Tabloya cerebeya nîşana glycemîk

Naveroka kaloriyê û nîşana glycemîk a kûviyan ji wan re dike diyabetê. Lêbelê, hemî cerear ne saxlem in. Berî karanîna, pêdivî ye ku meriv fêr bibe ku riya herî kêrhatî ya pêvajoyê da ku meriv çêbike, meriv çawa bi rêkûpêk cook bike û kîjan pîvazan bê avêtin. Di destpêkê de, indexa glycemîk çêtir e ku bi sifrê re were kontrol kirin.

GI çi ye?

Rêjeya germbûna karbohîdartan û piştre zêdebûna şekirê bi navgîniya glycemîk tête navandin. Tabloya GI ya hilberên cûrbecûr ji bo damezrandina parêzek şekirê çavkaniya bingehîn a agahdariyê ye. Pîvank ji 0 heta 100 hûr dibe, li ku derê 100 nîşana GI e ji bo glukozê paqij. Xerabûna domdar a xwarinên bi GI ya bilind, metabolîzmê asteng dike, asta şekirê zêde dike, û sedema sedema zêdebûna giraniya laş e.

Kehrebayî çavkaniyek hêja ya fêkî û rûn e, lê di diyabetê de ew mijara hilbijartina hişk in. Indeksa GI û naveroka calorie bi domdarî têne kontrol kirin.

Vegere naveroka naverokê

Tabloya nîşanên glycemîk ên genimên cûda

Vegere naveroka naverokê

Buckwheat û şekir

Berhevoka buckwheat tê de:

• Vîtamîn A û E. wekî antioxidant tevbigerin.
• Vitamin PP. Pankreas diparêze.
• Vitamin B. Struktura û çalakiya hucreyên nervê yên ku ji ber teşeyên şekirê zirar dibin normal dike.
• Rêzan. Vedikên xwînê bi hêz dike.
• Chrome Kevirên şirîn kêm dike.
• Selenium. Toksînan hilweşîne, rewşa çav baştir dike.
• Manganî Hilberîna însulînê baştir dike.
• Zinc Rewşa çerm çêtir dike.
• Amino acîd. Di fermentasyona xwezayî de beşdar bibin.
• Fosikên polysaturated. Kolesterolê kêmtir.

Buckwheat GI 50 yekîneyên e, lê ji ber naveroka karbohydratê pirr zêde tê pêşniyar kirin ku berî nîvro bikar bîne. Du hûrikên rûnî yên kulpikên birçandî yên 1 yekînek nan tê de wekhev in. Indeksa glycemîk a giyayê dewşandî ya piyaleyê ji sedema sifir bêtir ji sersalê kêmtir e. Gewrêya kesk di nexweşîyên şikê de dijber e.

Vegere naveroka naverokê

Millet gîro

Millet çavkaniyek karbohîdartên "dirêj" e. Zinc, magnez û kalsiyûmê heye, hêmanên paşîn ên bingehîn peyda dike û metabolîzmayê baştir dike. Millet xwedan bandorek neyînî li ser hilberîna însulînê dike û dibe sedema alerjiyê. Malbat ji zaroktiyê ve, porê millet bi pumpkin re ji bo şekirê şekir vexwarinê jî tête zêdekirin. Bijîşkan şîret dikin ku li pola poledî bê rawest rawestandin û mirovên bi gastrît, kêmbûna kêmbûnê û konvansiyonê ya dubare hişyar dikin: divê ew çêtir ji millet red bikin.

Vegere naveroka naverokê

Muesli û Diyabetes

Pêdivî ye ku diabetîk dê bi muesli pir hişyar bimînin: naveroka kalorî ya porê di nav pîvanê de derbas dibe - 450 kcal. Ocolateuçek, şekir, fêkiyên exotic yên bi eslê duduyî, parastin û stabîlker bi gelemperî li formulên kirîn têne zêdekirin. Di parêzê de, hûn dikarin ji 50 gramî bêtir vê dermanê nekêşînin. Ew çêtir e ku hûn tevliheviyê bi xwe re civînin: ev ê laşê ji lêzêdeyên neçar biparêze.

Vegere naveroka naverokê

Berfê pearl

Bixwariya birêkûpêk a baranbarî rewşa dewletê ya sîstemên nervê û kardiovaskuler çêtir dike, astên hormonal normalîzekirin, û hematopoiesis pêşve dike. Bi zêdebûna pergalî ya barana pearl re di parêzî de, asta şekirê xwînê baştir dibe. Pearl baran laşê madeyên zerar paqij dike, baştirkirina mûzeyan dike, hestiyan diparêze, rewşa çerm û meqamên mukozê baştir dike, û vîzyonê normal dike. Lêbelê, hejmarek sînorkirin hene:

• porê bar ji bo şîvê nexwazî ​​ye,
• çêtir e ku meriv vê ceribandinê bi hêk an şekir neke,
• bi karanîna rojane, binpêkirina kezebê gengaz e,
• bi zêdebûna acidbûn û kordînasyona bi gelemperî, vê cehran tê berevajî ye.

Vegere naveroka naverokê

Barley ji bo şekir

Alênikê pîvandî 313 kcal e, lê porê baranê li ser avê bi tenê 76 kcal heye. Di berhevkirina bi navgînek glîkemîkî ya kêm de, ev porê rûnê sereke ye ku ji bo şekir ve. 65% ji genim ji karbonhîdratên tevlihev pêk tê, da ku yek ji bo demek dirêj saturates re xizmet bike û di şekirê de zêde nekişîne sedema xwe. Bi taybetî jûre ji bo nexweşên grûbek kal û pîr bi kêrhatî ye.

Vegere naveroka naverokê

Îçek genim

Kulîlkên genim hilberînek kalorî ye, lê ji ber bandora ku li ser asta glukozê di xwînê de heye ew ji bo diyabetîkan tê bikar anîn. Cûreyên genimê genim:

• Bulgur. Ji bo hilberîna wê, nan çêdike, bi xwezayî tê xwar kirin, pezandin û pelçiqandin. Spas ji vê serdema teknolojîk re bêhnek ji cûrbecûr heywanên din tê peyda kirin. GI - 45 yekîneyên. Zêdekirina birêkûpêk a bulgur di parêzê de fonksiyona zexîreyê çêtir dike û asantasyona normal dike. Groatî di karotene, fêk, ash û tocopherol de dewlemend in.
  
• Arnautka. Ew ji genimê biharê tê çêkirin. Ew pergala napîneriyê, dil û dil û pergala cardiovaskulasyonê xurt dike, û ya herî girîng, pêvajoyên başkirinê di rewşek zirarê de çermê normal dike.
• Couscous. Ji bo pergala muskuloskeletal, pergala nervê bikêr e. Ji bo osteoporozê wekî amedekariyek xizmet dike. GI pir zêde ye - yekîneyên 65, ji ber vê yekê çêtir e ku hûn ne bi porê xwe werin kişandin.
• Spelling. Ji berhevkirina kîmyewî ji genim re çêtir e. Pergala pergala endokrîn çêtir dike, glukozê normal dike, dîwarên xweyên xwînê xurt dike.

Vegere naveroka naverokê

Kulîlkên zirav

Karanîna kîtirên darên kemikê wiha ye:

• beta-carotene xwedan bandorek bikêr li ser organên dîtinê,
• Vitamin B pêşî li komplîkasyonên şekir digire
• hesin rewşa xwînê baştir dike,
• magnesium hişmendiya însulînê normal dike,
• Zinc pancreas zexm dike.

Ji ber ku ji GI-ya bilind, rêjeya porê porê di parêzê de tête pêşniyarkirin ku sînorkirî be. Avêtina şîrê bêyî şirîn bikar bînin.

Vegere naveroka naverokê

Oatmeal

Xizmetkirina birincê an birincê bîhnfireh a stûyê mê ye. Oatmeal asta şekir diparêze, kolesterolê "xirab" jê dike, şopên xwînê paqij dike, beşdarî dabeşkirina glukozê dibe, tevgera kezebê baştir dike. Bi karanîna birêkûpêk a por û rûnê bîhnfireh, birêkûpêkkirina dozînê ya însulînê carinan di warê kêmkirinê de hewce ye. Di rewşên weha de, şûna însulînê bi afrazetin bi destûra doktor re gengaz e.

Vegere naveroka naverokê

Rêz û şekir

Tevî berbangên vîtamîn û macronutrients, orîcaya spî kalorîk e û xwedî GI-yê mezin e. Cûreyek polandî ne bi kêr e, ew zû şekir radike, lewra bi diyabetî re tête guhastin, qehweyî an çol. Lê bila ev cûrbecûr jî neyên derxistin. Bi diyabetes, çêtir e ku cûrbecûr diranên dirêj bikar bînin. Porê viscous ji bo pirsgirêkên di gastrointestinal de kêrhatî ye, ji ber vê yekê, heke diabezakê xwediyê zikê zikê ye, dema ku porê hêşînayî ya viscous bikar tîne, hûn hewce ne ku dozîna însulînê sererast bikin.

Vegere naveroka naverokê

Semolina

Indeksa glycemic ya semolina pir zêde ye, ji ber vê yekê bi diyabetê re, û nemaze bi formek gestational re, ne hewce ye. Bi karanîna domdar, kesek giraniya xwe digire, însulîn hêdî hêdî tê hilberandin û divê dermanê derman were zêdekirin. Semolina dikare wekî additive to cutlets an pasties diabetic were bikar anîn, lê di sûkên pir piçûk de.

Buckwheat û baranê

Indeksa glycemîkî ya vê genê ji 50 heta 60 yekîneyên e, ku ew nîşanek navîn tête hesibandin. Porê wusa ji bo ku jêhatîtiya kontrolkirina glukozê û kolesterolê tête nav xwarinên parêzî tê pêşniyar kirin. Porê Buckwheat ne kêm nirx e, û hilberê bixwe ji ber hebûna naverokên wusa di wê de:

• amino acîd
• vîtamîn
• proteînên nebatî
• antioxidants.

Buckwheat pişkek ji hin xwarinên genimê populer e û ne tenê ji ber sedema wê ya kêm glycemic.

Naha em berê xwe bidin rondikan, ne her kes pê dizane ku orîjînal ne tenê spî, lê di heman demê de qehweyî be jî. Her du celebên vê cerebk di çêkirina xwarinê de bi serfirazî têne bikar anîn. Indeksa glycemîkî ya hûrîzmê ji yekîneyên 45 heta 65 e, û hêşînaya qehweyî ji laşê wê ji ya xalîçeya xweya spî gelek çêtir e. Di hilberek wusa de, mêş, ku hejmareke pir jêhatî bi kêrhatî ye, tê parastin, ji ber vê yekê porê orîz celebek stargeh e.

Berf û genim têl

Pearl barberek di navnîşkirina heywanên tendurist de serokek rastîn e. GI-ya wê tenê 20-30 yekîneyên e, lê bi şertê ku baranek mîzê di nav avê de bê lê zêde kirin lê tê çêkirin. Hilberînek wusa nekare tama we bişewite, ku dihêle hûn di dema xwarinê de bixwe. Doktor ji ber hebûna lysine ya li wê, ku jêhatî ye, ji bar re sipas dikin.

• çermên rût
• da ku tama çerm biparêze.

Kîvirên dara fosforê, hêmanên trace û vîtamînên A, B, C, D pir dewlemend in

Pêdivî ye ku ev cûrbecûr bi lênêrînek berbiçav were girtin. Endeksa wê ya glycemîk 70 xal e, ku wekî nîşanek berbiçav tête hesibandin.

Ji bo vê yekê ye ku xwarinek weha dê ji bo her kesî ne ewle be. Ji ber vê yekê, gotara - Corn ji bo şekirê şekir 2, malpera me dê ji bo xwendevanan re bikêr be.

Divê girîng e ku ji bîr mekin ku di dema dermankirina germî an kîmyewî de, giyayên giyayê GI bi giranî zêde dibin. Em li ser pezên kem, chopstik û popcorn diaxifin.

Lêbelê, pêdivî ye ku hûn porê qulikê nenivîsin, ji ber ku pir tê de heye:

Hilberên keviran ji bo mirovên pîr pir bikêr in, lê ne ji bo diyabetîkan.

Indeksa glycemîk çi ye

GI nîşana bandora xwarinên cihêreng li ser glukoza xwînê ye. Kêmasiya hilberek taybetî bilindtir be, zûtir pêvajoyên perçebûna karbohîdartan di laşê de cîh digirin, û li gorî vê yekê, demjimêrê zêdebûna rêjeya şekirê zûtir dibe. Nirx li binê glukozê GI (100) pêk tê. Rêjeya berheman û materyalên mayî bi wê re hejmara hejmar di indexa wan de diyar dike.

GI kêm tête hesibandin û, ji ber vê yekê, ji bo nexweşek bi şekirê diyabetê re ewle be, heke nîşanên wê di nav rêza 0 heta 39 de ne. Ji 40-ê heta 69-ê - navîn, û ji jorê 70-ê - amûrek bilind e. Rakirina û recalalkirinê ne tenê ji hêla kesên ku bi "nexweşiya şîrîn" dikişînin tê bikar anîn, lê her weha ji hêla kesên ku hewl didin jiyanek rastîn rêve bibin û li gorî prensîbên xwarina tendurist bin. Nîşaneyên GI, naveroka calorîk, rêjeya proteînan, rûn û karbohîdartên bingehîn ên rûkalan di tabloyê de têne xuyang kirin.

Krupa di nav wan de ku biryar e ku meriv rast bixwin gelek populer e. Her weha hejmarek parêzên pisîk ên çêkirî yên taybetî bi sebzeyan û mehfên lebat têne çêkirin.

Xalek balkêş ev e ku GI ya genimên xam û çêkirî di kategoriyên cûda de ne:

• gûzika xav - 55,
• kevirên birçandî - 40.

Navbera naverokê û naveroka rûnan neguheze, û nîşanên index ji ber hebûna avê di nav sifrê rûnê de diguhere.

Hilber girêdayî koma navîn e. Zêdekirina şekir an şekir jixwe encamên bi tevahî cûda nîşan dide, bi veguheztina genim di nav kategoriya genim de xwedan indexek glycemîkî ya bilind e. 100 g buckwheat per mehekê ji karbohîdartan pêk tê, ku tê vê wateyê ku divê hûn ji xwarina wê ji bo şîvê veqetînin û bi hilberên din ên karbohydrat re hevbeş bigirin. Ew çêtir e ku bi sebzeyan re têkildar bibin û proteînan li gorî masî, goştê mirîşkê zêde bikin.

Performansa orjîn bi cûrbecûr ve girêdayî ye. Rêzika spî - ceh, ku di pêvajoya paqijkirin û pîvandinê de derbas bû - xwedan nîşana 65 e, ku ew bi koma navîn a hilberan ve girêdayî ye. Qeyda qehweyî (ne peze, ne polandî ye) bi rêjeya 20 yekîneyên kêmtir tête diyar kirin, ku ew ji bo diyabetîkan ewletir dibe.

Rice depoyek vîtamînên koma B, E, makro- û mîkroelement e, û her weha amino acîdên bingehîn e. Nexweşan ji bo pêşîgirtina ji komplîkasyonên şekiranê (polneuropathy, retinopathî, patholojiya gurçikê) ev hewceyê pêdivî ye.

Celebê qehwe hem di hêla maddeyên ku laş hewce dike û hem jî di nav nîşanên takekesî de GI û naveroka kalorî zêde bikêr e. The tenê neyînî jiyana wê ya kurt-kurt e.

Porê millet bi hilberekek bi indeksek bilind tête hesibandin. Ew dikare bigihîje 70, ku li ser asta dendikê girêdayî ye. Porê qasî qefik, naveroka şekirê wê mezintir be. Lêbelê, taybetmendiyên kesane yên kêrhatî wê yekê naha populer dike:

• pêşîlêgirtina nexweşiyên cardiovaskular,
• lezgîniya vekişîna materyalên toksîk ji laşê,
• bandorek erênî li ser giyaniyê,
• kêmkirina kolesterolê di xwînê de,
• bilezkirina metabolîzma lîpîdê, ku dibe sedema kêmbûna rûnê kêm bibe,
• normalîzekirina tansiyona xwînê,
• sererastkirina fonksiyonê ya kezebê.

Porê porî

Ev celebê bizinê di heman demê de stargehek vîtamîn, amino acîd û mîneralan jî heye, lê divê ew bi şêweyek tund werete kirin, ji ber ku berhema GI ya hilberê dikare bigihîje 70. Itêwirmend e ku di dema amadekirina porê kem de de şîrê û şekirê bikar neynin. Dî bes e ku meriv kehrebayê di nav avê de bixe û bi rengek şekir fructose, stevia an nexşeya nexşeyê zêde bike.

Kevirên behrê ji ber naveroka xwe ya bilind a jêrên jêrîn navdar in:

• magnesium - di kombînasyona bi vîtamîna B-series re dilxweşiya hucreyên li ser însulînê baştir dike, xwedan bandorek bikêr li ser tevgera dil û xwînên xwînê dike,
• hesin - pêşiya pêşkeftina anemia digire, rûnê rûnê hucreyan bi oksîjenê re baş dike,
• zinc - beşdarî fonksiyonê ya normal de ya pankreasê dibe, pêvajoyên nezîkbûnê xurt dike,
• Vîtamînên B - pergala nervê sererast bikin, bikaranîna wan pîvanek pêşîlêgirtinê ye di pêşveçûna tevliheviyên şekir de,
• beta-carotene - xebata normalê ya dîtbarî normal dike, pêşîlêgirtina şewitandina retînopatiyê vedike.

Porê baranê di navnîşkirina xwarinên tendurist û tendurist de serokek e. Nêzik 22-30 e heke di nav avê de were pijandin bêyî lê zêde bike rûn. Korrî gelek proteîn û fêkî, hesin, kalsiyûm, fosfor vedigire. Ew van elementên ku divê di tenduristiya rojane de hem tendurist hem jî nexweşek hebe hebe.

Barley di heman demê de materyalên ku di pêvajoya kêmkirina asta glukozê ya xwînê de beşdar in hene. Ew ji bo amadekirina qursên duyemîn, bi xwezayê xefik û çavsor, supas tê bikar anîn.

Semolina, berevajî, di nav rêjeya kêmbûna kêmbûnê ya li serhevokê de di nav serokatiyê de tête hesibandin, di heman demê de yek ji wan nîşanên herî bilind e:

• kevirên xav - 60,
• porê zer - 70-80,
• porê di şîrê de bi nivînek şekir - 95.

Ew nayê pêşniyar kirin ku di parêza dietan de û kesên ku hewl didin ku giraniya xwe bigirin.

Baran didirêjê

Hilber ji koma maddeyan re ye ku xwedî nirxên navîn ên navîn in. Cereekên raw - 35, genim ji groatên baran - 50. Kûreyên ku ne mij bûn toz û pelçiqandinê mûçeya herî mezin a vîtamîn û mîneralan digire, û laşê mirov rojane hewceyê wan e. Berhevoka hucreyê ev e:

• kalsiyûm
• fosforî
• Manganî
• pîvok
• iodine
• acîdên xwê yên razandî
• tocopherol
• beta carotene
• Vîtamînên B.

Oatmeal û Muesli

Porê rûnê li ser sifrê hilberek domdar tête hesibandin. GI-ya wê di rêza navîn de ye, ku goştê bîrê ne tenê bikêr, lê di heman demê de ewledar jî dike:

• firingîyên xav - 40,
• li ser avê - 40,
• di şîrê de - 60,
• di şîrê de bi nivînek şekir - 65.

Divê hûn pêşiya ceribandinên tavilê nexin, wek muesli (GI 80 e). Ji ber ku, di nav de çêlekên din, dibe ku şekir, tov û fêkiyên hişk jî bêne nav kirin. Di heman demê de hilberek glazed jî heye ku bête avêtin.

Expertêwirdariya pispor

Nivîşkan di nav koma xwe de ji% 70 bêtir karbohîdartan pêk tînin, ku xwediyê wê taybetmendiyê ye ku ji glukozê re têne şkestin. Pêvajoya dabeşkirinê zûtir dibe, asta şekirê xwînê jî bilindtir dibe. Rêbazên ku destûr didin we bidin ku GI ya hilberê amade bikin kêm bikin, da ku pêvajoya dabeşkirinê hêdî bibe, û ew jî wan ji bo diyabetîkan safî bikin:

• şûrek rûnê giyayê lê zêde bike,
• kemilên hevûdu an yekî ku ji xwe re kirrûbirêjiyê neke,
• Di parêzek rojane de ji xwarinên bi nîgara jorîn navîn bikar neynin,
• ji bo çêkirina kûpek duçûk bikar bînin,
• red bikin ku şekirê zêde bikin, şûna zencîran û şirînkerên xwezayî bikar bînin,
• porran bi proteînan û mîqek piçûk rûnê hev bikin.

Rêzgirtina bi şîreta pisporan dê rê bide we ku hûn ne tenê xwarinên tendurist bixwin, hemî madeyên pêwist peyda bikin, lê her weha vê pêvajoyê ji bo tenduristiyê jî safî bikin.

Rastiyên girîng:

1. Di destpêkê de, vekolîna vê nîşana nîşangir hate dest pê kirin da ku parêza li nexweşên diabetê rast bikin. Lê paşê paşê derket ku hilberên bi GI-yê bilind re mirov dikare di mirovên bêkêmasî tendurist de şekirê xwînê bilind bikin.
2. Productsiqas hilberên wusa di laş de têkevin, pirsgirêkên mezin çêdibe ku ev bibe sedema.
3. Carinan di heman demê de xwarinên ku kêm kalorî têne hesibandin xwedan GI-ê pir in û ji ber vê yekê ew hêsan e ku mirov ji wan xelas bibe.
4. Divê bê zanîn ku ew xwarinên ku fêkî hene xwedî GI kêmtir in û hêdî hêdî têne hildan, hêdî hêdî enerjiyê berdidin.
5. Xwarinên ku xwedan fiber bi GI ya bilind re pir enerjiyê didin, lê heke hûn wiya nexwendin, pêşengiya şêwaza sedentaryê dikin, wê hingê ev enerjî tê guheztin.
6. Bikaranîna dravî ya hilberên bi GI dibe sedema nexweşiyên metabolê. Bi domandina bilind de şekir zêde dibe birçîbûnê.

Vîdeo: her tiştê ku hûn hewce ne ku di derbarê indexên glycemîk ên xwarinê de bizanin

Dema ku Xwarinên GI-ya kêm xwar bikin

• heke hûn dixwazin giraniya xwe winda bikin,
• dema ku were rêvebirin şêwaza jiyanek nediyar û xwar,
• di dema kêmbûna bi zorê ya çalakiyê de, mînakî, di dema nexweşiyê de,
• heke hûn dixwazin pêvajoyên metabolîk sererast bikin,
• bi diyabetes mellitus 2 kom.

Ji bo pirraniya pir kesan, vexwarinên xwarinên GI yên kêm ji sedemên jêrîn pir tercîh dikin:

1. xwarin hêdî hêdî tê ast kirin, astên şekir hêdî hêdî bilind dibin û radibin, û ne spasmodîkî,
2. nexweş şekir dikare zêdebûna glukoza xwînê kontrol bike, pêşî li pêşkeftina nexweşî û pêşkeftina nexweşîyên hevrikî bigire,
3. karanîna di parêzê de xwarinên nîşana glycemic kêm bi domdarî dikare giraniya kêm bike
4. xwarinên bilind ên glycemîk tenê ji bo werzîşvan û mirovên dijwar fîzîkî bikêr e.

Nîşaneyên GI-yên nêzîkî di kategoriyên cûda yên hilberê de

Mixabin, daneyên li ser GI-ê di hilberên ku li welatê me têne çêkirin hema hema ne mumkin e ku bibînin. Lê li welatên pêşkeftî, behsa vê parameterê giring li ser hema hema hemî hilberên xwarinê heye.

Ji bo ku ramanek texmîn a mezinahiya GI-yê hebe, em hin daneyan didin.

Berhemên GI yên High:

• Çîkolata, çîkolata şekir, xwarina fast, berfê li çîkolata, şekir, pasta - GI = 85-70,

GI Average:

• Nuştoxên fêkî yên bê şekir, pizza, qehwe û çay bi şekir - 46-48

Low GI:

• Chocolateîkolata tarî 70% -22, ava tomato -15, goşt û masîyên masî -10.

Feydeyên û kêmasiyên hilberên index an glycemic kêm an zêde

Nehfên Metabolîzmê Ji Hilberên GI-yên High

Enerjiya ku ji karbohîdartan tê wergirtin bi sê awayan tê xerckirin:

1. ji nû ve vejena enerjiyê lêçûnê,
2. ji bo firotgehên glycogenê yên masûlkan
3. ji bo hewcedariyên rezervê di nebûna enerjiyê de.
4. Tankên hilanînê hucreyên fat in ku li seranserê laş tê de hene. Xwarina bi navgînek glycemîk a bilind, laş bi glukozê ve diherike, zûtir bi firotînê tête kirin. Ger di vê demê de ku enerjî ne di daxwaziyê de ye, kesek rûne an derewan dike, wê hingê ev fat ji bo depokirinê di depoyê de tê şandin.

Xwarinên bilind yên GI zirar in?

• Bi vexwarinên domdar ên xwarinên bi GI-yê bilind re, asta glukozê di xwînê de bi domdarî di astek bilind de tête girtin. Di her nîv saetekê de tiştek şêrîn an kaloriya xwarin bixwin, tewra ku tenê şekek çay bi şekir, şorbe, cookies, golikan an fêkiya şîrîn, dê asta şekirê bê hilweşandin û zêde kirin.
• Laş bi kêmkirina hilberîna însulînê ve bersiv dide. Astengiyek metabolîk heye, ku di berhevkirina poundên zêde de tête diyar kirin. Rastî ev e ku bi kêmbûna însulînê re, glukoz nabe ku têkeve laşên masûlkan, tewra ku di laş de pêdivî ye ku laş hebe.
• Stargehên Enerjiya Bêdeng ji bo hilanîna şandinmîna pelên li ser zikê, aliyan û nefsê vedişêrin.
• Di vê rewşê de, wusa dixuye, overeating a domdar, mirov hest bi birçîbûnek domdar, qelsiyê dike, hewl dide ku enerjiyê bistîne, ew hê bêtir dixwe. Thestik bêhnfirehî ye, lê saturation nayê.

Ew ne hilberên bi GI-yê bilind ên ku zirarê digirin, lê lêzêdekirina wan pir zêde û bêbandor e. Heke we gelek xebat kiriye, an çend demjimêran li laştêkê derbas kiriye, hingê dê GI-ya bilind biçûya da ku vejîna enerjiyê, berbi vejenek zexm bike. Heke hûn van hilberên şevê li pêş TVyê bixwin, wê hingê laşê laşî wê bi lep û sînor zêde bibe.

Xwarinên bi index glycemic kêm in bi rastî kêrhatî ne?

Xwarinên bi karbohîdartên hêdî di wan de baş in ku ew hêdî bi hêdî enerjiyê di asta rast de diparêzin. Bikaranîna wan, hûn ê enerjiyên bermayê nekişînin, lê hûn dikarin bi bandorek wê di dema rojê de derbas bikin. Van hilberan ev in:

• piranî sebzeyan
• pasta hişk (el dente, i.e. hinekî şilandî ye) û hêşînaya qehweyî, gelek fêkiyan,
• fêkiyên nû, şîr û berhemên şîr, çîkolata tarî, hwd.

Indeksa glycemic û naveroka calorie ne têkildar ne, ji ber vê yekê, pêwîst e ku her du têgihişt fêm bikin. Producti hilberê, tewra bi GI-hindik, hîn jî kalorî hene.

Li vir tişta ku parêzkar Kowalkov di derbarê index glycemic de dibêje:

Xwarinên bi navgînek glîkemîkî ya kêm. Taviya xilaskirinê.

Di vê maseyê de hilberên ku alîkariya we dikin ku giraniya xwe winda bikin hene. Hûn dikarin wan rojane bixwin, bêyî tirsa giraniya zêde. Heke hûn di tevahiya jiyana xwe de bi vî rengî rûnê bimînin, carinan tenê bi hilberên xwe bi GI-yê bilind re rû bi rû bimînin, wê hingê dê giranî bi heman rengî bimîne. Lêbelê, ji bîr nekin ku overeating, tewra xwarinên birûmetî dê dîwarên zikê zêde bike, pêdivî bi servîsên bêtir û bêtir hewce dike, û hingê hûn ê nebin ku giraniya xwe winda bikin.

Encam: Di naveroka parêz de hilberên bi GI-kêm, naveroka serdestî bi GI navîn û pir kêm kêm, di rewşên taybetî de bi GI bilind re naveroka serdest.

Glycemic Diet kêm

Gelek faktor dikarin hilberîna glycemîk ya hilberê biguherînin, ku divê dema ku çêkirina parêzek bi GI-a hindik re pêdivî ye ku were girtin.

Li vir çend heb in:

• dema hilanînê û pîvandina hilberên storker. Mînakî, banek çuştî ya GI-ya kêm 40 e, û piştî ku ew pîvir û nerm dibe, GI digihîje 65. Gava ku pîvaz dibe, sêv jî GI zêde dibin, lê ne ewqas zû.
• kêmbûna kokên starchê dibe sedema zêdebûna GI. Ev viya li ser hemî hilberên genimî dide. Ji ber vê yekê nanê çêlek an çêra hişk ew qas bikêr tê hesibandin. Di pişkên mezin ên kulikê de, fêkiyên parêz, proteîn, fêk bimînin, ku GI kêm dike 35-40. Ji ber vê yekê, divê pêşîn ber bi nan û tevaya hêşînayî were dayîn,
• germkirina xwarinê piştî hilanînê di sarincê de GI kêm dibe,

• pijandinê gi zêde dike. Ji ber vê yekê, mînakî, carrotên pijandî xwedî GI 50 in, dema ku di forma xav de ew ji 20'yî derbas nabe, ji ber ku xamika ku di wê de rûn digire dema ku germ dibe,
• hilberên pîşesaziyê bi karanîna dermankirina germbûnê, hilberên dirûnê gelatinîzekirin têne amadekirin. Ji ber vê yekê fêkiyên misk, potatîkên masîgir ên ji bo tavilê tavilê xwarin, ji bo taştêyên çêkirî ji bo giyayên GI hene pir bi rêzdarî - 85 û 95, bi rêzdarî. Wekî din, wan dextrins û nîskek guherandî hene - GI 100,
• Gelek hilber hene "starchê kemikê" digirin. Vîdyoyek wusa dibînin, her kes divê fêm bike ku GI ya vê hilberê nêzîkî 100-ê ye, ku dikare glycemia zêde bike,
• Di dema amadekirina popcornê de şirîkirina tovên kemikê dibe sedema zêdebûna GI ji% 15-20%,
• hin cûre nood û spaghetti ku ji hêla pasterîzasyonê an derzandinê di bin zexta bilind de hatine wergirtin xwedî GI -40 kêm in. Lê xwarina ku ji bo dumplings, dumplings, noodles malê, ku ji ardê hişk bi rêûresmê ve hatî amadekirin, xwedî GI -70,
• Spaghetti û makaronên hişkkirî hinekî li binî çêdikin, da ku ew hinekî li ser diranê bisekinin. Ew ê GI-ya we pir zêde bike. Ger hûn 15-20 hûrdeman makarokan çêbikin, gelatinîzasyona naştî wê zêde bibe û GI wê bibe 70. Heke hûn spaghetti (heya ji hêk spî) jî çêbikin al-diran (bi hûrgulî vexwarin) bikar tînin û ji sar re xizmetê dikin, mînakî di saloxê de, wê hingê. GI dê tenê 35 be,
• Hilberîna dirêjtir a hilberên bi stûyê xwedan jî kêmkirina GI dibe. Germe, nanê teze ya nû dê GI ji yê / a ku sar kiriye û ji yê pirtir pirtir ew pirtir heye. Ji ber vê yekê, ev tê pêşniyar kirin ku nan di sarincokê de hilînin an tewra wê jî pêşî li wê felq bikin, li dû tewandinê. There li wir ew bi rengek zexm û hişk e. Ji bo ku zuwa bibe zû, hûn dikarin krîpên li qurmê an tozek ava bikin,
• Germbûna hilberan, ji bo nimûne, yên ku di firaxek valahiyê de têne firotin û di germahiyek ku ji 5 dereceyan derbas nebe de, di heman demê de GI kêm dibe,