Whyima kolesterol di mayonezê de

Gelek salan bi serfirazî têkoşîn kir ku CHOLESTEROL?

Serokê Enstîtuyê: "Hûn ê şaş bimînin ku hêsan e ku kêmkirina kolesterolê bi hêsanî her roj destê we were girtin.

Kolesterolê xwîna bilind pirsgirêkek e ku ewqas jî rû dike. Ji ber ku heya 90% kolesterol di bedena xwe de ji hêla xwezayî ve tête çêkirin, heke hûn xwe bi şopandina parêzek sînordar bikin ku ji xwarinên bi naverokek mezin a rûnê heywanan re ji parêzgehê dûr digirin, hûn nekarin baştir bibin. ,Ro, dermankirina narkotîkê dihêle hûn di maweyek kurt de kolesterolê normal bikin. Lê nebatên ku kolesterolê kêmtir dikin, di warê efektîviyê de, bi dermanên derman tevde ne. Li gorî prensîbê çalakiyê, kulîlkên derman li sê komên sereke têne dabeş kirin:

bi navbeynkariya kolesterolê re,
mebest ji bo sekinandina synthetic kolesterolê,
bilezkirina metabolîzma û hilweşandina kolesterolê.

Nebatên Kolesterol-Absorbing

Ji bo kêmkirina gerdûniya kolesterolê di nav zikê de, rawestandina paşvekirina bilevê, nebatên ku tê de β-sitosterol, sorbentek xwezayî ne, bi bandor in. Naveroka herî zêde ya vê naverokê di fêkiyên çeqilokên behrê, giyayê genim, tovên sos, û fêkiya hêkîn a hêşînayî (0.4%). Her weha di sûkên mezin de ew di nav toz û fistiqên fêkiyan de (0,3%), di tovên kungî (0.26%) de, di nav birinc, fêkiyan, mirîşkên cedar, raspberry de tê dîtin.

Xwendekarên me bi serketî Aterol bikar tînin ku kolesterolê kêm bikin. Fêrbûna populeriya vê hilberê, me biryar da ku em wê li ser bala we pêşkêş bikin.

Giyayên dermanê ku zirarê digihîne kolesterolê didomîne, di nav wan de roketên rodanê, kemilê kûvî, çîçek, rasizîyên şîn, pel û berberên viburnum, pelên baxçê, pel û pelên dandelion, giyayê bîhnek, kulîlkên arnica çiya.

Tête fikirîn ku her nebat bi taybetmendiyên xwe û sînorên di karanîna xwe de heye.

Ji ber vê yekê, çiyayê arnica nebatek toksîk e, ne mumkin e ku meriv wê bi zêdebûna koka xwînê bikar bîne. Dandelion ji bo nexweşiyên gastrointestinal nayê bikar anîn, coltsfoot - ji bo nexweşiyên kezebê. Di derheqê nebatên din de, pêşniyara gelemperî ev e ku di dema ducaniyê û laktîkê de ew nexweşî nebin.

Kulîlkirina santralên kolesterolê radiwestînin

Perçeyên çalak ên nebatên derman, wek fonksiyonên monounsaturated, sitosterols, hevrêziya kolesterolê ya li kezebê asteng dikin. Di nav dermanên giyayî yên vê tevgerê de, nebatên herî bi bandor ev in: rehên ginseng, ceribandina bilind, pîvaza Eleutherococcus, û hem jî tov û fêkiyên Schisandra chinensis, kumikê hespê, çîpek mûçê, pelên lingê, şilava, mezin a mezin, mûzaya spî, giyayê kempa hevpar, giyayê St. repeshka of pharmacy, bearberry, levzea, rhizome of Rhodiola rosea.

Bi karanîna nermîn, tenê nebatên kofa hevbeş û axa hevbeş bi naveroka tibbî tune.

Di vê rewşê de, nebatê herî pozîtîf ên navnîşkirî - mistelek spî. Kulîlkên wargeha St John jî pir toz e. Ew nayê pejirandin ku du qursên dermankirinê bi karanîna wan re bê sekinandin. Ginseng bi tenduristiya xwînê re, bi binpêkirina pergala nervê nayê vexwarin. Kesên ku ji tengasiya xewê dimînin bi karanîna ginseng, çêjê eleutherococcus, ceribandina bilind, leuzea, şerabê magnoliya çînî mudaxeleyî ne.

Wekî din, Eleutherococcus, Zamaniha û Rhodiola rosea nebat in ku ji bo nexweşiyên dil nikarin werin girtin: tachycardia, hîpertansiyon. Schisandra chinensis di dozên bi zêdebûna zexta intracranial, û dystonia vegovaskular de nerazî ye. Bi hîpotensionê re, dermankirina bi kezeb û hogiran nayê şandin. Di heman demê de çirûskê hespê bi nexweşiya şekir û aktîfkirina xwîna hundurîn nayê girtin.

Ew di dermankirina kolesterolê çandiniyê ya bilind bi gastrit, zêdebûna hilberîna kasa gastrîkî û acidbûna bilind de dijber e. Giyayê Bearberry di nexweşiya akût a gurçikê de dijî ye.

Pêlkirina pêvajoya rakirina nebatên kolesterolê

Nebatên ku xwedî pektîn in, ku di zikê an zikê wan de jî ne zeîf dibin, metabolîzma zûtir dike. Van materyalan fîbek rehber a avê ye ku kolesterol ji laşê vedihewîne û jê dike, û her weha toksînên cûrbecûr jî hene. Di nav nebatên vê komê de, ya herî bandor e Centaury piçûk, tovên dendikê salane, meadowsweet fêkî, fêkiyên raspberry hevbeş, ash çiyayê hevpar û çeng.

Digel nerazîbûnan, nebatên centaury yê piçûk nikarin ji bo gastritê zêde bibin, zêdebûna bihêzbûna şanê ya gastrîkî, ulsera gastrointestinal. Darên donê û lignolaria meadowsweet ne dikarin ji bo hîpotensionê, û hem jî ji bo koagasyona xwînê kêm bibe. Pêdivî ye ku fêkiyên mazotê bi ziravbûna kûrahiyên zikê, gastrît, û nexweşiyên gurçikê re were avêtin. Bi zêdebûna hevrêziya xwînê, bêhêziya pergala cardiovaskulasyonê û bi zêdebûna acizbûna zikê di bin qedexeya çiyayê çiyayî de.

Rêbazên ji bo amadekirina enfeksiyonên derman

Bi kêmkirina kolesterolê xwînê bi nebatan, girîng e ku ji bandorên alî dûr nekevin. Methodek pejirandî tête pêşniyar kirin: ji bo mehekê ew yek yek ji nebatên ku di vê gotarê de têne vegirtin vedigirin. Usionnfuz bi vî rengî tête amade kirin: 20 g nebatên zuwa û zevî têne şûştin û bi 250 ml ava vexwarinê tê avêtin, 10 hûrdeman li ser germê kêm tê birijandin û ji bo 30 hûrdeman tê înkarkirin. Hilbera encama sê caran roj berî xwarinê tê xwarin, 75 ml.

Koleksiyonên phyto-berhevkirî yên çêkirî jî dê alîkariya xwîna kolesterolê kêm bikin. Ji bo yek ji wan hûn ê hewceyê tevliheviya 3 hingivên giyayê hişk ên teyran, bîhnek hişk, hişk, 2 tîpên giyayê hespê, wortê St. John, kulîlkên cewrik û yek tifingê darên gûzê, giyayê hespê. Dûv re 15 g ji tevliheviya qedandî têxin nav 500 ml ava kelandî û nîv saetê înfaz dikin. 100 ml 4 caran rojê enfuzyonê vexwin.

Mixabeyek din ji 3 hûnerên kulîlkên qewlê, giyayê hişk ê behrê, serkevtinek hatî amadekirin, 2 tîp ji giyayên xweyê gumrikê û yek jî goştê giyayên dêw û giyayê Rihayê digirin. Rêbaza birrînê û dozîna pêşniyazkirî ya înfazê eynî mîna di embara yekemîn de ye.

Divê were fêm kirin ku ew ne gengaz e ku kansera xwînê normal bike dema ku phytoterapî bi karanîna zûtir bikar bînin gava ku bi dermanan re tê derman kirin. Encama çêtirîn dikare bi tevlihevkirina dermankirina bi nebatên bi derman û çalakiya laşî re were bidestxistin. Tête pêşniyar kirin ku hûn lêkolînek xwînê bi serdemî, her şeş mehan bigirin, da ku asta kolesterolê diyar bikin û, heke pêwîst be, hilbijartina dermankirina kompleks bi pisporên jêhatî re hevrêz bikin.

Thei derman hene ku kolesterolê xwînê kêm bikin

Kolesterolê hûrgelek proteîn e ku ji hêla kezeb ve hatî hilberandin. Ev parçeyek tête bikar anîn ku ji bo şikilandina mêjî ya mêjî, hin celebên hormones: testosterone, estrogen.

Zêdebûnek di asta xwînê de asta proteînê di xwînê de pêşniyar dike ku kezeb xezal bibe. Barkirina dîlanên dîlî bi vê rewşê re têkildar dibe. Di laşek tendurustî de, pêkhata ku têkelî xwarinê bi kezebê ve tê guhastin li asîdên bilîze. Ew ketin nav gurçikê gurcî, dûv re duodenum dibin, beşdarî ducarbûnê dibin û bi xwarina çepê re ji laş têne derxistin.

Dema ku astengkirina kaniya bilikê pêk tê, kolesterol di navmalînan de radiweste. Wekî encamek, plakayên atherosclerotic pêk tê. Ew peywira xwînê xirabtir dikin, gewirên di kelikan de digirin. Ev dibe sedema nexweşiya koronary, plakên winda dibe ku bibe sedema êrîşek dil.

Vîdyoya berfireh û pir girîng a derheqê kolesterolê

Nêzîkî heftê û sedî ya tevahiya kolesterolê ji hêla laş bixwe ve tê hilberandin. Tenê yeka sêyê ya pêkhateyê bi xwarinê re tê. Bêyî wê, laşê mirov nikare tevbigere.

Drugsi derman asta nizmtir

Karanîna dermanên ku asta xwînê di xwînê de kêmtir dike, bi mekanîka çalakiyê ve girêdayî ye. Wekî tê şopandin:

Dermanên ku ji hevnegirtina pêkanîna kolesterolê "xirab" re asteng dikin:

Anna Ponyaeva. Wê ji Akademiya Lêkolînê ya Nizhny Novgorod (2007-2014) û rûniştvaniyê di Lêkolîna Kedkariyê ya Klinîkî de (2014-2016) xelas kir. Pirsek bipirse >>

Statîn - yek ji wan dermanên herî bandor ên çalakiya xwenîşandina lipîdê ye. Ew enzymên hilberîna kolesterolê asteng dikin. Di heman demê de, di asta xwînê de asta giştiya kolesterolê "xirab" kêm dibe. Statîn ewle ne, lê qedexe ye ku ji dosagea wan wêdetir were. Ew ji bo karanîna di êvaran de têne diyar kirin (rojek yek carî), ji ber ku kolesterol di şevê de bi asanî gengaz dibe. Statîn ji bo nexweşiyên gland endokrîn, di nav de jî diyabet, têne şandin. Ew bandor li metabolîzma karbohîdartan nakin. Bandora girtina statîn piştî çend rojan diyar e, encamek herî zêde piştî mehekê diyar dibe. Doktor û nexweş di derheqê vê koma dermanan de nirxên baş çêdikin.
Fibrates dermanên ku asta xwîna trîglîserîdan kêm dikin. Di deverek kêmtir, ew hêjahiya holesterolê bilind dikin. Ew ji bo hypertriglyceridemia ya girîng têne bikar anîn.
Probucol derman e ku ji bo kêmkirina kolesterolê ji her du celeb (baş û xirab) alîkar dike. Derman bi rêjeya trîglîserîdan re bandor nake. Probucol bi hûrguliya ji laşê rêjeya veberhênana pêkhateya proteîn zêde dike. Dê bandor piştî 2 mehan ji destpêka rêveberiyê bête diyar kirin.
Acidiya Nicotinic - ev derman bi vîtamînên B re heye, ku di kêmkirina kolesterolê "xirab" de hevkariyê dikin. Derman gelek şiyana xwînê ji bo avakirina mîzên xwînê kêm dike. Dermankirina bi vê dermanê re ji bo demek dirêj ve tête kirin. Hêdî hêdî, ew hewce ye ku dosage zêde bibe. Berî û piştî karanîna acid nîkotinîk, vexwarinên germ nayên girtin.

Dermanên ku zirarê digihîje proteîna "xirab" ya di kûrahiyan de:

Dermanên ku zirarê digihîne kolesterolê di nav zikê de - van dermanan hêdî hildan û şilandina proteînek di dema şûştinê û derxistina xwarinê ji laş de, kêmasiya wê di xwînê de kêm dikin. Ew bi vekişîna acîdên bilîze zûtir dikin, tewra tîrêjê dikin, ku zirarê digihîne hev. Dermanê herî gelemperî guar e.
Sekreterên asîdên şilavê - van dermanan acîdên zebzeyê girêdidin û hêdî hêdî wan jê dikin. Laş hestek kêmbûna acîdên bilîze tînin, di encamê de ku kezeb dest bi çêkirina kolesterolê baş dike. Sequestrants bi tu awayî bandor li ser rêjeya triglycerides di xwînê de nake.

Dermanên din ên kêmkirina lipîd rastgiran in ku kolesterolê baş zêde dikin. Vana ev in:

Essentiale derman e ku bi belavkirina kolesterolê "xirab" baştir dike, ew taybetmendiyên kolesterolê baş çalak dike.
Benzaflavin dermanek e ku ji grûpa vîtamîn B12 re girêdayî ye. Derman bi qursên dirêj ên pejirandinê re tê derman kirin.

Tabloya dermanan

Navên Drug	Contraindications	Bihayê
Guarem	Nûngirin an astengkirina tansiyonê gastrointestinal,

hestiyariya li ser ti beşên dermanêji 570 rûvî Acidê nîkotinîkGastrit, ulcer peptîk, hepatît, gût,

tengasiyên dil yên giranji 134 rûvî ProbucolArithmiasên derûnî, ishemiya myocardial, kêm HDLji 880 rûl Lovastatin (dermanek ji koma statins)Nexweşiya kezebê ya akût, hestiyariya bilind li ser pêkhateyên derman,

rewşa tenduristiya gelemperî ya nexweşji 250 rub Gemfibrozil (dermanek ji koma fibrate)Hîpertansiyon li ser pêkhateyan, cirîdoza kezebê,

têkçûna kezebê, cholecystitisji 811 rûvî Cholestyramine (ji koma sequestrant)Alerjiya li pêkhatan

astengkirina kaniya bilîzeji 1047 rûvî EssentialeHîpertansiyonê dermanji 1026 rûbil

Buhayê dermanan dikare cûda bibe, ew bi polîtîkaya nirxê zincîra dermanan ve girêdayî ye.

Dermanên (statîn, guaram, probucol, û hwd.) Divê di dema ducaniyê û laktasyonê de neyê bikar anîn. Ger jin di pozîsyonê de sedema pirsgirêka bilind a kolesterolê heye, wê hîngê bijîşkek şêwir bikin. Ew ê dermankirina hewceyê ya ku dê ji bo fetus û dayika bendewar safî bimîne hilbijêrin.

Berhevoka mayonezê

Ji bo ku bizanibin hilberê çiqas bikêr e û gelo ew bi kolesterolê bilind re gengaz e, pêwîst e ku her pêkhatî were destnîşankirin. Recipeêweya klasîk pêkhatên jêrîn pêk tîne:

hêk
rûnê nebatî
ava lîmonê an pûç,
mustard
xwê
hêşikên.

Bi pargîdanek ve girêdayî, kompleks bi preservatives, additives û zêdekirina flavor re tête kirin. Rêjeya hilberê cihêreng e. Li ser stargehên firotanê hûn dikarin mayonezê lewaz û heta hilberek parêzek bibînin. Sosê malê bi tenê zeytê hêk û cûreyên cûda yên rûnê bikar tîne. Bi vebijarkan ve girêdayî, tama kelijandinê bi lêzêdekirina bîhnfirehiyan tê guhertin.

Dermanên gelêrî

Hûn dikarin bi bikaranîna metodên alternatîf ve kolesterolê kêm bikin. Lê divê hûn pêşî doktorek şêwir bikin.

Tinkure calendula rojê sê caran bistînin. Dosage - 30 mehan berî xwarinê ji bo mehekê vedike.
Flaxseed ji bo kêmkirina kolesterolê bilind dibe alîkar. Ev hilberê li her dermanxanê tê firotin. Flaxseed dikare bi tevahî an axê ve tê xwarin.
Kevirên dandelion derxînin, berî ku ew bi kulikan zindî bikin. Dosage - berî her xwarinek yek tîpek roket. Pîvanê hildin heya ku hûn çêtir bibin.

Maonnaise kolesterol heye?

Metabolîzma lîpîdê fonksiyonê normal ya laşê mirov dide. Nêzîkî 80% ji fatê ku ji bo metabolîzmayek tenduristî hewce dike, ji hêla kenê ve tê hilberandin. Divê 20% mayî bi xwarinê were wergirtin. Elementek bingehîn a fasûla klasîk hêk e. Ew sêyemîn xwarina kolesterolê ya herî bilind e. Kulîlkek mirîşkê yek 180 hêk lîpîdan tê de heye, ku ji nîvê pirtûka rojane ya pêşniyaztir e. Perçeyên mayî yên rûnê nebat e. Phytosterolsên ku di nav rûnên ku ji bo mayonezê de têne bikar anîn, di nav de tîrêjên zeytûnê, zeytûn û flaxseed, bandor li asta kolesterolê nakin û ji bo laş feydend in.

Sosê malê

Fêkiyên heywanan di nav zeytên hêk de asta kolesterolê ya giştî ji ber parçêya wê "xirab" zêde dibin - lipoproteinsên tîrêjê kêm (LDL) û triglycerides. Kevokek wusa dibe sedema avakirina plakayên nexwendî yên li ser dîwarên xwînê. Di kesek ku rojane majonîdê dixwe, LDL li ser endotheliumê zirar ên arteralan kom dibe, ronahiya wan dişoxilîne. Ew xeternak e ku pêvajo asîmptomatîk e. Dema ku lehiya arterîkê ji% 25 zedetir e, nexweş naşibe nîşanên. Heke nexweş di nav hevgirtî de bi zêdebûna asta lîpîdan re manîfestoyên hîpertansiyonê heye, wê hingê kumika aranjeyên sereke bi giranî kêm dibe.

Ji bo ku hûn nîv nanek sosê bistînin, hûn hewce ne ku di pêvajoya çêkirina xwarinê de yek zeytek kûçikê bikar bînin.

Ji bo amadekirina 100 g taştê, 1 zeytê hêk tê xwestin. Xizmetek salatiyê ji bo yek kesek 20-30 gram bes e. Ev tê wê wateyê ku kolesterolê di mayonezê de ji 55 mîlî zêdetire. Nermaya rojane ya madeyê ji bo kesên ku ji metabolîzma rûnê xilas bûne 150 milligram e. Kesek tendurist dikare wê bi qasî 200 mg zêde bike.Sermkirina 30 gram rûnê navxweyî dê çaryeka rojane ya pêwîst a lîpîdan pêk bîne.

Navbera naveroka vê sûkê rûn e. Cûreyên bikêrhatî yên zeytûn û baxçe ye. Phytosterolên ku di vê hilberê de hene di bandora metabolîzma kolesterolê de xwedî bandorek erênî ne bi zêdebûna parçeya "baş" - lipoproteinsên danseriya bilind (HDL), ku di pêşbazkirina depoyên lîmoyê de li ser dîwarên xweyên xwînê re zêde dibin. Lêbelê, zehf e ku meriv neftê wekî hilberek parêzek bibêje. 100 ml fêkiyên nebatê 900 kalorî hene.

Xwarina mayonezê bi kolesterolê bilind re pêdivî ye ku bi awayek meter û rind hewce be.

Sauces kirî

Ew tête zanîn ku hin cûreyên hêkan, wek mînak, hêkikên quail, kolesterolê kêmtir tê de hene. Lêbelê, ku me li serhevokê lêkolîn kir, em dikarin rast bikin. ku naveroka sosê wan zehf kêm e an naveroka hêkên mirîşkê heye. Digel vê yekê, di hilberên erzan de, tewra rûnê nebatî bi rûnê heywanan an rehberên trans tête danîn. Ew astên LDL zêde dikin û qanser in. Tewra hilberên bilind-kalîteyê ji bo baştirkirina çêjê gelek şekirê şekirê zêde dike, ku di nav wan de lîpîdên zirarê yên bi heywanê heye. Ger rojane mayonezek wusa hebe û kolesterolê bê guman wê bilind bibe.

Ger kesek biryar da ku sosekê bikire, çêtir e ku meriv prensîbên jêrîn bicîh bîne:

Dema kirînê, bala xwe bidin berhemên ku naveroka wan fat% 55 û mezin e. Rêhevbera cureyên kêm-kalorî li ser carcinogens, stabîl û additive synthetic dewlemend e.
Pêdivî ye ku hûn bi baldarî rêgez û pêkanîna wan lêkolîn bikin. Yekem pêşbazên sereke destnîşan dikin, naveroka kîjan mezin e.
Divê hûn hilberên ku behreyên xwezayî hilbijêrin hilbijêrin.
Êtir e ku hûn qereqolek benzînê di konteynerek pîvanê de bikirin.

Vegere naveroka naverokê

How to cook?

Mayûnek klasîk bi lêdanê bi tevlihevker a bi leza bilind re tevliheviyek rûnê zeytê, zeytê zeytê xav, mustard, ava lîmon û hingiv tête çêkirin. Recipe ya saloxê li gorî tercîhên kesane tê guhertin. Mînakî, îsotê an jî hêkînek nermî zêde bikin. Pêdivî ye ku kansiyonek bêyî kolesterolê li malê were çêkirin. Ji bo vê yekê, hêkên hêk di nav kombûnê de têne derxistin û starch wekî pişk tê bikar anîn.

Mayonnaise: feydeya an zirarê?

Zirara sereke ya vê sosê, li gorî zanyaran, naveroka kaloriya wê ya bilind e. Ew 600-700 kcal e, li gorî cureyan girêdayî ye.

Lêbelê, rûnê tîrêjê hêj bêtir calorie ye - hema hema 900 kcal per 100 g. Ji ber vê yekê, daxuyaniya ku ew çêtir e ku salads bi rûnê vexwarinê li şûna mayonezê, ne rast e. Mîterek din a hevpar: kolesterol bi tevahî bi germkirina germê hate hilweşandin. Hatiye îsbat kirin ku molekulên kolesterolê di bin germahiyek +360 ° C de hilweşîne.

Gotarên din ên derbarê zerarê mayonnaise de, bi hilberîna pîşesazî ya vê hilberê ve girêdayî ye. Di vê rewşê de, receteyê diguhere. Parêzvanên cûda têne zêdekirin ku ji bo dirêjkirina hilberê hilberê zêde bikin.

Ji bo heman armancê, pasteurîzekirin û rafîneya pêkhateyan tête bikar anîn. Ji ber vê yekê, di nav saloxê de hejmara elementên trace yên bikêr bi girîng tê kêm kirin. Li şûna hêkên xwezayî, pîvaza hêk tê bikar anîn. Pîvaza şekirê zêde bikin.

Mayawa bijartin û xwarina mayonezê?

Ji bo ku zirarê nede tenduristiya xwe, rêgezên jêrîn binihêrin:

Baştir çêtir bikin ku li malê salê amade bikin: hûn ê teqez bibin ku hilberek bi tevahî xwezayî bixwin. Sosê malê di nav xwe de bêtir gohtikan vedigire. Lêbelê, ew dikare ji bo 3 rojan bêtir neyê hilanîn, bê guman di nav sarincokê de û kargehên kîsî de be.
Dema ku hûn li firotgehek hilbijêrin, berê xwe bidin kaloriya zêde (naveroka fatê ji 55% bilindtir) an navîn-kalorî (ji 45% 55%). Di stabîlatorên kêm-kalorî de, zencîr û kîmiyayên din tête zêdekirin.
Bawer e ku hilberê zeytûnê ji kalîteya çêtir e. Lêbelê, bi baldarî berhevokê bixwînin. Heke di yekem de rûnê tîrêjê were destnîşan kirin, wê hingê zeytek piçûk zêde bibe. Di tu rewşê de mayonê nebînin, ku di nav wan de rûnên erzan hene: rapeseed, peanut, soy.
Onro li sûkê hema hema qeçikek ji zeytûnên xwezayî nayê çêkirin, û ne ji pîvaza hêk tê. Lê heke hûn balê bidin behreyan hûn dikarin hilberek xwezayî jî bikirin. Pêdivî ye ku kompon bibe xwê, îsot, mustard, û hwd., Û nebe behr û xalîçe.
Di pêşnumayê de ji pêşnûmayên plastîk pêşin bide. Ew saxtir e.

Rêza bingehîn - di kirîna mayonezê de drav nedin hev û pîvanê di karanîna wê de bişopînin.

Diet ji bo xwarina kolesterolê bilind

Xwarinek taybetî heye ku ji bo kêmkirina asta proteînê di xwînê de dibe alîkar. Divê pêşî li hilberên jêrîn bêne dayîn: masî, goştê kêm-rûn (mirîşk, turkey, rahîb), nan tevde, fêkiyên fêkî û fêkiyên nû, fêkiyên polyunsaturated, hilberên kêm-fat, hilber.

Vîdyoyê di derbarê xwarinên kêmkirina kolesterolê de

Dema ku pijandin, tê pêşniyar kirin ku hûn rêbazê kevirkirinê, birijandin an an çêkirina xwarinê bikar bînin.

Berhemên ku alîkariya zêdekirina kolesterolê dikin:

goştê xwê (pork),
hêk
rûnên saturated
pijandinê
çûk - dîk, biz,
xwarina lezgîn.

Activityalakiya laşî dibe sedema kêmbûna nîşana. Asta xwîna wê bi temen û zayendê ve girêdayî ye.

In di encam de, vîdyoyek din derbarê kêmkirina kolesterolê de bêyî derman

Ji bo pêşîgirtina ji nexweşiyên cûrbecûr, tê pêşniyar kirin ku salê 1-2 caran testa xwînê biyolojîk bavêjin da ku rewşa tevahiya organîzmayê kontrol bikin.

Chiqas kolesterol di مایûnê de heye û dikare were xwarin?

Mayonnaise di nav piraniya nifûsê de hilberek xwarinê ya navdar e, ji ber vê yekê, kesên ku tenduristiya xwe kontrol dikin û mirovên ku xwedan kolesterolê bilind in di laş de fikar in ka çiqas kolesterol di nav mayonezê de heye.

Kolesterolê kompleksek organîk e ku bi alkolên lîpofilîk ên polycyclic ve girêdayî ye. Ev hêman beşek ji şaneyên hucreyê ye û bi beşdariya wê re hejmarek mezin a hêmanên çalak biyolojîk yên ku ji bo laşê mirovan pêwîst e, têne syntetîzekirin.

Asta kolesterolê ya normal di mirov de di cûrbecûr de ye ku 5,2 mmol per lître xwîn e. Ew e ku ev hêjahiya kolesterolê ji bo kesek çêtirîn e û jê sûd werdigire.

Feydeyên kolesterolê wiha ne:

mêjî çalak dike
xilas dike baştir dike,
beşdarê hejmarek girîngên biyoaktîv ên girîng ên wekî hormonên steroîd û vîtamîn D de pêk tê.

Nêzîkî 80% ji tevahiya dravê di laşê kolesterolê de ji hêla hucreyên kezebê ve têne hilberandin - hepatocytes. Nêzîkî 20% ji kolesterolê hewceyê ji jîngehê pêk tê wekî beşek ji xwarina ku di pêvajoya xwarinê de tê vexwar kirin.

Xwendekarên me bi serketî Aterol bikar tînin ku kolesterolê kêm bikin. Fêrbûna populeriya vê hilberê, me biryar da ku em wê li ser bala we pêşkêş bikin.

Heke laş xwedan rêjeyek berbiçav a vê kompleksê be, pêdivî ye ku xwarina xwarinên ku tê de kolesterolê zêde di naveroka wê de di parêza de sînordar bin.

Berhemên sereke yên ku di berhevoka wan de pir dravê alkolê polycyclic lipophilic pêk tê ev in:

Berdeberdana.
Gek, nemaze zer.
Cheesên hişk.
Butter.
Ermikên rûnê.
Bêhn.

Ji bo ku fêm bikin ka di kezebê de kolesterol heye, gerek hûn berhevoka vê salona populer a modern binirxînin.

Ji bo mirovên ku di laş de kolesterolê bilind heye, girîng e ku meriv ne bi tenê bersiva pirsa gelo kolesterol di mêjûyê de tê de heye bizanibin, lê her weha di heman demê de çiqas kolesterol di mêjûya mûzîkê de heye.

Hilberên Mayonnaise

Selekek sifrê populer çawa tê çêkirin, û kîjan hilberên ku têne çêkirin kinc têne çêkirin?

Nexweşên ku ji tîrêjên LDL-ê yên zêde yên di plazmayê de zêde ne xem in li ser pirsa gelo karanîna mayonê ya ku li gorî şîreta klasîk hatî çêkirin ji bo tenduristiya mirov xeternak e.

Asta kolesterolê di mayonezê de rasterast bi pêkhateyên ku di amadekirina salixê de tê bikar tanîn girêdayî ye.

Di rêbaziya klasîk a amadekirina hilberê de, malzemeyên jêrîn têne bikar anîn:

zeytên hêk,
tevliheviyek rûnên nebatî,
citric acid
xwê
şekir
pîvaz

Ev komek berheman teknolojiya çêkirina şeklê ye. Di navnîşa diyarkirî ya pêkhatan de, hilberînerên cihêreng bi hêmanên cûda cûreyan jî di nav de wek bîhnek, parastin û zêdekirinên arizê zêde dikin ku orjînal li hilbera qedandî zêde dikin.

Hêkên ku hilberê çêbikin sê xwarinên herî jorîn ên ku di kolesterolê de herî dewlemend in pêk tê. Yek zebzeyê hêk di pêkhatina xwe de nêzîkê 180 mg ji vê pêkhateyê heye, ku nêzîkî 70% ji tevahiya rojane ya kolesterolê ya rojane ji bo kesek e. Bixebitandina destûrdayîna nêzîkî 300 mg alkolê lîphofilîk polycyclic rojane wekî parçeyek xwarinê. Ev hejmar ji bo nexweşên bi obezbûn an şekir bi 150 mg per rojê sînorkirî ye.

Gava ku li gorî teknolojiya klasîk mayonezyon amade dikin, 100 gram hilberê bi qasî 42 mg kolesterolê tê de heye, ev sosê salox bi qasî 4 tirpikan e. Ev sosê ya salix bes e ku ji bo tevahiya malbatê, ku ji 4 kesan pêk tê, yek saladek amade bike.

Li ser bingeha daneyên ku têne pêşkêş kirin, ew dikare were diyar kirin ku mîqdara navînî ya hilberê dê ji 50 gramî zêdetir nebe, lê dema ku mayonezê vexwarinê, divê mirov li seranserê rojê ji bo hilberên din ên ku di menuê de têne ji bîr nekin.

Bikaranîna zirav a mayonê

Derengiya bingehîn a bikaranîna sosê bi navê mayonezê ye, li gorî hejmarek mezin ji rûnişanderan, naveroka kaloriya wê ya bilind e. Ev nîşana ji bo hilberê heya 600-700 kcal di 100 gramên hilberê de derbas dibe û dibe ku li gorî cûda wê cûda bibe.

Dema ku salads amade dikin, divê were bîra xwe ku, ji bo nimûne, rûnê tîrêjê, ku bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku karanîna sosê di salads de biguhezîne, naveroka kalorî heya 900 kcal per 100 gram e.

Mayûniya pîşesaziyê ya nûjen bi vexwarinê bêbandor dikare zirareke girîng bide laşê mirov, ku bi taybetmendiyên hilberîna wê re têkildar e. Rastî ev e ku şîreta çêkirina sosê li ser pîşesaziyek pîşesaziyê tê de wekî pêkhateyên wek parastvanan heye ku dikare bandorek zerar li ser mirovan hebe.

Digel vê yekê, hilberîna pîşesazî ya hilberê hewce dike ku di zivistanê de zeyta zeytê ya siruştî bi pîvazê hêk di nav koma wê de hebe. Ku dikare bandorek neyînî li ser laşê mayîonê jî bike.

Wekî din, ji bo ku bigihîjin temenek dirêjtir, pêvajoyên wekî pasteurîzasyon û rafînekirina pêkhateyan di pêvajoya amadekirinê de têne bikar anîn.

Bikaranîna prosedurên weha dibe sedema kêmbûna hejmara pêkhateyên kêrhatî di pêkhatina saloxê de.

Feydeyên ji bo laş ji karanîna hilberê werdigire

Dema hilbijartina hilberek wusa, divê bala taybetî li ser berhema wî bête dayîn, ji ber ku pir caran hilberîner bi tevlihevkirina mirîşk û hêkên hêşînayî bikar tînin da ku lêçûna hilberê kêm bikin.

Diyardeyên xwarîn û lebat ên mayonezê hene, ku di pêşnuma wan de ji ya klasîk cuda ye.

Di xwarina amadekirina sosê de, cûreyên cûrbecûr ên nebatan dikarin wek:

Van rûnan laş bi rûnên rûn ên omega 3, vîtamîn û vexwarinên nebatî xweş dikin.

Acidên xwê yên Omega 3 alîkariya astên kolesterolê plazma xirab dikin û bihevxistina navbera LDL û HDL baştir dibe.

Vîtamînên ku ketin hilberê kêmasiya xwe di laşê mirovan de çêdike û ekstraktên nebatê pêkhatên biyolojîkî ne ku ji bo tevgera normal ya hemû organ û pergalên wan girîng in.

Dema ku karanîna mayonê çêbibe, divê pîvanê bizanibe, wekî din dibe ku ew di pêvajoyên metabolîk ên li asta hucreyê de tengahiyê çêbikin, ku ev ji hêla guherînek di navbêna acîdên xwînê yên polunsaturated de têne çêkirin.

Nerazîbûnên bi vî rengî dibin sedema zêdebûna vîzyona xwînê û kêmbûna karîgeriyê li ser mekanîzmayên parastinê.

Kanîyê kolesterolê şekir û xurmê wekî cîgirê wê ye

Di demjimêra de, celebên hilberê têne hilberandin, ku di berhevoka wan de bi pratîkî kolesterol nayê danîn. Lê heke bixwaze, rûnê wusa dikare li malê amade bibe.

Formulasyona hilberek wusa pir hêsan e. Ji bo ku ji kolesterolê xelas bibin, proteînên hêk tê bi stûnê potatîkê ve têne şandin.

Feydeya sosê ya navmalîn nebûna tevahî ya additive synthetic di wê de ye ku dikare bandorek neyînî li ser laşê laş bike.

Dezavantajê vê hilberê ji ber kêmbûna parastvanan di berhevoka wê de temenê kurtajê ye. Bi gelemperî, temenê dirêjkirina sêlikê çêkirî ya malê ji sê rojan re sînorkirî ye.

Pir caran ew hewl didin ku di salona betlaneyê de ji bo şekir pizrikan de mayonezayê bi şorbikê şor ve bînin, şirovekirina vî rengî wekî tendurist e û ji bo laş nebe zirar. Lê di vê rewşê de, divê ji bîr were kirin ku pîvaz hilberek hilberek bi heywanê ye. Ew ne tenê li ser pêkhateyên parêzê yên xwarinan diqewime, lê di heman demê de yek ji pêşkêşkerên sereke yên kolesterolê ya li laşê mirov e. Creamîrê rûnê xwezayî bi naverokek pir têr û bêhurmetiyek bêkêmasî ya fêkiyên nebatî tête diyar kirin.

Ger em parzûnîna xwezayî ya siruştî û mayonezê provncal berhev bikin, ku li gorî vexwendina klasîk hatî amadekirin wekî demsala ji bo xwarinên cihêreng, wê hingê sosê dê sûd werbigire. Di vê rewşê de çermê bîhnfireh hilberek xeternak e, nemaze ji bo mirovên ku xwedan kolesterolê bilind in. Ew e ku di vê rewşê de bibe sedema bilindbûna kolesterolê plazma û pêşveçûna nexweşiyên pergala kardiovaskuler.

Ne hewce ye ku di parêzê de pêşiyê bide xaçikên naha yên populer û xwêdanê, ji ber ku hilberek wisa hilberînerê sereke ya kolesterolê ye, ku bi karanîna hejmarek mezin a hêkan di hilberîna wê de têkildar e.

Ma ez ji karanîna mayonê nekim?

Wateyek tune ye ku meriv vê xwarina di parêzê de bikar neyne, ji hêla din ve bêtir ji ber ku hûn nekarin wê di firotgehekê de bikirin, lê xwe bixwin. Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, hûn dikarin cûreyên cûda û adetên cûda yên cûreyên cûreyan ên wek lemonên lemon an grape, fêkiyên nû, rûnên cûrbicûr bikar bînin.

Dê sûdwergirtina ji xwarina xwe di tunebûna pêkanîna amadekariya çêjên zerafî, parastin û domdar de hebûna tam be. Wekî din, dema amadekirina saloxê, hûn dikarin hebên ku dikarin bandorê li pergala kardiovaskuler bikin, kontrol bikin.

Heke, ji ber sedemên tenduristî, zeytên hêk nayê nav sîteyê, wê hingê tê pêşniyar kirin ku ew bi danasîna lecithin di nav vexwarinê de cîh bigrin.

Gêjbûn û hêjahiya hilberê ku li ser lecithin hatî amadekirin, bi pratîkî ji ciyawaziya ku li gorî teoriya klasîk hatî amadekirin, ferq nake.

Dezavantaj jiyana kurtefîlmê ye, lê belê bi karanîna dubare û dema ku amadebûna mayonê di nav piçûkek piçûktir de, ev nuance ne mînusek mezin e.

Hebûna kolesterolê bilind di laş de sedemek ji bo redkirina bêkêmasî ya karanîna karanîna xweya bijare ya we ji bo çêkirina cûrbecûr xwarinan tune.

Di vê rewşê de, tenê tê pêşniyar kirin ku berî ku meriv hilberek bistîne, baş e ku meriv bihevra naveroka wê lêkolîn bike û ji wan celebên kincê hilbijêrî yên ku herî kêm zirarê digihînin karê pergala kardiovaskuler û laşê mirovî wekî tevahî hilbijêrin.

Maweşîna ku di vîdyoyê de di vê gotarê de tête şirovekirin çi ye.

Reviewîroveyek hilberên ku hucreyên xwîna spî zêde dike

Jimarek hucreya xwînê ya spî ya nizm laşê ji bandorên pathogenîk ên vîrus û bakteriyan xeternak dike. Rastkirina wê tenê bi alîkariya derman û prosedurên taybetî, lê di heman demê de bi şopandina parêzek taybetî ve jî dikare were kirin. Ne pir kes dizanin ku di nîvê bûyeran de kêmbûna hilberîna leukocytes girêdayîbûna kêmbûna laş û vîtamînan di laş de. Heke hûn hin xwarinên tûnd dixwin û bi her awayî kêmasiyê çêkirine, hûn dikarin di dermankirina leukopeniyê de encamên baş bi dest bixin. Kîjan hilberên alîkariyê di zêdekirina synthesiya xwîna spî de çêdikin, ew çawa di parêzê de dimînin û kîjan taybetmendiyên wan hene, em ê hê bêtir analîz bikin.

Elementsi hêmanên trace li ser hilberîna hucreyên xwînê spî bandor dike?

Hinek kes dizanin, lê hin hilberên xwedan berhema xwe ya biyolojîk a yekta heye, ku bi vî awayî an jî yekî din bandorê li tenduristiyê dike.

Ji bo ku hilberîna leukocytes zêde bibe û hebûna wan di nav xwînê de çêbike, pêdivî ye ku hin mercan jî werin afirandin. Pêdivî ye ku laş hewce be ku hêmanên xwerû yên jêrîn binivîse:

Acîdê folîk an vîtamîn B9 hêmanek travînek girîng e ku beşdarî pêvajoyê ya hematopoiesis dibe, berpirsiyar e ku ji bo pêkanîna xwîna xwerû ya jêhatî û jêhatî normal bigire. Vîtamîn B9 di kezebê de digire, lê rezervên wê bi lez têne şûştin, ji ber ku laş rojane nêzî 400 mîkroogram dike ku tenduristiya xwe biparêze.
Kûp - ketina laşê bi hev re bi hilberan re, ev element di hundurê zikê de digire, piştî ku ew bi tevahî tê vezandin û bi hêla xwînê ve ji hemî organ û pergalan re tê şandin. Copper bi proteînên xwînê (albumin û globulins) ve girêdayî ye, û di heman demê de girêdanên xurt ên kovalent jî çêbike ku destûrê dide te ku şiyariyê bimîne.
Vîtamînên B - beşdarî di metabolîzma hucreyê de, xurtkirina dîwarên mizgeftê, parastina hucreyan ji tevdîr û depûrana pir zêde diparêze. Her weha ew dikarin di mîkro de impulsên nervê baştir bikin, ku destûrê dide we ku hûn tewra li ser hewceyê hewceyê şandina hilberîna hucreyên spî yên di nav xwînê de nîşan bidin veguhestin.
Iron - ev pêkhat ne tenê di veguhastina oksîjenê de ji hucreyan re beşdar dibe, lê di heman demê de bandorkirina pergala hormonal jî bandor dike, normalîzekirina çalakiya tîrêjên tîrîdê û glên adrenal, ku ji bo leukopeniya pir girîng e.

Pêdivî ye ku van 4 rêgezên rojane di navbeyek têr de bêne wergirtin da ku hevbeşiya hucreyên leukocyet li ser mezika hestî ava bikin.

Zanibe ku kîjan hilberên wan hene, bijartina menuya rastîn hêsan e.

Berhevok, zirar û sûdê

Berhevoka mayonezê, ku li gorî GOST-ê di Yekîtiya Sovyetê de hatî çêkirin, hilberên jêrîn derxist:

rûnê safandî - 68%,
yolksên mirîşkê nû -10%,
mustard - 6.7%
şekir - 2.3%
5-% vinegar - 11%,
xwê û behîv - 2%

No emulsifiers, thickeners! Li gorî GOST, mayonezê nabe ku li seramikan û antîoksîdantan pêk bîne! Tiştê ku tenê dikişand kaloriyê bû, (625 kcal per 100 gram). Di salên 50-an de, atherosclerosis hê nebûbû nexweşiyek sedsalê, û dermankirina nexweşiyên cardiovaskal ne ew qas girîng bû. Kolesterolê xwînê (navê kolesterolê ku ji xuyangê biyolojîk ve rasttir e) kêm kêmtir ji normê xwe derbas dikir, bi qaydeyî ji bo laşê girîng tête hesibandin. Ji ber vê yekê, rastiya ku kolesterol di mayonezê de di berhevoka sosê ya qediyayî de di mîqdara 34 gram a 100 gramî de heye, çend kesan bala xwe dan.

Kompleksa ku li ser amûrên plastîk ên nûjen tê destnîşan kirin bi sermestiyan, emulsifiers, aditivên ku kevneşopiyek kevneşopî didinê pir in. Ew hêkên ku hûrikên wan bi hêkên tije, tijî tije bi hev re hene hene, bi piranî hilberîneran qehweya hêk bikar tînin. Hemî vê di tevlihevî de, û ne tenê naveroka rûnê, kalorî û hebûna kolesterolê dihêle em bersîvek erênî bidin pirsê: Ma mayona bazirganî zirar e? Alternatîfek ji additiveên zirarê ya hilberê ku li gorî TU (taybetmendiyên teknîkî) têne çêkirin yek e ku hûn dikarin xwe çêbikin.

Kevneşopiya kevneşopî, çêkirî ya malê

Em hêkên nû, rûn û ava lîmonê hildibijêrin, bi tewra di heman germahiyê de.

Yolksên zeyt - 2 pcs.
Rûnên sûkê (zeytûn, tîrêj) - 150 ml
Lemon - 1/2 pc (dikare bi 1 tasa mûçê vexwarinê bête guhertin)
Powderê Mustard - 1/2 teasp
Bi xwê xwê xwê, şekir û îsotan (bi gelemperî 1/2 an 1/3 teasp)
Hûn dikarin bi dirûvê hêşînayê zêde bikin (1-2 qulikan li ser çîçek kincê rijandî)

Ew hêsantir e ku meriv bi karanîna konteyek ji bo mixer ve bixebite. Pêşîn, zeytên hêkan veqetînin û hilweşînin, xwê, şekir, îsotê zêde bikin, û lê zêde bikin heya ku xwê û şekirê biqede. Bêyî rawestandina lêdanê, hindik maye, bi rastî nîvê çîçek rûnê nebatî rijîne, safî bike da ku çu kesk û bîhnek karakterê tune be, bi baldarî wî bavêje, hêdî hêdî bi rûnê vexwarinê zêde bikin, lê zêde bikin lîreya lemonê an pincarê (ew rola kemer dikin). Nîvê duyemîn ya rûnê bi rengek hûrgulî bi domdarî bixe. Bi bîhnfirehiya berbiçav, emulsiyonek werdigire. Aapek di mayonezek wusa de wê bisekine. Gava salix bi domdariyek domdar bistînin, hêkên nebatî yên zirav lê zêde bikin, bîhnek vexwarinê bikin:

Feydeyên mayoneziya navmalîn:

Zeyt di nav mêjiyê de lecithin, fospholipids heye ku ji wan re zehf fêr dibin.
Yolk çavkaniyek choline an vîtamîna B 4 e, ku metabolîzma lîpîdê û avakirina kolesterolê "baş" baştir dike
Rûnê nebatê bi asîdên rûn ên polen-nebatkirî dewlemend e - materyalên bingehîn û sûdmend ji bo şaneya hucreyê û pergala nervê.
Mustard di nav rûnên esasî de, hêmanên trace: potassium, zinc, hesin heye. Mac macronutrients: calcium, sodium

Ji ber vê yekê, sosê malê dikare bi ewlehî hilberek tenduristî ya tenduristî tê hesibandin, di nav xwarinên cûrbecûr de tête kirin.

Grûpên hilberê di Vitamins û Minerals de dewlemend in

Ger em di hebûna kêmbûna asta leukocytes de ji avantajê kêrhatî vexwarinê fêr bibin, divê were fêmkirin ku divê ne hemî hilber (ji kategoriya bêkêmasî û rûniştî) jî were vexwarin. Hin ji wan bandora berevajî didin, tevnehevkirina hucreyên xwînê yên spî bişkînin.

Berhemên ku hucreyên xwînê yên spî zêde dibin, dikarin pir cûda bin. 7 komên xwarinê têne ciyawaz kirin, pêkhateya ku dikare bi laşên bireserên windabûyî re laşê rûne, û hem jî leukopoiesis normal bike.

Goşt û mêşan

Kûçik, turkey û rahêjin goştê sê berhemên ku bi hêsanî têne asîmîlekirin hene ku ne tenê ne tenê balansê proteîn dagirin û dom dikin, lê di heman demê de dikarin laşê bi amîno asîd û vîtamînên B re jî rûn bikin.

Di goştê gogê de gelek heb pincar û hesin tête dîtin, û go di beramberî asîdên amînoyî yên pirzûnedar de pêşeng e.

Di heman demê de tê pêşniyar kirin ku hûn goştê behrê û goştê ciwan bikar bînin, ji derveyî têkdana rûnê di nav nan de. Goştê goştî ji proteîna mûçikê kêmtir proteîn heye, lê astek zêde ya hesin pêşniyar dike ku ew di parêza nexweşek bi leukopenia de hewce ye.

Hêsan e ku hûn di şîroveyan de pirsên xwe ji hematologiya tev-time-hemdemî rasterast li ser malperê bipirsin. Em ê bê guman bersiv didin. Pirsek >>

Divê înkar ji:

goştê dîk
goşt nutria
goştê marî
quail
partridges
broilers.

Ew ji sedî sedê kolesterolê heye, ku li ser dîwarên hundur ên xweyên xwînê dabeş dikin, atherosclerosis provoke.

Masî û seafood

Digel fosforusê de, masîgirên marine bi vîtamînên B1 û B12 jî dewlemend in. Gundikên behrê û sebze jî bi vîtamînan dewlemend in: gûz, gûz, kûrdan. Ji masîyan çêtir e ku tîpên weha bidin pêş:

masî sor: salmon, trout, salmon, sturgeon,
şkestin
bassê deryayê
mackerel
Herêraniya Pasîfîkê.

Pêdivî ye ku hûn masîleyê gelek rûn nexwin, ji ber ku rûnê masî, bi zêdebûna wê re, dikare li ser pergala xwînê bandor bike, xwînê bi rengek zelaltir bike û nikaribe mêjî bigire. Li dijî paşiya kêmbûna hejmara trombêlan, leukocytes jî kêm dibin.

Cureyên jêrîn ên jar ên leukopeniya herî kêrhatî û nutritious têne hesibandin:

buckwheat - têra xwe gelek fîdaya folîk heye,
oatmeal - rêberê naveroka vîtamîna B12,
barana bizmarî - yek parçe porê bi tevahî norma rojane ya asîdê folîk û vîtamînên B vedigire.

Divê δηehên bi dewlemendiya karbohydrate di sibehê de vexwarin.

Ji bo mezinahiya çêtir, tê pêşniyar kirin ku beriya xwarinê tenê piçek rûnê zêde bikin.

Dîr û berhemên şîr

Di şîrê de, ji bilî proteînan, bi tevahî amino acîd û mîneralên ku ji bo tenduristiyê hewce ne hene. Bi leukocytopenia, divê hilberên şîr roj bi roj têne vexwarin:

Cheesên hişk (lê nayê çixandin),
şîrê tevahî pasteurized,
kefir
yogurtê xwezayî,
xavik
îsotê û ji wî re nan xwarin.

Berhemên dairy balansek çêtirîn a bakteriyan sûdwergirtin di zikê de, ku ev jî bi asta leukocyte û tendurist re têkildar e.

Iekek mezin a hesin, magnez, potassium û fosforus bi iodine re di peas, fasûlî û mirîşkê de tê dîtin. Entayê û nanên ji wê re xwîn bi hesin re rûn dike, asta hemoglobînê zêde dike, û di encamê de dirêjkirina hucreyên spî yên di nav xwînê de zêde dike.

Ew mecbûr e ku di nav parêzê de pez, behîv, hazelnîv û dapîrê bixe. Ya duyemîn di nav naverokên vîtamîn B6 û B12 de pêşeng tê hesibandin.

Di nav fêkiyên ku bi vîtamînên B û hesinê de dewlemend in, hene:

Pêdivî ye ku ew di navbera xwarinên bingehîn de were vexwarin, ku bi mîqiyanê neyê şûştin.

Di nav sûkan de, pêşîn ji greens û berhemên root yên wiha tê dayîn:

salad
lettuce
mêşên kesk
karrot
pîvaz
pelên celery.

Van xwarinan gelek hesin, potassium û magnesium vedigirin, û di heman demê de depoyek asîdê ya foli jî nîşan didin. Bixebitandina kabloyê, bi taybetî kabloya sor û domajên zer.

Foodawa xwarinê amade bikin?

Ne veşartî ye ku dirêjtir hilberê germ-dermankirî be, kêm kêzikan di wê de bimînin.

Ji ber vê yekê, dema ku hûn dixwarin, divê hûn rêzikên jêrîn bicîh bikin:

Ew çêtir e ku ne bi poran rûnê, lê ew bi 3-4 hûrdemî di ava germê de di ava germkirinê de ava bikin. Ji ber vê yekê bêtir mimkun e ku hemî taybetmendiyên bikêr ên hilberê biparêze.
Dema ku fêkiyan dixwînin, ew bi tevahî têne şûştin, û ji bo zarokan ew bi ava kulandî têne rijandin. Di heman demê de pêdivî ye ku meriv pez derxe da ku pêvajoya darvekirinê û asîmîlasyonê neyê dirêj kirin. Ji bo şuştina fêkî û fêkiyan, tenê ava vexwarinê tê bikar anîn, û ne avê şûnda.
Pêdivî ye ku şîrê cewherî ya siruştî beriya şilkirinê were şûştin, piştî ku dûv tê rakirin.
Yoghurts û hilberên din ên xwê yên hişk bi karanîna kulturên destpêker ên bakterî têne amadekirin, ku hûn dikarin li her dermanxaneyê bikirin.
Pêdivî ye ku masî û goşt ji bo kêmî 30-40 hûrdeman li ser agir bêne çêkirin, ji ber ku hemî mîkrojenîzmayên pathogenîk ên ku têkevin goştê ne yekser mirin, lê xwedî bandorek termînîkî ya demdirêj e.
Berî karanîna, divê hêkan bi ava şûştinê were şûştin. Tenê hêkikên mirîşkê yên nû yên di xwarinê de têne bikar anîn. Ew çêtirîn e ku ew bi wan re çêbikin an omeletek amade bikin, ji ber ku di forma xav de ew dirêjtir dirêjtir dikin û şansên helminths pir caran zêde dibin.
Tenê ava vexwarinê ji bo vexwarinê tête bikar anîn, tewra ku ew li firoşgehek hate kirîn.
Ew nayê pêşniyar kirin ku ji ava vexwarinên pakkirî bi preservatives û xwarinên ji bo xwarinê bikar tînin, yên ku pergala berevaniya ziravtir dike, çêbikin ku ew ji derveyî normê dixebite.
Pêvajo û celeb germkirina germê girîng e. Pitandina di rûn û rûnê kûr de divê di berjewendiya peldanka foil, stewing an dermankirina avahiyê de bê avêtin. Rûnê sor-sor zerfek pir nitrate ye, ku bandorek negatîf li ser laşê qelskirî ya berê jî dike.
Ew çêtir e ku ji ber hilberên malê, şîrê xwezayî, goşt û hêk xwarina bilez red bikin û xwarinê bikirin. Veget, nebat û fêkiyên ku di baxçê xwe de mezin dibin xwedan bandorek dermanker e ku ji mezinahiya li supermarket de ji mezinahiya meztir e.
Pêdivî ye ku xwarin di beşên piçûk de were vexwarin, lê gelemperî - herî kêm 5-6 xwarinên rojê.

Pêdivî ye ku rêzikên weha bêne girtin, ji ber ku rêjeyek kêm ya leukocytes nîşan dide lewazbûna belengaz, ku ev yek rêjeyek bilind ya enfeksiyonê destnîşan dike.

Pêşîlêgirtina Leukopenia

Di hebûna nîşana ku hinekî ji normê dûr dibin, bijîjk bi gelemperî pêşniyar dike ku pêvajoya xwarina normal bike. Ew di hilberên ku laşê ku tenduristî ve girêdayî ye têkevin. Nebûna kêmbûna acid folîk û vîtamînên B ji bo demek têr û dirêj (nemaze di dema rojbûn û parêzkirinê) de rê li ber xerabûnan di laş de vedike. Qedexeyên vîtamîna hûrbûyî têne derxistin, piştî ku laş bi tevahî di rewşa awarte de dixebite, bi domdarî hebûna pirsgirêkan nîşan dide.

Tevnegirtina di parêzê de ji bo leukopeniya jî girîng e, sedema ku ne tenê nebûna kêmbûnê ye, lê her weha pirsgirêkên tenduristî yên din. Ev ê barê ji laş dûr bixe, pêvajoyên jêgirtinê hêsan bike, û di heman demê de kêmasiya hêmanên trace yên winda jî dike.

Bandora dermankirina nermaliyê xurt bikin ku hûn dikarin li hewayê nû û dersên laşî yên hêsan bimeşin. Ew ê ne tenê laş bi oksîjenê rûnin, lê her weha masûlkeyan jî digel rakirina hestiya xwe pêşve dibin.

Ne ku gelek kes difikirin ku nermbûn bingeha tenduristiyê ye. Yên ku rast rast dixwînin û tenê xwarinên tendurist dixwînin kêmtir dibe ku nexweş bibin, û di heman demê de bi pratîkî jî pirsgirêkên ku bi rêjeyek kêm a hucreyên xwîna spî re rû bi rû nebin.

Bi vî rengî, hilber dikarin asta leukocytes normalîzekirin, pêkanîna tunebûna hêmanên kêrhatî û vîtamînên ku ji bo leukopoiesisê di laş de pêwîst in. Nermkirina rastîn pêşîlêgirtina çêtirîn a leukopeniya ye, û her weha rêça tenduristiya tam û baş. Dema vexwarinê derman dikare bandora dermankeriyê zêde bike, û hem jî pêvajoyên metabolê di laş de normal bike.

Baweriya van pêşniyarên di derheqê çêkirina xwarinan de wê wê hê zêde rûnê û tenduristtir bike.

Mêjûya kolesterolê di nav kanserê de

Vê dimîne ku bibîne ka çiqas kolesterol di mayonezê de ye, û naveroka wê di xwarinê de kîjan kolesterolê xwînê bandor dike. Ji hemî pêkhatan, tenê di zikê xwe de di koka xwe de kolesterol heye. Saziyên bingehîn nebat in, û kolesterol dikare tenê bi eslê heywanê be.

Li dora 180 mg kolesterol di yek yolkê de, li deverek di navbera 40-50% ji pêşniyara rojane ya pêşniyazkirî (300-500 mg). Bi giraniya zêde û şekir, norm derbasî 150 mg dibe.

100 g mayonezê - 4 tewra - nêzîkê 35 mg ji vê naverokê. Bi gelemperî em ew qas zêde li ser saladê zêde dikin. Kesek ne mimkin e ku di yek saloxê de ji 50 gram zêdetir mayonezê nexwin. Ji ber vê yekê dozaja kolesterolê ya ku bi mayonezê re were bidestxistin ew çend ne pir zêde ye.

Ma ez dikarim bêyî ku zirarê bide tenduristiya min?

Dibe ku we agahdar kir ku hêk ji nû ve têne rehabîlîtekirin, wekî hilberên xwarinên tendurist têne hesibandin û ne tenê proteîn, lê di heman demê de mîkrojenên kêrhatî jî hene, lewra hûn dikarin bi ewlehî wan gava ku salads amade dikin û vexwarinên betlaneyê dixemilînin. Li yek ji gotarên zanyar ên populer qala lêkolînê kir. Me sê komên beşdaran kişandin, yên ku hêkan di sûkên cûda de dixun, ji nîvê hêkan heya 2 perçan her roj 5 mehan. Piştra wan ceribandinek xwînê kirin. Ne yek ji beşdaran di xwînê de kolesterolê bilind nîşan da.

Kolesterol di serî de hormonesên kortika adrenal, û hem jî nêr û mê ye: estrojen. Ew parçeyek goştê rûnê û rûnên din ên heywanan e. Ew di nav hejmareke mezin de rûn, îsot û şîrê pîvaz, pîvaz, masî û hêk heye.

Di parêzek tîpîk a mirovî de 300-500 mg kolesterol heye. Tê bawer kirin ku hêkek mirîşkê di nav yolikê de giraniya kolesterolê heye - 120-180 mg. It ew hêkên zer têne ku dikevin nav մայûnê. Lêbelê giran xebatên zanistî îspat kirineku tenê 2% kolesterolê di nav xwarinê de tê vebirin, ji ber vê yekê tenê 3-4 mg ji yek yolkê tê şûnda kirin. In ji bo ku hûn norma rojane bi dest bixin, hûn hewce ne ku di nav litan de مایونîzê bixwin, û hêkan jî bi dehan.

Ji ber vê yekê, sedema bilindbûna kolesterolê di xwînê de qe hêk nîne. Ji ber vê yekê, mayonezê, ku ew jî beş in, di vê wateyê de jî, nikare zirarê bide tenduristiyê. Ji xeynî vê jî, ew kolesterolê kêm-dendikê ku tê synthesîzekirin dema ku di laşê de dendikên rûnê zêde heye û di heman demê de tunebûna proteîn e, ji ber vê yekê jê re dibêjin lipoprotein-dendik.

Hûrbûna kolesterolê di nav xwînê de analîzek e ku divê her kes çavdêriya wê bike. Girîng e ku meriv pêşiya zêdebûna naveroka wê ya ji dendikê nizm bigire, ew e ku ew xalîçeyên xwînê xirab bike, li ser dîwarên wan bêne qewirandin, û têkbirina herikîna xwînê asteng bike. Di heman demê de, dakêşana wê, lê jixwe ji gêjbûna bilind e, ne kêm xeternak e: ev yek dibe sedema têkçûyînek li hevberdana hormonan û strukturên şaneyên şaneyê.