Kîjan şîrînek çêtir e? Feyd û zerfên şekirê dewsê dike

Bazara nûjen hilbijarkek berfireh a şîrînker pêşkêşî dike. Ew di nav berdana, pêkve û bihayê de ji hevûdu cûda dikin. Ne ku hemî hemî xwedan aram û kalîteya bilind hene. Kîjan kêrhatî û kîjan zirardar in?

Feydeyên ji şîrînkerê

Substitûna şekir gelek taybetmendiyên erênî hene.

• Ew bandor li şekirê xwînê nakin, ji ber vê yekê ew ji bo diyabetîkan maqûl in.
• Xetereya diran kêm bikin.
• Alîkariya giraniyê bikin.
• Bi hilberîna rûnê gastrîkî ve hişyar bikin, xwedî bandorek choleretic.
• Ew xwedan bandorek laxative in.
• Dêrker. Pir şirînatî ji şekirê bez an jî maye erzantir e.

Pîrozbahiyên ji bo obesity, şekir 1 û 2 şekir têne diyarkirin, cachexia (hişkbûna giran), nexweşîya kezebê, dehydration, karbohydrate û parêzên proteîn.

Contraindications and վնաս

Contraindications to use sweetener:

• Bikaranîna zêde ya xilîtol û qehweşanê zikê wehn dike.
• Zêdebûna zêde ya fructose zirarê digihîne pergala kardiovaskuler.
• Sorbitol negatîfî li giraniyê dike û dibe sedema alozî di mîzê de.
• Nîşaneyên têkçûna gurçikê zêde dike.
• Analogeyên şekir di nerazîbûnên metabolîk de (fenylketonuria) û mêldarê reaksiyonên alerjîk in.
• Sûlfamide û şuştina kalsiyetê ji zarok û jina ducanî re qedexe ye.

Wekî din, şirîner divê ji aliyê kal û pîr û diyardeyên di bin temenê 14 saliyê de nebin. Van komên temen xwedî pergalek bêsînor a qels in.

Stitekirên Sugar synthetic

Di vê komê de şîrkêş, şûjinê tê de hene. Ew ji hêla laşê ve nezanîn û budên tama xapandin.

Milford li şûna şekirê sakarinîn û cyclamate neteqandinek şekir e. Di forma berf û tabloyan de peyda dibe. Ew bi berfirehî di hilberîna jamsên kêm-kalorî de, parastin û kompostan tête bikar anîn. Pêşnîyar dike ku wekî vexwarinê xwarinê bikar bînin û bi bi liquidê re hevbeş bikin.

Rio Gold Sweetener sodyûm cyclamate, acid tartaric, sachararin, soda baking heye. Hilber tê pêşniyarkirin ku meriv bi sebze û fêkiyan re were bikar anîn. Tê pêşbînîkirin ku zibilê bi çayê kesk bikar bîne.

Saccharin (E-954) 300 caran ji sûkê şirîn e, lê ji hêla laş ve nehate wergirtin. Vê analogê şekirê na kalorîranên zirardarîne. Ew hawîrdorek acîdîk û germên bilind germ dike. Ew tamxweşiyek metallîk heye. Saccharin nexwendewar e ku li ser zikê bêhnek bikar bîne. Doseyek ewledar bi dora 0.2 g di rojê de ye.

Sucrasite deranek e ku suxose ye. Materî li ser şekirê xwînê bandor nake û beşdarî metabolîzma karbohîdartan nabe. Di şûna şekirê de sosrasite, soda bakingê û regulatorek asîdîtiyê heye. Yek pakêt 6 kg şekir diguhezîne. Norma ewledar rojane 0.7 g e.

Sucralose bi tenê şîrînek sintîtîkî ya ku ji bo zarok û jinên ducanî tê pejirandin e. Ew ji hêla dermankirina sucrose ve bi chlorine ve hatî wergirtin. Di forma paqij de, ev şirîkên bi bîhnek domdar, bîhn, bîhn an spî ne. Doza herî çêtir e ku ji 5 mg ji 1 kg giranî zêde nebe.

Aspartame Ew beşek derman e, di nav de vîtamînên zarokan, vexwarinên parêz ve hatî zêdekirin. Dema ku ji +30 ° C germ dibe, ew dikeve nav formaldehyde, methanol û fenylalanine. Bi karanîna dirêjtir re, ew dibe sedema bêhêzbûnê, serêş, dilxelandinê, palpitînên dil û bêhn. Li jin û zarokan a ducanî kontirol kirin.

Wort şirînavek synthetic ye. Saccharin û cyclamate şirîn dide tabloyan. Doseya pêşniyarkirî ji 2.5 g ji 5 kg giraniya laş re ne zêde ye. Ji bo kêmkirina bandora neyînî bi alternatîfên sorbitol, stevia an fructose.

Acesulfame (E950). Theînahiya hilberê 200 caran ji sûkê zêde ye. Ew xwedan temenek dirêj e, kaloriyan nagire û sedema alerjiyê nabe. Li zarokên ducanî û lactating de dijber e. Dosika ewledar - ji rojê zêdetirî 1 g.

Enakirên xwezayî

Substitûna şekirên xwezayî ne tenê zerar, lê di heman demê de ji tenduristiyê re jî sûdmend e. Vana han sorbitol, stevia, Fit parad û Huxol vedigirin.

Sorbitol (E420) beşek ji îsotê, apple û çiyayên çiyayî ye. Ew xwedî tamxweş e. Ew di xwarina diyabetîk de tê bikar anîn. Sorbitol mîkroflora zikê û kêzikan çêtir dike, mezaxtina vîtamînên kêrhatî kêm dike, û xwediyê taybetmendiyên choleretîk e. Xwarinek ku bi zêdebûna dermanek re tête amadekirin ji bo demek dirêj ve tête taybetmendiyên wê yên kêrhatî û nûbûnê digire. Sweetener calorîk e, ji ber vê yekê, ne ji bo kêmkirina giran. Bi tepeserkirina wê re, stûyê hişkkirî, bloya û qirikê mimkun e. Norma safî rojane 30-40 g e.

Huxol. Di forma tabletê de peyda dibe. Ew dikare bi hevahengî bi polêsê mêwê ve tête bikar anîn. Naveroka kalorî ya piçûk heye. Ji bo her cûreyên şekir baş e. Hilber di derheqê de cyclamate sodium, sachararin, bicarbonate û citrate sodium, lactose heye. Norma ewle ji rojane 20 gî zêde nîne. Di vê rewşê de, dosage hêdî hêdî zêde dibe.

Stevia qeşeyekî wê ye ku li Paraguay û Brezîlyayê, cîgirê şekir xwezayî ye. Spas ji glycosides of the pelên nebatê, nebat pir xweşik e. Ew di şiklê çîçek, çay an zibil deynê asayî de tê bikar anîn. Ew xwedan aramek dilxweş e û ji hêla laş ve baş tê vexwendin. Bi karanîna birêkûpêk, şekirê xwînê kêm dike, mezinbûna neoplasmsê kêm dike, bandorek erênî li tevgera kezeb û pankreasê dike, bandora xwînê xurt dike. Di zarokan de, stevia alîkar dike ku xetimîna alerjîk tasfiye bike, fonksiyona mêjî û xewê baş dike, pêşveçûna ulsên gastrointestinal asteng dike, û çalakiya laşî zêde dike. Ew di nav xwe de gelek hucreyên vîtamîn, mîkro û makro hêmanan vedigire. Norma ewle rojane 40 g e.

Parzûna fit. Naveroka calorîk ya hilberê 19 kcal per 100 g e .Pelên sereke hene sucralose, stevioside, derxistina artichoke ya Orşelîmê, erythritol. Theînînerê jî amino acîd, vîtamîn û macronutrients, fîber, pectin û inulin heye. Parêza Fitê germ e û dikare li ser tiştên baked zêde bibe. Ew bi berfirehî di dema parêzan de tê bikar anîn.

Sweetendînerên din ên xwezayî

Yek ji wan jiberkarên şekir ên xwezayî yên hevpar bexşîna hingiv e. Hilber bi vîtamîn B û C, potassium, proteîn, hesin, glukoz û mînareyên din heye. Ew xwedî bandorên antibacterial û antiviral e, ji bo sarayê re kêrhatî ye. The tenê neyînî naveroka kaloriya bilind e. Di heman demê de, hingîn şekirê xwînê bilind dike.

Fructose zencîreyek şekirê nebatî ye ku beşek ji ber û fêkiyan, hingiv, hinek tov û nexşeya kulîlkan e. Materyal 1.5 carî ji sûkê şîrîn e. Di heman demê de 30% kêm kalorî jî heye. Bandora wê li ser şekirê xwînê kêm heye.

Fructose xwedan milkek parastinê ye. Spas ji vê re, ew di amadekirina kanî û parastinê de ji bo diyabetîkan tête bikar anîn. Di heman demê de hilweşîna alkolê di nav xwînê de zûtir dike. Dezavantaj - rîska pêşveçûna nexweşiyên CVD zêde dike. Rêjeya ewlehî rojane 30-40 g e.

Substitekirên şekir bi eslê xwe glycosidic ji nebatên cûr be cûr (fêkiyên citrus, stevia, hwd.) Têne vezandin. Molekulên van madeyên organîk ji pêkhatek ne-karbohîdrat û karbohîdartan pêk têne.

Stevioside. Ew ji çiyayê honik Stevia rebaudiana Bertoni pêk tê. Hilber celebek şirînok a fireh e. Nessînahiya navîn a paqijkirî ji 250 û 300'î digire. Stevioside di pêvajoyê û hilanînê de asayî ye, bi hêsanî were çareserkirin, ne-toksîk, bi pratîkî ku di laş de dabeş nabe.

Glycyrrhizin (E958). Di root de licorice (licorice) de tête kirin. Glycyrrhizin 50–100 carî ji saxozê şirîn e. Di heman demê de, ew tamxweşiyek tewandî tune. Di forma xwe ya paqij de, ew naverokek bêwij a kremal e. Ew di etanol û ava sar de tête çareser kirin, lê di pratîkê de di ava sar de bête çareser kirin. Ew bîhnek taybetî û bîhnek taybetî heye, ku karanîna wê sînordar dike.

Osladin. Ew ji fêkiyên fernê ya normal tê çêkirin. Ew di strukturê de bi stevioside re têkildar e. Tête bi qasî 300 carî ji sûkê şîrîn e. Hûrbûna osladîn di madeyên xav de zehf kêm e (0,03%), ku ew karanîna wê nerazî dike.

Naringin. Di nav kincê citrus de tête kirin. Substitûna şekirê ji citrosa, an neohesperidin dihydrochalcon (E959) tê hilberandin. Karaktera şirîn a additive 1800–2000 e. Doza rojane ya pêşniyazkirî ji 5 mg per 1 kg ji giraniya laşê mirov e. Nêzîkî 50 mg citrosa hewce ye ku her rojê pêdivî ye ku bi tevahî şekirozê biguhezîne. Êwaza hestek şirîn dirêjtir ji sucrose vedibe: hema hema 10 hûrdeman piştî gûçikê. Citrosis aram e û di dema pasterîzekirina vexwarinan, feraskirina yogurtan de, zirav di nav jînek acîdî û zexta zêde de winda dike. Ew bi xweşikên din ên din re, tevî xylitol, baş dibe. Ew ji bo baştirkirina kêmbûn û taybetmendiyên aromatîk ên hilberan tête bikar anîn.

Polal alkol di nav de xylitol (E967), maltitol (E965), kambax (Isomalg F.953) û laktitol (E966) hene. Van şirînokan bi xweşikî ji laş têne derxistin.

Xylitol (967). Ji stûnên kemilok û mêşên kumikên tovê sûd werdigirtin. Naveroka caloriya wê 4.06 kcal / g e. Ji hêla taybetmendiyên xwe yên başkirinê, xylitol ji glukozê, sucrose û tewra sorbitol hêsan e. Ji ber taybetmendiyên wê yên bakteriyekî, di pîşesaziya xwarinê de tête bikar anîn. Norma safî rojane 40-50 g e.

Maltitol (E965). Ew ji sihikê glukozê tê wergirtin. Bihêlin germ, ne-higroskopîkî, bi amino acîdan re têkilî nade. Ew di amadekirina drageşan de tête bikar anîn, ji ber ku ew hêz û hişkiya pêkanîna kincê ya shell peyda dike.

Chambers pit. Ev şirîner ji sucrose ve ji hêla dermankirina enzymatic ve hatî çêkirin. Teybet nêzî sucrose ye, lê xirabtir bi dîwarên zikê ve tê kişandin. Di amadekirina hilberên diyabetê de tête bikar anîn. Dibe sedema qutbûna diranê.

Lactitol (E966). Ji hîdrojenkirinê di germahiya bilind de ji laktozê wergirtiye. Taybetmendiyên fîzîkî-kîmyewî yên nêzî sucrose ne. Ew xwedî şirînek xweşikî paqij, ne-higrolojîk e, di devê de çêjek biyanî nabe.

Zeytûnên proteîn-bingeha şekir

Di demên dawî de berjewendiya şûna proteînên ji bo şekir zêde bûye. Berê, hilber ji ber gumanbariya kanseragenîtiyê hate qedexekirin.

Thaumatin (E957) ji fêkiya catemfe veqetandî ye. Ji 1 kg fêkî, 6 g proteîn tê wergirtin. Nirxa enerjiyê - 4 kcal / g. Theînbûna rûnê thumatin 3-4 hezar carî bilind e ji şirîna sucrose. Ji hawîrdora asîmanî de, rûni andtinê û bibiriqe. Gava ku germ li + 75 ° C û 5 pH zêde dibe, denîtaskirina proteîn û windabûna şîrîn pêk tê. Lêbelê, bandora aroma ya zêdekirin dimîne.

Talîn. Ew li ser bingeha thumatin têne hilberandin. Aêrînek wê 3,500 e. Ji ber şilbûna wî ya bilind, ew di hilberîna kincên diran û çakûçê de tête bikar anîn.

Monelip şirîngek e ku ji fêkiyên nebatê Dioscorephilum (Dioscorephellum cumminsii), ku li Rojavayê Afrîkayê mezin dibe, tête peyda kirin. Monelip 1,5-3 hezar carî ji sûkê xwerû ye. Dermankirina germê ya ne-toksîk, lê unstable.

Miraculin. Ji fêkiyên ku ji hêla Richardelci dulcifica ve hatî veqetandin, dayik li Afrîkayê ye. Ew bi rengek zeytûnan di şiklê de çêdibin û bi rengek sor heye. Materyona çalak di nav qalikek hûr de tê de ye. Hilber xwedan hûrmetek gewre ye: ji vexwarinê mirîşkê şirîn heta bi ava lehonê ya hişk. Ew di pH-ê ji 3-ê 12-ê re bisekin e, lê bi germkirinê tê hilweşandin. Ew wekî guhêzbar tûj tê bikar anîn.

Rêbaz ji bo hilbijartin û hilanînê

Berî her tiştî, tenê li deverên pispor ên firotanê sweetener bikirin. Ev dikarin dikanên ji bo mirovên bi şekir, an zincîrên dermanxaneyê be. Berî kirînê, pakijê bi baldarî teftîş bike. Divê zirarê neyê dîtin. Navnîşa pêkhateyan binirxînin. Hebûna belgeyên kalîteya guncan jî girîng e.

Pêdivî ye ku şîrê li zarokan xweşik, hişk û derneket were danîn. Temenê navîn ê hilberê ne ji 3 salan zêdetir e. Piştra wextê diyarkirî pêvekê bikar neynin.

Substitûna şekir ji we re dibe alîkar ku hûn xwe baş bibin. Piştî ku hûn nehfên û kêmasiyên wan analîz bikin, hûn dikarin ji bo xwe çêtirîn hilberê hilbijêrin. Demjimêra karanîna bi karan ve girêdayî ye, gelo ew parêzek kurt e an bingehek domdar. Zelal pêşnîyarên doktor û dosageê bişopînin.

Whyima şirînker hewce ne?

Sweeteners demek dirêj di jiyana me de hişk têne hesibandin, bêyî wan îro ew zehf e ku pîşesaziya xwarinê xeyal bike. Tewra hûn qet bala xwe nedin kîjan şûna şekir çi ne û çima ew hewce ne, hûn çu niyet bi wan çênekîn, ev nayê vê wateyê ku we ew bikar ne aniye. Wekî mînak, bes e ku meriv qala Orbit bike, ku tewra reklamker li kanalên federal bêyî şûrek şermkirinê bêje ku ew xylitol digire - yek ji şirînavek.

,Ro, şîrînker bi vexwarinên gazandî tête kirin (bi piranî ew aspartame bikar tînin), vexwarinên fêkiyan, nan nan, hilberên dairy (sêvik, koktêl, hwd.) Û hêj bêtir, ku divê şîn be. Hûn carî bifikirin ku kîjan tevhevkirina diranên xweşikî xweş dike?

Pêdivîbûna karanîna karanîna şîrê ji sedemên jêrîn ve hatî çêkirin:

1. Diabes mellitus. Di mirovên ku bi vê nexweşiyê dikişînin, pankreas zêde hormonê însulînê nade, ku berpirsiyar di derheqê şekir de ye, lewra glukozê xwînê di nav hemî encamên encam de, normê fîzîkîolojî re derbas dike, heya korbûnê ya tevahî, bêserûberkirina tixûbê mêjî, nexşeya tansiyonê, û hwd. Bi gelemperî, diyabetîk ji koma hîpoglikemîkê dimirin.

Ji bo kêmkirina şekirê xwînê, bes e ku meriv dev ji karanîna wê berde, û her weha guhartina hilberên ku tê de karbohîdartan bi navgîniya glycemic kêm heye (ew hêdî hêdî bi glukozê ve dişoxilînin û ji ber vê yekê ew di "xwînê" de nakeve). Her tişt dê baş be, lê diyabetîkan jî şirîn dixwazin. Ew li vir e ku şîrînkaran tê rizgarkirinê.

2. Ji bo şîrîn pir pir xirab e rewşa çermêrê li ber hişkbûna wê an, ango, berevajî, naveroka fat. Wekî din, şekir dibe sedema glycasyonê ya tîrêjên çerm, û kesek ku bi rêkûpêk gelek mezin şekir dikire ji temenê wî mezintir xuya dike.

3. Caries. Her kes pê dizane ku şekir ji bo diran xerab e. Lêbelê, gava ku diranên ji berê ji hêla kariyerê ve zirar bûne, red kirina dereng maye. Ez bi şexsî, ez yek kesek nizanim ku tenê ji bo diranên saxlem şekir red kir.

4. Bêjeya laş zêde kir. Vê pirsgirêkê, bi qasî ku di sedsala bîstan de, bi teybetmendiya herî pêşkeftî ya mirovahiyê bi teybetî destpêkir, êş kişand. Bê guman, mirovên bêkêmasî di her deman de hevdîtin dikirin, lê tenê di serdema neçareserbûna tevahî de, başkirina standardên jiyînê, xuyangkirina zûbûna xwarinê, xuyangkirina xalîçeyê karektera epîdemîtiyê girt. Lê şekir ji ku tê?

Rast ew e ku, şekir, yekem, pir di nav avê de tête çareser kirin, ji ber vê yekê ew yekser di taqeta gastrointestinal de tê pijandin. Ya duyemîn jî, di nav xwe de ew enerjiya herî paqij diyar dike, ji ber ku ew ji% 100 têkeve metabolîzma û xwediyê naveroka kaloriyek bilind e. Rast e, "vejena paqij" glukoz e, û ev tenê yek şekir e. Lê di paşê paşê de bêtir. Ya sêyemîn, karanîna şekirê dibe sedema bersiva însulînê ya laş, ku di nav de kemilên hucreyên laş zûtir glycerîdan ji nav xwînê derdixe, ku ev dibe sedema qewirandina fatê.

Ji ber vê yekê, bi qasî ku meriv xwarinek giring bi şekirê vexwariye, mînakî, hêkek şekir xwar, çaya şîrîn xwar, hingê yekser naverokek pir şekir di xwîna wî de tê dîtin. Ew mîna benzînê di agir de ye. Ger yekser piştî vê yekê kesek bi karê giyanî an ziravî tevbigere, wê hingê dê hemî şekir bikeve enerjiyê.Heke şekir ji lêçûnên enerjiyê ya laşê wêdetir e, wê hingê ew tête guharandin û di laşên prozapayê de têne hilanîn. Tewra parêzek din jî ne mimkûn e ku vê fatê ji hilanînê derxe, ji ber ku li ser şûnda birçîbûnê çend demjimêran, glycogenê kezebê yekem bi tevahî tê vexwarin, û paşê laş diçin ku girseya masûlkeyê hilweşînin. Proteîna masûlkan bi hêsanî ji amîno asîdan veqetandî ye, û asîdên amîno digihîje glukozê, ango şekir. Fat di dawiya paşîn de tê, pir caran gava ku pêdivî ye ku ne tenê ji bo qelewbûnê, lê ji bo anorexiya tê derman kirin. Ji ber vê yekê, wekî encamek diets, koma masûlkan kêm dibe, ku di dirêjiya dirêj de dibe sedema kêmkirina enerjiyê ji hêla laş ve jî dibe (masûlkan di rewşek aram de pir enerjiyê dişewitîne). Dema ku veguheztina parêzek birêkûpêk, û li ser parêzên hişk, veqetandin neçar e, laş dê bêtir enerjiyê ji vexwarinên ketî di rezervên fatê de bikar bînin. Bi vî rengî, diet tenê pirsgirêka obezbûnê zêde dike. Ji ber vê yekê, di şerê li dijî obeziyê de, redkirina şekir yek ji hokaran e.

Her weha divê were gotin ku obezbûn û şekirê şekir (celeb II) pirsgirêkên ku ji nêz ve têkildar in. Her du nexweşî li gorî rêgezê dorpêçek pûç, ku tenê bi redkirina şekir ve dikare were hilweşandin hev û piştgirî dikin. Lê heke digel şekir di bin şertê giraniya laşê normal de, têr dike ku tenê tiştê ku asta glukozê di xwînê de zêde dike, red bikin, wê hingê bi obezîtiyê re pêdivî ye ku hûn dev ji her tiştî berdin.

Bi vî rengî, hemî şîrînker dikarin li du koman werin dabeş kirin: 1) ne zêdekirina asta şekirê xwînê û 2) ne bilindbûna şekirê û nebûna kaloriyê. Hemî celebên şîrînker ji bo diyabetîkan maqûl in, dema ku giraniya xwe tenê di koma duyemîn de winda dikin.

Ger hûn pirsgirêkê bi berfirehî temaşe bikin, di deh salên dawî de, bijîjkan bixwe bi rastî dengê alarmê di derheqê kesên ku şekir dikirin. Derket holê ku şekir pêşkeftina hejmarek mezin a nexweşiyên cihêreng - ji karwansiyon û qelewbûnê bigire heya tumor û atherosclerosis. Ji ber vê yekê, pir mimkûn e ku rojek mirov bi tevahî red bikin ku şekirê safandî bi kar bînin, dê li bav û kalên xwe yên ku şekirê dikirin, bigerin, ango li me, wekî ku em li bav û kalên xwe binihêrin, yên ku di Serdema Navîn de hin nexweşî bi kompleksên mercury vegirtine.

Berî ku hûn analîzên şuştkarên taybetî dest pê bikin, ew dimîne ku bersivek pirsek din bide:

Sugarekirê çi ye?

Peyva şekir bi çend wateyan tê bikar anîn. Di wateya rojane de, ev peyv hilberek xwarinê dide diyarkirin, ango, her kes şekirê bez an jî maye, tevî şekirê safandî nas dike.

Ji nişka ve kîmyewiya organîk, "şekir" komek ji pêkhateyên kîmyewî ye - karbohîdartan, ku bi monosaccharides (mînak, glukoz û fructose), disaccharides (mînak, maltose) û oligosaccharides (sucrose, lactose, etc.) têne nûve kirin.

Di vê rewşê de, hilberîna xurek "şekir" 99% ji karbohîdartên sosrozê pêk tê. Dema ku sucrose ji hêla enzimên digestive ve tê hilweşandin, du molekul pêk tê: yek glukoz e, ya din fructose ye. Glucose û fructose di xwezayê de wekî pêkhateyên kîmyewî yên serbixwe hene. Di heman demê de, glukoz du qat kêmtir ji şîrdozê şêrîn e, û berevajî, fructose, du carî ji şorbaza şîrîn xweştir e. Ger hûn glîkoz û sucrose di navberên hevûdu de tevlihev bikin, hûn tevliheviyek bistînin ku ji şekirê cûda nabe.

Ji ber vê yekê, ew dem hatime ku li ser şirîkên taybetî re bimeşin

Enekirikên bilind-kalorî

Li ser pêlavên firoşgehên mezin nuha fructose dikare hema hema hema-hema bê dîtin. Bi gelemperî ew di bagajên 500 g de têne firotin. Yek kîlo fructose di firotanê ya îro de li dor 300-400 rûbî, ku 8-10 car biha zêdetir e ji şekirê normal.

Di forma xwe ya xwezayî de, fructose di hingivê de, hema hema di hemî fêkiyan de û piçek di nebatan de heye.

Feydeyên fructose

Feydeya sereke ya fructose ev e ku ew di asta glukozê ya xwînê de zêde nake. Her çend binesaziya kîmyewî ya van pêkhateyan pir nêzîkî hevûdu ne jî, laşê mirovî ne gengaz e ku rasterast fructose bike glukozê, û berevajî. Ji ber vê yekê, ew xwedî nexşeyek glycemîkî ya pir kêm, ku rê nade sedema lewitandina şekirê xwînê. Ev taybetmendî ji bo diyabetîkan xwedî giringiyek taybetî ye, ji ber ku, berevajî glukozê, fructose nabe ku bibe sedema sekinandina însulînê.

Feydeyek din a fructose ev e ku ew du carî ji şekirê rafîner şîrîn e, her çend van herdû monosaccharides bi qasî naveroka kalorîbûnê yek e. Ji ber vê yekê, heke hûn xwarinên (çay, vexwarinê, parastin, vexwarin, hwd.) Bi fructose re şîrîn dikin, wê hingê nîvê hingiv digire wekî ku şekir tê bikar anîn.

Insteadend xalên baş ên din ji şûna şekirê fructose hene:

• ew pêşveçûna kariyanê provoke nake,
• şansê veqetîna alkolê di xwînê de zêde dike,
• di dema werzîşê de kêmasiya glycogenên masûlikan kêm dike.

Intêkirina rojane ya vê şûna şekirê ku ji hêla bijîjkan ve tê destûr kirin 35-45 g e.

Di şekirên şekir de, dozên destûrdar ev in: 1) ji bo zarokên heta 0,5 g ji kîloyê giran, 2) ji bo mezinan - 0,75 g ji giraniya kîloyê.

Fructose Harm

Fructose di heman demê de aliyek tarî jî heye, ku her gav li ser nayê nivîsandin.

1. Glucose ji bo hemî organ û pergalên laşê hewce ye, dema ku fructose nayê. Ji ber vê yekê, di pir organ û tansiyonan de, fructose nayê zeft kirin. Cihê tenê di laşê de ku fructose dikare baş were bikar anîn kezeb e. Wekî encamek, fructose li ser jehrê re barê giran dike. Xerabûna domdar a fructose dibe sedema zêdebûna bezê ya enzymes ku ji hêla kezebê ve hatî hilberandin, û di demek dirêj de ji bo kezebê rûnê zêde dibe.

2. Lê pirsgirêka yekem nîvê tengasiyê ye. Rast ev e ku kezeb dikare fructose gelek piçûk hilweşîne, û ew tiştên pir girîngtir hene - ew ê bi poşmanan veqetîne, ku, baweriya min bixwe, di her xwarinê de bes e. Wekî encamek, bi kêmî ve 30% fructose gav bi gav dibe. Ji bo berhevdanê, tenê 5% glukozê gav bi gav dikeve, yên mayî di nav pêvajoyên din ên metabolî de ne. Wekî encamek, veguhestina fructose ya ku ji bo wan şer kirin (bi obusan re), ew ketin tiştek. We pariyek nan xwar - xwîna glukoza xwînê bilind kir, ket - glukozîn şewitî. Lê heke hûn fructose xwar, ew ê bi piranî li rûnê rûnê, ku şewitandina ji glukozê pir zehf e.

3. Bûyera kezebê ya rûnê wekî fruktozê bixwe dibe sedema hilberîna lîpoproteînên kêmbûna kêm, ango, ew pêkveyên pir kîmyewî yên ku materyalê avahiyê nexşeyên kolesterolê û mestikên xwînê ne. Ji ber vê yekê, fructose kursa atherosclerosis, ku ji hemî stûr û êrîşên dil pêk tê, zêde dike.

With bi kezebê rûnê re, laş bi hilberîna acîdê uric zêde dibe, ku sedema gêjbûnê ye.

4. Berê, dihat bawer kirin ku nekarîn ku bersiva insulasyona fruktozê ya laş baş bike. Insulîn bi veguherîna glukozê re ji hêmanên din ên xwarinê re tê şekir kirin, ji ber vê yekê heke kêm insulîn ji ber ku hêmanên piçûktir ên glukozê di xwarinê de têne hilberandin (dema ku bi fructose re tête guhertin), dê kêm fat were depokirin. Lê derket ku insulin di heman demê de wekî nîşana ku ji mêjî nîşan dide ka kîjan xwarin xwariye û kengê jî ji sifrê derkeve (bi hilberîna hormonek din - leptin) re nîşan dide. Gava şekir bi fruktozeyê ve tête guhertin, ev mekanîzmayek tê asteng kirin, ango, kesek dibe sedema berfêbûnê, êrişên zhor dest pê dike.

Ev mekanîzmayek pêşkeftî ya pir kevnare ye. Xeyalê me bifikirin ku bi kêmî ve çend sedsalî berê dijiyan. Xwarina fêkî demsalî bû: Salê 1-2 mehan, hingê, ji bo ku ez apekek an çêlekê xweş bikim, ez neçar mam hema salek tevahî bimînim. Pirraniya berbi mirovan ji ber kêmbûna xwarinê li ser piyan bûn. Mîna ku fêkiyan qewirandin, laş neçar ma ku bi tevahî ve here, ango, vîtamînan, elementên mîneral û hwd hilîne. rûn. Ger fructose di laşê de heman fonksiyonê wekî glukozê pêk anî, ango, bi hilberîna însulînê re dibe ku hestek rûnî hebe, wê hingê kesek fêkî kêm dixwe û dê di xetereya mirinê de be. Lê di wexta me de, sekinandina hesta tijî tije bi obus e.

5. Wê wusa dixuye ku, ger mêldariyek ji zêdegaviyê tune be, wê hingê ku hûn dixwazin fruktose bixwin. Lê li wir bû. Fructose dibe sedema pêşveçûna bi vî awayî sindroma metabolîk ku ji berxwedana însulînê pêk tê. Komek zanyar ji Zanîngeha Gurcistanê ya Lêkolînê lêkolînek li ser 559 ciwanên temenê 14-18 salî pêk anîn, ku ev yek pêwendiyek di navbera parêzek dewlemend a fructose û berxwedana însulînê, şekir xwîna bilind, tansiyona xwînê û nexweşiyên enfeksiyonê yên enfeksiyonê de nîşan da. Ango, bi fructose re lazim e ku hûn bi şekir re jî baldar bin, ew pêşketina şekir provoke dike.

6. Fruktoza zêde di xwînê de dibe sedema "şekir" ya molekulên proteînê, ku di nav laş de gelek pirsgirêk derdikevin, di nav de nexweşîya cataract.

7. Di zêdetirî 30% ji bûyerên sindroma zikê de acizbûyî (hilpêşandin, xurîn, êşa abdominal, pişk), ji ber vê yekê li welatên pêşkeftî gelemperî ne, sûcdar e ku fructose, ku li gelek xwarinan tê zêdekirin.

Encam: ji bo kêmkirina kîloyan, ew bê wate ye ku şekir bi fructose re biguheze. Diabetîk dikare fruktozeyê di bin du mercan de rûne: 1) Giraniya zêde tune (ya ku di diyabetesê de rind e, nemaze bi tîpa II), 2) lihevhatina bi pîvanên jorîn ên jorîn.

Ev alkolê polhydrîkî ye ku bi ardûrek şirîn e, ew jî wekî dewsa xwarinê E420 tê zanîn.

Sorbitol ji îsotan, apple û hin fêkiyên din tête wergirtin. Bi awayê, di nav fêkiyên ku ji me re peyda dibin, piranî hemî sorbitol di fêkiyên çiyayê çiyayî de tê dîtin.

Feydeyên sorbitol

Li Ewrûpa, sorbitol her sal têra xwe populer dibe. Naha bijîşk, ji sorbitolê re ew ne tenê bi diyabetîkan, lê di heman demê de jî bi awayek berfireh ji serfkaran re pêşniyar dikin:

• xwedî bandorek choleretic û antiketogenic,
• Alîkariya kêmkirina rûnê Vitamin B alîkarî dike₁, Di₆ û biotin,
• mîkroflora zexîreyê çêtir dike.

Doza rojane ya destûr ya sorbitol ji bo mezinan re 30 g.

Sorbitol Harm

Sorbitol şekir nîv nîv wekî şîrîn e, û ew di nirxa calorîk de hema hema yek in. Ji ber vê yekê, sorbitol ji bo diyabetîkan re maqûl e, lê bêguman ji bo kêmkirina kîloyan ne guncan e, ji ber ku hewce ye ku ew 2 caran şekirê bê girtin. For ji bo diyabetîkan, ew ne pencereyek e, ji ber ku norma rojane ya sorbitol nexşeng e - 30 g .Bîskek çayê dikare bi dozek weha şîn bibe. Heke hûn bêtir sorbîtolê vexwin, ev ê bibe sedema zêdebûna naveroka lactic acid di xwînê, bloating, bêhn, bêxewbûn û encamên din ên dilşewat.

Encam: Sorbitol tenê ji bo şekir baş e, bi zêdebûna giraniya laş ne tevlihev e.

Xylitol sorbatek sorbate ye ku bi gelemperî xwarinên wekî şirînavek bi nîşana E967 re tête xwarin.

Ji hêla şirîn ve, ew pir nêzîkî rûnê rûnê ye (kîmyewiya şirînê ya têkildarî ya sucrose 0.9-1.2 e).

Di forma xwe ya xwezayî de, xylitol di stûnên kumikê de tête peyda kirin, huska tovên kincî, ji devera ku ew bi piranî tê mînandin.

Doza rojane ya destûrdar a xylitol ji bo mezinan 40 g, ango, di pîvanê de bi qasî 0,5 g ji kîlo giraniya.

Feydeyên xylitol

Xylitol ji bo diyabetîkan "xweşbîniyek" din e ji ber ku ew şekirê xwînê zêde nake. Ji xeynî vê, xylitol di nav laş de guncav dibe, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku ew li dijî paşînek şekir ya şekir tê bikar anîn.

Taybetmendiyek din a kêrhatiya wê ev e ku ew pêşveçûna kariyera provoke nake. Bi awayê, ji bo vê yekê, xylitol li ser piraniya diranên û diranên mûçikê tête zêdekirin. Carinan di dermanxaneyan de pastilên xylitol têne firotin, ku dikare wekî "şirînkên" zerarê bikar bînin.

Xylitol xwedan bandorek choleretic û antiketogenic eşkere ye.

Harm Xylitol

Di dozên mezin de (bêtir ji normê rojane di yek goçê de), xylitol dest pê dike ku xwe wekî paqijker nîşan bide. Ji hêla naveroka calorîk ve, ew hema hema wekî sucrose ye, ji ber vê yekê ne gengaz e ku giraniya giraniya wê jî bi taybetî jî zêde bibe.

Encam: Xylitol tenê nikare winda bibe ji ber ku ew dikare di sûkên pir sînor de were vexwarin.

Enuçikên Calorie-belaş

Berevajî şîriknameya bilind-kalorî, ne-kalorî ne tenê ji bo şekir, lê di heman demê de ji bo hemî kesên ku dixwazin giraniya kêmbûnê jî bikar bînin. Ji wan yên herî navdar binêrin.

Ew vî navî hildan ji ber ku ew yekemîn kompleksa kîmyewî ya ziravî ye, ku dest bi karanîna şuştinê tê kirin. Ev yek ji 2-sulfobenzoic acid e. Ev kompleks reng û bîhnek tune; ew di avê de kêm xêz e. Ew bi navika E954 re diruşmeyek xwarinê ye.

Saccharin 300-500 carî ji şekir şîrîn e. Ew bi tevahî ji hêla laşê ve nexşandî ye, ji ber vê yekê naveroka calorîk ya zero heye.

Saccharin ji bo karanîna li 90 welatên cîhanê tête pejirandin, di nav de Rûsya, û di pîşesaziya xwarinê de wekî şîrînker tête bikar anîn. Lêbelê, hilber bi gelemperî bi tenê saharînê re şîrîn nakin, lê ew bi şîrînkên din re tevlihev bikin, ji ber ku ew xwedan aramek metalîkî, kîmyewî ye û ne hemî ji ber vê yekê.

Doza rojane ya destûrdar a sachararin 5 mg per 1 kg ya laşê mirov e.

Feydeyên sacharinîn

Li ser bingeha sacharinîn, gelek derman hatine pêşxistin ku di parêza diyabetîkan de têne destnîşan kirin. Di nav wan de, yek ji wan herî navdar Sukrazit e. Saccharin xenobiotic gelemperî ye, ew e, ew di metabolîzmê de ne tête kirin, li metabolîzma karbohîdartan û hilberîna însulînê ji hêla laş ve bandor nake. Ew ji bo diyabetîk û di parêzê de tête destnîşan kirin.

Savarîniya zirav

Carekê Saccharin wekî kanseragen hate fikirandin. Ev encam bi ceribandina sacharinîn di devikan de hate bidestxistin. Lêbelê, wekî ku derket, ji bo ku bibe sedema penceşêrê di sedî sed pir kêm a rodiyan de, ew hewce ne ku şahînetek were xwarin di mîqdarek bi qasî laşê laşê heywanê. Di dawiyê de, hemî encamên derbarê zirarê yên sacharinîn hate şûnda kirin. Wekî din, hate dîtin ku saharîn pêşveçûna tumorên ku berê hatine avakirin asteng dike.

Aspartame kompleksek kîmyewî ya synthetic bi navê kompleks L-Aspartyl-L-fenylalanine methyl. Wekî alîkariyek xwarinê E951 tête bikar anîn.

Ji hêla naveroka calorîk ve, aspartame nêzî sucrose ye. Whyima wî xwe di beşê li ser nivînên nermalava-calorîk de dît? Rastî ev e ku ew 160-200 carî ji şorzeyê re şîrîn e, ji ber vê yekê, di berhevoka hilberan de, nirxa kaloriya wan ji hêla pratîkî ve ne bandor e. Bi naveroka calorîk a "zero" Coca-Cola bi aspartame re şîn tê.

Doza rojane ya bi destûr a kesk a aspartame ji bo kesek 40-50 mg per 1 kg laş e, ku ji hêla şirînê ve 500-600 gram rûnê rûnê. Ew e, hûn hewce ne ku hûn biceribînin ku bi zêdebûna rojane ya aspartame re derbas bikin.

Zirara aspartame

Di serdema ku ji kifşkirina aspartame-ê heya dema me de, hêjmareke pir mîtolojî di derbarê ziyanê wê de li dora wê hatin afirandin.

Mîta jimare 1 ev bû ku ji ber ku ew di laş de li du amînoksîdan û metanolê dihêle, ew xwediyê hemû taybetmendiyên zirardar ên paşîn e. Methanol (methyl alkol), wekî hûn zanin, di nav xwe de jehriyek mirinê ye, lê di pêvajoya metabolîzmê de dîsa jî dikeve nav formaldehyde, ku bi taybetmendiyên xwe yên kanserojen tê zanîn. Lêbelê, heke hûn hesab bikin ka çiqas methanol wekî encama karanîna aspartame di xwarinê de tête damezirandin, wê hingê ew ê mîqdarek piçûktir be. Ji bo ku hûn ji soda vexwarinê ya ku bi aspartame ve hatî şil kirin jehrîna metanol bistînin, hûn hewce ne ku rojek 30 lître vexwin. Em vexwarinek gişkî ava behrê ya behrê, em 3 caran ji metanolê zêdetir vedigirin ji canê Cola.Wekî din, di roj de laşê me bi qasî metanol (endogjen) ku li aspartame tête hilberandin, ku ji bo şirovekirina 3 lître Coke hewce ye.

Mîta No. 2 ev bû ku aspartame kîmya mejî hilweşîne, bandorek neyînî li ser tevger, şiyana, xew û şêwaza kesek dike. Dûre hate îdîakirin ku aspartame hucreyên nervê hilweşîne, nexweşiya Alzheimer provoke dike. Lêbelê, Komîsyona Ewrûpa ya Ewlekariya Berhem, ku ji gelek pisporan tê de tête pejirandin, di cîhana zanistî de, bi baldarî lêkolînên li ser zanistên li ser vê mijarê ka ew çawa gihîştine destê wan. Derket holê ku encamên alarmîst li ser vegotina çavkaniyên Internetnternetê yên ku nirxa wan a zanistî tune ye. Jimareke lêkolînên vê dawîyê hîna bandorên zirarê yên aspartame li ser pergala nervê ya mirovan eşkere nekiriye.

Yek ji hilberên hilweşînê yên aspartame ye ku amino acid phenylalanine ye. Ev amino acid li mirovên ku bi nexweşiyek mîratî ya pir rind - fenylketonuria - nerazî ne. Ji ber vê yekê, hemî hilberên ku aspartame tê de hene divê hişyariyek bin: "sourceavkaniyek fenylalnine pêk tîne."

Cyclamate (sodium)

Sweetîrovek dinê sintîkal a ku bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn. Nêzîkbûna xwarinê bi index E952.

Cyclamate (sodium cyclamate) 30-50 carî ji sûkrosê şîrîn e. Di nav şîrînkên kevneşopî de, ji hêla rastiyê ve tête veqetandin, ku ew bi bîhnfirehiya ji sucrose ve veqetandî ye, bîhnek zêde tune.

Doza rojane ya destûrdar a cyclamate 10 mg per 1 kg ji giraniya laşê mirov e.

Zerreyê to cyclamate

Mîna pir şîrînkên din ên nermîner, cyclamate sodium jî "gihîştiye", û bi heman rengî bêsûc. Ew, mîna şahînşîrîn, bi îhtîmala provokasyona geşepêdana penceşêrê (pişikê di rats de) hate tawanbar kirin, lê lêkolînên zanyarî yên ciddî hîç zirar nedaye wê pir kesan. Ew tenê di jinên ducanî de, bi taybetî di 2-3-emînên destpêkê yên ducaniyê de, kontraindkirî ye.

Sweetirnexê pir populer di pîşesaziya xwarinê de pir tête bikar anîn. 600 caran ji şekirê şekir.

Sucralose di dema pasterîzasyonê û hilberîna sterilîzekirinê de li germahiya germê berxwedêr e, ji bo demek pir dirêj hilweşîne. Ew bi taybetî di çêkirina yogurts û purees fêkî de tête bikar anîn.

Doza rojane ya destûr 1,1 mg per 1 kîlogramê giraniya laşê mirov e.

Harm Sucralose

Sucralose, berî ku di pîşesaziya xwarinê de were bikar anîn, 13 salan di binê ceribandinên klînîkî de bû, ku yekem zirarê neda tenduristiya heywanan, û paşê jî ji mirovan re. Sucralose ji sala 1991-ê ve li Kanada tête bikar anîn, û di vê demê de jî ti bandorek alîyên karanîna wê nehatiye nas kirin.

Belê, li vir, dibe ku, me piranîya şekirên herî populer analîz kiriye. Ji bo têgihîştinek çêtir, em tabloyek bihevre ya şîrîniya van materyalan pêşkêş dikin:

Lêbelê, kîmya sekinî, û di salên dawî de nifşek nû ya nûvekêşanên şekir, ku anegorî pêkhatên kîmyewî yên xwezayî ne, li sûkê xuya kirin. Ka em îro di nav wan de herî navdar bimeşin.

21sten Sweeteners Century

Nebatek weha başûrî ya Amerîkaya Başûr heye - stevia, an giyayê şekir (lat. Stevia rebaudiana), gelek perçeyên ku ecêb şîn in. Zanyar ji bo demek dirêj ve hîna jê re tiştek taybetî nedan, ji ber ku naveroka şekirê di wê de ji holê radibe. Lêbelê, taybetmendiya tayê ya nebatê ya nebatê li bende bû û di dawiyê de, biyolojîzan dem derbas kirin û tozek vegirtin (di sala 1931), ku derket ku 300 carî ji şekirê şirîntir e. Ev materyal navê nebatê - stevioside, ew bi navnîşa additive xwarin E960 hate dayîn.

Stevioside di nav metabolîzmê de tête nav kirin, lê naveroka kaloriya wê ewqasî piçûktir e ku dibe ku ew di navhevkirina hilberên xwarinê de neyê girtin. Stevioside dikare hem bi hêla hunerî ve û hem jî wekî beşek ji ekstriyalek stevia were bidestxistin. Di bingeha paşîn de, şûna şekirê Greenlight hate afirandin, ku naha bi hêsanî di navendên mezin ên kirînê de tê dîtin.

Buhayê stevioside hîn jî qeşeng e (tiştek li ser 5 hezar rubleyê per kîlo), lê ew hêjayî wê ye ku tenduristiya xwe biparêze.

Feydeyên stevioside

Wekî ku derket, stevioside ne tenê şekirê xwe bi şorba xwe vedigire, ew di heman demê de şekirê xwînê jî kêm dike, û ji ber vê yekê pêşveçûna şekir digire. Wekî din, stevioside zexta xwînê kêm dike û xwedî bandorek antarhythmic.

Stevioside di parêza diyabetîkan de û hemî kesên ku giraniya laşê wan temaşe dikin têne destnîşan kirin.

Di salên dawî de, dermanên bingeha stevia bi gelemperî di bernameyên dermankirina giran û alerjiyê de tête kirin.

Zirarê stevioside

Destpêkê, stevioside hişyar bû. Heya bawer bû ku ew dikare bibe mutagerek, ango xwedan kanserogjenî û taybetmendiyên din ên bêhêz be. Mîna her gav, birayên me yên piçûk xilas kirin, lêkolînên li ser wan nîşan da ku tewra 50 hûrdeman zêde dozên fîzyolojîk ên stevioside ji bo tevahiya 10 mehan nebûne sedema piyolojiyên di laşê wan de. A dozek ji 1 g ji kîloya laşê laşê heywanan jî bandorê li pêşketina fetusê nekir.

Ev naveroka din e ku pêşerojek mezin pêxember dike. Ew ji pîvaza citrus tê derxistin. Itawa ew bala xwe kişand?

Cytrosis 1800-2000 carî ji saxorozê şîrîn e. Ji ber vê yekê hûn neçar in li ser hêjahiya wê teng bikin, bi taybetî ji ber ku ew ne-toksîk e. Plus, ew di zexta bilind de, di asîd û alkalis de, û şilandin, ku di pîşesaziya xwarinê de pir girîng e. Wekî din, citrosis bi xweşikên din re baş hevûdu dike, û tewra jî çêj û bîhnfirehiya hilberan baştir dike.

Glycyrrhizic acid (glycyrrhizin)

Tasteêwaza vê naverokê ji her kesê / a ku vexwarinek jê re rosikê licorice (licorice) vedixwîne re xweş tê. Tasteêwaza şîrîn a decoction bi sedema hebûna vê kompleksa kîmyewî ya taybetî ye, ku demek dirêj ji bo amadekirina hilberên cûda yên konfêransê yên ku li ser bingeha root licorice têne çêkirin. Glycyrrhizin 40 caran ji sûkê xwê şirîn e; tama wê şekir û şîrîn e. Ji bo şekir û wekî beşek ji xwarinan xweş e, ji ber ku hema hema hema ti kalorî tune.

Feydeyên glycyrrhizin

Glycyrrhizic acid xwedî bandorek antiviral a bihêz e, di nav de li dijî papillomavirusê mirovan, influenza, herpes, mirîşk. Ev bandor ji hêla rastiyê ve ye ku glycyrrhizin hilberîna laşê interferon hişk dike.

Di heman demê de xwedî çalakiyên dijî-peşvegerîner, expectorantant, analgesic (analgesic), antihypertensiyon, decongestant, başkirina rehendebûna tansiyonê (başkirin) e.

Gava ku bi dermanên glukokortîkosteroid re hevbeş dibin, glycyrrhizin bi bandora wan re potansiyel dike, ku dosagekirina wan kêm dike û wextê dermankirinê ji bo hin nexweşiyan kurtir dike (mînakî asma bronchial).

Harm glycyrrhizin

Glycyrrhizic acid di mêran de asta testosterone kêm dike, ku dikare bibe sedema kêmbûna libido. Car carinan, li ser wê reaksiyonên alerjîk hene.

Osladin saponinek steroidal e, ku yekem di nav pelên fernê de tê dîtin Polipodium vulgare L. Ew ji şekirê 300 caran şîrîn e. Heya ku taybetmendiyên wê bi tevahî neyên fêm kirin, ceribandinên heywanan têne kirin.

Moneline û Thaumatin

Ew hilberek hilberek deverên din ên sozdariyê yên kîmyewiya xwarinê hene - şirînerê li ser bingeha proteînên xwezayî.

Moneline 1500-2000 caran ji şekirê şirîn e, thumatin 200 hezar carî ye! Heya nuha, van madeyên hanê ji ber lêçûna bilind ya hilberînê û zanebûna xerab a bandorên li ser laşê mirovan, karanîna girseyî wernegirtine.

Di şûna encamek

Meriv çawa şirînkerek hilbijêrin - hûn biryar digirin, digel rewşa tenduristî, kapasîteyên materyalî û pêşekên kesane bigirin. Lê rastiya ku gelek kes divê şekirê wan kêm bikin ji sedî sed e.

Monthsend meh berê, ez hema hema bi tevahî şekir kir. "Hema bêje", ji ber ku mîna gelekên me, em ji bikaranîna berhemên bi şekirê veşartî re, ku tewra di nanê tîrêjê de jî heye (molara tête zêde kirin) an çend masîyên masîxwar ne saxlem in. Ez şekirê raza, hingiv, jam û hwd bikar nakim.

Whati ku redkirina şekirê min kir:

• rewşa çerm baştir bû: pizrik, xalîçeyên reş winda bûn, ew sor û zal bûn, dest bi temenê xwe yê piçûktir kir,
• ew hêsantir bû ku giraniya xwe kontrol bikin. Ger hûn hesab bikin, wê hingê ji ber redkirina şekir, bi gelemperî, kesek rojane 200 kcal (ku tê de tenê 10 tebîçek tê de hene, ango, 50 gram şekir tê de heye), û ji bo salekê jî ew 73000 kcal e, ku bihevhatî bi qasî 8 kg rûnê pakijkirî ye,
• pir hestyarî zûtir zexm bibûn, guhartinên humor winda bûn, xew baştir bûn.

Ez bi şexsî, ez di qursan de şirîner vedikim: 2 hefte - cyclamate sodium, 2 hefte - stevioside. Ji ber vê yekê ji bo laş tansiyonek tune, ji ber ku her dem li ser yek şîrînek rûniştî dîn e, û ji bo walletê jî pere heye. Bi awayê, komek stevioside mezin, her gram jî erzantir e. Sycium cyclamate bi gelemperî pênûsek pê dikeve.