Ma gengaz e ku squid bi kolesterolê bilind were xwarin

Xwendekarên me bi serketî Aterol bikar tînin ku kolesterolê kêm bikin. Fêrbûna populeriya vê hilberê, me biryar da ku em wê li ser bala we pêşkêş bikin.

Goştê squid alternatîfek mezin e ku ji bo shrimp giran û berxikên hişk ên hişk e. Squid erzantir e, goştê wan juquq û nermik e, û gelek xwarin hene ku ji wê re jê re hazir bibin: ji julienne delal heta saladsên demokratîk. Ji bo delaliyê navdar çi ye? Ma ew dikare kolesterolê xwînê bilind bike? And meriv çawa goşt dixwîne da ku hilbera delal nekişîne?

Di temenek evîna gerdûnî ya ji bo jiyanek tendurist de, bêtir û bêtir mirov hewl didin ku şûna goştê kevneşop bibînin. Evîna behrê ya behrê bi rengek gelemperî bûye, her çend ew zehf e ku meriv seafên nû yên zirarê yên li herêma me bibîne. Squid îstismarek xweş e. Hûn dikarin wan li ser stargehên li seranserê salê bibînin, û bihayê pir bihayê ye.

Ji bo xwarinê, pir caran em bermahiyên pîşesaziyê digirin, kîloya wan 800 gramî nabe. Li ser raftan ew dişibihe nexşeyên felqî yên bi mantelê felqî, di binê wan de mollusk serê xwe û konên xwe vedişêrin (lê konên li ser pîvanek pîşesaziyê ji bo amadekirina xwarina hişk têne bikar anîn).

Nirxê rûnê ya squid (ji 100 g hilberê paqijkirî):

Proteîn (proteîn)18 g Atsekên2, 3 g Naveroka calorie76 kcal / g Kolesterolê95 mg Acîdên Polyunsaturated ên rûnê0,5 g

The squid di nav vîtamîn û mîneralên weha de hene: madeyên ash, vîtamînên B (thiamine, riboflavin, pîrîdoxîn, acid folîk, niacin), vîtamîn C, vîtamîn E, magnesium
zinc, sodium, iodine, Potassium, bakri, fosfor, manganese, sulfur, molybdenum, kobalt, nikel.

Kolesterol çî ye û çima asta wî ya bilind di xwînê de zirarê ye? Kolesterol ji hêla laş ve bi du forman ve tête hilberandin - zirarê û kêrhatî. Ya yekem bi awayekî çalak di çêkirina hucreyên nû de tevdigere, ji bo hilberîna hejmarek hormonesên girîng girîng e. Ya duyemîn zirareke girîng digihîne kesekî: bi zêdebûna kolesterolê re, "plak" li ser dîwarên xweyên xwînê yên ku tixûbê xwînê hilweşîne têne avakirin. Pirsgirêkek din - kolesterolê dibe ku bibe sedema avakirina "kevirên kolesterolê" di şikê gurçikê de, ku girîngî dide karê laş.

Diseasei nexweşî dikare bibe sedema kolesterolê "xirab"?

Nakokiyên sîstema kardiovaskulî.
Attacksrişên dil, şikestin.
Tansiyona xwînê ya birêkûpêk.
Kêmasiya bîra.
Xewa xirab di devê.
Di nav riban de êş.

Doktor bi mezinbûna bilez a nexweşî re têkildarbûna dilêş bi xwarinên dewlemend a kolesterolê xerab têkildar dikin û mirovan teşwîq dikin ku di parêza xwe de ji nû ve vegerin. Her çend nerînek hebe ku kolesterol di sûkê de tê de heye nikare di asta xwînê de asta xwe bi girîngî zêde bike. Ya sereke ev e ku hûn hilberîna xweya xweya bijarte bi nermbûnê bixwin û nebe ku ew bi sosikên rûnê vexwarin.

Berhevoka kîmyewî, taybetmendiyên bikêr

Goştê gûzan vîtamîn, makro- û mîkrojenasên ku ji bo laşê bikêr tê hene:

Vîtamîn B1 berpirsiyariya karbohîdartan, metabolîzma enerjiyê ye, metabolîzmaya amino acîdên proteînogjenîk diparêze. Kêmasiya vîtamînê ji aliyekî pergala nervê, vesazkirinê, kardiovaskuler ve dibe sedema bêserûberiyên giran.
Vîtamîn E - antioxidant, stamînera şaneyên mizgeftê. Pêdivî ye ku ji bo fonksiyonê ya gelemperî ya glandsên zayendî, dil, pergala nervê ya navendî.
Vitamin PP metabolîzma enerjiyê diqulipîne. Kêmasiya vîtamînê bi lewazbûnê, westîna bilez, dravbûnê ve tê xuyang kirin.
Zinc veqetandina karbohîdartan, proteînan, fêkiyan, kolesterolê zûtir dike. Toksîn, rûnê hilweşîne. Profîla lipîdê ya xwînê çêtir dike.
Potassium ion intracellular sereke ye ku balansa avê-electrolyte ava dike. Siyaseta bêhêzên nervê baştir dike, zexta xwînê bixweberî dike.
Magnesium elementek bingehîn ê metabolîzma enerjiyê, hevberdana proteînan e. Stabîl dike, membranên hucreyê xurt dike, astên kolesterolê normal dike. Theapkirina kalsiyûm, potassium, sodium baştir dike. Xetereya hîpertansiyonê, angina pectoris, nexweşiya dil kêm dike.
Fosfor balansek acid-bingehîn diqedîne, enamelê diranê, hestî xurt dike. Kêmasiya fosforê li zarokan dikare bibe sedema pişikê, anemia.
Iodine ji bo çalakiya normal a glandeya tîrîdoxê, hevberdana hormonesan pêdivî ye. Ew metabolîzma, dabeşandina hucreyê ya hemî tans û organan piştgirî dike. Berpirsê veguhestina sodium, hormones e. Kêmasîya jodînê dibe sedema pêşveçûna goiter difuz, hîpotyroidîzmê, hîpertansiyonê kronîk, dyslipidemia.
Kobalt berpirsiyarê danûstendina acîdên fat, acid folîk e.
Copper bi xweşkirina proteînan, karbohîdartan çêtir dike, tansiyonên periyodîk bi oksîjenê re peyda dike, û pergala cardiovaskulasyonê rêve dike.
Molybdenum metabolîzmê piştgirî dike, zexeliya vaskulanê rehet dike, pêşî lê vedigire depresyona kolesterolê zirarê li ser dîwarên arterial.

Isro pir tê axaftin ku goştê cephalopod di nav xwe de saloxên metalên giran, merkur heye. Lêbelê, lêkolînên ku ji hêla zanyaran ve hatine destnîşan kirin ku cefalopodan di mîqdara van maddeyan de ji kefê din re derbas nabe.

Chiqas kolesterol di goştê squidê de

Di goştê squid de, naveroka kolesterolê 85-100 mg / 100 g e. Vê sê caran kêmtir e di nav giyayên behrê, kavilî, qefilandî de. Lêkolîn hatine destnîşan kirin ku ji gelek aliyan ve sûdê ji felqê tirşikê ji ya turkey, mirîşkê, goştê lebatî bilindtir e.

Nirxa rûnê per 100 g hilberê: proteînan - 8 g, rûnê - 2.5 g, naveroka calorie 75-100 kcal. Parzûnek pir mezin proteîna mûzîkê piştgirî dike, pêşveçûna masûlkeyê zûtir dike, pergala tretana baştir dike. Seafood bi hêsantir têne avêtin bêyî sedemek overeating, hestek giran. Ew di nav pêkhateyên purine de nabe, ji ber vê yekê, li ser metabolîzmê bandor nake.

Kî nabe ku gulebaran bixwe

Mezina ji bo piraniya parêzên tenduristî maqûl e. Lêbelê, mîna her rûnê, ew taybetmendiyên allergenîk ên bihêz hene. Ji ber vê yekê, ew tê pêşniyar kirin ku ew di perçeyên piçûk yên 100 g de bixwin. Heke ku reaksiyonek alerjîk çêbibe: qehweyî, nîskek rovî, krîtîk, raseriyên li ser çerm, hûn ê neçar bibin ku delaliyetê red bikin.

Nutritionists jî pêşniyar dikin ku ji karanîna hilberê di rewşên jêrîn de bisekinin:

Ji ber ku sûkek pir xwê xwaribe, hûn dikarin kokên xwê yên kûr û keder bi kolesterolê bixwin. Klorîdê natrium zikê digire, di hundurê laş de winda dike, gewre çêdike, û dibe sedema nekêşbirinek ava alkaline.
Zarokên di bin 3 salî de ne. Sedema sereke alerjiyek mimkun e, ya din, çavkaniyek nenas a xwerû ya hilberê ye. Kevirên qedandî, dubare têne avêtin / hilweşandin dikare bibe sedema poşmaniyê. Hûn dikarin di zarok de 1-2 g mûçikên qurişkirî yên kulandî bidin. Parçe hêdî zêde dibe.
Jinên şêr. Di 3-6 mehên pêşîn ên şîrê dayikê de, squids û xwarinên seafrê yên din ji bo dayikek ciwan zirarê dikin. Wekî din alerjiyek mumkun, ew dibin sedema dilpakiya digestive, metabolîzma li pitikan aciz dikin.

Shellfish dikare ji bo hyperlipidemia, diyabetes mellitus, hîpertansiyon, û nexweşiyên mêjiyê digire were bikar anîn.

Awa hilbijêrin

Hemî hilberên proteîna heywanê tête pêşniyar kirin ku bi baldarî were bikar anîn, nemaze digel kolesterolê bilind, û squid ji vê yekê tercih nîne. Erê, ew ji bo hyperlipidemia, ji berhevoka dewlemend têne dayîn, kêrhatî ne. Lê heger ew derkeve dê bibe xwedan kalîteya kêmîn ew ê xwedan taybetiyên xwe wenda bikin.

Sê rêzikên hêsan dê ji we re bibin alîkar ku hilberek çêbikin:

Hûn hewce ne ku fêkêşê hişk bikirînin. Goştê qewandî rijand û şirîn e. Divê kêzikan bi hêsanî ji hev werin veqetandin. Kulîlkên ku bi perdeyek berfê hatîye qulixandin, nîşan didin ku ew berê dişewitin. Ev zewacek e, ji ber ku mercên hilanînê têne binpêkirin.
Her carcass bi fîlmek ve tête girtin. Rengîn: ji pîvaza şîn heta bi xurmeya tarî. Bi temen, habî ve girêdayî ye. Goştê di binê fîlimê de divê tenê spî be. Hestek bezek zer, ronî dihêle ku mollusan berê hatibe tine kirin.
Tîj bi hêjmara xwe ve girêdayî ye: taca piçûktir, goştê şîrîntir e. Hûn dikarin bilez çûkên pakijkirî bikirin, lê tama wan ne wek ya zirav a nepakî ye.

Di dema tomarkirinê de, carcarnên bêsûc hilnedin. Azadkirina dubare dê wan bêhêz bike, dê ji hemî taybetmendiyên kêrhatî bêpar bike.

Whati ye rast û çi ku ji squid bixwin

Berî ku pijandin, goşt ji fîlimê re tê paqij kirin. Ji bo kirina vê, carcaranên hildibijêr di pelgek avêtin, bi ava kuş tê dan. Skinermê hişk rasterast tête xilas kirin, mayî dema ku bi ava sar şuştin bi hêsanî têne rakirin.

Heke ku carcaran ji berê de zuwa kiribe, ew di nav 3 hûrdeman de di ava germ (qeşa ne!) Tê danîn, fîlim dê bi hêsanî ji hev cihê bibe. Piştre, înşeat, chorda (zikê zelal) were rakirin, şûştin.

Bi hîpertocholesterolemia, şêweya amadekirinê girîng e. Kolesterol di kûçikan de ku bi fring, kanandin, vexwarinê ve tê amadekirin, 200-100 mg / 100 g sterolek xeternak digire, plus kanserojenên zirardar, xwê, parastinvanan.

Riya hêsan, kêrhatî, zûtirîn ku meriv xwarina zirav e. Spice di nav ava kuştî de tê danîn: îsota reş, peas, pelê bayê, basil, dill. Piştî 1-2 deqîqeyan, carcepên cephalopod têne zêdekirin. 3 hûrdeman bikelînin, bila naveroka goştê hişk bibe. Ew ê piştî şûnda 40-50 hûrdeman dîsa dîsa nerm be. Lêbelê, bi dermankek wusa dirêj, dê girse bi nîvî kêm bibe, li wir dê pratîkî tune tune vîtamîn.

Goştê clam delaliyek tête hesibandin. Ew kasa û tûşan dixwin. Wekî rûnê serbixwe an jî bi hevra seyrangehên din re xizmet kir, ku wekî amîrê bingehîn ji bo amadekirina sûkan, salads, Sushi, goştê kuncî tête bikar anîn.

Bi rêjeyek zêde re, goştê squid çêtir e ku bi hilberên din re were hevber kirin:

sebze: hûr, pîvaz, îsot, potatîk, kartol, lettuce, greens, tomato, kastîlek,
fêkiyan: apple, avocado, zeste lemon,
seafoodên din: crab, shrimp,
pîvaza aliyê: orîjîn, spaghetti, noodles,
erzan: tarragon, basil, tovên sesame, anise, coriander.

Salads, fêkiyên aliyê bi rûnê zeytûnan, sosê soy an tirşikê kêm-rûnê rûnandî.

Hûn dikarin kijikan tijî xweşikî tije bikin:

hêk spî, şax,
îsot, firin, peas kesk, orîjînal,
Qewlê Philadelphia, shrimp (dikare bi crab re bêne guhertin),
fasûlî sor, pîvaz, fêkiyan,
kîvroşk, pîvaz, orîjînal,
hêk, pîvaz, kepîr.

Carcên qefilandî di felqê de têne xemilandin, ji bo 20-30 hûrdeman têne pijandin. Bêyî foil, dema çêkirina xwarinê 15 deqîqe kêm dibe. Xwarina qedandî bi nebatên hatî çandin.

Squid - delalek delal, tendurist. Ew dikarin bê tirs di parêza rojane de zêde bibin. Lêbelê, ew e ku meriv difikire ku sûdê herî mimkun tenê bi amadekariyên rast û bi kombînasyona bi hilberên din re mimkun e.

Materyal ji hêla nivîskarên projeyê ve hatî amadekirin
li gorî polîtîkaya edîtorê malperê.

Taybetmendiyên bikêr ên squid

Ji bo taybetmendiyên wan ên xwarinan, mollusks ji demên kevnar ve têne nirx kirin. Squids di Romayê kevnar de dixwarin, li Yewnana kevnar li maseyê dixebitîn. Wê hingê ji bo jêhatiya ku zû zû mirov hêzek bide van molluskan "masîbana gewrî" û "ginsengê deryayê" hate gotin.

Squid hilberek dietik tête hesibandin - ew pir hindik rûnê û tam karbohîdartan tune. Ji ber ku berhevoka xwe ya bêhempa ye, ev hilberê ji bo pîr, werzîşvan û her kesê ku giraniya xwe kêm dike tê pêşniyar kirin.

Squi ji bo ku squid hêja ye?

Feydeya sereke ya mollusks naveroka tomarê ya avahiya avahiya bingehîn a laş - proteîn e.
Squids ji bakur re pêk tê - mineralek bêhempa ku di bîhnvedana hesin de ji hêla laş ve rolek mezin dileyize, alîkariya wê dike ku were hilanîn û beşek aktîf di pêvajoyên metabolîk ên laş de bistîne. Kêmasiya bakî gelek caran dibe sedema anemiyê - bêyî kanserê, hesin di mîqdara rast de nayê pijandin û di nav mirovan de hejmara hucreyên xwîna sor kêm dibe.
Di squid de, heya% 65 ya normê rojane ya selenium heye. Selenium berpirsiyarê pergala refransiyonê, metabolîzma baş û bihêzbûna bihêz e. Di heman demê de, selenium mîqdarên radîkal ên belaş kêm dike û alîkariya pêşîlêgirtina nexweşiyek wekî arthritis dike.
Kundir bi qasî hemî vîtamînên koma B. Riboflavin (jê re tê gotin "vîtamîna bedewiyê" jî) naylonan xurt dike, porê xweşik dike û çerm diherike. Niacin alîkariya domandina asta şekir a xwînê ya normal dike û ji bo mirovên bi şekir 2 re tête pêşniyar kirin. Acîdê folîk ji bo jidayikbûna nifşên saxlem hêmana bingehîn e.
Di goştê mollusk de magnesium, taurine heye, ku ji bo aramkirina pergala nervê re dibe alîkar, beşdarî rêziknameya kolesterolê dibin, û zinc ji bo bihêzkirina mêjiyê mirovan amûrek domdar e.
Bi karanîna birêkûpêk, ev hilberê alîkar dike ku zexîreyê xweyên xwînê zêde bike, ku ev pêşîlêgirtinek hêja ye ku bi piraniya nexweşiyên pergala kardiovaskul re ye.
Shellfish di nav asîdên rûn ên pirunişandî de dewlemend e. Ew bîranîn çêtir dikin û bi gelemperî li ser xebata mêjî xwedî bandorek pir baş in.
Di goşt de, ne pêkhateyên purine yên ku di goştê gelemperî de têne dîtin û xwedan taybetmendiyek xerab e ku pêvajoyên metabolîk "hêdî bikin". Ji ber vê yekê parêza "kûçikan" li mirovên ku bi nexweşiyên giran ên wek gastrît, kolît, pankreatît, duodenît, uls duodenal ve tê şandin.
Van mollus fosfor hene - materyalê avahiyê hestî û diranên me.
Di kompozîsyonê de iodine heye - elementek trace girîng ji bo gewra tîrê.
Squid ji mêran re aphrodisiacek naskirî ye, bi zêdekirina potansiyonê û başkirina kalîteya sperm.

Bikaranîna squid dikare di nav kîjan şertan de nexwendewar be:

Kevneşopiya bêhempa ya squid ne garantiyek e ku bê guman hemî mirov dikare wê bêyî xwarina paşerojê bixwe. Dibe ku bûyerên ku ev mollus kêm divê di dozên hindik de bêne xwarin, û carinan pêdivî ye ku ew bi domdarî ji nav menu werin derxistin.

Kî nabe ku goştê squid bixwe?

Kesên bi neheqî ya kesane ji sebayê. Mixabin, alerjî ji seafoodê di rojên nûjen de ne asayî ye. Anyi reaksiyonek alerjîk, gelo ew rêşikek çerm, qehwe, qehpikî an xezîn piştî xwarina çivikî ye, divê bibe sedema nerazîbûnek demkî (an daîmî) ya van nanikan.
Zarokên di bin yek salî de. Pêdivî ye ku pitikan destûrê nede goştê squid heta ku pizişk destûr nedan. Seafood ji bo pergala digestive ya dilxweş û unformedent a pitikek exotic e û dikare bibe sedema acizbûn an alerjî.
Jinên hemşîre. Di mehên pêşîn ên şîrê dayikê de, ew her gav nerazîbûnek hişk in ji bo ku hûn seaf xwarin bixwin. Dayikên ciwan tenê piştî destûra bijîjkan dikarin sêv bixin.

How to cook squid

Xanîyên baş dizanin: ev xwarinên mar di xwarinçêkirinê de cûdatir in û hewcedarî helwestek berbiçav hene - tenê wan li ser agir bisekinînin ji ber ku ew dibin "rez" dibin û xweşikiya xwe wenda dikin. Orderi girîng e ku hûn zanibin ji bo ku zû û bi rengek amade amadekirina xwaringehên squid çêbikin?

Dema herî zêde ji bo xwarina marinan 2-3 hûrdem e. Heke hûn wan agir bihêlin, dê hilbekir bibe qulikê û dê bêhnteng bimîne. Nîşanek fêkîna rûnê qedandî rengek spî ya mat e.

Parçeyek mezin di nav ava kelandî de nekşînin, çêtir e ku hûn yek an du carcaran derxînin, heta ku şilandî bidin wan, bikelînin, wan bi çuçek dirûşmeyê vekin, û tenê hingê hûn nû nû bidin destpêkirin.

Sê rêbazên paqijkirina bêkêmasî:

Avêtî avê di daîreyek mezin de rûnin. Xwê û behîv zêde bikin. Wext e ku çend kortikên peelandî di nav ava kelandî de bixe û wan di nav ava kehwe de ragire. Wekî ku çivika spî zivirî - ew ji avê avêtin.
Di nav sarincê de sê lîtir avê bikelînin, xwê zêde bikin û hin demsalên xweyên mestir zêde bikin. Carcaran di nav ava kelandî de bişewitînin, di hişê xwe de 30 hûrdeman dihejînin û panê ji germê dûr bikin. Naha hûn hewce ne ku ew bi kapîtalek pê ve bikin, wê bi pêlavê pêça bikin û li benda 10-12 hûrdeman bisekinin.Bi vê teknolojiyê, av dê hêdî hêdî germ bibe, û mollusk dê tendurist û juicyetê derxînin.
Heke hûn ji bo hejmareke mezin ji squid re çêbikin - rêbaziya jêrîn hilbijêrin. 5 lître av di nav pan de derxînin, bila bihêlin. Nihaştê mêşan di nav ava kelandî de bişon. Mîna ku av dîsa dest bi qirêjê kir, panê bi pêvek vebikin û ji sermayê bavêjin. Piştî çend hûrdeman, seafiyet bi xweya amadebûnê bigihîje hev û av dikare bê vexurandin.

Kulîlkên hişkkirî bi hêşînahî û behîv pir baş diçin. Deal e ku meriv van deryavanan bi pelên bayê, îsotê reş û spî, parsley, basil û dile bihev bike. Kevir ji bo amatorî xweşikek geş, lê hinekî taybetî dide, û li ser aroma deryayê tekez dike - şayê lemon ya nû. Salt çêtir e ku merivên kevirên marîkî hilbijêrin.

Fêrbûn ku zû û hişmendî paqij bikin.

Dixwazin fêr bibin ka meriv zûtir û bi hêsanî mollusks çawa paqij dike? Guhdarî şîretên hosteyên welatên Medîneyê bikin - li wir ev hilberek li serhêl ve hatî biçûk kirin û xwarin. Kevirên xwezayî li germahiya odeyê hilweşînin, ji bo yek deqîqe avê bikişînin û yekser li avê sar bikin. Piştî çend hûrdeman, çerm hişk dibin û ew ê gengaz be ku bi hêsanî kartilage (şûnda) ya felqê bifroşe, dev jê berdin û bixin nav çêkirina xwarinê.

Awayê çêtirîn e ku meriv felçê squid ji hêla chefê spanî Jorge al Moliner ve hat pêşniyar kirin - pisporê mezin a seafoodê. Ew di şevekê de sarincên berfê li sarincokê de vedigire - wê hingê dê textê goştê xweş bibe ku bi taybetî ji bo pijandinê be. Ew çêtir e ku ji bo çermek wusa bi qasî ku mezin dibe bila bibe shellfish bikirin.

Cooking in gav:

Me mollusk ji tîk û lobî (mantiq) qut kir. Pêwîstiya me bi tenê tixûbek tevahî ya mîna kaxezek pêvekirî ye, ji ber ku pratîk nîşan dide, perçeyên mayîn zû zû dişewitin û bê tam dibin. Divê carcaran were şûştin, akordar rabe. Nuansek girîng - ji bo fêrkirinê çêtir e ku fîlimê li jor bimîne: ew ê alîkariya we bike ku şûştî di dirûvê xwestî de bihêle.
Piştre, hûn hewce ne ku pêlên pêçê li ser napkinê xweş bikin. Wan li hundur û hundurê hundurê qalikan rûnin, bila hema hema ew zuwa bibin.
Kevir di nav birînên 2 cm dirêjî de biqelînin.
Naha wan di nav rûn û xwê de bixelînin. Rou bahozek din hewce nake ku dema ku hûn squîd têr bibin.
Parsek hişk bi rûnê germ bikin (çêtir e ku zeytûn bigire). Naxwe tiliyên di rûnê zer de dişoxilînin û her deqîqe li her aliyekî felq bikin! Di heman demê de pir dabeşek pir nekeve nav panikê: Paşê dê germahiya rûnê hilweşe. Squid amade - qehweyî. Hûn hewce ne ku ew zû bi rûnê qeçek qutandî jê derxînin.
Rêzikên firandî li ser nanpêjê bixin û bi kesk re werin xemilandin. Ji bo rûnê rûnê bêkêmasî, lemokona nermî ya nermî ye. Bînin bîra xwe ku bi kolesterolê bilind re, çêtir e ku şûştên hişkandî bi xwarina şekir di formên zibilandî û dirijandî de bêne şandin.

Riya herî çêtirîn ji bo dagirtinê

Gelek tabloyên mestir bi kîsikên dagirtî têne xemilandin. Paqij ne tenê tenê gelek tamxweş e, di heman demê de pir bi bandor e. Wekî din, hûn dikarin bi domdarî ceribandinê bikin û bi vebijarkên nû yên ji bo tijîkirina ji squid derdikevin. Di amadekirina kêşan de tu dijwariyek tune, tiştê sereke ev e ku meriv şopên kiryaran bişopîne.

Ji bo rijandin, tenê karekên giştan bêyî zirarê têne hilbijartin, ew bi baldarî paqij kirin û hûrgulî têne avêtin. Nuanceyek girîng: dema ku lêdanê bikin, fêkiyan bi fîlimê vegirtî vebikin, ev ê pêvajoyê hêsan bike û korsan dê tir neke.

Kêzikên bi dagirtin dagirin û perdeyên wan bi diranên diran veqetin. Naha hûrgulî di kehnatekî de birijîne. Kundir bi qasî nîv saetê têxin nav rûnê û 5 hûrdeman berî şuştinê, bi mozzarella vexwarinê bixwin. Kundirên gêjikan bi sebzeyan, nebatan û çi sosiyan re xizmet kirin. Lê digel kolesterolê bilind, divê saucan were avêtin.

Toppingsên herî delal:

Mişk û hêk.
Veget û Rûnûn.
Cherimp and Philadelphia Cheese.
Bej û serî.
Cod derewîn, orîjînal, hêk, hildiberandî.
Plantêçik û kepir.

Gelek xwarinên neteweyî di nav xwe de berhevoka xwarina xwerok û berhemên din hene. Carinan herî nediyar. Recipesêwirmendên ku gulikên gulî bi mirîşkê, fasûlî, fêkiyên hişkkirî û hêj jî bi spartan nan re tije dibin hene. Lê ev bi rastî tiştên ku squids ji bo wan baş in - ew zeviyek ji bo fanteziyên cookeryê peyda dikin û dikarin ji bo her budceyê werin sêwirandin.

Squawa hilbijêrin squids?

Heke we kîtekek rûnê bîhnek ku bîhnê we dide masîyên "rûkenî" bistînin, hûn ê carcaran carcarinên ku ji ber berfê hatine hilweşandin û ji nû ve qeşeng bibînin. Hilberînek wusa dê di dema paqijkirinê de biqede û dê di fonksiyonê de bêhn be. Mollusên kalîtîkî bi rengek çerm a hişk, ziravî ya binefşî, an rengek darikî ya qirêj têne xuyang kirin. Dê goştê xweş, bi rengek spî ya dilxweş be, û bîhnek wê deryayê bibe. Dixwazin ji kalîteyê re piştrast bin? Squid li cîhên vekirî, torên, li her deverê ku hûn dikarin bi destûrnameyên kalîteyê werin pêşkêş kirin bikirin. Ew çêtir e ku di firotgehên mini de kirîna gulebaranê neyê kirin.

Kundirên xwerû û tenduristî bikirînin, xwe bêtir bi wan re bimînin û tendurist bin!

Foodsi xwarinên ku kolesterolê xwînê kêm dikin?

Kolesterol di laşê mirovan de elementek girîng e ku di gelek pêvajoyan de tête nav kirin. Ew materyalek avahiyê ya ji bo mestikên hucreyê ye, beşdarî hilberîna androgens, estrojen, cortisol, di veguherîna tîrêja tîrêjê de ji vîtamîn D re, di hilberîna bile, û hwd de dibe. Lêbelê, hebûna wê ya bilind di xwînê de dibe sedema avakirina plakên sklerotîkî li ser dîwarên xweyên xwînê, astengkirina wan û hwd. pêşveçûna atherosclerosis, stok, dorpêçê. Kêmkirina kolesterolê ji bo pêşîlêgirtin û dermankirina nexweşiya cardiovascular pêwîst e. Li gorî bijîjkan, heke hûn bi berdewamî di parêzên xweyên xwarinê de ku kolesterolê kêm dikin, hûn dikarin kêmbûna mêjiyê wî di nav xwînê de biserkevin.

Whati kolesterolê hewce dike ku hûn şer bikin?

Kolesterolê bi gelemperî li "baş" û "xirab" tê dabeş kirin. Rast ev e ku ew di nav avê de belav nake, ji ber vê yekê ew bi proteînan ve girêdayî ye ku li dora laş bizivirin. Vê kompleksên bi vî rengî lipoproteins têne gotin, ku bixwe du cûre ne: dendika nizm (LDL) - "xirab", û danseriya bilind (HDL) - "baş". Ya yekem ji kezebê bigihîje hestiyan. LDL dibe sedema pêşveçûnê ya atherosclerosis, dema ku HDL ji nexşeyên xwînê paqij dike. Axaftina kêmkirina kolesterolê, ew wateya "xirab", dema ku "baş" divê were domandin.

Rola rûnê

Di şerê dijî hypercholesterolemia û ji bo pêşîgirtina ji nexweşiyên cardiovaskulatiyê de nermbûna guncan xwedî girîngiyek mezin e. Xurek taybetî ji bo kêmkirina hilberîna wê û kêmkirina germbûna alîkariyê dibe. Wekî din, kolesterolê zûtir dest pê dike ku were derxistin.

Navnîşa hilberên kêrhatî pir mezin e. Ew bi gelemperî xwarinên nebatî pêk tê. Ji bo çêkirina menu, hûn hewce ne ku bizanibin kîjan xwarin kolesterolê kêmtir dike. Pêdivî ye ku zêdetirî 300 mg di rojê de di laş de bê vexwendin.

Brokoli Fibra parêzê ya kêrhatî ya ku tê vedan nabe, şil dibe, zerf dike û rûnê atherogenîk vedigire. Di 10% kêmkirina zirara xwe di nav kêzikan de kêm dike. Hûn hewce ne ku rojê 400 400 grûk brokolî bixwin.

Prunes Ji ber antioxidantên ku ew tê de tê de kolesterolê xwînê kêm dike.

Hêring nû ye. Dewlemend di omega-3 acîdên xwê yên razandî de, ew tewra plakayên atherosclerotic kêm dike, lumenên xwînê normal dike, û pêşî li pêşketina patholojiyên kardariyê yên wekî êrişa dil û şikest digire. Norma rojane bi qasî 100 gram e.

Nîsk. Bi xwedîkirina kolesterolê bilind, rûn, rûn, felq, pîvaz bi taybetî kêrhatî ne. Ew ji bo ku asîdên rûnê yekûn-nebatî di wan de tê de ne normalîzekirina asta wê bibin. Di hişê xwe bigirin ku nan di kaloriyê de zêde ne.

Ysuçikên gûzikê. Ji ber ku lovastin di nav wan de heyî ne, ew dibin alîkar da ku pîvana vakslêdanan kêm bikin. Tête pêşniyar kirin ku rojê bi 10 gram xwarinê bixwe.

Oatmeal. Ew fîberê ku kolesterol di nav kumikan de tê girêdan dike û laşê wê vedike. Bi xwarina rojane ya goştê bîrê, hûn dikarin asta wê% 4 kêm bikin.

Masî masî. Acidên xwê yên nebatkirî û iodine di masîyên marîkî de pêşî li avakirina plakeyê li ser dîwarên vaskulandinê digirin.

Kale derya. Biryara birêkûpêk a deryayê ya dewlemend a iodine alîkar dike ku birînên xwînê di nav rezên xwînê de belav bikin.

Kevir. Di fîberê de dewlemend e, vîtamîn B, pectin, acid folîk. Bi karanîna birêkûpêk, ew dikare bi rêjeya% 10 kêm bike.

Xwendekarên me bi serketî Aterol bikar tînin ku kolesterolê kêm bikin. Fêrbûna populeriya vê hilberê, me biryar da ku em wê li ser bala we pêşkêş bikin.

Apples Ew di nav xwe de felqên nezelal hene ku kolesterolê ji laş dûr dike. Jê antîoksîdên ku appleyê çê dikin ji bo mirovên bi nexweşîya kardiovaskulî re pêdivî ne, ew pêşîlêgirtina fêkiyên nav zikê û şilavandina eniyên xwînê ne.

Hilberên şîr. Kefir, îsotek, û yogurtê kêm rûn xwarinên kêmkirina kolesterolê ne.

Fêkî, sebze. Di vê mijarê de herî bikêr kiwî, grapefruit, îsotan, kefîr, fasûlî hene.

Vê girîng e ku hûn xwarinên hilbijêrin ku tenê kolesterolê "xirab" kêm bikin, lê "baş" neçin hev. Doktorên herî bandor ên jêrîn wiha ne:

Fêkiyên polyunsaturated û monounsaturated. Bi zêdekirina fêkiyên nebatî li şûna heywanan, hûn dikarin ji sedî 18% kolesterolê "xirab" kêm bikin. Ev rûnê avocado, zeytûn, pîvaz, fêkiyan e.
Felqê. Toêdibe ku rojane 50 gram tov bixwin da ku kêmkirina kolesterolê xerab bi% 14 biserkeve.
Pîvaza barî. Bi saya tîrêjê, kolesterolê bi bandorker kêm dibe û piyalbûna wê di zikê de tê pêşîlêgirtin.
Êlik. Di rojê de sê heb kincên sarincokê di hêjmara kolesterolê de% 12 kêm dibin.

Nebatên derman û nebatên ku kolesterolê kêm dike

Dermanê kevneşopî pêşniyar dike ku nebat û nebat bikar bînin da ku kolesterolê kêm bikin.

Pelên blackberry bi ava sar hildiweşînin, konteynerê bikirînin û bila bi qasî saetekê bisekinin. Nîv lître ava avê pêdivî ye ku sifreyek giyayê hûrandî. Derman di nav sê-çarçekek rûnê de sê caran ketina rojê çêdibe.

Root de licorice

Materyalên xav hilînin, avê zêde bikin, li ser 10 hûrdeman li ser germê kêm bidin. Di 0,5 lîtir de du lîpên root derxînin. Kuliyek filandî du hefte rojane sê caran tê vexwarin ji bo 1/3 cup û nîv saet piştî xwarinê. Mehek bisekinin û dubare bikin.

Kulîlkên kulîlkê bi ava kuwî (du tîp di gûlekê de) tê şûştin. Divê hilberê ji bo 20 hûrdeman were şandin. Termê qediyayî rojê sê û çar carî li ser nanek rûnê vexwin.

Ji bo nîv lîtreyek vodka, hûn hewce ne ku 300 gram rûnê, berê kevçandî. Li cîhek tarî bin û sê hefte israr bikin, dûv re hişk bibin. Di nav ava an şîrê de tixûbê (nîv pîvok - 20 hûrdûr) xwar bikin û rojane berî xwarinê vexwin.

Kulîlkên Linden

Kulîlkên di nav mêweyek qehweyê de bihurînin. Rojê sê caran, çîpek bi avê vexwin. Kursa dermankirinê 1 meh e.

Li ser barbara lemonê ya lemonê avê bikişînin (li ser 2 sifrê. Termên tewrê - yek felq). Bipelînin û bila saetekê bisekinin. Di 30 hûrdeman de çaremînek çaremîn a hişk bigirin. berî xwarinê, rojê du-sê caran.

Felqê

Ne tenê kolesterolê xirab kêm dike, lê di heman demê de pergala digestive jî baştir dike, xwedî bandorek choleretic e. Seed tête pêşniyar kirin ku di xwarinên amade de, wek salads û berberan de zêde bibin.

Kundurê gwîzê yê xav bikin. Di beriya xwarinê de (ji bo 30 hûrdeman) di du-sê tewra xwarinê de hene.

Ez dikarim potansiyonên bi kolesterolê bilind re xwar bikim?

Potato û Cholesterol - gelo ev her du têgeh bi hev re ne, heke pirsgirêkek kolesterolê bilind e, gelek ji wan re dilêş dike. Beriya her tiştî, potansiyel hilberek bêhempa ye ku her sal heye û di parêza her kesê de tê de heye. Zêdekirina kolesterolê pirsgirêkek pir giran e, ji ber ku ev dikare bibe sedema pêşveçûna patholojiyên cihêreng ên pergala cardiovaskulasyonê. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv di vê dewletê de bixwezî bixwe. Berî her tiştî, pir caran xwarinek ji bo normalîzasyona holesterolê di plazma xwînê de dibe alîkar.

Rêhevaltî û taybetmendiyên potatîk

Ji bo fêrbûna ka potansiyonan bandor li kolesterolê dikin tenê bi dîtina kîjan taybetmendiyên vê hilberê heye. Pir kes bawer dikin ku ev nebat dikare bibe sedema zêdebûna xwestek di laşê laş de, ji ber ku ew gelek kaloriyan vedigire. Lê ev gotinek xelet e.

Potato tê de madeyên wek:

vîtamîn û mîneral
rûn û rûn, lê di hindiktirîn de,
stûr.

Devera paşîn dikare têxe hundurê glukozê.

Ji bo ku sûdê ji sûd werbigire, pêdivî ye ku ew baş were amadekirin. Bi kolesterolê bilind re, potatîk dikare were vexwarin, lê bi tu awayî nabe.

Ji bo ku hûn xwarinên potato çêbikin, tenê rûnê nebat bikar neynin. Fêlên bi eslê heywanan bi kolesterolê bilind re têne qedexekirin, ji ber ku ew tenê dikarin rewşê xirabtir bikin. Feryad û çîpên fransî nexwin, ji ber ku van hilberan ti feydeyê nade laşê, lê tenê dikarin zirarê bikin.

Ev nebat xwedî taybetiyên feyde ye ji bo laşê, lê tenê di forma şilandî û pijandî de:

Alîkar dike ku hûn hemî fonksiyonên laşê sererast bikin.
Di hilberê de dirûnê xwedan taybetmendiyên dij-giyayî, nermik û kovar e.
Ew rewşa pergala kardiovaskulare baştir dike, ji ber ku ew naveroka lîpoproteînên kêm-dendik kêm dike, navbêna xwînê xurt dike û tansiyonê kêm dike.
Ji ber ku di kompleksê de potassium pir heye, nebat saloxên ji laş dûr dixe û metabolîzmaya ava-xwê normal dike.
Ew xwedî taybetmendiyên diuretîk hene, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku hilberê ji bo nexweşiyên gurçikê bikar bînin.
Pergala digestive ji hêla naveroka fîberê wê ve çêtir dibe. Ew dikare bi gastrît û ulsûtan re jî were xwarin.

Can Pot Potansiyon Bi Kolesterolê Dagir Zirarê?

Bi kolesterolê bilind re, potatîk dikare û pêdivî ye ku were xwarin, ji ber ku ev sebze dikare alîkariya wê bike. Lê divê hûn şêwaza çêkirina xwarinê bîr bînin. Tenê xwarinên şilandî û baxçê destûr ne. Ipsîp, bi taybetî jî heke hebîna heywanan were bikar anîn, di nav wan de kolesterolê mezin heye. Ji ber vê yekê, divê ev vexwarin ji bo pirsgirêkên bi vî rengî ji parêzgehê were derxistin.

Fransên fransî dikarin kolesterolê zêde bikin ji ber ku ew di rûnê de tête çêkirin, ku bi pir caran tête bikar anîn. Ev rûn di heman demê de kanserogjen jî heye.

Fêkiyên fêkî û bi gelemperî xwarina ku bi vî rengî tê amadekirin di rewşên pirsgirêkên wek de qedexe ye:

kolesterolê bilind
şekirê şekir
gastrîka antacid,
patholojî ya gurçikan û jehrê.

Di şertên weha de, karanîna vî rengî xwarin tenê dikare başiya mirov xirab bike û qursa nexweşiyê xirabtir bike. Tevî rêbaziya amadekirinê, vê sebzeyê tê pêşniyar kirin ku bi şev neyê xwarin. Wekî din, hejmareke zêde ya karbohîdartan dikare xwe wekî rûnê depozandî û xuyangkirina kilamên zêde diyar bike.

Meriv çawa bi pirsgirêkek weha re dixwe

Kolesterolê ji bo laş girîngbendek domdar e, ji ber ku ew di strukturên hucreyan de beşek girîng digire. Lê zêdebûna naveroka wê dikare bibe sedema atherosclerosis. Gelek kes ji ber gelek sedeman ji vê pirsgirêkê dikişînin, bi piranî ew parêzek bêhempa û şêwazek jiyanek tendurist e.

Pêdivî ye ku nêzîkî sê sed milligram ji vê materyalê her rojê bi xwarinê re were xwarin. Ev pêkhateya lipîdê kezebê hilberîne, û tenê sedî sedê wê tevahî bi hilberînan re dikeve bedena mirov.

Hûn dikarin bi alîkariya xwarinên rast ve naveroka vê naverokê kêm bikin.

Pêdivî ye ku nexweş divê bi pêşniyarên jêrîn tevbigere:

Saltêkirina xwê bi sînor bike, ji ber ku ew dibe sedema ragirtina laşê di laş de, ku zirareke zêde di lêdana dil de provoke dike.
Di dema rojê de hûn hewce ne ku bi kêmanî yek û nîv lîtir avê paqij vexwin.
Ji alkol û cixare divê bi tevahî were hiştin. Carinan tê destûr kirin ku piçek piçûk vexwarinek sor vexwe. Ev ê bi sûdmendî bandorê li rewşên vagonan bike.
Divê fêkî, sebze û fêkiyên wê her roj bêne xwarin. Ew ji hejmareke pir hêmanên kêrhatî pêk tê ku ji bo tevahiya organîzmê pêwîst in. Wekî ku ji potatiyan re, ev sebze dikare were xwarin, lê di hêjmareyên maqûl û bi şeklê pijandî de.
Masî û xwarina goştê destûrê ye. Destûr bidin hilberên firotanê, lê bi rêjeyek kêm a naveroka fat.

Ev pirsgirêk pir girîng e ku ji bîr nekin, ji ber ku pêşveçûna atherosclerosis hêdî bi hêdî dibe sedema dil, stok û pirsgirêkên ciddî yên din. Hûn dikarin ji testên xwînê naveroka kolesterolê bistînin. Lêkolînek birêkûpêk û şêwaza şêwazek jiyanek tendurust ji bo normalîzekirina kolesterolê rêyek girîng e. Di forma rast de, potatîk dikare bibe alîkar di şerê li dijî kolesterolê bilind de an, berevajî, heke hûn pêşnîyaran nebînin, ew ê bibe sedema xirabûna rewşê.

Taybetmendiyên kombûnê

Ev seafood çavkaniyek proteîn e ku ji hêla laş ve tê hêsantir kirin, ji ber vê yekê ew ji xwarinên kêm-kalorî re têkildar e. Mollusk di nav 100 gramên xwarina qedandî de ji 120 kcal zêdetir ne tê de, ev nîşarek baş tête hesibandin, ji ber ku tewra di mûçikê de 50 kcal pirtir jî heye.

Sazî û taybetmendiyên bikêr ên goştê squidê ji hêla vîtamîn û mîneralên cihêreng ve gelek dewlemend û cihêreng in.

Vitamin B1, B2, B3, B6, B9.
Vîtamîn A, E, C
Vê elementên girîng ên tracê yên wek hesin, fosfor, Na, Ca, Mn, Zn.
Omega-3, Omega-6, Omega-9 acîdên rûnê, rêjeya kîmyewî ya ku di masîyên rûn de zêde ye.
Aspartîk, glutamine amino acid, û hem jî alanine, glycine, proline û yên din.
Taurine. Materyalek zehf kêrhatî ji bo mirovên bi nexweşiyên vaskal, ji ber ku taurine kolesterolê kêm dike, zexta xwînê normal dike, pergala cardiovaskulasyon û masûlkeyên dil xurt dike.
Kobalt ji bo tenduristiya pankreasê baş e. Alîkariya karbohîdartan bi rengek xweş bike û hevsengiya şekirê rast dike.
Iodine. Bîranîn bi hêz dike, çalakiya mêjî û karûbarên rewşenbîrî baştir dike, ji bo ku gera tîrîdê bi rengek baş bixebite, pêwîst e
Molybdenum. Elementek rind, lê pir girîng. Lihevhatina xwînê, hemoglobînê, hucreyên xwînê spî çêtir dike, şekir jî normal dike.
Iron ji bo ziravkirina bêkêmasî ya vîtamînan a koma B, û her weha ka ew çawa asta hemoglobînê zêde dike, pêwîst e.
Kopî di vesazkirina hesin û hilberîna hormona şahiya endorfînê de rolek girîng dileyize.
Selenium ji bo kalîteya sîstema parastinê û veberhênanê girîng e. Ew pêşveçûna arthritis asteng dike.
Magnesium bi rengek çalakî di tevgerê dezgehek tevayî ya pergala cardiovaskulîkî de beşdar e. Balansa kolesterolê xirab û baş normal dike.

Tevî hemî feydeyên vê hilbera deryayî, pir kes ji pirsa gelo kolesterol di squidê de heye? Mixabin, heye, lê mebesta wê, di berhev de bi xwaringehên din re, ew çend zêde nine. Zêdeyî, ji ber hebûna hêmanên din ên di navhevokê de, karanîna clam ne tenê zirarê dide laşê, lê di heman demê de alîkariya kolesterolê kêmtir jî dike, loma doktoran wan di parêza xwe de pêşniyar bikin di parastina hebûna lîpoproteînê de.

Feyd û zerfên goştê squid

Spas ji gelek taybetmendiyên sûdwergirtî yên squids, ew di demên kevnar de hezkirî ketin. Di nav mollusk de pêkanîna vîtamîn a goşt û madeyên din, bandorek erênî li hema hema hemû pergalên organan dike.

Vîtamînên koma B, metabolîzma proteînan, fêkiyan û karbohîdartan diparêze, bandorek erênî li ser tevgera mêjî û pergala nervê dike, û bîranîn xurt dike.
Antîoksidan bandorek rasterast li ser avakirina yekdetiyê heye, radîkalên azad bikujin, kolesterolê xerab kêmtir dikin, û ji bo domandina ciwanbûnê ji bo demek dirêj ve dibin alîkar. Ew beşdarî nûkirina bilez a hucre û dîwarên organan dibin, vîzyon û xwîna xwînê baş dikin, kolesterolê xwînê diparêzin, û li hember kanserê biparêzin.
Acîdên fat ji bo kolesterolê bilind û atherosclerosis zêde ne. Ew arîkariya paqijkirina nexşeyên xwînê yên plakaya kolesterolê dikin, dîwarên wan xurt dikin, û xwîna xwînê li diyabetîk normal dikin.
Mîneral di xebata gelek organ û pergalên organan de, nemeşe nemirovî, endokrîn, paşvexistin, û her weha başkirina karûbarê mêjiyê digire.

Bersiva pirsê gengaz e ku meriv bide xwarin squid bi kolesterolê bilind têra xwe bes e tevlihevî, ji ber ku xalek girîng di mijara feydeyên goştê de jî heye awayê çêkirina wê. Mînakî, mollusên hişk û şilandî hişk qedexe ne ji ber ku di wan de gelek kavil û parastin hene. Piraniya taybetmendiyên dermanê yên hilberê dikarin ji felqê qehwe û pijandî bistînin.

Kolesterol kolesterol

Kêmasîya kolesterolê di kovarê de li herêma e 85 mg ji 100 gram hilber. Ev pîvana di hilberên bi gelemperî û di nav seafoodê de kêm kêm tête hesibandin. Ji bo berhevdanê, mêjûya kolesterolê ya di kaviyaran de ji 300 û 450 mg per 100 gram, di nav qefesê de 300 mg, û di derzîlêdan de 170 mg e.

Contraindications girîng

Tewra digel hejmareke pir mezin a taybetmendiyên dermanê vê yekê, karanîna goştê squid hîn jî rastî nerazîbûnan e. Ev di serî de li ser mirovên ku xwedan kolesterolê pir zêde ne û reaksiyonek alerjîk a ji seaforayê re eleqedar dibe.

Di heman demê de, seyda xwarin ji bo dayikên dayikê û zarokên di bin 1 saliyê de jî, ji ber bêmiriniya pergala rûnsitina zarokan, qedexe ye. Danasîna destpêka wan di parêza zarokî de dikare bibe sedema alerjiya digestive, û tewra dikare bibe alerjiyek. Digel vê yekê, hîpertansiyon, meylek ji gewrikiyê û nexweşîya gurçikan mûçeyên nerazî hene.

Kolesterol kolesterol

Squid yek ji wan xwarinan e ku bi kansera kolesterolê pirtirîn e, bi hev re digel kefir û mihafileya masîgir. Di 100 gr. goştê vî cefalopodê deryayî bi qasî 85 mg heye. kolesterolê, ku rêjeyek pir xweş e. Ji bo berhevdanê, di goştê kodikê de mêjeya wê ji 30 mg derbas nabe. li ser 100 gr. hilber.

Ji ber vê yekê, di dawiya sedsala 20-an de, Ajansa Parastina Jîngehê ya Dewletên Yekbûyî di nav lîstikê de xwarinên ku ji bo kesên bi tenduristiya kardariyê re neyên pêşniyar kirin tine. Li ser vê bingehê, gelek bijîran dest bi qedexekirina nexweşên xwe bi şekir, hîpertansiyon û atherosclerosis ji xwarina goştê van rûniştevanên marine dikin.

Lêbelê, di gava gelek lêkolînên ku berê di sedsala XXI-an de hatine kirin, hat dîtin ku kendal xeterek ji bo tenduristiya mirovan nahêlin. Van encaman helwesta bijîjk û zanyaran li hember goştê squid guherand, û pisporên Komeleya Dil a Amerîkî gazî hevrûk û diyabetan kirin ku vê hilberê di parêza xwe de bicivînin.

Lê çima seafood di kolesterolê de bilind e ji yên nexweşên bi şekir û nexweşiya dil? Ew her tiştî di derheqê berhevoka bêhempa ya squid de, ku bi girîngî rewşa nexweşan çêtir dike, dil û enên xwînê bi hêz dike, şekirê xwînê û kolesterolê xirab kêm dike.

Vê yekê squid wekî xwarinek zehf ji bo şekir, bi taybetî formek serbixwe ya însulînê vedike.

Ew pêşveçûna nexweşî hêdî dikin û pêşî li avakirina komplîkasyonên xeternak ên şekirê digirin, wek angiopatî, neuropatî, kêmbûna dîtbarî û lingê diyabetê.

Sazî û berjewendîyên squid

Berhevoka squid pir cihêreng e. Di goştê van cefalopodên maran de gelek hêjayî vîtamîn, mîneral, antioxidant û materyalên din ên girîng hene. Digel vê yekê, squid çavkaniyek dewlemend e ku proteîna jêhatî ye, ku destûrê dide wan ku ew ji hêla hilberên parêzên hêja ve were diyar kirin.

Tevî mezinahiya kolesterolê bilind, squids pir kêm rûn hene - bi tenê 2,3 gram. li ser 100 gr. hilberê, lewra goştê wan seyrangehên kêm kalorî ne. Ji ber vê yekê di felqê xav de ne kêmî 76 kcal, û di kîvroşkê de zede 120 kcal per 100 g. hilber. Ji bo berhevdanê, naveroka kalorî ya mirîşkê birandî ji 170 kcal per 100 g e. hilber.

Lê squid bi taybetî ji bo nexweşên bi diyabetê re kêrhatî ye, ji ber ku ew bi tevahî karbohîdartên hêsan û tevlihev vekirî ne. Ev tê vê wateyê ku xwarina vê seafê xwerû û nermî dê bandorê li ser mêzîna glukozê di xwînê de neke û dê nikaribe êrişeke hyperglycemia pêk bîne.

Proteîna heywanan bi hêsanî digihijin
Vîtamîn: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K,
Nerîtan: iodine, kobold, bakûr, molybdenum, zinc, manganese, hesin, kalcium, fosfor, magnez, sodium, selenium,
Acidên rûn ên pirunzerandî: Omega-3, Omega-6 û Omega-9 (palmitoleic, oleic, linoleic, palmitic, stearic û yên din),
Amînoyên esasî: valine, lysine, leucine, isoleucine, arginine, histidine û yên din,
Amînoyên bingehîn: alanine, glycine, aspartic û glutamic acid, proline û yên din,
Taurine.

Taybetmendiyên bikêrhatî yên squid:

Acidên xwê yên rûnê yên pirzûnî Omega-3, Omega-6 û Omega-9 alîkarî di xwîna kolesterolê de xwînê dikin, şopên xwînê xurt dikin, metabolîzma lîpîdê normal bikin, pêşî li avakirina plakaya kolesterolê digirin û pêşî li pêşketina atherosclerosis û tevliheviyên wê digirin. Di şekirên şekir de, ew di mêjûyê de mîkrokûlasyona xwînê girîng dikin û fîreyên nervê xurt dikin, ku nexweş diparêze ji angiopatiya şekir û neuropatiyê,
Squids di nav vîtamînên B de dewlemend in, ku xwedan bandorek neyînî li ser pergala nervê dikin, fonksiyona mêjî baştir dikin û bîra xwe xurt dikin, normalîzasyona proteînan, rûn û karbohîdartan normal dikin, fonksiyonê dil baştir dikin, hemoglobînê zêde dikin û tansiyona xwînê kêm dikin. Di şekir de, vîtamîna B3 (aka PP) bi taybetî kêrhatî ye, ku mêjûya kolesterolê di xwînê de kêm dike, astên şekir normal dike û tansiyona xwînê zêde dike. Vitamin B2, ku çav li hevûdu xurt dike û lezgîniya başkirina birîn û qutbûnê pêşve dike, ji bo diyabetîkan jî wekhev e,
Squids di nav sê vîtamînên herî girîng ên enfeksiyonê de hene - A, E û C. Ew xwedan bandorek bikêr li ser tevahiya laşê mirovî hene, girîngî didin şekirê xwînê kêm dikin, arîkariya pergala parastinê dikin, zexm dikin, radîkalên azad azad dikin û ciwanan dirêj dikin, nûvekirina hucreyan û başkirina birînê zêde dikin. , organên dîtinê baş bikin, dîwarên xweyên xwînê xurt bikin, microcirculation zêde bikin û di avakirina capillaryên nû de hişk bikin, kolesterolê kêm bikin û li dijî kanserê biparêzin,
Di berhevbûna goştê squid de xwedî naverokek taurine. Ew ji bo pergala kardiovaskuler pir bikêr e, ji ber ku ew di xwarina kolesterolê de kêm dike, zexta xwînê ya kêm kêm dike, masûlkeya dil û pergalên xwînê xurt dike. Wekî din, ew pêşîlêgirtina nexweşîyên çavê, bi taybetî cînavkêşan re, û arîkar dike ku nûvekirina nîgarên nervê û hucreyên mêjî bandor bikin
The squid di nav kobaltek mezin de tête, ku ji bo fonksiyonê normal û pankreasên tendurist hewce ye. Ev element bi awayekî çalak di navbesazkirina karbohîdartan de dibe û alîkariya kêmkirina şekirê xwînê dike,
Goştê squid xwedî gelek jodî ye - elementek bingehîn ji bo pergala endokrine, nemaze ji bo giyayê tîrê. Pêdivî ye ku ji bo tevgera normal ya mêjî, bîranîna xurt û pêşveçûna hişmendiyê. Digel vê yekê, iodîn mûzûmetê zêde dike û berxwedana stresê ya kesek baş dike,
Ji ber ku hebek hebek pir mezin heye, squids têne pêşniyar kirin ku bi anemia vexwarin, ji ber ku ew beşdarî zêdebûna hemoglobînê dibin. Digel vê yekê, hesan di bihêzkirina pergala berevaniyê û gihandina normal a vîtamînên B de rolek sereke dileyze.
Goştê squîdê hebek tomar tomar dike, bêyî ku laşê mirov nekeve hesin. Ev element ji bo mirovan jî ji bo hevsengiya amino acîdan, avakirina kolagjen û elastîn, û sekinandina hormonên bextewariyê - endorphîn,
Squids di elementek pir rind de dewlemend in - molybdenum, ku laş hewce dike ku bi şekir re şer bike. Ew alîkarî dike ku acîdên rûnê ên lerzîn û vîtamînên A, E, B1, B2 û B3 (PP) bi rûn bikin. Molybdenum di astek şekir de kêm dike, di avakirina xwînê de baştir dike û hêjahiya hemoglobînê zêde dike. Wekî din, molybdenum bi bandor bi mêraniyê re şer dike, ji bo wê ji wan re pir caran aphrodisiac bihêz tê gotin.

Spas ji hemî taybetmendiyên hêja yên jorîn, squid bi kolesterolê bilind ne tenê ne qedexe ye, lê her weha zehf bikêr e.

Ev hilberê bi bandorkerî kolesterolê xerab ji laşê dike, bi vî awayî bi pêbawerî nexweşiya dil û nexweşiyên vaskal diparêze.

Meriv çawa bikar tîne

I, tewra hilberê herî bikêr dikare heke ku bi baş nehatibe amadekirin zirarê bibîne. Bi şekir 2, goştê squid bi çêtirîn di ava saled de tê çêkirin an tê birrandin. Ji ber vê yekê ew ê herî zêde taybetmendiyên xwe yên kêrhatî bigire û di heman demê de hilberek calorie jî bimîne.

Di fêkiyê rûnê de, naveroka kalorî pir zêde ye û dibe ku hema hema 100 kcal per 100 g be. hilber. Lê çivikek qaçax, ku hema hema hema kîjan materyalên kêrhatî nine, bi taybetî ji bo diyabetîkan zirarê ye, lê ew hêjareyek pir mezin a kanserogjenan vedigire.

Berî ku çandin, carcaran squid divê bi rengek xweş were paqij kirin. Di destpêkê de, ew pêdivî ye ku bi tevahî li germahiya odeyê bê şûştin, paşê avê çikilandî avêtin û ji bo yek deqîqe bisekinin. Piştre, kûrs divê bi baldarî were rakirin û di nav rezîlek ava sar de were danîn. Ji xuyangkirina ava sar, çermê squid dê berbiçav bibe, û piştî şûnda di nav sar de ew ê bi hêsanî ji goşt dûr bikeve.

Piştra, ew dimîne ku tenê hemî mêş û hûnera cephalopod rakirin, û hûn dikarin dest bi amadekirina wê bikin. Pêdivî ye ku hûn squid di nav ava kelandî de zêde bikin, bi xwê, xwê, bayê fêkî û îsota reş zêde bikin. Dema ku av tê de, pêdivî ye ku meriv kêşeya squid tenê ji bo 10 hûrdeman dakêşin, û paşê rasterast ji panê vebirin.

Rastî ev e ku dermankirina germa dirêj ji vê seyranê zehf zirar e û ew ne tenê ji tam, lê ji sûd werdigire jî. Paqijkirina 10 hûrdeman destûrê dide we ku goştê squid nerm û juê bimînin, ew e, bi rastî jî wekî ku hebe.

Taybetmendiyên bikêr û zirardar ên kolesterolê di vîdyoyê de di vê gotarê de têne gotûbêj kirin.

Feydeyên goştê squid

Ji ber tunebûna bêkêmasî ya karbohîdartan di goştê van molekulan de, ew wekî hilberên parêz têne dabeş kirin, û ji ber vê yekê ji bo kesên ku giraniya winda dibin têne pêşniyar kirin.

Ji ber vê yekê, kîjan taybetmendiyên kêrhatî yên derya yên ku em li ser dipeyivin ev e?

Sûkek mezin a proteînê pêk bîne.
Metabolîzm dîsa vedigere rewşa normal, ji ber ku di berhevoka wan de wan di wan de kûp heye, ku alîkariya gogê dike. Ew ji bo anemîk dermanê hêzdar in.
Ew pêbaweriyek li dijî arthrîtê ne, nexweşîyên pergala hilmîneriyê ne, alîkariyê dide bihêzkirina mûzeyê. All ev hemî ji ber ku ew 65% ji normê rojane ya selenium pêk tîne.
Ew hemî vîtamînên B hene, ku ji bo bihêzkirina nok, por û başkirina rewşa çerm alîkariyê dike, astên şekir ên xwînê normal digire, û alîkariya dayikên bendewar dike ku pitikek tendurist biparêzin.
Ew çavkaniyek magnesium, taurine û zincîrek in, ku ji bo bihêzkirina pergala berevaniyê, birêkxistina kolesterolê, û alîkariya aramkirina pergala nervê dikin.
Ew di zêdebûna elaletiya eniyên xwînê de beşdar dibin, bi vî rengî wek pêşbazî ji bo gelek nexweşiyên pergala kardiovaskulî tevdigerin.
Ew ê alîkariya başkirina bîranînê bikin, ji ber ku ew acîdên xwê yên polyunsaturated hene.
Ew çavkaniyek fosfor e, bêyî ku avakirina hestiyê û diranê wan temam e.
Ew ji hêla glandeya tîrîdoxê ve "arîkar" têne gotin lewra ku ew hêjayiyek mezin a iodine pêk tê.
Ew ji bo merivên aphrodisiac-a-naskirî ne, potansiyela zêde dikin û kalîteya sperm çêtir dikin.

Mebesta kolesterolê di squid de çiqas e û çiqas zerar e?

Kolesterol di laş de dikare 2 celeb be:

Fonksiyonên kolesterolê sûdmend:

Beşek çalak e di çêkirina hucreyên nû di laş de,
alîkariya laş dike ku hormonesên girîng çêbikin.

Karên kolesterolê xerab:

pêşxistina damezrandina "pla" li ser dîwarên xweyên xwînê yên ku tevgera xwîna normal dişoxilîne,
wek sedema sereke ya damezirandina kevirên kolesterolê yên gurçikê di kûvokê de tevdigere.

Nîşan û nexweşiyên dilşikestî yên ku dikarin bibin sedema kolesterolê zirarê:

nexweşiyên pergala kardiovaskuler,
êrîşên dil, şikestin,
tansiyona xwînê ya asayî
bêçarebûna bîra
êş li rîskan,
rûnê zikê di devê.

Li gorî lêkolînerên EPA, di kîvika rûnê de xeternakek kêmtir e, ji bo nimûne, di tîrêjê rûnandî an demsalî de. Di her rewşê de, bi kolesterolê bilind re, pêdivî ye ku meriv pêdivî ye ku parêza xwe bi taybetî bi hişk ve bişopîne.

Kî çêtir e ku ji vexwarina xwe?

Berhevoka bêhempa ya kildan garantî nake ku ew bêyî tirs ji hêla herkesî ve bêne xwarin. Hin dozên takekesî hene ku goştê squid divê bi sînor an jî bi tevahî ji nav menu were derxistin:

mirovên ku ji seafoodê alerjîk in,
pitikan (heya salekê), piştî salekê - tenê piştî şêwirmendiyê bi pizîşkî,
li jinan di dema laktîkê de,
li ser parêz
kesên bi nexweşiyên pergala genitourinary,
mirovên giran.

Ji ber vê yekê gengaz e ku squids bi kolesterolê bilind vexwin? Vê gengaz e ku hilberê, yekem, kalîteya bilind e, duyemîn, di hûrguliyên piçûktir de, sêyemîn, bêyî zêdekirina salixên xwê.

Serişteyên ji bo hilbijartina karkerek kalîteyê squid

Ya ku hûn di hilbijartina mollusk de divê balê bidin:

Rengîn: Rengê şîn an qirêj.
Peel: dendik û zirav.
Mezî: spî xweşik.
Xweşikî: marî.

Ji bo pêbaweriya kalîteya hilberê bikirin, li bazarên piçûk, ku li wir kêm kêm sertîfîkayên kalîteyê nebin, qeçaxan bikirin, li cîhên pêbawer çêtir e. Pêşniyarên li jor bişopînin, ji bîr mekin ka squid ji kolesterolê zêde re kêrhatî ye, ji hilberê napirse û tendurist be.