Peas Fried: recipes bi wêneyên

Pea yek ji wan nebatan e ku mirovekî kevnar dest bi çandina xwarinê kir. Yewnanîya kevnar ji bo welatê xwe tê hesibandin.Tirkên çanda vê çandê ya dîroka sedsala 4-an B.Z. li ser axa wê têne dîtin.

Di Serdema Navîn de pez li Ewropayê bi gelemperî dihat çandin; li Hollandayê pir populer bû. Bûyera karanîna vê çanda bejahî ya li Rûsyayê ji sedsala 10-an z.

Peas: Taybetmendiyên bikêr

Peas niha di gerdûnî de wekî çareyekê girîng û çandiniyê tê mezin kirin.

Peas di berhevoka wan de gelek madeyên kêrhatî ji bo mirovan hene:

vîtamînên koma B, A, C, PP, H (biotin), E, carotene, choline,
hêmanên trace - hesin, bakûr, zinc, zirconium, nîkel, vanadium, molybdenum û navnîşek baş a hêmanên ji maseya periodic,
makroelements - potassium, calcium, fosphorus, magnesium, chlorine and other,
kevir
karbohîdartan
fêkiyên
fêkiya parêzî.

Ji berhevkirina kîmyewî ya peas nirxa xwarina wê diyar dike.

Potassium, calcium, iron, zinc, magnesium, bor, bakri - di derbarê naveroka van elementan de, peas yekem di nav nebatên kesk ên ku di xwarinê de têne bikar anîn de radibe.

Proteîna ku tê de tê de ji proteîna goştê re yekal e. Peas bêkêmasî hilberên goşt di parêza rojane de bi parêz vedigire.

Bikaranîna wê beşdarî dibe:

rêziknameya trênê û kêzikan,
başkirina çalakiya mêjî û bihêzkirina bîra,
Di dema xebata laşî ya hişk de durustiya laş zêde bibe,
parastina xweşikiya por û ciwanan ya çermê rû û dirêjtir.

Peas di çêkirina xwarinê de

Ji demên kevnar, vexwarinên legume li Rûsyayê di nav xwarinê de yek ji sereke bûn, nemaze di dema rojên Ortodoksê de.

Mînakî, Tsar Alexei Mikhailovich, bavê Petrîsê Mezin, hez kir ku pezên ku pez tijî pez dixuye û pezên xwe bi lêdana keviran biriqîne.

Niha, vê giyayê fêkiyan di çêkirina xwarinan de bi berfirehî tête bikar anîn. Sêv, rûkenî, kevirên kêlekê, jelly ji wê têne amadekirin. Peas her tim di stûnên goştî de diyar e, ew wekî tamkirinê ji bo piyalan tê bikar anîn.

Gelek carinên dinyayê pez û bizinê pea bikar tînin. Qirik ji wê tê xwarin, pancakes tê tewandin. Peas ji bo çêkirina noodles tête bikar anîn; ew di salads û şîfreyên cûda de têne zêdekirin.

Ji bêrmîyan dessert, çêlikên bîhn û şor amade dikin.

Peas di bin bermîlan, hêşînahî, hişkkirî, konservanker, dirijandî û pijandî de ne.

Peas fried, delaliyek e ku pir gelên cîhanê ye. Li Tirkiye, Asya Navîn, û Rojhilata Navîn, cûreyek taybetî ya pea, mirîşkan, bi berfirehî tê bikar anîn; dema ku tê çewisandin, ew mîna popkornê ye.

Di herêma me ya klîmîkî de, ji me re celebên gelemperî mezin dibin: peqandin, mejî, şekir. Peasên weha yên fêkiyan xwarinek xweşik e, ku bi kêfxweşî tê xwarin.

Peawa pezê rûnî?

Peas Fried - amadekariyek hêsan e ku ne hewceyê jêhatîyên taybetî û hilberên hêja hewce dike. Tewra mistewlekek bêpergal wê serûbin hev bike.

Ji bo ku hûn hewce ne ku paqij bikin:

peasên hişk - du heb (an jî hebek hebe heke bixwaze),
rûnê tîrêjê - du heb,
sêva sifrê tamkirinê
rûn - yek an du tîp (ji bo tamkirinê),
ava vexwarinê.

Peas baş bişon, qeş û tiştên zirarê derxînin. Bebanên amade amade di nav konteynerê de derxînin, ava sarîtkirî ya ava sar derxînin û hiştin çar û şeş demjimêran rûnin.

Ew hêsantir e ku şevê peas bixwin, û di sibehê de cook bikin. Avêtina avê dikare salix bibe.

Piştî ku peas sond xwarin (lê di por de nerm nebin!), Avê avê derxînin, fasûlan li ser çivîkek kaxezê rûn bikin.

Panelê germ bikin, çend hûrikên rûnê tîrêjê bikişînin, peasên amade bikin û li ser germek nerm rûn bikin, bi berdewamî, bi qasî panzdeh hûrdeman bişon. Dabeşek bi rûnê xweş bike.

Piştî ku peas bi mezinahiyê re tê kêm kirin, hinekî hişk bikin û xwar bibin, pêdivî ye ku panê were zêdekirin.

Bi deh deqîqan li ser germê kêm berdewam bikin heya ku pezek ronî bistînin. Piştre divê agir were vemirandin û destûr nehêlin ku germ bibin.

Peasên fêkî yên amade nerm û nermik çêdike. Ew dikare hem germ û hem jî sar were xwarin.

Heke peas pir rûn e, hûn dikarin berî ku xizmet bikin ew li ser kaxezek kaxezê ziwa bikin.

Ji ber vê yekê, pir bi hêsanî, ew pezên dirijandî çêdikin. Recipe bi wêneya jorîn re dê di heman demê de xaniyek bêxewî jî bixwaze ku vê delaliyê bixe. Bila ew ceribandin!

Peas Fried: recipe bê soaking

Ji bo kesên ku pir bîhnfireh in û naxwazin li bendê bimînin heya ku fasûl nerm bibin, rijdek bê rûnê pêşîn tê pêşkêş kirin.

Peas, ku di tamek bê rûnê de rûnê, bi karanîna hilberên jêrîn ve girêdayî ye:

peas zuwa - du gotar,
xwê xwê - bi tamkirinê,
îsota reş - tirş,
rûnê tîrêjê da ku panê bixwezê

Peas bi tevayî rijandin, kemînan û pezên xedar derxînin, li panek bixin, av vebikin û simêl bikin. Ew amade be dema ku ew nerm bibe (lê dê nekeve qefikê!).

Panê ji panê biqelînin, li ser kaxezek kaxezê rûnê.

Di rûnê tîrêjê de bi rûnê tîrêjê vexwarinê bi rengek sivik bişewitînin (çêtir e ku heke bêyî pan destûrê bide hev bê kirin).

Peasên amadekirî di nav panek de derxînin û li ser germek nermî bikişînin, bi berdewamî bişewitînin. Dê pêvajo nêzî panzdeh hûrdeman dirêj bike. Dema ku hûn qir kirin, hûn dikarin piçek piçûkek reş û xwê zêde bikin (ji bo xweş bikin).

Li gorî vê rezberê peasên fêkî ji bo garnishan (ji bo masî an goşt) baş tê de ne.

Hin encamên

Peas Fried - pîvazek hêsan, lê tamxweş û tendurist. Ew dikare wekî ku hûn bixwazin cûrbecûr bibe.

Gelek vebijarkên pijandinê hene:

di nav panek hişk de an bi lêzêdekirî zêde bikelînin,
di pêvajoyê de tevlihev kirin, xwê, îsotê bi tamkirinê,
pez û porê xwe ji hev veqetînin, û dûv re bi hev bikin û felq bikin,
berî pezê peas an xwar bikin,
pezê bi rûnê gûzê kevirî de bi gûzikan birijînin.

Her xaniyê xwedan, xwedan sekreterên xwe hebin, dê bikaribe karî xwarina fêkiyan çêke. Recipeyên amade bikar bînin, bi xwe ezmûn bikin, hezkiriyên xwe bi xweşikên xweşik û tendurist derman bikin.

BIJARAN

Îsotê 8-10 Piçûk
Fasûlî Spî 300 Gram
Onions 3 Piçûk
Karrot 3 Piçûk
Potato 4-5 Piçûk
Sêwiranê 3-4 licîlekî
Tomato 10 Parçe
2-3 pelikên gulê
Rûnê nebatî bi tamkirinê
Mêşan ji bo tamkirinê
Salt tamxweş

Ji bo destpêkê, sê karot li ser felqek kûr pîvaz bikin, û hûrdikên hûrkirî hûr bikin, fêkiyan di nav rûnê germ de bixin û li ser germek navîn bixin.

Dûv re me fêkiyan û hem jî sê jî li ser fîlekan paqij kirin, wan di panek de bikin da ku pêkhateyên mayî bimînin û her tiştî bigirîn heya nîv-pijandî.

Fasan vekin û ji wî re ava fêkiyan derxînin, fasê bixin nav panek. Xwê û îsotê zêde bikin, her tiştî tevlihev bikin, çend hûrdeman bikelînin û germê vemirînin.

Naha em topê ji îsotan qul dikin û tovên ji wan rakirin, hingê em zebzeyên biraştî rijandin. Di binê pan de, ya ku em ê tê de çêbikin, pelek gûzê bixin û bi îsotên tije dagirtin. Tomatçikên hûrkirî û bi hev re bi qirêjê çîkilandî heya dewleta salixê, xwê û îsotê wê bikin û bi sosê îsotê bixin. Wan bi giyayên bîhnfirehî vekin, pan bi pêvek ve bikin û li ser germek kêm rûnin, îsotan bikin heya nerm, nêzîkê 40 hûrdem.

Piştî ku dem derbas bû, şîvê we amade ye. Bon appetit ji bo hemî!

Pêşkeftina gav-gav

Ew çêtirîn e ku meriv pincarê şêrîn ê pîvana teknîkî, i.e. kesk. Celebek goştxwarinê hilbijêrin, wek Swallow, Nathan, etc.

Îsotê bişon, rûnê hişk bigirin.

Ofend kûpek rûnê baxçê yê bêkêmasî di nav pan de derxînin da ku biniya pan bi rûnê nivînek hûrkirî ve girêbide.

Desthilata kantonên Soviyetê bi "hêk û tiliyên xwê di nav xwê de" hildiweşînin, tiliya nîgarê bi xwê bixin, di nav wan de gopalê li nêzîkê stûnê bizin çêbikin û çêlekê bi navgîniya xwê bikin.

Îsotên amadekirî di nav panek de bicîh bikin, bisekinin ku bizmara birêkûpêk li ser piya bibe. Pan bi pêvek ve bigire û li ser agirek bilind bike. Dema ku rûn tê germ kirin, ku dê ji hêla kodika xweya taybetmend a xwerû û guhên wê were bihîstin, germê di binê panikê de heta navîn kêm bikin û ji bo 5 hûrdeman felq bikin heya ku qehweya zêrîn. Piştre panê ji germê li aliyekî bar bikin û bila rûnê "rûnin". Lapê vekin û îsotê tavilê bi aliyekî din ve bikin. Di pan de bi germê navîn vegerin û ji bo 5-7 hûrdeman din birijînin. Bila yekser bi nan re xizmetê bike.

Ew çêtirîn e ku meriv îsotê di nav panek de bide xwarin û bixwin, îsotê destê wê bi destê sekinandinê bigirin û bixin nav ava ku di panikê de ava kirin e.

Sermiyekan

400 g pez zû-sar kirin,
100 ml brûba nebatî,
2 tomet
1 îsot
1 serê serî
1 taştê pasta tomato,
1 taştê rûnê zeytê,
paprika erdê
xwê û îsotê.

Mîqdara mêjûyê ji bo vê sersala kêm-karbendê ji bo 2 servîsan e. Amadekirin 10 hûrdeman digire. Wexta çêkirina xwarinê - 15 hûrdeman din.

Nirxê rûnê

Nirxên nuturî nêzik in û ji 100 gî re xwarinek kêm-karbon têne destnîşan kirin.

kcal	kj	Karbohydrates	Atsekên	Kevir
52	219	5,9 g	2.1 g	2.0 g

Rêbaza çêkirinê

Sêvê bişon, bi hêkan bikin. Îsotê bişewitînin, tov ji wê derxînin û bi rengek nermî bikujin. Peas ji bo 5 hûrdeman bixin nav ava ku li qehwe, dûv re avê avêtin.
Di nav panek rûnê de sifreyek zeytê zeytê germ bikin û di nav wî de pîv û îsotê hûr bikin û hûr bibin.
Paste ya tomatoyê di panê de zêde bikin, bi rengek tûj bişerînin, û dûv re jî bi brûka nebatê ve bikin. Peas zêde bikin, demsalê bi rûnê tavilê, îsot û îsotê tam bikin.
Di dawiyê de, tomikan zêde bikin û fêk bikin heta ku ew germ bibin. Bon appetit.

Merzeba Karbidestiya hindiktir hindik

Gelek caran arguman dikin gelo peas dikare di parêzên kêm-karb de were bikar anîn. Di nav tiştên din de, pirsgirêk di nav hejmarên cûrbecûr yên pea de berdest in û, beşek jî, di mîqdara zelal a rûberû de - karbohîdartan. Zêdeyî 100 cûrbecûr pez hene, ku, her çend di naveroka rûn de bi heman rengî be jî, hîn ne yek in.

Pea bi gelemperî hilberek calorie ye ku bi naveroka karbohîdartên biha kêm e.

Bi navînî, rêjeya karbohîdartan ji 4 heta 12 g ji 100 g peas digihîje. Ji ber ku peas ne tenê di kaloriyê de kêm e, lê di heman demê de gelek vîtamîn û mîneral jî heye, ew dikare di parêza "bê karbohîdrat" de tête bikar anîn.

Wekî din, ew amino acîdên pêdivî hene ku laş nekare ku xwe bixweze, lê yên ku ji bo wê pir girîng in. Bi kurtahî, pez hilberek hêja û tendurist e ku dikare û pêdivî ye ku di piraniya parêzên kêm-kar de hebin.