirin, taybetmendiyên wê diguhezin.
• Stevioside-calorie Low - 1g. Stevia 0.2 kcal heye. Wusa ku hûn dikarin berhev bikin, 1 g şekir = 4 kcal, ku 20 carî zêde ye.
• Ew bi germê heya 200 dereceyî radiweste, da ku ew di çêkirina xwarinê de were bikar anîn.

Pir zanyar bi bîr dixe ku bi ketina steviya birêkûpêk, tenduristî tenê baş dibe.

• pergala digestive, kezeb, pankreas dest pê dike ku baştir bixebite
• dîwarên xwîna xwînê têne xurt kirin,
• reaksiyonên alerjîk ên li şîrîn li zarok û mezinan winda dibin,
• mezinbûna tumaran hêdî dibe,
• dilxweşiyê xuya dike, performansa derûnî û laşî zêde dibe, çalakî, ku ji bo kesên ku li ser xwarinê dimînin pir girîng e û ji bo werzîşê diçin.

Ew ê alîkariya kesên ku bi darê zorê têne xwarinên tenê yên dirijandî, monoton û pêvajoyên dermankirî yên tîrêjî bixwin.

Andawa û li ku derê stevia bikirin

Hûn dikarin stevia li dermanxane an di beşên taybetî yên firotgehên firotanê yên ku ji bo diyabetîk ve têne armanc kirin bikirin. Aareseriyek stevia bi bîhnên cûda yên 30 ml dikare bi rengek avêtinê were bikar anîn. 4-5 heb, an du heb sifrê, ji bo piyalek mîkrîkê têr in. Wekî ku di rêbernameyê de tête gotin, stevia pêvajoyên metabolî stimul dike, beşdarî mobilîzkirina şekirê ji xwînê dibe, kolesterolê kêm dike, alîkariya normalîzekirina tansiyona xwînê dike, û kolagjen di nav nişan de sererast dike.

Pêdivî ye ku bandorên wê tune, alerjî dikare bi bîhnfirehiya kesane ve bibe.

Buhayê stevia di dermanxaneyên li Moskowê de ji 150 û 425 rubleyî ji bo jar. 100g ekstraktiya stevia ya paqij bi qasî 700 rubleyî lêçûne. Li Pyaterochka hûn dikarin 147 rubleyê jar 150 tabletên stevia bikirin. Nuştina şilavê ya Stevia di bîhnek cûda de tête peyda kirin: nerm, porteqalî, vanilla, raspberry, strawberry, çîkolata, û hwd. Ev tê vê wateyê ku hûn dikarin tabletan bi ava vexwarinê, û her xwarin û vexwarinên xwe zêde bikin, da ku nebin şorbe.

Nirxên Stevia

Nirxandinên herî erênî ne. Yên ku biser ketin hêjahiya merivên vê şûna şekirê, wek yek dibêjin, fêr bûn ku li ser bingeha amadekariya mîkrojek an tabloçê amade bikin, ew zêde bikin li xwarinên amade an vexwarinan.

Anna, 45 salî, xaniyek
Ez ji zaroktiya xwe de zêde giran bûm, û bi temen re derket ku min şekirê xwînê zêde kiriye, kolesterolê zêde heye. Bijîşk ji min re qedexe kir ku şîret, pastor, şorbe vexwarin. I ez ji vî tiştê pir pir hez dikim, ez nikarim bixwe jî bixwim, lê ji ber ku şîrîn gihîştin. Di destpêkê de, ez êş dikişînim heta ku bijîşk ji min re şîret kir ku ez bikar bîne şûna şekirê stevia. Ez ji bandorên alîgirê ditirsiyam, mîna ku bi vebijarkên din re, lê Stevia bi tevahî ewle ye, û naha ez bi rengek nû derman kirim. Ekir normal e, giraniya di meha yekem de 6 kg kêm dibe. Tewra testên xwînê jî baştir bûne!

Eugene, teqawidker, 71 salî ye.
Ji 56 salan vir ve min şuştî nexwariye, hem jî ji ber tespîtkirina kezebê 3 derece. Ez ji cîranek li ser stevia fêr bûm, min ew gav bi gav kirî, niha ez çaya xweya xweya bijarte vedixwînim, min fêr kir ku ez dixwazim li por û berfê de berf zêde bikim. Tişta herî ecêb ew e ku giraniya dest bi hildikişînê, sivik xuya bû, û sihet tune, mîna berê.

Marina, 23 salî, parêzer.
I bi rastî ez ji stevia hez nakim. Ew bi rastî erzan û ewledar e, lê tama wê ne li gorî tiştê ku ez li bendê bûm. Ew şêrîn e, ji min re ne guncan.

Bê guman, bi we ve girêdayî ye ku hûn vê şûna şekirê bikar bînin an na, lê ew Stevia ye ku îro îro damezrandina şekirê çêtirîn, xwezayî û erzan tête hesibandin. Ji bo ku fêm bikin ka kîjan şîrînker têne vexwarin û kîjan jî ne hêja ne, bila her yekê ji wan zêdetir fêr bibin.

Fructose - şîrînek sirûştî

Gelek hilber, sûk, şîrîn, cookies ji bo diyabetîkan li ser fructose têne çêkirin.

Ev şekirê xwezayî ji fêkî û berikan tête wergirtin, ew di nexşeyê kulîlkên kulîlkên gulî, hingiv, tov û nebatan de tê dîtin.

Feydeyên fructose

• 1,7 caran ji sîrkozê şîrîntir e,
• 30% kêm kalorî ji sucrose
• bi şekirê xwînê bi lez zêde nabe, ji ber vê yekê destûrê dide diyabetîkan,
• xwedî taybetmendiyên parastinê ye, ji ber vê yekê hûn dikarin pêşerojê, komariyan, marshmallows, jam û hwd.
• alkolên di xwînê de vediqetîne, ji ber vê yekê dikare ji bo reaksiyonên toksîk ên laşê li ser vexwarinên alkolî,
• pîvaz û şaxên din ên fruktoza hêştir û hewa zêde ne.

Kêmasiyên Sorbit

• Di sûkek pir mezin de, Sorbitol dikare bibe sedema bloating, xûşî, vereşîn û nexweşiyên din ên birînên gastrointestinal.
• Sorbitol xwedî naveroka calorîk ya pir e, ew 53% ji naveroka kalorî ya şekirê zêde ye.
• Ji bo kesên ku biryar didin ku giraniya xwe winda nekin nayê pêşniyar kirin.
• Rojê zêdetirî 30-40 g sorbît rûnin.

Benefîtên Xylitol

• Ew rewşa kaviliya devkî baştir dike, ji ber ku ew tehma diran hilweşîne, û pêşî li pêşketina kariyanê digire. Ji ber vê milkiyetê, timûtim ew tê de tûjikên diran û rîskên devê, şorbeşên derman, pastayên diran tête kirin.
• Hêdî hêdî têkevin nav xwînê bêyî ku asta şekir zêde bibe.
• Fonksiyona sekreter a zikê xurt dike, şilaviya derzê pêşde dike.

Erythritol - şîrînek xwezayî (E968)

Ev naverok ji fêkiyên wek kumikê, pîvaz, fêkiyan tê wergirtin, di nav wan de heta 40 mg per kîlo hilber, û her weha ji melon, ku di nav de ew hîn pirtir e - 50 mg per 1 kg.

Erythritol di heman demê de di hilberîna pîşesaziyê de li darikê, tapioca û hilberên din ên ku starch hene hene tête wergirtin.

Feydeyên Erythritol

• naveroka calorie ya kêm - 0.2 kcal / g,
• şiyana ku nikaribe di bin germkirina 180 ° C de bisekine,
• tama xweşik mîna şekirê birêkûpêk
• nirxa enerjiyê 0 kcal,
• pêşîlêgirtina karies û pirsgirêkên devkî,
• dikare ji bo qelewbûn û şekir were bikar anîn,
• bandora germbûnê, wekî piştî îsotê.

Erythritol bikirin

Hûn dikarin erythritol li van bihayên bikirin:

• "Sukrin" ji Funksjonell Mat (Norwêc) - 620 r per 500 g
• 100% erythritol "ji Now Foods (USA) - 887 p ji bo 1134 g

Bi gelemperî, erythritol tête amadekariyên tevlihev de, mînakî, fitparadê şirîner.

Here li vir tiştê ku Dr. Kovalkov li ser şirînker difikire ev e:

Di gotara paşîn de, hûn dikarin di derbarê şirînkerên synthetic de, wek saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, sucrasite fêr bibin.

Sweeteners Fit Parade, Milford - Nirxandin

Substitûna şekirên synthetîk bi gelemperî wekî şîrînker têne binav kirin, ji ber ku ew bi tevahî şirînker nabin. Ew ji hêla laşê nezan dibin, tenê xuyangkirina şirînek şîrîn diafirînin.

Gelek hilberîner bi çêkirina hilberên synthetic bi zeviyên şekir ên xwezayî re şînahiyên nû diafirînin.

Di sifrê de hûn dikarin şirînkerên herî hevpar bibînin, li ser feyd û zerarên wan fêr bibin.

Her çend van daneyan ji we re xweş nekir û we sedema wan red kir, bê guman hûn ê serfiraz nebin, ji ber ku hemî van şîrînker bi awayekî çalak di warê pîşesaziyê de û di pîşesaziya bakery de têne bikar anîn. Ew di vexwarinên karbonate yên şîrîn de dewlemend in, li dermanên din jî têne zêdekirin da ku bitundiya xwe biparêzin.

Berhemdana şêrîn Parzûna Fit

Yek ji şîrînkerên herî populer li behra fit bû, ku amadekarîyek tevlihev e, ku li ser pakêtê hatî destnîşan kirin:

• erythritol (),
• sucralose
• ekstrakta şerîf
• stevoid (E960).

Naveroka calorîk bi 100 g ji 3.1 kcal e

Arekirê stevia bi jêgirtina wê ji pelên vê nebatê tê wergirtin. Lêbelê, cûdahiya di navbera stevia xwezayî û stevioside de hîn jî mezin e - steviosit wekî nebat bixwe xwezayî ye, ew ekîpek e ku bi karanîna kîmyewî ya li kargehê ve hatî wergirtin.

Rîşeya Rosehip - materyalê herî xwezayî ya her tiştê ku di parade ya fit ya zeviyê şekirê de cih digire.

Hilberîner li ser ziyanê dermanê diaxivin, lê ew bi heman rengî bi aspartame re, ku pişt re wekî xeternak hat nasîn. Chlorine dibe ku ji bo laş zirarê bibe.

Vîdyoya ewlehiya FitParada temaşe bikin

Nirxên ne-fermî yên Fit Parad

Ji lêkolînên serfirazker ên şûna şekirê Parêza Sweet, li pey wê yekê ye ev derman ne ewqas zerar e . Li vir daneyên ku ji mirovên cûda yên ku gilî kirine hatine berhev kirin:

• nizmbûniyê kêm kir,
• komek poundeyên din,
• hebûna reaksiyonên alerjîk,
• veqetînên hormonal
• pirsgirêkên gastrointestinal,
• xuyangkirina tumaran,
• alerjîyên nervê.

Hûn dikarin şîrînek Fitparad li dermanxaneyek an di nav beşên pisporên firotanên supermarkirî de bikirin. Mesrefa Fitparad ji 180 û 500 rubîlan per 400g digire. Ew di pakêt, bankan, sachets, tabletan de têne çêkirin.

Sweetener Milford

Ev şirîner bi navgîniyên cûda di bin navên cûda de têne hilberandin.

Ev dikarin celebên jêrîn bin:

• Milford Suss (Milford Suess): bingeh - cyclamate, sacharin,
• Milford Suss Aspartame (Milford Suess Aspartame): li ser bingeha aspartame, 100 û 300 tabloyên bingeha,
• Milford bi inulin (wekî beşek sucralose û inulin),
• Milford Stevia (li ser bingeha pelika stevia Stevia),
• Milford Suss di forma liquidê de: cyclamate û sacharinîn heye.

Hûn dikarin li ser masê ya her pêkhatî di sifrê de fêr bibin û di derheqê xetere û feydeyên van şûna şekir de encamên xwe derxînin.

Vîdyo derbarê taybetmendiyên Milford de dibêje:

Nerîna parêzerek bijîjkî

Ji bo şekir hezkirina hemî adetên din ên mirovan e. Ma an karanîna şirînkeran bikar bînin yan na, karsaziya her kesê ye ku ji tenduristiya xwe ya mirovan berpirsiyar e. Heke hûn nikarin evîna şekiran bi ser bixînin, şîrê xweşikên xwezayî û ne-konteyner bikar bînin (), mînakî Stevia. Lê heke hûn biryar didin ku şîraniyan bidin, hûn dikarin di sê hefteyên pêş de ceribandinên xwe derbaz bikin. Ev bi tevahî pêdivî ye ku meriv pêdivî ye ku meriv her adetî bistîne. Possibleê gengaz e ku meriv ne şekir û ne jî zevî bikar bîne, ji ber ku ew hê jî di nav fêkiyên xwezayî, fêkiyan de, di xwaringeh û hilberên amadekirî de tê de heye . Ev ê ne tenê ji bo kesên ku jixwe ji ber şekir an obesity, lê di heman demê de ji bo mirovên tendurust jî bikêr bibin.

Ji ber ku vexwarinên şîrînxwazan ên arizî, nakokiyên di derheqê wan de zirarê didin yan na. Di rastiyê de, şirînavek bi tevahî zirarê hene, lê hene ku ew dikarin laşê birîndar bikin. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku baş fam bikin bê ka kîjan şûna şekir dikare were vexwarin û kîjan çêtir ne hêja ne. Enawa ku şirînker hatin afrandin? Chemist Falberg peykerê sakaryîn tê hesibandin. Wî fêm kir ku bi şensî şûna şekir hene, dema ku rojek, pariyek nan di devê xwe de hildiweşe, wî hêşînek xweşek dilxweş kir. Derket holê ku wî piştî ku di laboratorê de xebitiye, destên xwe şuşt. Ji ber vê yekê, ew vegeriya laboratorê û nêçîrê xwe piştrast kir. Ji ber vê yekê şekir çêkirî xuya bû. Sweeteners: feydeyê an zirarê? Substitûna şekir sentetîk û xwezayî ye.Sintetîkî bi rengek hunerî têne derxistin û ji kalên xwezayî pir kêm kalorî digirin. Lê her weha bandorek wan jî heye: ew dibin sedema zêdebûna bîhnfirehiyê. Ev dibe sedem ku laş hestek şêrîn werbigire û bendewariya têkildarî karbohîdartan dipejirîne. Since ji ber ku ew têkevin hundurê, wê hingê di nav rojê de tevahiya karbohîdartên bihêl dê bibe sedema hestek birçîbûnê. Ev dê bandorek neyînî li ser hejmarê bike. Ji ber vê yekê, ew e ku hêja ye ku hûn çend kaloriyan ji bo laşê re şaş bikin, heke hûn fêm bikin ku hûn bêtir dixwe? Sweetirînkarên syntetîk di nav de sucrasite, sachararin, aspartame û yên din in. Lê pêşbazên şekir ên xwezayî hene. Hin ji wan di şekirê de naveroka kaloriyê de ne hindik in, lê pir pir bikêr in. Wekî din, hebûna şîrînek wusa ji bo diyabetîkan rêyek çêtirîn e ku ji rewşê derkeve gava ku ew ne hêja ye ku şekirê bixwe. Sweetirînkarên xwezayî di nav xwe de honik, xylitol, sorbitol, û hwd. Substitekirê şekir - fruktozî. Feydeyên fruktozayê. Ew ji wê hez dikin ji ber ku ew ji şekirê şirîn e, ev tê vê wateyê ku kêm fruktoz tête bikar anîn da ku tiştek şîrîn bike. Ew dikare ji hêla diyabetîk ve jî were bikar anîn. Cons of fructose (zirara mumkun) pir zêde nebin. Yekem, xerabûna fructose, xeterek têkbirina pirsgirêkên dil heye, û ya duyemîn, fructose di laş de, bingeha pêkanîna fat e. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin giran bikin, fructose çêtir e ku sînorkirin. Dozek ewlekar a fructose di 24 demjimêran de nêzîkî 30 gram e. Sweetener - sorbitol (E 420) Sorbitol hilpekînek din a şekirê xwezayî ye ku bi piranî di îsotan û çiyayên çiyayî de tê dîtin. Ew bi gelemperî ji hêla diyabetîk ve tête bikar anîn. Ew ji bo kêmbûna giraniya wê ne pir guncan e - ew sê caran ji şekir kêmtir şîn e. In di kaloriyan de ew ne hindik e. Kesên sorbitol Sorbitol alîkariya hilberan dikin ku ji bo demek dirêj xirab nebin. Wekî din, ew çalakiya zikê dişoxilîne û pêşî lê digire ku madeyên kêrhatî rê li pêşiya laş bigire. Cons of sorbitol (zirara mumkun) Ne tenê ew, bi karanîna sorbitol di mîqdarên mezin de hûn dikarin giran bibin, lê her weha bêhnek aciz jî qezenc bikin. Dozê safî ji bo sorbitol eynî ya ji bo fructose - di nav 40 gram de. Substitûna şekirê Xylitol (E967) Bi windakirina giranê bi karanîna xylitol jî dê têk biçe, ji ber ku ew bi qasî şekirê bi kalorî re jî heye. Lê heke pirsgirêkên bi diranan re hene, wê hingê çêtir e ku şekir bi xylitol biguhezînin. Pêvajoyên Xylitol Xylitol, mîna zevîyên din ên şekirê xwezayî, dikarin bi diyabetikan ve werin bikar anîn. Digel vê yekê, ew metabolîzma zêde dike û rewşa diranê baştir dike. Cons of xylitol (zirara mumkun) Heke hûn xilîtol di hejmareke bêsînor de bikar bînin, xetereyek stûyê hişk heye. Doza rojane ya saf di nav 40 gram de. Sweetener - saccharin (E-954) Ew di hilberîna şûna şekirê tabletedê de jî tê bikar anîn. Ew bi sedan caran ji şekir şirîn e. Digel vê yekê, ew di kalorî de kêm e û ji hêla laş ve nehate derxistin. Pros of saccharin Ew beşdarî kêmkirina giraniyê dibe, ji ber ku ew ji şekirê pir şîrîntir e, ku tê vê wateyê ku ew hewce ye ku meriv hindiktir bixwe. There di wê de kalorî tune. Cons of sacharin (zirara mumkin) Saccharin dikare zikê kesek zirarê bike. Li hin welatan ew qedexe ye. Di heman demê de kanserogjen jî hene ku dibe sedema nexweşiyek cidî. Bi gelemperî, saccharin, heke hêjayî wê ye, pir kêm e. Dozek ewle: çêtir e ku ji dozek rojane ya 0.2 gr zêde nekevin. Substitekirê şekir - cyclamate (E 952) Cyclamate ne wekî şahînbêjê şîrîn e, lê dîsa jî, ji şekirê gelek şîrîntir e. Wekî din, tama wî ji sahara saharê xweştir e. Feydeyên cyclamate Heke hûn hewce ne ku giraniya xwe winda bikin, hûn dikarin li şûna şekirê cyclamate bikar bînin. Ew di nav avê de pir tête çareser kirin, ew dikare were bikar anîn da ku çay an qehwe şîrîn bike. Wekî din, ew di warê kalorî de pir kêm e. Cons of cyclamate (zirara mumkin) Gelek celeb cyclamate hene: calcium û sodium. Ji ber vê yekê, sodium dikare ji bo kesek ku bi têkçûna gurçikê ve dibe zirarê bibe. Di heman demê de ew nikare dema ku şîr û ducaniyê were girtin. Wekî din, li welatên Yekîtiya Ewrûpa û Dewletên Yekbûyî nikarin wê bibînin. Lê ew pir erzan e, ji ber vê yekê di nav rûsî de populer e. Dozê safî di 24 demjimêran de ji 0.8 gram derbas nabe. Sweetener - aspartame (E 951) Ev şûna şekir tê bikar anîn ku şekiran vexwar e û vexwarinên xweştir vedixwe, ji ber ku ew ji şekirê birêkûpêk pir xweşiktir e, û ji ber vê yekê karanîna wê hêja ye. Ew di forma pîvaz û di forma tablet de peyda dibe. Ew xwedî aramiyek xweş. Pêvajoyên aspartame Di warê aspartame de kalorî tune. Di heman demê de karanîna wê jî sûd e. Cons of aspartame (zirara mumkun) Ev şûna şekirê di germên bilind de nebajar e. Wekî din, ji bo mirovên ku bi phenylketonuria ve dibe, ew dikare bibe sedema zirarek cidî. A dozek safî ya aspartame di 24 demjimêran de bi qasî 3 gram e. Substitekirê şekir - potansiyela Acesulfame (E 950 an yekî şîrîn) Aalsulfame potassium ji şekir re mîna şûna şekirên berê şîrê xweştir e. This ev tê vê wateyê ku ew bi aktîvî ji bo amadekirina vexwarin û sûkan têne bikar anîn. Prosên Acesulfame Potassium Ew caloriyan nade, ji hêla laş ve nayê zeft kirin û ji zû de zû tê jêbirin. Digel vê yekê, ew dikare ji bo nexweşên alerjiyê were bikar anîn - ew dibe sedema alerjiyê. Cons of Acesulfame Potassium (zirara mumkin) Neçûna yekemîn a vê şirîner bandora li ser dil e. Karê dil distirêj e, ku bi encamên ciddî dagirtî ye. Sedema vê yekê methyl ether e. Wekî din, ji ber ku bandora bihêzkirina ku li ser pergala nervê ve tête dayîn, nayê pêşniyar kirin ku ew ji bo dayikên ciwan û zarokan bikar bînin. Dozek ewle di 24 demjimêran de yek gram e. Uteekirê şekir - sukrazit.Ev şûna şekir dikare bi diyabetikan ve were bikar anîn. Ew bi hêla laş ve nayê zulm kirin. Tablet jî xwedî rêgezek asîdîk e. Pro of sucracite Succrazite deh caran ji şekirê şirîn e û kaloriyê nabe. Wekî din, aborî ye. Yek pakêt dikare 5-6 kîlo şekir bi cîh bike. Cons of sucracite (zirara mumkun) Yek ji wan pêkhatên ku tabloyan çê dike laşê wê jehr e. Lê heta nuha, ev pileyên hanê nehatiye qedexekirin. Ji ber vê yekê, heke gengaz be, çêtir e ku hûn wan bikar neynin. Dozê safî divê ji 0.6 gram bi rojê dernakeve. Stevia - Hilgiravek xwezayî ji bo arekirê (SWETA) Stevia li Amerîkaya Başûr û Navendî mezin dibe. Ew jê vedixwin. Ew, bê guman, ne şirîn wekî şûna şekir synthetic, lê xwezayî ye. Digel vê yekê, ew cesaretê dike. Stevia di cûrbecûr de peyda dibe, lê ew herî hêsan e ku meriv wê li pîvaz biceribîne. Pêvajoya Stevia Stevia tamxweş û erzan e. Wekî din, ew şekirê xwînê zêde nake, ku tê wateya ku diyabetîkan dikarin wê bixwezin. Wekî din, stevia ji şekirê kêm calorie ye, ji ber vê yekê ew ê ji her kesê ku bixwaze giraniya xwe bikêr bikêr be. Cons of Stevia Stevia tune tune. A dozek ewle di yek rojê de 35 gram e. Dema ku em dibînin ka çi cûre bandorên alîgirên şîn ên synthetic carinan heye, em bi dilxwazî ​​şa dibin ku em wan ne bikar tînin. Lê ji ber encaman rêş nekin! Lê li ser hemî hilberên ku em di firotgehan de bikirin çi ye? Ma dê hilberîner bi rastî dravê xwe li ser karanîna şîrê xweşikên xwezayî bide? Bê guman na. Ji ber vê yekê, em gelek şuştek nermik dikin, bêyî ku haya wê jê hebe. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku hûn baldarî berhevoka hilberên li ser pakkerkirinê bixwînin û bisekinin ku hilberên tendurist û xwezayî, tevî şirînkerê jî bixwin.

,Ro, 2 komên mezin ên şîrînker hene: xwezayî an nebat û مصنوعی. Ya berê ji madeyên xav ên xwezayî (ji fêkî û beravanan) têne çêkirin, ya duyemîn bi syntetîkî têne wergirtin. Sweeteners ji bo zêdekirina hilberên kulikê, desserts, vexwarin û dermanan bi rengek çalak tête bikar anîn. Ji bo xwe-rêveberiyê, supplements di forma dragees an tabletan de têne peyda kirin.

Enirîn û şîrînker dikarin di derman û firotgehên mezin de di nav beşên parêz û xwarinên şekir de jî bikirin.

Cûreyên şîrînker

Heke hûn bi analogên şekir re nezanîn û we çu carî wiya nexwendibe, ev nayê vê wateyê ku hûn wan bikar neynin, ji ber ku ew dikarin di nav xwarinên cûda de wekî şiklê lêzikek şîrîn de amade bibin. Ji bo destnîşankirina vê, hûn hewce ne ku hûn zanibin ka kîjan kod E van additiveên etîket dikin û bi baldarî li serhevoka li ser labelê ya hilberê bikirin bixwînin.

Substitûna şekirên xwezayî bêtir kêrhatî û ewletir tê hesibandin. Sweetirînkarên herî nûjen ên herî dawî li nirxa calorifê bi rengek piçûktir in. Lêbelê, hilberînerên neheqdar, sûdwergirtina ji nezaniya xerîdar, dikarin wekî hilberek synthetic wekî dermanek nebatî derbas bikin. Ji ber vê yekê, girîng e ku hûn celeb û navên şirînkerên herî populer îro dizanin.

Supplements sirûştî ev in:

Xylitol (E967) - ji bo hilberîna vexwarinan û mûçikên mûçikan tê bikar anîn.
Sorbitol (E420) - ji sorbitol û fêkiyên kevir tê wergirtin.
Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) - zêdekek nifşek nû, xwedî taybetmendiyên probiotic. Ew ji sucrose tête çêkirin.
Stevia ekstraktek ji dara Başûrî ye, cîgirê herî ewledar e, her çend tama wê hinekî kêmtir e ji adetên din.
Fructose - ji fêkî û rezberan tê çêkirin, şirînerê herî bilind-kalorî.

Kêmasên şîrîn ên xwezayî yên kêmtir navdar jê citroza (ji çermê citrusê werdigirin), erythritol ("şekirê melon"), glycyrrhizin (ku ji licorice (licorice) ve hatî derxistin), monelîn û thumatin (şirînerên bingeha proteînên xwezayî). Hin ji ber ku hilberîna wan pir biha ye, û bandora bi tevahî nayê fêm kirin hinekî ne normal in.

Zevîyên şekirê مصنوعی ev in:
Aspartame (E951) şûna herî populer û erzan e.
Acesulfame (E950) ji gelek berevajiyê re pêdiviyek e.
Saccharin (E954) şûna herî pirsker, lê pir populer e.
Sucralose hilberê herî şirîn e (600 caran ji şekir şekir).
Cyclamate (E952) - ji bo vexwarinên minasib.

Ferqa di navbera van du komên şîrînker de di nirxa enerjiya wan de heye. Naturals xwedî naveroka kalorî diguhe û nahêlin sedemek berbiçav a însulînê di xwînê de hebe, berevajî şekirê rafîner, ji ber ku ew hêdî hêdî zêde dibin.

Additiveên jorîn li Rûsyayê destûr têne hesibandin (li hin welatên din, hinekan qedexe ye).

Sweetermînerê zirarê ye?

Karanîna şûna şekir dikare bandorên neyînî yên jêrîn hene:

• Dema ku sosroz (şekir anha şekir) tê vexwandin giraniya bi heman pêvajoyê re têkildar e.
• Hin serfiraz dikarin ji ber dilxweşî bibin.
• Hin şirînkerên dikarin bandorek neyînî li ser tevgera dil û xwînên xwînê bikin.
• Di hin rewşan de, şîrînxweran xwenîşandanên têkçûna renas zêde dike.
• Hejmarek supplements li phenylketonuria, nerazîbûnek metabolê ya tund dijber in.
• Sweetuçikên kalsiyûm û sulfamide ji bo jinên ducanî û şîrê, û her weha zarokan qedexe ne, ji ber ku ew bandorek dilşewatiyê li ser pergala nervê dikin.
• Piştî lêkolînên dirêj, bandora kansînogeriyê ya hin zebzeyên şekir hatiye damezrandin, di encam de ew li gelek welatan têne qedexe kirin (mînakek, sîklomatatek natrium, sacharinîn, hwd.) - Ji ber vê yekê, divê hûn lêzêdekirinê bi hişyariya zehf hilbijêrin.
• Sweetuçikên sentetîk ji hêla laşê ve nehatin derxistin û bi xwezayî nikarin ji wê werin derxistin.

Yekem ji şîrînkarên nîgaşî, ku zêdetirî sed sal berê xuya bûn. 300-400 caran şirîna ku şekirê rafîner xwedî dike. Bi "repulsive" tamxweşiya metalî heye. Tête bawer kirin ku ew dibe sedema tûjkirina kollelithiasis. Dibe ku ji nû ve avakirina tumaran çêbike. Di dozên mezin de, dibe sedema penceşêrê hevrikê. Li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê û Kanada wekî kansîno tête hesibandin û ji bo karanîna wan qedexe ye.

.Ekirikek pir pir populer û hevpar e. Ew di zêdetirî 6000 hilberên cûrbecûr de tête kirin. Ew bi berfirehî di ceribandinê de tête bikar anîn, ew beşek dermanan e, di nav de vîtamînên zarokan, vexwarinên parêz.

Li ser xetereyên aspartame pir nîqaş kirin. Rastî her tişt li cîhê xwe dixin - gava ku germ dibe germ dibe. Ji ber vê yekê, divê aspartame di nav sarincên ku ji tavê germ an têra xwe diherikînin dûr bigirin. Bi vî rengî, li welatên germ û li her deverên din ku germahiya hewayê bilind be, aspartame dê dest bi hilweşandinê bike.

Berî niha di 30 ° C de ew di nav formaldehyde (class carcinogen A A), methanol (di sûkên mezin de pir toksîk) û fenylalanine (têkel bi proteînên din re têkildar dibin) veqetîne. Wekî encamek, wekî encamek gelek ceribandinan hate pejirandin ku bi karanîna dirêjtir re, ev şirîner dibe sedema xwarina pizikê, xezeb, dizî, palpitations, serêş, alerjî, depresiyon, tûncîn, bêhêvîbûn, û hêj dikare rê li ber kansera mêjî vebike (ji ber ku ew negatîf bandor dike li ser fonksiyona wê). Bi taybetî, divê ew ji hêla jin û zarokan a ducanî were dûr kirin.

Ew dikare alerjiyê (dermatitis) provoke bike.

Sweetirînek xwezayî ji fêkiyan tê der. 53% kalorî zêdetir ji şekir, ji ber vê yekê ji bo kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê ne amade ye. Ew xwedan bandorek nermî ye. Ew hin berevajî hene û di dozên ne herî zêde ji 30-40 gram per roj têne pêşniyar kirin. Di sûkên mezin de (di carekê de zêdetirî 30 gram), ew dikare bibe sedema qirêjî, xwînrijandin, tevlihevkirina stû û karên zikê, û asta xwîna laktîk di xwînê de zêde bike.

Bi gelemperî di diranên mêş û kumikên pez de tê bikar anîn, û berevajî şekirê rewşa diran xirabtir nake. Ew ji bandora sobritol û choleretic bêtir heye. Lê ew xeternak e ji ber ku bi dozên mezin re, gengaz e ku pêşveçûna mezadê ya gurçikê (kolejîstîsîs), û hêj jî penceşêrê dişikê.

Dibe ku di laşê de kêmasiya acid-bingeh çêbibe. Pir zêde fructose dikare bibe sedema nexweşiyên kezebê û pergala cardiovaskuler. Ji ber ku fructose rasterast têkeve hundurê kezebê, ev dikare fonksiyonê xwe aciz bike, dibe sedema sindroma metabolîk.

Sweeteners ji bo kêmbûna giran

Pir, bi gelemperî, ji ber zêdegaviya şekir (xwestina giranbûnê), an jî ji ber qedexekirina şekirê naştî ya birêkûpêkirî - ji ber nexweşiyek (şekir şekir, hwd.) Li şûna şekiran digire.

Lê hêjayî wê ye ku di hişê xwe de windakirina kîloyan de karanîna şîrînekên hunerî çêdibe. Beriya her tiştî, heke şekir têkeve laşê mirov, însulîn tê hilberandin û asta şekirê xwînê jî bi vî awayî kêm dibe. Hemî pêvajoyê bi karanîna şîrîneyên kêm-calorie pêk tê - laşê ku ji bo veberhênana karbohîdartan amade bû, lê wan negirt. When dema ku karbohîdartan ji hilberek din derket, wê hingê laş dest pê dike ku meriv hêj pirtirkêmtir a însulînê bihev bike, bi vî rengî rezervên giran çê dike.

Wekî din, her xwarinên ku şekir digirin xweşbîniyê dikin, ku bê guman dikare piştre li ser zêdebûna giraniyê bandor bike. Ji ber vê yekê dilxwaziyek zêde ya ji bo şîrîniyan dikare pêşî li zêdebûna giran, kezebê vebike, û piştre rê li ber diyabetê vebike (her çend ew bi vî awayî din jî dibe). Ji ber vê yekê, zêdebûna van hilberên wekî vexwarinên parêz û şekir pir zêde tevlîhev dibe. Content naveroka kaloriya hindik a reklamkirî ji zêdebûna giraniya giran e.

Pir şirînkên xwezayî xwedî naverokek kalorî pir e, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku dema ku hûn ji wan re ji bo parêzan hilbijêrin vê yekê difikirin.Substitûna şekirên kêm-calorie yên sirûştî dikare ji ber kêmbûna şilaviyê ji ber naveroka caloriya kêm. Mînakî, stevia û erythritol bi gelemperî nirxa enerjiyê nîne û asta glukozê di xwînê de bandor nakin (beşdarî metabolîzma karbohîdartan nebin). Wekî din, stevia xwedan bîhnek şîrînek fireh heye ku ew ê piçûktir hewce bike ku hewceyê şîraniyê têr bike.

Tevî kêmasiyên jorîn, şîrînkeran çêdibe ku zerarê bide tenduristiyê tenê heke karanîna bêbandor û nemirovane.

Heke hûn wan di meqamek maqûl de bikar bînin û ji doza rojane pirtir nebin, ew ê zirarê nedin pir laş. Her çend ev e, di heman demê de, bi piranî dikare li şûna şekirên xwezayî were diyar kirin.

Sweeteners xwedan taybetmendiyên erênî yên jêrîn hene:

• Tête bawer kirin ku ew alîkarî didin ku giraniya kêm bikin û ew demek dirêj bigire.
• Li ser asta glukozê di xwînê de bandor nakin, ji ber vê yekê, ji bo nexweşên bi şekir tête bikar anîn.
• Yên şêrîn ên xwezayî ji dereceyên cûrbecûr şirîn in - hem kêm şirîn û hem jî bêtir (kategoriya hişk). Yên şirînşêrên kêrhatî (wekî stevia) ji şekirê pir şîrîn in û dikarin di dozên pir piçûk re werin bikar anîn. Ji hêla şirîn ve, van vebijarkan girîngî ji şekirê digirin, lewra ji bo şîrînek şîrîn hewce ne ku ew pir kêm zêde bibin.
• Hin şirîner xwedan taybetmendiyên parastinê hene: ev dihêle xwarin dirêj bimînin heya ku em bikarin bimînin.
• Xetereya diran kêm bikin. Substitûna şekirên xwezayî dikare bi zagonên ku diranên wan hilweşînin, yên ku di karanîna wan de di formulasyonên kunên diranan de hevkariyê dikin çalak bikin. Substitekirê şekirê xylitol û sorbitol li ser rewşa diran de xwedan bandorek bikêr e, şirînkerên din jî di berhema şekir de ji xilaftir e.
• Xylitol û sorbitol jî xwedan bandorek nermî ne û bi gelemperî ji bo konstînê têne bikar anîn. Ya sereke ev e ku ji dozaja rojane ya pêşniyazkirî dernekevin - ne ji 50 gram.
• Piraniya nûsazker ji şekirê maytek an jî îsotê erzantir in.

Hilbijartina şirîner divê bi hişkî ve were şopandin: her additive ji hêla laş ve bi awayên cûda tête fam kirin.

Nîşaneyên ji bo karanîna

• Zedeyî, qelewbûn,
• Her du celeb şekir
• Cachexia (şidandina giran),
• Kêmbûnê
• Nexweşiya kezebê
• Dietsên proteîn û karbohîdartan.

Pêdivî ye ku şîrînker ji ber têkçûna giran a dil, qonaxa birêkûpêk a şekir, avakirina patholojîk a acid laktîk a di masûlkan de (acidosis laktîk), û edema pulmonary were avêtin.

Ji bo ku bandora neyînî ya şirînker li ser laş nemîne, tê pêşniyar kirin ku hemî taybetmendiyên hilberê bi baldarî lêkolîn bikin û di derheqê maqûlbûna karanîna wê û destûra rojane ya destûr de bi bijîşk re şêwir bikin.

Ya herî girîng dema ku xwarinên şîrê nermbûne nermbûn e. Gelek, ji ber ku guman dikin ku şîrînorkirin ne bi giraniyê an jî tenduristî bandor nakin, dest bi destdirêjiyê li wan dikin, ku dikare encamên neyînî bi rê ve bibe.

Ew bi taybetî girîng e ku fêm bikin ku çêtirîn e ku hûn şîrînkên xwezayî bikar bînin, wek stevia û yên din. An jî yên ku bi rastî dixwazin redkirina şekirê rafîner bikin dikarin sêv an şekirê neçûk, fêkiyên şirînandî, fêkiyên hişk bikar bînin, ku ji bilî şîrê şirîn dewlemend e ku bi maddeyên hêja hene. , û ji bo tenduristiyê bi tevahî ewle ye. Bikaranîna şîrînkerên kîmyewî dikare bandorek neyînî li tenduristiya laş bike.

Dozên destûr didin şûna şekir

Ji ber ku lêçûna kêmtir a şîrînkerên synthetic, ew ​​bi awayekî çalak di warên cûda yên pîşesaziya xwarinê de têne bikar anîn. Sweeteners di forma tabloyan, dragees an pîvaz de peyda dibin. Gelek kes mêldar in ku wan di hemî desserts û vexwarinan de zêde bikin, her çend ev divê qet nebe be.

Her şirînok xweya xweya rojane heye, ku bi tundî nayê pêşniyar kirin ku zêde be:
Fructose - dema ku tê xerckirin ne ji zêdetirî 30 gr. per roj
Sorbitol - ne bêtirî 40 gr.,
Stevia - ne bêtirî 35 gr
Xylitol - ne bêtirî 40 gr
Saccharin - ne bêtir ji 0,6 g,
Cyclamate - Doza herî zêde di rojê de - 0,8 g,
Aspartame - ne bêtir ji 3 gr.,
Acesulfame - herî zêde 1 gr. per roj.

Ji kerema xwe gelek şîrînker bi navên bazirganî yên wekî Novasvit, Sukrazit, Sladis, Neuge Sweet, Sweet One an Splenda têne firotin. Berî ku hûn şîrînek bikirin, divê hûn bi baldarî rêwerzên karanîna an labelê hilberê bixwînin, da ku di hilbijartinê de xeletiyek nekin.

Ûna şekir dikare hem sûd û hem zerarê bide tenduristiya me.

Ji bo gelek mirovên ku di werzîşê de beşdar dibin û temaşa parêza wan dikin, pirsa ka kêmbûn, û îdeal, bi tevahî karanîna şekir û xwarinên şekir derxistin, têkildar e. Xwarinên vexwarin û vexwarinên bê şekir xweşikiya xwe winda dikin. Wekî din, gelek jin bi hestyarî bi bîhnxweş ve girêdayî ne. Berî her tiştî, çîkok tavilê şiyariyê bilind dike, û tewra kasa bîhnxweş ya ku di sibehê de qehweşîna şêrîn a qehweşînê rijîmek pêwist e, bêyî ku tê de tevahiya rojê dê bikeve ava vexwarinê. Rêya logîkî ji vê rewşê kirîna şûna şekirê ye.

Todayro em ê biaxivin ka hûn çawa dikarin zencîreyên şekir bikar bînin da ku rojikên birêkûpêk ên ji şirîkê têne şewtandin, û her weha gelo gengaz e ku hûn di parêza xweya rojane de dermanên weha bikar bînin bêyî tirsa xirabûna tenduristiya xwe.

Enêrîn û şîrînker

Zencîreyên şekir û şîrînker di sifirên karbonandî de gelek in.

Ji ber vê yekê, hemî materyalên ku pîşesaziyê di şûna şekir de hilberîne, li du celeb têne dabeş kirin:

• Substitûna şekir (şûna şekir) materyal in ku nirxa calorîk nêzî şekirê ye û di metabolîzmê de têkildar in. Hilberên wusa di nav de fructose, isomaltose û xylitol in.
• Sweeteners materyalên ku xwedan naveroka kalorî ya zero e û di metabolîzma enerjiyê de beşdar nabin. Materyalên wusa di nav de sakarin, cyclamate, aspartame, sucralose û stevioside hene.

Yên şirîn, mîna şirînkerê xwezayî û syntetîk in. Materyalên xwezayî, yekem, materyalên ku ji materyalên xam ên xwezayî têne wergirtin, û, duyemîn, pêkhateyên ku bi rêyên مصنوعی têne bidestxistin, ku di heman demê de di xwezayê de çêdibe.

Zencîreyên şekirê synthetîk pêkveyên kîmyewî ne ku di xwezayê de ne têne dîtin.

Bê guman, dema ku hilbijartina di navbera materyalên xwezayî û syntetîk de, pêdivî ye ku gava yekem hilbijar be. Ew, bi kêmî ve, ji bo tenduristiyê saxlemtir e.
Lê çawa tê fam kirin, li rahijmendê hilberên parêzvaniyê li supermarketê digerin, kîjan ji deh jarsan e ku hûn li fûarê bixin? Ka em bi hev re fêhm bikin ka navgînek şekir an şirînker çi ye, û çi divê ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin û zerarê nede tenduristiya xwe hilbijêrin.

Feydeya şekirgirên şekir li ser şekir ev e ku ew hêdî bi hêdî têne hildan, xwedan glycemikek kêmtir heye. Lê dîsa jî, ji ber naveroka calorîk a wê, şîrînkeran ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin nerazî ye. Ew têne pêşniyar kirin ku bi tevahî şîrê nermîner bi cîh bikin an jî bi wan re alternatîf bin.

Enêrîn û şîrînker - feyd û zirarê digirin

Hemî sweeteners hema hema zirarê ne, ji ber ku ew bi eslê xwezayî ne. Lê digel gelek şîrînkaran, tişt cûda ne. Zirarê xweşên şîrînker bi rastî ji hêla naveroka caloriya wan ve tê. Lê zirara ku ji karanîna hin şirînkeran pêk tê dibe sedema bandora wan a kanserojenîkî li laş.

Werin em lê zêde bikin li serzêdeyên dermanên herî hevpar ên ku wekî alternatîfek ji bo şekirê birêkûpêk têne bikar anîn.

Sweeteners Most Popular

Uctekirê fruktoza zendav di kaloriyan de nêzî şekirê birêkûpêk e, lê hêdî hêdî zêde tête guheztin.

Wekî ku navê wiya tête zanîn, fructose fêkiyek fêkî ye. Ev şûna şekirê ji sosrozê (şekir klasîk) hêdî hêdî tê hildan, lê di pêvajoya metabolîzmayê de digihîje heman glukozê. Pêdivî ye ku fructose were vexwarin tenê heke alternatîfek din ji bo şekir tune, û bêyî bêyî şirînok hûn nekarin.

• Bi eslê xwezayî.
• Tezmînata li ser şekir - ew hêdî bi hêdî tê hildan.

Isomaltose

Di heman demê de ew şekek xwezayî ye ku bi bazirganîbûna zirara sucrose ve tê wergirtin. Isomaltose di heman demê de pêkhatek xwezayî ya hingiv û maye ya şekir e. Bi rastî, taybetmendiyên bingehîn ên vê amûzê ya şekirê hema hema wekî ya fructose ne.

• Bi eslê xwezayî.
• Ji bo kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê ne amade ye.
• Hêdî hêdî têne bêhn kirin ku bibe sedema însulînê di laş de.

Xylitol, her çend xerîb be ku bibihîze, alkolê krîstalî ye. Kûrdên şîrîn ên zelal ên bi zirav ji materyalên nebatê têne wergirtin: kemikên misk, mirîşkên rojê û dar. Xylitol, tevî naveroka caloriya wê, pir hêdî tê hildiweşe. Wekî din, karanîna vê şûna şekirê li ser rewşa diran û gumanan bandorek erênî heye.

• Bi eslê xwezayî.
• Bi taybetî ji bo kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê amade bikin (di hûrguliyên piçûk) de ne.
• Bi hêdî hêdî tête, bandorek erênî li tenduristiya diran û kavilên devkî dike.
• Pir zêde dozaja xylitol dikare bibe sedema enfeksiyonê.

Saccharin (E954)

Ev yekem şîrînek şûştî ye ku navnîşa me vekir. Ji ber vê yekê şa bibin, kîmologîstek ciwan, saccharin imîdê 2-sulfobenzoic acid e. Kevirên bê reng, di nav avê de bi xalîçê qels in. Saccharin gelek caran ji şekir şîrîn e û nabe kalorî. Li ser wê bingehê, dermanên mîna Sukrazit tê pêşxistin.

• Bi eslê xwe syntetîk.
• Ji bo parêzkaran rehet e, ji ber ku ew kalorî naşîne.
• Hinek hîpotezan hene ku şorbeya şorîn dikirin dikare bibe sedema penceşêrê. Lê ew bi zanistî nehatine îsbat kirin, ji ber vê yekê ka vê hilberê wekî xwarinê bikar bînin an na ji we re girêdayî ye. Derman niha ji bo karanînê hatî pejirandin û di hilberîna xwarinê de pir tête bikar anîn.

Aspartame (E951)

Wekî sachararin, aspartame kîmyewî ye ku jê re dibêjin methyl L-Aspartyl-L-fenylalanine. Aspartame xwedî nirxa calorîk e ku nêzî şekirê ye, lê ji ber ku ji ber ku ew qeçeya ku ji bo bidestxistina şirînek şîrîn tê xwestin bi rastî negotî ye, divê hûn van kaloriyan neynin ber çavan. Lêkolînên ku dê bandorên zirarê yên aspartame li ser laşê mirovan diyar bikin, nehatine lêkolîn kirin. Lêbelê, bi guman tête zanîn ku di laş de ew di nav du amîno asîd û metanol de dabeş dibe. Acidên amîno, wekî ku hûn dizanin, zerarê nadin me, berevajî, lê metanol, di encamê de, pozê herî bihêz e.

• Bi eslê xwe syntetîk.
• Ji bo kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê bigirin, dibe sedem ku ji bo tamxweşiyek şêrîn pir kêm hewce bike.
• Di dema dekompasyona aspartameyê de, metanol tête çêkirin, ku piştre formaldehyde tê oxid kirin. Vê naverokê li ser laşên nervê û kardiovaskulî yên laş bandor dike. Ji ber vê yekê, em pêşniyar nakin ku aspartame wekî alternatîfek şekir bikar bînin. Bûyer, ew di vexwarinên gazandî, çîkolata û çamçakê de tê dîtin.

Cyclamate (E952)

Cyclamate an sodium cyclamate kîmyewî ye ku bi berfirehî di çêkirina vexwarinên gazandî de tê bikar anîn. Cyclamate ne xwedî kalorî ye û ji hêla laş ve nayê zeft kirin. Di vê demê de, cyclamate li Dewletên Yekbûyî qedexe ye, ji ber ku ew dikare bibe sedema pêşveçûnên pêşveçûna fetusê li jinên ducanî.

• Bi eslê xwe syntetîk.
• Ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe bigirin, kaloriyê nekin.
• Ew dikare dibe sedema tengasiyê di pêşveçûna fetusê de di jinên ducan de. Jinên ducanî hişk qedexe ne. Bi gelemperî, em tû pêşniyar nakin ku hûn vê naverokê bikar bînin, tewra ku hûn jinek ducanî ne, lê, bêjin, zilamek xweşik û tendurist e.

Stevioside (E960)

Yekta şîrîn a xwezayî tenê stevioside ye.

Stevioside amadekariya xwezayî ya yekem e ku di navnîşa me de ya şîrînker e. Ji wê tê wergirtin. Tête xwedan bîhnek giyayî ya bihêz heye, di nav avê de belav dibe, lê ne tavilê, lê di nav çend hûrdeman de. Stevioside hin kalorî de heye, lê pir hindik e û dibe ku bi gelemperî nayê hesibandin.

Li dora ekstraktiya stevia, dîsan zanistî ji 30-ê ya sedsala bîstan û vir ve diherike. Bi serfiraziya cûrbecûr, ev ceribandin bi taybetmendiyên mutagenicî tête sûc kirin an jî dîsa rehabîlîtasyon e. Heya niha, ti delîlên li ser bandorên zirarê li ser laşê ekstrakta Stevia nehatiye dîtin.

• Bi eslê xwezayî.
• Ji bo wan kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê amade ye.
• Hîpotezek heye ku stevioside dibe ku mutaxezek be, lê ji hêla tiştek ve nehatiye piştrast kirin.

Sucralose (E955)

Sucralose nûnerê nermalava nû ya malbata şirîner e, ku yekem di 80-an de tête wergirtin. Bandora zirarên sucralose ya li ser laşê mirovan nehatiye destnîşan kirin. Ev pêvek ji hêla laşê ve nayê vezandin.

• Bi eslê xwe syntetîk.
• Ji bo kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê amade ye, lewra ku ew ji hêla laş ve nayê vedan.
• Ne bandorên zirarê dide ser laş.

Toi wekî hilbijarek şekir hilbijêrin?

Ji ber vê yekê, piştî ku hûn gotara me bixwînin, hûn bixwe dikarin ramanek li ser kîjan şekirê şeklê hûn tercîh bikin. Lê bi gelemperî, hûn dikarin vê pêşniyarê bidin: heke hûn giraniya laşê we zêde nebe û armanca we tune ku hûn giraniya xwe winda bikin - hûn dikarin hem şekirê birêkûpêk û hem jî şekirên xwezayî bikar bînin. Substitutes di vê wateyê de çêtir e ku ew ji hêla laş ve têne hêşîn kirin û asta glukozê di xwîna we de bi rengek berbiçav zêde nebe.

Heke hûn dixwazin bi giraniya zêde re beşdar bibin, û hûn hewceyê tiştek şîrîn û ne-aram be, ji ekstriya stevia an dermanên ku hene sucralose hilbijêrin hilbijêrin. Ya sereke ev e ku her dem ji bîr mekin ku berî ku tu materyalek li xwarinê zêde bike, ew e ku meriv xwe bi dosageya pêşniyazkirî re bizanibe û tu carî ji wê derbas neke.

Heke di pêşerojek nêzîk de we ji we ev nixtan nabin, ji kirîna aspartame an cîklomatate bikirin. Itêtir e ku meriv jê zirav bibîne, ne wusa?

Rast bixwin, li ser çalakiya laşî ji bîr nekin û hingê, heke hûn vexwarinek çay bi şekirê spî ya herî normal jî vexwin, dê tiştek xirab çênebe.