Xwarina kolesterolê
"Bêyî kolesterolê, bê rûn, kêm kalorî," - xuyangkirinek weha îro ji bo xerîdarên xwarina firotgehên firotanê zirav dibe. Di hewldanên ku tenduristiya xwe baştir biguhezînin, mirov hewl didin van xwarinan hilbijêrin ku dê nebe sedema pêşveçûna atherosclerosis, û bi îdeal, ew dikarin bi tevahî laş ji laşê derxînin. Kolesterolê kêm ji xwarinê dikare tenê parêzek ne, lê tedawiyek ku divê were şopandin.
Kolesterol û xwarin
Ne gengaz e ku meriv li ser vê lipoproteînê biaxive bêyî ku bandor li ser berheman bike, ji ber ku rewşa pergala kardiovaskulîn di hêjmara wê de di xwarinê de ve girêdayî ye.
Li gorî îstatîstîkê, ji sedî 80-ê tevahiya kolesterolê rojane di kezebê de tê synthesîzekirin. Divê mayî bi xwarinê bên.
Wekî qaîdeyek, merivek nûjen bi xwarina xwe re pir kalorîranî qul dike, û naveroka kolesterolê di parêza wî de ji doja pêşniyazkirî 300-400 mg ji bo kesek navînî çêkirî pir zêdetir e. Ji ber vê yekê hewce ye ku meriv van hilberên hilbijêrin ku di wan de kolesterolê ji sînorên qebûlkirî derbas nebe an jî bi tevahî neçû ye.
- genim
- sebze
- beq
- fêkî û beranan
- rûnên nebatî
- hilberên şîrîn
- masî
- tov û nîsk,
- çay, qehwe, kakao,
- sêvik.
Di nav cureyên her genê de, naveroka kolesterolê zer e, û perçê piçûk ya rûnê ku ew têde ye ji bilî rûnên nebatê saxlem nîne. Berhemên genim demek dirêj li gelek welatan çavkaniyek sereke ya rûnê ye. Di vê navberê de, nerînek heye ku hilbera bingehîn a ku ji şorbe (nan) hatiye çêkirin, berbi tijîbûnê ve dibe. Ev bi tevahî ne rast e.
Ew ne nan e ku ber bi tijtiyê ve diçe, lê ya ku bi gelemperî pê re tê vexwarin. Rast e ku kes wek nan nan xwar be, bêyî ku salav, penîr, pate an tije din tune. Bi karanîna sandwîçên weha, hûn dikarin dozek girîng a kolesterolê bistînin, lê ew ne nan e ku ji ber vê yekê sûcdar bibe.
Bi awayê, pir bi kêrhatî ye ku nan bixwin bi karanîna tevahiya kulikê, tov û pêkhateyên din ên kêrhatî yên ku girîngiyê didin taybetmendiyên nebatî yên hilberê. Dîtina wê li ser pendê ne ewqas dijwar e. Wekî qaîdeyek, ew xwedan kevokek bobelî ye, û li ser dîwarên nanek wusa hûn dikarin incompên heterogjen bibînin.
Rêzikên giştî
Kolesterolê Substanceêwazek rûn-şikestî ya komê ye ku ji stola stolên heywanê pêk tê. Di vî warî de, ew nikare di berhemên nebatê de were dîtin. Di laşê mirovan de, ew hema hema bi tevahî organan ve tête hilberandin, lê piraniya wê ji hêla kezikê ve hatî hilberandin. Pir pergalên laşê bêyî kolesterolê nikarin bixebitin. Ev materyalek avakirî ya domdar a ji bo mestikên hucreyê ye (hêz peyda dike, strukturên intracellular ji radîkalên azad diparêze), ji bo pêkhatina hormonesên cortexê adrenal, hormonên zayendî yên jin û mêr pêwîst e.
Girîng e ku kolesterol di kompleksên bi acid, proteîn û xwê re pêk tîne. Di nav xwînê de ne, ew bi proteîneyê lipoproteins diafirîne. Lipoproteinsên dravî yên kolesterolê ji kezebê vedigirin ku ji hemî organan re vedigere. Heke bêtir kolesterol di hucreyan de were veguhestin ji LDL xirabtir dibe ji bo karûbarên wan ên girîng pêwîst e. Ger hebûna kolesterolê lîpoproteîn a tîrêjê kêmtir ji ya normal e, wê hingê ev faktorek rîskê ya ji bo nexweşiya cardiovaskular e.
Lipoproteinsên danser ên kolesterolê ji kestolîn ji tûşan vedigerin kezebê, li ku derê dişoxilînin û bi xalîçê ve tê derxistin. Bi vî rengî, HDL an HDL pêşveçûna dil û enfeksiyonê asteng dike.
Whyima kolesterol zêde dibe?
- Nebatê bêpergal. Asta wê ji hêla fêkiyên saturated ve tê de tê de tête nav goştê sor ê sor, sausage, rûn, qehwe û şekir.
- Jiyana Sededarî.
- Overweight ji bo zêdebûna LDL faktorek xeternak e.
- Ixarekirin.
- Aboriya alkol.
Normal asta wê heya 5 mmol / l tête hesibandin. Sedemek ji bo fikar û ji bo ku bala we zêde li parêz û tenduristiya we hebe jixwe asta kolesterolê ji 5 heta 6.4 mmol / L e. Ji ber ku asta kolesterolê li ser parêzê ve girêdayî ye, parêza kolesterolê dê bibe alîkar ku asta wê 10-15% kêm bibe. Ew bi rengek cuda tête gotin: dij-kolesterol, hîpocholesterol an kolesterolê bê, lê tenê têgînek heye - sînorkirina fêkiyên heywanan û xwarinên ku tê de kolesterol heye.
Bi ve girêdayî asta devbûnê di testên xwînê de, vexwarin dikare xwarinên ku xwedan kolesterol digire sînordar bikin an bi tevahî tine bikin. Heke hûn ji bo demek kurt, ji bo mînak, di nav hefteyê de vê parêzê bişopînin, wê hingê ev ê bandorê li ser asta kolesterolê neke, lê ew ê ji bo kêmkirina giran (yek ji du kîloyan her hefte). Ji bo armancên dermankirinê, pêdivî ye ku ev nermbûnek ji bo demek dirêj an bi domdarî ve were sepandin. Xwarinê rast dide alîkar ku birînên metabolîzma lîpîdê kêm bikin û giraniya kêm bikin. Ger piştî 3-5 mehan asta kolesterolê normal nebe, ew diçin dermanê bijîjkî, lê piştrast bin ku hûn parêzek bişopînin.
Di parêza kolesterolê kêm de tê vê wateyê:
- Kêmkirina naveroka kaloriyê ya tevahî ya xwarinê, ku tê wateya kêmkirina giraniya ji ber xwarina kêm-calorie û kêm-carb, lê di madeyên bingehîn de baldar e. Li gorî daneyên herî dawî, ew ne ew qas xwarinek kêm-şekir e ku ji parêzek kêm-kaber re dibe alîkar ku kêmkirina kolesterolê xirab (LDL) bibe. Sugarekirê, ti xwarin ku tê de karbohîdartên rafîner, hilberên hêşînayî, potatîk, û şorbe hene.
- Kêmkirina fêkiyên heywanan û xwarinên ku ji wan re kolesterol heye.
- Bi zêdebûna fêkiyên fêkiyan û fêkiyan zêde dibin. Xetere ne ew qas kolesterolê ye ku di hilberan de tê dîtin, lê tunebûna fêkiyê di xwarinê de, ku bikaribe rahêjê xwe ji laş derxîne.
- Sînor bi 8 g re tixûb bikin (xwarinçêkirin bêyî xwê lê zêde kirin têne amadekirin, û xwarina amadekirî şilandî ye).
Pir zêde vexwarinên karbohîdartên rafîner, fêkiyên heywanan û alkol zêde vedixwe kaloriyê, ku bandorê li metabolîzma lîpîdê dike. Zêdebûnek di naveroka calorie de bi zêdebûna synthesiya kolesterolê di laş re û zêdebûna asta wê di xwînê re tête nav kirin. Ji bo kêmkirina naveroka kaloriyê di parêzê de, rûn û jêgirtî ji hilberên goştê bi zeft tê derxistin, piştî ku tête goşt dikare were pijandin an bêhn kirin. Dema ku goşt û fêkî tê danîn, fat di hundurê birûyê de derbas dibe, û ew heya 40% fat kêm dibin.
Asta sînorkirina kolesterolê bi xwarinê 250-500 mg / roj e, ku bi dereceyê ve girêdayî ye hypercholesterolemia. Bi navgînek nerm - ne bêtir ji 300 mg di rojê de, û bi pronavek - 200 mg. Hemî hilberên heywanan kolesterol heye, lê mirov bi tevahî nikare wan biterikîne. Li ser xwarinek, bi karanîna bihurî xwarinan destûr didin, lê bi naveroka kolesterolê kêm, û xwarinên "kolesterol" ji derve têne. Tablo dê alîkariya we bike ku hûn vê yekê rêve bikin - naveroka kolesterolê di xwarinê de.
| Xwarin 100 g | Kolesterol di wan de (bi kêmkirina fermana di mg) |
| Brains | 800-2300 |
| Gurçik | 300-800 |
| Kundikên hêk | 600 |
| Kefî gêjik | 270-400 |
| Kezebê mûçikê | 492 |
| Kulikê porkê | 380 |
| Kezebek pork | 360 |
| Mackerel | 360 |
| Sturateon Stellate | 300 |
| Butter (ghee) | 280 |
| Carp | 270 |
| Cuttlefish | 275 |
| Butter | 240 |
| Natotenia | 210 |
| Dilê Kûçik | 170 |
| Ostrûzan | 170 |
| Kezebek rûnê | 169 |
| Eel | 160-190 |
| Bi zimanê gêjikan | 150 |
| Pate | 150 |
| Shrimp | 144 |
| Serdeşt (di rûn de têne şil kirin) | 120-140 |
| Kezebê porkê | 130 |
| Gouda cheese | 114 |
| Sosikê şilandî | 112 |
| Goştê pork | 110 |
| Goştê rovî | 110 |
| Pollock | 110 |
| Kûçikê rûnê | 110 |
| Cheese cream 60% | 105 |
| Sûsan, sausages | 100 |
| Kûçikê porkê | 100 |
| Kulikê bizinê | 100 |
| Chehester Cheese - 50% | 100 |
| Veal | 99 |
| Berx | 98 |
| Hêrandin | 97 |
| Bef i | 90 |
| Rabûna goştê | 90 |
| Duck bi çerm | 90 |
| Goştê tarî yê mirîşkê (bê çerm) | 89 |
| Masî masa rûn | 88 |
| Kevir | 87 |
| Viyana salix, salami, mortadela, cervelat | 85 |
| Mackerel | 85 |
| Cream 20% | 80 |
| Goştê spî yê mirîşkê (bê çerm) | 79 |
| Berx | 70 |
| Cheeseayê şekir | 66 |
| Kevir (lewaz) | 65 |
| Mêşa | 64 |
| Tilsit cheese - 45% | 60 |
| Brook û mirîşk | 40-60 |
| Tirkiye | 40-60 |
| Dîk | 60 |
| Kostroma penêr | 57 |
| Trout | 56 |
| Tuna | 55 |
| Mollusks | 53 |
| Bi zimanê pig | 50 |
| Zimanê deryayê, pike | 50 |
| Kanîçika rûnê kêm-rûn | 40 |
| Hespekî hesp | 40 |
| Sosê xwê 10% | 33 |
| Codfish | 30 |
| Goîrê bizinê | 30 |
| Milk 3% | 15 |
| Kefir û şîr 1% | 3,2 |
| Whey | 2 |
| Cotek bêyî rûn | 1 |
| Yogurtê bê rûn | 1 |
| Kûçikanî - 0.6% | 1 |
| Kincê gêjî | 0 |
| Margarines | 0 |
Vê tabloyê dê bihêle hûn bixweberî parêzek bi tevahî pêk bînin. Bê guman, hûn hewce ne ku xwarinên "kolesterolê" berdin: mejî, zeytûnê hêk, offal, xwarina mêş, gêj. Destûr tê da ku çuçek piçkî bixwe.
Pêdivî ye ku rûnê% 30-ê ya tevahî ya caloriyê werbigire. Acidên xwê yên razandî (goştê rûnê rûnê, sausages, masî, hilberên şîr) divê ji% 10 zêdetir ne be. Divê li ber çavan bê girtin ku goşt, goşt, goştê mirîşkê qutiyek mezin a ku tê de nedîtî tê dîtin.
Ji çavkaniyên proteînan, divê masî tercîh bibin. Divê acîdên rûnê yên yekûnî yên 15% ji hemî rûnê çêbikin, û asîdên rûnê pirunişandî - 6% (di derheqê hilberên ku di nav wan de hene dê li jêr werin gotûbêj kirin). Divê nebat û fêkiyan rojane zêdetirî 400 g bên vexwarin. Salan ji rojê 5 g têne destûr kirin. Pêdivî ye ku karbohîdartên hêsan werin hiştin.
Xwarinên kêmkirina kolesterolê
- Nûnerê MNZHK - oleic acid. Ew dewlemend e rûnê zeytê, ku bingeha "parêza navîn." Li gorî anketê, nifûsa van welatan rêjeya mirinê pir kêm e ji nexweşiya dil.
- PUFA omega 6 di kêmkirina hypercholesterolemia de jî beşdar dibe. Sourcesavkaniyên wan rûnên tîrêjê, pîvaz, cotmoned, û nebatan in.
- PUFA omega 3 ji hêla masîyên deryayê yên rûn (sardine, skackerel, herring, salmon, halibut) têne nûner kirin. Dailyêkirina rojane ya 0.5-1.0 g omega-3 ji masî an rûnê masî (safîkirî) rîska nexweşiyê kêm dike. PUFA omega-3 di heman demê de rûnên nebatî (fêkiyan, rapeseed, soy, mustard, rûn, sosame) heye. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku rûnên nebatî di xwarinê de de amade bin û pêkhatiya fatê çêbikin, ji ber ku di nav wan de acîdên xwê yên nexwendandî yên kêrhatî, ew di heman demê de malzemeyên din ên dijî-atherogenîk jî hene - fospholipids, phytosterols, squalene û phytostanols.
- Phytosterols û phytostanols li genim genim, ceh, behîv, fasûlî, sosin, fir, rûn, cedar, tov û hêşînahiyên tov, felq û tovên sêv, fêkî (fistiq, cedar, birinc), fêkî û fêkî (bi taybetî avocados), hêşînaya genim tê dîtin. Van materyalan di pratîkê de ne di nav kûviyan de têne gerandin û xwedan bandorek herêmî ne. Li gorî lêkolînan, hilberên bi phytosterolan re heke ku di dozek 2-3 g per roj de were vexwin, ji% 10 kêm bike, û di kombînasyona bi parêzek kolesterolê kêm re% 24. Dirêjtir ew hilberên ku bi wan re hatine dewlemend kirin, bi bandora kêmkirina lipidê pirtir eşkere dibe. Di yek huner de. l rûnê zeytûnan 22 mg phytosterol hene.
- Xwarinên nebatî wekî çavkaniya fêkiyan ya parêzbûnê ye. Tevlîbûna baxçê, fêkî û darên mêwê destûrê dide me ku hewcedariya fêkiya parêzê (ya ku 30-50 g per roj hewce ne) werbigire. Ji ber vê yekê, tenê zêdeyî 15 g pectin di parêzê de asta kolesterolê 15-20% kêm dike. Wekî din, dema ku di parêzê de tête diyar kirin, hêjeya rûnê parêzê ji ber tovê genim, methyl cellulose an pektinê pak zêde dibe. Divê ji bîr mekin ku karanîna wan dirêjtir di mîqdarek zêdetir ji 60 g de dibe sedema têkçûna bêpar ên ji vîtamîn û karebayên pêwîst.
- Kevirên ku fêkî û karbohîdartên kompleks hene jî di kêmasiya kolesterolê de û triglycerides. Beans û hilberên soy kêm dibe sedema kolesterolê ji ber naveroka bilind a fîberê ya soluble, û di hêla proteîn de dikare her goşt biguhezîne. Hûn dikarin her weha hilberên soy bikar bînin - tofu, tempe, miso.
- Hemî sebze û fêkiyan di nav sor û xav de vedigirin polyphenolshilberîna HDL dirust dike: boron, viburnum, pîvaz, raspberry, blackberry, strawberry, chokeberry, boron, lingonberry, sorikên sor, îsot, kabîna sor, bez, rahîn. Di vê mijarê de pêşbazgir di nav devê Kranberry de ye. Juves dikare bi hev re bibin.
- Di nav rezberan de, hebeya spî derdikeve. Karanîna wê di her cûreyan de kêrhatî ye, û divê ew di rojê de di xwarinê de bi qasî 100 g hebe.
- Paqijî xwezayî ya bihêz e statinhilberîna LDL-ê hêdî dike. Ji bo ku encamek berbiçav be, hûn hewce ne ku wê heta 3 mehan bikar bînin, 2-3 heb rojane (bi baldarî bi gastrit, ulcerê peptîk, pancreatitis û qirik).
- Iodine xwedî bandorek hîpocholesterolemîk e û pêşî li depozbûna lîpîdan di dîwarê kelehê de vedigire. Sourceavkaniya wê seafoodê ye: shrimp, kasturên deryayê, masî, mêş, kale deryayê, karanîna ku dikare jodê hewceyê peyda dike.
- Rola chromium jî bi bandorên hîpocholesterolemîk û hypoglycemîk re têkildar e. Sourcesavkaniyên bingehîn fêkiyên hişk û tevahî genim, mêweya nanêsî, goşt, fêkiyên birincê û bariyana îsotan in.
- Selenium bi rêûresmek antîoksîdan re mîkrobatek e û di nav tov û ceh, genim, fêkiyan de, salmonê pîvaz, nanek tevayî, hêk, mirîşkan, fasûlî, fêkiyan tê dîtin.
- Hilberên şekir û rûnê yogurtên hişk Streptococcus thermophilus û Lactobacillus bulgaricus.
Hemî van hilberan dê di astên jêrîn de bibin alîkar. kolesterolê. Bê guman, derman di vî warî de berbelavtir in, lê li hember paşpirtûka parêzê, bandora wan zêde dibe.
Dermanên folklorîk jî dê heta cihekî bi dermankirinê re bibe alîkar.
Baş e ku çayek ginger tê vexwarin. Zincîreyê zencîra hûr bikelînin û ava sar bikin. Bi gelemperî 1 tsp avêtin. ginger di nav pişkek de, hûrdekek lemonê zêde bikin û herî kêm 30 hûrdeman israr bikin.
Ragihandina tov û nebatên tîrêja şekir: 1 tîpa xanî ya xav ji her 250 ml ava zerikê, 15 hûrdeman berdin. Di sibeh û êvarê de, 30 hûrdem berî xwarinê, vexwarinê bi şeklekî germ vexwin. Hûn dikarin ji xwîna şîrê "vexwarinê" bixwin - 1 tîpek nan, bi baldarî şûştin û bi avê vexwin, rojê 2-3 caran roj bixwin.
Rûnê zeytûnê: 2 kasa rûnê zeytûnê û 10 berikên hêşînayê bi navgîniya çapê ve çêdibe. Ev rûn dikare wek demsala û çêkirina salox, dewar, fêkiyan were bikar anîn.
Infusion of seed of dill: 1 tbsp. tovên 250 ml ava kelandî hildiweşînin, piştî 15 hûrdeman israr bikin, rojê rojê çend carî bixwin 0.25 felq.
Pêşniyarên gelemperî di nav vexwarinê de ev in: zêdebûna çalakiya laşî, xewê têr, destûrdana adetên xirab.
Hilberên destûr
- Bingeha xwarina heftane ya masî û rûnê sebze ye. Di hefteya 2-3 caran de ton, mackerel, flounder, cod, salmon, salmon û 100 g masî vexwarin. Di heman demê de, hûn hewce ne ku masî û kavîra squid hildin an jî karanîna wan sînorkirin (mînakî, salê 2 carî).
- Pêvekek kêrhatî ji bo hemî salads spêdan e.
- Bi kêmî ve 400 g fêkî û sebzeyên teze tînin. Nû, hemî fêkiyên ku dikarin xwar tê xwar bikin vexwarin. Ji her cûreyê sebzeyê, bezêran, kehrebok, zucchini, pumpkins, îsot, peas kesk, goşt û masî ji bo goşt û masî re goştê aliyek amade bikin, dema ku karanîna potatîk jî bi sînor dikin. Pêdivî ye ku pişkek domdar ya parêzê dezgeyên birûmet be, ku di nav wan de gelek heb proteînek sebze heye. Heke baş tê toler kirin, wan rojane di parêza xwe de bicîh bînin.
- Fêkî û Beravan bi xwar an bi şiklê dekocan û komplokan têne xerckirin. Di nav fêkiyên citrus, apple de, berberên kûçik ên hişk, viburnum, fêkiyan, kovîran de gelek pektîn hene. Ew zikê xwe normal dikin, pêvajoyên metabolê stimul dikin. Ev naverok di zikê piyesê de naheze, û xwe di nav xwe de vedihewîne. toksîn û kolesterolê, wan ji laş dûr dike.
- Tedawiya Juice jî domdar e. Bi taybetî kêrhatî fêkiyên porteqalî, grapefrûtê, apple û beranê ne. Hûn dikarin di sibehê de ava tîrêjê vexwînin, û di êvarê de - grapefruit.Ji sûkên nebatî, îsotên beet û carrot têne pêşniyar kirin. Juiceilikê Beetroot dest bi vexwarinê ya 1 tîpê dike.
- Wekî din fêkî û sebzeyan, tov, fenugreek, sosame û tovên fêkiyan di nav mêşek qehweyê de bavêjin - ev çavkaniyên din ên fêkî, rûn û phytosterol in ku alîkarî şer dikin nexweşî.
- Berî xwarinê 3 sibê serê sibehê nan bixwin û şevê bixwin, ji bîr nekin ku di tevahiya rojê de gelek av vexwin.
- Hûn dikarin sûkên sûkê, şorba qehweşeyê, sêvê beetroot, borscht, an sûkên ku bi piçûktir mirîşkek bixwin.
- Kundikên goşt û sûkê bi ava an sûkê nebatî bixwin. Sorgulên bi zelalî têne amadekirin, têne qeçax kirin û fiqilandin di nav wan de nayê danîn.
- Goşt û mêşan tenê cûrbecûr kêm-rûn in. Ji bo vexwarinên rast, xwarina goşt û goştê 2 caran di hefteyê de bes e. Goştê Turkiyê kêrhatî ye (ew gelek kêm rûn tê de heye) û divê were pêşandin. Pêdivî ye ku paqijkirin di şûştî an pijandî de were çêkirin, piştî ku goşt were pijandin.
- Nanê nan destûrde bi rez, bi daran, bi rez. Hûn dikarin nan ji nan an nan ji xwêya soy bistînin. Hûn dikarin cookiesên inedible dry, nanikên tevahî bixwin. Hilberên xanîkî yên çêtirîn çêtirîn bêyî xwê têne çêkirin û kevçî, tovê fêkî an sifikê zêde bikin.
- Milk, berhemên şîr û penêr bi naveroka kêm rûnê tê şûştin, pêdivî ye ku penîr bi naveroka 20-30% fat be, û pêdivî ye ku şor û kasa kêm-rûn bi tenê di fêkiyan de were bikar anîn. Menuya heftane dikare bi tevahî 2 hêkên tije û hêjek bêhempa ya spî ya hêk heye.
- Mezinahiya loose ji baharat, xwê û mêşên hêşînayî tête amade kirin, lê heke hûn bixwazin ku giraniya xwe winda bikin, divê di nav parêzê de dara zeytûnan kêm be. Wekî ku vebijarkek vexwarinê ya aliyek e, hûn dikarin makaronên ku ji kulîlka sipandî û genimê durum çêkirine bikar bînin. Baş e ku di parêzê de broth an jelly binivîse - heb kolesterolê hiltîne.
- Zeytûnên nebatî yên nebatandî bikar bînin da ku xwarinên amade amade bikin. Bi taybetî kêrhatî ye zeytûn, xalîçe, sos û flaxseed.
- Nuts ji fêkiyan re feydeyên fonksiyonên kêrhatî hene. Tête pêşniyar kirin ku rojane 30 g nan û fêkiyan were xwarin. Nîvîsk bi taybetî ji bo kêmkirina kolesterolê kêrhatî ne.
- Teaaya kesk a kêrhatî bi lemon, rohilata birûskê, ava vexwarinê, ava minareyî bêyî gaz divê rojê 2 lître vexwarin.
Nebat û greîn
Nûr û fêkiyên hişk
Ceh û ceh
Sûsên
Masî û seafood
Kevir, tov, nîsk
Cureyên vê koma nebatan fêkiyan digirin. Ji ber vê yekê, di 100 g soybexê de, nêzîkê 18 g rûn, ku vê hilberê pir kalor û hêja ye, ku tê vê wateyê ku karanîna wê girîngiya naveroka kaloriyê ya tevahî zêde dike. Lêbelê, divê hûn ji vê rûnê ji bo kesên ku xwedan kolesterolê bilind in û ji pêşketina nexweşiyên cardiovascular ditirsin, ji vê yekê şiyar nekin. Rûnê soy bi tevahî lîpoproteînên dendikê nizm bi tevahî azad e. Digel vê yekê, pêkhateyên çalak ên vî fatî, û her weha fêkî, ku di soy de û di hemî legume de heye, dihêle hûn kolesterolê xirab derxînin û bi vî rengî atherogeniciya xwînê kêm bikin.
Ew herî hêsan e ku ji bo şopandina fatê ku nexweşek bi karanîna sifreyek taybetî vexwariye. Di destpêkê de, ew hewce ye ku meriv bi baldarî û bi tevahî bifikirin, pîvandin û hilanîna hilberan. Di pêşerojê de, hesabkirina kaloriya giştî dê zûtir be.
| Hilber, 100g | Atsekên | Kalorî, kcal |
|---|---|---|
| Nan nan | 0,7 | 214 |
| Nanê nan | 2,4 | 254 |
| Pijandin | 7,6 | 297 |
| Kulikê spî | 0,1 | 27 |
| Zeytûnan | 10,7 | 115 |
| Tomato | 0,2 | 20 |
| Kerrî | 0,1 | 15 |
| Peas | 1,2 | 303 |
| Beas | 0,1 | 58 |
| Soybean | 17,3 | 395 |
| Beas | 1,1 | 310 |
Kêz û nebat. Navdariya tov û nîskê hinekî ji hêla naveroka bilind a rûnan di wan de tê xerckirin, lê divê hûn ji ya paşîn natirsin. Acidên xwê yên monounsaturated ên kêrhatî yên ku di tov û berikan de têne dîtin pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku nexweşek kardîologî ji bo kêmkirina indexa atherogenic-ê ya xweser. Di vê navberê de, darên bera di vê komê de tenê berhem hene ku di heman demê de acîdên omega-3 jî hene, û ji ber vê yekê ew e ku meriv di vê navnîşê de di rêza yekem de bexşîne.
Rûn û fêkiyan
Bi temamî an parçeyek hilberên sînorkirî
- paste, pasta puff and pasty, cakes, pastries with cream,
- rûn, goştê rûnê, dîk, bizin, rûnê çandiniyê, goşt û şixulên qaçax,
- her cûre broth, xwarinên fêkirî, masî û konserva havîngeh,
- îsotê fêkî, pîvazê xav, penêr û hingiv,
- çîkolata, berfê, kakao, çaya bihêz û qehwe,
- sêvê spî, pasta, semolina.
Ectionêkirin
Grafikek Xwarinê ya Kolesterol-ê
- Oats serokek e di tabloya hilberan de ku kolesterol nebin, bingeha parêzek dermankirinê ya ji bo atherosclerosis e. Yekbûnên wê yên fenolîk syntetîzma LDL-ê asteng dikin, pêşî li avakirina plakê digirin, û şûran ji ziravbûna xwînê diparêzin. Di nav kombûnê de materyalek bêhempa Aventramides heye - antioxidantên herî bihêz ên ji koma polyphenols. Karvedanek birêkûpêk a goştê birûmet dikare ne tenê kolesterolê normal bike, lê metabolîzmê jî sererast bike, ji giraniya zêde derxe.
- Raspberry, strawberry, currant û fêkiyên citrus di ascorbic acidê de dewlemend e, ku destûrdana dîwarên xwînê yên xwînê kêm dike û pêşî li avakirina plakê digire. Raspberry aspirinek xwezayî ye ku karûbarê pergala kartiovaskuler baştir dike. Van xwarinan dikare bibin sedema alerjiyê.
- Apples di nav de pectins heye, ku metabolîzma lîpîdê di laşê de normal dike. Fruit di pirsgirêkên gastrointestinal de dijber e.
- Avocados asîdên rûnê monounsaturated û pectin hene. Di navhevokê de beta-phytosterol heye. Ev ji bo eniyên me reşik e.
- Pumpkin - alîkar dike ku ji giraniya zêde û kolesterolê zêde were derxistin. Ew bi xweşikî ji laş werdigire, di nav de beta-carotene, gelek fîrewer tê de heye. Ev ji bo pêşîlêgirtina atherosclerosis hilberek hêja ye.
- Almond - tevî naveroka kaloriya bilind ji bo pêşîlêgirtina atherosclerosis amûrek çêtirîn e û pêşî li depozyariya plakên li ser dîwarên xweyên xwînê vedide. Ew di nexweşîyên traktora gastrointestinal de, bi hişyar e ku ji alerjîyên alerjî ve tê nerîtandin.
Fêkî û Beravan, rûnên nebatî, sebze
Ev xelet e ku bêje ku hemî fêkî bê rûn çêdibe. Dibe ku fêkiyê herî populer a bi naverokek bilind a rûnê ji bo hilberek nebat e avocado ye. Di her 100 g hilberê de nêzikî 15 g fat heye, lê hemî jî polan-saturcandî ne, ku tê vê wateyê ku ew ê rê nedin depozîsyona plakên li ser dîwarên xweyên xwînê.
Di derbarê zeytûnan de jî agahdariya berbiçav. Van berikan çavkaniyek dewlemend a rûnan in, lê hemî di heman demê de ew ê zirarê nedin pergala kardiovaskuler, lê tewra wê xurt bikin. Acidên polyunsaturated ên wekî linoleic, oleic û linolenic dê kolesterolê xerab ji serikan derxînin.
Rûnên nebatî. Ev hilberê ji bo hilberîner û bazarê li seranserê cîhanê lêgerînek rastîn e. Li ser hema hema her labelê rûnê bi rûnê nebatî hûn dikarin pêşnivîsa "bêyî kolesterolê" bibînin, û ev rast e. Lêbelê, vegotina tiştên weha eşkere ji ber gazîkirina leymûnê ye. Di rûnê nebatî de çuçeyek tune û nayê. Digel vê yekê, hemû pêkhatên vê hilberê bi aktîfkirina parzûnkirina wê li ser dîwarên xweyên xwînê re têkoşîn e.
Bi rûnkirina rûnê zeytê de rewş hinek cûda ye. Bi vê dermankirina germê re, di rûnê de polimerên asîdên rûnê têne damezirandin, ku dibe sedema zêdebûna kolesterolê di laş de, û ev hemî - ne ku ji me re bibêjin hejmarek mezin a kertên kansîno û toksîk (acrolein, acrylamide, amine heterocyclic û peroxides) ku dikarin bibin sedema penceşêrê.
Vegetables. Ew gişt kolesterol nîne, û ji ber vê yekê hûn dikarin wan di parêza we de derxînin bêyî tirsa piçûktir ji zêdebûna asta pêkhateyên lipîdan di plasma xwînê de. Digel vê yekê, ev kategoriya hilberan di fîberê de wekî kesek din dewlemend e, ku ji bo jêbirin pêkhateyên laş vedigere ji lepên xwînê û pêvajoyên jêgirtinê normal dike.
Xwar û masî
Her du masîyên behrê û behrê fêkiyên heywanê ne, ku tê vê wateyê ku wan xwedan kolesterolê jî heye. Ji bo destpêkirina, divê were fêm kirin ku hemî kolesterol di masî, bi çend îstîsna, baş e. Di rûnê masî de, acîdên xwê yên rûnê yên bêhempa yên nebatkirî omega-6 û omega-3 hene, di şûna wan de îro hîn jî dijwar e. Van acîdên rûnê antagonîstê kolesterolê xirab dikin û ew ji laş dûr dixin, lêbelê, rêjeya qenc, berevajî, zêde dibe. Ji ber vê yekê kapsulên bi van pêkhateyên çalak ve îro beşek domdar a dermankirina nexweşan di beşên kardîolojî de ne. Qedexeyek shrimp e, ku ji bo mirovên ku bi êşa atherosclerosis û plakaya di nav rezan de têne pêşniyar kirin.
Aayê, qehwe, kakao
Teaya vexwarinê ye ku bi tevahî ji her cûreyek rûnê dûr e, ev tê vê wateyê ku kolesterol di prensîpê de nekişîne nav wê. Petrolê dara çayê ya navdar ji hêla pelçêkirinê ve bi hûrgulî ji pelan tê komkirin. Tasteayê hişk a çayê ji ber barana zêde ya taninê ku di vê hilberê de heye heye. Tannin madeyek e ku her tişt li dora xwe bi hev ve girêdide. Ev hem li ser pêkhateyên xwê yên rûnê (di nav de lipoproteinsên kêm-dendik), û hem jî ji hêmanên travîn ên kêrhatî pêk tê. Ev îspat e ku şuştina nan bi çay vexwarinê, kesek wê hewa jê bistîne, tewra heke ew goştek mezin bixwe.
Peopleend kes qehwe wekî berhemek ji bo zirara giran dibînin. Qehwe vexwarinê enerjiyê ya herî populer û erzan e ku serê sibehê bi mîlyonan mirovên li seranserê cîhanê dest pê dike. Di demên dawî de, qehwe li ser navnîşa rawestandina hilberên ji bo mirovên ku ji kolesterolê bilind derbas dibin. Tişta jêhatîbûna wî ye ku zextê zêde bike, ku bi gelemperî di vê koma mirovan de zêde dibe an li ser sînorê jorîn a normê ye.
,Ro, zanyaran qehwe rehabîlîtekirin û ew destûr dan jî ji bo nexweşên giran. Wekî din, lêkolînên serbixwe destnîşan kirin ku vexwarina nermîn a nermîn a qehwe jî lîpîdên plasma kêm dike. Di her du qehwe tavilî û bêserûber de kolesterol tune. Ew di nav xwe de rûnê piçek esasî heye, ku meriv dikare bi çavê nihêrîna qada qehweya nû ya birêkûpêk bête kontrol kirin. Jimareke mezin a acîdên organîk (malîk, kafeîk, chlorogenic, acetic, citric) xebata hemî organan stû dike.
Cocoa di navheviya xwe de hilberek bêhempa ye. Pîvaza kakaoyê bi qasî 10 gram rûn heye, lê ev rûn zehf tendurist e. Acidên xwê yên rûnê yên nevekirî yên rehber bi hevûdu polyphenols re wekî derman tevbigerin. Kakaûya ku hatî amadekirin arîkar dike ku bêhnê ku kesek vexwe berî ku kasa vê vexwarinê vexwe bêhn bike. Vê girîng e ku meriv şekir û şekir bi wê re neke, da ku nebe taybetmendiyên wê yên kêrhatî. Di dawiyê de, doktor di derbarê nirxa xwarina kakaoyê de hişyar dikin.
Ji ber vê yekê, 200 g vexwarinê bi şîrê û şekir re 200 Kcal e. Em dikarin bêjin ku ev ne tenê vexwarinek e, lê xwarin, şûrek tendurist e, û pêdivî ye ku hûn şaneyên bilind-kalorî ne li wê zêde bikin.
Xweş dixuye ku ew hilbera ku mirov pê re dibe sedema kolesterolê bilind. Ev bi tevahî ne rast e. Heke nexweş nekeve şekir, wê hingê karanîna şîrê li sûkên maqûl qebûlkirî û tewra kêrhatî ye jî, tenê girîng e ku merivên qencî hilbijêrin. Ji ber vê yekê, marshmallows an marshmallows di astek kêm, hema hema zero ya rûnê rûnê, fêkiyek hûrgelê ya rûnê heye, ku di nav kargehê de ji hêla av û vexwarinên fêkiyan ve hatî hilberandin. Bê guman, ev felqê felqê pir piçûktir e, lê ew jî dixebite ku hêmanên laş ji laş were derxistin. Caramel dikare kêm kêrhatî were hesibandin, her çend ew xwediyê kolesterolê jî tune.
Di paşiya paşîn de, fattest û bi awayê xwe hilberîna bêhempa ya di vê komê de halva ye, ku bi karanîna hêmanên tovê kulikê tête hilberandin. Wekî ku hûn dizanin, rûnên nebatî ji kolesterolê xirab têparêzin, ku tê vê wateyê ku nexweş dikare vê şirînê bixwe, bê guman, bi hesabkirina naveroka kaloriya tevahiya rojane ya xwarinê. Ji xeynî vê yekê, asîdên xwê yên nebatkirî yên ku di halva de tê de heye dê balansa kolesterolê xerab û baş a di xwîna xwînê de sererast bike û nîşana atherogenîk kêm bike.
Lê çêtir e ku şuştan bi dagirtina rûnê neyînî red bikin. Fêkiya şekir, ku bingeha van pijandinê ye, kolesterolê digire û ji ber vê yekê ji xetereyek mezin tête. Ew pir girîng e ku ji bîr mekin ku ji bo kesek tendurustî jî, şîranî dansek e ku gelek kalorî tîne.
Tablo dê bibe alîkar ku meriv naveroka kalorî ya rojane hesab bike.
| Hilber, 100g | Rûn, g | Kalorî, kcal |
|---|---|---|
| Honey | 0,2 | 308 |
| Marshmallows | 0,2 | 299 |
| Marmalade | 0,1 | 296 |
| Caramel | 0,1 | 296 |
| Halva Sunflower | 29,6 | 516 |
| Iris | 7,5 | 367 |
| Ekir | 0 | 374 |
| Kuliyek spî | 20 | 399 |
| Waferayên fêkî | 2,8 | 342 |
| Waferên Fat | 30,2 | 530 |
| Kulîçek puffê cream | 38,6 | 544 |
Wekî ku hûn dibînin, jiyanek normal a bi kolesterolê bilind hîn jî gengaz e. Bê guman, nexweş dê pêdivî ye ku ji bo tenduristiya xwe şer bikin, lê ev şer dikare xweş û tewş be. Berê hilberên ku bi naverokek kêm hatine hilbijartin divê di kirîna hilberê de li jorê navnîşê bin, û hingê her şans heye ku kalîteya jiyanê li astek bilind vegere.
Lîsteya Hilbera Kolesterolê ya kêm
- Rûnê zeytê çavkaniya herî dewlemend a asîdên fat û fospholipîd e. Xwarina wê ya birêkûpêk asta "xirab" kêm dike û kolesterolê "baş" zêde dike. Sêwasê polyphenols hene - antîoksîdên xwezayî ku pêşveçûna atherosclerosis hêdî dike û zexta xwînê normal dike. Rojek têra 50 ml rûnê zeytê tê.
- Masî xwarinên kolesterolê kêm in. Ew di nav de asîdên xwê yên kêrhatî, kêrhatî ji bo kezebê û normalîzekirina metabolîzma fat heye. The ya herî bikêr salmon: çam, pîvaz û salmon e. Halibut, troft, ton û herring kêrhatî ne.
- Seafood ne kêm zêde kolesterol heye. Li gorî lêkolînên zanistî, seafûr zêde zêde ji laşê vedide. Squids tê de taurine, ku kolesterolê normal dike. Potassium ji bo dil pêdivî ye. Astaxanthin hucreyên me ji pîrbûnê diparêzin.
Enfeksiyonê fêkiyan
Ji bo kêmkirina kolesterolê xwînê bi% 20 kêm bike ew ê karin enfeksiyonê darikê bikin.
- Ji bo ku wê amade bikin, hûn hewce ne ku pîvazek ava vexwarinê di termosê de bi 1 lître avê çikilandî vekin, ji bo rojê û bihêlin.
- Berî nîv saetê nîv nan bavêjin.
- Kursa dermankirinê 2 hefte ye. Dûv re 2 hefte bigirin û berdewam bikin.
"Hilberên kolesterolê kêm"
Kolesterol çî ye û çima zirarê ye?
Cholesrol alkolek lîpofilî ye ku di serî de di nav gurçikan, traktora gastrointestinal, gewlên zayendî û glên adrenal de têne hilberandin. Hemûya naverokê bi laşê xwarinê re têkeve hundurê.
Alkolê rûnê gelek fonksiyonên bikêr digire. Ew beşek ji mestikên hucreyê ye, di sekreandina vîtamîn D û hin hormonan de tê de beşdar e, piştgiriyê dide xebata pergalên nervê û nûvekirinê.
Kolesterol dikare bi giraniya molekulê kêm (LDL) û bi giraniya mêjî ya bilind (HDL) be. Van pêkhateyan di struktur û tevgera ku li ser laş de têne kirin de bi bingehîn cuda ne.Ji ber vê yekê, vîdyoyên paqij ên HDL, û LDL wan vedişêrin.
Digel vê yekê, lipoproteînên hûrgulî kêmbûna xwîna organan asteng dikin. Kûrkirina lûma vaskulê ya di myocardiumê de dibe sedema xuyangê ishemiya dil. Bi birçîbûna oksîjenê ya bêkêmasî, nekroza tansiyonê çê dibe, ku di êrîşek dil de bi dawî dibe.
Plansên atherosclerotic bi gelemperî di kelikên mêjî de têne damezirandin. Wekî encamek, hucreyên nervê dimirin û stûyek pêşve dike.
Ji bo ku karanîna laşê normal be, pêdivî ye ku asta kolesterolê zirarê û kêrhatî bêne xêz kirin. Heke hûn rojane xwarinên bikar tînin ku dê hêjbûna LDL kêmtir bikin hûn dikarin bihevberiya van madeyên hişber bikin.
Ya herî zêde, naveroka kolesterolê zerarê di xwînê de ji hêla fêkiyên nebatkirî yên bi eslê xwe heywanê ve tê zêdekirin. Berhemên jêrîn xwedî kolesterolê bilind in:
- off, bi taybetî mejî,
- goşt (pork, duck, berx),
- penêr û penîr,
- hêkek zer
- îsotên tirşandî
- masî diavêjin
- sêvik
- sosê şorbe û mayonezê,
- kanên goştê dewlemend,
- şîrê tevahî.
Lê divê hûn fêkiyan bi tevahî nehêlin, ji ber ku ew ji bo metabolîzma normal hewce ne û di nav hucreyên hucreyan de têne kirin.
Ji bo balansa çêtirîn, bes e ku hûn xwarinên ku naveroka LDL kêmtirîn be xwar bikin.
Xwarinên kêmkirina kolesterolê
Xwarinên kolesterolê kêm di stanol û sterolên nebat de dewlemend in. Li ser bingeha van materyalan, yogurtên şekir ên taybetî têne çêkirin, ku ji bo hîpertocholesterolemia têne girtin.
Jimareke hilberên din jî dê di kêmkirina asta LDL de 10-15% alîkar bikin. Navnîşa xwarinên dewlemend bi fêkiyên tendurist, lecithin û linoleic, acid arachidonic tête serê serê cureyên lebat ên mîhê (mirîşkê, fîleya turkey) û goşt (vexwar, rahîb).
Digel kolesterolê bilind, divê parêz bi hilberên xurek ên kêm-rûn (qehweyê kefir, kefir, yogurt) were dewlemend kirin. Ne kêmtir kêrhatî sebra behrê û hin celeb masî (shrimp, pike perch, hake, squid, scallops, midh) di nav wan de jod hene ku destûrê nade ku lipidên li ser dîwarên vaskalê bêne depokirin.
Xwarinên din ên kolesterolê yên kêm di tabloya jêrîn de têne nîşandan:
| Navê hilberê | Actionalakî li ser laş | |||
| Cereêlikên tevayî (elb, îsotê qehwe, xavik, gûz, goşt, birinc) | Bi fîberê dewlemend, ku LDL bi 5-15% kêm dike | |||
| Fêkî û Berîvan (fêkiyên citrus, fêkiyan, apple, avocados, fêkiyan, raspberry, kûp, banan) | Di nav rûn de rûnê şilandî, ku di nav kûviyan de venabe, kolesterolê girêdide û wê ji laş dûr dixe. Vîtamîn û mineral ji LDL veguherînin materyalên kêrhatî yên wekî hormonên zayendî | |||
| Rûnên nebatî (zeytûn, soybean, cottonseed, rapeseed, corn, sunflower, linseed) | Ew ji bo hilberên zirarê yên bi kolesterolê re hevalbendek bêkêmasî ne. Ew di nav asîdên oleic acid, omega-3 û 6 û materyalên din ên dij-atherogenic (phytostanols, phospholipids, squalene, phytosterols) hene. Van pêkhatan kolesterolê kêm dikin û xetera nexweşiya dil kêm dikin. | |||
| Vegetables (domate, fêkiyan, behre, hîv, hildar, zebze, zucchini) | Bi karanîna rojane, asta kolesterolê xerab dakêşin 15%. Ew vagonan ji nexşeyên atherosclerotic paqij dikin, pêşî li avakirina wan di pêşerojê de digirin | |||
| Kundir (bahar, fasûlî, felq, soy) | Ji ber naveroka selenium, isoflavone û magnesium kêmkirina naveroka LDL-ê% 20 kêm bikin. Van materyalan xwedî bandorek antioxidant e, ew ji dîwarên xwînê bi plakaya kolesterolê çêdike | |||
| Nir û fêkiyan (birinc, birinc, fistiq, fasûlî, tovên sos, genimê cedar) | Ew di phytostanols û phytosterolên ku LDL ji laş dûr dixin dewlemend in. Heke hûn her rojê 60 g ji van hilberan bixwin, wê hingê di mehekê de naveroka kolesterol di% 8 de kêm bibe. Hin demsalên navnîşa xwarinên kêrhatî yên ji bo hypercholesterolemia têne navnîş kirin. Tiştên weku marjoram, basil, dill, dafel, tovê karabûn û marîjik çêdike. The karanîna peasên şirîn, îsota reş û sor tê xwestin ku sînorkirin. Herweha ji derveyî vexwarinên xav ên ji parêzê, ji bo pêşîgirtina hypercholesterolemia, pêdivî ye ku pêdivîbûna karbohîdartên zûtir kêm bike.
Menû û pêkanîna xwarinên kêmkirina kolesterolê
Rêbazên şîretkirinê yên pêşniyazkirî şûştina bîhnfirehê, bîhnfireh, çêkirina xwarinê û stewing in. Heke hûn van rêzikên hêsan bişopînin, wê hingê asta kolesterolê piştî çend mehan normal bibin. Pêdivî ye ku vebijarkên vexwarinê, sebze, hilberên şekir ên bê rûn, fêkî, nebat, ber, fêkîyên xwêndane, masî û gûzên tevayî, divê her gav di xwarinê de bêne nav kirin. Navnîşek nimûneyê ji bo hypercholesterolemia wiha xuya dike:
Ji bo ku asta kolesterolê xirab kêm bike, divê hûn ji xwarinên destûr re recipe bikar bînin. Ji ber vê yekê, pîvaza bi fêkiyan re dê alîkariya kêmkirina hêjeya LDL bibe. Rûn têne sar kirin heya ku nerm bibin, li ser kolerek belav bikin, broth neyê qefilandin. 1 serî û 2 cûrbecûr hûrikên hûrkirî çikilandî ne. 2-3ermê ji 2-3 lîmanan çerm bikin, goşt di kulikan de birrînin. Vegetables bi rûnê rûnê re têne hev kirin û ji bo 10 hûrdeman pêk bînin. Di dawiya çikolata de, hêkên (coriander, zira, paprika, turmeric) û hêşînek piçûktir ji hêla roastê re tê zêdekirin. Digel kolesterolê bilind, kêrhatî ye ku meriv salona kûçikê Adyghe û avocado bikar bîne. Ji bo amadekirina wê, yek apple û ajalek alligator têxe nav kubikan û bi şêwazê re tê tewandin. Rûnê zeytê, ava lemonê û mustard wekî salixkirinê tê bikar anîn. Tewra bi hîpertocholesterolemia, hûn dikarin sêvê ji îsotên gul û birûyên Brukselê bikar bînin. Recipe ya amadekirina wê:
Ma kîjan xwarinên ku bi kolesterolê bilind re vexwin di vîdyoyê de di vê gotarê de tê gotin. Vexwarinên nerm | |||
| ava minare | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| çaya kesk | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Xwarin bi naveroka bilind a alkolê ya rûnê di xwînê de pêdivî ye ku perçeyek be. Pêdivî ye ku xwarinê di rojê de 6 caran bihêle li perçeyên piçûk.* Daneyên her 100 g hilberê ne
Bi temamî an parçeyek hilberên sînorkirî
- paste, pasta puff and pasty, cakes, pastries with cream,
- rûn, goştê rûnê, dîk, bizin, rûnê çandiniyê, goşt û şixulên qaçax,
- her cûre broth, xwarinên fêkirî, masî û konserva havîngeh,
- îsotê fêkî, pîvazê xav, penêr û hingiv,
- çîkolata, berfê, kakao, çaya bihêz û qehwe,
- sêvê spî, pasta, semolina.
Tabloya Hilberên qedexe
| Proteins, g | Rûn, g | Karbohîdartan, g | Kalorî, kcal |
Nûr û fêkiyên hişk
Ceh û ceh
Kûç û Pasta
Ectionêkirin
Materyalên xav û demsalan
Berhemên dairy
Cewrik û cewrik
Hilberên goşt
Sûsên
Masî û seafood
Rûn û fêkiyan
Vexwarinên nerm
* Daneyên her 100 g hilberê ne
Menu (diet) cholesterol
Rojê 5-6 xwarinan organîze bikin. Bi çalakiya tenduristiyê ve girêdayî, xwarinên ku tê de rûnên veşartî hene (sausages, sausages, cheeses, ham, roll, pastes) vexwarin. Bi hilbijartina goştê lewaz û çêkirina wê rehet, hûn ê qasî rûnê û kolesterolê di wê de bizanibin.
Di dema çêkirinê de kêm rûnê bikar bînin, ku tê vê wateyê ku di çêkirina kûpê duçûk, rûnê an grill de tê bikar anîn. Karbohîdartên "zû" hilweşînin - ew hilberanê hilberîner dike însulînku beşdarî guhastina şekirên rûnê rûnê dibe. Bi hemî pêşniyaran têne dayîn, hûn dikarin menuek cûrbecûr çêbikin.
| Taştê |
|
| Taştêya duyemîn |
|
| Lunch |
|
| Teaayek bilind |
|
| Dinav |
|
| Ji bo şevê |
|
| Taştê |
|
| Taştêya duyemîn |
|
| Lunch |
|
| Teaayek bilind |
|
| Dinav |
|
| Ji bo şevê |
|
| Taştê |
|
| Taştêya duyemîn |
|
| Lunch |
|
| Teaayek bilind |
|
| Dinav |
|
| Ji bo şevê |
|
Brukselê îsotê bi îsotê hingiv vedixwe
Kewçêr, potatîk, fêk, domînek sor, serî.
Hemî sebzeyan bi hûrbendan birrînin, ger ku serê hespê piçûk be, heb dikare bi tevahî bête hiştin.
Parzemîna nebatî bi avzêdanê derxînin, sebzeyên amadekirî, ji bilî şilavê, di nav xwe de veguhezînin. Zûçek piçûk bikin, pelê bayê û rûnê giyayê zêde bikin. Ji bo 10-15 hûrdeman bikelînin û kevirên Brukselê kêm bikin.
Laya Reş ya Sor
Kevir, pîvaz, xalîç, paprika, turmeric, rûnê nebatî, îsot, zira, tomato an paste tomato.
Laşên bermayî bikolînin heta porê. Li ser xweliyê rûnin, brothê nexin. Pêla hûr bikelînin, 2 kefikên zincîra hûrandî, 0,5 tsp zira, turmeric, paprika, coriander, îsota reş, domanên hûrkirî zêde bikin. Her tiştî bi rûnê rûnê re tevlihev bikin û heke hewce bike ku hûn şûştin, hemî 10 hûrdeman bi hev re simîn bikin, di dawiya rûnê de neftê zêde bikin.
Kulîlka û Kulîlka Pêlê
Kulîlk, fêkiyan, kefîr, domate, xalîçe, pîvaz, behîv, rûnê sebze, nebat.
Bi îsotê zer dixin û xwê hildin nav. Piştî demekê, hûrdestiya xwe hilweşînin û wan bişon. Kulîlka hûrandî, hêk û karatek hûrandî têxin nav stîlekî, hinekî ava vexwin û 10 hûrdeman di bin çermê de bigirin. Spice bi taştê, tomateyên birijandî, rûnê sûkê zêde bikin û heya bîhnxweş berdewam bikin.
Salad bi fasûlî sor û kepir
Fasûlî, pîvaz, kastîlek, îsota sor, îsot, rûnê zeytê, ava lîmonê, îsotê reş, tûreyên tirşikê li gorî kêfa we.
Îsot, pîvaz û xalîçek bixin nav kevanan, fêkiyên qedandî zêde bikin. Ji bo refueling, 1 tsp tevlihev bikin. ava lîmonê, xwê, îsotê, rûnê zeytê bi navgîniya çapek hûrandî tê derxistin.
Pêwendî û neyar
| Pêvajoyên | Cons |
|
|
Bersiv û Encam
Pêdivî ye ku ev parêz ji bo adetên xwarinê tendurist veguhêzin were dîtin. Pêdivî ye ku ev nivîn ji bo nexweşên ku giraniya wan zêde bûye bibe rêgezek jiyanê, laşparêziya lîpîdê bêserûber bibe, û pirsgirêkên di pergala cardiovaskuler de xuya dibin. Ew balinde ye, û sînorkirin di karbohîdartên hêsan û rûn de bandorek neyênî li tenduristiyê nake. Aliyên erênî ev e ku nexweş giran dibin, hestiyar zêdetir dibin û metabolîzma lipîdê wan normal dike. Lêkolînan bi gelemperî behs dikin ku parêz ji wan re kir ku şêwaza jîna xwe biguherînin.
- «... Hîpertocholesterolemia ya mêtingeh di nav nivînan de min rihetî nedan. Divê ez ji wî re pir hişk bişopînim, lê spasiya vê yekê ez di malbatê de yekta ku 55 sal berdewam kir bê aram ji dil. Hepatosisê giran û qelew hebû. Serkeftina yekemîn - dest bi xwarina rast kir, qonaxa duyemîn - dest pê kir pir bimeşe, û di skiing zivistanê de. Bi gelemperî, rewş baştir bûye (hişmendî, çalakî) û ez ji jîyana xwe hez dikim»,
- «... Myerê min li dijî kolesterolê, ev 3 salên dawîn dest pê kir, û hemî vê carê ez xwe ji hev vedihewînim. Di destpêkê de menu pişk bû, lê gava ku ew ne alîkarî bû, û kolesterol zêde bû, min neçar ma ku hinekî ciddî bavêje. Potato, makaronê, hêşîn û şekir di cih de, mîna hemî firinan, têne rakirin. Ger berê min hefteyek 2 hêk xwar, niha tenê proteîn, û meha paşîn min krem û krem ji parêzgehê derxist. Ez naxwazim dermanan vexwe, ji ber vê yekê ez xwe sînordar dikim. Ez ê 2 mehan din lê bigerim, heke ew alikariyê neke, ez ê derman bibim»,
- «... Kolesterol di heman demê de bi pirsgirêkên kezebê re bilind dibe. Di parêzek 3 mehan de, wê 7 kg winda kir (giraniya di destpêkê de mezin bû û kîlo bi hêsanî hiştin). Wê gavê wê hestek mezin dît û jehra zirarê neda. Ez bixwe xwarina wê didim, ji ber ku xizmên min red dikin ku xwarinên sipî û şîva mûçikê zexîreyê bistînin. Heke hûn bixebitin jî wext tune ku cook. Ez bixwe yogurtê xwarina xwe çê dikim, û ew mîna tavilê di hemî saladsê de diçin. Ez nançikên çîçek û nan nan bi jam dixwe. Ez wê bi şekirê qehwe dixemilînim. Bi domdarî û selete di nav grapfruits, karrot, apple, celery».
-
Pêdivî ye ku xav, xalîçên hêşandî an ava kêzikê di nav parêza mizgeftê de bête nav kirin
Qewimandinên xav, xurmên birinc an jî ava sêvê divê di parêza parêzek şekir de bêne binav kirin Gelek diyabetîk di derheqê destûrdayîna karrotan de difikirin. ... -
-
-
