Fructose jî wekî şekir fêkî tête gotin, ji ber ku ev monosaccharide di berûr û fêkiyan de di pirrjimar de heye. Materî ji rafîneya gelemperî pir xweşiktir e, ew di çêkirina xwarinê de hilberek domdar dibe.

Bi gelek salan, zanyar li ser xetere û feydeyên fructose nîqaş kirin, rastiyên nediyar hene ku hûn nekarin bi wan agahdar bibin. Hûn hewce ne ku zanibin ku nexweşên bi diyabetî têne pêşniyar kirin ku fructose bikar bînin. Dema ku ew bikar tînin, laş hewce nake ku însulînê bike, naverok bi ti awayî bandor li asta glycemia nahêle.

Hin hucre rasterast fructose digirin, ew di nav asîdên laş de diguherînin, piştre di hucreyên fatê de. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku şekirê fêkî bi taybetî ji bo şekirê şekir 1 û nebûna laşê laş were vexwarin. Ji ber ku ev forma nexweşî wekhev tê hesibandin, fructose tê pêşniyar kirin ku ji nexweşên pediatrîkî re were dayîn.

Lêbelê, dêûbav pêdivî ye ku qaîdeya vê materyalê di parêza zarok de kontrol bikin, heke ew di asta glycemiyê de pirsgirêk tune, zêdebûna fructose di laş de pêşveçûna giraniya zêde û metabolîzma karbohîdartê xerab dibe.

Fructose. Di kîjan temenê de dikare fructose li zarokan were dayîn?

Heya sê salan, ew nayê pêşniyar kirin ku şekirê bide zarokan, ku, dema ku tê şûştin, beşdarî "bextewariyê" ya flora pathogenîk dibe. Sugekir bakterîyên ku ji laşê zarok re sûd werdigirin, û vîtamînan jî hilweşîne. Tumivana pitikê dest bi swêl dike. Ji viya wiya derdikeve ku şekir li xwarinên cûda yên pitikan destûr nayê. Divê zarok xwarina normal bixwe, û divê hûn di vê de alîkariya wî bikin. Wekî ku ji bo fructose. Ev heman şekirê ye ku di xwarinên cûda de, wek mînak honik, fêkî û berûyên cuda tê dîtin. Ev hilberê pir têhn e û xwarin ji şekirê pir xweştir dibe. Fructose dikare ji zarokek re were dayîn, tenê di piçûkên piçûk de 5 tebeqe ye. Wekî ku temen, paşê (pîr) çêtir e. Hin dayik şekir bi fructose ji bo pitikan vediguhezînin. Bi rast fêm bikin - fructose ne hilberê ku hûn hewce ne ku pitikê xwe bi xwe re tije bikin. Ku xwarin ji wê xuya dibe ku pir xweşik e, û ev ji bo pitika we ne baş e. Ji bo xwe bifikirin. Ew çêtir e ku bê fructose û şekir bê kirin. Dema ku ew digihîje 3 salan, wê hingê biceribîne.

Fructose ji bo zarokan

Sugekirên xwezayî çavkaniya bingehîn a karbohîdartan in ji bo mezinbûna laşê zarokê, ew dibin alîkar ku bi gelemperî geş bibin, karûbarên organên hundur û pergalê rast bikin.

Childi zarok ji şêwazan hez dike, lê ji ber ku zarok zû bi van xwarinan re têt, pêdivî ye ku karanîna fructose bi sînorkirî be. Belê, heke fructose bi rengek xwezayî ya xwe tê vexwarin, materyalek ku bi hêla مصنوعی ve tête wergirtin nayê xwestin.

Zarokên di bin yek salî û pîrbûnê de ne kêmî fruktozî têne dayîn; ew pêdivîyên ku ji bo geşedana normal ya madeyê bi şîrê dayikê re an bi hev re di nav tevliheviyên şîrê de bistînin distînin. Zarok naxwazin avên fêkiyên şêrîn bidin, wekî din zirara karbohîdartan hilweşe, kolika zikê dest pê dike, û bi wan re tûj û bêhêvî dimîne.

Fructose ji bo pitikê ne hewce ye, madeyê tê diyar kirin ku heke pitik bi şekir be, di heman demê de dema ku her roj dosageya rojane diqedîne di nav parêzê de tê nav kirin. Heke hûn ji giraniya kîloyî zêdetirî 0,5 g fructose bicîh bikin:

zêde dozîn pêk tê
dê nexweşî tenê xirabtir bibe
pêşkeftina êşên hevbeş dest pê dike.

Wekî din, heke zarokek piçûk şûnda şekir bixweze, ew alerjî, dermatolojiya atopîk pêş dikeve, ku bêyî bikaranîna narkotîkê bêhna wê zehf in.

Fructose ya herî bikêrhatî ji bo zarokek ew e ku di honak û fêkiyên xwezayî de tê dîtin. Aîrînek di forma pîvazê de di nav parêz de divê tenê di rewşa hewcedariya bilez de were bikar anîn, ji ber ku kontrola hişk a karbohîdartên xwarin têne alîkariya pêşîlêgirtina pêşveçûnên diyabetîk û nexweşî bixwe. Ew çêtir e ku heke zarok fêkî û berikan nû dixwe. Fructose ya kahîn karbohîdartek vala ye; ew kêm bikar tîne.

Bikarkirina zêde ya fructose dikare tengahiyê li ser perçê pergala nervê bike, zarokên vî rengî pir bêhêz, bêhêztir in. Behsa hiyerarîk dibe, carinan jî bi agirbestê.

Zarok ji zû de zû bi vexwarinê şîrîn hildibijêrin, dest bi vexwarinên ku bi hûrguliyek piçûktir a şîrîn dikin red dikin, naxwazin ava vexwarinê vexwe, naxwazin ava vexwarinê vexwin, kompost an lemonade hilbijêrin. As her ku lêkolînên dêûbavan diyar dikin, ev yeka ku di pratîkê de dibe jî ev e.

Eni şîrîn hene

Hemî zeviyên şekir li du koman têne parçekirin: xwezayî û syntetîk. Tiştên xwezayî ev in: fructose, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Ji bo zewacê: aspartame, cyclamate, sucrasite.

Fructose - di nav berber û fêkiyan de heye, hejmareke mezin ji wê di hilberên wekî mey, persimmon, tarîx, raîran, hêjîran de heye.
Stevia - "giyayê xweş", nebatek şîrîn, şîrînek xwezayî.
Xylitol - şekir biraşk an dar, şirîngehek ji xwerû ya xwezayî.
Sorbitol - di hipsên hêşîn û çiyayê çiyayî de tê dîtin, ji ber vê yekê, şûndanirînên xwezayî vedigire.
Inulin - ji kuncikê derxistin, şîrînek xwezayî.
Erythritol - bi çêkirina synthesiyonê, kemilînerek xwezayî tê wergirtin.
Aspartame pêkvejiyayek kîmyewî ye, şîrînek bi rengek çêkirî ye.
Cyclamate materyalek synthetic ye ku ji hêla reaksiyonên kîmyewî ve hatî wergirtin.
Sucrazite şîrînek arizî ye.

Berî her tiştî, hemî şîrînker, hem sentetîk û xwezayî, ji şekirê pir şirîn in û hem jî kalorîk pir kêm in. Ji bo ku hûn heman bandorê bi kar bînin ku 1 çerm rûnê şilavê di xwarinê de bikar bînin, hûn hewceyê ducarek piçûktir hewce ne.

Piraniya şirînokan bandor li tenduristiya diranan nakin û glukozona xwînê zêde nakin. Ew di laş de dimînin û bi veguhastinê ve têne derxistin.

Fructose çi ye?

Fructose yekem carî di sala 1847-an de di forma pak de ji kaniya şekir hatibû veqetandin. Ew materyalek kristîstîkî ya spî ye ku di avê de pir zal e. Fructose 2 caran ji sucrose û 4-5 caran ji laktozê şîrîn e.

Di organîzmayên zindî de, tenê D-isomer fructose heye. Ew dikare hema hema di hemî fêk û şîrînên şîrîn de tête dîtin, ew ji 4/5-ê ya avahiya honikê pêk tîne. Li ser sûk, fasûlî, pineapples û kepirusan de fruktoza pir zêde.

Sugarekirê xweyên birêkûpêk, ku herî zêde li çay an pastaran tê zêdekirin, li% 50 glukoz û% 50 fructose heye. Piştî ku ew dikeve nav pergala kestiyanê û tête nav xwînê dibe, zû zû li wir di nav van du pêkhateyan de dabeş dibe.

Fri ferqa di navbera fructose û glukozê de ye

Van her du madeyan, û fructose, û glukozê xwarinê tamxweşek şîrîn dide. Zehf zehmet e ku pitikek ku ji şirînê hez neke, ji ber vê yekê hemî hilberên ku van pêkhateyan vedigirin di nav zarokan de populer in. Di demên dawî de, di nav zanyaran de nîqaşek dijwar derketiye ka çi ji bo organîzmayek geştir sûd werdigire, û ma tiştek heye ku bi tevahî glukozê bi fructose re were guhertin?

Fructose pişkek şekirê birêkûpêk e, lê ew wekî alîkariyek parêzê peyde dibe. Ew dikare bi fêkiyên şor an berikan tê peyda kirin, an jî di forma tabloyên şîrîn ên bi kîmyewî de çêkirî were çandin. Rola sereke ya fructose ji bo laşê zarok ev e ku, mîna glukozê, ew çavkaniyek girîng a enerjiyê ye, ku bi taybetî ji bo pêşveçûna rast a pergala nervê ya navendî girîng e. Ji bo vê yekê ye ku zarok her tişt pir şirîn hez dikin, ji ber ku her roj ew hewce ne ku hunera nû fêr bibin, agahdariyê ji bîr bikin û fêr bibin.

Fructose 2 caran ji glukozê şirîn e, ji ber vê yekê, naveroka caloriya wê pir zêde ye. Metabolîzma vê naverokê di bin bandora enzimên mizgeftê de derbas dibe, berevajî glukozê, însulînê ji bo vê ne hewce ye. Ji ber vê yekê, endokrinologî pêşniyar dikin ku nexweşên bi şekirê şekir 1 ê celeb 1 şekirê birûmet bi fructose biguhezînin.

Nerazîbûn û seramîkên bi karanîna fructose di zarokan de çi ne

Theavkaniya bingehîn a fruktoza xwezayî fêkî û mêşên şîrîn e. Zarok, wekî qaîde, ji wan hez dikin. Doubtsdî kes ji vê rastiyê guman neke ku heke hûn şaxên çîkolata ku glukozê bi hilberên giyayên xwezayî yên siruştî diguhezînin, dê laşê zarok sûdê ji vê yekê werbigire. Lêbelê, ma ew e ku hê bêtir biçin û bi tevahî li şûna glukozê di parêza zarokî de bi fruktoza synthetic re di forma şîrînkirina xwarinê de?

Feydeyên fructose wekî jêrîn vedigire:

Ew hilberîna însulînê hewce nake, ji ber vê yekê ew dikare ji bo zarokên bi şekir 1 şekir tê pêşniyar kirin. Ev zarok, mîna her kesê din, ji şirîn hez dikin, û ev dê viya dihêle wan ji kêfê bistîne bêyî xetereya pêşxistina rewşeke hyperglycemîk.
Fructose bi rengek kêmtir ji glukozê dibe sedema hilweşîna enamel a diranê. Ji ber vê yekê, guhastina yekê bi ya duyem di wan pitikan de ku ji kariyerên hevbeş pêk tê xwestin.

Li ser vê, di rastiyê de, proseyên bi dawî dibin. Pirbûna fructose, bi taybetî synthetic, di parêza zarok de dikare bibe sedema tevliheviyên jêrîn.

Zêdekirina naveroka calorîk a fructose di vê rastiyê de dibe alîkar ku bi karanîna wê ya birêkûpêk re, xetera kezebê zêde dibe. Ev hem ji bo mezinan û hem jî bi zarokan ve girêdayî ye. Ew digel abûriya hilberên ku vê kompleksê tê de ye ku zanyar derdikevin pêşberî ewqas zarokên lawaz ên di bin 10 salan de. Wekî din, hêjayî gotinê ye ku hema hema ne mumkun e ku fêkiyan li ser fêkiyên şirîn û beranan bistînin. Pirsgirêk di serî de çêdibe ku fructose bi rêkûpêk vexwarinê wek şekirê li çay tê zêdekirin, û hûn dikarin vexwarinên karbonandî yên şîrîn, ava û hilberên din ên ku tê de zêde ne vexwin.
Nexweşiyên dyspeptîk. Zêdeyî fructose di parêzê de dibe sedema zêdebûna avakirina gazê û ferqkirina nav zikê. Pir kes dê bipejirîne: heke kesek kîloya mûçikên şîrîn hebe, wê hingê ji bo tevahiya dinê rojê ew ê tûjiyê di stûyê xwe de, bloating, acizbûn. Ev bi taybetî ji bo zarokên di bin 2 salan re rast e, ji bo wan kîjan fruktozeya artificial e ku nexwest e.
Lêkolînên veqetandî diyar dikin ku zarokên ku gelek xwarinê bi fruktozê digirin zêde aciz dibin, bêhêvî, aciz dibin û di xewê de pirsgirêk hene.
Xetereya nexweşiyên alerjîk jî zêde bûne, di nav de ya herî gelemperî dermankirina atopîk e.

Bi vî rengî, em dikarin encamê bigirin ku guheztina huner a glukozê bi fructose tenê di zarokên ku bi şekirê 1 şekir 1 heye ve gengaz e. Her kesê din hewce nake. Pêdivî ye ku dêûbav zarokê xwe qedexe nekin ku fêkî û mêşên şîrîn bixwin, ji ber ku di forma xwezayî ya wê de fructose zêde zêde tehl e. Ew di serî de li ser rastiyê ye ku divê pitik şûna şekir sintetîk, vexwarinên taybetî û hilberan nexe, di nav wan de glukoz bi fructose ve tête guheztin.

Factsend rastî di derbarê laktozê de

Lactose bi vî awayî şekirê şekirê tê gotin. Ev kompleks bi taybetî di berhemên şîr û şîr de tê pêşkêş kirin. Carekê di laşê mirovî de, ew nav glukoz û galaktozayê de vedide. Van materyalan di metabolîzma kalsiyûmê de têkildar in - ev kompleks ji bo zarokan, bi taybetî ji bo mezinbûn û pêşkeftina pergalên lemlateyî û nervî, girîng e. Ew çavkaniyên herî girîng ên enerjiyê ne, ku wan ew têkildar dike bi fructose.

Rastiya ku zarokên ku kêmbûna lactase nebin û ji laktozê re alerjîk in, şîrê kêrhatî ye - rastiyek berbiçav. Pisporên xwarina pitikan bi yekdengî amaje dikin ku di rojevê de, divê her zarok bi kêmî ve 3 berhemên dairyanê bixwe, ji ber ku ew di nav xwe de hejmarek mezin ji rûnên tendurist, vîtamîn û mîneral vedigirin, di nav de jî kalciumê herî girîng ji bo mezinbûnê. Lê li vir ew hêja ye ku baldar be.

Di demên dawî de, ew gelemperî gelemperî ye ku dibêjin ku naveroka bilind a lactose di xwarinê de dibe sedema rîska zêdebûna obez. Ev bi taybetî ji bo zarokên ku xwedan şêwazek bêkêmasî ne. Bê guman, divê hûn bi tevahî şîrê û hilberên şîrîn red nekin. Lêbelê, hûn dikarin biçin wan ên ku mîqdarek piçûk lactose heye. Mînakî, Fînlanda dest bi taybetî berhemên ku tê de, naveroka vê karbohîdratê ji% 1 derbas neke. Li ser pakêtan ew bi tîpên "HYLA" têne nîşankirin. Bê guman, ew ne ew çend şîn in, lê ji bo ku hûn wan ji zarokan re balkêştir bikin, hûn dikarin fêkiyên xwezayî, berû an hingiv li wan zêde bikin.

Di salên dawî de, hilberên şîr, bi gelemperî ji lactose ne, li ser sûkên firotanê xuya bûne. Lêbelê, ew pêdivî ne ku tenê ji hêla kesên nezelal an jî alîgirê wê ve têne xwarin. Fikra ku lactose hîn jî ji bo organîzmayek zêde mezin e sûdmend be, divê ew di parêz de bi rêjeyên nerm hebin û divê ji ber sedemek taybetî neyê hiştin.

Li ku derê şirînker têne bikar anîn

Berî her tiştî, ev tevliheviyên ku şekirê birûmet di cîh de digirin. Mînakî, Hejmara FitParad 1. Ev tevlîhev ji bo zarokên ku obez in an şekir in. Ew dikare şirînek gelemperî ya ku zarok hez dikin ku bi çayê zêde bikin.

Berhevoka FitParada hêsan e: pêkhateyên nebatî yên stevia, ekstrasiyonê Orşelîmê artêş, erythritol û sucralose beşdarî çewisandina bilez dibin û asta glukozê di xwînê de zêde nakin.

Wekî din, FitParad hemî celeb fêkiyên fêkî ye ku dikare çay û vexwarinên din zêde bikin.

Di kîjan temenê de dikare zarokek şîrînek xwedî bibe

Pispor pêşniyar nakin ku şekir û cîgirên wê bidin zarokên di bin 3 saliyê re û bi her şêweyî ne. Di rewşên giran de, fructose dikare were bikar anîn. Lêbelê, divê vê şirînvan jî bi hişyariyê were dayîn. Heke zarok hilberên şîrê yên ku ew hewce ne digirin, hêj piçûkek fructose dikare rolek erênî bilîze.

Upirika gûzê ji temenê 6 mehê ve dikare li xwarinê pitikan were zêdekirin. Lê divê were ji bîr kirin ku her şirînavek, tevî şekirê xwezayî, ne hewce ye ku rojane zêdetirî 30 g were vexwarin. Ji bo hêsantiriya karanîna, hûn hewce ne ku bizanibin ku yek çîçek 5 g ji tîrêlê ve tê.

Ji bo ku çayê xweş bikin, hûn dikarin li ser pelên çayê stevia zêde bikin. Dema ku zuwa dibe, stevia hîn jî bîhnek şîrîn digire. For ji bo tenduristiya zarok, zêdebûna wusa zirarê dê bibe.

Ew di kalorî de kêm in û bandora wan li ser girîtiyê tune,
Ew kêm kêm di metabolîzma karbohîdartan de ne,
Ew ji şekirê birêkûpêk pir şêrîn in, û ji ber vê yekê hûn hewce ne ku ji bo bidestxistina aramiya xwestinê kêmtir bistînin,
Ew bandorek piçûktir li ser enamel diranên hestiyar ên zarok hene.

Awa hilbijêrin

Vebijêrkek mumkun ji bo her pitikê şîrînek xwezayî ye, ku bandorek kêmtirîn li ser laş heye û sedema alerjiyê nade.

Hewcedariyên bingehîn ên ji bo şîrînkerê:

ewlehî
piçûktirîna kêmtirîn ji hêla laş ve,
mûhtemeliya karanîna di paqijkirinê de,
xweş xweş bike.

Li vir çend vebijarkên ku ji bo zarokan guncan in:

Heya nuha, pispor şirînkera xwezayî ya herî xweş - fructose nas kirin. Zirara wê nehatiye îsbat kirin, her çend gengeşiyên di nav parêzgehên parêzvaniyê de heta îro berdewam in.
Hûn dikarin stevia pêşkêşî zarokan bikin, lê hûn bi vê şirînerê xwezayî nekevin dest xwe, ji ber ku sûdên wê jî nîqaş in. Lêbelê, stevia alternatîfek çêtirîn e ku şekirê birêkûpêk.
Nermalava FitParad No. 1 bi vebijêrkek wek xwarinek zarokek xweş e. Lê heke pitik ji zêdebûna giraniya bilez e, pêdivî ye ku ev pîvana bi hişyariyê were bikar anîn.

Fructose dikare reaksiyonek alerjîk bibe. Wekî din, naveroka calorîk ya fructose ji şekirê birêkûpêk ne pir cûda ye.
Sorbitol û xylitol ji bo karanîna di xwarinên pitikê de ne têne pêşniyar kirin, ji ber ku her du cîgir zirarek koletîk e.
Aspartame û cyclamate şîrînek nermîner ên synthetic ne ku ji bo zarokên ku temenê wan di bin 12 salan de ne bikar tînin pêşniyar kirin.
Stevia tenê amûrek e ku hema hema ti bandorên alî tune. Heke hûn wê di forma xwe ya xwezayî de bikar bînin - pelên zuwa, çay ji vê giyayê an şorbeşên bingehîn ên Stevia - hûn dikarin bi ewlehî wê bidin zarokan.

Dr. Komarovsky li ser şirînokan

Li ser pirsa dêûbavan - gelo çêtir e ku fructose an şekir wekî amûrek di xwarinên pitikê de bikar bînin, çi hilbijêrin ku werin çêkirin - pispor bi awayên cûda bersiv didin. Pediatri Evgeny Olegovich Komarovsky pêşniyar dike ku di şertên jêrîn de şekirê bi fructose an stevia bi cîh bînin:

Heke zarok binpêkirina gurçikê û pergala urogenital e.
Ger hûn bixwazin diranên pitikê neçar bimînin, û zarok jixwe bi şêwazan re famkirî ye û naxwaze ku hin hilberan bêyî adetek şîrîn bibîne.
Ger zarok pitik e.

Li ser karanîna şîrînkeran di xwarinên pitikan de nirxandinan

Ez bi ezmûnên şekir ji ezmûna xwe ve, bi piranî ez fructose bikar tîne. Ji zarokên wê re feydeyek û zirarek taybetî tune. Bi hêsanî li ser şîretan diaxivin, divê ew bi gelemperî ji xwarinê werin dûr kirin. Ji ber vê yekê, ew li şûna wê bi fructose li ku derê şaneyên domdar in. Zarokê min şîrîn e, ew e ku meriv wê pesnê bide. Dibe ku ew xeletiya min e. Wî gelek feqîr xwar, û pêdivî bû ku min şînahiyek li por, kefîr û qehweyê zêde bike. Fructose ji vê rojê heta îro alîkarî dike.

Ji min re hat gotin ku fructose ji zarokan re zirarê ye, û min guhertinek şekir a şûna şekir guhert. Ma gelo zarokek xwedî şîrînek wusa heye? Ez wisa difikirim. Ez berhevoka û rêwerzên wê dixwînim - tête nivîsandin ku ji zarokan re bi çêjên sînorkirî dikare were dayîn. Lê em gelek ji vê pîvazê bi por û rûnê bîhnikê zêde dikin. Ew ji şekirê birêkûpêk çêtir e. Ez bi guman dizanim.

Kurê min rastî neyartiya fructose tê. Ew li ser wî wekî tevnegerîner tevdigere. Min dev ji karanîna vê şîrînker berda û min stevia kirrî. Ez bi pelên xwe yên rûnê vê nebatê çîçek dikim. Wekî mayî, em hîn jî bêyî şirîn îdare dikin, her çend zarok berî salek û nîv e.

Ne ku zarok hemî mezin wekî şirîn difikirin. Pir kes xwarinên bêkêmasî fêhm dikin û bi kêfxweşiya xwarina genimên bêsînor, bi naverok û berhemên şîr-şekir hez dikin. Lê heke zarok li ser vexwarina hunerî mezin bû, pir mimkûn e ku ew ê hewcedariya dermanek şêrîn ji bo hin hilberan bide. Beriya her tiştî, tevliheviya ku şîrê şîrê diguheze xwedî şeklekî xweş e.

Wekî ku ji şîrînkaran re, niha li sûkê hilbijarkek pir mezin a hilberên bilind-kalîteyê heye ku dikare ji bo zarokek bibe arîkar û kêfxweşiyek xwarinê. Zirar û feydeyên wan bi rengek cûda têne destnîşankirin. Hilbijartina rast dê ji hêla pediatri an pisporek din ve ku hûn pê bawer in be.

Bi kurtahî, divê bête gotin: Divê hûn ji şirînkaran re baldar bin, lê dîsa jî ev alternatîfek ji bo şekirê birêkûpêk e, zirara ku jê nekeve ye.