Kolesterol di nav mirîşk û hêkan de digire

Eggs - hilberek ku em bi rengek paqij, pijandî tê xwarin, û bi navbeynkarên pêkhateyên bingehîn di forma sosinan de, navgîniya xalîçeyê binerin. Kulîlk ji me re ew qas xweş tête fam kirin ku hema bêje kes li ser difikire ka çiqas mîtan û rastiyên rastîn (bi taybetî têkildarî hêjariya kolesterolê) di derdora vê hilberê de digire.

Em ne li ser difikirin ka ew ji laş têne guheztin an hatine red kirin; em tewra wê jî nedîtin. Li gorî zanyaran, meriv dikare bibêje ku di piraniya rewşan de ev hilbera ji hêla 97-98% ve ji hêla mirovan ve tête biderkevtin, îstîsna nexwendewariya kesane ye ku laşê zeytûn an proteînê ye, wê hingê, bê guman, xwarina hêkan nayê wateya.

Gelek awayên ku hêk têne xwarin hene. Pir caran ji hêla bijîjkan ve nayê pêşniyar kirin: hêkên nehsayî vexwin bêyî ku pêdiviya wan bi dermankirina germbûnê hebe, ji ber ku ew xerabtir têne tewandin û barê giran jî li ser xalên gastrointestinal hene. Bi îdeal, hûn dîsa jî divê hêkên çêkirî bikar bînin: birijandî, pijandî, an wekî wekî ku qursek duyemîn e.

Xwarina xwarina xav dikare bibe sedema nexweşiyek cidî mîna salmonellosis.

Kolesterolê hêk di heman demê de rastiyek bi zanistî hat pejirandin. Lêbelê, zanyar û bijîjker dibêjin ku karanîna rastîn a hêkan di xwarinê de dê nehêle ku di laşê mirovan de ziraviyê, zêdebûna kolesterolê an damezrandina plakên li ser dîwarên dişikên xwînê de tevlihevî di laş de nebe. Kolesterolê yolk bi materyalên ku ji bo vesazkirina hucreya nervê re pêwîst e ve tê dagirtin: lecithin, choline, phospholipids.

Meriv dikare bibêje ku mîqdara kolesterolê di hêkan de bandorek neyînî li rewşa tenduristiya kesek nake û destûrê dide ku hûn vê hilberê bêyî tirsa cholesteremia vexwin.

Kolesterol di nav hêkên mirîşkê de

Yek hêkek mirîşkê 180 mg kolesterol tê de heye, ku ji% 70% rûnê rojane ye. Pirs pirs dibe: "Ma kolesterol di van sûkan de zerar e?" Bijîşk dibêjin ku kolesterol di hêkan de zirarê nade laşê mirovan. Hilberên pir xeternak in ku tê de fêkiyên trans û rûnê saturated hene, ku ji hêla kolesterolê ve xirabtir ve ji hêla laş ve têne wergirtin.

Di rastiyê de, karanîna hêkan dê rê nedin kezebê, heya, bê guman, we dermanên bijîşkî hene ji bo ku hûn vê hilberê di parêza xwe de bidin. Kolesterolê zêde ji hêla hilberên ku hûn bi hêkan vexwarin têne anîn, mînakî, ji bo taştê: hêkên felçandî bi bacon, sausage, ham. Hêkikên mirîşkan bixwe kolesterolê xeternak in.

Hemî kolesterol di hêkên mûçikê de, di yolikê de tê hûr kirin. Li gorî zanyariyan, ew tê de dora 180 mg ji vê madenê heye, ku hema hema bi tevahî norma rojane ya kolesterolê ya ku ji bo laşê mirovan pêwîst e. Lêbelê, li ser qedexeyên maqûl ên li ser karanîna vê hilberê ji bîr nekin, binpêkirina ku dikare encamên neyînî derxe holê:

normê rojane ya xwerina kolesterolê ya ji bo kesek tendurist 300 mg an yek û nîv e hêkên mirîşkê ye, nexwaz e ku ji wê yekê zêdetir be, ji ber ku zêdebûna laş a bi kolesterolê re neyînî bandorê li kargêriya gelek pergalan dike,
mirovên bi şekir an kolesterolê xwîna bilind têne pêşniyar kirin ku ji rojê 200 an zêdetirî 200 mg ji vê naverokê nexwin, i.e. norm yek hêkek mirîşkê ye.

Heke hûn hîn jî ditirsin ku mîqdarên mezin ên kolesterolê zerarê bibin an ji ber sedemên we hûn naxwazin wê bixwin, hûn tenê ji proteînên hêkên mirîşkan dikarin bikar bînin - ew kolesterolê nagirin. Rast e, hêkek an bêkêşkek bêpelandî ji yolikê xwarinek piçûktir e, lê belê omeletek bêyî yolks ji wan re kêmbûnek têr nabe.

Heke em li ser karanîna bêkêmasî ya hêkên mirîşkê biaxivin, wê hingê bijîşkan pêşniyar nakin ku heftê zêdetirî heft perçe bi her cûreyê vexwin: ew di şûşa bingehîn de tê xwarin an jî hinekî sos tê xwarin.

Quail Egg Cholesterol

Heke hûn difikirin ku hêkên quail û kolesterolê ne hevber in, wê hingê hûn pir şaş in. Tevî mezinahiya piçûktiriya wan, ew di naveroka kolesterolê de ne ji gûçikê ne hindik in, vê naverokê di wan de hinekî zêtir e.

Bikaranîna hêkikên quail wekî hilbera domdar di parêza we de pirsgirêkek berbiçav e. Ji aliyek ve, kolesterol di nav yolkê de, di gelek mêjiyan de, bandorek neyînî li ser laş heye. Lê ji aliyekî din ve, ligel kolesterolê ji pezê zengilê zeytê, lecithin dikeve laşê, ku pêşî li avakirina plakayên kolesterolê digire. Hilberînek ambûjik a ku bi taybetmendiyên berevajî tevdigere, ji ber vê yekê berî ku hêkên pez têxe nav parêza xwe, pê ewle bine ku bingehek wiha ya madeyên di wê de bandorê li tenduristiya we nake.

Ger hûn 10 gram hebên quail û eynî hebikê mirîşkê bihevre bikin, wê hingê ew bi rêzdarî 60 mg û 57 mg kolesterol dibin.

Di hêkên çokan de, wekî di mirîşkê de, kolesterol di yolikê de tê hiştin, ji ber vê yekê hûn dikarin bi ewlehî proteîn bixwin bêyî tirsa ku zerarek zêde ya vê madeyê di laşê de bistîne. Lê, li gorî lêkolînên ji hêla zanyaran ve, em bala xwe didin ku mîqdara kolesterolê ya di yolikê de jî tenê ji% 3 yê girseya rojane ya wê ye. Ji ber vê yekê, hûn dikarin ji hêkên piçûk ên xwarinê bixwin, bê tirs ji bo bilindkirina kolesterolê xwînê.

Ger em di derheqê normê de vexwarina hêkên piçûk de biaxivin, wê hingê ji bo hefteyek divê ji deh paran ne derbas be da ku encamên nehsên gengaz ên mîna zêdebûna kolesterolê di xwînê de winda bike.

Contraindications

Wekî ku çend caran li jor behs kirî, ji bo bijîjkî an nîşanên din, hêk dikare li hember we nerazî bibin. Heke hûn:

xwediyê kolesterolê xwîna weya zêde heye - di vê rewşê de, hingiv û hêkên mirîşkê, û kolesterolê ku ew tê de ne dikarin bibin sedema nexweşiyên cidî yên bi dil û peravên xwînê,
alerjî li ser hilberê,
we bi nexweşiya şekir peyda bûye - hingê vexwarina hêkan şansê pêşketina dil an stok zêde dibe (dîsa, ji ber mezinbûna kolesterolê di wan de),
laşê we proteîna heywanê nagire - karanîna herdu quail û hêkikên mirîşkê bi vê nîşaneyê qedexe ye,
kêmasiya karûbarê kezeb û gurçikê.

Li ser tenduristiya xwe hişyar bimînin: ne kolesterolê zêde, ne jî proteîn ji hêla laş veqetandin, û ne jî xetereya plaqên kolesterolê ji bo taştê ya ku we ew qas tê bikar anîn ne hêja ne ku hêkên kaxezandî ne.

Feyd û zerfên hêkan

Ne hemî hilberên bi eslê xwezayî bi tevahî bêkêmasî ne, ji ber vê yekê divê hûn li ser berjewendî û xetereyên hêkên mirîşkê biaxifin.

Hêkek spî proteînek bêkêmasî ye, ku gelek caran ji ya ku di goşt û hilberên dairê de têne dîtin hêjatir e. Ji ber vê yekê, alîgirên parêzên proteîn divê di goştê parêza xwe de bex û şîrê bi proteînên hêkîn ên mirîşkê biguherînin. Nebûna kolesterolê yolê di parêzek wiha de dê bandorê li ser rewşa laşê bi tu awayî neke, ji ber ku ew karibe mêjiyê kolesterolê ya ku ji bo jiyana serbixwe pêwîst e hilberîne.
Pêdivî ye ku hêk niacin heye, ku ji bo veberhênana rasterast ya hucreyên mêjî û avakirina hormonên zayendî hewce ye.
Kulîlkên hêk di nav de gelek mîqaşek vîtamîn D heye, bêyî ku kalcium di laşê me de nayê vesaz kirin.
Hespên di nav hêkên mirîşkê de alîkariya pêşîlêgirtina nexweşiyên kardiovaskular û onkolojîk dike.
Lecithin ku di yolikê de tê de xwedan bandorek kêrhatî li ser kezebê dike, bîra û behreyên derûnî baştir dike, ta cihekî, ew bandora neyînî ya kolesterolê li ser laş zerarê dike.
Di yolikê de choline heye, ku alîkariya pêşveçûna kanserê dike.
Zebra di heman demê de lutein heye, ku ji bo alîkar be ku pirsgirêkên di alavên dîtbarî de nehiştin.
Di dema ducaniyê de, hêk ji bo naveroka wan a bilind a fîlyayî feyd in, ku beşdarî pêşveçûna rast a pergala nervê ya fetusê dibe.

Kulîlkên hêk di kalciyê de dewlemend in. Doktor ji kesên bi kêmbûna vê elementê re pêşniyar dikin ku salê du caran 20 roj carekê qulikê erdê bi asîdên sîtîker bikar bînin. Profesyona wusa bi taybetî ji bo zarokên piçûk ku di nav wan de hestiya hestî hîna zû dest pê dike kêrhatî ye.

Hebûna gengaz a bakteriyarên Salmonella di nav wan de, ku dibe sedema pêşveçûna nexweşiyek zikê - Salmonella. Ji bo pêşîgirtina wan nekeve destê wan, destên xwe li dû hêkan bişon û ji wan re xwar an xwarinek amade nexwin.
Aêwazek mezin a kolesterolê (zêdetirî 2/3 ya normê mirovî ya rojane li yek yolkê). Ji ber ku ev pirs nîqaş dimîne, bi bîr bînin ku hûn nekarin wan nakokiyên ku li jor hatine nivîsîn. Ger ew in, wê hingê zeytê ji parêzgehê derxînin, ku hemî kolesterolê tê de heye da ku hûn xirabûna tenduristiya we ji holê rabikin.
Tenduristiya goştê birînan pirî caran li ser antîbîotîkan tê domandin, ku ew jî hêkan tête nav kirin, ji ber vê yekê laşê mirov, bi vî rengî digihîje wan, dibe ku ji tengasiya mîkroflora, kêmbûna berxwedana li hember enfeksiyonan û kêmbûna hestyariya ji antîbîotîkên ku ji dervayî têne wergirtin, bibin.
Nîtrît, penasîd, herbicîd, metalên giran - ev hemû, di nav hewayê de an jî di fûarê de diherike, di organîzasyonên razanê de kom dibin û di nav hêkan de cih digirin. Hebûna van materyalan di berhevdana kolesterolê ya navdar de, hilberek xwezayî dikeve nav poşek kîmyewî ya rast.

Berî kirîna hêkên mirîşkê, çêtir e ku hûn pêbawer bikin ku hilberîner ji we re hilberek rastînek xwezayî pêşkêşî dike, û di kîmyayê de mezin nabe. Wekî din, hûn ê li ser kolesterolê zêde ne bifikirin, lê bi kêmî poşmankirina xwarinê. Hêjeya naverokên ku li jor hatine diyarkirin bi gelemperî li ser pakkirin bi hêk tê nivîsandin.

Taybetmendiyên zirar:

Berevajî nerînên şaş, hêkên piçûk jî dikarin salmonella bargiran bin, ji ber vê yekê hemî rêgezên tenduristiyê û dermankirina germê bişopînin da ku salmonella nemînin.
Bi hin formên kolejîstîsê re, kolesterolê ku di nav yolikan de heye dikare nexweşiyê xirabtir bike, ji ber vê yekê ji doktorê xwe re şîret bikin berî ku hêkikên quail li parêza xwe zêde bikin. Dibe ku asta kolesterolê we destûrê nede ku vê hilberê bikar bînin.

Mîna ku di doza berê de: Ma wê zêde ser xwe nekin. Ne hewce ye ku vê hilberê were xirab kirin, çi jî ku bi kêrhatî dikare ji we re xuya dike. Kolesterol di hêkan de tiştek nexşandî nîne, lê bi rastî îspat e, ji ber vê yekê berî ku bikar bînin, careke din piştrast bikin ku hûn ê ji proteîna heywanê an jî kolesterolê ji yelayê neyê xilas kirin.

Di encam de, ez dixwazim careke din bibîr bînim ku ji bo her tiştî di cîhana me de derman tune. Her hilberê hem taybetmendiyên jêhatî û zirardar bi hev re dike, ji ber vê yekê parêza xwe dişoxilîne da ku yekê / ya din bal bike. Heke pirsgirêkên we bi kolesterolê heye, çêtirîn e ku hûn bi doktorê xwe re şêwir bikin. Ew ê ji we re parêzek hilbijêre ku tê de dê kolesterol kêm bimîne an nebe.

Bînin bîra xwe ku ne-wergirtina vê materyalê ji der ve dê ti encamê bi encam nekeve: laş bi xweser heye ku mîqyara kolesterolê ya ku ew ji bo fonksiyona saxlem hewce dike hilberîne.

Tevnegirtin û qedexeyên maqûl bibîr bînin. Tendurist be!

Quail Egg Cholesterol

Asawa di derbarê hêkên piçûk de, rewş li vir hê baştir e. Kulîlkên hêk di nav hêkên mirîşkê de kolesterolê kêmtir e. Ev ji hêla ziravek taybetî ya zeytê ve hatî verastkirin (li ser% 14, û di mirîşkê de% 11), ku jêdera kolesterolê ye.

Pêçikên piçûk têne pêşniyar kirin ku ji hêla kesên pîr û bi nexweşiyên dil û vaskal ve têne xwarin. Ji bo vê koma mirovan, pêdivî ye ku karanîna xwarinên ku xwedan kolesterolê ne, sînorkirî be.

Ji bilî togo hêkek quail di nav xwe de gelek avantajên kêrhatî (kêmasî û vîtamînan) û kolesterolê kêmtir heye, ku nayê gotin di derbarê hêkên mirîşkê de. Lê çiqas rast e ku gotina ku hêkikên quard û kolesterolê bilind girêdayî ne, hûn dikarin li ser malpera me bibînin.

Ji ber vê yekê, hêkên quail ji hilberek kûçikê çêtir çêtir dike.

Ji kerema xwe hêşînayî ku hêkên pez jî dikare xwar bixwin, bê ku tirsa peydakirina nexweşiyek infeksiyonî ya xeternak a wekî salmonellosis e.

Benefîtiyên Egg

Ev hilberê pir bikêr e.

Ji hêla nirxa xwe ya vexwarinê ve, hêk di heman astê de ne.
Dibe ku yek hêk dikare bibe mînakek ji şekirê şîr an 50 gram goşt.
Nirxa spî ya hêk tune ji nirxa proteîna şekir û goştê kêm.
Vekirî xwarinek nerm û nermik e, wek mînak cod, mînakî.

Ferqa di navbera hêk û gelek hilberên din de ev e ku, ew hema hema bi tevahî têne şûştin (bi% 98%), çend kes ji wan nexwin. Lê ev tenê li ser hêkên çêkirî yên ku bi dermankirina germa germ re derbas bûne. Di laşê hêkên xav de bi kêmasî têne standin.

Naveroka calorîk a hêkan bi bingehîn bi proteîn û fêkiyan ve tê destnîşankirin. 100 gram hêk di nav de 11,5 g fasûle û 12,7 g proteîn hene. Ji ber ku fêkiyan di kaloriyan de qasî du qat in ji proteînên (9,3 kcal li hember 4.1 kcal), naveroka kaloriya giştî ya hêkan 156.9 kcal e.

Pir kalorîran di fêkiyan de ne. hêk dikarin ji bo şekir ve were pêşniyar kirin, ji ber vê yekê feydeyên vê hilberê hîna jî nediyar in.

Di vê rewşê de piraniya fasûlî û kolesterol di kûvaya zerikê de tête kirin, û proteînan bi gelemperî di proteînan de ne. Kompleksên karbohîdartan hema hema hêk nîne.

Girîng e ku hûn zanibin ku bi xwarina hêkên xav hûn dikarin bi nexweşiyek zuha ya zikê - salmonellosis-ê bibin. Di dema dermankirina germê de, pathogenên salmonellosis dimirin, û hêkên mûçik ên xurik çavkaniyek vê nexweşiya jiyanê ne.

Nîşanên sereke yên vê enfeksiyonê ev in:

germahiya laşê bilind
êşên gihîştinê diherike
vereşîn
diyarde

Heke hûn di wextê xwe de arîkariya bijîjkî peyda nebin, wê hingê encamek mirin çêdibe.

Salmonella dikare di hundurê qulikê de bimîne, lewra hîna jî şûştina hêkan berî ku bixwin di rewşa xwe ya xav de parastina parastina li dijî enfeksiyonê tune. Her çend pêdivî ye ku meriv hêk jî were şûştin. Wekî din, vexwarina hêkên xav dikare bibe sedem ku tûj di zik de rûnê û kêmbûna mêjiyê hemoglobînê di xwînê de bibe.

Ger kesek di nav xwînê de kolesterolê normal heye, wê hingê ew tê pêşniyar kirin ku her rojê yek hêk were xwarin. Di vê rewşê de, ev hilber dê tenê feydeyên bi laş re bîne. Ger kolesterol were bilind kirin, wê hêk dikare tenê heftê 2-3 caran were vexwarin.

Kulîlkên ickenûçik û Kolesterolê Xwîn

Naveroka bilind a kolesterolê di nav hêkan de pêşniyar dike ku zerara zêde ya wan di xwarinê de dê bibe sedema zêdebûna kolesterolê xwînê.

Lê, wekî lêkolînên zanistî yên nû destnîşan dikin, di rastiyê de, kolesterolê zêde di xwînê de dibe sedema ku ji hêla laşên saturated ên zêdekirina synthetic ku ji hêla kezebê ve zêde dibe. Ji ber vê yekê, bandora hêkên li ser kolesterolê di xwînê de neçû li beramberî bandorên rûnên saturated û rûnên trans.

Ya rastî ev e ku di nav hêkan de pir hindik rûn heye. Naveroka tevahiya wê 5 gramî, û di tevahî de, rûnkirî ye bi qasî 2 gram. Di berhevkirina goşt û hilberên şîrîn de, hêkên mirîşkê bi vexwarinên nermîner bandorek gelek piçûktir li ser zêdebûna kolesterolê di xwînê de heye.

Berhemên ku bi gelemperî bi omelets re têkildar dibin: - sausage, lard, rûnê aliyek baş-salandî - van malzemeyan ji xweber bi hêkên peçandî pir xeternak in.

Kolesterolê têkelî bilind di hêkên mirîşkê de ji bo kesên ku berê di xwîna wan de asta kolesterolê xerab bilind kiriye zirarê bibe. Her çend encamên lêkolîna zanyarî ya herî dawî vê yekê dijber dike.

Hin bijîjk ji bo nexweşek ku ji kolesterolê xwînê heya niha bilind e, pêşniyarên nûjentir didin. Ew şîret dikin ku rojek yek hêkek birijandî bixwînin wekî beşek ji salads an sebze an omeletek bi sebze.

Kolesterolê xerab û baş

Kolesterolê di hêkan de, "xirab" an "baş" çi ye?
Têgihên kolesterol di xwarinan de û kolesterolê di nav xwînê de bi eslê xwe cûda cûda ne. Di xwarina kolesterolê de bilind xwedan bandorek neyînî ya negatîf li ser pêvajoyên ku di laş de diqewimin de ne xwedî.

Kolesterolê ku bi xwarinê re tê de tête nav xwînê de du golên kolesterol bi tevahî cûda têne veguheztin - xirab û baş. Ya yekemîn avakirina plakên sklerotî di navbên xwînê de pêşve dike, û ya duyemîn - têkeve nav şer û bi wan re dikeve nav rezan. Cureya kolesterolê ya ku hilberîna xav tê guheztin dê feydeyên wê û xetereyên tenduristiyê diyar bike.

Hêk, di bin hin mercan de, tevî naveroka bilind a kolesterolê, an jî çêtir, ji ber naveroka wê ya bilind, dikare metirsiya atherosclerosis kêm bike. Ji bo ku vê yekê bikin, ew tenê hewce ne ku bibin kolesterolê xwînê baş. Ma kîjan alikariya vê veguherînê dikare bike?
Qral, wekî ku hûn zanin, retînû çê dike.

Karê kolesterolê tête destnîşankirin û bi tevahî ve girêdayî li hawîrdora wê girêdayî ye. Di xwînê de rûnê bêhêz heyelihevhatî bi proteîn. Ev kompleks tê gotin lipoprotein. Lipoproteinsên dravî yên kêm (LDL) heye kolesterolê xerab, û lipoproteinsên tîrêjê bilind (HDL) xwedan kolesterolê baş in.

Toawa em texmîn bikin ka kolesterolê hêkê yê zendikê dê çawa veguheze? Hemî bi vê yekê ve girêdayî ye ku ew biçe ser rêwîtiyek gihîştî giyayê gastrointestinal. Heke hêkên qeçandî yên ku di bacon û sûsê de tê sorkirin têne xwarin, wê tengahiyê bibin. Eggs hêkên fêkî di rûnê nebatî de an hêkek bêhevseng wê bi tam asta LDL di xwînê de zêde neke.

Kulîlkên ickenûçik wekî çavkaniyek Protein e

Di hêkên mirîşkê de, naveroka fraksiyonên "xirab" û "baş" bi awayek bêkêmasî tête hevseng kirin. Ji sedî sêzêda yolê ji lîpîdan pêk tê, bi naverokek domdar ji acîdên xwê yên razandî: linoleic, linolenic. Bi lecithin re, ew li dijî plakayên kolesterolê şer dikin, û kelê çêdikin!

Derket holê ku sedema zêde zêde LDL di xwînê û atherosclerosis de bi tu awayî xwarinek dewlemend a kolesterolê tune, lê xwarin ku proteîn kêm e. Avêtina êrîşa dil û birêkûpêk dê di kêmkirina vexwarinên fatê de alîkariya proteîna din bike. Ev yek bi karanîna hêkan wekî çavkaniya proteînê ferz dike.

Di navhevkirina hêkek mirîşkê de:

Protein –6,5 gram
Karbohydrates - 1.0 gram,
Fosikên nekêşandî - 3,2 gram,
Fermên saturated - 1.7 gram,
Kolesterol - 230 mg,
Vitamin A - 98 mcg,
Vitamin D - 0.9 mcg,
Vitamin B 6 - 0.24 mg,
Acid folik - 26 mcg,
Fosfor - 103 mg,
Iron - 1.0 mg
Zinc - 0.7 mg
Iodine - 27 mg
Selenium - 6 mcg.

Pêşniyarên nebatî

Zanyarên ku lêkolîn kirin da ku zirarê û feydeyên kolesterolê yên di hêkan de diyar bikin, gihîştin vê encamê ku bixwe, ew bi gelemperî zirarê nade. Lê ji her qaîdeyê îstîsna hene.

Ma gelo di xwarina xwe de hêkan rakin an na. Dema ku biryarek çêbikin, tête pêşniyar kirin ku bi pêşniyarên jêrîn bicîh bîne:

Ji bo kesek tendurist, sînorê rojane ji bo vexwarinên kolesterolê bi xwarinê 300 mg e.
Nexweşên jêrîn bi xwarina xweya kolesterolê ya rojane 200 200 mg sînordar dike: şekir, kolesterolê bilind ê xwînê, nexweşiya dil û gurçikên gurçikê.

Ew tête safî tê xwarin ku di nav hefteyekê de şeş xwarin, lê ji yekê zêdetir ji du kesan divê di yek rojê de nexwin. Heke hûn bêtir bixwazin, wê hingê squirlikan bixwin. Bi tevlihevkirina yek zeytê re ji proteînan re ji çend hêkan re, hûn dikarin omeletek dewlemend bi vîtamîn, mîneral û acîdên xwê bistînin, bê proteîn bê rûn zêde bikin.

Sourcesavkaniyên bingehîn ên çîna HDL-xwarinê ev in: livik, gurçik, seafood, lard, penîr, û hêkikên mirîşkê. Heke hûn wan heftê sê caran qulikên nermîn bixwin, wê laş wê her tiştê ku ji bo jiyanê hewce dike bistîne.

Encax Hêkên mirîşkan kolesterolê digirin. Lê ev bandor naveroka LDL di xwînê de bandor nake. Berevajî vê, bi saya lecithin ev gengaz e ku meriv naveroka HDL di xwînê de zêde bike. Ji bo ku kolesterolê ji yolê bi LDL ve were veguheztin, ew hewce ye ku di formê de piştevaniya fatê, mînakî, rûnê şilandî ya bi sausage. Heke xwarin di rûnê sûkê de bête çêkirin an hêk tê qulkirin, naveroka LDL di xwînê de zêde nebe.

Hêk bikirin kolesterolê zêde bikin

Hêlêda spî elaletiya vaskalê dike

Kulîlka hêkîn di nav zerikan de tê dîtin. Hêjeya wê ewqas piçûktir e, ku, bi xwedîkirina saxlem, hêkan nekarin li ser asta wê di xwîn û laş de bandor bikin. Kolesterolê hêk di heman demê de bi maddeyên din ên ku di nav hêk de têne dîtin - têne hesandin - lecithin, phospholipids û choline. Bi hev re, van materyalan dikarin hucreyên nervê bistînin. Bi vî rengî, dê kolesterolê zêde nebin.

Hêk bixwe ji bo laş ne xeternak e. Zirar û bandora zêdetir li ser kolesterolê ji hêla hilberên vexwarinê ve tête kirin. Mînakî, hêk an bacon di nav hêkên têtî. Berhemên goştê vî rengî gelek fêkiyên heywanan tê de hene, ku dikare bi giranî kolesterolê zêde bike.

Di hêkikên mirîşkê de kolesterol heye?

Kolesterol di hûnerî de, di mîqdarek bi qasî 230 mg tê de tê hiştin. Norma rojane ya kolesterolê 200 mg e. Bi vî rengî, xwarina hêkên taştê bi sê yolksan re, hûn dikarin ji ducaniyek kolesterolê bêtir bistînin. Ji bo kesên ku jixwe pirsgirêkên kolesterolê bilind hene, ev dozek pir pir e.

Lêbelê, di heman demê de mîqdarek wusa ya derveyî, an derveyî jî, kolesterol ne xeternak e, ji ber ku di forma xwe ya belaş de ew di nav xwînê de belav nabe. Ew bi proteînên taybetî re, yên ku bi wan re kompleksa lipoproteîn pêk tê, tê hevûdu. Lîpoproteînên kêm-dendik LDL tête gotin - ew di nav rezan de plaketan çêdikin.

Feyd û zerarên hêkên quail

Gelek kes difikirin ku hêkên pîvaz ji yên din gelek tendurist in. Lê ma bi rastî wusa ye?
Berhevoka hêkên quail per 100 g:

Squirrels - 13 g.
Fasikên - 5,6 g têrkirî, rûnê 3,6 g.
Karbohydrates - 0.4 g.
Kolesterol - 844 mg.
Di sodium û potassium de bilind e.
Vîtamîn - A, C, D, koma B.
Amino acîd - lysine, triptophan, arginine.
Magnesium û glycine.
Fosfor
Iron
Kalsiyûm
Kûpk.
Kobalt.
Chrome

Kulîlkên hêk di nav hêkên mirîşkan de ji wan pirtir kolesterol heye

Nirxa enerjiyê 158 kcal e.

Gundikên teyran pir daxwazî ne. Di parêza wan de tenê ji xwarinên biha û ava fêkiyan pêk tê. Germahiya laşê wan +42 derece ye, û ev rîska enfeksiyonê ya testîsên bi salmonella re vedigire - bakterî li +40 dimire, mîna mîkrojenîzmayên din ên pathogenîk. Ev dihêle hûn dema ku çivîkan mezin bibin dermanên cûda û antîbîotîk bikar neynin, ji ber ku ew ji ber serpêhatî û nexweşiyan gelek in. Pêçikên di vê derbarê de bi rengek zehfî nizm in - ew bi lêzêdekirina kokteylê antîbîotîk, hormon û dermanên din bi vexwarinên erzan têne xwarin. Wekî encamek, kesek hêkek paqij û tendurist ji penîrê dibe. Di heman demê de ew gengaz dike ku meriv di forma xweya xweya xwerû de bikar bîne, ku pir zêde bikêr e.

Quail hewceyê lênêrînek taybetî ye. Divê ew li hewaya paqij dimeşin, xwarinê ji materyalên paqij ên qalîteya bilind û çîkolata nû ya çîkolê bixwin. Di vê rewşê de, hêk di mîqdarên mezin de marinalan distînin.

Pêlikên hêşînayî ji ber hebûna proteîn di laş de çalakiya laşî ya laş bilind dike. Kombînasyona bi fîdaya folîk re rîska tevliheviyên dil kêm dike. Dil û masûlkan hestir dibin, û metirsiya êrişên dil kêm dibe.

Hêkikên quail jî ji bo jinên ducanî tê pêşniyar kirin. Ji ber proteînan, asîdên folîk û fonksiyonên zêdejenandî, asta hormonê vedigerin rewşa normal. Ev jî bandor li pêşketina rast a fetusê dike. Keçan di dema ducaniyê de dikarin ji guhêştinên mêjiyê bibin. Hestên neyînî ji bo fetusê xirab e. Vîtamînên koma B-ê dê xurtkirina pergala nervê bikin û baştir rewşa xweş bikin.

Berhem di pêşketina zarokan de cîhek taybetî digire. Hêk dikarin radionuclides û toksînên ku bi bandorek negatîf li ser laşek birûsk derxînin. Pêşveçûna giyanî, bîranîn, berbiçavbûnê baştir bike, zarok agahdariya nû nû çêtir fêr dibe. Aboriyên fîzîkî, çalakî zehf dibin, qelew winda dibin. Kalcium hestiyên zarokên şikestî xurt dike, vîtamîn A dîtinê baş dike. Ji bo berhevdanê, li Japonya, adetî ye ku her roj 2-3 donim zeviyê dibistanê bidin.

Tevî vê rastiyê ku hêkên pezê paqij in û nikarin bi salmonella re têk bibin, mîkrobên li ser wan hîn jî hene. Digel vê yekê, hêkên hişk dibin sedema enfeksiyona giran. Lifeiyayê şilekiya hêkên quail 60 rojan e. Dema kirînê, bi baldarî tarîxên tarîxê bigerin. Heke, hebek ji sarincokê kişand, hûn guman dikin ku di nûbûna wê de hebe, hûn dikarin bi hêsanî ceribandinek piçûktir bikin. Pêdivî ye ku meriv di konteynerekê de berhev bike û hêk li wir kêm bike. Fresh dê di binê jêrîn de bimîne, û dê dê kalikî biherike ser rûyê erdê.

Chiqas kolesterol di hêkên quail de

Acid folîk di hêkikên quail de pergala cardiovaskuler çêtir dike

Rêjeya rojane ya hêkên penêr bi cins, kal û taybetmendiyên kesane ve girêdayî ye:

Jinan - 1-2 parçe.
Mêr - 2-3 parçe.
Ducanî - 2-3 pcs. tenê şûştin.
Xwendekaran - 2-3 parçe.
Pêşdibistanan - 1 pc.

Kesekî pîr dikare her roj 6 testês bixwin, lê ne rojane.

Ma gengaz e ku hêkên bi kolesterolê bilind tê xwarin

Tevî hebûna naverokê di yolksê de, hêkên bi kolesterolê bilind re dikarin bêne xwarin, bi dîtina normê û xwarina rast. Ji ber ku hejmarê wê pir hindik e. Hêkên hêk di mîqdara 1 kulikê de per roj an 6 quail têne destûr kirin, dema ku proteîn bêyî zeytê dikare bêsînor bê xwarin.

Lêkolînên zanistî destnîşan kirin ku xwarina hêkan dê nebe sedema zêdebûna kolesterolê heke di rûnê zeytê de tê birrîn an fêk kirin. Qedexe ye ku bi wan hilberên ku hêja kolesterolê digirin û performansa wê pir girîng dikin zêde bikin. Namî: