Canawa dikare şekir bi nermika rast ve were guheztin bêyî ku zerarê bide tenduristiyê

Toawa şekirê bi lêdana giraniyê biguhezîne Agirîn, yekem tiştê ku meriv tê bîra min honandin e. Hebûna ceribandina bi giraniya dikare bi vebijarkên biyanî bêtir wek şirika panîkê, ava agave an şekirê kokos pêşkêşî bikin.

Lê çiqas van alternatîfên çiqas çêtir in? Ma dibe ku tevahiya cûdahiya di bihayê û berjewendiyan de tenê ji hilberînerên van şîrînvanên giranbiha diyar e?

Bi rastî, hûn dikarin cûdahiya navbera rafînera spî ya gelemperî û qehweya giran bikirînin? Ma dibe ku şûna şekir bi şorînên din, ku xwezayî yên xwezayî ne, dikare di kêmkirina giraniyê de bibe alîkar, û çima di hişê pir kesan de hon xweş û tendurist e, û şekir xirab e?

Ka em rast bistînin. Ka em bi pirsên hêsan dest pê bikin - gelo di şûna şekir de xal heye, çi xirab e, û çima ew kêmbûna giran zêde dike.

Sê Siltên Sugekir

1. akeekirê şekirê glîkoza xwînê bi awayekî zexm zêde dike

Whyima ev xirab e? Ji hêla xwezaya xwe ya kîmyewî ve, şekirê granulandî ji mîkrojenê fructose û glukozê pêk tê. Asîmîlasyona sûkrose jixwe di kavilên devkî de di bin bandora enzimên salixê de dest pê dike, piştî ku glukozê pir zû tê nav xwînê.

Mêjûya glukozê di xwînê de ji hêla laş ve bi baldarî tê kontrol kirin, ji ber ku zêdebûna wê wekî acîd tevdigere. Ew dikare zirarê bide dîwarên avên xwînê û hilweşîna avahiyên proteînan têk dibe. Ku pir bi hêsanî bibêjin, xwîn dirûve û qelew dibe, û qîza qefilî dibe.

Asta glukozê ya normal di nav rêzek pir teng de ji 3,5 û 5,5 mîlimolê per lître, nebûna bêparêziya laş di parastina van nirxan de destnîşan dike ku diyarde 1 an 2 tê de.

2. attacksrişên giran ên birçîbûnê û şirîniya şirîn peyda dike.

Bihayê şekir, wekî ku me berê jî dît, rê li ber zêdebûna glukozê ve vedike. Ji bo ku asta xwe kêm bike, pankreas hormonê însulînê vedişêre, ku glukozê ji xwînê diherike hucreyên ji bo vejenê, û zêde vediguhezîne trîglîserîdan (fêkiyan), ku di hucreyên adipocyte de, yên ku tîrika adipose ava dikin, vedigirin.

Girîng e ku ji bo vexwarinên şîrînokî, pankreas her dem însulînê bi rezervekê veqetîne, di encamê de naveroka glukozê di xwînê de zû zû dixuye normal û diherike.

Kêmbûnek berbiçav a asta glukozê ji hêla mêjî ve wekî nîşanek hişk a birçîbûnê tête fam kirin, ku ji me re zorê dide ku em dîsa xwarinê bixwe. Wekî din, di rewşek wiha de, em bi instînîtî xwarinek şêrîn ku bi karbohîdartên hêsan re dewlemend dikin hilbijêrin da ku bi zûtirîn asta glukozê di xwînê de li ya rastîn were vegerandin.

Wekî encamek, dorpêçek pûç an pîvaza şekir form dibe, dema ku asta glukozê bi rengek hişk bilind dibe, dûv re bi rengek hişk dakêşe, dîsa rabûye û careke din tê xwarê.

Ev bandorek neyînî li ser xweşiya me dike - em zû zû dibin û birçî dimînin, em şirîn dixwazin, em fikar û acizbûn hîs dikin.

3. Pêşkêş û addict

Bi hezaran salan şêranî dixwun. Sugekirên sade di hemî hêşîngeh û fêkî, nîsk, tov û dewaran de têne dîtin. Di seranserê dîroka mirovahiyê de, şekir ne pirsgirêk bû, lê dilxweşiyek nerm.

Lê her tişt di sedsala 20-an de guherîn, dema ku karanîna şekirê granulated di pîşesaziya xwarinê de carinan mezin bû. Niha, em ji% şekirê kalorî ji şekirê û hêşika spî digirin - bi bingehîn heman glukozê.

Her yek ji me bi qasî 68 (.) Kîlogram şekir salane dişoxilînin, li gorî ku di destpêka sedsala borî de tenê 5 in. Laşê me amade ne ku bi vî rengî karbohîdartên hêsan re mijûl bibe, di encamê de zêdebûnek berbiçav a nexweşîyên şekir û kezebê.

Pirsgirêka şekir ev e ku di destpêkê de bi rastî ew e ku meriv dikare hêz, enerjiyê bide û şûnda baştir bike. Rast e, tenê ji bo demek pir piçûk, wê hingê em ji bîhnfirehiyê direvin û dozek nû pêdivî ye, û her carê dozek mezin tê xwestin.

Ev formek addiction ya şekir ava dike ku dikare behre, raman, giyan û performansê kontrol bike.

Whyima şekir têkildarî windakirina giraniya dike?

Conditionertê herî girîng ji bo kêmkirina giraniyê astek kêm (bingehîn) ya însulînê ye - hormona bingehîn a ku laşê ji modê tomarkirinê vedigire moda xebitandina fat.

Kişandina asta însulînê li bingeha bingehîn ve dibe sedema kêşeyek bertekên hormonal, wekî encamek ku hucreyên adipocyte depoyên xwe û fasûleyan "vekin", ku organ û tansiyonên xwe bi enerjiyê peyda dikin, dikevin nav laşê xwînê. Bi vî rengî, rezervên fatê yên qewandî têne xerckirin, di encamê de ku giraniya laş kêm dibe û biha kêm dibe.

Vê girîng e ku fêm bikin ku serbestberdana însulînê ji bo her xwarinê reaksiyonek fîzîkîolojî ya normal ya laş e ku ji ber vê yekê hucreyên di laş de rûn digire û asta glukozê ya xwînê tê kontrol kirin. Pirsgirêkan dest pê dikin gava, wekî encamek vexwarina şekir û karbohîdartên din ên bi indeksek glycemîkek bilind, asta însulînê bi domdarî ne.

Ev dibe sedem ku karanîna rezervên fêkiyan, û ji ber vê yekê kêmkirina giraniya, tewra bi qedexeyên hişk li ser vexwarinên kalorî re mumkun dibe.

Vebijarkên hêja yên şekir

Ji ber vê yekê, çi dikare di prosesa windakirina giran de şekir cîh bigire?

Zelal, hûn hewce ne ku şirînkerên ku ji kêmasiyên şekir azad bibin, hilbijêrin:

• dê glukoza xwînê zêde neke,
• dê hilberîna însulînê neşkîne,
• ne di asta fiziolojîk de kêm zêde û addictive.

Digel vê yekê, tê xwestin ku analogên bi vî rengî wekî xwezayî bin, bê ewle, bê rûn û xwedan aramek dilxweş bin.

Sweetîrîkên jêrîn hemî van pîvanan bicîh dikin.

1. Erythritis anerythritol (E968) - sweetîrînek nû ya ku ji fêkiyan, tapioca û fêkiyên jêgirtî tê wergirtin. Ew şekirê xwînê zêde nake, hilberîna însulînê teşqîq nake, kaloriyan nahêle, nayê pijandin (ew di tira gastrointestinal de derbas dibe). Gava ku tê germ kirin, ew lawaz e, ku dihêle ku ew di pijandinê de were bikar anîn.
2. Stevisiod (E960) - Nişkek ji nebatê stevia, ku ji hêla Hindîstanên Amerîkî ve, ku tama şekirê nizanin, hate bikar anîn, bi sedan salan. Ne kalorî, ne li ser asta şekirê xwînê û însulînê bandor dike.
3. Sucralose (E955) - derasayî ya sucrose. Jixwe encama ku ji xwarina şekirê birêkûpêk were qayilandin derketin. Ew ne kalorîk e, ji germê re bêdeng e, di xwînê de şekir û însûlînê naşîne, di navbêna gastrointestinal de nayê hildan.

Hilberîner van şîrînkeran bi rengek pak an hilberînin û bi hûrguliyên cûda re hevber dikin, di encamê de xalîçeyek bi qas mezin a şîrînkeran a ku di tamxweş, şirîn, û çêjbûnê de cûda dibe.

Ya jêrîn navnîşek navnîşên amûrên şekirê kêmkirina şekir e:

Fit Parad - No. 7

Wekî beşek ji erythritis, sucralose, stevioside. Forma serbestberdanê li ser 1 gr 60 rûnişînin. Ji bo şirînê, 1 gram ya tevlihevê 5 gram şekir e. Buhayê navînî ya pakkirinê 120 rubilî ye (wekî Sibata 2019).

Fit Parad - No. 14

Wekî beşek ji erythritol û stevioside. Forma 100 serhêl berdin ser 0,5 gr. Ji bo şirînê, tevliheviya 0.5 gram bi 5 gramên şekir re wekhev e. Buhayê navîn a pakkirinê 150 rubîl e.

Novasweet- Stevia

Ji erythritol û pelika stevia pêk tê. Forma berdanê - pakêtên 200 gram. 2 caran ji şekir şirîn. Nirxa navînî ya pakkirinê 350 ruble ye.

Dinya şîrîn - Erythritol bi Stevia

Wekî beşek ji erythritis, sucralose, stevioside. Forma berdanê - kaxezê 250 gr. 3 caran ji şekir şirîn. Nirxa navînî ya pakkirinê 220 rub e.

Ev navnîşek berbiçav nine, ew navnîşên şekiran hene ku dikare li Rûsyayê bikirin û çalakiya ku nivîskarê vê gotarê bi şexsî ve tête çavdêrîkirin li ser şekirê xwînê berî û piştî vexwarinê bi karanîna xaniyek xwîna xweya navmalîn.

Bê guman, hûn dikarin ji hilberînerên din ên li ser bingeha stevia, erythritol û sucralose hilbijêrin. Berî hilbijartinê, naveroka hilberê bi baldarî bixwînin. Ez pêşniyar dikim ku şûna şekir, di nav de aspartame (E951), saccharin (E954), cyclamate (E952) û fructose.

Ma dikare şekir bi hingiv an şîrînên din ên xwezayî were vehewandin?

Ez hêvî dikim ku hûn ji berê ve fêm dikin ku hon, şekir kuncî, mulberry an Orşelîr artichoke pekmez, şekir gêj, ava agave, nexşe û pelên misilman ne şûna şekir in, lê şaxên wan e. Bi rastî, ev hilber heman şekirê ne, lê bi navek din.

Bi rastî, ev disaccharides in, ku bi bingehîn ji molekulên glukozî û fructose pêk tê di hêjmarên cuda de. Hemî wan heman bandora negatîf li ser pêvajoya windakirina giran wek şekir - kalorî, zêdebûna glukozê û însulînê di xwînê de zêde dikin, êrişên birçîbûna akût provoke dikin.

Ez ê çend hejmaran bidim da ku ne bêbingeh bin. Mînakî, em bidin hev hon û şekir.

Wekî ku hûn dibînin, cîhbicîhkirinek wusa dê ji bo windakirina giraniya ti feydeyên rastîn nede. Cûdahî dê tenê di xweşiyê de be.

Di encam de, ez dixwazim bala we bikişînim ku dema ku we biryar da ku şûna şekirê di dema windakirina giraniyê de hebe, divê hûn fêm bikin ku şûna şekir ne panacea ye ku girêdayê şekirê bihurîne, lê amûrek e ku dikare hêdî hêdî kêmkirina şekirê kêm bike. Lê her weha biryarek wusa dê jixwe gavek mezin be bo jiyanek tendurist û bextewar.

Ez ê spasdar bim heger hûn girêdana vê gotarê bi hevalên xwe re li ser torên civakî parve bikin, pêlên "Share" li jêr in. Di şîroveyan de ji me re behs bikin ku helwesta we di derbarê şekir de - ew ê ji min re û ji hemî xwendevanên tevnvîsê re balkêş be.

Isi şekir e

Ew ji hilberên karbohîdartan ve girêdayî ye ku dikarin bi laşê maqûl bi laşê bi laşê rûne. Gelek celebên wê hene:

1. Reed
2. Beetroot
3. Dara palm
4. Maple
5. Sorghum.

Hemî wan di naveroka kalorî de, hebûna cûreyek cûreyên vîtamînên kêrhatî, hêmanên trace cuda dikin. Kesên bi diyabetî yên ku nexwazin giraniya xwe winda bikin divê li ser vê yekê difikirin ku vê hilberê bi cîhbicîh bikin û ji bo laş zêde bikin.

Taybetmendiyên erênî yên şekir tête xuyang kirin dema ku karanîna wê ji normên destûrtirîn derbas nabe. Feydeyên jêrîn ên hilberê analîzkirî bilind bikin:

1. Karbohîdartên bilind li enerjiya rast ji bo mirovan têne hilberandin,
2. Glucose mêjiyê mêran dike
3. Fonksiyonê normal ê kezebê alîkar dike.

Whyima xeternak e?

Akeêkirina şekirê bilind dikare encamên neyînî yên weha derxe holê:

• Laşê laş zêde dibe
• Ew fonksiyonên parastinê yên laş kêm dike,
• Pêvajoyên lêdana dil, zext zêde dibin,
• Li ser çerm bandor dike, ew pîr dibe, bê jiyan dike,
• Ew nahêle pizrikên baş ên vîtamînên B û vîtamîna C,
• Berbi pêşveçûna atherosclerosis ve,
• Şanika diranê xirab dike,
• Ew addictive, hestek nerazî provoke, pêşkeftina şekir e.

Rêjeya rojane

Ev nîgarek bi gelek hêmanan ve (bilindbûn, girbûn, cins, temen, hebûna nexweşiyan) ve girêdayî ye, ji ber vê yekê, ne gengaz e ku mirov bersivek diyar bide vê pirsê. Li gorî gelek lêkolînan, normê rojane ji bo zilamek mezin 9 çerm, ji bo jinan - 6 teas.

GIRTNE! Rêjeya rojane ne tenê ji şekirê ku hûn çay an qehwe vedixwe, lê di heman demê de ji mîqdara ku di xwarina, xwarinên bingehîn, sauces de jî tê de tête çêkirin heye.

Divê mirovên bi şekir an di parêzek vexwarinê de bi tevahî şekir biqedin. Saziyên cihêreng dê werin rizgarkirinê li vir. Armanca wan ew e ku cewhera xwarinê cûrbecûr bikin, ji karanîna wê kêfxweş bibin.

Utesûna şekir bikêr e

Dema ku hûn alternatîfek şekir hilbijêrin, hûn hewce ne ku berî her tiştî, li ser taybetmendiyên wê yên erênî bizanin, ji bîr mekin ku zêdebûna wê jî dê nehfan bîne. Li her tiştê ku hûn hewce ne ku tedbîrên xwe bigirin, bi pêşniyarên pisporan bişopînin. Bila guman nîşana glycemîk bidin. Ew destnîşan dike ku çiqas zû karbohîdartan têne şûştin û şekir di xwînê de zêde dibe. Naveroka wê hindiktir, baştir.

Ew şîrînek xwezayî tête hesibandin ku di dermanên kevneşopî de tête bikar anîn da ku bi nexweşiyên cûda re şer bike. Ew gelek vîtamînên kêrhatî, mîneral, ku mêjû dikare li gorî cûrbecûr honeyê cûda dibe. Hilbera hilweşandî ya bi nîşana glycemîkî ya hindiktirîn hilbijêrin (hejmara wê ya herî pir 100 yekîneyên ye). Fam bikin ka nîşana wê di hin cûrbecûr honan de çi ye:

• Linden - 55 yekîneyên,
• Eucalyptus - 50 yekîneyên,
• Acacia - 35 yekîneyên,
• Ji budên pine - 25 yekîneyên.

GIRTNE! Ji hêla naveroka kaloriya bilind ve tête taybetmend kirin, hon nayê pêşniyar kirin ku di dema windakirina giran de bikar bînin. Wekî din, hûn hewce ne ku hûn zanibin ku dema ku germ bibe, hema hema hemî taybetmendiyên sûdmend ên honê winda dibin.

Canê şekir

Ew rengek qehweyî heye. Ji rûnê bistînin. Piştî ku paqijek kêmtirîn, ew naveroka naveroka vîtamînên kêrhatî û mîneral winda dike. Dema ku hilberê di pirsa kirînê de, hûn hewce ne ku baldar bin, ji ber ku pir caran şekirê spî ya normal bi hêsanî tê çêjkirin û di bin çermsaziya canê de tê firotin.

Orşelîmê artêşê şekir

Ji sirûştê zer bi wê xwezayî bistînin. Ew rengek zer bi rengê xweşik heye. Di navhevokê de vîtamîn û minareyên kêrhatî hene. Ew ji hêla indexek glycemîkek pir kêm ve tête nas kirin, ji ber vê yekê ew ji bo diyabetê tê destûr kirin.

Ev nebatek Amerîkaya Başûr e ku bi navê giyayê hingiv tête zanîn. Ew tê pijandin û bi vexwarinek piçûkî piçûkî vexwarinek şêrîn tê wergirtin.

GIRTNE! Heke hûn steviya pir tewandin, dê biterik tama vexwarinê xirab bike.

Feydeya wê ev e ku ev herb kêm kalorî ye (tenê 18 kcal per 100 g) û kêrhatî ye ji ber ku ew vîtamînên B, vîtamîna E, PP, C, D, sifir, zinc, tannins vedigire. Ji bo vê armancê tête bikar anîn:

• Di dema şekir de
• Ji bo normalîzekirina xebata gastrointestinal, bi tevliheviyê,
• Di nav parêzgehê de ji hêla kesên ku dixwazin poundeyên zêde derxînin vexwarinê tête nav kirin,
• Bêmantiya xwe zêde dike
• Fonksiyoniya tîrêjên tîrîdê, kezeb, gurç û dil zêde dike,
• Pergala nervê xweş dike, xewê normal dike,
• Zexta xwîna bilind kêm dike.

Ji tevahiya nebatê, tenê pel têne bikaranîn. Ew tê di kasek têne danîn, ava ku tê de vexwin da ku tenduristek xweşik bistînin.

Xylitol û sorbitol

Van cîhgiran ji bo hilberên xwezayî ne. Xylitol ji kinc, kobilên kemilandî û darîn tê wergirtin. Bi şirîkatiya xwe ve, ji şekirê ne hindik in. Indeksa wî ya glycemîkî (û her weha sorbitol 9 yekîneyên) e.

Sorbitol di kûpaya behrê de, stûyê pembe tête dîtin. Li gorî şekirê spî, ew bi pratîkî ne şîn e. Ji ber vê yekê, ji bo ku meriv meraqa xwe ya xwestî bi dest bixe, dê sorbitol pir pêdivî bike.

Ev xirab e ji bo kesên ku vexwarinên rast çavdêriyê dike û kesên ku bi parêz ve diçin, ji ber ku 100 g sorbitol 200 kcal hene.

HIYAR! Zanyar îdîa dikin ku xylitol û sorbitol bi karanîna domdar dikare bi laşê zirarê bikin, hilweşandina mîzê, pergala digestive, zêdebûna giraniya laş.

Agave Sîrup

Bi tamxweşek zehf dilxweş e. Ew ji hêla heman hejmarek kalorî yên wekî şekirê spî ve tête nav kirin. Serlêdan kirin ku şekir di fêkiyan de bigirin. Lêbelê, hûn hewce ne ku vê hilberê bi hişmendiya giran bi kar bînin, ji ber ku gelek nerazî hene:

1. Ew ji jinên ducanî re qedexe ye ji ber ku ew dikare bibe sedema neheqiyê,
2. Kesên ku ducanî ducanî dibin jî nayên pêşniyar kirin, ji ber ku şorba ku hatiye analîz kirin carinan wekî kontra tête bikar anîn,
3. Ew di nav fructose de hejmarek girîng heye, ji ber vê yekê, hejmarek zanyar bi gelemperî ew ji bo laş kêm bikar tînin.

Canawa dikare şekir bi nermbûna rast were guheztin?

Nutritionermbûna rûnê di şûna şekirê de ye, ku wê zirarê nede tenduristiyê. Di vê rewşê de hêsanên xwezayî yên herî maqûl fêkiyên fêkî, berû, fêkî, hingiv in.Ew di nav de fructose ku ji laşê zirarê ye.

Kanîyên zibil, tarî, kofor, fiq û rawe

Ji bo ku laşê bi şekirê rûne, hûn hewce ne ku rojek du-sê fêkiyan bixwin. Ji bo ku wan hîn zêdetir bikin, penêr cottage dê bibe alîkar. Pir caran ew wekî fêkiyek di hundurê fêkî de tête kirin an jî bi wan re tevlihev dibin. Digel vê yekê, 2 tebîla şekir dê li deverek hêja bimîne. Di heman demê de ew têne pêşniyar kirin ku bi îsotek kêm-rûn vexwarin an jî di forma pak de were xwarin, bi çayê germ were şûştin.

GIRTNE! Bi gelemperî, mirov ji ber girêdana psîkolojîk nikare şekir red bike, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hêdî hêdî vê bikin, hêdî hêdî hilberên din di nav parêzê de bidin. Wekî din, hûn dikarin vegerin ku hûn şekirê hîn jî bixwin.

Di şûna şekirê de bi kêmkirina şekir û parêz re tê girtin

Ji bo ku hûn ji kilamên zêde werin derxistin, lê di heman demê de ji kêfa şirîniya xwe nehfin, hûn hewce ne ku şekirê me ya asayî bi cih bînin û ne tenê hilberên xweş, lê her weha tendurust jî bigirin. Divê pêşîn bi bers, fêk, stevia ve bêne dayîn. Hingivîn, fêkiyên hişkayî jî dikarin bibin beşek xwarinê. Pêdivî ye ku ew di kêmek kêmbûnê de bêne vexwandin, ji ber ku ew pir kalorî hene.

Alternatîfek ekirê Dihokê

Zencîra herî jêrîn a diyabetê ya her cûre şekir stevia û Orşelîm artichoke ye. Di rêza yekem, asta duyemîn a vê nexweşiyê de, destûr tê dayîn ku rojekê yek vexwarinê hingiv were xwarin.

HIYAR! Diabetics bi hişkî qedexe ye ku di parêza de tê de tê de tê danîn ku celebek honê, ku tê de gelek sosroz tê de heye (bi demê re, hingiv dest bi kristînê dike).

Wekî din, divê meriv li ser cîhazên zendegirtî ji bîr neke. Vana di nav de aspartame, saccharin, cyclamate. Di tabletan de têne firotin, li ser glukoza xwînê bandor nakin. Xetera alternatîfek wusa ev e ku karanîna wan pir zêde dibe ku bibe sedema çêbûna nexweşiyên tumor.

Pêşveçûna herî dawî ya zanyarên ku di şûna şekir de di şekir de, nexweşîya şekuroza bû. Ew ji şekirê spî tête wergirtin, ku berî vê yekê dermankek taybetî derbas dibe. Sucralose di nav xwînê de nayê hildan, ji hêla laş ve nayê pîvandin, bandor li pêvajoyên metabolê nabe, ji bo wê bêguman ewle ye.

Toawa di şekir de şekir bi cîh bikin

Waysend awayên cûda hene ku li şekirê di xwarinên pijandî de cîh digirin. Fêkiyên hişk yek ji wan ên bikêr têne têne hesibandin: îsotên hişk, pineapple, prunes, hêjîran, marî û hwd. Ew bi tevahî têne qutkirin û qut kirin. Tenê minûsa wan ew e ku naveroka wan kalorî zêde heye.

Enîrînek çêtirîn şirîna maltose û şekirê neçê ye. Ew di nav rûn, pancakes, pies û vexwarinên din ên kulikan de zêde dibin. Wekî ku ji hon re, hingê wê di ceribandinê de bikar bîne, hûn hewce ne ku hûn zanibin ka alerjiya vê berhema xwedîkirinê heye. Digel vê yekê, naveroka hingiv di dema şekandinê de germ dike. Heke ew ji 160 dereceyan derbastir be, wê hingê çêlekek an dessertek din, heya piştî demek dirêj, dibe ku şil be.

Reekirê şekirê di çay an qehwe de

Hûn dikarin çay an qehwe bi hindiktirîn mûçik, stevia, fructose û sacharinîn şîrîn bikin. Pêdivî ye ku bîr bînin ku, redkirina şekirê li vexwarinan, pêdivî ye ku mirov gelek şekirên şîrîn bixwin û şîretên ku gelek şekirê hesibandî bi wan re nahêlin. Di vê rewşê de, laş hîn jî dê şêwaza xwarina rojane ya berê ya xweyê bistîne.

Bê guman, şekir hilberek delal e ku di dema karanîna wê de pir kêfxweş dibe. Lêbelê, dema ku me fêm kir ka ew çiqasî dikare ziyanê bide laş, gava ku em wê bi kelek mezin xwarin, hûn dest pê dikin li ser cîhazên cûda difikirin. Ew şûna şekir e ku di navhevoka wan de gelek vîtamîn hene ku ji bo laşê kêrhatî ne, ku di şekirê asayî de neçar in. Ew dikarin di nav nan, vexwarinan de zêde bibin, û di forma xwe ya pak de were bikar anîn, şahiyê didin mirovên tendurist û her weha kesên ku pirsgirêkên wan bi şekirê xwînê re hene.

Feydeyên xwedan û şîrekek şekir baş

Toawa şûna şekirê bi xwarina rast re pirsek pir girîng e, ji ber ku hûn hewce ne ku rojek têra karbohîdartan bixwin, lê zirarê nadin tenduristiya we. Meriv gengaz e ku meriv hon bikire, ji ber ku ew hilberek xwezayî ye ku saxlem e. Lêbelê, ew e ku ji bîr mekin ku hûn hewce ne ku tenê hilberek xwezayî ya hêja hilbijêrin, ji ber ku ji hêla din ve hûn tenê dikarin laşê zirarê bikin.

Di şûna şekir de bi fructose re ye

Whati bi şekirê rahijmendiya zexm re were guheztin, ji bilî honê, divê hûn ji bo kesên ku ji vê hilberê re alerjîk in zanibin. Fructose yek ji çêtirîn xweşikên xwezayî tête hesibandin. Ew rasterast ji hêla laş ve nayê vexwandin, lê di dema metabolîzmê de glukozê tête guheztin.

Fructose bîhnek pir xweş e û di berûr û fêkiyan de tê dîtin. Ev dermank ji bo diyabetîkan ve tête pêşniyar kirin, ji ber ku însulîn ji bo ziravkirina wê ne hewce ye. Li gorî pir parêzvanên nutricî, ev hilberê ji bo gelek nexweşiyên din kêrhatî ye, ew dikare di werzîşê, xwarina pitikê de, ku ji bo mezinan re jî tê pêşniyar kirin, were bikar anîn.

Fructose ji bo parêzgeran îdeal e, ji ber ku ew di zêdekirina giraniyê de hevkariyê nake. Hêjayî bîrxistinê ye ku ev hilberê ji şekirê pir şirîn e, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku bi zelalî hejmaran bidin hesibandin.

Feyd û taybetmendiyên şirika marê

Baweriya ku hûn çawa şekirê bi nermbûna rast biguhezînin, hûn dikarin şorba nexşeyê, ya ku ji ava şorbaş tê çêkirin, bikar bînin. Juice têne komkirin, avdan û pîvandin, bêyî ku hilberên din zêde bikin. Nessêrînbûna vê hilberê ji ber ku rastî şekirên xwezayî tê de tête bidîtin.

Productsi hilberên din dikarin wekî şîrînek bikar bînin

Nutritionists navnîşek bi navê "toawa ku şekirê bi parêzek tenduristî vedihewînin." Vê hilberên xwezayî ne ku ne tenê nexşeya navmalîneyê dikin, lê di heman demê de çêtirbûna tenduristiyê jî dibe sedema naveroka vîtamîn û mîneralan.

Yek ji xweşmêrên çêtirîn ên kêrhatî şûşek artichoke ya Orşelîmê ye, ku di xuyangê de wekî çareseriyek qelew, viskous ya amber-reng e. Ev hilberê bi şehweta xwe bi hebûna polîmerên hêja û pir rind, fructans, ku di xwezayê de pir kêm e deyn e.

Bi saya fêkiyên nebatê, mirov hestek têrbûnê dibîne, ji ber ku dekompozasyona wan beşdarî serbestberdana glukozê ya ku ji bo vexwarinên rast ên mêjî hewce dike. Digel vê yekê, di binhevkirina şorbe de acîdên organîk, amino acîd, mîneral, vîtamîn hene.

Ger hewce be ku hûn zanibin ka şekir bi xwarina rast re çawa tête guheztin, stevia vebijarkek pir baş tête hesibandin, ji ber ku pelên vê bermayî yê bêbinî glycosîdên ku aramek şêrîn didin. Yekta ya şirînavek wusa di rastiyê de ye ku di nav xwe de gelek malzemeyên kêrhatî pêk tîne. Di vê rewşê de, hilberê bi naveroka kaloriya kêm tête diyar kirin.

"Ma kîjan dikare şekir bi nermbûna rast biguhezîne û laşê karbohîdartan peyda bike?" - Pirsek ku gelek mirovên ku parêz û tenduristiya xwe kontrol dikin eleqedar dike. Sêwirana Agave ku ji nebatek Meksîkî ya Exotic hatî çêkirin, hilberek baş tê hesibandin. Lêbelê, hêjayî bîrxistinê ye ku di dema amadekirina şuştinê de gelek fructose di wê de gişt tête kirin, vexwarina zêde ya ku dikare di başiya xweş de xirabiyek çêbike. Ji aliyek ve, ew şekirê xwînê zêde nake, lê di heman demê de ew dikare berxwedana însulînê provoke bike.

Ev amûrek prebioticek xwezayî ye ku alîkariya kolesterolê kêm dike, û her weha bandorek baş li ser kargêriya pergala digestive, û herweha naveroka fiber heye.

Toawa şûna şekirê bi windakirina giran

Yên ku li ser xwarinê dimînin, pir girîng e ku hilberên rast hilbijêrin ku dê alîkariya jêbirinê ya laş bikin û giraniya xwe kêm bikin. Her kes dizane ku şorbeyên cûda di kaloriyê de pir in, û ji ber vê yekê ew hewce ne ku ew ji parêza we bê derxistin. Yên ku nikarin bêyî xwarinên şîrîn nikaribin bizanibin ka dema ku giraniya xwe winda bikin şekirê bi parêzek tenduristî vedihewînin.

Hilbijarkên hilberên xwarin û şirînker bi piranî li ser astê obesity, hebûna nexweşiyên tevlihev, û herweha ji asta çalakiya laşî ve girêdayî ye. Prensîbên xwarinê, mijarê digirin ku bi qanûnên zirara giraniya aktîv an pasîv, bi lêzêdekirina berhemên cihêreng ên ku şekir an jî analzayên wê vedigirin.

• marshmallows spî û reş,
• jelly
• pastille
• fêkiyên hişk
• hon
• fêkiyên xweş û nû yên pijandî.

Mirovên ku bi اضافه وزن zêde dibe bila bi şekirê nefret bikin, û şoriyên destûr bi qulixî ne. Tenê yek hilber ji navnîşê bi rojê tê destûr kirin.

Toawa ku şekirê bi parêzek tendurist re biguhezînin? Ev ji bo gelek tiştan fikar e, nemaze heke ku bi şêweyek nehêle şahidan negirin. Heke hûn bi rastî hûn dixwazin xwe bi şîrînek xweş bikin, ew e ku, vexwarinên taybetî yên ji bo diyabetîkan, ku di nav wan de şuştekaran ên hunerî hene.

Toawa şûna şekirê bi xwarina rastîn li gorî Ducan bi cîh bikin

Ji bo ku hûn şikil bimînin û tenduristiya xwe baştir bikin, hûn hewce ne ku hûn parêza xwe bi baldarî kontrol bikin û tenê xwarinên tendurist hilbijêrin. Bersiva bersiva vê pirsê ka meriv şekirê çawa bi nanxwarinê rast biguhezîne, divê bi baweriyê bê gotin ku ev hilber dikare bi tevahî ji parêza we were derxistin.

Parêza Ducan tê vê wateyê ku hûn di prosesa windakirina giraniyê de, hûn dikarin şûna şekir bikar bînin, naveroka kalorî ya ku ne zero ye. Di vê rewşê de vebijarkên çêtirîn dê serkeftin û "Milford" be. Hemî xwarinên ku şekirê xwezayî di forma glukozê, sorbitol an sakarîtê de hene bi tundî qedexe ne.

Digel şirînatên tabloyê de, hûn dikarin xwerû jî bikar bînin. Mînakî, mêjûya mêjiyê. Ew ne tenê şîn heye, di heman demê de hêmanên hêja û vîtamînên hêja jî hene. Ev hilberê alîkariyê dide kolesterolê kêm, xwedî bandorek wêjengî, antî-înflamatîkî ye û antioxidant e.

Ji ber ku şirîn şekirên hêsan heye, tê pêşniyar kirin ku ew piştî çalakiya laşî ya hişk bixwin, ji ber ku ew ji bo kêmbûna enerjiyê alîkariyê dike.

Ji bo arekirê şekirê Dihokê

Di nexweşiya şekir de, nermbûna di xwarinê de divê were dîtin. Hilberên ji bo kesên ku bi şekir ve diçin dikarin di kêrhatî, sînordar û qedexe de bêne dabeş kirin. Yek ji van xwarinên qedexekirî şekirê giyannasî ye, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn zanibin ka şekir bi xwarina rast re çawa bikin, da ku hûn rewşa xwe xirab nekin.

Hilberên Dirêj--ekirî

Milk şekirê xwe heye - laktoz, hebûna ku tamxweşiyek xweşikî dide. Zêdekirina şekirê granulandî di berhemên dairy de naveroka kaloriyê wan zêde dike, loma yogurt û şekirên tendurist dibin kalorîk dibin. Ji bo pêşîgirtina vê yekê, ev tê pêşniyar kirin ku xwarinên dairy bêyî şirînkeran vexwin an fêkiyên teze an hişk zêde bikin.

Arekir di pir xwarinan de tê de heye, lê ew zerarê dide cesedê, lewra hûn dikarin xwarinên tendurist ên alternatîf bikar bînin ku bi tevahî dikare şekirê granulandî biguhezînin.

Toawa şekirê bi nermbûn û birîna guncayî re biguhezîne?

Wateya "şekir" tê wateya karbohîdratê bilez.ku 1-2 saetan laşê me dixwe. Sugekir zû zû belav dibe. Ji ber vê yekê, laş di demek kurt de di derbarê hewceyê xwarinê de ji mêjî re nîşanek dide. Insnsulînasyona hormonê di vê pêvajoyê de heye. Di kesek tendurustî de, dema ku glukoz di nav xwînê de tête hilberandin, hilberandin.

Dema ku tevahiya glukozê tête pêvajoyê, însulîn dîsa li ser kêmbûna wê mêjiyê nîşan dide. Ev hesta birçîbûnê ye. Karbohîdratên kurt bi qasî du saetan bi navgîn têne kişandin. Ango, heke hûn ji şirînokan re hatine hîskirin, wê hingê hûn ê bixwazin ew bi domdarî û bê hemd.

Thealakiya însulînê bi çalakiya serotonin ve ji nêz ve têkildar e û endorfîn. Glucose ne tenê di metabolîzma hucreyî ya hemî organan de, lê di heman demê de dibe sedema hestek şahî û aramiyê jî. Glûkozê kêm dibe tevgerîn, bêhêz, bêhnek. Wekî encamek, dibe sedema fenomenên neyînî yên jorîn.

Ji ber vê yekê meriv çawa şekirê bi nermbûna rast re biguheze û giraniya xwe winda dike? Heye gelek şîrînker di forma sîr, pîvaz, tablet û hilberên xwezayîwek hon û stevya.

Di heman demê de hûn dikarin şekirê birêkûpêk bikin fructose an brown (cane) şekir. Heke hûn ji bo şekirê ji we re alternatîfek hilbijêrin, parêz dê hêsantir û xweştir bibe.

Zirar û sûdên şûna şekir digirin

Di şûna şekir de bi pratîk ti materyalên kêrhatî tune, ji bilî hon û stevya. Tenê feydeyên şirînkerê - Ew ji ber tama xweşik şîn dikin stresê psîkolojîk kêm dikin û mêjiyê "xeniqîne" dikin.

Girîng e ku meriv şûna şekirê bi bîr bîne Aspartameku bingeha şirînkaran e, bandora zirarê li ser kezeb û gurçikan dike, fonksiyonên wan xera dike. Ew dîwarên xweyên xwînê hilweşîne û bandorek neyînî li ser çalakiya mêjî dike. Ev jî metirsiya şekir û kanserê zêde dike. Tenê sûdmendiya Aspartame ji bo kêmbûna giraniya naveroka kalorî ya kêm (0%) e.

Sugarekirê bi şîrînayên bi vî rengî cîh negirin:

Deverên şekir ên xeternak zirarê didin laşê mirovî.

Toawa şekirê bê zirarê digihîje tenduristiyê?

Hûn dikarin şekir bi cûreyên cûda yên xwerû yên xwezayî bi cîh bikin: şirîn, fructose, şorba agave, stevia, şorba nexşeyê hwd.

Karanîna honandin çermek rojê per day, dê di dema xwarinê de çu xirabî nebe. Di heman demê de karanîna wê li her partiya çay di sûkan de jî heye. Hûn bi xwe û hêza xwe bawer bin? Wê hingê hon tiştê ku hûn hewce ne dikin. Ev heman şekir e, tenê deh caran saxlem e.

Heman tişt dikare ji bo hewildanên şûna şekirê bête gotin. fructose. Bi domdariya xwe, ew bi şekir pîvaz re vedibe, lê şirîna wê çend carî kêm e. Fructose heman şekir e, lê ji çavkaniyek cûda pêk tê.

Bikaranîna hingiv, fructose, stevia - Ji vexwarina şekirê paqij alternatîfek mezin. Van hilberan gelek hêmanên travîn ên kêrhatî hene, û heke heke rast bikar bînin, dê di dema her parêzgehê de ji laşê sûd werbigirin.

Heke hûn biryar didin ku şekir bi şîrînekên xwezayî bi cîh bikin, girîng e ku di navbaza wan de nermbûnê biparêzin. Di vê rewşê de nexweşî divê raxistî û dosandî be.

Heke hûn fanek dermanxaneyê ne, sugarekên şekir ên wekî:

Amadekariyên di forma tabloyan, pîvaz û sermayê de hene. Heta roja me, ew bi taybetî di nav giraniya winda de navdar in. Hilberîner îdîa dikin ku ew ne tenê dikarin ji bo çêkirina çay an vexwarinên din, lê di heman demê de ji bo birinc, parastin û di amadekirina dessert de jî têne bikar anîn.

Bi xwezayî, derman xwedan arizek bijîjkî ye, ku hûn hewce ne ku hûn bikar bînin. Lê yên ku bi salan dermanan bikar tînin, bala xwe didin ku ew bi tevahî jê re master kiriye û dev ji vîna xwe berdane.

Stevia cîgirê herî xwezayî yê herî xweş e

Stevia - Ev nebat e ku fêkî û stûnên wan tamxweşiyek xweş heye. Ew ji şekirê xweya me ya normal dûr e û xwarinek taybetî heye. Lêbelê, ev tenê şirînerê kêrhatî ye ku dikare ji her kesê re were pêşniyar kirin. Hilberînek wusa di laş de winda dibin laşê tenduristî dike û zirarê nade tenduristiyê.

Evûna şekirê Stevia - Hilberek xwezayî ya ku bi her parêzî dê şa bibe. Stevia dikare di çay, pastiran de were vexwandin, şekir bi wî re were şilandin di nav rehmetê de jam, kompote û her parastin û xwarina din. Di jam û kompostan de, hûn dikarin herdu davikan bixwe zêde bikin û deverek stevia.

Di şeklê de şekir tine dibe

Di dema windakirina giran de, ne hewce ye ku meriv şopek hişk bişopîne, birçî bimîne û xwe ji karanîna xwarina delal înkar bike. Pir sîtemkarên xwarinê, di berhevokê de mîna yên xweyên kevneşopî hene.

Dema ku giraniya kêmbûna giran e, girîng e ku hûn bi xwarinên gelemperî bi yên ku kêmtir fat û karbohîdartan tê de hene bi rengekî serfirazî bi cî bînin. Diet Napoleon, Cheesecakes, Hash Browns, Pancakes, Cupcakes û puddings - hemî ev dikarin bi tevahî di parêzê de cih bikin.

Dema ku giraniya winda dibe, hûn dikarin şekirê di şeklê de bi cîh bikin stevia, fructose, honey, fêkiyên hişk û şekirê qehwe.

• Stevia mîna vedihewîne bingeha ji bo zendan û impregnations.
• Di pijandinê de, hûn dikarin jî bikar bînin fructose. Ew tamxweşiyek xwezayî ya xwezayî bêtir dide, û ew pir hêsantir e ku şûna şekirê wê ji ya hilberê din re biguheze. Heke hûn tewra vanilla jî zêde bikin, cûdahî dê hema hema nemir be.
• Honeywek vebijarkek, hûn dikarin bikar bînin di amadekirina krem ​​û darbestên sar de. Ger ku carek ji we re hûn xwe bidin salixdanek fêkî ya siruştî an sorbet, ku bi çîmentoyê xweş tê, xwe ji we re vedigirin û winda bibin.

Anyi hilberek şîrîn jî dikare bi şîrînek nermalavê re were amade kirin, têr e ku meriv di danûstendinê de dozaja zêhnê ya ku jê re hatî destnîşan kirin lê zêde bike. Prensîba bingehîn ne ku ji tepisandinê be.

Adviceêwirdariya şekir çi ye?

Ji bo celebên cûda yên diyabetîk - toleransa glukozê ya girêdayî insulîn û kêmbûnê, Di şûna şekir de nêzîkatiyên cuda hene.

Pênûsên duyemîn ên diyabetî divê bi şeklekî dîdarek hişk bişopînin. Tîpa yekem ji hêla rejimek glukozê ve di forma înkulasyona însulînê de tête xuyang kirin.

Divê girîng e ku bifikirin ku hemî şûna şekir bi rengek cûda têne kirin. Ji ber vê yekê, mirovên ku bi şekir ve diçin, divê bixwe nebe ku di hilbijartina şirînkeran de serbixwe bibin.

Ji bo analîzek profesyonel û berbiçav a hemî organan, çêtir e ku meriv bi nuturist-endokrinologist têkilî dayne. Ev pêdivî ye ku wusa hebe ku bijîjk dikare dermanê herî bandorker diyar bike ku dikare şekirê biguhezîne.

Bi tevahî gengaz e ku ew ê bibe hilberek şîrînek xwezayî ya wekî honê an fructose. Belê dibe ku ew di rewşa we de be ku endokrinolog dê pêşniyar bikin ku şekirê Asparkam bi cîh bikin.

Lê heke hûn biryar didin ku şekir bi şekir bixwe re şûna xwe bikinkaranîna çêtir e stevia. Bikaranîna vê hilberê dê hem ji bo laşê hem di diyabetes de û hem jî di dema kêmbûna giran de ewledar û berbiçav bibe.

Toi bi vexwarina giran bi çay vexwe

Yek ji wan xwarinên herî zerûrî, bi vî rengî yê kevneşop e, ku ji çay an qehwe û cookies, şekir pêk tê. Ji bo yek rûniştinê, hûn dikarin heya 600 kcal bikar bînin, û ev yek sêyek e ku ji her caloriyan per roj. Ji bo ku hûn dest pê bikin, zewaca vexwarinê ya çay an qehwe bê şekir pêşve bibin. Cani dikare şekirê bigire dema ku giraniya li vexwarinan winda dike? Teaayek hêşîn û vexwarinên din ên germ dikarin bi şîrînkên nermîn, wek fructose, stevia, sachararin, etc.

Şirînerê parêzê

Substitûna şekir rêyek bi bandor e ku hûn giraniya xwe winda bikin û laşê we bigihîne şêwazê, ji derveyî şirînê ji parêzê nayê derxistin. Arekir hilberîna dopamîn û serotonin xurt dike - hestên bi vî rengî yên dilxweşiyê. Lê kesek hêşîn tenê gava 15-20 hûrdemên pêşîn dibîne, piştî ku tê de veqetîn û apatîk tê, ji ber ku laş hewceyê pir enerjiyê ye da ku asta glukozê di xwînê de kêm bike.

Yên şirînsaz temamên şibandî yên kalorî ne. Nirxa calorifiya wan ew qas piçûk e ku dema hesabkirina KBZhU-ê de nayê hesibandin. Ew hêdî bi hêdî têne hîskirin, pêşî li hilkêşana berbiçav a însulînê digirin, berevajî şirînahiya firotanê. Ji bo kêmbûna giran û ji bingeha kîmyewî şîrînkên xwezayî hene. Tiştên xwezayî yên fructose, stevia, xylitol, sorbitol, û yên jêhatî ev in cyclamate, aspartame, saccharin, acesulfame potassium, sucralose. Rastiyên balkêş:

• Hin hilberîner du an bêtir celeb celebên zexmker (xwezayî an kîmyewî) bi rêjeyek bihev ve didin hev. Forma serbestberdan: tablet, pîvaz, sûr.
• Nêzikker bi sed carî ji berhemên rafîner ên birêkûpêk qels in. Yek tabletek 1 tsp wekhev e. şekirê granulandî.
• Pijandina standard bi belavokek ku tê de 72 g (1200 tablet) - 5.28 kg rafîner.
• Sweetirînkên xwezayî pir biha ne, lê parêzvanên wan xwarin pêşniyar dikin ku bikar bînin ku giraniya birast bikin. Hûn dikarin zexmek şekirê ji bo kêmkirina giraniya li dermanxaneyek, beşa diyabetîk a supermarketê, serhêl, bikirin.

Slucture fructose

Kesên bi êşa diyabetê ve dikarin şekirên fruktozê yên diabetê bikar bînin, lê divê hejmara wan jî bi hişkî were sînorkirin. Pêdivî ye ku normê rojane ya van şîrîneyan ji 40 gî kêmtir nebe .. Fructose bi gelemperî li şûna şekirê ji bo windakirina giran tê bikar anîn. Forma berdanê - pîvaz, qehwe û çareseriyê. Fructose dikare vexwarin û xwarinên şîrîn were zêdekirin.

Dibe ku şekir bi hingiv were guhertin

Heke dema hilbijartina winda dibe hilbijartinek, hingiv an şekir hebe, hingê bê guman - hon. Ev hilberê di nav gelek xwarinên ku li ser laşê mirovan de xwedan bandorek bikêr e. Pêdivî ye ku hûn şekir nekevin şuştinê û germ bikin, ji ber ku di germahiya bilind de zirav têne hilweşandin. Bi 2 tsp vexwarin. rojê rojê hon biweşînin an vexwarinên nerm, avê, di çayê germ de dilop bikin.

Vîdeo: şûna şekirê stevia

Irina, 27 sal e. Ez çend salan e ku min şekirê çandî bikar neaniye, di berdêlê de ez pir fêkî û berûyan dixwînim, ez çay û qehwe vedixwînim. Car carinan (yekşemî) ez ji xwe re kodek piçûkek piçûktir bi rengek marshmallows an halva rêve dikim - ev şirînên hêjayî zirarê ne. Spas ji vê modê re, min ji santîmetreyên jêzêde jî li bendê xist. Marked bi rewşa çerm baştir.

Anastasia, 22 salî.Em her dem zêde zêde giran bûne. Ez çûm cem nivînerek, wî pêşniyar kir ku ez şekirê spî bi stevia (giyayê honê) bi cîh bikim. Min li ser malperê fitparade kirî, ew li ser stevia ye. Digel perwerdehiya hişk a mehekê, min kar kir ku ji 5 heb pendeyên zêde derxistim. Ez berdewam dikim ku vê hilberê wekî şîrînker bikar bînim.

Olga, 33 salî ez her gav difikirîm ku meriv şekirê çawa radibe. Min li ser vê mijarê gelek wêje xwend. Ez bi fêkî, fêkiyên zuha ez xelas im, lê heya nuha dijwar e ku ez xwe bi hejmarê de sînordar bikim. Min hewl da ku şîrînek çermîner li çay û qehwe zêde bikim, lê çirûskek bêhempa ya bêhempa bimîne. Bi gelemperî ez li ser şirînikên firotanê disekinim.

Alexander, 40 salî.Me di jina min de şekirek şekir dît, min biryar da ku ez biceribînim. Tasteileyek bêhempa ye, ji şêwaza normal a şekirê granulandî cuda ye, lê ew xweş xweş dike. Ji bo hefteyekê li ser şîrê min, zikê min bi berçav kêm bû. Ez ê ezmûnê bidomînim û kontrol bikim ka hûn çiqas şeklê fîzîkî xwe çêtir bikin, tenê şekirê ji parêzê veqetîne.

Ji bo hejmarek

Carekê di zikê de, şekir di nav pêkhateyan de vedibe, ku yek ji wan glukoz e. Ew di nav xwînê de tê vebir kirin. Piştra, nêzîkê ¼ beşa wê wekî glycogen di kezebê de tê hilanîn, li aliyê dinê din diçe avakirina adipocytes. Ya paşîn ji hêla însulînê ve tê pêşve xistin, ku dema ku glukoz di nav xwînê de têkeve nav pankreasê de tê hilberandin.

p, blokot 4,0,0,0,0,0 ->

Pîvana zêdebûna giraniyê wiha ye: her ku bêtir glukoz di xwînê de were dîtin, asta însulînê bilindtir bibe, ku tê vê wateyê ku pirtir depo zêde dibin. Bi demê re, ev dibe sedema qelewbûnê, ku, di encamê de, têkildarî pêşveçûna şekir, hîpertansiyon û atherosclerosis dibe. Hemî van nexweşî bi hev ve girêdayî ne ku ji wan re dibêjin dermanek yek-derman - sindromê metabolîk.

p, blokote 5,0,0,0,0 ->

Beinguwa di şûşê de digihîje, şekir mirov li wir "tiştan bike". Ew sekinandina kasa gastrîkê hêdî dike, bandorek nebaş li ser tevgera trêniya xwînê dike. Hemî xwarina ku di wê kêlîkê de li wir dijwar e, ku vexwarinek dijwar dibe, û beşek girîng ji wê jî di bin çermên depoyê de tê şandin.

p, blokote 6.0,0,0,0,0 ->

Nutritionists jî xwarina şekir qedexe dikin ji ber ku ew pêvajoyên metabolê hêdî dike, û ev yek dijberî armancên kêmbûna giraniyê dike - zûtirkirina metabolîzma. Me di gotarek cuda de li ser metabolîzma û rola wê ya di giraniya giraniyê de got.

p, blokote 7,0,0,0,0 ->

Ji bo tenduristiyê

Heke hûn pir zêde jê nexwin, şekir dikare bê zirarê bide tenduristiyê. Mixabin, ji bilî bahozên ku em çay vedikin, em bixwe çalak şirîn, çîkolata şekir, berf û sêvên zirar ên din ên ku naveroka wê pir in zêde bixwin. Then piştre ew dikeve pirsgirêkên giran:

p, blokot 8,0,0,0,0 ->

• bi gelemperî alerjî ye,
• rewşa çerm xirabtir dibe: Nexweşiyên kronîk xirab dibin, pirtirîn çê dibin, elalet winda dibe,
• girêdanek çêj a ji şîrînvanan re tê pêşxistin,
• caries pêşve dibe
• bêmirovî kêm dibe
• masûlkeyên dil lawaz dibe
• kezeb hilweşiyaye û xera dike,
• radîkalên azad têne avakirin (li gorî hin raporan, ew hucreyên kanserê ava dikin),
• astên acîdê uric, ku xetereyek ji dil û gurçikan re çêdike,
• xetera pêşxistina nexweşiya Alzheimer û dementiya pîr zêde ye,
• hestî qels û lawaz dibin,
• pêvajoyên pîrbûnê zûtir dibin.

Mîtîngê dexişandin. Yên ku ji sêvikan hez dikin xwe piştrast dikin ku şekir ji bo çalakiya mêjî ya normal pêdivî ye. Bi rastî, ji bo ku hunerên ronakbîriyê di asta rastîn de biparêzin, hûn hewce ne glukozê, ku di xwarinên zexmî de têne dîtin - hon, fêk, fêkiyên hişk.

Li şûna şekir honandî

Dema ku tê pirsîn gelo şekir dikare bi hingiv were guhertin, parêzvanên parêzvan di bersîvan de bersiv didin. Tevî vê rastiyê ku ev hilberîna bejikê xwedan naveroka kaloriyê ya bilind (329 kcal) û GI-ê berbiçav e (ji 50 heta 70 yekîneyên xwe, bi ber cûrbecûr ve girêdayî ye), hîn jî pir bikêrhatî ye:

p, blokote 10,0,0,0,0 ->

• baştir dibe, lê ne xirab dike ku diherikin,
• bileztir dibe, lê metabolîzmayê hêdî nake,
• hêsan tê pîvandin
• Ew li ser laş bandorek wusa zirar nine - berevajî, ew di dermankirina gelek nexweşî de tête bikar anîn û karê hema hema hemî organan baştir dike.

p, blokote 11,0,0,0,0 ->

Zelal, dema ku giraniya xwe winda dike, hon ji şekirê çêtir e. Di heman demê de, hezkirên şirîn divê naveroka caloriyê û GI ji bîr nekin. Ma hûn dixwazin ku wî ji we re di şerê li dijî pîvanên zêde de ji we re bibe alîkar - rojane bêtir ji 50 g bikar neynin û tenê sibehê bikar bînin.

p, blokote 12,0,0,0,0 ->

Ji bo zêdetir agahdarî di derheqê karanîna honê de di kêmbûna giran de, lînka bixwînin.

p, blokote 13,0,1,0,0 ->

Sweeteners

Stitûna şekir a xwezayî

p, blokote 14,0,0,0,0 ->

• Xylitol / Xylitol / Additive E967

Ofi tête çêkirin: kincên kincî û tîrêjê, kîvikên kevir, hişk. Asta şirînê: navîn. Kalorî: 367 kcal. Rêjeya rojane: 30 g.

p, blokote 15,0,0,0,0 ->

• Sorbitol / Glucite / E420

Ofi ku hatî çêkirin: glîkoz, stork. Asta şirînê: nizm. Naveroka calorîk: 354 kcal. Rêjeya rojane: 30 g.

p, blokote 16,0,0,0,0 ->

• Molas (melayê reş)

Ji kîjan ve tête çêkirin: hilberek piştî hilberek şekir. Asta şirînê: zêde kir, lê xwedan aramek taybetî ye ku her kes jê hez nake. Naveroka calorîk: 290 kcal. Rêjeya rojane: 50 g.

p, blokote 17,0,0,0,0,0 ->

• Stevia / E960

Li gorî pisporên parêzvaniyê, ev şûna şekirê baştirîn e. Ji ya ku hatiye çêkirin: Bihayê Amerîkaya Başûr bi heman navî (jê re tê gotin "giyayê honikê" jî). Asta şirînê: zehf, lê hinekî dilşik. Naveroka calorîk: 0.21 kcal. Rêjeya rojane: 0,5 g per 1 kg giranî.

p, blokote 18,0,0,0,0 ->

• Sucralose / E955

Substitûna herî populer a şekir. Ofi ku hatî çêkirin: şekirê granulandî. Asta şînbûnê: zêde. Naveroka calorîk: 268 kcal. Rêjeya rojane: 1.1 mg per 1 kg giraniya. Lêçûna wê zêde heye.

p, blokote 19,0,0,0,0 ->

Di heman demê de siftên agave, artichoke Orşelîmê û şirînkerên din ên siruştî jî hene ku dikarin ji bo kêmkirina kîloyan bên bikaranîn.

p, blokote 20,0,0,0,0 ->

p, blokote 21,0,0,0,0 ->

Zencîreyên zindî

p, blokote 22,0,0,0,0 ->

• Saccharin / E954

Naveroka calorie: 0 kcal. Xwarin: 0.25 mg per 1 kg laşê rojê.

p, blokote 23,0,0,0,0 ->

• Cyclamate / E952

Naveroka calorie: 0 kcal. Xwarin: 7 mg per 1 kg laşê rojê per roj.

p, blokote 24,0,0,0,0 ->

• Aspartame / E951

Naveroka calorîk: 400 kcal. Xwarin: 40 mg per 1 kg laşê rojê per roj. Nakokî ji hêla germî ve nebawer e, ji hêla germên bilind ve têne hilweşandin.

p, blokote 25,0,0,0,0 ->

Fructose, ku di nav beşên xwarinên tendurist de têne firotin, hestên nakokî yên di nav parêzên parêzvanan de provoke dike. Hin pêşniyar dikin ku dema ku giraniya xwe winda bikin bikar bînin. Mînakî, ew di parêza Montignac de wekî hilberek kêm-GI destûr e. Hinekên din hişyar dikin ku kaloriyên di wê de ji şekirê kêmtir nabin, ew du caran şêrîn e û bi heman awayî di avakirina rezervên fatê de hevkariyê dike.

p, blokên 26,1,0,0,0 ->

Karê me ev e ku em bibînin ka fructose li şûna şekirê tê destûr kirin û cûdahiya wan çi ye.

p, blokote 27,0,0,0,0 ->

p, blokote 28,0,0,0,0 ->

Derbarê aneekirê Canê

Bi gelemperî, em şekirê bîbek an jî mayî bikar tînin. Ew ji hêla berbiçav ve û di taybetmendiyên nuturîkî de ji hevûdu pir cûda ne. Lê ev tenê heke ew bên refandin. Lêbelê, îro di firotgehan de hûn dikarin mirîşkê qasî kemandî têne dîtin, ku rengek rengek tarî û bîhnek bêhempa ye. Ew bi karanîna teknolojiya nermîn tête amade kirin, spasiya ku ew hêmanên travîn ên kêrhatî digire. Di heman demê de fîreyek parêzî heye, ku:

p, blokote 29,0,0,0,0 ->

• hêdî bi hûrde têne lêdan
• rûkên paqij biqewirînin, wê ji qirêj û toksan azad bikin,
• pêdivî ye ku bêtir kalorî fêr bibe,
• di pratîkê de li herêmên pirsgirêk nakin.

Hemî ev dihêle hûn dema ku giraniya xwe winda bikin bikar bînin. Lê ji bîr nekin ku ew wekî "birayên" xwe safîkirî yên pir kalorandî ye: ew 398 kcal tîne.

p, blokên 30,0,0,0,0 ->

Di şertên kêmbûna kêmbûnê de şîrînatiyên herî xwezayî honandî, fêkiyên hişk û fêkiyên nû ne. Rast e, du hilberên yekem ji bo naveroka bilind-kaloriya wan xeternak e. The fêkî, mixabin, ne şîn in û hûn ê wan çay nekevin.

p, blokote 31,0,0,0,0 ->

Bîneyek heye. Hejmarek çavkaniyan destnîşan dikin ku her şekir (hem xwezayî û hem jî syntetîk) kanserojen in û kanserê dikin. Rastî tirsnak e, lê bi zanistî nehatiye piştrast kirin.

Lîsteyên hilberê

Pirsgirêka şekir ev e ku ew di pir hilberên firotanê de "veşartî" ye. Tewra yên ku em nekarin bifikirin jî. Ma hûn ê ji bo hebûna wê pêkvehevkirina saloxê kontrol bikin? Completely bi tevahî betal: gelek hene. Ji ber vê yekê, em ji navnîşa jêrîn bi xeterek mimkin re ji we re hişyar dikin.

p, blokote 33,0,0,0,0 ->

Berhemên ku tê de tê de hene:

p, blokote 34,0,0,0,0 ->

• yogurts, xurdefe, curds, ice cream, goreurda,
• cookies
• sausage, sausages, saasages and other other half-products of goşt,
• granola, pasta û hilberên bakterî, genimê zû, barsên proteîn, granola, genimên taştê,
• ketchup, sauces amadekirin,
• pez, konseran, fêkî, fêkî,
• hemî vexwarinên dikanê, tevî alkol.

Hilberîner bi gelemperî wê şorba glukoz-fructose digirin. Ew erzan e û ji tenduristiyê bêtir zirardar e. Ew li ser bingeha pîvaz tê çêkirin. Xetere ev e ku ew rûnî nahêle û tenê şahînet jî şûnda xwarinek hişk û kalorî zêde dike. Wekî din, ew diçin avakirina fêkiyê bê şop. Labelên bi pelika giyayê fruktozê ya bilind, şekirê glukoz-fructose, şekirê misrê, şorba behrê, WFS an HFS nîşan didin.

p, blokote 35,0,0,0,0 ->

Bi bextewarî, di heman demê de hilberên ku "kuştinek şêrîn" tune ye. Ew dikarin di ewlehiya xwarinê de dema ku giraniya xwe winda dikin zêde bikin, bi şertê ku hûn bikaribin wan di naveroka kaloriya rojane de têkevinê.

p, blokên 36,0,0,0,0 ->

p, blokên 37,0,0,0,0 ->

Berhemên Sugekir:

p, blokote 38,0,0,0,0 ->

• goşt
• şekir
• masî, seafood,
• sebze, fêkî, kesk, mirîşk, beravan, tov, mûz,
• hêk
• pasta
• çîkolata tarî, hingiv, marmalade, candy, marshmallows, goodies oriental bi mirîşkê û rais,
• yogurtê xwezayî, xwêya hişk, qehweyê, yogurt, kefir, şîr,
• pelên fêkî
• fêkiyên hişk
• ava vexwarinên nû vexîn, ava vexwarin.

A rastî meraq. Ne şaş e ku şekir addictive ye. Wekî ku lêkolînên laboratîfê destnîşan kirin, di binê çalakiya wê de di mêjî de bi heman pêvajoyê re mîna ya bikaranîna narkotîkê pêk tê.

Pêşniyarên zêde

Theermê şekirê per roj ji bo jînek tendurist û xwarina rast ji 50 g ji jinan re û 60 g ji mêran re. Lêbelê, van nîşanan jî tiştên ku di hilberên firotanê de hene hene vedigire. Li gorî îstatîstîkan, bi gelemperî, kesek rojane 140 g bi rojê vexwe dike - mîqdarek qedexekirî ku bi neyînî bandor dike ne tenê li ser hejmarê, lê di heman demê de tenduristiyê jî dike.

p, blokote 40,0,0,0,0 ->

p, blokote 41,0,0,0,0 ->

Wekî ku pirsa, gelo kîloya rojê çend kîlo şekir dema ku giraniya xwe winda dike, li vir fikrên parêzvanên pispor bi rengek radibe.

p, blokote 42,0,0,0,0 ->

Fikrê yekem. Di her dietê de ev nîşa hanê pêdivî ye ku zero be. Bi kêmanî di forma xwe ya paqij de, çêtir e ku meriv wê neyê bikar anîn, û şêwazên din (hetta yên kêrhatî) jî bi kêmahî ve sînorkirin.

p, blokote 43,0,0,0,0 ->

Nerîna duyemîn. Ew dikare ji bo kêmkirina giraniya bikar bînin, heke hûn 2 şertan bişopînin:

p, blokkotî 44,0,0,0,0 ->

1. Hêjeya bi hindikî ve bidin: 1 tsp. per kasa çay + cake şekirê şîrîn / 1 şekir + ½ tsp. li ser keviya porê.
2. Di sibehê de tenê wê bikar bînin - di dema taştê an şîvê de.

Alîgirên xala duyemîn pêşniyar dikin ku arithmetîkek hêsan bikin:

p, blokote 45,0,0,0,0 ->

Di 100 g sand - 390 kcal. Di 1 tsp. - 6 g. Heke tenê di sibehê de 2 tîp di çay de têne veqetandin, em ê tenê naveroka caloriya rojane bi 46.8 kcal zêde bikin. Bi rastî, mîqdarek nexwendî, ku di 1200 kcal de hema hema hema nemir e. Ev naveroka kalorî ya rojane ya ji bo kêmbûna giraniya tête pêşniyar kirin, ku di heman demê de dê bi awayek rast bi karanîna hin formulên ku taybetmendiyên kesane yên her kesê digirin tê hesibandin.

p, blokote 46,0,0,0,0 ->

Lêbelê, hûn hewce ne ku fêm bikin ku xala li vir ne kalorî ye, lê di wan pêvajoyên ku vê hilberê di laş de dest pê dike. Tewra dozeke wusa dirûv wê enstrumanek derxe holê, û her tiştê ku we berê an dema çay a şîrîn xwar, dê bikeve fêkiyê.

p, blokote 47,0,0,0,0 ->

Encamên redkirina şekir

p, blokote 48,0,0,0,0 ->

• windakirina giraniyê
• paqijkirina çerm
• barana dil kêm kir
• baştirkirina çandiniyê,
• xurtkirina bêmafiyê
• jê berdidin lerizîna kronîk,
• xewa baş.

p, blokote 49,0,0,0,0 ->

• hovîtî, zordarî, nermbûn, bêhêzbûn,
• tengasiyên xewê
• lewazbûn, hestiyarbûn û westînek bêdawî,
• dizî
• sindroma êşa lemlate
• êrîşên birçîbûnê
• bêrîkirina irresistî ji bo şirînokan.

Pirsa gelo di dema windakirina giraniya şekirê de xwarin an na, divê ku ji hêla her kesê ve bi veqetandî ve were saz kirin, li gorî taybetmendiyên şexsî ya laşê wî û şîreta parêzvanê kesane ve girêdayî ye. Heke armanc ew e ku meriv 4-5 pîvanên zêde derxe holê, di sibehê de çend çay çîçek dê ji bo hejmarê nebin dijmin. Lê digel qelewbûna qonaxa II-III, ku ji hêla şekir ve tê tevlihev kirin, hûn neçar in ku dev ji her şibakê berdin, hetta ya herî bikêr.

p, blokên 50,0,0,0,0 ->

p, blokote 51,0,0,0,0 -> p, blokote 52,0,0,0,1 ->