Indeksa glycemîk ya nan > Diet ji bo şekir

Ji nîşana glycemic (GI) ya hilberê ve girêdayî ye ku piştî ku xwar tê şekir asta şekirê di xwînê de çiqas zêde bibe. GI kêm e (0-39), navîn (40-69) û zêde (zêdetirî 70). Di şekirê şekir de, tê pêşniyar kirin ku hûn xwarinên bi GI kêm û navîn bikar bînin, ji ber ku ew zêde nahêlin gloverî zêde bibin.

Pêdivî ye ku diyabetîstan zanibe! Arekir ji bo herkesî re normal e .. Têr e ku her roj du heb kapsolên xwe bidin berî xwarinê ... Zêdetir >>

Indeksa glycemîk ya nan li ser celebê rûnê, şêweya amadekirina û hebûna pêkhateyên din ên di navhevokê de girêdayî ye. Lêbelê, çi dibe ku ev nîşan be, girîng e ku meriv fêm bike ku nan ji madeyên pêdivî ye ku ji bo şekirê ne, di dema vexwarinê de, pêdivî ye ku pîvana haydar bibe.

Yekîneyek nan çi ye?

Digel index glycemic, nîşana "yekîneya nan" (XE) bi gelemperî ji bo berhevkirina menûyan û hejmartina barkirinên karbohîdartan tête bikar anîn. Bi gelemperî, di bin 1 XE de tê wateya 10 g ji karbohîdartên pak (ango 13 g ji karbohîdartan bi neftan). Yek perçek nan ji sêvê spî ku tê de 20 g an jî perçek nan nan çêdibe ku giraniya wê 25 g e, bi 1 XE re wekhev e.

Li ser masa hin hilberên cûda cûda bi agahdariya li ser rêjeya XE hene. Bi vê nîşanê zanibe, diaberzek rast dikare di çend rojên pêşîn de parêzek pêşîn çêbike û, spasiya parêzê, şekirê xwînê di binê xwe de bigire. Balkêş e ku hin sûk di berhevoka wan de ew çend çend karbohîdart hene ku XE ya wan tenê hildigire heke gora xwariye ji 200 gî derbastir be.

Hilberên spî yên spî

Vê hilberê gelek karbohîdartên hêsan hene, ku pir zû têne şuştin. Hestmendiya tijîbûna ji ber vê yekê pir dirêj nake. Zû zû, mirov dixwaze ku dîsa xwarinê bixwe. Ji ber ku şekir pêdivî ye ku sînorkirinên xwarinek taybetî hewce bike, çêtir e ku mirov berê xwe bide xwarinên ku di fîborîdê de bilind û karbohîdartên hêdî hêdî têne pêşandin.

Nan nan

GI nanê sêlikê bi navînî - 50-58. Berhem xwedî baroyek karbohîdartek navînî ye, ji ber vê yekê qedexe ye ku meriv wê bikar neynîne, lê hûn hewce ne ku vê yekê bi rengek pîvandî bikin. Bi nirxek nuturî ya bilind, naveroka caloriya wê navînî - 175 kcal / 100g. Bi karanîna nerm, ew nehîna baholê provoke dike û hestek dirêj a rûniştinê dide. Digel vê yekê, nanê tirî ji bo diyabetîkan baş e.

hilberek xwedan mûzek pir tîrêjê ye, ku çalakiya motorê ya zikê rêve dike û stûnan saz dike,
pêkhateyên kîmyewî yên wê amino acîd, proteîn û vîtamînan ne ku ji bo tevahî laşê mirovan dixebitin,
Ji ber naveroka bilind a hesin û magnezê, ev hilber bi hemoglobînê di xwînê de zêde dibe û pergala nervê zexim dike.

Nanê tarî bi reng tarî ye, pirtûka çêtir wê di wê de hebe, ku tê vê wateyê ku GI ya wê kêm e, lê şehîtiya wê bilindtir e. Hûn nikarin wê bi goşt re tevlihev bikin, ji ber ku kombînasyona bi vî rengî pêvajoya şûjandinê tevlihev dike. Ew çêtirîn e ku nan bi sûk û sûkên sivik ên sivik bixwin.

Yek ji cûrbecûr yên hilberên kulîlkên nan ji Borodino ye. GI ya wê 45 e, di vîtamînên B de, makro- û mîkrojenên xwe dewlemend e. Ji ber naveroka bilind a fêkiyên parêz, xwarina wê dibe alîkar ku xwîna kolesterolê kêm bibe. Ji ber vê yekê, ji seranserê hilberên bakery, bijîjk bi gelemperî pêşniyar dikin ku ev hilber di menuya nexweşek bi diyabetî de tête kirin. Parçeyek nanê Borodîno ku bi 25 g têde ye bi 1 XE re têkildar e.

Nan nan

Indeksa glycemîk a hilberên nan ên fêkiyan 45 e. Ev nîşanek berbiçav e, ji ber vê yekê ev hilber bi gelemperî dikare li ser sifra diyabetîk were dîtin. Ji bo amadekariya wê, kulîlkên hişk, herweha nan û birinc tevde bikar bînin. Ji ber hebûna felqê parêzê ya kêrhatî di nav pêkhatê de, nanek wiha ji bo demek dirêj ve tê vezandin û ji sedema nexweşên şekir di nav xwînê de nebe sedema şkestiyên giran.

Taybetmendiyên bikêr ên nan nan jî:

laş bi vîtamînên B re rûn dike,
fonksiyonê golî ya normal
zêdebûna bêsînoriyê ji ber antî-oxidantan di navheviya wê de,
ji bo demek dirêj hestek têrbûnê bêyî hestek giran û şînbûnê dide,
kolesterolê xwînê kêm dike.

Nan ji felqê genim re jî bi tirî jî tê hilberîn. Vê gengaz e ku meriv hilberek wusa ji bo diyabetîkan bikar bîne, bi şertê ku di çêkirina tovê de ne herî zêde, lê 1 an 2 polan bikar bîne. Wekî her cûre hilberên nanê pêşîn, nan nan jî di nav maqûlên maqûl de tê xwarin, ku ji draviya rojane ya ku ji hêla doktor ve tê pêşniyar kirin pir zêde nebe.

Nan nan tê

GI ya nan-nan tevahî bêyî lê zêde bike tîrêj 40-45 yekîneyên. Ew di nav genim û mîqdara tovê de heye ku laşê rûnê bi fiber, vîtamîn û mîneralan ve dide. Di heman demê de cûrbecûr nanên genimê jî tê de hene ku kîloya sifirê tê de heye - Ji bo şekir pêdivî ye ku ew nexwin.

Germahiya nanê şilkirina nan ji giyayên tevahî kêm kêmtirî 99 ° C dibe, lewra beşek ji mîkroflora sirûştî ya giyayê di hilbera qedandî de dimîne. Ji aliyek ve, ev teknolojî dihêle ku hûn mîqa herî zêde ya madeyên hêja tomar bikin, lê ji bo diyabetîkan bi "zikê lawaz" ev dikare bibe sedema alozîyên gihanê. Kesên bi nexweşîyên kronîk ên organên mîzê yên gastrointestinal, pêdivî ye ku hilberên nanê kevnare yên ku dermanê germê têr dikin tercîh bikin.

Nanê diyabikê

GI nan ji sûkê ku ji wan re hatî amadekirin ve girêdayî ye. Ji bo nan nan genim herî zêde ev e. Ew dikare bigihîje 75 yekîneyên, ji ber vê yekê ev hilbera çêtir e ku ji bo şekir nekeve. Lê ji bo nan û tevahiya daran û rewan, GI pir kêm e - tenê 45 yekîneyên. Ji ber giraniya wan ya sivik, nêzî 2 diranên porî yên vê hilberê 1 XE hene.

Rûkên nan ji bo diyabetîkan têne çêkirin, ji giyayê tevde têne çêkirin, ji ber vê yekê ew bi fêk, vîtamîn, amino acîd û pêkveyên din ên biyolojîkî re dewlemend in. Ew gelek proteîn û bi kêm kêm karbohîdartan hene, ji ber vê yekê karanîna wan di parêzê de bi zêdebûna nermik a şekirê xwînê re dibe alîkar. Di nava nan de hebên mayî bi gelemperî kêm in, ji ber vê yekê ew dikarin ji bo mirovên ku bi zêdebûna hilberîna gazê ve dibe alternatîfek baş be.

Hesabkirina Indeksa Glycemîk

Nanê nan tevde

Dema ku parêzek pêşve dike, ne tenê nirxa xwarina hilberî tête hesibandin, lê her weha nîşana glycemic (GI) jî. Ev bandora hilberê taybetî li ser şekirê xwînê ye. GI li ser glîkozê tête çêkirin, ku ew nîşanek 100-ê ve tête damezirandin. Hemî hilberên din ên li ser index glycemic li ser vê nîşana têkildar têne hesibandin. Hûn hewce ne ku hûn binihêrin ka asta şekirê piştî ku 100 gram hilber hilîne, zêde dibe û wê bi asta glukozê re berhev bikin. Heke ev nîgarek 50% glukoz e, wê hingê hilber bi navgînek 50 û hwd tê damezrandin. Mînakî, nîgara glycemîk a nanê nan 50 e, lê GI ya nan dê berê 136 be.

Karbohîdartên bilez û hêdî

Karbohîdartan li "zû" û "hêdî" têne dabeş kirin. Ya berê di xwarinên bi GI-yê jorîn 60 re têne dîtin. Ew di laş de pir zû bi enerjiyê têne veguheztin, û heke ew dem nebe ku vexwar be, beşek wê di rezervan de tête hilanîn, bi piranî di forma rûnê jêrîn de. Cureya duyemîn a karbohîdartan bi hilberên bi GI-kêm kêm heya 40 ve girêdayî ye. Ew hêdî bi hêdî di laş de di nav enerjiyê de têne veguherandin, bi heman awayî belav dikin.

Dema ku karbohîdartên bilez di laşê de derbas dibin, asta şekirê bi rengek hişk bilind dibe. Lê karbohîdartên hêdî bi laş bedena enerjiyê peyda dikin, lewra asta şekir di astek diyarkirî de tê domandin.

Karbohîdartên hêdî bi laş di jiyana rojane de hewce ne, dema ku ew hewceyê pir enerjiyê nake. Hilberên ku bi GI-ya bilind pêdivî ne ji hêla mirovan ve di dema demên zêdebûna stresê de, ji bo nimûne, dema ku werzîşê dikin, karkirina laşî hewce dikin.

Indeksa Glycemîk ya hilberên nanê cûda

Berhemên nan

Ji demên kevnare ve, nanê parçeyek domdar a xwarina mirovî ye. Di serdemên cûda de taybetmendiyên wê yên hêja hatin nîqaş kirin, carinan bi wan re hatin nîqaş kirin, û carinan din jî ew bi nirxek bilind nîşan dan. Tevî her tiştî, ji bo kesek dijwar e ku meriv hilberek wusa delal û naskirî red bike. Gelek kes, tewra meriv jî li ser hêjahiya xwe digire, her gav ne amade bi xwarina hilberên nan didin. Hinek kes makîneyên nan çêkir ku hilberên nanê li gorî rehmên xwe yên kêrhatî bifroşînin bêyî lêgirêdanên cûda yên cûda. Lê dîsa jî, pispor hişyarîyek ji bo hilberên bakery hişyar dikin.

Her celeb hilberên kulikê bi naveroka GI û calorie ya taybetî heye.

Borodinsky nan - 45,
tevahiya genim - 40,
bi naveroka bran - 50.

Van cûre nan dikare ji aliyê kesên bi şekir ve û vegirtina zêde were vexwarin. Lê nanek spî, pijikên pûçkirî çêtir e ku di hêjmên tixûb de bikar bînin an jî qet li wan negirin, ji ber ku ew GI 90-100 in. Dema kirîna nan, hûn hewce ne ku yekê bi lêzêdekirina herî kêm hilbijêrin.

Dema ku ji bo sedemên cûda ji mirovan re parêzek ji parêzgehê re berhev bikin, divê gelek hêman bêne fikirîn. Ev çêtirîn ji hêla pisporên nuturî ve tête kirin, lê rewş hene ku gava ku hûn bi xwe re biryarek li ser hilberê bidin. Wê hingê pêdivî ye ku hûn di derbarê index glycemic de zanyarî hewce ne.