Stevioside çi ye, ew ji stevia re cûda ye?

Di pîşesaziya xwarinê de, stevioside wekî vexwarinê xwarinê E960 tête bikar anîn, ku wekî şirînkerê tevdigere.

Di vexwarinê de, stevioside wekî şirîngehek ji bo amadekirina konfederasyon û şekirandinê, vexwarinên alkol, berhemên dairy, juê û vexwarinên nerm tê bikaranîn, hilberîna mayonezê û ketchup, fêkî û konserva sporê. Di xwarinan de, stevioside wekî şahînşêrkek nermîner û zêdebûna flavorê tête bikar anîn.

Di dermanê de, stevioside di dermankirina şekir, kezeb, tansiyona bilind û dil de tête bikar anîn, da ku asîdên uric kêm bikin û hêza tevlihevkirinê ya masûlkeyên dil ên ku xwînê ji dil vedizelînin.

Hin lêkolînan destnîşan dikin ku girtina rojane 750–1500 mg stevioside rojane piştî destpêkirina dozê zexta xwîna systolîk bi 10–14 mm Hg û tansiyona xwînê diastolîk bi 6–14 mm Hg kêm dike. Lêbelê, lêkolînên din nîşan didin ku girtina stevioside bi dozek bi 15 mg per kg per roj nayê rê li ber kêmbûna girîng a tansiyona xwînê li nexweşên bi tansiyona xwîna bilind.

Di heman demê de, vexwarinê rojane ya 1000 mg stevioside piştî xwarinek dikare şekirê xwînê bi 18% kêm bike li mirovên bi diyabet 2 Lêbelê, lêkolînên din nîşan didin ku girtina 250 mg stevioside rojane sê caran bandorê li ser şekirê xwînê piştî sê mehan dermanê li mirovên bi şekirê 1 an celeb 2 ne dikin.

Taybetmendiyên bikêr

Ji bo cara yekemîn, Hindîyên Guaranî dest bi karanîna pelên fêkiyan kirin ji bo xwarin da ku ji wan re vexwarinek neteweyî - bîhnek çayê bide.

Japonî yekem kes bûn ku li ser taybetmendiyên başbûnên stevia dipeyivin. Di salên heştêyî yên sedsala borî de, Japonya dest bi berhevkirin û çalak şûna şekir bi stevia kir. Vê yekê bandorek neyînî li tenduristiya tevahiya neteweyek kir, spasiya ku japonî ji her kesê dinê li ser rûyê erdê dirêjtir bijî.
Li Rûsyayê, xwendina taybetmendiyên berbiçav ên vê nebatê hinekî paşê dest pê kir - di salên 90 de. Di yek ji laboratûarên Moskowê de gelek lêkolîn hatin kirin, ku dît ku stevioside ekstraktek ji pelên stevia ye:

şekirê xwînê kêm dike
microcirculation xwînê baş dike,
fonksiyonê pankreas û kezebê normal dike,
xwedî bandorek diuretîk, dijî-înflamatuar,
di xwînê de kolesterolê kêm dibe.

Pêşwaziya stevia ji bo diyabetîkan tê destnîşan kirin, ji ber ku nebat pêşîlêvekirina mercên hîpoterapî û hyperglycemîk e, û her weha dozê însulînê jî kêm dike. Bi karanîna hevdemî ya nebatan û dermanên dijî-steroîdal ên ne-steroîdal, bandora pathogenîk ya ya paşîn a li ser mukoza mûçikê ya kezebê kêm dibe. Stevia herb şîrînek e ku divê ji bo angina pectoris, kezeb, nexweşiyên pergala digestive, atherosclerosis, çerm, diran û gûzan bikar bîne, lê herî zêde - ji bo pêşîlêgirtina wan. Ev dermanê kevneşopî ya dermanê kevneşopî dikare karê karê dermanê adrenal berbiçav bike û jiyana mirovan dirêj bike.
Nebatê stevia ji ber naveroka naverokek kompleks - stevioside deh carî şekir e. Ew ji glukozê, sucrose, steviol û pêkveyên din pêk tê. Stevioside niha wekî hilberîna xwezayî ya herî şîrîn û zirardar tête nas kirin. Ji ber bandora wê ya dermankirî ya berfireh, ji tenduristiya mirovan re sûd e. Tevî vê rastiyê ku stevioside paqij ji şekirê pir şirîn e, ew di nav çend kaloriyan de jî heye, asta glukozê di xwînê de neguheze, û xwedan bandorek piçûktirîn e.

Stevia herbek honeyek e, ku hem ji bo mirovên tendurist û hem jî ji bo nexweşên obez, ku ji patolojiya kardiovaskuler, û hem jî ji bo diyabetîkan ve, şîrînek îdeal e.

Digel glycosîdên şîrîn, nebat di nav xwe de antioxidant, flavonoids, mîneral, vîtamîn jî hene. Berhevoka stevia taybetmendiyên xweşînasiya başbûn û xweşwîtiya xwe diyar dike.
Nebatek derman gelek taybetmendiyên jêrîn hene:

antihîpertensiyon,
bertawan
nesaxî
bakteriyoxî
parastina normal parastinê ya parastinê,
zêdebûna kapasîteyên biyoergetîkî yên laş.

Taybetmendiyên başkirina pelên stevia xwedî bandorek stimulasyonê ya li ser xebitîna pergalên parastinê yên kemilandî û kardiovaskulî, gurç û kezeb, tîrêjên tîrîdê, û şikestî ne. Nebat zexta xwînê normal dike, xwedî bandorek antioxidant e, xwedî bandorek adaptogenîk, antî-înflamatîn, antî-allergenic û choleretic. Bikaranîna birêkûpêk a stevia alîkar dike ku şekirê xwînê kêm bibe, navbêna xwînê xurt bibe û mezinbûna tumaran rawestîne. Glycosides yên nebatê xwedî bandorek bakteriyekî xwerû ye, ji ber vê yekê nîşanên kariyasê û nexweşiya periodontan kêm dibin, û dibin sedema windakirina diran. Li welatên biyanî, mûçikên mûçikan û diranên paqij ên bi stevioside têne hilberandin.
Stevia di heman demê de tête bikar anîn ku karûbarê gastrointestinal-ê normal bike, ji ber ku ew di hundurê inulin-fructooligosaccharide de heye, ku wekî nûnerê mûhtemelê ji bo nûnerên mîkroflora zikê normalî - bifidobacteria û lactobacilli re xizmet dike.

Contraindications to use stevia

Taybetmendiyên kêrhatî yên nebatê zelal û îsbatkirî ne. Lê ji bilî feydeyên stevia, ew dikare zirarê bide laşê mirovan. Ji ber vê yekê, xwe-dermankirina bi dermanek nebatî bi hişk qedexe ye.
Contraindications sereke ku bi karanîna nebatên stevia ev in:

intoleransa kesane,
cudahiyên xwîna xwînê
reaksiyonên alerjîk.

Hemî materyalên li ser malperê tenê ji bo armancên agahdarî têne pêşkêş kirin. Berî her awayê bikar tînin, şêwirmendî bi bijîşk re MANDATORY e!

Ji bo şêwazên jiyanek tendurist, diyabetîk, mirovên ku kaloriyan dihejmêrin, şûna şekir perçeyek girîng e. Desserts bi wê re têne amadekirin, bi çayê, kakaoyê an qehwe tête zêdekirin. If heke şîrînkarên berê tenê bi eslê xwe synthetic bûn, niha yên xwezayî pir populer in. Lê hûn ne hewce ne ku bê hiş bi vê hilberê vexwin, hûn pêşî pêdivî ne ku feydeyên û zirarên stevia bixwînin.

Dîrok û mebest

Zayîna vê herbê, Başûr û Navîn e. Hindî ji demên kevnar bi wê re gazî çayê dikirin. Ewrûpiyan dest bi karanîna wê pirr paşîn kir, ji ber ku wan giranî nedan adetên eşîrên Hindî. Tenê ji destpêka sedsala bîstan, Ewropiyan vê nebatê spas kirin û dest bi karanîna stevia, feyd û zirarên ku ji vê rojê ve têne xwendin.

Ji bo hewcedariyên pîşesaziyê, nebat li Crimea û axa Krasnodar tê mezin kirin. Lê ji bo hewcedariya weya we dikare li her deverê Federasyona Rûsyayê mezin bibe. Kevir di qada giştî de ne, û her kes dikare wan bikire. Tişta ku stevia dê di malê de mezin nebe, ji ber ku ev nebat hewce ye ku bi berdewamî hewa tam, axê fêkî û humbûna zêde hebe. Tenê heke hemî van şertan bicîh bibin, dê feyd û zirarên stevia diyar bibin. Nebat bixwe ji ber hingivê, bermîlên lemon an jî nermîn e.

Ev herb xwedan şîrînek e ku ji ber glycoside sereke - steviazide. Sweetener ji zebeşek vekişandî tê derxistin û di pîşesaziyê de wekî xwarin (E960) an lêzêdekirina parêzê tê bikar anîn.

Manyiqas karbohydrates?

Rêjeya karbohîdartan ji kaloriyan pir kêm e. Di her 100 gram de 0,1 gram karbohydrate heye. Ji bo demek dirêj ve nîqaş hene ka gelo cîgirê stevia di diyabetê de bi kêrhatî an zirar e. It ew bi kêrhatî îsbat kiriye û ji bo ku ji tevliheviyan dûr nekeve ji ber ku ekstrakta wê şekirê xwînê zêde nake. Stevioside li ser metabolîzma lîpîdê bandor nake, ne sedema sedema zêdebûna LDL û triglycerides e.

Proteîn, fêk û karbohîdartan wiha hatin belav kirin:

rûn - 0 gram,
karbohîdartan - 0,1 gram
proteînan - 0 gram.

Lêkolîn

Cefer ew e ku wan ekstraktên vê nebatê dixwendin, û ne pelê di forma xwezayî ya wan de. Steviositis û rebaudioside A. wekî ekstrakt têne bikar anîn.Bi van pêkhateyên gelek şîrîn in. Feyd û zerfên şûna stevia gelek caran ji ya şekir mezintir in.

Lê stevioside çîçek e ku ji pelên stevia ye, heke hûn bi xwarinê bixwarinê çêdikin, wê hingê bandorek erênî (wek pelî) nikare were bidestxistin. Pêdivî ye ku fêm bikin ku bandorek dermankirî ya berbiçav bi karanîna dozên mezin ên ekstraktiyê ve tête bidestxistin. Heya ku hûn vê şirînerê bikar bînin tenê encamek çêdibe ku hûn xwarinê şîn bikin bikar bînin. Ango, di vê rewşê de, dê zext neyên kêm kirin, dê asta glukozê li cî bimîne û şekirê xwînê jî bimîne. Ji bo dermankirinê, hûn hewce ne ku bijîşkek şêwir bikin. Xwe-çalakî dê zirarê bide tenduristiyê.

Nayê zanîn ka berbi stevia çawa dixebite. Lê li gorî daneyên lêkolînê, diyar e ku stevioside kanalên kalcûmê asteng dike, xwedan taybetmendiyên dermanê hîpotînîzmê digire.

Stevioside di heman demê de hestyariya însulînê û asta wê di laş de zêde dike.

Kevirê Stevia xwedî çalakiyek biyolojîkî ya pir bihêz e, ji ber vê yekê, di dozên mezin de, ev şûna şekirê nayê girtin, tenê ji bo mebesta xwe. Wekî din, dê zirarê zêde bibin, û feydeyê dê kêm bibe.

Taybetmendiyên zirardar ên stevia

Stevia xwedan taybetmendiyên negatîf ên taybetmendiyê tune, lê mirov hene ku divê çêtir xweya bixwîn sînor bikin:

Jinên ducanî.
Jinan şîrê didin.
Kesên hîpotension.
Bi bîntengiya kesane.
Stevia ji ber şirîna xwe dikare bibe sedema "tevliheviya metabolîk", ku ew bi zêdebûna bîhnikê û ji bo şirovek nerazîbûnek bêhempa tête diyar kirin.

Toawa serlêdan kirin?

Tiştê ku form steyioside dibe bila bibe (di pîvaz, tablet an şorbe) de, taybetmendiyên wê yên şîrîn 300 carî ji şekirê mezintir in. Tabloya beratên stevia û şekir nîşan dide.

Gelek awayên xwerû hene:

birrîna nexşeyê,
ekstrakirna yekbûyî di forma pîvaz, tablet û şorbe de.

Powder an tabletên bîhnek pir şêrîn e, û hûn hewce ne ku ew pir bi baldarî bikar bînin. Hin kes bawer dike ku yek forma berdana steviya-yê ji ya din zirardîtir e. Ev ne wusa ye, feydeyên û zirarên stevia di tabletan de bi tevahî bi stevia bi şiklekî din heye. Di xeynî ekstraktê de, wan hêşînahiyan û şekirên çermîner jî tê de hene. Hêjeya pîvanê ew çend mezin e ku ew guman e ku ew bêhtir be steviositis pak e.

Bihurandina stevya digihîje rewşek berbangê ya qelew, bistînin sîr. Dîsa jî xwarinên vexwarin û vexwarinên bi stevya re hene. Mînakî, çîkolata bi tewangê ve tê xwarin cirkên navxweyî, çay, qehwe, kakao, juwe, bîhnxweş, desserts. Ji bo ku hûn bi hevra zêde bikin, tê pêşniyar kirin ku vê şirînaverê di forma pîvaz de bikirin. Ji bo laş, tablet an şorbe maqûl in.

Stevioside çi ye. Whyima bîhn e?

Ji bo ku vê pirsgirêkê fêm bikin, pêşî em fêr dibin ka çi ye - stevioside û ji kîjan wê dikare jêderê bêhnek bêhêvî be.

Stevioside jê re jêgirtî zuwa Stevia tê gotin. Her çend di rastiyê de jêgirtina stevia ne tenê ji stevioside pêk tê. Ew sê materyalên şîrîn ên din (glycosides) pêk tîne. Van rebaudioside C, dilcoside A û rebaudioside A ne.

Hemî, ji bilî Rebaudioside Axwedan tûrek bitek taybet heye.

Ji ber vê yekê, ji bo ku ekstriya stevia xwedî şîrek xweşikî ya şîrîn be, ew ji glycosîdên bi navgînek tûj were paqij kirin. Teknolojiyên nûjen wê gengaz dikin ku Rebaudioside A bi deqeyek bilind a paqijbûnê veqetîne. Vê cûreyê ekstriya stevia bi çêkirinê re hêja ye, lêbelê, başbûnek girîng di taybetmendiyên tamîrê de dihêle em bibêjin ku ew hêja ye.

Kîjan stevia hilbijêrin?

Ji ya pêşîn, ew diyar dibe kîjan stevia çêtir e. Ji bo ku şirîngehek xweş xweş bibe, divê jêgirtina ku ji wê hatîye çêkirin.

Ji ber vê yekê, dema ku stevia hilbijêrin, divê bala xwe bidin sedî Rebaudioside A li wê .Ji sedî bilindtir, taybetmendiyên tama xweştir. Di nav donên xav ên gelemperî de, naveroka wê% 20-40% e.

Nermalavên me li ser bingeha Rebaudioside A ne û pakbûna% 97 e. Navê wê bazirganî ye Stevia Rebaudioside A 97% (Reb A). Hilber xwedan indeksên tama xweşik e: ew ji bêhna biyaniyan xilas e û xwedî şirînata herî şirîn (360-400 caran ji şekirê xwezayî zêdetir e).

Di van demên dawî de, hilberînerên pêşeng teknolojiyek din peyda kirine da ku ji paqijkirina hûr a stevioside derxînin. Bi alîkariya wê, stevioside derbasî fermentê intermolecular dibe. Di heman demê de, tirşikek hişk winda dibe, lê hevalbendiya şînbûnê kêm dibe, ku di derecê de ji 100 - 150 heya şekirê ye.

Vê stevioside glycosyl tête navandin. Ew, mîna rebaudioside A 97, xwedan taybetmendiyên organoleptîk ên çêtirîn e. Navê wê bazirganî Crystal stevioside ye.

Em hem di pakijkirina pakijker de Crystal stevioside difroşin ji bo karanîna di xwarina malê û hem jî di pakêtê de vexwarinê ji bo ku di pîşesaziya xwarinê de wekî şîrînker bikar bînin.

Hilber xwedan pêvajoyek bilind e, ku ji hêla zelalkirina ronahiyê di nav avê de, berxwedana li hawîrdora acidî û dermankirina germê tête diyar kirin. Ev dihêle karanîna serfiraz a Crystal stevioside di çêkirina berhemên konfeksiyonê û bakery, celebên cuda yên vexwarinê, sebzeyên şilandî, jams, compotes û hê bêtir.

Stevia davêje

Em firotanên stevia ji bo mişteriyên xwerû û pirfireh difiroşin. Em bala taybetî didin ser kalîteya pelên stevia.

Me peyda kiriye 3 celeb pelên stevia ku li welatên cihê têne kom kirin. Steviya me li herêmên ku ji bo vê nebatê çêtirîn têne mezin kirin mezin dibin: in Paraguay, Hindistan û Crimea.

Bihayê bihayê di sûkê de veberhênerên ji bo karanîna di pîşesaziyên xwe de, di nav de ji bo çêkirina çaya herb, bihayê, hwd.

Paraguay - Cihê jidayikbûnê ya stevia, ku, bê guman, kevneşopiyên kevneşopî û serfiraziya çanda wê heye.

Ertên avhewa yên îdeal Ji Hindistanê wê kir "welatê duyemîn" stevia. Helwestek cidî ya zanistî ya teknolojiya çandiniyê rê dide me ku, di baweriya pisporan de, nimûneyên giyayên "hon" ên li vê herêmê çêtir bibin.

Kroatî Her weha avhewa ji bo vê nebatê çêtir e. Wekî din, li Kirimê di salên 80 - 90-ên sedsala paşîn de vegeriyan biyologên ji Enstîtuya Kiev a Sugar Beet li ser çêkirina stevia xebitîn. Wan çandin û niha bi serfirazî gelek celebên bêhempa yên ku bi naverokek pirr ji materyalên şîrîn re têne cûrbecûr kirin û mezin dibin xwedî pelên xwedî strukturek baş in.

Xerîdarên me dikarin îro ji pelên herî baş ên stevia hilbijêrin ji nimûneyên çêtirîn îro.

Bi vî rengî, pargîdaniya me vê derfetê dide ku ji hêla stevia ve pirfirehî ji hilberên bilind-kalîteyê pêşkêşî bike:

Em te saxlem û jiyanek şêrîn ji we re dixwazin!

Gelek spas ji bo xebata we ya xebitandinê, min pakêt pir zû pêşwazî kir. Stevia di asta herî bilind de, bê guman nayê. Ez razî me. Ez ê bêtir ferman bikim

li ser Julia Tabloyên Stevia - 400 pcs.

Hilbera dirûşmek mezin! Min şîranî dixwest û min çend tabletên stevia di devê xwe de digire. Ew tamxweş dibe. Di 3 hefteyan de 3 kg avêtin. Candy û cookies red kir.

li ser hebên stevia Rebaudioside A 97 20 gr. 7.2 kg diguheze. şekir

Ji ber hin sedeman, dengdan li ser review zêde nebû, bê guman, 5 stêr.

li ser Olga Rebaudioside A 97 20 gr. 7.2 kg diguheze. şekir

Ev ne cara yekem e ku ez ferman didim, û ez ji kalîteyê razî me! Pir spas! Thanks spas taybet ji bo "Sale"! Hûn ecêb in. )

Zirarê stevioside

Stevioside ji bo karanîna wekî şirînavek di xwarinê de di dozên ku heya 1500 mg di rojê de ji bo 2 salan de ewle ye. Li gorî nêrînan, stevioside carinan dibe sedema xwînrijandin û bêhnê. Li gorî nêrînan, stevioside dikare bibe sedema bêhêzbûnê, êşa êş û mûzek.

Pêdivî ye ku hûn karanîna stevioside bi tabletên ku naveroka lîtium di laşê de normal dikin hevûdu bikin. Di heman demê de, stevioside ne gerek bi tabletan re hevbeş bike da ku şekirê xwînê kêm bibe, wek glimepiride, glibenclamide, însulîn, pioglitazone, rosiglitazone, chlorpropamide, glipizide, tolbutamide û yên din.

Stevioside dikare dema ku bi hev re bi dermanên antihîpertansiyonê re were bikar anîn, wek kaptopril, enalapril, losartan, valsartan, diltiazem, amlodipine, hîdrochlorothiazide, furosemide û hwd. Bikaranîna hevpar a stevioside bi van dermanan re dikare bibe sedema kêmbûna zêde ya zexta xwînê.

Taybetmendiyên kêmbûnê

Tevî taybetmendiyên ecêb ên vê nebatê, ne her kes dikare wê bikar bîne. Xala nêrînek taybetî ye, an jî bi rastî, biterik. Ev biterîtiyek tê xuyang kirin an na, ya ku bi şêwazê paqijkirina madeyên xav û madeya xam bixwe ve girêdayî ye. Berî ku hilberek wusa hiştin, ew e ku meriv dikare şanek şekirê ji gelek hilberîneran re biceribîne an jî hewl bide ku tinekirina malê çêbike.

Recipe ya Tincture ya malê

Ji ber ku feydeya herb stevia û zirarê ji ciyê şîrînbêjên amade re nabe, hûn dikarin hewl bidin ku înfuzyonek li malê amade bike. Pîvazek ava gûzên steviya hûrkirî (1 tîp). Bila ew ava bibe û 5 hûrdeman din li agir bihêlin. Brojenê avêtin nav termosê de û bihêlin da ku şev bimîne. Di sibehê de, brothê fîltandî têxin nav şûşek paqij. Pelên ku piştî hiştin bimînin, dîsa nîv şûştek avîra hêşîn didin û 6 demjimêran di nav termosê de hiştin. Bi demê re, du infusyonên hişk tevlihev bikin û di nav sarincê de bicîh bikin. Nexşek bêtir ji 7 rojan hilînin. Ev enfeksiyon dikare ji bo şekir re bibe alternatîfek baş.

Sti stevia pêk tê

Pisporan dozek rojane ya ewledar a stevya anîn - ev 2 mg ji kîloya giraniya giran e. Gelek materyalên kêrhatî hene, ku nebatê ji şekirê cûda dike. Pel digotin:

kalsiyûm
fluorine
Manganî
kobalt
fosforî
krom
selenium
aluminium
beta carotene
ascorbic acid
Vitamin K
acid nîkotinîk
riboflavin
rûnê camphor
acid arachidonic.

Dihok û Steviositis

Piraniya şirînaveran bi xwezayê re syntematîk in û ji bo hemî kesên bi diyabetî ne guncaw in. Ji ber vê yekê, zanyar û bijîşk li şûna şekirê herî xwezayî digerin. This ev rola bi îdeolojî stevia bû. Zirar û feydeyên şekir û nexweşiyên din ji hêla me ve li jor têne hesibandin. Taybetmendiya herî girîng a vê nebatê ji bo diyabetîkan ev e ku ew şirîna xwarinê dide û asta însulînê di laş de zêde nake. Lê her weha ne gengaz e ku ew jê sûd werbigirin, wekî din Stevia bi diyabetê re dê dest bi zirarê bike û ne sûdwerbigire.

Girîng! Berî kirînê, divê hûn bi baldarî li serhevokê bixwînin. Heke ew di bin fructose û sucrose de nebe, wê hingê hûn dikarin bikirin.

Karanîna stevia di şekir de

Worta St. John (sêl) di nav sê sûk û stevia (2 tîp) de tevlihev bikin, birijînin, pîvazek ava kelandî vexwin. Di nav termosê de rûnin û ji bo saetekê bimînin. Broth li 60 gram berî xwarinê sê caran di rojê de tête girtin. Broth di qursan de vexwar e (meh e), paşê hefteyek-hefteyek bisekine û her tişt dubare dibe.

Slimming û Steviositis

Ger kesek bifikire ku gava ku ew şekir bi stevia re biguhezîne, ew ê tavilê giran bibe, ew ê bêhntengî kûr bibe. Stevia ne pêkenokek rûnê şewitandinê ye û nikare bi tu awayî têkelê rûnê jêkêşîze neke, ji bo vê yekê dê zirara giran a rasterast ji wê çênebe. Nermbûn û werzişê ya pêdivî hewce ye. Di heman demê de, xwarin li vir di rêza yekem de ye, her çend çalakiya motor domdar e.

Meseleya hemî şîrînkaran ev e ku, ji bilî şekir û şekirên ji parêzê, ji ber kêmbûna kaloriyê, kesek dest bi giraniya xwe dike. Ji ber ku însulîn di nexşeyên mezin de di nav xwînê de neyê şandin, laş bi xebata rast vedigere û dest pê dike ku bêyî stresê rûnê bide.

Ku li stevia bigerin?

Sweetirnexên xwezayî li seranserê cîhanê têne hilberandin. Ev ji ber lawaziya vê nebatê ye. Bê guman, amadekariyên pargîdaniyên cûda cûda ne, ji ber ku gelek girêdayî cîhê drav û hilberîna çandiniyê, teknolojiya hilberînê, pêkhate, forma berdanê girêdayî ye.

Contraindications hene, doktorê xwe bişêwirin.

A ye glycoside ji pelên stevia veqetandî.
Amerîkîyên niştecî yên ku nizanin meriv çawa şekirê çêdikin, bi vê nebatê re xwarinên şîrîn dixun. ,Ro, stevioside li seranserê cîhanê tête bikar anîn. Ew xwedî tamxweşiyek şêrîn e, lê naveroka calorîk ya zero heye.
Li gorî şîrînkerên din, stevioside ji mirovan re balkêştir e, ji ber ku ew xwediyê xwezayî, ji bilî sentetîk e.

Stevioside di 30-ê de ji sedsala dawîn de ji hêla kemmetiyan ve hate tecrîd kirin. Piştî demekê, ew li welatên cihê yên cîhanê dest pê kir ku wekî şirînaverek were bikar anîn. Heta niha, ekstriya stevia herî li Japonayê tê xwarin. Lê çend dehsalan berê, her tişt cûda bû.

Stevioside wekî îro îro ew qas populer nebû. Wekî din, ev şirînker li hejmarek welatan hate qedexekirin an qedexekirin, di nav de Yekîtiya Ewropî. Bijîşkan guman kir ku stevia xwedî bandorek mutagejenî ye. Ango, heke jinek ducanî wê vexwe bibe dikare alozî li pêşketina fetusê derxe.

Lêbelê, tirsa zanyaran nehatiye piştrast kirin. Di lêkolînên gelek heywanan de, stevia mutagentîtiyê nîşan nedaye. Ji ber vê yekê, îro ew yek ji wan herî pir tê bikar anîn li cîhanê. Doza rojane ya destûrdar a stevioside li welatên cûrbecûr ji 2 heta 4 mg per kg laşê laş e.

Ger li şûna şekirê were bikar anîn, Stevioside xwedan bandorek erênî li tenduristiya mirov dike. Lêbelê, taybetmendiyên wê bi gelemperî di medyayê de têne xuyang kirin, û li ser hin malperan di derheqê dermanên giyayan an dermanê kevneşopî yên din de, mêvanan agahdariya naveroka dilnizmî eşkere pêşkêş dikin. Ji ber vê yekê, nivîskarên malperên weha îdîa dikin ku stevioside:

çavkaniyek vîtamîn û mîneral e,
pergala bêsînoriyê xurt dike
wendoxan diweşîne
rewşa diran baştir dike,
hişmendiya li ser receptorên însulînê zêde dike,
sar dike derman dike
kolesterolê xwînê kêm dike.

Ev ne hemî agahdariya çewt e ku li ser malperên li ser dermanê kevneşopî tê dîtin, lê tenê tenê herî populer di nav wan de. Bi rastî, stevioside tenê di sê nexweşiyan de bikêr e:

1. Kezeb.
2. Mellitus şekir.
3. Hîpertansiyon.

Matterewa ku hûn dixwazin Stevia ji hemû êşên di cîhanê de qenc bike, ew ê çênebe. Stevioside şîrînek e, ne derman. Ew derman dike ji ber ku ew kalorî nagire. Heke meriv li şûna şekirê stevia bikar tîne, hêdî hêdî giraniya xwe wenda dike.

Bi diyabet, stevioside ji bo heman sedemê kêrhatî ye - ew ne. şîrîn e, lê însûlîn ji bo ziravkirina wê ne hewce ye. Ji ber vê yekê, şîrînker bi gelemperî ji hêla mirovên ku bi metabolîzma karbonhîdratê veqetandî ve têne vexwarin. Stevioside xetera bûyerê kêm dike. Sedem ev e ku stevia beşdarî kêmbûna giraniya giran dibe, dema ku mirovên obez bi piranî ji metabolîzma karbohîdartan tûj dibin.

Di heman demê de delîl jî heye ku stevioside bi vexwarinên birêkûpêk hucreya xwîna systolîk bi 10-15 mm Hg kêm dike, ku ev jê re dibe alîkariyek parêzî ji bo mirovên ku bi hîpertansiyonê dikişînin. Tansiyona xwînê di dirêjiya dirêj de ji hêla steviya stadyûmê ve kêmkirina laşê laş bandor dike. Kezeb yek ji wan faktorên xeternak e ku di pêşveçûna hîpertansiyonê de hevkariyê dike.

Li ku derê stevioside bikirin?

Hûn dikarin stevioside li hema hema her supermarketek firotanê bikirin. Ew li ser bîhnek bi hilberên ku ji bo diyabetîk ve hatine çêkirin digerin. Stevia dikare di dermanxaneyê de jî bikirin an jî bi online bidin ferman kirin. Bihayên stevioside ji hilberînerên cûda:

Stevioside, Sweet-Sweta - 435 rubleya per jar 90 g .. Li gorî agahdarî ji hilberîneran, yek pakêtek şirînavese bi 15 kîlo şekir diguhere. Rêjeya şîrîniya dozê 170 e. Ev tê vê wateyê ku, li gorî hilberînerên hilberê, stevioside wan 170 caran ji şekirê şekir e.

Stevia plus . Di tabletên 100 mg de peyda dibe. Buhayê pakêtê, ku 150 tabloyên wê hene, 200 ruble ye. Tenê ji bo zêdekirina çay an qehwe hatiye sêwirandin. Wekî din ji ekstrojeka stevia re, ew di nav de ascorbic acid û root root licorice hene.

Stevia Leovit . Buhayê pakkirinê 200 ruble ye. Di pakêtên 100 tabletan de tê de hene. Her yek ji wan 250 mg stevioside pêk tê. Tabletek şirînê bi 4 g şekir re wekhev e.

Stevia Extra . 150 tabloyên bermayî yên ku di çayê de bêne zêdekirin. Her yek ji wan 100 mg stevioside pêk tê. Bihayê dora 200 ruble ye.

Naha xwarinên çêtir Stevia . Additive dikare bi tenê li ser orderednternetê were ferman kirin. Ew ji bo 100 mg 100 lîreyên 6 mg giran e. Hilberîner pêşniyar dike ku rojek zêdetir ji 4 tacan dakeve.

Stevia Green Canderel . Pargîdaniya stevia di nav cûrbecûr, dans û nivînan de hilberîne. Hilberên ji bo amadekirina şiroveyan li ser rewşa şîrînkê cih têne. Buhayê navîn ji 10 grûp stevia 10-12 rub e. Forma herî kêm serbestberdana pakêtek 40 g e, ku dikare ji bo 450 rubleyî were kirîn.

Nirxên Stevioside

Ji hêla nirxandinên li ser Internetnternetê ve têne darizandin, pir kes stevioside şîrînek xwezayî û tendurist dibînin. Ew di pêvajoya çêkirinê de tête bikar anîn, li çayê, vexwarinên şekir-zêde tê zêdekirin. Confixulandin ji stevioside ve hatî amadekirin. Wekî din, ew ne tenê mirovên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin. Stevioside di nav mirovên ku temaşevê jiyanek tendurust in û yên ku bawer dikin şekir de "mirinek spî" ye, di nav daxwazek mezin de ye.

Li gorî nirxandinan, daraza stevia ne tenê nehfan, di heman demê de dezavantajan jî heye:

1. Li ser hemî bankên bi additive, hilberîner dinivîsin ku stevioside 250 caran şekir şekir e. Di pratîkê de, derkeve holê ku ew 30-40 carî bi hêza şirîn e. Hinek kes di lêkolînên xwe de dibêjin ku stevioside tenê 20 carî şekir şîrîn e.

2. Stevioside xwedan afşekek taybetî ye, ku hûn hewce ne ku hûn bikar bînin.

3. Gava ku zebeşek mezin a stevia têxe nav piyaleyê tê zêdekirin, şînîner dikare hûrbekirî be.

Theêwaza stevioside hinekî cûda ye ji tama şekirê birêkûpêk. Lê heke hûn ji ber nirxandinan bawer dikin, wê hingê piştî mehekê kesek bi şîrdankê re tête hez kirin û ew cudahî hîs dike. Rast e, ne ku hemî mirov amade ne ku stevioside zêde bikin li ser baked an pasta. Hinek jî tama wê ya nexweş-hûrkirî radizînin, ji ber vê yekê ew tenê wekî şuştek ji bo çay an qehwe tê bikar anîn.

Ev gotar ji hêla copyright û mafên peywendîdar ve tê parastin.!

(30)
(380)
- (101)
(383)
- (199)
(216)
- (35)
(1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)

Li van welatên başûr ên başûr, stevia di heman demê de wekî tedawiyek kevneşopî ya ji bo şewitandin, pirsgirêkên stûyê, kulikê, û tewra wekî tevlihevkirinê hate bikar anîn.

Li Amerîkaya Başûr, nêzîkî 200 cureyên stevia hene. Stevia nebatek barbarê ye, ku ji malbata Astrov re girêdayî ye, ji ber vê yekê ew bi ragweed, chrysanthemums û marigolds ve girêdayî ye. Stevia hon (Stevia rebaudiana ) Celeb celebên herî hêja yên stevia.

Di sala 1931-an de, kîmologî M. Bridel û R. Laviel du glycosîdên ku stevia çêdike şîn dibin: stevioside û rebaudioside. Stevioside şîrîn e, di heman demê de xwedan aramek tirşik e, ku gelek kes dema ku stevia bikar tînin gilî dikin, dema ku rebaudioside xweştir, şêrîn û kêmtir tiraş dike.

Pir nebawer û, bi rengek kêm, şîrînbêjên kevneşopî yên pêvajoyî her du şîrînker jî hene, digel ku piraniya formên giran ên stevia, yên wekî Truvia, tenê rebaudioside hene, beşa herî şirîn a stevia. Rebiana an rebaudioside A xilas tê dîtin Rêveberiya xwarin û dermanê (FDA) û di xwarin û vexwarinan de wekî şirînavek arizî tête bikar anîn.

Lekolînwanan îspat kirine ku karanîna tevgerek stevia ku di heman demê de stevioside jî heye, hin feydeyên tenduristî heye. Lêbelê, karanîna hin brandên stevia yên ku hatine pêvajoyê kirin û hin additiveên hanê hene hene, vebijarkek baş û saxlem nine.

Stevia Composition

Stevia heşt glycosîd hene. Van pêkhateyên şîrîn in ku ji pelên stevia werdigirin. Van glycosîdan ev in:

stevioside
rebaudiosides A, C, D, E û F
steviolbioside
dulcoside A

Stevioside û rebaudioside A di stevia de herî zêde hene.

Têgeha "stevia" dê li seranserê vê gotarê ji bo glycosides steviol û rebaudioside A were bikar anîn.

Ew bi berhevkirina pelê têne derxistin, paşê şûştin, bi avê têne derxistin û paqij kirin. Steviya nezanîn bi gelemperî hêşînek hûr û bêhntengiyek bêhempa heye heya ku ew bê şikandin û şilkirin. Ji bo ku meriv stewiya bistîne, 40 qonaxên paqijbûnê re derbas dibe.

Pelên Stevia xwedî stevioside di navhevokek heya heya 18%.

Feydeyên stevia ji bo laş

Di dema nivîsandinê de, 477 lêkolîn hatine lêkolîn kirin ku taybetmendiyên sûdwergirtî yên stevia û bandorên mimkun ên nirxandin, û ev hejmar bi domdarî zêde dibe. Nebat bixwe xwedan taybetmendiyên dermanî ye ku ne tenê dikare pêşiya pêşkeftina nexweşiyan bigire, lê hin jî ji wan re derman dike.

1. Bandora antîk

Di sala 2012-an de di kovarê de Xwarbûn û penceşêrê Lêkolînek girîng hate weşandin ku tê de stihiya pêşî bi kêmbûna kansera pêsîrê re têkildar bû. Hat dîtin ku stevioside zêdebûna kanserê (mirinê ya hucreya kanserê) zêde dike û hin rêyên stresê di laş de kêm dike ku di mezinbûna kanserê de hevkariyê dikin ().

Stevia di nav wan de gelek sterol û pêkhateyên antioxidant hene, di nav de kempferol. Lêkolînan destnîşan kir ku campferol dikare xetera pêşxistina kansera pankreasîk ji% 23 kêm bike ().

Bi hev re, van lêkolînan potansiyela stevia wekî dermanê xwezayî ji bo pêşîgirtin û dermankirina penceşêrê destnîşan dikin.

2. Feydeyên stevia di şekir de

Bikaranîna stevia li şûna şekirê spî dikare ji bo diyabetîkên ku hewce ne ku ji şibandina şekirê birêkûpêk bi qasî ku tê xwestin di berhema diabetê de bihêle pêdivî ye. Lê her weha ew pir zêde nexwendewar in ku bikaribin şekirêkên kîmyewî yên artificial bikar bînin. Lêkolînên li mirovan û heywanan destnîşan kirin ku şîrê xweşikên مصنوعی dikare ji şekirê xweya rastîn vexwarina şekirê xwînê hê zêdetir be.

Gotara Rojname Journal of Supplements Dietî , nirxand ku stevia çawa çawa bandor li rahêjên diyabetê dike. Hat dîtin ku di rîskên ku her roj 250 û 500 mîl stevî têne dermankirin de, asta şekir di xwînê de bi lez kêm dibe û berxwedana însulînê, asta û fosfatazên alkaline yên ku di nexweşên penceşêrê de têne hilberandin baştir bû ().

Lêkolînek din a jin û mêran dît ku girtina steviya beriya xwarinê xwarinê asta glukozê û însulînê kêm dike piştî xwarinê. Van bandorên hanê eşkere ne ku ji kêmkirina calorîk kêm e. Vê lêkolînê nîşan dide ku çawa stevia dikare alîkar bike di danasîna glukozê de ().

3. Alîkariya giraniyê dike

Hat dîtin ku kesê navînî% 16 kalorî ji şekir û xwarinên şekir yên şekir distîne (). Ev şekirê bilind bi zêdebûna giraniya û bandorek neyînî li ser şekirê xwînê ve girêdayî ye, ku dikare bandorên tenduristî yên neyînî yên cidî hebe.

Stevia şîrînek nermalavê zêrîn a kalorî ye. Heke hûn biryar didin ku şekirê sifrê ya ku ji tenduristiya we re ewledar e û jê re ekstrakt stevia-yê xilas bikin û wê di nermbûnê bikar bînin, ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn ne tenê roj bi tevahiya şekirê xweya kêm, lê lêdana caloriya we kêm bikin. Pêdivî ye ku şekir û caloriyên xwe di rêzek tendurist de bigire, hûn dikarin ji pêşveçûna kezebê dûr bigirin, û her weha gelek pirsgirêkên tenduristiyê yên bi obusity ve girêdayî, wekî şekir û sindromê metabolîk.

4. Kolesterolê çêtir dike

Lek lêkolînek 2009 diyar kir ku derxistina stevia li ser profîla lîpîdê ya giştî bandorek erênî heye. Girîng e ku lêkolînvanan jî dît ku bandorên neyînî yên stevia li ser rewşa tenduristî ya kesên ku beşdarî vê lêkolînê bûne ne bandor dike. Lekolînwanan encam kir ku ekstriya stevia bi bandorkirina kolesterolê serma bilind, tevî trîglîserîd û LDL kolesterolê "xirab", di heman demê de asta "baş" kolesterolê HDL zêde dike ().

5. Tansiyona bilind a xwînê kêm dike

Li gorî Hevkariya Lêkolîna Standarda xwezayî , encamên lêkolînên heyî di derheqê perspektîfên karanîna stevia di hîpertansiyonê de dilşewat in. Standardek xwezayî li asta stresiyona kêmkirina tansiyona xwînê “çîna B” () hatiye standin.

Hat dîtin ku hin glycosîdên di stevia de hûrikên xwînê dilop dikin û derziya natrium zêde dikin, ku ev ji bo domandina tansiyonê normal e. Nirxandina du lêkolînên demdirêj (yek û du sal, bi rêzdarî) hêvî dide ku stevia dikare di kêmkirina tansiyona xwînê de li nexweşên bi hîpertansiyonê de bandor be. Lêbelê, daneyên ji lêkolînên kurt (ji yek heta sê mehan) van encamên piştrast nekir ().

1. Pelên Stevia Kesk

Hemî celebên şekirên herî kêm-bingeh ên li ser bingeha stevia têne hesibandin.
Di nav wan şekirên pir xwezayî de kalorî û şekir (mînakî) heye, lê pelên kesk ên stevia ne kalorî û şekir vedigirin.
Li Japonya û Amerîkaya Başûr bi sedsalan tête bikar anîn wekî şirînavek xwezayî û amûrek ji bo tenduristiyê pêşve xistin.
Ew şirîn, hinekî tirş û ne wekî şîrînbêjên bingeha stevia ne.
30-40 caran ji şekirê şirîn.
Hat dîtin ku tevnegirtina pelên stevia di parêzê de alîkariya di rêziknameya şekirê xwînê de, di pêşîlêgirtin û dermankirina kanserê de, kêmkirina kolesterolê, zexta xwînê ya bilind û kêmkirina giraniya laş dibe.
Vebijêrk çêtirîn, lê dîsa jî divê ew di nermbûnê de were bikar anîn.

2. Nêzîka Stevia

Piraniya pargîdan ji pelê stevia (rebaudioside) perçeyek şîrîn û piçûktirîn birçî vedigire, ku ne xwediyê wan feydeyên tenduristiyê yên ku di stevioside de têne dîtin.
No kalorî û şekir.
Ew ji pelên kesk ên stevia şîrîntir dibe.
Bi qasî 200 carî ji şekir şîrîntir.

Steviya organîk

Ji steviya organîzekirî zêde dibe.
Bi gelemperî ne GMOs.
Têde nagire.

Mixabin, tewra zebzeyên şekir stevia organîk vebûne pelçiqîn. Hin ji van hilberan bi rastî ne stevia ne paqij in, ji ber vê yekê divê hûn heger hûn li hilberek 100% stevia digerin, divê hûn pêxwasan bixwînin. Mînakî, yek brandê steviya organîk bi rastî tevliheviya steviya organîk û inulin ji agave şîn e. Agave inulin deranek pir pêvajoy e ku ji nebatê agave şîn pêk tê. Her çend ev filler ne hêmanek GMO ye, ew hîna jî rijêr e.

Stevia Leaf Powder and Extract of liquid

Hilberîn cûda dibin, lê bi gelemperî, zexmên darê stevia 200-300 carî ji şekirê sifrê şîrîn in.
Nîskên ji pîvaz û stewiya mîkrobê ji pelê an pîvaza giyayî ya kesk a stevia, ku bi qasî 10-40 caran ji şekirê sifrê şîrîn in, pir şêrîn in.
Pelê tevde an ekîba stewia ya nexwendandî ne FDA naye pejirandin.
Dibe ku steviya derewîn alkol heye, ji ber vê yekê li ekstrumên alkolê bigerin.
Nerokên stevia yên derewîn dikarin aromatiz bikin (aromat - vanilla û).
Hinek hilberên stevia fonksiyonê fîloya inulin heye, ku fêkiyek nebatê ya xwezayî ye.

Stevia, şekirê sifrê û sucralose: cûdahî

Li vir taybetmendiyên sereke yên stevia, şekirê sifrê û pêşniyarên sucralose + hene.

Zelaliya kal û şekir.
Ne bandorên hevbeş ên hevbeş hene.
Biceribînin ku pelên organîk ên dermanên hişk ên ji firotgehên tenduristiyê yên serhêl bikirin û bi wan re kevirek qehwe (an mal û mêşan) bikelînin.
Pelên Stevia tenê 30-40 caran ji şekirê şîrîn in, û 200 caran derxînin.

Yek tîpek çîpek tîpek tîpîk 16 kalorî û 4.2 g şekir () vedigire.
Tabloya tîpa tîpîkî pir zêde refîn e.
Zêdebûna şekir dikare bibe sedema yekbûna xeternak ê rûnê navxweyî, ku em nebînin.
Fasika ku li dora organên girîng pêk tê di pêşerojê de dikare bibe sedema nexweşiyên cidî, wekî qelewbûn, şekir, nexweşiya dil û hin cûreyên penceşêrê ().

Sucralose ji şekirê birêkûpêk tê wergirtin.
Ew pir pir pêvajoyê ye.
Ev bi eslê xwe armanc bû ku wekî mexsedek were bikar anîn.
Zelaliya xwê û zincîra gramek şekir per xizmet.
600 caran ji şekirê şekir ().
Ew germ-berxwedêr e - di dema çêkirina an pijandinê de hilweşe.
Di gelek xwarinên vexwarinê û vexwarinê de, giyayê hişk, dessertên şekir ên hişkbûyî, ava fêkiyan û gelatîn têne bikar anîn.
Ew dibe sedema gelek bandorên hevbeş ên hevbeş ên wekî migrene, dizî, qelizên zikê, rash, pizrik, serêş, serêş, xwîn, êşa şikê, tinitus, xwîna gumrikê, û bêtir.

Stevia Harm: Bandora Nêzîk û Pêşîgirtin

Stevia bi gelemperî gava ku bi devkî tê girtin ewle ye, lê heke hûn ji ragweedê re alerjîk in, mimkun e ku hûn ji stevya û xwarinên ku tê de reaksiyonek alerjîk heye heye. Nîşanek reaksiyonek alerjîk ya devkî ev e:

li ser lêvên, di devê, li ser ziman û qirikê de tûj û qîrîn,
urticaria
êşa abdominal
bêhnok
vereşîn
hestiyariya tilikê di dev û qirikê de.

Heke hûn vana alerjiya Stevia ya jorîn nîşan bidin, vê rûnê bikar bînin rawestînin, û heke nîşanên we giran in, lênihêrin bijîşkî.

Hin kes bawer dikin ku stevia dibe ku xwarinek metelîk be. Ji bo stevia an reaksiyonên neyênî çênebûye qewimîn nayên gilî kirin. Heke hûn ducanî ne yan jî şîr dimînin, agahdariya li ser ewlehiya stevia, mixabin, tune. Hûn dikarin bi bijîşkek şêwir bikin, lê dibe ku çêtirîn e ku meriv ji stevya dûr nemîne, nemaze ji ber ku tevahî pelên stevia bi kevneşopî wekî berevajî têne bikar anîn.

Heke hûn rewşek bijîjkî bin an hûn dermanên derman digirin, divê hûn berî bijîşkek şîretkarê wê bi kar bînin.

Bi şirîna xwe ve, nebat bi 15-20 caran ji şekir derbas dibe, her kesê bi naveroka kaloriya xwe kêm - 100 g hilberê tenê 18 kcal vedigire. Taybetmendiyên wusa ne di hemî cûreyên nebatan de ne reh in. Ji bo şûna şekir û ji bo armancên pêşbazî, steviya hingiv tête bikar anîn. Niviştên mayî di bin şertên xwezayî de mezin dibin ne ew çend hêja ne ji ber ku di wan hêmanên piçûktir de ew madeyên şîn ên xwezayî jî hene.

Taybetmendiyên nebat

Stevia xwedan havînek germ û hewa germ e, ji ber vê yekê, ew di latên subtropîkal de mezin dibe. Welatê nebatê li Başûr û Navîn Amerîkî tê hesibandin (Brezîlya, Paraguay). Ew di şert û mercên nîv-hişk de, hem li çiyayan û hem li çolan, mezin dibe. Kevirên Stevia xwedî germiyek pir xirab e, ji ber vê yekê ew bi rengek vesandî tête belav kirin.

Ji ber kêfê xwe yê hêja, û herweha jêhatîbûnên antioxidantiya bilind, stevia bi awayek çalak ji hêla welatên rojhilat ve tête çandin - Japonya, Chinaîn, Endonezya, Tayland. Hilberîn û hilbijartina cûreyên nû yên şîrîn ên li Ukrayna, Israelsraîl, USA.

Mezinbûna steviya li malê wekî xaniyek xaniyê herî populer e. Piştî zivistanê, zevî li axê vekirî têne çandin. Di havîna havîn de, qeçaxek piçûk bi xweşikî mezin dibe, destûrê dide te ku hûn zeviyek berbiçav a fêkiyên şêrîn kom bikin.

Danasîna botanîkî

Stevia pişkek kevnar a barbarê ye, ku wekî encama parçeyek çalak a stûnên sereke tête damezirandin. Dirêjbûna wê digihîje 120 cm. Di bin mercên neyînî yên avhewa de, stevia çîçek nabe û mîna giyayê bi stûnek ziravî dirêjî 60 cm dirêj dibe.

Pergala root. Kevirên dirêj û tewra wek kordonê, pergalek fibrous a rooting stevia digirin, ku digihîje 40 cm kûr di axê de.
Kulîlkên. Lateral ji stûna bingehîn dûr dikeve. Form e cilindar e. Branilhevkirina çalak çirûskek trapezoidal a volumetric pêk tîne.
Dikeve Bi dirêjahiya 2-3 cm, bi rengek obovate û bi pişkek hûrgulî hebe. Di avahiyê de dorpêç kirin, pelên pel nabin, ew li ser çemek kurtkirî rûniştin. Ixulkirin berevajî ye.
Kulîlk. Kulîlkên Stevia spî, piçûk in, di 5-7 perçan de di zendikên piçûk de hatine kom kirin.
Fêkiyan. Di dema fêkîbûnê de, guliyên piçûk li ser tixûban derdikevin, tovên çîçek-rindik 1-2 mm dirêj ji wan re vedike.

Dema ku nebatan di şertên odeyê de mezin dibin, ji bo damezrandina şûşeyek, hûn hewce ne ku bi rêkûpêk topên stûnan bişon.

Berhevkirina madeyên xav

Pelên Stevia wekî madeya xav a derman û şîrînkêşiya xwezayî tê bikar anîn. Ew beriya ku kulîlkê digirin, gava ku gulan didin ser kulîlên nebatê. Ev di vê demê de bû ku zirara madeyên şîrîn di pelikan de herî zêde dibe.

Ji bo amadekirina fêkiyan, kortikên nebatê birrînin, 10 cm ji axê dûr bikevin .Piştre birrîn, pelên jêrîn çêdibin û stûnên li ser kaxezek kincê bi nivînek tenik têne avêtin an di nav panikên piçûk de têne rawestandin.

Pêdivî ye ku Stevia di bin sûkê de, bi navgîniya ventilasyonê baş. Di hewaya germ de, havan di 10 demjimêran de bi tevahî hişk dibin, ku ew materyalên nebatî yên bi kalîteya bilind peyda dike. Ji bo stendinaoglykozîdên herî maqûl biparêze, hilgirtina nebatan bi karanîna rûnê tê pêşniyar kirin.

Qalîteya pelên darên hişkbûyî û şînahiya wan girêdayî bi dema rûnê ve girêdayî ye. Li gel şilbûna bilind û mercên germahiya kêm, ev yek dibe sedem ku di 3 rojan de 1/3 ya dahata giştiya stevioglisides wenda bibe.

Piştî ku zuştî bi tevahî çêbû, pelên ji stûnan têne rakirin, di kaxezên kaxezî an jî selofan de têne pak kirin. Germbûna kêm û hewayek baş ji we re dihêle 2 salin hûn materyalên xav hilînin.

Di dema keşfê de, stevia ne tenê bû serekê di naveroka madeyên şîrîn de, lê her weha nebatek ku xwedan bandora antioxidantiya herî mezin e jî. Kompleksa kîmyewî ya tevlihev dê alîkariya domdariya ciwanbûnê bike, bandorkirina faktorên neyînî yên derveyî nehfandî, û her weha xebata hucreyên zirar sererast bike. Nebat di nav xwe de cûrbecûr biyolojîk aktîf tê de heye.

Ji berhevkirina kîmyewî ya nebatê bi karanîna wê ji bo armancên dermankî û pêşhaktîfî, wekî amûrek bi taybetmendiyên dermanxaneyî yên pirjimar dihêle:

ew çavkaniyek vîtamîn û mîneral e,
aramkirina zexta xwînê
faktora immunomodulator
nebat bi taybetmendiyên antitoxîk
hîpoglycemîk
nebat bi bandora antimicrobial.

Hûrbûnek glycosîdên zêde destûrê dide we ku hûn nebatê wekî şîrînker bikar bînin û wê di bin şertên pîşesaziyê de bikar bînin da ku şirînkerê bistînin. Dozên piçûk ên stevia xwarinê bi rengek şêrîn didin, înfazkirinên şilandî û decoctions ji ber zêdebûna zêdebûna stevioglycosides-ê vebaweriyek piçûk heye.

Cardiovaskular

Stevia bi şandina xwîna mêran ve mijûl dibe. Dozên piçûk di kêmkirina wê de dibin. Dozên bilind, berevajî, zextek zêde dike. Actionalakiya nermîn, hêdî-hêdî ya nebatê ji bo nexweşên hîpoterapî û hîpertansiyonê bêkêmasî ye. Di heman demê de, taybetmendiya stevia ji bo normalîzekirina rêjeya dil û rêjeya dilê îsbatkirî ye. Bandorek erênî li ser perdeyan mestir, spazûmê çêdike, tansiyonê dîwarên venozê normal dike. Grass zencîreya kolesterolê xirab di xwînê de kêm dike, arîkariya plakaya ku li ser dîwarên arterikan hatî avakirin de vediqete. Nebat dikare bi rêkûpêk ji bo dermankirin û pêşîlêgirtinê bi devkî were bikar anîn:

dystonia Vegetovascular,
nexweşiya dil a koroner
hîpertansiyon
enfeksiyonê myocardial
atherosclerosis,
vezikên varicoz.

Digel zextên di tansiyona xwînê de û lepikên wê yên hişk de, hilbijartina dozê divê pir baldar be. Orientî li ser xweşiya bîhnfirehiyê ye.

Endokrîn

Bikaranîna herî gelemperî ya pelên stevia normalîzasyona glukozê ya xwînê di şekir de ye. Bandora sedema berbendkirina zêdebûna glukozê ye. Li hemberê karanîna stevia, diyabetîk bi başbûnê baş dibe, û herweha kêmbûna hewcedariya însulînê ji derve. Bi karanîna domdar a nebatê re, dosagea hormonê hêdî hêdî kêm dibe.

Gewra bi karanîna hucreyên pankreasê sererast dike. Di hin rewşên şekirê şekir 2 de, başbûna tam wê piştî karanîna stevia pêk tê.

Nebat hilberîna hormonên thyroid çêtir dike, asta hormonên zayendî normal dike. Macro- û micronutrients yên ku ji bo hevsengiya hormonal re hewce ne, tevgera normal ya pergala endokrine di nav pelên nebatê de cih digirin.

Vîtamîn û macronutrients ku stevia çêbikin parastinên laşê çalak dikin. Ev di kêmbûna laşgirtinê de ji ber nexweşiyê, di demsala sar de kêrhatî ye. Hêza stevia ya ku bersiva reaktîf ya pergala parastinê ya rasterê ya xesandina alergene vedigire tê zanîn. Ev bandor ji bo reaksiyonên alerjîk ên mîna urticaria û dermatitis, û her weha ji bo dermankirin û pêşîlêgirtina nexweşiyên xweya xweser ên jêrîn hewce ye:

psoriasis
eczema
dermatitis idiopathic,
seborrhea.

Bandora antitumoriya stevia-yê li ser bingeha jêhatîbûna nebatê ye ku radîkalên azad bêalî bike û tasfiye bike. Eynî mekanîzmaya binê gola hêdî dikeve pêvajoya pîrbûnê. Taybetmendiyên antimicrobialî û antifungal stevia di dermankirina birînan de dibin alîkar, di nav de kezeb, kûrahî, ulsên trofîk, û birînên çerm ên mestîk.

Dijenive

Stevia li ser hemî organên digestive bandorek bikêr heye. Nebatê bi vexwarinê vexwarinê û asîdbûnê di stûyê de normal dike, baştirkirina xwarinê zêde dike. Taybetmendiyên nîgaşî ji bo gastrit û ulcera peptîk kêrhatî ne.

Bikaranîna stevia ji bo kêmbûna giran tê pêşniyar kirin. Di şerê li dijî obesityê de, ne tenê şiyana nebatê li şûna şekir têkildar e, kêmkirina vexwarinên kaloriyê, lê di heman demê de ji bo pêşîgirtina ji hebûna insanan jî di însulînê de - sedemên êrişên nişkayî û giran ên birçîbûnê.

Stevia fonksiyona fonksiyonên nervê nû dike, dişewitîna impulsên li ser wan re normal dike. Nebat alîkarî li dijî êrîşên migrene dike. Bandorên sedative yên stevia jî têne zanîn. Bikaranîna dermanan ji bo şert û mercên jêrîn alîkariyê dike:

êrişên xemgîniyê ji holê radike,
bi bêkêmasî têkoşîn dike
şiyariyê mezin dike,
tansiyona nehsaliyê dike,
Alîkarî şer dike
depresyon û şikestî derman dike
potansiyela hundurê laş çalak dike,
xwedî taybetmendiyên adaptogenîk,
durustî zêde dike.

Bikaranîna nermîn a rojane ya stevia ji bo werzîşan tête pêşniyar kirin, û her weha bi zêdebûna zexta psîkolojîk û fîzîkî re, wekî ant-stres û tonîkek sivik.

Bikaranîna nekişandî ya madeyên xav

Stevia di diyabetê de wekî şirînavek ewledar tê pêşniyar kirin. Tablet têne bikar anîn, naveroka çalak a ku jê re, stevioside ekstraktek ji nebat e. Substitûna dewlemend a stevia şekir ji markaya Arnebia di nav belavkerên otomatîk ên hêsan de pakijkirî, bi pakijkirina Milford re hevûdu ye, lê alternatîfek çêtir û bi ewleyî ya ji aspartame analogê pêk tê.

Evirînera Stevia bi awayek çalak tête çêkirin ku ji bo çêkirina xurekek parêzê ya ji kovara Leovit çêkiriye. Di nav genim û dansan de, ev şîrînek taybetî tête bikar anîn. Ji bo diyabetîkan, tewra çîkolata û ekvana vanilla-yê ji bo vexwarinên pasta yên homojen jî heye.

Enfeksiyonên stevia di heman demê de ji bo armancên kozmetîkî jî têne bikar anîn - ji bo rakirina temenên temen, çermê sivik û nûvekirina wê. Qebûlbûna nebat a nebatan ji bo normalîzekirina rewşa çermê, dandruff hilweşînin, di nav de bi eslê xwe seborrheic. Bikaranîna zêdeyên parêzî yên bi stevia re xwedan bandorek erênî li ser xuyangê çerm heye.

Serdanên malê

Ekstruma hişk a Stevia bi pîşesaziyê ve tê çêkirin, navbêna şîrîn a ji nebatê re heye, jê re "Stevioside" tê gotin. Lêbelê, hilberîner ne armanca ku parastina tevahî kîmyewî ya baranê ya di ekstraktê de negire. Ji ber vê yekê, ji bo baştirkirina berfireh a laşê, bi mebesta ku giraniya xwe winda bike, pêşîgirtin û dermankirina nexweşiyan, karanîna stevia di forma darên hişk an fêkiyên nû de tê pêşniyar kirin.

Formên dozînê ku li gorî reqsên taybetî hatine amadekirin, dikarin ji derveyî werin bikar anîn, di çêkirina kehrebê de tê bikar anîn da ku aramiya nan, çay, qehwe baştir bike. Ji stevia, ku li şûna şekirê tê bikar anîn, ji hev veqetînek amade bikin. Recipeîba çayê bîbkî populer e, ku wek vexwarinek vexwar vexwar e an jî vexwarinek din zêde kiriye.

20 g pelçikên pelçiqandî têxin nav termosê.
Kulîlkek avên kûştî derxînin.
Bihêle ku ji bo rojek bi israr bibe.
Vebijêrin, kemî bi nîv kasa kûçikê zer tije bikin.
Piştî heşt saetan pêşî li enfuzyonê dakêşin.

Li gorî şîreta berê, înfaza nebatê amade bikin.
Di nav panek bi binê kemayî de bixin.
Li ser germê kêm bi şewatek taybetmendiya qirêjê hilweşînin.
Amadebûna hilberê bi hilberê li ser kesk bisekinin kontrol bikin - divê hilweşîn belav nebe.

Du tîpên fêkiyan şûştek avîlek kuçik vedidin.
Bihêlin bînin, 30 hûrdeman bişon.
Avê bişewitînin, pelên bi nîv nîsk avê çêdikin.
Ji bo 30 hûrdeman tevlihev bikin, ku piştî wê tê da ku ew brotha yekem were şilandin.

20 g darên fêkiyan têxin nav fûrek alkol an vodka.
Li ser germê kêm an di nav şûrek avê de ji bo 30 hûrdem têne şûştin, ku nehêle şilkirin.
Piştî ku sarbûna kurt were, tevlihev tê fîlkirin.

Tablesuçek yek bêhnek ji çiyayekî tevayî an pelên gûrikî yên stewia tê vexwar kirin.
Piştî 20 hûrdeman înfuzyonê, çay dikare vexwe.

Heke stevia ji bo pêşîlêgirtinê were girtin, têr dibe ku wê wê bi amadekariyên rojane yên şekir re biguhezîne. Ji bo dermankirina nexweşiyan, bidestgirtinek bandorek tonîk, pêşniyaz kirin ku çaya giyayî ji darê vexwin.

Di dermanxaneyan de, hûn dikarin ji nexşeyê re ekstrakatek amade amade bikirin - pîvaza loose spî ya ku di kîs an bag de. Bi wî re ew paste, komotek, dewarok çêdikin. Ji bo çêkirina çay, çêtir e ku hûn bi naveroka raweya pelçiqandî pîvaza pelê stevia an kaxezên filter bikirin.

Di nav vexwarinên parêz de, şûna şekirê Stevia Plus di tabletan de navdar e. Ji bilî stevioside, ev amadekirin di nav de çîkolata heye, û herweha ekstrakt licorice û vîtamîna C. Ev pêkhatî dihêle karanîna şirînavek wekî çavkaniyek din a inulin, flavonoids, amino acid.

Di heman demê de di derbarê pratîka karanîna steviya nû de jî tê zanîn. Pelên kulandî li ser birînên, şewitandin, ulsên trofîk têne danîn. Ev awayek e ku meriv ji êş, şewitandin, lezgînkirina başbûnê xelas dike. Ji bo karanîna navxweyî, du an sê fêkiyên stevî di kîsikek avêtî de tê avêtin. Li gorî nêrînên, çêtir e ku ji bo stevia Crimea nû bikar bînin.

Agahdariya ewlehiyê

Stevia honik wekî şirînkera xwezayî ya allergenîk a herî ewledar û nizm tê hesibandin, ku ev jî dihêle ku ew ji bo zarokan jî were bikar anîn. Sînorê temenê sê sal e. Heya vê temenê, pêkanîna kîmyewî ya pelên stevia dikare bandorek neyînî ya li ser laşê pitikê hebe.

Amadekariyên Stevia ji bo jinên ducanî nayê pêşniyar kirin, her çend were îsbat kirin ku dozên piçûk ên nebatê bandorek teratogenic û embryotoxic tune. Lê ji ber tengasiyên dozkirinê û tercîhên cûda yên cûda cûda, karanîna Stevia dema barkirina zarokek diçin çêtir e ku ji kêmasî çêbibe. Di dema şîrê dayikê de, çêtir e ku ji ber ewlehiya wê ya nehsilandî ya ji bo pitikan, steviya xwe berdin.

Nebat ne bandorên aliyan heye. Di nav nakokiyên rasterê de tenê bîntengiya kesane ye, ku zehf kêm caran tête.

Berhevdana taybetmendiyên derman û nerazîbûnên stevia, em dikarin encam bikin ku ev nebat, rêyek e ku karûbarê tevahiya organîzmê baştir dike, da ku ji gelek salan xweşikî û ciwanan bide peyda kirin. Nirxên ekstrakta herb stevia pişkek çêtirîn û jêhatiya nebatê piştrast dike ku bi tevahî şekirê ji parêza mirov dûr bikeve.

Stevia û stevioside. Cudahiyên sereke

Pir caran, mirov cûdahiya navbera stevia û stevioside nabîne. Stevia nebat e ku li Amerîka zewacê ye. Pelên wê şîn dibin. Berî çend sedsalan, şêniyên xwecihî yên welatî çayek ji darên vê nebatê amade dikirin. Êniyên herêmê jê re dibêjin "giyayê şîrîn", her çend bi rastî jî şekir tune. Xwarina şîrîn ji hêla glycoside ya ku di nav pelan de tê de tê şandin ji nebatê re tê dayîn.

Stevioside derasek e ku ji pelên stevia werdigire. Ew bi berfirehî wekî şîrînker tê bikar anîn. Feydeya wê ya sereke nebûna kalorî û karbonê ye. Digel vê yekê, ev naverok bandor li ser şekirê xwînê nake.

Pispor bi karanîna stevioside bi şekirê xwînê bilind re pêşniyar dikin, ji ber ku karanîna şekirê bi nexweşîyek wiha re hişk qedexe ye.

Mirovên ku jiyanek tendurist pêşdixin û şêwaza xwe temaşe dikin, tercîh dikin ku şekirê bi tevahî bi vê naverokê vebirin û wê di parêza rojane de bicivînin.

Naha di firoşgeh û dezgehên pispor de hûn dikarin hem felqên stevia xwezayî û hem jî şînînerê xwezayî ji wan bistînin bikirin. Pelên nebatê ji bo çêkirina çay tê bikar anîn. Tenê pelên hêşînahiyê bi ava sar hildiweşînin û piştî çend çend hûrdem jî dê pelê xweşikên xwe yên şîrîn bidin.

Mesrefa pelên stevia bi giranî ji stevioside kêm e. Ev ji ber vê yekê ye ku nebatan hewceyê pêvajoyek nûvekirinê nake. Ev têr dike ku wan ziwa bike û wan di berikan de pak bike. Ev operasyon, kirîna alavên taybetî hewce nake.

Mesrefa pelên stevia ji 100-400 kîloyî ji 100 gramek madeyên xav digire. Lêbelê, ew dikare bi çend faktoran ve girêdayî be: çêker, margîneyên kesane. Bi kirîna pelên tavilê yên bi pakêtek ji zêdetirî 1 kîloyî re, buyer dikare nêzîkî 50% tomar bike.

Loversêniyên çayê xwedan derfetê ne ku vê vexwarinê bi pelên stevia bikirin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku şekir li ser vexwarinek zêde neyê zêdekirin. Wekî din, teas têne hilberandin, ku di nav xwe de gelek arîkariyên aromatîk û aromatîk vedigirin.

Li ser laşê stevioside bandorên neyînî

Bi vexwarinên nerm, îsbat dibe ku stevioside xwedî gelek taybetmendiyên erênî. Lêbelê, bi vexwarinê nayê kontrolkirin, dibe ku gelek nexweş û tevlihevî çêbibin, wek:

stevioside pêşveçûna kanserê pêşve dike, ji ber ku ew di nav de materyalên bi bandora kanserojen re jî heye,
dikare bibe sedema binpêkirina pêşketina fetusê, ji ber vê yekê di dema ducaniyê de her dem nayê pêşniyar kirin,
xwedî bandorek mutagejenî ye
li ser kezebê bandor dike û fonksiyonê wê kêm dike.

Di heman demê de, hin kes bala xwe dan ku dema ku stevioside bikar anîn, wan golik xwariye, ew poz bûn. Di hin rewşan de, serêş û serêş çêbû, hemî masûlkeyan diêşîne. Dibe ku alerjiyek li ser vê pêvekê jî çêbibe.

Lêbelê, hejmarek pejirandinên bandorên neyînî yên stevioside li ser laş hene. Hate zanîn ku ew bandor li fonksiyonê ya kezebê nake û sedema kanserê nade.

Bikaranîna wê dibe sedema zirarê dide tenduristiyê û ji ber vê yekê, şîrê şîrê Stevia li gelek welatan ji bo karanîna dirêj-destûr tê destûr kirin. Ev teqez delîlên ewlehiya wê ne.

Li ku derê stevioside bikirin

Ev şîrîn di nav kirrûbirran de herî zêde vexwarin e. Ew di dermanxaneyên bê derman de têne firotin. Di heman demê de dikare li ser Internetnternetê li ser malperên pispor jî were ferman kirin. Sweetîrokên herî populer ên stevioside ev in:

Stevia plus. Ev pêvek di forma tabletê de peyda dibe. Di pakêtên wan de 150 tabloyên wan hene. Mesrefa pakkirina Stevia plus di hundurê 200 ruble de ye. Hûn dikarin dermanan hem di dermanxane û hem jî li firotgehên serhêl de bikirin. Wekî din, serwext gelek vîtamîn tê de heye.
Ekstria Stevia. Di kasikên ku 50 gram giraniya wan de tê firotin. Du cure celeb stevia ku ji hêla Paraguay ve hatî hilberandin. Yek ji wan xwedan dereceyek şînbûna 250 yekîneyan, ya duyemîn - 125 yekîneyên. Ji ber vê yekê cûdahiya bihayê. Cûreyek yekemîn bi per 1000 kanî, ji deverek kêmtir şirîn - 600 ruble. Piranî li ser nternetê têne firotin.
Stevia di nav belavokek de derxistin. Di pakêtê de 150 tabloyên wê têne firotin. Tabletek yek çîçek şekir re têkildar e. Ev dosye ji bo karanîna hêsan e. Lêbelê, bihayê vê lêzêde piçûktir e.

Stevioside Sweet

Ev navê şîrînkerê di nav kirînên xwe yên li ser nternetê de pêşeng tê hesibandin. Ew di forma pîvazê de peyde dibe û di kanserên ku bi belavkerê ve tê de tê pak kirin, her yek 40 gram e. Mesrefa yekîneyê 400 rubîl e. Ew xwedî şîrînek zêde û bi wate 8 kîlo şekir heye.

Suite di formên din de jî heye. Ew gengaz e ku meriv pakêtek bi 1 kîlogramê bi rêjeyên cûrbecûr ên şîrîn bikirin. Kirîna pakêtek wusa dê ji bo kesên bi şekir an parêz vexwarinê sûd be.

Pêdivî ye ku ev pakkirin ji bo demek dirêj ve bes be. Buhayê 1 kg stevioside Sweet dê li ser pakêtê, li gorî pileya şirînê, dora 4,0-8,0 hezar rubleyî lêçûne.

Ev şirînavek di forma tirşikê de jî heye. Pîvana her stûnê 0.2 gr e û bi qasî 10 gram şekir e. Mesrefa pakkirina ji 100 zendan di hundurê 500 rubleyê de ye.

Lêbelê, kirîna stûnan li ser bihayê bi rengek bêkêr e. Tenê sûdwergirtina ji vê pakêtkirinê rehetiya wê ye. Ew bi hêsanî di pîzika xwe an pîkolê de rûne, hûn dikarin wê bi we re bigirin her bûyer an xebatê.