Vegetables di nav sosê penîrê cream de

sebzeyên (leyzikê, kefzerê, zucchini, selery) - 1 kîlo,
cream 15 ji sedî fat - 500 milligram,
şekir - 200 gram,
rûn - 50 gram,
mêş - 1 taştê,
hûr - 3 karûbar,
xwê bi tamkirinê
greens for decor.

Vegetables di nav rûnê sosikê de kremî. Pêşkeftina gav-gav

Vegetablesuçikên şuştin, pez û birrînin nav her dirb û fîç, ne bi rengek nerm. Hemî tiştan bi hev re di nav avê şilandî de bişewitînin heta ku tendûrê. Avê bişon.
Sosê dixwe. Butterapikê bavêjin gava ku tewandî, pelçê, tev bidin, bikin, hingê krem zêde bikin. Hemî dema meriv bixeniqe. Dûv re hûrikê kûrandî zêde bikin û hinekî zede bikin. Bi hûrgulî ya hûrandî, xwê, îsotê fêkî xweş bikelînin. Ji germê dûr bikin.
Di nav panek piçûktir an panek de, fêkiyan bixin û saxçûnê bigerin. Theapê bi 200 pileyan germ bikin û 20 hûrdeman bikelînin.

Bihurkan di nav şekirê kremî de bi şeklekî germ an di sar de xizmet bikin. Garnasî bi greens. Ez difikirim ku ev xwarin dê li ser masa we bibe mêvanek dubare. Bon appetit ji "Pir xweş"! Em pêşniyara sabûnê ya hêşînayî û sabûnên fêkiyên şekir pêşkêşî dikin.

Vegetablesawa ku bi sebzeyên penêr re şorbe tê çêkirin:

Em kûpek avî li ser êgir danîn û gihîştin şîvekê, 2 tbsp jî lê zêde bikin. şekir xwê.
Karrotê di nav hêkan de bikelînin û 4 hûrdeman di nav ava kelandî de bigirin. Li çarmîxê xistin. Em av têr nakin.

Karrotên bikelînin

Potansiyelên mezintir bikelînin û piştî 3 hûrdeman di nav avê de carrot di nav xwe de hildin. Bi çivikek dirûşmek ceribandî.

Potanan bikelînin

Kulîlk û broşurên hêşînkirî di heman demê de di avê de biçin û tenê têxin nav şûşê, û dûvre bi zincîrekê bixin nav sebzeyên din.

Kulîlkên felq

Dema ku sebzeyan tê de tê sar kirin, em bi taştê salixê bechamel (şîretek berbiçav a salona bechamel) amade dikin. Ji bo ku vê yekê bikin, pan avêtin ser agir û li wê rûnê rûnê. Dûv re felqê bixin û hinekî felq bikin.

Flourilek bikelînin Hêdî bi şîrê vexwarinê tevlihev bikin û tevlihev bikin da ku zirav nebin û girse bibe homojen. Cook heta bi hûrgulî hûr bibin.

Sauce Bechamel Cooking

Agir vemirînin, rûnê gêj, asafoetida û xwê bidin. Tevlihev bikin. Cheeseapikê kayê zêde bikin û dîsa tevlihev bikin. Pêdivî ye ku panê bibe. (Ev salox dikare bi rengek zûtir were guheztin - ji ker û pîvanê, wek ku di sîtila gratin de).

Kanîyê sosê

Rûnê sûkê fêkî û peasên kesk bi sosê şekir re tevlihev bikin.

Formê (mezinahî 25 × 35 cm) bi rûnê nebatî vebirin û sebzeyan bi sosinê re bişînin.

Vegetables bi sosê penîr

Cheeseapikên kortikî li ser serî rijandin.

Bi şîrê vexwarinê

Di nava rûnê de ku berî 30 hûrdeman têxin 220 °.

Di nava okyanûsê de rûnin

Ev xwaringeh dikare ji sebzeyên cûda pêk were, li ser bingeha hebûna we û tercîhên kesane, ji bo nimûne, li vir li vir xwarinek din ji peas û keskên kesk an sade ji daristanên Brukselê tê.

Bihurkan bi nav sosê şekir

Tip: Ji bo ku sebzeyan zêdetir amûran bigire, ew nekarin pêşî lê bêne çilandin, lê perçeyên mestirînek ku di heman demê de di dema şeklê de bikaribin bixin nav birrîn. Bihurên herî zehf, potatîk û karotek piçûkên navîn in, û yên nermîner (bêhntengên şilikê) dikarin hinekî mezin bin.

Sêwirên hêşînayî di navberek baxçeyê an panek deverek maqûl bêne danîn û, piştî ku salixdanek şekir derxînin, bi felq an lîreyek bi ser serê xwe de hilweşînin, ku dê hewce bike ku di dawiya amadekariyê de bête rijandin da ku qehweya şekir qehweyî bike. Bi vê rêbazê, fêkiyan dê her gavê nerm bibin. Demjimêrkirina bakingê bi hêjeya baxçeyên hûrandî û hûrdana we ve girêdayî ye.

Sermiyekan

pîvaza 1 pc. (Min gelek şilave hene)
hûrik 1 karûbar
keriyên sosê 1 tbsp (Min 0,5 tasa tiriyê kesk a kesk heye)
Milkîrê dendikê 1 dikare 400 ml.
brûka nebatî 100 ml. (ji cube min)
şekir 2 tsp
ava lemonê 3 tbsp
zucchini 600 gr.
brokoli 300 gr.
pezên kesk ên zirav 150 gr.
cream 2 tbsp (11% min heye)
nîsk 1 tbsp
cilantro an parsley

Pêşkeftina gav-gav

Brokolî di nav inflorescences de hilweşînin, 4-5 hûrdeman di nav ava saled de têxin nav avê (ez qulikan bi pirçê vedihewînim, heke ew têne qul kirin, ew amade ye). Di cih de wê bi ava sar re bi hûrgelek slotted ve veguhestin - da ku rengek ronahî biparêze. Kulika qeşengkirî derxînin û rûn bikin.

Paqij û pîvazê baş birijînin, di nav 5 hûrdeman de rûnê rûnê germandî de birijînin, lê zêde bikin ker (salox an pasta), 2 hûrdeman bikelînin. Milkîrê tirêjê, rûnî bikelînin, şekir, ava lîmonê, xwê zêde bikin tam bikin. Bihurînin berbangê, 10 hûrdeman li ser germek nizm rûnin.

Kulîlk û peas (Ez defr nakim) di nav sosê de hûrkirî li nîv derdoran vekin, 5-10 hûrdemên din bişon.

Creamermê bi bîhnikê bi tevlihev bikin. Mixabînek brokolî û starchê li stewê zêde bikin, bila ew germ bikin.

Xwarina bi baxçeyan re şilandî ye (min jê re tune), ew bi devê rûnê kêlekê tê.

Em çi hewce dikin

tofa hişk - 200g
bingeha ji bo keriyên zer - 1 tam
şîrê kokos - 400 ml
darên fêkiyên bijartî yên we (mînakî potatîk, kartol, îsotek zer) - 200 g
fêkiyên kesk - 100 g
tamarind paste - 1 taştê
şekir - 1 tsp
pasta soya an sosina masî - 2 tbsp.
peanuts (vebijarkî)

Toawa ku tofu bi sebzeyan re di nav sosika tirî de rûnê

Tofuyê fêk bikin û di nav rûnê nebatî de felq bikin, bi berdewamî bişewitînin, heya ku qehweya zêrîn (5-8 hûrdeman).

Wok germ bikin. Bingeha ji bo kerra zer û îsotê zirav zêde bikin. Di şîrê de bingehê biweşînin da ku bila hîç bimînin.

Li gorî wextê amadekirina wan, nebatan zêde bikin. Mînakî, heke hûn pot û karotan bikar bînin, hûn hewce ne ku ewilî wan zêde bikin. Piştî 5 hûrdeman, hûn dikarin fûq û îsotan zêde bikin. Bihurkan heta pijandî bişewitînin (bi berbûna mezinahiya kubî ve girêdayî ye, sebzeyan demên cûda yên çêkirina xwarinê hewce dikin).

Tofu, fêkî tamarind, şekir, pasta soy, an masîvaniya masî, berê tê de têxînin. Germ bikin û germ bikin.

Bi felq û pelên darên koriyan garinî. Bi torgilî, hêşîn an jî wekî darbeyek cûda re xizmet bikin.