Feydeyên Bêkesbar ên Sycium Cyclamate - Tiştek şekirê Calorie-Free

Sodyum cyclamate - şirînavek, madeyek kîmyewî ya bi eslê syntetîk, ji bo şêrînek şêrîn bikar tîne. Sycium cyclamate 30-50 caran ji şekirê şîrîn e. Bi berfirehî ji bo xwarinên şîrîn, vexwarin, derman tê bikar anîn.

Ew ji hêla laşê ve nayê vegirtin û di mîzê de tê derxistin. A dozek rojane ya ewledar 10 mg per 1 kg ji giraniya laş e.

Li gorî lêkolînan, cyclamate sodium xetereya pêşxistina kansera pêsîrê ya li nehsê zêde dike, lê daneyên epîdemolojolojî xetereyek wiha di mirov de piştrast nake. Di nav koma vexwarinên karbonandî de, xwedan navnîşana E952 e.

Destê xwarinê

Sycium cyclamate wekî şekirê xwarinê tê tomar kirin E952di zêdetirî 55 welatan de (di nav de welatên Yekîtiya Ewropî de) destûr tê dayîn. Sycium cyclamate di 1969 de li Dewletên Yekbûyî hate qedexe kirin; mijara rakirina qedexeyê niha li ber çavan e.

Di heman demê de, hin mirovên di hundurê kanserê de bakterî hene ku dikarin bi cîklamateya sodium re çêbikin bi avakirina metabolîzma ku bi şertê teratogenîk e, ji ber vê yekê ew ji bo jinên ducanî (bi taybetî di 2-3 hefteyên yekem ên ducaniyê de) qedexe ye.

Feydên nerm û zirarê teorîk ên sodium cyclamate

Di sala 1969-an de, cyclamate sodium li Dewletên Yekbûyî firotanê qedexe bû û tenê di salên 70-an de, di encama lêkolînên berfireh ên li ser vê materyalê de, ew dest bi firotanê li dermanxaneyên li hin dewletan xuya kir, di pîşesaziya xwarinê de hîn jî nehatî çareser kirin (qedexe ye ku dibe ku di nêzîk de. dê were rakirin).

Lê zêdetirî pêncî welatan, tevî welatên YE û Rûsya, destûr didin ku E952 bikar bînin. Rastî ev e ku zanyar hêj di derbarê feyd û zirarên sodium cyclamate sodium de lihev nehatin.

Ji bo bi guman tê zanîn ku ji bilî taybetmendiyên jorîn (kalorî û index glycemic tune), E952 di laşê mirovan de bandorek erênî zêde nîne.

Ew bi hêsanî jê nayê standin, nayê perçekirin û di forma xweya xweya xwerû, paqij de, bi navgîniya pergala uranyumê û fonksiyonê gurçikê were zêdekirin, ve nayê qewirandin.

Heke fructose ji jam peach an şekirên şekir çêdibe ku hestek şînbûnê û bandorek tonîk çêbibe, ew ji bo metabolîzm û çalakiya giyanî kêrhatî ne - wê hingê sodium cyclamate di vê wateyê de "dûmik" e.

Tewra şêweya klasîk ji bo baştirkirina mêjiyê, xwarina şirîn jî wê bi wê re bixebite, lê ne bi tevahî û bi kûr re wekî dema ku şekirên xwezayî bikar tînin, di rastiyê de, ew ê tenê refleksek bexşîna şêrîn be, û ne reaksiyonek erênî ya tevahî ya laş.

Taybetmendî û taybetmendiyên kîmyewî

Bingeha vê şirîner, xwê sodium sosîklîk e. Formula wê C6H12NNaO3S e. Ev şirîner bi eslê xwe syntetîk e, xwedî şirînek şêrîn e ku bi qasî 40 qat ji şirîna sucrose re derbas dibe.

Ev materyal bi pîvazek nermalav a spî re tête temsîl kirin. Ew xwediyê niqteyek mestir e, ji ber vê yekê ew dema ku germ dibe xwedan taybetmendiyên xwe bigire.

Cyclamate sodyûm di dema hîdrolîzê de hilweşe û di nav materyalên rûn de belav nake. Ew di nav av û navgîniya alkolê de xwedan solubulasyonek bilind e.

Ev naverok bi berfirehî di amadekirina hilberên xwarinê de tête bikar anîn, ji ber ku ew dikare şekirê biguhezîne. Berevajî hin şîrînkên din, dema ku germ dibe, ew nayê guhartin, ku ev karanîna wê pir hêsantir dike.

Calorie û GI

Tevî vê rastiyê ku ev kompleks ji şekir di sêv de sûd werdigire, ew ne nan e. Zêdekirina wê ya xwarinê zêde nirxa enerjiya xwe neguheze. Ji ber vê yekê, ew ji hêla kesên ku digerin ku giraniya kêmbûnê digerin.

Dibe ku ew ji xwarina xweya bijare nedin, lê ji kaloriyên zêde ditirsin. Wekî din, cyclamate sodium dikare ji ber taybetmendiyên wê yên tama wê vexwarinê di xwarinên pir kêm de zêde bike.

Indeksa glycemîk a vê naverokê asê ye. Ev tê vê wateyê ku dema ku ew tête bikar anîn, hûrbûna glukozê di nav xwînê de zêde nake. Ev taybetmendî ji bo diyabetîkan pir girîng e, ji ber ku ew hewce ne ku vê nîşangirê bişopînin.

Kesên bi vê şertê dikarin şirînkerên bikar bînin heke ew zehmet dibînin ku dev ji xwarina şekir û şirînan berdin.

Bandora li ser laş - zirar û sûdê

Ev rûnê xwarinê ji hêla hin ve wekî xeternak tê hesibandin. Ew hin taybetmendiyên neyînî hene, ji ber vê yekê mirov pir caran hewl didin ku ji karanîna wê dûr bigirin. Lê sodium cyclamate jî xwedan taybetmendiyên bikêr e. Ji bo ku fêm bikin ka ev şûna şekirê zirarê ye, divê hûn bi baldarî li ser taybetmendiyên wê bifikirin.

Taybetmendiyên bingehîn ên malperek li jêr wiha ye:

• eslê xwezayî
• gengaziya karanîna wê di xwarinê û bi rengek pak,
• şirîniya bilind
• nebûna derfetê ji bo asîmîlasyona cyclamate ji hêla laşê,
• îstisnayene bêveng mayî.

Zehf e ku van taybetmendiyan xeternak bibîne, ji ber vê yekê jî nekare encam ji wan were derxistin. Pêdivî ye ku hûn balê li ser taybetmendiyên bikêr û zirarê yên kompleksê bigirin.

Wê xelet be ku bawer bikin ku karanîna şîrînek dikare tenduristiya we baştir bike, ji ber ku ew ne yek ji dermanan e. Ji bo wan kesên ku nayê pêşniyar kirin ku pir caran wê bikar bînin tê danîn. Lê di heman demê de, ev şîrîn xwedî aliyên erênî ye.

Di nav wan de:

1. Naveroka kêm kalorî. Ji ber vê taybetmendiyê, karanîna vê materyalê li ser giraniya laş bandor nake.
2. Levelermên bilind ên bilind. Spas jê re, hûn nekarin cyclamate sodium di mîqdarên mezin de bikar bînin - da ku hûn tama rast bistînin ew 40 caran kêmtir ji şekirê birêkûpêk hewce dike. Ev çêkirina xwarinê hêsantir dike.
3. Solareseriyek pir baş e. Tête zû zû di hema hema ti mûlekî de belav dibe, ku destûrê dide ku ew ji bo çêkirina xwarinên cûrbecûr were bikar anîn.

Ev hilberek ji bo mirovên ku bi giraniya giran an şekir heye. Lê tewra ew ê meriv dema ku bikar tînin ew baldar bin, ji ber ku kompleks jî xwedan taybetmendiyên negatîf e.

Heke hûn wê li gorî rêwerzan bikar bînin, hûn dikarin ji bandorên nehf dûr bigirin.

Lê heke hûn rêzikan paşguh bikin, dibe ku zehmetiyên weha hene:

• bûyera edema,
• hilweşîna metabolîk
• pirsgirêkên di tevgera dil û xwînê de,
• zexta li ser gurçikan zêde kir, ku dibe sedema pêşveçûna nexweşiyên pergala uriyanê,
• îhtîmala pêşxistina kanserê
• reaksiyonên alerjîk.

Van taybetmendiyan bi gelemperî bi binpêkirinek hişk ya rêbernameyên karanîna hilberê re pêk tê. Lê carinan ew dikarin bi çavdêriya rêzikan têne kirin. Ji ber vê yekê, nexwend e ku meriv vê pir caran pir caran bikarbîne, bêyî sedemek vê yekê.

Doza rojane û bandorên aliyê

Ji ber ku ev amûrek tenê ewlekarî tê hesibandin ger rêwerz li dû were girtin û nîşanên ji bo karanîna wê hene, pêdivî ye ku ew fêr bibin ka ew çi ne.

Doktor pêşniyar dikin ku ji bo mirovên ku bi şekir şekir an giraniya giran ve dibe şûna şekirê bikar bînin. Nexweş e ku nexweşên bi vî rengî sucrose bikar bînin.

Cyclamate, di dermanan de, li serhevkirina hilberên celebên parêzê tê zêdekirin. Xwarinê wê red neke ku divê di hebûna reaksiyonên alerjîk de be. Di heman demê de, ji bo jinên ku li pitikek hêvî dikin, şîrînek bikar neynin.

Pêdivî ye ku vexwarinê tevliheviyê ji dosageya rojane, ku 11 mg / kg ye. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku naveroka îhtimala pêkhatê di berhemên cihêreng (vexwarin, şorîn, hwd.) De were girtin. Ya bingehîn karanîna vê elementê li wan sûkên ku bi gelemperî pêdivî ye şekir zêde bibe.

Dema ku cyclamate bikar bînin, dibe ku bandorên aliyan çêbibin.

Vana ev in:

• urticaria
• zêdebûna wênesaziyê,
• erythema diran,
• êşa êşa
• bêhnok

Dibe ku bûyera wan nerazîbûnek li ser naverokê destnîşan dike. Ji ber vê yekê, heke ew tesbît kirin û bi gelemperî dubare dibin, divê hûn bijîşkek şêwir bikin. Di heman demê de, sedem dikare bibe sedema hestiyariya zêde ya laş, ku di nav de divê dosage were daxistin, an jî binpêkirina rêwerzan.

Proven Harm Sodium Cyclamate

Pêdivî ye ku karanîna sodium cyclamate divê di rojane de dosageya wê ya destûr bête sînorkirin - ne bêtir ji 0.8 g, ku dikare bi qasî 10 mg ji 1 kg ji giraniya kesek (bi giraniya 80 kg) were hesibandin.

Ya herî hindik ku rê li ber zêdebûna dozekê be reaksiyonên alerjîk û xirabbûnek gelemperî di xweş, xweşikbûn û xwarina xirab de ye.

Lê karanîna wê di nava sînorên asayî de, mîna ku lêkolînên dawî diyar kiriye, bê encam dernakeve.

Ev bi yekdengî tête îspat kirin ku zirarê ji cyclamate sodium bi zêdebûna stresê li ser pergala kardiovaskuler û gurçikê re, bi taybetî bi nîşanên urolithiasis, tê xuyang kirin.

Di heman demê de, bi ceribandinên klînîkî yên di kerwanan de, hate îsbat kirin ku zerarek zêde derdikeve pêş û xuya dike ku neoplasmsên malxezîneyê li pişikê.

Lê gelo ev yek di heman demê de bi zilamê xwe ve girêdayî ye pirsek pir pûç e.

Digel vê yekê, bijarteka ji bo vê şîrînek nermalavê têkel e:

· Astengkirina pêvajoya metabolê,

· Reaksiyonên alerjîk, bi sorbûna çavan û rasikên çermê, bi şewitandin û xilasbûnê tê.

Sycium cyclamate bê guman ji jinên ducanî re zirar e, bi taybetî di 2-3 hefteyên yekem ên bendewariya pitikê de. Rastî ev e ku reaksiyonek hevbeş ya E952 û bakteriyên ku li mîkroflora tendurist a gastrointestinal rûnişte ne, metabolîzma teratogenîk pêk tîne, ku dibe ku bandorê li pêşketina fetusê bike, di nav tiştên din de, provakasyonên giran jî bike.

Bi kurtahî, em dikarin bibêjin ku karanîna sodium cyclamate dikare di rewşek tenduristî de were pêşniyar kirin ku bi rastî jî pêdivî ye ku bi taybetmendiyên di vê naverokê de zencîrekî şekir hebe.

Lêbelê, heke asta glukozê normal be, heke ku obezîtî nebe, karbohîdartên bilez ji ber nakokî nebin, wê maqûltir e ku hûn xwarin û vexwarinên ku E952 hene, red bikin, ne ku çiqas balkêş û mebest be ew in. An jî, di demek kurt de, tu carî xwe bi wan re nakin.

Dîroka sodium cyclamate

Substitekirê şekirê cyclamate sodium, an E952, di sala 1937-an de hate vedîtin. Berî hejmaran tîpa "E" tê vê wateyê ku naverok li Ewropa tê hilberandin.

Ev keşf ji xwendekarê mezûn Michael Michael Sweden ye, ku, dema ku li ser çêkirina antîpîretîk dixebitî, bi şaş cixareyek kişand nav dermanê û gava ku wî ew xist nav devê xwe, hestek şîrîn hîs kir.

Ji destpêka saloxêdekirinê, cyclamate wekî derman hate firotin da ku biterpala reş bike. In di sala 1958-an de Dewletên Yekbûyî ew wekî alîkariyek xwarinê saxlem û saxlem nas kir. Ji wê hingê ve, bikaranîna cyclamate sodium di diyabetê de dest pê kir.

Lêkolînên din ên li ser pîr destnîşan kir ku cyclamate ji zencîre bêtir zirarê dike: mammalên piçûk kansera pêsîrê digirin. Zanyar îsbat kirine ku bakterîyên zebeş cyclamate dişoxilîne da ku cyclohexylamine toksîkî hilberîne, piştî vê yekê lêzêdekirina xwarinê li Dewletên Yekbûyî qedexe ye.

Li Rûsyayê, E952 di 2010 de ji navnîşa additivesên xwarinê safî hate derxistin.

Lêbelê, nîqaşên li ser feydeyên zêdebûna arizî yên kîmyewî, dewsên şekir, rengkirina xwarinê, hîn berdewam in.

Taybetmendî û taybetmendiyên sodium cyclamate

Sodyum cyclamate xwê sodium sodium acîdê cyclic e. Formula kîmyewî ya şûna şekirê bi vî rengî ye - С₆Н₁₂NNaO₃S. Sweetener bi E952 tê nîşankirin. Ew pîvazek nermalayî, bê reng e ku bê bîhn e.

Ev nivîn xwedî şirînek şîrînek pir bihêz e û ji ber vê yekê nikare di sûkên mezin de were vexwarin. Di kombînasyona bi sweeteners acesulfame an aspartame re, taybetmendiyên cyclamate wekî şirînavek zêde dibin.

Taybetmendiyek din a kêrhatî ya cyclamate, berxwedana germê ye. Pîvaz dema ku germ dibe 265 dereceya Celsius de, dibe ku ji ber vê yekê şixulkeran ew bikar bînin û di xwarinçêkirinê de tê bikar anîn, û şekiran ew çêdikin nav çermên germ.

Taybetmendiyek din a dewsvanderê nebûna kaloriyê ye. Ew di laş de dabeş nabe û di forma wê ya paqij de ji hêla kêzikan û pergala urinînê ve tê derxistin.

Nirxa calorîk ya sodium cyclamate

Yek ji taybetmendiyên kêrhatî yên cyclamate naveroka kaloriya wê kêm e. Ji ber ku ew di xwarinên piçûk de bi xwarinê re tevlihev dibe, ew li ser nirxa enerjiyê ya hilberê an vexwarinê bandor nake.

Ev şirîner xwedî naveroka glycemîk nîne. Ev tê vê wateyê ku taybetmendiya wê ya kêrhatî ne guhartina asta glukozê di xwînê de, ku ji bo diyabetîkan pir girîng e.

Milford vê tevdaçê bikar tîne da ku şahînavan di parêza diyabetîkan de çêbikin.

Fromu sûd ji cyclamate sodium heye

Taybetmendiyên kêrhatî yên cyclamate ev e ku ew alîkariya mirovên bi diyabetê dike. Wekî din, berjewendiya laşê mirovê vê hilberê kêmtirîn e.

Yet dîsa jî ew e:

• hilberîna xwarinên şîrîn: şilav, çêlek dibe hêsantir û erzan, ji ber ku mîqdara şîrînker a ku di vexwarinê de tê bikar anîn 50 caran ji şekirê kêmtir e,
• çareseriya baş a cyclamate di qehwe, çay, û her weha di vexwarinên şekir sar, ava û ava de,
• Naveroka hilberê ya kalorî ya zirav ji bo wan ên ku şirîn hez dikin, kêrhatî ye, lê ji nişka ve giraniya xwe winda dikin: windakirina kîloya zêde ya bi karanîna cyclamate dikare bê asteng kirin.

E952 li ser laş bandorek neyênî din.

Naveroka zirarê ya cyclamate û bandorên aliyê

Taybetmendiyên wisa kêm kêrhatî û qedexeyek li ser hilberîn û belavkirinê li hin welatan guman û pirsên di derbarê berjewendîyên rastîn û zirarê didin tenduristiya derman de zêde dike.

Dewsekera parêz E952 ji bo karanîna dirêj û di mîqdarên mezin de xeternak e. Metirsî û zirarê li laşê ji encamên neyînî yên wiha kêm dibin:

• nexweşiyên dil û xwînên xwînê,
• enflasyon û tansiyonên metabolê,
• zirarê digihîje gurçikan û çalakiya dişikê, di hin rewşan de, urolithiasis,
• li gorî lêkolînên di laboratîfên zanistî de - avakirina hucreyên kanserê di pêlika pêsîrê de,
• reaksiyonek alerjîk a hebûna cyclamate di hin zexmeyên şekir de, ku wekî xuyangiya çerm, hişk û çerçova çavan xuya dike.

Di nebûna hemû bandorên alî de, dê diyar bibe ka kîjan zirarê li laşê vê jirêderê ve çêdibe ku tenê piştî deh salan.

Herêmên serîlêdana additive E952

Ya yekem, E952 bi gelemperî di dermansaziyê de tête bikar anîn. Ew ji bo nexweşên bi şekir tabletên xweşikên xweşik ên naskirî heye. Lozên şilikê û tabletên jî xwedan naveroka hinartina şekirê ne.

Ev şirîner di çêkirina buns, cakes, vexwarinên gazandî de di firotgehên pastyaran de jî tê bikar anîn. Wekî din, ew dikare di vexwarinên kêm-alkol, berfê de, di nav dessertên amade de tê dîtin. Naveroka cîklamate di xwarinên şîrîn an şîrîn de pir zêde ye, li ku derê di derheqê şekirê de ew dikare bi awayek 1:10 were bikar anîn. Sêv, marmalade, marshmallows, kumikên mûçik bi gelemperî cyclamate hene.

Despite tevî zirara jorîn, E952 di hilberîna kozmetîkî de di çerm, giyayê lîp de tête zêdekirin.

Encam

Feyd û zirarên sodium cyclamate ji bo her kes dikare xwedî taybetmendiyên kesane be. Tûj tune belgeyek rasterast a berjewendiya nekişandî ye. Di ceribandinên ku ji malên mestiran de zirarê giran in tenê di ceribandinên bi heywanan re hatin eşkere kirin. Ji ber vê yekê, mirov têne pêşniyar kirin ku ew bi hişyariyê bikar bînin.

Agahdariya gelemperî

Di afirandina additive E 952 de rola sereke, dibe ku, ji hêla "Birêz Case" ve hat lîstin. Lêkolînên li ser dermanên antîpîretîk li yek ji laboratûarên asayî yên Zanîngeha navdar ya Illinois-yê, piştre di derdorên zanyarî yên berfireh de nezanîn, lêkolînek xwendekar, mezûn Michael Michael Sweden, bi şaşî cixareyek li dermanê xist.

Gava cixare li devê wê vegeriya, Swedî di nav xwe de dilekî xweşik hîs kir. Ji ber vê yekê di sala 1937-an de, cyclamate hate kifş kirin.

Jixwe di sala 1950-an de, piştî hin lêkolîn û başkirinên, ji hêla AbbottLaboratories ve, ku berê patentek ji bo maddeyê kirî, dermanek nû hat danîn. Di destpêkê de, rola "masker" a çêjê germê ya hin dermanan (pentobarbital, antîbîotîk) hate destnîşankirin.

Lê jixwe di dawiya salên 50-an de ji sedsala borî, cyclamate armanc bû ku bibe xwaringehek aram a ewledar. Ew dest bi bikaranîna şekir, bi taybetî jî ji bo nexweşên bi şekir, bi kar anîn.

Hilberîna E 952 bi navbeynkariya hin madeyên hişber tê wergirtin. Van trioxide sulfur an acidam sulfamic û cyclohexylamine ne.

Formula kîmyewî ya sulfamation ji cyclohexylamine sodium cyclamate dikare bi nîşanên jêrîn werin diyar kirin - C6H12S3NNaO. Tewra, di rastiyê de, acîdê cyclic e û saloxên wê ne, ku bêtir rasttir bibin - calcium, sodium û potassium.

Hilber pîvazek krîstal e, ku xwedan rengek rengîn û bîhnek taybetî tune, bi bîhnek şêrîn, û pir hişk e. Materî di nav rûnan de belav nabe, ku meriv nikare li ser avê bête gotin, li cihê ku E 952 zû û bi tevde tê de vedişêre. Di heman demê de di nav alkolê de xwedan navbeynê ya navbirî heye.

Bikar bînin

E 952 ji ber taybetmendiyên wê, gelek hilberînerên xwarinê bi kar tînin. Vebijarkên cûrbecûr ên şekirandinê, vexwarinên şekir, hemî cûreyên vexwarinê, berfê, desserts, û herweha xwarinên vexwarinê (sebze, fêkî) bi hewcedariya kêmbûna kaloriya kêmbûnê re dibe ku cyclamate sodium hebe.

Sweetener li marshmallows, marmalades, marshmallows, mûçikên mûçikan û hilberên xwarinên din tête zêdekirin. Bi taybetî di nav hilberînerên hilberên diabetic de populer.

Pîşesaziya dermanê li gelek welatan di heman demê de E 952-ê di hilberên xwe de bikar tîne, wek qulikên kulikê, kapsulên vîtamîn û dermanên din.

Hilberînerên kozmetîk li ser lipgloss sodium cyclamate sodium zêde dikin.

Qanûn

Di asta kiryarên qanûnî de ku ji hêla hin standardan ve hatine pejirandin, hilberê E 952 di perspektîfê de ji bo vexwarinên adaniyê yên ji bo karanînê li zêdeyî pênc deh welatan tê destûr kirin. Di nav wan de welatên Yekîtiya Ewropî, Ukrayna û hêj hene.

Li DYE, ji sedsala borî cyclamate di pîşesaziya xwarinê de qedexe ye. Ji sala 2010-an ve, lêzêdekirina bi kodika Ewropî E 952 re ne di nav lîsteya destûrên di Federasyona Rûsyayê de ye.

Aavdêriyek ji şîrînkaran: ewlehî û xeternak. Lêkolînên li ser bandorên li ser laşê aspartame, sucralose, sodium cyclamate û yên din

Nexweşiyê li seranserê cîhanê pirsgirêkek tenduristî ya gelemperî ye. Lêkolîn bi berdewamî didin xuyakirin, ku mirov bi giraniya xwe ve mijûl in.

Armanca bingehîn a lênihîna şekir ev e ku hûn glukoza xwînê kontrol bikin. Serfkaran xwedî hilbijarkek berfireh a hilberên xwarinê.

Pîşesaziya xwarinê gelek şekilên şekirên giran ên alternatîf ên ku bê kalorî ne, vedîtin.

Di nexweşan de tê pêşniyar kirin ku şaneya şekirê xwe kêm bike, lê bi tevahî şîrê şûna wê ne bi cîh bikin. Sugekirên مصنوعی şîniya xwestinê ne, lê di laşê mirovan de têne pêzandin û ji ber vê yekê enerjiyê nade. Hin ji wan dikare zirarê bide tenduristiyê.

Aspartame: zirar e an ewle ye?

Aspartame şîrînek kêm-kalorî ye ku tête bikar anîn ku ji cûrbecûr xwarin û vexwarinên şîrîn dike. Ew di nav gramî de 4 kalorî heye.

Di dema germkirina dirêj de Aspartame nebawer e, ji ber vê yekê ew nabe ku ji bo pijandinê an çêkirina xwarinê were bikar anîn. Di dema tomarkirinê de ew di derewan de jî venagere.

Dema ku tê guhastin, aspartame di nav hûnerên mayînde yên xwezayî de têkdiçe, di nav de acid aspartic, fenylalanine, û methanol.

Zêdetir, formaldehyde, acîdê formîk û diketopiperazine ji wan têne ava kirin.

Komîteya zanistî ya Komîsyona Xwarinê ya Ewropî aspartame ji bo vexwarinên mirovan ewle ye. Ew ji bo armancên xwarinê li zêdetirî 90 welatan tê pejirandin.

Ma acesulfame toksîk e?

Acesulfame di laşê mirovan de nayê vesartin, ji ber vê yekê, kaloriyan çêdike û bandorê li ser mêzîna potassiumê di xwînê de nake.

Di 1988 de, USFDA karanîna Acesulfame di nav xwarinên cûda yên hişk û vexwarinên alkolî de pejirand.

Di 2003-an de, eynî ajansa wê wekî şîrovekek mebesta giştî pejirand.

Yek ji hilberên dekomasyonê yê şîrînxwazî ​​acetoacetamide ye, ku di dozên pir mezin de toksîk e. Lêbelê, acetoacetamide pir kêm ji Acesulfame pêk tê, ji ber vê yekê ew aram e.

Sucralose dibe sedema nexweşiya neurolojîk?

Her çend sucralose ji şekir tê çêkirin, laşê mirov wê napire. Pirraniya sûkalozê vexwarin rasterast bi fonksiyonê ve tê derxistin.

Mîqdara ku ji mazotê ya gastrointestinal ve tête derxistin bi piranî ji xwînê ve ji hêla gurçikan ve tê derxistin.

Di destnîşankirina ewlehiya sucralose de, FDA daneyên ji zêdetirî 110 lêkolînan li mirov û heywanan analîz kir.

Gelek lêkolînan hatine damezirandin da ku bandorên toksîkî yên mumkin bibînin.

Lêbelê, ti bandora kanserojenîkî, berbiçavkirinê û neurolojîkî nehatiye nas kirin.

Saccharin û penceşêrê: Pêwendiyek heye?

FDA di 1977 de hewl da ku saharîn qedexe bike ji ber ku lêkolînên heywanan nîşan da ku ew bûye sedema penceşêrê dişikê.

Ji hingê ve, gelek lêkolîn li ser saccharin hatine kirin. Hin ceribandin pêwendiyek di navbera pîvandinê û leza kanserê de nîşan dane, lêbelê ew paşê hatin paşguh kirin.

Di heman demê de di dozên pir zêde de, sakararin di mirov de kanserê çêdike.

Ji ber vê yekê, ew dikare bê tirs ji bo tenduristiya xwe bikar bînin.

Cyclamate pozîtîfek pir kêm kêm dike, lê ji hêla bakteriyên zozanan ve tête cyclohexylamine ve tê avêtin. Materyona paşîn dikare xetera pêşxistina diyabetes mellitus û hîpertansiyonê arterîkî zêde bike.

Lêkolînên li ser bandorên cyclamate li laşê mirovan berdewam in.

Di 2017 de, zanyar daneyên nû li ser asta ku mirov cyclamate veguherîne cyclohexylamine veguhezîne. Ezmûna yekem nîşana rastîn a bandorên zirarê yên şirînerê li ser mirovan dide.

Sweetîrokên xweşbîn û ewleh hene?

Stevia giyagerek xwezayî ye ku tê de glycosides steviol saxlem hene ku 10-15 caran ji sûkê şirîn in. Laşê mirov van glycosîdên şîrîn nagire, lewra ew ji calorîka ji stevia nagirin.

Berevajî şîrînek nermalavê, glycoside şîrînek dema ku germ dibe germ nabe. Ji ber vê yekê, glycosides steviol dikarin ji bo şûştina xwarinên germ û vexwarinê werin bikar anîn.

Lêkolînan diyar kir ku steviya dikare tansiyona xwînê bilind bike.

Li gorî ceribandinek klînîkî ya Norwêcî, nebat bi girîngî rewşa mirovên bi şekir 2 bi şekir 2 re çêtir dibe.

Di dozên nerm de, piraniya şîrê ji bo tenduristiyê ewle ye. Berî karanîna, ev tê pêşniyar kirin ku bi parêzvanek bi parêzvan û diyabetîst re şêwir bikin.

Celebên bi additiveên xwarinê bi label E

Labelên hilberên firotgehê mirovê nexwendî bi pirrjimar kurtahî, index, name û hejmaran ve girêdide.

Bêyî ku tê de bixeniqîne, mezêxerê navînî tenê her tiştê ku ji wî re maqûl xuya dike di sûkê de ye û dikeve nav kasa dravê. Di vê navberê de, dizanîna çêtirkirinê, hûn dikarin bi hêsanî destnîşan bikin ka feydeyên an zirarên hilberên bijartî hene.

Bi tevahî, li derdora 2,000 donên xwarinên cûda hene. Li pêşiya hejmaran tîpa "E" tê vê wateyê ku naverok li Ewrûpa hat çêkirin - hejmar wisa gihîşt nêzî sê sed. Tabloya jêrîn komên bingehîn nîşan dide.

Supplements xwarinên E, Table 1

Additive qedexe û destûr

Bawer e ku kesek nermalavê bi E, cyclamate, zirarê nade tenduristiya mirovan, û ji ber vê yekê dikare di çêkirina hilberên xwarinê de were bikar anîn.

Teknolojvan dibêjin ku ew bêyî wan nikarin bikin - û serfkarê bawer e, lewra ne hewce dike ku meriv binihêrin ka kîjan feydeyên rastîn û zerarên vî rengî di xwarinê de çi ye.

Nîqaşên li ser bandorên rastîn ên pêveka E li ser laş hîn jî berdewam in, tevî ku ew di pîşesaziya xwarinê de pir têne bikar anîn. No îstismar û sodium cyclamate.

Pirsgirêk tenê ne tenê li Rûsyayê bandor dike - rewşek nakokî di heman demê de di nav Dewletên Yekbûyî yên Yekbûyî û welatên Ewropî de derketiye. Ji bo çareserkirina wê, navnîşên kategoriyên cûda yên additiveên xwarinê hatine berhev kirin. Ji ber vê yekê, li Rûsyayê eşkere kir:

1. Additives destûr.
2. Supplements qedexekirin.
3. Nêzîkên neyînî yên ku destûr nabin, lê ji bo karanîna ne qedexe ne.

Ev navnîş di tabloyên jêrîn de têne nîşandan.

Additives xwarin E di Federasyona Rûsyayê de, tablo 2

Di demjimêr de, pîşesaziya xwarinê bêyî karanîna adetên cuda bikar nabe, ew bi rastî hewce ne. Lê bi gelemperî ne di wê dravê de ku hilberîner li ser şîretê zêde dike.

Vê gengaz e ku bê ka çi zirarê gihîştiye laşê û gelo ew bi tevahî tenê çend dehsalan piştî karanîna lêzêdekirina cyclamate ya zerar hatibe saz kirin. Her çend ne veşartî be ku gelek ji wan di rastiyê de dikarin bingehek ji bo geşepêdana patholojiyên cidî bin.

Xwendekar dibe ku agahdariya kêrhatî di derheqê çi zirarê de kêmbûnê bistîne bibînin, bêyî ku şêwaz û pêkhateya kîmyewî ya şîrînker be.

Di nav giyannasên arizî û sermestiyanan de jî sûd werdigirin. Pir hilber ji ber naveroka di berhevokê de di nav dezgehek yedek taybetî de ji hêla mîneral û vîtamînan ve jî tête dewlemend kirin.

Ger em bi taybetî jî lêker e952 difikirin - bandora wê ya rastîn li ser organên navxweyî, feydeyên û zirarên çi li tenduristiya mirovan heye?

Cyclamate li ku ye tê bikar anîn?

Di destpêkê de ku di dermanên dermanan de têne bikar anîn, ev sacharin dikare li dermanxaneyê wekî tabloyên şirîner ji bo diyabetîkan bikire.

Feydeya sereke ya lêzêdeyê îstîqrar e di heman demê de li germahiyên bilind jî, ji ber vê yekê ew bi hêsanî di nav pêkanîna berhemên konfederasyonê, tiştên çêkirî, vexwarinên gazandî de tête kirin.

Bi vê nîşangirînê re Saccharin dikare di vexwarinên kêm-alkol, dessertên amade de û pişkên fêkî, nebat û fêkiyên veberkirî yên bi naveroka kalorî ya kêm kêm were dîtin.

Marmalade, gumrik, şîrîn, marshmallows, marshmallows - hemî van şîrîn jî bi zêdebûna şirîner jî têne çêkirin.

Girîng: Tevî ziyana mimkun, maddeyê di çêkirina kozmetîkê de jî tê bikar anîn - sahara E952 di lêdana lepik û lepikên lip de tête zêdekirin. Ew beşek ji kapsulên vîtamîn û lorikên şor e.

Whyima saccharin bi şertê aram tê hesibandin

Zirara vê pêvekê bi tevahî nehatiye piştrast kirin - rast wekî ku belgeyek rasterast a feydeyên wê nediyar tune. Ji ber ku madde ji hêla laşê mirovan ve nexşe dibe û bi hev re bi mîzê tê derxistin, bi şertî ewle tête hesibandin - bi dozek rojane ya ku ji 10 mîlan per kîloya laşê tevahî nayê.

Taybetmendiyên sereke yên şîrînker

Sycium cyclamate şîrînek çêkirî ya synthetic ye ku di nav xwarin û pîşesaziyên derman de tê bikar anîn da ku hilberan bi rengek şêrîn bide. Ew ji bo nîşana E952-ê çêtirîn tête zanîn, ku li ser hemî hilberên xwarinên ku bi vî rengî vexwarinek tête mecbûrî ye.

Ji bo vê materyalê navên din jî hene: Soda sodyûm a acidî cîklîk an sodium N-cyclohexyl sulfamate. Formula kîmyewî ya şîrînker e C6H12NNaO3S.

Sycium cyclamate bîhnek bîhn, bîhnfireh, bêhn e ku bi bîhnek şêrînek şekir heye. Pir kes hilberên ku bi tevliheviya vê naverokê re têr dikin, di tama xweş de pir nediyar dibînin.

Xwarina xwarina wusa çend dehsalan ji şirîna şekirê mezintir e û dikare vê bandorê di dema danûstendina digel şîrînkên din ên xweş de, wek: acesulfame, aspartame an sodium sacharinîn bi bandor bike.

Tê bawer kirin ku cyclamate natrium maddî bê kalorîk e, ji ber ku ew qas hindik digire ku meriv aramiya hilberan bistîne ku ev bi tu awayî bandorê li ser nirxa enerjiya wan nake.

Wekî din, ev şirînavek xwedan indexek glycemîk nîne, ku tê vê wateyê ku ew di asta glukozê de di xwînê de bandor nake.

Ew xwediyê vî taybetmendiyê ye ku ew ji bo kesên bi diyabetê ve dibe gengaz dibe.

Ew materyalek berbiçav a germ e. Pêla wê ya meltingê du sed û şeş pênc celsius e. Ji ber vê yekê, ew bi azadî di cûrbecûr pasta û darên germên din de tête bikar anîn, û di heman demê de tama xwe wenda nake.

Sweetîrketa syntetîk di laş de dabeş nabe, nayê hildan û di forma xwe ya paqij de ji hêla pergala gurçikê û mîzê ve tê derxistin. Doza herî rojane ya destûrdar a vê naverokê deh mîlyon e ji ber giraniya kîloyan.

Kevirê sodium cyclamate

Dîroka vedîtina sodium cyclamate vedigere 1937-an. Wê demê li Dewleta inoislînosî ya Emerîkayê, xwendekarê polêsê hingê naskirî Michael Sveda hewl dida ku dermanê antîpîretîk a taybetî biafirîne.

Dema ku ronî kir, ew bi neheqî cixareyek di rûnê de derxist û tewra ew jî nedît. Piştra, kişandin, wî şîrekek şîrîn li ser lêvên wî hîs kir, bi vî rengî maddeyek kîmyewî ya nû peyda kir.

Ew binpêkirinek bêhiqûqî û hişk ya hemî bendên ewlehiyê bû, lê spasiya wî, şirînavek synthetic, di wextê me de populer, ji dayik bû.

Patenta nûvedana nû ji DuPont re hat firotin, lê piştre ew ji hêla Abbott Laboratories ve hate kirîn, ku ew armanc kir ku wê bikar bîne da ku xweşiktir bike û ji hin dermanan biterikîne.

Piştre, piştî ku gelek lêkolînên pir derbas kiriye, ev materyal di 1950-an de li ser firotanê diçe. Yearsend sal şûnda ew ji bo nexweşên bi şekir şekir bi zagonî hate bikar anîn.

Approximately nêzîkê sala 1952-an, di astek pîşesaziyê de, wan dest bi hilberîna vexwarinên karbonandî yên bi kalorîên zero re kirin.

Lêbelê, ev materyal bi fermî wekî dermanek xwarinê tête qebûl kirin û li zêdeyî pêncî welatan tête pejirandin. Lêbelê, li Dewletên Yekbûyî, ji ber hejmarek lêkolînên ku encamek negatîf derxistine holê, ev şanîngeh di sala 1969-an de hate qedexekirin, û mijara rakirina vî qedexeyê jixwe tê hesibandin.

Ji bo hilberîna xwarinên parêz û vexwarinên karbonhîdor ên kêm-kalorî têne bikar anîn. Di nav kincên wiha de tê gotin:

• Ranîroka Kûlran,
• şûna Millford.

Feyd û zirarên sodium cyclamate

Divê hûn bendewariyek pir mezin û erênî ji pêkanîna maddeyek wusa hêvî nekin.

Taybetmendiya erênî ya bingehîn a xwarinek zêde û armanca wê ya rasterast şûna şekirê ye ji bo wan kesên ku, ji ber yek an sedemek din, qedexe ye ku karbohîdartên hêsan bixwin.

Ne pêkan e ku ji van bandorên superpositive li ser tenduristiyê divê ji cyclamate sodium were hêvî kirin. Lêbelê, divê hûn wî tam ji rûyê wî dernekevin, ji ber ku ew jî xwedî hin taybetmendiyên bikêr e:

1. Tişta herî bingehîn kaloriyên zero ye. Ji ber ku ev madeya hanê ji laşê mirovan nehêştî ye, gava ku ew were bikar anîn zêde pound zêde nabe.
2. Bi naverokek wusa, pêvajoya amadekirina xwarin û şorbazên şîrîn pir hêsan û hêsantir dibe, ji ber ku ew pêncî caran kêmtir ji şekirê digire.
3. Solubulasyona zû ya sodium cyclamate jî ne girîngiyek piçûktir e. Hûn ne dikarin ditirsin ku wê her du vexwarên germ - çay, qehwe, û vexwarinên sar - lê zêde bikin - şekir, ava vexwarinan, avê.

Bê guman, mirovên bi diyabetes mellitus, û her weha kesên ku bi xetereya zêde an kezebê re dibeje, kêrhatiya vê şirînerê bi tevahî hest dikin. Ji bo kesên din, pêşwaziya wî dê feydeyên nehsanî bîne. Lê çi kîjan zirarê wê dikare bigihîne laşê divê ji herduyan re were zanîn.

Ma cyclamate sodium zirarê ye? Bersiva vê pirsê eşkere ye, ji ber ku lênêrîngek wisa xwarin tenê li hin welatan firotanê destûr e. Ne gengaz e ku meriv wê di Dewletên Dewletên Yekbûyî de ji bo demek kurt ve bikire. Lê di demên dawî de, pirsa çareseriya wê dîsa hat raber kirin û ew niha di berçav de ye.

Lêbelê, di parastina vê şirînerê de ev hêjayî gotinê ye ku zirara wê ya potansiyel bi tevahî nehatiye îsbat kirin. Lê carinan hin encamên nerazî yên karanîna wê hene. Bi gelemperî, ew dikarin wekî jêrîn werin destnîşan kirin:

1. Pêşveçûna puffiness xweş dike, û bi vî rengî metabolîzmayê dişoxilîne.
2. Negatîf bandor dike li ser karê dil û xwînên xwînê.
3. Bi girîngî barê giran li gurçikan dide. In di hin çavkanîyan de hûn dikarin hêjmarek bibînin ku ev materyal pêşveçûna urolithiasis hişyar dike.
4. Bikaranîna herî xeternak a vê serhêlê ev e ku ew beşdarî pêşveçûna kanserê dibe. Ezmûnên ku li ser nîskan hatine kirin taybetmendiyên kanserojenîkî yên jêzêde piştrast dikin. Ew di van rodiyan de rîska pêşxistina kansera pêsîrê de zêde dibe. Lêbelê, lêkolînên li ser laşê mirovan bandorek wisa nedaye.
5. Dema ku vê materyalê bikar bînin, reaksiyonên alerjîk dikarin bi hîpijendiya li ser pêkhateyên wê re têkildar bibin, yên ku di wan de têne xuyang kirin: xuyangkirina çerm, rêş, hişk û çerçova çavan.

Bi veqetandî, hêjayî gotinê ye ku di dema ducaniyê de karanîna sodium cyclamate zehf nerazî ye, ji ber ku di hin kesan de hejmarek bakterî hene ku, dema ku bi vê maddeyê re reaksiyon kirin, dibin sedema ku ew di nav şertên metabolîzma teratogenîk de têkbiçe ku bandorek neyînî li pêşketina fetusê dike. Di vê rewşê de, rîska ku zarokek bi devjê ve hebe pir e. Du-sê hefteyên pêşîn ên ducaniyê bi taybetî tirsnak in.

Di encam de

Sycium cyclamate materyalek synthetic ye ku bi berfirehî di pîşesaziyên derman û xwarin de wekî amûrek şekir tê bikar anîn.

Lêbelê, zirarê ku di laş de çêbûye dema ku tête girtin girîng sûdê gengaz digire, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv çareyek wusa bi tenê ji ber sedemên bijîşkî bikar bîne.

For ji bo kesên ku ji obesity, an şekir şekir, di vê demê de li ser bingeha stevia şînahînerên xwezayî hene û ne li ser cyclamates heye. Di her rewşê de, biryar da ku hûn biçin li ser parêzek bi karanîna vê şekirê tenduristiyê ve, divê hûn bi doktorê xwe şêwir bikin.

Sycium cyclamate (E952)

Sycium cyclamate ji zirarêtir? Destûra xwarinê E-952

Ew zehf e ku meriv xwarina nûjen bêyî adetên adetên guncan xeyal bike. Enîrîkên cûrbecûr populerbûnek taybetî bidest xistine. Ji bo demek dirêj ve, ya herî gelemperî wan jûreyek kîmyewî sodium cyclamate (navek din - e952, additive) bû. Heta roja me, ew rastiyên ku di derbarê ziyanê wî de diaxivin, berê bi rengek pêbawer hatine rast kirin.

Taybetmendiyên şirîngerên xeternak

Sycium cyclamate girêdayî koma acîdên cyclic e. Her yek ji van kompleksan dê wekî kûreyek kristalîkî ya spî xuya bike. Ew bêkêmasî tiştek tam nabe, Taybetmendiya wê ya bingehîn tamxweşiyek xweşik e.

Bi bandora wê ya li ser budçeyên taştê, ew dikare 50 carî şekir xweştir bibe. Heke hûn wê bi şîrînkên din re tevlihev bikin, wê hingê şînbûna xwarinê dikare gelek caran zêde bibe.

Hûrbûna zêde ya lêzêdeyê hêsan e ku were şopandin - di devê de dê xwedêkûpêkî ya xweş bi çêjek metallîk hebe.

Ev materyal di avê de pir zû belav dibe (û ne ewqas zû - di navhevokên alkolê de). Di heman demê de karakterîstîke ye ku E-952 di naverokên rûnê de belav nebe.

Supplements nutermîk E: Celeb û celeb

Li ser her labelê hilberê li firotgehê li ser niştecîhek hêsan aheng û hejmarên domdar heye. Ne yek ji kirîzan naxwazin vê nerazîbûna kîmyewî fêm bikin: gelek hilber bêyî lêkolînek nêzîk diçin sûkê.

Digel vê yekê, zêdeyên xwarinên ku di pîşesaziya nûjen a xwaringehê de tê bikar anîn dê bi qasî du hezar kes bibîne. Her yek ji wan kod û peywira xwe heye. Yên ku di pargîdaniyên Ewropî de têne hilberandin nameya E digirin.

Bi gelemperî additive xwarin bikar anîn E (tabloya li jêr kategoriya wan nîşan dide) li ser sê sed navên sînor hatin.

Supplements xwarinên E, Table 1

Navnîşên qedexe û destûr

Her E-hilberek pêşîn tête pejirandin teknolojî di karanîna de tête ceribandin û ji bo ewlehiya ji bo karanîna di rûnên mirovan de tê ceribandin.

Ji ber vê yekê, kirrîner ji fabrîkayê bawer dibe, bêyî ku hûrgulî zirarên an feydeyên pêvekek wisa bîne. Lê lêzêdekirina naniyan E perçeyek jorîn a ava icebergek mezin e.

Nîqaş di derbarê bandora wan a rastîn ya li ser tenduristiya mirovan de hîn berdewam in. Sycium cyclamate jî dibe sedema gelek nakokî.

Nerazîbûnên bi heman rengî yên têkildarî çareserkirin û karanîna van madeyên hanê ne tenê li welatê me, lê li welatên Ewropî û DYE jî çêdibe. Li Rûsyayê, heta niha sê navnîş hatine berhev kirin:

1. Piştgirên destûr.

2. Supplements qedexekirin.

3. Substancên ku bi eşkere destûr nayên lê qedexekirin.

Supplements Nutrition

Li welatê me, adetên xwarinên ku di tabloya jêrîn de têne xuyang kirin bi eşkere qedexe ye.

Additives xwarin E di Federasyona Rûsyayê de, tablo 2

Rewşa heyî ya pîşesaziya xurek bi tevahî bi additivesên xwarinê ve girêdayî nabe. Tiştek din jî ev e ku karanîna wan pir caran bê exlaqî bê şiyarkirin.

Vebijarkên bi vî rengî yên kîmyewî dikarin xetera nexweşiyên pir giran zêde bikin, lê ev ê tenê dehsalan piştî karanîna wan eşkere bibe.

Lê ne gengaz e ku bi tevahî nehfên xwarinên bi vî rengî werin înkar kirin: bi alîkariya adet, gelek hilber bi vîtamîn û mîneralên ku ji bo mirovan sûd werdigirin dewlemend dibin. 95i xetere û zirarek E952 (zêdeker) heye?

Dîroka bikaranîna cyclamate sodium

Di destpêkê de, ev kîmyewî serîlêdana xwe di dermanxaneyê de dît: pargîdaniya Abbott Laboratories dixwest ku ev lêgerîna şêrîn bikar bîne da ku ji bo hin hûrdûrên hin antîbîotîkî mask bike.

Lê nêzîkî 1958-an, cyclamate sodium ji bo xwarina ewledar hate nas kirin. In di nîvê salên şêstî de, jixwe hate îsbat kirin ku cyclamate katalîzekek kansîno ye (her çend sedemek eşkere ya penceşêrê jî nine).

Ji ber vê yekê nîqaşên li ser zerar an feydeyên vê kîmyewî hîn berdewam in.

Lê, tevî van îdîayên, additive (sodium cyclamate) wekî şuştinek tête destûr kirin, zerar û feydeyên ku hîn jî li zêdetirî 50 welatên cîhanê têne vexwendin. Mînakî, li Ukrayna destûr tê dayîn. In li Rûsyayê, ev derman, berevajî, di sala 2010-an de ji navnîşa navnîşên nermalavê yên pejirandî derket.

E-952. Theêkirina zirarê an bikêr e?

Kîjan şîrînek wusa tîne? Ma zirard an baş e ku di formula wî de veşartî ye? Aêrînek populer berê berê di forma tabloyên ku ji bo diyabetîkan ve hatibû şandin de wekî alternatîfek şekir hate firotin.

Amadekirina xwarinê bi karanîna tevliheviyê tête destnîşan kirin, ku dê ji deh beşan vexwarinê û yek perçeyek ji sakarinê pêk tê. Ji ber ku aramiya şîrînek wusa dema ku were germ kirin ew dikare hem di nanpijîkbûnê de û hem jî di vexwarinên ku di ava germ de were çareser kirin were bikar anîn.

Cyclamate bi gelemperî ji bo amadekirina hilberîna berfê, desserts, fêkî an sebze bi naveroka kêm kalorî, û her weha ji bo amadekirina vexwarinên kêm-alkol tê bikar anîn. Ew di fêkiyên mihrîcanê de, jam, jelies, marmalade, pasta û çamçakên kuncî tê dîtin.

Pêvek di dermanxaneyê de jî tête bikar anîn: ew tête çêkirin ku ji bo çêkirina kompleksên vîtamîn-mîneral û suppressantên kêzikê ve tête bikar anîn (tevî losenges). Di pîşesaziya kozmetîkê de serîlêdana wê jî heye - sodium cyclamate pêkhatek ji dirûv û lepikên lip e.

Bi şertê domandina ewle

Di pêvajoya karanîna E-952 de ne gengaz e ku ji hêla piraniya mirovan û heywanan ve bi tevahî were vebirin - ew di nav mîzê de were derxistin. Ewlekar dozek rojane ji navbeynê 10 mg per 1 kg ji giraniya laşê tevahî tê hesibandin.

Hin kategoriyên mirovan hene ku di nav wan de ev vexwarinê tête nav metabolîtên teratogenîk tête kirin. Ji ber vê yekê eger cyclamate sodium dikare zirarê bibe ger ku jinên ducanî wê xwar bibin.

Digel vê rastiyê ku xwarina xwarinê E-952 ji hêla Rêxistina Tenduristî ya Cîhanê ve bi şertê bi ewlehî tête pejirandin, pêdivî ye ku di dema karanîna wê de hişyar be, di heman demê de norma rojane ya diyarkirî jî nîşan bide. Heke gengaz be, ew hewce ye ku ji hilberên ku tê de tê de hiştin, ku dê pir bandorê li tenduristiya mirov bike.

Dîroka şîrê

Mîna hejmarek dermanên din (mînak mînak, sodium sacharin), cyclamate natrium xuyangê xwe li hember binpêkirina hişk a yasayên ewlehiyê nîşan dide. Di sala 1937-an de, li Zanîngeha Amerîkî ya Illinois, xwendekarekî wê demê naskirî, Michael Sweda, li ser çêkirina antîpîretîk xebitî.

Vêga di laboratorê de şewitand (!), Wî cixare kişand li ser sifrê, û ew hilda dîsa, wî şirîn xweş kir. Bi vî rengî dest bi rêwîtiya şîrînek nû ya li ser bazarê xerîdar kir.

Yearsend sal şûnda, patent ji kampanyaya dermanî ya Abbott Laboratories re hate firotin, ku ew diçû ku ew bikar bîne da ku ji bo başbûna hejmarek dermanan baştir bike.

Ji bo vê yekê lêkolînên pêwîst hatin kirin, û di sala 1950 de şîrînek li ser sûkê xuya bû. Piştre cyclamate dest pê kir ku di forma tabletê de ji bo karanîna ji hêla diyabetîkan ve tê firotin têne firotin.

Jixwe di sala 1952-an de, hilberîna pîşesazî ya bê-caloriya bê-Cal bi dest pê kir.

Sermînerîzasyona kanserojenîk

Piştî lêkolînê, diyar dibe ku di dozên mezin de, ev madeya dikare xuyangên kanserê yên penceşêrê di rûbarên albîno de provoke bike.

Di sala 1969-an de, Dewleta Yekbûyî ya qedexekirina sodium cyclomat hate qedexekirin.

Ji ber ku ji destpêka 70-an vir ve gelek lêkolîn hatine kirin, beşek ji nû ve şirîkirina rehabîlîtasyonê, îro cyclomat ji bo karanîna ne tenê di Federasyona Rûsyayê, lê di heman demê de li 55 welatan, tevî welatên YE, tête pejirandin.

Lêbelê, rastiya ku cyclamate dikare bibe sedema penceşêrê, ew dike mêvanek nexwestî di nav pêkhateyên li ser labelê xwarinê de û hîn jî dibe sedema gumanan. Dewletên Yekbûyî tenê naha bifikirin ku rakirina qedexeya bikaranîna wê heye.

Sweetener sodium cyclamate û bandora wê li ser laş

Di hebûna xwarinên nûjen de xwarinên gihîştî çêdibe, bûyerek hevpar e, ne ecêb e. Sweeteners beşek ji vexwarinên karbonandî, konfeksiyon, gumrikan, sauces, hilberên xurek, hilberên firingî û hêj bêtir in.

Ji bo demek dirêj ve, cyclamate sodium, zêdekek ku gelek kes wekî E952 dizanin, di nav hemî zeviyên şekir de serokek heye. Lê îro rewş guherî ye, ji ber ku zirarê dide vê materyalê ji hêla gelek lêkolînên klînîkî ve bi zanyarî hate pejirandin û piştrast kirin.

Sycium cyclamate paşvekek şekirê synthetic ye. Ew ji pîvaza "hevalê" xwe 30 caran şêrîn e, û dema ku meriv bi materyalên din ên cewherê hunerî re were hev kirin, ew pêncî ye.

Perçeyek kaloriyê nagire, ji ber vê yekê, di xwînê de glukozê bandor nake, rê nade ku kûrahiya zêde zêde çêbike. Materyalê di lîgên de pir tête çareser kirin, bîhnek bîhn tune. Werin em li feydeyên û zerfên gihîştinekê dixuye, çi bandora wê li ser tenduristiya mirov heye, û çi analîzên wê yên saf hene?

Dîroka sodium cyclamate

Additive E952 bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de tête bikar anîn, ji ber ku ew deh caran ji şekirê granûla normal e. Ji nişka ve kîmyewî, cyclamate natrium acidê cyclamic e û xweyên kalcium, potassium û sodium e.

Di sala 1937-an de tiryakê vedîtiye. Xwendekarek mezûn, ku li zanîngehek zanîngehê li Illinois xebitî, pêşengiya dermanê antîpîretîk kir. Min şaş cixareyek kişand nav çareseriyê, û gava ku min ew avêt hundurê devê xwe, min dilekî xweş xwar.

Di destpêkê de, wan dixwestin ku rêgezê bikar bînin da ku hêjahiya dermanan, bi taybetî jî antibiotics veşêrin. Lê di sala 1958-an de li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê E952 wekî additive hate naskirin ku ji bo tenduristiyê bi tevahî ewle ye. Ew di forma tabletê de ji bo diyabetîkan ve wekî alternatîfek ji bo şekir hate firotin.

Lêkolînek 1966 îspat kir ku hin celeb mîkrojenên oportunîst ên di kûrahiyên mirovî de dikarin bi avakirina cyclohexylamine re, ku ji laş re zirav e, şîretê pêvajoyê bike. Lêkolînên paşê (1969) encam kirin ku vexwarina cyclamate xeternak e ji ber ku ew pêşveçûna kansera pêsîrê vedigire. Piştî vê yekê, E952 li DY-ê hate qedexekirin.

Ji nişkê ve, ew tê bawer kirin ku pêvegir nikare rasterast pêvajoyê onkolojîk provoke bike, lêbelê, ew dikare bandora neyînî ya hin pêkhateyên kanserojen zêde bike. E952 di laşê mirovan de nabe, ji hêla urînê ve tê derxistin.

Hejmarek mirovên di nav zikê de xwedan mîkroban hene ku dikarin pêvajoyê lê zêde bikin da ku metabolîtên teratogenîk çêbikin.

Ji ber vê yekê, ew ji bo vexwarinê di dema ducaniyê de (nemaze di sêyemîn yekem) û şîrê dayikê de nayê pêşniyar kirin.

Zirar û sûdê ji additive E952

Di xuyangê de şirînşik bi rengek spî ya birêkûpêk vebawer e.Wê bîhnek taybetî tune, lê di nav xweşek xweşikî ya pronavandî de cûda dibe. Ger em di têkiliya şekir de şîrîniyê bi hev re bikin, wê hingê şûnda 30 caran şîrîn e.

Perçeyek, bi gelemperî şûna sakararinê vedigire, di her liquidê de, di çareseriyê de hêdî hêdî bi alkol û rûnê ve hûr dibe. Ew naveroka kaloriyê tune, ku ew gengaz dike ku bixwin diyabetîk û mirovên ku tenduristiya xwe çavdêrî dikin.

Nirxên hin nexweşan destnîşan dikin ku zêdebûna tama bêhnteng e, û heke hûn ji normal zêdetir piçûktir vexwin, wê hingê di devê de ji bo demek dirêj şûrek metallîk heye. Di cyclamate sodium de feydeyên û zirarê hene, bila em biceribînin ku çi bêtir e.

Feydeyên bêhempa yên lêzêdeyê xalên jêrîn vedigire:

• Ji şekirê granulandî pir xweşiktir
• Kêmbûna kalorî
• Buhayê têkelî kêm,
• Bi hêsanî di nav avê de were çareser kirin,
• Paştêra xweş.

Lêbelê, ne şaş e ku ev materyal li gelek welatan were qedexekirin, ji ber ku vexwarinê dirêj-dirêj dikare bandorên ciddî yên aliyan çêdike. Bê guman, pêvegir rê nade rasterast pêşveçûna wan, lê nerasterê beşek digire.

Encamên ji vexwarinên cîklamate:

1. Binpêkirina pêvajoyên metabolê di laş de.
2. Alerjî
3. Bandorên neyînî li ser dil û lebatên xwînê dike.
4. Pirsgirêkên gurçikê, heya nefropatiya diyabetê.
5. E952 dikare bibe sedema pêkhatin û mezinbûna kevirên gurçikê û pişikê.

Ew çewt e ku bêje ku cyclamate dibe sedema penceşêrê. Bi rastî, lêkolînên hatin kirin, wan îsbat kir ku pêvajoyê onkolojîk di nebatan de pêşve çûye. Lêbelê, di mirovan de, ezmûnan ji ber sedemên eşkere ne hatin kirin.

Dewsek ji bo şîrê dayikê nayê pêşniyar kirin, di dema derbaskirina zarokek de, heke dîrokek kêmbûna gurçikê, têkçûna renal.

Ji bo zarokên ku temenê wan di bin 12 salan de ne neynin.

Alternative ji sodium cyclamate

E952 laş zirarê ye. Bê guman, lêkolîna zanistî tenê neyekser vê agahdariyê piştrast dike, lê çêtir e ku hûn beden bi kîmya bêhtir giran nekin, ji ber ku reaksiyonek alerjîk bandora herî hindiktirîn e ”, pirsgirêk dikarin girantir bibin.

Heke hûn bi rastî şirîn dixwazin, wê hingê çêtir e ku hûn şîrînek din hilbijêrin, ku ji bo rewşa mirovên wê encamên xeternak nine. Zencîreyên şekir bi organîk (xwezayî) û syntetîk (bi afirandî çêkirî) ve têne dabeş kirin.

Di rewşê yekem de, em li ser sorbitol, fructose, xylitol, stevia dipeyivin. Berhemên syntetîk wekî saccharin û aspartame, hem jî cyclamate ne.

Substitûna şekirê herî ewledar tê bawer kirin ku vexwarinên supplements stevia ye. Nebat di nav de glycosîdên kêm-calorîk ên bi şîrek xweşik heye. Ji ber vê yekê hilberek ji bo diyabetîkan ve tête pêşniyar kirin, bêyî ku celebek nexweşiyê be, ji ber ku ew li ser şekirê xwînê kesek bandor nake.

Yek gram steviya wê bi 300 g şekirê granulandî re ye. Pêdivî ye ku xwarinek şêrîn hebe, stevia xwediyê nirxa enerjiyê nine, bandor li pêvajoyên metabolê di laş de nake.

Substitekên din ên şekir:

• Fructose (navê wê jî şekirê fêkî ye). Monosaccharide di fêkî, sebze, hingiv, nektar de tê dîtin. Pudre baş di nav avê de belav dibe; di dema dermankirina germê de, taybetmendî hinekî diguhezin. Li gel şekirê şekir dekompensated, nayê pêşniyar kirin, ji ber ku glîkoz di dema veqetandinê de ava dibe, karanîna ku hewce dike ku însulînê bike,
• Sorbitol (sorbitol) di dewleta xwezayî de di fêkî û berikan de tê dîtin. Di pîvanek pîşesazî de, ew bi oxidasyona glukozê ve tê hilberandin. Nirxa enerjiyê ji bo gramê 3,5 kcal e. Ne ji bo mirovên ku dixwazin giraniya kêmbûnê ne amade ye.

Di encam de, em bala xwe didin ku zirarê sodium cyclamate bi tevahî nehatiye piştrast kirin, lê ti belgeyek berbiçav ya berjewendiyên lênêrîna parêzek tune.

Divê were fêm kirin ku ji ber sedemek E952 li hin welatan qedexe ye.

Ji ber ku hêsan bi navgîniya urînê ve nayê zeft kirin û jê tê derxistin, ew bi şertek ewle tête navmalînek rojane ya ku ne ji zêdetirî 11 mg per kîloya laşê mirovî ye.

Feyd û zerarên sodium cyclamate di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.

Sugarekirê xwe diyar bikin an zayendek ji bo pêşnîyaran hilbijêrin. Lêgerîn. Naye dîtin. Pêvekirin. Lêgerîn. Naye dîtin. Pêvekirin. Lêgerîn. Lêgerîn nehat dîtin.