Pevzner parêza hejmar 5: menu û sernavên ji bo diyabetîkan

Ji bo gelek kesan, peyva xwarinê bi şerkirina bi giraniya giran re têkildar e. Lê ev di bingeh de çewt e. Nûnerê parêzvanê navdar ê Sovyetê Pevzner ji bo afirandina hejmarek ji parêzên ku armanca dermankirin, sûdwergirtina enflasyonê û normalîzekirina hin karên laş dixebitî xebitî.

Hejmara parêz 5 li gorî Pevzner pergalek nuturî ye ku qursê nexweşî kêm dike, û di hin rewşan de bi tevahî birînên kezebê û birînên derman dike. Xwarin pir berfireh e, rêziknameya bingehîn ev e ku meriv bi vexwarinên fasûle û proteînan bi sînor bike.

Li jêr dê pergala xwarina bêkêmasî ya ji bo parêza jimara 5-ê were diyar kirin, hilberên destûr û her weha qedexe têne destnîşan kirin. Ji bo hefteyê navnîşek nimûne tê pêşkêş kirin.

Indeksa Hilbera Glycemîk

Pir parêzên dermankirinê li ser esasê hilbijartina xwarinan li gorî index glycemic (GI) pêk tê. Ev nîşana di dîjîtal de bandora hilberê hilberînek xwarinê piştî karanîna wê li ser glukoza xwînê nîşan dike.

Bi gelemperî, GI kêmtir, naveroka kaloriya xwarinê kêmtir be. A "aramî" xwarin yek bi yekeya xwe heya 50 yekîneyan e, destûr tê dayîn ku carinan xwarinên bi GI ya navînî bixwin, lê rêjeyek bilind qedexe ye.

Di parêza Pevzner de bi piranî xwarinên kêm GI heye, bi taybetî ji fêkiyên stewandî, ava vexwarinan, potatîkên avî û kasa.

Dabeşa pîvanê GI:

heta 50 PIECES - nizm,
50 - 70 PIECES - navîn,
li ser 70 PIECES - bilind.

Prensîba xwarinê

Tabloya hejmar 5 pir celeb e, lewra navnîşa hilberên qebûlkirî mezin e. Prensîbên parêzê bandorek neyînî li ser fonksiyonê kezebê û birîna biyolojîkî dike. Ji ber vê yekê, tabloya 5emîn bi rasterast li ser dermankirina cirîdoza mizgeftê, cholecystitis, hepatîtê ya her komê çalak dike.

Xwarin bi bingehîn li proteîn û karbohîdartan e, vexwarinên fat hinekî bi sînor in, di heman demê de, divê hûn bi tevahî ji wan nekevin. Rêjeya rastîn ên rûn, proteînan û karbohîdartan 90/90/400 gram e. Piraniya proteînan ji hilberên heywanê tê. Pêdivî ye ku kaloriyên ku têne xwarin têne hesibandin, ku nîşana kîjan pêdivî ye ku ji 2800 kcal derbas neke.

Yek ji rêgezên bingehîn ên xwarina xwarinê: divê hemî xwarin germ bibin, sar û xwarinên germ ji derve bêne derxistin. Pêdivî ye ku bîhnek li ser goştê lebat an brotha masî tê amade kirin. Kêmbûna rojane ya herî zêde ya xwê 10 gram e.

Ji ber vê yekê, em dikarin bingehên bingehîn ên parêza Pevzner cuda bikin:

rojê pênc xwarin
servîsan divê piçûk be
xwarinên qedexekirî ku asîdê oxalîk, rûnên bingehîn û kolesterolê dike,
xwarina fêkî ya heval di dewleta pîrê de homojen dibe,
pijandin tê pijandin, birinc û pijandin,
çay û qehrek bihêz, vexwarinên gazandî têne qewirandin,
alkol bi tevahî qedexe ye
rêjeya leza rojane du lîter e.

Kursa parêz dikare ji yekê heta pênc hefteyan bidome, ew hemî bi kursê nexweşiya mirovan ve girêdayî ye.

Ji heywanan ji bo masa parêzgehê destûr tê da ku hûn hingiv, rûn, sêv, birinc û baranê bikar bînin. Pasta ku ji her cûreyê felqê hatî çêkirin jî ne qedexe ye. Qorikê bi hûrgulê piçek piçûktir e. Di amadekirina qursên yekem de hûn dikarin di heman demê de genim bikar bînin.

Ew hêja ye ku berê berê goşt û masî bi cûrbecûr rûnê rûnê, rûnê çerm û çermên mayî ji wan derxe. Ji goşt - mirîşk, rahîb, turkey, goşt. Di deryaya masî de - hake, pollock, perç, pike. Heke xwarina pêşîn li ser goştê goştê tête çêkirin, wê hingê yekemîn piştî şûştinê, pêdivî ye ku xwarina goştê ku ji nû ve di nav ava tijandî de were xwar kirin û bixe.

Paqijkirina devî, û hilberên kulikan ji fêkiyên puff qedexe ye. Nanê nan ji felqê pola duyemîn tê çêkirin, genim û tovên hingiv tê destûr kirin. Di vê rewşê de, nanê nan divê ku nû were şilandin.

Xwarina Pevzner bi tevahî hilberên jêrîn derxe:

kevirên behrê û elb,
peas
îsota barî û millet
kabloya spî
marmarayê, dill, basil, oregano,
tirşik
tirên kesk
mûçikên her cûreyî,
sebzeyên selete
radish.

Ne rojê bêtir ji yek zeytûn tê destûr kirin, ji ber ku ew kolesterolê zêde dike. Ger fersendek wusa hebe, wê hingê çêtir e ku vê berhema bihêlin. Pêdivî ye ku proteîn ji proteînan were birîn.

Dema ku meriv dixwarin, her fêkîyên hişk li ser sifrê destûr e. Also herweha pir fêkî jî, wek mînak:

banana
raspberry
kasikên stûr
kasikên stûr
sêvikek
curên reş û reş,
zebze
blueberry.

Di menuya rojane de pêdivî ye ku sebzeyên wek potatîk, kastîlek, îsotê tirşikê, kabloya sor, hacet, fêkî û tomarikan jî tê de hebin. Kulîlkên germ, mîna her xwarinên din ên germ, bi gelemperî ji nexweş re qedexe ye.

Li ser hilberên xurek û şîr-şekir zêde sînorkirin tune, bi xeynî wan ên ku xwedan sedîçek bilind a naveroka rûnê ne - ev pîvaza şor e. Then paşê, ew dikare di piçûkên piçûk de ji bo salixkirina salihên nebatê.

Spas ji vê parêzê re, nexweş bi rengek başbûnek zû tê û baştirbûna rewşa laşê wekî tevahî tête diyar kirin.

Menuya nimûne

Vebijêrkek nimûne li jêr tê diyar kirin, nexweş dikare serbixwe li gorî tercihên tama kesane bixweber biguheze. Rêza bingehîn xwarina xwarina ku ji hêla parêza jimare 5 ve li gorî Pevzner tê peyda kirin e.

Hêjayî bibîrxistinê ye ku fêkiyan li ser grill tê nelîze an taştê nabe. Ji bo çêkirina pîvandinê, tenê tewra dermankirinê ya germê tête bikar anîn - ji bo zewacê, di nav rûnê de rûnê an di nav ava hûrbekirî de têxin.

Pêdivî ye ku hemî xwarin germ bibin. Ev rêgez li vexwarinan vedibe. Teay û qehwe çêtirîn e ku neyên binpêkirin. Hûn dikarin van vexwarinan bi cûreyên cûda cûda vexwarinên, ku dê paşê werin diyar kirin.

Menu rojane ya nêzîkî:

taştê - omeletek proteîn, salona hêşînayî bi rûnê zeytûnê, hûrdekek nan nan, rûnê pelek.
firavîn - vinaigrette, salata fêkî ya ku bi yogurtê vexwarin, pişkek fêkî ya fêkî.
xwarina - xwarina buckwheat bi brûka mirîşkê, pîkeyê bîhnxweş bi masîgirên masîxanê, salad salbika sor, pîvazek compote.
çaya piştî nîvro - taca cewekirî ya bi raisins, çayê kesk.
firavîn - sebzeyên birêkûpêk, kutleya turkey, bîhnfireh, ava şorbe.

Girîng e ku şîv kêm kêmî du saetên berî nivînê ye.

Beêwazên vexwarinê

Prensîbên nebatî yên vê parêzê bi parêzek şekir pir dişibihe. Ew her weha şandina tixûbê sînordar dike, û girîngiya bingehîn li ser rûnê rast e. Prensîbên xwarinên xwarinê jî heman in - xwarina fraksiyonê, di porên piçûk de, pênc carî rojê.

Teay û qehwe bi taybetî li ser sifra hejmar pênc "xweş" nînin. Derket holê ku juice, compotes û jelly destûr ne. Hûn dikarin dermanên birêkûpêk amade bikin, lê hilbijartina wan divê bi baldarî were kişandin û çêtir e ku bi bijîşkek şêwir bikin.

Li gorî pîvana Pevzner, şênber nahêra kontirol bibe. Decoctions ji wê alîkarî dikin ku zencîreyê ji laşê derxînin, û xwedî bandorek diuretîk bin. Rosehip di şekir de her weha wekî zêdebûna berxwedana laş li hember enfeksiyonên etnolojiyên cûda jî tête bikar anîn.

Divê Rosehip bi vî rengî were qewirandin:

handend kefçek rovî yên şilandî yên di bin avê de şûştin,
yek lîtreyek avê çolê,
Li ser rûnê rûnê germê vexwin û bi kêmî pênc demjimêran re israr bikin.

Hûn dikarin di kevanek hêdî de çêkirinek jî amade bikin - pêşbîniyan yek in, divê hûn moda "qewirandinê" ji bo yek demjimêran bicîh bikin, piştî moda "parastina germkirinê" ji bo du saetan.

Divê bifikirin ku birêkûpêkkirina rizîbûnê digire, hûn hewce ne ku hûn rojane rojevê yên fîçikên zêde bikin.

Kompostên fêkî û beranê dikarin di parêza rojane de amade bin, ew ne qedexe ye ku bi şekir şîrîn were kirin. Lê hûn dikarin şekir bi şîrînek nermîner a kêrhatî, wekî stevia, bi cîh bikin. Ev giya ye, ku ji sê sed caran şekir şirîn e. Ew hêj piçûk rûnên xwerû pêk tîne, ji ber vê yekê divê hûn ji doktorê xwe berî ku hûn bikar tînin şêwir bikin.

Wekî din, stevia di nav xwe de gelek vîtamîn, acîdên organîk û hêmanên trace hene, wek:

silicon
zinc
potassium
pîvok
selenium
flavonoids
Acidê Lenoleic
Vîtamînên B,
Vitamin A û C.

Hûn dikarin biryarek çêkirina pezê îsotê amade bikin. Mînakî, çermên mandarînê di mellitus mellitus de xwedan bandorek aram dikin li ser pergala nervê û zêdebûna biyolojiyê, ku ev jî ji bo nexweşîyên kezebê û xalîçeya bilîla pêwîst e.

Broth wekî jêrîn tête amade kirin: