Sêvên ji bo diyabetîkan: zirar, feydeyên û malzemeyên malê

Nexweşiya şekir nexweşiyek cidî ye, lê îro bijîşk li ser yek tiştan li hev dikin: ev nexweşî ne cezayek e, lê awayê jiyanek ku tê de divê hûn di parêza xwe de balek taybetî bidin. If heke berê şilokên şekir ji bo diyabetîkan tabûtek hişk bûn, îro ewên ku bi domdarî şekirê xwînê bilind in dikarin xwe bi şîndanan re derman bikin. Ev bes e ku hûn ji xwe re şekirên taybetî yên diyabetê yên ku di navhevokê de sucrose nagirin hilbijêrin.

Feydeyên zerar û zerar ji bo diyabetîkan

Heke hûn bi baldarî berhevoka kîjan xwarinên şêrîn ên pispor ji bo nexweşên bi diyabetê dihesibînin, hûn ê agahdar bikin ku di rêzikên yekem de dê navên navên nederbasdar bin: fructose, sorbitol, mannitol an saccharin. Vana xweş-hanê wekî şirînok in. Ew di nav de saksaros nînin, ku ji bo diyabetîkan ve qedexe ye, û şekirên fêkî (fructose), alkolên şekir (xylitol, mannitol) an sodyûm sakarin (sacharinîn) wekî cîhê wê tevdigerin.

Feydeyên şiroveyên wusa diyar eşkere ne: Kesên bi şekir şekirê yekem û duyemîn êdî dikarin xwe wekî dansek şêrîn derman bikin bêyî ku zerarê bide tenduristiya wan. Feydeyek din a şirînokên weha: bingeha wan zexîreyên şekir in, kalorî kêm in, zirarê didin hêjîrê kêmtir, ji bo wan ew ne tenê ji hêla diyabetîkan ve, lê di heman demê de ji hêla alîgirên vexwarinên rast ve jî têne pejirandin.

Heke em behsa xetereyên şekirên şekirik bikin, wê hingê ew pir piçûk e:

Sêvên ji bo nexweşên bi diyabetê hîn jî dikarin bibin sedema zêdebûna indeksa glycemîk heke di sûkên mezin de were vexwandin. Norm ji bo kesek bi şekir bi diyabetî 2-3 perçe per day, bi tercîhî bi interval di karanîna.
Heke şekir bi fruktozê pêk tê, hêjayî wê ye ku ji bîr bînin ku ew hîn jî ji şirînkerên din gelek kalorîtir e, û ji bo kesên bi mebesta qelewbûnê ew nayê pêşniyar kirin.
Hilberhênerên neheqdar ji bo amadekirina şiroveyan fêkiyên trans bikar tînin, zirara ku ji wan re îsbat kiriye, ji ber vê yekê bi baldarî pêkhateya şirîniyên ku hûn bikirin bixwînin.
Mîna her hilberek din, şekirên li ser şûna şekir dikare bibe sedema reaksiyonek alerjîkî heke hûn ji alerjiyê re bibin yek ji pêkhatên wê, wek nan, kakao an laktoz.

Li gorî vê yekê, heke hûn bi şêwazê bijartina şekiran ji bo diyabetîkan nêzîk bibin, wan li dikanên pispor an dermanxane bikirin, pîvanê zanibin û yên ku ji we re kesane tercîh dikin hilbijêrin, sûdê ji wan re dê zirarê zêdetir bike.

Fêkî û Beranan wekî şûna şekir bikar bînin. Zencîre feydeyên giyayên ji bo şekirizê tête diyarkirin.

Di şûna şekirên birêkûpêk de, fêkiyên malê yên xwe bi çîkolatîkê re derman bikin, li vir hûn dikarin tavilê bixwînin.

Li vir hûn ê bêtir serpêhatiyên ji bo şîvên dîrokan bibînin.

Swei şêrîn dikarin xwar?

Substitûna şekir hem di berhevokê û hem jî di xweşê de pir cûda dibe. Mînakî, qeşmerîn xwedî behreyek şîrînek xwerû ye, lê car carna dikare şekirê metallîk sivik bide firoşyaran. Fructose ji saccharin kêm şîrîn e, lê yek ji wan surrogates herî gelemperî dimîne.

Xylitol, sorbitol û mannitol xwedan indexek glycemic kêm in, lê şirînên wan ji fruktozê jî kêmtir in (nêzîkî 40-60% şirîna şekirê birêkûpêk).

Li ser fructose

Bê guman, şiroveyên wusa xwedan mafek heye. Wê bîhnek dilxweş heye û, heke hebkî bixwe tê xwarin, dê zerarê nede tenduristiyê. Fructose bi hêdî hêdî di nav xwînê de tê hildan, ji ber vê yekê pêl bi pêl bi pêl di şekirê de çêdibe, lê naveroka kaloriya wê ya bilind divê were hesibandin.

Dixtoran her weha dît ku fructose li ser metabolîzma lîpîdan bandorek xirab e. Ew ji bo kesên bi şekir 2 bi şeklê 2 ne re ne û ji ber zêdebûna giraniya bilez tê xwestin.

Piştî temaşekirina vê vîdyoyê, hûn ê li ser feyd û zirarên fructose wekî şekirê şekir fêr bibin:

Li ser sorbitol an xylitol

Ji nişka ve berjewendiyan, şiroveyên wusa kêm kalorî ne, ku tê vê wateyê ku ew dikarin ji hêla kesên ku pêşbazî dibin yên kewrikî ve bên xwarin bibin. Lê van zeviyên şekir jî xwedan "bobelate" ne.

Ji ber hindik kaloriyê, van her du surrogatan hestek tijîbûnê peyda nakin, her çend ew bi heman awayî şekirê birêkûpêk bandor li mêjî dikin. Wekî din, ew dikarin tûjbûna bêhnê bibin: pişkbûn, blobûn û qirêj bi gelemperî bi domandina karanîna xilîtol û sorbitol re têkildar in. Lê heke laşê we bi van perçeyan bi rengek normal bersivê bide, şanoyên li ser wan bingehê dê ji bo parêza we zêde bibin.

DIY candy ji bo diyabetîkan

Ger hûn li ku dijîn, pirsgirêkek heye ku hûn li hilberên diyabetê digerin, an jî qada hilberên pispor ên firotanê yên firotanê piçûk e, çêtirîn e ku hûn bixwe şîrê çêbikin. Heman tişt di gava dozên gava hûn ji qalîteya wan şirîniyên ku bi azadî di dikanên derdorê de ne diyar in. Wekî din, pêkhateyên ji bo wan hêsan e ku werin bidestxistin, û pêvajoya çêkirina wê hêsan e.

Ez kîjan pêkhatan dikarim bikar bînim

Bi rastî, navnîşa xwarinên pejirandî yên diyabetê pir mezin e. From ji wê jî, heke bixwaze, hûn dikarin ji bo dessertên xwe kombîneyên xweşik ên balkêş biafirînin.

Bi piranî ji bo karanîna şêrîn:

fêkiyên hişk - çavkaniyek xwezayî ya fructose û depoyek vîtamînan,
mirîşk, nemaze, kavil an hişk,
tov: susame, nigella, flaxseed, tovên popup,
felqên kuncî
lêv
kakao an karbonê cîgirê wê yê xweşiktir e,
çirava reş-fructose-based xwezayî.

Sermiyekan	Quantity
tarîx -	bi qasî nîv kîlo
kemil an hişkayî -	1 kasa
lêv -	Packaging pakkirina standard
mirîşkên hêşînayî, tovên kovî, îsotê kakao an kakao -	ji bo şekirgirtina bexşîn
Dem dema çêkirinê: 30 hûrdem	Calories per 100 gram: 422 Kcal

Dîrok yek fêkiyên darên herî tendurust in. From ji wan re hûn dikarin sêvên ku wekî çîkolatîkê xuya dikin.

Ji bo ku dest pê bikin, tarîxên ji tarîfan paqij dikin. 10 hûrdeman di nav wan de ava kelijan bişînin û bila bisekinin. Dûv re wî rûni qulikê û hinekî zuwa bibe.
Di tarîxa blenderê de tarî û nîskan bidin hev (ev ya paşîn dikare di hûrê hûrikê de were rûnê), lêxanê û çêlekê baş lê zêde bikin heya ku bi rengek giştînek homojen pêk were.
Pêkûpêk an plakaya xwerû ya plastîk an çêkerek kulîlk amade bikin. Hinek zer bi axa wê re bişikek rûnê rûnê nebatî bimeşînin (ev pêwîst e da ku şekir nekeve).
Kakao, tovên qehweyî an mirîşkên hûrandî li ser saucers rûnin.
Destên destî, perçek piçûk a girseyê bavêjin û bavêjin nav gûlekê.
Li yek ji saucers bisekinin û pêçek li ser pîvanê bikin.
Candên mayî bi heman awayî pêk bînin.
Biceribînin ku şîvên qedandî li hevûdu dûr bixin da ku ew nebêjin.
Setemîyên qedandî di nav sar-saetê de di nav sarincokê de bicîh bikin.

Chuçikên Dermankên okçel

Ev dessert di pratîkê de ji dêvla fabrîkeyê cûda nîne. Ji bo wî em hewce ne:

îsotên zuha - 200 gram,
prunes - 200 gram,
çîkolata fructose - 200 gram,
rûn - 100 gram.

Nirxa enerjiyê: 435 kcal / 100 gram.

Demjimêrdana kelê: 5 demjimêr + 20-30 hûrdem.

Fêkiyên ku 5 hûrdeman di nav ava sar de vedidin. Ev tê pêşniyar kirin ku vê yekê bikin nav qulikê cuda. Kevir ziwa bikin, kurên tevahî hilbijêrin. Theokçelê li perçe perçe perçe bikin û di nav şûreyek avî de bicîh bikin ku li ser germê kêm rûnin.

Di her fêkiyên kûr û pelçikên zer de, kutikê gûzê bixin, pêçek dirêj bikin û li çîkolata rûnê bixin. Dûv re li ser pîvazek rahijî rakin û ji bo saet û nîvekê li cîhek bêdeng rûnin.

Vîdyoy ji bo xwarina malan bi fêkiyên hişk re hevûdu vedibêje:

Serişteyên girîng

Dema ku şilikan ji bo diyabetîk bikar bînin, ew e ku meriv hin xalên girîng ji bîr meke:

Ew çêtirîn e ku her çend demjimaran di wan de bixwin.
Heke hûn wan çayek kesk an birûskek a şerabê vexwin, şîret dê çêtir bibin û dê asta şekirê bilind nekin.
Heke hûn biryar didin ku xwe bi şirîn derman bikin, red bikin ku şuştina şekir li çay an vexwarinên din zêde bikin.
Her roj xwarina şekirên diyabetê qedexe ye, tewra hûn bi destûra rojane jî disekinin.

Diabetes nîşana xwe li ser şêwazê jiyanê vedişêre, û ev di serî de çanda xwarina şirîn bikar tîne. Ji bo nexweşên bi şekir, şekir û şekirên gelemperî qedexe ne, lê ji bo hilberên glukozê alternatîfek maqûl heye: Hilberîna pisporên pispor ên li ser bingeha sakarin, fructose, xylitol, an sorbitol. Ew hem di dermanxane de, hem jî di firotgehên pispor an dezgehên bi kirrûbir ji bo nexweşên bi diyabetê de têne firotin, lê pir hêsantir û ewletir e ku meriv bi destên xwe şadên tendurist çêkin.

Sêvên ji bo şekir: xwarina baş ji bo şekir

Tevî vê yekê ku şekir ji bo şekir tê de ne destûr e, ew dikarin di sîteyên meter de bên xwarin. Piştî bikaranîna yekem şînahiyên li çîkolata an jî bêyî wê hewce ye ku pîvaza xwînê bi glukometer were pîvandin.

Ev ê dihêle hûn rewşa xwe binihêrin û yekser hilberên ku di mezinbûna şekir pir zûde beşdar dibin vedibînin. Di rewşek ku binpêkirina dewletê ye de, pêdivî ye ku şiroveyên wusa bêne avêtin, ew li şûna şekirên ewletir cîh digirin.

Di beşa taybetî ya xwarinên tendurist de hûn dikarin şekir û şekirên şekir bêyî şekir û jam bibînin.

Ji ber vê yekê, mişterî dibe ku meraq dikin ku meriv şêwazên şekir ji bo şekirê şekir 2 dikare tê xwarin û kîjan şekir destûr tê dayîn.

Glucîrokên glukozê kêm hilberek kalorîn e ku tê de karbohîdartan heye.

Di vê derbarê de, hilberên weha dikarin bandorek neyînî li rewşa şekirê di xwînê de bikin.

Sweermên sorbitolê spî, yên ku şirînavek jî tê de, ewletir têne hesibandin.

Bi gelemperî, şorbên şekir bi vî rengî alkolê şekir heye, ku karbohîdartan di nav xwe de heye, lê bi naveroka nîv kalorî re şekirê bi rêkûpêk heye. Ev tê de xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
Substitûna şekirê wusa hêdî hêdî di laş de ji şekirê safandî tê pijandin, ew xwedî kêmasiyek glycemîk e, ji ber vê yekê nîşanên glukozê hêdî hêdî zêde dibin, bêyî ku zirarê bigihîne diyabetîkê. Lê girîng e ku meriv fam bike ku şirînkerên wusa ne ewqas zirar in ku hilberîner piştrast dikin, dema ku wan bikar tînin, hewce ye ku karbohîdartan were hejmartin û glukozê di nav xwînê de were şopandin.
Ne kêmtir xweşikên xweşikên navdar polydextrose, maltodextrin û fructose ne. Berhevoka hilberên ku merivên weha vedigire kalorî û karbohîdartan dike, bi vê ve girêdayî, şekir bi wan re xwedan glycemîkek bilind e û dikare astên şekirê xwînê yên wek şekirên ku şekirê tê de zêde bikin zêde bikin.
Substitûna şekirên weha dikare bandorê li neyînî bike - heke mirovên tendurist û diyabetîk bi gelemperî şirîn bi fructose, polydextrose an maltodextrin bixwin, dibe ku pirsgirêkên digel mîzên gastrointestinal xuya bikin.
Substitûna şekir, aspartame, acesulfame potassium û sucralose kêm ewlehî tê hesibandin, ku tê de kalorî û karbohîdartan tune. Ji ber vê yekê, şîvên wusa dikarin bi şekir bixwin, ew xwedî kêmasiyek glycemîk bin, glukoza xwînê zêde nekin û zirarê nede zarokan.

Lê dema kirîna sêvên weha, girîng e ku meriv binihêrin ka çi celebên din di hilberê de têne kirin.

Ji ber vê yekê, mînakî şilav, şekir bê şekir, şekir bi tijî fêkiyê dê ji ber naveroka kalorî û karbohîdartan bi sedema glycemic cuda be, vê divê dema hesabê dosage ya rojane were kişandin.

Berî ku bikirin li dermanxaneyek an firotgehekê pisporê pisporê bi zeviya şekir de, divê hûn timûtim bi doktorê xwe re şêwir bikin. Rastî ev e ku, tevî ku nexşeya glycemîkî ya kêm e, di hin cûreyên nexweşan de hin şuştikan dikare zirarê bibîne.

Bi taybetî, şîrînera aspartame ji bo antipsychotics nerazî ye, ji ber ku ew dikare bandorên alî zêde bike û tansiyonê zêde bike.

Swei şirîn baş e ji bo şekir

Dema ku hûn hilbijêrin şorbe li firoşgehê, divê hûn bala xwe bidin ser naveroka hilberê, pêdivî ye ku ew bi kêmahî kemasî û karbohîdartan ve bimîne. Agahdariya wusa dikare li ser pakijkirina hilberê ya ku hatî firotin tê xwendin.

Naveroka giştî ya karbohîdartan xavik, fêk, alkolê şekir, şekir û cûreyên din ên şîrînker vedigire. Heke hûn hewce ne ku hûn pîvana glycemîk fêr bibin û bi tevahî rojane ya rojane ya karbohîdartan di nav menuya diabetic de hesab bikin, hejmarên ji pakêtê wê kêrhatî bin.

Jê guman be ku bala xwe bidin ser canpika yek candy, xwestin ku ew giraniya hindik be, ji ber ku normê rojane ji bo diyabek ji 40 g ji şekirên xweyên xwarinê ne zêdetir e, ku ew du û sê şeklên navîn e. Girseyek wusa di çend pêşwaziyan de dabeş dibe - yek şîrînek piçûk di sibeh, nîvro û êvarê de. Piştî xwarinek, pîvandinek kontrolê ya glîkoza xwînê tête çêkirin da ku hilberê ewle be.

Carinan hilberîner diyar nakin ku alkolên şekir di nav naveroka sereke ya hilberê de ne, lê van şîrînker her dem di navnîşek zêde ya pêkhateyan de têne navnîş kirin. Bi gelemperî, navên nimûneyên şekir bi –it (mînakî, sorbitol, maltitol, xylitol) an –ol (sorbitol, maltitol, xylitol) bi dawî dibin.
Ger kesek şekir parêzek kêm-xwê bişopîne, donên sahîner ên ku saharîn tê de ne digirin û nexwin. Rast ev e ku sahara sakaryîn alîkar dike ku sodyûmê xwînê zêde bike. Di heman demê de, şîrînek wusa di dema ducaniyê de ji ber nerazîbûnê ye, ji ber ku ew derbasî parzûnê dibe.
Bi gelemperî, additivesên kîmyewî li şûna hêmanên pectin, di marmalade de ronahî tête zêdekirin, ji ber vê yekê divê hûn dema kirîna xwarinek pêdivî ye ku di vê yekê de giringî bidin. Ew çêtir e ku ji rûnê fêkiya wan an çaya kesk a bihêz a marmalade ya diet xwe çêbikin. Recipe ji bo hilbera wisa dikare li jêr bixwîne.

Qirşikên rengîn ên ku di firotgehê de têne firotin jî çêtir e ku neyê bikar anîn, ji ber ku ew rengînek mimkin e ku di şekirê şeş yekem û duyemîn de xeternak e.

Pêşniyar e ku donên spî yên bi çîpên çîkolakî hilbijêrin, wan xwedî kêmtir biparêze û adetên din ên zirardar hene.

Sêvên şekir ên DIY-ê

Di şûna kirîna tiştên li firotgehê de, candy û şîvên din dikarin bi karanîna xwarinek taybetî bi serbixwe werin çêkirin. Amadekirina şiroveyên weha pir wext naxwe, ji bilî vê, destanek çêkirî dikare ji zarokan re bê standin bê ku tirsa li ser kalîteya hilberê hebe.

Dema ku sosê çîkolata, karamel, marmalade amade dikin, tê pêşniyar kirin ku erythritol wekî şûna şekirê hilbijêrin, ev cûre alkolê şekir di fêkî, sosê sosê, şerab û mûzeyan de tê dîtin. Indeksa glycemîk a şîrînek wusa kêm e, ew kalorî û karbohîdartan nabe.

Li ser firotanê, erythritol dikare di forma pîvaz an granulus de were dîtin. Li gorî şekirê birêkûpêk, şûna şekirê kêm şêrîn e, ji ber vê yekê hûn dikarin stevia an sucralose zêde bikin da ku bîhnek şêrîn bistîne.

Ji bo amadekirina candies, şuştina maltitol bi gelemperî tête bikar anîn; ew ji maltozê hîdrojated tête wergirtin. Enêrikek xweşikek xweşikî xweşikî heye, lê digel şekirê safandî, nirxa wê ya calorifî ji sedî 50 kêm e. Tevî rastiya ku nîşana glycemîk a maltitol zêde ye, ew hêdî hêdî di laş de tê hildan, ji ber vê yekê ew di nav xwînê de zêde dibe sedema zêdebûna gûzikê.

Ji bo diyabetîkan, reçeteyek marmelade ya qehwekirî ya bê şekir heye ku zarok û heta mezinan jî ew qas hez dikin. Berevajî hilberek firotanê, xwarinek wusa kêrhatî ye, ji ber ku pectin tê de materyalên ku laşên toksînan paqij dike. Ji bo amadekirina bîhnxweş, gelatin, ava vexwarinê, vexwarinê bê vexwarin an çay hibiscus sor û şirîner tê bikar anîn.

Teaaya vexwarinê an hibiscus di nav yek kasa ava vexwarinê de tê hilweşandin, encama tevlihev sar dibe, têxin nav qutiyekê.
30 g gelatinî di nav avê de tê şil kirin û heta tîrêjê tê israr kirin. Di vê demê de, konteynirê bi vexwarinê li ser agirekî hêdî tête danîn û tê çadirandin. Gelatin gellekî hişk tê avêtin nav ava valahiyê, ku şûnda form ji agir tê derxistin.
Encama ku tevlihev dibe, tê pelçiqandin, şûna şekirê li konteynerê tê zêdekirin da ku were xweş kirin.
Pêdivî ye ku marmalade du-sê demjimêran germ bibe, piştî ku ew di perçeyên piçûk de tê qut kirin.

Kevirên diyabetê bi rengek zû û hêsan têne amadekirin. Recipe nav ava vexwarinê, şîrekek erythritol, rengkirina xwarinên derewîn, û rûnê bi firotanê vedihewîne.

Nîv kasa ava vexwarinê bi 1-1,5 kîlan şirîner ve tête hev kirin. Encama ku têxin nav panek bi qeçaxek qehpikî ve tê danîn, li ser germek navîn danîne û têxin behrê.
Mixabîn heta ku hevgirtiyek kûr tê wergirtin, tê de, piştî ku mêjê di nav agir de were derxistin. Piştî ku hevgirtî bêhna golan bar kir, rengê xwarinê û rûn lê zêde kirin.
Tevliheviya germ tête nav formên pêş-amadekirin tête avêtin, piştî ku pêdivî ye ku şemîze bisekinin.

Bi vê yekê re, mirovên ku bi şekir nexweşiya şekir pêdivî ye ku bi tevahî dev ji şêwazan nekin. Ya sereke ev e ku meriv ji bo xwarinek şêrîn peyvek peyde bibîne, hêjayî û pêkve binihêre. Heke hûn şiyana glycemic bişopînin, bi rêkûpêk şekirê xwînê bişopînin, û şekir rastek hilbijêrin, şirînok dê wextê diyalektîkê re nebîne.

Kindi celeb şiryar ji bo pisporê diyabetîk kêrhatî ye ku dê di vîdyoyê de di vê gotarê de bêje.

Meriv çawa candyek rastîn hilbijêrin?

Butchers tevahiya rastiyê di derbarê diyabetê de got! Ger hûn di sibehê de vexwin di 10 rojan de dê bihêle. »Zêdetir bixwînin >>>

Ji bo ku hûn bikaribin şekirên bi diyabetê bixwin, hûn hewce ne ku ew tam hilbijêrin yên ku dê bandorek neyînî li ser laş nekin. Bi taybetî, ew nav di nav berhevokê de navên bê şekir in, li şûna wê yekê yên cihêreng hene. Ji ber vê yekê, nîqaş li ser ka meriv çawa bijartina şekiran hilbijêrin, bala xwe bidin hewceyê ku hûn li serhevokê bixwînin. Di navnîşa pêkhateyan de dibe ku fructose, stevia, sorbitol û şûna şekirên din hene. Lêbelê, bijartiya wan jî hewce ye ku bi baldarî were dermankirin, ji ber ku ji her diyalekokê dûr hûn dikarin hin şûna şekir bixwin.

Pêdivî ye ku malzemeyên kêrhatî yên kêrhatî divê fêkî an bera rûnê, pîvaza şîrê, fêk, û her weha vîtamîn werin hesibandin. Pîvanek girîng girîng divê hesabê nirxa enerjiyê û indexê glycemîk a şirîn were hesibandin. Sêvên bi rêjeyên bilind re neyên vexwarin, ev dê bandorek neyînî li ser pergala digestive û çalakiya laş bi tevahî re bike.

Firoşgehên şekir dikare li dikanek birêkûpêk û li beşên pispor ji bo diyabetes bikirin. Divê navnîşa pêkhateyan naverok, konservantant an kîmyewiyên din be. Ger şîrîn bi pîvanên diyarkirî bicîh dibe, ew bi rastî dikarin bêne xwarin, lê dibe şertên jêrîn:

ew bi çay an jî bi rengek din a liquid têne şuştin,
per roj, çêtirîn e ku meriv bêhtir ji 35 gram neyê vexwarin. (yek ji sê şekir)
çêtirîn e ku meriv vê yekê bi şêwazek dermanî ya nexweşiyê bike,
heke şirîn ne her roj, lê rojek piştî rojê têne vexwarin, dê bandora neyînî li ser laşê bike.

Mizgîn ev e ku şîrînek şekir dikare bixwe were amadekirin, vê yekê li malê bikin.

Wordsend gotin li ser dermankirinê

Lê hûn dizanin ku tedawiyek wiha dikare kêrhatî be? Bi rastî, ew wusa ye - dibe ku şemên malê çêbibin bi tevahî zirarê nebin. Di sêvên pîşesazî de herî zirarê çi ye? Pêşîn, bê guman, zexmek mezin û şekirên wê zencîre. Today îro her kes li ser encamên ku di nav ducarên pir mezin de tête bikar anîn dizanin.

Wekî din şekir, van kêliyan di nav xwe de gelek celeb, kelûmelên biharê û rengdêrî jî vedigirin. Wekî ku hûn fam dikin, di nav hêmanên navnîşkirî de tiştek bikêr nîne. Bi gotinên din, ji bo çêkirina şirînên bêkêmasî yên ku hûn tenê hewce dikin ku bêyî pêkhateyên diyarkirî bikin. Aîretek hêja ya şekir-ê ya hêja dê ji we re bibe alîkar. Digel vê yekê, zarokên bi alerjî ji şirîneyên fabrîkan re çêdibe ku bi van sûkan şil bibin.

Taybetmendiyên

Wekî ku ji berê ve hatî gotin, hûn dikarin şekirê delal bêyî şekir çêkin. Bi destên xwe ve dermanên weha pêk bînin qet ne zehmet e. Sugar şekirê xwerû di nav berhevoka vê dermankirinê de dikare bi rengek şêwazên cûrbecûr were guhertin. Mînakî, şîreta çêkirî ya xanî ya pêşniyar li şûna şîrê agave bikar tîne.

Di nav chefsên navxweyî de, ev hilberek kêm tête zanîn, lê populerbûna wê hêdî hêdî bi hêz dibe. Not ne betal e, ji ber ku şirika agave xwedan naveroka caloriya kêmtir û glycemîk heye, li şekirê. Spasiya van taybetmendiyan, şirîngek wusa dikare bi hêsanî bibe perçeyek parêzek tendurist.

Rast e, hêja ye ku bifikirin ku ev şirîn ji nîvê bêtir ji fructose pêk tê, ku pir caran nayê vexwarin. Ji ber vê yekê jî şirînkên bê şekir ên malê divê li ser menuê xwe dermanek rind bibin heke, bê guman, hûn tenduristiya xwe kontrol dikin.

Inertên Hewe

Ji ber vê yekê, da ku hûn xwarikên xweşik û tendurist çêbikin hûn ê hewce ne:

200 ml syrup agave,
70 ml av
li milê kêrê tartarê ye,
tîpek ekonê vanilla
10 ml rûnê nebatî,
3 g steviya gêjî.

Ji naveroka mîqdara diyarkirî re, hûn ê li ser 16-17 candies bistînin. Ji bo pêvajoyê hûn ê nêzîkî saet û nîvek hewce ne.

How to make candy

Ji bo çêkirina şirînokên malê, hûn dikarin ji bo muffins kilîtkarên taybetî yên kulpikan an blokên piçûk bikar bînin. Hûn dikarin di pêşikên keviran ên herî gelemperî de pêşî şilavkan li wan bixin.

Ji ber vê yekê, pêşî her tiştî, kelikên bijartî amade bikin, wan bi rûnê nebatî lub bikin. Diyar e ku ew ji her nişkave jî azad be, da ku şemitok nîgaşek an aromê taybetî çênebe. Dîsa çêtir e, rûnê bîhnfirehiyê bi rengek sprayê bikar bînin - bi vî rengî hûn dikarin nexşeya qehfê di kavilan de, bêyî lê zêde kirin.

Di nav panek piçûk de, ava bi ava sîrika agave tevlihev bikin. Qehweyê li ser stûyê bixin, hêza navîn hilbijêrin, tevlihevkirinê werin kelê. Naha tartar di nav wê de bişînin û tevde tevde bibin.

Di qonaxa din de, ev tê pêşniyar kirin ku li ser germek taybetî ya kulpînal drav bikin. Divê girseyê cook heta 140 derece be. Bi domdarî tevlîhev nekin - tenê wê bi serdemî bikin. Piştî gihîştina 140 dereceyan, girseyî dest bi şûşêl dike û şilika xwe bi rengek tarî biguheze. Di vê nokteyê de, pêdivî ye ku stîwan ji stoveyê dûr bibe. Stevia ya liquid û derxistina vanilla li ser hilberên mayî zêde bikin.

Hemî materyalan baş baş tevlihev bikin û yekser encama tevlihevê di tanqên amade de amade bikin. Heke hûn biryar didin ku pêlavên darîn bikar bînin, hûn hewce ne ku ew gav bicîh bikin. Naha bisekine heta ku girseyek sar bû, û parçeyên karkeran bişînin sarincokê, ji bo saetekê li wir bihêlin. Di vê demê de, şemikên we yên şekir dê di dawiyê de zehf bibin û dikarin bi hêsanî ji mestikan werin derxistin.

Sweêniyên wusa dikarin ji bo demek hûr hûr di nav konteynerek xwarina hêsan de werin hilanîn. You hûn dikarin tenê candy di parchment an bagê de bikin.

Vebijarka duyemîn

Ne kêm xwarinên xweş û tendurist in candies li ser bingeha fructose ya pak têne çêkirin. Sweirikên wusa bi hilberên ku ji şekirê têne çêkirin hema hema hema wekhev in. Lê di kêrhatiya wan de ew di gelek waran de ji pêşgirên xwe ji yên din baştir in. Kulîlkên bi vî rengî dikarin ji zarokên piçûk re jî bê tirs bên dayîn. Di nav tiştên din de, amadekirina wan dê hejmareke kêmtirîn ya hilber, cîhaz û dem hewce bike.

Ji ber vê yekê, di pêş de amade bikin:

200 g fructose
her şeklên ji bo şekir.

Heke hûn naverokên taybetî tune, hûn dikarin xwe bi xwe bikin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewceyê çend sifrê şemal, gûzikên bambo û perchment.

Meriv çawa şekirê xwarina şekir çêke

Cara yekeme amadekarî ji bo şemitokên pêşeroj mêşan amade dike. Heke hûn biryar didin ku wan ji sûkan çêbikin, wê hingê pêvajoyê we çend hûrdeman bixwe digire. Lê encam dê bêguman we surprîz bike.

Kundan ji kemikan derxistin, û paşê her yek ji wan li kêleka çepikan bikin. Ji ber ku şemilokên bê şekir pir dirijandî ne, û konteynerên hatine girtin ne xwarin in, divê ew di hundurê kaxezê pargîdaniyê de werin vehewandin. Ji bo rehetiyê, çêtirîn e ku meriv qulikên piçûk ên bi tîrêjê 8-9 cm ji materyalê qut bikin .Besên encamî bixin nav nîgaran, dûv re rûkên bamboo bixin nav holikên ku hatine çêkirin. Ev pêvajo encam dide.

Niha pêngava herî hêsan pîvandina fructose ya amade ye. Bi awayê, berevajî şekir, dermankirina germê hêsan e. Ji ber vê yekê lênêrîna pirtirîn nîşan bide, nehêle şewitandina qenciyan. Tenê hûrdeman piştî ku li ser stûyê têne danîn, fructose dê ji berê ve ziwa bibe. After piştî hevalek, ew ê rûne û piçek zer bibîne. Ev guhertin amedekariya amadekariyê dike. Di vê qonaxê de, stîpan ji stûyê vekişînin û yekser fructose melted li kevirên çêkirî rijandin.