Gava windakirina giran fructose gengaz e: feydeyek an zirarê

Fructose monosaccharide ya şeş-atom e, bi hev re bi glîkozê ew parçeyek sosrozê ye. Ew xwedî bîhnek şêrîn, nîv şirîna şekirê normal.

Fructose dema ku giraniya xwe winda dike arîkar dike ku bêhnên ekstra bê derxistin bêyî tewşandina balansa nermalavên di laş de.

Taybetmendiyên bikêr ên fructose

• destûrê dide ku hûn ji bo demeke dirêj bi domandina bermahiyên xwe, ji nû ve xwarinê bihêlin,
• ji hêla laş ve xweş tê kişandin,
• tama berber û fêkiyan xweş dike, jam û jam xweşiktir dike,
• şekirê xwînê normal dike
• rezervên enerjiyê nû dike, ji ber vê yekê ji nexweşan re tê pêşniyarkirin ku hewceyê başkirina lezgîn hebe,
• însulînê ji bo şitandinê nayê xwestin
• zirara diranê zirarê nade, plakaya zer a ji diran derdixe, nabe sedema qutbûna diranê.

Feydeyên karanîna vê karbohydratê heke qaîdeyên jêrîn têne binav kirin dê bêbingeh bibin:

1. Divê bexşîn nerm be, ji ber ku di tixûbê hilberan de (konfederal, vexwarin) tê dayîn.
2. Bikaranîna fructose ya xwezayî (di sûkan, hingiv, fêkiyan) de parastinên laş zêde dike, bandorek tonîk heye.

Fructose di golikê de wekî glycogen di kezebê de vedigire, laşê alîkariyê dide laşê ku piştî werzîşê zû zû xelas bibe. Tûneya masûlkan zêde dike, têkbirina alkolê di nav xwînê de zûtir dike.

Li ser bingeha fructose, dermanên ku têne çêkirin, yên ku ji bo nexweşiyên dil têne bikaranîn, têne çêkirin ku ji bo bihêzkirina mêjiyê.

Berhemên kîjan hene

Di berûr û fêkiyan de, nîsk, genim tê de. Hejmara herî mezin di hilberên jêrîn de ye:

• hon
• tarîx
• raisîn
• rezber
• tirş
• apple
• kîvroşk
• bane
• kasikên stûr
• kiwi
• birinc
• kumikê (rengîn û spî),
• brokoli
• kanî.

Bi gelemperî di çêkirina marshmallows, ice cream, halva, çîkolata, konfeksiyonên din û vexwarinên karbonated têne bikar anîn. Bikaranîna hilberê di hilberîna bakingê de dibe alîkar ku ew wê hewayê û şehreş çêbikin, da ku ji bo demek dirêj ve nûvekirinê bimîne. Ev dihêle nexweşên bi şekir ku hilberên wusa bikin.

Ji bo ku laş bi awayek rast tevbigere, pêdivî ye ku rojek were xwarin:

• şîrîn (10 g),
• fêkiyên hişk (pûç),
• hin fêkiyên nû.

Ma dibe ku şekir bi fructose re were şandin?

Fructose şîrînek xwezayî ye, nabe ku li ser parastvanan pêk bîne, hejmareke pir taybetmendiyên bikêr heye. Ji bo asîmîlasyona wê, laş ne hewce ye ku însulînê sintîz bikin, ji ber vê yekê barê li ser pankreasê zêde nake.

Hilber kêm calorîk e (100 g 400 kcal heye), li gorî naveroka karbohîdartên din ew bandorek tonîk heye. Ji ber ku ev karbohîdart 2 qat ji şekirê şirîn e, hejmara kaloriyên di xwarinên vexwarin de kêm dibe.

Ew çêtir e ku fructose bi hilberên xwezayî re bikar bînin. Di vê rewşê de, laş fûreyek, pektîn, zeytek gelek vîtamîn werdigire.

Contraindications and վնաս

Ji bo mezinan, nirxa hilberê divê ji 50 g ji rojê zêdetir neke, bila bila komplokasyon were pêşxistin.

Ji bo ku laş bi gelemperî bixebite, wê hewceyê glukozê. Di nebûna wê de, hestek birçîbûnê ya domdar heye. Ev dibe sedem ku mirov dest bi xwarinê zêdetir bike, ev dibe sedema dirêjkirina dîwarên zikê, zêdebûna barkirinê li ser organên mîzikê yên gastrointestinal. Wekî encamek, di pêvajoyên metabolî de têkçûnek heye, bêhêzî çêdibe.

Wekî encamek dirêjkirina karanîna fructose, hevrêziya stûk û însulînê hilweşandî ye, hêza laş a ku ji bo sazkirina balansa enerjiyê winda dibe. Ev karanîna nekontrol a karbohydrate dikare bibe sedema pêşveçûna nexweşiyên pergala kardiovaskuler.Hin mirov di nav demê de reaksiyonek alerjîk heye.

Hebûna domdar di nav parêza mezin a vê karbohîdartê de:

• dibe sedema dejenerasyonê ya kezebê,
• beşdarî zêdebûna giraniyê dibe,
• hilberîna leptin (hormonek rûnîbûnê) asteng dike, di encamê de, kesek bi berdewamî hestek birçîbûnê dike,
• kolesterolê di xwînê de zêde dike, ku xetera pêşîlêgirtina patholojî ya dilovanî zêde dike.

Wekî encamek ku bi zêdebûna fructose re vexwarin zêde dibe, nexweşî dikare:

• nexweşiyên metabolê (gût, şekir berxwedana însulîn, kezeb),
• atherosclerosis, hîpertansiyon,
• nexweşîya kevirê gurçikê
• patholojiya kezebê, kezeb.

Fructose ku ji bo windakirina giraniya hatî bikar anîn hin taybetmendiyên neyînî hene:

• vedigire nav fat (mîna her karbohîdratê),
• gengaz e ku bibe sedema birçîbûnê.

Kêmasiyên kêmasiya karbohîdartê ji bo nexweşên bi diyabetê:

• ji ber bêhna di nav xwînê de hêdî dibe, hestek êşê paşê tê,
• bi karanîna zêde re dibe sedema pêşketina şekir di mirovên xeternak de,
• wekî encamek dereng xuyabûna hestek tije bibe, kesek bêtir dixwe (beşan kontrol nake).

Contraindications for the use of this karbohydrate:

• kêmbûna fructose diphosphate aldolase (enzimê digestive) di laş de,
• bêbaweriya hilberê,
• ducaniyê
• cure 2 şekir
• alerjî (hilberek wekî allergenek bihêz tête hesibandin, wekî encama tacîzê, çemek hişk, itching, lacrimation, heta êrîşên astma) dikare pêşve bibe.

Nirxên windakirina giraniya

Polina, 27 salî

Li ser feydeyên parêzên fêkiyan xwendin, min biryar da ku dema ku bi giraniya şer dibe fructose. Min hewl da ku fêkiyên din bixwim, şekir bi tevahî red kir, pir av vexwar. Wekî ku paşê paşê derket, gava ku di sûkek mezin de tê vexwarin, fêkiyên şîrîn dikarin encamek berevajî hilberînin. Ji ber vê yekê, ne gengaz bû ku giraniya xwe winda bike. Di parêzek wiha de bêhêvî kirin.

Alexandra, 36 salî

Zanyar îsbat kirine ku sedema sereke ya zêdebûna giran glukoz e. Tenê pêdivî ye ku meriv hêzê sererast bike, çalakiya laşî zêde bike - û hûn dikarin kîloyên nebaş winda bikin.

Fructose arîkariya vê yekê dike, bêyî ku tewra balansê ya materyalên tenduristî aciz bike. Reîrokên xweya asayî veguherînin hingiv, fêkiyên hişk, berû.

Natalia, 39 salî

Hevalek di derbarê rêbazek nû ya windakirina giran de axivî, ji ber vê yekê wê jî biryar da ku wê biceribîne. Ji bo hefteyek li ser parêzek fêkî rûniştin. Ez bi tevahî ji karanîna vexwarinê, pastan, vexwarinên bilind-kalorî red kir. Rojane nêzîkê 2 lître av çêdibe, bi fitnessiyê mijûl dibe.

Min îdare kir ku 4 kg giran winda kirim, carinan carinan ezmûnên birçîbûnê yên giran dikirin. Bi carinan, hûn dikarin vê rêbazê bikar bînin, lê dijwar e ku meriv xwarina ku xwar tê xwar kirin kontrol bikin (pir caran min dît ku ez ji berê zêdetir xwarinê dixwim).

Uctawa fructose li ser laşê bandor dike dema ku giraniya xwe winda dike

Ji bo erêkirina rastiya biryara dadgehê ya bijîjkên di derheqê karûbarên fructose de, em ê bifikirin ka ew çawa li ser laş bandor dike. Modela bandoriyê wiha ye:

1. Dema ku pirtirkêmek zêde ya fructozê tê nav pelê tête kirin û di nav xwînê de di forma trîglîserîdan de tê vezandin - çavkaniya sereke ya enerjiya hucreyê. Li gorî vê yekê, ew alîkarî dike ku meriv di dema parêzê de bîhnfirehî dom bike, dema ku laş hemî pêdiviyên pêwîst nebîne.
2. Appêwaza Kindle. Ji bo demek dirêj ve hate bawer kirin ku fructose şekir bi cih tîne, ew xwedî kêmasiyek glycemîk e. Lê, wekî ceribandinan destnîşan kir, ev hilber nade, lê hesta têrbûnê asteng dike.

Fructose çi ye?

Fructose ye şekir hêsan (ku jê re tê gotin monosaccharide jî) bes e glîkoz-like, bi hev re digel ku ew di metbexê de ava şekir çêkirî. Di hejmareke mezin de tê de hene fêkî û hingivku ew aramek şêrîn dide.

Ev yek e şekirên herî xweşik ên di xwezayê de hene. Fructose bi gelemperî di dema xwarinê, şekir û kezebê de wekî zexîreyê sucrose tê pêşniyar kirin.

Uctawa fructose ji hêla laş ve tê zeft kirin

Fructose dikeve hundurê laş û di nav kûlikan de tête zeft kirinli ku derê, di nav xwînê de derbas dibe, diçe ser jehrê. Li vir ew e vedibe glukozêû dûv re wekî glycogen tê hilanîn.

Zehfkirina wê di nav zikê de ji glukozê kêm e, lê ji şirînatirên din ên syntetîk re çêtir e. Ev taybetmendiyek girîng e ku, ji ber ku mêjîkek osmotîk çalak e, ew bandorek nermalayî nade - berevajî hin şirînkerên synthetic. Lêbelê, di dozên mezin de, xerîbî çêdibe.

Berhemên ku fructose hene

Fructose şekirê pir hevpar in hilberên nebatîbi taybetî di fêkîji nav kir navê xwe girt.

Werin em li sifrê naveroka fructose li hin xwarinên ku herî zêde têne vexwarinê mêze bikin.

Gram fructose per 100 gram xwarinê:

Honey - Ew xwarinên fruktoza bilind a xwezayî ye. Ev şekir hema hema nîvê hingiv vedigire, ku ew bi rengek xweşikî û xweşikî ya bêkêmasî çêdike. Fêkiyên darê, bê guman, xwedî hûrbûnek pir zêde ya fructose ne. Tewra sebze fructose jî heye: mînakî, kûçik û tomar, lê, bê guman, di tirêjê de pir kêmtir ji fêkiyan. Herweha çavkaniya fructose nan e.

Tevî naveroka bilind a fructose di fêkî û hingiv de, lê herî erzan e ku meriv wê bistîne kanî. Syririka kemikê xwedan hûrbûnek fruktozê ye (ji 40% 60%), mayî bi glîkozê ve tê diyar kirin. Lêbelê, glukoz dikare bi pêvajoya kîmyewî ya "isomerization" veguherîne fructose.

Fructose yekem li laboratîfên japonî de hat vedîtin, ku tîmek lêkolînê li rêyek digerin ku şekirê çîna aboriyê bistînin da ku importên sucrose zêde bike. Piştra, Dewletên Yekbûyî vê rêbazê pejirand, ku destûr da ku nebatên şekirê şekir sînordar bikin û hilberîna tovê behrê zêde bikin.

Taybetmendî û berjewendiyên fructose

Tevî naveroka kalorî ya piçûktir di fructose de (3,75 kcal / gram) ji bilî glukozê (4 kcal / gram), mezaxtina wan bi qasî nirxa enerjiyê ya wekhev heye.

Fructose û glukoza li du xalên sereke hene:

• Dilşadî: 33% bilindtir e ji glukozê (gava sar be), û du caran biqasî sucrose
• Indeksa Glycemic: di asta 23 de, ku ji glukozê (57) an saharozê (70) kêmtir e

Fructose di bûyerên jêrîn de tête bikar anîn:

• Pêşkêşvan: Molekula fructose gelek avê dikişîne. Vê taybetmendiyê ew rahijmendek xwezayî ya hêja dibîne - ew hilberên dehyd dike, ku ew ji bo mezinbûna mûlikê nebawer dike.
• Şîrînker: fructose ji şorzozê wekî şirînokek bijartir e. Ji ber ku kêmtir glukoz hewce ye ku heman asta şirînê bidest bixe. Lêbelê, ev tenê di vexwarinên sar û xwarinan de tête dîtin.
• Sweetirînerê şerab: Fructose di gelek vexwarinên karbonandî û hilberên pîşesazî de tête bikar anîn.

Bandorên kêmbûna fructose

Fructose şekir e ku tenê kenê dikare bikar bîne. Ew jê re vedibêje û berê xwe dide glukozê û piştre jî glycogen. Heke firotgehên glycogen têra xwe ne, wê hingê molekula fructose were veqetandin û were bikar anîn ji bo afirandina trîglîserîdan, i.e. fêkiyên. Heke mêjûya fructose dê zêde behingê dê zêde be xistin nav şiklê rûn û wê bi rê ve bibe lîpîdên xwînê zêde kirin!

Wekî din, metabolîzma fructose dibe sedema hilberînê acid uric. Ev molekul ji laşê me re xeternak e û dikare di nav nivînan de têkildar bibe (di encamê de, bi vî awayî navê "gêjî" pêşve diçe). Ev xeternak bandorê li berxwedana însulînê dike, i.e. nebûna kêmbûna glukoza xwînê.

Bikaranîna fructose di parêz û qelewbûnê de

Wekî ku me balkêş kir, fructose dikare li fêkiyan were veguheztin. Ji ber vê yekê nayê pêşniyar kirin ku şekirê klasîk bi fructose re were guhertin, nemaze ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe bigirin.

Tevî vê rastiyê ku di hin parêzan de bikaranîna fructose an karanîna bêkêmasî ya fêkiyan tê pêşniyar kirin, xerckirina zêde ya vî şekirê ne tenê alîkar dike ku giraniya xwe winda bike, lê di heman demê de bandorek neyînî li metabolîzma şekirê xwînê jî dike.

Di rastiyê de, mezaxtina domdar û domdar a zêdebûna fructose di xwînê de trîglîserîd zêde dike, mezinahiya acidiya uric zêde dike û dibe sedema berxwedana însulînê.

Digel vê yekê, tê pêşnîyar kirin ku şîreta obezîteyê li Dewletên Yekbûyî bi karanîna aktîf a şekirê sîteyê re ji hêla hilberînerên vexwarinên nermik ve girêdayî ye. Ew e, fructose ne tenê alîkar dike ku giraniya xwe winda bike, lê dikare jî yek be faktorên sereke yên obezbûnê.

Fructose bikar bînin an ne bikar bînin

Fructose tevî taybetmendiyên bikêr ên bê guman, pêdivî ye ku meriv bi parêzek bihevseng ve girêbide.

Di meseleya pitikan û jinên ducanî de, çêtirîn e ku ji xwarinên ku pir pir şekir hêsan hene, û nemaze şorba kemilandî û fructose dûr bigirin. Her gav çêtir e ku fêkiyên nû bixwin, yên ku, ji bilî şekir, gelek materyalên kêrhatî yên din jî didin!

Her weha divê atlet an laşgiran jî hişyar bin. Fructose di masûlkeyan de nahêle, lê tenê di kezebê de tête pêvajoyê kirin. û barîna wê pir zêde zer dibe!

Dema ku giraniya windabûnê fructose zirarê ye?

Her kes ji qursa kîmyayê ya dibistanê ji fructose dizane. Di nav de kesên ku giraniya xwe winda dikin, pir tê bawer kirin ku ev celeb şekir dê di şerê li dijî giraniya zêde de bibe alîkar. Lê kifşên zanistî yên vê dawiyê pêşniyar dikin ku ev gotin, ne tiştek wêdetir ji mîtanek e, ku ji hêla kampanyek reklamek mezin ve hatî paşxistin.

Fructose an fêkiya şekir yek ji cûrbecûr şekir e ku bi xwezayî di fêkiyên şîrîn ên nebatan de - fêkî û beranan, û her weha di hingiv û hilberên din ên bez de tê dîtin.

Ev hilberê di 40 salan de di hilberîna pîşesaziyê de ye: yekem, fructose di forma pîvazê de hate çêkirin, ku ji çay û hilberên din re hat zêdekirin, piştre ew dest bi hilberên din, wekî cakes, cookies û heta şorbe jî kirin. Gelek windakirina giraniya dubare bixwe şîreta ku guhartina şekirê spî ya bi fructose diguhezîne bihîstiye.

Bi rastî, fructose bi qasî du carî şekir ji bo heman naveroka caloriyê şîrîn e - 380 kalorî li 100 gram, ji ber vê yekê ew ji glukozê kêmtir vedixwînin. Wekî din, fructose xwedan indexek glycemîkî ya kêm e, ango, xwarina wê dibe sedema serbestberdana hişk a hormonê însûlîn, asta şekirê xwînê bi qasî şekirê zêde nake.

Ji ber vê yekê, fructose wekî şirîner ji bo nexweşên bi diyabetê re baş e, her çend, bi gelemperî, ev nexweşî bi kezebê ve girêdayî ye, û hingê fructose jî di bin qedexeyê de dikeve. Fructose di laş de ji hêla hucreyên kezebê ve tête kirin û tenê bi wan ve tête kirin, û jixwe di nav kezebê de ji hêla asîdên laş ve veguherîne.

Fructose pêşiya zêdebûna giraniyê digire dema ku li xwarinên ku şekir bi gelemperî tête bikar anîn: hilberên çêkirî, xwarinên konservatuar, vexwarinên şekir û berfê. Balkêş e, fructose xwedan taybetmendiyê ye ku nan bi rihetî bêdil bigire.

Van hilberan ji yên ku bi şekirê re hatine amadekirin re tamxweş dibin; ji xeynî vê, fructose dikare bîhn û aroma berber û fêkiyan zêde bike; ji ber vê yekê, ew bi gelemperî dikeve nav beşek salads fêkî, parastin û amadekariyên din.

Lêbelê, heke ku ew di pijandinê de tête bikar anîn, divê şertên germê hinekî kêm be ji bakirînê kevneşop.

Fructose di dema başbûnê de piştî nexweşiyek, tepisandina giran a laşî û stresa giyanî tête pêşniyar kirin, ji ber ku ew pir zû laşê dide enerjiya pêwîst.

Di heman demê de, fructose zirarê dide enamelê diranê bi qasî şekirê, û sedema zirarê çêdibe. Wekî din, piştî xwarinê ku xwarinên fructose digirin, ew dikare kesek ji plakaya zer li ser diranên xwe xilas bike, bêyî ku zerarê bide avahiya xwe.

Vê nuqteyê dirêj di nav parêzên cîhanî û rûsî de serdest e. Dîsa RAMS pêşniyar kir ku li şûna şekirê birêkûpêk, fructose bikar bînin. Lê lêkolînên dawî yên di warê xwarina tendurist de, diyar kirin ku fructose ji bo kêmkirina kîloyan gelek dûr e ku ji tenduristî û zirarê re wekî ku berê difikirin.

Fructose xwedan taybetmendiyek din a balkêş e - ew têkbirina alkolê û derxistina wê ji laş zêde dike. Ji ber vê yekê, carinan carinan ew ne tenê di dermankirina hangoverê de, lê di heman demê de di pozîsyona giran a alkolê de jî tê bikar anîn. Nexweşan bi vî rengî tête îdare kirin.

Pêdivî ye ku ji rastiyê dest pê bikin ku fructose, ku dikeve laşê, dibe ku di heman demê de şekirê xwînê jî zêde bike. Ev çê dibe ji ber ku, hucreyên kezebê parçeyek fructose digirin nav glukozê. Wekî din, fructose di laşê de zûtir tête, lewra bidestxistina giraniya zêde pir hêsan dibe.

Lê karbohîdartên tevlihev - genim, nan nan, ku şekir tê de, hêdî hêdî têne pêvajoyê, bi glycogen peyda dibe, fructose xwediyê vê taybetiyê nine, ew di demek pir kurt de rûn dike.

Ev rastî bi zanyarî ji hêla karmendên Zanîngeha Johns Hopkins ve hat îsbat kirin: wan kifş kir ku mêjî ji bo hebûna fructose an glukozê di xwînê de nîşanên berevajî dişîne.

Tê zanîn ku ew hebûna glukozê di xwînê de ye ku hestek westiyariyê dide. Fructose, zivirî fêkiyê, tenê tûjbûnê provoke dike, zorê dide ku hê zêde xwarin bixwe. Ev bi piranî vê rastiyê radigihîne ku obus êdî bûye pirsgirêkek global. Ev xeyal e ku ew gihîştibû gavavêjê ku cihê ku fructose dest pê kir li şûna şekir bi girseyî tê bikar anîn.

Hin zanyar bawer dikin ku zêdetirî 30% ji pirsgirêkên zêl - bloating, flatulence, diyarde û kestbûn bi teybetî pêk tê ji ber ku mezaxtina fruktoza di sûkên mezin de tê qut kirin. Ew zexîreyê aciz dike û pêvajoyên fermentasyonê çêdike, nîşanên weha nediyar dide.

Wekî ku berê jî hate behskirin, fructose asta însulînê di xwînê de zêde nake, her weha hormona leptîn jî di metabolîzma enerjî û rûnê de tê de beşdar dibe. Ji ber vê yekê, laş bi hêsanî nikare bersivê bide xwarina têgihiştinê. Kesek dest bi xwarinê zêdetir dike, û bidestxistina pir zêde hêsan dibe.

Bê guman, ev nayê vê wateyê ku naha pêdivî ye ku hûn fêk, hingiv û beranan her û her ji bîr bikin. Divê parêza her kesê van hilberan bicîh bike, ji ber ku ew ne tenê fructose, lê di heman demê de fîreyek parêzê jî vedigire, ku arîkariya kêzikan dike.

Wekî din, ew di forma xwezayî ya wê de fructose hene, di mîqdarek de ku nekeve zirarê bide kesek, û naveroka kaloriya tevahî hindik e. Lê fructose, ku bi rengek artificial ve tête çêkirin, ne tewra berjewendiya tenduristî, ne jî ji bo hejmarê pêk tîne.

Ew çêtir e ku ew red bikin, û her weha ji wan hilberên ku ew beşek in, red dikin, nemaze ji vexwarinên gazandî.

Kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin divê bi hişkî pê bawer bin ku şiyara rojane ya fructose ji 45 gramî ne zêde ye, û çêtirîn e ku fêkiyên şêrîn ji tevahî parêzê were derxistin, vexwarina honeyê bi rojê 1-2 lîp bihurînin.

Fructose li ser sahneyên firotanê yek carî xuya ne ji ber berjewendîyên wê, lê ji ber berjewendîyên aborî, ji ber ku kemil pir ji erzan şekir erzan e.Then piştre reklamek berfireh a hilberê bi nîqaşên pêbawer ên li ser berjewendiyên guncan karê xwe kir.

Ji ber vê yekê, encam ev eşkere ye: fructose ne tenê di zirarê giraniyê de têkildar nabe, ew, di rewşên din de, komek pênûrek zêde çêdike. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv nêzê karanîna hilberên ku di bin fructose de bi zanebûn nêzî hev in, bikin, hewl bidin ku bijartina we di bera fêkî û berikan de çêbikin, û ne danser û pasta.

Fructose li şûna şekirê dema ku giraniya xwe winda dike

Ji bo hemî kesên di nav jiyana wan de şekir e, doktor pêşniyar dikin ku şekir bi fructose re bigirin. Ev nêzîkatî xwediyê wê yekê ye. Bi gelemperî tête pejirandin ku heger ew ji şekirê birêkûpêk re ne kêrhatî be, wê guman ew bêhtir zirardar nîne.

Ji ber vê yekê ew pir caran tête destpêkirin ku di parêza we de tête danîn û kesên ku bi diyabetîk re bi tenê têne bihîstin û di heman demê de bi awayek çalak tenduristiya xwe kontrol bikin. Whyima fructose li şûna şekir baş e, û ew alternatîfek hêja ye?

Arekir û fructose: çi ye

Berî ku hûn fêm bikin ka ew hêja ye ku li şûna şekirê fructose bide pêş û gelo ew dikare şekirê birandî ya birêkûpêk di dema windakirina giran de biguhezîne, hûn hewce ne ku fêm bikin ka ev madeyên kîjan in.

Ne hewce ye ku bifikirin ku sifra masî ya gelemperî tiştek kîmyewî û bêpergal e. Ew ew bi piranî ji fêkiyên şekir û giyayên şekir digirin (sourcesavkaniyên ku ji bo niştecîh a welatê me pir biyanî ne, wek nexşe, palm an sorghum, jî gengaz in). Ew ji saharozê karbohîdartek hêsan pêk tê, ku di laş de di nav glukozê de tê hilweşandin û heman fruktoza di navbêna% 50 û 50 de.

Jineolojiyek piçûktir

Toi dibe bila bibe di laş de glukoz û fruktoza dibe? Her yek ji van materyalan ji hêla wî ve li gorî rêgezek hişk têne avêtin, dema ku her yekê pergala xwe heye.

Ji hêla organên vesazkirî ve tê de, glukozê têk diçe kezebê. Laş zû de vê naverokê nas dike û di demek kurt de biryarê dide ka wê çi bike. Ger we berê di xebata werzîşî an fîzîkî de bi rengek çalak tevdigere, dema ku asta glycogenê di nav masûlkanan bi rengek berbiçav kêm bûye, wê hingê dê kezebê glukozê yên pêvajoyî bavêje da ku wê zêde bike.

Ger ew bixwe hewceyê piştevaniyê, ew ê pêdiviyên xwe yên glukozê xelas bike. Lê heke we ji bo demek dirêj ve tiştek nexwariye û şekirê xwînê bi rengek zelal kêm bûye, wê paşê dê kezeb bişîne glukozê li wir. Vebijarkek din jî gengaz e: dema ku laş hewceyê tûjtir ên glukozê tune. Di vê rewşê de, dê dê wê bişînin depoya fatê, ji bo hewcedariyên pêşerojê çavkaniyek enerjiyê diafirîne.

Fructose jî dikeve hundurê kezebê, lê ji bo wê ev naverok hespek tarî ye. Toi bi wê re kirin ne diyar e, lê bi rengek pêdivî ye ku nûvekirin. The kezeb wê yekser dişîne depoyên fatê, nexwe dixeritîne dema ku laş bi rastî pêdiviya şekirê jî heye.

Ji ber vê yekê fructose ji bo diyabetîkan ve tête pêşniyar kirin: şekir be, ew di xwînê de xuya nake, bi vî rengî dibe sedema zêdebûna asta wê ya şekir û krîzên diyabetê. Lê tavilê li bendê sekinî. Ji ber vê yekê şekir fêkî ji bo windakirina giraniya dûr ji hevalbendê çêtirîn e.

Di fructose de kêrhatî çi ye

Fructose bê guman xwedî gelek taybetmendiyên bikêr:

• ew pir hêdî di nav zikê de tê hildan û bi lez ji hêla laş ve tê vexwarin. Bi gotinên din, heke hûn ne tenê li ser parêza kêm-kalorî ne, di heman demê de werzîşê dikin dema ku giraniya xwe winda bikin jî, wê hingê ev şirîn dikare wekî çavkaniyek hêja ya enerjiyê ji bo we re xizmet bike, ku serbestberdana zû ya karbohîdartan di nav xwînê de provoke neke,
• laş hewce nake ku însulîn ji bo asîmîlasyona fruktozê be, ev yek ji wan re gumanbarek din e, ku
• xeternakiya diranên ku dema şekirê wusa bikar bînin 40% kêmtir e ji dema ku şekirê nermînkirî ya bêkêmasî bixwe. Ev dibe sedem ku madeyên ku di glukozê de hene û li ser diran bi kincê zer re bêne depo kirin pir hişk û bihêz in, ne hêsan e ku meriv wan hilweşîne. Lê di navhevkirina fructose de - tenê pêkhateyên kefxweş ên ku di dema şuştina normal de bi hêsanî têne hilweşandin.

Ucti di fructose de zirarê ye

Lêbelê, karanîna fêkiyên fêkiyan xwedan nerazîbûnên wê tune.

• ya yekem û ya herî girîng ev e ku fructose bi rengek nêtî tê pîvandin, û ji bo ku ew were danasandin, laş divê ne bi asta glukozê ya bilind, lê bi depoyên fatê re têkeve, ya ku pir çêtir e ku were kirin,
• Rastiya ku laş hewce nake ku însulîn ji bo asîmîlasyona fruktozê be, ketinek heye. Ulinnsulîn wekî celebek nîşana birçîbûnê xizmetê dike: çi hindik ew di nav xwînê de be, ew qeşeya xwerû xurtir dibe. Ji ber vê yekê nabe ku şuştiyên fêkiyê ji pîvanek bête derxistin: di kesek tendurist de, ew ê pir caran dibe sedema êrişên birçîbûnê.

Sugarekirê bi fructose re biguhêrin

Di şûna pirsgirêkên tenduristiya taybetî de heke hûn şûna şekir bi fructose re çêtirîn bijarek nine. Lêbelê, heke we biryar girt ku hûn bi kêmanî hin caran şekirê fêkiyê şuştin, dibe ku hûn bibin eleqedar bibin ku hûn derheqê wê de tiştek bizanin.

Hin 100 sal berê, dema ku di menuya rojane de taştêyên taştê yên qedandî, şekirên kargehê, xwarinên konservatû, an şîreyên pir kalorî zêde nebûn, kesek rojane zêdetirî 15 gram fruktozê pak vexwar. Thisro ev hejmar bi kêmî ve pênc caran mezin e. Tenduristiya mirovê nûjen zêde nake.

Uctiqas fructose destûr e? Pispor her weha pêşniyar dikin ku rojek bêhtirî 45 gram şekir fêkiyên pak vexwarin - ji ber vê yekê hûn nekarin zirarê bidin laşê we. Lêbelê, girîng e ku ji bîr mekin ku vê mîqdê divê bê guman fructose, ku di nav fêkî û fêkiyên hişk, fêkiyên berû û hingiv de tê dîtin, bibîne.

Kalorî fructose bi şekirê kalorî re bihevber e: 399 li hember 387 kilocalories. Wekî din, ew du carî kêmtir ji şekir e, ku tê vê wateyê ku du carî kêm hewce ye.

Pijandina fructose: erê an na?

Fructose bi gelemperî di amadekirina dessert û di bakingê de, şekir tête guhertin, û ne tenê di xwarina malê de, lê her weha di hilberîna pîşesazî de jî heye. Substanceiqas naverok di heman demê de dirb bixe, bi hêjmara vexwarinê ve girêdayî ye, rêza bingehîn ev e ku ew hewceyê du carî kêmtir ji şekirê birêkûpêk e.

Ev materyal di kincên sar û hilberên xwêran de gelek çê dibe. Di dermankirinên germ de, şirîna wê hinekî kêm e, lewra dibe ku ew hinekî din jî bavêje.

Lê divê karanîna fructose di kûreyek bêhêl de bimîne.

Kûçik û muffins dê hinekî piçûktir ji berê derkevin, û kor dê zûtir ava bibin, heya ku hilber nekarin hundur ji hundur derxînin, ji ber vê yekê çêtir e ku hûn wan di hûnerê de hîna dirêjtir li ser germek kêm bimînin.

Lêbelê, karanîna fructose xwedî plusek pir girîng e: ew bi qasî şekirê qehirî nabe, ji ber vê yekê pijandina bi wê re dê ji bo demek dirêjtir nûbûn û nermî bigire.

Elsei ye ku şûna şekirê din

Heke hûn ji pirsgirêkên tenduristiya cidî ditirsin, û hûn armanc dikin ku şekir bi fructose re bikin da ku hûn poundên zêde derxînin an jî bi depresiyonê bêyî ku zirarê li ser hêjayî çêbikin, wê hingê serişteyên jêrîn dê bibin alîkariyek baş:

• fructose di nav fêkiyên fêkî û hişk ên mandî de, berber, ji madeya pakkirî ya rafîner pir kêrhatî ye,
• gelek kes ji bo seyrkirina pirsgirêk û pirsgirêkên xwe, hewcedariya hestên erênî ne. Di vê navberê de, çavkaniyek mezin a kêfê dikare bibe ... dersên li gîmeyê. Peyva "şabûna masûlkeyê" ji pisporan re baş tête zanîn, hestek euphoria ya ku bi tewra laşî ya giyanî pêk tê. Ji ber vê yekê, berî ku hûn biçin dikanê ji bo baranek çîkolata din, bisekinin ku hûn pêşî li navendek çistbûnê bidin.

Whyima fructose li şûna şekir, nahêle ku her kes giraniya xwe bide

Hîpoteza însulînê ya obezbûnê li ser bingeha rastiyên jêrîn:

• Xwarinên bilind ên GI pir zû şekirê xwînê zêde dikin,
• ev hewceyê serbestberdanên girîng ên hormona însulînê, ku di encamê de şewitandina fatê asteng dike,
• şekirê xwînê di xwînê de aciz dibe,
• mirov dîsa rûne, kaloriyan digihîje, dora digire.

Di rastiyê de, ji bo kesek tendurist ku xwediyê pankreasê normal tevbigere û bersivek guncanî ya însulînê hebe, ne hewce ye ku meriv hestek birçîbûnê ya birçîbûnê piştî vexwarinê bibîne, bibêje, çay bi şekir. Tiştek din e ku her xizmeta xwarinê bi vî çay ve tê şûştin, û me rojek 5-7 xwarin xwar, di nav de şekir, cookies û her tiştên din ên ku şekir tê de hene, lê wekî xwarinek serbixwe nayê hesibandin.

Bi gelemperî, hinekan berxwedana hucreyan a li dijî însulînê û zêde overeating piştî şuştinê şaş dikin, ji ber ku ez dixwazim di devê min de şekirek şekir peyda bikim. Ya paşîn di pratîkê de gelek gelemper e, û fructose ji bo xwarinên weha ne arîkar e.

Berevajî baweriya populer, fructose kalorîran digire. Erê, 100 g 399 kcal tê de heye, wisa dixuye ku kes kîloyan naxwe, lê 3 tasa hilberê di çay de bi 3-4 parçeyên şekirê safandî têra hev dike.

Bi awayê, şekir di heman demê de mirîşkek pîşesaziya kîmyewî nine. Ev hilberek bi tevahî xwezayî ye, ku ji şekirê şekir an fêkiyên şekir spî hatî çêkirin.

Materyona xam a ji bo bidestxistina fructose "saxlem" şekirê spî yê sade ye. Erê, sucrose karbohîdartek e ku ji molekulek glukozê û molekulek fructose pêk tê. Ji ber vê yekê, "appleyên saxlem" ku li tenişta pakêtek spî ya sipî ye ku bi piranî xuya nebûbû. They ew li ser şîrînek tenê bi baldarî dikişînin ku balê bikirvanê bikişînin.

Di warê naveroka calorîk de wekî pîvana sereke ya hilbijartina hilberên fructose, şekir ne hindik e. Ji ber vê yekê, ji bo kesek tendurist ku xwedan parêzek nerm e, şûna kêmkirina wate dike.

Di şûna şekirê de fructose ji bo birrîna giran

Dîsa dîsa, kes nabêje şekir an fructose poz e, û pêdivî ye ku ew di bin her şert û mercan de ne bêne xwarin. Tiştek bi tevahî cûda, ew ne divê di menuyê de çavkaniyên sereke yên karbohîdartan bin. Di parêza ku tê de nêzîkê 10-20% ji kaloriyên karbohîdartan ji çavkaniyên "hêsan" tê wergirtin ji bo kêmbûna giran tête hesibandin.

Piraniya menusên tendurist li pey rêgezek hêsan in - her ku di çavkaniya we de ji karbohîdartên hêsan ve bêtir fêk e, çêtir. Ev sîgorteyê li dijî "swingê însulînê" dike, û ji bo donandinê jî sûdewar e. Fiber, di heman demê de, tûjtir kêm dike û beşdarî peristalsis normal dibe. Lê fructose di forma xwe ya paqij de - tenê caloriyan dide.

Nou rê tune ku meriv fructose loose di parêzê de "fit" bike, ji bilî qurbana yek xizmetî fêkî an beranan. Termsareseriya hewceyê hewceyê wergirtina vîtamîn û mîneralên xwarinê bi "ne pir" e.

Bi tevahî, hûn dikarin bi rengek xwerû fruktozê bi tiştek wekî casserole ya pîvazê ku bi fêkî "fêkî" ji fêkiyan tê pijandin, bikin û xwe bi "pancakes saxlem" vebikin, lê şûna fêkiyan ji şorîngehekê bi şirînavek li ser bingehek domdar hinekî pir e. bi radîkal, an jî tiştek.

Uctermên Fructose Versiyon ji Peymanê

Di nav de kesên ku giraniya xwe winda dikin, şorbên şekir bijartinek populer e. Her kes li derman, cookies û waffles çîkolata dît. Ji ber vê yekê di rewşek kêmbûna giran de, hilberên wusa dê pir bikêr nebin.

Naverok û naveroka caloriyê ya her yek ji wan bi baldarî bixwînin. Hema bêje hemî di wan de margarîn, homojenizar, û zêdekerên aroma hene, lê ew ne ferz e. Nirxa enerjiya waferên "fructose" ji ya wan hêsan pirtir e, bi gelemperî 100-200 kcal. Bi çîkolatîkek piçûktir, birayê "tendurist" ji 40-60 kcal plus tê cûda kirin.

Ev ne trajediyek e. Hûn dikarin kalorîran bi şûştina xwe biparêzin, heke, mînakî, rûnê marinara û nebatê di xurmê de nayê bikar anîn. Lê di rastiyê de, çêtir e ku meriv stevioside bikar bîne ji bilî fructose loos.

Ma hûn bi vê şîrînker ve çay û qehwe vedixwin? Bersiv bi viya çend servîsan ve girêdayî ye. Hûn dikarin bi hefteyî 1-2 servîsan her hefte vexwin, lê ev bi gelemperî di kalîteya jiyanê de gelek baştir nake. Cal kalorî dikarin bi rengek xweşiktir "xwar" bibin. Bi fêkiyan, mînakî.

Tenduristiya Fructose an Sugar

Kesek ku ji nexweşiyên pankreasîk, şekir nebe, û ne ku ji ber zêde pehnbûnê nebe, dikare çend servîsên şekirê birêkûpêk di hefteyê de bide.

Ew ê giraniya xwe bike? Ew ne bi rengê rafîneya hilberê ve girêdayî ye, û ne li ser diruşmeya parçeyan, ne jî li ser materyalên xav girêdayî ye. On li ser çiqas û her tişt û kîjan xwarinê ew ê bixwe, û çawa meriv kaloriyê derbas dike.

Dibe ku tiştek xerab neyê serê wî.

Fructose bi girîngî ji şekir çêtir e ku:

• Kariyera dijwar heye, ew geşedan e. Ev şirîner enamelê diranê hilweşîne, û nahêle mezinbûna bakteriyan çêbibe,
• nexweşek bi diyabetes e. Di vê rewşê de, bijîjk bi gelemperî pêşniyar dikin ku xwe ji 1 xizmetkirina şîrînxanê rojê rojê sînordar bikin, an di nav de fêkiyên dewlemend ên fîberê de jî hinekî bêtir fructose rûnin,
• em qala karanîna karbohîdartan dikin ji bo ku armanca utîtîkî restorana atletek piştî perwerdekirinê ye. Bi gelemperî, di dema firotanên glycogenên zirav, hilweşandinê de, piştî perwerdehiyê, li dora 1 g ji karbonhîdratên hêsan per 1 kg giraniya laş. Ev ne di derbarê fitness ji bo windakirina giran, lê di derbarê sporê ji bo encama. Di vê rewşê de, mixên fructose / dextrose têne bikar anîn.

Mirov nekare rastiyê bibêje ku xalê mebesta ya hin kesan jî bi asîmîlasyona hilberên fruktozê re ne adet e. Encamên herî gelemperî yên zêdebûna wê dikare bêhêzî, şilbûn, û bloyan be.

Di pîşesaziya xwarinê modern de fructose

Lêbelê, gava ku hûn peyvan bi tîpa "f" di navnîşa pêkanîna cookiesên xweyên bijare de dibînin, şa nekin. Bê guman, rijandina ji vê mirîdê dê ne kêrhatî be. Pir zêde fêkiyê fruktozê di pîşesaziya xwarinên nûjen de pir tê bikar anîn. Ew gelek caran ji şekir şirîn e, û ji ber vê yekê bi hêsanî erzantir.

Lê karanîna wê gengaz e ku "laşê" laşê mirovî ya pir tendurist û bihêz be. Hilber bi bandorên wekî zêdebûna kolesterolê, kêmbûna xebata kezebê ve girêdayî ye. Ew hem hîpertansiyonê provoke dike, hem jî dibe sedema berxwedana însulînê ya tîrêjê. Ya paşîn provakatorê diyabetê ye.

Syririka kemikê ya bilind-fructose di navbêna rûnê de (ku di nanpêjkirinê de bi margarîn re tê bikar anîn) bi gelemperî zirarê zêde dike û ji hêla hejmarek zanyaran ve bi "gurza kezeb" re têkildar e.

Bi vî rengî, çavkaniya çêtirîn fructose ne cookies bi şorbe ya misrê ye, lê tiştek wekî fêkiyên xwezayî. Ji bo kesên ku giraniya xwe winda dikin, têne pêşniyaz kirin. If heke tenduristî di nav rêza tengahiyek mezin de ye ku ji serdema karanîna dabeşkirina piçûkek piçûktirên asayî dê nabe. Lê ji rastkirin û veguhastina hin hilberên "paqij" - ew bi rastî jî dikare bibe.

Bi taybetî ji bo Your-Diet.ru - perwerdekarê fitness Elena Selivanova

Fructose li şûna şekir - feyd û zirarê - Journal of diet û kêmkirina giran

Fructose karbohîdartek hêsan e û yek ji sê formên sereke yên şekirê ye ku laşê mirov hewce dike ku enerjiyê bistîne. Pêdivîbûna şûna şekirê asayî bi wê re dema ku mirovahî li rêyên ji bo dermankirina şekir digere. ,Ro, mirovên pir saxlem fructose li şûna şekirê bikar tînin, lê çi sûd û zirara wê heye di vê gotarê de tê dîtin.

Feydeyên fructose li şûna şekirê

Tevî naveroka calorie ya hema hema wekhev a şekir û fructose - li ser 100 g ji 400 Kcal, ya duyem du carî şirîn e. Ango, li şûna du xalîçeyên normal ên şekir, hûn dikarin di nav kûpek çayê de yek tîpek fructose bixin û cûdahî nebînin, lê dê hejmara kaloriyên ku hatine xerckirin nîvê kêm bikin.

Ji ber vê yekê çêtir e ku di dema windakirina giran de fructose li şûna şekirê bikar bînin.

Wekî din, glukoz, dema ku tê hildiweşandin, hilberîna însulînê teşqel dike, û fructose, ji hêla taybetmendiyên wê ve, bi rengek hêdî tê pijandin, pankreasan ewqas nekêşîne û nekeve şkestokên bihêz di kûreya glycemîk de.

Ji ber vê xanî, fructose li şûna şekir dikare bi ewlehî di diyabetes de were bikar anîn.Even hetta ew di nav xwînê de dirêjtir be, nehêle ku mirov di cih de tijî bibe, lê hesta birçîbûnê ewqas bi lez û bez nayê. Niha diyar e ka fructose li şûna şekirê kêrhatî ye, û li vir hejmarek taybetmendiyên wê yên erênî hene:

1. Derfeta karanîna di parêza mirovên bi obez û diabetê de ne.
2. Ew ji bo xebatek zîhnî û laşî ya dirêjtir çavkaniyek enerjiyê ye.
3. Karîmbûna xwedî bandorek tonîk, bîhnfirehiyê paqij bike.
4. Xetera kariyera kêm dike.

Fructose Harm

Kesên ku bala xwe didin gelo gengaz e ku li şûna şekirê fructose bikar bîne, divê bersivê bide çi ye gengaz e, lê bîr bînin bîra xwe ku em qala fruktozê pak a ku ji fêk û berikan tê werdigirin dikin, û ne şirînerê populer - şorba qurmê, ku îro jê re dibêjin qeşengê sereke. pêşkeftina obez û gelek nexweşiyên di nav rûniştevanên DYE de.

Wekî din, koka guhartî ya genetîkî bi gelemperî li serhevoka hûrbînek weha tête zêdekirin, ku xetereyek hêja çêdibe ku tenduristiyê. Ew çêtirîn e ku fruktose ji fêkiyan û berikan bistînin, wan wekî nan bikar bînin, lê ji bîr mekin ku ew nekarin bibin sedema sitirbûnek hişk, ew nekarin bi hîpoglikemiyê re têkevin, ango, dilopek xwîna glukozê.

Di vê rewşê de, tenê şêwirmend e ku meriv tiştek şîrîn bixwin, wek candy.

Di nav taybetmendiyên zirarê yên fructose de dikare were nas kirin:

1. Zêdebûnek di asta xwîna uricê di xwînê de û, wekî encamek, zêdebûnek xetera geşbûna gut û hîpertansiyonê.
2. Pêşveçûna nexweşiya kezebê ya rûn-alkolî. Diyarde ev e ku glukoz piştî têkbirina nav xwînê ya ku di binê çalakiya însulînê de ye tê şandin nav tûşan, li wê derê piraniya receptorên însulînê - li masûlkeyan, toza adipose û yên din, û fructose tenê diçin kezebê. Ji ber vê yekê, ev laş di dema guhartinê de rezervên amîno-laşê xwe winda dike, ku ev jî dibe sedem ku pêşveçûna dejenerasyona laş be.
3. Pêşveçûna berxwedana leptîn. Ango, gumanbariya hormonê kêm dibe, ku hestê birçîbûnê bixwe dike, ku tûjtir "dilşikestî" û hemî pirsgirêkên têkildar provoke dike. Wekî din, hestek rûnî, ku di cih de piştî ku xwarinên bi sucrose re têne xwarin, tê de "dereng" e ku di dema xwarinê de xwarinên bi fructose re dixwin, dibe sedema ku kesek bêtir bixwe.
4. Di xwînê de zêdebûna giraniya trîglîserîd û kolesterolê "xirab".
5. Baweriya însulînê, ku yek ji wan faktoran e ku di pêşveçûna kezebê de, şekirê 2 û hêj jî penceşêrê ye.

Ji ber vê yekê, şûna şekir bi fructose re jî, divê hûn ji bîr mekin ku her tişt di nermbûnê de baş e.

Ma fructose di windakirina giraniya de bandor e? | Psîkologê blogê Daria Rodionova

Hin dem berê, di nav fructose de di nav de kesên ku giraniya xwe winda dikirin û li ser kesayet û tenduristiya xwe temaşe dikirin, rast hat. Naha ev şirîkên ji bo "xwarinên" parêzî hêşta xwe zêde kir, lê carinan jî hîn jî hîn keç hene ku bi dilsozî bawer dikin ku bi fruktoza parêzgehê ne.

Ka em binihêrin ka ew heywan çi celeb e û ew çawa bandor li ser kesayeta me dike!

Fructose şekirê herî şîrîn e. Fructose li gorî 100g şekir gelek kalorî heye, lê ew du caran şekirê şirîn e.

Wateya gumankirî ev e ku heke em şekir bi fructose re biguherînin, wê hingê em ê wekî nîvî jê bixwin. Li gorî vê yekê, em ê nîvê kaloriyan bixwin û bê guman em ê dest bi giraniya giran bikin.

Lê ma bi rastî wusa ye? Ma kalorîran serkeftina pêvajoya windakirina giraniyê diyar dikin an tiştek hîn girîngtir heye?

Fructose di fêkî û berikan, hingiv, û hin sebze de tê dîtin. Bi glukozê re, ew beşek e yê sucrose ye. Di heman demê de, glukozîn ji bo laş çavkaniyek gerdûnî ya enerjiyê ye, lê fructose bi rengek cûda cuda tête xweş kirin.

Dema ku fructose têxe nav laşê xwe di forma xwezayî de, ango bi şiklê berber û fêkiyan, wê hingê bi wê re jî em firkên nebatê digirin. Fêkiyên nebat (materyalên balastê) pêvajoya şekandina şekirê diqulipîne.Pirsgirêk ev e ku di pîşesaziya xwarinê de, fructose di forma xwe ya pak de tête bikar anîn, bêyî ku materyalên balastê yên pê re, ew baş ji dest dide.

Dema ku glukoz di enerjiya gerdûnî de û / an wekî glycogen di masûlkeyan û kezebê de tê hilanîn, fructose tenê di kezebê de tête xebitandin, piştî ku ew bi gelemperî di fatê de tête guhertin. Acidên xwê yên ku ji hêla kezebê ve di nav xwînê de di forma trîglîserîdê de xilas dibe dikare bibe sedema nexweşiya kardiovaskuler.

Ji ber ku fructose nizane meriv çawa masûlkan û mêjî "xilas dike", hêsan e ku meriv zêde fructose bistîne, ku di rûnê rûnê de bimîne.

Wekî din, fructose hilberîna du hormonên girîng ên ku balansa enerjiyê ya laşê diqulipîne - însulîn û leptîn çêdike. Ango, fructose hestek tijîbûnê nade!

Whyima, ligel van hemiyan, fructose ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin?
Berevajî glukozê, ew, wekî ku li jor hatî destnîşan kirin, ne serbestberdana însulînê ji aliyê pankreasê ve dibe.

Ji ber vê yekê, ji bo mirovên bi diyabetî, fructose dikare sûd be.

Lêbelê, di diyarkirina fructose de divê diyabetîk pir baldar bin, ji ber ku di bin hin mercan de ew dikare şekirê xwînê zêde bike û bibe sedema xirabûnek berbiçav a tenduristiyê. Ji bo mirovên tendurist, çêtir e ku qet bi fructose bikar neynin.

Bi vî rengî, fructose ne hilberek parêzî ye. Ew ne tenê ji bo kêmbûna giraniya têkildar nabe, lê di heman demê de têkilî jî nav lê dike!

Dixwazin fêr bibin ka meriv şekir bixwîne bêyî ku zirarê bide hejmarê?
Li ser [email protected] an li ser tora civakî ji min re binivîsin û em ê demek guncaw ji bo şêwirmendiyê bibînin =)

Fructose: pêkve, kalorî, wekî ku tê bikar anîn

Fructose ji molekulên karbon, hîdrojen û oksîjenê pêk tê.

Piraniya fructose di hingiv de tête dîtin, û ew jî di nav de felq, apple, bananas, îsot, blueberry û fêkî û darên din tête dîtin. Ji ber vê yekê, di pîvanê pîşesaziyê de, fruktoza kristînal ji materyalên nebatî tê wergirtin.

Fructose têr heye gelek kalorîlê hîn jî hebkî ji wan ji şekirê birêkûpêk kêmtir.

Naveroka kalorî ya fructose ye 380 kcal per 100 g hilberê, dema ku şekir 399 kcal per 100 g heye.

Di forma sandê de, fructose ne pir berî wê tê bikar anîn, ji ber ku wergirtina wê dijwar bû. Ji ber vê yekê, ew bi dermanan re wekhev bû.

Vê şûna şekirê xwezayî bicîh bînin:

- wek şirînavek di hilberîna vexwarinan, şorbeyan, serşokê, jam û hejmarek hilberên din de. Her weha ji bo parastina reng û aroma tîrêjê ya behrê tête bikar anîn,

- bi parêzên, wekî şûna şekirê. Kesên ku bixwazin giraniya xwe winda bikin an jî bi êşa nexweşiyek mîna şekir hebe, destûr tê dayîn ku li şûna şekirê fructose bikirin,

- di dema xebatek laşî de. Fructose hêdî hêdî dişewite, bê ku bibe sedemek zûbûna şekirê xwînê, ku ev têkildarî dravkirina glycogenê di navbêna laş de. Bi vî rengî, laş di heman demê de bi enerjiyê peyda dibe,

- ji bo armancên bijîşkî, wekî narkotîkê di rewşên bi zirarê li kezebê, kêmbûna glukozê, glaukoma, jehrîna hişk a alkolê.

Karanîna fructose pir berbiçav û belav e. Bi salan zanyarên pêşeng ên ji gelek welatan li ser taybetmendiyên wê feyde û zirarê digotin.

Lêbelê, hin rastiyên îsbatkirî hene ku hûn nikarin arguman bikin. Ji ber vê yekê, kesên ku dixwazin di parêza xweya rojane de fructose têkildar bin, divê bi hemû aliyan ve û nerînên karanîna wê zanibin.

Fructose: Feydên ji bo laş çi ne?

Fructose li şûna şekirê nebatî dewsek e.

Bandora wê ya li ser tenduristiya mirov ji şekirê birêkûpêk pir nerm û nerm e.

Fructose di forma xwe ya xwezayî de herî sûdmend e. This ev e ku dema ku fructose di forma xwezayî de tête bikar anîn, fêkiyên nebatan jî têne bikar anîn, ku hin celeb asteng e ku fonksiyonê şiyariya şekir kontrol dike û alîkariya alîkariyê dike ku ji xuyangiya fructoza zêde di laş de bimîne.

Ji bo nexweşên bi diyabetî fructose - çavkaniyek pêbawer a karbohîdartanji ber ku ew şekir zêde nake ji ber ku ew bêyî alîkariya însulînê di nav xwînê de tê hildan. Spas ji karanîna fructose re, mirovên weha biserkevin ku di laş de meriv astek domdar a şekirê digihîne. Lê hûn dikarin tenê piştî şêwirmendiyê bi doktorê xwe re bikar bînin.

Karanîna nermî ya fructose dibe alîkar ku bihêzkirina laşê laş, xetera kariyera kêm bikin û şewitînên din ên di kavika devkî de.

A şirînavek alîkar dike ku kezebê alkolê li metabolîtên ewle veguheze, bi tevahî laşê alkolê paqij dike.

Wekî din, fructose karekî baş dike. bi nîşaneyên hangarekêMînakî, bi serêşî an bêhnok.

Fructose bi kalîteya tonîkek baş heye. Ew ji laşê mirov re vexwarinek mezin ji şekirê normal ji bo her tiştî peyda dike. Monosaccharide di nav kezebê de wekî hilberek mezin a karbohîdartê tête gotin glycogen. Ev dibe alîkar ku laş ji stresê zû xelas bibe. Ji ber vê yekê, hilberên ku xwedan vê şekirê şekirê ne ji bo mirovên ku jiyanek çalak rêve dibin pir bikêr in.

Ev monosaccharide di pratîkê de nerazîbûnek alerjîk nade. Ev dozek nazik e. Heke ew çê dibe, ew bi piranî di nav pitikan de ye.

Fructose parastvanek xwezayî ya hêja ye. Ew baş disekinîne, xwedan şiyariyê ye, û bi alîkariya wê rengê şûşê bi xweşikî tê parastin. Ji ber vê yekê ev monosaccharide ji bo amadekirina marmalade, jelly û hilberên mîna din tête bikar anîn. Di heman demê de, xwarinên bi wê re demek dirêjtir bimînin.

Fructose: toi zirarê dide tenduristiyê?

Fructose dê zirarê an feydeyê bide laşê, bi tevahî bi hêjeya wê ve girêdayî ye. Ger bikaranîna wê nerm be fructose zirarê nade. Naha, ger hûn wê şaş dikin, wê hingê hûn dikarin bi pirsgirêkên tenduristiyê re rûbirû bibin.

Dibe ku:

- aloziyên di pergala endokrîn de, têkçûna metabolê di laş de, ku dikare bibe sedema zêdegaviyê û di dawiyê de berbi xirabbûnê ve. Fructose heye ku meriv zû bi zû rûne û berbi mûzê vebibe. Wekî din, kesê ku vê şirîner bi rengek nenas bikar tîne, bi domdarî birçîbûnê hîs dike, ku ew jê re digire pirtir û bêtir xwarin.

- xerabûnên di fonksiyonê ya normal de. Nexweşiyên cûrbecûr dikarin, wek mînak, bûyera têkçûna kezebê,

- nexweşiyên dil û pêlên xwînê, digel mejî. Ew dikarin bibin sedema ku fructose dikare kolesterolê di xwînê de zêde bike û astên lipîdan zêde bike. Ji ber barana li ser mejî di kesek de, kêmbûna bîranînê, seqetbûn,

- kêmbûna şiyana gaza bakikê ya ji hêla laş ve, ku bi hilberîna normal ya hemoglobînê re mudaxale dike. Kêmasiyek kaxezê di laş de gefa geşbûna anemia, perçebûna hestî û hestiyên têkildar, pûçbûn û encamên din ên neyînî ji bo tenduristiya mirov xera dike,

- kêmbûna enzima fructose diphosphataldolase ku dikeve ber sindroma intoleranceya fructose. Ev nexweşiyek pir kêm e. Lê ew diqewime ku mirovek ku demek ji fructose pir çûye, mecbûr maye ku berê xwe bide fêkiyên xweyên bijare. Kesên ku bi tespîtek wusa ne pêdivî ye ku di tu rewşê de vê şîrînkirinê bikar neynin.

Wekî ku ji jorîn tê dîtin, fructose ne jêzikînek tenduristî ya bêkêmasî ye.

Ji bo dayikên ducanî û şîrê: zerar û feydeyên fructose

Ew ji bo jinê di rewşek balkêş de kêrhatî ye ku tenê fructose di forma xwe ya xwezayî de, ango, bi berber û fêkiyan vexwarin.

Ne pêkan e ku jin jinek bi vî rengî fêkiyê ku dê di hundurê laşê de bigihîje fructose zêde bixwe.

Di heman demê de, jinên ducanî bi fermana fructose têne pêşniyar kirin jibo barkirina toksiyonê di sêyemîn yekem an sêyemîn ducaniyê de û başbûna gelemperiya dayika hêvîdar baştir bike.

Ekirê şekirbi wateya مصنوعی ve hatî wergirtin di dema ducaniyê de nayê bikar anîn. Asta zêde ya wê di laş de dikare ji bo tenduristiya dayik û pitikê encamên nerazî bîne.

Fructose ji dayikên mirîdan re ne qedexe ye, ew jî bi kar tîne, berevajî şekirê birêkûpêk.

Bi alîkariya wê, binpêkirinên mumkun ên metabolîzma karbohîdartan têne rast kirin. Fructose di heman demê de ji dayikên ciwan re dibe alîkar ku piştî pitikbûnê bi giranbûn, çalakiya laşî û bêhntengiyên nervîn re mijûl bibin.

Di her rewşê de, biryara jinek ducanî an lactating ku veguhestina şîrê xweşikek veguhastin divê bi bijîşk re li hev bikin. Biryarek wiha nikare serbixwe be, da ku zirarê nede zirarên paşerojê.

Fructose ji bo zarokan: bikêr an zirardar

Hema hema ji hemî zarokên ciwan şirîn hez dikin. Lê dîsa dîsa dîsa her tişt baş e ku di nermbûnê de ye. Zarok zû zû her tiştê şîrîn tête bikar anîn, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv xweya fruktozê bi sînor bike.

Heke pitik di forma xwezayî ya wê de fructose digirin, herî kêrhat e. Firotînek artificial ji bo zarokan nayê pêşniyar kirin.

Babies pitikan heya yek salî ne hewceyê fruktozê ne, ji ber ku zarok her tiştê ku hewce dike bi şîrê dayikê distîne. Pêdivî ye ku hûn nexwarên fêkî yên şîrîn davêjin gûzan, an na, dibe ku germbûna karbohîdartan kêm bibe. Ev nexweşî dikare bibe sedema kolera zikê, bêhntengiyê û tirsê.

Pêdivî ye ku destûr were dayîn ku fructose ji bo zarokên ku bi şekir ve difetisînin. Ya sereke ev e ku hûn dozek rojane ya 0.5 g per 1 kg ji giraniya laşê temaşe bikin. Dozdariya zêde dikare tenê nexweşî xirabtir bike..

Wekî din, di zarokên piçûk de ku vê şuştinê bi rengek nenas bikar bînin, reaksiyonek alerjî an dermatolojiya atopîk dikare çêbibe.

Fructose: zirarê an sûd ji bo windakirina giran

Fructose yek ji wan xwarinên herî gelemper e ku di nav xwarinên xwarinê de tête bikar anîn. Kulîlkên bi hilberên parêzî re, bi çêkirina şekiran re, bi çêkirina şekiran re, dişoxilînin.

Dietitians şîret dikin ku li şûna şekirê fructose bikar bînin. Lê ew dikare, çawa alîkariyê bide ku giraniya xwe winda bike, û berevajî rê li ber xuyabûna giraniyê vedike.

Feydeya vê monosaccharide ji bo mirovên ku dixwazin giraniya kêmbûnê ew e ku ev dibe sedema serbestberdana zû ya şekir di nav xwînê de. Wekî din, fructose ji şekirê ji her kesê re pir şîrîntir e, ji ber vê yekê, pir hindik tê vexwarin.

Lê karanîna giraniya winda ya fructose jî divê di nermbûnê de be. Parçeyek mezin a vî cîgirê tenê dê alîkariya tîrêjê adipose bike ku hê bêtir mezin bibe, bêtir, zûtir.

Fructose hestek têrbûnê asteng dike, lewra kesek ku pir caran vê şirînerê vexwar dike bi berdewamî hestek birçîbûnê vedibîne. Wekî encamek vê xwarinê, tewra bête xwarin, ku ji bo parêzek nehêle ye.

Ji ber vê yekê çi encam ji ya pêşîn tê? Li ser xwarina fructose hin berevajî û qedexeyên taybetî tune.

Tişta ku her gav divê hûn bi bîr bînin ev e ku karanîna vê şirîner divê nerm be.

Fructose Harm

Naha em li ser kêmasiyên vê hilberê biaxifin. Lêkolînên ji hêla zanyarên Amerîkî ve diyar kirin ku xuyang tenê bi karanîna fructose re bêsînor xuya dike. Di rewşên wiha de, ew bi negatîfî li kezebê bandor dike. Doktor hişyar dikin ku ev dikare bibe sedema nexweşîya rûn û kêmbûna giyana însulînê jî. Bandora fruktozê bi zerara ku ji alkolê tê, ku jê re dibêjin toksîna kezebê ye.

Nakokiyên bi karanîna domdar:

1. Fativika abdomîno mezin dibe, pir zehmet e ku meriv wê bi vîtamînan û dietên xwe derxe.
2. Ew nexweşiyên dil û xwînên xwînê provoke dike.
3. Sugarekirê xwînê zêde dike, ji ber ku kezeb bi rengek fruktozê glukozê pêk tîne.
4. Hestiya zirav, ji ber ku glukozê rûnê rûn dike, û fructose - berevajî. Rastiya îsbatkirî: Nexweş li welatên ku şekir li ser vê jirêderketinê hatî vegirtin nexweşiyek hevpar e. Tişta herî xeternak ew e ku fat li ser organên navxweyî çêdibe.
5. Pêdivî ye ku zexîreyê zexel bike, zirav dibe, û ev dibe sedema hemwelatiyê û hilkişînê.
6. Dibe ku bibe sedema kêmasiya hormonal, şemaya metabolê.
7. Ew beşdarî geşepêdana atherosclerosis, şekir û nexweşiya Alzheimer dibe, ji ber ku fructose di nav glycacin de tête kirin, jê re provokatorê van nexweşiyan tê gotin.
8. Ew xwedî bandorek oxidizing, zêdebûna hucreyên pez.

Li şûna şekir fructose

Pir parêzvanên pispor vê rastiyê şirove dikin ku şekirê di kaloriyan de pir zêde ye, ji fruktozonê pir zêdetir e. Digel vê yekê, şekirê fêkî ji bo kêmbûna giraniya bijare baştirîn nine, ji ber ku ew zêdebûna rûnê navxweyî provoke dike. Ev gava ku hûn bi guncanî normê hişyar digirin dikare jê biparêze: 45 gram rojê fructose paqij e, ku dosya di nav fêkî û fêkiyan de tê de heye heye. Dabeşên piçûk têne pêşniyar kirin ku bi diyabetikan re bibin, ji ber ku şînbûna fructose tengas dike, lê bandorê li xwînê nake.

Ma ez pêdivî ye ku şekir bi fructose re biguhêzim? Vê gengaz e, heke armanca sereke ev e ku şekirê bilind-kaloriyê ji parêzgehê dûr bike. Lê hilberê bandorê li ser pêvajoya windakirina giran nake. Ew xwedan indexek glycemîkî kêm e, lê ev fructose bi temamî safî nake.

Di vî vîdyoyê de, pispor bi hûrgulî bersiva pirsa "Ma dibe ku şekir dema ku giraniya winda bibe bi fructose re were guheztin". Zencîreyên din ên şekir jî bi hûrgulî têne hesibandin.

Can fructose li cookies, pasts û compotes zêde bibe

Nessînbûna fructose ya bihêz bû sedem ku ew dest bi şûna şekirê di çêkirina karkir û vexwarinên baked. Ilav wusa ye, û serfirazî pir kêm e. Heke hûn biryar didin ku cookies an pie bikin, hûn hewce ne ku zanibin ku danasîna fructose divê nîvî şekirê be. Pîvazek mezin a vê hilberê: ew wekî dînamîkî wekî sucrose nareve, û pijandinê ji bo demek dirêj nû dibe.

Doktor dibêjin ku di dozên nerm de, fructose dê zirarê nede, tiştê sereke ev e ku meriv wê gelek û bi rêkûpêk nexwîne. Ji ber vê yekê hûn dikarin li cookies û pies zêde bikin, lê pir bi baldarî.

Girîng! Heke fructose li xurikê tête zêdekirin, hingê pêdivî ye ku germahiya odê hinekî kêmtir be.

Fructose: feyd û zirarê digire

Fructose fêkiyek fêkî ya xwezayî ye ku di berber û fêkiyan de, hingiv, tovên nebat û nexşeya kulîlkan, û her weha di konfeksiyon û xwarinên ku bi giran de hatine dîtin têne dîtin. Fructose ji şekirê 1,7 caran şîrîn e. Fructose artificial dikare heya 6 mehan were hilanîn, û zêdekirina wê li ser berhemê ne tenê alîkar dike ku çaya wan baştir bibe, lê di heman demê de xetera kezebê jî zêde dike.

Di derbarê berjewendî û zirarên fructose ji bo laş de hene, nerînên cuda hene. Di her rewşê de, pêdivî ye ku hûn pîvanê bişopînin û dev ji karanîna fructose berdin, heke hûn bi wî re dijber hene.

Feydeyên fructose ji bo laşê

Fructose, ku beşek ji sebze, fêkî û hingiv e, çavkaniyek hêja ya enerjiyê ye ku ji bo zirara laş zûtir alîkariya we dike.

Di parêza we de zêdebûna fêkî û sebzeyan, destpêka veguhastina jiyanek tendurist e.

Fructose xwezayî kêm şekirê xwînê kêm dikeû fructose, ku di appleyên sor de tê dîtin, pêkvejîna uric, ku wekî antîoksidantek xwezayî tê hesibandin, pêşve dike û alîkariya şer dike. Ew xwedî navnîşek glycemîk kêm e, bi vî awayî dibe alîkar ku giraniya normal biparêze, ger neyê xirab kirin.

Di mîqdarek nerm de, fructose enerjiyê dide, mîqdara kîloyê ku ji sûdê sûd werdigire ku bi şekirê ve zêde dibe, û têkbirina alkolê di xwînê de zûtir dike. Fructose yek ji wan şîrînkerên pêşî ye ku di hûrguliyên piçûktir de ye û dê ji bo mirovên bi şekir 2 diyardeyê sûdmend be.. Ew di nav glukozê de bêhtir kalorî heye.

Ew di sûkên piçûk de ji bo amadekirina parastinê û jam ji bo mirovên bi şekir bi sedema taybetmendiyên parastina wê tête bikar anîn. Dema ku amadekirina xwarinên şêrîn çêbibin, şekir dikare bi fructose re were şandin, wê hingê diran şîn û nerm be. Lê feydeyên fructose bi hêjmara wê ve girêdayî ye.

Ew pir hêsan e ku hemî berjewendîyan zerarê bibîne, û, beriya her tiştî, dibe sedema pêvajoyê, heke bêhêz kirin.

Mîqdara piçûk ya ku ji bo fonksiyona normal a laşê fructose hewce dike dikare ji fêkî û sebzeyan were wergirtin, ku di nav wan de fruktozek xwezayî heye. Di nav parêza we de jî mîqekek mezin ê fruktoza sirûştî were rakirin, lê ew wekî fruktoza arizîk ku di pîşesaziya konfeksiyonê de tê bikar anîn ne zerar e.

Fructose, ku di ava soda, şekir û pastatan de tê dîtin, xwarinên ku gelek caran hatine binax kirin, dikarin zêdebûnek berbiçav a lezgîn derxînin., ji ber ku ew dibe sedemek sereke ku laş raweste ku meriv pêvajoya zêdebûna giraniyê û balansa enerjiya pêwîst ji bo wê kontrol bike.

Fractose zirarê ji bo laş

Fructose ji bo mirovên ku hewl didin ku giraniya xwe winda bikin û giraniya giring heb e nerazî ye. Di hêjmên mezin de, fructose dikare dirûvê zêde giraniyê provoke bike û rewşa diyabetê xirabtir bike.

Lê ew ji cûrbecûr şekir cûrbecûr ne zêde ye, qeşikek zêde ya ku laşê wê zirarê dike, xuyangkirina depoyên fatê, kêmkirina potansiyela enerjiyê ya laş û guvaştinên di asta şekir di xwînê de provoke dike.

Karanîna neheq a fructose, zêdebûna wê di laş de, dikare bibe sedema nexweşiya kezebê û hetta şekir.

Laşê mirov bi hêsanî fructose digire, ku dikare hebûna têkçûna kezebê û kezebê rûnê provoke bike.

Bikaranîna neheq fructose dikare zirara bakû ji hêla laş ve kêm bike, ku dikare bibe sedema pêşveçûna anemia, ji ber ku ew qeşa ye ku ji bo afirandina hemoglobînê pêdivî ye.

Herweha, bikaranîna zêde ya fructose dikare bibe sedema zêdebûna kolesterolê xwînê. Ev dikare bibe sedema zirarê li artergan û bibe çavkaniyek nexweşiya dil û dil.

Heke hûn li ser parêzek in ku tê de gelek fêkiyan hene ku tê de gelek fructose heye, wê hingê parêzek wiha şekirê zêde yê laş di mûz û kezebê de diafirîne, hestiyariya însulînê di kezebê de kêm dike.

Optîmîk e ku hûn ji rojê zêdetirî 30 g fruktozê xwezayî bixwin. Pêdivî ye ku di rojê de zêdetirî 15% di nav parêzê de hebe.

Fructose: zirarê dide pitikan