Rêzikên kelek kulmikên salmon ên kefîr

Salona dûz ne tenê delaliyek e, lê her weha hilberek pir tendurust e. Acîdên rûnê Omega-3 ji bo metabolîzma kolesterolê baş e û ji bo avên xwînê yên tendurist berpirsiyar in.

Protein bi şewitandina rûnê zêde dike û amino acid tyrosine, ku vedigire nav norepinephrine û dopamine ("hormona dilxweşiyê") vedigire. Ew ji bo tenduristek tendurust, kêm-carb û xwarina xwarina xwarinê îdeal e.

Kîtekîtên salmon pêk tîne

Ma nefikirin ku tenê salmonê nû hildigirtin li hêmanên şopîner û asîdên rûn heye. Kulîlkên Salmonê li her firokexaneyê di forma rûnên sûkê de têne firotin, bi bihayek pir piçûk heye. Van kemalîstan qulikên salmon ên xweşik çêdikin.

Pêvajoya xwarina goştên masî ji goştê masî ji çêkirina pîvazek wekhev ji goştê qehweyî ya gelemperî ya bêkêmasî çêdibe. Prensîbên hev in, lê di derheqê masî de bi xwe de hin nuanc û nermik hene. Ya herî girîng ji wan bîr bikin.

Salmon tijî di her firoşgehan de nîne. Bi gelemperî hûn ê masîla normal ya spî ya masîlek an fîloya salmon bibînin. Ji bo çêkirina goştê kuncî, bi tenê masîya tawandî bixwe çandiniya goştê (blender) bi kar tînin. Dema ku meriv goşt tê bikar anîn, hêja ye ku goşt di nav wê de çend caran tête derbas kirin da ku ji nav hestiyên di fêkiyan dernekevin.

Salmon masîhek rûn e. Ji bo ku qulikên qefilandî wekî çêtirîn çêbibin, hingivîn di nav masiya kewandî de tevlihev bikin. Bi gelemperî, ji bo vê yekê fêkî û pîvaz têne girtin, carinan wekî appleyek kûr tê bikar anîn. Ji bo ku goştê dendikê hişk bistînin, îsotê, pelikên axê an semolina li wî zêde bikin. Vîskozê masîyên kûşî bi zêdekirina hêk û storkê dibe. Aroma a kutikan li ser hêşînan ve girêdayî ye. Hûn dikarin golê masî bi giyayan re bikin, ev ê bi rengek xweşikî diranek çêbike.

Dê her xanîkî karibi kulîlkên salmon amade bike. Hûn dikarin wan qirêj bikin, bikelînin, birin. Dabeşên herî bikêr û saxlem, wekî ku hûn dizanin, di kûpek dûkulê de an hûnerê tê wergirtin.

Goştê qefilandî

Goştê kincê ji masî sor tê bi hêsanî tête amadekirin. Ji hêmanên ku hûn ê hewce bibin:

• masî birrîn yekser (nîv kîlo),
• 2 tifingên serî,
• nanê genimê (cotek dirbên bêyî crust),
• hêkek mirîşkê (çend parçe),
• xwê, behîv, nebatên ji tama we,
• terpilandinên erdê an ava şorbe,
• rûnê zeytûnî ya xwezayî.

Pelên pez bi tevahî hilînin û bi gorek masî tevlihev bikin. Di nav goştê minandî de hêkên hatine xwar kirin û dîsa her tişt bi tevahî tevlihev bikin. Nanê genimê di şîrê ku bi germî ve hatî birêkûpêk bikin wê di nav goştê kuncî de biqulipîne. Goştê kuncî bi xwê, bîhnfirehî vexwarin.

Heke girseya masî pir lewaz e, bi vî rengî masî an nanikên nan bixwazin ku hewce bike ku hevsengiya xwestinê bidest bixe. Goştê kuncî li ser kevanek bikelînin.

Li ser tamek preheated û rûnkirî, hûn dikarin bîhnikên piçûk ên avakirin. Hûn dikarin bi vebijarkî ji wan re bi tîrêjên genim an kevirên axê hûr hûr bibin da ku qirêjek zêrîn bistînin. Pêvajoya têrkirina masiyên masîvan ji 15 hûrdeman zêdetir na digire.

Heke qutiyên ku we digihîjin pir mezin an qewî ne, wê hingê di dawiya tîrêjê de bi zêdekirina ava lîmonê di wan de bi navbeynek piçûk avê vekin. Heke hûn li gorî sîteyê li jor amade bikin, wê hingê hûn ê hewceyê li dora 0,1 lître ava paqij û ava vexwarinê ya ji ¼ lemon tê derxistin.

Cutletên salmonê yên bi semolina

Nanê xwarina herî birrîn yekî ku berf dibe. Bi vê rêbaziya dermankirina germê re, xwarin herî zêde vîtamîn û mîneral digire. Ji bo cotek xwarina hêdî hêdî hûrdekek hêsan a ji bo xwarina kulpikên salmonê sor bifikirin.

Berhemên jêrîn amade bikin:

• lîtreyek salmonê sor ê kemandî,
• cotek serî
• du potikên
• hin nan nan
• 0,1 l şîrê germ,
• 3 tirpîn semolina,
• du hêk
• xwê, nebatan, hêşînahiyên tamxweş,
• rûn (teybetî zeytûn) rûn.

Nanê genimê di şîrê germkirî de rûn bikin, bi çîmentoyê bikelînin û di masîyên hûrkirî de bixeniqînin. Li wir grûpên potatîk li ser navînek navîn çêdikin. Hêkan bikelînin, semolîna li wan zêde bikin û wan bihêlin birevin. Dûv re tevnê rijandin. Paqijkên nerm çerm bikin. Hûn dikarin li ser bîberan jî pîvaz an Μαîrî zêde bikin. Ji bo impregnasyonê girseya masîgirê ya encama 30-40 hûrdem li cîhekî sar bişînin.

Pelikên piçûk ên di mezinahî û pîvazê de ji goştê minra veqetandî. Wusa ku dema kûştin qutik çêdibe, ew carinan bi ava sar dişoxilînin. Li ser sifteya multicooker-ê, ku ji bo çêkirina bîhnfireh, pêşîn-rûnandî tête çêkirin, pêlavên diran bişewitînin. Di şûna avê de, nebat an goştê mirîşkê bixin nav multicooker - bi vî rengî kûçikên hêj bêtir aromayî derdikevin.

Sêwirana hêdî li moda gerîdokê bicîh bikin. Pîvaz dê nîv saet rûne.

Kutikên salmon ên Skandînavî

Recipeêweyek din a no kêmtir sofîstîke ji bo saloxikên salmon qefandî ji Skandînavya ji me re (ji ku derê salmon pir tê de ye) ji me re hat. Ji bo pîvanê, xwarina xwarina jêrîn bavêjin:

• piyalek masîyên ard
• du hêk
• du potikên
• 1 pîvaz,
• ji bo kêfê kesk (ew dikare bibe dill an darbestê),
• 200 gram fêkî
• rûnê tirêjê (bi teybetî zeytûn),
• xwê, îsota reş an îsota sor (bi tîna xwe).

Heke we masiyek kemandî ya kirrîn kirî, pêşî wê di avê germ de bişewitînin an jî di moda defrostê de mîkroşek bikar bînin. Qeydên pîvaz, hûrandî, di nav goştê goştê de pîvaz bikin an bi nav blender veqetin, di nav masiya masî de bisekinin. Goştê mintandî bi sêv, xwê, îsotên hûrkirî bikelînin. Hêkan bikelînin, goştê qeçandî bi rengek xweş bikirin.

Gava ku hevsengiya rast a masîyên kûçandî tê diyar kirin - hêkên genim zêde bikin - Di encamê de, girseyê gerek berbiçav be, lê di tu rewşê de zuwa ne. Ji bo 10-12 hûrdeman pêlavên rûnkirî yên di nav panek rûn de rûnin, ne bêtir. Wekî fêkiyek aliyî, salads ji bo kulîlkên salmon, pîvanê bêkêmasî ne.

Cakes masî masî di kîsikê

Kulîlkên masî yên ku di nav okyanûsê de têne çêkirin, bi qasî tirşikê xweş in. Ev sîteyê dê ji wan kesên ku ne alîgirê xwarinên rûnê ne re bikin. Process di vê rewşê de pêvajoya çêkirina xwarinê jî kêm wext digire.

Berhemên jêrîn bigirin:

• 0,7 kg masî kefik
• pola 1 apple ya mezin,
• 1 pîvaz,
• du hêk
• 2-3 lûpa semolina,
• xwê, îsota bi tama xwe.

Pêvajoya tevahî ya paqijkirinê dê zêdeyî 20 hûrdeman nehêle. Sêvê hûrkirî, apple (bêyî tov û pez), li girseya masî zêde bikin. Li wir hêkan bişikînin, semolina spas û hêşînokan hêşînin. Ji bo ku hûn goştê kuncî bixwin bila nêzî 30 hûrdem bisekinin.

Pelikên piçûk ên kor bikelînin, li ser kevirek birêkûpêk, li pêş-rûnandî, an li ser perchment bicîh bikin. Pelên bîhnfirehî di rûnê de bişomînin heya ku befreyek qehweyî xuya dike (bi qasî 20-25 hûrdem).

Sosikê masî

Di dawiya dawîn de, ew e ku meriv ji bo çêkirina sosreyek ku dê bi rengek bêkêmasî ne tenê kutikên salmonê, lê her weha her nanek masî ya spî an sor jî temam bike bifikire. Recipeîreta herî hêsan ev e: 200 ml mayonezê hildin, bi wî re 1 çîmentoya ava lîmonê tevlihev bikin, piçek dendikê fêkiyan, 1 gûzê bêkêmasî ya şekirê granulandî, xwê û îsotê bi tama xwe bidin hev. Sosê bi çend hûrikên piçûktir ên piçûktir an tirşikên xweş bikirînin. Salix amade ye ku xizmetê bike.

Di derheqê rûnê masî de li ser sosina "Frensî" jî tête dîtin. Ji bo ku wê amade bikin, parçeyek rûn (25-30 gram) bavêjin, wê di nav panek de rûn bikin û li nav wê 45-50 gram rûnê hûr bikin heya zêrîn. 0,5 lîtrek mazotê masî di sûkê de zêde bikin, heya saloxê bisekinin heya ku diran winda bibin. Xwê, tamîra, zeytê zeytê li girseyê zêde bikin û li bendê bisekinin ku sauş bibe. Piştra panê ji germê derxînin, bila xweş bikin. Piştî ku sar bibe, hinekî zêde rûnê li sosê zêde bikin û ava wî ji ½ lemon derxînin. Binêre.

Kûrahiya sosê dê sosê ya salmon an masîgirên din ên masîyên we dewlemend bike. Di heman demê de hûn dikarin oregano an anise, ginger an coriander li ser sosirek weha zêde bikin, û sihik jî baş rûne.

Cutlet û salmon mince ne xwedî gelek şîfre hene, û ew hêsan in. Li pey şîretên jorîn, hûn dikarin bi xwaringek hêsan, lê pir tamxweş mal û mêvanan xweş bikin. Her cûre masî xwarin, û maseya we dê her gav celeb, xwar û tendurist be.

Di vîdyoya jêrîn de pêşnumaya cutleta salmonê din.

Bi gavavêtinê bi wêneyê vexwarinê

Ez vebijarkek taştê ya tamxweş û tamxweş pêşkêşî dikim - tatikên bi salmon, penêr û zeytûnan ve bikin. Pîvaz di hem germ û hem jî di forma sar de wekhev xweş e.

Ji bo ku hûn bi salmon û penîrê re frutates amade bikin, divê hûn di cih de li ser navnîşê amûran amade bikin.

Zeytûnan di nav rezan de hûr bikin.

Salmon di parçeyên piçûk de bikişînin (piçek ji bo dekorînê bimînin).

Li ser gûzekek qirêjî bişkînin.

Hêvî bi hêkê bişewitînin heta ku nerm bibin.

Salmon, zeytûn, penîr zêde bikin û baş bi hev bikin. Bi tama xwê xwê û îsotê.

Kevirek avêtî bi pêvek ne-kevî germ bikin û girseyê bixin nav wî. Ji bo 8-10 hûrdeman têne veşartin û cook bikin. Dûv re bizivirin û 5-6 hûrdeman din hildibijêrin.

Frittata bi salmon û penêr amade ye. Bi salmonê mayî re rûnin û xizmetê bikin. Bon appetit!

Sermiyekan

Methodêwaza çêkirina xwarinê

Parzûnê bi 190 pileyan germ bikin. Dishermê rûnê seramîk bi rûnê rûn bikin.

Di rûnê zeytê de rûnê zeytê germ bikin û qulikên hûrdandî bi wê hûr bikin, çîkek şekirê zêde bikin. Ji bo 20-25 hûrdeman li ser germê kêm rûnê, carinan bisekinin. Ji germê dûr bikin.

Bi şîr, xwê û îsotê hûr bikin. Grekên hûrkirî zêde bikin û baş tevlihev bikin.

Masî masî hildin û li binî kelika amade ya wê bixin. Kulî dan ser ziyan. Di nav hêkê de rûnê. Mozzarella felqandî li ser serî hûr bikin. 15-20 deqîqeyan bisekinin.