Medallionên porkê - 9 çêtirîn salixdanên tenduristî yên juicy

Spas ji foil, medallions pincarê porkê di dema firingînê de dirûvê xwe digire, û spas ji şilikên baconê re ew ji ya gelemperî bêtir juicî ne.

Hemî hilberên pêwîst amade bikin.
Pêwîsteya porkê ya porkê bişon, wê fîlimê bişelînin, bi pêçek kaxezê ve rûnin.

Parçeyek goşt li seranserê dirûşmên ku bi qasî 5 santîmetreyî hûrkirî hene. Sezê bi xwê û îsotê.

Her perçê porkê di nav nivînek bacon de pêça.

Bi navendê vegirtin (pêçandin) bi nivînek felçê ku di gelek nivînan de hatî çandin.

Bila goştê bisekine û di nav sûkan de bişo.

Kîvroşk xwar bikin û birijînin.

Rûkê celelê peel û bizel bikin.

Vegetayên amadebûyî di nav ava kelandî de bişînin û 10 hûrdeman bikelînin.

Kulîlkên rûnê bi kêrikan bişon.
Rûnê rûnê di panikê de zêde bikin, sprigs of rosemary û kewkurtên qehweyî bixin. Rûn rûnê baş.
Medenên amadebûyî di baconê de rûnê rûnin û li herdu aliyan rûnin heta ku qehweya zêrîn, ji bo 5 hûrdeman li ser her aliyekî.

Theuşka vemirînin ku 180 dereceyan germ bikin.
Di rengek germê de, qehweyên çêkirî û rootê celery li ser binê bixin, çivîkek sebze ava bikin. Sêvên bi rengek hûrbekirî bi şikilî, îsotê û demsalê bi xwê belav bikin.

Medallions pork di nav bacon û sprigs of rosemary de li ser zeviyek nebatî bixin.

Pieceivikek îsotê bixin ser medresyonan.

Pork û fêkiyan di nav rûnê de, ku ji 180 dereceyan hatine pêşî kirin, ji bo 20-25 hûrdeman (dema barkirinê girêdayî bi rûnê xwe ve girêdayî) bikin.

Goştê pijandî ya amadebûyî bi sebzeyan ji fûarê derxînin, felçê ji nav zerzê di nav bacon de derxînin.

Li ser nan danîn fêkîyan, li ser wan - medenîyek porkê li bacon. Bi giyayên xwe re, tomarên giyayê têxin û xizmetê bikin.
Bon appetit!

Hemî mafên li ser materyalên ku li ser malperê www.RussianFood.com têne girtin, li gorî qanûna guncan têne parastin. Ji bo her karanîna materyalên ji malperê, pêwendiyek pêvek li ser www.RussianFood.com hewce ye.

Rêveberiya malperê ne ji ber encamên serîlêdana xweyîkirina kulîlkan, rêbazên ji bo amadekirina wan, kulîlkan û pêşniyarên din, tenduristiya çavkaniyên ku girêdanên lê zêde têne danîn, û ji bo naveroka reklaman berpirsiyar nine. Dibe ku rêveberiya malperê nêrînên nivîskarên nivîskarên ku li ser malperê www.RussianFood.com hatine weşandin parve nakin

Ev malper cookies bikar tîne da ku hûn karûbarê çêtirîn gengaz peyda bikin. Li ser mayîna li ser malperê, hûn bi polîtîkaya malperê re ji bo ceribandina daneyên kesane qebûl dikin. Ez PIRZARAN

Di Salona Cream de Medallions Pork - Recipe

Ez vebijarka xwarina herî hêsan pêşkêşî, ku hindikahî tê de tê de heye. Dê goşt bi tûjek piçûktir a juicy, tendurist, rûnê xweşikî biweşîne.

• Tendûrek porkê - 2 kg.
• Creamerm, rûn - 75 ml.
• Sêv.
• Ivesivak - çend felek.
• Butter - 100 gr.
• Creamîrê tîrê - 250 ml.
• Rûnê tîrêjê - 50 ml.
• Salt, îsot - tamxweş.

Fîlim û elementên din ên zêde ji parçeya goştê veqetînin. Li ser perçan dabeş bikin, çargoşa ku ji 2-3 cm re derbas nebe .. Bi destên xwe piçek rûkir bikin, rengê medenan bide.

Di nîvê rûnê de rûnê nîvê rûnê, baş xweş bike. Kevirên medenî vala derxin. Li yek alî tine.

Zivirî, heta ku goşt nerm nebe, li alî yê din berdewam bike. Ne hewce ye ku li bendê bimînin heya goştê bêkêmasî amade ye, meriv bi sosê tê pêş.

Parçeyên li ser mûzek xistin. Rûnê mayî li panikê vekin.

Pîvaza felcandî di nîv rîngê de bişînin. Parsên kesk ên qeraxandî li ser wê zêde bikin.

Gava ku hingiv piçek tê fêk kirin, ew zelal dibe, pîvaza xwê, îsotê bixe. Sos û îsotê bikin.

Sosê bişewitînin, ew baş baş germ bibe. Dema ku ev çê dibe, medan bigerin. Hêza agir kêm bikin, ji bo 30 hûrdem bişînin.

Medallions di nav panek ginger spî de li rûnek

Sêwiranê ji hemû mêvanên ku bi kelecan in ku di maseya betlaneya min de bimînin careke din hate ceribandin û pejirandin.

• Fileto porkê - nêzîkî kîlo.
• Tangerines - 2-3 pcs.
• Rûnê sosame.
• Parçeyek ginger bi qasî bîhneyek cm.
• Pîvaza Bell (sor).
• Sauceuçeya chili ya şîrîn - 2-2,5 tewr.
• Kanînek zevî - bîhnek.
• Zencîra çîçek pinok e.
• Sesame (spî, reş) - ji bo spaskirina şûreya qedandî.

Medawa meriv bihevdexistin:

1. Rûnê susame di nav panek baş de germ bikin. Pêça ginger ya zirav biqewitînin, rûnê rûnê. Stir, perçeyên tarî derxistin. 2-3 hûrdeman bişewitînin, naha, çimkî rûnê susame dişewitîne.
2. Di rûnê gingerî ya nuha de, goştê birûxandî bixin nav şûnda. Dûr bihêlin da ku perçe ne dirijînin, lê birijandî ne.
3. Porkê çêkirî hilweşînin, bi pêlekê veguhestin.
4. Di rûnê mayî de, îsotê şîrîn bi hûrikên mezin ve birijînin (tovên bi baldarî paqij bikin). 5 hûrdeman bikelînin.
5. Di nav rûnê chili de rûnê, naverokê bisekinin. Hêza agir piçûktir bike, dûv re çend hûrdem. Ez ji we re şîret dikim ku hûn mîqdara sosê ya ku di şîretê de tête binihêrin, ji ber ku chili germ e.
6. Îsotê nav sosê bi aliyekî ve bizeliqînin (wekî ku ew diqewime, bi şîrek re). Cinnamon û ginger zexmî di nav rûnê de derxînin. Stir. Dûv re bi îsotê hev bikin.
7. Medallions li panikê vegerin.
8. Kulîlkên mangan çerm bikin, diranên nîvê parçe bikin. Rûnê, rûnê du hûrdeman, felq. Piştî çend hûrdeman, germê bizivirin. Paqilê bixin nav, bi fêkiyên sosikê spî bikin. Xwarzê re bi serve bikin.

Medallions porkê di nav panek bi orange de

Fêkiyên citrus bi goştê goşt re xweş derbas dibin. If heke ew di nav hûnerê de têne şil kirin, û tewra jî bi felqê bêne birrîn, dê goşt bê av be, dê perçe dirûvê xwe bigire. Sêwiranê mazotek mezin tê de nîşan dide. Hişyar bimînin, wekî encamek hûn ê bi dijwarî wî bibînin. Lê karamelî ya tîrêjê bi bi hûnerî re dê bi xweşikek xweş be.

• Pork - 500 gr.
• Sêwir - 10-15 heb.
• Orange
• Butter - 20 gr.
• Salt, rosemary, îsot, pelê bayê.

1. Tendlovîn di nav diranan de hûr bikin (ji 2.5 cm tirêz nîne.).
2. Pelika pelê di nav hildan de 4-5 cm dirêj bikin .. Di dirêjahiya nîvê de nîvro bikin. Ev ê di qalibê qulikê de du caran çêbike, ku felçê zexm bike da ku di dema barkirinê de tam neke.
3. Her parçeyek bi pelê li ser tevahiya pîvanê bişikînin da ku şeklê xwe winda neke. Darê bi lez bikin.
4. Tijî di kaxezek xwarinê de heya ku hema şuştî be.
5. Di heman demê de hişyarî li ser orange. Wê çerm bikin, zer bi perikên hûrbûr hûr bikin. Hêlên tirşikê heya ku têne veqetandin.
6. Sêvkek piçûk bi ava sûkê bixin, wê bikelînin, pêlên zer biweşînin. 30 seconds digire. Paşê gav bavêjin nav panoyek dinê bi ava sar. Pêvajoya blanching bi heman tewra dubare bikin, wê hingê ew garantî dibin ku nerm bibin.
7. Medaniyên qedandî rabe, felçê derxistin.
8. Di nav rûnê mayî de rûnê zîv bişkînin, tevahiya demsalê zêde bikin (rosemary nekişînin, bi ½ kevçiyekî piçûk ve bidin). Rûnin, kincikên hûrandî yên zincîrandî têxin nav nîv.
9. Medallions vegerin, li 10-15 hûrdeman li agirê piçûktir bikin. Gava ku hûn dibînin ku juşîn zivirî nav karamelek viskous, şewat bişkînin.
10. Goştê avêtin, caramelê rijandin, bi zikê spî bikin û xizmetê bikin.

Xwarinên xweşikên porkê yên dilxweş ên bi mûzeyan

Mushrooms dê bîhnek taybetî bi rûnê zêde bike, tamxweşiyek dewlemend. Di nav rûnê sosê de şorbe amade ye.

• Creamermikê bîhnxweş - 5 gûçikên mezin.
• Pork - 350 gr.
• Mushrooms - 250 gr. (Ya herî erzan şampanya hene).
• Flour - 3 gûçikên mezin.
• Sêv.
• Butter - 2 tbsp. spas.
• Rûnê zeytê, dill, xwê.

1. Kevir li ser fêkiyan dakêşin qulikên yek û nîv santîmetre.
2. Theuşka vemirînin da ku 200 ° C germ bikin.
3. Amadekariyên bi îsotek piçûk, xwê piçek bikirînin. Li ser kevirek avêtinê, li ser felqek belavkirî belav bikin. Bi rûnê zeytê vexwar.
4. Bi pêlavê pêça bikin da ku hûr nebin. Timer 30 hûrdeman bicîh bikin.
5. Karsaziya rûnê di heman demê de bigirin. Champignonên hûrkirî bişikînin, di nav panek rûnê de rûnê rûnê germ bikin. 3-5 hûrdeman bikelînin.
6. Pêçê di nav cûbrekek de bikirînin, bişînin şivên, bi wan re tevlihev bikin.
7. Zûçek piçûk bikin, dîkek qulikê bikişînin.
8. Naverok bihêlin, di nav fûarê de hûr bikin, dîsa baş tevlihev bikin. Bêyî ku hûn bisekinin, bisekinin, ji bo 5 hûrdeman pêk bînin.
9. Creamîrê xavikê zêde bikin. Rûnê, sausê 5 hûrdeman din bişomînin (piştî şilbûnê).
10. Medeniyên amadebûyî li ser rûnê bişon, salixê bavêjin.

Venilikê pîvazê porkê ya baconê di rûnê de bistînin

Derman ji bo xizmetek cejnê tête armanc kirin, lê, tevî vê yekê, çêkirina xwaringehê dê ti pirsgirêkan nebîne. Ya sereke ev e ku meriv di mayonezê de marinade bibe, û şîv dê li ser "pênc" derkeve, pir tamxweş.

• Tendûrek porkê.
• Bacon şekir - 10 tewang.
• Tîrêj (zeytûn) - 2 tam.
• Mayonnaise - 2 tûp.
• Greens hebkî ne.
• Bi tevliheviya îsotan - çamek piçûk.
• Salt pincarek e.

1. Bi çêkirina 10 blokên medenî porkê dirijînin. Bi tevliheviya îsotek û xwê re rûn bikin. Di nav pişkek kulandî de, bi mayonê re tije bikin, bi kulîlkên mûçandî ve bişikînin.
2. Bi belavkirina rûnê sosikê li ser goştê bişewitînin. Bi qasî saetekê li tiştên din bikin.
3. Baconê bi nav hûrikên hûrik dagirin. Her qertelek pêça. Di nav rûnê germ de rûn bikin, heya ku qehweya zêrîn.
4. Kulîlkên bi kelê veguhezînin. Di nav rûnê de xistin. 15 hûrdem li 180 ° C rûn bikin.

Kevirên porkê bi pineapple û cheese di nav rûnê de

Pineapple xweşikî cûreyek şîrîn dide. Baweriya min bide, mêvan dê hebînek weyên ji hêlan bidin.

• Tenderloin - 250-300 gr.
• Mayonnaise - 2 tûp.
• Cheese - 120 gr.
• Pineapên konservandî bi ringlets - jar.
• Domên Cherry - çend perç.
• Greens pişkek piçûk in.
• Rûnê tîrêjê ji bo tîrêj, xwê, îsot.

1. Tendurê çermê li perçeyên piçûk hûr bikin, hilweşînin, şêweya medallions bidin. Bi spîçikan vekişînin, bixelînin. Brush bi sosê Mayonnaise.
2. Keviran li ser kevirek rûnê rûn bikin. Li ser her livînekê de tîpek ananînê bixin.
3. Cheeseapikên qefandî li ser pîvaz spartin. 15-20 hûrdeman bikelînin, rûnê berî 180 ° C germ bikin.
4. Dema ku xizmetê dike, bi greens û darên nîvroyê yên dara garnizîn.

Meriv çawa goştê pîvazan bi domîne û potatikan re çêdike

Paqij dikare ji bo her pîrozbahiyê, wekî navendek, di menuê de bête nav kirin. Xizmeta xweşik, bêhna xweşik, goştê juê dê bê çav nemîne.

• Goştê pork - 400 gr.
• Potato - 200 gr.
• Mayonnaise - 25 ml.
• Tomato
• Bacon - 50-60 gr.
• Cheese - 60 gr.
• Kincê balsamîk - 10-15 ml.
• Salt, rûnê zeytê, tevliheviya îsotan.

1. Tendûrê di nav medan de parve bikin. Di rûnê de rûnin heya ku zêrînek bedew. Bila hinekî sar bibe, di nav nîvî de qut bikin.
2. Bacon bişelînin, felq bikin. Tomato di derdoran de (nîvjimêrên mezin) dabeş bikin. Kevir di nav hêşînan de vedidin.
3. Nîvê medallionê bi mîkrobê re rûnê bikin, bacon, kûçek tûjikê û beşa duyemîn ya goştê li ser rûnê bikin.
4. Bi dorpêçek xalîçikan re vedidin, pêçek nanek bi topê bixin. Bi çivikek (dirançêkok) ewleh bikin.
5. Di 200 ° C de pijandinê bikin, dema xwe bi xwe destnîşan bikin. Dema ku çermek zêrînek xweşik xuya bibe, xwarin amade ye.

Sermiyekan

Pork (tenderloin) - 600 g

Bacon - 4 Strip

Pîvaza Purple - 4 pcs.

Sêwir - 3 cewrik

Îsotê germ - tam bikin

Deryaya behrê - tamxweş

Îsota reş a zevî - bi kêfê

Rûnê tîrêjê - tamilê

Sauce:

Sosê soy - 1,5 tbsp.

Rûnê tîrêjê - 2 tbsp.

Raspberry vinegar - 1,5 tbsp

• 245 kcal
• 1 h 30 min.
• 1 h 30 min.

Pêvek bi gav bi wêne û vîdyoyê vexwarinê

Bê guman, xaniyên serfiraz dizanin ku çi bikin ku ji bo maseya New Year bidin. Beriya her tiştî, Sala Nû hîna li dora qonaxê ye, û ew dem e ku meriv menuyek cejnê amade bike. Li her xaniyê, masa Sersalê ya Nû bi cûrbecûr sêlên, salads, vexwarinên germ û dessertên tijî ye. Ez pêşniyar dikim ku îsotên bîhnek bîhnxweş, juicy bi bacon û orange re çêbikin. Ev rûnê germ dê di hemî mêvanan de li ser maseya cejnê xweş bikin.

Berhemên wusa ji bo çêkirinê bigirin.

Pencilka porkê di nav ava vexwarinê de bişon û rûnê bi kaxezek kaxezê bişewitînin. Di nav pelên 2 cm dirêjî de bikelînin .. Her perçek bi bîhnek baconê ve tê qulipandin û dirûvê medalionê dide. Bi pêvek vekişînin da ku meden di prosesa pezê de şêwazê xwe bigirin.

Ji bo qirêjê, grill an panek birêkûpêk bikar bînin. Bi rûnê tîrêjê de rûn bikin, baş germ bikin. Medîneyên amade kirine. Li her du aliyan sê hûrdeman bisekinin.

Naha salix çêbikin. Di pişkek kûr de, rûnê tîrêjê, sosê soy, mustard, raspberry vexwarinê zêde bikin. Shuffle. Di şûna şîrê raspberry de, hûn dikarin ava lîmonê bavêjin.

Qulikên binefşîyê çêdikin, çar perçe hûr bikin, di nav kûçikek kûr de cih bikin. Xwarina îsotê zêde bikin û, xweş bikin, îsotê germ bikin. Peppers dikare bibe nû an tercîh kirin. Sosê hêşînan zêde bikin û tevlihev bibin.

Fêkiyên bi sosê re di nav rûnê rûnê de veguhestin.

Portekî anjî bi ava çemê qul bikin, nav perrên tenik bavêjin, li ser çengek oncî bisekinin. Medallions pork û bacon zêde bikin. Season bi rengek hûrkirî bi xwê derya kûr û îsota nû ya zevî. 30-40 hûrdeman di nav rûnê germ de rûnin. Li 180 dereceyan rûnin. Ji her demê ra, mûlek jê derxînin û li ser ava kuşikê de hatî derxistin, medallions derxînin.

Medalliyên porkê bi bacon û orange amade dibin. Bilez xizmet kir. Berî ku xizmetê, bila qeçekan rakirin.

Bon appetit û betlaneyên xweş ji bo we!

Recipe 1: medallions pork (wêneyên gav-gav)

Ji bo çêkirina medenên xwê xweş ên pork, hûn ne hewce ne ku hûrgelên taybetî û manipulasyonên kelepor ên tevlihev. Karê bingehîn ev e ku goşt neyê rûnandin, fêkiyên nermî bihêlin û rêgiriya rast hilbijêrin. Ji ber vê yekê, di mînaka xwe de, em ê medikan bi baconan de amade bikin û bi hev re ji bo saloxê xwarina mustard amade bikin.

Di vê rewşê de, em bêyî hilbijartina pêşîn û navnîşek dirêj a hilberan dikin. Sermiyeya herî hindik, nebatên porkê û baconê rûnê - hemî van pêkhatên dareka bingehîn in. Bi zûtirîn goştê di nav panê de fêk bikin, amade bikin ku di nav rûnê de rûnin û encamek bêkêmasî bistînin!

• pork (tenderloin) - 500 g,
• baconên şekir ên xav - 7-8 tewra,
• xwê, îsot - bi tamkirinê.

• mustard - 1,5-2 tbsp. spas
• şekir - 1 tbsp. çîçek
• av - 2 tbsp. spas
• mayonnaise - 2 tbsp. spas.

Tendûrek rûnin, rûnê û avêtin nav perçeyên grûbê ku bi qasî 2 cm qalind in.

Her bilbil, bê birîn, bi baconê tê xemilandin. Ji bo rastkirina dirûvê, me her madalyonek bi nivînekê girêdide. Porkê di nav her du aliyan de bi xwê û îsotê hûr bikin.

Bi rûnê nebatî bi sivikî bişewitînin, bi baldarî panek grill an stîpek hêsan a bi kûçek zirav germ bikin. Hema li ser rûyekî germ, medeniyan vedişêrin, li ser germek bilind tir dikin. Mîna ku bermahiyên goştê rûyê xwe bi pêlekek zêrîn a pêbawer ve girêbide, goştê goştê li tenişta din bizivirîne.

Em kevneşopên porkê li her du aliyan di nav pijandinê de vediqetin û di hûnerê re tê de rûnitine 170 ° de ji bo 25 hûrdeman.

Dema ku goşt tê xwazî ​​kirin, sosê amade bike. Arekir bi avê tête danîn, li ser agirê piçûk tê danîn. Em ji şeş deqîqê de ku mîqyasa ku mûyê dest bi şûndinê bike bi şûr vexwarinê dike. Ji stûyê rakirin, paqij kirin.

Piştre, mustardê zêde bikin û pêkhateyan tevlihev bikin heya ku nerm be. Ew çêtir e ku pêşî 1-1,5 tbsp derxînin. mîqdarên hêşînayî, û di dawiyê de nimûneyek bigirin û, heke pêwîst be, dosage zêde bikin.

Pêdivî ye ku em mahnê bikêşînin, careke din hişyar bikin.Heke em bixwazin em hewl bidin û mustard jî zêde bikin. Pêdivî ye ku sosê bi nermî hişk be, bi piçûktirinek piçûktir.

Piştî rakirina fêkiyan, em di nav baconê de, bi hevra sarincê, saloxên sivik an şemitokek dilpaqijî, amade mezelên porkê yên amade dikin.

Receb 2: Di Oven de Medallions Pork

Bifikirin: di xwaringehek asayî de hûn dikarin bi hêsanî pîvazek çîkolandî, ku her dem serfiraziya herî baştirîn xwarinên li dinyayê ye! Vana di medreseyên porkê de ne ku di sosê ya mustard-ê de, şîreta herî populer a xwarinên Frensî ne: paqijkirî û, bêtir, hêsan di darvekirinê de. Tenê 20 hûrdeman, ku 10 ji wan re ji bo çêkirina çalak tê veqetandin - û medeniyên porkê xweş û xweşik ji bo şîvê amade ne. Ew parçeyên goştî yên qewlandî yên tîrêj an xwerû ne, û ev bi rastî ji ber şeklê wekî dirûvê heman navî ye ku navê wan girtiye.

• Pork (fillet) - 200-250 g,
• Salt, îsota reş - bi şehfa te,
• Rûnê tîrêjê - 1 tbsp. l.,
• Mustard - 1 tsp.,
• Honey - 1 tsp.,
• Ji bo xizmeta Greens.

Piştî ku goşt li parçeyên şeklê xwestî û pîvaza xwestî ye, wan bişon û bi kulikê kaxezî hinekî zuwa bikin. Goştê têxin nav kevçek, xwê û îsotê, baş tevlihev bikin da ku merivên behîvê belav bike.

Piştre rûnê tîrêjê di nav goşt de zêde bikin û careke din tevlihev bikin - da ku pişk qulikan bikişîne. Di nexşeya diyarkirî de erzan û rûn lê zêde bikin: Pêşîn, xwê û îsotê, û dûvê rûnê, da ku ew nexşeyên ji riya goşt nexe. Porkê çend hûrdeman bisekinin, û di vê navberê de, pan baş baş germ bikin.

Xalek girîng: pan divê zuwa be! Ne hewce ye ku ji bo tîrêjê de rûn rûne - meden bi navgînek rûnê hişk a rûnê de têne qewirandin. So wusa ku ew çuçik nebin, çêtir e ku meriv tirşikek bi hevokek ne-dirust bikarbînin - mînakî, panek pancake ji bo vê armancê xweş e. Bê guman, pan divê paqij be.

Me goştê di nav panê de belav kir û li ser agir (hûrgulî ji ya navîn zêdetir) 5 hûrdeman li ser yek alî tine. Dûv re bi nermî vedigerin û li aliyekî yekcar tam heman mîqdarê bikirînin - 5 hûrdeman din.

Em ji bo pijandinê, mustard û hingiv şivanek kelê amade dikin. Goştê ji panikê tê derxistin, zû perçeyên li ser felqê belav kirin, bi tevliheviya hingivê ya bi mustard re rûn bikin û bi pêgirtî ve girêdidin. Ji bo 10 hûrdeman bisekinin. Di vê demê de, goşt "digihîje", ku di bin bandora germbûna hewayê de tê çandin, û di heman demê de di saloxa hingiv-mustardê de tê qewirandin.

Medallions amade ne - hûn dikarin ji wan re xizmetê bikin, ku bi giyayên nû ve têne spartin - felqên qehwe, parsley - û bi aliyekî goştê sebzeyan ve tê têr kirin. Kombînasyonek baş dê bi kulîlk an broşikê şilandî, hêşînaya zucchini, zucchini be. Vebijêrkek bêtir xweştir e ku îsotê felçandî, bulgur (bran ji genim).

Receb 3: Di Pelek Ferying de Medallions Pork

Em ê di nav panek de hûrdekek porkê bikin. Bi tevahî, parçeyên goştê nermî yên porkê bi mûzek kemilandî ya nerm têne wergirtin.

Pîvazek baş a ji bo medallionek porkê ya porkê fêkî an sebzeyan fêkî ye.

• Tendloyê porkê 500 gr.
• Sêva deryayê 0,5 tsp
• Cream 20-22% 200 ml.
• Bacon 100 gr.
• Paprika erdê 1 tsp.
• Kulikê gûzê 5 gr.
• Îsotê kemî 0,5 tsp
• Rûnê nebatî 20 ml.
• Îsotek sor 2 pcs.

Tendûlozê bi baconê bişidînin, da ku hûrikên bacon hinekî biqelidin.

Bi kêrkek hişk, bi nermî goştê porkê bi qasî 2 cm qulikên qewmî qul bikin, û di panek pêşîn de rûnijandin, bi rûnê baxçê bi rengek sivik vekin.

Bi xwê û îsotê re spartin, li her du cûrên 1,5-2 deqîqeyan li ser germê navîn qul bikin.

Goştê têxin nav cîhek germ da ku ew sar nebe, û dest bi çêkirina sosê bikin.

Kulîlkên îsotan, hûrikên piçûk derxistin û di nav panek ku di nav goşt de felq bû, bixin. Paprika axê zêde bikin.

Îsotê îsotê li dora 5 hûrdeman bikelînin. Piştre, krem ​​zêde bikin û germ bikin.

Krem hilkişînin û bikelînin û heta ku îsam nerm nabin.

Xwê û îsotê zêde bikin, tevlihev bikin.

Îsotê û îsotê bi blender bi girsek homojen vekin.

Cornmeal zêde bikin û dîsa zeyt bikin da ku sausê sax bibe.

Goştê li ser pîvazê bi rêjeya 2 parçeyên per servîtasyonê ve bidin, saloxê li wê bikin.

Medallions porkê bi sosê creamy amade ye.

Recipe 4: Medallions Pork Tenderloin

Medallions ne tenê di nav pênc xwarinên herî populer de, ku di menuya hema hema hemî xwaringehan de tê de hene. Pêşîn, ew ji tendurustiya herî tendurustî (pork an goşt) têne amadekirin. Ya duyemîn jî, hinekî hûr dibe ku meriv bi çêkirina serweriya gastronomîkî ya pêşkêşkirî bide. Ly sêyemîn, tamxweş bi rastî xweş e. Dixwazin şevek romantîk an jî tenê ji bo ku hûn hezkiriyên xwe hez bikin? Hingê hûn hewceyê şîreta me, ya ku îro em pêşkêş dikin.

• Tendûrek porkê - 200 g
• Allspice tamxweş
• Kerema nû - 1 kewre
• Salt tamxweş
• Ji bo dekorasyonê kûçikek hişk

Ji ber vê yekê, pêşî hûn hewce ne ku tendûreyek amade bikin, ji bo wê em rûnê nediyar bavêjin, bi pêlavên kaxezê baş paqij û paqij bikin. Di perçên identical de kêm bikin (bi kêmîmanî 5 cm dirêjî).

Dûv re mebesta "bermîl" bi alîkariya kevneşopek qehwe (refransiyonê), ku em ê di dema xizmetkirinê de derxînin, paqij bikin.

Bi xwê û îsotê reş ve bişikînin.

Naha em şûrek rûnê rahijandî ya rafînandî (bêhêz) xwar bikin û kevirek kûreyek zêde bikin, nîvê hûr bikin û bi kêrêkî ve bişikînin. Bi nermî bilêvên me belav bikin û ji bo 3 hûrdeman li ser germek bilind rûnin jor û jêrîn.

Bi rûnê rûnê vexwarinê bi kaxezê vexwarinê bişînin û goştê firandî belav bikin.

Em wê dişînin hûnerê, berê têxe 180 °, û 15 hûrdeman bikelînin. Di vê rewşê de, ew ê bi tevahî amade bibin, lê heke hûn dixwazin ku meden bi xwîn bibin, hingê çêtir e ku hûn wan 3-4 hûrdeman di nav rûnê de hiştin.

Dema ku xizmet, hûn dikarin bi kincê xalîçandî ve bikin an sosê rijînin.

Recipe 5: Medallions Pork with Mushrooms

• Filetek porkê li 8 tewra 450 g zirav bikin
• Butter 1 tbsp
• Mushermên nû, 1 kasa mezin
• Sêv, birrîn ½ perçe
• Rosemary Fresh 3 tsp an rosemary dry 1 tsp
• Sincê Siltan ¼ tsp
• Pîvaz, 1 kavilk hûr kirin
• Sherry 4 tbsp

Rûnê germê di panek ne-çerm de. Medallions danîn û ji bo 1 hûrdanê felq bikin. aliyê. Ji tîrêjê bikişînin û li ser plakek bicîh bikin.

Kekanî, pîvaz, rosemaryê di nav panek de, xwê bi xwê bi seletê hildin. Salt û îsotê. Xwarinê zêde bikin. Li ser germê kêm rûnê. Herêrikê zêde bikin.

Medallions di pan de vekişînin, lidê vekin û 4 hûrdeman bikelînin. an heta ku amade be.

Li ser sifrê bi rûnê rûnê ve girêdayî ye. Bon appetit.

Recipe 6: Medyayên Porkê di Sosê Bixêr

Goştê tendûrê, sosê delal - û hemî vê em di çend deqîqan de amade dikin.

• 600 g tendûloya porkê (fileto)
• 1 pîvaz
• 300 g şampiyonên nû (an tewandî)
• 1-1.5 Huner. hingivên sêvê
• xwê, îsotê
• 350-400 ml cream ji% 20
• 4-6 Huner. rûnê sûkê

Bi baldarî fek û fîlimên mayî qut bikin. Em şûştin, goştê ziwa dikin, fîlan li seranserê medallions bi qalikek 15-20 mm birrîn. Withapê bi palmek, bi rengek rûnî. Season bi îsot.

Sêvê hûr bikin, rûnê rûn bikin, li ser 4-5 deqîqeyan qulikê li ser germê navîn derbas bikin.

Champignons birrandî zêde bikin û 5-6 hûrdeman dîyar bikin.

Bi kulikê hûr bikin, tevlihev bikin.

Creamapê rûnê, demsalê, çend hûrdeman germ bikin, biqelînin, li ser germek kêm hiştin, ne şûnda.

In di nav rûnê duyemîn de, bi tewra jêrîn, li ser 4-5 hûrdem em li ser germê bilind 2-4 tbsp hilweşînin. rûnê rûnê. Li her aliyekî 50-60 çirke davêjin medallions. Salt piştî zivirandina.

Sosê porkê bikişînin, 2-3 hûrdeman germ bikin, bizivirin.

Receb 7: Medallions Pork Brisket

Medallions porkê di rûnê rûnê de - ev şîreta ku dikare hem ji bo menuya rojane û hem jî ji bo şîvê romantîk were bikar anîn. Me pola xwe ya masterê bi wêneyek amade kir da ku di pêvajoya amadekirina wê de tu pirsgirêkên wan nebin. Tendûrek porkê ya nermîn a bi pîvazek piçûk piçûktir (an jî bê) ji bo medallions maqûl e. Vê girîng e ku goşt li seranserê fêkiyan di perçeyên zirav de qut bikin da ku pîvaza qedandî juicy û nerm be.

Kevirê dorpêçê, perçeyên heman rengî, an bi fûrek xwarinê ve têne parastin an jî bi alîkariya bîhnika porkê ya hûrbûrkirî. Ya paşîn herî zêde tercîh e, ji ber ku hûn neçar in pêvajoyê biqedînin û qulikên zirav ên ji panê derxînin. Di rûnê aliyek qalîteyê de, saloxek nebatî, mînakî Yewnanî ji bo vê xwarina xweştirîn e.

Ji malzemeyên ku di tixûbê de hatine destnîşan kirin, dê 6 servîs werin wergirtin.

• pork - 1 kg
• pîvaza porkê s / c - 200 g,
• kûçikek hişk - 60 g
• rûnê zeytê ji bo tirşandinê.

• pîvaz - 80 g,
• konjok - 30 ml,
• hûr - 2 diran.,
• îsota reş, xwê.

Pork di nav fêkan de di nav hûrikên felqê de vedigire. Em dirûşmên 2,5-3 santîmetir hûr dikin.

Li ser felqek nermokî pîvazan qul bikin. Kulîlkên zerik di nav çapek çîtikê re derbas dibin. Goştê bi xwê, pîvaz, pîvaz û îsotê reş têxin devê xwe, kojikan hûr bikin û 20 hûrdeman di marinade de bihêlin.

Bîra porkê di nav hûrikên pir nerm de qul bikin. Ew çêtirîn e ku di firoşgehê de kevirkê bikirtînin, dirûşmên pîşesaziyê her dem piçûktir in.

Parçeyên goştê di kincên hûrikan de têxin hêkan. Ji kerema xwe, divê pêlên zeviyên porkê bi pîvana medallions vebigirin.

Em dirûvê kulîlkan digirin, em parçeyên goştê bi brisket ve girêdidin da ku medenî dirûvê xwe bigire. Hûn dikarin brisket bi diranên darên çargoşe li dora peravan chop bikin.

Bi rûnê rûnê bi rûnê tamek rûnê bi rûnê rûnê rûnê rûnê. Bi zûtirîn goştê ji bo 2-3 hûrdeman li her aliyekî li ser germê bilind rûne.

Em rûnê germê didin 200 dereceyên Celsius. Me qurmikê zexm avêtin nav dirûşme, xalîçeyê dixe nav goşt.

Em derman di nav rûnê sor-germ de bişînin, 25 hûrdeman bikelînin.

Li ser sifrê germ bikin. Berî ku xizmet bikin bi îsota reş ya nû ya spî vedihewînin.

Sêwiranê 8: Di Oven Bi Cheese de Medallions Pork

Medallions porkê di rûnê de dê bi giyayên xwerû û zûtirîn bi aramiya xwe ya paqijbûyî bişon. Ev xwaringeh dikare bi ewlehî ji bo partiyek şîvê amade bibe da ku her kesê bi jêhatiya xwe surprîz bike. Recipe bi wêneyê re hêsan e. Bûyera dermanê marinade ya bêhempa ye û awayê taybetî çêkirina wê ye. Medallions ne tenê di nav panek xanî de têne qeşandin, lê di dûvikê dûv re jî têne şûştin. Ew tendurist û şîndar in, û şekirê dewlemendiyê dewlemendiya behrê zêde dike.

Serhêlên çêtirîn ên meden, di nav rûnê de têne çêkirin, perçekirin. Pêdivî ye ku bi rûnê aliyek re xizmetê bike, lê çêtir e ku ji bo nimûneyek bi hûnera sûkê an berryê re nimûneyan bide.

Dem ji bo xwarina medenî 30 hûrdem e, dema şûştinê 20 hûrdem e.

• derya balûk - 300 gr.,
• şerabê sor ya nîv-hişk - 50 ml.,
• sosê soy - 30 ml.,
• Kûçikê rûsî - 60 gr.,
• rûnê tîrêjê - 50 ml.,
• Giyayên Italiantalî - 1 tsp.,
• mix spicy ji bo barbecue - ew tamxweş dike.

Pêdivî ye ku di pêşiya amadekirina porkê de amade bike. Em balikên bi dehlikên zirav ên zirav (1.5 cm) qut dikin. Me goştê paqij dike.

Em zincên goştê di nav konteynerê de vedigirin û şerabê diavêjin. Em ji hêla 10 hûrdeman ve tê girtin.

Goştê xweş bi spice, kulîlkanên Italiantalî ve bi tevahî spêkirin û rûn bikin. Em 20 hûrdeman din davêjin da ku şaxên bi aromatîkên spehî bi tevahî rûnin.

Her ring porkê bi bi fîşekek kulikê ve girêdidin.

Rûnê di nav panek germ de derxînin, baş baş germ bikin. Pêdivî ye ku medolên porkê vekişînin û wan hinekî birijînin (li ser her aliyekî 10 hûrdeman), eşkere bikin ku şewat pir bi şewitî bişewite. Heke goşt bi xwînê ne li gorî tama we be, hûn dikarin bi xweya navîn fîn bikin.

Bêyî rakirina felqên zencîreyê ji medeniyan, em wan vedigirin navmalînek seramîk. Her xizmetek bi sosê soy vekişînin.

Kevir bi felçek bi pîvokek ve tê veşartin. Di vê demê de, divê berê fûarê bi marqeya 200-an germ bibe. Germê li 180 kêm bikin û ji bo 10 hûrdem formek bi medallions re bişînin da ku bisekinin.

Dema ku şanikên ku têne amadekirin, pişkek li ser kevirek hişk bişînin.

Em kelûmê ji serşokê derxînin, felqê vekin û bi rengek hûrgulî li ser her lerzokî rast vedidin. Dîsa bi fûzê vexwarinê, 5 hûrdeman bişînin hûnerê.

Li bendê bin ku şîrê hingiv bimîne. Hûn dikarin pîvanê amade amade bikin. Rêzikên foil ji zencîreyan dûr bikin.

Heya sêwiranê xizmet bikin, bi nebatan dixemilînin. Hûn dikarin bi navbêna goştê sosê tomato pêşkêşî bikin.

Malzemeyên ji bo 6 servîsan an - - hejmara hilberên ji bo servîsên ku hûn hewce ne dê bixwe werin hesab kirin! '>

Dema qediranîna: 1 h

Paqijkirina gav

Ji bo amadekirina medallions, hilberên pêwîst amade bikin.Bendiya ku ji fîlan derxistin, bi porê kaxezê bişon û paqij bikin.

Kevirên bi 5 hûrgulan dirêj bikin.

Her parçeyek baconê bişikînin.

Di navendê de bi tewra felçê veberhênanê.

Destûr bidin ku hûn di behrên xwe de bisekinin û bisekinin.

Kevirê dûkêl hilînin.

Kulîlkên amadebûyî bixin nav ava kelandî û 10 hûrdeman bikelînin.

Di pan de rûnê nebatî zêde bikin, birûyên rosemary û cûrbecûr ên çêlikê bavêjin û rûn rûnê baş. Ez medenên amadebûyî di rûnê germkirî de belav dikim û li ser herdu aliyan 5 hûrdeman digirîn heya qehweya zêrîn.

Min karîkatûrên xwarandî û rûkela seletê bi navgîniya çirûskê li binî belav kirin, tewreyek hêşînayî saz kirin, û ez pêçan pêve dikim.

Min fîşekek avêtî ser sernîvîsan.

Min kavilek li rûnê preheated li 180 dereceyan ji bo 25-30 hûrdeman pêk tê, da ku medeniyan amade bikin.

Ez sebzeyên li ser nan çêdikim, medolyonan li ser wan dixemilînin, bi greens û sebzeyên teze dixemilînin û xizmeta wan dikim. Bon appetit.

Qelemek zirav an perçek rûnê ya rûnê fandî ye. Divê gelek laş, hestî, fîlim, tendon nebin. Pêdivî ye ku pişkek bi rengek dora an dorpêçek hebe, ku ji ber vê yekê çêj navê xwe çêdike.
1. Fîlimê porkê ya porkê çêdikin, bi pêlavek kaxezê şûştin û rûnin. Kevirên bi 5 hûrgulan dirêj bikin. Sezanê bi nivînan, her perçê baconê bişon û li navendê bi fîtekek fûrek bigirin. Destûr bidin ku hûn di behrên xwe de bisekinin û bisekinin.

2. Karakter û rokeya celery bi rîngên li zinarekî 45 deqîqe bişewitin, pez bikin û bizivirînin.

3. Vegetayên amade yên di ava kelandî de bidin avêtin û 10 hûrdeman bikelînin.

4. Bi rûnê rûnê vexwarinê zêde bikin, birûyên rosemary û kewkûreyên sarincokê bixin û rûnê baş rûnê. Ez medenên amadebûyî di rûnê germkirî de belav dikim û li ser herdu aliyan 5 hûrdeman digirîn heya qehweya zêrîn.

5. Min xalîçeyên kaxezê çêkirî û selika rihê di binê refrûkê de ber bi jêr ve daliqand, tifaqek baxçe damezrand, medenî li ser wê danîn. Min fîşekek avêtî ser sernîvîsan.

6. Min kavilek li rûnê preheated danîn 180 derece da ku pêxemberan bixwîne. Medaneyên qediyayî ez ji rûkê vedikim.

Ez sebzeyên li ser nan çêdikim, medolyonan li ser wan dixemilînin, bi greens û sebzeyên teze dixemilînin û xizmeta wan dikim. Bon appetit.