Indeksa glycemîk a pasta, feyd û zirarên ji bo diyabetîkan

Xwarinên ku tê de karbohîdartan hene bi navgîniya xwe ya glycemîk in. Asta GI bilindtir be, dê asta glukoza xwînê zûtir zêde bibe. Pir kes dipirsin, ka pîvaza glycemîk a pasta bi çi ye û gelo ew bi qalîteya tov, genim, rêbaza amadekirinê ve girêdayî ye? Rêjeya serbestberdana glukozê di nav xwînê de bi bandorek ne tenê ji hêla naveroka karbohîdartan di xwarinê de, lê di heman demê de jî ji hêla rêbaziya hilberê ve jî bandor dike.

Cûreyên pasta û taybetmendiyên wan

Pasta cuda

Indeksa glycemîk a pasta:

pasta ji tovê genimê dur - GI 40-50 yekîn e,
celebên nermalav ên nermîner - GI yekîneyên 60-70 e.

Pasta hilberek kalorîstan e. Di 100 g pasta de bi navînî nêzîkî 336 Kcal. Lêbelê, li ser pêlavan hûn dikarin cûreyek mezin a celebên pasta, şikil û hemî cûreyên additive bibînin. Kulîlk, di taybetmendiyên xwe de cûda ye, ku beşek ji wê pêkhatiyê ye, bi taybetmendiyên zêdekirina asta glukozê guherbar dike.

Pasta hişk

Di navbên dexçeyên genimê yên li dinyayê, genim piştî baran û pîvanê di rêza 3emîn de ye. Cûdahiya bingehîn di navbera mûleya hişk û mêşê nerm de naveroka proteînê ye. Kulîlka Durum ji bo birincê nan û çêkirina makarona ji kalîteya bilindtirîn çêtirîn e. Dema ku pijandin, makaronên celebên hişk çêtir bi şikilê têne girtin. Asta glycemic index di van cûrbecûr dê kêmtir be, ji ber ku wan proteîn û karbohîdartên kêmtir hene.

Pir kes bi xwarina rojane ya xweş bi makaronek xweş a bi kincê xweş nafikirin. Diabedîkirinan, an jî tenê windakirina giraniyê, pêdivî ye ku bi zexîre kirîna makarona ji ber naveroka bilind a stûyê di wan de bimîne. Divê xwarin pir caran nebe.

Pasta For Diabetics xwarin

Bi avakirina dermanê rastîn, pêdivî ye ku meriv di wextê çêkirina xwarinê û kûrahiya xwarina pijandinê de werê hesibandin. Hûn dikarin di parêz de zêde bikin û bi zêdekirina fêkî û rûnê nebatî ya makaronê zêde bikin. Ev ê bi rengek girîng dirêjkirina rêjeya kêmkirina glukozê di nav xwînê de bibe. Pêdivî ye ku ji bîr mekin ku veberhênana zêdekirî dikare hinekî kalorî zêde bike, lê dê hêdî hêdî dest bi bilindkirina asta glukoza xwînê bike.

Pasta di basikê de

Pêdivî ye ku hilberên kulikan yên din jî bi gelemperî têne xwarin. Ji hêla gelek nîskan ve tête hezkirin û yekîneya glycemîk heye 59 yekîneyên. Asta berbiçav, lê dîsa jî, ji ber taybetmendiyên kêrhatî yên arvanê sêvê, divê hûn bi tevahî nanek wusa nehêlin.

Rêbazek din ji bo kêmkirina index glycemic ev e ku dirb bi kevçiyên cûrbicûr re bizeliqînin, wek mînak, zebze an felqê zêde bikin. Indeksa glycemîk a felika fêkiyan - 43 yekîneyên, oatmeal - 52 yekîneyên.

Her kesê ku nebatê tam kontrol dike û dixwaze giraniya xwe winda bike, pêdivî ye ku di derheqê hilberîna index glycemic de zanyarî hebe. Xerabûna zêde ya xwarinên karbon-bilind bêyî lêçûnên enerjiyê dibe sedema giraniya giraniya, aloziyên metabolîk. Gava hilbijartina makaronê, divê hûn berê xwe bidin tevaya gûzê ya tevde, ku beşek ji hilberê ye. Solutionareseriya çêtirîn ev e ku makarona giyayê hişk a buckwheat li xwarinê zêde bikin.

Indeksa Glycemic ya Pasta

Xwarinên ku tê de karbohîdartan hene, asta glukoza xwînê bilind dikin. Xebatên berbiçav ên vê pêvajoyê pêşî li zanîngehek Kanadayî hate kirin. Wekî encamek, zanyar konsepta glycemic (GI) pêşkêş kirin, ku destnîşan dike ku piştî hilberê dê çiqas şekir zêde bibe. Tabloyên heyî ji bo armanc û gihîştinê, cûrbecûr şêwazê dermankirinê wekî destwerdanek ji pisporan û ji bo nexweşek bi diyabetî re xizmetê dike. Ma pîvana glycemîk a makarona genimê durumê ji cûreyên din ên hilberên kulikê cuda ye? Meriv çawa hilberîna xweya bijare bikar bîne da ku kêmkirina şekirê xwînê kêm bike?

Ma gengaz e ku meriv indeksa glycemîk diyar bike?

Cewherê têkildarî GI piştî prosedûrê ji bo destnîşankirina wê diyar e. Tête pêşniyar kirin ku ji bo nexweşên ku di qonaxa nexweşiyek birêkûpêkî de ne test bikin. Diabetîkî asta şekir a xwînê nirxa (destpêkê) pîvan û rast dike. Kevirek bingehîn (jimar 1) li pêşînek li ser grafikek girêdayîbûna guhartina asta şekirê bi demê ve hatî plankirin.

Nexweş 50 g glukozê safî (bê hon, fructose an şirîncên din) dixwe. Xwarinê guncandî ya xurek birêkûpêk, li gorî texmînên cûda, xwedî GI ya 60-75 e. Indeksa Honey - ji 90 û jor. Ji xeynî vê jî, ew nikare nirxek berbiçav be. Hilbera sirûştî ya bejarkirina bi tevliheviyek mekanîkî ya glukozê û fructozê ye, GI ya paşîn nêzî 20. e bi gelemperî tête pejirandin ku du celeb karbohîdartan di nav hêjmarên wekhev de di nav hingiv de hene.

Di 3 saetên din de, mijara şekirê xwînê mijarê di navberên birêkûpêk de tê pîvandin. Grafikek tête çêkirin, li gorî wî diyar e ku pêşîn nîşaneya glukoza xwînê zêde dibe. Dûv re curvîn xwe digihîne herî zêde û hêdî hêdî daket.

Carek din, çêtir e ku meriv dîdara duyemîn a ezmûnê nekişîne, hilbera ku ji hêla lêkolîneran ve tê bikar anîn. Piştî xwarinê beşek ji naveroka testê ku tê de 50 g ji karbohîdartan hişk heye (beşek makarona hatî çêkirin, perçek nan, cookies), şekirê xwînê tê pîvandin û pîvazek ava dibe (jim. 2).

Her hejmar di tabloya berevajî ya hilberê de nirxa navînî ye ku ji bo gelek babetên bi diyabetî bi ceribandinî têne wergirtin

Celeb makaron: ji hişk heta nerm

Pasta hilberek kaloriyê ye; 100 g 336 Kcal heye. GI makarona ji navbêna genim bi navînî - 65, spaghetti - 59. Ji bo nexweşên bi şekir 2 û şekirê zêde, ew nekarin rojane li ser sifra parêzê bimînin. Tête pêşniyar kirin ku nexweşên wiha heftê 2-3 caran pasta hişk vexwin. Di diyabetîkên girêdayî însulînê de xwedan astek baş a tezmînatê nexweşî û rewşa laşî, bi pratîkî bêyî ku tixûbên hişk li ser karanîna raqîb a hilberan hebin, dikarin bi hûrgulî xwarina pasta bikin. Bi taybetî jî heke xwarina weya xwerû bi tevahî û tamandî tê çêkirin.

Celebên zehfî pir girîngtir tê de hene:

proteîn (leukosin, glutenin, gliadin),
fêkiyan
madeya ash (phosphorus),
macronutrients (potassium, calcium, magnesium),
enzymes
Vîtamînên B (B₁, Di₂), PP (niacin).

Bi kêmbûna ya paşîn, lewazbûn, lezgîniyek zûtir tête dîtin, û berxwedana li hember nexweşiyên infeksiyonê di laş de kêm dibe. Niacin di pasta de baş tê parastin, bi çalakiya oksîjenê, hewa û ronahiyê nayê hilweşandin. Karanîna kulîlan ji sedema zirarên girîng ên vîtamîna PP re rê nade. Dema ku di nav avê de şil dibe, ji% 25 kêmtir jê re derbas dibe.

Indexi nimûneya glycemic ya pasta diyar dike?

GI ya makaronên genim ên nerm di navbêna 60-69 de, cûrbecûr hişk - 40-49. Ji bilî vê yekê, ew rasterast bi hilberîna kulîlî ya hilberê û dema şirîna xwarinê di kavika devkî ve girêdayî ye. Heya ku bîhnfireh dirêjtir bimîne, pirtir pirtir nîşana hilberê xweya xwarinê ye.

Faktorên ku GI bandor dike:

Nêzîkbûna karbohîdartan di xwînê de dikare dirêj bibe (di dema dirêj de)

Bikaranîna menuya diyabî ya xwarinên pasta bi sebze, goşt, rûnên nebatî (tîrêj, zeytûn) dê hûrguliya naveroka caloriyê ya şîvê zêde bike, lê ew ê nehêle şekirê xwînê darbeyek hişk çêbike.

Ji bo şekir, karanîna:

xwarinên kulav ên ne germ,
hebûna hebek rûn li wan,
hilberên hûrik hûrkirî.

1 XE nanpêj, hirç, rûnê wekhevî 1,5 tbsp e. l an 15 g. Diabezika nexweşiya endokrinolojî ya 1-yê celebê, ku li ser însulînê ye, neçar e ku konsepta yekîneya nan bikar bîne da ku ji bo xwarina karbohîdratan dozek guncan a şekirê kêmkirina şekirê hesab bike. Nexweşek Type 2 pileyên rastkirina şekirê di xwînê de digire. Ew agahdarî di derheqê kalorî de di hilberîna xwarinê ya bi giraniya naskirî de bikar tîne. Zanîna nîşana glycemîk ji bo hemî nexweşên bi şekirê şekir, xizmên wan, pisporên ku alîkariya nexweşan dikin ku bi rengek çalak bijîn û bixwin baş, tevî tevliheviya nexweşî hewce ye.

Îroveyan

Kopîkirina materyalên ji malperê tenê bi girêdana malpera me re gengaz e.

HIYAR! Hemî agahdariya li ser malperê ji bo agahdariyê populer e û nafikire ku ji nêrînek bijîjkî bi tevahî rast be. Divê dermankirin ji hêla bijîjkek bijîjkî ve were şandin. Xwe-derman bikî, hûn dikarin xwe biêşînin!

Tabloya Indeksa Glycemîk

INDEXA GLYCEMIC - şiyana karbohydrate ya şekirê xwînê bilind dike nîşan dide.

Ev îşaretek QUANTITATIVE e, ne SPEED! Leza dê ji bo her kesî yek be (pez dê di nav 30 hûrdeman de ji bo herdû şekir û gûzekan jî bimîne), û QUANTITY of glukoz dê cuda be.

Bi hêsanî, xwarinên cûda cûreyek DIFFERENT heye ku asta şekirê bilind bike (şiyana hyperglycemia), ji ber vê yekê ew xwedî indexek glycemîkî cûda ne.

Karbohîdartek hêsan e, HI MYAR level asta şekirê xwînê (GI zêdetir) zêde dike.
Karbohîdartek bêtir tevlihev e, LOWERER asta şekirê xwînê (GI kêm kêm) zêde dike.

Ger armanca we ew e ku hûn giraniya xwe winda bikin, wê hingê divê hûn xwarinên bi GI-yê bilind (di pir rewşan de) dûr bixin, lê karanîna wan di parêzek de gengaz e, heke, mînak, hûn parêzek BEACH bikar bînin.

Hûn dikarin bi lêgerînê (li milê rastê jorê ya sifrê), an jî bi karanîna kurteya klavyeyê ya Ctrl + F, hilberek ku ji we re eleqedar dike, bibînin, hûn dikarin barika lêgerînê ya di gerokê de vekin û hilberê ku hûn lê eleqedar in binivîsin.

Navê min Nikita Volkov e!

Xwezî ku hûn li ser tevnvîsa min bibînin. Li vir hûn ê gelek agahdariya kêrhatî û balkêş bibînin ka hûn çawa dikarin laşê xwe laşek ecêb ava bikin.

Li vir ez materyalan dişibînim ne tenê di derbarê avakirina laş de, lê di heman demê de di derbarê baştirkirina hilberîna kesane de, hem jî fikrên xwe yên kesane yên ku alîkariyê didin zêdekirina fitne ji bo jiyanê

Ez hêvî dikim ku piştî xwendina gotar û materyalên min dê bandor bê kirin.

Hemî materyalên ku hûn li ser bloga min dixwînin encama ezmûna kesane û encamên ku ez tê de ne, tevî wan ên ku li ser bingeha agahdariya ku ji wêjeya zanistî hatine wergirtin hene.

Hemî maf parastî ne. Bikaranîna materyalên bêyî razîbûna nivîskarê û girêdanek nîşankirî ya rasterast a Blog-a Nikita Volkov qedexe ye

Pasta genimê Durum û cûreyên din ên pasta: index glycemic, feyd û zirarên ji bo diyabetîkan

Nîqaşa di derheqê gelo makarona bi şekirê 2 de gelo gengaz e an na, hîn jî di civata bijîjkî de berdewam e. Ew tê zanîn ku ev hilberek kaloriyê ye, ku tê wateya ku ew dikare gelek zirarê bike.

Lê di heman demê de, idîayên pasta gelek vîtamînên kêrhatî û nediyar cîh digirin, ji ber vê yekê ji bo vesazkirina normal ya nexweşek pêdivî ye.

Ji ber vê yekê gengaz e ku meriv bi makaronê bi şekir 2 re nebe? Tevî pirsgirêka ambargoyê, bijîjkan pêşniyar dikin ku vê hilberê di parêza diyabetê de têxin nav hev. Hilberên genimê Durum çêtirîn in.

Ew çawa bandor li laş dikin?

Ji ber naveroka bilind-kaloriyê ya pasta, ev pirs dibe ku kîjan celeb dikarin di şekirê de vexwarin. Heke hilberek ji kulikê xweş ve tête çêkirin, ew e, ew dikarin. Digel diyabeta tîpa 1, heke ew bi rehetî bêne çêkirin jî kêrhatî têne hesibandin. Di heman demê de, girîng e ku meriv ji hêla yekîneyên nan ve were hesibandin.

Solutionareseriya çêtirîn ji bo şekir, hilberên genimê dur e, ji ber ku ew xwedî avahiyek mineral û vîtamînek pir dewlemend (hesin, potassium, magnesium û fosforus, vîtamînên B, E, PP) hene û amino acid triptophan heye, ku rewşên depresyonê kêm dike û xewê çêtir dike.

Pasta bikêr dikarin tenê ji genimê durumê be

Fibra wekî beşek makaronê bêkêmasî ji laşê mirov vedide. Ew dysbiosis tasfiye dike û astên şekir asteng dike, dema ku bedenê bi proteîn û karbohîdartên tevlihev re rûn dike. Bi saya fêkiyan têgînek tijîbûnê tê. Wekî din, hilberên hişk nahêle ku glukozê di xwînê de hebe ku nirxên wan zûtir werin guhertin.

Pasta xwedî taybetmendiyên jêrîn e:

15 g ji yekîneya nan nan,
5 tbsp hilberê bi 100 Kcal re têkildar e,
taybetmendiyên destpêkê yên glukozê di laş de ji hêla 1.8 mmol / L ve zêde bike.

Gelo pasta bi diyabetê re gengaz e?

Her çend ev yek bi rengek gelemperî xuya nake, di heman demê de makaronên ku li gorî hemî rêgezan hatine amadekirin dikarin ji bo baştirkirina tenduristiyê di diyabetê de kêrhatî bin.

Ew tenê li ser diranên genimê durum e. Ew tête zanîn ku şekir girêdayî insulîn (celeb 1) û ne girêdayî insulîn e (celeb 2).

Tîpa yekem bi karanîna makaronê sînordar nake, heke di heman demê de dema berbiçav a însulînê ve tê dîtin.

Ji ber vê yekê, tenê bijîjk dê dosageek rastîn destnîşan bike ku ji bo karbohîdartên wergirtî tezmînatê bike. Lê bi nexweşîya celeb 2 pasta bi hişkî qedexe ye. Di vê rewşê de, naveroka bilind a fîberê di hilberê de ji bo tenduristiya nexweş pir zirarê ye.

Di diyabetes de, karanîna rast a pasta pir girîng e. Ji ber vê yekê, bi nexweşiyên cûre 1 û celeb 2, paste xwedan bandorek neyînî li ser laşê gastrointestinal dike.

Bikaranîna paste ya ji bo şekir divê li gorî rêgezên jêrîn be:

wan bi kompleksên vîtamîn û mîneralî ve girêbide,
fêkî û sebzeyan bi xwarinê zêde bikin.

Divê diyabetîk bîr bînin ku xwarinên hişkkirî û xwarinên dewlemend ên fêkî divê bi nermî were vexwarin.

Digel nexweşiyên cûda 1 û celeb 2, divê pîvana makaronê bi bijîşk re were razî kirin. Heke encamên neyînî bêne dîtin, doza pêşniyar dê nîv (şûjina şekir) were şandin.

Toawa hilbijêrin?

Herêmên ku genimê dur bi gelemperî mezin dibin li welatê me kêm in. Vê çandiniyê tenê di binê hin mercên avhewa de çandiniyek baş dide, û hilberîna wê pir biwext û darayî jî biha ye.

Ji ber vê yekê, pasta-kalîteya bilind ji derveyî tête tête kirin. Although her çend buhayê hilberek wusa zêde be jî, pîvaza glycemîk a durumê ya bêhempa, xwedan rêjeyek kêm e, û her weha xwedan hûrbûnek zêde ya rûn e.

Pir welatên Ewropî hilberîna hilberên genim ên nermal qedexe kirin ji ber ku nirxa wan tune. Ji ber vê yekê, çi pasta ez dikarim bi şekirê şekir 2 vexwim?

Ji bo ku hûn fêr bibin ka kîjan nan di çêkirina makarona de hate bikar anîn, hûn hewce ne ku kodkirina wê bizanibin (li ser pakêtê hatî destnîşan kirin):

Dema hilbijartina pasta, bala xwe bide ser agahdariya li ser pakêtê.

Pasta rastîn a ku ji bo nexweşiya şekirê kêrhatî ye ev agahdarî vedigire:

kategoriya "A",
"Pola 1'emîn"
Durum (makarona hatî),
"Ji genimê durumê hatî çêkirin"
pakkirin divê parçeyek zelal be da ku hilbek jî bi giraniya sivik xuya be û bi qasî giran be.

Divê hilberê ne pêdivî ye ku pêvekên rengîn an aromatîk pêk bîne.

Tête pêşniyar kirin ku celebên pasta ku bi taybetî ji bo nexweşên diyabetê hatine çêkirin, hilbijêrin. Agahdariya din (wek mînak, kategoriya B an C) dê were vê wateyê ku hilberek wusa ji bo diyabetê ne maqûl e.

Li gorî hilberên genim ên nerm, cûrbecûr cûrbecûr zêde gluten û stork kêm dimînin. Indeksa glycemîk a makarona genimê durum kêm e. Ji ber vê yekê, pîvaza glycemîk a funchose (noodles şekir) 80 yekîneyên e, pasta ji astên asayî (nerm) genim GI 60-69, û ji cûrbecûr hişk - 40-49. Indeksa glycemîkî ya noodlesê ya kalîteyê 65 yekîneyên wekhev e.

Mercên bikaranînê

Xalek pir girîng, digel hilbijartina makaronên hêja, amadekariya wan a rast (pirtirîn kêrhatî) ye. Pêdivî ye ku hûn bîraya "Pasta Navy" ji bîr bikin, ji ber ku ew goşt û sosê mêşandî û hêşînayî pêşniyar dikin.

Ev tevheviyek pir xeternak e, ji ber ku ew hilberîna çalak a glukozê provoke dike. Divê diyabetîk tenê bi pasta an fêkiyan bi makaronê bixwe.Car carinan hûn dikarin goştê lebat (goşt) an sebze, saasek bê bîhnek zêde bikin.

Amadekirina makaronan pir hêsan e - ew di avê de têne şilandin. Lê li vir "delîlên" xwe hene:

ava şor neynin
rûnê nebatî zêde neke,
nahêlin.

Tenê li gorî van rêzikên hanê, mirovên bi şekir 1 û 2 binavê de dê koma herî bêkêmasî ya mîneral û vîtamînên ku di hilberê de hene (di fîberê de) peyda bikin. Di pêvajoya çêkirina pasta de pêdivî ye ku her dem were ceribandin, da ku ji bo gav amade neyê ji bîr kirin.

Bi çêkirina rast re, paste dê hebkî hişk be. Girîng e ku meriv hilberek nû vexwaribe, çêtir e ku ji servîsên "duh" nexwest. Pasta çêtirîn çêtirîn çêtirîn bi sebzeyan tê xwarin, û additives di forma masî û goşt de red dikin. Bikaranîna dravî ya hilberên diyarkirî jî nexwestî ye. Navbera herî çêtir di navbera kişandina vexwarinên wusa de 2 roj e.

Wexta dema bikaranîna pastayê jî xalek girîng e.

Doktor şîret nakin ku êvarê xwarin pasta bikin, ji ber ku laş dê caloriyên ku berî xewê werdigirin "bişewitîne" neke.

Ji ber vê yekê, dema herî baş dê taştê an xwarinek be. Hilberên ji celebên hişk bi rengek taybetî têne çêkirin - bi zextkirina mekanîkî ya diranan (plastîk kirin).

Wekî encamek vê dermankirinê, ew bi fîlimek parastinê re tête girtin ku nahêle xamika xalîçe xilas bibe. Indeksa glycemîkî ya spaghetti (ku baş tê çêkirin) 55 yekîneyên. Heke hûn paste 5-6 hûrdeman çêbikin, ew ê GI-ê kêmtir bikin 45. cookinguçek dirêjtir (13-15 hûrdem) index bi 55 (bi nirxa destpêkek 50) bilind dike.

How to cook?

Paqijên bi dîwêr ên kevir çêtirîn çêtirîn çêkirina makaronê ne.

Ji bo 100 g hilber, 1 lîtrek avê tê girtin. Dema ku av dest bi kulmetê bike, makarona zêde bike.

Vê girîng e ku her dem di wan de bisekinin û wan biceribînin. Dema ku pasta tê çêkirin, av tê xwar kirin. Hûn ne hewce ne ku wan şûştin, ji ber vê yekê hemî materyalên kêrhatî dê werin parastin.

Muchiqas bixwarin?

Dabeşkirina vê normê hilberê xeternak dike, û asta glukozê di xwînê de zêde dibe.

Sê tam tamxweşên pasta, ku bêyî fêkî û sosin têne çêkirin, bi 2 XE re têkildar in. Ne gengaz e ku di sînorê diyardeya 1 de ji vê sînorê mezintir bin.

Duyemîn, index glycemic. Di makarona asayî de, nirxa wê digihîje 70. Ev hejmareke pir zêde ye. Ji ber vê yekê, bi nexweşiyek şekir, hilberek wusa çêtir e ku nexwin. Îstîsmar makarona genimê dur e, ku divê bê şekir û xwê bê pijandin.

Type 2 şekir û pasta-celeb - tevlihevî pir xeternak e, bi taybetî jî heke nexweş nexweş dixwe zêde giran be. Pêdiviya wan heftê 2-3 caran nek be. Digel nexweşiya şekir 1, zêde sînordar tune.

Whyima hûn nekarin ji makarona ji bo şekir negirin:

Pasta hişk ji bo sifreyek diyabetê mezin e.

Ew di nav gelek karbohîdartan de, hêdî bi laş ve tê hildan, ji bo demek dirêj hestek rûnê dide. Pasta dibe ku bibe "zirar" tenê heke ku ew bi şûştî neyê paqij kirin (şilandin).

Bikaranîna makarona ji felika klasîk a ji bo şekir çêdibe ku di avakirina depoyên fat de çêbibin, ji ber ku laşê mirovek nexweş nikare bi tevahî bi têkbirina hucreyên fatê re rabe. Products hilberên ji celebên hişk ên bi şekir 1 re hema hema ewle ne, ew têr dikin û nahêlin ziravên guncav ên di xwînê de zêde bibin.

Vîdyoyên têkildar

Ji ber vê yekê me fêr kir gelo gengaz e ku xwarina makaronan bi şekir diyarde 2 heye an ne. Em ji we re pêşkêş dikin ku hûn digel pêşniyarên di derheqê serlêdana wan de hevûdu nas bikin:

Ger hûn makaronan hez dikin, ji xwe re "kêfxweşî" weha piçûkî înkar nekin. Pasta amadekirî bi baldarî çu zirarê nade we, ew bi hêsanî têhn kirin û laşê hêja dike. Bi diyabetes, pasta dikare û divê were xwarin. Tenê girîng e ku dosika wan bi bijîjkî re hevkariyê bikin û di prensîbên amadekirina rast ên vê hilberîna ecêb de bihêlin.

Asta şekir ji bo demek dirêj stabîl dike
Pêdivî ye ku hilberîna însulînê pancreatic nû dike

Indeksa Glycemic ya Pasta Wheat Pasta

Derhênerê Enstîtuya Dihokê: “Metrên û tîpên testê dûrkevin. Moredî Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage û Januvius! Wî bi vê yekê derman bikin. "

Naha, gelek pisporên nuturî şîret dikin ku giraniya kêmbûnê bikin da ku makarona giştî tevde wekî aliyek aliyek fêr bibin. Pastawa ev pastas ji berê çêtir in, çi ji wan hez dikin, gengaz e ku bi alîkariya alîkariya wan wenda bibin? Ka em efsûniyên herî gelemperî yên li ser vê mijarê fam bikin û belav bikin.

Pasti makaronê birêkûpêk tê çêkirin

Pasta zer a zirav ji fêkiyên genim tê çêkirin. Agricultureandinî gelek cûrbecûr genim çandin, û her yek li gorî taybetmendiyên xwe wekî zehf an nerm têne categor kirin.

Ji bo ku meriv bibihurîne, berê genim tê pelçiqandin, û dûv re di nav kargehê de tê rijandin. Cûreyek qeşikê ku hatiye wergirtin - herî zêde, yekem û duyem, bi hêjeya hucreyan ve girêdayî ye. Divê cudahiya di navbera genim û tovê de neyê tevlihev kirin. Pel dikare ji genimê durum ("durum") bistîne, lê ji pola duyemîn be - ango, bi nepoxan, bi navgînek dirûvê mezin tê xwar.

Hilberînerên navmalî ji şîvê sarincê yê premium re xwedîkirina şêr dikin. Lêbelê, hin pargîdaniyên me, û hema hema hemî Italiantalî (ji ber ku qanûn li wir bi vî rengî pêdivî ye) tovê genimê zexm bikar bînin.

Ji nişka ve kulav, pasta ji cûrbecûr hişk çêtir e ji ber ku ew di pratîkê de çêdike û di devê meriv de qeşengî çêdike û di devê meriv de hestek hestiyar a jêhatî ya hişk diafirîne. Lêbelê, berevajiya baweriya populer, makaronên ku ji genimê durumê têne çêkirin bi taybetî ji makaronên nermî di taybetmendiyên wê yên xwarinê de ne cûda ne û ew di heman kalorîyan de tê de hene - 150 kcal per 100 gramî ya hilberê.

Hilberîner bi gelemperî vê yekê sûdwergirtina parêzê ya dirûnê ya durum wekî nîşaneya glycemîk a nizm nîşan didin, lê ev nîşan bi tenê nayê wateya pir. Indeksa însulînê girîngtir e, û hema hema ji bo hemî makaronan û bi qasî 40 re wekhev e, ku bi rastî pir, pir xweş e, û tê vê wateyê ku makaron dikare di dema xwarinê de destûr bê dayîn (bê guman, heya ku ew bi çîçekek kremî-kremî qulandî ne. )

Ma makaronê tam çi dikin?

Di demên dawî de, mirov dev ji kirîna efsûnên kevin li ser genim girtine, ji ber vê yekê hilberîner derketine nû - li ser kêrhatiya taybetî ya hilberên genimê.

Di bingeh de encamên lêkolînek din ji hêla "Zanyarên Ingilîzî" ve hat, ku nîşan da ku kesên ku bi rêkûpêk xwarinên genim dixwin rîskek piçûktir a nexweşiyên dil û kanserê hene. Kûçek kirrûbirra û voila - ji pîşesaziya mêşan ji bo bihayê bihayê çêlekî ya gûzê sorgulê hilweşandî bikirin.

Ji bo bidestxistina kulîna ji bo hilberîna makarona tevayî ya gûzê, gêjikên giştî têne qeşandin, lê nehat qurçandin. Ji aliyekî ve, ew ecêb e - perçeyên embryo, guleyên zehf kêrhatî yên bi kompleksa vîtamînên B, antî-oxidant, hesin, magnez, û hwd dikevin nav fêkiyan.

Berhevdana naveroka kalorî ya ji giyayan tevde û konvansiyonel

Cûdahî, wekî hûn dibînin, ne pir mezin e. Bi taybetî, heke em bifikirin ku pêdiviya herî kêm a rojane ya mirovan ji bo fêk (fêkiya parêzî) 25 g e, ew derkeve holê ku ji bo ku ew peyda bikin, hûn hewce ne ku hûn herî kêm 1 kg makarona tevayî ya daran, ku 1250 kcal e, bixwin.

Vîtamînên Koma B di makaronê de ji giyayên tevahî 2-5 caran pirtir in, lê ne yek ji wan 10% hewcedariya rojane vedigire, ku tê vê wateyê ku em ne hewce ne ku bi cidî li vê çavkaniya vîtamîna B binihêrin.

Di makarona tev-gûzê de magnesium - 30 mg li hember 18 mg di yên gelemperî de (tenê hewceyê rojane 0.5-1%), hewa - 1 mg li dijî 0.5 mg (tenê hewceyê rojane 2.5-5%). Vîtamîn E 0.3 mg li hember 0.06 mg e, û pêdiviya rojane ya vîtamîna E bi kêmî ve 10 mg e.

Indeksa glycemîk jî pir cuda nake - 32 ji bo giyayên tevahî û 40 jî ji bo diranên gelemperî. Ev tê vê wateyê ku her du celeb makaron dê nebe sedema şekirê xwînê.

Bi vî rengî, cûdahiya di nirxa xwarina giyayên tevayî û makaronên asayî de ne girîng e, û rê nade ku em bibêjin ku makaronên tovê tevahî ji bo windakirina giran gelek tercîh dikin.

Wekî ku ji bo tamxweşan, tevahiya giyayên hestyariyê li ser Internetnternetê têne pêşkêş kirin ji "min ji tevahiya malbatê hez kir" ji "tiştê ku min dixapîne, ez ê wê yekê tazî nekim". Pasta kulîlk a tirşikê ji yên xwerû cûreyî cûda dibe, û xwendevan çêtir e ku meriv biryar bide û biryar bide ka ew ji wan hez dike yan na.

Heke, digel vê yekê, hûn jê hez nakin, wê hingê bizanin ku hûn dikarin li ser makaronên birêkûpêk û her weha li ser seranser rehnê giraniya xwe winda bikin. Hin şîretên gerdûnî bîr bînin ku ji we re bibin alîkar ku hûn makaronên birêkûpêk bixwin û fit bimînin.

Berî her tiştî, pasta divê her dem hinekî were şilandin (dema ku "al dente" tê çêkirin, dema ku index glycemic dibe 10 yekîneyên kêmtir). Ya duyemîn, wan tenê sibehê bixwin, lê di şevekê de tune. Ya sêyemîn, hûn hewce ne ku pasta bi sosên sivik bikin, wek mînak, tomato, lê di tu rewşê de sausên rûnê nebin, wekî di xwarinên Italiantalî de asayî ye. Hûn dikarin pasta bi sebzeyan, bi şîv, bi mînakî, di vê formê de bixwin.

,, Heke gengaz be, li şûna makaronên zirav û malên xwerû, nebatên nehênî yên kevir û spagekên tenik bikar bînin - ji bo pasteurized, ango, hilberên bi zextên pîşesaziyê, indexa glycemic ji hêla 10 yekîneyan kêmtir e.

Xwarinên Indeksa Glycemîkî ya High

Upîrê Qirjikê, Sîrikê Rêzan

Kevirên fransî

Nûçeya Spî ya Spî ya Gluten

Fêkiyên Potato (Instant)

Root Celery (Cooked) *

Wheatayê bêkêmasî yê safandî

Îsotê, şilî (şekir) *

Bunên Hamburger

Nanê taştêya spî

Rûniştina bilez

Bayê hewayê (popcorn analogue), biskên orîzê

Tapioca (cassava sago, cûreyek nan)

Corrugations şîrîn in (celebên waffles)

Lasagna (ji genimê nerm)

Rûkelê bi şîrê (bi şekir)

Hewayê Amaranth (popcorn analogue)

Darên balafirê banan (tenê di forma pijandî de têne bikar anîn)

Baguette, nanê spî

Biscotti (cookies ziwa)

Porme misirî (mamalyga)

Bi tevlihevkirina kehrebeyên rafîner bi şekir

Kola, soda, soda

Millet, millet, sorghum

Matzo (ji sêvê spî hatî çêkirin)

Noodles (ji genimê nerm)

Polenta, kevirên darê

Ravioli (ji genimê nerm)

Potato zeytûnê, bê çerm

Standardek spî ya rîsî

Tevlihevkirina genimê taştê (Kellogg)

Rutabaga, fêkiyên fêkiyan

Sugarekirê spî (sucrose)

Tacos (tortilla misrê)

Jam standard, bi şekir

Spelling (ji kulikê safandî)

Jelê quince (bi şekir)

Ava şekir (zuwa)

Marmalade bi şekir

Muesli (bi şekir, hingiv ...)

Barsên Mars, Sneakers, Nuts ...

Nanê fêkî (şorbexandî)

Nan nan (30% tirşikê)

Potatîkên mîkrîkê (şilandî)

Nanê nan kî

Potatîkên qîzê (bîhnek)

Sorbet (bi şekir)

Kajikên (konserva, li sîr.)

Dessert Banana (pijandî)

Wholemeal kulîlk

Kulîlkek kremî (bi şekir)

Mayonnaise (pîşesazî, bi şekir)

Lasagna (ji genimê durum)

Milkên çîkolata şekir (Ovomaltine, Nesquik)

Pîvanê çîkolatê bi şekir

Porê rûn

Rûkê Camargue (tevaya genim, ji herêma fransî Camargue)

Ravioli (çira hişk)

Cookiesek kurtefîlî (pel, rûn, şekir)

Durum genim genim

Ava mango (şekir belaş)

Bulgur (fêkiyan çêkirî)

Juice Grape (Sugar Free)

Mustard (bi şekir)

Papaya (fêkiyek nû)

Konserva pezên bi sîr

Spaghetti (baş şilandî)

Tagliatelle (baş şilandî)

Nîşe Rengê kesk hilberên bi naveroka karbohîdartek kêmtirî 5% destnîşan dike, barê wan glycemîk piçûktir e û dihêle hûn van hilberan di nermbûnê de bêyî xetere bikin.

Xwarinên index glycemic

Hemû Branekên Branê

Barê berhema enerjiyê (bê şekir)

Biskênu (tevaya gûzê, şekir)

Chayote, cristofina, Kursî meksîkî (fêkiyên wê ji wî re têne çêkirin)

Ava sêvê (şekir)

Cranberry, lîberê lingonberry (şekir belaş)

Ava îsotê (şekir)

Lychee (fêkiyek nû)

Macaroni (ji genimê durum)

Mango (fêkiyek nû)

Muesli (şekir)

Nanê quinoa (% 65 quinoa)

Potîçek potato, potatîkek şîrîn

Pasta Wholemeal

Rûnê dirêj Basmati

Surimi (paste dikir kevirên hirçê)

Artêşek Orşelîmê, pezê behrê

Kulîlkên Wasa çermên giyayê

Pineapple (fêkiyek nû)

Banana sycamore (raw)

Kulîlka kîloya kulîlk

Kulîlka devê darê

Bûlgarî ya tevayî (genim û amade)

Ereêniyên Tev Grain (arekir)

Whîçek tev-birûsk spî

Berê genimê hişk

Juê Grapefruit (şekir belaş)

Kulîlka Kamut (ainûre)

Juiceilbaşîna zeytûnê (şekir bêhn û nû ve tê tewandin)

Peas kesk (konser)

Nanê çikolata tevayî şekir-şekir

Kulîlkên kîloyê

Basmati Rênas Unpeeled

Kulîlk (fêkiya nû)

Rûnî (tevaya genim, fêkî an nan)

Sosê tomato (bi şekir)

Butter Peanut (Sugar Free)

Falafel (ji fêkiyan)

Farro (cûreyek genim)

Oatmeal (ne tê çêkirin)

Fasûlî sor (konser)

Jelly quince (şekir belaş)

Wholegrain Kamut Wheat

Juice Karrot (arekir)

Matzo (ji fêkiyê tevayî)

Nanê 100% ourûnê Rûnê Pîvaza Tiştê

Pepino, îsota tirşikê

Paste û diranên Alî diranan

Cookies Kurtefîlm (ji fêkiyê tevde-darê bêyî şekir)

Thina Sesame Paste

Sorbet (şekir)

Buckwheat (tevahiya giyayê, fêkî an nan ji wê tê)

Spaghetti al dente (5 demjimêrdana xwarina)

Xwarinên Indeksa Glycemic kêm

Montignac Sugar Free Chocolate Bar)

Peach Smooth, Nectarine (Fêkiyek nû)

Kassule (Fasîke Fransî)

Riya Celery (Raw)

Quince (fêkiyê nû)

Kulîlka (fructose)

Falafel (mirîşkê)

Hêjîr, fêkiya Opuntia (fêkiyek nû)

Piyarî (fêkî teze)

Rûnê spî, cannellini

Portekîz (fêkiya nû)

Germ nanê xwe

Peach (fêkiyek nû)

Peas kesk (nû)

Apple (fêkiyê nû)

Apple (şilava hişkkirî)

Plum (fêkiyek nû)

Paste ya birincê de bêyî şekir

Sauce Tomato-Sugekir-belaş

Crispbread Wasa (24% Fiber)

Durum Wheat Vermicelli

Yoyê Soy (flavored)

Kanîçikê (fêkiyê nû)

Montignac Pêkûpêk

Rûnê kesk

Milkîrê şekir (raw)

Milk ** (naveroka her fat)

Marmalade (şekir)

Pear (fêkiya nû)

Grapefruit (fêkiya nû)

Kozelets, root root

Black Chocolate (> 70% Cocoa)

Mungo Beans (Soya)

Peanuts Ground (arekir)

Paste Almond (şekir)

Hazelnut nav pelçiqandin

Powderê kakaoyê (şekir)

Black Chocolate (> 85% Cocoa)

Miyayê palm

Montignac Sugar Free Configuration

Kulîlka Hazel

Berhemên soya (goştê soya, û hwd.)

Sos Soy (şekir belaş)

Yoyê Soy (Xwezayî)

Chard, beetroot

Kulîlkên genim (soy, genim)

Gêrkîn, kasikên tirî bê şekir

Pîvaza karobayê

Saladek kesk (cûreyên cûda)

Bran (genim, tov, hwd.)

Tempe (hilbera soje)

Obavîçîr, kavir, axir

Nîşe Berhemên dairy di sor de têne nîşandin, ji ber ku ew xwedan indexek bilind a însulînê ne, ji ber vê yekê divê ew bi hişyariyê werin bikar anîn.

Indeksên glycemîk û barê glycemîk (tewra) / Forumamonti - forumonti.com

MacDonald P. Aro E. Dieta genetîkî. Pirsgirêkên giran, çareserkirina kolesterolê bilind, nexweşiya cardiovaskuler û nexweşiya Alzheimer. - SPb., 2011.

Rehabîlîtasyona ji bo nexweşiyên pergala kardiovaskuler / Ed. I.N. Makarova. M., 2010.

Di derbarê hilbijartina makaronê de

Li Montignac dest bi xwarina xwe kir, divê mirov hilbijartina berheman bi rengek ciddî bigire. Pir girîng e ku meriv wana bixwîne labelên hilberê, min berê jî behs kir ku kîjan nan di materyalê de hilbijêrin. Aro hinekî li ser çi makaronê hilbijêrin heke hûn biryar didin ku hûn adetên xwarina xwe biguhezînin.

Pasta genimê Durum

Ji bo xwarinên proteîn-karbohîdartan, makaronên ku ji fêkiyên durum têne çêkirin, mînakî durum, maqûl in.Pasta genimê Durum xwedan indexek glycemîk 50 e.

Nuvenek wusa heye: heke spaghetti ji genimê durum al-dente vexwin (bêtaqil bin), GI ya wan dê ne 50, lê 40 be.

Nimûneyek wusa pasta Macfa, Shebekinsky, Noble, Extra-M e. Kêmasiya van makarokên hêşînahî, av û xwê ye.

Li vir ji bo "Stanitsa" ya ji Makf re binihêrin. Ew ji pola 2 çêjan in.

Dîsa jî spaghetti yên weha nizm-kalorîte "Xiristiya Ji bo Tenduristiyê" ji felqê çîna duyem ê donumê çêkirî hene. Ew ji hêla Omsk Pasta Factory ve hilberîne

Pargîdaniya Chelyabinsk SoyuzPishcheprom makaronan ji brayên genimê durum Tsar û SoyuzPishcheprom hilberîne

Markaya SoyuzPishcheprom hinekî erzan e, ji ber ku ji 2 çûkên durumê li wan zêde dibin.

Pasta Wholemeal

Welê, heke ew makarok ji tevaya fêkiyan e, ew hîn çêtir e, di heman demê de, ew ji genimê durumê erzantir in.

Pasta ji tovê gûzê bi tevahî xwedî indexek glycemîkî ya 40 e. Li wir hilberên zeytûnan ên ku ji hêla Macaron-Service LLC, Moskvayê ve hatine hilberandin hene. Li jêr wêneyek ji van makaronên mehane bi seryogina.ru heye

Mînakek din ê van makaronan e. Pasta tevir-gram nudeln, min wan di tora "Crossroads" de dît.

Met Penne Rigate pasta tevahî ya genimê ku ji arvanê genim hatî çêkirin.

Goştê giyayê tevayî Lubella makarona.

Pasta erzan a erzan ji pijandina birincê tê çêkirin, bi şêweya gelemperî tê pijandin, wan GI ya 55 heye, lê heke ew di diente de şil bibin, dê GI 50 be. Ji ber vê yekê makaronên gelemperî dikarin di bin çermê de were xwarin (bi teybetî sar), lê heke hûn ji van makarokan hez nakin, wê hingê divê hûn ji genimê durr an gorra tevde hilbijêrin.

Ez ji bîra we bikim ku di qonaxa 1-an de, pasta di dema xwarinên proteîn-karbohîdartan de bi sebzeyan re an masîyên birijandî (şilandî), shrimp, squid, nayê pejirandin. 160 g makarona rûnkirî ji bo xizmeta 1-ê têr e.

Ji ber ku pasta tovê tevayî al diente û soya vermicelli bi hev re xwedî navgînek glycemîk 35 û 30 in, ew dikarin di nav xwarinên proteîn-karbohydrate û proteîn-lîpîdan de bêne bikar anîn.

Pelên têkildar:

Ma ji malperê hez kir?

Hûn dikarin li ser "Montignac Nutrition" nûve bi E-nameyê an jî bi RSS re bibin endam

TIME DAILY XWE! Tiştê ku we kiriye, dîsa ji nû ve ji we re tiştek nû ji bo xwe veqetand! Min bi guman bawer kir ku berjewendiya Montignac gelek salan diperizin PERWERD about li ser parêza ku ez zanim-na, BI W WHNE-GIRIN - ne xeyal bû! Ji min re bêjin, heke hûn dikarin, û li Moskowê li ku derê vermicelli soya an pasta bikirin? Gelek spas ji bo te. Li pêşberî KILOGRAMSMSN SIYANN N NEWNE! TAN N MIN MIN WH JI BO 18 K ON TEN TEN K!

Violetta, buhayên delaliya soy-asmanî ne, bê guman hûn ê hewce ne ku li perçeyên xwaringehên Japonî û Chineseînî yên li supermarkirên giranbiha li wan digerin. Ew hêsantir e ku hûn biçin restorantek çînî :)))

Hîn jî vebijarkek heye ku hûnerên soyoya xanîkî çêbikin, lê îsota soy dê erzantir be.

Li vir ez di nav bookmarkên xwe de firotgehên wusa yên serhêl hene (min karûbarên wan hêj nehatiye bikar anîn), _http: //organictrade.ru/index.php? CPath = 63_36

_http: //www.fuji-san.ru/categor/soevaja-lapsha/ lê li vir ew bi rengek neheqiyê heye, noodles "Funchoza" neodên orîjînal bi GI 65 in, û ne soya bi GI 30 in.

Makarona neçê li ku derê tê?

Arthur, ew ne ew çend hêsan e)) Heke ew ji ardûyê durum hatine çêkirin û hatine çêkirin (al diente), wê hingê teorîkî ew di xwarinek proteîn-lîpîdê de têne xwarin. Lê ew ê, bi vî rengî, bibêje, "li şûnda xedar". Berî her tiştî, paşiya her tiştî, makaron ji bo hilberên bi naveroka karbohîdartek zêde li 100 g tê vegotin, ji ber vê yekê dê glycemîk zêde be, her çend wan GI-35 heye. Ji ber vê yekê, di qonaxa 1-ê de ji bo giraniya me ewle ye ku em wan bi rûnan re nexin. Her çend makaronên bi GI kêm jî hene. Di xwezayê de marzemeya Montignac a spaghetti ya îngilîzî bi inulin û naveroka felqê pir heye, wan xwedî GI ya 10 e, û ew dikarin bi hevra jî bi şekir tê xwarin. Di databasa index glycemic a Zanîngeha Sydney de spaghetti Catelli heye bi GI 27.

Belê, û nuwazeyek din: ji bo mêran, bi karanîna rêbaziya Montignac, windakirina giran hêsantir e, ji ber vê yekê, hûn dikarin biceribînin ku hûn di xwarinên BL-ê de bicîh bikin, lê temaşe dînamîkên giraniyê, heke hûn rabe, ev tê vê wateyê ku makaron xelet e, û hûn neçar in wan ji bo xwarinê BU bihêlin)).

Ez gelek sporê dikim û tenê çika "rast", du, belavek nan û taştê di sibehê de dixwînim, baş, ez tenê nikarim bikim). Ez fam dikim ku ji jinan re gelek pêşniyar hene, lê her çend ez dozê ducar bikim, dîsa jî ew ne bes e, lewra ez hema hema her roj karbohîdartan dixwînim. Ez dilopek potansiyela bi chop im, lê ez fêm dikim ku ev adetên xirab in û ez niha hewl didim ku xwarina xwe bi rengek rast veqetînim, ez malpera we dixwînim (spas, gelek tiştên balkêş li yek cî (kêfxweş e)) û parêza xwe li ser werzîşê ferz bikim. Destpêkê min tenê pez û gûzek xwar, bi bingehîn, min ew pir westiyayî, pê rabûm, ez nikarim her tiştî li gûzikê binihêrim. Nuha min xwarina xwe bi vî rengî çêkir, hefteyek 2 caran - բրنج, 2 caran - pasta, 2 caran - fasûlî, ev yek goştê aliyekî ye ji bo goşt, tuna, mirîşkê. Schedule demjimêrê nêzîkbûna rojane ya min

Di demjimêr 8 de (beriya werzîşê) appleyek / portûgal an nîsk û çayek kesk a bihêz,

di 11 proteîn proteîn de bi banana (fêkiyek nû),

13 birçî / pasta / bean bi tuna / goştê gûzê

16 mezel (zikê / fêkî / dora. Qurşok an yogurt)

18 birçî / pasta / fasûlî bi tuna / mêwî / mirîşkê

21 mezel (fêkî an yogurt / cottage)

Qalibên sereke pishchikkal, hêşînahiyan

Min bersivên we xwend, bêyî ku ez demek dirêj bifikirim ku hûn fêr bûne ku hûn keçek in ku pir bi tenduristiyê dizane), û hûn ew qas zanibin, ez piştrast im ku hûn hîn çêtir xuya dikin), ez dixwazim raya / çavnêrînên we di derheqê parêzek wiha de bizanibim, ez bi rastî dixwazim ji we hez bikim ziravbûyî).

P.S. Ez ne fanatîkek bêkêmasî ya Montignac im, lê hin dîtinên wî pir maqûl in.

P.S.S. Ez her roj nan bixwim, bi gelemperî 30 gram (yek nanek), lê ez tenê di malpera we de dixwînim ku îsota qehwe û yogurt ne pir mimkûn e, lê ji bo min ew awayek hêsan bû ku proteîna bistîne, ji ber ku hûn pir goşt an masî naxwînin ...

Arthur, we hucreya xwe ji bîr kir - xwedan GI-ya kêm heye (binihêrin Glycemic Index of Barley Group), ew dikare bi ewlehî bi kulikê û tuna. Ji bilî fasûlî, goşt û mirîşk hene - ev karbohîdartên baş in. Min di menuya we de sebzeyên teze nedîtiye (di zivistanê de hûn dikarin kincê tirî, kota û radikan nû bixwin). Ez ji bo werzîşvanan fêkiyên hişk (îsotên hişkkirî, pond, appleyên şilandî) nabînin - ev çavkaniyek çêtirîn a karbohîdartan e. Erê, Montignac li dijî dairyanê şîret dike, lê qeşayê şilandî ya şilandî pir nan nahêle, serî li ber bide. Once careke din, ji bo mêran, hemî sînorkirin dikare rihet bibin. Fîzolojiya we ciyawaz e, ew ji bo we hêsantir e ku hûn bi kîloyên din re têkevin. Here li vir çend serişteyên zêdetir ji bo werzîşê hene ku bi metodê Montignac-ê bikar tînin.

Ji min re bêje, ma li gorî Montignac dikare nan tê xwar? E.E. Ez nikarim xeyal bikim ku biraştî û mêş çuçandî çuye. Ez dipirsim, ji bo ku ez gelek li wir hatime ku ew dinivîsin ku ew bi tenê bi ava sar û valila qul dikin - ew ew e. Ger ez çêbibim, wê hingê ez li welatek wusa dixemilim ku tov neherike, bi vî awayî biaxive, ku por nekeve. Ev rast e?

P.S. GI tenê xwarinên xav didan? E.E. çi ye ku basmati gîjî tê xwarin?

Arthur, hûn li Arite rast in, hindiktir genim ku hûn cook bikin, GI-ya wan kêmtir e. Wekî ku ji bo GI, bingeha herî mezin a GI ya Zanîngeha Sydney, hilberê an hilberê xwarû nîşan dide. There ji bo herdu genimên xav û dewar di heman demê de GI tête destnîşan kirin. Ew 40 ji bo raw, û 60 jî ji porkan e .Ji ber vê yekê, ew dinivîsin ku felq nekeve şuştinê, lê bi ava kelandî tê şûştin, û hûn dikarin li bendê bimînin heya ku ew qeşa bibin, an baştir şeva sar an şirîn bavêjin, bi şev, da ku hûn nerm bikin. Ger hûn di vê formê de donê zirav hez nakin, bi şikilkî hewl bidin, heger bîhnfireh neyê xebitandin, wê hingê meriv δηehê ji parêza xwe derxe, ev çi ye ku hûn xwe êşkence bikin? Wekî din, genim, dewar hene, hûn dikarin wan çêbikin. GI basmati pijandî - 50, dem varkiminut.

Ez fermandarê moşekek hilberîna durumê me. Di derheqê kulikê de 2 nivîn û pîvok tevde hebin. Di nîgarên makaronê de hebûna grûba "hesin" e. Ev ji hêla teknolojiya hilberînê ve tête - qeçandin qirçandî ye, ne dirûve, mîna fişandina baharat. Ka makaronên durumê yên realtalî rast bibînin - Pêdivî ye ku li wir grûpên nermî hebin. Heke ew ne, ev xapînok e ku ji fasûma maşînê tê çêkirin, ku bêhempa û yekalî ye.

Lê nivîsandina di derbarê pola di pola 2 de durum - Nûsaz. Beşên nêzikî çerxa darê di sinifên 1 û 2an de hene, lê em ji sedî nîvî diaxivin.

Oleg, gelek spas ji bo zelalkirinê.

Silav Nika. Minutesend hûrdem e ku makaronê ji giyayê gişkî tevlihev bikin, da ku ew bêne tewandin?

onkerman, bi gelemperî 6-7 hûrdeman dirêj dike, lê ji bo ku hûn dest bi dest pê bikin, heya nîvê ji tiştê ku li ser pakêtê têne destnîşan kirin kêm bikin. Heke li wir tê destnîşankirin ku dê 12 hûrdeman bide çêkirin, wê hingê 6. bikirin 6. try bisekinin ku hûn şîn bikin, heke ew pir qul dike, hingê çend hûrdeman din zêde bikin.

Pirsek ji Oleg re, û bi gelemperî ji hemî kesên ku rehet in. Dema ku çêkirina makaronê (her nivîn û felq), mîqdarek hûr û spî tê berdan, çi ye?

Pirsek din: Ma dema çêkirina makarona sedî sed karbohîdartan kêm dibe? ango, ji bo nimûne, 100g makarona kûrdandî tê çêkirin, pijandî ne, giraniya ne 100g e lê pirtir e, g, lê di teoriyê de naveroka kalorî û hejmara karbohîdartan di van 200g de divê wek 100g be. na?

Makoroni ji bo 2 hûrdeman bikelînin, ji nişka ve çêdibe, dûv gazê vekişînin, lidê vekin û nêzîkê 5-10 hûrdeman bisekinin. Tenê ku hûn hewce ne! Al dente yummy!

Olga, spas ji bo vebijarkê, ew jî aborî ye (tenê 2 hûrdeman germ dibe :))

Karbidestê kulîlkên makîrî yên hêkedandî tê de, hûn dikarin bi 1 tbsp rûnê mûçik û masî bixwin?

Erê, Catherine, rast bifikire :))

With digel goştê hûn dikarin ji bo şîvê goulash tev-darê bixwin?

Na, ne ji bo şîvê ye.

bi eşkere tê wateya ku pasta "reş" e, hingê em tenê ji bo şîvê bi mirîşkê, goşt an masî dixwarin ... ji bo şîvê em xwarinên sivik dixwin .. ma çima çêtir e ku nexwin? goşt ne hewce ye ku meriv bi makaronê were xwarin û bi wan re têkildar be, gelo wan GI = 35 heye? Ez dikarim hucreyek bikim?

Catherine, erê, her tişt rast e!

Ji bo şîvê, em xwarinên sivik dixwin, ji ber vê yekê goşt (mirîşk) û karbohîdartên bi GI-a kêm, lê bi tewra karbohîdartek pir zêde (pasta CH, pasta, hêşînek çûk, û legumes) çêtirîn ji bo xwarina xwarinê têne xwarin. For ji bo şîvê, şîret tê kirin ku meriv xwarina hingiv an sûkan hilbijêre (ew xwedî kêmasiyek karbohîdratê kêm) bi masî. If heke ji bo şîvê em karbohîdartan bi hêjahiyek karbohîdartek pir zêde (g di forma zuha de) xwar, hingê bê goşt û bi dabeşek baş a salona fêkiyên nû. Dendika karbohîdartan - di 100 g ji hilberê de heb karbohîdartan nîşan dide, ku bêtir karbohîdartan, dahatiya karbohîdartan pirtir be.

Hûn dikarin li ser makarona bean fêr bibin, min ew pir xweş derbas kir, lê ez nikarim tiştek li ser wan bibînim.

Heke di binhevokê de nahêle stûyê xwerû hebe, hingê pêdivî ye ku GI ji 30 ne zêde be.

Têgihîştin) Spas, di navhevdanê de felq û ava giyayê.