Apê Dihokê

Xwarinê nexweşek bi diyabetî li ser karbohîdartên kompleks (polysaccharides) û hilberên proteîn pêk tê. Ew hêdî bi laş ve têne guheztin, bê ku bibin sedema giştînbûna glukozona xwînê. Hilbijartina fêkiyên ji bo menuya diabetic li ser bingeha GI (Glycemic Index) e. Bêyî sînorkirinê, di diyabetîkan de fêkiyên ji 0 heta 30 yekîneyan têne pîvandin, û hilberên bi GI ji 30 heta 70 yekîneyên têne sînorkirin. Apples ji bo şekir wekî hilberên destûr têne kategor kirin.

Positionêkirin û taybetmendiyên bikêr ji bo diyabetîkan

Fêkiyên dara appleyê di cûrbecûr zivistan û havînan de têne dabeş kirin. Yekem di Septemberlonê de vedigirin û ji bo depokirina demdirêj re maqûl in. Li Rûsyayê, celebên herî populer ev in: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Cûreyên havîn: Têrkirina spî, Grushovka, Quinti, Stripes, etc.

Supermarketan îsal firotgehên ku ji welatên başûrî tê de difiroşin dikin. Pêdivî ye ku ji cûrbecûr û ciyawaziya erdnîgarî, hemî apples gelek taybetmendiyên kêrhatî û pêkberek kîmyewî ya dewlemend heye. Fêkiyan di nav pektin, fêk, acîdên xwê, flavonoids, acîdên organîk, antioxidant de, ji bo diyabetîkan de kêrhatî hene.

Dabeşên hêja yên sereke di navhevkirina apple de

Pectin Polysaccharide

Qarkirina xwînê ya jêrîn baştir dike, laşê ji paqijkirina metelên giran, hilberên metabolê, kolesterol, urea paqij dike. Komplîkasyonên şekir di angiopatiyê de (xisara vaskulandinê) û atherosclerosis e, ji ber vê yekê pectin yek ji girîngtirîn pêkhateyan e.

Fîra xwarina vexwarinê ya rast, û stûnek birêkûpêk peyda dike. Pêdivî ye ku fiber divê bibe bingeha sereke ya parêz.

Antioxidants (Vitamins A, C, E)

Activityalakiya rehberên azad azad bikin, pêşî li pêşketina kanserê digirin. Hêzên laşparêziya laş xurt bikin. Ew hêza capillaries û elaletiya navmalên mezin zêde dikin. Beşdariyê di derxistina lîpoproteînên kêmbûna dendikê ("kolesterolê xirab") de bikin. Synthesiya proteîn bicîh bikin. Rewşa tenduristî ya organên dîtinê, diran û gum, çerm û porê peyda bikin. Tuna masûlkan zêde bikin. Rewşa psîkolojîk baştir bikin. Vîtamîn E alîkariya kêmkirina şekirê xwînê dike. Hemî van taybetmendiyên apple piştgiriyê dide laşê ku bi diyabetî ve qels dibe.

Koma Vitamin B

Ew pergala nervê ya navendî (CNS) normal dike, di metabolîzma lîpîd û proteînan de beşdar dibe, xwedan bandorek bikêr a li ser glansên adrenal û fonksiyonê mêjiyê ye, alîkariya sererastkirina tansiyonên zirar dike, û rêwerziya fêkiyên nervê dike. Vîtamînên koma B ji bo diyabetîkan yek ji wan rêgezên bingehîn e ji bo pêşîlêgirtina depresiyon, neuropatî, encephalopathy.

Hematopoiesis pêşve dike, beşdarê proteîna proteînê dibe. Parçeya mîneral a apple piştgiriyê dide çalakiya dil û ewlehiya dewleta psîko-hestyarî (magnez) dike, balansa hormonî diqulipîne û hevsengiya însulînê (zinc) aktîv dike, beşdarî damezrandina hestiyê nû (kalsiyûm) dibe, û hemoglobînê (hesin) asayî peyda dike.

Di piçûktirek piçûk de, fêkiyan ji amino acîdên bingehîn û ne hewce ne. Vîtamîn û parzûnên hatine tomarkirin bi tevahî li kompleksên vîtamîn-mîneral ên derman in, ku bi taybetî ji bo diyabetîkan hatine sêwirandin. Bi diyabetes re, pêvajoyên organîk ên xwezayî di laş de têne hilweşandin, û gelek tevlihevî pêşve dibin.

Apples zehf bikêr in:

• bi atherosclerosis û nexweşiyên kronîk ên pergala kardiovaskuler,
• bi alerjîyên jêgirtinê û hilkişînê (konstipation),
• bi serma û SARS ên bihurî,
• bi binpêkirina derketina bilûrê,
• bi nexweşiyên pergala urînê,
• bi anemia (anemia).

Ji bo nexweşên bi şekirê tip 2, ku bi obusity ve tê rêve kirin, kapasîteya appleyê ji bo rakirina poundeyên zêde têkildar e. Di parêzên parêziyê de, dietên apple û rojên rojbûnê hene.

Nirx û enerjiya hilberê

Fêkiyên dara appleyê bi rengek rengîn têne diyar kirin: sor, kesk û zer. Di şekirê şekir de, tê pêşniyar kirin ku pêşnumayên cûreyên kesk bidin, ji ber ku ew kêm şekir û fûreyek zêdetir vedigirin. Pîvaza navînî ya yek appleyê 100 gram e, 9 ji wan zû karbohîdartan e (monosaccharides û disaccharides):

• glukoz - 2 g,
• sucrose - 1,5 g,
• fructose - 5,5 g.

Dabeşbûna fructose di laş de di bin bandora enzîmê de pêk tê, însûlîn beşdarî pêvajoyê nabe. Ji ber vê yekê, fructose ji glukoz û sosrexê re monosaccharide kêmtir xeternak tête hesibandin. Lê hormon ji bo veguheztina glukozê ya ku ji şekirê fêkî tête nav hucreyên laş de pêwîst e, lewra divê fructose neyê xirab kirin. Tevî vê rastiyê ku fêkî ji hilberên karbohîdartan re têkildar e, pîvana wê glycemîk 30 yekîneyên e, ku li gorî qaîdeyên xwarinên şekir vedigere.

Protein û fat di appleyê de mîqdarek wekhev heye, 0.4 g. li ser 100 gr. hilber. 86.3% fêkiyan ji avê pêk tê. Hilberên şekirê kalorîstan qedexe ye, da ku hûn pankreasên bêhnteng nekin û poundeyên zêde nebînin. Fêkiya dara appleyê bi hevûdu vedigere nav menuya parêzê de, ji ber ku xwedî nirxek enerjiyê kêm 47 kcal e.

Taybetmendiyên xwarina appleyê bi şekir

Di celebê yekem a însulînê de bi şeklê şekir vexwarinê vexwarinê tête çêkirin û bi hêjmara XE (yekîneyên nan) tête girtin. 1XE = 12 gr. karbohîdartan. Di menuya rojane de, bi qasî 2 XE an jimara 25 gramî ne tê destûr kirin. karbohîdartan. Fêkiyek navîn (100 g.) 9 g heye. karbohîdartan. Derket holê ku nexweşên diyabetê yên bi nexweşîya tîpa 1 dikarin rojê sê appleyên piçûk bixwin. Di vê rewşê de, xwarinek mayî pêdivî ye ku ji proteîn û fêkiyan bête çêkirin, ku dê xelet be.

Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku rojek bê yekê fêkî bixwin, û karbohîdartên mayî ji fêkiyên baldar bistînin, ku tê de hilberên proteînan û karbohîdartên hêdî (hêşîngeh, lawir û genim) hene. Hemî norm ji bo nexweşên ku bi celebek duyemîn-a-insulîn-a-ya-patholojî ya duyemîn ve tê peyda kirin. Ma gengaz e ku meriv appleyê di forma rûn de bixwe? Ji bo gelek hilberan, indexa glycemîk li gorî damezrandina wan vedigere. Mînakî, di melek rûnê de, GI bi hilberîna nû ya dahatû ducare dibe.

Ev bi apexê re çêdibe. Indeksa glycemîk a fêkiyên nû û fêkiyên hişk bê rû bimîne. Nutritionists komotek ji fêkiyên hişk ên çêkirî yên berê çêkirî pêşniyar dikin. Ji bo nexweşiya şekir, darilok û zîvikên hişk têne destûr kirin. Raisins dikare di qonaxa tazmînatê de bête zêdekirin, ji ber ku GI wê 65 yekîneyên. Vebijêrkek îdeal e ku ji bo şemek danê sibehê ya diyabetê an şîvê bibe appleyên pijandî. Di dema dermankirina germê de, fêkî taybetmendiyên xwe yên kêrhatî winda nake, û di bin bandora germahiya bilind de av û şekir kêm dibe.

Serişteyên bikêr

Gava ku fêkiyek appleyê ji pîvokek bixwe, divê wî çend rêzikan bişopîne:

• Di rewşên nexweşiyên kronîk ên zikê de (ulcera, gastrit) de, di dema şixulandinê de, pêdivî ye ku dermanan bêne avêtin.
• Tevî berjewendiyên fêkiyan, hûn nekarin di hebûna reaksiyonên alerjîk de wan bixwin.
• Ne hewce ye ku ji hîdrocyanîk a ku di nav tovên appleyê de heye tirsiya. Yek fêkî tê xwarin dê zerarê nede cesedê.
• Heke pirsgirêk bi tûjkirina diran û diranan de tune, fetusê çêdikin. Piranî antî-oxidant tê de tê de hene.
• Hûn nekarin sêv li ser zikê gûzek vala bixwin. Ev dikare zirarê digihîje mîkrojena mêjî ya pergala digestive.
• Apple compote û jelly bê şekir tê lê zêde kirin. Ji bo nexweşên bi şekir şemitok, konser û fêkiyên fêkî yên şilandî qedexe ye.
• Ew nayê pêşniyar kirin ku fêkiyê beriya razanê bixwe. Glukozê ku ji şekirê fêkî tê vexwarin bêyî ku bi karanîna bi şev rewa were veguherandin di nav rûn de tête veguherandin, ku dibe sedema zêdebûna giraniyê laş.
• Berê karanîna ava sêvê amade bikin û bi navgîniya 1: 2 bi ava vexwarinê dilerizin. Kanîyên ku ji dikanê têne pak kirin ji ber pir kêm şekirê wan ji diyabetîkan re qedexe ye.

Ji bo ku hûn di şekirê xwînê de zêde provokasyon nekin, hûn hewce ne ku beşa ku di roja pejirandî de ye, bicîh bînin û karbohîdartên ku bi laşê ji hilberên din re têkildar in bi dozek apple (têkûz ji wan re) têkildar bikin.

Vebijarkên Xwarinê bi Apples

Di xwarinên apple apple de salads, vexwarin, pasta, û dessertên fêkiyan tê de hene. Ji bo salixkirina salatê tête bikar anîn:

• xwêya rûnê kêm-rûn (10%),
• yogurtê xwezayî (bê additive),
• rûnê nebatî (pêwîst e ku berê zeyta zeytûnê ya virzayî bê dayîn),
• sosê sosin
• îsotê balsamîk an apple apple apple,
• ava lîmonê.

Dabeşên navkirî dikarin bi hevûdu re bêne hev kirin ku xweş bikin. Bingeha baking pîvazê hişk e, ji ber ku xwedan indexek glycemic kêm e (GI = 40) û fêkiyek pir tê de heye. Sugekir bi stevioside ve tête guhertin - pîvazek şîn ji pelên stevia, ku nirxa calorific û index glycemic wan 0 ye.

Saladina vîtamîn

Vebijarka vê salad dikare di xwarina xwarina supermarketê de were dîtin, lê ew pê bawer e ku hûn xwe bixwin. Saziyên pêwist giyayên nû û karrot, îsota kemilandî, apple, dill in. Hejmara hilberînan bi rengek zindî tête girtin. Kundirê hingiv birijînin û bi xwê bi qirêjê ve bişon. Îsotê hûr bikin bi hêkan bikin. Kopê bi aramî bişon. Kîvroşk û apple, pîvaza qurmandî zêde bikin. Salt û îsotê. Salona rûnê bi rûnê zeytê-sar û rûnê balsamîkî ve bikin.

Salad "Gazapkhuli"

Ev wergera Gurcî tê wergerandin "Bihar". Ji bo ku hûn paqij bikin hûn ê hewce bikin: Kursiyekî tarî, appleya kesk, pîvaz, dill. Dressing ji rûnê zeytûnê tête çêkirin ku bi ava lemonê ve tê hev kirin. Appleyê xweş bikin û bi kerpîla Koreyî ve bişelînin, dendikê qurçandî zêde bikin. Kulîlka bi navgîniya çapê ve bişon. Bi tevahî xwê, salix û xwê bi saladê re tevlihev bikin.

Mîkrojava Curd Apple Dessert

Mêlên pijandî ne tenê xwarinek tendurist û populer ne tenê ji bo diyabetîkan. Ew mêvanek caran ya menuya zarokan e. Ji bo çêkirina dessert, hûn ê hewce bikin:

• 100 gr. çîçek, naveroka fatê ji 0% 2%,
• du appleyên mezin,
• yek taştê yogurtê xwezayî,
• cinnamon to tastier
• 3-4 kîvroşk,
• çîçek şekir (mijara şekir ya şekir).

Fêkiyan şuştin, bihurîn jor. Bi kar anîna çîçek, bi navîn bi baldarî bavêjin. Cottayê di xalîçê de bi yogurt û cinnamonê re tevlihev bikin, hon û hingivên hûrandî zêde bikin. 3-4 mûçikên avê li mîkroşîngek rûnê di nav rûnê de bişînin, diranek bixin. Bi kapasîteya herî zêde 5 deqîqeyan bisekinin. Berî ku hûn xizmetê bikin, xwê bi pîvaza cinnamon vexwarin.

Apple û blueberry pie

Blueberry di xwarinên TOP 5 de ne ku ji bo şekirê şekir yekem û duyemîn ji bo diyabetê re bikêr in, ji ber vê yekê ew ê ji bo cîkleta zêde bibe. Ji bo amadekirina piyê, pizrikek bingehîn a testa diyabetê tête bikar anîn, ku ji pêkhatên jêrîn pêk tê:

• îsotê baranê - nîv kîlo,
• xwarina tavilê - 22 gr. (2 tavilê)
• rûnê zeytûnê ya virzayî (1 tîp),
• ava germ (400 ml),
• xwê.

Kevir di nav avê de hilweşînin heta ku bi tevahî hilweşînin, û bi tevlihevkirinê re qasî 25-30 hûrdeman bisekinin. Dûv re îsot û îsotê zêde bikin û hevîr qul bikin. Pîvaza xwê divê di proseya kemînê de be. Dabeşkar di kevanekê de rûnin, bi fîlimê fîlimê ve bikin û bihêlin ku nêzîkê saet û nîvekê bisekinin. Di vê demê de, hûn hewce ne ku hûn du carî nan bi hev ve bizîvirin.

Ji bo dagirtinê hûn ê hewce bibin:

• komek ji kîtikên kesk ên nû,
• lîtek mêş
• lemon
• pîvaza stevioside - li serê kerê.

Fêkiyan çêdikin, di nav kubên piçûk de qut bikin. Parçeyên fêkî û stevioside di kevçê de tevli bikin. Bi ava lemonê ve spartin da ku nahêle apê ji baranê bimîne. Diran li du parçeyên newekhev tê dabeş kirin. Piraniya wê derxînin û wê bi rengek grease belav bikin. Masîyên çîçek li ser serî danîne.

Asta bi spatula. Blueberry bi hev re li ser pijikê bişon. Ji parçeya duyemîn a diranê gelek flagella narencî hûr bikin û wan bi devkî vebigerînin binê tijîbûnê da ku bibin net. Theîçek bi rûnê zerik ve birijînin. 30-40 hûrdeman bişewitînin (li ser rûnê xwe hûr kirin). Germahiya okyanûsê 180 derece ye.

Apples di dietek diabetic de destûr û pêşniyar e, lê divê karanîna wan nayê kontrol kirin. Pêdivî ye ku rojane yek sîvana navînî bixwin. Divê pêşîn li cûrbecûr rengên kesk were dayîn. Ew nayê pêşniyar kirin ku fêkî li ser zikê pûç û berî razanê bixwin. Pêşînek ji bo karanîna nan, ku tê de apple jî heye, ew e ku bi berdewamî li ser şekirê xwînê binêre. Heke hyperglycemia pêk tê, wekî reaksiyonek li ser hilberê, divê ew ji parêzê bê derxistin.