Mushrooms for diabet

Diabetes di navnîşa nexweşiyên endokrîkî yên bîhnfirehiyê de ye. Dema ku tespîtkirina piştrast bikin, kesek dermankirina jiyanê tête tête kirin, di nav de guhartina di behreya xwarinê de. Tenduristek dermanî awayê bingehîn e ji bo kontrolkirina asta şekirê û başbûna baş a nexweş. Hemî hilberên xwarinê li gorî rêgezê bandora wan li ser hûrbûna glukozê di xwînê de têne kom kirin.

Koma yekem xwarinê xwarinê safî pêk tîne, ya duyemîn - xwarinên ku dikarin di sûkên bi sînor de werin vexwarin, û ya sêyemîn - xwarinên ku bi ber qedexeya bêkêmasî ve diçin. Xwarina ji bo şekir di kategoriya yekem (ewlekar) ya xwarinê de tête kirin. Bi berçavgirtina taybetmendiyên parêza diyabarkirî ve hatî bijartin û amadekirin, mushroom ne bi tenê dikare parêza diyabetîk cihêreng bike, lê di heman demê de tenduristiyê jî girîng dike.

Mushroom hilberînek bêhempa ye ku bi taybetmendiyên heywanan û organîzmayên nebatê tevdigere. Ne rast e ku di botaniyayê de ew wekî padîşahek hevbeş a cewherê kovî werin destnîşan kirin. Nirxa enerjî û ji sedî hejmarên mêjî (proteînan, fêkiyan, karbohîdartan) di mushan de ne nirxên domdar in. Nirxên kalorî û rêjeya BJU ji hêla bandor têne:

• mûçikên cûrbecûr
• temenê wan
• şêwaza çêkirina xwarinê.

Vîtamîn û nirxa mineral ji bo Diabetics

Organîzên mêşhingiv, wekî fêkî û sebzeyan, bi nirxa vîtamîna xweser tune. Digel vê yekê, ew hêjayê hewceyê mîkro-, macrocell û vîtamînan vedigirin.

Di nav vîtamînan de, ascorbic acid, niacin û acîd pantothenic ji sedî herî mezin digire. Van materyalan di alîkariya diyabetîkan de dike ku zexmiya xwe bihêztir bike, elaletiya kapilar hilîne, "kolesterolê xerab" ji laş derxe (meriv vîtamîna C), tevgera xwînê aktîv bike û tevgera myocardial kontrol bike (vîtamîn B₃), fonksiyonên pergala nerva navendî (pergala nervê ya navendî), glandsên adrenal, û mêjiyê (vîtamîna B₅).

Rastiyên Xwarinê ji bo Diabetes

Nirxa nebatî ya organîzmayek mêşokî ji pêkhateya vîtamîn û mîneralê wê xalek girîng e. Xwarina şekir ji bo şekir pir girîng e ku ji ber naveroka wan ajalên nehsayî.

Kanîzmayên nû ji 85-90% av in, dema ku sedî mayî ji 3 heta 5, 4% proteîn e. Dema ku beşa proteînê li materyalê zuwa tête guheztin, ew ê% 50 dagire (ji bo berhevdanê: di befrê de ev hejmar ji% 18 derbas nake). Ji ber vê yekê, di nav şaxên hişk de proteînek bêtir paqij heye. Ji hêla naveroka amino acîdên bingehîn, proteîna mûzikê dikare ji hêla proteînên bi eslê heywanê ve were hesibandin. Laş bedenên amînoyên bingehîn nahêle, lê bêyî wan nikare kar bike.

Mushroom hema hema hemî amînoyên pêwîst hene ku ji bo jiyanê piştgirî bikin:

• lysine - balansê nîtrojenê diparêze, hêza hestî û fîstanên masûlkan digire,
• histidine - di pêvajoya metabolîzmê de, û peyda kirina oksîjenê bi tîzanan re têkildar e,
• arginine - rîska êrişên dil û şikest kêm dike, anemia (anemia) jêke,
• triptophan - dewleta psîko-hestyarî durust dike, nîşanên dysanîya (şaxên xewê) vedigire,
• valine - şekirê xwînê dipelijîne, tansiyonê lemlateyî yê zirar sererast dike, zirarên toksîk ji kezebê derdixe,
• methionine - pêşîlêgirtina atherosclerosis û nexweşiyên pergala hepatobiliary e,
• Leucine - beşdarî pêvajoyên metabolî dibe, nûvekirina çerm pêşve dike, tansiyonê masûlkan diparêze.

Ji berhevkirina karbohîdartan organên mûzîkî ji bo diyabetîkan bêguman ewleh e. Ew hene:

• lactose - şekirê şekir-hêdî-hêdî ku mîkroflora zexmî ya zexm digire,
• trehalose - disaccharide bi navgîniya glycemic kêm a ku pêvajoya pîrbûna hucreyên hêdî dike,
• fiber - fiber dietik ku pergala digestive çêtir dike,
• chitin polysaccharide ye ku dikare laşên toz, metalên giran û kansînogjenan ji laşê girêde û jê bibe.

Mushrooms ji hêla naveroka bilind a fospholipids, sterol, waxes ve têne veqetandin. Van lîpîdan beşdarî pêvajoyên dabeşandina hucreyê, veguhastina nehfên nervê, hevsengiya hormones û asîdên bilîze, û parastin û rastkirina organên hundurîn dibin. Dema ku zuwa bibe, di rûnê de hilma rûn zêde dibe. Ji fosfolîpîdan, lecithin herî hêja ye, ku pêşî li avakirina mezinbûna kolesterolê ya li ser dîwarê hundurê xweyên xwînê digire.

Naveroka calorîk û nîşana glycemîk

Dema ku hilberên diyabetîk hilbijêrin, pîvanek bingehîn nîşana glycemic (GI) ye, wekî din, rêjeya damezirandin û şiyana glukozê di navbêna pergalê de. Nexweşên diyabetê destûr didin ku ji 0 heta 30 yekîneyên xwarinê têne indexekirin, hilberên bi GI ji 30 heta 70 sînorkirî ne, xwarin bi nîskek ji zêdetirî 70 yekîneyan qedexe ye. Meqamên ji kategoriya yekemîn in, bêguman ji bo diyabetê, qebûl dikin. Tewra bi çêkirina çîçekan re, indexa glycemîkiya wan ji 21 yekeyan derbas nabe.

Nirxa enerjî ya mûzeyan li ser cûreyê wan ve girêdayî ye, lê ev nîşana ji kategoriya kaloriya hindikî ve girêdayî ye. Ev nirxa hilberê ji bo diyabetîkên celeb 2 ku qelew dibin. Pêlên mûzikê ji bo kêmkirina giran in beşek gelek xwarinan e. Pêdivî ye ku bifikirin ku dema ku mûzik tê şûştin, hênik hildiweşe, û naveroka calorîk wan 8-9 caran ji ya berê digire.

Xwarina xwarina mêşan ne tenê ji bo şekiranê sûd e. Ew wekî terapiya adjuvant têne xebitandin û ji bo pêşîlêgirtina anemia (anemia), pêvajoyên onkolojîk ên giyayên mammary di jinan de, tevliheviya erektîfî di mêran de. Dishesermên mûzikê ji bo kêmkirina baca zirav û CFS (sindroma bîhnxweşiya kronîk) tê pêşniyar kirin.

Taybetmendiyên karanîna di şekir de

Serdestiya mêşvanan pir pir e. Hilbijartina cûrbecûr ya hilberê bi tevahî li gorî tama kesane girêdayî ye. Bawer e ku bi diyabetesê re herî bikêrhatî dê bibe:

• îsot, mehsûrên honandî, russula - ew kêm kêm şekir, nirxa karbohîdartê per 100 g hene. hilberê 1,5–2 g.,
• champignons - serokên malbata mûzikê bi wateya proteîn,
• chanterelles - di naveroka ascorbic acid û vîtamîna B de birayên di nav birayan de ne₃.

Mûçikên porcini yên nû xwedî nirxa herî mezin a nutritî û vîtamîn-mineral hene. Dema ku hilberê bikar bînin, nexweşên diyabetîk hewce ne ku rêgezên jêrîn bicîh bikin. Bi karbohîdartên hişkbûyî re nebe hev. Pêşîn, potatîk di nav parêza dietikan de bi rengek sînorkirî têne destûr kirin. Ya duyemîn, xwarinek wusa li ser pankreasên ku bi diyabetê ve qels dibin pir zêde tenduristî çêdike.

Metoda kulînê bikar neynin. Bi diyabetê re, her xwarinên têrkirî ji menuê têne derxistin. Xwarina xwê û hûrikên xwarandî red bikin. Sawena zêde zirarê dide zexta xwînê, û şekir di marinade de heye. Nexweşên tîpa 2, di hefteyek xizmetkirina mûçikan de, ji 200-300 gram wekhev (yek carî - ne ji 100 gr. Zêdetir e). Di rewşa nexweşîya celeb 1 de, pêdivî ye ku meriv maseya XE (yekîneyên nan) ku di cûrbecûr hilbera taybetî de tê de şêwir bike.

Li ser bingeha ku 1 XE = 12 gr. karbohîdartan, ev nîşana di nav xwe de jimareyên cûda yên cûrbecûr yên mûçê digire:

Xerabûna poşmaniyê bi poşmaniyê jehrî yek ji wan şertên ziravtirîn e. Li gorî amarên, her sal li Rûsyayê, 800–1200 bûyerên jehrkirinê tê tomarkirin, ji wan ji 6-ê% 8-yê bi fatalîkî bi dawî dibe. Heke di derheqê edebiyata fungî de piçûktirîn guman heye, divê ew were hiştin.

Dema ku trofên "nêçîrê bêdeng" پرداز kirin, divê hûn bi baldarî li ser kalîteya hilberan bişopînin. Mushrooms, like sponge, materyalên zirarê digire û di dema mezinbûnê de wan digire. Ji ber vê yekê, ew nikarin li nêzî rêwîtiyan, rêwîtiyan, nebatên heyî û kargehan werin berhev kirin.

Contraindications and bandorên aliyê

Bi hemî feydeyên xwe yên nederbasdar, vexwarinên mûzikê dikare encamên nerazî yên karanîna wan bikin: hilberîna gazê ya zirav, reaksiyonên alerjîk, dîskepsya (zehf, xwarina giran). Ji ber tengasiya hêsan û asîmîlasyona hêdî, hilber ji bo şîvê nayê xwarin. Contraindications Absolute pancreatitis kronîk e (nemaze di dema relaps), gout, nexweşiya kezebê ya kronîk.

Optional

Dermankirina bijîjkî ya diyabetê bi dermanê kevneşopî tê piştgirî kirin. Yek ji dermanên alternatîf enfeksiyona chaga birch e. Mushuçek dara tê bikar anîn ku asta glîkemiyê (şekirê xwînê) kêm bikin. Ji bo ku hilberê amade bike, chaga divê bi pîvokek were xwar û zevî kirin.

Amûrek ji bo du rojan bi rêjeya 240 g pîvanê per 1200 ml avê tê amadekirin. Pêdivî ye ku ava germ bibe, lê ne şil bibe, chaga xwê bike, du rojan di tariyê de israr bike. Piştre, sê caran berî xwarinê, 200 ml bikuje, û bavêje û rake. Ew çêtirîn e ku meriv chaga, di biharê an payizê de, di dema çalakiya çalakiya kêzikan de, hilîne. Berî ku dest bi dermankirinê bi chaga re bikin, hewce ye ku bi endokrinologist re şêwir bike.

Pêçek mûçikê buckwheat ji bo diyabetîkan di aramek hêdî de

Ji ber ku bi qedexeyên vexwarinê re, zebeş û şilbûna hişk a sebzeyan bi şêwaza kevneşopî ya buckwheat kevneşopî bi rengek boyar tête dûr kirin. Pêdivî ye ku serî li daristanên daristanî bi sûkek piçûk xwê bide. 3 tûp rûnê zeytûnê yê kevnare yê zêde bavêjin nav panikê û yekî qazika, xwê dirijînin.

150 g xwarikên mêşandî yên kûçandî zêde bikin, baş tevlihev bikin, û bişînin nav sûkê multicooker. Karsaziyek navîn-navîn, li ser felqek hişk hûr bikin, bi tevliheviya qûn-mêşan re tevlihev bikin. 240 g gwlekî gûştî yê rûnkirî, nîv lître ava sar derxînin. Tiştek xwê bikin, pelek rûnê û dafikan (bixwazin). Amûrê bi şêwaza "birîn, genim" an "buckwheat" saz bikin. Berî nîşanê dixuye.

Kursa yekem

Kûçeya mûçikê mestir a herî aram û dilşikestî ji mûkokên porcini tê wergirtin. Di qursa yekem de potatîk têne pêşniyar kirin ku tenê bi tazmînata domdar a ji bo diyabetê ve zêde bibin. Mûçikên porcini-yên nû çerm bikin û paqij bikin. Bi rengek xwekirî vexwarin, ava sar rijînin, û panê li ser hobikê bixin. Ji bo demjimêrkek bîstekê rûnê bikelînin.

Dûv re, pelê bayê xistin, root root ya xarîbî, îsotên reş, elbikên berikê şuştin. Di nav kelekek kûr de, bi rûn û zeytê bi rûnê zeytê re zêde bikin. Dema ku baran tê xwar kirin, pêdivî ye ku pîvaz were salix kirin û fêkiyên hewayê jê re bên şandin. 10 hûrdeman din bikirin. Tête pêşniyar kirin ku nan bi kulîlkan reze bikin, û bi 10% şorba îsotê bikin.

Tîpa yekemîn û duyemîn ya diyabetî destûr heye ku xwarina mushrikan were xwarin. Li gora qaîdeyên karanîna, dê hilber dê zirarê nede tenduristiyê, laş bi materyalên kêrhatî dewlemend bike û parêza diyabetîk cuda bike.