Di çend çend karbohîdartan de zendikên şekir in?

Pirsgirêka naveroka calorîk a hilberan ne tenê werzîşvan, modela, nexweşên bi şekir dikişîne, kesên ku hêjmarê dişopînin.

Pasion ji bo şirîn dibe sedema afirandina tîrêjê zêde ya adipose. Ev pêvajoyê di berbi berbiçavbûnê ve dibe.

Ji ber vê yekê, populerbûna şîrînkeran, ku dikare di xwarinên cûrbecûr, vexwarinan de zêde bibe, her ku diçe naveroka wan kalorî kêm e. Bi şirîkirina xwarina wan, hûn dikarin di parêzê de kîjan karbohîdartan kêm bikin ku ji obezbûnê re têkildar bibin.

Ew ji çi hatine çêkirin?

Firotînek şêrîn a xwezayî ji berû û fêkiyan tê derxistin. Jêk di honaka xwezayî de tê dîtin.

Ji hêla naveroka calorîkî ve, ew hema hema mîna şekir e, lê ew xwedan kapasîtiyek piçûktir e ku asta glukozê di laş de zêde bike. Xylitol ji eşîrê çiyayî tête vegirtin, sorbitol ji tovên kincî tê derxistin.

Stevioside ji nebatek stevia tê derxistin. Ji ber berfa xwe ya pir cahil, jê re giyayên behrê tê gotin. Enîrîkên sintetîkî ji berhevoka kîmyewî encam didin.

Hemî wan (aspartame, sachararin, cyclamate) bi taybetmendiyên şêrîn ên şekir bi sedan caran derbas dikin û kêm kalorî ne.

Formên Release

Sweetener hilberek e ku sucrose nabe. Ew tê bikar anîn ku ji bo şuştan, vexwarinan şîrîn bike. Ew dikare kalorparêz û ne-kalorî zêde bibe.

Sweeteners di forma pîvazê de, di tabletan de têne hilberandin, ku divê bêne belav kirin berî ku pîvanê zêde bikin. Enuçikên şilavê kêm kêm in. Hin hilberên qedandî yên ku di firotgehan de têne firotandin hene ku şûna şekir vedigirin.

Sweeteners têne peyda kirin:

• di pilê de. Piraniya serfkarên şopîner forma tabletê ya xwe tercîh dikin. Pîvaz bi hêsanî di nav tûlekê de tête xistin; hilberek di kontejneran de tête çêkirin ku ji bo hilanînê û karanîna wê hêsan e. Di forma tabletê de, pir caran saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame têne dîtin,
• di pîvazan de. Berhemên sirûştî yên sucralose, stevioside di forma pîvazê de hene. Ew ji bo şîrînkirina kêzikan, mirîşkan, cewrik,
• di forma liquid de. Enirnexên derewîn di forma şirikê de peyda dibin. Ew ji nexşeyên şekir, toreyên çîkor, tubên artichoke Orşelîmê têne hilberandin. Sîrup heta% 65 saragoz û mînareyên ku di madeyên xav de têne dîtin vedigirin. Pêdivî ye ku mîzê heb qulibî, pîvaz hebe, xalîçê ceyran e. Hin celeb celeb ji sîrê xamikê têne amadekirin. Ew bi ava vexwarinên berryê re tê xêz kirin, xiyar, citric acid tê lê zêde kirin. Syririkên wusa di hilberîna birincê de tê bikaranîn, nan.

Kevirê stevia ya lîberal xwedî aramiyek xwezayî ye, ew vexwarinên bi wan re tê zêdekirin da ku wan xweş bikin. Aêwazek hêsan a serbestberdanê di forma şûşek qelew a ergonomîk de bi teybetmendiyên şîrînxwaz ên şirînker re dê hesab bike. Pênc hûrgulî ji bo kasa rûnê têr e. Kalorî ne digire.

Calorie Synthetic

Pir kes bi şêwazên şêwazî yên aranjolîk tercîh dikin, ew kêm kalorî ne. Ya herî populer:

1. aspartame. Naveroka calorie bi qasî 4 kcal / g e. Sê sed caran şekir pirtir şekir, ji ber vê yekê pir hindik hewce ye ku xwarina şirînkirî were çêkirin. Ev taybetmendî bandor li ser nirxa enerjiyê ya hilberan dike, dema ku serîlêdan dibe ew hinekî zêde dibe.
2. sahîn. 4 kcal / g heye,
3. succlamate. Theêrînbûna hilberê bi sed carî ji şekirê mezintir e. Nirxa enerjiya xwarinê nayê xuyandin. Naveroka calorie jî bi qasî 4 kcal / g e.

Naveroka kalorî ya xwezayî

Sweetirnexên xwezayî xwedan naveroka kalorî cûda ye û hestek şirîn heye:

1. fructose. Ji şekirê pir xweştir. Di her 100 gram de 375 kcal heye.,
2. xylitol. Aêrînek wêrek heye. Naveroka calorîk ya xylitol 367 kcal per 100 g,
3. sorbitol. Du caran kêmtir şirîn ji şekir. Nirxa enerjiyê - 354 kcal per 100 gram,
4. stevia - şîrînek safî. Malocalorin, li kapsul, tablet, şorbe, pîvaz peyda dibe.

Kêmasiyên Karbohydrate şekir yên Karbohydrate ji bo diyabetîk

Ew ji bo nexweşên bi diyabetî girîng e ku balansa enerjiya xwarinê ya ku ew dixwin biparêzin.

Diabetîk ji bo şîrînkeran têne pêşniyar kirin:

• xylitol
• fructose (ne ji 50 gramî zêdetir di rojê),
• sorbitol.

Rûkeya Licor 50 caran ji şekir şirîntir e; ji bo obezîteyê û şekir tête bikar anîn.

Dozên rojane yên şûna şekir per rojê per kîlo laşê laş:

• cyclamate - heta 12.34 mg,
• aspartame - herî zêde 4 mg,
• saccharin - 2,5 mg,
• acesulfate potassium - heta 9 mg.

Dozên xylitol, sorbitol, fructose divê ji rojê 30 gramî ne zêdetir be. Nexweşên pîr nabin ku ji 20 gramî bêtir hilberê mexlûq bikin.

Enuçikên li dijî paşketina tezmînata şekir tê bikar anîn, girîng e ku gava meriv were naveroka calorîk a madeyê. Heke tengahî, bloyan, şewitandin hebe, pêdivî ye ku derman were sekinandin.

Ma gengaz e ku meriv ji şîrê xweşikî xelas bibe?

Enuçikên nermaleyê navek in ku giraniya xwe winda bikin. Ew ji bo diyabetîkan ve têne destnîşan kirin ji ber ku ew asta glukozê di xwînê de zêde nakin.

Ew fructose têne diyar kirin, ji ber ku însulîn ne hewce ye ku ji bo dermankirina wê. Nermalavên xwezayî di kaloriyê de pir in, ji ber vê yekê xirabûna wan bi zêdebûna giraniyê ve têkel e.

Baweriya li ser şîfreyên li ser cakes û desserts: "hilberê kêm-calorie." Bi karanîna dravî ya şekir re, laş kêmasiya xwe bi ziravtir kaloriyê ji xwarinê digirin.

Aboriya hilberê pêvajoyên metabolê hêdî dike. Heman tişt ji bo fructose jî derbas dibe. Replacementûna şûna domdariya wê vediguhêze.

Zûçikên şekir digirin

Enuçikên ji hêla sekinandina însulînê ji hêla tehsîlkirina firingiyên donê çêdike, nabe ku li ser rûnandinê, bi kêmkirina giraniyê were bikar anîn.

Bandora şirînker bi naveroka kalorîbûnê re û kêmbûna synthesiya fatê dema ku vexwarinê ve girêdayî ye.

Nexweşiya werzîşê bi kêmbûna şekirê di parêzê de têkildar e. Sweetirînkarên مصنوعی di nav laşserên bedenan de pir populer in.

Athletan ji wan re xwarin, kokteylê zêde dikin da ku kaloriyan kêm bikin. Substitûna herî gelemperî aspartame ye. Nirxa enerjiyê hema hema zer e.

Lê karanîna wê ya domdar dikare dibe sedema qirêjî, dizî û bêsînoriya dîtbarî. Saccharin û sucralose di nav werzîşvanan de kêm kêm nabin.

Vîdyoyên têkildar

Di derbarê vîdyoyê de celeb û taybetmendiyên şîrînkeran:

Substitûna şekir dema tê xwarin nayê livandinên ciddî yên di nirxên glukozê yên plasma de çêbike. Ji nexweşên obez re girîng e ku bala xwe bidin rastiya dermanên xwezayî di kaloriyê de zêde ne û dikarin di zêdebûna giraniyê de bibin alîkar.

Sorbitol hêdî hêdî tê zirav kirin, dibe sedema avakirina gazê, hişkiya aciz dibe. Nexweşên obez têne pêşniyar kirin ku şîrînkêşên hunerî (aspartame, cyclamate) bikar bînin, ji ber ku ew kêm-kalorî ne, dema ku bi sedan caran şekir ji wan re şîrîn e.

Zibilên xwezayî (fructose, sorbitol) ji bo diyabetîkan têne pêşniyar kirin. Ew hêdî hêdî têne hîskirin û serbestberdana însulînê provoke nakin. Sweeteners di forma rûn de, sihik, pîvaz peyda dibin.

Sweeteners bi eslê xwe ji bo diyabetes bûn. Lê niha ew ji hêla kesên ku dixwazin giraniya winda bibin têne xwarin. Dê viya hebin?

DESTPK AR ARTISSTAN
Sweeteners xwezayî û syntetîk in. Ya yekem fructose, sorbitol, xylitol, stevia pêk tê. Hemî, bi şertê nebatên stevia, di kaloriyê de pir zêde ne û şekirê xwînê zêde dikin, her çend ne bi qasî şekirê safandî ya birêkûpêk be jî.

YI RAT BIKIN

Zanyarên ji Zanîngeha Purdue ya Amerika hejmarek ceribandinên li ser rûkan pêk anîn û dîtin ku heywanên ku ji hêla yogurtê şîrînkirî yên hunerî ve têne çêkirin bi gelemperî zêdetir kalorî zêde digirin û ji heywanên ku bi heman yogurtê ve lê bi şekirê birêkûpêk re têne şandin zûtir dibin.

Zendikên syntetîk (sakararin, cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, sucracite) li ser şekirê xwînê bandor nakin û nirxa enerjiyê tune. Ew ên ku, di teoriyê de, dikarin bibin alîkariyek baş ji bo kesên ku biryar didin ku giraniya xwe winda bikin. Lê beden ne xapandin hêsan e. Bînin bîra xwe ku piştî ku hûn çayek ji kola xwarina vexwarinê ve îtiraza çi tê lîstin! Bi bîhnek şêrîn a dil, mêjî zikê rê dide ku ji bo hilberîna karbohîdartan amade bike. Ji ber vê yekê hestiya birçîbûnê. Wekî din, we biryar da ku şekir bi şîrînek nermîner a çay an qehwe li şûna we bigire, hûn xwedan hindik in.

Di yek perçek şekirê safandî de, tenê 20 kcal.

Pêdivî ye ku hûn bipejirînin ku ev şixulek li gorî çend kalorî ye ku mirov bi gelemperî rojane vexwe lê zêde dike.
Rastiya neyekser a şîrîngiran ji ber kêmbûna giraniyê têkildariyek neyekser ji hêla rastiyê ya jêrîn ve nehatiye pejirandin: Li Dewletên Yekbûyî yên Emerîkayê, li gorî New York Times, xwarin û vexwarinên kêm-calorie ji% 10-ê bêtirî hemî hilberên xwarinê pêk tê, lêbelê, Amerîkî dimîne neteweya herî qels a cîhanê. .
Yet hê jî, ji bo şirîniyên mirinê, nemaze yên bi diyabetî, şirînkerên xelasiya rastîn in. Wekî din, ew, berevajî şekir, enamel diranê hilweşînin.

HARM B BENEFIT
Bi şîrînkarên xwezayî, her tişt zelal e. Ew di berûr û fêkiyan de têne dîtin, û nermbûn jî bi aramî û hetta saxlem in.

R RSAN BELAWANIN BIKIRIN

Di sedsala 70-an ya sedsala borî de, hişmendiyek li çaraliyê cîhanê belav bû: saccharin di dozên mezin de (175 g / kg giraniya laş) dibe sedema penceşêrê dişikê di devê kozikan de.

Lê bandora şîrînkêşkerên synthetic li ser tenduristî bi tevahî nayê fêm kirin. Di ezmûnên heywanan de gelek ceribandin hatin kirin, ku nîşan da ku "kîmya şîrîn" bandorek neyînî li pir pergal û organan dike û dibe ku bibe sedema penceşêrê. Rast e, di van van lekolînan de, dozên kuştinê "synthetics" hatin bikar anîn, bi sedan carî ji destûrdana zêde. Di paşiya paşîn de, şîrînkerên synthetic ji bandorên nereng ên gumanbar têne guman kirin. Gumanên wan hene ku ew dikarin bibin sedema bêhn, bêhêzî, qelsî, şikestina nervê, pirsgirêkên gihîştinê, reaksiyonên alerjîk. Li gorî Komeleya Amerîkî ya Kontrola Narkotîkê û Xwarinê (FDA), di% 80 bûyeran de, ev nîşanan bi aspartame re têkildar in.
Yet hê, hîn nehatiye damezrandin ka encamên dirêj-bikaranîna wan hene - lêkolînên mezin li ser vê mijarê nehatine kirin. Ji ber vê yekê, îro formula ji bo têkiliyên bi şirînkerên artificial re wiha ye: çêtir e ku jinên ducanî û zarokan ew bixwe nexwin, û nebe ku yên mayî xirab bikin. For ji bo vê yekê hûn hewce ne ku ew doz û taybetmendiyên her şirînerê bizanin.

OARN XWE
Fructose
Ev jî fêkî, an fêkiya fêkî tête navandin. Di berûr, fêkî, hingiv de tête peyda kirin. Di rastiyê de, ew heman karbohydrate wekî şekir e, tenê 1,5 carî şîrîn e. Indeksa glycemîk ya fructose (asta zêdebûna şekirê xwînê piştî ku hûn hilberê bixwin) tenê 31 e, dema ku şekir bi qasî 89 e. Ji ber vê yekê, ev şirîner ji bo nexweşên bi diyabetê tête pejirandin.
Pêvajoyên
+ Dilê xweş xweş e.
+ Baş di nav avê de çareser dibe.
+ Ne dibe sedema qutbûna diranê.
+ Ji bo zarokên ku ji şeklê nerazîbûnê dilêş in.
Cons
- Ji hêla naveroka calorîk ve ne kêmî şekirê ne.
- Baweriya hindik a li hember germên bilind, bi ziravî têr nabe, ku tê vê wateyê ku ji bo jam di hemî seramîkên têkildarî germkirinê de ne amade ye.
- Di rewşek overdose de, ew dikare bibe sedema pêşveçûna acidosis (guherînek di balansa acid-bingehîn a laş de).
Doza destûrdestê herî zêde: 30-40 g per roj (6-8 lîre).

Sorbitol (E 420)
Ew ji koma alkolên sacharide, an jî polan pêk tê.

Xylitol (E 967)
Ji heman koma polisê wekî sorbitol, ligel hemî taybetmendiyên peyde. Tenê şêrîn û kalorî - li gorî van nîşangiran, ew hema hema bi şekirê re wekhev e. Xylitol bi piranî ji kobikên misk û mîqdarên tovê pembû tê derxistin.
Pêwendî û neyar
Heman wekî sorbitol.
Doza herî rojane ya destûr: 40 rojê per day (8 teb).

Stevia
Ev nebatê baxçeyê malbatê yê Compositae yê ku li Paraguay-ê ye, statuya fermî ya şîrînek bi rengek berbiçav wergirtiye. Lê ew yekser hişmendiyek çêbû: stevia 250-300 caran ji şekirê şirîntir e, dema ku, berevajî şirînkên xwezayî yên din, ew kalorî ne digire û şekirê xwînê zêde nake. Molekulên stevioside (ku bi navê jêhatî bi rastî jêhatîbûna stevia ye) ne di metabolîzma de beşdar bûn û bi tevahî ji laş hate derxistin.
Digel vê yekê, stevia bi taybetmendiyên xwe yên dermankirinê navdar e: ew hêza piştî tewandina nervîn û laşî vedihewîne, sekreteriya însulînê dişoxilîne, zexta xwînê bi hêz dike, û ziravtir dike. Ew ji bo şîrînkirina xwarinên cûrbecûr di forma pîvaz û sîr de tê firotin.
Pêvajoyên
+ Bihêla germ, ji bo çêkirina xwarinê re guncan.
+ Bi hêsanî di nav avê de were çareser kirin.
+ Diranên hilweşîne.
+ Li ser şekirê xwînê bandor nake.
+ Xwedî taybetmendiyên başkirinê ye.
Cons
- Selekek taybetî ya ku gelek jê hez nakin.
- Ne baş tê fam kirin.
Doza destûrtirîn: 18 mg per 1 kg giraniya laş (ji bo kesek ku giraniya 70 kg - 1.25 g).

TESTA SWEET
Saccharin (E 954)
Serdema şîrînbûna çermîner bi wê re dest pê kir. Saccharin 300 caran ji şekir şirîn e, lê xwarinên demsalî xwedî hêjayî metallîk hûrik. Peziya navdarbûna sacharin di salên Warerê Cihana II-an de çêbû, dema ku şekir di kêmbûna mezin de bû. ,Ro, ev cîgir bi gelemperî di forma tabloyan de tête çêkirin û bi gelemperî bi şîrînkên din re tête hev kirin da ku hûrguliya wê bişewite.
Pêvajoyên
+ Kaloriyê nahêle.
+ Ne dibe sedema qutbûna diranê.
+ Li ser şekirê xwînê bandor nake.
+ Ji germbûnê ditirse.
+ Pir aborî: yek kaxezek 1200 tabletan li şûna 6 kg şekir (18-20 mg sakarin di yek tabletekê de).
Cons
- Tiştek metelîk a dilşikestî.
- Di têkçûna rengek de nerazîbûnê û meyldariyek ku di kevir û gurçikê de keviran çêbibe.
Doza destûrdesttirîn: 5 mg per 1 kg giraniya laş (ji bo kesek ku giraniya 70 kg - 350 mg).

Sycium cyclamate (E 952)
30-50 caran ji şekirê şekir. Di heman demê de cyclamate kalcium jî heye, lê ew ji ber kêfa hûr-metallîk zêde belav nabe. Ji bo cara yekê, taybetmendiyên şîrîn ên van materyalan di sala 1937-an de hatin kifş kirin, û wan dest bi karanîna şuştinê kirin tenê di 1950-an de. Ew beşek ji şîrînxaneyên herî tevlihev ên ku li Rûsyayê têne firotin.
Pêvajoyên
+ Kaloriyê nahêle.
+ Ne dibe sedema qutbûna diranê.
+ Ji germên bilind re berxwedan.
Cons
- Reaksiyonên alerjîk ên çerm mimkun e.
- Ji bo jinên ducanî, zarok, û her weha ji kesên têkçûna gurçikê û nexweşiyên mîzên urînê re têne pêşniyar kirin.
Doza destûrdesttirîn: 11 mg per 1 kg laşê laş di rojê de (ji bo kesek ku giraniya 70 kg - 0.77 g).

Aspartame (E951)
Yek ji şîrînavanên ku herî zêde tê bikar anîn li dinyayê, ev yek ji sedê yekê ya "kîmya-şîrîn" vedigire. Ew yekem di 1965-an de ji du amino acîd (asparagine û fenylalanine) re bi metanol re hate çêkirin. Sugekir bi qasî 220 carî şîrîn e û, berevajî sachararinê, tama wê tune. Aspartame bi pratîkî di forma xwe ya paqij de nayê bikar anîn, ew bi gelemperî bi şîrînkên din re têne hev kirin, bi piranî bi acesulfame potassium re. Taybetmendiyên xwerû yên vê duwalê nêzîkê bîhnxweşiya şekirê birêkûpêk in: acassulfame potassium dihêle hûn şirînek tavilê hîs bikin, û aspartame xweşikek xweşikî hêşîne.
Pêvajoyên
+ Kaloriyê nahêle.
+ Ne zirarê dide diranan.
+ .Ekirê xwînê zêde nake.
+ Baş di nav avê de çareser dibe.
+ Laş li amînoyên ku di metabolîzmê de têkildar dibin, vedigire.
+ Ew dikare xweşikiya fêkiyan dirêj û geştir bike, ji ber vê yekê ew bi gelemperî di nav koma gumrikên fêkî de tête kirin.
Cons
- Thermally unstable.Berî ku ew li çay an qehwe zêde bike, tê pêşniyar kirin ku ew hinekî sar bikin.
- Ev ji bo kesên ku bi phenylketonuria ve dibe êş e.
Doza destûrtirîn: 40 mg per 1 kg laşê laş di rojê de (ji bo kesek ku giraniya 70 kg - 2.8 g).

Acesulfame Potassium (E 950)
200 caran ji şekirê şirîn û ji germên bilind re gelek berxwedêr e. Digel vê yekê, potassium acesulfame wekî sakararin û aspartame ne populer e, ji ber ku ew di avê de zengîn e, ev tê vê wateyê ku hûn nekarin wê li vexwarinan bikar bînin. Bi gelemperî ew bi şîrînekên din re, bi taybetî bi aspartame-ê re hev kirin.
Pêvajoyên
+ Kaloriyê nahêle.
+ Diranên hilweşîne.
+ Li ser şekirê xwînê bandor nake.
+ Bihurîner.
Cons
- Ew bi rengek hejar radibe.
- Ji bo kesên ku bi têkçûna rengek re têkildar in, û her weha nexweşiyên di nav wan de pêdivî ye ku meriv potassium kêm bike jî nayê pêşniyar kirin.
Doza destûrtirîn: 15 mg per 1 kg laşê laş di rojê de (ji bo kesek ku giraniya 70 kg - 1,5 g).

Sucralose (E 955)
Ew ji sucrose tête wergirtin, lê ji hêla şirîn ve deh caran ji bav û kalên xwe re çêtir e: sucralose nêzîkî 600 carî ji şekirê şirîntir e. Ev şirîner di nav avê de pir tête çareser kirin, dema ku germ dibe stabîl e û di laş de venagere. Di pîşesaziya xwarinê de ew di binê sûkê Splenda de tête bikar anîn.
Pêvajoyên
+ Kaloriyê nahêle.
+ Diranên hilweşîne.
+ .Ekirê xwînê zêde nake.
+ Bihurîner.
Cons
- Hinek kes ditirsin ku klor, maddeyek toksîkî ya potansiyel, beşek ji molekulê Sucralose ye.
Doza destûrtirîn: 15 mg per 1 kg laşê laş di rojê de (ji bo kesek ku giraniya 70 kg - 1,5 g).

Whyima cîgirên şekir hewce ne?

Sweeteners xwezayî (mînakî, xylitol, sorbitol, stevia) û مصنوعی (aspartame, sucralose, saccharin, etc.) hene.

Wê du taybetmendiyên bikêrhatî hene: ew naveroka kaloriyê ya xwarinê kêm dikin û tansiyonê glukozê zêde nakin
di xwînê de. Ji ber vê yekê, zeviyên şekir ji bo mirovên giran ên bi şekir an sindromê metabolîk ve têne diyar kirin.

Hin şekir kalorî nebin, ku ew ji kesên ku hewl didin giraniya xwe çavdêriyê bikin wan balkêş dike.

Taybetmendiyên tûj ên gelek şuştkaran bi şeş an jî hezar carî şekir derbas dike. Ji ber vê yekê, ew hewce ne kêmtir, ku bi bihayê hilberînê pir zêde kêm dike.

Destpêkê karanîna zebeşên şekir di nîvê yekemîn ê sedsala bîst-an de bi piranî ji ber lêçûna wan kêm bû, û kêmbûna naveroka kaloriyê di destpêkê de faktorek xweş, lê duduyan bû.

Caliqas kalorî di şîrînkerê de ne?

Nîşankirina "şekir nabe" li ser hilberên bi şîrkêşan re nayê wateya tunebûna kaloriyê di wan de. Bi taybetî jî gava ku ew digihîje şîrên xwezayî.

Sugarekirê birêkûpêk 4 kcal per gram vedigire, û şûna sorbitolê xwezayî ji bo gram 3,4 kcal vedigire. Piranîya şîrînkêşên sirûştî ji şekirê şirîn nabin (xylitol, mînakî nîv şîrîn e), ji ber vê yekê ji bo şirînek şêrîn a normal ew hewce ne ji raserî bêtir.

Ji ber vê yekê ew di heman demê de bandor li naveroka calorîk a xwarinê bandor dikin, lê ew diranê nehiştin. Yek îstîsna ye stevia, ku 300 carî ji şekirê şirîn e û ji wan re nehsên ne-kalorî ye.

Heyderên şekir xeternak in?

Nermalavên ificialekdar bi gelemperî di çapemeniyê de bûye mijara hype. Berî her tiştî - di pêwendiya bi taybetmendiyên kanserojen ên mumkunî de.

"Pressapemeniya biyanî, raporên xeterên saharînê ji holê rabûn, lê zanyar negihîştine rastiya kanserogjeniya wê," dibêje aferafetdînov.

Ji ber ku bala min kişand ser encamên bikaranîna şirînahiyê aspartame Naha, belkî, şêrînînerê herî xwende. Di nav Dewletên Yekbûyî de navnîşa nermînerên destûrdar ên destûr niha pênc hêman hene: aspartame, sucralose, sacharin, acesulfame sodium û neotam.

Pisporên Rêveberiya xwarin û dermanê (FDA) ya Amerîkî bi eşkere eşkere dikin ku hemî hemî aram in û dikarin di hilberîna xwarinê de bikar bînin.

"Lê cîklamate ji bo jinên ducanî nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ew dikare li ser fetusê bandorê bike," dibêje Sharafetdinov. - wayu jî, şîrînkêşên hunerî, mîna şekirê xwezayî, nayê şandin».

Dê alîkariya wan bikin ku giraniya xwe winda bikin?

Xalek din ê rexneyê bandora mumkun e ku li ser laş û xwarina xwarinên din ên şekir heye. Lê zanyaran lêkolîn kir û dîtin ku bi rastî şirînkerê xweş e alîkariyê didin giraniya giran, ji ber ku ew bi praktîkî bandor li ser lewitandinê nakin.

Lêbelê, windakirina giraniyê bi şîrîneya nermalavê tenê çêdibe ku heke tevahiya caloriyên xwerû tixûbdar bin.

"Bi awayê, şîrê xweşikî bandorek nermî ye," bîra Sharerîfeddînov. "Ji ber vê yekê destdirêjiya şîrînkên ku van maddeyên hanê heye dikare bibe sedema berfê."

Novasweet, Sladis

Sweetîva nermalavê Novasweet dikare bi du forman bikirî: bi ascorbic acid û Novasweet Gold. Ya yekem ji bo parastin bêsînoriya diyabetîk tê destnîşan kirin; ew ji bo kêmkirina naveroka caloriyê ya xwarinê, zêdekirina taybetiyên aromatîk tê destnîşan kirin. Ji bo ku sûdê bistîne, zêdeyî 40 gram bi rojê nayê vexwarin.

Zêr bi zencîreyek şûna şekir bi qasî yek û nîv carî şîrîn e. Bi gelemperî ew ji bo xwarina kulîlkên hûrik acid û sar tête bikar anîn. Ev materyal dikare rûnê bigire, ku dihêle rûnê qedandî dirêjtir bimîne û ne stû bimîne.

100 gramek nûveker nêzîkê 400 kalorî heye, ew dikare bibe pakêtên tabloyên 650 an 1200 parçe, her yek wekhevî bi şirîna çayek şekirê birêkûpêk. Di rojê de, pisporên nuturî şîret dikin ku ji bo giraniya her 10 kîloyî herî zêde 3 tabletan lê zêde bikin. Di dema germkirinê de taybetmendiyê winda neke, ew di germahiyek ji 25 dereceyan de nayê hilanîn, şilbûna hewayê divê ji% 75 derbas neke.

Adekirê Sladis Sladis li Rûsyayê gellek populer e, ew ji hêla bandorên erênî yên li ser bandora xwe ya erênî ve ji hêla nexweşan ve hate hez kirin:

• pergala bêpergal
• pankreas
• kêzikan.

Materî ji bo domandina karûbarê guncan ên kezeb û gurçikan dibe alîkar.

Derman çend hejmarek kêm a mîneral, vîtamîn heye, bêyî ku diabetîkî nikare normal bijî. Bikaranîna pergalî ya şîrînek kêmtir bi alîkariya însulînê û dermanên din ên ku ji bo dermankirina metabolîzma karbohîdratê kar dikin alîkar dike.

Pêrekek bê guman naveroka kalorî ya kêm e, ku bi karanîna dirêjtir re, Sladis bandor li glycemia nabe. Nivîşk bi bihayê tête peyda kirin, digel ku kalîte zirarê nade, cîhker li gorî hemî pîvanên navneteweyî tête çêkirin.

Nessîroveya yek sifrê bi kêfa yek tîpek şekir wekhev e, ji sê rojan zêdetir ji sê tabletan ji rojê re ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin. Additive di pakêtek bêkêmasî de tête çêkirin, ew dikare bi we re bistînin ku hûn bixebitin an bisekinin.

Sladis ne tenê ji bo şekir, lê ji bo nexweşên ku bi wan re jî tê destnîşan kirin:

1. reaksiyonên alerjîk
2. nexweşiyên kronîk ên pergala tretanê,
3. pankreatiti kronîk
4. acizkirina zikê.

Pêwîste hilberên hilberîner li gorî forma şekir, giraniya nexweşî û pêdiviyên laşê nexweşê bêne hilbijartin.

Sladis bi lactose, sucrose, fructose, acid tartaric an leucine re zeviyek şekir pêşkêşî dike.

Acesulfame, saccharin, aspartame

Nexweşên bi her cûre şekir divê bizanibin ku cîhazên şekirê bê karbohîdartan Acesulfame ne. Ew 200 caran ji şekir şirîn e, û bihayê wê biha ye, ji bo vê yekê ew maddeyek li ser cûrbecûr hilberan tête zêdekirin.

Lê acesulfame dikare bibe sedema reaksiyonên alerjîk, tunebûna zozanan, li hin welatên cîhanê ev qedexe ye.

Saccharin ji bo şekirê dewsekek erzan e; ew kalorî tune; ew di şîrê de 450 carî ji glukozê şêrîn e. Tewra qeçikek piçûktir jî dê xwarinê bi rengek xweşik û şêrîn çêbike. Saccharin di heman demê de ne tendurist e, lêkolînên zanistî destnîşan kirin ku ew ji bo geşepêdana kansera pêsîrê ya şikê.

Nîqaşek cuda ewlehiya karanîna aspartame ye. Hin bijîjk piştrast in ku tam bêguman ewle ye, acîdên wê hene:

Yên din argotin ku ev pêkhate sedemên pêşkeftina êşên giran ên laş dikin.

Derket holê ku karanîna zeviyên şekir sintetîk ji hêla diyabetîkan ve ji ber ku naveroka wan kêm kaloriyê kêm e ji encamên nerazî ye. Pêdivî ye ku navgîn bi taybetî li ser lêzêdanên nivîn ên xwezayî yên xwendandî were çêkirin, lê di hijmarek bi hişk de vekirî.

Di vîdyoyê de di vê gotarê de agahdarî li ser şirînokan tê dayîn.