Ma gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind re rûnin?

Salo ji gelek gelên cîhanê berhemek populer e. Lêbelê, mirovên ku xwedan kolesterolê bilind in divê bi baldarî tevahî parêz û xwarina xwe bişopînin, û xwarinên xwerû yên bi eslê xwe heywanan bi gelemperî bi tevahî qedexe ne. Lê di van demên dawî de, parêzvanên nutricî ne bi vî rengî serfiraz in ku bi hilberek wusa wek rûn. Ji bo ku ew cûre cûre fatawa têkildar in fat û kolesterol vê berhema hûrgulî bifikirin.

Berhevok, feyd û zerarên rûn

Kêzikên heywanan ji bo fonksiyona laşê ya laş girîng in. Mîqdara çêtirîn ji rûnê rûnê nêzîkî 70 gram e, ji wan 2/3 rûnê heywanan e. Heya demên borî, gelemperî bû ku fatê pir bi tendurist were hesibandin, lê lêkolînên nû berevajî vê yekê îsbat kiriye. Ordîxanî rûnê porkê hejmareke pir mezin heye taybetmendiyên bikêr.

Tevî hemî nehfên bacon, hêja ye ku meriv vê hilberê bi bîr bîne taybetmendiyên xirab. Ev di serî de ji ber ku mîqyara mezin a xwê ye ku wekî parastinê tê bikar anîn da ku temenê dirêjkirina hilberê were dirêj kirin. Sodyûmê di xwê de xwedan şiyariyê heye ku di laş de zêde bimîne, bi vî rengî xuyangê edî provoke dike. Ev bi taybetî ji bo kesên ku ji berê ve pirsgirêkên metabolê hene xeternak e.

Her weha hêja red kirin ji vexwarinê rûnê kevn. Ji 6 mehan zêdetir di nav sarincê de rûnê, rûn dê ne tenê şuştinê winda bike, lê di heman demê de ji hêla laş ve jî disekine û dest bi kolandina kanserogjenan dike. Ew çêtir e ku qeçê nîgarê bavêjin û tenduristiya xwe nebe xetere.

Wekî din, ew bi qasê ku lê gengaz jî lêçûn dike sînorkirin bikar bînin baconê şekir. Yekem, ev celebê hilberînê beşek ji vîtamînan dikuje, û ya duyemîn jî, di pêvajoya cixarekirinê de hin madeyên hanê têne avakirin ku, dema ku di laş de tê hilanîn, pêşketina penceşêrê provoke dike.

Bi kurtî feydeyên xeternak û xeternak ên fatê, em dikarin bi ewlehî bêjin ku gelek taybetmendiyên bikêr hene, û ew ji zirarên mumkunî bêtir vedigirin. Hîn jî parêzgêrên tenduristiyê nayên pêşniyar kirin ku bi tevahî vê hilberê ji parêza xwe bisekinin, ji ber ku parêzek tendurist û hevseng divê xwarinên cûrbecûr pêk bîne. Rakirina bêkêmasî ya her hilberê dê encamek erênî nebîne, ji ber vê yekê divê hûn xwe ji kêfê re înkar nekin, nemaze eger hûn pîvan di her tiştî de bişopînin.

Di kezebê de kolesterol heye?

Piştgirên parêzek tenduristî, û her weha mirovên ku ji ber sedemên tenduristî neçar dibin ku çavdêriya parêza xwe bikin, bi gelemperî eleqedar dibin çiqas kolesterol di rûn de. Fatê goşt, mîna her hilberek heywanan, kolesterol heye, lê çiqas li wê derê ye?

Li gorî pisporên tenduristiyê, tansiyonê kolesterolê di rûnê de ji ya hilberên din ên heywanan pir kêm e. Rêjeya wê ya hindikî tenê 0,1% e, nemaze di nav 80-100 mîlyar di dravê 100 gram de ye. Mînakî, di lûtkeyê de wê 2 qat zêdetir e, û di kezebê de bi qasî 6 qatan zêde ye. Consumption rûnê wê di nermbûnê de ji bo kolesterolê re jî sûd e.

Ma gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind rûnin

Ji ber ku rast e ku di fatê de di heman demê de asta kolesterolê jî heye, pirsek maqûl derdikeve, Fatêlê Kolesterolê zêde dike?. Doktor vê pirsê didin bersiva neyînî. Wekî din, pêkhateyên ku di fatê de têne dîtin kolesterolê baş û xerab normal dikin. Bi zêdebûna kolesterolê re di jinan de, çêtir e ku ew di nîvê yekemîn a rojê de bixwin da ku ji xuyangkirina santîmetreyên zêde li kêlekê nebin.

Danasîna fatê di menuê we de rojane 60 gram, hem di forma paqij de û hem jî wekî pêkhatek di nav xwarinên cuda de ku proseya birrînê hildiweşîne, bandorek erênî li ser kolesterolê dike, kêmbûna metirsiya pêşxistina atherosclerosis, kêm dike, şiyana pêşveçûnê ya atherosclerosis, çêtir dike, avakirina xwînê çê dike, û bi gelemperî rehêlên xwînê xurt dike. . Tewra jî ji bo dermankirina dil, zanyarên Alman pêşniyar dikin ku wê ew di parêzek rojane de bigirin.

Fatek baş hilbijêrin

Ji ber ku bacon bi gelemperî neft tê xerckirin, bêyî tavilê germkirinê tête girtin, divê baldariyek taybetî li hilbijartina berhemên kalîteya bilind were dayîn. Ji bo vê yekê, pispor pêşniyar dikin ku bi gelemperî rengê wê, bîhnek, tama xwe û dirûvê wê xuya bike.

Theermê rûnê bêkêşkêşandî ji ya rûnê kûçik e. Dê rûnê bîhnek bêhnteng ê ureyê hebe, ku, di heman demê de, tenê dema ku germ dibe, tê hîskirin, ji ber vê yekê gava hûn biçin sûkê, ji xwe re qutiyek ji pêşbaziyan bihêlin.
Ji ber ku ji ber fêkbûna tîrêjê pir bilind, enfeksiyonê nabin ku pêşve bibin, îstîsmarek e rûnê bîhnxweş, (Ev tête dîtin heke di dema qirkirinê de heywanê xwîn têra xwe nizm nebû) û heke pezên goşt tê de hene, ji ber vê yekê Trichinella dikare di wê de pirrjimar bike, ku di heman demê de mirin û şilandin jî bimire.
Vebijêrk çêtirîn ev e ku li wir hemî hilberê bikire bi ceribandina sanayiya veterîneriyê hatî pejirandin. Di pejirandina vê de, sekinek têkildar li ser çerm tê danîn.
Dema ku fatê tê de tête bijartin, ji bo kincên ku li ser hatine rijandin amade bibin dermanên hormonal. Ew çêtir e ku berê bide hilberînerê navxweyî, di vê rewşê de jî îhtîmalek pirtir bi kirîna malên nûjen e. Cotkar dikarin bi ewlehî perçeyek zirav bavêjin.
Biceribînin ku hûn tenê nû bikirin rûn-berfê spî û ew bixwe xwê li malê xwê bikin, ji ber ku hilberînerên neheq bi gelemperî rûnê zer ên zer ên kevn bi spartan vedişêrin û bi bihayên giran difiroşin wekî "rûnê porkê Hungarîk".

Bersiva li ser pirsa ka meriv çawa hilberê rast bikar tîne, em bi bîr dixin ku çêtirîn e ku berê tercîhê bide rûnê şilandî, ji ber ku ew hêmanên herî bikêr digire. Di betlaneyan de, hûn dikarin xwarina xwe û hezkiriyên xwe bi xweliya xwar bi xweyê xweş bikin. Li vir cûreyên pez û dûvê çêtir in bi tevahî derxistin. Hûn dikarin rûnê bi kolesterolê bişewitînin, hetta testê di xwînê de asta wê ya pir bilind destnîşan kir.

Table - hûn dikarin bi kolesterolê bilind re çi bixwin û çi nikarin?

Ma çi dibe û nikare bi kolesterolê xwîna bilind li jin û mêran were xwarin? Oni li ser betlaneyan çi bikin? Em bala we kişand ser maseyek (navnîşek) hêsan, ku di kolona yekem de xwarinên ku hûn dikarin bixwin (bi zêdekirina LDL / HDL kêmtir), û di ya duyem de, ku qedexe ne. Ji bo her grûpek hilberê, pêşniyarên kurt têne pêşkêş kirin (pêşniyarên pêşniyar - ji bijîjk û parêzvanên nuturî).

Oni bikin ku li betlaneyên bi kolesterolê bilind re çi bikin?

Biceribînin ku hûn xwe li ser rastiya ku hûn dikarin tiştek bixwin, lê xwe not bikin ”, lê hûn nekarin. Pêşîn, fêm bikin ku her nexweşiyek kronîk tê derman kirin - kronîk. Ango, heke me ji bo demek dirêj tiştek tiştê ku zirarê dide laşê xwariye (dibe ku ji nezanîbûnê be), wê hingê ji bo başbûnek normal wê demek dirêjtir bixwaze ku "şîran" nexwin. Second duyemîn, hêviya hemî çêtirîn di jiyanê de. Wekî ku li ser tiliya Solomon hatibû nivîsîn: "û ew ê derbas bibe."
Di dawiyê de, îro hejmareke pir mezin ji bo xwarinên delal hene ku bê guman ji tenduristiya me re ne. Qet nebe, wan bibînin. Qehremanên xweyên xwerû xurt bikin. Vê bikar bînin TABEL Hûn dikarin serbixwe navnîşa hilberê bi perçeyek normalîzekirî ya kolesterolê xwarinê di rojê de (bi zêdeyî 300 mg) hesab nakin.

Heke di xwînê de kolesterolê bilind heye, lê hêza weyê têrê nake, mînakî redkirina xwarina “xwarinên qedexekirî” li mêvanek. Ji jina / jina / an hevalê xwe (an hevalek nêzîk) bipirsin ku ji bo vê pirsgirêkê ji we re bibin alîkar - ev e, da ku we kontrol bikin. Gotina wî (an wê) bide wî - bimîne "heya ku serketî ye." An jî betlanek cidî bikin (bêtir li ser mêran).
Biceribînin ku di cejna cejnê de bêtir gav bavêjin. Ew dansa (bi xwezayî nerm), hin lîstikên li derve, hwd. Vebijêrkek mezin, wek nimûne, ku hûn bi kûçikê pirtir û dirêjtir dimeşin. Bi gelemperî, li gorî mercan binêrin.
Di derheqê karanîna alkolê de, çêtir e ku dev jê berdin. Digel vê hindê ku li gorî standardên WHO ew di nermbûnê de têne destûr kirin. Lê li ku derê 50 ml yekem in, duyemîn jî hene. Behind pişta wan, û ya sisiyan (li gorî prensîbê: "Xwedê ji Trinity hez dike"). Hûn dikarin bêyî alkolê kêfxweş bibin.

Zêdetir destûr (û hem jî tê pêşniyarkirin)her weha xwarina nepak (di tabloya / navnîşa li jor de hatî pêşkêş kirin) ji bo kolesterolê xwîna bilind dikare di gotarên din ên li ser malpera me de were dîtin.

Fat û cholesterol: gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind re rûnin? Lêkolînek nû, pars û Cons

Larda "hilberê stratejîk a neteweyî" li Ukraynayê berbiçav populer e û bi berfirehî li der û dora wê tê zanîn. Her weha di xwarinên Ewropî de ne kêmtir ji Slavî jî heye. Ev hilberek pir enerjîk e ku hestek rûnî ya ji bo demek dirêj ve dide, nebê ku ew jî pir tamxweş e. Gelek fonksiyonên ji bo çêkirina bacon hene, hemî hemî bê guman populer in û xwedan dilsozên xwe hene. Lê demek dirêj tê bawer kirin ku ji ber naveroka zêde ya kolesterolê di wê de, vexwarina fatê xirab e. Ji ber vê yekê ew e an na? Vê dimîne ku di vê gotarê de tê fam kirin.

Naha parêzvanên parêzvan êdî ne ewqas rexne ne û ji wan feydeyên mezin ên ku fat bi laş re vedigirin nas dikin. Ka em bibînin ka çiqas fat û kolesterolê bi hevdu ve girêdayî ne. Di heman demê de em fêr dibin ka gelo bi gelemperî ew fat tê de tête kirin.

Fêkiya porkê rûnê jêrîn a jîngehê ye ku tê de hemî madeyên biyolojîk çalak û hucreyên zindî têne hilanîn. Naveroka caloriya wê pir ecêb e - 770 kalorî ji 100 g hilberê. The kolesterol di wê de, bê guman, ev e, wekî ku ew di her hilbera heywanan de heye, lê ji bo ku ew ji tenduristiyê re zirarê bibîne, sedemên baş hewce ne. Ji bo ku fêr bibe ka kolesterol di tenduristiyê de zirarê ye, pêdivî ye ku hûn diyar bikin ku naveroka wê di hilberê de çi ye.

Di 100 g fatê de, li gorî daneyên zanistî, 70-100 mg kolesterol heye. Ev çiqas çiqas e, em ji hêla berhevkirina vê nîşana bi hilberên din re fêm dikin. Mînakî, gurçikên goştê wê pirr zêde digirin - 1126 mg, û kezebê mêjiyê - 670 mg, di kosera kremîker de çerm 200 mg. Bi paradoksî, lê qelew di nav wan de pir bêqusûr xuya dike û bê guman ne xeternak e. Even hê bêtir surprîz, naveroka kolesterolê di fatê de nehêle ku meriv nîşanên hilberên bêhêz ên parêz wek mirîşk, mirîşk, dil, penêrên hişk, û her weha gelek celeb masî negihîje.

Xwedîkirina laşê fêkiyên rast ên heywanê ji bo karanîna wê baş zehf girîng e. Mezinahiya rûnê normal bi gelemperî norma rojane 70 g tê hesibandin, ku du sêyemîn jî rûnên heywanan in. The postulate ku fat û kolesterol di nav de çavkaniyek xeternak e ji laşê mirovan re, nekarin ceribandina dema bisekinin û bi vekolîna nûjen bi xwe ve piştrast bûye. Li gorî encamên wan, fêkiya porkê gelek xwedan taybetmendiyên bikêr e. Ew bixwe rast bi wan maddeyên ku bi tevahî ji bo baştirkirina tevahiya pergalên laşê mirov hewcedar in pêdivî ye. Di rûnê rûnê de gelek vîtamîn A, F, D, E, û herweha hejmarek vîtamînên B-kom hene.

Wekî din, acidên palmitic, lanolin û oleic ên ku di hilberê de hene ew çend hûrkirî ne ku ew goştê şekir a rûnê zeytûn û masîyên rûnê wekhev dikin, ku bi dawîhatî ve tê reklamkirin û ji hêla hemû welatan ve ji pisporan ve tê pêşniyar kirin. Li gorî van nîşangiran, divê mirov ne li ser xetereyên vê hilberê lûkur, lê li ser ka çiqas fat bi erênî bandorê li kolesterolê dike. Li gorî daneyên zanistî, vexwarina rojane ya fatê di mîqdara pêwîst de girîngî dide kêmkirina kolesterolê xerab û her weha pêşîlêgirtina nehsên nexweşiyên venedestî dike.

Naveroka pir zêde ya seleniumê di shpigê de pergala napîngehê xurt dike, û asîd arachidonic alîkarî dike ku bi rengek çalak rêza paşîn a hormonan verast bike û di heman demê de ji bo bihêzkirina pergala berevaniyê jî kar dike.

Lard, ku hemî pêkhateyên biyoaktîv diparêze, têkeve hundurê zikê, pir enerjiyê berdide, lewra jî xwarina wê ya hindik wê dihêle hûn birçîbûnê ji bîr bikin, di germê sar de alîkariya hev bikin, û nekeve şiliya xebatê. Hûn dikarin bi ewlehî wê hilberek xwarina tenduristî bifikirin, ji ber ku ji bo hemî têrbûna wê, ew pir bi hêsanî ji hêla laş ve tête kirin, û hem jî alîkar dike ku barê giran li ser pergala digestive kêm bike.

Ji bo kesên ku ji bo kêmbûna giraniyê hewl didin, doktor û parêzvanên tenduristî pir caran qedexeyek hişk li ser fatê ferz dikin, vê yekê ji hêla taybetmendiyên wê yên zirav ve rave dikin. Lê wusa derdikeve ku di meylên nû yên dietolojiyê de, berê bi tundî tê pêşnîyar kirin ku ew kesên ku giraniya kêmbûnê dikin 30-40 hûrdeman berî xwarinê bixwe, perçeyek piçûk rûnê bixwin, da ku hestiya birçîbûnê jêbirin û di dema xwarina bingehîn de nexwî bimînin. Helwestek wusa zexm ji we re destûrê dide ku hûn xwarinek ku pir birçî nabin û zû zû tê bistînin, ku alîkariya kêmbûna kolesterolê ku bi xwarinê re tê kirin kêm bike.

Lard di heman demê de ji bo cîvakek kalîteyê di nav xwarinê de pir hêsan e - sandwiyek piçûk bi vê hilberê re dikare bi ewlehî li her çîçek bi tevahî ji bo tevahiya rojê were girtin, ji ber ku şilika şilandî dê di germiya herî mezin de jî xirab nebe û dê ji bo zincîran ewle bimîne. Bi awayê, ew pir kêrhatî û rehet e ku meriv wê bi ser rêwîtî û rêwîtiyan ve bikişîne, ji ber ku hûn dikarin di demek kurt de ew bêyî sarincokê hilînin.

Ji ber vê yekê, dema ku bersîva vê pirsê gelo kolesterolê porkê di fatikê de heye, divê were zanîn ku hê jî di wê hilberê de hêj tiştek heye, lê ew ne wekî tirsnak e wekî ku hin dem berê difikirin. Ji ber ku feydeyên mezin hene ku fat di laşê mirov de peyda dibe, em gihîştine vê encamê ku mîqyarek kêrhatî ya kolesterolê bi tu awayî nikare zirarê bide girîng. Naveroka kolesterolê ya kêm di hilberîna porkê de jî sûd werdigire, ji ber ku hebûna wê di avakirina kolesterolê xirab de astengiyek çêdike, bi hêsanî synthetiya wê di laşê mirovan de asteng dike.

Ma ez dikarim hilberê bi kolesterolê bilind re di laş de bikar bînim?

Activityalakiya biyolojîk ya rûnê rûnê pênc qatan e. Lê belê ev tevî vê rastiyê ku asta kolesterol di wê de carinan kêm e. Socar heke heke di naveroka wê de di astek neçê girane de rûn hebe kolesterolê zêde dike? Here li vir hûn dikarin bersîvek duvok bidin. Heke hûn bê rûn pîvan bikar bînin, wê hingê ev sedî dê bes be ku kolesterolê di xwînê de zêde bike. Lê ev her weha di derheqê gelek hilberên din de, tewra herî bêguneh û bi tevahî parêz, ku di dozên piçûk de tenê sûd werdigire, û di berdêlên mezin de jî zirarê pir gengaz e.

Lêbelê, naveroka rûnê linoleic acid, yek ji sê acîdên herî pêwîst ên ku vîtamîna F pêk tîne, di derheqê kêrhatiya wê de rewşa baconê girîng dike. Ev acid, di têkiliya bi linolenic û arachidonic re, çalakiya hevrêziya kolesterolê zerarê kêm dike, pêvajoyên metabolîzma kolesterolê di laşê de zêde dike û nahêle ku asta wî di astek krîtîk de were bilind kirin. Lê tevî vê yekê fonksiyonên pir girîng ên vîtamîna F di organîzekirina metabolîzma lîpîdê de, heke hûn rojek poundek laş dixwin, bê guman dê asta kolesterolê zêde bibe. Di heman demê de, ew ê zirarê bide pankreas û kezebê, ji ber ku ew ê gelek bile û lîpase bistîne da ku mîqyarek wusa ya xwarina kolesterolê bixapîne.

Meriv çawa di laş de hilbera bi kolesterolê bilind tê bikar anîn?

Ji bo ku xwar bi kolesterolê bilind re nebe ku zirarê bide laş, lê ew sûd werbigirin, pêdivî ye ku rêjeya rojane ya vexwarinê wî bi 30 gram hilber were sînorkirin.Wekî din, barîna li ser kezebê bi hevrehengiya gurcê re zêde dibe, û ji bo kesên ku pirsgirêkên wan bi van organan re hene hene, pêvekek weha dikare xeternak be. Ajika, mustard an hesp, ku karê xebata mêjiyê digire, dikare alîkariyê bide rûnê xwarina zûtir. Ji ber vê yekê, van demsalên delal bi lard re vexwarin, hûn ê pêvajoyên xwarina çêtir baş bikin.

Tevî nehfên pirr mezin ên ku fat bi laş re vedigire, zirarê dikare jî ji holê rabibe. Berî her tiştî, ev têkildarî vexwarina bêserûberî ya wê, dema ku hêjahiya kolesterolê wergirtî bi giranî ji tixûbên destûr derbas dibe, û ne kezîre û nekêşeya gurçikê nikare bi vî rengî derbeyek giran çêdike.

Faktorên zirardar hene ku xwê tê bikar anîn da ku hilberê amade bikin û wê ji neçariyê biparêzin. Sodyûm, ku perçeyek xwînê ye, mêjî di laş de digire, pêşî lê digire ku bihêle bihêle, û bi vî rengî edemê provoke dike. Ev ji bo her kesê zirarê ye, û bi taybetî ji bo kesên ku pirsgirêkên pêvajoyên metabolî hene.

Biceribînin rûnê kevn a ku şeş meh an zêdetir di sarincê de maye nexwin. Hilberînek bi vî rengî ne tenê giyana xwe winda dike, lê carcinogens jî digire. Heman tişt ji bo hilberîna qûtkirî jî derbas dibe, ji ber ku ev şêwaza amadekirinê parçeyek ji vîtamîna rûnê diparêze û, bi saya wan madeyên ku di dema cixarekişandinê de hatine ava kirin, nexweşiyên onkolojîk provoke dikin.

Tenê ji bo çêkirina xwarinê tenê xwarina hêja û qehweşînê hilbijêrin, wê hingê laş wê bi rengek rast û bihevre pêşve bibe.

Ew ê ji her kesê re kêrhatî an zirarê bibîne, rûn dikare tenê bêje, ka ji ber çi hilberê hatî xwar û kîjan kalîteya wê heye. Parçeyek piçûk a fatê dê dê kolesterolê zêde neke, û dabeşên zêde ne tenê dikare mêjûya kolesterolê zêde bike, lê di heman demê de zirarê digihîne pergala digestive jî.

Li gorî encama herî dawî ya Yekîtiya Navnetewî ya Dietitians, fat tenê hilbera heywanan e ku tê de ye:

acîd arachidonic, ku li ser kargêrîna hormonan bandor dike, ji bo başbûna mûzîka dil girîng e, û hem jî ji bo pêşîgirtina atherosclerosis vaskular,
acid oleic, pêşveçûna çalak a kanserê,
acîdê palmitic, di nav pêvajoyên metabolê de beşdar dibe û bêmîniya parastinê heye.

Li ser bingeha vê postulasyonê, lêkolînên nû yên di derbarê fat û kolesterolê de hate kirin. Di encama wan de, derket holê ku ne gengaz e ku meriv hilberek ji parêzê derxe. Ji bo tenduristiyê, parêzek baldar, ku tê de hemî vîtamîn, mîneral û materyalên din ên kêrhatî yên ji bo pêşveçûna laşê hene, pir girîng e. Kêmasiya rûnê di parêzê de dê bandorek erênî nede, ji bilî vê yekê, ew ê zirarê bide xalîçeyê. Tenê pêdivî ye ku meriv pîvanên xwerû yên hewceyê ji bo vê hilberê hilbigire. Mînakî, ji bo kesek tendurist a normal divê rêjeya xwê dabeş di rojê de ji 50 gramî zêdetir nebe. Lê heke ev rûn tê sûk be, xetereyek mezin heye ku meriv dozek mezin a kanserajen bistîne.

Kundirê herî kêrhatî ne dirijandî ye, lê di tîpek de berî ku melhez bibe hinekî germ tê germ kirin. Lêkolînên dawî yên di vî alî de destnîşan kir ku dermankirina germê ya nerm zirarê nade kêrhatî ya hêmanên çalak, lê dihêle ku ew hê çêtir werin tewandin. Ji ber vê yekê, zanyaran îspat kir ku xwarinên fêkî yên ku di şîvê de tê çêkirin gelek tendurist in ji yên ku di rûnê nebatî de hatine çêkirin.

Naha hûn têkiliya di navbera fat û kolesterolê de dizanin. Me sûd û zerarên hilber dît. Bi kurtahî ve, bi kurtahî ve dikare were diyar kirin ku kolesterol di rûn de heye, lê ne ew qas. Dabeşên piçûk ên vê hilberê dê di kêmanî de zirarê nede kesek tendurist, û nexweş jî dê alîkariya we bike ku ji bo kêmkirina kolesterolê xerab bi xwarinên din re di berdêla rûnê ku jixwe hatî dayîn de kêm bibe. Lêkolînên nû guman li ramanên kevn ên derheqê derxistina fatê ji dietên mirovan ji ber naveroka wê ya bilind a kolesterolê heye. Berevajî vê yekê, rastiyên nû ji berjewendiya bêhempa ya vê hilberîna ecêb hatine îspat kirin, ku di hejmarên pêwîst de têne bikar anîn da ku karê baş a hemî pergalên laş peyda bikin.

Chiqas kolesterol di fatê de heye û bandora wê çi bandor li ser asta wê di xwînê de heye?

Di derheqê karanîna fat û hêjeya kolesterolê ya li wê de hejmareke pir mîtos hene.

Wekî ku bi her hilberê heywanê heywanî re, ew di rûn de tête diyar kirin, lê ne her kes pê dizane ku ew çawa û çiqas dikare bêyî ku pir zerarê bide xwarin.

Tevî naveroka kaloriyan û rûnê bilind, bacon li gelek welatan demek dirêj tête nirx kirin.

Di 100 g hilberê de, zêdetirî 700 kCall hene, ku ew bixweber wê ji navnîşa pêkhateyên parêzê yên parêz ve vedide. Lêbelê, lêkolînên zanyarî yên nû îspat kir ku ew ji hin hilberên din kolesterolê pir kêmtir digire.

Li ser taybetmendiyên kêrhatî yên fêkiya goştê ji bîr nekin, ji ber ku ew ne tenê vîtamîn (E, A û D), lê di heman demê de asîdê arachidonic jî digire. Ev materyal karûbar dike ku çalakiya hucreyê bicîh bike, hevsengiya hormonal normal bike û dîwarên xweyên xwînê ji depo lipoprotein paqij bike.

Ji demên kevnar ve, lard bi berfirehî di dermanê gelêrî de wek dermankirina nexweşiyên cûda tê bikar anîn. Feydeyên hem ji bo karanîna navxweyî û hem jî ji bo karanîna derve îsbat kirine.

Berhevokek rûnê porkê ya meledîner zûde êşa hevbeş qut dike, û birînên kêzikan û hestiyên piştî birîndariyê (şikestî) baş dike ku şilika kezeba qirikê bi tevliheviyek ji rûn û xwê req bike. Wekî din, rûnê porkê alîkar dike ku êşa diranê, dermankirina ekzema û mastîtîzmê bişon.

Nêzîkî 70-75% kolesterol ji hêla kezebê ve tê hilberandin û nêzîkî 25% ji xwarinê tê.

Digel vê yekê, hilberê asta kolesterolê sûd werdigire, pêşî li zirarên vaskulan digire, pergala neştergeriyê xurt dike û metirsiya nexweşiyên pez kêm dike.

Wekî ku ji vê sifrê tê dîtin, di goşt de pîvazê pirtirîn zirardîtir e di nav goşt de, lê tomarê tomarê di vê rewşê de bîhn û goştê mirîşkê ye. Ew tomar tomarbûnek kolesterol digirin - bê guman, ji her 100 gramî zêdetir madeyên xav, ji zêdetirî 400 û 800 mg.

Doktor pêşniyar dikin

Ji bo bandorkirina kolesterolê kêm bike û pêşîgirtina atherosclerosis bêyî bandorkirina aliyan, pisporan choledol pêşniyar dikin. Dermanê nûjen:

bingeha amaranth e ku di tedawiya nexweşiya cardiovaskular de hatî bikar anîn,
hilberîna kolesterolê "baş" zêde dike, hilberîna "xirab" ji hêla kezebê ve kêm dike,
bi giranî xetera êrîşa dil û stikê kêm dike,
piştî 10 hûrdeman dest bi çalakiyê dike, encamek girîng piştî 3-4 hefte tête dîtin.

Kêrhatî bi pratîka bijîşkî û lêkolîna Enstîtuya Lêkolînê ya Terapiyê ve tête pejirandin.

Pêşîn hûn hewce ne ku fêm bikin ku lipoproteinsên kêm-danser (LDL) çi ne û ew çawa bi van aloziyan re têkildar in. LDL celebek kolesterolê ye, perçê herî atherogenîk e, ku avahiya pêdivî ya laşê bi enerjiya pêwist peyda dike, lê dema ku ew di nirxên destûr de di nav xwînê de derbas dibe, ew li ser dîwarên xweyên xwînê bicîh dibe, tîrêjê xwînê xirab dike. Li gorî vê yekê, ew beşdarî pêşveçûna şekirê şekir, atherosclerosis, hypertension û stok dibe.

Bê guman, di vê rewşê de, karanîna giyayê heywanan divê bi sînor be, lê hûn nekarin wê bi tevahî ji holê rabikin. Bi spasiya arachidonic re, ev pêkhata bêhempa dihêle hûn metabolîzma rûnê zûtir bikin, depoyên xwînê yên depoyên lîpîdê paqij bikin.

Daneyên dawî yên ji hêla zanyaran ve hatine wergirtin îsbat dikin ku vexwarina nermî ya fatê di mêjûyê de mêjûya kolesterolê xerab kêm dike. Lê ji bîr nekin ku hûn dikarin rojane 40 gram jê zêdetir bixwin. Feydeya herî zêde ji bo laşê heye ku tenê laşê salandî tê derxe, ji ber ku di dema dermankirina germê de (birrandin an kişandin), kanserogjenên xeternak di wê de ava dibin.

Conditionertê bingehîn ev e ku ew di cih de berî xwarinê xwarina bingehîn bixwin da ku enzymên kêrhatî yên ku tê de tê de çalak bikin.

Ev prensîb dikare bi parêzek vegirtina baranê jî were pêkanîn. Parçeyek piçûk a rûnê şilandî ya ku berî taştê tê xwarin bi lez laşê xwe bi enerjiyê rehet dike, birçîbûnê dimire, û bandorek erênî li ser asta LDL heye. Ji ber vê yekê, doktor ne tenê qedexe nakin, lê her weha bi tundî pêşniyar dikin ku bi vî rengî rûnên bi kolesterolê bilind, lê di beşên pir piçûk de jî hene.

Wekî ku me li jor behs kirî, ew rûnê ku bi kêr tê ye, û şeklê qijandî an bêhnkirî dê tiştek bi zerarê neke. Pêdivî ye ku ew bi tenê şîrê xwê, bi rêjeya 4 tbsp. xalîçeyên xwê per 1 kg materyalên xav. Wekî din, hûn dikarin piçek piçûk, pîvaz û tovên caraway zêde bikin, ku dê ne tenê bîhnek çêtir bike, lê di heman demê de feydeyên ji bo laş jî zêde bike.

Hûn dikarin xwelî hem bi rengek hişk û hem jî bi alîkariya ava brînek taybetî (marinade) xwê bikin. In di rastiyê de, û di rewşek din de, rûn dê kêrhatî be ku asta lîpîdên zirarê kêm bike. Ew çêtir e ku ew bi hêkek piçûk nan nan bixwin, lê di tu rewşê de bi nanek û nançek tune. Pêdivî ye ku hûn baconek tîrêjê bikar neynin, ji ber ku her çend ew xweşiktir e, lê ew hîn xirabtir tête xwarin û vexwandin. Kevirê salandî dikare hûrgulî bê birrîn, hemû pêkhateyên ku ji bo laş hewce ne, bêne parastin.

Mînakek rêjeya rojane ya fatê bi kolesterolê bilind (nêzîkî 25 gram).

Ji bo kesek tendurist norma rojane dikare ji 40 heta 80 gram be. Digel kolesterolê bilind, divê ev hejmar bi rojê 20-35 gram kêm bibe.

Pir pispor bawer dikin ku bi karanîna nermî ya rûnê goştê zirarê nade, û ev bi tevahî rast e. Di dravê piçûk de (û tewra di karanîna girîng, yek-yek carî) de, ew bandoriyek neyînî tune. Tenê sînorkirin temen e, lewma Pêdivî ye ku fat ji hêla zarok (di bin 3 salan de) û mirovên pîr (ji 60 salî mezintir) neyên xwarin.

Arduçê salandî bi rengek xweş tê vexwarinê, di nav zikê de hestek giran û tevliheviyê çêdike. Rastî hebûna mirovê ku bi ulheseya gastrointestinal di şiklê şiklê de ye heye. Bikaranîna vê tenê berevajî ye. Vê girîng e ku fêm bikin ku çi, tewra xwarina herî birûmet û ewledar, dibe ku zirarê bigire heke hûn wê bi qasê bêhempa bixwin. Ev tenê ne tenê bi bacon, lê di heman demê de hêk, şîr, şîr û hilberên goşt, masî jî derbas dibe.

Mifteya tenduristî û tenduristiya baş, xwarina baş e. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv hilberiya rast hilbijêrin da ku ji ber ku ji kalîteya wê nepirse. Hûn hewce ne ku tenê li cihên pêbawer, ji firotgehên pêbawer bikirin. Bi îdeal, ev dikare bibe hevalên xwedîtiyê pig an zeviyek mezin. Divê firoşgerek belgeya kalîteya hilberê û destûrê bide ku wê bifroşe.

Tê payîn ku meriv bi çav û bîhnek nefta xav bide pêş, da ku ew berî kirîna wê tam bike. Pêdivî ye ku rûnê qalîteya bilind nebe zer an kesk, bîhnek bêhnteng an bêhna bîhnek xwerû û bîhnek bîhnxweş û bihayên din bide. Ji ber vê yekê, firoşkarên neheqî hewl didin ku kêmasiyên salixkirina kêm-kalîteyê mask bikin.

Ji ber vê yekê, gengaz e ku hûn rûnê porkê bi kolesterolê bilind vexwin? Li vir bersiv ne bêalî ye: erê. Lê tenê di piçûktiran de. pêdivî ye ku ew berî xwarina bingehîn were vexwarin. Fat di heman demê de bi atherosclerosis dirêjkirî tête destûr kirin, ji ber vê yekê ew bêhempa ye ku meriv asta LDL kêm bike û pêşî li avakirina depoyên kolesterolê yên li ser dîwarên xweyên xwînê bigire. Tenê nerazîbûnên ulsera gastrîkî, bêhêziya kesane û pîr in.

Ma hûn hîn jî difikirin ku qeşa girtina kolesterolê xwîna bilind ne mumkune?

Bi dadbarkirina ku hûn niha van rîwayan dixwînin - Pirsgirêka kolesterolê bilind dibe ku we demek dirêj we diêşîne. Lê ew qe ne henek in: Devweriyên weha xirabtir leza xwînê xirab dikin û, ger bi ser nekeve, dikare di encamek herî xemgîn de bi dawî bibe.

Lê girîng e ku meriv fam bike ku pêdivî ye ku meriv ne encamên bi rengek zext an windabûna bîra, lê sedemê derman bike. Dibe ku hûn divê hûn bi hemî alavên li ser sûkê re, û ne bi tenê yên reklamkirî, xwe nas bikin? Bi rastî, pir caran, dema ku amadekariyên kîmyewî bi bandora alî têne bikar anîn, bandorek tête peyda kirin ku bi gelemperî jê re tê gotin "yek tê dermankirin û ya din xaçepirs". Di yek ji bernameyên xwe de, Elena Malysheva bal kişand ser mijara bilindbûna kolesterolê û li ser dermanê çêkirî ji pêkhateyên nebatên xwezayî re peyivî ...

Endokrinolojiya klînîkî / ji hêla E.A. ve hatî guhertin. Sar. - M .: Ajansa Nûçeyan a Bijî, 2011. - 736 c.
Xwarinê ku şekir digire. - M.: Klûba serbestiya malbatê, 2011. - 608 c.
McLaughlin Chris Diabetes. Alîkariya nexweşiyê bikin. Adviceêwirdariya pratîkî (wergerandin ji Englishngilîzî). Moskow, xaniyê weşanxanê "Argûn û Rastî", "Aquarium", 1998, 140 rûpel, çapkirina 18,000 kopî.

Bila ez xwe diyar bikim. Navê min Elena ye. Ez ji zêdetirî 10 salan e ku ez wekî endokrinologist dixebitim. Ez bawer dikim ku ez niha di warê xwe de profesyonel im û ez dixwazim ku ji hemî mêvanên malperê re bibim alîkar ku karên tevlihev û ne ewqas pirsgirêk çareser bikin. Hemî materyalên ji bo malperê têne berhev kirin û bi baldarî têne pêvajoy kirin da ku bi qasî ku gengaz dibe ku hemî agahdariya pêwîst bistînin. Berî serîlêdana ku li ser malperê tête diyar kirin, şêwirmendiyek domdar bi pisporan her gav hewce ye.