Biti sorbitol an fructose çêtir e

Utesûna şekir ji bo wan mirovên ku bi şekirê şekir dihesibînin an şêwaza wan temaşe dikin, şekir digirin. Zêdetirî duwanzdeh celeb şekir wergirtine, lê ne hemî wekhev baş û kêrhatî ne. Fructose û sorbitol hin ji hilberên herî erzan in, ku li pêlavên her firotgehê ne. Kîjan ji van şîrkantiran jêhatir e û çima?

Feydeyên fructose û sorbitol

Berî her tiştî, her du cîgir jî bi eslê xwezayî ne. Ev tê vê wateyê ku ew ji fêkî, berikan, nexşeya kulîlk an hingiv têne çêkirin.

Fructose xwedan heman naveroka caloriyê ya wekî sucrose (şekirê bixwe) ye, dema ku yek û nîv carî şîrîn e. Ev materyal di fêkî û berikan de şîn tê dîtin. Ji ber naveroka caloriya wê, fructose wekî hilberek xwarinê nayê hesibandin. Wekî din, ducanî ji bo diyabetîkan têne destnîşan kirin, ji ber ku ew hêdî bi hucreyan ve tê hildan û hilberîna însulînê hewce nake.

Sugekir ji sorbitolê 2 qat şirîn e, ku beşek zêde di karanîna vê şirîner de vedişêre. Taybetmendiyek kêrhatî ya sorbitol: ew bi tevahî ji hêla laş ve tête kirin. Ew ji fêkiyên îsotê, ashika çiyayan, apple û darikan têne wergirtin, dema ku ew wekî karbohydrate nayê hesibandin.

Bikaranîna zirardar a şîrînkeran

Dozek ewle ya fructose û sorbitol heye - ev yek rojê 30-40 gram e. Bi zêdebûna vexwendina sorbitolê dikare bibe sedema pizrok, bloating û kezebê. Bi karanîna domdar a fructose re di zêdebûna normê de, xetera nexweşiyên pergala kardiovaskuler zêde dibe.

Toaş e ku meriv difikire ku redkirina şekir di berjewendan de dê bandorek erênî li ser hêjmarê bike. Sorbitol û fructose ne kêm-kalorî ne û bi awayekî aktîf bandor li depo kirina poundên zêde dikin.

A rastek balkêş ev e ku her kes, bêyî ku pê zanibe, di firavîn û şirîniyên kirîn de şirînker digire. Ji bo hilberîneran hêsantir û erzan e ku bi van materyalan re bixebitin, ew bandorek erênî li şiyariyê û tama rûnê dikin.

Stilli hîn hîn bêtir kêrhatî ye?

Di navbera fructose û sorbitol de cûdahî tune. Van her du jî şîretkarên şekir ên xwezayî ne, ku di esasê de wan wekhev dike. Pêdivî ye ku şîrînek li gorî şahidiya bijîşk an şexsiyeta bijartî, li gorî hemî kontiraz be.

Tip: Divê hûn van materyalan pir caran nekin, nemaze li ser normê. Heke gengaz be, çêtir e ku meriv wan hingiv, fêkiyên şirînandî û fêkiyên hişk bi cîh bike. Di lêgerîna hejmareke piçûk de, hûn dikarin zerarê bidin laşê we, lewra hûn bi baldarî pêdivî ne ku hilberên xwarin û cîhgirên wan hilbijêrin.

Substitekirê şekir - xylitol (E967)

Daneyên şekirê şekir digire diyardeyên rojane de bi berfirehî têne bikar anîn, ku ji hêla taybetmendiyên wan ve tête diyar kirin. Ew ji eslê xwe nebat in, ne ku zêdebûna şekir di xwînê de ne, di heman demê de xwedan naveroka calorie û naveroka karbohydrate ne. Ji ber vê yekê, dema ku meriv kalorîbûna rojane tê hesibandin, divê ev faktor were hesibandin, û xwarina şûndekaran sînordar bike. Nermalava rojane ne zêdeyî 30-50 g e, wekî din nexweşîyên gastrointestinal mimkun e.

Ji lewra şekirê şekir digire Bi berfirehî di xwarinçêkirinê de tête bikar anîn, pir xwezayî ye ku meriv van madeyên xwerû di berhemên diyabî yên wekî şekir, kozinaki, marshmallows, cookies gingerbread, halva, çîkolata û hwd de bibîne. Firotgehên firotanê û firotgehên serhêl hema hema her dem bi hilberên weha yên diyabetê hene. Hîn jî hin kafiran taybetmendiyên xwarina diyabetê digirin û şaneyên şêrîn ên li ser cûrbecûr berhemên kulavî lê zêde dikin. Bi vî rengî, dema ku bi diabetê re dimîne, dibe ku mirov bi dilgiraniya xwe, bi kontrolkirina şekir û hesabkirina rastîn a kaloriya rojane re, bêhêz nebe. In di rewşê de performansa baş di heftiyê de, hûn dikarin xwe ji hin şekir re derman bikin.

Lêkolînan di kifşkirina bandorek tonîk de, û hem jî ji bo kesên ku gelek çalakiya laşî heye, kêrhatîbûna fructose ji bo mirovên tendurist destnîşan kir. Piştî girtina fructose di dema werzê de, windabûna glycogenê ya masûlkeyan (çavkaniyek vejen ji bo laş) ji nîvê glukozê nîv kêm e. Ji ber vê yekê, hilberên fructose di nav werzîşvan, ajokarên otomobîlan de, etc. Feydeyek din a fructose: ew bi veqetîna alkolê di xwînê de zêde dike.

Sorbitol (E420)

Sorbitol (E420) Pêdivî ye ku hevalbendiyek şêrîn a 0.5 sucrose heye. Ev şîrînek xwezayî ji apple, îsot û fêkiyên din tête wergirtin, lê herî zêde jî ew di çiyayê çiyayî de tê dîtin. Li Ewrûpayê, sorbitol hêdî hêdî diçe ku hilberê li ser diyabetîkan re were şandin - karanîna wê ya berbiçav ji hêla bijîjkan ve bi xurtî tête teşwîq kirin û teşwîq kirin. Ew di dozek ku heta 30 g di rojê de tê pêşniyarkirin, xwedî antiketogenic, choleretic. Lêkolînên dawîn nîşan didin ku ew alîkariya laş dike ku sûdwergirtina vîtamînên B1 B6 û biotin kêm bike, û hem jî alîkar dike da ku mîkroflora zencîre ya ku van vîtamînan pêşde dike baştir bike. Since ji ber ku ev alkolê xweşik e ku meriv dikare hewayê ji hewayê bikişîne, li ser bingeha wê xwarinê ji bo demek dirêj nû dibe. Lê ew 53% ji şekirê bêhtîrtir e, ji ber vê yekê sorbitol ji bo kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê ne amade ye. Di hûrgulên mezin de, ew dikare bibe sedemên aliyekî: bloating, xûşî, bêhnvedanê, û zêdebûna acid lactic di xwînê de.

Heke hûn hewce ne ku giraniya xwe winda bikin, hûn dikarin li şûna şekirê cyclamate bikar bînin. Ew di nav avê de pir tête çareser kirin, ew dikare were bikar anîn da ku çay an qehwe şîrîn bike. Wekî din, ew di warê kalorî de pir kêm e.

Cons of cyclamate (zirara mumkin)

Gelek celeb cyclamate hene: calcium û sodium. Ji ber vê yekê, sodium dikare ji bo kesek ku bi têkçûna gurçikê ve dibe zirarê bibe. Di heman demê de ew nikare dema ku şîr û ducaniyê were girtin. Wekî din, li welatên Yekîtiya Ewrûpa û Dewletên Yekbûyî nikarin wê bibînin. Lê ew pir erzan e, ji ber vê yekê di nav rûsî de populer e.

Dozê safî di 24 demjimêran de ji 0.8 gram derbas nabe.

Sweetener - aspartame (E 951)

Ev şûna şekirê tê bikar anîn ku şekir û ava vexwarinê hêjatir e, ji ber ku ew ji şekirê birêkûpêk pir şêrîn e, û ji ber vê yekê karanîna wê hêja sûdewar e. Ew di forma pîvaz û di forma tablet de peyda dibe. Ew xwedî aramiyek xweş.

Di 1974 de, li DYE ji hêla doktoran ve wekî zirarek hêdî-çalak û materyalê hate pejirandin ku dikare pêşveçûna tumorên xirab zêde bike.
Aspartame-E 951.

Navên bazirganî: şîrîn, şîrîn, succrazide, nutrisvit.

Di sala 1985-an de, bêserûberiya kîmyewî ya aspartame hat kifş kirin: li germahiyek ku nêzî 30 dereceyê Celsius di ava karbonandî de, ew di formaldehyde (karek A kansînogjenî A), methanol û fenylalanine de hilweşe.
Cyclamate - E 952 (cyclo).

Ji sala 1969-an ve li Dewletên Yekbûyî, Fransa, Brîtanya û çend welatên din qedexe ye ji ber gumanên ku ev şekir nerazîbûna gurçikê provoke dike. Li welatên berê yên Sovyeta Yekbûyî, ji ber ku buhayê kêm kêm e, herî gelemperî.
Saccharin - E 954.

Aliases: Sweet’n’owl, Birastî şîrîn, Twin, Sweet 10

1. gava ku hûn xylitol û sorbitol bikar tînin, divê hûn bi dozên piçûk dest pê bikin (rojê 10-15 g) bi destnîşankirina tolerasyona kesane, tevî bandora laxative,

2. Bikaranîna şirînkeran li dijî paşketina an şirketa berhevkirina şekirê şekir tê pêşniyar kirin,

• Hîpoglycemiya • Sindroma Hîpoglycemîk • Sindroma overdose ya însulînê ya kronîk • Insulînoma • Necidioblastosis • Hîpoglycemîk koma Dermanê insulinocomatous

Te jê hez kir? Zencîreyê bi hevalên xwe re parve bikin!

Ma hûn dixwazin pêşniyarên kêrhatî û gotarên nû yên balkêş bistînin?
Ji bo nûçenameya nû tomar bikin!

Ji bo ku hûn li ser xwe, adetên û laşên xwe hîn bibin, û her weha agahdariya kêrhatî jî bistînin, em pêşniyar dikin ku test û hesabên me derbas bibin.

Formul û amadekariyên strukturanî

Sorbitol, an, wekî ku jê re tête gotin, sorbitol an glukît jî, alkolek şeş-atom e ku tê de, koma aldehyde bi koma hîdroksîlê ve tê guheztin. Ew ji stûyê kemikê tête çêkirin, û ji bo ku hêj bêtir rastîn be, sorbitol ji glîkozê ji hêla syntolojiya biyolojîk ve tê çêkirin. Birayê wî yê piçûk, şûna şekir xylitol, jî xwedan vê strukturê ye.

Sorbitol regehek organîk e ku di xwezayê de di alerjî û fêkiyên hin nebatan de (fêkiyên kevir) tê dîtin. Li jor wêneyê hûn pêvajoya veguherîna glîkozê D-sorbitol dibînin.

Xuyang, xweş

Bi rêbazek pîşesazkirî ve hate çêkirin, sorbitol di xuyangê de bi şekirê granulkirî ya normal re mîna hev e: Kistikên spî yên hişk, bê qusûr, tenê bi mezinahiyek mezin.

Ew xwedî tamxweşiyek xweş e û di avê de pir germ tête ye, germtir e, ji ber vê yekê, pastikên an xwarinên din ên ku ew di bin germê dermankirinê de derbas dibin şîret winda nakin.

Calorie Sorbitol

Lêbelê, ji bo kesên ku hêvî dikin ku bi vê şirînerikê ve giraniya xwe kêm bikin, yek "giran" heye: naveroka kaloriyê ya xwarina sorbitol ji ya şekirê safandî ne hindik e û ji 260 kcal per 100 gram e. Lê rêjeya şêrîn kêm e û nêzîkî 40% şekirê birêkûpêk e.

Li gorî vê yekê, ji bo ku pîvanê bide an jî tama xwerû vexwin, sorbitol dê hewceyê kêmtir ji şekirê granulandî nebe, da ku şûna wusa neyê bandorkariyek li pêl bi awayek erênî bike.

Indeksa glycemîk û însulînê sorbitol

Enirîner E 420 bi nexşeyek glycemîkî ya zehf kêm heye. Sorbitol bi tenê 9 yekîneyên hene, dema ku şekir nêzîkê 70 e, û fructose nêzî 20 e. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku sorbitol bi tevahî glukozê zêde nake.

Ew GI ya kêm e ku sedema bikaranîna dubare ya sorbitol ya ji bo amadekirina çîkolata, cookies û şilavên ji bo diyabetîkan ve dibe sedema. Indeksa însulînê li sorbitol 11 e, ku tê vê wateyê ku ew dikare asta insulînê zêde bike.

Ev şirîner bi praktîkî ji hêla laş ve nayê wergirtin û bi rengek hema hema bê guhertî bi navgînan ve tê derxistin. Navnîşa herî navdar a ku sorbitol hilber dike Novasweet e.

Heke karanîna şekirê di şekir de bi zelalî qedexe ye, wê hingê çi çêtir e, fructose an sorbitol, hûn hewce ne ku bi doktorê xwe re biryar bidin, her çend ku her du jî dikarin di şekir û sûkên din de ji bo diyabetîkan werin dîtin û ez ê wan pêşniyar ne bikim, lêbelê hingê bêtir. .

Sorbitol Harm Di Tîpa 2 Diyabê de

Tenê sorbitol ne pozîtîf e û sedema tevliheviyên cidî nabe, lê di hin rewşan de ew bijare çêtirîn nine. Wekî ku em dizanin, ew bi piranî wekî amûrek şekir tê bikar anîn û serfkarên sereke ji diyabetik û mirovên zêde giran in. Rast e dema ku mirovek tendurist li ser xetereyên sucrose ya gelemperî (şekirê sifrê) difikire û dest bi şûna şorbeyên li ser sorbitol dike.

Bandorên zirar:

• hinekî bandor li asta glukozê û însulînê dike, lê dîsa jî
• naveroka kaloriya bilind heye
• dibe sedema aloziyên zikê
• dibe ku ji mezinahiya girantir jî bibe

Ji ber vê yekê, digel nîşana glycemiciya wê ya kêm û nebûna nebûna asta glukozê pir zêde bike, sorbitol xwedî naveroka kalorî ya zêde ye. Since ji ber ku şirîna wê di bin sukarê de gelek caran nizm e, bi danîna vê şînîner re pêdivî ye ku bi mezinahiya xwe mezintir be da ku hûn bi rengek xweşikek xweşikî bistînin. Derket holê ku kes dê bêtir kalorî vala bistîne ji ku ew şekirê birêkûpêk bikar bîne.

Do ji bîr nekin ku ew asta însulînê zêde dike, tewra bi zirarê normal şekir jî. Ev dibe sedema însulînmîtiyê hê mezintir û dikare bibe sedema hestek hişk a birçîbûnê, di encamê de, kesek ji hewceyê zêde dixwe.

Wekî encamek, em şûrek du-edek digirin, ew xuya dike ku baş e ku şekir neyê bilind kirin, di heman demê de di heman demê de em girîngiya naveroka kaloriyê ya xwarinê zêde dikin. Ez bawer dikim ku ev şêrînîn ji bo mirovên ku bi obezbûn û bi şekir 2-şekir 2 bijartirîn çêtirîn nine.

Wekî din, bi karanîna 15-20 g ji vê naverokê re, dibe ku şermok çêbibe û hûn nekarin ji taştê dûr bibin, ji ber ku sorbitol xwedan bandorek laksatîkî ya pir hêzdar e.

Taybetmendiyên bikêrhatî yên sorbitol

Li vir çend taybetmendiyên kêrhatî yên ku min ji çavkaniyên biyanî dîtin:

• koletîk
• laxative
• prebiotic

Wekî din ji ber ku sorbitol wekî şirînavek tête bikar anîn, ew, wekî min got, xwedan hejmarek taybetmendiyên dermanxaneyî yên kêrhatî ye, ya sereke ku choleretic e. Di dermanê de, ew ji bo koletolojiya kronîk û dyskinesia biliary ve tête bikar anîn û ji bo rakirina tubê tête bikar anîn.

Sorbitol di heman demê de xwedî bandorek laksative eşkere ye, ji ber vê yekê ew dikare di binhevkirina hilber û dermanan de ji bo dermankirina kolitika kronîk, ku bi hev re tê dîtin, were dîtin.

Heke sorbitol ji bo demek têr tê bikar anîn, wê hingê pejahiya mîkrobê ya zikê di nav demê de baştir dibe, ji ber ku ew beşdarî mirina bakteriyayên gram-neyînî, guheztina bakterîyên gram-erênî û zêdebûna hejmara bifidobacteria dibe.

Meriv çawa digire?

Ji bo paqijkirina kezeb û kaniyên bilezê, sorbitol bi kombînasyona bi rûkê wild tê girtin û rojê çend caran çend caran tê bikar anîn.

Bandorên alî yên şirînker

Di prensîbê de, ez ji xwe re çîrokek di derbarê aliyên neyînî yên karanîna sorbitol de, lê bila em dûbare li ser van bandorên alî dubare bikin:

• qels
• bêhnok
• diyarde
• bloating
• di dozên mezin de şekirê xwînê û însulînê zêde dike
• reaksiyonên alerjîk û bêbaweriya kesane

Doza rojane divê ji 30-40 g ji rojê nekare.

Wekî ku hûn dibînin, ev ne ew çendî ye, nemaze eger hûn şanikek bikar tînin ne tenê di hilberên ku tê de tê de hene, lê di heman demê de di forma wê ya pakij de jî heye, ji ber vê yekê, zêde zêde dozek dikare di 45-50 g de çêbibe.

Ma gengaz e ku ji bo jinên ducanî sorbitol bikar bînin

Ev şirînav ji navîn -80-an de li Dewletên Yekbûyî û Ewropayê destûr e. Lêbelê ji ber hejmarek mezin a nakokiyan û pêwîstiya şopandina hişk a dermanê rojane, jin û zarokên ducanî û şîrê wê bi hişyariyê têne şandin.

Heke hûn li bendê ne ku pitikek we bimîne yan jî şîrê dayikê ye divê hûn li ser danasîna sorbitolê di parêza we de biryar nedin.

Kulîlkên fêkiyê Sorbite

Heke hûn hîn jî biryar didin ku hûn vê podslushitel bikar bînin, wê hingê vê bi hişyariyê bikin. Min agahdarî da zanîn ku li ser sorbitol ew zivistanê kelûmê dikin.

Jam sorbitol dikare bibe alternatîf, her çend ne ya çêtirîn, bi gelemperî bi zêdekirina şekirê re, nemaze ji ber ku ev şirîner xwedan taybetmendiyên emulsîze û aram dike. Ew ê ne tenê bi tamxweşiyê, lê di heman demê de jî strukturên xweşikên baş dike.

Kûçik, pîvaz, bizinan, currantên reş û blueberry ji bo çêkirina jam û firotanê baş in. Ez pêşniyarek weha pêşkêş dikim.

Bitermê sorbitol

• Berikan bi tevahî rijandin û bi rêjeya 1 kîlan per 1 kg madeyên xav bi avê tijî bikin.
• Mîna ku jam gij dibe, gupika hildiweşîne û di şirînê de dagirtî. Ew ê hewceyê ji 900 g ji 1200 g per 1 kg berçavan ve girêdayî ye, li ser gora kîjan materyalên xav an jî acidî em bikar tînin.

Pê heta jam baş têxijin, dûv re bixin nav kavilên paqij, sterilandî, kor, bizivirin û bi pêpelûkê ve bikin. Bila li cîhek tarî ya xweşik paqij û paqij bikin.

Jam sorbitol dê diyar bibe ku ji şekirê kêmtir tamxweş nabe û bê guman bêtir tendurist! Lê bi rezervanek…

Hûn dikarin ji bo zivistanê û bi xylitol, stevia an erythritol re blancan (jam û parastinê) bikin. Bi rûmet, ez bixwe şexsî me hîna amadekariyên wiha nekirine, lê vê zivistanê em li ser stevia jam jamberry blue hate derman kirin. Ew pir tamxweş bû û şekir ji du codên kurê min derneket.

Sêvên Sorbitol

Digel amadekariyên navmalîn ên ku di tora belavkirinê de sorbitol bikar tînin, di pêkanîna ku ev şirîner tê de heye de gelek şekir tê dîtin.

Li vir navnîşek herî populer e:

• cookies sorbit
• şîrîn bi artichoke Orşelîmê re li ser sorbitol ji bo diyabetîkan
• mûçikên şekir
• vexwarinên xwarinê
• çîkolata sorbite

Van hilberan bi gelemperî têne berdan û dibe ku di nav wan de sorbitol, xylitol an fructose hene. Di supermarketek gelemperî de, min qet sêv li ser stevia, û nemaze li ser erythritol nedîtiye.

Ez ji bo kurê xwe çi bikirim?

Divê ez rast bêjim ku ez piştgiriyê nadim şêwazên wiha, lê zarokan, zarokên min hene. Ez tevlihev dikim. Ger carinan hûn di nav hev de tiştek şîrîn dixwazin, wê hingê ji bo vê doza min şekirên xwînê SULA hilbijart. Ew tenê sorbitol û no aspartame, acesulfame û şirînkerên din ên çîmentoyê vedigirin. Rojê 1-2 zirarê nade.

Ez her weha çavên xwe li gomikên bê şekir vedihewînim, berhevoka ku, bê guman, ne wekî zerafetê ne zerar e, lê ez bawer dikim ku rojek 1 perçe destûr e.

Ez ê li vir li ser şîrîn û şirînên gelemperî biaxivim, ku em jî bi insulîn re dixwînin û bi serfirazî serf dikin, lê ne her roj bê guman. Subscribe to nûvekirin, dibe ku di nêzîk de nivîsek hebe.

Xylitol an sorbitol: çi hilbijêrin

Dema ku ez bi sorbitol re dipeyivim, mirov nikare şîrînek organîk a din - xylitol, ku min berê di gotara "Xylitol: Benefît û Zirav" de nivîsiye bibîr bînin. Ew bi rengek heman rengî ve hatî hilberandin û alkolek pentatomîk e. Naveroka kaloriyê ya Xylitol ji şekirê wê kêmtir û ji sorbitolê re jî ne hindik e, bi qasî ku ji 3 gramê 3,7 kcal per 1 gram e, ji ber vê yekê ji bo kêmkirina kîloyan jî ne amade ye.

Xylitol xwedî bandorek anticariogenic zelal e, ji ber vê yekê ew pir caran li gumrikan û dorgirtanan têne dîtin.

Like sorbitol, ew lawaz dibe, lê kêmtir. Zirar û feydeyên xylitol û sorbitol bihevra ne. Ku hilbijêrin kîjan e, hûn hewce ne ku tenê doktorê xwe biryar bidin heke nîşanên bijîşkî yên taybetî hene, ji ber ku ne yek û ne jî şirînerê din nikarin naveroka kalorî ya parêzê kêm bikin. Ji ber vê yekê, bersiva vê pirsê wiha ye: "Di navbera sorbitol û xylitol de cûdahiyek mezin nine."

Biti sorbitol an fructose çêtir e

Heke hûn ji du xiraban hilbijêrin, wê hingê hûn hewce ne ku hûn sorbitol hilbijêrin, ji ber ku ew wekî bandorên negatîf ên mîna fructose tune.

Heke we gotara min li ser fructose nexwendiye, wê hingê ez ji we re pêşniyaz dikim ku bi zencîreyê bikirtînin. Here li vir ez ê bi kurtî bersîva pirsa bipirsim û cûdahî û cûdahiya di navbera wan de destnîşan bikim. Fructose 2-3 caran şekir şekir e, pîvaza glycemîkî pir zêde ye - nêzîkî 30. Bi vî rengî, şekirê xwînê dê hîn jî zêde bibe.

Mêjûya fructose ku tê de tê de şitil tê de ji hêla laş ne hewce ye û hema hema hemî di kezebê de cih digire, dibe sedema hepatosisê rûnê. Bi gotinên din, bêhêziya kezebê. Wekî din, xwedan naveroka kalorî ya wekî şekirê ye, û ji ber vê yekê hûn ê li ser fructose jî giran bibin.

Ji ber vê yekê, bersiva pirsê yek-nirx e: "Sorgîtol çêtir e ji fructose."

Wekî ku hûn dibînin, pirî caran di firotina hilberên parêzî de û di forma xwe de paqij de tê dîtin, şirînerê xwedî pro û nerînên xwe hene.

Naha hûn dizanin ku sorbitol çi ye, çiqas xeternak û kêrhatî ye û hûn dikarin biryarê bidin ka ew ê di parêza we de wekî şekir bikar bîne. Li ser vê ez ji te re silav dibêjim, lê ne dirêj.

Bi germ û çavnebar, endokrinolog Dilara Lebedeva

Taybetmendiyên sorbitol

Sorbitol xwedî nexşeyek glycemîk kêm e, ku destûrê dide ku meriv di xwarinên diabetîk de wekî şîrînker bikar bîne. Li vê deverê, heb ji 30-ê sedsala borî û heya roja îro tê bikar anîn. Bi taybetî jî populer e ku di konfiransê de bikaranîna sorbitol e.

Struktura kîmyewî ya sorbitol alkolên polîydrîk vedihewîne. Krîstalên sorbitol spî, zexm, bi hêsanî di nav avê de têne çareser kirin, bi hûrgulî ji şekirê mezintir. Jûreyê bîhnek şêrînek baş e, bîranîn a sucrose, lê bêyî aramiyek xweş. Di warê şînahiyê de, sorbitol ji% 45 şekir kêm e. Mîna hemî alkolên mîna hev, ev şirînavek hestek piçûktir a ji cool di devê de diafirîne.

Ev şirînavek li serhêlê di binê navan de tête peyde kirin: "Sorbitol", "Food Sorbitol", "Sorbitol", Sorbitol, Sorbit. Ew bi rengek mîkrob û pîvaz tê dîtin, û ew jî beşek ji tevlîheviyên şirîner e.

Ev şirîner ji dirûnê, potatîk an stûnê genim tê çêkirin. Bi salên karanînê, naverok bi tevahî hate lêkolîn û vekolîn kirin. Wekî din, bandorkirina başkirina sorbitol li ser laş hate eşkere kirin.

Serlêdana Sorbitol

Sorbitol bi rengek çalak ji bo hilberîna xwarinên mebestên gelemperî, hilberên parêz, dermansaz û hilberên hêjayî tête bikar anîn.

Ev madde tête bikar anîn:

• di hilberîna hilberên parêz de, hilberên ji bo diyabetîkan
• di pîşesaziya xwarinê de ji bo başkirina şûrek, şeklê û kalîteya xwarinê zêde bike
• wek maddeyek arîkar di çêkirina dermanan de (dayîna strukturan): vîtamîn, sîr
• ji bo kezeb, krem ​​û rûnan, xwêran
• di kozmetolojiyê de ji bo hilberîna şamponan, gelşên sermayê, kozmetîkên dekoratîf
• di dermanê de ji bo dermankirina nexweşiyên gastrointestinal
• di hilberînê de û li malê dema parastina zivistanê ji bo zivistanê de
• di hilberên lênihêrîna devkî (gumrikan, şamik û diranên diran) de
• ji bo paqijkirina kêşa û kanalên bilîze
• wekî wekîlînek laxative û koletîk

Di hilberan de sorbitol

Di forma xwe ya xwezayî de, sorbitol di berûr û fêkiyên storkirî de heye. Hûrbûna zêde ya vê madeyê di fêkiyên hişk de tê dîtin:

Sorbitol beşek pirrjimar e:

• hilberên goşt û masî
• hilberên xurekan: penîr, yogurt, îsotê
• tama gumrik û kumî
• barsên çîkolata, barsên şîn
• fêkî û fêkiyên konserveyê
• vexwarinên nerm û kêm yên alkol
• marshmallows, marmalade, marshmallows
• jam, jam, jam
• berfê
• şekir û pastaran
• cookies, waffles
• hilberên nivîn

Hilberên ku bi sorbitol re têne cih kirin wek diet, kêm-calorie ne. Ew ji bo diyabetîk û kesên ku dixwazin sînyalên xweya şekir sînordar bikin armanc in. Berhemên di xuyangê de ji yên mîna şekir cûda ne cûda ne, lê xwedan dirûve û rengê xweşiktir in. Wekî din, sorbitol çêtir û zexm dike.

Sorbitol li dermankirina germê berxwedêr e, ku ew dihêle ku ew di amadekirina xwarinên germ û vexwarinan de were bikar anîn.

Feydeyên sorbitol

Her sal, daxwazên hilberên bi nexşeyek glycemic kêm û kêm naveroka calorie zêde dibe. Resourceavkaniya zimanê îngilîzî https://caloriecontrol.org îdîa dike ku sorbitol ne-toksîk e, xwedî gelek avantaj û xwedîderketinek e. Ji ber vê yekê, karanîna pîşesazî ya sorbitol xwedî perspektîfên berfireh e û dê tenê mezin bibe.

Taybetmendiyên bikêrhatî yên sorbitol:

• nîşana glycemic kêm
• kêm kalorî li gorî şekirê,
• hema hema bi tevahî ji hêla laşê vexwarinê (98%) heye û xwedan nirxa xwarina giran e,
• mîkroflora zikê normalîze dike,
• ne karbohîdartek e û dikare bi parêzek kêm-karb re were bikar anîn,
• karanîna sorbitol xilaskirina vîtamînên B dihêle, ku di çalakiya laş de rolek girîng dileyzin,
• xwedan bandorek nermî ye,
• ji ber bandora choleretic tête paqijkirin li kezeb û gurçikê
• ji bo nexweşiyên gurçikê û blokê
• rûnê baş dike, hilberîna ava gastrîkê zêde dike,
• ji bo bakteriyên di kavilên devkî de ne xwedîkirina axê ye, rewşa giştî ya diran û gumanan baştir dike,
• hilberên lênihêrîna çerm bi sorbitolê re di navhevokê de hevsengî, zuwa, peeling, tewra rengê derdixe holê,
• ji bo vexwarinên alkol, şertên şokê,
• çareseriya sorotolê ya isotonîk ji bo dehydration ve tête bikar anîn ku laş bi lîberê re tije bike,
• xweşik, reng û têgihîştina hilberînan baştir dike, zirav digire û temenê jiyanê zêde dike,
• ji ber ku şirînok tama dermanan baştir dike, ji ber vê yekê ew bi gelemperî vîtamînên ji bo zarokan, sarincên giran, hwd têne zêdekirin.

Rêbernameyên ji bo bikaranîna sorbitol

Sorbitol di xwarina malê de ji bo amadekirina xwaringehên cihêreng, parastina hilberan tê bikar anîn. Derman dikare vexwarinên germ tête kirin.

Bikaranîna duyemîn ya populer a sorbitol paqijkirina kanserê, gurçikê gurçikê û kaniyên bilîze ye. Ev pêkanînek bi bandor û ewle ye, lê nerazî hene, ji ber vê yekê, berî ku li malê bêne avêtin, ew hewce ye ku bi pisporê re şêwir bikin.

Tubandina Sorbitol

Pêwîste ji bo tevnegirtina di kezeb û gurçikê de tête pêşniyar kirin û bi gelemperî beşdarî dermanê tevlihev e. Wekî ku tîrêjê, hilberîna stûyê zêde dibe, ku bi xwezayî kanalên bilîze paqij dike. Piştî prosedurê, rewşa giştî ya laş baştir dibe, bêhnek kronîk derbas dibe, û hestek sivik di laş de xuya dike.

Berî 2-3 rojan ji tubing, hûn hewce ne ku veguherînin xwarinên nebatan û zêdebûna vexwarinê zêde bikin. Hûn dikarin ava vexwarinê, çaya herbayî, apple û îsotên beetroot vexwin.

Theevê berî prosedurê, înfazyonek rahîp amade ye, ku hûn hewce ne ku bavêjin:

1. 3 tbsp berikên Rihayê zuha û pelçiqandî
2. 500 ml avê çilî

Rosehip tête nav thermosê de, bi ava germ dagirtî, dûv re girtî û şevekê tê hiştin. Di sibehê de, enfeksiyonê bi nav garisê tê felqandin, di gelek nîgaran de tête çilandin, an rijandin. Li ser bingeha mîqdara wergirtî, vexwarinek choleretîk bi çêkirina hejmarên jêrîn ên jêrîn tê amadekirin:
250 ml înfeksiyonê ya rizîbûnê
3 tbsp. l sorbitol

Piştî ku li benda belavkirina bêkêmasî ya kristalên sorbitol e, tevlihev vexwarin e. Piştî 20 hûrdeman, enfeksiyonê rîhê mayî devkî tê girtin, bêyî ku şekirê li ser wê zêde bike. Di nav 40-50 hûrdeman de hûn hewce ne ku hûn çalakiya laşî ya nerm nîşan bikin, mînakî, ew dikare hûrdestên an paqijkirina hêsan be. Hûn dikarin di nav saetekê de taştê bikin. Ji malê dernakevin, ji ber ku prosedur dibe sedema aramiya giran a stûnê.

Tubing her hefte an jî wekî hewce tête kirin. Heke we demek dirêj kişand an pêşî li prosedurekê girtin, divê hûn her du rojan carekê 5-6 carî dubare bikin.

Parastina xwarinên zivistanê bi sorbitol

Taybetmendiyên sorbitol destûrê dide ku ew dema ku parastina zivistanê ji bo xwarinê tê de tête bikar anîn. Amadekariyên wusa dikarin ji aliyê diyabetikan ve werin bikar anîn, lê bi nermbûnê. Rêjeya pêşniyazkirî ji 3 xalîçeyan jam li ser rojê li ser sorbitol zêde nabe. Zêdekirina dosage dikare bandorên nexwazî ​​derxîne.

Hêjeya sorbitolê ya ku li blokan tê zêdekirin, bi rêjeya şirîna fêkî an jî beranan ve girêdayî ye. Heke ew acid in, pêdiviya şuştinê bêtir hewce dike. Ji ber vê yekê, heke hûn cara yekem in ku hûn dikarin berhemên li ser sorbite biparêzin, çêtir e ku hûn piçek piçûktir bikin û biceribînin ka şilav hêviyên we bicîh tîne yan na.

Hêjeya xwerû ya sorbitolê per 1 kg fêkî an beravan:

1. jam - 1,5 kg
2. jam - 700 g
3. jam - 120 g

Li gorî şêwaza amadekirinê, jam li ser sorbitol ji ya normal cuda nabe. Berfîn û fêkiyên pêş-şûştî û cûrbekirî bi sorbitol ve têne veşartin, piştî ku ew pêdivî ye ku 12 demjimêr bimînin. Di vê demê de, fêkiyê dê juê bide. Piştre jam tête avêtin ku li ser germek kêm tê avêtin û 15 hûrdeman tê çêkirin.

Di heman demê de, bi sorbitol, hûn dikarin kompostên xwarinê amade bikin, ji bo vê yekê çi bergeh û fêkiyan maqûl in. Materyalên xav ên hatine amadekirin di kîsan de têne avêtin û bi sîraya ku li ser pêvekên jêrîn hatî amadekirin têne rijandin:

Sîrup bi hêsanî tê amadekirin. Avê bi sorbitol re tê şûştin, bi berdewamî hişk dibe, da ku hemî kristal werin vebirin. Dûv re syrup têne fîlandin û dîsa germ kirin. Piştî ku kulikan bi sîr re tê rijandin, pêdivî ye ku kompost bi rengek gelemperî were standin.

Parçeyên karkirinê yên bi sorbitol re 6-12 mehan li cîhek tarî ya hêşîn tê hilanîn.

Bandor û bendên nerazîbûnan

Sorbitol wekî şîrînek aram tête pejirandin û ji bo karanîna di pîşesaziya xwarinê de li pir welatan tête pejirandin. Mêjûya di forma xwe ya paqij de, wek rojek vexwarin û xwarinê nayê pêşniyar kirin. Her çend karanîna heta 50 g kêm kêm nîşanên naxwazî ​​çêdibe, çêtir e ku wê rojê zêdetirî 20 g bixwin. Divê ji bîr mekin ku sorbitol di pir xwarinên hilberandî û xwarinên din de tê dîtin!

Bi karanîna bêserûber a sorbitol, bandorên jêrîn ên jêrîn dikarin bibin:

• reaksiyonên alerjîk
• qelsî û sermayê
• birîn, vereşîn, êşa stikê
• bêhna firehiyê, xwêdan zêde kiriye
• bandora laxative pronavandî
• ragirtina mîzê
• tachycardia
• şixulandin
• her çend naverok xwedan indexek glycemîkî ya kêm be jî, şekirê xwînê hinekî bilind dibe, ku divê ji bo mirovên bi diyabetê re were hesibandin
• mîqdarên zêde dikarin bibin sedema neuropatiyê û retînopatiya diyabetê
• zêdebûna giraniyê, ji ber ku madde di kaloriyan de zêde ye

Contraindications to use sorbitol are:

• hîpertansiyonê li ser madeyê
• intolerance fructose, ji ber ku dozek mezin a sorbitol zexîreyê wê xirab dike
• nexweşiyên traktora gastrointestinal (ascites, colitis, nexweşîya gallstone, sindroma zikê irritable)
• ducaniyê û zarokbûnê - bi hişyariyê

Heke hûn ji bo karanîna pêşniyaran bişopînin, bandorên nederbasdar nayên eşkere kirin. In di rewşek nerazîbûnek berbiçav a laş de, bes e ku sorbitol ji parêzgehê were derxistin.

Sorbitol an aspartame

Sorbitol şîrînek xwezayî ye, aspartame şîrînek arizî ye. Her du madde alternatîfek populer a şekir e û bi aktîvî di hilberîna xwarinên kêm-calorie, vexwarin û dermanan de têne bikar anîn.

Wekî ku ji tabloya jêrîn tê dîtin, van şûna şekir di taybetmendiyên wan de pir cûda ne:

• şekiyên kêmtir
• Indeksa glycemîkî ya bilind
• xwedî bandorek başkirinê ye
• xwedî nirxê rûnê ye
• mîkroflora gastrointestinal normal dike
• kezebê baştir dike
• xwedan bandorek nermî ye
• temenê dirêjkirina xwaringehê dirêj dike
• minasib ji bo dermankirina germê

• koordînasyona bilind a şîrînbûnê
• naverok di sûkên piçûk de xwarin tê zêdekirin, ji ber ku hilberê qedandî kalorî ne digire
• index glycemic zero
• hilberên aspartame xwedan temenek kurtek kurtek heye
• dema ku germ tête taybetmendiyan winda dike

Van her du madeyan dikarin di nav parêzên şekir û parêzên windakirina giran de were bikar anîn.

Sorbitol an fructose?

Her du sorbitol û fructose ji bo şekirê ku bi xwezayî qewimîne cîh digirin û di ber û fêkiyan de têne dîtin. Li ser pêgehên firoşgehan di navhevokê de gelek berhemên parêzê yên bi fructose û sorbitol hene. Wekî din, ev şîrînker di hilberên gelemperî de têne bikar anîn.

Wekî ku ji sifrê tête dîtin, sorbitol di derheqê fructose de avantajan e:

• kêmtir şîn
• naveroka kalorî kêm
• nîşana glycemîkî ya nizm
• bandorên kêrhatî li ser diran û gumanan
• bandora laxative

• bêtir şêrîn
• tamxweş û aromayê xweştir
• Indeksa glycemîkî ya bilind
• birçîbûnê mezin dike
• dibe sedema xerabûna kezebê
• xerckirina zêde dibe sedema qelewbûn û nexweşînên din ên metabolîk

Heke hûn ji van her du şirînkeran hilbijêrin, çêtir e ku meriv bi sorbitol vekişe. Ew kêmtir zirarê dike û bi bandorker e. Lê hêjayî gotinê ye ku îro li ser sûkê de dendikên şekirên din hene ku di taybetmendiyên wan de hem di ber sorbitol hem jî fructose de ne. Hûn dikarin di derheqê malpera me de bêtir fêr bibin şirîniyên populer.

Tenê bikarhênerên qeydkirî dikarin materyalê di Cookbook-ê de hilînin.
Ji kerema xwe têkevin an jî qeyd bikin.

Sorbitol li ku tê bikar anîn?

Ji ber taybetmendiyên xwe, sorbitol bi gelemperî di hilberînê de wekî şirînavek tête bikar anîn:

• vexwarinên nerm
• xwarinên xwarinê
• Ectionêkirin
• gumrik
• pastilles
• jelly
• fêkî û sebzeyên konservane
• sêvik
• hilberên rijandin.

Taybetmendiyek wusa ya sorbitolê wekî hygroscopîsyonî dide wê şiyana ku pêşî li ziwa û hişkbûna hilberên ku ew perçeyek digire nehêle. Di pîşesaziya derman de, sorbitol wekî filler û strukturê berê di pêvajoya çêkirinê de tête bikar anîn:

sîrikên kaxez

paste, bîhnxweş, krem,

It ew di hilberîna ascorbic acid (vîtamîn C) de jî tê bikar anîn.

Wekî din, maddeyek di pîşesaziya kozmetîkê de wekî pêkhatek hygroscopîk di çêkirina çêkirinê de tête bikar anîn:

1. şampon
2. gel zivistanê
3. lotions
4. deodorant
5. pîvaz
6. masûlkeyan
7. diranên tûj
8. kozikên.

Pisporên alîkariyên xurek ên Yekîtiya Ewropî ji sorbitol re statûyek hilberê xwarina ewledar û pejirandî dane.

Zirar û feydeyên sorbitol

Li ser bingeha lêkolînan, dikare were darizandin ku sorbitol û fructose xwedan bandorek laksatîkî ne, ku bi rasterast bi rêjeya maddeyê hatiye girtin re proporcional e. Ger hûn carekê ji 40-50 gram hilber hilînin yek, ev dikare bibe sedema tîrêjê, zêdebûna vê dozê dikare bibe sedema xetimandinê.

Ji ber vê yekê, sorbitol di şerê li dijî konstansê de amûrek bandor e. Pir laşîtî ji ber xeteriya laşê wan zirarê digihînin laşê. Fructose û sorbitol nahêlin vê zerarê çêbike, lê feydeyên maddeyan eşkere ye.

Tenê bi sorbitol xirab nekin, pirtikek weha dikare di forma gazê ya bilind de, diyarde, êşa di zik de zirarê bide.

Wekî din, dibe ku sindroma giyayê acizî xirabtir bibe, û fructose dê dest bi xweşikbûnê bête kirin.

Tê zanîn ku fructose di hûrguliyên mezin de dikare bibe sedema zirarên cidî li laşê (zêdebûna giraniya şekirê di xwînê).

Bi tububbing (prosedûra paqijkirina kezebê), çêtirîn e ku sorbitol bikar bînin, fructose dê li vir nexebite. Ew ê zirarê nebîne, lê feydeyên şûştina wusa dê nabe.