Kewrikên şîrîn bi kremên mascarpone û pralinesên almond

Malper bi navgîniya wêneyên bi mascarpone re vexwarinên ku dê alîkariyê amade bike, wekî hevîrek xweşik amade dike. Her çend tixûbên çêkirina mascarpone-ê di tiramisu Italiantalî de ne tixûbdar in. Mascarpone şîrînek îsam e ku meriv dikare ji bo çêkirina şorbe û şorbe, mûz û berf bibare. Paqijên Mascarpone hewa hewa û tamxweş in.

Sermiyekan

• 10 îsot (nêzî 500 g),
• 250 g mascarpone
• 200 g yogurtê Grekî,
• 100 g bajon blanched û dirijandin,
• 175 g erythritol,
• 100 ml av
• goştê yekî ya vanilla.

Mîqdara mêjûyê ji bo vê kêm-carb vexwarinê ji bo 2-3 servîsan tête çêkirin.

Pêdivî ye ku 15 hûrdeman hewce dike ku meriv amade bike. Pêdivî ye ku vê yekê 15 hûrdeman din lê zêde bike da ku compote îsotê û almond praline rûne.

Nirxê rûnê

Nirxên nuturî nêzik in û li ser 100 g hilberînek kêm-carb têne destnîşan kirin.

Rêbaza çêkirinê

Perçeyên Krem û Praline Kanîcê

Kundikên rûnê bişon û tovên xwe bavêjin. Dûv re wan li kubikan birrînin û bi hev re bi 50 g erythritol, îsotê vanilla û ava vexwarinê di nav kûpek piçûk de rûnin. Ji bo çêkirina kompostekê, fêkiyan germ bikin û li dora 5 hûrdemî li ser germê kêm rûnin.

Biceribînin ku compote bi rengek şêrîn çêbikin û heke pêwîst be, errythritol zêde bikin. Wê hingê ew bi temamî xweş bikin.

Naha panek din bavêjin û li wir 75 g erythritol û baxçeyên hûrkirî di nav xwe de bigirin. Nîşaneyên berfê ji carekê ve bişewitînin heta ku erythritol melayî bibe û alavan jî bi rengek sivik vede. Ev dibe ku 5-10 hûrdeman bigire. Bawer bikin ku tiştek nayê şewitandin.

Nîv + Xucker = Pralîn

Pelgeyek ji kaxezê hêja amade bikin û li ser wê jî pralînên hêja germtir bikin.

Girîng: Nehêlin ew di panê de sar bibe, ji ber ku ew bi xurtî çêdibe û wê ji derê derê derîne dê pir pirsgirêk bikeve.

Praline ya almon hêşîn dibe

Tip: Heke ev hîn jî çêbû, hingê hûn tenê hewce ne ku wê germ bikin da ku erythritol dîsa zuwa bibe, û hingê hûn dikarin wê bi rengek kaxezî bixwin 🙂

Bila Pralinesên alemê baş xweş bibin. Wê hingê hûn dikarin wî parçeyan biqedînin û bi tevahî kaxezê jê bikin.

Naha ew çaxe radeya xala sêyemîn e - krem ​​mascarpone. Mascarpone, yogurtê Grekî û 50 g erythritol bi hev re tevlihev bikin, divê hûn çêlekek xweşik, yekalî bistînin.

Tip: Pêşkêşiya erythritol-ê di nav qehweyek qehwê de bi fêkî bişon, da ku ew di çerm de çêtir belav bibe.

Hemî pêkhatên ji bo dessert

Ew tenê dimîne ku meriv dabeşek danser-karbonê ya kêm di navbêzê danserê de dabeş bike. Pêşîn, kompleksa îsotê ya şîrîn, kremê mascarpone li ser û dirûşmên almondê malê yên ku bi top têne avêtin.

Dessertek kêm-carb delal

Pralinesên mayî di kîsikên piçûktir ên kefikê û mascarpone de xizmetê bikin. Ji ber vê yekê mêvanên we û hûn bixwe dikarin spasên nû yên pralînê li dessertê xwe zêde bikin. It ew, di encamê de, dê bi qasî xalîçeyan bimîne. Bon appetit.

Mascarpone cheese terrine

şekir mascarpone, penêr kûr, fîloya salmon, asparagusê kesk, îsotê fêkî (sor), îsot, krem ​​(qehwe), dill (greens), Chervil (minced), chives (minced), chives (minced), gelatin, rûnê rûnê, ava vexwarinê lemon, mustard spicy, şekir, şerabê şerabê, pelê bayê, îsotê spî (axê), xwê

Royal Cake Mousse by Federic Kassel (Frédéric Cassel)

Kulîlka Royal ji xwarina navdar a fransî Frédéric Cassel dermanek hêja ye. Mûsa çîkolata tarî ya saturated bi jelatin nabe û di heman demê de xwedî avahiyek domdar e. Du perçeyên alamînok dacuase, çayek kralîn a pralines, wafersa fransî Paillete Feuilletine û çîkolata şekir, glasika mirûz. Her tişt hêsan e, lê çiqas hûrgulî ye! Dewlemend û bi rûmet, velvet û delal, di melzemeya devê we de meltingê xwedan dilek rastîn a serdest be.

Rîpek Citrus Kurd Sponge with Cream Mascarpone

Cakeuçeyek spîndar bi nermbûna citrus û dekora darê ya bêhempa. Cakes biscuit ên hewayî û porous ên ku di şilika Limoncello de şil dibin. Bêhna şîrîn û şor a kurda ji orîjîn, lemon û lîmon. Kremê delal ê mascarpone û çîkolata spî. Decorationêwazê Cake rengînek darek xweşik e. Rengê şîn bi çirûskek kesk û piçek zêrînek piçûktir dide sîteyê û sêrbaz bide.

Cake Mousse Estelle

Ez şanoya xweya xweya esasî ya Estelle pêşkêşî we dikim. Wî gelek nîgarên hev berhev kir, bi ecêb ji hevûdu xemilî. Rola sereke li vir ji hêla blackberry ve tê lîstin, duyemîn, lê qeçaxek girîng jî çîkolata ne. Ji ber vê yekê, çi di dawiyê de çêbû. Biscuitê çîkolata, sivik û hewa mîna ewrekî ji xalîçeya blanmange, jelê tewra bi lêzêdekirina vexwarinê, şorba vanilla bi çîkolata spî. Hemî çîçek bi lê zêde kirina çaya Sausep, ku bi rengek xweşik di nav pêkhateyên behreyan de tê veqetandin, tê de xweşikî û çêjek bîhnxweş tê xemilandin, û çîmentoyek dêrînek bêhempa jî lê zêde dike.

Pasta çîkolata bi kremê mascarpone û coolie ya berry

Ez ji we re pêşniyar dikim ku hûn makaronên çîkolata bi şûngirên mascarpone û berryê çêbikin. Ji ber ku piçek kakaoyê kêm e, lepikên pasta yên alemîn bîhnek çîkolata xweşik digirin. Nermalava kremî ya mascarpone ya nermîn û sarikên xweşik ên şêrîn ên xweşik bi hev re bi çîkolata re têkildar in. Ew xwarinek pir xweşik derdixe holê.

Pasta Lemon Kurd

Pasta Lemon ya Kurdî hewceyê danasînek taybetî nine. Tasteermê şîrîn û şor ê lemon lemon bi hevahengên bêkêmasî yên kapikên alamîn ên vê çermê gourmet re ye. Qirikê qehweyî, di nav heval û lemonê de pîvaz û şîrek çêdike. Ev pir ecêb delal e!

Mousse şekir çîkok

Ez çiraya mousse ya Chocolate de Cranberry Bingeha kulê ji alkolê bi kakaoyê almond dacuase pêk tê. Pîvaza ronak, piçûktir, şîrîn û şorbe ya komara kranî ya mermarpone ya nermik a nermik a nermik a nermik, ku bi hevûdu re têkildar e, bi hevokek çîkokek piçûktir û bi nivînkek lemonek hevbeş re tevdigere. Torgilokê bi glara mirîşka sor ve tête xemilandin, naveroka navxweyî tête bîra xwe û sembola 2017-ê piştgirî dike - rûkulê agir. Xemla çîkolata spî ya kemilandî.

Baumkuchen bi mousê îsotê

Baumkuchen (Almanî) Baumkuchen - dara-pî) - li Elmanyayê kevneşopek kevneşopî ya Afrîkayê. Kulîlkek Baumkuchen mîna dara gûzê ya bi tiliyên salane, mîna ku ji vir ve navê wê rabûye. Ev bandor ji hêla teknolojiyek bakingê ya taybetî ve tête peyda kirin - pişkek çîçek di qulikê qulikê de tê avêtin, şilandî ye, paşê di nav kûvikê de dîsa tê şuştin û dîsa şîn tê çêkirin, û hwd gelek caran. (Ji Wikipedia)

Guhertoyek nûjen a Baumkuchen pir paşde hate اختandin. Dîrok îdia dike ku ev cirk bi hezkirina padîşah Frederick William IV û jina wî ket. Wekî encamek, Baumkuchen bi sernavê "kakilê şehînetiyê" hat xelat kirin.

Li Lîtvanya ji Baumkuchen re mînakek heye, jê re "shakotis" tê gotin. Li Polonya, pisîkek weha tê gotin stag.

Têketinê Christmas Christmas (Mandarin Buch de Noel)

Di şeva New Year û Christmas, min xwest ku ez çêbikim ku bi rengek Christmas Buch de Noel a tomara tomar bikim. Sermiyeyên sereke yên cake, min biryar da ku tangerines û çîkolatan bikim. Min ji şêwaza Fransî çend pêl avêt, min tiştek ji ya min zêde kir. Ya ku min girt ev e. Cacao spongebendê Cacao bi rengek crispy ya praline, çîkolata û kefirên waffle. Layerermê bîhnxweş û bîhnek çerm û tirşikê ya jelelê tangerîn, hem jî çîkolatek dilxweş a dilşikestî. Hemî van perçeyan di nav mûzeyek hewayê de bi rengek tangê ronahiyê têne şûştin.

Kulîlkek apple ya katalanî

Ez ji we re cûreyek "apple apple" pêşkêşî we dikim. Dessert bi xweşikên xweş-xweş û bihevhatî re strukturek cûda ye. Biskota Apple bi topek hûrgulî ya karamelê şilandî ya topê. Theermê navîn ji appleyên ku di cixara appleyê de dirijandî ne hatîye çêkirin - cild ronahî û bîranîn e. Mousse ya Katalanî delal bi aroma delal a cinnamon û lemon. Glamor a caramel pir tamxweş. Crispy shtreisel wek nivîn, text li ser cixarê zêde dike û wek çirûskek ji bo dessert tê bikaranîn.

Bi çermê Mascarpone

Dibe ku guhertina herî gelemperî li ser mijara mascarpone :) Ji ber vê yekê biaxivin, kremek gerdûnî (ji bo cakes, cupcakes, muffins).

• Mascarpone - 400 g
• cream (ji% 30) - 300-350 ml,
• pîvaza şekir - 130-150 g,
• ekstrakta vanilla - vebijarkî.

Bila ez ji bîra te bikim: pêkhat divê di heman germê de (ji sarincokê), ji bilî şekirê, bê guman.

Theapê bikelînin, di parçeyan de puderê zêde bikin, heya ku 3-5 hûrdem diruşm bibin (Hişyar bimînin: DO BELA BIKININ, bila nebe ku krem ​​çêbibe nav rûnê û dest bi vemirandinê bike).

Mascarpone kûçek piçûk çêdike. Di perçeyan de (ne tavilê!), Creamuçikên kûçikê avêtin nav qehwe (viceANIYAN) û bi tevgerên zirav tevlihev bikin (hûn dikarin gulek an spatula bikar bînin). Destpêkê, meriv dikare bifikire ku krem ​​di kumikê de "qul dibe", lê piştî ku du gûzên yekemîn ên kremê tevlihev dibin, hevgirtî qul û şil bibin, û girs bixwe asê dibe.

Di parçeyan de cream bidin nav kirin heta ku cream nerm be, û hevgirtî pir lawaz e.

Ez şîret nakim ku hûn bi tevlihevkerek re xebitînim, dibe ku çermê betal bibe.

Mascarpone cream ji bo Tiramisu

Bi rastî, ev krem ​​li gelek desserts de tê bikar anîn, ne tenê li Tiramisu. Vê rehîneya bingehîn dikare ji bo çêkirina xwarinçêkirinê û xwe-dermankirinê (tenê kremî bixin nav kevanan û bi fêkî an beranan re xweş bikin), û wek dekor ji bo şekir û pastayên biscuit tê derxistin.

Ji xeynî vê, zeyt û proteînan li gorî vê rezberê têne çandin. Bi vî rengî, çerm safî ye.

• Mascarpone - 250 g
• yolks - 3 pc.,
• sêv - 3 parçe.,
• şekir (ji bo proteînên,, bi rêzê ve) - 80 g 100 g,
• avê ((ji bo yolks ji bo proteînan, bi rêzdarî) - 30 ml 25 ml.

Erê, heke hûn ji hêkên nehf re nekevin, wê hingê hûn nekarin şorbe çêdikin, lê di nav du konteynerên cûda de (bêyî av, bê guman) şekir bi şekir û zeytên bi şekir bişkînin. Hûn dikarin şekirê kêm bikar bînin (Di vê mijarê de hebûna wî ew qas girîng nine).

Stewpan bi avê û şekir li ser agir bikelînin, bikelînin, bişewitînin, heta ku şekir bi tevahî were vekêşandin.

Yolks bi lêzêdek bilind heya spî bisekinin. Sîrûsa bêrûmetê ji germê vekişînin û di porikên piçûk de dema ku hesp didomin (3 hûrdeman) di yolikan de bihêlin.

Mascarpone bi hebek vexwarinê bikin, hûrgulê zeytê têxin nav şekirê kremê li perçikan, her carê bi tevahî tev bidin hev û heta ku kamam bibin homojen (bê gûz).

Stewpan bi avê û şekir bavêjin ser agir. Rûniştin, wê çend hûrdeman bikelînin, bînin sarincokê (divê zuwa bibin) .Prînekan whisking dest pê bikin (bi teybetî di germahiya odeyê de). Di perçeyan de, syrup di nav wan de zêde bikin, bêyî şikilandin rawestandin, 5 hûrdeman berdewam bikin (wekî ku di rewşê de bi yolks) de ye.

Mezinahiya proteîn bi baldarî bi spatula (!) Vedihewîne nav kremê mascarpone û yolks. Wekî encamek, pêdivî ye ku hevgirtî berbiçav be. Piştî ku li sarincê sekinî, bingeha ji bo Tiramisu "digire" û "qels" û lawaztir dibe.

Krem Mascarpone bi şîrînek şilandî

Aldeal ya ji bo cakes biscuit. Hûn dikarin tartlets û tartletsên sand, cupcakes û cupcakes bi cream xweş bikin. Erê, ev krem ​​pir bi kremek ji mascarpone re bi kremê re pir cûda ye, tenê cûdahiya ew e ku ew xwediyê şilavek taybetmend e. Lê pir maqûl e. Bi awayê, ez vê guhertoyê ji kremê bêtir dixwazim :)

• Mascarpone - 250 g
• sosê sihik (27-30%) - 450-500 g,
• şekirê quling - 150-200 g an bi tamkirinê.

Creamîrê rûnê sar bikin (îsbatkirî hilbijêrin, bê sosin û "gûzên" negatîf) bi şekir heya heya bîhnxweş (herî kêm 5 hûrdeman). Destpêkê meriv dikare wusa dixuye ku şorba qehwê hişk dibe, hildiweşîne.

Beq an mascarpone bi mixer ve ji bo bi rastî 5-10 seconds, lê hingê kûvikê kumikê têxin nav xwe (bi hevalek) (ne bi berevajî) û bi nermî bi hevûdu hildibijêrin.

Krem Mascarpone bi şîrê kondens

Kremê Mascarpone bi şîrê kondensîf rehet e ku hûn dikarin wê di guhertoya klasîk de (bi şekirê kondensê asayî) an jî bi şorbe-krem-brulee (bi şekirê kondensê vexwandî) bikin. Di doza duyemîn de, ji bo piquancy, hûn dikarin di heman demê de spasek rûkê an rîskê li ser kremê xwe zêde bikin (bi tama xwe). It amade ye ku bi awayek hêsan amade ye - hûn dikarin wê jî bê mikser pêk bînin! :)

• Mascarpone - 400 g
• şîrê şekirî - 250-300 g.

Bi kulikê (an mixer ji bo 10-15 hûrdeman), mascarpone hinekî bişkînin, paşê şekirê kondensê li perçikan bidin hev, her carê bi çîçek xweş de tevlihev bikin.

Dibe ku hewtek kûrtir bixebitin, lê ew hêja ye: kumik tendurist e, zirav e, bi nermî nermî ye (bi şîrê şîrê şîrê vexwarinê kontrol bike).

Mascarpone bi çîkolata

Ev cream xweşik bi şiklê xwe digire, bîhnek çîkolatek dewlemend heye. Ocolateokolov di heman demê de têkildarî çêbûna çêlekê jî dibe alîkar, ji ber vê yekê, piştî ku di sarincokê de sekinî, ew zal dibe. Ji bo cakes û hem jî ji bo xemilandina cupcakes, tartikên berryê ye.

• Mascarpone - 250 g
• cream (ji 30%) - 200 g,
• çîkolata tarî (tê xwestin 70%) - 100-150 g,
• şekir / îking - 70-100 g an bi tamkirinê.

Bi rûnê bîhnek şekir heya heya şilandî.

Mascarpone bi hebek bikelînin, piştî ku perçê têkevin kumikê, bi hespê re tevlihev bibin.

Theîçek hilweşînin û di şûştek avê an mîkrokerê de mest bikin. Piçek şil kirin.

Chocolateîçekên kevir ên kevirandî di perçeyan de bi kulkek mîkrok û mascarpone vekişînin, her dem bi tevahî tevlihev bibin. Kremê bigihîje hevgirtî û yekbûnek hevgirtî.

Kremrek gerdûnî ya din ji mascarpone, tiştek wekî ganache. Bi rûmet xurt dibe, dikare wekî diranek serbixwe were bikar anîn. Tiştê dewlemend, şirîn e, tam bi berber û fêkiyan re tête hev. Tartikên berryê bi vê kremê ecêb in, wê biceribînin!

If heke hûn kremê di nav sarincokê de (her 40 deqîqe bisekinin), hûn îsmetek mascarpone ya delal bistînin.

• Mascarpone - 300 g
• çîkolata spî - 200 g,
• cream (ji 30%) - 180-200 ml,
• yolks - 2 pcs.

Theokçelê li perçên piçûk şikandin, hêşînek piçûk jê re zêde bikin (ji derveyî) û li mîkrokûzê an di rûnê avê de rûn bikin. Hêlîn heya ku xweşik, xweşik.

Yolksê bi mascarpone re bişînin heta ku gûz bibin (heke hûn ji zeylên xav ditirsin, wan bişewînin wekî ku di nav sîteyê de ji bo kremiya Tiramisu tê diyar kirin).

Kremê mayî bişkînin, bi nermî bi spatula bixin nav girseya mascarpone û yolks (ne berevajî!), Bi hebkî bi hevûdu bisekinin heya ku nerm be.

Chocolateîçikên meledkirî di kulikê de derxînin, tevde tevlihev bikin.

Creamapê qedandî di sarincokê de (1-2 demjimêr) germ bikin û wekî ku rêvekirî bikar bînin.