Tevahiya rastiyê di derheqê şîrînkaran de: çi celeb hene, çi yên kêrhatî û xeternak in, gelo li ser parêzê mimkun e, ji zarokên destûr çend salî destûr tê dayîn?

Ji bo ku rewşa normal a laşê bi diyabet û qelewbûnê were domandin, pêdivî ye ku mirov dev ji karanîna şekirê berde. Intêwaza pir zêde ya wê dikare bibe sedema pêşveçûna nexweşiyên diran û dil. Ji bo diranê şêrîn, ev dibe pirsgirêkek mezin, ji ber vê yekê ew têne pêşkêş kirin ku li şûna şekirê di parêzê de cîhgiran bînin. Di heman demê de, pir kes hene pirs dikin ka hilberek wusa ewledar e û destûrdayîna rojane ya wê çi ye. Ji bo ku bi vê yekê re mijûl bibin, hûn hewce ne ku taybetmendiyên cûreyên wê û bandora wan li ser laşê bigirin.

Ev çi ye

Bi wateyê, ev madeyên hanê ne ku glukozê nagirin, lê ji ber hebûna çend hêmanan xwarin bi rengek xweşikî xweşikî dide.

Hûn dikarin li dermanxane an firotgehên firotanê xweşfiroş bikirin. Ew di forma pişk, liquid an tabletan de têne serbest kirin. 2 celebên yekem ji bo paqijkirinê rehet in, amadekirina sauş û amadekariyên zivistanê. Enuçikên şilandî yên hêşînandî vexwarinên vexwarinê têne zêdekirin da ku xweşiya wan (çivîk, çay, qehwe) baştir bikin.

Yek ji avantajên sereke yên karanîna şîrînkeran lêçûna wan kêm e. Ev e ji ber ku şirîna van berhemên 100 an jî carinan ji şekirê bilindtir e, û hûn hewce ne ku hûn di sûkên pir piçûktir de wan zêde bikin. Mînakî, 1 kg aspartame dikare 200 kg şekir bi cîh bike.

Additiveên şîrîn çi ne?

Bi şêwaza amadekirinê ve girêdayî, şuştikan li 2 celeb têne rêz kirin:

xwezayî. Van materyalan ji materyalên nebatî têne derxistin, ji ber vê yekê hinek ji wan jî di kalorî de pir in. Lê ew di pankreasê de dirêjtir dibin,
sentetîk. Hilberînek vî rengî ji komekên kîmyewî tête çêkirin, ji ber vê yekê ew bê calorîk e. Ev taybetmendî di nav dietên ku armanca kêmbûna giraniyê ye de karanîna şînakerên syntetîk bikar tîne.

Zêdekirina kîmyabûnên kîmyewî yên xwarinê zû an dereng wê rê bidin devjêyên cidî di karê organên cûda de. Ev bi taybetî ji bo kesên ku hilber bi navgîniya parêzê ve vedigirin ji ber nerazîbûna şekirê ne. Ji ber nexweşiyê, tenduristiya wan qels dibe, ji ber vê yekê faktorek neyînî ya din dê tenê karûbarê pergalên laş xirab bike.

Taybetmendiyên herî gelemperî

Gelek additiveên şîrîn hene, ji ber vê yekê dema ku wan hilbijêrin, hûn hewce ne ku taybetmendiyên bandorên her yekê li ser laş hildigirin. Zêdekirina şekir di şêwaza amadekirinê de, ziraviya şîrîn, beşdariya li metabolîzma û pêkhatiya kîmyewî cihê dibe.

Tûj ji hêla zanyarê Dubrunfo ve di sala 1847-an de hate kifş kirin. Wî kifş kir ku bi ferasekirina acid laktîk şekirê invert, madeyek di wê de çêdike, taybetmendiyên wê ji glukozê cuda dike.

Fructose di nav fêkiyan, zebze û fêkiyan de tê dîtin. Şirîna wê ji şekirê hema hema 1.8 p. Ye., Û naveroka caloriya wê hinekî kêm e. Indeksa glycemîkî ya naverokê 19 e, û ya şekirê 80 e, ji ber vê yekê karanîna hilberînek wusa dê rê nede zêdebûna berçav a glukozê di xwînê de. Di dozên piçûk de, karanîna şirînavek ji bo diyabetîkan safî ye, lê zêdebûna wê ya rojane ya xwarinê nexwazî ye, ji ber ku di pêvajoya metabolîzmê de ew vedigire nav glukozê. Dozandina rojane ya însanê divê ji 30-45 g mezin neke.

Hilber di forma pîvazek spî de tête berdan, ku di rûnê rûnê de baş belav dibe. Di dema dermankirina germê de, taybetmendiyên wê bi pratîkî nayê guhartin, ji ber vê yekê fructose bi gelemperî ji bo çêkirina jam, jams û baking tête bikar anîn.

Pêvajoyên xwerûkirina fructose:

şêweya hewceyê ya glukozê di nav xwînê de peyda dike,
li ser enamel diranê bandorek neyênî heye,
Ew bandorek tonîk heye, ku ji bo domandina rewşek normal ya laş di dema xebata giran a laşî de dibe alîkar.

Dezavantajên di hundurê kezebê de dibe ku parçekirina monosaccharide-yê. Ji ber vê yekê, vexwarinên gelemperî yên fructose li ser organê barê zêde dike, ku tehlûk dike ku hûn fonksiyonê xwe hilweşîne. Di heman demê de tê bawer kirin ku maddeyên zêde, dikarin pêşveçûna IBS-ê, ku ji hêla flatulence, pişkên zikê vexwarinê, xerîb an xerîbbûnê ve tête kirin.

Ev şêrînînek xwezayî ye ku ji pelên nebatê bi heman navî peyda dibe. Ew li Brezîlyayê û Paraguay mezin dibe. Sweetîmbûna bilind ji ber hebûna ku di nav wê de di berhema xwe ya kîmyewî ya glycosides de heye.

Tenê xefika wê tama tirşiyê ye, ku her kes nekare bi kar bîne. Lê hilberîner bi berdewamî hewl didin ku vê taybetmendiyê ji hêla paqijkirina zirêra zebila ve jî paqijtir bikin.

taybetmendiyên piştî germkirinê digire,
di 200 r. de ji şirîna şekirê zêdetir dibe,
di nav kombûnê de gelek mîkronbûnên kêrhatî hene,
alîkar dike ku toksîn û kolesterolê derxe,
rûnê û tansiyona xwînê normal dike,
rezikên xwînê xurt dike
tevgera mêjî normal dike,
alîkar dike ku meriv mezinbûna tumaran hêdî bike.

Dosya rojane ya hilberê 4 mg per 1 kg giranî ye.

Tête di berberên çiyayê sor ên sor, û her weha di nav fêkiyên îsotan û darên appleyê de, gelek tê dîtin. Naveroka calorie û zehfiya şirînê ji şekirê kêmtir e, ji ber vê yekê sorbitol bi gelemperî li hilberên parêzî zêde dibin.

Dozê rojane ya şîrînkêşan 15-40 g e. Bêçareya hilberê xuyangbûna bandorek laxative û sermestkirina bi karanîna zêde ye.

Enirîner bi çerçandina glukozê ji fêkî û sebzeyên storkirî (kuncik, tapioca) tê wergirtin. Ew ew di forma hûnera kristalik a spî ya ku bi şeklê xuya dişibihe de berdide.

Feydeyên Karanîna Erythritol:

naveroka kaloriyê ji 0.2 kcal derbas nabe, ji ber vê yekê pir welatan maddeyê bi kaloriyê re vedibêjin,
di çareseriyê de liquid,
li ser enamelê diranê bandor nake, ji ber vê yekê, di pêşveçûna kariyanê de têkildar nabe,
ti bandorên aliyan çênabe.

Nebûna kêmasiyan dihêle em ji bo tenduristiyê ewledariyek şêrîn wekî ya herî ewledar pêşniyar bikin.

Theêkirina vê lêzêdeyê ya şîrîn ji şekirê birêkûpêkî tê derxistin û bi klorîn tê derman kirin. Di xuyangê de, naverok dişibe kristiyên rengê spî an cream, ku bê bîhnxweş in, lê xwedî aramiyek şêrîn.

Avantajên Sucralose Sweetener:

şirîn di şekirê de 600 p.,
GI = 0,
di rojekê de tê derxistin
xwedan taybetmendî digire dema germ dibe,
hilberek kalorîkî ya belaş difikirand
tahrên mîna şekir.

Li ser bingeha gelek ceribandinan, hate îsbat kirin ku şirîner di dema ducaniyê de û di zaroktiyê de bê ewlehî ye. Her çend pir kes vê rastiyê pirs dikin, ji ber ku şêwaza bidestxistina naverokê ev e ku ew bi klor jê re were derman kirin. Manîpulasyonek wiha tête çêkirin ji bo kêmkirina naveroka caloriyê, lê, dibe ku, bi karanîna dirêjtir ya hilberê re, ev dê bibe sedema encamên nediyar. Dozandina rojane ya destûr 15 mg per 1 kg ji giraniya laş e.

Ev şirînavek sintîkal bi rengek spî an tabletan tête peyda kirin. Di pîşesaziya xwarinê de, ew bi gelemperî gelek vexwarinên sar, jam û yogurt tête zêdekirin.

Feydeyên karanîna aspartame şirîna bilind in (200 p. Ji şekirê zêdetir), nebûna kalorî û erzan. Lê li ser bingeha lêkolînan, şirîner ji bedenê bêtir xirabtir dike:

şansê pêşxistina kansera mêjî heye,
beşdarî tengasiya xewê, bêhnvedaniyên giyanî û hestiyariya dîtbarî,
Bikaranîna dubare serêş, bêhn, dilxelandinê diêşîne,
di germahiyên jorîn +30 derece ew tête nav materyalên toksîk (fenîlalanal û metanol, ku piştre veguheze formaldehyde). Ji ber vê yekê, mirovên ku hilberên aspartame digirin ji bo pêşveçûna patolojiyên gurçikê rîskek mezin in.

Li Ewropa, jêzêdan ji bo zarokên di bin 14 salî û jinên ducanî de nayê pêşniyar kirin. Bi rojek herî zêde dikare bêhtir ji 40 mg were vexwarin. Aêrînek wusa bi binê navê "Novasvit" ve hatî hilberandin. Pêdivî ye ku rojane 1 tabletek vexwarinên lê zêde bike.

Ev şirîner ji hêla zanyarê Falberg ve di sala 1879-an de hate şehît kirin. Ew ji şekirê li 450 r. Şirîn şîrîn e, Hinek hêşînayî di nav avê de were vesartin, dema ku germ dibe, taybetmendiyên xwe winda nake û ji hêla laş ve nayê pijandin.

Enuçikên nermalav têne pêşniyar kirin ku rojane ji 0.2 g bêhtir nexwin, ji ber ku pir zêde dozek li pêşketina tumorên xirab û kolelîtiyasiyê dike. Ji ber vê yekê, dema ku hûn parêzek xwarinê berhev bikin, hûn hewce ne ku hilberîna berfê û hilberên konfederasyonê, ku bi gelemperî sacharin hene, bikin. Hûn dikarin hebûna wê di hilberê de bi hebûna li ser pakkirina nîgarê li ser naveroka additive E 954 diyar bikin.

Pêvekek şêrîn di pîşesaziya xwarinê ya welatên berê yên CIS de tête bikar anîn. Ew 30 p. ji şekir şêrîntir e, kalorîte nagire, baş di nav avê de belav dibe û bi germkirinê re di germahiyên bilind de dijî.

Cyclamate di jinên ducanî de, nemaze di sêyemîn yekem de, dijber e. Bakterîyên gastrointestînal, dema ku têkiliya wê bi hev re çêdibe, materyalên ku bandorek neyînî li pêşketina fetusê dikin dikin. Nermalavên kîmyewî ne têne pêşniyar kirin ku di dema şîrê dayikê û zarokên bin 4 salî de ji hêla jinan ve werin bikar anîn. Nerazîbûnek din a şuştinê mumkun e ku tumorên kanserê pêş bikevin (ceribandin li ser nîgaran hatin kirin). Doza rojane 11 mg per 1 kg ji giraniya laş e.

Feyd û zerfên şîrînker

Ji ber taybetmendiyên malzemeyan, em dikarin bersîva vê pirsê bidin ku şîrînkerên zirarê çi ne:

karanîna pirjimar û zêdebûna pirjimar zêde dibe sedema pêşveçûn û giranbûna nîşanên cûda yên patholojî (onkolojî, nexweşîya gurçikan, kezeb, traktora gastrointestinal, dil û çav). Ev bi taybetî ji bo şîrînkerên sintîntir rast e,
provakasyonê zêde bibe Piştgiran ji glîkîna xwînê zêde nakin, ji ber vê yekê hestek tijî ya paşê pir paşde tê. Hêrsa birçîbûnê dibe sedem ku mirov zexîreyê zêde bike, ku di encamê de dibe sedema zêdebûna rûnê laş.

Lê şîrînvan jî xwedan taybetmendiyên erênî ne. Tabloyek bi berhevkirina sûdên şekir û adetên şirîn dê alîkariya wan bike.

Feature	Ekir	Şirîner
Kalorî 100 g hilberê	398 kcal	Ji 0 heta 375 kcal, ku ew beşdariya wan a kêmîn di metabolîzma karbohîdartan û nebûna bandorên li ser zêdebûna giran de misoger dike. Caliqas kalorî di şîrînek de bi celebê wê ve girêdayî ye. Nirxa nermîner a additives synthetic, bi tevahî sacharinîn, 0 e.
Dilşadî	Sugarekirê şîrîn di 0.6-600 p. De, ji ber vê yekê, hilberê di piçûkan de tête bikar anîn
Bandora li ser enamelê diranê	Dabeş dike	Ew bandorek agirbestî nînin, ku rîska pêşveçûna nexweşiyên diran û gumanan kêm dike
Glukoza xwînê zêde kir	Zû zûtirîn	Hêdî

Ji berhevkirina kîmyewî ya hin şîrkêşvanên siruştî, xwedan mîkroşên kêrhatî dewlemend e, ji ber vê yekê, karanîna wan di doseya destûrdar de alîkariya xurtkirina pergala neyîniyê û başkirina başbûnê dike. Feydeya sereke ya şekirê zêdekirina hilberîna enerjiyê û zêdekirina tansiyona xwînê li mêjî ye, ku dirûvekirina laş zêde dibe û çalakiya derûnî baştir dike. Lê di heman demê de, şêranî form û rewşa diran xirabtir dike, û di heman demê de xetera pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û dil zêde dike.

Şirîn çi ye?

Tête şîrînkirin tê wateya wateya materyalên taybetî yên ku bi bîhnek şêrîn têne nîşankirin, lê naveroka kalorî kêm û nîşana glycemîk kêm e.

Mirov ji bo demek dirêj ve hewl didin ku hilberên rafîner ên xwezayî bi hilberek hêja û kêmtir enerjî ya hêja bi cîh bikin. Ji ber vê yekê, di Romaya kevnar de, av û hinek vexwarin bi acetate Lead re şîrîn bûn.

Tevî vê rastiyê ku ev kompleks poş e, karanîna wê dirêj bû - heya sedsala 19-an. Saccharin di 1879 de, aspartame di 1965 de hate afirandin. ,Ro, gelek amûr têne xuya kirin ku şekirê diguhezînin.

Zanyar şîrik û şîrînnasan ji hev cûda dikin. Berê di metabolîzma karbohîdartan de têkildar in û hema hema heman naveroka kalorî wekî refînanse hene. Pêl ne di metabolîzmê de ne; nirxa enerjiya wan nêzî zerarê ye.

Klasîkirin

Sweeteners di formên cûda de peyda dibin û pêkhatinek taybetî heye. Di heman demê de ew di taybetmendiyên kêmbûnê, naveroka kalorî, index glycemic de jî cûda ne. Ji bo ciyawaziyê di cûrbicûr de paşpirtikên rafîner û hilbijartina celebê guncaw, çînokek hat pêşve xistin.

Li gorî forma serbestberdanê, şîrê xweşik têne destnîşan kirin:

Bi asta şirînê:

voluminous (bi rûnê sosrozê re hevûdu),
şîrînkerên giran (gelek caran ji şekirê safandî xweştir).

Kategoriya yekemîn tê de maltitol, isomalt lactitol, xylitol, sorbitol bolemite, ya duyemîn jî tête tomatîn, saccharin stevioside, glycyrrhizin moneline, aspartame cyclamate, neohesperidin, Acesulfame K.

Ji hêla nirxa enerjiyê ve, zagonên şekir li van kategoriyan têne:

pir-calorie (li ser 4 kcal / g),
kalori-free.

Di koma yekem de isomalt, sorbitol, alkol, mannitol, fructose, xylitol, koma duyemîn - saccharin, aspartame, sucralose, acesulfame K, cyclamate.

Ji hêla orjîn û pêkve, şirînkerên evan ev in:

xwezayî (oligosaccharides, monosaccharides, maddeyên tîpa ne-sakarîd, hîdrolysates stûyê, alkolên sakaride),
sentetîk (di xwezayê de tune, ji hêla pêkhateyên kîmyewî ve têne afirandin).

Xwezayî

Di bin şirînerê xwezayî de materyalên ku di berhevokê de ne û naveroka calorîk a ku sucrose ye fêm dikin. Doktoran şîret li diyabetîkan dikin ku şekirê birêkûpêk bi şekirê fêkî re biguhezînin. Fructose madeya herî ewledar bû ku nan dide û tamxweşek şîr vedixwe.

Taybetmendiyên şêrîn ên xwezayî ev in:

bandorek nerm li ser metabolîzma karbohîdrate,
naveroka kaloriya bilind
heman tirşikê di her tengahiyê de,
zerarê.

Ji bo şekirê rafîner dewsekên sirûştî honik, stevia, xylitol, şekirê kokos, sorbitol, şorba agave, artichoke Orşelîmê, nexşe, artichoke ne.

Fructose bi laş hêdî bi laş tê vegirtin, di dema reaksiyonê zincîreyê de glukoz tête guheztin. Mêjûyê li nektar, beravan, rezber tê de heye. 1,6 caran ji şekir şîrîntir e.

Ew xuyangê pîvazek spî heye, ku bi rengek zû û bi tevahî di mûzek de vedixwe. Dema ku germ dibe, naverok piçûktirî dide taybetmendiyên xwe.

Zanyarên bijîjkan îspat kirine ku fructose xetereya têkçûna diranê kêmtir dike. Lê ew dikare bibe sedema bexşandinê.

,Ro, ew ji bo diyabetîkan tête şandin, bi şertê ku cîgirên din ne amade bin. Beriya her tiştî, fructose dibe sedema zêdebûna pîvana glukozê ya plazmayê.

Dema ku fructose tê şaş kirin, hestiyariya hucreyên mizgeftê li hember hormona însulînê kêm dibe.

15 carî ji sifir xweştir. Kevirê stevioside heye û di şîrê de şekirê 150-300 carî zêde dike.

Berevajî surrogatesên xwezayî yên din, stevia kalorî nebe û bîhnek baxçe ne xwedî.

Feydeyên stevia ji bo diyabetîkan ji hêla zanyaran ve hatine îspat kirin: hatiye dîtin ku ew kêzik dikare zencîreyê şekir li serêşê kêm bike, bêbandoriyê xurt bike, zexta xwînê kêm bike, xwedî bandorek antifungal, diuretic û antimicrobial.

Sorbitol di berûr û fêkiyan de amade ye. Bi taybetî gelek wê di ashka çiyê de. Di bin şertên hilberîna pîşesazî de, sorbitol bi oxidasyona glukozê ve tête hilberandin.

Materî xwedî domdariyek pîvazê ye, di avê de baş baş vedihewîne, û di şîrê de şekirê kêm e.

Nêzîktêdayîna xwarinê bi naveroka kaloriyê ya bilind re û têkbirina hêdî di nav laşên organan de tête diyar kirin. Ew xwedî bandorek laxative û choleretic e.

Di nav kevokên tîrêjên rojê de, kabloyên koka. Xylitol di şirînê de wek şekir û pîvaz re wekhev e. Ew bilind-kalorî tête hesibandin û dikare zerarê bide hejmarê. Ew xwedan bandorek nermî û choleretic e.Ji reaksiyonên neyînî, ew dikare bibe bêhn û pizrikiyê.

Ji bo diyabetîkan, şîrînkarên siruştî tenê di dosyaya ku ji hêla doktorê we ve hatî destnîşan kirin de têne destûr kirin. Zêdebûna normê dibe sedema hyperglycemia û koma diyabetîk.

Ificialekdarî

Diabetes ji vê dermankirinê ditirse, mîna agir!

Hûn tenê hewce ne ku serlêdan bikin ...

Zencîreyên şekirê synthetîk ne-rezber in, xwedî kêmasiyek glycemîk e.

Ew bandor li metabolîzma karbohîdartan nakin. Ji ber ku ev maddeyên kîmyewî hatine afirandin, zehmet e ku ewlehiya wan were verast kirin.

Bi zêdebûna dozê re, dibe ku meriv merivek xerîbek biyanî hîs bike. Sweetirînkarên zexîreyê deqsarin, sakralose, cyclamate, aspartame vedigirin.

Ev qeçikek acidî ya sulfobenzoic e. Ew xuyangê pîvazek spî heye, ku bi hêsanî di nav avê de were çareser kirin.

Ji bo diyabetîkên zêde giran e. Ji şekir şirîn, di forma xwe ya pak de xwedan tûrek dilşik e.

90% ji hêla pergala digestive ve tête, di nav laşên organan de, bi taybetî di nav çuçikê de digire. Ji ber vê yekê, bi îstismara vê materyalê re xeterek kansera kanserê heye.

Ew di destpêka salên 80-an de synthesîz bû. 600 caran ji şekirê şekir. Ew ji hêla laşê% 15.5% ve tê asîmîle kirin û rojek piştî vexwarinê bi tevahî tê derxistin. Sucralose xwedî bandorek zirarê nine, di dema ducaniyê de tê destûr kirin.

Sucralose ji bo kesên ku bifiroşe plan dikin pêşniyaz e.

Di vexwarinên gazandî de tête ceribandin. Ew baş di nav avê de vebûye. 30 carî ji rafîneriya birêkûpêk re şîrîn.

Di pîşesaziya xwarinê de ew bi tevliheviya sahararinê tête bikar anîn. Pesta giyayê ji hêla% 50 ve tête kirin, li pişikê digire. Taybetmendiyek teratogenîk heye, ji ber vê yekê ew di pozîsyona jinan de qedexe ye.

Ew xwediyê diruşmeyek pîvaz spî ye. Di esophagus de, ew di nav amino acîd û metanol de vedigire, ku poşeyek zexm e. Piştî oxidation, methanol li formaldehyde veguherîne. Divê Aspartame neyê germ kirin. Wekî serfirazek wusa safandî zehf kêm tête bikar anîn û ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin.

Nermalavên sintetîkî ji bo mirovên bi êşên endokrîkî ji yên xwezayî bêtir maqûl in (ji ber ku xwedan glycemîkek kêm in). Lêbelê, ji ber ku ev kîmyewî ne, ew dikarin bibin sedema berteka laş a laşparêziya laş. Pêdivî ye ku merivên alerjî pêdivî ye ku pêvendên rafîner bi baldarî bikar bînin.

Naveroka glycemîk û naveroka calorîk

Nermalavên xwezayî dikarin nirxên enerjiya cûda, indexa glycemia.

Ji ber vê yekê, fructose 375, xylitol - 367, û sorbitol - 354 kcal / 100 g hene. Ji bo berhevdanê: Di 100 gramî de 399 kcal rafînkirî ya birêkûpêk.

Stevia bê kalorîk e. Nirxa enerjiyê li şûna şekirên synthetic ji 30 û 350 kcal per 100 gram diguhere.

Indeksa glycemîkî ya saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame zero e. Ji bo şirînkerên siruştî, ev hejmar bi asta pîvazkirinê, şêwaza hilberînê û madeyên xav tê bikar anîn. Indeksa glycemîkî ya sorbitol 9 e, fructose 20, stevia 0, xylitol 7 ye.

Maitre de sucre

Ew ji karbohîdartan pêk tê ku bi rengek şûjikê qels têxin hundurîn û asta glukozê zêde nakin. Di pakêtê de 650 tabletan hene, ku her yek ji 53 kcal zêde tune. Dosya bi giraniya giran tête hilbijartin: ji bo 10 kg 3 kapsulên Maitre de Sucre bes in.

Sweeteners Maitre de Sucre

Jiyana mezin

Ew hilberek syntetîk e ku ji saccharinate û sodium cyclamate pêk tê. Laş ji hêla xêzikan ve tê şûştin û qeşandin. Ew di nav xwînê de zêdebûna glycemia zêde nake û ji bo celebên yekem û duyemîn ji bo diyabetîkan maqûl e. Rojê 16 kapsula destûr tê dayîn.

Ew di tabletên de stevia ye. Ew şirînerê herî populer tête hesibandin. Kapsolek yek 140 mg ekstrakteya nebatê vedigire. Dozê herî zêde ya rojane ya ji bo diyabetek 8 perçe ye.

Sacharinîn û cyclamate pêk tê. Indeksa glycemîk û naveroka caloriyê ne zero ye. Wort dikare bibe sedema xirabûna çerm, pankreatît, xesarbûna nexweşiyên kezeb û gurçikê. Ji ber vê yekê, ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin ku vê amûrê xeternak bikar bînin.

Di navhevokê de saharîn, fumarîk acid û soda baking heye. Li Sukrazit cyclamates tune ku provokasyona kanserê ne. Derman ji hêla laş ve neyête kirin û giraniya laş zêde nake. Tabletan baş disekinin, ji bo amadekirina dessert, porîdên şîrê. Dozana herî zêde di rojê de 0,7 gram per kîlo yasa mirov e.

Li tabletên Sucrazite

Zendikên şekir pîvaz kirin

Zencîreyên şekirê Powder kêm kêm di dermanxane û firotgehan de têne firotin, ji ber vê yekê divê ew li serhêl bêne fermandin. Ev forma şirînavek bi karanîn û duserandinê re hêsantir e.

Derman ji erythritol û ekstrakta fêkiyan Luo Han Guo pêk tê. Erythritol ji şekir ji hêla şînbûnê% 30 kêmtir e û ji hêla 14 carî jî calorîk e. Lê Lacanto ji hêla laş ve nezanîn, lewre mirov baştir nabe. Di heman demê de, naverok bandorê li gêjbûna glukozê ya li plazmeyê jî nake. Ji ber vê yekê, destûr e ku ji bo diyabetîkan bikar bîne.

Berhevdana pîvazê têxê sukralose, stevia, rosehip û derxistina artichoke ya Orşelîmê, erythritol. Van materyalan li ser rewşa tenduristî ya şekesek xwedî bandor heye.

FitParad pergala berevaniyê xurt dike û asta glycemia di nav normê de asê dike.

Auştinek bi vî rengî nikare were dermankirin germa, an na ew dê taybetmendiyên xwe yên kêrhatî winda bike û ji bo laş zirarê bibe.

Di xwarina gumrikê û xwarinên vexwarinê de şîrînî

,Ro, ji bo kesên ku hêjmara xwe temaşe dikin, ji bo nexweşên bi diyabetê, hilberînerên pîşesaziya xwarinê hilberên bi zeviyên şekir hilberînin, yên ku ji hêla naveroka kalorî ya kêm û ji hêla glycemic kêm ve têne destnîşan kirin.

Ji ber vê yekê, zebzeyên şekir di gumrikan, soda, meringues, waffles, şorbe û pastat de tê de hene.

Li ser Internetnternetê gelek tîp hene, ku ew gengaz dikin ku meriv xwarinek şêrîn amade bike, ku di xwînê de glukoz zêde nebe û li ser giraniya bandorê neke. Fructose, sorbitol û xylitol bi gelemperî têne bikar anîn.

Pêdivî ye ku şîrînker di nermbûnê de were bikar anîn, ji ber ku ew dikarin di laş de bixin, bibin sedema alerjî, addiction û hejmarek pirsgirêkên tenduristiyê.

Kîjan analogê glukozê dikare ji bo şekir di zarok û mezinan de bikar bîne?

Hilbijartina şûna şekirê bi rewşa tenduristî ya diyabetî ve girêdayî ye. Ger nexweşî tevlihev nebe, tezmînatek baş tê bidestxistin, wê hingê dikare her cûre şînahiyek were bikar anîn.

Pêdivî ye ku şîrînker hejmarek hewcedariyên xwe bicîh bîne: ewle be, xwedî xweşikek xweş bibê û beşek hindik be di metabolîzma karbohîdartan de.

Ew çêtir e ku ji zarok û mezinan re bi gurçikan, pirsgirêkên kezebê hene ku şirînkerên herî zerarê bikar bînin: sucralose û stevia.

Vîdyoyên têkildar

Di derheqê feyd û zirarên xweşikên şîrîn ên di vîdyoyê de:

Gelek şûna şekir hene. Ew li gorî hin pîvanan têne çespandin û rewşa tenduristî bi awayên cûda bandor dikin. Pêdivî ye ku hûn hilberên bi vî rengî neheq nekin: Divê rojek dozek were girtin ku ji standarda sazkirî derbas neke. Substitûna şekirê çêtirîn ji bo diyabetîkan stevia tête hesibandin.

Sweeteners - xetera tenduristiya mirovan çi ye?

Ka em bi pirsan bi berfirehî mijûl bibin:

Whyima cîgirên şekir xeternak in?
Sweetirînkerên saf - ew bi rastî jî hene?
Gava ku giraniya xwe ji şîrê digirin zirarê an sûd werdigirin?

A bit li ser xeterên şekir

Rastiya ku xwarina şekirê spî pir zirarê ye, em hemî pê dizanin. Li vir tenê çend argûnên pir hêzdar hene ku dikarin ji we re bikin ku di derheqê jibo karanîna vê hilberê xweşik difikirin:

Arekir tûşî nexweşiyên kezebê dibe, dibe sedema vê ku ew di mezinahiyê de zêde bibe, rûnê zêde di wî de çêdibe, û ev yek dibe sedema stadyoza kezebê, û piştre dikare cirîdozê an jî penceşêrê jî tehdît bike!
Yek ji wan sedemên tumorên nefsê zêdebûna şekir e.
Sugekir dikare bibe sedema laşên hormonî di laş de.
Bikaranîna hilberek şîrîn bi nexweşiyek Alzheimer re xeternak dike.
Migraines û serêşî diêşîne, tendonên me dilşikestî dike.
Ew nexweşîya gurçikê provoke dike, dibe sedema keviran û tevnegirtina tevgera normal a glên adrenal dike.
Sugekir dikare bibe sedema bêhnvedanê ya gelemperî, ji ber ku dema ku ew tê vexwarin, rêjeya asîmîlasyona xwarinê hêdî dibe û enzîmên gihîştî têk dibin.
Pir zêde şekir dikare bibe sedema penceşêrê gurçikê.
Arekir ji dermanê kêfa xwe ye, ji ber ku ew aloz e, mîna alkolê ye û ev hilber jî toksîk e!

Tiştek heye ku bifikirin, ne wusa?

Xeterek pir mezin ev e ku hema hema hemî xwarinên ku em dixwînin şekir in. Ev navnîşek berbiçav a hilberên parêza me ye: nan, sausages, sauces (mayonneise, ketchup), konfeksiyon, her alkol.

Mirov guman nakin ka çiqas şekir di yek rojê de dixwin, difikirin ku ew e, bê guman tiştek an pir hindik!

Welê, li ser wê difikirin, çayek şekir di çay de, cotek di qehwe de, an hûn dikarin parçeyek şekirê peyda bikin, û ew her tişt e. Erê, derket holê ku ev ne hemî ye! Derket holê ku ew vexwarinê “veşartî” ya şekirê ye, ev, metirsiya herî mezin a tenduristiya me ye.

Gelo, ji bo we, hevalên we rasteqîn e ku di carekê de 10-16 parçe-kubikên şekirê safandî bikar bînin? Na?

To ku her carekê vexwarinek nîv-lître Coca-Cola vexwe? ?Êê?

Lê di lîtreyek Coca-Cola-yê de, tam şekirê wusa heye.

Ev mînakek hêsan e ka wateya çi vexwarina şekirê "veşartî" tê çi wateyê û ew çiqas xeternak e, ji ber ku em hîn jî nizanin û bi dîtbarî nabînin ka çi û çi em dixwun, û ji ber vê yekê em difikirin ku ew xuya nake.

Zêdetirê mirovên xweştir, yên ku di derbarê wî de dizanin, bi lez in ku guhastin şûna şekir bidin. If heke ew li ser pakêtê mêze dibînin ku hilberek şekir nabe, ew ne xem in, û ew dimînin, bi bijartiya xwe têr dikin, bawer dikin ku tiştek tenduristiya wan xera nake.

Sweeteners - ew çi ye?

Di bingeh xwe de, ev "materyalên xapînok" ên rastîn in ku dikarin budên kêfa mirov bidin xapandin, û di heman demê de ji bo laşê tu malzemeyên kêrhatî û enerjî neyên.

Ew vî taybetmendiya wan e - nebûna karbohîdartan, ku tê wateya kalorî (enerjî), ku hilberîner bikar tînin da ku bi rengek serfirazî şîretkarên kîmyewî yên xwe reklam bikin.

Berî her tiştî, heke nahêle karbohîdartan be, wê hingê kalorî jî tune, ne, ne?

Ji ber vê yekê, her kesê ku bixwaze giraniya xwe winda bike, pir bi dilfirehî, hilberên xwarinên cihêreng ên ku di berhevoka xwe de şîrînatan çêdikin bikirin. Tenê yek armanc heye - ne pir kalorî zêde bixwin.

Berî her tiştî, her tişt xweş e, rast? Hûn dikarin gelek cûreyên şekir hebin, û di heman demê de kaloriyên zêde jî nebînin, ku tê vê wateyê - nekes nebe!

Lêbelê, ev ne hemî, wekî rosîk û bedew e ku ew dikare di çavê yekem de xuya bike.

Triqas ”şûna şekirê” çi ye, û gelo zexîreyên şekir dema windakirina giran feydeyê an zirarê digirin?

Zanyarên Amerîkî lêkolînek ciddî pêk anîn, ku demek dirêj dom kir û di nav wan de gelek kes beşdar bûn. Li gorî encamên weşandî yên vê lêkolînê, derdikeve holê ku bêguman ALL ALL şekir pir şanaz bi bandorkirina metabolîzma di laşê mirov de bandor dike.

Wekî encamek vê bandorê, metabolîzma gelemperî ya laş teng dibe, û xwestinek xurt heye ku bêtir û bêtir xwarin!

Derket holê ku di encama vê kavilbûnê de, hê jî kaloriyên zêde tê bidest xistin, û giraniya zêde ya nebaş ku bi rêgezek bi vî rengî re winda bûbû, vedigere.

Heke ew ji hemî "şîrê winda" û diranê şêrîn dizanibû, çi ceribandinek hov û bêhnteng e, ew laş û psîkolojiya xwe radigihînin, ji ber vê yekê bi koramî baweriya xwe bi van giştan şîrîn dikin!

Heke şekir bixwe ji bo tenduristî xeternak e û ji bo laşê pir zirarê ye, wê hingê şîrînker pozê rastîn in!

Ji xeynî vê, poşmanî pir H SLLAN e ... "bêdeng" û ji vî "bingeh" re nedîtî ye.

Lê, ev "bêdengî" wê kêm xeternak û poşman nabîne!

Ew ew in ku xwarinên xweyên bijarte didin me û bîhnek şîrîn vedixwe, û pir caran ji hêla hilberîneran ve wekî kaloriyên bi tevahî kêm-kalorî têne pêşkêş kirin (her çend ew bi gelemperî Naha wusa ye!)

Wekî din, hilberîner, hema hema di asta fermî de, wan ragihand ku ew ji tenduristiya mirovan re bêkêmasî zerar in, lê, bi gelemperî, ev derew e!

Pargîdaniyên xwarinên mezin demek dirêj şuştina kîmyewî li şûna şekirê li ser hilberên xwe zêde dikin! Consumers xerîdar ew wekî "baş" dibînin. Welê, ew ne şekir zerar e! Ji ber vê yekê, her tişt baş e, lewra em difikirin, û em çiqas şaş in!

Enuçikên şîrîn hene?

Di rastiyê de, bi dehan dehan celeb hene. Em, heval, dê di vê gotarê de, bi cîgirên şekirê herî gelemperî re werin fam kirin, da ku hûn wan nas bikin û diyar bikin ka hûn ê kengê serhevokan li ser pakêtan bixwînin.

Ev naverok bi qasî 200 carî şekirê birêkûpêk birêkûpêk e. Aspartame niha herî populer û ... di heman demê de, şirînerê herî xeternak e!

Rêhevbera wê hêsan e, ew fenylalanine û acid aspartic e. Bê guman hemî hilberîner îdîa dikin ku aspartame, heke di nermbûnê de were bikar anîn, zirarê nade.

Lêbelê, heke em behsa kîmyasalek kîmyewî dikin, wê hingê, bi gelemperî, kîjan pîvan em dikarin li ser bipeyivin?

"Doza" an "pîvanek" normal dema ku mirovek ne miriye, rast? Heke ew ne miribû, wê hingê wî ev "pîvan" bikar anî ...

Lê ew çiqas laş û zirarê ji bo laşê pirsek piştgirî ye, gelo çi?

This ev tenê tenê xalek e.

Here li vir, ya duyemîn, ev e ku em nexwe guman nakin ka çi qas sûd ji vê aspartame-ê ya zerar tê xwarin rojane tê xwarin!

All hemî ji ber ku nuha ew tê zêdekirin, bê kû derê.

Beriya her tiştî, ew gelek erzan e û ew hewce dike, pir kêm. Elsei tiştên din ku hilberîner hewce ne ku qerfên baş bidin?

Xetereya herî mezin a aspartame ev e ku dema ku ew germ bibe 30 pileya Celsius, ew fenîlalanlanî û metanol e. Then methanol hingê tête veguherîneranserîn formaldehyde ya herî xeternak tê guheztin - ev pozê rast e!

Theuçik yekem e ku zirarê digirin û bersivê didin vê materyalê zirarê. Ji vir û pê ve tûjbûna laş tê kirin, her çend "min tiştek bi zerar nedikir!", Rewşek naskirî?

Xetereyên ji aspartame-ê ji hêla encamên yek ezmûnek ve têne eşkere kirin. Ew dipeyivî ne ecêb e, û şîn e ku ew ji heywanên bêguneh re ne, lê rastiyan rastiyan in û ew pêbawer in.

Her ku gotin diçin, şîroveyên din jî nezik in!

Ew "têkel" ê aspartame ye û bi wê re jî xwedanheviyek yekbûyî ye.

Di vê demê de ew ji hemî şirînasên naskirî de şêrîn e, ji ber ku ew TENY hezar carî ji şekirê birêkûpêk birêkûpêk şirîn e!

Ev jimareya şekir di 1988-an de "NOT fatal" û "fermî" hat pejirandin.

Di psîkolojiya mirovan de xwedî bandorek pir balkêş e.

Bi gelemperî tête pejirandin ku "dozek ewle" (tê wateya "ne mirinê") ya vê şûna şekirê rojek yek gram e.

Ev şîrînker bi tevahî çalakî û pirfirehî tête bikar anîn, hema hema di hemî pîşesaziyên xwarinê de û her weha di dermanan de.

Bîna xwe bidin! Li Englandngilîzstan, Kanada û gelek welatên cîhanê, potassium acesulfame ji bo karanîna di asta qanûnî de qedexe ye!

Ew di sedsala 19-an de hate pêşwazîkirin, da ku êşa mirovên bi diyabetê re biçûk bikin. Em dikarin bibêjin ku ew yek ji destpêka şîrînkêşiya hunerî ye.

Saccharin di dema Warerê Cîhana Yekemîn de, ji hêla neçareserî û bihayê zêde yê şekir ve, pir tê bikar anîn.

Ev naverok 400 caran ji şekirê birêkûpêk re şîrîn e û ji ber vê yekê ji bo hilberînerên xwarinê gelek feydeye.

Daneyên pêbawer ên ji lêkolînên zanistî hene ku destnîşan dikin ku şahîner asta kansera zêde heye, û ev dikare bibe sedema pêkhatin û pêşkeftina kezebên malignan di laş de!

Bi gelemperî, hema hema hemî hilberên kevneşopî yên navdar tête zêdekirin: bîhnek, bîhnek, berfê, jelly, vexwarinên nerm, chips, crackers, etc.

Hûn dikarin xeyal bikin ku hûn dikarin pozê ji bo zarokên xwe li dikanek bikirin? Ji ber vê yekê, bi baldarî li serhevkirina hilberên ku hûn bi dest xwe vexwînin, heke materyalên xeternak hene, çêtir e ku hûn dev ji wan berdin. Bînin bîra xwe ku tenduristî ji bo kirînê bêtir biha û ne mumkin e!

Li dor 35 caran şekir ji şekirê birêkûpêk. Ew digel germên bilind radiweste, ew di avê de pir bi çareserî ye. Van taybetmendiyan dihêle ku meriv vê piyaseyê di pîşesaziya xwarinê de ji bo çêkirina çêkirina xwarinê bikar bîne.

Cyclamate li Rûsyayê û welatên Yekîtiya berê şûna şekirê herî gelemper e.

With bi me re, destûr e, ji kerema xwe pozê bixwin! No şîrove.

Tabloya xwarina xwarina xirab ên ku dikarin pirsgirêkên cidî yên tenduristiyê bigirin binihêrin.

Ew ji gulî ya tozên pembû, kobikên axê, hin cûre fêkî û sebze tê derxistin. Ev alkolek pênc-atom e, ku bi temamî di şekir û şirînê de bi şekirê asayî re yekal e. Ji ber vê yekê ji bo hilberîna pîşesaziyê, ew bi tevahî neheq e.

Xylitol pir kêmtir ji şirînkerên din xalîçeya diranan hilweşîne, ji ber vê yekê ew li berhevoka gelek diranên diran û mûçikên gûzan tête zêdekirin.

Doza destûr a xylitol rojane 50 gram e. Heke ew bêhtir be, wê hingê aciziyek zikê (şorikê) dê hema hema di cih de dest pê bike. Em dibînin ku di mîkroflora zikê de û hemî encamên neyînî yên pê re têkildar berbiçav vekirî heye.

Vê naverokê xwedan indexek glycemîkî ya pir zêde heye, ji ber vê yekê ew bi ziravî şekirê xwînê zêde dike. Ev şekir ji bo diyabetîkan poşek rast e.

Maltodextrin bi rengek zû şilandî tête kirin û dikeve nav livîna xwînê, mîna şekirê. Ger kesek şêwaza ziravî bimeşîne, wê hingê ev madeya zerar wê di nav tozên laş de bi rengek rûnê rûne û bê depokirin!

Hema hema hemî lêkolînan îspat kiriye ku maltodextrîn karibe berbihevkirina bakteriyên zêhnî biguhezîne, mezinbûna mîkrojenîzmayên "zirardar" zêde dike û mezinbûna berjewendiyan asteng dike.
Lêkolînek din îspat kir ku karanîna maltodextrin dikare bibe sedema nexweşiya Crohn.
Ew beşdarî zindîbûna salmonella xeternak, û ev dibe sedema gelek caran nexweşiyên înflamatuar.
Lêkolînek laboratorî ya ku di 2012 de hate kirin nîşan da ku maltodextrin dikare berxwedana bakteriyên e.coli di hucreyên zikê de zêde bike, û ev yek dibe sedema bêserûberiyên xweseriyê!
Lêkolînek 2013 nîşan da ku heke hûn maltodextrin bikar bînin, hûn dikarin pirsgirêkên ciddî yên di derheqê dehsê de (diyarde, bloating, gaz) qezenc bikin.
Navendek lêkolînê ya li Boston (USA) jî lêkolînek pêk tîne ku destnîşan kir ku naveroka maltodextrin pir rehet dike reaksiyonên antîbakteriyal ên hucreyan. Mekanîzmayên parastinê yên xwezayî di nav zikê de teng dike, û ev yek dibe sedema pêvajoyên cidî yên înflamatuar û nexweşiyên di kunikan de!

Di hin beşdarên van ceribandinan de reaksiyonên alerjîk ên girîng, xof û hişkiya çermê hat destnîşankirin, ev hemî ji hêla bikaranîna vê şekirê şekir ve çêbû.

Maltodextrin bi piranî ji genim tête çêkirin, ji ber vê yekê ew gluten heye, ku di dema hilberînê de neyê jêbirin. For ji bo wan kesên ku nikarin glutenê bipejirînin, maltodextrin xeterek pir mezin, veşartî ye!

Dewsekek din a xwarinê ku wekî di hilberîna xwarinê de wekî şîrînker tête bikar anîn, û hem jî ji bo zêdekirina bîhn û bîhnek. Ew ji şekirê birêkûpêk 600 carî şêrîn e.

Sucralose ji şekirê spî ya normal tête hilberandin. Ev bi dermankirina kloranê tête kirin! Armanca vê manipulasyonê kêmkirina naveroka caloriyê ya hilberê ku ew werdigire ye.

Wekî encamek, derket holê ku "yek hat qenckirin û yê din xalîçe ye"

Ev tenê tenê hejmareke piçûk a şîrînkerên herî populer e ku hilberîner hez dikin ku bikar bînin, bi vî rengî me hemî xetera mirî de bi nav dikin! Ez difikirim ku hûn her maf heye ku pê zanibin.

Whyima şîrînkaran bikar tînin?

Pirsek logîk û balkêş derdikeve: heke şûna şekir ewqas zerarê dide tenduristiya mirovî, wê hingê çima ew ne qedexe ne, lêbelê têne bikar anîn?

Rastî ev e ku şirînok bi dehan û sed carî şekir jî şirîn e. Mînakî, tenê yek kîlo aspartame dikare 250 kîlo şekirê spî bi cîh bike. One yek kîlo neotam dikare 10,000 kîlo şekir bi cîh bike.
Sweeteners gelek caran ji şekirê birêkûpêk erzantir e, û ev yek ji bo pargîdaniyek xilas û netîcek baş e! These van cîgiran erzan in, ji ber sedemên ku ew rastîn, paqijtirîn "kîmya" ne.
Li dû mantiqa karsaziya gelemperî, em dikarin bi hêsanî fêm bikin ku pîşesaziya dermanê FAVORABLE ye û tewra nexweşiyên me jî hewce ne. Xwe xemgîn e ku vê yekê fêm bike, lê rastî yên wiha ne.

Xemgîn ev e ku meriv pê fam dike, lê tiştek tune ku were kirin, rastiya me ya hişk e.

Hêjayî gotinê ye ku bi qasî ku gotarên agahdariya yekem dest pê dikin li ser mijara kîjan şûna şekir ji bo tenduristiya mirov xeternak e, hingê di cih de, gelek hilberînerên ku vê kemoterapiyê bikar tînin ji holê rabûn ku naveroka xwe li ser pakijkirina hilberê nekin!

Di heman demê de, bê hesabker, hilberîner dinivîsin - "şekir", lê bi rastî li wê derê şûna zeviyê heye, û kîmya av ava pak e!

Li ku derê mayî jî şînahîn tê de hene?

Van madeyên, ku şekirê diguherînin, ji bilî hilberên xwarinê, yên ku li jor hatine gotin, di pratîkê de HIYAR contain hene:

di vîtamînên derman, tinture, kompleksên vîtamîn û mîneral de, her tablo û potyon, bi bêjeyek - li hemî hilberên derman,
di hilberên ku ji bo vexwarinên werzîşê ve têne pêşniyar kirin: zêdebûna giran, proteînan, amino acîd û kompleksên cûda,
Supplements (additive biologically aktîf), û hem jî hilberên din ên pargîdaniyên ku di firotana hilberên tenduristî de pispor dibin.

Encam

Naha ku hûn zanin kîjan şekir şekir ji bo tenduristiya me xeternak e, em dikarin encamên jêrîn derxînin.

Berî kirîna kirînê, ji we re balê bikişînin ku hûn bi baldarî lêkolînan bikin û bixwînin. Biceribînin ku ji kirîna hilberên ku di nav wan de pêkhateyên kîmyewî hene, dûr bikin.

Xwarin û hilberên sifrê yên ku di nav de şekir şekir tê de nehêlin!

Rastî ev e ku şorzên xwezayî ne tenê şekir û şekirên kîmyewî ji bo me vedigirin, lê di heman demê de bedena me bi vîtamîn û kêrhatî, madeyên hişber peyda dikin, ev sûdiya wan li ser şekir û analîzên kîmyewî ye. Berî her tiştî, şîraniyên xwezayî kêfxweşiyek tamxweş û feydeyek didin laşê!