Pijandina ewle ji bo diyabetîkan - kîjan?

Pijandin di nav de hemî hilberên ku têne xwarin û ji hêla cûreyên cûreyên cûda têne avêtin têne çêkirin. Pijandina birêkûpêkî ji bo diyabetîkan qedexe ye, wek gelek karbonhîdratên zû zûde vedigire. Destûrê bide xwe ku tenê pizikên amade, cupcakes û bagels tenê ji bo wan nexweşên bi diyabetî ku li ser rejîmek zirav a dermankirina însulînê ne, i.e. berî her xwarinê însulînê bişînin. Hûn dikarin vê pirsgirêkê çareser bikin heke hûn li malê xerîb çêkirî, tenê hilbijêrên ku ji bo diyabetîkên celeb 2 ne ewle ne hilbijêrin.

Em ê di derheqê feydeyên û zirarên hilberên xurmê de bêtir ji we re vebêjin, li vir çend hêjahî ji bo şekirbûna diabetîkî re, ku bandorek kêmtirîn li glycemia heye.

Pijandina Diabes-Ewle

Nutritionists bawer dikin ku tixûbdariyek dirêjtir dirêj bandorek neyînî li ser rewşa psîkolojîk a nexweşan dike, xwesteka wan ji bo dermankirinê kêm dike û li gorî pêşnîyarên bijîşkê digirin, ku ev dibe sedema dekompensasyona şekir û pêşkeftina tevliheviyan. Ew di parêza xwe de pêşniyar dikin komên heman hilberan ên ku her roj li ser sifrê di mirovên tendurist de hene, bikin, lê amûrên xwe rast bikin da ku glycemiya wê kêm bikin. Tiştên baked ên karbonhîdratên nizm dikarin hefteyê du caran li ser maseya diyabetê bin, û heke nexweşî xweş tê birîn (bi domdarî şekir normal, hemoglobîn kêm bi glycated, tevlihevî pêş nakevin) - her çend carî jî.

Ji bo pijandina diabetic

Hilbera sereke ya her donê mêşê ye. Piraniya hilberên firotanê ji kulikan çandiniya pêşîn û pola yekemîn bikar tînin, carinan jî bi zêdebûna rehên hişk û birinc. Indeksa glycemîkî ya van pincaran pir zêde ye - ji 55 (cookies kurtefîlman) heta 75 (nanek spî, waffles).

Di xwarina malê de, diyabetîkên celeb 2 çêtir e ku bi celebên hêşîn ên bi naveroka kêmbûna karbohîdratê û rêjeyek bilind a fêkî vexwarinê re bikar bînin: rêş, birinc, hişk. Naha li ser firotanê ji bo xwarinek tenduristî kulîlkek taybetî heye: dirêçê tevahî, wallpaper, bi zêdebûna şil, peel. Ew xwedî naveroka fîberalek bilind e, ji ber vê yekê karbohîdratan hêdî bi hêdî zêde dibin. Di şekirê şekir de, pijandina ji hêkên weha dibe sedema zêdebûna glycemiyê ji hilberên bakery standard. Celebên din ên mêşên ji bo şekirok - di nav firaxên mezin de, dikarin li firotgehên ku xwarinên organîk û tenduristiya tendurist difiroşin, bigirin. Ev felq ji bo pastanek mezin e - cakes, pastries, cookies.

Taybetmendiyên cûreyên cûda yên kulîlk:

Kevirên bakingê yên din

Ji tabloya jorîn tê xuyakirin ku di heman demê de celebên herî bikêr ên felqî jî xwedî naverokek kalorîk in û gelek karbohîdartan di nav xwe de hene, ji ber vê yekê ji bo şekir, hûn hewce ne ku hewl bidin ku bi her awayê re nehfên pastayên amade zêde bikin:

Pijandina îdeal a ji bo şekir 2 - bi kûçikek hûr û mîqdarek mezin dagirtî. Vebijarkên baş: cakes, vexwarinên vekirî, şekirên jelandî li ser kurtek kurt an spînek spî.
Butter nekeve nav hevîrê, ji ber ew bandorek neyînî li tenduristiya diyabetan dike: kolesterolê zêde dike, beşdarî pêşkeftina atherosclerosis dibe. Tête pêşniyar kirin ku ew bi rûnê nebatî ya safî an bi margarîn were guhertin. Dema kirrîna margarîn, bala xwe bidin naveroka fosinên trans ku li wê hene. Ya ku hindiktir in, ew hilbera bikêrhatî ye. Bi îdeal, fêkiyên trans divê ji% 2 kêm be.
Pijandina ji bo şekir pêdivî ye ku nabe ku rijên şêrîn û glazeyên şêrîn be. Jams, jam, fêkiyên fêkî û fêkiyan, hingiv, şekir bi tevahî têne rakirin.
Bi bîhnxweşiya şirîn bi alîkariya şîrînker tê dayîn. Vebijarkên çêtirîn ji bo şekir Stevia û Erythritol hene. Fructose, ku ji bo amadekirina şiroveyên pîşesazî yên ji bo diyabikan ve tê bikar anîn, ji ber ku ne diyar e Ew ne tenê dibe sedema şekir, lê di heman demê de bandorê li neyînî jî dike.
Vebijarkên çêtirîn dagirtî bi şêwazê rijandî, pîvaz, sorrel, goştê bêkêmasî, offal, hêk, mûz, xwarina kehrebê ya kêm-rûn di nav tevheviyên cuda de ne. Pêdiviyên bingehîn ji bo tijîkirina şekir di karbohîdartan de kêm in, gelek fêkî û proteîn ne.

Rêbernameyên Baking

Ne gengaz e ku texmîn bikin ka di parêzek taybetî de çikolata û şeklê 2 çawa dê bêne hev kirin, ji ber ku bandora hilberên li ser glycemia ne tenê di rêjeyê û rêjeya berdana însulînê de, lê di heman demê de li ser taybetmendiyên pestbûnê jî ve girêdayî ye.

Rêbazên ji bo kêmkirina rîskê:

Tenê dema ku şekiraya we tê veqetandin xwarinên baqil bikar bînin. Heke şekir davêje, hûn hewceyê parêzek hişk e.
Tête şêwir kirin ku pijandina bi şekirê diyabûnê re bimîne, û ne bibe nanek normal. Hûn dikarin wê bixwe di piçûktirên piçûk de bixwin û ne her roj.
Dema ku ji bo yekem vexwarinê, hemî hûrgelan hûr bibin. Di dawiyê de, rûnê qedandî pîv bikin û hesab bikin ka çend kalorî û karbohîdartan her 100 g in.Zanin van hejmar bizanin dê hêsantir be ku reaksiyonê laş pêşbîn bike, hesab bike û, ger hewce be, barê rojane ya karbohîdartan bicîh bîne.
Di rojên ku hûn nan çêdikin, karbohîdartên din - kufar û nanê tixûbdar dikin.
Meriv çawa fêm bike gengaz e ku meriv kaxezên bakedandî bixwin: piştî xwarinê, 2 demjimêr bisekinin, û paşê şekirê pîvandin. Heke ew normal e, wê hingê pankreasê we karê xwe baş kiriye, pijandin dikare berdewam be di nav parêzgehê de. Heke şekir were bilind kirin, pijandin dê pêdivî be ku were sekinandin, an jî kêm dermanên karbohîdartan bigirin.

Recipe ya Dapîrê Yeşîliyê

Li ser bingeha vê ceribandinê, hûn dikarin pies û piesên bi tijî rûnî ji bo diyabetîkan bi nexweşiya celeb 2 re amade bikin:

xalîçeyek çêbikin: em 200 gr şekir digihîjin 40 pileyan, 100 g ji gûzê gêjî tije, 8 g xwêdana hişk di nav xwe de vedikin, baş tevlihev bikin,
200 g fêkî mişk, pîvaza çêtir pîvandin. Flouriqasê tîrêjê bi nav rûnê amade ve derxînin, bi berdewamî bişewitînin, heya ku dendika xurmê bi porê derewîn tê qiyas kirin,
spîçek bi pêvek an fûrek vebirin, ji bo gihîştina hewayê hiştin hûr bibin, li cîhekî germ ji bo 8 saetan bavêjin,
heke bixwazî - çîkek xwê bi nan bikî,
derxin serî, pîran an pîran çêbikin, li ser çarşafek rûn bikin, 1 demjimêran li binî çivîkek rûnin. Xwarina Reşe ji genim xirabtir dibe. Heke hûn nekarin wê bi rêbazên kevneşopî derxînin, hewl bidin ku berhemên bi destên xwe li ser moşekek ku bi rûnê nebatî hatî çêkirin, damezrînin,
20-30 hûrdeman di bin germahiya standard de bişewitînin.

Cakes û pasts ji bo diyabetîk

Mixabin, nexweşek bi şekirê şekir 2 nabe ku şekirên kevn ên kevnare û pir şîrîn bistîne. Lêbelê, li ser gelek nîgarên adaptandî hene ku di nav de hilberên zirarê didin diyabetîkan têne derxistin an naveroka wan kêm dibe. Ew ji pîvandina xwarina kevneşopî kêmtir tam nakin, û dikarin ji bo cejnek cejnek dawiya mezin be.

Low Carb Honey

Bi sed gramî ya vê qedeha honandî bi tenê 10 g karbohîdartan û 105 kcal heye, lewra ku şekir ji bo şekir baş e. Recipe:

Doktorê Zanistên Bijîşkî, Serokê Enstîtuya Diyabetolojiyê - Tatyana Yakovleva

Ez ji gelek salan ve diyarde dixwînim. Gava ku ewqas mirov dimirin, tirsnak e û ji ber şekirê (şekir) bêhnteng jî dibin.

Ez lezgîn dikim ku mizgîniyê vebêjim - Navenda Lêkolînê ya Endokrinolojî ya Akademiya Zanistên Dermanî ya Rûsyayê serfiraz kir ku dermanek çêbikin ku bi tevahî şekirê şekir sax bike. Di demekê de, bandora vê dermanê nêzîkê% 98 dibe.

Mizgîniyek din a girîng: Wezareta Tenduristiyê pejirandina bernameyek taybetî ya ku heqê dravê bilind ya derman derman dike ewleh kir. Li Rûsyayê, diyabetîk heta 18ê Gulanê (navgîn) dikare jê bistîne - Tenê ji bo 147 rubleyan!

6 tbsp milkîrê şekir di panê hûrkirî de bişelînin, bizeliqînin. Heke perç têne avakirin, piştî ku sar bibin, wan di nav qulikê qehwê de bikin.
6 tbsp tevlihev bikin. Birûsk piçûk ya berfê, nîv bagê pîvazê şekirê (5 g), şûna şekirê (em li gorî tama xwe hilbijêrin), sifreyê nîskê, pîvaza şekir, 140 g kefir, 4 hêkikên hêk. Heke kevir mezin e, ew hewce ne ku di pişkek qehweyê de bêne qeşandin.
4 proteînan baş lêxin, bi nermî di nav hevîrê de bi hev bikin.
Em hevîrê du perçe perçe dikin, her perçê bi 20 hûrdeman bi rengek veqetandî vexwarin. Paqijkirinê xweş bikin.
Ji bo cream, em 2 konteyner amade dikin. Di yekem de, 3 yolks, 200 g şekirê nefat, şirînerê, çermê bîhnikê tevlihev bikin. 200 g şekirê din avêtin nav ya duyemîn, agir pê bikin. Dema ku ew şil dibe, hêdî bi hêdî 1 navgînek têxin nav, bi domdarî bixeniqînin. Krem hilkişînek bi zincîra, bêyî rawestandinê, rijandin.
Em taştê kom dikin, bi parçeyên şekir, kakao an nîskan veqedînin.

Milkîrê teyrê bê şekir, rûn û hêşîn

Ji bo cakes, 3 proteînan birrînin, 2 tbsp zêde bikin. pîvaza şekir, 3 yolks, şîrînker, destûr ji bo şekirê (binihêrin li lîsteyê), 0,5 tsp rûnê zeytê. Em di şikilkek jêhatî ya kûr de belav dibin, 10 hûrdeman bikelînin, di formê de rast bikin.

Ji bo şîrê çûk 2 tsp agar-agar di 300 g şekir de vedidin, bisekinin, 2 hûrdeman bikelînin, bibin cool. Bi 4 proteînan û şîrînek rûnê hev, şîrê bi agar-agarê rijînin, vanilla zêde bikin, tevlihev bikin. Bi tevlihevkirinê li kulikê rûnê rûnê, 3 demjimêra hildin.

Ji bo glazûna çîkolatê, 3 tsp ji hev bikin. kakao, zer, şekir, 1 tbsp. pîvaza şîrê. Bi domdarî bisekinin, bînin cem hev, piçek sar bikin, qeşekek sar derxînin.

Cookies û Cupcakes

Di xwarina muffins, muffins û cookies de ji bo diyabetîkên tîpa 2, qehweyê, çîkolata û mêşikên tîrêjê, kevçî, felqên kuncî bi rengek çalak têne bikar anîn. Pijandina ji van malzemeyan ji normalê pîvaz hêja ye, lê pir tendurist û tamxweş e.

Serdanên pejirandî yên diyabetî:

da ku cookiesên oatmeal bikin, 3 tbsp. tovê kûçikek hişk, rûnê bîhnek giyayê hişk, 2 proteîn, şekir, 0,5 tsp pijyana baking, vanillin. Mixabîn bi rûnê vexwarinê re bi tevgerek rûnê ve, bixin 15 hûrdeman,
Recipe muffin cheese cottage ji bo diyabetîkan jî hêsan e. 3 hêk bi 200 g erythritol vexwarin, 150 g marinara mestandî, 400 g qefilk, kutikek vanillin û cinnamon, 5 g şekirê birînê zêde bikin. Xwarinê bixin nav kavilan, 20-40 hûrdeman bişon (dema bi mezinahiya mestiran ve girêdayî ye),
îsotan di nav şekir de bi zêdebûna şekirê genim li şûna hêk tê çêkirin. 50 g margarînek nermîn tevlihev bikin (Berî li cîhekî germ bimînin), nîv bagê fêkiya şekirê, 2 hêk, şirînkerê, 250 g fêkiyên gûzê, 3 tbsp. bran. Ji vê girseyê em konên kêm çêdikin, 15 hûrdeman bişon.

Bila fêr bibin! Ma hûn difikirin ku temînkirina pilan û însulînê tenê riya ku şekir bigire ye? Ne rast e! Hûn dikarin bi serê xwe verast bikin û dest bi karanîna wê bikin. bêtir bixwîne >>