Indeksa glycemîk a zucchini, taybetmendiyên bikêr, vîtamîn

Pispor dibêjin ku zucchini ji deh hezaran sal berê dest bi vexwarinê kir. Lê Ewropa di vê sedsala 16-an de, dema ku ew ji Amerika hat anîn, li ser vê giyayê delal fêr bû. Bi demê re, mirov fêrî taybetmendiyên kêrhatî yên zucchini bû, di hezkirina wî de ji hezkiriya xwe ya bêhempa hez kir. Ew fêr bûn ku meriv xwe bişirînin, felq bikin, bişoxînin û biparêzin. Zucchini hema hema li her deverê baxçê dikare were dîtin. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku hûn zanibin ka di dema pêvajoya çêkirina xwarinê de hemî taybetmendiyên bikêr ên nebatî çawa biparêzin. Indeksa Gucchini Glycemic di forma nû de, tenê 15 yekîneyên, lê dema ku ew tê zuhurandin gelek caran zêde dibe û digihîje 75 yekîneyan. Bi caloriyan re, heman eynî rast e: ji bo zucchini nû, ew 24 kcal e, û ji bo zucchini fried - 88 kcal.

Taybetmendiyên karûbar ên zucchini

Zucchini di heman demê de bi diyabetê re destûr e, ne tenê ji ber GI ya kêm, lê di heman demê de ji ber şekirê xwezayî, vîtamîn û mîneralên di navhevokê de jî heye.

Ev sebze taybetmendiyên antî-oxidant derxîne, spas ji wan re, kîjan zucchini alîkariya laş dike ku toksînan bişon. Mêşek dibe sedema hestek bilez a tijtiyê di laş de, ji ber vê yekê, kes zêde serêş nake. Ev bi taybetî ji bo mirovên ku bi giraniya giran şer dikin girîng e. Ji bîr nekin ku tîrêj ji naveroka kaloriyê û GI zêde dibe, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn rêbazên çêtir ên hilberîna hilberê hilbijêrin.

Zucchini ji bo nexweşiyên wekî hepatît, tansiyona bilind, kolît, kolejistîtîs pir tê pêşniyarkirin. Zucchini xwedî gelek dermanê vîtamîn C heye, ji ber vê yekê ew alîkar dike ku bêmîniya xwe zêde bike.

Zucchini hema hema hema her nakokî tune. Lêbelê, bi hişyariyê, pêdivî ye ku ew ji bo kesên bi nexweşiyên gurçikê re tête bikar anîn, di nav de zêdebûna zêde ya potassium pêk tê. Bikaranîna zucchini di forma xweya xweya xwerû de ne hewce ye ku bête xapandin, ji ber ku ew xwedan acidbûnek pirr heye, ku dikare bandorek neyînî li ser tevgera xwarina pestoyê bike.

Kompleksa vîtamîn a zucchini

Ucermê Zucchini

Ji nav naverokên kêrhatî yên ku derman çêke, gelek ji yên herî girîng bi taybetî têne cûdakirin:

fiber - rola wê carinan kêm tête binav kirin, her çend bi spasiya wê xebata mizgîniyê asayî dibe,
pectins - materyalên toksîk ji laş derxistin, tevî metalên giran,
vîtamîn - di zêdekirina taybetmendiyên parastinê yên laş de rolek girîng dileyzin, normalîzekirina xebata pergala nervê didin. Bi taybetî zucchini di nav vîtamîn C, E, A û B de dewlemend e,
malzemeyên mîneral di nav mûzek kulîlk û ava wê de cîh digirin. Ew bi taybetî bi kalcium, hesin, fosfor, lîtium û zinc, û her weha hêmanên din ên mîkro û makroyê pir dewlemend e. Ew bi şerê anemia, kêmbûna vîtamînê alîkar dibin.

Vegetables di paqijkirina wî de ji toksînan û rûnê bi materyalên kêrhatî re ji laş re pir sûdê werdigirin. Zucchini pêdivî ye ku di parêzê de hebe da ku karê laşê hêsan û zelal be.

Zucchini di menuya diabetic de destûr hene

Ji bo nexweşên bi metabolîzma karbohîdartan pir girîng e ku parêza xwe çavdêr bikin. Ji bo pêşîgirtina ji nexweşîyên hevgirtî, başkirina başbûn û kalîteya jiyanê, pêdivî ye ku diyabetîk bizanibin ka kîjan xwarin dikare were vexwarin û kîjan were vebirin. Sugarekirê normal bikin, xetereya tevliheviyê kêm bikin û giraniya xwe bi tenê bi parêzek hişk û tepisandina laşî ya nerm kêm bikin. Girîng e ku navnîşa hilberên destûr bibînin. Bingeha parêza mirovên bi endîşeyên endokrîn e, bi gelemperî, sebze. Di nav de squash - fêkiyên nebatên malbata pumpkin.

Berhevoka Hilbera

Pêdivî ye ku menu ji bo her kesek pêdivî ye ku sêwirandin be ku xwarin bihevrek be. Vîtamîn, mîneral, û amino acîdên bingehîn divê bi xwarinê re werin laş. Ev bi taybetî ji bo kesên ku bi tevahî ne tendurist ne girîng e.Ew hewce ne ku di nav parêza xwe de pir bi baldarî bifikirin. Em ê fêm bikin ka zucchini kêrhatî çi ye.

Naveroka calorie - 24 kcal. Indeksa glycemic (GI) - 15 ji bo sebzeyên teze. Hejmara nanên nan 0.33 e. Nexweşên bi metabolîzma kêmasiyê divê bizanibin ku dema tîrêjê, naveroka kaloriyê ya hilberê bi girîngî zêde dibe. Tiştek dermankirina germê dibe sedema zêdebûna berika glycemic ya 75.

Pêdivî ye ku mermer nekeve zucchini. Ew hene:

proteînan - 1,5 g,
rûnê - 0.2 g
karbohîdartan - 3 g.

Naveroka caloriya wan (per 100g) 16 kcal e. GI - 15. Hejmara yekîneyên nan - 0.25.

Zucchini çavkanî ye:

vîtamîn PP, C, A, thiamine, riboflavin,
kalsiyûm, zinc, manganese, squfur, titanium, fosforum, aluminium, sodium, molybdenum, hesin, bak, magnesium, potassium,
fêkiya parêzî
tartronic acid
pectin.

Xwarinek hişk dibe ku van sebzeyan li ser menu bicîh bike. Lê ne wekî darbeyek cuda. Ya herî kêrhatî zencîreyên ciwan ên nû ne. Ew têne pêşniyar kirin ku bi saladsên cuda re bêne zêdekirin.

Divê bê zanîn ku di dema dermankirina germê de, indexa glycemic zêde dibe.

Ev nîşana hanê diyar dike ka çiqas şekirê xwînê zûtir zêde dibe. GI-ya pirtirîn, ji bo nexweşek ku pirsgirêkên endokrîkî ye, ji hilberê re bêtir zirarê dike. Bi tevahî zencîra çêkirî ji menu vekişînin ne hêja ye. Lê çêtir e ku hûn wan qirêj nekin, lê, wek mînak, marzemal bikelînin an zêde bikin. Piştra hyperglycemia-têde tê derxistin.

Benefît û zirarê

Zucchini di nav ava dejen û tartronic acîd de heye. Ya yekem bandorek kêrhatî li gora gastrointestinal e, û ya duyemîn nahêle metirsiya stenozê ya enfeksiyonê were girtin. Feydeya zucchini ciwan di heman demê de berbiçav zehmet e.

Dema ku van sebzeyan di menuyê de ji bo diyabetîkan tê de hene, hene:

çalakkirina pêvajoyên metabolîk,
rakirina toksînan ji laşê,
baştirkirina karên zikê de,
kolesterolê xwînê kêm bikin,
giranbûna edema kêm,
bandorên erênî li ser vîzyonê
zêdebûna bêmafbûn û şiyana,
normalîzekirina pergala nervê, kêmkirina xetera neuropatiyê.

Zucchini xwedanek bêhempa ye ku saloxên zêde ji laş derxe. Ev kêmbûna edema û xuyangên pirsgirêkên hevbeş, wek arthritis kêm dike.

Pispor pêşniyar dikin ku vê hilberê bi carekê bi mirovên bi hîpertansiyon, nexweşiyên kezebê, gurçikan, dil, xweyên xwînê re bixwin. Berî her tiştî, wan xwedan bandorek diuretîk heye.

Zucchini hypoallergenic e. Hem mezinan hem jî zarok dikarin wan bikar bînin. Bûyerên intolerasyona kesane nayên zanîn. Bê guman, hesta bingehîn a bihevrebûnê. Ev ji bo her kesekê rêzik e. Pêdivî ye ku hûrgulî bi zêdekirina van fêkiyan di menuê de hebe ku dibe ku ji bo mirovên bi nexweşiyên gastrit û nexweşiyên gurçikê re, ku di nav de, pêvajoya ku potasiyûm ji laş tê derxistin. Bi van patolojiyan, ev sebze dikarin zirarê bibin.

Ez dikarim di parêzê de vebim

Bi "nexweşiya şekir" re, pankreas însulînê têr nake. Wekî encamek, metabolîzma teng dibe, giraniya laş zêde dibe, û di tenduristiyê de devberên hevbeş çêdibin. Endokrinologîstên diyabetîk têne şîret kirin ku meriv bi parêzek hişk tevbigere, xwarinên kêm di karbohîdartan de bixwin. Van pîvan dê ji bo ku nehêştinên guncaw ên di glukozê de bimînin. Bi gelemperî bingeha menuya rastîn sebzeyan e.

Zucchini bi şekir 2 bi şekir bandorek erênî li ser rewşa xwîna xwînê, organên digihînê, kêzikan û pergala nervê dike. Kêmasiyên pektin ku vê çandiniyê çê dikin alîkar dikin ku glukoza xwînê kêm bikin. Kaloriyek piçûktir dihêle hûn vê hilberê di nav parêzên cûda de bicîh bikin. Zucchini saxlem û têrker jî ji bo mirovên obez re tê destûr kirin.

Sînorkirin tenê bi mezaxtina kavilkeran re derbas dibe. Tiştê, di amadekirina wê de, şekirê û rûnê nebatê tête bikar anîn. Nexweşên bi metabolîzma kêmbûyî pêdivî ye ku vê yekê nexwin, wekî din tenduristiya wan dê xirabtir bibe.

Zucchini and zucchini

Van hilberan xwedî heman nîşana glycemîk hene - 15, ku rêjeyek hindik tête hesibandin. Zucchini ji bo naveroka kaloriya xwe ya xwerû jî kêrhatî ye - 25 kcal. Ev hejmar bi taybetî baxçeyên nû vedigirin. Mînakî, zucchini fried, mîna kavir ji vê hilberê, ji 75 yekîneyên xwe hene. Ew ê sûd jê werbigire an fêkiyên tirşikê (dîsa bê şekir). Ew qebul e ku meriv wan ji bo çêkirina sihikaya nebatan, qursên yekem bikar bîne.

Taybetmendiyên karanîna hilberê:

ascorbic astek bilind di astên parastinê de li laş vedigire, pêlên xwînê xurt dike, tansiyona xwînê normal dike,
retinol, ku beşek ji berhevokê ye, beşdarî kargêriya baş ya werzişvanê dîtbar dibe,
piridoxine û thiamine di pergala nerva navendî û pergalê de têkildar in,
zinc regenerasyona bilez, rewşa baş a çerm û derûberên wan,
kalcium rewşa pergala lemlate-muskulatuyê xurt dike,
acid folîk pergala nervê piştgirî dike, di dema ducaniyê de ji bo pêkanîna normal ya fetusê kêrhatî ye.

Di forma xav û dirijandî de, xwedan indeksek glycemîk 75 e, ku hejmarek zêde ye, lê hilberê xwediyê naveroka kalorî kêm e. Zanyar pê îspat kir ku her çend GI ji destûra destûr bilindtir e jî, kovar nûvekirina hucreyên pankreasê zêde dike, zêdebûna hejmara hucreyên beta yên isletên Langerhans-Sobolev zêde dike. Ev feyda wê ji bo nexweşên bi diyabetî heye.

Digel vê yekê, karanîna kungikê pêşîgirtina atherosclerosis û anemia ye. Kulîlkek nebes heye ku şilika zêde ji laşê derxîne, kêmkirina şewitandinê. Di diet de rûnê mû, hêşînayî, juwîn, rûnê kungî pêk tê.

Indeksa glycemîk (15) hilberê wekî komek fêkiyan radixe ku hêdî hêdî şekirê xwînê zêde dike. Qeyda spî ji bo patholojiyên xwînê, nexweşiyên kezeb û şikestê, û di dermankirina nexweşiyên çerm û şewitandinê de guncan e. Ew di hejmareke mezin de 3 amînoyên girîng ên ku ji bo laşê mirov re domdar in (methionine, triptophan, lysine) heye. Wekî din, kahîn tê de ye:

retinol
Vîtamînên koma B
Vitamin K
ascorbic acid
potassium
fosfor

Sauerkraut hêjayî baldarîya taybetî ye. Ew ji bo nexweşên bi diyabetes mellitus û kesên ku bi giraniya giran ve diçin tê pêşniyar kirin. Di dema fermentasyonê de, saccharidesên ku hilberê çêbikin, li asîdê laktîk têne veguherandin. Ew ew e ku digihêsînê hişyar dike û mîkroflora nû dike, kolesterol û toksîn radike.

Hilbera xwedî GI ya ji 10 û tenê 18 kcal per 100 g. Îrê tomato di vîtamînên B de, ascorbic acid, calciferol, fîber, acîdên organîk û proteînan hene. Choline acîdek girîng tête hesibandin. Ew ew e ku damezirandina lîpîdan di kezebê de kêm dike, kolesterolê bêpere vala derxe, û avakirina hemoglobînê pêşve dike.

Tomato xwedî taybetmendiyên jêrîn e:

Serotonin, ku beşek ji berhevokê ye, şiyana baştir dike û hevsengiya hestyarî rêve dike,
lycopene antioxidantek hêzdar e,
dermanên volatile xwedan bandorek zerfî ye,
xwînê dirijîne, pêşî lê digire ku mîzên xwînê tunebe
bandorek kêrhatî li ser kezebê.

Kevir

Indeksa glycemîk bi rengê hilberê ve girêdayî ye (sor - 15, kesk û zer - 10). Pêdivî ye ku bêyî rengê, hilberê hilberek vîtamîn C, A, E, koma B, û herweha zinc, magnesium, fosfor û potassium heye.

Hilbera xav xwedî GI ya 35 e, û dema ku tê germ kirin, ew digihîje 85 yekîneyan. Bandora erênî ya hilberê hê jî heye. Fîra tîrêjê, ango fîbral, ku di nav karrotê de tê de heye, bandorek erênî li ser gora xwarina pîvanê dike. Ew dihildana karbohîdartan de di nav xwînê de ji devika zikê re, û ku destûrê dide we ku hûn vê hilberê, ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind e, bixwin.

Carrots dikare tê de fêkî, şilandî, baked, şilandî, ava sihikê jê bistînin. Ya sereke ev e ku hûn di dema çêkirinê de şekirê nexin. Taybetmendî:

dikare bi rengek pak an di kombînasyona bi hilberên din re were bikar anîn,
serbestî taybetmendiyên kêrhatî hilweşîne,
bi diyabetes, kêrhatî ye ku karoxên kêşandî bi rengek pak an bi rengek masîgirên mashed bikar bînin.

Indeksa glycemîkî ya hilberê 15, kalorî - 20 kcal. Hêjmarên wusa radikan wekî hilberek kêm-GI çêdikin, ku tê wateya ku ew ji bo karanîna rojane têne qebûl kirin.

Reşik zeytûnek nebatê ya zû ye ku ji bo demek tixûb vexwarinê tê de heye, rê dide dom û xalîçeyan. Radish di berhevoka xwe de tewra fibre, magnesium, sodium, calcium, fluorine, salicylic acid, tocopherol, û vîtamînên B heye.

Di navhevkirinê de rûnên mustard heye, ku dihêlin hûn ji ber şiliya taybetî ya nebatê di xwarina şekir de rûnin. Ew vexwarinê wan e ku pîvana pêşîlêgirtinê ye di pêşveçûna nexweşiyên dil, xweyên xwînê û gurçikan.

GI ya nebatek xwerû 30 e, şilandî digihîje 64 yekîneyan. Hilbera nebatan sor di gelek nexweşiyan de bikêr e. Rêhevbera wê ji hêmanên xwezayî, vîtamîn, fêk, acîdên nebatê dewlemend e. Fiber zêdebûna motora zexîreyê dike, rûnê normalê dike. Elementên trace di restorasyona metabolîzmê de beşdar dibin.

Li gel şekir û giraniya laşê zêde, pêdivî ye ku şopandina rewşa xwînê û pergala tirombêlê, zexta xwînê kêm bike, kolesterolê zêde ji laş derxe. Ev e ku beşdarî root de beet dibe.

Nebatên herî nediyar ên ji jorîn ji bo diyabetîkan û kesên ku jiyanek tendurist pêşwazî dikin têne pêşkêş kirin. Indeksa glycemîk ya potatîk kêm nabe:

di forma xav - 60,
potatîkên birandî - 65,
fêkî û fransî - 95,
pîrê - 90,
chips potato - 85.

Naveroka kalorî ya koka rovî jî bi şêwaza amadekirinê ve girêdayî ye: xav - 80 kcal, pijandî - 82 kcal, fêkirî - 192 kcal, chips - 292 kcal.

Taybetmendiyên karanîna nebatê:

hema hema tevahî amino acîdên pêwîst ji bo laşê mirov hene,
xwedî bandorek alkalizing (ji bo patholojiya gurçikê, pîvandinê tête pêşniyar kirin),
di dermanên kevneşopî de tê bikar anîn da ku nexweşiyên çermê derman bike,
ava îsotê xwedî bandorek neyînî li ser rewşa mukoza gastrîkî dibe, ku di başkirina ulcerations de beşdar dibe.

Vegetables xwedan taybetmendiyên mîna wan taybetmendiyên fêkiyan in, tenê di asîdê de ascorbic acid kêm heye. Tabloya nîşana glycemîk a fêkiyên populer ên xav û qijkirî, naveroka wan kalorî, û her weha naveroka proteînan, lîpîd û karbohîdartan li jêr têne dayîn.

Hişmendiya nîşankeran dihêle hûn rastiya parêzê, zêdekirina an kêmbûna mîqdara hin hilberên hêja.

Indeksa glycemîk guherberek taybetî ye ku behsê hilbera hilbera dike ku astên şekirê zêde bike. Naha ev taybetmendiya bi ketina glukozê di nav xwînê de tê nas kirin. Heke hûn li ser GI nebatan hûr dibin, hingê hûn ê ji rastiyên rasterast dûr bibînin. Hinek sebzeyan ji giyayên genim (kungû) giyayê GI-yê pirtirîn e ji chips potatîk (giyayên hişkkirî), heman eynî Coca Cola, Fanta û Sprite (potatîkên birandî). Girîngiyek mezin a rastî ye, ligel vê yekê jî sebzeyên fêkiyan têne bikar anîn (rûnê zeytûn an kefîr). GI dikare di bin bandora çend faktorên cûda de biguheztî. Di jiyana rast de, kêm kêm ew daneyên tabloyê dike.

Kursî Ev yek ji çend hilberên ku têkiliya wê bi pratîkê re tune tune. Indeksa glycemîk a gogîla 15 e. Hûn dikarin wan tercihandî an teze bixwin. Ew ji saladsên ku bi rûnê zeytûnan re mezin in hene. Ji fêkiyan wek çivîk bikar neynin. Baştir e ku hûn yogurt an kefir kêm rûn bixwin. Di nav kanserê de gelek heb hene ku ji bo dabeşkirina bilez a fatên heywanan re têkildar in. Ji ber vê yekê, ew ji bo xwaringehên goştê pîvazek xweşik in.

Zucchini û zucchini xwedî heman nîşana glycemîk in - 15. Lê ev nayê vê wateyê ku ger hûn wan felq bikin, ew ê bi tevahî bimîne (75). Ya herî baş ew e ku meriv wan dirêje. Heke hûn hîn jî biryar didin ku xwe bi xwe derman bikin, wê hingê rûnê zeytûnê ji bo çêkirina xwarinê bikar bînin. Dabeşên amade yên bi kremî bixwin. Ew beşdarî zêdebûna berbiçav a glukoza xwînê dibe.

Pumpkin yek ji wan hilberan e ku ji ber nirxa xwarina wê û bihayê kêm, tama bilind, di jiyana me de pir zexm e. Lê belê bi teşhîskirina diyabetes mellitus, bikaranîna wê divê bi baldarî were derman kirin. Piştra index of glycemic pumpkins after the germahiya germê 75 e. Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku meriv nekare bixwe.

Divê were zanîn ku index of glycemic of Fresh and Sauerkraut eynî ye, ew 15 e. Zêdetir, heke hûn dest bi çêkirina "şekir", sosê lacî, an borsch bikin, wê hingê GI ya vê hilberê neyê guhertin. Vê yekê pir bi xweşikî ji karrot, pumpkins û potatîkan re vedihewîne. Hûn dikarin şekirê bi her cûreyê bikar bînin, bêyî ku bifikirin ku GI-ya wê dê parêza we binpê bike. Bi hev re hûn dikarin xwarinên xweyên bijare bistînin. Lê ji ber bandora rûnê li GI di çêkirina xwarinê de ji bîr nekin.

Divê were zanîn ku index of glycemic of carrokên pijandî yek ji herî bilind di nav sebzeyan de ye - 85. Tenê rutabaga bilind e - 99. Ji ber vê yekê, pêşniyaz e ku ji karanîna vê nebatê di şeklê çêkirî de nekişînin. Ew çêtir e ku meriv wê xwarina xav bixwe, wê hingê nîşana glycemîk a karrotê tenê 35 be. Ji bo berhevdanê, divê GI nan ya spî were dayîn - 85. Heya ji bo potên tavilê jî, hema hema hema eynî ye - 82.

Em ji rastiyê ve tête bikar anîn ku potansiyon yek ji hêmanên bingehîn ên maseya me ye. Lê ji bo nexweşên bi diyabetê re, bikaranîna wê ya berdewam ji vê yekê pêk tê, ji lewra index of glycemic of potato pureed is most most - 90. Di heman demê de, ji bo chîpên potatîk de tenê 80 heb hene .. Heya herî kêm jî GI ji bo bîberên zirav - 70. Lê ji bo yê / a ku di kevçikê de tê pijandin - 65.

Vebijêrkiya xwarina paşîn a ji bo vê hilberê herî pejirandî ye. Ger hûn bala xwe bidin kahînan Chineseînî û Japonî, wê hingê li wir hûn ê serpêhatiyên saladsê yên bi potatîkê re bibînin, ku vê giyayê rootê bi pratîkî xwe ji bo dermankirina germahiyê deyn nake. Piştî şilandî, ew bi hêsanî bi ava kuç tê danîn. Tête bawer kirin ku piştî vê yekê ew amade ye ku bixwe.

Mîna hemî fêkiyan, fêkiyan piştî tedawiya germa GI girantir dibe, ew wekhev dibe 65. Wekî din, di forma xav de index of glycemic beet is only 30. Bi gelemperî pelên baxçikên ciwan dixwin. GI ya wan 15 e. Li welatên rojhilatî, vê rahêjê root bi piranî nexşandî, ji bilî şeklê tê çêkirin tê xwarin. Ji ber vê yekê, hûn nikarin ji ewlehiya vê yekê ditirsin. Biceribînin ku hûn wê bikin û demsala wê bi tomateya îsotê bikin. Ji bo ku bîhnxweş xweştir bike, hûrde xwê û tewra zêde bikin.

Di dema diyabûna gestational

Doktor şîret dikin dayikên bendewar ku menuek çêbikin da ku ew bi rûn û bi baldarî be. Bi baldarî dikare bi zucchini ve were dayîn. Van vîtamînan, rûnên mîneral vedigirin. Gava ku ew têne bikar anîn, îhtîmal e ku giraniya zêde kêm be, ji ber ku nebat çend fêkî û karbohîdartan pêk tê. Naveroka calorîk ya hilberê li gorî cûrbecûr digihîje 16 - 24 kcal.

Bi diyardeya gestational, hûn ê neçar bimînin ku diyariyên delal ên xwezayê bidin. Lê, bê guman, şîret e ku hûn sebên çêtirîn û ciwan hilbijêrin. Mînakî, zucchini rewşên xwînê baştir dike, astên glukozê kêm dike, şûnda digire, û kûrahiyan hişk dike. Ew di nav madeyên hêja de pir dewlemend in. Ji ber vê yekê, şîret e ku jin pir caran wan bixwe bikar bînin. Lê divê xwarinên ku tê de gelek şekir û stork hene, ji parêzê winda bibin.

Jinek ducanî ya ku bi diyabetesê gestational ve tê tesbît kirin divê her tiştî bike ku asta glukozê ya xweya xweya xwarinê kêm bike.Ne tenê tenduristiya wê, lê tenduristiya pitikê jî bi vê yekê ve girêdayî ye. Bi zêdekirina werzîşê ya birêkûpêk bandora vexwarinê ya laş li ser laş xurt bikin. Perwerdehiya berbiçav ji bo dayikên pêşerojê qedexe ye, ji bilî vê yekê hûn dikarin rojane bimeşin, hilkişîna lîseyê bisekinin, û hewl bidin ku hûn ji saetekê dirêjtir li cihekî rûnin.

Nexweşên ku nekarin bi şekirê xwînê bi xwarina normalîzekirinê re têkildar bibin, dermanên însulînê têne diyar kirin. Ne gengaz e ku tedawiyek wusa red bikin. Berî her tiştî, asta glukozê ya neyînî bandor li tenduristiya fetusê dike.

Bi parêzek kêm-carb

Ger şekir 2 tête nasîn, divê mirov ne bitirse. Nexweş dikare were kontrol kirin. Hûn ê tenê xwediyê bingehên xwarina kêm-karbendan bibin. Xurek tête avakirin da ku îhtîmal be rûkên glukozê bi qasî ku gengaz be. Ji ber vê yekê, hemî xwarinên ku gelek karbohîdartan tê de hene qedexe ye.

Zucchini destûr tê dayîn ku di menuya mirovên ku metabolîzma wan tê xerab kirin de were nav kirin. Lê hişyar bimînin: dema ku di dermankirina germê de derbas dibin, hin celeb fîbral dibe şekir, giyayên GI 3 caran zêde dibin. Ji ber vê yekê, divê hûn wan wekî darbeyek serbixwe nexwin, ew çêtir e ku hûn di pişikên piçûk, sauté, stew, pilaf, salad an pickle de li beşên piçûk zêde bikin. Zarûkek zucchini ji bo diyabetîkan mumkin e.

Peldanka 170 ml ya zucchini çêkirî dê bandorê li asta glukozê bike mîna 6 g karbohîdartan. Lê her weha hewce ye ku demjimêr bifikirin ku mirov bi hilberên cûda re cûda dibin. Kontrolkirina nêrîna kesane ya laşê we hêsan e. Ew bes e ku meriv glûkozê li ser zikê vala û piştî xwarinê bide pîvandin. Heke piştî 2 demjimêran naveroka şekirê vegeriya normal, wê hingê xuyangê hyperglycemiyê nebatê diyarkirî provoke nake.

Kiryarên bikêr

Pêdivî ye ku xwarinên tendurist û bi têkûz jî ewle rast were pijandin. Vê girîng e ku ew mûçeya herî zêde ya vîtamînan, mîneral û madeyên din ên kêrhatî digirin.

Rêzikên zucchini yên pêdivî divê di cih de bêne avêtin. Beriya her tiştî, ew di sêvê de têne pêşîn têne derxistin, paşê di nav rûnê de têne çêkirin. Hemî ev yek di berhevoka dangê de zêdebûnek berbiçav a rûn û karbohîdartan provoke dike. Heke hûn bi rastî dixwazin ku xwe derman bikin ku zucchini tûj bikin, li şûna hêşînahiyê, divê hûn şîpikên hişk bikar bînin, an jî bi tevahî ji holê rakin. Divê pan li şûna tîrêjê rojê bi rûnê zeytûnê an rûnê rûnê rûnê. Divê parçeyên qedandî bi kaxezên kaxezî, napkinsan xweş bibin. Bi vî rengî dê biçin.

Ew çêtirîn e ku sebên teze li ser menuyê têkevin. Zucchini ciwan li ser grater perçek kirin. Ew dibin kelekek cûrbecûr salads, masîyên masîbûyî.

Selekek balkêş bi sebzeyên bîhnxweş têne wergirtin. Hema bêje hemû naverokên bikêr di wan de têne hilanîn. Lê şandina wan di kûpek duwê de ji bo pir dirêj nayê pêşniyar kirin. Baştir e ku xefik bimînin.

Li ser bingeha zucchini sêvên nebatî çêbikin û sautéed. Pot marinade ku li van taştê zêde nebin. Beriya her tiştî, xurmê di nav xwe de zerarek zêde dide şekirê. Hûn dikarin li şûna fêkiyên fêkî, celikan, brokoli, îsotan, fasûlî kesk bikin.

Kêm kalorparêz û tendurist: zucchini, indexa wan glycemic û rêbazên karanîna ji bo şekir

Diabetes di nav hebûna ku hûn bi tevahî jiyana xwe ya jiyanê ji nû ve ava bikin nexweşiyek e.

Bi gelemperî, guhertinên weha dijwar têne tête fam kirin, nemaze ku qedexeyên kategorîkî hene.

Tişta ku dikare rewşa heyî aloztir bike, hişmendiya bilind a taybetmendiyên sûdmend, index glycemic û naveroka kalorî ya xwarinê ye. Dê vê gotarê dê li ser zucchini re mijûl bibe. Li vir hûn dikarin bi zexmên xwarina vê nebatê di xwarinek tixûbdar de bi hevûdu bidin nasîn da ku menu bi vexwarinên nû dewlemend bikin.

Bi amadekariya guncayî, hûn dikarin xwarinên bêhempa bistînin ku dê nirxê enerjiyê hindik be û sûd ji laş werbigire.Ji ber vê yekê gengaz e ku zucchini bi şekir 2 û şekir 1 heye şekir bixwin an na?

Taybetmendiyên bikêr

Gelek endokrinologî vê nebatê ji nexweşên xwe re pêşniyar dikin. Bi taybetî xwestin zucchini di şekirê 2 de ne.

Zencîra delal û juê ji demek dirêj ve di parêza mirovên ku bi nexweşiyên metabolê yên karbohîdartan ve ciyekî rûmetdar digire. Ew xwarinên sereke ne bi taybetî di demsala biharê, havîn û payîzê de.

Ev ne tenê ji hêla pirrjimarbûna wê ve, lê di heman demê de ji hêla lêçûna wê ya hêja ve tête diyar kirin .ads-mob-1

Ji wî re hûn hem kanûnên rojane û hem jî festîval çêbikin. Hinek xaniyên hêja ji bo amadekariyên zivistanê ji bo zivistanê zucchini bikar tînin. Dibe ku ji ber hebûna madeyên bi kêrhatî yên wekî pectin û acid tartronic were vexwarin.

Yekem yekem alîkar dike ku meriv kolesterolê zirarê di xwînê de kêm bike, lê ya duyem ew e ku bikaribe dîwarên arteryalan, venûsan û kapilaran xurt bike, pêşî li ber tengavbûna wan digire. Ev nebat bi karotene û vîtamînên C û B dewlemend tê zanîn. Hilber xwedan indeksek glycemîkî ya kêm-kêm heye, lê divê em ji bîr nekin ku piştî dermankirina germbûnê ew dikare zêde bibe.

Di nav naverokên kêrhatî yên din de, van tiştan pêk tîne: hesin, potassium, calcium, magnesium, sodium, fosphorus, titanium, aluminium, lithium, molybdenum, mono- and disaccharides, acîdên organîk, acîdên rûnê bîhnxweş û pîvana parêz.

Ji bo naveroka caloriyê, ev nêzî 27 e. Pêşniyar e ku zucchini bi sebzeyên din an hilberan re hevbeş bike. Ads-mob-2

Ew dikarin di windakirina giraniya de amûrek hêzdar be, ku ji bo mirovên ku bi celeb duyemîn diyabetê re celeb in. Fibra parêzê ku di wan de tê de heye heye ku meriv fonksiyonê pergala digestiyê baştir bike.

Bikaranîna serdemayî ya wan xetereya pêşveçûna atherosclerosis û dirûvê hîpertansiyonê kêm dike. Bi awayê, ew e ku hêja ye ku ji bilî zebeşên zikê xwe, tovên wan feydeyekî mezin didin. Ew xwedî bandorek diuretîk in.

Vê girîng e ku bifikirin ku zucchini neftên bingehîn nabe, lewra dê li ser pankreasê tune.

Bi karanîna domdar re, gengaz e ku meriv bi yasaya ava-xwê reqsê bigihîje, ku alîkarî dike ku meriv saloxên nekêş û madeyên din ên zirardar bigirin.

Bi vî rengî, xwîna nexweşê paqij dibe, û tenduristî, bi rêzdarî, baştir dibin.

Zucchini xwedî nirxek nuturî û parêzî ye. Nebat ji bo karanîna kesên bi karûbarê pankreasê veqetandî an jî bi berxwedana însulînê ve tê pêşniyar kirin, ji ber ku ew alîkar dike ku meriv kêmtir û normalîzasyona şekirê li seraya xwînê bike .ads-mob-1

Zêdetir agahdarî di derheqê pêkhat û taybetmendiyên kêrhatî yên zucchini de:

ascorbic acid glîkosilasyona hemoglobînê asteng dike, ya ku ji bo baştirkirina fonksiyona laş ya laşparêziya laş alîkariyê dike. Wekî din, spas ji vê materyalê, metabolîzma karbohîdartan û fonksiyona pankreasê baştir dibe. Ev jî gengaz dike ku avên nehez ji laş were derxistin,
potassium, ku di pêkhatina nebatê de heye, di dil û xwînên xwînê de vedigere rewşa xwe ya normal. Pergala nervê bi rengek gelemperî dest bi karê xwe dike. Balansa avê di laş de baş dibe,
wek carotene, ew fonksiyonên parastinê baştir dike, û her weha xwedan bandorek antioxidantek bihêz e,
hemoglobîn dibe sedema naveroka fîdaya folîk a zucchini. Di heman demê de ew ji bo bilezkirina metabolîzma fat û pêvajoya glîkoneogjeneziyê jî dibe alîkar,
acîdê nîkotinîk di navhevdêra sebzeyê de giramî xweyên xwînê berfireh dike û tansiyona xwînê li hemî organên navxweyî baş dike. Rizîna xwînê li ser çemên jorîn û jor baştir dibe. Ev materyal dikare nexweşê wekî nexweşiyên wekî angiopathy, neuropathy û lingê diabetic biparêze. Ji ber vê kompleksê, asta kolesterolê di xwînê de radibe û xuyangê atherosclerosis tê asteng kirin.
tartronic acid bi karanîna dîwarên arterikan, venûsan û kapilaran xurtir dike, pêşî lê vedişêre ku di nav de komplîkasyonên nederbasdar ên cûda yên ku dikarin li hember paşiya şekira şekir pêşve bibin heye.

Ma gengaz e ku ji bo şekirbaza tîrêjê 2 ji xavika kavîrê xwar bibe?

Wekî ku hûn dizanin, kavir kavîr di şekir de ne tenê destûr e, lê ji bo karanîna jî hatî destnîşan kirin. Heta roja me, hejmareke pir mezin hene ku wê amade bikin.

Xaçiyata kungikan ji bo şekirê diyabetî 2 wiha tê amadekirin:

1 kg zucchini,
100 g marmarayê, mîhrîcanê an dardakê (tama xweş),
4 tîpên mezin ên şerabê şerabê,
1 tasa rûnê tîrêjê,
nîvê serê çikolata,
1 tîpa xwê xwê
îsota reş tînin ku tam bikin.

Ji bo starters, divê hûn zucchini paqij bikin. Dûv re ew di nav sirkê goştê de tê qut kirin. Elingermkirina pez qet hewce nake. Di encama tevlihevkirinê de pêdivî ye ku berê çîçek, kedî, îsotê, pincarê, û hem jî xwê dirijandî. Her tişt tevlihev e û ji bo çend demjimêran di nav sarincê de tê danîn. Piştre, hûn dikarin li ser sifrê xizmet bikin.

Pevçûn û nakokî

Canadian Jenkins pisporek berbiçav e, hema hema di gelek waran de ansîklopedîst e, û di sala 1981-an de li ser vexwarinê ji bo diyabetîkan xebitiye. Indeksa glycemîkî ya fermî ya ku ji hêla wî ve hatî dîtin hîn jî bi tevahî ji hêla dermanê fermî ve nehatiye pejirandin, lê konsepta li ser damezirandî bi tenê ne tenê ji bo "mirinên mirinê", lê her weha ji bo bijîşkên pejirandî jî pêk hatiye.

Ji bo gelek lêkolînên ku piştî Jenkins hatine kirin, ji bo dîtina bandora vê nîşana hilberan li ser obeziyê, encam derketine di navberê de ji 50 ber 50. Kesên ku hewce ne ku îsbat bikin ku GI dixebitîne, nîvê ku ew hewce kir hildan û li ser wê encamên din ava kirin.

Tiştek ecêb tune, pir kêm sûcdar. Heke hûn li ser wê difikirin, her organîzmek ew qas bedew e ku ne gengaz e ku meriv wê di çarçoveya teng a yek keşfek zanistî de qul bike.

Tirs çi ye?

Min berê li ser karbohîdartên bilez û hêdî behs kir. Easilyiqas laşê me bi hêsanî dikare vê an wê xwarinê bikar bîne wekî çavkaniyek enerjiyê bi rêjeya wan ve girêdayî ye.

GI - çi ye? Ez şirove dikim: ew di xwarinê de hêjayê şekirê nîşan nade, lê çiqas zû dibe ku ev şekir bi glîkozê veqetîne û di nav xwînê de biqewime. Dibe ku hilberê pir hindik karbohîdartan heye, lê di heman demê de hemî di cih de ji bo hezkiriya wê dabeş dibe.

Indeksa Jenkins, berî her tiştî, destnîşan dike ka gelo ev an ew xwarin dikare bi destê diyabetes were vexwarin. Ji ber vê yekê, GI bi Indeksa ulinnsulînê re (ku, di rastiyê de, hîn hindik jî hatîye xwendin) li hev hatiye.

Lê çi di derbarê giraniyê de? Her tişt li vir hêsan e.

Zêdebûna berbiçav di asta şekir de her gav dibe sedema hewcedariya zêde ya însulînê. Pankreas ji zû de pêça wê çê dike, û tewra jî digel marjînal. He ew berpirsiyarê depoya zêde ya fatê ye.

Gi ji hin sebzeyan

Vegetables di "rêjeya glycemiciya wan de zehf" ne yek in. Bê guman, digel berhevkirina nan û nan ew kêrhattir in. Lê di pargîdaniya wan a heval de hûn dikarin cûdahiyek mezin bibînin. Ez ê çend mînakan bidim.

Ji ber vê yekê, fêkiyên bi GI kêm:

golik - ji 15 heta 30,
fasûlî kesk - 30,
berx - ji 20 ta 25,
kartolên nû - 30,
onions - ji 10 heta 15,
kûçikan - 20,
domate - 10,
greens (parsley, dill) - 5,
sûk - 10,
îsotê şîrîn - 15,
lettuce - 10.
turnip - 15,
radish - 15.

Bi bilind:

potatîkên birandî - 65-70,
karotên zûçandî - 80,
beets - 70 heb, şilandî (ji ber ku serbestberdana beşek ji sakaridan di nav avê de) - 65,
peas teze - 50, rûn - 25,
sosê pea, porê - 60,
fasûlî spî - 40,
swêd - 99,
kungûkî - 75,
zucchini - 75,
çerm - 70.

Ji bo kesên ku di navnîşek berfirehkirî de berbiçav in - index of glycemic of fêkî û sebzeyan, sifrê:

Ne hewce ye ku destên xwe û kulpçê li hesabkaran rabin. Her tişt piçek tevlihevtir e ku ji ber çavê yekem xuya dike.

Hevalno! Ez, Andrey Eroshkin, dê ji we re webinarsên balkêş ên berbiçav bigire, qeyd bike û temaşe bike!

Mijarên ji bo serpelokên pêşeroj:

Toawa dibe ku bê winda kirin bê hêz dê û wusa ku giraniya careke din venegere?
Toawa dibe ku dîsa bibin tendurist bêyî pills, bi rengek xwezayî?
Kîjan kevirên gurçikan ji ku tê û ez çi bikim ku ez pêşî ji nûve xuya nakim?
Meriv çawa biçin ser gynecîstan sekinîn, dayikek tendurist daynin û di 40 saliya xwe de pîr nabin?

Ya ku divê hûn zanibin

Yekeya bingehîn a her karbohydrate glîkoz e. Ew enerjiyê dide me. Ew wekî standard hate girtin. Glîkozê paqij 100 heb heye. Em reaksiyonê laşê xwe li hember kîjan cûreyê xwarinê bi reaksiyonek wekhev a glukozê ya pak re dibînin.

Vê gengaz e ku meriv GI-ya ku tenê di pratîkê de hatî xwarin diyar bike. Li vir formul nînin. Ger hejik kêm e, ev tê vê wateyê ku şekirê xwînê hêdî zêde dibe. Ger bilind - hingê zû.

Ji bîr nekin ku glîkozê xwezayî tenê bi şixulandina zûçikan dikare bikeve nav xwînê. Rêjeya gerdana villi ya zikê me bi komek faktor ve girêdayî ye:

nexweşiyên gastrointestinal
pêşnumaya genetîkî
zêde an nebûna mîkroflora,
rêjeyên hilberîna enzîmê,
Serweriya pergala sempatîk an parasympathetic ("Nexweşiya hişê" di dema bîhnfirehiyê de, mêjûya adrenaline ku di rewşek stresî de tête hilberandin - kêm dibe û tewra biqewime rawestandin).

Jêrîn bi tenê parçeyek piçûk e, ku li ser praktîkê GI dikare girêdayî ye.

Lê ew ne hemî ye. Mînakî wê 70 şekir e, û hemî rutabaga meya bijare - 99. Howawa ye? Beriya her tiştî, ne hewce ye ku şekir bi şûnda were şûştin da ku were pijandin û rutabaga nebat e, ku pir fêkî tê de tê de heye.

Ez ê li ser vê hejmarê vegerim û diyar bikim. Hinek paşê.

Nîşana GI ne tenê ji me ve girêdayî ye, lê her weha ji berhevkirina hilberê bixwe ve girêdayî ye:

karbonhîdratên tevlihev ên di wê de, an hêsan,
mîqdarên feydeyê, hem çareser û hem jî navberdanê,
hebûna proteîn û rûn.

Fiber pêvajoyên hilweşînê hêdî dike, proteîn û rûn jî bi hev re dikin.

Indeksa glycemîk ya sebzeyan: berfoka binavê

Ez bi zanebûn çilmakî di dawiya lista sebzeyan de dixim. Sweetîr e, xwedan GI-ya wêj e - ji ber vê yekê hûn dema ku giraniya xwe winda dikin hûn nikarin wê bixwin? Qet na! Wativikek ew qas av û fêkî tê de heye ku, tevî hejmareke pir bilind, ew ê alîkar be ku giraniya xwe winda bike û çêtir bibe.

Zêdebûna morga hanê û pêkhatên nekêşbar ên mêşên hucreyên wê, di mîqdarên mezin de, dikarin her kes bi sedema berdana mekanîkî ya naverokên xwe paqijiya kêzika hezkirî bike. Simply danîn, diyarde.

From ji perçeyek sincirî ya ava sûkê ne gengaz e ku meriv çuçeyek glukozê bistîne. Digel vê yekê, xwezaya xwe girîngî bi heman fonksiyona xweser hêdî dike.

Em ji bîr nekin ku hêjmara ku em jê re eleqedar dikin di navbera hilberên nû de, an berbi steamed, an kûvayî de pir cûda dibe. Dema ku hûn sebzeyan çêdikin, GI rûnê zêde dike, lê ne her gav. Hin ji ber kêmasiyê sedema index kêm dikin.

Dê hîn bêtir balkêştir bibin.

Kê ew hewce dike?

Dizanin GI di serî de ji bo kesên ku ji ber şekir 2 ne xeter in kêrhatî ye: Kesên ku şêwaza jiyanek nexşe nebaş e û bêhêz in. Lê ji bo wan, tiştê sereke ew e ku balansek proteînan, fêk û karbohîdartan biparêzin, nexe navnîşan.

Gotinek tirsnak? Werhasilî, piştî ava هندmiyê, mînaka ku min li jor soz dayî, bifikirin.

GI swêdî - 99. Ev tê çi wateyê? Ew rutabaga karbohîdartan bi hêsanî û bi lez veqetîne jibo glukozê û têkeve nav lebatên xwînê. Lê di 100 g rutabaga de - bi tenê 7,5 gram karbohîdartan, ku piraniya wan felqên bêkêmasî ne. Encam: ji bo ku asta şekirê berbi astên ciddî ve here, hûn hewce ne ku di carekê de herî kêm çend kîloyên vê giyayê root bixwin. Berê, zik dê têk biçe.

GI ya çîkolata tarî piçûktir e - hema hema 20. Ew heye şekir, lê di heman demê de pîvaza kakaoyê jî heye, di nav de têra xwe têra sahara xweya bêpergal heye. Di çîkolata şekir de kêm kakao heye - ji ber vê yekê, hejmar bilindtir e - li dora 70.

Ji viya wiya wiya peyda dike ku çîkolata tirakê dê wekî amûrek enerjiyê nexebite, lê çîkolata şîrê dê bike. Lê tevî GI ya kêm, ez ê nikarim şûna xwarina teniştê her roj li ser sifrê rûnim, ji hêla proteînê ve nizm e û di nav wan de rûnê trans heye.

Nerazîbûnên xelet

Fêkî û sebzeyên bi bîhnek şîrîn her gav GI-ya bilind nabin, û yên bêkêşkêş her dem ne kêm in.Bi saya bîhnxweşiya zimanê zikmakî ne mumkun e ku kîjan şekir hilberê hilîne û kîjan GI-ya wê heye. Hin polysaccharides bi hêsanî têne hilweşandin xwedan bîhnek birêkûpêk, yên din hinekan bi hêsanî tamxweş in.

Ew hemî li ser celebê karbohîdartan, û li ser damezrandina wan ve girêdayî ye. Potên xav di stûyê de stûr heye ku em nekarin wê asîmîle bikin, û xwediyê GI-ya kêm e, û tê de şuştin an pijandin - pir zêde, ji 50 zêdetir. tama xweş.

Wateya vê çi ye? Tenê ew em, mirovên tendurust, jiyanek çalak a rêber dikin. Oh erê, min ji bîr kir ku ji her kesê dûr ve biryar daye ku jiyana xwe ji bo başbûnê biguherînin. Welê, ez ê cihêreng bêjim. Her tişt di berhevdanê de tê zanîn, û heke hûn GI ya hilberên cûda yên "kêrhatî û zirarê" kontrol bikin, ew eşkere dibe ku hûn nekarin balê bikişînin ka ew fêkî an nebat e, ne tewş e, ne jî reng e. Ji bo xwe dadbar bikin:

GI ya giyayên şîrîn - li ser 40, û peasên kesk - 45,

daran - 40, û giyayên herkesî yên hezkirî - 60,
muesli (yên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin pir hez ji wan dikin) - 80, û şîrek çêlek - 75 (cûdahî ne mezin e, gelo?),
raspberry şîrîn - 30, û parsnip neşandî - 97,
îsotên şîrîn - 20, û currên sor (berevajî berikê tûj) - 30.

Hûn dikarin çi bixwin?

Hevserê min ê Dihokî tercîh kir ku goşt bixwe. Ew GI-ya kêm heye ji ber ku hema hema noq-karbohîdartan tune. Bê guman, ew dikare "xilas" be: di rûnê nebatî de felq bikin, mînakî. Pîre, bi awayê, argûnî ku ya herî kêrhatî ye ku xwarina goştê xav dixwe. Dibe ku kes ji bo giyayên nizm dê mînaka xwe bişopîne?

Bi îdeal, her kes dikare rûne û hesab bike ka çiqas proteîn hewce dike, hesabên asîdên amînoyî yên bingehîn hildin, piştre xwarinên ku di karbohîdartên hêdî de pir zêde ne, hildin ka li ku derê ji asîdên xwê yên rûnê naveroka rast bistînin, û naveroka kaloriyê hesab bikin - bêhnok bimînin û nêzîkê notebookê bikin.

Vegere karbohîdartên zû û hêdî. Naha bê wan. Kesek çalak ji GI-ya bilind ditirse. Ew jî hewceyê wê, ji bo veberhênana enerjiyê.

Bê guman, zûtirîn ji bo domandina xwe di bin barê giran de tercîh dikin, dema ku hêdî hêdî gava xwe rihet û rihet in. Of bê guman, hemî karbohîdartên ku têne xwarin divê bêne xebitandin, û divê "Mars" û "Sneakers" bi parastin, fêkiyên trans û hacetên din jî ji bo "vejena enerjiyê" neyên girtin.

Ji bo windakirina giraniya, çêtir e ku hûn ne li ser index glycemic fêkiyên an hilberên din, lê li ser B / W / U, da ku jiyana xwe di balansê de bînin, redkirina xwarinên nefsî di berjewendiya kesên sivik de, guhastina li xwarinên pirjimar û şêwaza werzişê. Ger ev neyê kirin, bela hesabkirina GI-ê jî nabe alîkar.

Ji bo ku ji we re bibe alîkar, min hejmartinên laşê serhêl çêkir:

Di dawiyê de, ez tê bîra min: "Kursa Karkirina Weşana Aktîv" niha amade! Ew gelek agahdariya kêrhatî tê de, ku, bi hev re bi vê gotarê, dê ramanek bide we ka çiqas hêsan û hêsan e ku hûn bêyî rojbûn û parêzên dravê bêhnên bêhtir winda bikin! If heke hûn armanca xwe baştirkirina rewşa xwe û dirêjkirina salên xwe yên ecêb destnîşan dikin, wê hingê hûn tenê hewce dikin vê qursê!

Ji bo îro her tişt e.
Spas dikim ji bo xwendina posta min heya dawiyê. Vê gotarê bi hevalên xwe re parve bikin. Subscribe to blog min.
Dr ajot!

Ma ez dikarim zucchini bi şekirê tip 2 bixwim?

Pir bijîşk pêşniyaz dikin ku nexweşên wan zucchini ji bo şekirê şekir 2 bibin. Van vexwarinên xweş û tendurist ji demên dirêj şûnda di parêza diyabetîkan de cihê xwe girtine, nemaze di havîn û payizê de, dema ku ew berdest in. Ji vana, hûn ne tenê dikarin firaxên rojane, lê her weha yên betlaneyê jî çêbikin.

Serpêhatiyên delal û saxlem

Ma zucchini di şekirê 2 de dikare di parêzê de be? Bê guman, ji ber ku berjewendiya wan ji diyabetîkan diyar e. Lê berî ku vê hilberê bikar bînin, ev tê pêşniyar kirin ku meriv bi bijîşkek re şêwir bike, meriv wê çawa cook bike û çiqas bikar bîne. Ev sebze bi gelemperî di amadekirina qursên yekem, casseroles, salads de tête kirin.

Yek ji wan xwarinên hevbeş hêşînah e ku ji zerchini.Ji bo 1 kg nebatên ku hûn ê hewce ne:

3-4 domanê
4 tsp îsotê sêvê
2 tbsp. l rûnê nebatî
tirşik
xwê
îsot
greens.

Zucchini divê were rijandin an rijandin, pez nayê rakirin.

Ji bo nêzê 15 hûrdeman, zucchini divê di rûn de tê birrîn, paşê domanên peelandî zêde bikin. Dema ku sebze pir nerm in, hûn hewce ne ku wan ji sermayê bavêjin, bila bihêlin sar bibin û pêkhatên mayî li wan zêde bikin. Xwarinên kûwîçandî yên bi vî rengî dikarin wek nan bê xwarin wek naniyek tê xwarin.

Zucchini fried dikare di parêza şekir de jî were vehewandin, lê şîret e ku hûn li şûna rûnê nebatê îsotê bikar bînin. Bihurên ji bo vê marinê têne avêtin nav hûrdûrên bi qasî 1 cm tîr. Dûv re ew bi hûrgulî ya piçûkî ya bîhnxweş tê danîn, bi pêçek pêçandî ve tê dagirtin û bi qasî 15 hûrdeman li ser germê nizm qewimîn.

Dinyayek dî ya orîjînal bi zexîreyê tijî ye. Ji bo ku wê amade bikin, divê hûn pêşî bi hûrgulî kubên tomarok, îsotên bell, kerpîç û qûçikan hûr bikin. Pêdivî ye ku hemî sebzeyan di rûnê zeytûnê de hûrgulî têxin nav hev, û dûv re nêzî 15 hûrdeman di binê kaniyê de bişon.

Ji bo vê çermê, zucchini ciwanek piçûk hilbijêrin, wan bi dirêjahî 2 hûrdankan bikin. Ji her nîv, navîn bi baldarî têne qut kirin. Kulîlkên di çarşikên wergirtî de têne danîn, bi bişkên kesk û bi topê ve hatî rijandin. Kundirê rûnê li hûrdemê 20 hûrdeman. Goştê biraştî bi kerpîç û felqên biraştî re jî dikare wekî rijandin were bikar anîn.

Pancakes delal ji zucchini ciwan têne çêkirin. Vegetablesilçikên hûrkirî têne, hêkek, xwê, piçûkek serî û hûrikê li wan zêde bikin. Hemî bi tevahî tevlihevkirî ye û bi tevliheviya pancakes-ê ve li ser panek germ bi rûnê zeytûnê re belav bikin. Ji 2 aliyan ve feryad kirin û ji sifrê re xizmet kirin.

Elsei ye ku ji zucchini ve rûnê? Di havîn de, hûn dikarin sûdek sivik a sivik ji bo diyabetîkan çêbikin. Hûn dikarin kûçik an goştê baxçê bikar bînin ku di nav wan de zucchini dirijandî. Sêvên pêşîn ên fêkandî, hinek fêkiyên bejnkirî, spî yên hêk û greînk li wir têne şandin.

Zucchini dikare di saladsê de ji bo diyabetîkan ve zêde bibe, lê ji bo wê divê ew pêşî werin amade kirin. Ji bo ku hûn vê yekê bikin, sebzeyan li kubikan birrînin, piçek xwê, îsot, şîrînker û pincarê li wan zêde bikin. Di marinadayek wusa de, pêdivî ye ku ew bi kêmî ve 3 demjimêran dexin, dûv re ew tê tewandin û li salmegek domandî, kastilî, kablo û hêşînahiyan hatine zêdekirin, bi rûnê zeytûnê de demsalî.

Di dermankirina şekir de, kêrhatî ye ku ne tenê kulpikê zucchini, lê her weha tovên wan jî bikar bîne. Enfuzyonek ji wan re hatîye amadekirin, ku rewşa diabetic baştir dike. Pêdivî ye ku ji 2 tbsp vekişînin. l tovên peelandî, wan bi 2 hûrikên ava vexwarinê derxînin û 1/2 tsp li wan zêde bikin. hon

Suchnfuzyonek wiha divê 3 caran di sibehê de vexwe vexwe. Kursa dermankirina wiha 3 meh e. Ev amûr bi bandorek erênî li ser pankreas û kezebê heye.

Ji bo zivistanê zencîra hilandin û berhevkirina

Ji bo cûrbecûr parêzên ji bo şekir duwem ên celebê duyem, zucchini ji bo zivistanê dikare li seranserê salê amade bibin. Awayê herî hêsan azadkirin e:

Kulîlkên hûrkirî, rûkilandî an hûrên kubî, yên ku jê hez dikin, di pêlavan de pak kirin û di nav sarincokê de têne jêkirin.
Di zivistanê de, hûn tenê hewce ne ku wan berf bikin û şorên xweyên bijare ji wan re amade bikin.

Recipesêwirmendên xwarina ançelandina van xwarinan hene. Hûn dikarin fêkiyan di kunciyek felqê de hildibijêrin. Li binî darê pelên rûnê siwarî, reşiqandî, dendik, mûzikên tirşikê û tovên mustard çêdikin.

Theêncên hişk hildibijêrin, wan bixin nav jariyek de û bi wan re rûnê xwê tije bikin, ku jê re xweş bikin. Bank bi perdeyên naylon girtî ne û li cîhekî xweşik hiştin. Piştî nêzîkî mehekê, hûn dikarin berê zucchini bixwin.

Tevî gelek taybetmendiyên kêrhatî, ji bo bikaranîna zucchini hin nerazî hene. Divê ev sebên bi hişmendî bêne xwarin ji aliyê mirovên ku bi êşa gurçikê, gastrit, an ulcer ve girêdayî ne. Di nav xwarinên tîrêj de têkildar nebin.

Recepsiyonên pêşniyazkirî dikarin bi hêsanî bêne amadekirin, ew ne tenê ji bo diyabetîkan, lê di heman demê de jî tamxweş in. Lê di her tiştî de hûn hewce ne ku pîvanê zanibin, hûn nekarin van nebatan bikar bînin da ku ji wan re bibe sedema bertek.

Zêdeyî 0.5 kg zucchini dikare rojê bixwin, lê pêdivî ye ku di amadekariyên wan de kêmek mûz heye.

Heke hûn di hemî pêşniyarên bijîşkên xwe de bicîh bînin, zucchini dê alîkar be ku hûn ji poundeyên zêde derxînin û rewşa tevahiya organîzmê baştir bikin.

Vegetablei nebatî bikêr e

Zucchini hilberek pir bikêr e, ku tête pêşniyar kirin ku nav menuya rojane ya livokek de be. Bihayê kêm-calorie, tenê 27 kcal per 100 g, xwedan karbohîdartan hindik e. Lê ew gelek materyalên bikêr digire.

Zucchini di potassium de dewlemend e, ku hevsengiya acid-bingeh û avê normal dike, di xebata pergala nervê, kardiovaskulî de cih digire.
Niacin (PP) hewce ye ku meriv metabolîzma lîpîdê, damezirandina enzymên digestive, û çêtirkirina tansiyonê baştir bike. Vitamin PP mîqyona kolesterolê xwînê ya zerarê kêm dike, naveroka kêrhatî ya lipoproteinsên kêrhatî zêde dike, ev yek pêşiya pêşkeftina atherosclerosis digire. Niacin xwedan taybetmendiyên vasodilating e, çêtirkirina xwînê baş dike, ku ji bo pêşîlêgirtina neuropatiyê, angiopathiyê kêrhatî ye.
Vîtamîn B in di navhevkirina hemoglobîn, lîpîdan, glukoneoginesis de pêk tê.
Ascorbic acid glycosilasyona hemoglobînê hêdî dike, zexmiyê zêde dike, û metabolîzmê normal dike. Vîtamîn C permeabilbûna vaskalê kêm dike, alikariya karbohîdartan diparêze, sekreteriya pankreasê baştir dike, û xwedan bandorek diuretîk e.
Carotene pergala koçberiyê aciz dike, xwedî taybetmendiyên antioxidant e.

Ma gengaz e ku mirovên zucchini di nexweşên bi şekir 2-şekir 2 vexwarin, û nerazî hene? Xwarinên ji zucchini ji hêla endocrinologists û parêzgehên nuturî ji bo diyabetîkên tip 2 re têne pêşniyar kirin, hejmareke pir mezin a vexwarinên delal ji vê nebatê heye.

Ev minaqeşe ye ku meriv zucchini bi ulsera gastrîkî, gastroduodenitis, fonksiyonê renal hilweşandî, ku ji hêla derengkirina vexwarinê ya potassium ve ji laş ve hatî vebirin.

Sernavên delal

Zawa ku zucchini ji bo diyabetîkan çêbikin, kîjan vexwarinan zirarê nade nexweşê? Vegetable dikare li seranserê salê were bikar anîn, ji ber ku ew di heman demê de qeşeng dibe ku taybetmendiyên xwe winda neke. Ew dikarin werin birrîn, hişkkirî, di nav rûnê de bêne pijandin û ji bo zivistanê bêne bijartin.

Hûn dikarin ji bo zucchini dagirtî, ku tevahiya malbatê hez dikin, reçeteyek amade bikin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn ê hewceyê tomarên nû, şampignonan, pîvaz, îsotên tirşikê, fasûrek hêşînayî, qehwe tofu ne hewce ne. Hemî cûrbecûr tê birrîn û bi rengek hûrkirî di nav panek rûnê zeytûnê an rûnê rûnê de, hingê nêzîkî 15 hûrdeman di bin tîpek de dirijînin. Kozikên ji zucchini piçûktir têne çêkirin, dagirtin di kelehê encam de tête danîn, bi hêşînahiyên hêşînayî, bi hûrgulî tê avêtin, û sebzarên ji bo 20 hûrdemî têne şandin havînê.

Toawa ku di zivistanê de ji bo diyabetîkan zucchini çêbikin? Hûn dikarin fêkiyan wek berê gewr bikin, tenê di rûnê zeytûnê de, piştî ku hûn şuştin, hûn hewce ne ku fatê zêde bavêjin.

Bihar bi nav rezan tê birrîn, di nav rûn de tê pijandin û fêkandin. Ew çêtirîn e ku zeytûnek zêde ya rûnê rûnê an rûnê rûn. Piştra zucchini li ser kaxezek kaxezê belav kirin ku stackê fat. Piştî vê yekê, rîngên di nav proteîn û rasikên nan de têne avêtin, li ser nanek nan tê belav kirin, bi hûrgulî bi kîsikê şilandî (rûnê kêm) ve tê spartin û di hûrgelê de çend hûrdeman tê danîn, heya ku qeçek zêrîn xuya bikin. Hûn dikarin bi rûnê qulandî vexwarinê zêde bikin ku xweş bikin.
Hûn dikarin ji zucchini ciwan re pancakes delal çêbikin. Ji bo ku hûn vê yekê bikin, sebzeyê biqelînin, wê felq bikin, hêkek sipî, hûrikê qurmîn, hûrgulê hûrkirî zêde bikin. Pancakes di nav panek bi rûnê piçûkî de rûn bikin. Piştî ku pijandinê ye, rûnê zêde bişon.

Soupawa ku ji zucchini ji bo şekir 2-ê şekirê xwarina moşikê re amade dike, ji bo nexweşan kîjan vexwarinên wan kêrhatî ne?

Dabînas têne destûr kirin ku şîpên li ser mirîşka qels an briyara nebat bixe. Patate, makaron, kepir nayên tixûb kirin. Sêvê hûr hûr bikelînin, rûnê baş bihev bikin, zucchini li kubikan birrîn û bavêjin nav ava ku zirav. Proteîna birijandî ya îsot, selete û çend fêkîyên mayî lê zêde bikin. Ew çêtirîn e ku meriv xwê bi ava behrê bi xwê bike.
Zucchini dikare bi stûyê ji kulîlk, mûz, tûmik û hingiv ve tê zêdekirin. Kulîlkên hûrikê bi rûnê zeytê piçûk vexwar, û dûv re bixeliqin heta ku di nav sarincê hêdî de tê pijandin. Ji bo ku meriv bixe nav kesk, fêkiyan, xwê di fêkiyan de.

Ji bo ku vê bikin, îsotê hûrkirî bi fêkî, xwê, îsotê hûrkirî têxin nav hev, bi rengek şîrînek piçûkî zêde bikin. Zucchini bi kêmî ve 4 saetan marîn bikin, dûv re bi wan bidin hev û bi salads zêde bikin. Hûn dikarin tomarokan, kewçêr, giyayên wê an jî sebzeyê qul bikin. Mezinahiya rûnê bi rûnê zeytûn an rûnê rûn.

Kulîlkên zivistanê

Ma gengaz e ku meriv ji zivistanê re ji bo zivistanên marinarinê vexwarinê vexwarinê bikin, hin xwêndanên delal çi ne? Pêdivî ye ku meriv kavila kavîrê biparêze. Recipe kevneşopî tête bikar anîn, tenê carrot û rûnê tîrêjê tête derve.

Recipe ji bo zucchini şilandî: Bihurîn perçe perçeyên mezin çêdikirin, çîçekek hirçê, tovê dendikê, çarşikek ji kerba reş, fêkiyên mustard, kincê qehweyê li binê jarê tê danîn, greens dikarin zêde bikin tama. Zucchini vekirî û hêşînahiyan bi ava şirîn bê şekir têne rijandin. Keviran bi pêlavên plastîk vekin, li cîhekî xweşik hilînin. Bihurkan di mehekê de dê bibin salixdan, dûv re ew di sarincokê de têne danîn.

Zûçikên marjînal bi ava sêvê bi ava sîrê re tê şuştin, şekir bêhn kirin û ji bo 15 hûrdeman din li ser germek kêm tê standin. Dûv re lift bi gerdûnî an li cîhek sar ve tê gerandin û hilanîn. Kulîlkên tartandî dikarin werin saladsê, û tenê bi her cûre porkek bixwin.

Zucchini taştî ji bo zivistanê tê amadekirin. Ji bo vê yekê, ew têne pez kirin, di nav kubikan de têne qut kirin û di nav sarincokê de têne hilweşandin. Di zivistanê de, sebzeyan dikarin bêne çandin û xwarin.

Zucchini xwarinên kêrhatî ne ku xwedan indexek glycemîk û naveroka calorîk a kêm in. Kompleksa pêkhatên çalak ji bo normalîzekirina pêvajoyên metabolê ya laşê, xurtkirina bermahiyan, û pêşî li pêşketina hyperglycemia vedigire. Hûn dikarin xwarinên ji zucchini bi kûçikên mûçikê zexîre, goştê rahîbayê re bikin.

Nîşanên Nutrition Zucchini

Zûçikên nû yên bi şekir 2 bi diyabetî ji bo tevlêbûna tevahiya salê di menua dermankirinê de têne pêşniyar kirin. Indeksa glycemîkî ya vê nebatê 15 yekîneyên e, 100 gram hilber tenê 25 kalorî heye. Lêbelê, dema ku tîrêj dikirin, index car carî li yekîneyên 60-70 zêde dibe, û ev yek ji asta bilind ya şekir jî zirarê ye.

Hûn dikarin xwarinên ji kulikê squash bi rengek jêrîn bixwin:

stirî
pijandin
di nav hirî de tê pijandin
bi rengek mazotê qurmî an kavîra.

Zendikên zucchini ji bo şekirê 2 ne

Heke meriv bi xwarina nû, rûnê zeytûn û xwê piçek xwê reçek bikar bîne ji bo karanîna hucreyî zucchini ji bo şekir tê destûr kirin.

Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:

tovên zucchini peeled û peel,
çenek keskek kesk
şerabê şerab - 2 tûp,
rûnê zeytê - 1 tasa,
îsotê kefir
pişkek nan
îsotê erdê, ger bixwaze.

Vegetablesandinên bi blenderê bi rewşek hovî bişon.
Hemî pêkhatekên bi kêrê re qeçandî zêde bikin.
Em di hundirê sarincokê de pijandinê dikin, wekî deverek aliyek xizmet dikin.

Zucchini fried with diabet 2

Zucchini ji bo diyabetîkan tê xwestin ku ger were xwestin fêk were çêkirin, lê pêdivî ye ku lê li şûna rûnê nebatan tê bikar anîn.

Pûçik bi şekir 2 bi şekir.

Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:

fêkiyên peeled - 150 gram,
şorba kûvî - 2 tasa,
rûn - bi qasî 5 gram,
kulîlk - çaymek,
pişkek nan.

Zucchini divê bi hûrikên hûrikên hûrkirî, bi qasî 1 cm tîr werin qefilandin.
Pîvana pêdivî ye ku xwê xwê, xwê bi rûn.
Petrolê di nav panek de tête xistin, dirûşk têne şilandin.
Dast bi ava şor tê rijandin, 10 hûrdeman din di binê tîrêjê de vedixwe.

Heke hûn zêde nebin, şêwazek dermankirinê bişopînin û dermanan bavêjin, hûn dikarin di her temenî de bi serketî şer bikin.

Zêkirina zucchini ji bo diyabetîkan

Nexweş, di binê wê de hewce ye ku meriv tevahiya stêra jiyanê rast bike, bi gelemperî zehf tête hesibandin, bi taybetî gava ku di nav xwarinê de qedexeyên kategorîkî hene.

Ev bi diyabetê re diqewime, û rêyek çêtir ji hestkirina bêkêmasîyê hişmendiyek bilind a taybetmendiyên hilberan, tevî zucchini jî heye.

Todayro em ê li ser zexmên xwarina vê nebatê sivik di xwarinek tixûbdar de biaxivin da ku hûn menuya xwe bi feydeyan dewlemend bikin û tama wê xweştir bikin.

Ma dibe ku zucchini bi diyabetî? Bê guman, erê. Di tevahiya salê de, vexwarinên kungikê divê di parêzê de ji bo hembihuratên ji bo celeb 1 û 2 bin.

Di kalorî û karbohîdartan de hêsan dibe

Bersiv di bersiva pêşîn de bi zencîra kalorî kêm û naveroka kêm a karbohîdartan di wan de têkildar e. Di her 100 gram hilber de tenê 24 kcal û 4,6 gram karbonhîdrat hene. Baweriya wusa ya nirxa enerjiyê balê bikişîne ku şikir û nerazîbûna parêzgeran çêbike.

Lê ne tenê sivik di karbohîdartan û kalorî de di nav zucchini de xweş dike. Di şekir de, ji ber berhevoka qalind a bilind, jêderkên girîng dikarin ji wan werin derxistin.

Berhevoka kalîteya bijare

Vitamin C antioxidantek gerdûnî ye. Vîtamînên koma B, ku bi taybetî ji bo şekiranê hewce ne, her çend di piçûktiran de jî, lê têkildarî çêkirina tîrêjên bandorbûyî bi parastina neuroprotektîkî re dibin alîkar.

Nebûna felqek kûr, zucchini ji bo zincîran dirust dike. The nebûna rûnên bingehîn dihêle ku hûn pankreasan zêde bikin.

Ev taybetmendiyek girîng e zucchini, ji ber ku ew pankreas e ku hormona însulînê hilberîne. Nebûna têkildarî an jî bêkêmasî ya vê hormonê guhêrbar e ku diyardeya şekir e; ji ber vê yekê, parastina tenduristiya destpêkê ya pankreasê di vexwarinê de xwedî girîngiyek girîng e.

In di zucchini de, naveroka berbiçav ya potassium-ê heye - xurekek domdar ji bo sazkirina balansa avê-xwê di laş de.

Her weha hûn dikarin nuturînek taybetî ya ku zucchini heye û ku ji bo şekirê pir kêrhatî ye, ronî bikin. Ev acîdê tartronic ye, ku dîwarê vaskal xurt dike û bi vî rengî mirov ji destpêka tevliheviyên giran ên şekirmizê ve ewle dibe.

Bînin bîra xwe ku şekir encamên irreversible xeternak e ku ew di nav laşên laş de dibe. Di nav tevliheviyên giran ên zikmakî de atherosclerosis of gemorên mezin û kêmbûna tevlihev a di retina çavan, tansiyonên gurçikê û lingan de hene. Ji ber vê yekê, ew ji bo diyabetîkan ew qas sûd e ku ew parêza bi madeyên ku mîzika nervê û dîwarên xwînê diparêze dewlemend bike.

Bi xwarina mezadê, em parastina xwe (berevaniya) xwe bi oksîjenên wan re xurt dikin

Piraniya sebzeyan çavkaniya vîtamînan, fêkiya parêzê, mîneral, û pêkhateyên phyto ne. Lêbelê, ew rûnê piçûktir dikin, û bi gelemperî kêm-kalorî.

Toawa ku hûn lêanîna baxçê zêde bikin:

Sandwîçên bi sebzeyan re çêbikin, wek domanên hûrkirî, kablo, îsotên şîrîn, kewkûrek, pîvaz, fêkiyan, selery, kefîr, radikan.

Di pizza pizza de, di navbêna jorîn de hûrikên zucchini, pumpkin, spinaqê nû, mûz, sorgul, îsot, îsot, brokoli, kartol, tomarokên nû çêdikin.

Sêvên nû yên taştê an fasûlî bi sosikên spaghetti, bîhnfireh, casseroles zêde bikin.

Sêvên şorbayê, borscht û sûkên din ên ku di bîbera sihikê de hatine xwarin xwar bikin.

Kulîlkên di xwarinên çêkirî de zêde bikin. Li kafeyek an xwaringehek, saladsên nebatî, şehînşah, piyaleyên alî amade bikin.

Vegetayên xweyên bijarte şuştin û birrîn, wan di pêlavên zelal de pak bikin û bixin nav sarincokê de li cîhek balkêş, da ku "ew di devê we de bipirsin"

Fêkiyên fêkî yên di nirxa rûnê de, hema hema wekî tewra xweşik. Di rûnên sûkê de, bîhnfireh, hişk, kasolan bikar bînin.

Li ser 100 g ji hilberê agahdariya nuturî

Zêdetirî 10,000 sal berê, mirovahî zucchini li parêza xwe zêde kir. Balkêş e ku ev yek di wî de ji hêla mirovan ve hat dîtin û çima wan ew hêj dît ku ew li ser sifra xwarina xwe be?

Zucchini di sedsala 16-an de bi "Ewropa" hat cem hev, piştî ku "hat" ji Emerîkayê û hêdî hêdî populerbûna xwe, hem di nav eşîrî hem jî di nav gelên gelemperî de peyda bû.

Indeksa glycemîk a zucchini 15 yekîneyên e.

Berî, ew ji hêla Hindên Iroquois ve hatin çandin. Zucchini bingeha xwarina wan bû. Ew li ser heman nivîn bi kumikên giyayî, fasûlî û fêkiyan hatin çandin. Wekî encamek, simbiyozek balkêş çêbû: leggûz li ser stûnên kîvroşkê rabûn, zencîra şil û nîtrojen peyda kirin, û ew, di ber xwe de, bi arîkariya daran re pêşî li derketina zeytûnan girtin.

Naveroka kalorî ya xav di forma xav de tenê 24 kcal e, di tirî de ew digihîje 88 kcal. Di vê derbarê de, zucchini di nav rûnê nivîn de serokek naskirî ye û ji bo kesên ku dixwazin dixwazin di pir menu de tête kirin giran winda bikin.

Ap kirin

Ji bo amadebûna zucchini dagirtî hûn ê hewce ne:

Fêkiyên navîn divê pêşîn were şuştin, di nîvî de qul bikin û bi kulikê hundurê bên derxistin. Encam divê bi vî awayî "keştî" be. Pêdivî ye, îsot, tomatek û mûzikan di nav kubikan de bêne qut kirin. Piştre, pêdivî ye ku qeçikan di nav panek de heta ku orange de tête qeçandin.

Piştî vê yekê, îsot û kerpîçê di nav qehwexanê de derxînin, û piçekî paşê, tamikan jî bikin. Divê encam di nav çend hûrdeman de li ser germê kêm rûne. Piştre, mîkrok û şekir tevli bikin. Divê encamek tevlihev bi kozikên zucchini re bêne dagirtin.

Wê hingê hûn hewce ne ku kaxezek baking û kaxezê parchment amade bikin. Pêdivî ye ku li ser xalîçeyan bêne avêtin û deh hûrdeman di nav rûnê de bidin. Pîvaza amadekirî dikare hem germ û hem jî sar bibe.

Gertên Pêdivî:

Ji bo ku hûn dest pê bikin, divê hûn perçeyên zûçîn ên şuştandî û şilandî qut bikin. Piştra, ew bi xwê têne spî kirin û di nav rûnê zeytûnê de digirîn heya ku bi rengek zêrîn be. Piştre, wan li ser kaxezek kaxezê bicîh bikin da ku ew zêde zêde fat bistînin. Bi veqetandî, pêdivî ye ku meriv spîra hêkê bi tevde bişikîne û her tilikê di nav xwe de birijîne.

Piştre, zucchini di nanpijikan de hildin û li ser kaxezek pijandinê bi kaxeza pijandinê veqetînin. Hilbera hilberê bi kumikê kûvî tê pîvandin û di nav çend hûrdeman de têxe nav sarincokê. Divê dirûşmên amade amade bibin germ an qeşik bêne kirin, heke bixwazin qulikê qefilandî zêde bikin.ads-mob-2

Cara yekeme ku zucchini were rijandin û bi tûjî bixeniqe.

Piştre, proteîna yek hêk, pîvaz, hêkîn zêde bikin û her tiştî bi tevlihev bikin .Bancakes form bikin û wan di rûnê tîrêjê de bişînin heta ku hûrdek hûr bibin. Pîvaza encam divê bi kefir kefîr kêm-kalorî re bi hûrgulî û mazotê birijandî, fasûlî û marîbekirî ve were servekirî.

Dewlemendiyek ramanên ji bo fanteziyên kulîlî

What çi ji me re teşwîq dike ku em zucchini bikar bînin eger em hûrguliya xwe ya berbi hûrgulî ya hûrgulî hûr bikin Li gel patolojiyek jiyanî ya mîna şekir, pirsa rûnê rûnê çêdibe ku li paş hişê xwe nexe. Beriya her tiştî, ez dixwazim ne tenê dirêj bijîm, lê kalîteya jiyanê jî winda nekim.

Xwezî xwezaya afirîner! Zucchini di vê mijarê de me kêfxweş dike. Feydeyên wan ên nederbasdar ji bo kêfxweşîyên kulîlkan pir in:

Bi gelemperî, zucchini nebatek mezin e. Spas ji vê re, em di nav xwe de hemû rêbazên gengaz ên qutkirinê hene. Ev girîng e! Theêwaza rûnê ji pîvandinê, carinan jî heta asta herî bilind, dema ku ji me re zahmet e ku em bawer bikin ku du salads an casseroles xwedî heman pêkhatî ne.
Cûrbecûr rêbazên çêkirina zucchini jî dipejirînin. Bihilandin û şûştin, pijandin, dirijandin, firandin.
Zucchini bêyî windahiyên berbiçav bisekinin serbest, bi taybetî bi dirûşmên mezin. It ew di nav karanîna wan de bi horizonên sal-sal ve dike!
Zucchini ji bo xeyalê di amadekariyên xwarîn ên zivistanê de bi navgînek glycemic kêm û bihayê karbohîdartan per 100 gram hilber e.
Hûn dikarin navnîşek vexwarinên sivik ji zucchini çêbikin, ku hûn dikarin bêyî ku zirareke girîng a taştê ji karbohîdartan dûr bixin, hetta di berhevdanekê de bi şêwaza normal.

Toiqas hêsantir e ku serbest kirin?

Bi awayê, meriv mîna wî, zûçikên pêşîn ên ku 1 demjimêr têne pêşîn kirin, ew çêtir e ku ji bo zivistanê pêlavan bikin.Ji bo frostê, du xalên din jî hene ku meriv difikire:

Zucchini mezintir bikirtînin (nîv rûkal, kubek mezin, wechstones). Wê hingê hûn dikarin wan bikar bînin bêyî ku şiklê wan di sûk û sûkên nebatî de winda bikin.
Di navbêna sûkê de gav bi gav sarincan bişînin. Werin, ji bo 1 kulpek sauté an ji bo 1 panek rûnê, gelemperî 1-2 kûpên navîn digirin? Ji ber vê yekê, tenê vê mîqdarê bixin nav kelekek ji bo deşandin.

Cûrbecûr cûrbecûr sebze

Recipesêweyên wiha bi piranî potatikan radigirin. Alas, ev sebzeyek e ku eger hûn ducanî bin, divê jê were girtin. Even tewra hebên stewrê jî heke gelek ji wan hebin dikarin bibin sedema gumanan. Lê heke hûn xerîdar hildin, wê hingê di ber perdeya herî hêja ya berbiçav. Here li vir karrot ji potansiyelan pir pêş in.

Cûreyek berbiçav

Sûkên ku zucchini bi noodles re têne hev kirin çêtirîn têne avêtin.

Sêvên "xwarina rojane ya zelal a li ser sorgulê dezgehê" bê sûk çêdibe, bêhna goşt zêde dibe. Di heman demê de, vebijarkên lewaz hilbijêrin - brisket an ling û destên bi çerm bi tevahî rakirin.

Kulîlk dikare rasterast têxe nav birûyek nebatî. In di derheqê kemikan de, pêşî nanpêjê çêbikin, ku tê de tê de rijandina goştê yekemîn tê vedan, û li ser ya duyemîn jî şekirê tê çêkirin, sebzeyan çêdikin.

Tiştê ku tê de potansiyel, semolina, pasta, gelek hûr û piyaleyê heye divê di parêz de ji ber naveroka bilind a karbohîdartan neyê bikar anîn.

Bê guman, digel şekir 2, sînorkirinên ew qas hişk nabin. Lêbelê, zucchini di destpêka serpîşeyên kêm-carb de gelek bermahiyên ecêb hene! Ji ber vê yekê ji bo 100 gram potatîkê hêja ye ku hûn vê rewsa qenc xirab bikin ?! An jî 30 gram nan danîn, ku ew ê jî rûnê zêde bikişîne ?!

Di şûna casserole de, çêtirîn e ku meriv omeletek kêm-karbon bi zucchini, kulîlk û greens bixe. Instead li şûna ku zencîreyên zucchini têne birrîn, wan di forma xwe ya xwezayî de hûr bikin heta nerm bibin û bila rûn di rûnitinê de rûnin. Dûv re li ser kevirek piçûk hûrikan vebikin, her perçe bi sosê hûrkirî ku li ser bingeha qehweyê qijilandî ye ku di nav blender de tê qijandin belav bikin.

Nexweş û dijwariya wê derman bikin - bi lîstik! Daneyên destpêkê yên dijwar ji xeyalê we re hatin pêşkêş kirin, lê armanca çareseriyê tenduristî û dirêjtirîn we ye. Kêfrekî mezintir dijwar e ku werin pêş!

Sermiyekan

Zucchini of any grade, tevî zucchini - 500 gr
Tomato - 1-2 pîvana navîn
Ensilikên parsley û dendikê - 50 gr.
Sêvê sêvê ya apple - 1-2 tbsp. l
Rûnê nebatî - 1 tbsp. l
Sêwir - 1-2 karûbar
Salt - 1/3 tsp
Îsotê reş - li ser tifika kerê

Awa xwarin

Zendikên min, cihên dudur jêbirin, lê paqij nekin.
Di nav qirikê de fêk bikin. Domandinên kulikê çerm bikin, çerm û sê li ser grater derxînin an li kubên piçûk hûr bibin. Juice ji tomato - hiştin.

Sêvê li ser fêkî qul bikin an di nav mûrek goştê de bi pez pîvaz bikin.

4. Zûçikên hûrkirî yên 10-15 hûrdeman, li ser germê kêm, di rûnê nebatî de. Di nav tîrêjê de ava tûkê zêde bikin.

Piştî ku pîvaza nermîn a rûkê rabe, bila şuştin.

5. Greens, şerabê, xwê, rûnê û fêkiyên tomarokê di nav kungikê de derxînin.

6. Dema hilbijartina guncanî ya kevneşopî ya pîvanê - careke din girseyê bi blenderê bikar bînin rewşek homojen.

Zucchini bi diyabetî hêşînayek e ku ji bo tevahiya salê tête bikar tînin. Tevî taybetmendiyên nexweşiyê, her diyabetîk dikare ji zerzikê bêtir şîretek peyda bike, ku dikare were guheztin da ku li gorî daxwazên parêzê bigire. Di vê rewşê de, mimkûn e ku meriv şîreta winda neke!

Bi awayê, karbohîdartek zêde, bi taybetî jî yên bi hêsanî jêhatî, di patholojiya kardiovaskulal de, ji bo zarokan û ji bo hemî mirovên zêde giran, paragrafek zirarê ye. This ev tê vê wateyê ku karanîna şîretên taybetî li ser maseyek hevbeş di nav malbata pispora kulpikê ya şekir de dê tenduristiya xizmên wî bihêztir bike!

Vîdyoyên têkildar

Li ser berjewendî û awayên çêkirina zucchini û îsotê ji bo şekir:

Bi berçavgirtina hemî pêşniyarên endokrinologî yên di derheqê amadekirina zucchini de, hûn dikarin xwarina xwe ducar bikin daku xwarinên nû û balkêş bi nexşeyek glycemîk kêm bistînin.Ji vê gotarê, hûn dikarin fêr bibin ku zucchini nebatê yekê yek e ji bo mirovên ku ji nexweşiyên metabolîzma karbohydrate ne.

Asta şekir ji bo demek dirêj stabîl dike
Pêdivî ye ku hilberîna însulînê pancreatic nû dike

Zucchini contraindications.

Jixwe li hember bikaranîna vê nebatê hin nerazîbûnên hişk hene. Lêbelê, ew çê dibe ku meriv bi pîvazan ji zucchini ji bo nexweşiyên gurçikê re hişyar be, heke ew bi derxistina potasiumê ji laş ve girêdayî ne. Bikaranîna zucchini ya xav divê di nexweşiyên birînên gastrointestinal de tixûbdar bin an jî bi tevahî were jêbirin, ji ber ku wan acizbûna zêde heye.

Indeksên hilberên glycemîk (li gorî M. Montignac)

Navê hilberê GI
Nebat, fêkî, mêş
Îsot (felq, felq) 95
Carrots (birrîn) 85
Parsnip 85
Turnip (birijandin) 85
Eryelbet (rûk, birrîn) 85
80 pîvandî
Zucchini, squash (ripe, stewed) 75
Kulîlk (qelandî, pijandî) 75
Rutabaga 70
Potato (bê pez tê pijandin) 70
Ipsîpên potatîk ên îsot 70
Potato (di qîzika xwe de tê sorkirin) 65
Beets (birijandin) 65
Orşelîmê artêş 50
Peas kesk (bejn) 45
Peas kesk (nû) 35
Domate (Sun-dry) 35
Kîlek (root, xav) 35
Kozelec 30
Karrot (raw) 30
Tomato 30
Turnip (raw) 30
Beets (raw) 30
Bebên harîkot 30
30 hûrik
Artêş 20
Kûçik 20
Bamboo 20 gulebaran dike
Brokoli 15
Mushroom 15
Ginger 15
Zucchini ciwan, zucchini 15
Leyla sipî, hêşînahiyên Brukselê, kulîlk 15
Sauerkraut 15
Onê kesk, leeks 15
Onions, shallots 15
Kûçikên 15
Îsota şîrîn 15
Îsotê iliîlî 15
Perçeyên (soybe, mung bean, mustard, rash, etc.) 15
Rhubarb 15
Radish 15
Lettuce, lettuce 15
Eryeleb (şilek) 15
Asparagus 15
Fennel 15
Zirav, Endî 15
Pîvaz 15
Sorrel 15
Fêkiyan, Fêkiyên Zuwa, Berû
Watermelon 75
Dîrok (zuwa) 70
Pineapples (kanîk) 65
Raisins spî, reş 65
Kewrik (bejn) 60
Bananas (pêjn) 60
Melon 60
Papaya 55
Peaches (konservandin) 55
Kiwi 50
Lychee 50
Mango 50
Zirav 50
Pineapples 45
Bananas (nerazî) 45
Grapes spî, sor 45
Cranberry 45
Hêjîrê (rûn) 40
Prunes (rûn) 40
Îsotan (zuwa kirin), îsotên hişk 35
Quince 35
Oranges 35
Germiyan 35
Hêjmar 35
Nectarines 35
Peach 35
Kulîlkên 35
Appleyên nû, pijyayî, şilandî 35
Îsot 30
Grapefruits, pomelo 30
Pears 30
Tangerines 30
Fruit Passion, Starfruit 30
Cherry 25
Kulîlk, şîn 25
Blackberry, Mulberry 25
Strawberry 25
Gooseberry 25
Raspberry 25
Rêza sor 25
Lemons 20
Reşikê 15
Physalis 15
Kevir û hilberên wan ên pêvajoyê
Leker 65
Bejikan, peşîn (konser) 40
Quinoa 35
Bear Haricot, spî, tîrêj, reş 35
Milkîrê şorbe 30
Ickuçik, Peşma Tirk 30
Kevir 30
Mung bean, 25 zêrîn
25 soya îsotê
Hummus 25
Entayê kesk 25
Yogurt soy (no additive) 20
Soya 15
Tofu, penêr sos 15
Qeys û hilberên wan ên pêvajoyê ne
Rûkê 90î
Ris 85
Rice Air 85
Popcorn, popcorn (şekir) 85
Kevirên darê 85
Hominy, porê 70milî
Kulikê misk 70
Rêzan 70 rijî
Millet, Sorghum 70
Qirika şîn 65
Kûz, semolîn, semolina 65
Muesli (bi şekir an hingiv) 65
Belaş, atekek 65
Porê Oatmeal (çêkirina kevneşopî) 60
Semolina (ji genimê durum) 60
Pearl bar 60
Rûniştina behrê (jasemîn, hwd.) 60
Rûkê dirêj 60
Sushi 55
Muesli (şekir) 50
Rûniştina Basmati 50
Qijikê qehweyî, 50
Kûzek, tevde semolîna 45
Brown Basmati Rice 45
Elledixulandin, genimek yek (tevayî) 45
40 tevahiya buckwheat
40 rûnê
Pelên Oatmeal (nexşandî, hişk) 40
Rûnişta wild 35
Germ Germ 15
Bran (bizinê, genim, hwd.) 15
Mêş, hilberên kulikan
Nanê spî yê sipî 90î
Hamburger Buns 85
85 donim genim spî
Nanê spî ji bo sandwiches 85
Wheiyayê Nermas Lasagna 75
Donuts, donuts 75
Baguette ji felqê spî 70 hatî çêkirin
Bagels 70
70 dumam kirin
Croissants 70
Nebatên genimê nerm 70
Mîtoya spî 70 matso
Vermicelli çînî, îsotê 65
Nan nan, 30% roy 65
Bîra Tevra 65
Hard Wheat Lasagna 60
Pizza 60
Spaghetti (bi tevahî şilkirî) 55
Pasta genimê Durum 50
Nan quinoa (65% quinoa) 50
50 nîskê nanêr
Pelê, nan ji kamut (tê gotin, biwêj) 45
Rûnê, tevahiya nan 45 nan
45 nan nan tevde
Pasta kîloyê, al dente 40
Whitemeal Matzo 40
Spaghetti al dente (dema paqijkirinê - 5 hûrdem) 40
Nan ji 100% tirî 40
Crispbread, 24% fiber 35
Vermicelli çînî, ji sêv 30
Nêwes, tov, çavkaniyên din ên fêkiyên rûnê ne
Qirikên 60
Nakok 45
Tahini 40
Sesame 35
Berhemên Flax 35
Bejnên tîrêjê 35
Kulîlkên toz 25
Peanuts 15
Cashew 15
Almonds 15
Zeytûn 15
Nîvî 15
Pine kevir 15
Pistachios 15
Hazel, hazelnuts 15
Avocado 10
Sêv, şekir
Waffles (bi şekirê zêde) 75
Bîskên hişk 70
Sugarekirê spî, sucrose 70
Brown Sugar 70
Çîkolata (bi şekir) 70
Mars, Snickers, Nuts, etc. 65 bars
Jam, konfrît (bi şekir) 65
Maple syrup 65
Sorbet, berfê fêkî (bi şekir) 65
Powderê kakaoyê (bi şekir) 60
Honey 60
Kezebê şekir (bi şekir) 60
Cookûkên kurtefîlm (bi şekir) 55
Biskên rûnê ji tevayî (şekirê bêhêz) 50
Jam (bê şekir, bi ava çaya şirîn) 45
Kevirên hûrik ên ji tevaya tirî (şekir) 40
Sherbet, berfa fêkî (şekir) 40
Fructose Ice Cream 35
Jam, konfigur (şekir) 30
Powderê cocoa (şekir) 20
Vexwarinên, juê
Beer 110
Cola, vexwarinên nerm, 70 karbonandî
Kulîlk (fêkiya teze ya nû, şilandî, bê şekir) 55
Ava mango (teze ya nû ve tê xemilandin, bê şekir) 55
Juiceîrê pineapple (nuhînek nû ve tê şilandin, şekir) 50
Kansterê îsotê (teze ya nû ve tê xemilandin, bê şekir) 50
Sêvê apple (nû ve tê xemilandin, bê şekir) 50
Nîvê çargoşe (teze, nû şilandî, şekir) 45
Kulîlkek grapefrût (ji nû ve tê şilandin, bê şekir) 45
Milkên mirîşkê 40
Juiceayê karrotê (tîrêja nû şilandî, şekir) 40
Kanî tavê (bi şuştî ve nû) 35
Ava lîmonê (bi şilandî ya nû ve hatî xemilandin, şekir) 20
Additives xwarin, sauces
Qirikê kumikê 115
Glucose, dextrose 100
Starch 100 guherîn
Sîroka glukoz 100
Syrîrê çêlekê, sûk 100
Nakîza potatîk 95
Molas, maltodextrin 95
Kulikê kemikê 85
Molas, melayê reş 70
Mayonnaise (hilberîna pîşesazî, bi şekirê zêdekirî) 60
Mustard (bi şekir) 55
Ketchup 55
Lactose 40
Dijon mustard 35
Salona tomato ya xwezayî (şekir) 35
Agave Sîrup (şekir) 15
Pesto 15

Fêkiyê Indeksa Glycemîk a High

Ji fêkî û berikan re, yên ku di kategoriya karbohîdartan de bi navgîniya glycemicê re têkildar in, mêjûyên tarî nav dikin. Wekî din, heke dîroka glycemîkî ya nû ya mêjûyan 103 yekîneyek e, wê hingê di forma fêkiyê hişk de - 146! This ev yek ji bo fêkiyên xwerû re gelemperî ye: Pîvana glycemîkî ya giyayên nû 45 e, û rez jî 65 e.

Nutritionists îdîa dikin ku fêkiyên ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind in, hemî fêkiyên ku xwedan aramek şîrîn a diyar e. If heke hûn bileziya ku glukozê lê tête guhastin, lê hêjahiya wê nebe, hingê ew e. Mînakî, 100 g pelçikê 6 g rûnê sosê, 2 g glukozê û 1.5 fruktozê, di melek rûnê 5.9 g, glukozê 1.1 g û fruktozê 2 g de, û di 100 g ava sûkê de (ger hûn tê de kopiyek şêrîn werbigirin) heye. ) naveroka sucrose bi qasî - 2 g, glîkoz - 2.4 g, û fructose - ji 4 g bêtir e. index index glycemic wê 70 yekîneyên e.

Di heman demê de tête destnîşankirin ku di fêkiyan de felcê hindiktir kûrtir be, pileya wan a glycemîk bilindtir be.

Nebatên bilind ên Glycemic

Veberên ku xwedan indexek glycemîkî ya pirr in di serî de rutabaga (99), parsnip (97), kîvroşka root (85), kîvroşkên birandî (85), kungû û kung (75).

Divê bête destnîşankirin ku di dema pêvajoya çêkirina-firavînê de, piraniya nebatên glycemîk bi girîngî zêde dibin.Ji ber vê yekê, pîvana glycemîk a karotên xav 35 yekîneyên e, û 2,4 caran bilind kir - 85.

Index index glycemic jî bi rêça amadekirinê ve girêdayî ye. Ger hûn potansiyelan tir dikin, hûn yekbûnek glycemîk 95 yekîneyê bistînin, heke hûn potatîkên mashed - 90, û ger ku potatîk di "bi unîformên wan" de hatine çêkirin, wê hingê jixwe 70 ye. Ya rastî ev e ku 100 g potato ya xav 17,5%, starch, û hwd vedigire. nivîn karbohydrate ye ku ji amylose û amylopectin pêk tê, ku kesek di forma xav de jê re nahese. Gava ku di ava ku tê de tê şil kirin (ango, li + 100 ° С), starch gelatinîzekirin e, û dema ku di panek qefilandî an şuştinê de tê pijandin (germahî ji dema şuştinê bilindtir e), nîsk ji hêla thermolized û hîdrolîzkirî dibe ku polysaccharides (dextrins) baş-soluble û asimilable were ava kirin. )

Wekî din, amylopectin di stûyê potatîkê de dom dike (heya% 80), û naveroka amylose ne girîng e, ji ber vê yekê, pileya gelatinîzasyonê pir e. In di vê formê de, polysaccharides potato çêtir têhn kirin di stûyê de, û paşê di nav glukozê de têne veguherandin.

Xwarinên ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind - bi zêdebûna asta glukozê di xwînê de - zêdebûna enerjiyê didin. Lê gava ku ev enerjî ji hêla kesek ve neyê xilas kirin, dê perdeya tîpa adipose ya li bela wî dê bi rengek zirav bibîne.

Karbohîdartên baş û xerab

Piraniya parêzan bi rengek an awayek din armanc dikin ku tiştek ji parêzê vebirin. Ji bo demekê, ev bi gelemperî çêdibe. Lê heke hûn ji bo demek dirêj ve diçin parêzek, hûn dikarin gelek biêşînin pergala xwarina hêsan û laşê wekî tevahî. Avêtina yek ji nivînan, be ew fat an karbohîdartan be, ne fikrek baş e. Ew çêtir e ku hûn fêm bikin ka kîjan xwarin di heman kalorî de ne sûd werdigirin.

Karbohydrates çavkaniya sereke ya enerjiyê ji bo mirovan e. Carekê di laşê de, karbohîdartan diguhezin glukozê, ku ji hêla hucreyan ve tête bikar anîn ku enerjiyê hilberînin. Delivery bi hêla hormone veguhestinê - însulîn ve ye. Ger însulîn têr nebe, asta şekirê xwînê zêde dibe. Di bersiva vê yekê de, laşek tenduristî jî heta ku normal şekir derxistina insanan hilberîne.

Lê pirsgirêk heye: dema ku asta însulînê zêde be, radestkirina mêjiyan li hewcedariyên hucreyan zêde dike. This ev tê vê wateyê ku her tiştê ku zêde zêde xilas tête avêtin.

Di çaryeka şekir de çîçekek din a negatîf a din jî heye. Ma we dît ku meriv ji şîva xwarina xweş re çawa çêtir dike? Lê bandor bandor dirêj nabe: kêm caran ji nîv saetê bêhtir. Di cih de piştî serbestberdana însulînê, şîn diçin, û hûn digihîjin pişkek nû ya şirîn. Ev guharîn dikarin bi kêmî ve hemî rojê werin çikandin, girêdayî şekirê ve girêdayî ye.

Vaicheslav / Depositphotos.com

Ji ber vê yekê, bi gelemperî tê xwestin ku însûlîn bi rengek hêsan bilind bibe. Li vir em têgehek nîşana glycemîk werdigirin.

Indeksa Hilbera Glycemîk

Indeksa glycemîk (GI) taybetmendiyek hilberê ye ku destnîşan dike ka ew ê çiqas di asta glukozê de di xwînê de zêde bike berbi glukozê paqij. Indeksa glycemîkî ya bilind tê hesibandin ku ji 70, kêmtir - ji 35 kêmtir be.

»
Wê wusa dixuye ku her tişt hêsan e: hûn hewce ne ku hilberan bi navgînek glycemicek bilind (GI> 70) ji menuê derxînin. Bi bunç û çîçekan, her tişt wisa xuya dike. Lê di heman demê de, GI-ya bilind di hilberên mîna potatîk ên maşandî, karrotek sted, ava هندîn, kungû û zucchini de jî tê dîtin. The heman şekirê GI 70 heye.

Derket holê ku ew tendurist e ku şekir ji stew ji sebzeyan bixwe?

Na, bê guman. Ji bo çêkirina menuek, wekî nimûneya glycemicê tête çêkirin, hûn hewce ne ku bîr bînin ku ji sedî ya karbohîdartan di xwarinan de cûda ye:

»
Lê şekir 100% karbohydrate ye!

Pirjimariyek hêsan a van nirxan dide hilbera glycemîk (GN) ya hilberê:

»
Ev têgeh jixwe çêtir hilberan diyar dike.

»
Ew tê dîtin ku xwarinên tendurist ên gelemperî bi gelemperî xwedî giranek glycemîk e. Wateya wê tune ku meriv wan ji menuê derxe: kartol û porê hîn jî bi qasî sedsala paşîn kêrhatî ne. About di derbarê cookies, rolls, ez difikirim ku hûn her tiştî fêm dikin bêyî şertên parêzî ...

Tiştek nû: hilberên mejî nînin.Ji bo ku hûn giraniya xwe winda bikin, hûn hewce ne ku zêdetir kaloriyan ji xwarina we sûd werbigirin. Zanyarî hîn ne radiweste, lê kaset hîn jî ji şirînokan re kêrhatî ye.

Lêbelê, nîşana glycemîk ne têgehek bêhêz e.