Tevî vê rastiyê ku gelek fêkiyan ji sifrê şîrîn in, kêrhatî ye ku wan bi şekir bixweze. Girîng e ku fêkiyên fêkiyan li gorî tabloya fêkiyên destûr in.
Ji bo ku tenduristî di rewşek biserkeftî de biparêze, tê pêşniyar kirin ku sebzeyên tendurist ên ji bo şekir zêde bibin.
Bapîrê min ji bo demek dirêj bi nexweşiya şekir (nexweşxanê 2) girtiye, lê di demên dawî de tevlihevî li ser ling û organên hundurîn de çûne.
Min bi şaşî gotarek li ser Internetnternetê dît ku bi rastî jî jiyana min xilas kir. Ez li wir bi têlefonê bi şêwirmendî li min hat û min bersîva hemî pirsan da, ji min re got ka meriv çawa diyabûnê derman dike
2 hefte piştî qursa dermankirinê, dapîra jî meraqa xwe guhert. Wê got ku lingên wê êdî nahêlin û uls jî pêş nekeve; hefteya din em ê biçin nivîsgeha bijîşkan. Zencîreya gotarê belav bikin
Di şekirê şekir de, hilberên zebeşên zexm têne bikar anîn. Lê digel şekirê 2, pêdivî ye ku birêkûpêk ji xwarina sar were girtin - ew bi zêdebûna giraniyê ve dibe alîkar, ku dibe sedema avakirina kolesterolê di navmalikan de.
Dema ku xwarinek an hilberek nû tê xwarin, girîng e ku meriv balê bide ka laş çawa bersiva xwarinê dide. Ji bo vê yekê, şekir pêşî û piştî xwarinê tê pîvandin.
Bi girtina taybetmendiyên kesane yên tenduristî, qonax û şêwazê diyabet, temen, doktor ji bo her nexweş nexweşek pêşve dike. Nutritionermbûna xwerû pêşveçûna tevlihevî û tevgera nexweşiyê asteng dike. Binpêkirina rêzikên xwarina giyayê endokrîkî pir giran dike, zêdebûna şekirê xwînê an koma diyabetîk heye.
Nexweşiya şekir 2 bi zêdebûna giraniyê, çalakiya kêmbûnê ya pergala kardiovaskuler, pêşveçûna patholojiyên gurçikê, kezebê ve girêdayî ye, ji ber vê yekê girîng e ku hûn bi baldarî kîjan fêkiyên ku hûn dikarin vexwin bidin.
Dema ku hûn endokrinologist biçin, hûn hewce ne ku bipirsin ka kîjan fêkiyên we dikarin di rewşa şekir de çêbibin, ji ber ku ew xwedan glycemîkek cûda ne, û pirtir ji normê derbas dike qursa nexweşiyê xirabtir dike.
Hemî fêkiyên di navhevokê de xwedan felqek solubol an jî nehezkirî ye. Fezayê bêhêz tevgera zikê zêde dike, peristalsis baş dike. Fêkiyên ku vê naverokê digihîjin hestek tijî, êrişên birçîbûnê jê dikin. Solubel, bi hevra di nav zikê de rehmê, şûnda dike û gorek pelê jellyek pêk tîne, ku bi navgîniya glukozê û kolesterolê di xwînê de kêm dibe. Pectin di fêkiyan de metabolîzmayê zexm dike, toksîneyan ji laş dûr dixe.
Heke hûn apple bi çerm bikar bînin, wê hingê wan 2 celeb felq hene.
Cûreyên appleyên kesk bi taybetî bikêr in. Fêkiyên Semisweet têne destûr kirin ku ne rojê 300 300 gr., Tê xwarin., Fêkiyên şêrîn ne zêdeyî 200 gr. Di şekirê 2 de, fêkiyên şîrîn ji derve têne.
Kiras
Cherry belavkirina mêjûyên xwînê di navbêna xwînê de di şekirê şekir 2 de çêtir dike. Cherry bi indeksek glycemic kêm rîska nexweşiya cardiovascular û kanserê kêm dike.
Ew kêrhatî ye ku gozelên zeytûnan bi vexwarin bikêr e. Beran toz û toksînan radikin, şekir lawaz dikin, ew ji bo kêmbûna giran têne pêşniyar kirin.
Fêkiyên exotic
Pomîner zexta xwînê diparêze, metabolîzmayê zêde dike, kolesterolê kêm dike, û tîna kêm dike.
Kiwi ji bo kêmbûna giran tê pêşniyar kirin. Grapefruit ji bo karanîna rojane tête pêşniyar kirin, ji ber ku ew bi vîtamînên ku ji bo bihêzkirina pergala vesazkirinê hewce ne, tête çêkirin.
Em ji xwendevanên malpera me re berdêlek pêşkêş dikin!
Viburnum û chokeberry
Viburnum di navhevokê de amino acîd, vîtamîn, hêmanên trace hene, ku beşdarî rewşa normal ya çavan, lepikên xwînê, organên hundurîn dibin. Rowan xwedî taybetmendiyên antimicrobial û antî-înflasiyonê ye, zexta xwînê diparêze.
Fêkiyên bikêr bi fêkî û sedî piçûk a glukoz û karbohîdartan divê ji bo parêza rojane ji bo şekir zêde bibin.
Nebatên jêrîn ji bo şekir sûd werdigirin:
- lêv
- çîçek
- xalîçeyan
- îsota tûj
- îsot
- zucchini
- kumokî
- celery
- berf
- berxikan
- marzona fêkî, dendik, parsley.
Wekî qaîde, hemî fêkiyên kesk şekirê kêm dikin.
Fêkiyên fêkî ji hêla nexşeyek glycemîk kêm têne xuyang kirin, ew di pectin, mîneral, fiber de pir dewlemend in. Di nexweşiya şekir 2 de, sebzeyên bi dozek pir zêde felcî di heman demê de rêjeya glukozê jî vedişêrin. Ew pêşwazîkirina hilberan wekî çirûskek alî wekî danê sereke an wekî wekî xwarinên serbixwe pêşniyar dikin. Girîng e ku xwarin kêm rûnê kêm rûnê.
Dema ku tê hilanîn, sebzes taybetmendiyên xweyên winda nehêlin. Di zivistanê de, kabikên tercîh û kakilê ji sûkên supermarketê ji sûkên nû çêtir in.
Îsot û greîn
Greens di vîtamînên komên B, C, K, hesin de dewlemend in.
Di navhevokê de spinaq xwedî vîtamîn A, acid folik e, ku beşdarî normalîzasyona zextê dibe. Parsley beşdarî hilberîna însulînê dibe, rewşa glukozê normal dike.
Pelên bexşînê tixûbê xwînê zêde dike, zerika zêde derxe, û însulîna xwînê bi domîne. Nebat ji rûnê laş û tozîn dûr dike.
Kurs û zucchini
Kursî hestek tijîbûnê didin, ew di nav wan de karbohîdartan nînin. Giyayê potassium û vîtamîn C. heye Zucchini dîwarên xweyên xwînê bi hêz dike, mîqdara glukozê diqulipîne û kolesterolê jê dike, metabolîzmayê çêtir dike, giraniya kêm dike.
Qeydikê spî zencîreyê zêde dike, hilberîna însulînê zêde dike, û mîzên xwînê ji kolesterolê paqij dike. Brokoli, spî, Brûksel, rengê biraştî an nû, bi vîtamîn A, C, D heye.
Pumpkin dewlemend a carotene, ku ji hêla indeksek glycemîkî ya bilind ve tê xuyang kirin, xwedan bandorek bikêr li ser mîqdara glukozê heye, prosesa însulînê zûtir dike.
Fêkiyên zuwa
Hemî fêkiyên darê di forma xwe ya paqij de ji bo vexwarinê di mellitus mellitus de dijber e, ji ber ku ew bi navgînek glycemicek bilind têne diyar kirin. Lê belê bi amadekirina guncan, di beşên piçûk de ew dikarin wekî xwarinê bêne bikar anîn.
Fêkiyên hişk di nav vîtamîn û mîneralên tendurist de dewlemend in. Heke bi diyabetî hûn dixwazin uzvar vexwe, wê hingê girîng e ku meriv wê bi rengek rast çêke. Ji bo vê yekê, 5-6 berikên (fêkiyan, apple, pear) 5-6 saetan di nav avê de têne şil kirin. Dûv re, gava ku ava fêkiyan bi fêkiyên zuwa re vedan, 2 caran tê xwar kirin, heya ku şilandî tê birîn. Berî mezaxtinê, cinnamon û sweeteners zêde bikin.
Fêkiyên qedexe
Bi fêkiyên pêşniyazkirî, çêkirina û ava vexwarinê qedexe ye, bi hûrgulî lemon û pîvaz, ji ber ku ew di asta glukozê de zêde nakin. Kulîlkên fêkî dikarin bi ava vexwarinan re tevlihev bibin.
Di nav fêkiyên xirab ên ji bo şekir de ev in:
Li gorî vê yekê, ava wan ne vexwarin e. Digel 2 şeklê şekir, darên her cûre, tarîf, hêjîrê zirarê ne. Fêkiyên fêkî û fêkiyên ji van hilberan tête navnîşa hilberên xerab de.
Digel vê rastiyê ku pîvaz kêm kalorî ye, vîtamîn C heye, ew ji bo şekirê 1 û 2 şekir çêdibe ku şekir zêde bibe .Banana dozên mezin ên nîskê digire, ku ev yek jî bandorek neyînî li tenduristiyê dike. Digel şekirê kêm, bikaranîna tarîx an persimmons dikare di demek kurt de zêde bibe.
Bihûrên qedexe
Tête pêşniyar kirin ku fêkîna fêkiyên ku di nav de starch (fasûre, peas kesk, corn) heye.
Bi diyabetesê, hin sebax zerar dibin:
- fêkiyan (şekir digire)
- potatîk a şîrîn
- parsnip, turnip,
- karotek (şekir û kolesterolê di xwînê de bilind dike)
- potatîk (bi her şêweyî, stûr di dosyayên mezin de heye);
- domandin, ku pir glukozê tê de heye.
Pêdivî ye ku meriv rêwerzên endocrinologist bigire, girîng e ku meriv digel qonaxa pêşveçûna şekirê şeklê çêkirina parêzek rojane bi hilberên destûr. Gava ku giraniya kîloyên zêde tê bidest xistin, qedexe ye ku ji birçîbûnê birçî bibin, çêtir e ku meriv nebat bi balans bike.
Dema ku tê çilkirin, zibilandin, tartilandin, kanandin, hêşînah calor dibe, index glycemic zêde dibe. Li sebzeyên piçûk vexwarinên tercîhkirî ji bo karanîna di xwarinê de tête destûr kirin, ji bo nimûne, sauerkraut di berhevdana bi kabika teze de xwedî hinardeyek glycemîkî ya hinekî bilind.
Ji bo xwarina potatîk, ew di nav avê de tête ku starch were şûştin. Di heman demê de, rûnê potatîkê ya çêkirî bi rûnê zeytûnê ve bikin.
Bi diyabetes re, gengaz e ku xwarinên bihevre û cûrbecûr organîze bikin. Vê girîng e ku hûn fêr bibin ku fêkî û sebze di navnîşa xwarinên ku ji bo diyabetîkan ve hatine pejirandin de ne.
Diabesê her gav rê li ber kompleksên mirinê digire. Sugarekirê xwînê yê zehf xeternak e.
Aronova S.M. di derheqê dermankirina şekir de şirove dane. Bi tevahî bixwînin
Vegetablesi ji bo şekirbaxçeyê vebijark hilbijêrin
Digel naveroka calorîk a hilberan, bi şekir 2, pêdivî ye ku index ya glycemic were hesibandin. Ew pirtir ew e, zûtir hûrbûna glukozê di xwînê de zêde bibe, ku ji bo rewşa dîwarê xwînê zehf nerazî ye.
Piraniya nebatî xwedî nexşeyek glycemic kêm an navîn hene. Lê dema ku bi neheqî tê bikar anîn - pir zêde diguheze - û şilandî, û nemaze şilandî, şekir, du caran zûtir dibe sedema daketina şekir ji ya xav. Di nav xwarina kevneşopî de, ne hemî xwarinên nebatî xav tê xerckirin, ji ber vê yekê girîng e ku hûn bizanin ka çi sebze bi şekir tê vexwarin û di kîjan hêjan de tê xwarin.
Indexi bandor li ser index glycemic bandor dike
Indeksa glycemîk (GI) taybetmendiyek domdar a hilberê nine; ew bi hilberîn, perçiqandin an bi tevheviyek bi hilberên din re zêde an kêm dibe. Ji ber vê yekê, dema ku hûn xwarinan amade bikin û xizmetê bikin, divê hûn bifikirin:
- hebûna tîrêjê - her ku bêtir ew e, GI-ya kêmtir be, heke hilberê pêdivî ye ku baş were şûştin, wê hingê glukoz hêdî têkeve nav xwînê.
- şekirê û pîvaz zêde GI ya her nan zêde dike,
- dirêjtir xwarin tê xwarin, GI-ya wê hê mezintir e,
- tevlihevkirina karbohîdartan bi proteîn û rûnan re şiyana hilberê kêm dike ku şekirê xwînê bi rengek mezin bide,
- şorbe sar bi sebzeyên storkirî (potatîk, karrot, pumpkin, beet) xwedî GI ji germê kêmtir,
- sosê sihikê (ava lîmonê, şerabê) hêşîna glukozê di nav xwînê de zêde dike, û xwê zûtir dike.
Nebatên qedexekirî-diyekirî
Ji bo şekirbêjan, bêkêmasî ji konteyniran tune. Tenê sînorkirin li ser sermaya potato ye. Pêdivî ye ku di nav hefteyê de 2 caran bêhtir xwarin bixwin, hebek navbeynê ya navînî li pêşwaziyê. Ji ber GI-ya bilind tête girtin, divê hûn ji şûştingek weha dûr nekevin:
- potatîkên şandî (95),
- potatîkên mashed (92),
- karrotên zûçandî (85),
- potatîkên mûçandî (70),
- tirba zirav (70),
- îsotên pijandî an pijandî (65).
Ji bo diyabetîkên bi giraniya giran, xwarinên bi GI-yê kêm (heya 50) rehet in. Ger ew di navbêna 50 û 70 de ye, wê hingê tê pêşniyar kirin ku rûnê wan sînordar bikin, hemî tiştên ku divê li jor werin derxistin.
Vegetablesawa ku fêkiyan ji bo şekir tê çêkirin
Di nav vexwarinên vexwarinên nebatî yên ji bo şekirê 2 de, destûr tê dayîn ku hemî fêkiyan têxin nav hev, lê bi rêjeyek diyar. Tewra kêmtir qedexe jî dibe ku heke parametên mayî (kalorî, baca karbohîdartan û GI) bêsûde be. Ew çêtir e ku ne ku hûn balê bikişînin ser tiştê ku hûn nekarin bi şekirê şekir bixwin, lê parêz bi parêzên nû yên saxlem dewlemendtir bikin.
Zucchini di şekirê 2 de şekir
Ev sebze di nav xwe de gelek avantajek strukturkirî heye ku digirînê normal dike. Zucchini xwedî vîtamîn A, B2, C, potassium, bakûr, zinc û manganese. Fîra tîrêjê nerm e, acizî dike mîzên mukusê, lê di heman demê de alîkariya alîkariyê dike ku bi rengek çalak hilberên metabolê derxe. Ji hemî nebatên ji bo şekirê diyabet 2, ku dikare were pêşniyar kirin, zucchini bi rengek aktîf salixên zêde diparêze, pêşî li zêdebûna zexta xwînê û pêşketina nefropatiyê vedike. Ew dikare şuştî, şilandî û dirijandî were xwarin, lê tama herî zêde sûdê ji xwarina ciwanên zucchini ya xav tê wergirtin.
Salad bi fasûlî tîna tîrêjê ya kesk a kesk
Ji bo vê çermê hûn hewce ne ku bavêjin:
- zucchini ciwan - 1 fêk,
- Salabusa kakûpê ya peking an iceberg - 200 g,
- karrot - 1 piçûk,
- kûçik - 1 navîn,
- tovên tîrêjê - 30 g,
- av - sêyemek felqek,
- xalîçeya gûrkirî - nîv çîp,
- xwê - 2 g
- xalîçek - 30 g
- ava lîmonê - çermek,
- hêşînayî - nîv mîvanek.
Kundirê qulikê (pelên marçê) di nav hêşînan de birijînin, hemî sebzeyan biqelînin an bi pezek nexşikê bi tûjikan birijînin. Ji bo ku sosê amade bikin, çêtir e ku tovên bi şevê vexwin. Heke ev nehatiye kirin, wê hingê ew li ser mîqdarek qehwe têne avêtin û bi ava lîmonê, hûnerê qijilandî, xalîç û xwê re têne hev kirin.
Av, parsley hêdî hêdî bi vê tevliheviyê re zêde dibin û bi blender re têne kelandî. Heke tov bi hatûçûnê ve bûn, wê hingê hemû pêkhateyên sosê rasterast tê nav qulikê blenderê de û li ser hevgirtiyek kremî hûr dibin. Dema ku xizmet, hûn dikarin heke bixwazin saladê bi tovên susam re bişînin.
Serêkaniyên Dîjikan ên şekir
Ji bilî tamxweş, vê nebat xwedî taybetmendiyên başkirinê:
- dîwarên capillary xurt dike,
- parastina rûkê ya hundurê xweyên xwînê ji zirarê,
- kolesterolê zêde vedişêre, pêkanîna lîpîdiya normal a xwînê paşve dixe,
- baştirkirina pêsîra dil ji ber naveroka pir potassium-a wî,
- çirûskê têr dike,
- Paqijkirina laşê bi saloxên acîdê uric re bi pîvandinê re zûtir dike.
Di rewşek şekir de, vexwarinên kulîlk dikarin di nav demsalê de herî kêm 3 caran werin amade kirin. Ew tansiyonê kezebê ji dejenerasyona laş biparêzin, çalakiya însulînê û gumanbûna hucreyê li ser wê zêde dikin, û fonksiyona pankreasê baştir dikin. Ji bo duyemîn, ew tê pêşniyar kirin ku pîvazek bi navbênê şekirandî bi nîsk û zebze re çêbikin.
Pêçikan bi nîsk û cilantro
Hilberên weha dê hewce bibin:
- sûk - 2 parçe,
- kozikên ariz - 100 g,
- hûr - 1 karûbar,
- xwê - 3 g
- cilantro - çengek piçûk,
- ava şor - sifreyek,
- tovên pez - xwarinek ji bo xizmetkirinê,
- rûnê zeytûnê - tewrek.
Pêkûpêk hûr bikin bi navbêna bi qasî 0.5 cm .Bekên hûnerê li ser hêkek silîkon an felqê bikin, berê bi rûnê hûrkirî wan bişewitînin, xwê zêde bikin û li germahiyek 160 deqîqe ji bo 15 hûrdeman bikelînin. Keviran di nav blenderê de biqelînin, bi pelên hûr û çiyayên cilantro, ava pîrê dilxin. Pijandina encam li ser fêkiyek mîkrojek a nermandî belav bikin, pê bikin, bi chopsticks an diranên diran re rast bikin. Dema ku xizmetê dike, bi darên mêjî re spî bikin.
Celery mîna fêkiyên dofine
Celery ne tenê bi potansiyela potatîkan re pêşbaziyê bike, lê ew jî qebatek kêm-kalorî ye ku hêz û bîhnfirehiyê dide, toksînan ji laşê wan derxe, û mejî normal dike.
Ji bo pijandinê, hûn ê hewce bikin:
- root celery - 800 g,
- hêk - 1 parçe,
- şîrê - 200 ml
- kûçikek hişk - 150 g
- rûn - 10 g,
- hûr - 1 karûbar,
- xwê - 3 g
- nutmeg - li tenişta kerê,
- xalîçek - 20 g
Celery di nav hûrikên 0.5 hûrandî de qul bikin û di nav ava kelandî de avêtin, 7 hûrdeman bikelînin. Li qulikê peldanka avê bikin. Paqijkerê rûnê bi pîvazê bişon û bi rûnê nermînkirî rûn bikin. Pelên celery danîn da ku ew hûrgulî hev bikin.
Kundir hûr bikin û perçê sêyemîn bihêlin. Du parçeyên bi hêk û rûnê hatî lêdan hevpaqij, xwê, xwê. Kefir bi selete encam derxînin û 40 hûrdeman di binê felqê de bikelînin.Piştra formê vekin, bi mayî re jî bi pençeşêrê veqetînin û di nav hûrdanê de bikin heta ku ew bi tevahî melzebûye, bi gêjikên hûrkirî ve bişelînin
Casserole Vegetable bi kulîlk û brokolî
Van sebiran bi berfirehî di xwarinên parêz de, ji ber taybetmendiyên jêrîn têne bikar anîn:
- fonksiyona zikê baştir bike,
- ew ji gastrit û ulcera peptîk,
- xwedî bandorek antî-mêtingeh
- xwedan bandorek zirav e,
- fonksiyona girêbestî ya masûlkeya dil baştir bike,
- bi hêsanî laş tê guhn kirin.
Bi diyabetesê re, hejmara molekulên nû yên glukozê yên ku ji hêla kezebê ve têne çêkirin kêm dibin, berxwedana însulînê kêm dibe, û giraniya laş normal dibe.
Perçeyên jêrîn ji bo casserole hewce ne:
- kulîlk - 200 g,
- brokoli - 200 g
- qûn - nîv serî,
- şorba kûvî - 50 ml,
- Kûçikê Adyghe - 150 g,
- hêk - 1 parçe,
- rûnê nebatî - giyayê stîreyê,
- xwê - 3 g.
Ger ku kahîn teze ye, hingê ewilî pêdivî ye ku 5 hûrdeman di nav avê de were birijandin. Frozen tavilê di nav rûnê kevçkek hêdî de belavkirî, rûnê rûnê, xwê, di nav nîv rûkikên qandî de hildibijêrin. Kundirê hûrmê bikelînin û bi tîrêja hêk û hêkîn bikelînin, giyayê bikelînin. Di nav 30 hûrdeman de di moda hêşînan de bikirin.
Ji bo ku fêr bibin ka pickles di şekiranê de tê destûr kirin dikare di vîdyoyê de were dîtin:
Rêzên ji bo hilbijartina nebatan ji bo şekir 2
Biharên ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind in, wek potansiyel an kungir, şekirê xwînê zêde dikin, û bi karanîna birêkûpêk beşdarî zêdebûna giraniya bilez dibin.
Bihurên bi asta glycemîkek nizm, mîna karrot an zucchini, asta glukozê di xwînê de kontrol dikin û rê nadin ku mirov bi obezîteyê ve bibin.
Tevî naveroka karbohîdartan a bilind, sebzeyên wekî fêkî û hûrdûriyan ji bo şekirê 2 ne kêrhatî ne - ew xetera nexweşiya dil kêm dikin. Ji ber vê yekê, rast e ku hûn nebatên bi glycemîk ên kêm û bilind ên di parêzê de ji bo şekirê diyabetî 2 vexwarin. 1
Kale kabikê
Indeksa glycemîkî 15 e.
Xizmetek ji kabloya Kale dermanek rojane ya vîtamîna A û K. peyda dike. Ew di glukosinolates de dewlemend e - ev madeyên ku li dijî pêşveçûna kanserê diparêzin. Kale di heman demê de çavkaniyek potassium e, ku zexta xwînê normal dike. Di diyabetesê de, vê sebze metirsiya giraniya giran kêm dike û bandorek erênî li ser rewşa giyayê gastrointestinal dike.
Indeksa glycemîkî 10 e.
Domên bi germî têne lycopene dewlemend in. Ev materyal rîska kanserê kêm dike - nemaze prostatê, nexweşiya dil, û dejenerasyona makular. Lekolînek sala 2011 nîşan da ku xwarina tomariyan xetera nexweşiya dil a ku bi diyabet 2 re têkildar dike kêm dike. 2
Indeksa glycemîkî 35 e.
Karrot depoyek vîtamînên E, K, PP û B. Ew di potassium û magnesium de dewlemend e. Ji bo diyabetîkan, karîk di wan de kêrhatî ye ku ew dîwarên xweyên xwînê xurt dikin, bandorek erênî li tenduristiya çav û kezebê dikin.
Indeksa glycemîkî 10 e.
Kursên di parêzê de ji bo şekirê şekir 2 alîkar dike ku asta kolesterolê "xirab" kêm bikin. Ev sebze ji bo hîpertansiyon û nexweşiya gomayê jî kêrhatî ne.
Nutrition di diyabetê de rolek girîng dilîze.
