Indeksa glycemic a karrot > Diet ji bo şekir

Heke hûn şekir an parêzerek parêzerê ku bi parêzek kêm-karbayî re tête nasîn e, dibe ku hûn bi indexa glycemîk re têkildar bibin. Belkî hûn zanin ku sebzeyên, wek hêjarî ji bo we "baş" ne. Heke hûn rojane caracotan bixwin an ji bo feydeyên tenduristiyê li wan tê xwarin, hûn guman dikin ku ka index wan glycemic çi ye û laşê we çawa li ser wan reaksiyon dike.

Indeksa Glycemic

. Di nihêrîna pêşîn de, dibe ku nîşana glycemic tevlihev xuya bike, lê di rastiyê de ew têgihîştina pir bikêr û hêsan e. Indeksa glycemîk hejmareke hejmarî ye ku ji hêla potansiyela wan ve xwarin û vexwarinê pîv dike ku asta şekirê xwînê û însulînê zêde bike. Xwarin û vexwarinên ku 70 ji wan re ne xwarin xwarinên GI-bilind têne hesibandin û dibe ku zû zû şekirê xwînê zêde bikin. Xwarin û vexwarinên ku di bin 55 de daketine binê pîvanê xwarinên kêm-GI têne hesibandin û ne pêkan e ku zû şekirê xwînê an rêjeyek girîng zêde bikin.

Gi ya kota

Berevajî hin xwarinan, pîvana glycemîkî ya karrotan dikare gelek celeb bike. Li gorî Lîseya Medical Harvard, carrot xwedî pîvana index glycemic 47, plus an minus 16. Gelek faktor hene ku di nav xwarinê de nirxandina index glycemic diyar dikin, di nav de çiqas xwarinê tê xwar kirin û çiqas xwarinê tête çêkirin. index 39. Ji sedî 100 avên karotê nû xwedan indeksek glycemîk 45 e. Karakterên tehsilkirî yên ku hatine çandin ev e ku dibe ku di nav cûreyên bilind ên karrotê de be.

Barê glycemîkî

Dr. Johnny Bowden, Ph.D., Pisporê Xweseriya Klînîkî, û nivîskarê The 150 Xwarinên Tendurist ên li ser rûyê erdê, pêşniyar dike ku hûn bi guman pêdivî ne ku hûn nehêlin nexşeya glycemîkî ya karrotan ji we re bisekinin, ji we re bisekinin, heya ku hûn li ser xwarinê bimînin. Bowden diyar kir ku ji ber barana glycemîk, ji bilî index glycemic, pîvandinek pîvanê ya pir girîng e ku meriv çawa bandor li ser şekirê xwînê û însulînê dike. Dr Bowden destnîşan dike ku kota xwedî barana glycemîkî ya 3 e, ku ew jê re dibêjin "bi nizmî kêm". Tevî nexşeya glycemîkî ya kêm, carrot ne mimkin e ku bandor li asta şekirê xwînê bi bandor bike. Heke nexweşiya we ya diyabetê heye, heke we karot nexwariye û hûn dixwazin wan di parêza we de zêde bikin, bi doktorê xwe şêwir bikin.

Feydeyên tenduristiyê

Bowden di nav xwarinên herî tendurist ên ku hûn dikarin bixwin de carcot tê hesibandin, diyar dike ku kasa xwedî antîoksidanek pir bihêz e, ku jê re dibêjin karotenoîd. Karakter di nav alpha-carotene de dimînin. Belkî we bihîstiye beta-carotene, lê alpha-karotene ji bo sekinandina mezinbûn û avakirina kezebê dikare bihêztir û kêrhatî be, li gorî Bowden û biyolojîk Michiaki Murakoshi.Her sê karotên navîn xwedan 60 mg kalcium, 586 mg potassium, 5 g fîreyek parêzîn in. û 30,000 IU vîtamîna A, ku şeş carî ji dravdana rojane ya pêşniyazkirî ye. Xem neke, ji RDA-ya we zêde vîtamîn A derbaz be, xwarina karrotan ne zirar e. Karakter di heman demê de magnesium, fosfor û vîtamîna C jî heye.

Carrots and GI

Indeksa glycemîk a karîkan li ser cûreyê pelixandinê ve girêdayî ye:

Fêkiya xav - 35 yekîneyên.
Germkirî-Germkirî-yekîneyên - 70-80 yekîneyên.

Wekî ku hûn dikarin bibînin, index of glycemic of carrot andamed and stewed is mjaft.

Wekî din, nirx li gorî rê û mercên hilanînê, asta gihîştina pelê kulikê û cûrbecûr di nav xwe de bi sînorên cûda cûda dibe.

Indeksa glycemîk a giyayên hişkbûyî, û her weha şilandî, di nav rûnê de hatî pijandin, xwedî girîngiyek mezin e. Zêdebûna nîşarê pêk tê ji ber ku fiber derman di dema dermankirina germbûnê de hilweşandî ye.

Wekî din, asta index of glycemic of carrots bi bandorkirina rêça birêkûpêkê ve tête bandor kirin. Di heman demê de ew girîng e ku germahiya rûnê berî xwarinê xizmetê bike.

Lê her çend hûn bifikirin ku GI ya vê hilberê zêde ye, divê hûn bi tevahî wê ji parêzgehê dûr nexin. Beriya her tiştî, kewrik nebatarek pir bikêr e. Ew çêtirîn e ku meriv nebatê rootî bixwe bixwe, ne ger ku ger gengaz be ew germî were pêvajoyê kirin û bê guman bala xwe bidin ser rewşa laşê wekî tevahî.

Carrot û taybetmendiyên wê yên jêhatî

Fikirîna ka kîloya glycemîkî ya giyageranê çi ye, pêdivî ye ku meriv taybetmendiyên wê sûdmend bixwîne.

Xwarina vê diroka root bandorek bikêr li ser retina heye. Carrots têne pêşniyar kirin ku bi xwarinên blepharitis û conjunctivitis, nexweşiyên gelemperî yên çav, myopia bixwin. Wekî din, hûn hewce ne ku carî carî carî xalîçikên xav bixwin. Indeksa wê ya glycemîk kêm e, û ji bilî vê, spas ji vê sabûnê, nexweşîya gumrikê tê rakirin. Celebek perwerdehiya mekanîkî ya di dema mîzê de çi dibe alîkar. Ew ê bi sûdmendî bandorê li rewşa tîrêjên nerm bike.

Wekî din, zanyar îsbat kirine ku karrot xwedî bandorek antibakterial e. Rûnên bingehîn ên rootê davêjî ye, ku mîkrojenîzmayên zerarê hilweşînin. Lêbelê, pêdivî ye ku hay ji xwe hebe ku ew kesên ku giraniya wan zêde ne yan jî şekir e, ne ji wan re tê pêşniyar kirin ku hûn ava sêvê vexwin. Di vê rewşê de dê bêguman glycemic zêde bibe, ji ber ku hilberê dê berê were pelçiqandin. Lêbelê, ava ava karotê piştî xebata dijwar bêkêmasî nû dike û laşê bi vîtamîn û mîneralan tije dike.

Bînin bîra xwe ku ger hûn wê bi giranî vexwarin, ew dikare bibe sedema poşxanê. Wekî encamek, lewazbûn, xerîbbûn û dilêşî tê dîtin. Dibe ku rûreşîn û êşa serê jî çêbibe. Tenê xwarinek bijîjk dikare doza pêşniyara vexwarinê destnîşan bike. Heke hûn karîkaturên xav û xav dixun hez dikin, divê pîvana glycemîk were hesibandin. Lêbelê, pîvanê dema ku hilberê bikar bînin binihêrin.

Vitamin û Mineralsên Tendurist

Karrot nav vîtamînên kêrhatî yên komên B, C û E. Tê de hene. Digel vê yekê, koka rovî carotene heye, ku, piştî ku ew dikeve nava laşê mirovî, vedibe nav vîtamîn A. Ev yek bi taybetî ji bo jinên ciwan girîng e.

Asawa ku mîneral, ew di nebatê de pir tê de hene. Ev fosfor û magnez, zinc û kromium, iodine û kobalt, û hem jî fluorine û nîkel in. Digel vê yekê, karrot rûnên esasî yên gelek kêrhatî hene.

Rojbûna rojê li ser kavilan

Indeksa glycemîk a giyayên hişkkirî ji yên xav pir zêde ye, û ji ber vê yekê tenê fêkiyên ku ne bi germî têne perçandin ji bo rojek rojane minasib in. Ev celeb diet herî hişk e. Ew dikare tenê 3 rojan were dîtin. Pêdivî ye ku rojane 500 g nebat bê xwarin û 1 lître kefir vexwe. Her tişt li 5 parçeyan dabeş dibe û li seranserê rojê tête bikar anîn. Her weha girîng e ku her roj bi kêmî ve 2 lître ava vexwarinê vexwe.

Salabatek nebatî

Ji bo amadekirina saladek nebatî, hûn hewce ne ku du parçeyên karrotê û piçûkek rûnê zeytê hildin. Hûn ê hewceyê ava lîmonê jî bibin. Ji bo amadekirina dermanê, hûn hewce ne ku rûkalê rootê bişon û dev ji çerm bikin. Piştre, kasa hûrkirî li ser mûzek kûr tê avêtin û bi ava lîmoyê ve tê xwar, piçûkek zeytûn tê lê zêde kirin.

Carrot Dessert with Honey

Heke hûn di nav diranê şîrîn de ne, wê hingê hûn ê bê guman şuştina kelê, ku tenê di 10 hûrdeman de tête amade kirin. Ev dessert bi hingiv tê çêkirin. Yek parçeyek karrot, hinek honek û lemonê derxînin. Karakter bi yek tîpek honandî tê çîçek û demsalî. Pir girîng e ku ew zêde nebe, ji ber ku hilberên ku têne bikar anîn şîn in. Piştî vê yekê, piçek lemonê ya lemon tê zêdekirin. Dessert di kalorî de kêm e.

Karrotên Koreyî

Karrotên Koreyî xwarin, bi taybetî ji ber ku hûn dikarin xwe li malê bikin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewce ne 400 g fêkiyên root, ku li ser grater têne raxistin. Piştre, sê kulikan çêdibe, berê bi navgînek bi çapê ve hildin. Girseya qedandî bi kûzeker û îsotê ve tê spartin. Di dawiyê de, hingiv tê fêkî kirin û li sebzeyan zêde dibe. Pêdivî ye ku saladek wusa di nav sarincê de çend demjimêran were hiştin, da ku ew were bêhêz kirin. Pêdivî ye ku rûnê bi rûnê zeytê zeytê zêrîn bide. Lêbelê, ew pir caran tê pêşniyar kirin ku ji bo wan mirovên ku bi nexweşiyên tansiyonê yên gastrointestinal re vexwarinên kovî bixwin.

Casserole Cottage cheese

Bi vê casserole re, hûn dikarin bi hêsanî menuya xwe cihêreng bikin. Ji bo ku hûn şuştin, hûn hewce ne ku 1 kg carrot, 4 hêk û 200 g penêr bavêjin. Dîzek bi vî rengî tête amadekirin:

karrot xwar û biraştin,
hêkan bikelînin, paşê lê zêde bikin lêxanê, girseyê tevlihev bikin,
hingê karrot zêde bikin û her tiştî tevlihev bikin,
Girseya encama di pijandinê de tê avêtin.

Pîvaz di 40 hûrdemî de li germahîya 180 dereceyî tê pijandin. Naveroka calorîk ya wê kêm e, lewra dikare ji hêla şîvê vexwarinê jî bê vexwarin.

Indeksa glycemic (GI) ya karrot çi ye û çiqas bandora wê li ser karanîna nebatê di şekirê de bandor dike?

Carrots nebatek populer e ku xwarzî tê xwarin, li sûkan tê xwarin, xwarinên bingehîn û hetta şekirên çêkirî jî tê de hene. Ev yek nebatê rootî xweş e, di heman demê de ji ber hebûna beta-carotene ku antîoksidantek bihêz e, kêrhatî ye, û her weha li metabolîzm û dîtinê jî bandor dike.

Di nihêrîna pêşîn de, kerwan ji bo mirovên ku bi diyabetê re vebokek e. Ma wusa ye - li ser bixwînin.

Sedema redkirina karotan ji mirovên bi diyabetê re hebûna karbohîdartan li wê ye. Derket holê ku hebûna şekirê li yek kasa tirêjê ji çîlekê zêdetir nîne. Ev drav ji şekirê granulkirî yê birêkûpêk pir ewletir e. Ji ber vê yekê, heke hûn karrotên di piçûktirên piçûk de bixwin, tiştek xirab nabe.

Pêvajoya dabeşkirina hilberê zûtir e, GI-ya wê bilindtir dibe.

Nîşanek girîng ji bo diyabetîkan şekirê xwînê ye, lewra ew bi domdarî vê nîşaneyê çavdêrî dikin. GI-ê dê ji bo çareserkirina vê peywirê alîkar be. Hin xwarinên kêm-kalorî dikarin GI-ya pir zêde heye, ku dibe sedema berbiçavkirina laşê laş.

Lê paradoks ev e ku index carrot dikare ji 35 heta 85 be! Rastî ev e ku ev nîşanek bi dermanê germê ya hilberê ve girêdayî ye. Fat, hevgirtî, germahî - hemî vê yekê rêjeya têketinê û têkbirina karbohîdartan di xwînê de kêm dike an zêde dike.

Mînakî, GI ya tîrêjên xav 35 e, lê pîrê rûnê fêkiyan jorîn 75-92 (ne daneyên rastîn hene). Rêjeya giyayê rûnê li ser grantek nermîner ji dema ku mezintir bikar tînin zêdetir e.

Ne tenê hêjahiya xwarinê ku xwar tê vexwendin girêdayî ye ku çiqas asta glukozê bilind bibe, di heman demê de jî li ser fermana ku ew hatine xwar kirin jî. Ji ber vê yekê, zehf zehf e ku meriv bi tevahiya xwarina GI ve were hesibandin. Lêbelê, hûn hewce ne ku hûn indexên glycemîk ên xwarinê bizanibin.

Di nexweşiya tîpa 1 de, pankreas hema hema însulînê nade, ku berpirsiyarê veguhastin û peresendina glukozê ji hêla hucreyan ve. Xwarinek hişk tête diyar kirin, û hejmarek pir hilber û hezkirî û naskirî divê bi tevahî were hiştin.

Ji ber naveroka bilind a beta-carotene, kargîdan dê ji bo baştirkirina dîtinê, damezrandin û normalîzasyona metabolîzmê alîkariyê bikin. Nutritionists şîret xwarina goştê baxçê, tewra bêyî pişkek li kêlekê, ne bêhtir ji 2-3 perçê rojê. Ger hûn tahrên xwarandî an dirijandî tercîh dikin, wê bi masî an jî goştê levikê zêde bikin.

Karakterên hêşînkirî û pijandî ji bo mirovên ku bi şekir 2 re tête pêşniyar kirin. Hûn dikarin wê potatîkên mashed ji wê çêbikin, lê hefteyek 4 caran bêtir na. Lê di forma xav de, hûn dikarin hefteyê 8 carî zêde bikin.

Divê parêza mirovên bi diyabetê pêdivî ye ku di nav de gelek drav vîtamînên B û acid ascorbic pêk were. Tenê di karwanê wan de pir kêm e. Digel vê yekê, vîtamînên koma A, C, D, E, PP, iodine, potassium, acid folîk hene.

Agahdariya Nutrîkî ya Karrotê:

Naveroka calorie - 35 kcal.
Protein - 1.31 gr.
Tîrêj - 0,1 gr.
Fêkiya tîrêjê - 2.3 g.
Mono- û disaccharides - 6,76 g.
Karbohydrates di koka rootê de di forma nîsk û şekir de têne pêşkêş kirin. Ji bo şekir, pêdivî ye ku hûn naveroka şekirê fikirînin. Karakterên navîn (75 gr.) 5-6 gramên vê hilberê vedigirin.

Bi awayê, hûn dikarin li ser feydeyên karrotê ji bo laşê jinê gotara meya cuda bixwînin.

Taybetmendiyek girîng a fêkiya parêzî ya ku di karotikan de tê dîtin ev e ku ew nehfên gihîştinê zû digirin, tevî glukozê. Ev tê vê wateyê ku nexweşên bi şekir bi diyarbûyîna nişkave di asta însulînê de têne parastin.

Lê şekirê tip 1 tê pêşniyar kirin ku rojek zêdetir ji 3 kevnên rovî neyê xwarin. Wekî ku me li jor destnîşan kir karrot qasî 6 gram glukozê tê de hene, û zêdebûna çêlekê dikare bibe sedema berçav a xwîna xwînê.

Piraniya nexweşên bi nexweşîya celeb 2 pir zêde ne. Ji ber vê yekê, girîng e ku ji bo çêkirina menuê hilberên rast hilbijêrin.

Carrot ji hêla naveroka fîberê wan ve tê zanîn, ku ji bo xebitandina pergala digestive re pêdivî ye, toksîn û toksîn ji laş derxistin, û bêyî wê bêyî kontrolkirina giraniya laş tête. Lê ew ê tenê di demek kurt de ji bo laşê laşê bide û wê hingê kelecan hîn mezintir bibe.

Digel şekirê şekir 1 û 2 celeb, carrot dikare û divê bêne xwarin. Lê ji bîr mekin ku taca wê divê rojê 200 gî zêde ne be!

Heke hûn gastrît an kevirên gurçikê hene, pisporên nuturî şîret dikin ku carî carî karotan bixwin.

Divê mirovên bi tenduristiya alerjiyê bi vê hilberê re nehîştin. Heta ku hilberê pir tendurist e, ne hêja ye ku meriv wê di hejmareke mezin de bixwe. Dema ku overeating û di mirovên tendurist de, dibe ku bi navê "zerika karotenê" hebe. Bi bextewarî, ev ne xeternak e, lê rêvekirina bi kumikên zer û darên zer re ne xweş e. Ev bes e ku meriv ji karxanê ji parêzê derxe.

Heke hûn di warê gastrointestinalê de pirsgirêkên we hene, vê nebatê root bikar neynin.

Ji bo ku zencîreyên kêrhatî yên di nav karrotê de herî zêde sûd werbigirin, hûn hewce ne ku rêgezên karanîna wan bizanibin:

Biceribînin ku îsotên ciwan bikar bînin, ew ji vîtika sala borî pirtirîn vîtamîn e.
Ji bo feryadkirinê, çêtir e ku nebatê bi fêkiyên mezin veqetînin. Karakterên hûrkirî di dema dermankirina germbûnê de hêmanên pirtirîn winda dikin.
Heke hûn hewce ne ku fêkiyek çêbikin, wê çeng nekin. Karrotên qedandî ji panikê derxînin û bi avê sar re bişon. Only tenê hingê wê çerm hilînin. Ji ber vê yekê hûn pirtirîn kêrhatî didomînin.
Dema ku hûn vexwarina karotan bisekinin, bisekinin ku hûn bi kêmanî rûnê nebatî bi dest xwe bixin.
Vegetablesûşeyên şekir ên birijandî ji bo karanîna rojane ne destûr e, lê ne ji zêdeyî 2 parçe.
Karsaziyên fêkî an dirijandî bi xwarinên din re çêtir bikin.
Kulîlka root bikelînin û nebe 15 hûrdeman. Lê pêdivî ye ku ji 1 demjimêranê bêhtir were şûştin.
Ew çêtir e ku nebatê di jêrzemînê de hilînin, lê bila ew di nav sarincê de bidin bin. Ji bilî vê yekê, hûn dikarin herdu karotên nû û çêkirî yên baxçê azad bikin.

Kulîlka vê tovê rovî bihevra xwînê çêtir dike, kûçikan asayî dike, toksinan diparêze, pergala napîngehê hişk dike. Lê sûdmendiya wê ya sereke ev e ku ew rêjeya hilweşîna karbohîdartan û şiyana glukozanê kêm dike, ku ji bo diyabetîkan girîng e.

Ev ava sûkê wekî serma îsotê ne agir e, lê dîsa jî ew dikare lûreya mukusê aciz bike. Ji ber vê yekê, nayê pêşniyar kirin ku li ser zikê vala were girtin.

Heke hûn gastrîst an ulcerê peptîk e, wê hingê ava nû vexwarinê çêtirîn bi ava sifir 1: 1 tê şûştin.

Bîna xwe bidin! Ji bo amadekirina ava karotoyê, çêtir e ku cûrbecûr cûrbecûr cone-bîhnek hişk bigirin.

Indeksa Glycemic

Di binê indeksa glycemîkî ya hilberê de tê wateya nirxek hejmar, ku ev e ku rêjeya rêjeya asta zêdebûna şekirê xwînê ya hilberê bi taybetî ji asta glukozê re, ku 100 digire.

Gelek carcaran bi pîvaz

Indeksa glycemîk a karrotê:

karrotên xav - GI 35 yekîneyên e,
karrot piştî tedawiya germbûnê - GI ji yekîneyên 70 heta 80 ve ye.

Bi şêwaza dermankirina germbûnê ve girêdayî, dibe ku nîşana glycemic a carrot nirxên cûda bigire. Dibe ku GI li gorî cûrbecûr, şêwaza hilanînê an asta pîvandina bexçeyê hûr dibe.

Karakterên bi germî têne şûştin, ku di bîhnekê de hatine pijandin, fêkandin an jî di wan de bênijî, xwedan indexek glycemîkî ne. Ew ji rastiyê derdikeve ku di dema pêvajoyê de, fêkiya xwarinê tê hilweşandin. Asta bilind bi bandorkirina awayê ku hilberê tête çêkirin û germahiya tîrêja beriya xizmetê ji hêla din ve jî bandor dibe.

Lê dîsa jî, tevî GI-ya bilind, divê hûn bi tevahî ji hilberê wek kêrhatî wekî kartol neçin. Dema ku xwarin xwarina amade dikin, ew e ku meriv rewşa rewşa laş hildibijêre û, heke gengaz be, karrotên feryad an jî çêdikin, neynikê bikar bînin.

Taybetmendiyên bikêr ên kota

Tê zanîn ku karrot xwedî bandorek neyînî li ser retina, ji bo nexweşiyên gelemperî yên çav, conjunctivitis, blepharitis û myopia tê pêşniyar kirin. Heke hûn nexweşîya gomê bin, wê hingê heke gengaz bikin ku carinan carî zêdetir carî karotên xav ên xwar bixwin. Perwerdehiyek wiha ya mekanîzmayî li ser rewşa giyanan bandorek bikêr heye.

Lêkolînek balkêş a taybetmendiyên karrotê wekî antîbiyotîk. Phytoncides ku di nav rûnên esasî yên karotê de hene bandorek zirarê li ser mîkrobên pathogenîk dikin.

Ji bo kesên ku şekirê xwînê çavdêrî dikin û zêde giran in, ava behrê ne tê pêşniyar kirin ku bixwin. Rast ev e ku dema qefilandina karrotê, fêkiya tîrê tê hilweşandin, ku bixweber asta GI zêde dibe.

Hûn hewce ne ku hûn ava vexwarinê bi ewlehî ava bikin ger hûn hewce ne ku hêza xwe piştî xebata laşî ya hişk vedihewînin, an jî heke hûn hewce ne ku laşê bi vîtamîn û mîneralên kêrhatî re bikin. Divê bête bîr kirin ku karanîna karbonê di sûkên mezin de dikare bibe sedema poşmaniyê. Xwarbûn, letarzî dikare were dîtin. Hêjeya vexwarinê ya rojane ya kîloya ku tê vexwarin divê bi bijîşk an parêzkariyê ve were razî kirin.

Kasa tirşikê

Kanserê gêjandî ya nûjen a kaxezkirî ya tîrêjkirî xwedî GI = 45 e. Ev nîşanek girîng bi zêdebûna glycemic-ê ya hilberên root root de, ji ber ku di forma derewîn de glukoz ji hêla laş ve zûtir tête kirin. Ji ber vê yekê, mirovên bi şekir û pirsgirêkên bi giraniya giran têne pêşniyar kirin ku xwîna xwe ji ava nû ya karrotê re sînordar bikin û bê guman ew bi ava vexwarinê bikin da ku ji bo kêmkirina hûrbûna karbohîdartan di vexwarinê de.

Berhevoka kîmyewî ya karrotê

Ev çandiniya root gelek hêmanên kêrhatî pêk tîne. Lihevhatina kîmyewî ya dewlemend taybetmendiya karotên nû ye, lê, li gorî pisporên parêzvaniyê, tovên çîçikî yên biraştî û rijandî pirtir in, kêrhatî ne, ji ber ku di dema dermankirina germê de ew hejmar girantir dikirin.

Naveroka kalorî ya karrotên nû 35 kcal e.

Nirxa nuturîkî ya 100 g ya hilberê li jêr tête pêşkêş kirin:

karbohîdartan - 6,9 g
proteînan - 1.3 g
rûnê - 0,1 g
avê - 88 g
fiber dietik - 2,4 g,
ash - 1 g,
asîdên organîk - 0.3 g.

Lihevkirina kîmyewî ya koka rootê pêkhatên weha pêk tê:

vîtamînên ku bi erênî bandorê li çalakiya organên cûda yên laş dikin - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, û hem jî beta-carotene,
karbohîdartên hêja - stû, monosaccharides, glukoz, disaccharides, sucrose, fructose,
makroelementên sereke, ku materyalê avahiyê ne ku ji bo hemî tîmên laşê mirovan - potassium, calcium, magnesium, silicon, sulfur, sodium, phosphorus, chlorine,
hêmanên travmayî yên kêrhatî yên ku bi aktîvî beşdarî pêvajoyên biyolojîk ên cihêreng dibin - aluminium, bor, hesin, iodine, manganese, bakûr, fluorine, zinc, û hwd.,
Amînoksîjenên bingehîn ên ku di laşê mirov de bixwe di nav xwe de nebin û tenê bi xwarinê re bêne peyda kirin - argînîn, isoleucine, leucine, lysine, metionîn, cisteine, threonine, triptophan, etc.
amino acîdên bihuştî yên ku hewcehî demek girîng ji bo synthesiya serbixwe di laş de hewce ne - alanine, acid aspartic, glycine, acid glutamic, tyrosine, etc.,
acîdên xwê yên rûnkirî
acîdên xwê yên razandî yên nebatî yên ji bo laşê - Omega-3, Omega-6.

Taybetmendiyên bikêr ji bo laş

Ji ber ku di binhevra kîmyewî ya wê de dewlemend xwedî bandorek neyînî li laşê mirovî ye, ji ber vê yekê, vê pelê root tê pêşniyar kirin ku di parêzê de were zêdekirin da ku bi tevahî laş xurt bibe.

Taybetmendiyên kêrhatî yên sereke yên carrot li jêr têne navnîş kirin:

pêvajoyên metabolîk stimul dike û şikestandina nutrikan zûtir dike,
alîkar dike ku meriv ji toksînan bireve,
berxwedana li dijî bêrêziya enfeksiyonê zêde dike,
pêşî li pêşketina tumorên xirab digire,
zirav dike,
gurçikên sand û kevirên piçûk paqij dike,
bandorek bikêr li ser dil heye,
piştgiriya tûda laşê dike û wê enerjiyê peyda dike,
bandorek aramkirinê li ser pergala nervê dike,
nûvekirina çerm zûtir dike û başkirina birînê baş dike.

Ez dikarim ji bo şekirê karot û ava behrê bikar bîne?

Nexweşiya şekir vegotinên nexweşiyên endokrîn vedigire û dikare di her kesê de di bin bandora faktorên cûda de çêbibe. Esasê wê di xweşkirina pirsgirêka glukozê ya ji hêla laş ve tê de ye, ku wekî encam tê dîtin ku însulîn dev ji fonksiyonê berdide - hormona ku ji bo şikandina şekirê xwînê berpirsiyar e.

Li gorî kategoriya gelemperî tête pejirandin, diyabetes mellitus li 2 celeb tê dabeş kirin. Her yek ji wan sedemên xwe û rêbazên dermankirinê hene, lê di her du rewşan de, nexweşan parêzek taybetî tête diyar kirin, ku bi vî rengî tête çêkirin ku bi kêmkirina karbohîdartan di parêzê de were girtin.

Karrot hûrguliyek girîng a fîreyek parêzê heye, ku perçebûna glukozê hêdî dike û li ser rêjeya metabolê bandorek bikêr heye. Ev pêşî lê vedide nexeşên ji nişka ve di bedenê de însulîn, lewra ev rehma root tê pêşniyar kirin ku ji bo şekir pîvanê di menuê parêzê de were zêdekirin. Lê di heman demê de, pêdivî ye ku pîvandin were meşandin û li gorî cûreyek vê nexweşî girêdayî hin pêşniyarên bêne kirin.

Taybetmendiyên karrotê bi hebûna tîpa 1 ya vê nexweşiyê li jêr têne navnîş kirin:

hûn dikarin fêkiyê baked (rojê 2-3 perçe) bixwin,
destûr tê dayîn ku di amadekirina goştê goştê hişkkirî de kûrek hûrkirî were zêdekirin,
Hûn dikarin hilberek xwerû bixwin, lê ne ji zêdeyî 3 kulîlkên navînî yên rojê per day,
di forma fêkirî de, nebat qebûl e ku meriv bi masî re bixwin, di dema çêkirina xwarinê de piçek piçûk jî lê zêde bike.

heftê carekê 4 caran hûn dikarin porê sihikê rijandî bixwin,
destûr tê dayîn ku nebatên rokî yên baxçandî (her 2 rojan) wekî pêkhateyek di binhevkirina çîmentoyê de bikar bînin,
nebatek xwerû dikare her roj di menuya rojane ya diyabetî de hebe - 1-2 fêkiyên navîn tê hiştin ku bê xwarin,
birrîn, ew nayê pêşniyar kirin ku hilberê bikar bîne, ji ber ku ev yek bi destxistina bileziya giran a zêde ve dibe alîkar.

Pêdivî ye ku hemî diyabetîk di parêzên xwe de xwedî ava karotê bin. Ew avakirina kîmyewî ya xwînê baştir dike, rêjeya hilweşandina karbohîdartan kêm dike û têkbirina lezgîn a glukozê têk dide.

Li jêr rêberên bingehîn ên vexwarina vê vexwarinê ji bo şekir heye:

ji bo amadebûna juê, tê pêşniyar kirin ku hûn nebatên birêkûpêk ên birêkûpêk ên birêkûpêk yên birêkûpêk hilbijêrin,
vexwarinê ya nû ya encam divê bi heman pîvanê ava vekirî ya şilandî were dilîze,
ji bo pêşîlêgirtina acizbûna mukoza gastrîkî, baştir e ku hûn ava vexwarinê vexwarinê piştî xwarinê, û ne li ser zikê vala,
tê pêşniyar kirin ku vexwarinê tavilê pêşîn bikar bînin da ku hemî rûnên di wê de biparêzin.

Karrotên diyabetîk ên gelemperî li jêr têne navnîş kirin:

ji bo ku hûn xwarinên vexwarinê hûn hewce ne ku hûn sebzeyên ciwan bikar bînin, ji ber ku wan vîtamînek herî zêde digirin,
ji bo dirijandin û şilandin, tê xwestin ku fêkiyê li ser fêkiyên mezin birrîn - di vê formê de, ew di dema çêkirinê de hêmanên kêm bikêr winda dike,
Tête pêşniyar kirin ku îsotên hûrkirî di peel de rûnê bêyî ku ew li perçe perçe bibe da ku hemî vîtamînan biparêze. Piştî ku zeviyên koka xwê zevî, pêdivî ye ku meriv bi ava sar re rûnê, û dûv re paqij bike,
ji bo firotina karrotên ku hûn hewce ne ku herî kêm rûnê nebat bikar bînin,
tê pêşniyar kirin ku hûn sebzeyên birûmetî ne 1 hûrdeman bikelînin, û bikelînin û bikelînin - bi qasî 10-15 hûrdem,
Ji bo hilgirtina çêtir, kepir dikarin bi vê yekê rijandin û di nav refikê de berdestin.

Contraindications and zirara mimkun

Karrot alîkar dikin ku laş bi materyalên nebatî rehet bikin. Lê dema ku di sûkên giran de were vexwarin, ew dibe sedema zêdebûnek girîng a vîtamîn A di xwînê de.Ev dibe sedema zêde dozê û dikare bibe sedema bertekek negatîf di forma dizî, bêhnvedanê, zerbûna çerm û hişkek alerjîk de.

Contraindications to use of the Vegetarian Li jêr têne navnîş kirin:
nexweşiyên zikê an zikê (ulcer, gastrit û pêvajoyên din ên pezîn) - hilberê li ser tehsên ku tehlûkeya mukusê ya pergala digestiyê aciz dike, heye.
alerjiya tovê root - dibe ku wekî bêhn an rash xuya bibe,
kevirên mezin di nav gurçikan de - karanîna nebatên root dikare bibe sedema tevgerîna kevirên mezin di kaniya mîzê de û ew qul bike,
fonksiyona kezebê astengkirî - nebat gelek beta-carotene pêk tîne, ji ber vê yekê, bi nexweşiyên vê organê re, laş ji bo pêşvexistina vê madenê dijwar e.

Karrot dikare ji parêza rojane re bibe arîkar û tamxweş, û tewra kesên bi diyabetî jî dikarin wê di sûkên bi sînor de bixwin. Famûsa glycemîk û taybetmendiyên vê çandiniya root bizanibin, hûn dikarin wê di xwarinê de bi feydeya herî zêde bikar bînin.

Kîvroşkê multicooked

Theêweyê xwarina hêşînayî ya di hêşînek hêdî de wiha ye:

Sêvê di nav kubên mezin de birrînin, û îsotê bi nav hêkan ve bikin.
Pêdivî ye ku kepir li ser mûzek mûzek zirav bibe.
Pîvaza hûrkirî tête nav dirûşmikên berbiçav.
Kulîlk di kulikê multicooker de têne avêtin.
Piştre, kasa tirşikê û hêşikek piçûkî birrandî zêde bikin.
Her weha hûn hewce ne ku fêkiyê bayê û îsotê di nav rûnê de, û herweha xwê jî bixin.
Girse bi avê tije ye, û pişt re 20 hûrdem di moda "Rakirina" de tê birr kirin.

Wekî ku hûn dibînin, kepelok sebzeyek pir tendurist e. Divê ji bîr mekin ku GI ya wê li gorî mercên cûda û rêbazên amadekirinê dikare di nav sînorên cûda de cûda bike. Gelek nîgarên ji karotan hene ku menuya we diherikin, tenduristiyê didin û destûrê didin ku hûn giraniya xwe bigirin. Xwarinên bi navgîniya glycemic kêm hilbijêrin, ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn ji gelek pirsgirêkan dûr bibin.

Hin dermanên ava kêrhatî û karanîna wan

Ji bo ku hûn vê vexwarinê vîtamîn amade bikin, divê hûn pêşî dev ji ava vexwarinê, kota reş, spînç û selikan derxînin.

karrot - 210 ml
kûçikan - 60 ml,
spinaq - 90 ml,
celery - 120 ml.

Piştra hemî blokan tevlihev bikin - vexwarin amade ye. Hûn hewce ne ku rojê 3 caran ji 0,5 lîtreyî vexwin.

Ev tevlîheviya juê dê bi kêmkirina kîloyan re bibe alîkar, metabolîzma normal bike.

Bi spasiya potasiyûmê ku di nav kanserê de tê vexwarinê, ava vê nebatê kêrhatî ye ku meriv ji bo bihêzkirina rezberan bistîne û pergala nervê aram bike (ku bi taybetî ji bo şekir hewce ye).

Vegetablesanzêdan bişon û pez bikin, felqên piçûk hildin.
Her tiştî di nav blenderê de hilînin û avê zêde bikin.
Hîn bikin heya nerm bibin.

Hûn dikarin ava vexwarinê ya qedandî, û hem jî çîçek qulikê hûr bikin, ava lîmonê an hûnerê zêde bikin.

Kursok-kûçikê fonksiyonê ya gurçikê nû dike û wan toksîneyan paqij dike.

Carrots hewce ne ku ji nûvekirina laşê di laş de. Ji ber hebûna fiber di wê de, hûn dikarin zêdebûn an kêmbûna giraniyê laş kontrol bikin, ku ev ji bo mirovên bi şekir 2 ne pir girîng e. Kombînasyona dermankirina gelemperî ya bi dermankirina mezên nebatan re ji alîyê parêzkaran ve jî tê pêşniyar kirin.

Indeksa Glycemic (Gi) Nîşanek e ku rêjeya bilindbûna glukoza xwînê nîşan dide dema ku hilberê û asîmîlasyona hilberê li gorî şaneya glukozê ya pakij bixwe, wekî wekî sedî tête diyar kirin.

Bi vî rengî, GI ya glukozê 100 e. Asta şekirê (glukozê) di xwînê de glycemia tête nav kirin, ji ber vê yekê navê nîşangirê tête navandin. Piştî asîmîlasyona xwarinên bi hebûna glycemîkek kêm, asta şekirê hêdî hêdî bilindtir dibe û ji nirxên kêmtir diqewime dema ku asîmîlasyona xwarinên bi nîgarek bilind.

Tabloya index glycemîk hilberê li sê koman dabeş dike: kêm (0-35), navîn (35-50) û GI ya bilind (ji 50 zêdetir). Ji bo tenduristî û kêmbûna giraniyê, divê hûn xwarinên zêdetir bi xwedîbûna glycemic kêm û navîn bixwin û wan zêde bi sînor bikin. Ev bi taybetî ji bo karbohîdartên "xirab" rast e: GI ya wan pir e. Bi hev re bi xwarinên ku xwedan indexek bilind in, hûn hewce ne ku xwarinên bi GI-ê kêm bixwin, û saladek nû ya fêkî dê bibe xwarinek sereke ji xwarinên sereke. Indeksa glycemîkî, ji bo nimûne, potato, banana, tarîx, fêkiyên zebilandî, pêdivî ye ku nehiştina wan di parêzan de. Indeksa glycemîk a sebze, nebatên xav, hêk, hingiv ji we re dihêle ku hûn wan ji hilberên parêzî re bikin.

Rêjeya zûtir a şekirê xwînê dibe sedema zêdebûna hilberîna însulînê, ku beşdarî dravkirina laşê laş dibe. Glîkozê zêde, ku zûde dikeve nav xwîna xwînê, li fêkiyan vediguheze. Di bingeha bijartina hilberê de ji hêla index glycemic ve xwarinek heye - parêza Montignac.