Rêjeya şekirê rojane ji bo windakirina giran

Gava ku dor tê û pirsgirêkên tenduristiyê yên din tê, mirov mêldar dikin ku bi rûnê laş ve sûcdar bibin. Di rastiyê de, şekir sûcdar e. Xwarina mezin xwarin xetereya mirina zû ya ji nexweşiya dil zêde dike. Hûn ê ji xwe zanibin ku şekir dikare bi roj vexwar bibe.

Tenê yek şûşeyek vexwarinên karbonhîdandî tê de 10 tasa şekirê ye. If heke hûn vexwarinek vexwin û xwarinên vexwarinê bixwin, wê hingê bêtir ji we difikirin girîngtir vexwe. Arsekirên veşartî di her tiştî de dikarin ji demsalan û sosinan bigire heya nan û nan. Di heman demê de şîrîn dikare di xwarinên ku bi bîhnxweş de bêhnteng têne peyda kirin.

Ev drav dikare bi rojê bê xwarin bêyî tenduristiya tenduristî were xwarin. Sugarekirê tête zêdekirin - ev e ya ku hûn çay, qehwe vedixwe an ji bo şêrîn vexwarinê zêde dike. Ne tiştek ku ji wê hatî çêkirin - reed an beetroot.

Hişkek mezin a vê materyalê em ji xwarinên gelemperî dixwin:

• fêkiyan - herî zêde di banan, persimmons, grapes, peach, etc.,
• fêkiyên hişk - di derbarê wan de di gotarek cuda de bixwînin "hûn çiqas dikarin rojê fêkiyên hişk bixwin",
• binefşî - çîkolata, marmalade û hêj bêtir,
• şîrînker,
• bakery - nemaze di nan û rondikan de,
• sausages
• hilberên nîv-qedandî
• soda û ava vexwarinên pakkirî.

Ev navnîş berdewam dike û berdewam dike. Carek din, hûn li ser naveroka kîjan hilberê ku hûn bistînin, hildin. Ez difikirim ku hûn ê şaş bimînin - şekir li her deverî ye. Ji ber vê yekê, bi gelemperî, kesek rojek çar normên pêşniyazkirî vedixwe - rojane 22 tebe! Bê guman ev overkill e.

Tu enerjiya we tuneye

Heke hûn her gav dilêş bin, ev nîşanek pişk a zêdebûna şekirê ye. Xwarinên şîrîn dikarin destpêkek berbi enerjiyê bidin. Lêbelê, ev fenomenek demkî ye, û encamên dê hilweşîner e.

Gava ku asta şekirê xwînê normal dibe, enerjî herî lawaz e. Bi serfiraziya şekirên zêde, di nav xwînê de asta wî diherike. Vê encamê di asta enerjiya bilind û nizm de. Van cûrbecûr zirarê digihîje tenduristiyê. Awayê dê bibe parêzek proteînek hevseng û rûnê.

Pir caran xwarinên şîrîn dixwin

Meriv ji bo şîraniyan karesatek heye? Ev nîşanek piştrast e ku hûn pir zêde dixwin. The bêtir ku hûn wê dixwin, pirtir wê dixwazin. Ev dorpêçek pûç e ku şirîn dibe derman. Nermaliyek wusa dibe bersivek hormonal. Then wê hingê dê laş ji we bixwaze ku bêtir şîretan bixwin.

Xirabî an têkildar e

Lêkolînên pirrjimar têkiliyek xurt di navbera rêjeya şekirê vexwarin û xetera depresiyonê de nîşan dane. Di heman demê de xemgîniyek, berbiçaviya civakî, û lewaz jî tête.

Dibe ku we dît ku piştî ku we gelek şekir dixwin hûn hest bi bîhnfirehiyê dikin? Ew hem laşî û hem jî hestî ye. Hestek bêhêvî, xeyalek domdar, nerazîbûn wateya ku ew dem e ku hûn xwarina xweya şînînal bikin.

Mezinahiya kinc zêde bû

Sugarekirê zêde - kalorî zêde. Nebatên tendurist, fêkî, proteîn hene. Ew ê we têr neke, lewra hûn pir hindik in ku hûn pir bixwin. Bi vî rengî hûn însulînê berdan, hormonek ku di zêdebûna girînê de rolek girîng dileyize. Ew şekir bi organan re vedigire da ku bikaribe hilberîna sotemeniyê bike.

Hûn bêtir şêrîn bibin, laş bêtir însulîn çê dike. Di dawiyê de, dibe ku berxwedana însulînê xuya bibe. Dê laş êdî wê bersivê rast bide. Zêdebûna kaloriya zêde sedema zêdebûna giraniyê ye.Ev karê bêtir dide pankreasê, xetereya pêşxistina diyabetê zêde dike.

Theerm dest bi xirabtir kir

Ger hûn bi berdewamî pizrikan dikişînin, ew dem e ku hûn parêza xwe vekolînin. Consumptionixulandina zêde ya sûkan dikare bibe sedema pirsgirêkên çerm: pizrik, eczema, rûnê zêde an zuwa.

Bikaranîna dermanan ji bo dermankirinê, lê guhertina xwarina xwe biguhezînin, hûn ê pirsgirêkê çareser nekin. Pir kes dît ku sînorkirina şekir dê hem xuyanga çerm û hem jî tenduristiya giştî baştir bike.

Pirsgirêkên diranê

Ez guman dikim dêûbavên we carekê ji we re got ku pir şêrîn ji diranên we xirab e. Ev ne fenomen e. Bi gelemperî, ew bû ku meriv li ser hemî tijtî û êşa canalan sûcdar bike.

Bakterî li ser perçikên xwarinê di navbera diran de dimîne. Acid tête çêkirin, ku dibe sedema paşdeçûna diranê. Sêwasê arîkariya balansek tenduristî ya bakteriyan dike. Consumption vexwarina zêde ya şîrîn dikare asta acidbûnê bandor bike. Ew ê dihêle ku bakteriyan geş û zêde bibe.

5 gavên girîng ji bo kêmkirina şekir

Heke hûn nêzî nîşanên jorîn bin, divê hûn gav bavêjin da ku sûdwergirtina vê hilberê zirarê kêm bikin. Wê hingê hûn dikarin tenduristiyek xweşfxweş bibin.

1. Sugarekir nahêle. Heke hûn vexwarinên gazandî, ava fêkiyan, qehwê şîrîn vedixwin, hûn gelek kaloriyên vala digirin. Di şûna vexwarinên şekir de, avê hilbijêrin. Hûn dikarin ji bo aramiyek xweşik jê re lemon, lîmon an jî ava wê zêde bikin. An jî kompostên fêkiyan çêbikin.
2. Xwarinên kêm-şewitandin dûr bikin. Ji ber ku ew hema hema her tim bi şekir têne dagirtin, ku tête danîn ku şûna rûnê.
3. Navnîşa pêkhateyan bixwînin. Dema ku xwarina pakkirî kişandin, navnîşa malzemeyan bixwînin. Sugarekirê added dikare di navan de were veşartin: fructose, ava kanikê, maltose, maltê bar, û hwd.
4. Jiyanek jiyanek tendurist rêve bibin. Bi stresê vexwarinê, meditandinê, bîhnek kûr kêm bikin. Every her şev 7-8 demjimêr xewa xwe bigirin. Wê hingê dêliya şilav bi xwezayî kêm bibe.
5. Bi vebijarkên saxlem cîh bikin. Mînakî, fêkiyên şîrîn - banan, xiyar, persimmons, dirûşmên ava çerm an melon. Lê wê bi hejmar pir zêde bikin.

Baweriya min hebe, bêyî vê hilberê ew gengaz e ku hûn bikin. Ezmûnek bikin - 1 hefte şekir nexwin. Laşê xwe temaşe bikin. Di heman demê de min veqetînek hebû da ku şekir bi tevahî vekim, bi taybetî di sibehê de qeçek çayê. Piştî hefteyekê, min gişan vexwar bêyî wî. You hûn dizanin, çay derdixe holê ku di çêj de cûda dibe

Rojê rojê hûn çiqas şekir dixwin? Commentsîroveyên xwe binivîsin û bibin nûvekirin. Ez hîn jî gelek mijarên balkêş ji bo guftûgokirinê hene. Hûn di demek nêzîk de bibînin!

Di sala 2013 an de, li cîhanê nêzî 178 milyon ton şekir hat hilberandin. Bi gelemperî, kesek salê 30 kîlo şekir dikire (heya 45 kîlo li welatên pêşkeftî), ku ji rojê re ji zêdetirî 320 kalorî re têkildar dibe. Ev hec sal bi sal zêde dibe.

Ekir Navek gelemperî ye ku ji bo kîmyewiyên têkildar ên kîmyewî yên di nav xwarinê de tête bikar anîn. Hemî wan karbohîdartan ji karbon, hîdrojen û oksîjenê pêk tê.

Sugarekirê çi ne?

Mîna hemî karbohîdartan, şekir ji "yekîneyên" cûda pêk tê, mezinahiya ku dikare di şekirên cûda de cûda be. Bi ve girêdayî hejmareka weha "yekîneyên" şekir têne dabeşkirin:
1) monosaccharides (şekirên hêsan), ji yekîneyek hêsan pêk tê,
2) disaccharides ku ji du monosaccharides pêk tê,

1) sugekirên hêsan (monosaccharides):
glukozê (bi navê dextrose an şekir jî tê zanîn)
fructose
galactose.
2) Disaccharides:
Sucrose disaccharide ye ku ji fructose û glukozê (şekir an maye) ye,
Maltose disaccharide ye ku ji du mayînên glukozê (şekirê malt), pêk tê.
Lactose disaccharide ye ku di laşê de hîdrolîzkirî dibe ku glukoz û galaktozê (şekirê şekir).
Her weha şekir hene ku ji 3 an zêdetir monosaccharides pêk tê. Mînakî, raffinose trisaccharide ye ku ji rezberên fructose, glukoz û galaktozê pêk tê (di nav rezên şekir de tê dîtin).

Di jiyana me ya rojane de, em wekî sucrose şekir dibêjin, ji ber ku ew bi gelemperî wekî şuştek ji bo xwarinê tête bikar anîn.

Li kû dikarim şekirê bibînim?

Li piraniya nebatan, cûrbecûr şekir têne dîtin. Pêşîn, di pêvajoya wênesazkirinê de, glukozîn li wan ji dioksîdê karbonê û avê tê avakirin, û piştre ew dikeve nav şekirên din.
Lêbelê, di tîrêjên ku ji bo veberhênana bêkêmasî têr in, şekir tenê di şekir û fêkiyên şekir de hene.
Di forma xwe ya paqij (paqijkirî) de, şekir spî ye, û hin celebên wê ji aliyê jimareyek şekir, molas (molas) ve têne qefilandin.

Dibe ku cûrbecûr cûrbecûr jî bîhnek şîrîn hebe, lê ew di nav rêzikên şekir de çêdike. Hin ji wan wekî amûrek şekir têne bikar anîn û şînahiyên siruştî ne (stevia, şorba nexşikê, hingiv, şekirê malt, xylitol, hwd.) An jî şekirandî (sakarin, aspartame, sucralose, hwd.), Hinên din pozîtîf in (chloroform, acetate led).

Em ji kîjan xwarinan ji me re şekir digirin?

Ji bo ku em diyar bikin ka rojê çiqas şekir nan dixwe û ji kîjan çavkaniyan ve tê, pêdivî ye ku ew li ber çavan were girtin şekir dikare xwezayî be û zêde bibe .
Ekirê xwezayî - Ev e yê ku di nav sebze, fêkî, berhemên şîr de tê dîtin.
Arekirê zêde kir - hemî şekirên ku di prosesa amadekirina xwarinê de têne bikar anîn û kesek serbixwe wê bi xwarin an vexwarinan zêde dike. Ew jî tê gotin "windabûyî ».
Têgehek jî heye Sugarekirê veşartî - ya ku em carinan jê nizanin, lê ew di hilberên qedandî de tê dîtin (ketchup, sauces, juice û hwd.).

Bikaranîna şekir bi obezbûnê ve girêdayî ye. Di heman demê de tê bawer kirin ku ew yek ji sedemên şekir, nexweşiya kardiovaskulî, dementia û kariyer e.
Ji bo piştrastkirina van helwestan gelek lêkolînan pêk hatine, lê bi encamên cihêreng. Ev ji ber tengasiyên di dîtina kesan de ji bo koma kontrolê ku bi qasî şekirê venaxwe dike. Digel vê yekê, diyar e ku mirovên ku sûdek pir mezin ê şekir bikar tînin dibe ku ji nexweşiyên jorîn bikişînin.

Ji xeynî vê yekê, em ne li ser şekirê digotin ku em bixwe xwarina xwarinê zêde dikin û em dikarin hêjahiya wê kontrol bikin, mîna şekirê ku li hilberên xwerû yên kulandî, vexwarinên nerm, ketchup, sauces, û hilberên nîv-qedandî têne zêde kirin. Vêga şeklê wê "veşartî" ye.
Hilberîner ew hema hema hemî hilberên xwarinê zêde dikin, tevî wan ên ku ew berê qet nebû ye. Zanyar texmîn dikin ku nêzîkî 25% ji kaloriyên rojane em bi qasî şekir bi vî rengî digirin, bêyî ku haya wan jê hebe.

Ekir - Ew hilberek kalorîter e ku bi hêsanî ji hêla laş ve tê vejen kirin û çavkaniyek ji enerjiya bilez a berbiçav e.
Nirxa wê ya enerjiyê 400 kcal per 100 g e. 1 teze bêyî top jê 4 g şekir e, i.e. 16 kcal!

Doza rojane ya pêşniyar ya şekirê ji bo mezinanek tendurust ji 90 g zêde ne ye . Wekî din, ev hejmar hemî celebên şekir digire - û sucrose, û fructose, û galactose. Ew her du jî tê de dike şekirên xwezayî wusa lê zêde kirin ji bo xwarinê.

Di vê rewşê de, pêdivî ye ku xweya şekirê xweya zêde di xwarinê de zêde ne ji 50 g - ev yek rojane ji 13 tebî (bê top) şekir e. Bi xebata fîzîkî ya giran, dibe ku ev heb piçûktir be.
(1 tîpek bêyî top 4 g şekir e, ango 16 kcal!)

WHO bi hûrgulî xweya rojane ya şekirên "belaş" li gorî 10% ji şibandina rojane ya caloriyê bide. Bînin bîra xwe ku "free" wekî şekir tête navandin, ku kesek serbixwe bi xwarin an vexwarinê zêde dike. Ew şekir, ku beşek ji ava, fêkî, honandî ye, "belaş" e û nayê hesibandin.Ji ber vê yekê, li gorî pêşnîyarên WHO, heke naveroka kalorî ya rojane 2000 kalorî ye, hingê divê 200 kalorî = 50 gram ji şekirê "belaş" werin.
Di heman demê de, kardîologên li Dewletên Yekbûyî (NY) pêşniyar dikin ku vê dozê bi nîvî kêm bikin - heta 5% ji nirxa caloriya rojane.

Sugariqas şekir di taştêya taştêya sêvê de we xist? Du, sê spas? Hêvî kêm. Nutritionists li seranserê rojê sînorkirina şekir sûd xwarine, û ew ne ew qas mezin e.

Ka em hemî i-ya dot bikin. Sugekir ji bo poundeyên zêde tê sûcdarkirin. Ew ew e ku we di swimsuitê de bêbeş hîs bike.

Ger hûn rawestandina şekiraya bê kontrol a şekir negirin, di pêşerojê de ew ê ji we re şekir û nexweşiya dil bide.

Her şekir norma xwe heye.

Ev tev hemî şekirê zêde dike. Ango, şekirê ku hilberîneran dixe nav xwarinê (cookie, ketchup an şekir bi çîkolata).

Arekir hema hema heman bandorê li ser mejî me de wek kokainê dike. Ji ber vê yekê ew qas girîng e ku hûn şiyana xwe ji bo şekir kontrol bikin. Wêne: Unsplash / pixabay / CC0 Domain Public

Lêbelê, şekir di fêkî, sebze û hilberên xwezayî yên din de li vir bicih nayê. Ji bo wan, pisporên nuturî sînorek çêdikin.

Xwarinên xwezayî fêk, vîtamîn, antioxidant, û mîneral hene. Ji ber vê yekê, divê ew ne tixûbdar bin. Tixûbdar bi tenê şekirê zêdekirî vedihewîne.

Toawa li ser şekirê fêr bibin

Di navnîşa pêkhateyan de şekir bigerin. Ew dikare di bin navê sucrose, şekirê qehwe, şorba qefilandî ya fruktozê ya bilind, dextrose, tenê fructose, nexşe an çêlekê maye veşêre.

Ger pêkhatên wiha di pênc topan de ne, wê hingê çêtir e ku tiştek din hilbijêrin.

Sugarekirê xwezayî an lê zêde kirin?

Ji bo ku fêm bikin ka çiqas şekirê zêde di hilberê de ye, wê bi hevpişkek xwezayî re berhev bikin. Mînakî, yogurtê şekir ên xwezayî bistînin û şilaya birêkûpêk jî ji binxetê bigirin.

Berhemên dairy di şekirê xwezayî de hene - laktoz, heke tiştek din li wan nehatibe zêdekirin.

100 g ji yogurtê xwezayî tê de 4 g lactose (şekirê şekir) heye. If heke yogurt şîn e, wê hingê şekir maye.

Bê guman, em ne robot in, û carinan hûn dikarin xwe derman bikin. Lê divê hûn ne her gav diranek şîrîn bin.

Rojek çiqas şekir dikare bibe, lewra ku ev hilbera di xwarina nûjen de herî xirabtirîn e.

Ew bêyî zêdebûna kêzikan kaloriyan peyda dike û dikare di mezadê de metabolîzmayê hilweşîne.

Xwarina pir zêde sucrose bi zêdebûna giraniya û nexweşiyên cûrbecûr re têkildar e, wek mînak II şekir û nexweşiya dil.

Sweetiqas şîrîn hûn dikarin bixwin?

Her çend şirîn ji laş re zirarê nine, laş ji bo vê parêzek tendurist gelek hewceyê hewceyê vê hilberê nine. Supplements zêdeyî kalorîran û zirarên zer ên bi parêza xwe vedihewînin. Mirovek ku pêdivî ye ku giraniya xwe winda bike heger ew zêde giran, qelew, şekir an nexweşiyên din ên ku ji hêla xwarinê ve dibe, di her rewşê de, divê hûn ji vê hilberê bi qasî ku gengaz bimînin.

Dayiqas şekir divê hûn rojê bixwin:

• Ji bo mêran: 150 kcal per roj (37,5 gram an 9 teas).
• Jinan: Rojane 100 kalorî (25 gram an 6 tears).
• Zarokên ji 4 heta 6 salî ne pêdivî ye ku rojê zêdetirî 19 g an 5 tîpên xerîb rûne
• Zarokên 7 û 10 salî ne pêdivî ye ku rojek ji wan 24 g an 6 lîre çîpên şîrîn be
• Zarokên 11 salî û jor divê rojê zêdetirî 30 g an 7 çîmentoy şekir vexwarin

Ji bo fêmkirina vê yekê, vexwarinek tîpîk a karbonandî ya 330 ml dikare bi qasî 35 g an 9 tîrêj şekir vebe.

Foodsi xwarinên di şekirê de zêde ne?

Ji bo kêmkirina sucrose di parêz de, ji bo girîngiya van xwarinan divê were avêtin:

1. Vexwarinên nerm: vexwarinên şekir hilberek giran e û divê mîna qirikê were avêtin.
2. Kulîlk fêkî: ev dikare surprîz bike, lê ava fêkiyan di heman naverokê de şekirê vexwarinên karbonandî hene!
3. Sêv û şîrîn: pêdivî ye ku bi şekirê sûdwergirtina berbiçav bi sînor bike.
4. Hilberên nanêlokê: cookies, cakes, hwd. Ew tenduristiya wan pir zêde şekir û karbonhîdratên rafînkirî ne.
5. Fêkiyên konservandî di sîr: Li şûna ku fêkiyên nû hilbijêrin.
6. Xwarinên ku bi fatê re pir caran xwedan naverokek pir zêde ya sucrose ne.
7. Fêkiyên Deryayî: Ji fêkiyên mestir hûr bihêlin.

Di şûna ava vexwarinê de ava vexwarinê û di qehwe an çaya we de kêm şirîn be. Di şûna wê de, hûn dikarin tiştên mîna kanîn, nutmeg, ekstrakta almond, vanilla, ginger an lemon.

Iniqas di xwarin û vexwarinan de ye

Vê hilberîna xwarinê bi hema hema her celeb xwarin û vexwarinê tête zêdekirin da ku tama wan xweşe an ji bo domandina wan bimîne. This ev ne tenê di hilberên mîna cakes, cookie, vexwarinên xweş û desserts de. Hûn dikarin wê di fasûlî, bakî û nan de jî bistînin. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku rast bikin û navnîşa hêmanên li ser labelê çiqas hilberê vê hilberê bicîh bikin.

Rastî ev e ku pir zêde vexwarin dê bandorek neyînî li ser tenduristiyê bike:

• Hilber bi laşê kaloriyên vala peyda dike ku bê vesazkirina enerjiyê enerjiyê dide. Wekî encamek, em bê tam têr dixwin. Ev dibe sedema rîska zêdebûna giraniyê, ji hin nexweşiyan re û şanoyek pileya bilind û nizm a di asta enerjiyê de ku hestek westînê û tîbûnê hê şîntir bibîne.
• Xwarziya dubare dikare bibe sedema zozana diran.
• Ew dikare bibe sedema şekir 2, ku asta wan di van salên dawî de berbiçav zêde bûye. Hebûna zêde giran û qelew jî xetera pêşxistina vê nexweşiyê zêde dike.

Labelê ku tê de dike

Labelê şekir têgehên ku bi şîrînok ve girêdayî ye. Li vir çend termên hevpar û wateya wan hene:

• Sugarekirê brown
• Sweetener Corn
• Cornermê rûnê
• Kulîlkên Juê Fêkî
• Frorşemek kemî ya fructose bilind
• Invert
• Malt
• Molas
• Ekirê Raw
• Dextrose, fructose, glukoz, laktoz, maltose, sucrose)
• Sîrûd

Di 30 salên borî de, mirov di parêza xwe de berdewam bi karbohîdartên giraniya mêjî ya kêm kêm xwar, ku tevkariyê li ser epîdemiya qelewbûnê dike. Kêmkirina karbohîdartan kaloriyê kêm dike û dibe alîkar ku tenduristiya dil baştir bike û giraniya we kontrol bike.

Tête pêşniyar kirin ku hûn şîrê rojane yê we ji% 5 kêmtiriya vexwarinê ya xweya we tine be. Ji bo piraniya jinan, ev ji 100 kalorî zêdetir di rojê de nîne û ne ji 150 mêran zêdetir bi roj ji bo mêran e (an jî rojane nêzî 6 teze ji bo jinan û ji bo mêran rojane 9 tebe).

Di xwarina rojane ya we de, kaloriyên ji şekiran hewcedariya hindiktirîn heye, û xwarinên din jî hene ku pêdiviyên xweyên xwarina we bicîh bîne.

Pir kes bihîstin: "arekir mirina spî ye." Vê daxuyaniyê ji hêla rastîn ve xuya nedikir, ji ber ku şekir gelek kalorî hene û bandorek neyînî li pêvajoyên metabolê dike. Zêdeyekê wê di nav parêzê de beramberî giran dibe, dibe sedema qelewbûn, pirsgirêkên dil û şekir. Lê piraniya wan ewqas bi karanîna "şirîna spî" ne ku ew bêyî vê hilberê nikarin rojek yek bifikirin. Ji ber vê yekê hûn dikarin çiqas rojê şekir bixwin bêyî ku zirarê bide tenduristiya we?

Cureyên şekir û naveroka wê di hilberên cûda de

Tewra alîgirên şêwazek tendurustî nekarin karbohîdartan ji parêza xwe bi tevahî bişopînin. Ew beşek fêkî, berû, hin sebze ne. And em dikarin li ser pasta û xwarinên din ên şîrîn çi bibêjin? Hilberîner fêr bûne ku di bin navên din de mirinên spî mask bikin. Fructose, glukoz, dextrose, sucrose, lactose, honak, maltose, sîr, molasû hemî şekir in.

Arekir dikare di çend kategoriyan de tête darizandin: feedstock, reng, xuyang û teşe. Ya herî populer şekirê granulandî û cûreyên wê - pehî ye. Herdu cûrbecûr ji bizinan pêk tên û bi rengek çalak di navbên dezgehan û kulavan de têne bikar anîn. Sugarekirê Brown tê dûvê. Ew ji sermayê tête çandin. Ew ji bo çêkirina saluc û glazeyan tê bikar anîn.

Di nav cûreyên taybetî de, veqetandî dikare were cudakirin. Ew di navhevî de liquid e û ji parçeyên wekhev ên fructose û glukozayê pêk tê. Ew ji şekirê birêkûpêk pir xweşiktir tam dike. Ew ji bo hilberîna hilberên alkolî an honek çêkirî tête bikar anîn.

Celebek pir ecêb şekirê nefsê ye. Sîrup di dema tevgera juvesan de di nexşeya sor an reş de tê kom kirin. 2 celeb şekirê nefsî hene: Kanadî û Amerîkî. Ji ber ku zehmetiyên berhevkirina delaliyek weha ne erzan e, ji ber vê yekê, ew di çêkirina xwarinan de pir nayê bikar anîn.

Wekî din li jor, cûreyên din ên şekir hene: palm, sorghum, candy, etc. Lêbelê, her celebê ku hûn hilbijêrin, ew hemî xwedan heman kalîteyê hene: naveroka wan kaloriya bilind e. 100 g hilber ji 306 heta 374 kcal tête. Berî ku hûn vê an wê nan xwar bixwin ev hêja ye ji bîra were.

Li vir navnîşek xwarinên populer û naveroka şekirê wan e.

Zirav û feydeyê

Arguman li ser xeterên şekir:

• Metabolîzma lîpîdê hilweşand. Wekî encamek, poundên zêde têne qezenc kirin, atherosclerosis pêşve dike.
• Etêwaz zêde dibin. Daxwazek bêbandor heye ku tiştek din bixwe.
• Asta şekir di xwînê de zêde dibe, ku dibe sedema şekir.
• Kalcium ji hestiyan tê şûştin.
• Bêmantî kêm dibe û tenduristî xirab dibe, pirsgirêkên bi diranan çêdibin, nexweşiyên cûda pêşve dibin.
• Zext giran û dirêj dibin. Di vê rewşê de, şekir dikare bi alkolê ve were hev kirin. Pêşî bêhnvedanê tê, piştre mirov dikeve nav bêhêvîtiyek mezintir.
• Hêlebûna zexm û hişkiya çerm, kincên rûyê xwe xuya dibin, pîrbûna zû di nav de digirin.

Lêbelê, ne hemî cûrên şekir zirarê ne. Berhevoka hilberek neferîn bi vîtamîn û mîneralan (carinan di hêjeya mezin de) de pêk tê. Bihurîna nerm ne tenê ne zirar e, lê di heman demê de hin feydeyên xwe jî heye. Mînakî, ew dihêle hûn zû li dû stresê giran a laşî û giyanî bigirin an xwîna xwe wekî doner bistînin. Ji ber vê yekê, heke gengaz be, di jiyana rojane de celebên reedên qehweyî bikar bînin.

Toawa ku xwarina xwe qut bikin

Naha ku hûn zanibin ka hûn çiqas dikarin şekirê rojê bixwin bêyî ku ziyanê bigihîne laşê xwe, hêjayî wê ye ku hûn difikirin ka meriv çawa xweya wê kêm bike Biceribînin hin rêzikan bişopînin.

Ji hilberîna pîşesaziyê vexwarinên nermik û ava fêkiyan red dikin. Naveroka wan pir zêde şekir heye. Ava vexwarinê an mineral vexwin.

Intivanên xwêdan, bîhnek û pastikên xwe kêm bikin. Heke ew zehf e ku tavilê dev ji dermankirinê berdin, hêdî hêdî perçeyan kêm bikin. Fêkiyan û giyayên bîhnxweş ên bi bîhnfirehiyê bi hilberên nû vedihewînin.

Heke ew zehf e ku bi tevahî şekir radibe, cûrbecûr wê brown an stevia wekî şirînavek bikar bîne.

Xwarinên kêm yên rûnê şekir an parêz çêdikin. Ji bo ku ew jê xweştir bibe, hilberîner gelek şekirê li ser wê dikin. Li ser fêkiyên xwerû nemînin. Ew jî bi şekiran rûniştî ne.

2. Zirarê ji zêdebûna şekirê zêde.

Zirara ofekirê îro ji hêla gelek lêkolînên zanyaran ve diyar û îsbat kir.

Zirara herî mezin a şekirê ji bo laşê bê guman, ew nexweşiyên ku ew provoke dikin. Diyarî, Nexweşbûn, ...

Ji ber vê yekê, ew di tu rewşê de nayê pêşniyar kirin ku ji şiyara rojane ya şekirê zêdetir be.

Jineolojîstên Amerîkî bi zêdebûna zêdebûna diranên zêde ya şekir alkolîzmê re, ji ber ku her du hogirî gelek nexweşiyên kronîk vedigirin.

Lêbelê, divê hûn şekirê ji parêzê bi tevahî nexin - ew mêjî bixwe dike û ji bo laş hewce dike ku meriv baş bixebite. Dê kîjan şekir were nîqaşkirin? Ez ê hêj bêtir vebêjim.

3. Rêjeya şekirê per rojê ji bo kesek.

Ne gengaz e ku meriv pirsê bêbersiv bibersivîne - rêjeya ewledar a şekirê rojane ji bo kesek çi ye? Ew bi hejmarek pir faktor ve girêdayî ye: temen, giranî, zayendî, nexweşiyên heyî û hêj bêtir.

Li gorî lêkolînên ji hêla Komeleya Nexweşiyên Dil a Amerîkî ve, pêdiviya rojane ya herî zêde ji bo kesek tendurist û çalak 9 tasa şekir ji mêran re û 6 tebeq ji bo jinan e. Van hêjmar şekirê û şirînkerên din ên ku di hilberên ku hûn li ser înîsiyatîfa we bikar tînin de xuya dikin (mînakî, dema ku hûn şekir an çay an qehwe lê zêde dikin) an ji hêla hilberîner ve li wir tê zêdekirin.

Ji bo kesên ku giraniya wan zêde û şekir heye, pêdivî ye ku vexwarinên xwarinên şekir zêde bibin û şuşekên şîrîn werin qedexekirin an kêmkirin. Ev koma mirovan dikare normên xwe yên şekir ji berhemên saxlem ên ku şekirên xwezayî hene, mînakî, ji fêkî û sebzeyan bistînin. Lê ev nayê vê wateyê ku karanîna wan di jimareyên bêsînor de gengaz e.

Lêbelê, divê mirov tendurist bêhtir xwarinên tam bixwe, pêşiya wan bide hilberên bi şekirê zêde an hilberên veberhênandî bi awayek pîşesazî.

Bi gelemperî, mirovek gelemperî digire. Not ne rasterast, lê bi navgîniya sosikên kirî, sodasên şîrîn, sausages, sûkên tavilê, yoghurts û hilberên din. Ev roj ava şekir gelek pirsgirêkên tenduristiyê dixe xeterê.

Li Ewropa, vexwarina şekirê mezinan li welatên cûrbecûr cihê dibe. It ev dibe, ji bo nimûne, 7-8% ji tevahiya kalorîbûna li Macarîstan û Norwêcê, li Spanya û Brîtanya heya 16-17%. Di nav zarokan de, vexwarin zêde ye - 12% li Danîmarka, Sllovenya, Sweden û hema hema% 25 li Portugal.

Bê guman, şêniyên bajêr ji şêniyên gundî bêhtir şekir dixwin. Li gorî pêşnîyarên herî dawî yên Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê, divê ku şandina “şekirê belaş” (an şekirê zêde bibe) bê kêmkirin ji% 10-yê kêmkirina rojane ya enerjiyê. Kêmkirina wê kêmtirî 5% per day (ku bi qasî 25 gram an 6 çîpikên xwerû ye) dê bihêle hûn tenduristiya xwe baştir bikin.

Ew zirara herî mezin temsîl dikin, ji ber ku ew zûtirîn şekir li seranserê laş digirin.

4. Meriv çawa xweya şekir kêm dike. Ji şûna.

Lê çi dibe ku hûn nekarin vexwarina şekirê xwe bi rêjeya pêşniyara rojane re sînordar bikin? Pirsek ji xwe bipirsin: ma hûn bi rastî amade ne ku bi dilxwazî ​​radestî "koletiya şekir" bibin, û, li metirsiya tenduristiya xwe, pêşwaziya kêfxweşiya demî dikin? Heke ne be, ez ji we re pêşniyar dikim ku hûn xwe bi hev re bikişînin û dest bi guhertina helwesta xwe ya ku hûn niha rast dixwînin biguherînin.

• Ji bo ku hûn xweya şekirê kêm bikin, parêza deh-rojek detox biceribînin. Di van rojan de hûn neçar in ku dev ji hemî hilberên ku şekirê digirin, û di heman demê de ji û. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn laşê paqij bikin û ji addiction dûr bibin.
• Heke hûn bibin yek, dibe ku hûn şekirê we hebî dengekarek qebûl bike. Lêkolîn diyar dikin ku nebûna tenê du demjimêran xewê ji bo karbohîdartên zû zû dilşikestîne. Heke hûn têr razin, ew ê pir hêsantir be ku ji ceribandina şirîn re bibe xelek. Gava ku em xew têr nakin, em hewl didin ku ji kêmbûna enerjiyê sûd werbigirin û xwe bixwe bigihîjin xwarinê. Wekî encamek, em zêde giran dibin û girantir dibin, ku ji kes re ne kêr e.
• Bê guman, jiyana me ya îro bi stresê jêrandî ye. Ev şaş e ji ber ku asta kortizolê di laşê me de zêde dibe, ku dibe sedema êrîşên birçîbûnê yên kontrolkirî yên kêrhatî .. Hêsan, rêyek heye, û ew pir hêsan e. Zanyar şîret dikin ku meriv bi teknolojiya kûrbûna bêhnê reaktîv bike.Tenê çend hûrdeman bikişînin, bi kûr vebêjin, û nervek taybetî - nerva vagon - dê qursên pêvajoyên metabolîk biguhezîne. Di şûna avakirina depoyên rûn de li ser zikê, ew ê dest bi şewitandinê bikin, û ev yeka ku hûn hewce ne.

Arekir, feydeyên û zirarên ku divê ji hêla zilamê nûjen ve bi tevahî were fêm kirin, nabe. Her tişt di nermbûnê de baş e, û karanîna hilberînek wusa ne bi tevahî ewle ye - hê bêtir.

Vîdyoyek li ser çiqas şekirê hûn dikarin rojê bixwin temaşe bikin:

Arekir hilberek e ku îro çend kes bêyî wê dikin. Ew gelek caran li xwaringehên cuda tête zêdekirin. Milên şîrîn bi gelemperî nikarin jiyanek bêyî wî xeyal bikin. ,Ro, ev şirînker li her goşeyê tê firotin. Lê pispor dibêjin ku karanîna wê ya zêde ji bo tenduristiyê xeternak e. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku bizanibin ka hûn çiqas şekir dikarin rojê bixwin. Em ê di gotara xwe de li ser vê yekê biaxifin.

Şekir heye?

Fansên şirîn dijwar e ku bawer nekin ku karanîna wê pir zêde xeternak e. Hinek nikarin bêyî çend gûçikên baş ên şekir qehwe an çay vedixwe. Ka em fahm bikin: ev pîvaza sipî dixwe an na?

Todayro li gelek hilberan de tête zêdekirin, û di hin hilberên xwezayî de (wek mînak, di fêkiyan de) di destpêkê de tête danîn.

Parêzên şekir ên di pîşesaziyê de têne hilberandin ev in:

Di nav fêkiyan de, şekirê xwezayî dikare di nan û pastayê de jî were dîtin. Derket holê ku hewcedariyek hewceyek rast nine! Weuştin bi hêsanî derman dibû, û kes nikare wan red bike. Bi tenê hejmareke girîng a şekir tê hilberandin:

• reşê
• sorghum
• pîvaz
• nexşe
• palm
• û yên din.

Lêbelê, nabe ku çi cûreyek vê hilberê hûn bigirin, di rastiyê de derkeve holê ku her kes xwediyê heman naveroka caloriyê ye. Vê dijminê spî her roj tevahiya laş zirarê dike.

Zirar an baş

Lê çiqas rojê hûn dikarin çend şekirê bikar bînin? Pîvazek piçûkî vexwin nav qehwe, çay, ew di pîvazek û xwarinên din de tête. Ango, em wê bêbandor bikar bînin. Heyf, ji bo demek dirêj ve ev bêyî encamên neyînî nikare berdewam bike. Bi tevahî, şekir:

• Ew ji bo laşê hilberek giran e, ku, dema ku têhn dibe, dibe sedema kêmbûna kalsiyûmê, ji ber ku ew hestiyên paşîn şûnda dike, ji ber vê yekê, osteoporoz pêşve diçe û diran hilweşîne,
• perçeyên rafînandî hêdî bi hûrgulî di kezebê de têne xilas kirin, veguherîne glycogenê, ku ji molekulên glukozê yên girêdandî pêk tê, û dema ku norma destûr derbas bibe, firotgehên fatê dest pê dike,
• hestek birçîbûnê heye, ku ne xwezayî ye, û zêdebûna berbiçav ya di asta însulîn û glukozê de dibe sedema zêdebûnê,
• Di encamê de, nexweşiyên cardiovaskuler pêşve diçin, xetera êrîşa dil û stikê zêde dibe - ew diranên şîrîn ji bo evîna xwe didin,
• Wekî din, zêdebûna şirînahiya şirîn dibe sedema pîrbûna zû, çimkî hişkbûn û zelaliya çerm wenda dibe, radîkalên azad di laş de dicivînin û çirûsk zû zû xuya dibin,
• şekir dermanek rast e, ku hêdî hêdî dibe sedema dilek xurt,
• şîran pergala koçberiyê qels dike, bi vî rengî derî li diyabetê re vedike û metirsiya gelek tevliheviyan heye.

Rêjeya şekir

Heke, piştî hemî agahdariya wergirtî, pirs hîn jî ji we re têkildar e: çiqas şekir dikare bi rojê vexwarin, wê hingê em bala xwe didin ku pispor hejmarên cûda didin. Ev û rojane 9-10 gûzan, an jî ji 30 ber 50 gram. Lê piştî ku hûn li ser hemî bandorên alî fêr dibin, heya hûn dizanin ku çend gram şekir hûn dikarin rojê bixwin, ew eşkere zelal dibe. Heke di vê hilberê de ne feydeyek hebe, ma ew hêjayî wê ye? If heke hûn biryar didin ku şekir bihêlin, wê hingê wê çawa ew ji parêzê were derxistin, heke ew dikare di hilberên herî xwezayî yên ku em rojane vexwin de tê de tê de hebe?

Ji bo ku hûn fêr bibin ka çiqas şekirê hûn dikarin rojê bixwin, da ku zirarê negihînin tenduristiya we, hûn pêşî hewce ne ku hûn fêm bikin ka kîjan şekirê xwezayî di hilberên xwezayî de heye, û sifrê, ku ji hemî tengas û pirsgirêkan xuya dike. Heke hûn vê cûda şekirê duyemîn dûr bikin, wê hingê barê barê li ser laş zêde dibe dê kêm bibe. If heke hûn zendekek xwezayî ji wî re bibînin, wê hingê diranê şîn ê bêhêvî ne bimîne.

Fairi çîrokên bi şekir ji me re dibêjin?

Fans of sweets di favora wî de bersiv didin, û dibêjin ku şekir piştgiriyê dide çalakiya normal ya mêjî. Lê heke hûn li pirsgirêkê mêze bikin, derkeve holê ku ev tenê mîtîngek e. Pêdivî ye ku laş hewce dike glukozê, bê guman. Lêbelê, ew ew ji karbohîdartên tevlihev ên ku hem di fêkî û hem jî di nav genim, fêkî û hilberên xwezayî yên din de têne dîtin. Wekî din, hêdî hêdî dabeş dibe, madî nahêle di nav xwînê de têkeve, ji ber vê yekê, asta şekirê bi rengek sivik kêm dibe, û pêwîstiya wê bi şuştina nan zêde nine.

Enirnexên wekî Neotam, Aspartame û Sucralose li ser sûkê têne zanîn. Pirs pirs dike ku ew ji bo laşê çi kêrhatî ne û gelo ew bi peywira xwe re mijûl dibin. Lê pispor jê re bersivek nediyar didin. Lêkolîn berdewam e. Tiştek erzan e: jin û zarokên ducanî qedexe ne.

Pirsek din a balkêş ji kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê dilşikeste dikin: Mirov çiqas rojê dikare çend şekir bikire da ku kîloyên zêde winda bike? Bersiva ji bo diranê şîn dê nerazî bibe. Ji bo vê armancê, hûn ê hewce bikin ku şekir bi tevahî berdin û dest bi vexwarinên tendurist bi awayek rast bikin.

Lê li ser yên ku nikarin jiyana xwe bêyî şekir bifikirin çi ye? Ma gengaz e ku ew bi kêmasî hon tê de cîh bigrin? Tevî vê rastiyê ku hon bi tewra kalorî kêmtir ji şekirê pêk tê, ew ji bo laşê hilberek pir bikêr e û dê zirarê nede wê. Ji ber vê yekê, bê guman, li şûna şekir, çêtir e ku meriv bîhnek spî bikar bîne.

Lê cûreyek şekir û soda helbet dikeve nav "lîsteya reş". Bi vî rengî, hûn ê neçar bimînin ku her cûre bars, paste, xwarinên vexwarinê, giyayên firotanê fêkî û fêkîyên mişterî ji bîr bikin. Lê mixabin ku dê zarok karibin zirarê bide şiroveyan. Ji ber vê yekê, dema ku hûn biryar bidin ka zarokek kîjan rojê dikare rojane vexwarîne, hûn hewce ne ku hûn, berî her tiştî, li ser forma ku di hilberên xwezayî de têne bifikirin bifikirin. Li gorî hin pisporan, şekirê مصنوعی, ji bo zarokên di bin 3 saliyê de ne hewce ye ku di rojek 10 g drav de, û ji 3 salî - 15 g.

Insteadi li şûna wî

Di şûna ku hûn bersiva pirsê digerin, çend heb şekir dikare rojane were vexwarin, çêtir e ku meriv hilberên xwezayî bibîne û wan bikar bîne. Mînakî, steyya herb xwedan tirşikek xweş. Ew dikare di xwarinê de zêde bibe bêyî ku tenduristiya kesek xirab bike.

Dê "şirînerê" hêja yê honê ku li jor hatî destnîşan kirin. Lê çêtir e ku meriv zêde nebe, ji ber ku hejmarên kaloriyê yên di vê hilberê de ji rêzê ne.

Encam

Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku meriv şîretan bi tevahî bide. Hilberên xwezayî ji hêmanên ku ji bo jiyana mirovan têde ne hewce ne. Ji ber vê yekê, divê hûn ji şîrketên hilberîner ên şekir û şekir bawer nekin ku di derheqê ka vê hilberê de kêrhatî çi ye û çiqas şekirê hûn dikarin rojê bixwin ji bo şekir û nexweşiyên din. Bersiva çêtirîn: ne qet.

Sugariqas şekir di taştêya taştêya sêvê de we xist? Du, sê spas? Hêvî kêm. Nutritionists li seranserê rojê sînorkirina şekir sûd xwarine, û ew ne ew qas mezin e.

Ka em hemî i-ya dot bikin. Sugekir ji bo poundeyên zêde tê sûcdarkirin. Ew ew e ku we di swimsuitê de bêbeş hîs bike.

Ger hûn rawestandina şekiraya bê kontrol a şekir negirin, di pêşerojê de ew ê ji we re şekir û nexweşiya dil bide.

Sugarekirê çi ye?

refên yek ji xwarinên herî populer vedigire. Ew pir caran wekî amûrek di nav xwarinên cûda de tête bikar anîn, û ne wekî hilberek serbixwe.Mirovên hema hema di her xwaringehê de (di nav de redkirina mebest jî nabin) şekir dikirin. Ev hilberiya xwarinê nêzî 150 sal berê hat Ewropayê. Hingê ew ji bo gelên gelemperî pir biha û neçar bû, bi giranî di dermanxaneyan de hate firotin.

Di destpêkê de, şekir bi taybetî ji şekir hatibû çêkirin, di stûnên ku tê de naveroka pir şor a şîrîn heye, ji bo wergirtina vê hilberê xweşik e. Dûvre paşê, şekir hate hîn kirin ku ji kaniya şekir were derxistin. Heya niha,% 40 tevahiya şekirê li dinyayê ji îsotan pêk tê, û 60% jî ji mayîna şekir. Sugekir sarokozê pak e, ku di laşê mirov de dikare bi lez veqetîne nav glukoz û fructozê, ku di hundurê çend hûrdeman de di laş de têne derxistin, ji ber vê yekê şekir çavkaniyek hêja ya enerjiyê ye.

Wekî ku hûn dizanin, şekir karbohîdartek vebirî ya pir rafînkirî ye, ev bi taybetî ji bo şekirê safandî rast e. Vê hilberê, bêyî cûrbecûr kalorî, nirxek biyolojîkî tune.100 gram şekir 374 kcal tîne.

Sugar Harm: 10 Rastî

Di nav şekirê de şekir metirsiyek mezin a pêşxistina nexweşiyên pergala kardiovaskuler zêde dike. Divê bê zanîn ku di mirovên ku jê re diranên şîrîn tê gotin, ji ber pir zêde şekir, pergala nepenî teng dibe û bi giranî qels dibe (binêre). Arekir di heman demê de beşdarî pîrbûna zûtir a çermê dibe û taybetmendiyên wê xirabtir dike, ku dibe sedema windahiyek berbiçav. Pêdivî ye ku rêşikên pizrik têne xuya kirin, çerm guherîn.

Piştî ku daneyên lêkolînê naskirî bûn, mirov bi rastî dikare şekir wekî "pozê şîrîn" bi nav bike, ji ber ku ew li seranserê jiyana kesek hêdî bi laşî tevdigere, zirarê digihîne laşê girîng. Lê tenê çend kes dikarin ji bo domandina tenduristiya xwe vê hilberînê bidin.

Ji bo kesên ku nizanin, divê bête gotin ku pir mîqaşek kalsiyum li ser şiyarkirina şekirê rafîner di laşê mirovan de tê xerckirin, ku ev yek beşdarî lehkirina mîneralê ji kezebê hestiyê dibe. Ev dikare bibe sedema pêşveçûna nexweşiyek mîna, i.e. şansê şikestînên şikestinên hestî zêde bûn. Sugekir dibe sedema zirarên mezin li enamelê diranê, û ev yek jixwe rastiyek îspatkirî ye, ne bê sedem e ku dêûbav ji destpêka zaroktiya me hemî ditirsin, bêje "ger hûn gelek şekir bixwin, diranên we diêşînin", di van çîrokên tirsnak de rastî heye.

Ez difikirim ku gelek kes pê hesiyane ku şekir meyla diranê ye, ji bo nimûne, dema karamel bikar bînin, pişk bi diranê ve tê çikandin û êşa wan çêbû - ev tê vê wateyê ku enamelê li ser diranê jixwe zirar dîtiye, û dema ku têkeve hundurê zirar kirin, şekir berdewam dike "reş" "karsaziya bi hilweşandina diranek. Sugekir di heman demê de dibe alîkar ku zêdebûna acidiyê di devê de, ku şertên baş çêbigire ji bo belavkirina bakteriyên zirarê, ku, di encamê de, tenê zirarê dide diran, wêran dibe. Diran dest pê dikin ziwa dikin, diêşînin, û heke hûn di dema xwe de dest pê nekin, encax dikare pir dilşikestî bin, heya ku diranên zêde werin. Ew kesê ku bi herdem pirsgirêkên cidî yên diranê hebin baş dizane ku êşa diranê dikare bi rastî êş be, û carinan jî tenê bêhêz be.

1) arekir dibe sedema depokirina fatê

Divê bê bibîranîn ku şekirê ku ji mirovan re tê bikar anîn di kezebê de wekî glycogen tê depokirin. Heke ku rezervên glycogenê di kezebê de ji normê normal derkevin, şekirê dixweze dest bi vesazkirina mîqdara fatê dike, bi gelemperî ev warên li ser hips û zikê wan in. Hin daneyên lêkolînê hene ku pêşniyar dikin ku dema ku hûn şekir bi rûn re rûn dikin, zirara duyemîn di laş de baştir dibe. Bi hêsanî vesartin, vexwarina gelek şekir rê dide qelewbûnê. Wekî ku ji berê ve hatî destnîşan kirin, şekir hilberek kalorîk e ku tê de vîtamîn, fêkî û mîneral tune.

2) Sugekir hestek birçîbûna derewîn diafirîne

Zanyar hay ji hucreyên di mêjiyê mirovan de ku berpirsiyar in ji bo kontrolkirina jidarkê hildibijêrin û dikarin bibin sedema hestek derewîn a birçîbûnê. Ger hûn xwarinên ku bi naveroka şekirê pir zêde tê vexwarin, wê hingê ew dest bi navgîniya tevgera normal ya nehran dikin, ku di dawiyê de hestek birçîbûna derewîn çêdike, û ev, wekî qaîdeyek, bi overeating û qelewbûnek giran bi dawî dibe.

Sedemek din a ku dikare bibe sedema hestek birçîbûna derewîn ev e: dema ku zirarekî zêde li asta glukozê di laş de çêbibe, û piştî ku zirareyek wusa ya zû çêbibe, mêjî hewce dike ku tavilê kêmbûna glukozê ya xwînê jî bike. Bikarkirina zêde ya şekir bi gelemperî rê li zêdebûna lezgîn a asta însulînê û glukozê di laş de vedike, û ev yek di dawiyê de dibe sedema hestek derewîn a birçîbûnê û zêdebûnê.

3) arekir pîrbûnê zêde dike

Bikarkirina zêde ya şekir dikare bibe sedem ku xuyangên li pêş çerm zû werin xuya kirin, ji ber ku şekir di binyada hilmijînal a çeneyê de hatî hilanîn, bi vî rengî elaletiya wê kêm dike. Sedema duyem ku şekir bi pîrbûnê beşdar dibe ev e ku şekir karibe radîkalên azad ên ku laşê me ji hundurê bikuje bikişîne û bigire.

5) arekir bedena vîtamînên B vedigire

Hemî vîtamînên B (bi taybetî vîtamîna B1 - thiamine) ji bo livandin û asîmîlasyona rast ji hêla laşê ve hemî xwarinên ku tê de şekir û starch hene hene, hewce ne. Vîtamînên B spî nebûne vîtamîna B. na .Ji ber vê yekê, ji bo ku meriv şekirê spî zexm bike, laş vîtamînên B ji masûlkeyan, kezeb, gurçikan, nervê, zikê, dil, çerm, çav, xwîn û hwd vedigire. Aşkera dibe ku ev dikare bibe sedem ku di laşê mirovî de, i.e. li gelek organan kêmasiyek giran a vîtamînên B dê dest pê bike

Bi vexwarina zêde ya şekir re, "girtina" mezin a vîtamînên B di hemî organ û pergalan de heye. Ev, di encamê de, dikare bibe sedema bêhntengiya bêhnê ya bêhn, bêhnek giran a derûnî, hestek bêkêmasî ya domdar, kêmbûna kalîteya dîtinê, anemia, nexweşiyên masûlk û çerm, êrişên dil û û gelek encamên nerazî yên din.

Naha em dikarin pêbaweriyê bêjin ku di% 90ê bûyeran de heke şekir bi demê re qedexe bûya ji holê rabû. Gava ku di forma wan ya xwezayî de karbohîdartan heye, kêmbûna vîtamîna B1, wekî gelemperî, pêşve naçe, ji ber ku thiamine, ku ji bo perçebûna stork an şekir pêdivî ye, di xwarina vexwarinê de tête dîtin. Thiamine ne hewce ye ku tenê ji bo mezinbûna mebesta baş, lê di heman demê de jî ji bo pêvajoyên jêgirtinê ji bo ku normal karibin.

6) arekir bi dilê bandor dike

Ji bo demek dirêj ve, pêwendiyek di navbera vexwarina zêde ya şekir (spî) de bi çalakiya dilêş a dil (dil) re hate saz kirin. Sugarekirê spî têra xwe xurt e, ji xeynî vê jî, ew bi rengek negatîfî çalakiya masûlkeya dil bandor dike. Ew dikare bibe sedema kêmbûna giran a thiamine, û ev dikare bibe sedema xetimandina laşê masûlkeyên dil, û dibe ku hevalbendiya laşê ekstravaskalîkî jî çêbibe, ku di dawiyê de dibe sedema girtina dil.

7) arekir rezervên enerjiyê kêm dike

Pir kes bawer dikin ku heke ew şekir gelek mezaxtîne, ew ê enerjiyê zêdetir bibin, ji ber ku şekir bi bingehîn xwediyê enerjiya sereke ye. Lê ku hûn rastiyê ji we re vebêjim, ev ji bo du sedeman nerînek çewt e, bila em li ser wan bipeyivin.

Pêşîn, şekir dibe sedema kêmbûna thiamine, lewra laş nikare metabolîzma karbohîdartan biqedîne, ji ber vê yekê derheqê enerjiya wergirtî kar nake ku wekî xwarinê bi tevahî tê vebirin. Ev dibe sedem ku kesek nîşanên bîhnfirehiyê û çalakiya kêmbûna berbiçav destnîşan bike.

Ya duyemîn, asta şekirê bilind, wekî qaîde, li dû kêmbûna asta şekirê tê, ku dibe sedema zêdebûna bilez a asta însulînê di xwînê de, ku, di encamê de, ji ber zêdebûna berçav di asta şekirê de pêk tê. Ev dorpêçê rûtîn dibe sedem ku di laş de kêm bibe rêjeya şekirê pir kêmtir ji norm. Ev fenomenon wekî êrişek hîpoglycemiyê tête navandin, ku bi van nîşanên jêrîn re tête: hişkbûn, bîhnfirehî, bîhnfirehî, bêhn, dilşikestina giran û tirsa mestiran.

8) Sugekir stimulant e

Di taybetmendiyên wê de şekir stimulantek rast e. Gava zêdebûna şekir xwînê heye, kesek hîsek çalakiyê dike, ew xwediyê rewşek dilşikestî ye, çalakiya pergala nervê ya sempatîk çalak dibe. Ji ber vê yekê, piştî ku em şekirê spî bixwin, em hemî fêr dibin ku rêjeya dil bi baldarî zêde dibe, hinekî zêdebûna tansiyonê diqewime, şûnda zûtir dibe, û tewra pergala nervê ya xweser wekî tevahî zêde dibe.

Ji ber guheztina biyolojiyê, ku bi tevgerên zêde yên laşî re nebe, hêza ku wergirtî ji bo demek dirêj ve neyê belav kirin. Di hundurê kesek de hestek tûj a hestiyar heye. Ji ber vê yekê pir caran şekir tê gotin "xwarinê stresî."

Sugarekirê xwarinê dibe sedema guherînek di navhevbûna phosphorus û kalsiyûmê di nav xwînê de, bi piranî asta kalsiyûmê zêde dibe, dema ku asta fosforê kêm dibe. Rêjeya di navbera kalsiyûm û fosforî de piştî şekirê vexwarinê zêdetirî 48 demjimêran şaş berdewam dike.

Ji ber ku berbiçav e ku têkiliya kalsiyûmê bi fosforî bi zehfî veqetandî ye, laş nikare bi tevahî kalsiyûmê ji xwarinê bixwe. Ya herî çêtir, têkiliya kalsiyûmê ya bi fosforî re di navberek 2.5: 1 de pêk tê, û heke ev rêjeyên hanê têne binpêkirin û bi bêhtir kalsiyûma heye, hingê kalsiyûmê zêde dê bi hêsanî ji hêla laş ve neyê bikar anîn û têhn kirin.

Kalsiyûmê zêde wê bi mîzê were derxistin, an jî ew dikare depoyên berbiçav di nav tiwarên nerm de ava bike. Bi vî rengî, vexwarinên kalsiyûmê di laş de dibe ku bes be, lê heke kalsiyûm bi şekir de tê, ew ê bêwate be. Ji ber vê yekê ez dixwazim ku her kes hişyar bikim ku kalciyê di şîrê şîrînbûyî de wek ku pêdivî ye ku di laş de neyê laş kirin, lê, di encamê de, xetera pêşxistina nexweşiyek wek reşîd, û herweha nexweşîyên din ên bi kêmbûna kalsiyûmê re têkildar e.

Ji bo ku metabolîzm û oxidation şekir rast bê girtin, hebûna kalsiyûmê di laş de pêwîst e, û ji ber vê yekê ku di şekirê de mîneral tune be, kalcium dest pê dike ku rasterast ji hestiyan were deyn kirin. Sedema pêşkeftina nexweşiyek mîna osteoporosiyon, û hem jî nexweşiyên diranan û qelskirina hestiyan, bê guman, nebûna kalsiyûmê di laş de ye. Nexweşiyek mîna roket dibe ku beşek bibe sedema pir zêde şekirê spî.

Sugekir bihêziya pergala napîngehê 17 caran kêm dike! Di xwîna me de pirtir şekir bimîne, pergala bêpergaliyê qels bibe. Whyima

Mît 1: Divê şekir bi tevahî ji parêzê were derxistin.

Ne pir demek berê, ez trênek siwar bûm û min gotarek li ser civaka mirovên ku bi tevahî şekir dev jê berdide xwend û şîret li her kesî kir ku mînaka xwe bişopînin. Li ser riya vegerê, rojnameyek bi sernavê ket nav destên min: "Bijîşkên Polonî îsbat kir ku nebûna şekir di parêzê de ji bo mirovan pir zirarê ye." "Ez fikirîm, û hinartin rojnameyê, min dest bi berhevkirina agahdarî li ser pirsgirêka bandora şekirê li laşê me kir.

Ma çima em ji van molekulên şekir pir hez dikin

Toaş e ku bawer bikin ku kesek dest bi çêkirina şekir di xwarina hunerî de kir. Wekî, şekir di firotana belaş de li cîhanê xuya bû, wê hingê çay bêyî wê çay nabe, û çîmentoyên bi wî re jî şêrîn û xwêntir in. Ji ber vê yekê zilam xwe bi jiyanek şîrîn ve girêdide.

Na, laşê mirov ji dayikbûnê şekir pêdivî ye. Ji bo me şekir ne tenê hilberîna kêfxweşiya gastronomî, lê di heman demê de hewceyê fîzolojolojî ye, û ji ber vê yekê.

1. Glucose (şekir) hestek têrbûnê dide.
2. Glucose ji bo kesek peydakerek zûtirîn a enerjiya girîng e: ji bo karê mêjî, pergala nervê ya periyodîk, hucreyên xwîna sor.
3. Glucose hilberîn çê dike.

Serotonin materyalek taybetî ye ku bandorê li 40 mîlyon hucreyên perçeyên cihêreng ên mêjî dike ku berpirsiyarî ji bo giyanî, fonksiyona cinsî, xew, bîranîn, kapasîteya fêrbûnê, thermoregulation, îtîbar, û hwd. Ger laş kêmasiya serotonin be, wê hingê kesek temaşe dike: şiyana xerab, zêdebûna bêbextiyê, windakirina hêz, dordûrbûn, nebûna berjewendiya cinsê berevajî û depresiyonê.

1. Sugekirê mêjî diêşîne. Bêyî wê, ew nikare tevahî tevbigere. Bînin bîra xwe ku dayîka te çawa ji bo azmûnê qaydeyek çîkolata li pişta xwe xist da ku ji we re bibe alîkar ku hûn pirsgirêkên baştir çareser bikin?
2. Mîna ku mêjî kêmbûna glukozê hîs dike, di cih de îşaretek dike ku laş hewceyê şekirê ye, û li ser asta laşî di vê kêlîkê de em hişmendiyek têkçûyî hîs dikin. Ev dibe sedem ku lobên pêşiya mêjî berpirsiyarê çalakiya giyanî ya kesekê bin û bertek nîşanî hebûna glukozê bidin. Lê tavilê wekî glukozê bikeve nav xwînê, nîşana birçîbûnê diqede.

Pêdivî ye ku lingên ji ji mîtrayê vegerin ku divê şekir ji parêzgehê bê derxistin?

Rastî ev e ku mirovê nûjen pir kêm enerjiyê dikire. Ev ji ber şêwaza jiyanek zordest û sedenter e. Sucrose bixwe karbohîdartek hişk e ku hilberîna însulînê çalak dike û zû de asta glukozê ya xwînê bilind dike. Ji ber vê yekê şekir riya herî hêsan a hilberîna enerjiyê tête hesibandin, û hilberên ku xwedan şekir in ew qas populer in.

Lê yek girîng heye "lê". Asta şekirê xwînê ku ji ber karbohîdartên bilez vedigere, bi heman rengî zû radibe, û zû birçîbûnê vedigere, bi zorê diranên şîrîn bi zorê pêdivî bixwin. Wekî encamek, glukoz (şekir) ku ketî laşê mirov wextê winda nebe, û şekirê zêde di xwînê de dest pê dike ku pîvanê ku dîwarên xweyên xwînê rijîne hilweşîne.

Karbohîdartên bilez ne tenê di sûkan de, lê di nav fêkî, sebze û hilberên dairy de têne dîtin. Hilberên hêşînayî, çîp û fransên fransî karbohîdartan hene, ku, dema ku tê şûştin, di nav şekirên hêsan de dabeş dibin, û dibin sedema heman cûrbecûr şekir xwînê wekî xwarinên şêrîn. Sugekir di heman demê de dikare di ketchup, sosê barbecue, sosê spaghetti û heta tewra salads veşartî were veşartin.

Bûyerên pêştir wiha pêşve diçin: Mirovek bêtir şekir dixwe, ev kaloriyên paşerojê digire ku ew ne xwedê wextê xwe be. Ji ber vê yekê em gihîştina rootî ya xirab ya rast: ev e ku ew şixulandina şekir di dozên zêde û çalakiya laşî ya kêm a ku rê vedibe, û ne şekirê bixwe ye. Ji ber vê yekê, zulm dest pê kir ku belav bûn ku şekir dijminê sereke yê tenduristiyê ye û divê ew bi tevahî û bêkêmasî ji menua tenduristiya rojane were derxistin.

Wateya wê tune ku meriv hewl bide ku şekirê ji parêzê biqedîne, û hem jî vê hilberê bi şermkirinê bi nav bike. Hûn tenê hewce ne ku pîvana xwe bizanibin û bi baldarî li ser şekirên veşartî yên ku di hilberên amade yên xwarinê de têne veşartin binêrin, ji ber vê yekê em bi şekirê pir zêdetir re hewce dikin ku ji laşê me hewce ne.

Mît 2: sugarekirê şekir ji şekirê birêkûpêk tendurist e û di kalorî de kêm e

Di demên dawî de, şekirê qehweyî pir populer bûye. Nutritionists bi yekdengî tekez dikin ku ew pêdivî ye ku bêtir xwarinên hewceyê yên ji bo sîstemên nervîn û kardiovaskulî ne ji şekirê bezê rafînandî ye, û hilberîneran bi rengek çalak daxwaz dikin ku şekir kafir bikirin, ji ber ku ew karbohîdratek hêdî e û dibe ku ne wusa be. di laş de tê de rûn dibe.

Heke hûn hîn jî di taybetmendiyên başkirina şekirê qehweyî de bawer dikin, ez dixwazim we ji we şermezar bikim: di warê kalîteyên wan de, hem cûrbecûr şekir, çîçek û hem jî şekir, ne gelek ji hevûdu ne. Sugarekirê qehwe wek karbohîdartek hêsan e ku şekirê spî ya birêkûpêk e, û ew bi qasî ku ji laş tê şuştin û yekser di depoyek laş de tê hilanîn. Cal kaloriyên di şekirê qehweyî de ji spî jî mezintir e:

100 g şekir qehweyî - 413 kcal
100 g şekir spî - 409 kcal

Lê li ser yek şertê: heke şekirê ku we kirî di rastiyê de eynî şekirê neftê ya nevekirî ye, û ne felq e, ji ber ku ne her şekirê qehweyî dikare şekirê maye were gotin. Vê çend sal berê, lêkolîn û daneyên Rospotrebnadzor destnîşan kirin ku di firotgehên navmalîn de ew qas pir şekir nîn e û ku piraniya stargehên "şekir" ên şekirê rengîn spî ne.

Bînin bîra xwe: şekir maye nikare erzan be. Heke hûn dibînin ku bihayê wê nêzî lêçûnên rafîneriya hilberên gelemperî ye, ev tê vê wateyê ku we hilberek ji hêla hilberînerên nepakêş ve tê tewandin.

Famkirina nirxên weha pir hêsan e. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku şekir di nav 24 demjimêran de were qut kirin piştî ku ew were qutkirin, ew hilanînê ragire, û ev pere ye. Sugarekirê Qane li derveyî welat tête çêkirin, li Rûsyayê ew dikare bi qasî ku dikare di pakêtan de were pakkirin, û ev yek dîsa lêçûnek berbiçav e. Welê, ew nikare bi heman buhayê wekî şekirê pincar were firotin.

Ji ber vê yekê, me ji mîtolojî şaş kir ku şekirê qehwe hilberek xwarinek e. Lêbelê, meriv nikare bipejirîne ku şekir kumiyê objektîf ji tenduristiya molekulên ku tê de tê de pir tendurist e ji şekirê pincarê asayî. If heke hûn nekarin xwe ji xwarina piçûk a şekir bi çay an qehwe re înkar bikin, wê hingê bi kêmanî hewl bidin ku paşa we ya şîrîn bi şekirê mayîna rastîn kêmtir zerar û bîhnxweştir bike, ji bilî felaketên rengîn ên erzan.

Vê pirtûkê bikirin

Gotara "iqas şekir hûn dikarin rojê bixwin? 2 mîtosên di derbarê şekir, kanik û asayî" de şîrove bikin

Di sibehê de li Pyaterka min şekirek balkêş bi cinnamon li perçeyên curly. Wêne li ser kaxezê bi rengek şilav :), lê bi awayê, ew pir baş e :) Hûn dikarin wê qehwe bixin, mînakî an çay li şûna şorbeyan :) Di cih de di devê we de melûl dibe, li dû cinnamonek paşde dimîne. Hêjahiya 69 re. Wekî xelek, xûrek spî wekî diyariyek tê. I min kartonên zarokan ên bi rûmet ên kevn derheqê imp # 13 de hat bîra min :) "Ma hûn şekir dixwazin, erê?"

Keç, û kî bi şekirê şekir şûna çi dike? Then wê hingê wextê rojbûna malbatê ye, ez bi gelemperî çêlekan dixwim, û li her deverê ew qas şekir heye ku ez ji tirsa ji pêgeha malbata min ditirsim :)

Ji bo tiştek piçûktir, wek pies, lê min hon heye, lê min pir bihîst) Digel vê yekê min bihîst ku divê hûn hon napînin ku hûn şekir nebin, ji ber ku ew nikare pir germ bibe, materyalên zerar têne avakirin.

Ez Prebiosvit Fiber hildibijêrim, ew bi prebiotics re, bi inulin (mîna di çîçek) de, bêyî tewş û qeşeng. Ez ê derheqê mayî de tiştek nebêjim, heta nuha min tenê ev yek ceribandiye, pakêtek wusa aborî heye, ez nizanim kengê dê bidim))

Gava ku çend hefte beriya New Year têne hiştin, fikrên ji bo diyariyên nêzîk ên din nêzik dibin yek fikirîn. Chocolateuçek-kalîteya bilind ji bo her betlaneyê diyariyek kevneşopî ye, nuha alternatîf hene - ji bo tenduristî û ji bo giyanê hê bêtir sûd werdigirin. Alîkariya mirovên astengdar ên ku ew zehmetî dikişînin kar ne hewce ye tenê ne di betlaneyê de, lê niha hûn dikarin vê bikin bi çêkirina çîkolata xwezayî wekî diyariyek ji hevalên, mamoste û hevkarên xwe re. Chocolatei li ser çîçek çîkolok li ser çîçek çîçek li ser honandî ye.

Lêkolînên Navendên Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan destnîşan kirin ku laşê mirov 212 kîmyewî ye. Di nav wan de acrylamides ku di tîrêj an xwarina xwarinê de hatine avakirin, fenolên jîngehê, materyalên perfluorinated ku têne çêkirin ji bo çêkirina çîçekên nebawer, pêkhateyên organîk ên volatile yên ku ji kîmyewî yên malê, kozmetolojî û rengan têne çêkirin hene. Ew di tîrêjên laş, kezeb, û gurçikê de asê dibin. Bêyî paqijkirin an, wekî ku jê re tê gotin, jêgirtin jî.

Nîqaşa qirêj ji zêdetirî salekê vir ve li dor mijara nermbûna rast tê. Nutrîsîst û rojnameger zirarê digirin ku hemî gunehên mirinan ji bo fêkiyan, karbohîdartan, şekir, gluten… Ew navnîş berdewam dike û didomîne.Dema mijara xwarina pitikê ev mijar bi taybetî êş dibe. Em efsanên herî populer fêm dikin. Xwarinên dapîra mezine. Belkî, her kes ji wan deman bibîr tîne ku dema zêdebûna giraniyê di zarokek de nîşanek taybetî ya baş dihat hesibandin. Dêûbavên me bi dilşahî şa bûn.

Di her rekeftinê de, hon dikarin bi şekir - kedî an şekirê normal (şewitandî) werin guhastin. Pirsgirêk ev e ku diranên gingerbread, di prensîbê de, ne ji bo zarokek alerjîk e, li wir, di nav honê de, hêşînahiyan jî dike. û heke hûn şekir şekir li şûna xwe bidin û erzaqan jê bibin - ew ê berê jî bimîne.

Pisporên cîhana analîzofî ya rûsî ya ku li seranserê cîhanê xwe xilas kir - rahênerê werzişê Irina Turchinskaya, parêzvanê parêzgehê Yulia Bastrigina, psîkolog Andrei Kukharenko û Irina Leonova - serpêhatiyên xwe û serişteyên praktîkî parve kirin. Derbarê sedemên zêdebûna giraniya Irina Leonova: Heke zarokek di zaroktiyê de ne fêr bû ku meriv bi rewşên zextkar, pirsgirêkên li derûdora derve re bi lêçûnên kêmtirîn ê enerjiya vitînîk re mijûl bibe, ew xetera têkbirina xwarinê vedike. Rêza faktorên wusa pir kesane. Pir girîng e.

HI DIKARIN IMIYANIYN DIKIN Hemî dayikên dixwazin zarokên wan xwedî vînayetiyek xurt in û kêm be jî dê nexweş bibin. Lê kîmyewî di forma tabloyan de, dilop û xwêdan ji dermanxaneyê naxwaze pitikê bixapîne. Ew çêtir e ku ji pantoriya xwezayê amûrên bikêr û bibandor bikar bînin. 1. Girtina ava vexwarina şekir Rosehip di naveroka vîtamîna C de şampiyon e, ew dikare ji çar mehan ve ji zarokan re were dayin. Lê divê ji bîr mekin ku ev hilberê, ku ji bo vesantiranê re herî kêrhatî ye, potassium ji laşê derdixe.

Dema ku me qirmaxek mezin li nêzîkê Zaraisk kirî, ez matmayî dimam - çi bi wê bike? Berê, min her gav per kîlogramê kirrîn, lê li vir. bi qasî 10! ,, Di înternetê de qewimî, ez li ser şîpek bi qîjek qurmê re tamamek hatim! Sêwiranê ji bo demek dirêj ve derewan ne dikir (bi awayê, dema ku min 10 kg çêkir, min berê jî master kiri bû, ew bi me re xweş derbas bû), loma dîsa ez neçar bûm ku ez li sûkê sûkê bikim. So wusa çi bû! Paqijkirin ne zehmet e, pir wext naxwe. TASTY! :) Kulîlk - 360g. Rûnê nebat -218.

Ma hûn hîn jî difikirin ku hûn dikarin bi tenê bi nexweşî bi parêz û bi domdarî birçîbûnê giraniya xwe winda bikin? Ji bîr meke! Hûn dikarin giraniya xwe winda bikin, bi hestên pir rehet têne ceribandin û xwe qeçek înkar nekin ... baş, heke ne nan be, hingê hilberek din. Pêdivî ye ku hûn bizanibin kîjan xwarin û vexwarinan kilamên we zêde nakin. Ne hewce ye ku yek parsley bixwin - di cîhanê de tiştên din-kaloriyê hene, û, digel vê yekê, tiştên kêrhatî û tamxweş hene. Sêvên Sûk xwarina pîvok e ku ji kêm jê kêmtir nan e.

Heke hûn ne hewce ne ku giraniya xwe winda bikin, hê jî hêja ye ku çavdêriya parêzê bikin. Xwarinê hevsengkirî ya rast ji bo her rojê ji bo domandina tenduristî û astek bilind a enerjiyê alîkariyê dike, ji bilî vê, bi girîngî qalîteya jiyanê baştir dike. Bi gelemperî mirov hin xwarinên taybetî bikirin, hefteyekê bişînin û bi yekdestî bixwin. Em ji we re şîret dikin ku hûn ji damezrandina bingehîn ya nan, goşt, sebze sûdên cûda cûda bikin û sebze û fêkiyan li ser menuya xweya rojane bikin. Ji bîr nekin ku hûn hewce ne ku vexwin.

Na, bêyî ku ez çiqas şîrînatiyê biceribînim, ez nikarim bixwim, ew ji tama xweşikker xuya dike. If heke hûn bi rastî dixwazin ku xwe derman bikin, wê hingê ez tercîh dikim ku baronera kalorî ya "qon 2" bikar bînin. Hûn dikarin bi wî re bixwin (bê fanatîzm, bê guman) û hîn jî nebûne.

Ez li şûna şûna şekir sekinîm. Ez şekirê birêkî dixwînim - bêguman, an ez dikarim canê bikim.

Min duh bi kurtî li ser şekirê kehreka qehweyî mêze kir - bi kurtî, ew bi eslê xwe naskirî ye (ango, ew dikare maye, an jî dibe ku şekirê çîpelê ya gelemperî be), ku bi hêsanî di molotofên mirîşkê de tê şûştin, ango, berjewendîyên şekirê wusa ye.

Yesterdayro min bi kurtî li ser şekirê kehreka qehweyî mêze kir - bi kurtî, ew bi eslê xwe naskirî ye (ango, ew dikare maye, an jî dibe ku şekirê çîpelê ya gelemperî), ku bi tenê di molotofên kasikan de tê şûştin, ew e, ku feydeyên mîna şekirê vî rengî, çiqas gelemperî ye, û bihayê pir carî zêde ye.

Lê dema ku zarok ji ber sedemên nayêgihîştî ve hat şûştin, pediatriyê wekî yek ji tiştê li ser parêza hîpallergenîk şîret kir ku şekirê birêkûpêk bi şekir an fructose şekir biguhezîne. Rojê 1 kasa mumkin e, lê ne pir.

Di şûna şekirê birêkûpêk, fructose, cane şekir de. You hûn dikarin her tiştî din piçûkî biceribînin.Doktor ji min re got ku karamel mimkun e, şekir, cookies (Ez li cihekî dixwînim ku cookies an buns rojê dikare 150g be), jam dikare jî bibe.

Ez bixwe her tiştê ku di ducaniyê de û beriya ducaniyê hebe ez dixwînim û vexwe. IMHO, zarokek divê her tişt bi şîrê dayikê bistîne, û heke tiştek nebe, û hingê hûn dest bi xwarinê bikin, wê hingê dê alerjiyek ji her tiştî hebe. Ji xeynî vê, nêzîkê sê mehî, min cakes di hêjayên nediyar de xwar, min tenê xwest ku, û ew ew

Biceribînin hindik bin, lê ne hemî di yekcar de, da ku reaksiyonê bibînin. Arekir, jam ji berberên / allergenîk ên ne-allergenîk, çîkolata baş bêyî additive "E" pir gengaz e. Marshmallows û marshmallows, li gorî GOST-ê, bêyî rengên hunerî hatine çêkirin, firingî, parastin jî gengaz in.

Whyima ji gelemperî çêtir e? qehweyî û kanîkan heman tişt e? Di derbarê şekirê qehweyî de nerînek xelet heye ku ew hêdî hêdî ji hêla laş tê pijandin, û ji ber vê yekê nikare barana zêde zêde bike.

tiştek baş nine. hevala inngilîzî xebitî - hilberîn, bi hilberîna şekir ve girêdayî. bi kurtî qehweyî ew e ku piştî spî dimîne. bi gelemperî - nifiga kêrhatî ye û hewceyê hewceyê tune, lê reklam ji bo wê mezin e.

Wusa dixuye ku gulên meya tamxweş bi xwestina şekirê çirûsk kirine, û heke xwarinên me jê re şîn nehatibû, ji bo pir kesan pir ne xweş tê. Lêbelê, nûçeyek baş heye: budên taştê dikarin hevûdu bikin, ku dikarin ji me re bibin alîkar ku em ji xwesteka zêde ya ku sûdek pir mezin ya şekir bixwezin, ji holê rabikin, lê çawa? Li ser bixwînin ku hûn hemî li ser kêmkirina şekirê û çiqas şekirê hûn dikarin rojê bixwin ji bo tenduristiya çêtirîn fêr bibin.

Rojane çend gram şekir dikare were vexwarin

Tablesawa çend şekir şekir dikare ji hêla mêr û mezinên mezin ve were vexwarin? dibêje ku:

• normê şekirê per roj ji bo piraniya jinan - Divê rojane zêdetirî 100 kalorî ji şekirê (şeş çîp an 20 gram) werin,
• normê şekirê per roj ji bo piraniya mêran - Divê rojane zêdetirî 150 kaloriyê ji şekirê were wergirtin (li ser neh taştê an 36 gram).

• Gramsiqas gram şekir di teze de - 1 tîp ji 4 gram şekir e.
• Gramsend gram şekir di nav sifrê de - 1 tîp ji 3 tebikan re û bi 12 gram şekir re wekhev e.
• 50 gram şekir - Pêçek piçûk 4 heb.
• 100 gram şekir - Pêdivî ye ku ji 8 tîpên piçûk.
• Di nav kûlekek rûnê de (240 ml) - 5,5 lîre şekir tê de, ku ji 20 gramî zêdetir e.

Ji ber vê yekê tête pêşniyar kirin ku tevde orjînal bibe, ji bilî naveroka nan. Vebijarek din - ava 50/50 bi ava vexwarinî dilop bikin, dema ku divê hûn bi tevahî ji 120-180 ml zêde vexwin. In di bîra xwe de be ku piraniya av û vexwarinên çêkirî yên kargehê du servîsên her pakêtê hene. Labelê ma wazenê.

Bila zarokên xwe ji bîr nekin . Sugariqas şekir dikarin zarokan bikin? Pêdivî ye ku zarok bi qasî mezinan mezin nexwin. Pêdivî ye ku şekirê şekir zarokan ji 3 tebî şûnda ne rojî pirtir be, ku ew jî 12 gram e. We dizanibû ku yek qedehek taştêya qehweyê zûtir ji 3,75 lîre şekir vedigire? Ev ji yarmetiya rojane ya gelemperî ya ji bo zarokan pirtir e. Naha hûn dizanin çima pir taştêyên şîrîn ji bo her kesî bijartina çêtirîn nine.

Hûn naha xwedî hestek rojane çend gram şekir çêdibe, lê çawan bikar anîna xwe bişon? Awayê herî baş ew e ku kovarek were girtin. Gelek navdêrên serhêl hene ku hûn dikarin bikar bînin, û ew bi taybetî di rewşên ku label nabe agahdariya di derheqê hêmanên xwarinên hilberê de an jî dema ku xwarinên tevahî yên wekî fêkiyên nû tê vexwarin de kêrhatî ne.

Intekirê şekir

Ka em binihêrin ka şekir çi ye, hûn çiqas dikarin rojê bixwin çiqas şîrîn e, û kîjan asta tehma wê zêde ye. Li gorî Komeleya Dil a Amerîkî , di parêza me de du celeb şekir hene:

1. Sugekirên xwezayî yên ku ji xwarinên wekî fêkî û sebzeyan pêk tê.
2. Sugekir û şîrînkerên çîmento zêde kirin, wek nimûneyên piçûk ên şîn, zer û şîn ên li ser sifra qehwe, şekirê spî, şekirê qehwe û hêj şekirên bi kîmyewî hatine hilberandin, wek mînak sîrika fruktoza bilind. Van şekirên çêkirî yên fêkiyan in ku di xwarinên wekî vexwarinên nerm, vexwarinên fêkî, şorbe, şorbe, cookie, sêvik, sosê şîrîn, waffles, malên çêkirî, û genim de têne dîtin.

Hin navên hevpar ên ji bo şekir an hilberên şekirê hatine zêdekirin ev in:

• agave
• şekir qehweyî
• şîrînkên gayê
• tirşikê kemikê
• sosê fêkiyan tê de dike
• îsotê fruktose bilind
• hon (binihêrin. Zirarê hon - di kîjan rewşan de hon hene?)
• şekir invert
• şekirê malt
• melas
• şekirê neftandî
• şekir
• molekulên şekir ku li "oz" bi dawî dibin (dextrose, fructose, glîkoz, lactose, maltose, sucrose)
• şirîn

Naha ku hûn di derheqê şekirên zêde de dizanin, hûn li ser wan ên ku ji çavkaniyên xwezayî mîna fêkiyan têne? Ew têne hesibandin? Baş, bi rengek. Erê, ev bijare çêtirîn e, lê hin xwarinan hijmareke pir zêde şekir digirin, ji ber vê yekê hûn hîn hewce dikin ku xwerûbûna wan di bin kontrolê de bigirin - nemaze eger hûn ji şekirê şekir an hin nexweşiyên şekir hesas in.

Ew çêtir e ku fêkiyên tevahî bixwin, lê hilbijartina fêkiyên rastîn hîn jî girîng e. An portreyek navîn bi qasî 12 gram şekir xwezayî pêk tîne. Kûpek piçûk a berfê bi qasî nîvê mîqdarê heye. Fêkiyên hişk û fêkiyên tije di heman hêjeyê de kalorî û şekir vedigirin, lê fêkiyên hişk ji ber tunebûna avê di pêvajoya zuwa de gelek taybetmendiyên bikêr winda dikin.

Kîvroşk û fasûlî di kalorî de kêm e û di nav rûn de pir kêm e. Van 3 gram fîbral, 100% ji pêşniyara rojane ya pêşniyarkirina vîtamîna C, acid folîk, potassium û pêkhateyên din pêk tê.

Ger hûn 500 ml soda rûnê nermikî xweşiktir dikin, ya ku hûn li şûna vê digirin:

• 225 kalorî
• 0 nebatan
• 60 gram şekir zêde kirin

Kîjan vebijêrk bêtir balkêş xuya dike? Soda an orange bi strawberry?

Tevî hebûna şekirê di xwarinên xwezayî de, ev vebijarkek baş e ji ber ku ew fructose digire, ku ji bo hilberîna enerjiyê pir mezin e. Gava ku şekir ji xwarinan tê derxistin, fêkiyek tîrêjê bimîne, û dravê fêkiyan pir zêde kêm dibe. Biceribînin ku xwarinên organîkî bixwin - û na, ew Coca-Cola nine.

Civaka obez ragihand ku di sê deh salên dawî de, vexwarina şekir ji% 30 zêdetir bûye. Di sala 1977-an de, li welatên pêşkeftî, vexwarina şekir rojane bi qasî 228 kalorî, lê di 2009-2010-an de ew daket 300 kalorî, û naha ew dikare zêde be, û zarok hîn pirtir sûd werdigirin. Van şekir, ku li ser sosikan, nan û makîna zêde tê zêdekirin, di nav wan de zêdebûna şekir, vexwarin û ceribandinên taştê hene, kalorîyên zêde di parêzê de zêde dikin û dibin sedema alerjî, nexweşî û hêj bêtir. Her çend ev dikare bibe sedema kurtebirbûna enerjiyê, ew bi girîngî di nav laş de kêm dibe ku merivên nebatên bingehîn kêm bike.

Lêkolîn destnîşan dikin ku kêmkirina şekir dikare di tenduristiya me de cûdahiyek mezin çêbike, bi taybetî di derheqê şekir û qelewbûna nexweşiya tip 2 de. Parêzvanên mafên mirovan pêşniyar dikin ku bi pêkanîna siyasetek sînorkirinê, şekir ku ji hêla hilberîneran ve tê lê zêde kirin xwarin dikare bi rêjeya 1 ji sedê di salê de were kêm kirin, ku dikare kezebê ji sedî 1,7 kêm bike û têkçûna şekesê şekes 2 di 21,7 bûyeran de ji 100,000 kesan re. ji bo 20 salan.

Navendên Dewletên Yekbûyî ji bo Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan Statîstîkên berfireh ên li ser çiqas şekirê mirov bixwin:

• Ji 2011-an heya 14-an, ciwanan 143 kalorî dikirin, dema ku mezinan 145 kaloriyê ji vexwarinên şekir ên karbonandî vedixwe.
• Xerabûna vexwarinên weha di nav kur, mezinan an xortên ku di malbatên kêm-dahat de dijîn zêde ye.
• Di nav mezinan de, vexwarina vexwarinên karbonate yên şekir di nav mêran, ciwanan de, an mezinan kêm-dahatû ye.

Ma hûn dikarin rêjeyek şekir pir kêm bin? Xetereyên şekirê kêm

Sugarekirê kêm dikare bibe sedema nerazîbûnek mezin, nemaze eger hûn şekir bin. Glukoza xwînê ya kêm, ku wekî hypoglycemia jî tê zanîn, yek ji wan pirsgirêkên herî gelemperî ye, ku bi şekirê xwînê kêm ve têkildar e, û wekî asta glukozê ya xwînê li jêr 3.86 mmol / L (70 mg / dl) tête diyarkirin. Bi gelemperî ev ji hêla dermanan, vexwarina nexweşî ve, an heke kesek ji bo demek dirêj ve tiştek nexwariye, pir çalakiya fîzîkî, û carinan jî alkol.

Nîşan dibe ku hestek tirsnak, xwarîn û dilek dilek zûtir be. Ev rewş bi gelemperî nerm e, lê hîgoglucemiya giran dikare bibe sedema tevlihevî, tevgerê antagonîst, bêhêzbûn, an seizandin.

Sugarekirê xwînê kêm di her kesê de pêşve dibe, û kontrolên bi rêkûpêk dikarin rêyek baş be ji bo kontrolkirina wê. Pirbûna ceribandinê diguhere, lê piraniya kesên bi diyabetî şekirê xwînê berî taştê, şîv, şîv û dîsa berî razanê ceribandin. Heke hûn guman dikin ku pirsgirêkên we bi şekirê xwîna kêm hebin, divê hûn bijîşkek bipirsin ku karibe alîkariyê bide şekirê xwîna normal.

Xetereyên şekirê xwîna bilind

Kêmasiya şekir dikare bibe sedema hîgoglucemiyê, lê zêde nekeve ew dikare bibe sedema rewşek ku wekî hyperglycemia tê zanîn. Hyperglycemia dikare bibe sedema tevliheviyên cidî, wek:

• nexweşîya dil û dil
• zirara nervê ya bi navê neuropatiya periyodîk
• zirara gurçikê
• neuropatiya diyabetê
• zirara xwîna xwînê retîn - retînopatiya diyabetê ya ku dikare korbûnê çêbike
• lentera katarakt an dorpêçkirin
• pirsgirêkên lingê ku ji hêla nervên zirarê an tîrêjê xirab ve têne çêkirin
• pirsgirêkên di navbera hestî û hevalbendan de
• pirsgirêkên çerm, tevî enfeksiyonên bakterî, enfeksiyonên masîgirtî, û birînên nebaş
• enfeksiyonên li diran û gumanan
• sindroma hyperglycemic hyperosmolar

Wekî din, xeterek mezin a şekirê xwînê ya mezin heye, ji ber vê yekê girîng e ku hûn bizanin ka çiqas şekir hûn dikarin rojê bixwin.

1. Pir zêde şekir dikare bibe pirsgirêkên dil.

Li gorî Jama Di hin rewşan de, hema hema yek / sêya kaloriyê ku roj tê vexwarin ji şekirê tê. Ev hejmareke nediyar ya şekir e! Di Tenduristiya neteweyî û Lêkolîna Lêkolînê ya Nutrition agahdarî hatin berhev kirin ku alîkariya naskirina pirsgirêkên bi şekirê pir zêde dikirin. Encam destnîşan dikin ku piraniya mezinan şekirê zêde yê din ji yên ku ji bo parêzek tenduristî têne pêşniyar kirin, e, ku dibe sedema mirina zêde ya ji nexweşiya kardiovaskuler.

2. Sugekir dikare bibe sedema şekir, qelewbûn û sindroma metabolîk

Dabîna şekir belkî yek ji wan nexweşiyên herî gelemperî ye ku bi vexwarina şekirê zêde, xwarinên fabrîkî, xwarinên bilez û şêwaza jiyanek sedentent re têkildar e. Gava ku em pir şekir dixeritînin, kezeb her tiştî dibe ku şekir bi enerjiyê veguherîne, lê ew ne gengaz e ku ji vê hilberê pir zêde veguherîne. Ji ber ku kezeb nikare hemî şekirên ku têkevin laşê metabolîzmê bikin, ji ber ku zêde nebe, berxwedana însulînê dest pê dike, ku dikare bibe sedemek metabolîzmayê.

3. sugarekirê zêde dikare zirarê bide diranên we.

Erê, rast e ku pir şekir dikare ji we re bibe sedema serdana gelek diranan. Li gorî Komeleya Dîetrîkî ya Amerîkî û rapor kirin Surgeon General raporta Tenduristiya Oral li Amerîka Ya ku hûn dixwin pir bandorê li tenduristiya devê we dike - di nav de diran û gomayên we jî. Sugarekirê zêde dikare bibe sedema mezinbûna bakteriyel, ku dibe sedema tunekirin û enfeksiyonên derdor û hestîyên derdorê.

4. Sugekir dikare zirarê bide we

Li gorî Komeleya Dihokê ya Amerîkî Di parêzek bilind a şekir de dibe ku pirsgirêkên bi kezebê we re çêbike. Gava ku hûn bi rengek şekir nermî di her cûreyê de rûnin, ew di kezebê de wekî glukozê tê hilanîn heya ku laş hewce bike ku ew ji bo karên rast ên organên cihêreng, mîna mejî, pêdivî bimîne. Lê heke şekir pir tê, kezeb bi hêsanî nikare her tiştî hilîne. Oni diqewime? Kezeb bîhnfireh e, lewra şekir di rûnê rûnê dike.

Her çend şekir ji çavkaniyên xwezayî, wek fêkiyan, ji guhertoyek safîkirî ya ziravtir çêtir e, lêv jî cudahî nabîne. Wekî din, nexweşiyek ku wekî nexweşiyek kezebê ya rûnê ya ne-alkolîk tê zanîn dibe ku ji ber zêde vexwarina vexwarinên nerm be - ev dibe sedema berxwedana însulînê û stresê oxidative li kezebê zêde dike. Ji aliyekî din ve, heke laş şekir neyê, ew ê fat bikar bîne ku enerjiyê hilberîne. Vê rewşê tête ketosis.

5. Sugekir dikare bibe sedema kanserê

Ji bo laşê mirov zirarê dide şekir jî di rastiyê de ye ku zêdebûna wê dikare zêde bibe penceşêrê . Lêkolîn destnîşan dikin ku qelewbûn bi piraniya kanserê re bi mirinê re têkildar dibe ji ber ku pergala pêşveçûnê ya mîna însulînê dikare mezinbûna hucreyên tumor zêde bike. Digel vê yekê, sindroma metabolîzmayê, bi hevbeşbûna bi kezebê kronîk re, dikare bibe sedema mezinbûn û pêşkeftina tumor.

Li gorî lêkolînek ku di nav de hatî weşandin Tedawiyên Kanserê ya Integrated , têkiliyek di navbera însulînê û bandora wê de li ser penceşêrê ya zikê kolonê, prostatê, pankreas û pişikê de heye. Ew xuya dike ku şekir dikare di nav dermankirina kanserê de jî mudaxeleyî bike, ya ku ew hindik bandor dike. Bi vexwarinên bêtir xwarin û şekirê kêmtir, bi rêkûpêk werzîşê û kêmkirina asta stresê, hûn dikarin rîska pêşveçûna kanserê û her cûreyên tumaran kêm bikin.

Lê aliyek erênî heye - vexwarina şekirê di mîqdara rast de dikare alîkariya werzîşvanan bike. Her çend ji ber zanîna me ku karbohîdartên wekî banana dikarin baştir bikin performansa werzîşê û başbûnê, lê xuya ye ku bi rengek xweştir heye ku ji şekir performans û başbûnê peyda bike.

Lêkolîn diyar dikin ku hin cûre şekir ji yên din çêtir in. Tiştan piştî 90-hûrdemek swim an zûtirîn demjimêr 24-demjimêran hatin nirxandin. Encam nîşan da ku fructose hilbijartina çêtirîn e ji bo nûvekirinê, lê bi karanîna herdu glukozê û fruktozê re, glycogen zûtir di kezebê de tê sererast kirin, ku dikare alîkariyê bide masûlkeyên zêde barandin û şiyana werzîşê bide ku ji bo xebata din amade be.

Foodsi xwarinên şekir veşartin

Hin xwarinên eşkere şekir digirin, lê di pir xwarinan de dibe ku naveroka şekirê ew qas ne diyar be. Heke hûn dixwazin bizanin kîjan xwarinan şekirê veşartî hene, labelê bixwînin.

Berhemên Sugar High:

• werzîş û vexwarinên gazandî
• şîrê çîkolata
• paste wek cakes, pies, pastries, donut, etc.
• candy
• qehwe bi şekir
• çayekî qelandî
• felq
• barsên granola
• proteînên û bendavên enerjiyê
• ketchup, sosê barbecue û sauçên din
• sosina spaghetti
• yogurt
• firavînên berfê
• fêkiyên hişk
• ava fêkiyan û vexwarinên din ên wekî ava kelandî
• fêkî şilandî
• fasûlî konser
• nan û hilberên nanêl
• sêvik û koktêl
• vexwarinên enerjiyê

Toawa şekirê şekir kêm kirin

Kêmkirina şekirê xweya ku hûn difikirin ne zehmet e, lê heke hûn tiryak bimînin, dibe ku mîna her guhartinê, hin pratîk û biryardariyê hewce bike. Komeleya Dil a Amerîkî hin şîretên mezin li ser ka hûn çawa şekirê xweya xweya kêm bikin parve dikin. Van ramanan bi rêkûpêk pratîkî bikin û bi qasî ku hûn gengaz bikin hûn ê şekirê xweya xwînê kêm bikin û rîska pêşveçûna şekir, nexweşiya cardiovaskuler, sindroma metabolîk û qelewbûnê kêm bikin.

• Sugarekir, şirîn, hingiv û molekul ji kabîneyê û maseyê di metbexê de derxînin.
• Heke hûn şekirê qehweyê, çay, nan, pancakes, hwd. Zêde bikin, karanîna wê kêm bikin. Ji bo ku hûn dest pê bikin, nîvê mîqa ku hûn bi gelemperî bikar tînin zêde bikin û bi demê re vexwarinê wê hê bêtir kêm bikin. No şirînkerên noqî neyê!
• Li şûna vexwarinên vexwar û ava vexwarinê vexwarin.
• Di şûna fêkiyên konservandî de, bi taybetî di sîrikan de fêkiyên nû bikirin.
• Li şûna ku hûn di taştêya sibehê de şekirê xwe zêde bikin, banan an berikan nû bikar bînin.
• Dema ku şekir digirin, şekir ji sedê yek kêm bikin. Tenê wê ceribandinê bikin! Dibe ku hûn ê negirîn jî.
• Di şûna şekir de hewl bidin ku behreyên mîna gêncan, cinnamon an nutmeg bikar bînin.
• Dema ku şekir têxin şûna şekirê bîhnfireh.
• Bikar bînin ku stevia bikar bînin, lê bi nermbûnê. Ew pir xweşik e, ji ber vê yekê hûn pir hewce ne hewce ne.

Pêşniyar û bandorên aliyê

Wekî ku me li jor destnîşan kir, heke weya şekir heye yan nîşanên we hene ku diyabetesê dikin, heke we pirsgirêkên dil, penceşêrê, an jî nexweşiyek heye, di cih de bi doktorê xwe re hevdîtinek bikin. Sugekir, bi awayê, dikare tiştan xirabtir bike. Ravekirina rast û dûv re parêzek tendurist ku ji rûn vexwarin û şekirê kêmbûyî dikare dewlemend bandorek li ser tenduristiya we bike.

Wekî din, şekir dikare bibe sedema pirsgirêkên kezebê û obeziyê. Doktor û parêzvanê we dikare ji we re bibe alîkar ku hûn di parêza xwe de bi guhertinên erênî çêbikin bi sînorkirina şekir û zêdekirina xwarinên dewlemend ên hêja.

Fikrên dawîn li ser ka çiqas şekirê dikare rojê vexwarin

Di her tiştî de şekir - wusa kirîn bikire! Meriv dikare bi hêsanî çêkirina bijareya rastîn were avêtin. Pir xwarin ne hewce ne ku şekir xweş bibe. Wext bistînin ku hûn fêr bibin ka meriv wê bêyî ku fêr bibe.

Cookingêwazên çêkirî û xwarinên din ên li malê dikarin xwarina xweya şekirê kêm bikin. Dermanên ku şekirê hindik an bê şekir digirin bibînin. Her çend ku di destpêkê de meriv dikare têkildar be jî heke hûn jê re bisekinin, piştî demekê hûn ê pir çêtir hîs bikin û hûn ê di warê tespîtkirina şekir di xwarinan de pispor bibin.

Di derheqê şekirê rojane ya ku divê hûn vexwin - Komeleya Dil a Amerîkî pêşniyar dike ku pir jin ji şekirê (şeş çaydan an 20 gram) rojane zêdetirî 100 kalorî bistînin û rojane ji 150 mêran bêtir nekeve kaloriyê (nêzîkê 9 taştê an 36 gram). Sugariqas şekir dikare her roj bê vexwarin bê tenduristî - bi gelemperî, şekirê zêdekirî divê ji sedî 10-ê ya parêza we kêm be.

Pir kes bihîstin: "arekir mirina spî ye." Vê daxuyaniyê ji hêla rastîn ve xuya nedikir, ji ber ku şekir gelek kalorî hene û bandorek neyînî li pêvajoyên metabolê dike. Zêdeyekê wê di nav parêzê de beramberî giran dibe, dibe sedema qelewbûn, pirsgirêkên dil û şekir. Lê piraniya wan ewqas bi karanîna "şirîna spî" ne ku ew bêyî vê hilberê nikarin rojek yek bifikirin.Ji ber vê yekê hûn dikarin çiqas rojê şekir bixwin bêyî ku zirarê bide tenduristiya we?

Dayiqas şekir ez dikarim rojê bixwim?

Pêdivî ye ku di navbera şekirên xwezayî û şekirê sifrê de, ku em bi xwarinê zêde dikin, eşkere bikin. Sugarekirê xwezayî di fêkî û sebze de tête dîtin, ew ne xeternak e. Digel wî, fêkiyan av, fêkiyan, vîtamîn û madenan vedigirin. Ev dihêle hûn fêkî û sebze bêyî zirarê bidin tenduristiyê.

Sugariqas şekir zilamek mezin û mezin a tendurist dikare rojê bixwin

Tabloya şekirê zirarê tête hesibandin, û pêdivî ye ku meriv xwe di wê de sînordar bike. Li vir çend gram şekir per day hûn dikarin bixwin:

• Zarokên 2-3 sal - 25 g an 5 tsp.
• Zarokên 4-8 salî - 30 g an 6 tsp.
• Keçên 9-13 salî, jinên ji 50 - 40 g an jî 8 tsp.
• Zarokên 9–13 salî, keçên 14–18 salî, jin 30–50 salî - 45 g an 9 tsp.
• Jinên 19-30 salî, mêrên ji 50 - 50 g an 10 tsp.
• Mêr 30-50 salî - 55 g an 11 tsp.
• Mêr 19-30 salî - 60 g an 12 tsp.

Ji kerema xwe daneyên di sifrê de ji bo zarokên tendurist û mezinên ku zêde zêde ne zêde ne ne. Heke kesek nexweş an obes be, rêjeya şekirê xwerû bi rengek taybetî tête diyar kirin.

Whyima xwarina pir şekir zerar e?

Heke hûn bi domdarî şekir tawanbar dikin, bêsedembûnî bi qasî 17 caran kêm dibe! Ev bi taybetî di zarokan de balkêş e. Diranên şîrîn ji wan zarokên ku xwarinên tendurist dixwin pir zêdetir bi serma dibin.

Bikarkirina şekir dibe sedema kezebê. Sweermikên rûnê li ser aliyan, hips, zikê di forma perdeyên rûn de têne depandin. If heke hûn fatê bi şekir bikar tînin, wê hingê ew zûtir tê şûştin. Lê berhevoka rûn û şekir, ji bo nimûne, ji hêla gelek kemikên şîrîn ên bi kremî ve hezkirî ye.

Sugekir dibe sedema hestek birçîbûnê ya derewîn. Bi demê re, diranê şêrîn destê xwe winda dike

Sugekir yek ji girîngtirîn hilberên xwarinê ye ku ji hêla chefsên nûjen ên hemî welat û gelan ve tête bikar anîn. Li her deverê tê zêdekirin: ji donutên şîrîn heta. Lê ew ne her gav wusa bû ...

Li Rûsyayê, di destpêka sedsala 18-an de, dermanvanan ji bo 1 şekirê şekirê (4.266 gram), ango ew di wan rojan de şekir bazirganî kirin, rûkalek tevahî xwestin! Despite her çendî di wê demê de mimkûn bû ku ji 5 rubîlan zêdetirî 5 kîlo haviyetê şekir an 25 kîlo goştê bexşê baş bikirin!

Li Ewrûpa, ji ber xwedanên "koloniyên şekir" ên xwe, bihayê şekirê pir kêmtir bû, lê tewra li vir tenê serbilind û xwedan xwedan erdên dewlemend dikaribû wê dirêj bidaya.

Ji hêla din ve, piştî tenê sedsalek (di destpêka sedsala 19-an de), her Ewropî dikaribû berê xwe bide salê bi qasî 2 kg şekir. Nuha, li Ewropayê sermaya şekir hema hema gihîştiye 40 kîloyan, herçend li DYE-yê ev hejmar ji nişkê ve nêzî 70 kîlo ye. Sugar şekir di vê demê gelek guherî ...

Naveroka calorîk û berhevoka kîmyewî ya şekir

Ji berhevkirina kîmyewî ya şekirê şekir (safîkirî) ji berhevkirina şekirê qehweyî girîng e. Sugarekirê spî hema hema bi tevahî ji 100% karbohîdartan pêk tê, di heman demê de şekirê qehwe di nav naverokên cûda de nehf heye, ku dikare li gorî qalîteya mêjû û xweya paqijiya wê gelek cûda bibe. Ji ber vê yekê, em ji we re tabloya berhevokê ya bi çend cûrên şekir pêşkêşî dikin. Bi spasiya wî, hûn ê fêm bikin ka çiqas şekir cûda dibe.

Ji ber vê yekê, naveroka kalorî û berhevoka kîmyewî ya şekir:

Ma şekirê bezê rafînkirî ji şekirê mayîna rafîner cuda ye?

Ji kîmyewî, na. Her çend, bê guman, kesek dê bêguman bêje ku şekirê keniyan xwedî nermikek nermtir, şîrîn û nermtir, lê di rastiyê de ev hemî tenê nerazîbûn û ramanên subjektîf ên di derbarê şekrek taybetî de ne. Ger "taştêrek" wusa bihevra markayên şekir ku ji wî re ne diyar in, ew ne mimkûn e ku meriv dikare şekirê çîçek ji kunc, palm, nexşe an sorghum cuda bike.

Feyd û zerarên şekir (qehweyî û spî)

Berî her tiştî, divê were gotin ku feyd û zerarînên şekir ji bo laşê mirov hîn jî bi tevahî nayê fêm kirin. Ev tê vê wateyê ku sibê bi rastî hin cûre lêkolîn dikare were kirin ku hemî îdîayên îro ji hêla zanyaran ve di derbarê xetere û taybetmendiyên kêrhatî yên kristanên şekir de red dike.

Ji hêla din ve, hin encamên sermaya zêde ya şekir dikare bêyî lêkolînek zanistî were darizandin - ji ezmûna xwe. Ji ber vê yekê, ji bo nimûne, zirara eşkere ya şekirê di rastiyê de diyar dibe:

• ew metabolîzma lîpîdê di laş de hilweşîne, ya ku di dawiyê de bi rengek bêalî rê li ber komek lundirên zêde digire û atherosclerosis (bi taybetî bi zêdebûna birêkûpêk a şekirê rojane ya rojane)
• tirşikê zêde dike û xwesteka xwarinê tiştek din çêdike (ji ber tavika hişk a glukoza xwînê)
• şekirê xwînê bilind dike (ev baş bi diyabetîkan ve tê zanîn)
• Kalsiyûmê ji hestî vediqetîne, ji ber ku ew kalsiyûmê ye ku ji bo tunekirina bandora oxidkirina şekirê li xwîna Ph xwînê dike
• dema ku were xirab kirin, ew berxwedana laşê li hember vîrus û bakteriyan kêm dike (nemaze di navhevkirina rûnê de - di şekir, paste, çîkolata û hwd.)
• stresê xirabtir û dirêj dike (di vî warî de, bandora şekirê li ser laş gelek bi bandora alkolê re heye - pêşî ew laş "rehet dike", û piştre ew hê dijwartir jî dike)
• ji bo pirrengiya bakteriyan di kaviliya devê de hawîrdora xweşik a acid çêbigire, ku di astek diyarkirî de dibe sedema pirsgirêkên li ser diran û mestikan.
• ew ji bo asimilasyona wê gelek vîtamînên B hewce dike, û bi vexwarina şekir zêde ew laşê pûç dike, ku rê li ber pirsgirêkên tenduristiyê yên cûda vedigire (xirabkirina çerm, xwêbûn, bêhnvedan, zirara li pergala kardiovaskuler, û hwd.)

Pêdivî ye ku bête hesibandin ku, hemî xalên "zirardar" yên di navnîşa me de, bi xêra paşîn, xema ne tenê şekirê spî safî kirin, lê di heman demê de qehweyî jî ne paqijkirî. Ji ber ku sedema sereke ya hema hema hemî encamên neyînî yên ji bo şekirê zêde ji bo laş zêde dibe zêdebûna berbiçav a şekirê xwînê ye.

Lêbelê, di heman demê de, şekirê nehefsandî pir kêm zirarê digihîne laşê, ji ber ku ew xwediyê mîqyarek hinare (carinan jî pir girîng) mîneral û vîtamînan vedigire, ku zirareke ku ji ber pirbûna glukozê çêbibe bi giranî kêm dike. Digel vê yekê, berjewendî û zerarên şekirê keniyan bi gelemperî hevûdu dikin. Ji ber vê yekê, heke gengaz be, şekirê nehfandî ya qehweyî ku xwedan mayînek berbiçav a vîtamîn-mineral kêm dibe bikirin û bixwin.

Wekî ku taybetmendiyên sûdwergirtî yên şekir, ji bilî rûnê laşê bi hin vîtamîn û mîneralan re, ev hilber dikare kesek di rewşên jêrîn de (bê guman, bi vexwarinên nerm) sûd werbigire:

• bi hebûna nexweşiyên kezebê şikê (bi pêşniyara bijîşkek hatî girtin)
• li stresa giyanî û laşî ya bilind
• ger hewce be, bexşînek xwînê (yekser berî ku xwînê bide)

Bi rastî ew gişt e. Naha hûn hemî agahdariya ku hûn hewce ne bidin ku hûn biryarê bidin ka ka şekir ji we re baş e an xirab e.

Lêbelê, şekir eşkere ye ku pir zû zû ye ku li ser vê mijarê nêzîk bibin. Beriya her tiştî, em hîn hewce ne ku fêm bikin ka meriv çawa şekirê nehînkirî ya rastîn ji şekirê safandî ya rijandî vediqetîne, û gelo ew hêja ye ku şûna şekir bikar bîne ...

Sugarekirê brown: meriv çawa felqek cuda dike?

Baweriyek heye (mixabin, rast e) ku şekirê nehefkirî yê xwezayî li ser bazara navxweyî zehf rind e. Bi gelemperî, şekirê rahijandî "tinted" li şûna tê firotin. Lêbelê, hine pêbawer in: ne gengaz e ku meriv felqek cuda bike!

Thing tiştê herî xemgîn ev e, ew hinekî mafdar in, ji ber ku rasterast di firotgehê de ew ê kar neke ku şekirê nehefkirî ji şekirê safandî ya qedandî cuda bike.

Lê hûn dikarin xwezayîbûna hilberê li malê kontrol bikin! Vê bikin, hûn hewce ne ku pê zanibin:

Kevirîna berhemên konfeksiyonê hem ji bo jinan û hem jî ji bo mêran tîpîk e, lê ew qorikek mezin (şekiroza) vedigirin, ku di forma xwe ya paqij de dikare zirarê bide kesekî, ji ber ku di rojekê de ew dikare ji xwarinek normaltir neyê xwarin, bi gramî tê hesibandin. Pirsgirêka sereke ya vê hilberê ev e ku ew tiştek din dide kaloriyên bêaqil, di nav wan de hêmanên kêrhatî tune, lewra metabolîzmê zirar dike.

Hêjayî gotinê ye ku pirsgirêkên ku bi tenduristiya xwe re heye ji ber ku rojane pêdiviya şekirê zêde ye, ji ber ku ger hûn wê her rojê di parêza xwe de bikar bînin, ew ê bibe sedemek ji bo mudaxeleyên di pêvajoyên metabolîk de. Binpêkirinên di xebata wan de dikare gelek encaman çêdibe, wek mînak, qelewbûn, şekir, û her weha pirsgirêkên giran û pergala kardiovaskuler.

Pir caran ne hêsan e ku were hesibandin ka çiqas sahara dikare rojê xwarin, bêyî ku ziyanê bide laşê, ji ber ku ew jî xwediyê cûreyên xwe ye. Di rewşek wusa de, divê hûn fêr bibin ku cûdahiya di navbera şekirê kirîna li firotgehê û hevserê wê yê xwezayî, ku meriv dikare ji sebzeyan, fêkî û beranan bistîne fêm bike.

Sugarekirê spî (şekirê granulandî) di bin mercên pîşesazî de tête afirandin, û ew bi wê yekê re tune ye ku sucrose xwezayî ye, ku tê de av û rûnên hewce hene ku ji bo laş bi tevahî baş tevbigere. Digel vê yekê, ew pir sade û xweştir tête zeft kirin. Ji bo vê yekê, yên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin pêdivî ye ku li ser texmînatek xwezayî bisekinin.

Rêzkirina doza rojane ya şekirê granulandî

Ji bo gelek salan, gelek enstîtû li ser formuliya rastîn a norma rojane ya şekir têdikoşin, ku mirovek saxlem dikare rojê bikar bîne bêyî ku zirarê bide tenduristiya xwe, û di vê qonaxê de ev e:

• Mêr - 37,5 gr. (9 lîre), ku 150 kalorî kêm e,
• Jinan - 25 gr. (6 lîre), ku 100 kalorî jêhatî ye.

Hûn dikarin van hejmar bi karanîna mînaka Coke Canek çêtir fêm bikin. Ew 140 kalorî heye, û di eynî Snickers de - 120. Ji xeynî vê, heke mirov werzişk e yan jiyanek aktîf rêve bibe, wê hingê ew ê zirarê nedin wî, ji ber ku ew ê zû bişewitînin.

Hêjayî gotinê ye ku aliyê din ê coinê nebe, ji ber ku eger mirov xebatek rûniştî û neçalak bimîne, ew zêde giran dibin an şekir 1-2 şekir dibin, wê hingê hûn hewce ne ku berhemên ku şekirê pak in, bi tevahî ji holê rabikin. Heke hûn bi rastî tiştek wusa dixwazin, wê hingê hûn dikarin rojek yek ji van hilberan bikar bînin, lê hefteyek 2 caran bêtir na.

Kesên xwedî viyetek domdar divê bi temamî dev ji hilberên wusa yên ku di suxreza مصنوعی de dewlemend in berdin, ji ber ku her şekir bi wê re rûne dê bandorek xirab li ser laşê bike. Ew çêtir e ku xwarinên vexwarinê, pasta û cûrbecûr cûrbecûr bi xwarinên tendurist û xwezayî bi cîh bikin. Di vê rewşê de, hûn dikarin di nav metabolîzmê de kêmasiyan ji bîr bikin û jiyanê di rewşek dilxweş û tendurust de xweş bikin.

Meriv çawa xwarinên bi dewlemend ên şekir arasteyî rawestîne rawestînin

Pir pispor bi fikar in ku vexwarin û xwarinên bi şekir dewlemend in, addiction ji dermanan xirabtir nine. Ji ber vê yekê, pir kesan nekarin xwe kontrol bikin û domandina xwarinên hişk, sneaker û Coke didomînin.

Doktor her weha bîr dikin ku neheqiya van hilberan ji bo demek dirêj û kêmbûna xwestinê ji bo guhartina parêza xwe dikare girêdayîbûna xurt a ji sucrose nîşan bidin. Vê rewşê dê bandorek neyînî li ser nexweşiyên ku vê gavê têne kirin dike, û dê yek ji wan sedemên derketina patholojiyên nû be.

Gengaz e ku meriv xwe ji vê rewşê derîne tenê bi tevahî berhemên xwedî hûrbûna zêde ya şekir arizî û hiştin û piştî mehekê ji parêzek bi vî rengî, têkildarî dê dest bi dorpêçkirinê bikin.

Bi kêmkirina sucrarozê dixwebirin

Ne ku her kes dikare bêyî alîkariya pisporê vê yekê bike, lê heke pêvajo jixwe dest pê kiriye, wê hingê hûn hewce ne ku van hilberan bavêjin:

• Ji her vexwarinên şîrîn, ji ber ku naveroka şekirê artificial di wan de pir e. Êtir e ku hûn xwe bi avên xwezayî yên çêkirina xwe bi sînor bikin,
• Wekî din, hûn hewce ne ku di şîreta xweya xwarina xwarina şekirê de kêm bikin,
• Pêdivî ye ku hemî şuştin û xwarina bêkêmasî bi tevahî ji parêzgehê bêne derxistin, ji ber ku digel şekirê granulandî jî di nav wan de kûrahiyek mezin a karbohîdartên bilez heye,
• Di heman demê de pêdivî ye ku fêkiyên konserveyê di şirika şekirê de red bikin. Tecawizî li vir tenê dikare jam fructose be
• Xwarinên kêm-şekir jî zirar in ji ber ku hilberîner bi wan şekirê aramiya wan zêde dikin,
• Hêjayî gotinê ye ku meriv pîvaza şekirê di fêkiyên hişkkirî de, ku jî pêdivî ye ku were vehewandin.

Berî her tiştî, pêvajoyek xapandina stûyê heye, li şûna hin xwarin û vexwarinan bi yên din re, lê bêyî şekir مصنوعی. Ji lîberkan çêtir e ku ava şîn were paqijkirin bê şînahîner. Digel vê yekê, çay û qehweşînîn jî baştir e ku dev jê berdin. Hûn dikarin şorbe û şekirên şîrîn bi şorbe bi lîmon, xezal û birinc re bişînin.

Di nihêrîna pêşîn de, xuya dike ku dijwar e ku hûn parêza rojane ji nû ve berhev bikin, lê tenê lêgerîna pêwîst li ser thenternetê têkevin û bi sedan xwarinên delal ên bi konsepta sucrose ya nizm dê di encam de diyar bibin. Heke hûn êdî hêza wî tune ku şûna şekirê bidomînin, hûn dikarin giyayê stevia, ku hevalê xwe yê xwezayî tête hesibandin, lê ew kêm kêm zirarê dide laşê we.

Berhemên nîv-qedandî

Bi îdeal, divê hûn bi tevahî hilberên nîv-qedandî ji menuya xwe vekişînin. Mînakî, li şûna şekir, hûn dikarin bêtir fêkî û beranan bixwin. Ew dikarin bê qedexekirin têne xwarin û hûn ne hewce ne ku hûn çend kaloriyê li wan binerin, lê ger ew di derbarê diyabetîkan de ye, wê hingê divê hemî xwarin di nermbûnê de bin.

Ji bo mirovên bêhêz, redkirina hilberên nîv-mimkun ne mumkun e û di rewşek wusa de hûn ê hewce ne ku wan bi baldarî ji bo xwe hilbijêrin, li hejmarên kalorî û pêkanîna li ser labelan digerin. Di wê de, şekir bi cûrbecûr tête gotin, ji bo nimûne, sucrose an syrup.

Ew hêjayî bîrxistinê ye ku rêza girîng girîng e ku ew çêtir e ku ne hilberên ku di destpêkê de navnîşê şekirê de hene bikirin, û hêj bêtir vê yekê bikin ku heke çend cûreyên şekir hene.

Bi veqetandî, pêdivî ye ku bala xwe bidin analîzên xwezayî yên sucrose, ango fructose, hingiv û agave, ew ji bo mirovên bi giranî û diyabetîkan kêrhatî ne.

Theermê rûnê şekir nimûneyek rast e û hûn hewce ne ku dema ku hûn rojekê parêza xwe berhev bikin wê pêkve bin. Wekî din, ew xwedan analîzên xwezayî ye ku di kaloriyê de kêm be û dê zirarê nede laş.

Pêçek piçûktir: ji bo xwarin an ne xwarin

Ew xwarin û vexwarinên xweş çêtir dike, û rojane pîvaz û çêlekan dixemilîne ewqas gelek êşên ku biryar dan ku ji ber sedemek piçûktir serê xwe bişon. Ma gengaz e ku bêyî perçek rafîner bijî, û laşê me hewceyê vê hilberê heye?

Li ku derê şekir tune, ew di soda de, û di fast food, û di nav fêkiyan de fêkiyan e. Sometimes carinan ew carinan di tewra tê de jî tête ... sausage. Bila şaş nemînin: navnîşa hilberê, ku şirînerê populer di nav xwe de heye, zehf mezin e, û ji hemî xwarinan pir dûr e, ew di forma ku ji me re naskirî de tê de heye.

Di hilberîna pîşesazî de, jêderkên jêrîn ên jêrîn têne bikar anîn:

Ev karbonhîdratê pir safî dikare ne tenê were safîkirin - pişkek ku ji her yek ji me re tê zanîn - di heman demê de xwezayî jî be. Ew di nan û makaronê de vedişêre. Li vê derê beşa herî balkêş dest pê dike, piştî ku nan xwar, pez, hingiv xwar dibin, em xwe bi dermankirinê vedihewînin, nirxa kalorî ya ku ecêb e - 375 kcal per 100 g!

Ew derkeve holê ku hewce ne hewceyê şekirê safandî ku her roj tê vexwarin. Em tenê serê xwe hildibijêrin, rewşek xirab bi dest dixe, ku em nikaribin dev ji şirîna normal berdin. 3-4 çerm rûnê çay zêde bikin, li ser soda û şekir rûnin rûnin ... Qewimîn li pêş çavên me mezin dibe - ji fîgurek piçûk tenê bîranîn hene.

Hinek pir celeb şekir hene ku tenê maf heye ku hejmarî winda bike:

• pîvaz
• reşê
• palm
• nexşe
• sorghum, etc.

Di rastiyê de, naveroka kaloriya hilberên wusa rast e. Whyima ev hêja ne tenê ji diran û kesayetiya me, lê ji tevahiya laş re zirarê dike, û gelo ti sûd ji karanîna rojane ya şîrînek wusa heye?

Griqas Gram ofekir Hûn dikarin Rojek bixwin: Mîteyên Sweetirnexê Popular

Parastina dermankerek populer, hezkirên şekir îdîa dikin: rojane çend pişk şekirê safandî pîvandinek domdar e ji bo domandina çalakiya mêjî. Lêbelê, daxuyaniyek wiha bertek tenê mîtrek e. Pêdiviya me bi glukozê heye, lê laş wê ji karbohîdartên kompleks ên ku di nav genim, fêkî, berikan û sebzeyan de, cereal û xwarinên din ên dewlemend ên fîîtor tê dîtin de digire. Di heman demê de, materyalek girîng hêdî têkeve nav xwînê - kêmbûna asta şekirê xwînê dê bi rengek sivik çêbibe, û hûn ê hewceyê hewceyê ji bo "xwarina" zû ya şîraniyan nebînin.

Ma hilberên ku hilberê safandî cîh digirin ewle ne - aspartame, neotam û sucralose? Pispor nikarin bi yekdengî bersîva vê pirsê bidin. Lêkolîn hîna jî berdewam e û nakokiyên li dora şîrkantirên çîçek nabe. Lêbelê, yek tiştek bi guman e - additiveên weha di zarok û jinên ducan de mestir e.

Gramsend gram şekir hûn dikarin rojê bixwin ku giraniya xwe winda bike? Mixabin, hemî diranê şîn dê pir şaş bimînin - delaliyek weha kalorîk dê tenê alîkariya giraniya xwe bike û zirarên nû bistîne. Ma hûn dixwazin rakirina kilamên zêde, û di heman demê de hay ji tenduristiya xwe bigirin? Bi vegirtina şekirê ji parêza xwe ve an jî kêmkirina xweya rojane ya xwe kêmî ve bavêjin parêzek tendurist û tendurist.

Ifi dibe ku heke şahiya şêrîn ji we xurttir e? Di şûna sifirkirinê de, nîv çîpek honandî di çayê de bidin. Naveroka caloriya wê ne kêm e, lê bê guman wê zirarê nede tenduristiya we. Wekî din, di derbarê şîrîn û firotanê, sîr û soda de nayê gotin.

Berhemên jêrîn jî di nav "navnîşa reş" de:

Ji rûkên firotanê vexwarinên fêkî - li wan yên ku nû hatine xemilandin cîh bigirin û berê vexwarinê vexwarinek vîtamîn vexwin.

Bars (Snickers, Mars) - Li şûna wê, çîkolata tarî ya birîtî bi naverokek kakaoyê 70% û ji jor bavêjin. Bîr bînin: 5-10 g ji dermankek wusa dikare heya 16:00 destûr bide.

Pijandin - di cupcakes, cheesecakes û şikeftan de pir şekir û karbohîdartên bilez hene ku dikarin bi hêsanî rûnin.

Fêkiyên konservandî - tenê nûtir û herî xwezayî hilbijêrin.

Xwarinên rehet û xwarina lezgîn - ew di cîhê xwarinê de tenduristî û hevsengî nebin.

Di heman demê de pêdivî ye ku em sûdwergirtina fêkiyên fêkiyan bi sînor bikin - pişkek ji raçikan û 5-4 fêkiyên mirîşkê an îsotên zuha ji bo laşê me bes e. Dê mayîn biçin "depoya fatê" û li "binan" rûnin. Pîvanê di her tiştî de bizanin - û hêjmara we dê piçûktir be, û tenduristî - xurt be.

Dayiqas şekir ez dikarim rojê bixwim: Li şûna cîhek digerim

Insteadi li şûna hilberiya gelemperî li çay û malên xweş ên hêja zêde bikin? Gelek vebijarkên gengaz in:

Di yekem de herb stevia ye. Ew xwedî şirînek xweşikî ya xwezayî ye û tam tamxweşiyên xweyên bijarte temam dike bêyî ku zerarê bide tenduristiya we.

Hingiv ji bo şekirê safandî alternatîfek baş e. Hişyar bimînin û ji we pir neêşînin: naveroka calorîk ya vê aramiya bîhnfirehî 360 kcal per 100 g e. ½ çîpek fêkî dê ji bo kasa şekirê tendurist rûnê bes be.

Vebijarka dawîn şîrînek e. Lêbelê, ev hilberê xwedan kêmasiyek girîng e - ew bi tundî ji zarokan qedexe ye.

Helbesta şêrîn red bikin - çavkaniyên xwezayî û tendurist ên glukozê hilbijêrin. The pisporên klînîkî me dê di vê yekê de alîkar bikin. Em ê li ser taybetmendiyên xwarina rast bipeyivin, bernameyek hilbijêrin û parêzek hevseng pêk bînin, spas ji we re ku hûn ê pirsgirêka giraniyê ji bîr bikin, giraniya xwe winda bikin bêyî ku hûn xwarinên xweyên bijare bidin. Slimness û tenduristiyê hilbijêrin. Bi me re têkevin jiyanek nû!

Termsi şekir di warê pêvajoyên biyolojîk de çiye, û çima girîng e ku meriv gava ku vê mijarê nafikire tê famkirin?

Ji bo ku bi tevahî bersiva vê pirsê were dayîn, pêdivî ye ku em nas bikin ka kîjan maddeya "şekir" e ji bo laşê me - di vê çarçowê de, bê guman.

Ji ber vê yekê, glukozê di hucreyên mirovan de tête pêvajoyê, ji ber vê yekê serbestberdana enerjiya ku ji bo pêgirtina hemî pêvajoyên metabolî yên endotermî pêk tê (ango, yên ku ji bo hewceyê enerjiyê hewce ne - piraniya reaksiyonan pêk tê) heye.

Kîlojên hilberandî ne tenê belav dibin, ew di materyalên makroerîkî de digihîjin - molekulên adenosine trifosfate (ATP). Lêbelê, ev kompleks nikare di laşê mirovan de ji bo demek dirêj ve bimîne, ji ber vê yekê, synthesiya fêkiyan çêdibe, li dû wan depokirina wan.

Mêjeya çêtirîn ji bo şekir mêran

Di wê rewşê de, ger em rûnê rastîn a li malê bifikirin, em bi ewlehî dikarin bêjin ku karanîna zêde ya "karbohîdartên bilez" ne di prensîpê de ne pêwîst e, û şekir dibe sedema zirarê bide derûniyê.

Erê, her tişt bi vî rengî ye - berevajî baweriyên parêzvanên nutricî yên ku bawer dikin ku kesek hewceyê rojê çend hingiv şekir.

Ev hêsan e ravekirin - xala tevahî ev e ku mîqdara giştî ya glukozê ku mirov bi rastî pêdivî ye ku ATP-ê hevrêz bike û enerjiyê bistîne bi hemî xwarinên din re tê.

Afirandina menuek ku dê hemî hewcedariyên şekirê bêyî ku zirarê bide tenduristiyê, bi tevahî têr dike

Nutritionists pêşniyar dikin ku bi parêza pênc-demjimêr a standard, ku tê de taştê, şîv, şîv, şîv û şîv vexwarinê pêşniyar bikin.

Pêdivî ye ku meriv ji kompotê, an, û herweha, hilberên şîrê yên fermentandî bikar bîne.

Pîvazek ji vî komplûfê an kefir bi tevahî hewcedariyên laşê mirov ji ber nebûna glukozê tam dike (û hûn ne hewce ye ku li wir şekirê zêde bikin). Rast fêm bikin, di navhevokê de pir ji disaccharides, ku di dema dermankirinê de germ di nav glukoz û fructose de vediqetin. Naha hêsan e ku meriv texmîn bike çima decoction of berries dê bê şîn be jî bêyî lê zêde kirin şekir lê zêde bike.

Ji ber vê yekê hemî bîhn û şîv ji bîr bikin - tenduristiya xwe biha ye.

Mîtorek berbiçav heye ku honê xwezayî ji şekirê hilanînê pir saxlemtir e û çêdibe ku dema ku vê hilberê bikar bînin depo fat tune. Absurdity.

Beriya her tiştî, ew ji 99% karbohîdratên "zû" (glîkoz û fructoz) pêk tê, ji ber vê yekê hemî encamên têkildar bi vexwarinên wê ve ji yên ku bi "xatirê" ji bo şîrîn têne dîtin ne cûda ne. Yet dîsa jî - di rastiyê de, sûd ji hon nayê. Beramberî nerîna hemî dermankerên herî "şehîn".

Cases gava ku şîrîn tê destûr kirin

Taybetmendiya bingehîn a glukozê (mîna hemî karbohîdartên "zûtir" ên din) ev e ku ew tavilê tê hilweşandin dema ku meriv têxe nav laşê, û vejena ku wekî encama cascade ya reaksiyonên metabolîk werdigire divê yekser were bikar anîn da ku ew têk nebe. Wekî din, zêdebûna giran dê were misoger kirin.

Ji ber vê yekê ku zilamek, şîranî bixweze û nahêle ku meriv enerjiya xwe zû biqedîne, xwe ji xwe re rezervek kezebê peyda dike.

Ji bo pêşîgirtina vê yekê nebe, parêzvanên pispor destûr didin ku yek an du çîçek şekir (bi vî rengî, hilberek pak, ne şekir, cookies an jî hilberên din ên konfeksiyonê, yên ku di heman demê de têra xwe de rûnê têrkirî jî heye) yekser berî stresiya girîng a derûnî an fîzîkî . Di vê rewşê de, enerjiya zêde ya ku encama hilweşîna glukozê hatî bidestxistin dê tenê hêzek zêde bide mirov û dê destûr bide ku encamên girîngtir bidest bixe.

End balkêş

Zilamên ku ji tenduristiya xwe eleqedar in divê çend encam bidin:

• dema hesabkirina sûd a şekirê tê hesibandin, pêwîst e ku meriv tenê hêjahiya glukozê ku têkeve laşê mirov de tête hesibandin, ji ber ku hemî karbohîdartên din beşek wusa zirav di pêvajoyên metabolî de çêdikin. Ev dê bibe logîkî ku bifikirin ku dema berhevkirina menu neyête hesibandin,
• divê "karbohîdartên bilez" ên ku di nav xwarina sereke de têne avêtin, kêmtir bibin, û bi îdeal bi tevahî û bi prensîbê ve were derxistin. Ev ji bo hema hema her kesê rast e - hem mêr û hem jî jin. Pêdivî ye ku meriv piçek şekir bikar bîne tenê heke di pêşerojek nêzîk de barek girîng a derûnî hebe, ya ku jê re dibêjin "stuhiya mêjî",
• hesabdayina şekirê pêwîst pêwîst bi şexsî ve were kirin, ji ber ku her kes xwedî taybetmendiyên fizîkîolojî, hişmendiya xwe ya pêvajoyên metabolê, cudahiyên di vejena enerjiyê de ye.

Bi gotinên din, zilam qet hewcedariyê bi şekir nake, lê ger hewce bike, rojê 1-2 teb çîp destûr didin, û paşê jî berî baranê.

Whyima em ji şekiran têrker in?

Em ji zayînê ve ji şekirikan ve girêdayî ne. Motherîrê dayikê lactose heye - heman disaccharide. Bikaranîna wê wekî zarokek piçûk, kesek li wê derê, li ser astek hişyarî, bi şîretan ve girêdayî tiştek baş û hewce dike.

Cêwaza bêbandor di asta hormonal de tête diyar kirin. Rastî ev e ku şekirê safandî yek tişt e ku digel narkotîkên narkotîkê re heye - her du jî stimulant in, i.e. materyalên ku sedema serbestberdana hormona şahiyê - serotonin. Encam: bêtir û bêtir em dixwazin kêfxweşî û bextewariyê hîs bikin, û girêdayîn dest bi pêşketinê dike.

Lê şekirê nermalandî stimulantek arizî ye, i.e. bi demê re, ew ê tehlûkeyên serotonin rawestîne, û hestên baş dikarin bi guhartinên mêjî werin guhertin.

Addiction bi tenê bi hewildanên xwe yên kesek dikare were xilas kirin. Guhertina parêzek baldar, tenê mîqa xwarinê ku di temenê we de tê pêşniyar kirin bixwin. Port beşa xwestî ya hormona dilxweşiyê dikare bi awayên din jî were wergirtin. Mînak, werzîşê dikin an tenê bi hevalên xwe re dimeşin.

Sugekir: feyd û zirarê dide laş

Zanyar û entellektûelên ku gelek lêkolîn û ceribandin kirin gihîştine encamên nerazîbûnê: Ev hilberê dikare bêje, "bê bombar", "bombeya demê". Di her ducanî de, ew nexwaz e, û carinan jî pir zirarê ye, bandor li perçeyên cihêreng ên laşê me dike. Bi gelemperî, em vê yekê nagirin, lê di yek demek dilnerm de ew xwe xweş dike û her cûre pirsgirêkên tenduristiyê diyar dike.

Lê tewra xemgîniya bi mîlyonan mirovên li ser planet ku ji hilberên şekir bandor bûne jî, bi zorê nade me ku em dev ji vê "pozika şîrîn" berdin. Dîsa jî, berî karanîna din, divê hûn fêr bibin ka kîjan wêneyê taybetî ew zirarê digihîne tenduristiya me.

Faktorên herî xeternak

• Dibe sedema sereke ya qelewbûn û zêdegaviyê. Gava ku tê xwarin, ew bi gelemperî di hucreyên mêjê de digire. Lêbelê, zû ku hemî hucre tijî dibin (ev yek diqewime dema ku ev hilberê hatî xirab kirin), wê hingê sucrose wê bikeve nav rezervên şekir, di nav zikê û hipsan de hilweşe. Nexweş dikare bi hestek birçîbûna "derewîn" were şirove kirin. Rastî ev e ku di lobiya pêşiyê ya mêjiyê deverek deverek ku ji ber birçîbûn û mezadê berpirsiyar heye. Sweît, li ser vê perçê mêjî tevdigerin, ronahiya birçîbûnê diafirînin. Even hetta we berê têr xwaribe jî, hûn ê bixwazin şûrek din bixwin. Ev bingeha ku zirarê dide şekir ji mirovan re dike.
• Bandora li ser dil. Ji ber ku thiamine (vîtamîn B1) dema ku rafîn jê were derxistin, masûlkeya dil dikişîne. Th thiamine, di nav tiştên din de, metabolîzmayek asayî li ser tûşên kardî-muskuler peyda dike, kêmbûna wê dibe sedema binpêkirina vê pêvajoyê - dystrofî.Encam ev e: fonksiyonê dil xirab dibe, êş derdikevin, û di hin rewşên nazik de jî girtina dil e.
• Kişandina kalsiyûmê. Bi karanîna pir caran ya sucrose re, têkiliya hin hêmanên girîng, wekî calcium û phosphorus, teng dibe. bi xwarinên şîrîn têne vexwar kirin. Piştre ew dest pê dike ku "deyn" ji hestî bixwe, ku ew wan dilerizîn û perçebûyî dike, dema ku diran diêşe, ew jî gengaz e.
• Parastina laşê hin vîtamînan pêk tê. Ne tenê ev hilberê ji kîlo çermsî têde ye, ew vîtamînên heyî jî vedigire. Pirsgirêk ev e ku ji bo guhortina wê ya normal, laş pêdivî ye ku vîtamînên B ji organên cûrbecûr (liv, gurçikan, dil) rabe. Ev kêmbûn dibe sedema serêşiyên giran, bîhnfirehiyê, kêmbûna rûnê û bêhêvîtiyê.
• Bêmantiya xwe kêm kir. Piştî ku dozek bi têra xwe mezin tê vexwandin, bandora hucreyên xwînê, yên ku bakteriyarên zirardar ên ji cîhana derve hilweşîne, bi rengek hişk dakêşin. Di nav 3-5 demjimêran de, pergala berevaniya zirarê hema hema 2/3 kêm dibe. Di vê demê de, em dikarin bi hêsanî her nexweşiyek bigirin. Piştî demekê, binketiyê dîsa baş dixebite.

Faktorên kêmtir xeternak

• Pêvajoyên pîrbûnek zûtir. Berhemên şekir di hêjmarek mezin de di nav çermê çerm de çêdibe. Wekî encamek, çerm proteînek girîng winda dike - kolagjen, ku dibe sedema windabûna hestyariya tûj û ji ber vê yekê, û berbiçaviya xuyangê. Di heman demê de ew dîwarên avên xwînê jî zirarê dike, wan dilşikestî dike, binpêkirina vî rengî di pergala vasal de dikare bibe sedema xeternakê, nemaze di nav kal û pîr de.
• Dabeşkirina enerjiya laş. Baweriyek hevpar heye ku ew gelek enerjiyê dide. Ji aliyek din, her tişt rast e, ji ber ku karbohîdartan xwedan karûbarên sereke yên enerjiyê ne, lê di rewşa saxoza de, rewş cihê ye. Yekem, metabolîzma çewt a ku ji ber kêmbûna vîtamîna B1 nikare bi tevahî karbohîdartan hilweşîne û enerjiyê berdide, lewazbûn tête dîtin. Ya duyemîn, heke asta sucrose zêde be, hingê hîpoglikemiyê dest pê dike - rewşek ku glukozê di xwînê de bi rengek zirav dest pê bike, û em apatîs û acizbûnê digirin.

Ji ber vê yekê "pozê spî" bi kêmanî hin taybetmendiyên kêrhatî heye? Erê, lê pir pir ji wan hene. Digel vê yekê, ew hemî zirarê didin vê hilberê. Aliyên erênî yên jêrîn dikarin bêne gotin:

• Leza tromboza hinekî kêm dibe,
• Nexweşiyên hevbeş pêş dixe
• Ew tevgera xwînê ya di mêjî de çalak dike.

Ya ku herî zirardar e?

Di cîhana nûjen de, du cûre hevpar: beet û reed. Hûn dikarin wan, berî her tiştî, bi rengê cuda bikin: Ya yekem spî ye, ya duyemîn qehweyî ye. Cûdahiyek din, pir pir pir girîng naveroka sucrose ye. Di spî ya normal de ew ji 99% pirtir e, di reşê de - 90% (10% mayî molas an av e). Geng e ku texmîn bike ku hilberîna reed piçek zerar e, lê cûdahiyek bingehîn di van cûreyan de tune.

Ger em li ser pêkhatan bipeyivin - glukozê û fruktozê - wê hingê dê pir xeternak be. Ew ew e ku dibe sedema zirara sereke ya şekir, ku dikare ji bo kesek derkeve, bibe sedema nexweşî û nexweşiyên vaskal.

Nexşeya rûnê şekir

Lêbelê, di heman hêsan de, hilberê dikare bandorek neyînî li tenduristiya mirov bike. Ji bo ku rîsk nekişînin û metirsî nebin, tê pêşniyar kirin ku bi kêmî du carî nîşanan kêm bikin. Têbînî ku divê ew be 3.3-5.5 mmol / L.

Toawa şûna?

Cani dikare "pozê spî" biguhezîne? Digel parêzan, gelek caran zencîreyên cûda yên şekir têne bikar anîn, lê ewlehiya wan hêj nehatiye îsbat kirin.

Ew naha pir populer e, ku nebat e ku xwedî pelên pir şîrîn e.Ew sucrose nabe, ji ber vê yekê ew karanîna bêkêmasî ewle ye. Stevia, her çend ew xwediyê nermikek xweşik be jî, ne hêsan e ku meriv bi kar bîne, wek ew xemgîniyek piçûktir dide. Ji ber vê yekê, bi pelan pir caran vedixwe, mînakî çay.

Berhemên rafînkirî jî bi hilberên jêrîn têne guhertin:

• Agave Sîrup
• Sêv parêz
• Molas
• Xylitol
• Fêkiyên zuwa
• Sucralose,
• Saccharin.

Licorice xwezayî din e. Ji ber ku bîhnxweşiya wê xweş e, ew pir caran li ser cakes, cake û vexwarinan zêde dibe. Licorice di heman demê de bandorek neyînî li ser tenduristiya me jî dike, da ku alîkariya zikê û gurçikan bike da ku bixebitin.

Dîroka tîrêjê, her çend ew nikare bi zerarbûnê pesnê xwe bide, ji ber ku xwedan sucrose peyda dike, lê ew gelek taybetmendiyên kêrhatî hene. Dît bi rûnê vîrusê A, C, E bi sîr re rûnê.

Komên xeternak

Spas ji sûdên nederbasdar ji bo laş re, her kes hewceyê şekir e. Lêbelê, hin komên mirovan gerekê ew bi kar neynin ku ew di forma kristiyên sucrose derewîn a naskirî ye. Vana ev in:

• Diyabetîk Bikaranîna sucrose û glukozê dikare di vê koma mirovan de tenduristiyek xirab çêbike, û her weha pêşkeftina mercên metirsîdar ên ji bo tenduristî û jiyanê, tevî koma şekir,
• Zarok û mezinan bi xetereya genetîkî ji şekir in. Ew xetera zêdebûna pankreasê ya pankreasê,
• Tev-laş û bêhêz. Metirsiyek mezin a bidestxistina giraniya zêde heye, û her weha pêşveçûna thrombophlebitis û malfunctions di hilberîna însulînê de,
• Girtina nexweş û nexweşiyên infeksiyonê. Zêdekirina rojane ya şekirê rojane ji bo kêmkirina parastinên laş ên laş dibe alîkar,
• Mirovên ku jiyanek sedededî rê didin. Laşê wan ji rojê ji enerjiyê kêmtir enerjiyê distîne. Enerjiya mayî li fêkiyan tête guheztin û li rezervan tê hilanîn. Wekî encamek, kesek zû rûnê mezin dibe û şopên xwînê ku bi kolesterolê ve hatî girtin dibîne.

Pêdivî ye ku hûn ji şekir xetera depresiyonê û cûrbecûr vexwarinên xwe dûr bikin. Vê koma mirovan bi hêsanî bi zêdebûna zerdeştî ya serotonin ve tête kirin û zû zû dest bi vexwarina şekir bi hejmarên girîng dikin ku ji bendewariya rojane mezintir bikin, û zirarê digihîne bedenê mezin.

Umptionekirê şekir

Qanûnên bijîjkî yên zelal tune ku herî zêde destûrdayîna rojane ya şekirê destnîşan dike. Lêbelê, pisporên Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) bi ezmûnî asta rojane ya şekirê qebûl kirin.

WHO ji bo zarok û mezinan rojane rêjeyên şekir cuda dike. Zêdeya herî zêde ya vê karbohîdartê di kalorî de divê ji% 10-an jî nebe û ji% 10 ya tevahiya kaloriyên ku ji bo ku laş di roj de bixebitin hewce ye. Lêbelê, da ku parêzek tenduristî saxlem bikin, divê pêşniyara şekirê ku di rojê de tê vexwarin zêde neke ji% 5’î kaloriyên hewceyê rojê ji bo laşê mirov.

Naveroka calorie ya 1 g şekir 4 kcal e.

Ji bo mezinan

Bi temenê û zayenda mezinan ve girêdayî, normên şekirê ku rojane wî tê vexwarin di graman de nîşanek wiha ne:

• Ji bo keç û jinan ji 19 heta 30 salî - 25 g (5 tsp), herî zêde 50 g (10 tsp),
• Ji bo jinan ji 30 heta 50 salî - 22,5 g (4,5 tsp), herî zêde 45 g (9 tsp),
• Ji bo jinên li ser 50 salî - 20 g (4 tsp), herî zêde 40 g (8 tsp),
• Ji bo kur û mêran ji 19 heta 30 salî, asta şekirê rojane 30 g (6 tsp), herî zêde 60 g (12 tsp),
• Ji bo mêran ji 30 heta 50 salî - 27,5 g (5,5 tsp), herî zêde 55 g (11 tsp),
• Ji bo zilamên li ser 50 salî - 25 g (5 tsp), herî zêde 50 g (10 tsp).

Van pîvanên ji bo wan kesên ku bi kêmî 30 hûrdemî di kedê laşî de xebitîn in.

Rêjeya rojane ya şekirê kişandina zarokan ji hêla temenê zarok ve jî girêdayî ye:

• Ji bo zarokên 2-3-salî - 12,5 g (2,5 tsp), herî zêde 25 g (5 tsp),
• Zarokên 4-8 salî - 15-17,5 g (3-3,5 tsp), herî zêde 30-35 g (6-7 tsp),
• Keç 9-13 salî - 20 g (4 tsp), herî zêde 40 g (8 tsp),
• Zarokên 9-13 salî - 22,5 g (4,5 tsp), herî zêde 45 g (9 tsp),
• Keçên 14-18 salî - 22,5 g (4,5 tsp), herî zêde 45 g (9 tsp),
• Guys 14-18 salî - 25 g (5 tsp), herî zêde 50 g (10 tsp).

Bi giranî di zaroktî û xortan de vexwarina şekir bi giranî sînorkirin, tenê ji hêla dermanê bijîşkî ve heye. Wekî din, divê hûn li gorî pêşniyarên sazkirî bicîh bînin, ji ber ku zarok di rojê de gelek dravê enerjiyê li ser fêrbûn û lîstikên çalak derbas dikin. Lê di heman demê de, ew e ku bi bîr bînin ku şekir di gelek hilberên populer de tê dîtin.

Dema ku bifikirin kîjan norma şekirê rojane ji bo vexwarinê bipejirîne, divê ji bîr neyê kirin ku mîqdara pêşniyar bi yekdengî hemî cûreyên şekirê yên ku di xwarinê de têne bikar anîn, di nav de sakrose, glukoz, dextrose, maltose, melasa, sîr û fructose tê de heye.

Ji bo her 100 g xwarin, ev hêjahiya şekirê tê de ye:

• Nan - 3-5 g
• Milk 25-50 g,
• Kulîlka - ji 20 g,
• Cookies - 20-50 g
• Sweets - ji 50 g,
• Sûkên Ketchup û firotanê - 10-30 g,
• Kanîzma tirşikê - ji 4 g,
• Kûçikên şekir, lal, ham, rûnê - ji 4 g,
• Barê çîkolata şekir - 35-40 g,
• Kvass dikire - 50-60 g,
• Birra - 45-75 g
• Macaroni - 3,8 g
• Yogurt - 10-20 g
• Domateyên nû - 3.5 g,
• Bananas - 15 g
• Lemons - 3 g
• Hilber - 6,5 g
• Raspberry - 5 g
• Kewçêr - 11,5 g
• Kiwi - 11,5 g
• Kewrik - 13-20 g,
• Mango - 16 g

Di vexwarinên karbonandî de hêj şekirê mezin jî heye, naveroka wan, tewra di mîqyarek piçûk de, dikare ji normika rojane re bigihîje ji bo mezinan:

• Coca Cola 0.5 L - 62.5 g,
• Pepsi 0,5 L - 66,3 g,
• Red Bull 0.25 L - 34,5 g.

Toawa ku dev ji zêdebûna şekir berde

Rakirina nexweşiya şekir, mîna her deverê, divê di qonaxan de çêbibe. Wekî din, laş, ku hay jê heye ku rojane pir glukozê vexwîne, ji nişkê ve dozek normal ya şekirê negirtiye, dê bi hestek qels û apatiyê bertek nîşan bide. Tedawiyek wiha dê ji bo kesek stresek cidî be, û dikare bibe sedema derketina hêrs û depresyona kûr.

Ji bo ku meriv bedena xwe ji zencîreke glukozê dûr bixe, divê hûn van rêzikên rêgezê bikin:

1. Berî ku ava vexwarinê di nav xwe de bişînin şekir bi kasa hûnerê ve bidin. Di heman demê de, ji bo her 2-3 rojan, rûnê şekirê xweya 0,5 tsp kêm bikin. Hûn dikarin xwe bi xwe bêxap bikin û di destpêkê de 2-4 nanikên xwemalî li kasa hildan, û hingê nîvê qulikê ji wir bavêjin. Piştî 2-3 rojan hatine destnîşankirin, 1.5-3.5 lîman şekir tê nav sifreyê de tê rijandin û 0,5 mûçikên hanê dîsa têne rakirin.
2. Sourceavkaniya sereke ya şekirê nas bikin, û dest bi hêdî bi karanîna wê kêm bikin. Bi gelemperî, hilberên wusa vexwarinên karbonandî yên şîrîn, çîkolat, şekir û şekir têne çay û qehwe têne zêdekirin.
3. Bi kêmbûna vîtamînan di laşê de xwesteka şekir zêde dibe. Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê, ev tê pêşniyar kirin ku dest bi karanîna kompleksên vîtamîn bikin. Ji bo ku em ji dozaja şekirê sûd werbigirin, girîng e ku meriv magnesium, iodine, vîtamînên B6, C û D tam bikin.
4. Di rojê de herî kêm 1,5-2 lître avê vexwin. Liquid alîkar dike ku toksînan ji laş derxe û birçîbûnê tasfiye bike.
5. Da ku sibê û êvarê bi diranên mêwî diranên xwe bişon, û piştî xwarinê, berî şuştinê bixwin, devê xwe bi şuştina paqijkirina taybetî paqij bikin. Piştî bicihanîna van hilberan, bîhnxweş bi bîhnxweş xuya dibin.
6. Rojê 8 demjimêran razêjin. Xewa saxlem tijî baştirkirinê xweş dike û mebest bi bîhnxweş kêm dibe.
7. Biceribînin ku sebzeyên fêkî, fêkî û goştê kêm-şekir û hilberên şîr bidin. Lêbelê, hûn ne hewce ne ku hilberên ku şirînerê aspartame pêk tê bikar bînin. Vê naverokê negatîf li ser masûlkeyên dil û pankreasê dike.

Di pêvajoyê de ku vexwarinên zêde yên sûkan red dikin, tê pêşnîyar kirin ku wan 2-3 çûkên piçûk ên çîkolata tarî û fêkiyan bi cî bînin.

Consumptionixareya zêde ya şekir aciziya sedsala 21-an e.

Gihîştina girseyî û hêsan a hilberên bi naverokek zêde ya karbohîdartên hêsan re dibe sedema vexwarina bêserûber a şekir, ku, di encamê de, bandorek zirarê li laşê mirov dike.

Enstîtûyên pêşeng ên cîhanê bi milyonan dolaran li ser vekolînê, li ser bingeha ku hin rêjeyên hinardekirinê têne derxistin, bi navgîniya şekirê rojane ya jinê, vedigire.

Wekî qaîde, hemî jin diranên şêrîn ên ecêb in.Bi saya cewherê xwe, ew ji giyana hezkirina şîrîn û bandora van ya paşîn li ser tenduristiya wan zêdetir guman dibin.

Kesek nikare xwe ji bebek negire, kes nikare jiyanê bêyî çîkolata xeyal bike, yekî bide ber hev. Zêdetir şekir bixwin, ez bêtir û bêtir dixwazim û ne ku vê dorpêçê bişikînim.

Rastî ev e ku laşê mirov ne adaptî ye ku dozên mezin ên karbohîdartên hêsan bişewitîne. Ji ber ku lezgîniya sucroza zêde dibe, asta glukozê di xwînê de bi lez bilind dibe, însulîn dest pê dike.

Wekî encamek, bandora "stêrbûna karbohîdartan" pêk tê. Ji nişka ve laşê, hemî materyalên wergirtî bi rengek zû zû têne kelandin û hîn jî hewce ne. Dabeşkirina beşek nû çêdibe ku aloziyek din çêbike, bi vî rengî dorpêçek xirab ava dibe. Mêjû fêm nake ku di rastiyê de enerjiya nû ne hewce ye û nîşana berdewam dike.

Wekî din, şekir bandora pergala dopamine ya navenda kêfxweşiya mêjî bandor dike, û dibe sedema bandorek wekhev a karanîna mûzeyan. Ji ber vê çendê beredayî, bikaranîna zêde ya wê ji alerjiya narkotîkê re wekhev e.

Koma xetereyê mirovên hesas ji ber kêmbûna asta glukoza xwînê vedigire.

Bi piranî ev ji ber taybetmendiyên genetîkî yên laşê pêk tê û ne nîşana xwarina lawaz a lawazbûnê ye.

A kêmbûna asta glukozê dibe sedema guhêrbariyên giyanî, yê ku mejî ji şirînê daxwaz dike, ku dikare di hilberîna hormonê bextewariyê ya serotonin de bibe alîkar û bi vî rengî rewşê rast bike.

Kujerê hêdî

Bikaranîna şekirê di sûkên pir mezin de dibe sedema tengaviyên pirjimar di fonksiyonê de hema hema tevahiya laş.

Zehfkirina pergala napîngehê diqewime, qeweta hindikbûnê kêm dibe, çav kêm dibin, asta glukoz û însulînê zêde dibe, hawîrdorek favorîtî ji bo nexweşiyên fungî tête afirandin, guhertinên digel temen zêde dibin.

Li hember van nexweşîyan, nexweşîyên taybetmendî bi demê re pêşve diçin: enfeksiyon, atherosclerosis û arthritis, şekir şekir, û çerm hişk kirin.

Dailyekirê rojane ji bo jinan

Li gorî Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê, asta şekirê pêşniyar kir ku ji bo jinan rojê 25 g (5%), herî zêde destûr 50 g (10%).

Ev hejmar bi 6 û 12 tebeqên hev in. Hejmarên ku di nav parantezê de têne dayîn ji sedî ji naveroka kaloriyê ya tevahî ya xwarinên ku di rojekê de ji hêla jinek ve hatî vexwar kirin.

Mînakî ji bo jinê, navgîniya rojane ya navînî 2,000 kalorî ye. Ji van, şekir dikare ji 200 kcal (10%) zêdetir tune be. Ger em bifikirin ku di 100 g şekir de bi qasî 400 kcal, hingê ew bi guncanî 50 g derdikeve. Divê ji bîr meke ku ev rêjeya tevahiya şekirê ye ku tê vexwarin, di nav de ew di hilberan de heye, û ne ji kîloya şekirê paqij e.

Ji bo jinan rojane şekirê ducaniyê dikare li gorî pîvanên fîzîkî yên kesane cûda bibe. Ji ber vê yekê, jinên ku di werzîşê de beşdar dibin û rêgezek jiyanek aktîf rêve dibin dikarin bêhtir kalorî bikar bînin bêyî ku zerarê bide tenduristiyê, ji ber ku ew ê hîn jî bi lez bişewitînin. Ger ew bêderfetî ne yan jî guncaw in ku zêde giran bibin, çêtir e ku meriv ji karanîna şekir û hilberên ku di nav de şekirê ne hiştin jî bi tevahî ji holê rabikin.

Xwarinên şekir veşartin

Jinên bi gelemperî hebûna naveroka şekirê giyanî di hin hilberan de fêm nakin. Ji ber vê yekê, tewra hewl didin ku meriv bixwe rast jî bixwin, ew berdewam dikin ku nezan bixwarinê xwarina jehrê bixwe.

Berhemên şekir top in:

• taştêyên bilez: granola, oatmeal, kefîr fêk, kefikên mashed, hwd.,
• hemî cûreyên sauces (tevî ketchup û),
• salixên şuştî û çêkirî,
• hilberên firingî û firingî,
• hilberên nîv-qedandî
• vexwarinên (bi wan vexwarinên alkolî): ava vexwarinê, soda şirîn, birra, lîberê, şerabên şîrîn, hwd.

Vîdyoyên têkildar

Foodsi xwarinên ku şekirê herî veşartî hene? Di vîdyoyê de bersiv:

Gengaz e ku meriv bi vexwarina zêde ya şekir re mijûl bibe.Gelek teknîk û rêgezên ku li dijî ceribandinê û hêza hêza perwerdehiyê hene. Heta roja îro, tabloyên taybetî yên naveroka şekirê di xwarinan de, hejmarên hejmartinê ji bo hejmartina parêza rojane û pir hê bêtir hatine berhev kirin. Rêbarkirina jiyanek tendurust bi kêrhatî û xweşikî ye, ji ber vê yekê divê hûn guhartinên dirêj nekin. Heke hûn vê nivîsê dixwînin, bi kêmanî hûn li ser hewceyê guhertina tiştek difikirin. This ev tê vê wateyê ku ew dimîne ku tenê çend gav bavêjin pêşerojek tendurist.

Sugekir hilberek xwarinê ya şîrîn e ku ji karbohîdartên soluble pêk tê. Sugekirên hêsan wekî monosaccharides têne navandin û nav glukozê, ku wekî dextrose, fructose û galactose jî tê zanîn e. Disaccharides (sucrose an şekirê sifrê) bi gelemperî ji bo xwarinê têne bikar anîn. Dibe ku cûreyên cûda yên kîmyewî jî xwediyê nermikek şîrîn be, lê wekî wekî şekir nayê kategor kirin. Hin ji wan wekî şûna şekirê an şirînavek çêkirî tê bikar anîn.

Norma şekirê per day - 50 gram

Li gorî rêberên Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê, pêdiviya rojane ya şekir ji bo mezinan (mêr an jin) ku xwedan indexek girseyî ya laşê normal (BMI) ye, divê ji% 10 kêmtir ji kaloriyên rojane yên ku têne vexwarin, an jî nêzî 50 gram (12 teaspoons). Kêmkirina vê nîşaneyê li% 5 wê feydeyên zêde bîne tenduristiya mirovan.

Ev rêber li gorî analîzek delîlên zanyarî yên herî dawî di warê giranbûn û qelewbûnê de ye. Mînakî, lêkolînan diyar dikin ku zarokên ku her roj sodasê vedixwin ji zarokên ku ji wan deman ve vexwarinê pirtir dibin. Wekî din, vexwarina şekirên jorîn ji rêjeya pêşniyazkirî metirsiya diran û pirsgirêkên diran zêde dike.

Visekirê Invisible

Yeareva Sersalê dema ku rûkên firoşgehê bi çîkolata di pakêka çirûskî de tê qewirandin, û her kesê li dora digijîje û. Tabloya New Year û betlaneyên zivistanê di heman demê de bêyî zêdebûna şekir çêdibe. Sugariqas şekir bêyî ku zirarê bide tenduristiyê dikare were xwarin? Tipsi serişteyên tê de hene ku bi tevahî şekirê ji parêzê dûr bikin? Which kîjan şekir tercîh dike heke hûn amade ne ku bi tevahî bê şekir bijî?

Ma hemî şekir yek in?

Carinan zor e ku meriv fehm bike ku mîqyara çêtirîn ya şekirê ku dikare rojê bi vexwarin bêyî ku zirarê bide tenduristiya xwe. Wekî din, pir girîng e ku em cûdahiya di navbera şekirê ku em ji bagê û şekirê xwezayî di nav fêkî û fêkiyan de derxînin fêm bikin.

Van hilberan bi tevahî cûda cûda ne. Sugarekirê sifrê encama hilberîna pîşesaziyê ye û ew têkiliya wê bi şekirê xwezayî re tune ye, ku di av, fêkî û rûnên cûrbecûr de gelek dewlemend e ku ji bo laş gelek feyde ye.

Yên ku tenduristiya xwe bi baldarî kontrol dikin û dixwazin giraniya xwe winda bikin divê ji bo vebijarka duyemîn bijartin û di rewşa xwezayî ya xwe de bi şekirê vegerin.

Umptionekirê şekir

Li ser bingeha daneyên ku di sala 2008-an de li Amerîka hat berhev kirin, kesê navînî salê zêdetirî 28 kîlo şekirê granulandî bixwe. Di nav hesabê de nebatên fêkî û vexwarinên gazandî nehate xuyang kirin, ku ev destnîşan dike ku rêjeya şekirê destnîşan kiriye tê kêmkirin.

Di heman demê de, biryar hate standin ku rêjeya û tevahiya hilbera şîrîn a şîrîn a rojane 76,7 gram e, ku bi qasî 19 tebî û 306 kalorî kêm e. Em dikarin bêjin ku ev norm an dozek rojane ya ji bo kesek e.

Di salên dawîn de, kesek girîng bûye ku mirov rast bixwe, û mirov her tiştî dikin da ku dozaja şekirê kêm bikin, lê hêj ev hejmar hê ji qebûlkirinê dûr e. Ew bi ewlehî dikare bêje ku nifûsa dest pê kir ku vexwarinên kêmtir şîrîn bikar bînin, yên ku nikarin lê şa nebin, û rêjeya rojane ya xwarina wê diherike.

Lêbelê, karanîna şekirê granulandî hîn jî pir e, ku ev yek dibe sedema pêşveçûna gelek nexweşiyan, û her weha acizkirina nexweşiyên heyî. Di xwarinê de şekir zêde dibe sedema nexweşiyên jêrîn:

• şekir
• qelewbûn
• nexweşiya vaskal
• hin celeb lezên kanserê,
• pirsgirêkên diranê
• têkçûna kezebê.

Meriv çawa dahata safî ya şekirê diyar bike?

Akademî ji bo Lêkolîna Nexweşên Dilê lêkolînên taybetî pêk anî ku alîkariya damezrandina şekirê herî mimkin ji bo vexwarinê kir. Mêr tê destûr kirin ku rojane 150 kalorî sûd werbigire (ku bihevberî 9 tebî an 37,5 gram e). Ji bo jinan, ev drav dê were kêm kirin 100 kalorî (6 lîre an 25 gram).

Ji bo ku em van hejmarên berbiçav bêtir eşkere bifikirin, divê were zanîn ku di yekê yekê ya piçûk a Coca-Cola de 140 kalorî heye, û di barika Snickers de - 120 kalorî şekir, û ev dûr ji normê vexwarina şekir e.

Ger meriv şeklê xwe binihêre, çalak e û fit e, wê hingê ew qewimîna şekirê tê vexwarin wê zirarê nede wî, ji ber ku ev kalorî bi rengek zû şewitîn.

Di rewşên ku giraniya zêde, qelewbûn an jî şekir jî heye, hûn hewce ne ku ji xwarinên şekir dûr bimînin û xwarinên bingeha şekirê herî zêde du hefte nehêlin, lê ne her roj.

Yên ku hêza weyê heye dikarin bi tevahî ji wan xwarinên ku bi çêkirina şekir têne çêkirin, ji holê rabikin. Tiştek vexwarinên gazandî, paste an xwarinên vexwarinê şekir digirin û li ser başbûnê jî bandorek neyînî heye.

Ji bo tenduristî û ewlehiya xwe, çêtir e ku hûn xwarinên hêsan bixwin. Ew xwarina yek-elementar e ku dê alîkariyê bide laşê di şikilê mezin de bimîne.

Toawa li hember ceribandinê?

Dermanî îdîa dike ku vexwarinên şekir û xwarin dikare heman perçeyên mêjiyê mirovî wek derman hişyar bike. Ji ber vê yekê gelek kes nikanin wê kontrol bikin û şoriyên bi qasê bêsînor vexwarin.

Awayê tenê ku ji rewşê derkevin ev e ku şekirê xweya şekir bi tevahî û bi giram sînordar bikin. Tenê di vê rewşê de em dikarin li ser bisekinin ku bi têkildariya patholojîkî xilas bibin.

Toawa şûna?

Ji bo ku hûn zikê xwe bixapînin, hûn dikarin hewl bidin ku hûn ava vexwarinê tenê vexwin bêyî ku şirînkeran lê zêde bikin. Dê baş be ku çaya şîrîn, qehwe û soda red bikin. Di şûna xwarinên şîrîn ên bêkêmasî yên ji bo laş de, divê hûn wan ên ku lîmon, cinnamon, ginger an almond tê de hilbijêrin hilbijêrin.

Hûn dikarin ji hêla afirînerî û dilovaniya xweya xweyê ducar bikin. Gelek serrûpel hene ku bi kêmasî kêm şekir tîne. Heke hûn bi rastî dixwazin, hûn dikarin xwarinek anahînek xwezayî ya şekirê granulated zêde bikin - ekstraktek stevia herb an.

Xwarinên şekir û hêsantir

Rêbazek îdeal e ku meriv ji narkotîkên şekir derxistin bi tevahî ji karanîna xwarinên vexwarinê dûr bikeve. Ew çêtirîn e ku bi fêkî, beranan, û sebzên şêrîn têr û pêdiviyên xwarina xwe têr bike. Vê xwarinê dikare di her kêliyê de were vexwarin û ji bo hesabkirina kalorî û xwendina domdar a nîgarker û kîtaban peyda nabe.

Heke, digel vê yekê, çu rêgehek ku bi tevahî ji hilberên nîgarkirî xelas bibe, wê hingê divê hûn wan bi rengek baldarî hilbijêrin. Berî her tiştî, girîng e ku em fam bikin ku şekir dikare bi rengek cûda were gotin: sucrose, şekir, glîkoz, sîr, hwd.

Di bin çi şertan de divê hûn hilber nekin di navnîşa pêkhateyên ku şekirê di rêza yekem de ye. Hûn dikarin hilberek nîv-qedandî hilbijêrin heke ew ji yekê zêdetir celeb şekir tê de heye.

Wekî din, girîng e ku meriv bala xwe bide ser şekirên tendurist, mînakî hingiv, agave, her weha şekirê kokosê xwezayî ji nêrînek parêzî ve pir baş xuya kir.