Diyarî - Pêşniyar û şîfre

Heke hûn ji şekir tine ne, wê hingê, mîna pir kesan, ew îhtîmal ne pir in ku ji hêla nîşanek tenduristî mîna şekirê xwînê pir dilêş in. You hûn bi piranî ecêbmayî dimînin ku hûn fêr bibin ku bi karanîna bêsînor a xwarinên ku asta şekir zêde dike, metirsiya nexweşiya cardiovaskuler zêde dibe, tewra di mirovên bêkêmasî de jî tendurist. Beriya her tiştî, ev dibe sedema zirarên li xweyên xwînê û kolesterolê bilind. Ji ber heman sedeman, bîranîn xirab dibe û xetera pêşxistina kanserê zêde dibe. Lêgerînên nû di derman de dihêlin ku em nêrînek nû li tiştên ku em dixwin bigirin. Bi dilşadî, tevahiya tevliheviyên jorîn yek şev nahêlin, ji ber vê yekê guhertinên hindik jî di parêza xweya normal de dê ji we re bibin alîkar ku tenduristiya xwe biparêzin. Wekî din, hûn ê di cih de hîs û bêtir enerjiyê hîs bikin.

Bi hêdî-hêdî guhertina helwesta xwe ya derûnî, hûn ê tenduristî, xweşewitînek baş û dirûvek piçûktir bistînin.

Lê hûn bi rastî şirîn dixwazin

Heke hûn bixwazin baxek bilez bixwin, hûn ê bi piranî xwe bigihîjin ber çokolat, pişk, an cookies. This ev fêm e. Xwarinên şîrîn bi rengek zû zû têne xwar kirin, û glukozê ku ew têde rasterast têkevê nav xwînê. Wekî encamek, hûn xwe li ser piyan hîs dikin. Lêbelê, ev rewş dê pir dirêj nekeve, di nêzîk de hûn ê ji berê hê bêtir westiyayî hîs bikin, û hûn ê dîsa bixwazin tiştek bixwin, her çend berî şîvê hîn jî pir dûr e. Mixabin, parêza me bi şirînok çêdibe, ku dibe sedema çêtirkirina şekir di xwînê de. Ne ecêb e ku ji ber bertekên bi vî rengî yên enerjiyê, em wekî dilşikestî ku em dixwazin hez nakin. Zêdetir, zirav hêza hêzê bi lewazbûn û bîhnfirehî ve tête guheztin. Bê guman, sedema sereke ya ku em ji hêjmara xwe aciz in di rastiyê de ku em pir dixwin û hinekî bimeşîne derewîn e. Lê ew bi rastî guhertinên berbiçav di şekirê xwînê de dibin ku xala destpêkê ya tevliheviyên metabolê ne, ku dibe sedema komek kîloyên nexwazî.

Tewra piştî ku şekek dilşikestî ya glukozê jî piştî xwarinek dilşikestî bistîne, laşê me tenê di çend demjimêran de dikare asta serbixwe ya şekir normal bike. Tenê di mirovên ku formên pêşkeftî yên diyabetê de hene ev rêjeyên hêjî zêde dibin Ji ber vê yekê, bi gelek salan, doktoran bi şaşî bawer dikirin ku bi tenê nexweşên şekir bi şekir vexwarinê şofêriyê kontrol bikin. Delîlên nû destnîşan dikin ku guhertinên berbiçav di şekirê xwînê de piştî cejnek bêkêmasî dest pê dike ku bandorek zirarê li ser laşek bijîjkî jî heye, her çend ew bixwe rê li ber şekir nekişînin. Ma çavek heye ku bandorê li ser vê pêvajoyê bike? Erê hûn dikarin.

Solutionareseriya xilas ji bo pirsgirêka şîrîn

Materyalek hêsan lê bi rastî mirîçandî heye ku ji bo mijûlbûna bi gûherînên nişkekirî di asta şekir de ji wan zedetir e. Ev, şaş nemînin, rûnê sifrê herî gelemperî ye. Acidê acetîk, ku bixwe beşek ji pûçê ye, û her weha tercîh û marinades, xwedan xwedanek ecêb e. Zanyaran lêkolînek kir, beşdaran ku her sibehê ji bo taştê taştê (lê ev xwarin bi GI-ya bilind e) bi wan vexwarin. Di nav saetekê de, asta şekirê wan yê zirav bi lez zêde bû. Di qonaxa duyemîn a ceribandinê de, xwarinek kasa sêvê ya appleyê (bi şirînavek ji bo baştirkirina xweş) li heman taştê hate kirin. Di vê rewşê de, şekirê xwînê du caran kêm bû. Dûv re heman ezmûn bi xwarina kûçikek bi mûçik û rasîn re hate kirin, û encam jî yek bû: dema ku tûncê li mûzê hate zêdekirin, di tevahiya beşdaran de lêkolîn di asta şekirê de nîv kêm bû. Thei ye veşartina vê metamorfozê? Zanyar pêşniyar dikin ku pincar ji şikestina zincîra polysaccharide û molekulên şekir ji hêla enzîmên vesazkirinê ve dişoxilîne, di encamê de ku digihêje pir hêdîtir e, lewra glîkoz hêdî hêdî têkeve nav xwînê.

Explanationirovekirinek din jî ev e ku acîdê acetîk xwarinê di stûyê xwe de dixeniqîne, prosesa digihînê hêdî dike. Digel vê yekê, acîdê acetîk dikare bi veguheztina glukozê ji xwînê di nav tûşan de, di nav de jî masûlkeyan, li ku deq bike, lezê bike, da ku paşî wê di forma enerjiyê de were vezandin. Ew ne ew çend girîng e ka çi mekanîzmaya çalakiya şerabê tê de ye, ya sereke ev e ku ew dixebite! Tişta ku hewce ye ev e ku meriv li ser saladê an kelek din rûnê vexwarinê zêde bike. Juê lemonê jî xwedî hêzek acidîkek ecêb e ku ji bo kontrolkirina şekirê xwînê alîkar dike.

Ziravên piçûk

* Li şûna mayonezê, saloxên mustard bikar bînin, ev jî tê de tê sar kirin. Digel vê yekê, mustard wekî xwerû ji bo vexwarinên goşt, mirîşk û lawiran rehet e.

* Parçeyên kasa kasa tûtinê bi nav sandwîçê ve bidin. Ew pûçê ye ku marinade dide şekek tam.

* Di forma marinated de ne tenê nebat û kevneşopî yên kevneşopî baş in, lê di heman demê de îsot, selam, kulîlk, brokoli, îsotên sor û kesk jî hene. Carekê li xwaringeheke Japonî, bala xwe bidin mîqdara piçûk hildibijêrin, wek rezikan.

* Li zencîreyê hildibijartin nebatên neheq nehatin derxistin! Bi rastî, di sêvê de, hûn dikarin bêkêmasî goşt an masî bikin, nemaze eger hûn hinekî zeytûnan û giyayên nû yên hêşînayî zêde bikin.

* Zêdetir sauerkraut bixwin. Ya sereke ev e ku ew ne pir tirş be jî.

* Masî û sebên masî bi ava lîmonê ya nû ya qeçandî derxînin. Ava lîmonê bîhnek bîhnxweş dide hevber, stû, hêşînahiyên nebatî, hêşînayî û mûçikê. Ji bo guheztinê, hewl didin xwarinên amade amade bi ava lîmoyê vexwin.

* Fêkiyên îsotê timûtim bixwin, wekî grapefruits. Hûn ne hewce ne ku bibin pispor, da ku hûn rûnê vê fêkiyê diyar bikin ku ew ji rûnê tijî ye.

* Nan nan bixin. Di bin bandora teşandina acidê de di testê de, acid laktîk tête berdan, ku di çalakiya xwe de ji acetic acetîkî zêde nîne. Di heman demê de bandorên wê li ser şekirê xwînê jî hene.

* Bi şerabê vexwarin. Di heman demê de xwedî acidbûn e û bîhnek xweşek xweş bide rûnê, sûkan, fêkî û masîyên masî. Di şerabê de yek ji sîteyên masî yên herî hêsan. Sêvê di rûnê zeytûnê de sax bikin, şerabek piçûk zêde bikin. Masî hildin û ew li ser germek nizm hûr bibin. Di dawiya dawiya de bi ava lîmonê vekişînin.

* Di şîvê de ne guneh e ku şerab vexwe. Bikarkirina nermîn a şûşeyek şerab rojek ji bo jinan û du heb zêdetir nebat ji bo mêran dibe alîkar ku di astên kêm ên însulînê de di xwînê de bimîne, ku ev yek bi giranî xetera şekir kêm dike.

7 Wêneyên normalîzekirina şekirê xwînê

1. Xwarinên ku dirêjtir dirêj dikin hilbijêrin. Ku hilbera zûtir tê hildan, pirtûka wê ya glycemîk (GI) bilindtir be, heman nîşana ku divê di dema xwarinê de dewlemendî karbohîdartan de were hesibandin divê were girtin. Xwarinên GI yên herî zêde (porê oriz, potatîk, nan spî) asta şekirê xwînê herî zêde dike. Rêjeya wan guheztina glukozê çend carî ji ya hilberên ku bi GI nizm kewbîr, mêş, û baran zêde ye.

2. Pêşîn bide ber gulan. Ew herî zêde fîjeyê digirin, û ji ber vê yekê pir hêdî hêdî têne hildan. Biceribînin ku hûn wan kêmî rojê sê caran di parêza we de bin.Herîneka weha dê alîkariya pêşîlêgirtina nexweşiya cardiovaskular û şekir bike.

3. Fêkî û fêkiyan bixwe. Ew di karbohîdartan de kêm in, lê gelek vîtamîn, mîneral, fiber û antioxidant hene. Fêk û sebze li xwarinên dewlemend ên karbohydrate zêde bikin. Ev ê alîkariya hevsengkirina nermalavê bike û astên asta şekir domîne.

4. Divê ti xwarin bêyî proteîn neçe. Ji xwe, proteîn ne nîşana glycemîkî ya xwarinê kêm dike, lê ew birçî têr dike, bi vî rengî pêşîgirtina zêde û avakirina lîgên din zêde dike.

5. Xwarinên xirab, rûnên bîhnxweş sînor bikin. Vana dijminê rastîn ê parêzek tendurust in. Di bin bandora wan de, laş di kontrolkirina şekirên xwînê de pir kêm e. Biceribînin ku hûn wan dirêjtirîn bi rûnên nekêşandî bihêlin, ku wekî tevahiya pîvanê glycemîkî ya rûnê kêm bikin.

6. Xulamên birrîn. Ji ber ku ev ne di derheqê xwarinên ku bi karbohîdartan û şekiran ve dewlemend in, lê bi gelemperî di derbarê vexwarinê de ye, li vir ji bo we serûrek e: Li ser servîsan hişyar bimînin, heke hûn xwarinên bi GI-ê kêm bixwin.

7. Hişyariya hilberên ku bi tamxweşek hişk bidin. Ev celebek berevajîkirina şirîn e, ku dihêle hûn piştî vexwarinê pêşî li guherîna şekirê xwînê bigirin.

Kifşkirina glukozê di xwînê de, danasîna şekirê

Hejmara nexweşên bi diyabetes mellitus li hemû welatan her ku diçe zêde dibe, û li gorî zanyariyan, ji bo hin demjimêran şansê diyabetê gihîştiye mezinahiya gurçikê: her sal hejmara nexweşên bi şekir 2, bi 7 mîlyon nû yên nexweş re tê zêdekirin.

Dihoka şekir nexweşiyek kronîk e, lê xetereya sereke ne ew nexweşî ye, lê tevliheviyên wê yên rastîn, ku bi giranî li ser kalîteya jiyanê xirab dibin û gelemperî dibe sedema seqetbûnê. Ji bo demek dirêj ve, nexweşên bi şekirê şekir 2 (û ev koma nexweşan ji zêdetirî 90% ji hemî nexweşên bi diyabetê re çê dike) ji hebûna nexweşiya xwe nezan in û nayên dermankirin, ku ev yek dibe sedema pêşketinên guhertinên patholojîkî yên di laş de ku ji hêla şekiranê ve çê dibe. Di şertên wiha de, tespîtkirina zû ya diyabetes mellitus dibe peywirek pir girîng.

Wekî rêbazek berbiçav ya berbiçav ya ji bo tespîtkirina diyabetes, rêbaz ji bo destnîşankirina glukozê xwînê tête bikar anîn. Ev rêbaz bi darvekirinê hêsan e, hewcedariyên taybetî û karanîna reagentên tevlihev hewce nake. Sugarekirê xwînê ya rojane di mezinan û zarokan de tê pêşniyar kirin ku salê herî kêm carekê were kontrol kirin, û di mezinan û kesên 45-50 salî de jî ev analîz tê pêşniyar kirin ku salê herî kêm 2 caran were kirin.

Di bûyerê de ku nexweş xwedan nîşanên gumanbar e ku dibe ku bi zêdebûna glukoza xwînê re têkildar be (û ev yek tî ye, zêdebûna lezgîniyê, nemaze di şevê de, hejandina çerm, zêdebûna giraniya bilez), testek xwînê ji bo şekirê dikare bi hêsanî piştrast bike an da ku şidandina diyabetê red bike. Dîtina duduyan a asta glukoza xwînê ya hişkkirî ya jorîn ji 7.8 mmol / L delîlek têrê ye ji bo tespîtkirina diyabetê.

Asta glukozê ya xweya zûtirîn ya ku ji 3.4 heta 5.6 mmol / L tê hesibandin. Li gorî vê yekê, astek şekir a xwerû zûtir şeytek ji normê ye û pêwîstî bi tespîtkirina hûrgulî heye da ku sedema ku sedema zêdebûna glukozê di xwînê de bide nasîn, ji ber ku ev rewş di pir rewşan de hewceyê sererastkirinê ye.

Hyperglycemia (zêdebûna glukozê di xwînê de) ji her gav encamek şekir dûr e. Sugarekirê xwînê piştî zextek giran a laşî an giyanî, stres û birîndar dikare bibe normek fîzîkîolojîk. Hyperglycemia dikare ji hêla hin nexweşiyên endokrîkî ve, wekî fheochromocytoma, sindroma Cushing, thyrotoxicosis, û acromegaly jî çêbibe. Carinan asta şekirê xwînê nîşanek pankreatitiya akût an kronîk e, patholojiya kezebê, gurçikan, hyperglycemia di heman demê de dikare di dema dermankirinê de bi glukokortîkosteroîd, hin diuretics, û dermanên ku xwedan estrojen digirin jî were tesbît kirin.

Di hin rewşan de, ceribandinek şekirê xwînê ya hişbarker şahidiyek zêde dike ku di asta glukoza xwînê de zêde bibe, i.e. encamên ku ji 5.6 mmol / l pirtir in lê ji 7.8 mmol / l (ji bo plazma xwînê) zêde nebin. Divê ev analîzek wusa bibe sedema hişyarî, ew nîşana ji bo ceribandinek stresê ya bi glîkozê (testa tolerasyona glukozê) ye. Testek toleransa glukozê li hemî rewşên gumanbar tête pêşniyar kirin: dema ku tûjek zêde tête navnîşa glukoza xwînê tête destnîşankirin, nemaze di nexweşên rîskê de, li nexweşên bi bîhnfirehiya bêhêz, zêdebûna girêkek hişk, bi êşa atherosclerosis û qelewbûnê.

Di êvarê de, di roja testa tolerasyona glukozê de, şîvek sivik tête pêşniyar kirin, dema ku dema şîvê divê were hesab kirin da ku ji xwarina paşîn heya dema ceribandinê, bi qasî 10 14 demjimêran derbas bibe. Testa tolerasyona glukozê li ser zikê vala têne xebitandin. Di dema lêkolînê de, 75 gram glukozê ku di nav 200 300 ml av tê de tê belav kirin yekser tête girtin. Asta şekirê xwînê du caran tête diyar kirin: berî vexwarinê glukozê û 2 demjimêran piştî testê.

Daneyên jêrîn ji bo nirxandina encaman têne bikar anîn (Pîvana dermanan li gorî rapora Komîteya Pispor a WHO, 1981)

Hûrbûna glukozê, mmol / L (mg / 100 ml)