Pêçêker Egg

Pêçeyek şekir bikelînin, hêk û perçeyên fêkî qut bikin.

Bi tevahî li ser rackeya tîrêjê ya li rûnê bişon. Ev bi gelemperî 30-40 hûrdeman digire. bi hejmara û mezinahiya fêkiyê ve girêdayî ye.

Amadekirin dikare bi dirûvê hûnerê ve were diyar kirin. Ger pez lê were çandin, hingî vejîn tê şekir.

Kulîlkên maşandî yên hûrgulî hûr bikin, û perçeyan biqelînin û hişk bikin, felqên hûr bikin û bi blender re tevlihev bikin. Hûn dikarin tûreyên din zêde bikin.

Bi sebzeyan re wek sebze an aliyek an goştê an goştên goştxaran re xizmet bikin.

Receta potatîkên mashed:

Ji bo çêkirina panêlikan çêbikin, pêşî wan bişon. Ji bo ku vê bikin, îsotên hêkan bişon, bi pêvekê rûnî hildin, li gelek deveran bi kefî bixin. Piştî vê yekê, îsotê bi nav rûnê sûkê de rûn bikin û li ser fûzek nan bidin hev. Bake heta nermînek di rûnê ku berî 200C tê de germ kirin.

Pekolînek pijandî dê tiştek weha xuya bike: çermê çermkirî bi nîşanên tan û goştê nerm.

Kulikê ji mûçê jê derxistin. Pulp bi kêrê re zincîr bikarbînin û bixin nav rêzek.

Sosê bechamel çêbikin. Pelê di rûnê rûnê rûnê de rûnê heta nerm bibin. Panelê bi tîrêjê fêkirî ji şûşê derxînin, lêxikê zêde bikin, bihêlin ku ew biqelînin, bi kulîlk û hêşînek tevlihev tevlihev bibin, tevde bişewitînin, 500 ml şekir li germahiya odeyê bixin. Sosê bi ser stove vekişînin, li ser germê kêm bişînin, bi berdewamî bişewitînin, heta ku zirav bibe. Sêva bechamel ji sêvê derxînin, kûçikê hûrkirî û demsalê zêde bikin ku bi xwê, îsotê fêkî û îsotê tam bikin.

Kulîlka îsotkirî ya hûrandî li nav salona bechamel zêde bikin, bisekinin. Ger hewce be, xwê zêde bikin. Heke bixwaze, puree ya îsotê dikare bi paqijkirina destikê bi kulikê dest bi "hêsanî" were kirin. Pureuçê xwêya îsotê çêkirî wekî darbek serbixwe an wekî aliyek aliyê goştê xizmet bikin.

Rêbaza amadekirina mûzikê masîhan bi tirkî.

Em pelikên piçûk ên hişk ên bi çermikek zelal û elaqî hilbijêrin. Dê fêkiyên mezin dê ji bo demek dirêj ve bêne şandin, ji ber vê yekê ez ji we re şîret dikim ku hûn piçûkek piçûktir hilbijêrin, wê hingê pêvajoya paqijkirinê bi girîng kêm dibe.

Pûzelikê hilbijêrin

Bi panek bi bi rengek zirav re biçin, dibe ku tirşikê. Di jêr de me çend heb kêzikan dan, serpîra li serî. Kulîlkên di rûnê de dê bişewitin, lê fêkiyên şilandî dê bimînin.

Kulîlk û fêkiyan di nav panikê de belav bikin

Em 20-20 hûrdeman di nav hûrdanê de germkirî li 230 derece danîn. Dema ku sebze nermal e, û çerm hinekî zirav e, hûn dikarin wê bistînin.

Pêkûpêk di nav hûnerê de hilînin

Pêkûpêk bi nîv dirêjî veqetînin, bila piçûktir bibin. Biharên xweşandî nerm dibin, goştê wan pîvaz, piçekî zelal û bi hêsanî ji çerm têne veqetandin.

Pîçek şekir pijandî hilweşînin û xweş bikin

Em kulikê bi kulikê vekişînin, ku pir bi rengek jêbirin, û em çermê hişk bişînin bin bin, wê hewce ne be.

Goştê ji îsotê hûrkirî derxistin

Goştê ji hemî fêkiyên şilandî derxînin, di nav kubên piçûk de bikişînin.

Goştê îsotê bikelînin

Di nav tiganek kûr de, zeytûn û îsotê germ bikin, hûrikên qurikên hûrandî zêde bikin. Em wê nêzî 5 hûrdeman de wê di rewşek zelal de derbas bikin.

Dema ku pîvok nerm û zelal bibe, zincîra pêşîn ê avî zêde bikin.

Dema ku pîv tê pijandin, firingî zêde bikin

Pêla rûnê hûr bikin heya zêrîn, piştî ku ew hêdî hêdî zer bibe û çêjek nermî ya xweşikî bistîne, hûn dikarin hîn hîn zêdetir bikin.

Bi porê tîrêjê re heta tîrêjê zêrîn tir bikin

Kulmek an şîrê di nav pîvazê de bi tîrêjek rijandî ve bidin, tevlihev bikin, qulikên encama wê raxînin. 5-6 hûrdeman li ser germê kêm rûnê. Di vê vexwarinê de, çêtir e ku berî kirasê bide, ew ê tamxweş bibîne.

Bi nermî kerpîçê vekin

Pêkûpêkî ya hûrandî çandî bêyî çerm û xwê zêde bikin. Em malzemeyan bi blenderk kemilandî dixin, li ser stûyê 2-3 hûrdeman din germ dikin.

Goştê îsotê ya îsotkirî zêde bikin û rûn bikin

Di dawiya dawîn de em kortik xist. Ew bi parmesan re çêtirîn tam dike, lê ji bo vebijarkek budceyê, her kûçikek hişk dê tama we têr bibe.

Di pîvaza îsotê de hûrguliya hişk hilînin

Servîsa îsotê ya tirkî li ser sifrê germ vexwin. Bi gelemperî ev marin bi goşt an masî tê xwarin. Bon appetit!

Mezinahiya Paqijî ya Tirk

Recipe "Sêvê sêvê ya fêkiyan":

Ji bo amadekirina vê xwaringehê, min panek Zepter bikar anî.

Tomatan hildibijêrin û qijilandin, zincîr bikin, û pelên basilê bişon.

Pêçikên hûrgulî bikişînin nav perçan û di nav 10-15 hûrdeman de di nav ava salandî de rûnin.

Bi kar tînin blender, domanê bi hûrnîv û basil re bişon.

Girseya encama wê di nav panek Zepter de derxînin.

Îsotên zebeş, tov û dabeşên dirûvê paqij bikin û bi hûrdûr vebikin.

Îsotê bikin nav tûrên kamil.

Avê ji hêkê bikişînin, wê sift bikin û di pan de zêde bikin. Di sarincê fêkî de derxînin.

Li ser panek li ser stovek sar vebikin, lidê vekin, germê navîn vekin.
(wêneya vertical, bikirtînin ku ew bi tevahî bibînin).

Dema ku tîpa kontrola germayê gihîştî zeviya kesk, divê germkirina li kêmtirîn veguherîne û 10 hûrdeman bikelînin.

Piştî demekê, panê ji stoveyê hilînin. Hûn dikarin wî bidin 3-4 hûrdeman.

Supayê bi blender re paqij bikin.

Berî ku xizmetê bike, fêkiyan li ser sûkê zêde bikin. Her weha hûn dikarin bi rûnê zeytûnê sêvê vekin.

Di koma VK de Cook de bibin endam û her roj deh pêşnumayên nû bistînin!

Di koma me de li Odnoklassniki bicivin û her roj pêşnumayên nû bigirin!

Recipe bi hevalên xwe re parve bikin:

Commentsîrove û nirxandinan

Tîrmeh 25, 2018 Klushenka #

Tebax 3, 2018 Silverina1 # (nivîskarê vexwendinê)

November 5, 2016 megakuhor #

Mijdar 7, 2016 Silverina1 # (nivîskarê vexwarinê)

Cotmeh 10, 2016 Natalia63 #

Cotmeh 10, 2016 Mokka81 #

Cotmeh 12, 2016 Silverina1 # (nivîskarê vexwarinê)

30 Septemberlon 2016 Alyonoka #

Cotmeh 1, 2016 Silverina1 # (nivîskarê vexwarinê)

30lon 30, 2016 Fox FireFox #

30lon 30, 2016 Vladimirna #

Cotmeh 1, 2016 cypuna #

Tebax 1, 2016 Fox FireFox #

Cotmeh 1, 2016 cypuna #

Tebax 1, 2016 Fox FireFox #

Tebax 1, 2016 Fox FireFox #

Tebax 1, 2016 Fox FireFox #

Cotmeh 1, 2016 Silverina1 # (nivîskarê vexwarinê)

Tebax 3, 2016 Fox FireFox #

Cotmeh 3, 2016 vek teh #

29ê Septemberlonê, 2016 Yaloris #

Septemberlon 29, 2016 Silverina1 # (nivîskarê destnivîsê)

Septemberlon 27, 2016 veronika1910 #

27ê Septemberlonê 2016 Silverina1 # (nivîskarê pêşnûmeyê)

Septemberlon 27, 2016 Julia Shu #

27ê Septemberlonê 2016 Silverina1 # (nivîskarê pêşnûmeyê)

Septemberlon 27, 2016 Gopher Marinka #

27ê Septemberlonê 2016 Silverina1 # (nivîskarê pêşnûmeyê)

27ê Septemberlonê 2016 miss #

27ê Septemberlonê 2016 Silverina1 # (nivîskarê pêşnûmeyê)

Lon 26, 2016 Himbeeren #

27ê Septemberlonê 2016 Silverina1 # (nivîskarê pêşnûmeyê)

Septemberlon 26, 2016 diana1616 #

Septemberlon 26, 2016 Silverina1 # (nivîskarê destnivîsê)

Lon 26, 2016 Lelikloves #

Septemberlon 26, 2016 Silverina1 # (nivîskarê destnivîsê)

26ê Septemberlonê 2016 tatatima #

Septemberlon 26, 2016 Silverina1 # (nivîskarê destnivîsê)

Septemberlon 26, 2016 Silverina1 # (nivîskarê destnivîsê)

Septemberlon 26, 2016 Irushenka #

Septemberlon 26, 2016 Silverina1 # (nivîskarê destnivîsê)

Toawa ku ji bo porê sultanê zeytûnê re vexwarinek dîrokî çêbikin

Hunkar Begendi - purees fêkî bi goşt

Lê her bi rê ve. Ez ê rast bêjim - min ev çîrok û rehmê li yek ji malperên Grek - li vir dîtin http://www.pandespani.com/2011/hunkar-begendi-kokkinisto-kreas-me-poure-melitzanas/ . I min gelek xwest ku ez bixwe reçeyek efsanewî bixwim, di heman demê de siltanê xwe li malê bixwe. Ji bo dîtina wêneyek wêneyek pêşniyar-gav-gavek ji hêla galeriyê ve, li ser wêneya yekem ya gotarê bikirtînin.

Theîroka Hunkyar Begendi

Hemî ji sedsala 16-an ve dest pê kir, gava ku keça 15-salî ya kahînek ji girava Tinos a bi navê Anastasia hat binçavkirin û li xulamê xulamê Kostandinoposê hate firotin. Di dawiyê de, ew di hewara Sultan Akhmet Yekem de bi dawî bû, navê Kosem wergirt û zû ji wî re du kur anîbûn.

Piştî mirina ji nişka ve Sultan, kurê wî yê piçûk Murat ourtharemîn bû mîrasa. Until heya zewaca wî, ji 1623 ta 1632, serwerê rastîn ê Empiremparatoriya Osmanî diya wî Yewnanî bû.

Murat bi zexmî derket, digel ciwantiya xwe, hukumdar - qedexeyek li ser şixulandin, qehwe û alkolê danîn (ew di wan rojan de bû!) Lêbelê, ev qedexe, bi eşkereyî, li ser Sultan bi xwe re nehiştin - ew ji cirîdoza kezebê di sala 1640-an de, pir ciwan bû.

Wekî din, Murat kesayetek rêgez bû ku xwedî karakterek giran, yek ji sultanên herî zalim bû, kêfa wî pir xweş bû, bi taybetî di xwarinê de. Qet şaş nîne, dayikên Grek dizanin ku meriv çawa kurên xwe hez dikin! 🙂

Ji ber vê yekê, tîmê chefsên wî bi berdewamî li ser dermanên nû digerin, di nav de jî di xwarinên fransî de. Tenê di wan salan de, Frensiyan sosê, ku piştre jê re dibêjin bechamel hate çêkirin. Li vir sifrê Sultan bi ceribandinên nû ve ceribandin û hewl da ku îsotê masîxanê ji îsotê biskilandî bi saloxa bechamel re çêke.

Vê potatîkê ya mashed bi berxa tavilê kebab re hevberî dike, nanek ku tê de cook jêhatî bû ku siltan jê hez dike. Gava ku siltan di dawîyê de nanek nû tam kir, ji bo her kesê ku jê razîbûna xwe îfade dikir ji wî re nedîtî bû. Sixulên ku ji tirsa ser serê xwe re çirûsk bûn bi hêsanî diherikîn, û dilşewata Sultan di navê de nûvekirina nû dihate xuyandin - hünkâr beğendi . Di wergera belaş de, ev tê vê wateyê "Siltan (hukumdar) kêfxweş bû».

Gelek sal şûnda, di sala 1869-an de, jina Napolyonê Sêyemîn Empress Eugene çû Qesra Sultan. Di rûmeta Emparêzê de, wê hingê Sultan Abdulaziz 19 gîştî şahiyek gala amade kir, menu jî nav xwarina kevneşopî Hunkar Begendi jî pêk anî.

It ew xwarina ku pressêro ewqas xweş bû ku ew yekser şand kuşka xwe bişîne hewşa Sultan da ku vexwendinê binivîsîne. Lêbelê, şefafê hişk ê Siltan "dabeş nekir", ku îdîa dike ku veşartina şîretê ne di dahatûyên rastîn de, lê di nav hêmanên kalîteyê û jêhatiya cookerê de ye.

Di dawiyê de, peyker dîsa jî ber bi rojava ve çû, lê di darvekirinê de bi şêwazê berxê bêtir darvekirinê di darvekirina darvekirinê de çêdike. Di xwarina goştê rûnê de sîrikek kevneşopî ya kokkînîstî çêdibe, lê bîhnek şekir a hêşînayî bi hevra digel sosiya gurmî de vedixwe û şeklê xweşikek orjînal, sêrbaz dide.

Li Yewnanîstanê, ev xwaringeh ji ya xurekên domdar (polîtîkayên pismamê). Di hin xwaringehan de, ku di vê xwaringehê de pispor dibin têne xizmetê kirin. Me di lehengê "Agioneri" ya nêzîkê Polygyrosê de heywanek ecêb ecêb dixwar.

Piştî xwendina çîrokek wusa balkêş, min biryar da ku ez xwarina navdar bixwe bikim. Dû re ne ewqas dijwar bû, lê encam ji hemî bendewariyê derbas bû!

Do nehêlin şampiyniyên xwarinên xweş û tendurist keviran li min bixin, naha em bêtir lêkolîn û berjewendiya dîrokî ne! You hûn ê mîna siltanê her roj nexwin! 🙂

Ingredients for Tash Kebab

• 1,5 kg mêşê bizinê
• 2 hûrikên navîn
• 50 ml rûnê zeytê
• 150 ml şerabek sor
• 200 ml ava germ
• 1 pelvê bayê
• 1 çîçek cinnamon
• Hin fêkiyên marîjî
• 1 2 tsp bez (îsota germ)
• 1 tsp şekir
• 400 g tomato têt
• 100 g pasta tomato
• Salt, îsot

Xwarina xwê di sosê de

Pêşî goşt dixwarin. Divê ez bibêjim, min nîv drav kir.

• Em vexwarinê di perçeyên piçûk de qut dikin. Di nav kûpek fireh de, em rûnê zeytê hişk germ dikin. Di rûnê germ de me goşt lê dixistin, lê ne hemî, lê tenê wusa ye ku ew tewra li jor rind nekeve. Ger hûn tevahiya goşt bi carekê veqetînin, wê hingê germahiya rûnê were xwar kirin, dê goşt bêhn çêbike û dê ziwa bibe, ne tirş bibe. We em hewce ne ku perçeyên goştê ji her aliyî û zû zû pêça.
• Goştê bi firotanê heya heya ku ji hemî aliyan ve tê birrîn. Parçeya qedandî ya goştê bixin nav kevçek. So wusa hemî goşt xwar bikin. Me ew bi tifingê hûrdûr avêtin.
• Di rûnê mayî de, hûrdikên hûrandî yên hûrandî bikelînin. 3-4 hûrdem, bêhtir, û berê li ser germê navîn. Paşê em goştê xwe di nav pan de derxînin, dema ku ew dîsa germ dibe, me şerabê vedike. Me fêkiyên barî, çîçek çîmentoyê, beq û mêşên hêşînayî danîn, bi zend ve girêdidan. Rastî ev e ku di dawiyê de bîhnxweş li gorî şîret têne avêtin, lê hingê ez razî nebûm û nexşek nekişandim, lê belê ew di sosê de bi xalîçê veqetand.
• Dema ku şerab têra xwe avjen kiribe, îsotên hûrkirî, ava bikelînin, bavêjin tomatê, şekir û simîrê li ser rûnê kêm bi qasî saetekê, di binê şûştek girtî de, hildin, heya goşt amade be. Ez xwê û îsotê jixwe di dawiya dawîn de dikim, tam dikim.
• Pêdivî ye ku tewra qulikê zikê xweş be û ji rûn were veqetandin. Goşt dikare di pêş de were amade kirin, wê hingê ewê di demsalê de rûni şûnda.

Cookingêkirina îsotê ya îsotê

Pêlkê min, di çend cihan de rûnê xwê û pîvaz. Bi îdeal, pêdivî ye ku patëllêkî li ser agirek vekirî were pîvandin da ku çerm were qewirandin û dûpişk bi rengek bêhempa ya hêşînayî bide. Bê guman, hûn dikarin di rûnê de bişirînin, lê wê hingê ev aram nabe. Min biryar da ku ez ji şîretkarê paşde nekim û serûpelê şekir rasterast li ser gazê, li ser burner. Naha ez pê zanim ku roja dinê ez ê çûkên kulikan li kolanê bifikirim - Tevî xaniyê malê tevî şewitandina bîhnek şûnda

Plantawa ku bi îsotê birincê li agir

Pêkûpêkî di her aliyan de asê bikin

Pêdivî ye ku her hêkek 6-8 hûrdeman li ser agir bibe, û pêdivî ye ku ji bo pijandinê jî were şûnda. Vedîtî - li ser îsotê bikirtînin, ew pêdivî ye ku nerm be, an bi hêsanî bi kêrê bê pîvandin.

Em hêkikên piçûktir ên hişk hêşîn dibin û bi tena serê kumikê digirin û di binê tirimbêlekê ava sar de em bi hêsanî çermê xalîbûyî rakirin. Serê xweş derxistin, li kevçikê bixin. Heke gengaz be, tov hildin (diviya ku ez pirtir kûr bikim). Dûv re îsotê hûrkirî bi kedek an jî du tête çandin.

Plantîpekxanê yên îsotkirî peeled

Echêkirina Bechamel bi Eggplant

Sosina bechamel taştê. Yek ji wan bûyerên hindik dema ku ez ji bo paqijiya ceribandinê pir lal nebûm ku ez bixwe xwarina wê bikim. 🙂

Di şeklekê de (min tenê kevçek nû kirî û ew nûve kir), lêxanê hilînin, hêdî hêdî gûzê hildiweşînin, bi berdewamî bi bermayekê digirin.

Piştre panek din, şîrê bi hema hema germ bikin. Hêdî hêdî parçeyên piçûk şekir bi navberek hêşînek vexwarin, bi berdewamî digirîn da ku zirav neyê hiştin. Wekî ku hûn dizanin, min di destên min de têr nebû, ji ber vê yekê min nedikarî wêneyê pêvajoyê bavêjim. Min tenê potatikên qedandî yên qedandî hilda.

Mezinahî ya îsotê bi sosê bechamel

Dema ku hemî şekir hat rijandin (hûn dikarin kemek kêm-rûn lê zêde bikin), berdewam bikin ku rûnê sosê bişopînin û îsotê me zêde bikin. Bi xwê xwê xwê û îsotê, sê kermeq. Hatin heya ku girseyek kêmtir homojen were bi dest xistin, di dawiyê de hingivê xalîçê bixînin û ji ber germê bavêjin.

Itdî ew tenê dimîne ku meriv di şêwaza Sultan de xizmetê bike! Mezinahî ya îsotê li ser perdê li ser pîvazek mezin belav dibe, û di navîn de em goştê di sosê de vedigirin. Hûn dikarin sosê li ser zer bidin. Voila!

Siltanê min çi digot li ser van hemûyan? Nav ji karê xwe vedigere malê û pozê xwe rakir, wî bi erênî got: - We tiştek şewitand? I min berê xwe da xaniyê ventil

Min bawer nedikir ku her tişt baş e heya ku ez çûm nav panikê û min cûrbekirên mashedê ceribandim. Lê wê hingê ew bi zor li benda şîvê ma û hurmetê da xwarina Sultan! Ji ber vê yekê ez bi ewlehî dikarim bibêjim "Hunkar Begendi" - û siltanê min jî kêfxweş e! 🙂

Heke we ji xwarina şekirê şekir hez kir bi tewra kebab û çîroka wê, vê gotarê bi hevalên xwe re li ser torên civakî parve bikin! Spas

Rûniştin bi me re ji mêj ve ne bi tenê bi bîranînên kevnar ve têkildar bû. Rêwîtiyek rind.

Silav hevalên hêja! Sibe me Eve Eve Christmas heye, ew ê sibê werin.

Silav xwendevanên delal! Li gel tengahiyên berî-Easter, ji bo nivîsandinê dem tune bû.

Todayro, ez ê zû nekevim, ez ê ji we re vebêjim ka meriv çawa rahîbek di nav okyan de amade dike. K.

Xilaskar jixwe pir nêzîk e, û di wê demê de rîtmên Grek ên kevn têne bîra xwe.