Mozzarella bi tomato û pesto > Diet ji bo şekir

,Ro, menuya me klasîkên Italiantalî ye. Ev salad jî "Caprese" tête navandin. Bi spasiya wê rengê rengê, sor (tomar), spî (penêr mozzarella), kesk (sifteya basil û pesto), salona caprese bûye sembola talya. Amadekirina mozzarella bi domand û pesto re pir hêsan û bilez e. Ji bo salad caprese, çêtirîn e ku cûrbecûr tomato tomara dil-ê Bull bikar bînin, ku şîrîn û goşt e.

Di guhertoya klasîk de, ev salad bi xwê, îsotê û rûnê zeytûnê ve tê xwey kirin. Lê belê bi sosê pesto re pir xweşiktir derdikeve. Di heman demê de, mozzarella bi tomarikê re di nav rezberê balsamîkî de baş dibe. Heke bixwaze, saladê caprese dikare bi rûnên tîrêjên tîrêj ên hûrkirî ve zêde bibin.

Sermiyekan

300 g zincîra mirîşkê
100 g salad salix
1 ball mozzarella
2 domate (navîn),
1 tirba zikê sor
1 zengilek zer
1 siya sor,
20 g mirîşkên pine,
3 tûnc ji pesto kesk,
2 tîpên mûçeya sivik a balsamîk (pîvaza balsamîk),
1 teaspoon erythritis,
1 taştê rûnê zeytê,
îsotê taştê
xwê bi tamkirinê.

Sazî ji bo 2 servîsan in.

Êkirin

Saladê ya mêşê bi binê avê sar re bişikînin û di kehrebê de bihêlin da ku av nekeve.

Domajê di nav ava sar de bişon, kevirkan hilînin û fêkiyên tomikan qul bikin.

Mozzarella xwar bikin û li kubikên piçûk bixin.

Sêvê sor bi ser xwe çêdikin, bi hevra bikirin û li nîv rîngan bidin.

Pesto basil avêtin nav kevçek piçûk de û bi rûnê balsamîk û erythritol re tevlihev bikin. Îsotê taştê.

Îsotên bellê di nav ava sar de bişon, tovên hilînin û li hûrikên dirijînin.

Parzûnek piçûktir bavêjin û rûnê pîrê bi rûnê zêde nekin, carinan, 2-3 hûrdeman jî hişk bikin. Hişyarî: Pêvajoya şilkirinê dikare pir bilez be, ji ber vê yekê hişyar bimînin ku hûn qirikên pine neşewitînin.

Breastivîkek mûçikê di bin avê sar de bişikînin û bi pêçek kaxezê ve rûnin. Sezonê bi rûn û îsotê tam bikin. Rûnê zeytê di nav kelek mezin de germ bikin û pişka mûçikê heta qirêjê zêrîn fêr bibin. Pêdivî ye ku dema ku xwarina saladê tê xwarin goşt germ be.

Naha îsotên îsotê xistin nav panek û bi wan re di rûnê zeytûnê de bimînin. Pêdivî ye ku îsotek piçûk were fêkandin, lê qirêj bimîne. Îsotê ji nav panê avêtin li ser kevanekê û rê bihêlin da ku ew sar bibe.

Sêviya mêşê li ser pûkên servekirî bidin. Dûv re îsot û îsotê xistin. Rêzikên onionê li ser giyayê bilind bikin û kubên mozzarella zêde bikin. Kulikê mûçikê hûr bikin û saladê zêde bikin. Di dawiyê de, derman bi çend tîpên rûnî pesto rijandin û bi keriyên pîvaz ên kewandî vexwarin.

Em di amadekirina vê sersalê û bon appetit de serkeftinê ji we re dixwazin!

Classictalî klasîk

Sembolên kelepê yên Italytalyayê pizza, pasta û salad Caprese ne. Divê xwarinên bêkêmasî ne tevlihev be. Hemî xwarinên Italiantalî bi prensîbê hêsan û tamxweş in, û şîreta salona Caprese qet ne ya orjînal e, lê di vê xwaringehê de tiştek heye, bi qasî sifra Medîneyê, bêrehm e, xewnên xewnên li peravên behrê û kolanên teng ên başûrê bajêr.

Salatura Caprese ya klasîk, tomarokên sor, çaya mozzarella ya spî û keskên bingehîn ên bîhnxweş ên nû tîne. Di beşê de, ev evîna thetalî ya ji bo rûnê vedigire, ku rengên ku bi tevahî bi ala welêt re têkildar in.

Salona Captalî Caprese ya li welatê xwe, girava Capri, di dereceya xezîna neteweyî de hat bilind kirin. Li vê derê xwarinek navdar, li ku derê tê xwarin, hûn xwarinek yekê nabînin. Wusa dixuye ku pêkvejînek hêsan hindik maye surprîz dike, lê na, her cookî ya Italiantalî xwedî dizî ye ku danê bi rastî xweşik dike.

Ianstalî bixwe Caprese li kategoriya "antipasti" an mezadên sar re vedigire. Salad bi gelemperî berî şîv tê xwarin, dema ku tevahiya malbatê li sifrê civandin. Pêdivî ye ku şûrek bi şûrek şerabê re were hev kirin. Lê hûn ne hewce ne ku betalî be da ku salad salixa navdar Caprese bi mozzarella û basil li malê dubare bikin.

Bê guman, fermanên ji wêneyê, ku tevahiya pêvajoyê bi gav-gav têne vegotin, dê di heman demê de nûvek alîkariyê amade bikin ku salona Caprese amade bikin, lê veşartina sereke ya danê di hilberê de ye. Qalîteya maddeyan faktorek pir girîng e, ji ber ku di nav pêkhatiya wan de pir hindik hene.

Berî her tiştî, hûn hewce ne ku tomokên mezin, şîrîn û juicy bibînin. Recebê klasîk a saladê bi Bûka Dil "bikar tîne, lê hin chef pezên tirşikê tercîh dikin. Di tu rewşê de, cûrbecûr bêhnxweş ên sermayê dê kar neke, ji ber vê yekê çêtir e ku di demsala nebatê de saladê çêbikin.

Ku penêr daxwazên kêmtir nakin. Mozzarella salad divê nû û ciwan be. Di firotgehên me de, hûn dikarin pir caran li şîrê nan bibînin, ew ê jî bixebite, ya herî girîng, da ku Mozzarella zêde nebe. Mozzarella ji şekirê gofonê ji bo saladê bîhnek îdeal e.

Finally dawiyê, basil - greens, ku bêyî wê ne xwarinek yek Italiantalî ne temam e. Ji kerema xwe pêdivî ye ku hûn hewce ne ku basilê kesk di salona Caprese de bixin, her çend şorbe li firotgehên firotanê pirtir e. Kesk bêtir bîhnxweş û wehş e, bi tenê mimkûn e ku meriv wê li hin giyayên din biguheze.

Dîtinek din a rûnê cilê cilê ye, ew tenê dikare bi rûnê zeytûnê bi xwê û îsotê be. Salatura caprese ya herî gelemperî bi sosê pesto re, ku, li gorî hin şekiran, xwarina xweşikek qedandî ya xweşikî dide.

How to make sosê pesto?

Ji bo pesto, hûn ê hewceyê gelek dendikên basilê fêkiyan, destek ji pîvazên tirî yên fêkî an alman, pîvaza hişk, rûnê zeytûn, hûrdûr, îsot û xwêya behrê ne hewce ne. Ji bo zibilkirina serayan çêtir e, ji çêtir blokerek çêtir e ku malzemeyek bi rêkûpêk bikar bînin, ji ber ku kesk dikare oxide bibe û bibe qehweyî.

Pel û mirîşkên hev bi hev re çikandin, dûv re xwê, îsotê û basilê qijilandî zêde bikin, bi tevgera dorpêçandî de qirikê berdewam bikin.
Dema ku naveroka morgê nerm dibe, hûn dikarin sêlika hûrandî zêde bikin.
Ji bo demekê berdewam bikin ku tevlihev bikin, di dawiyê de hûn hewce ne ku hûn rûnê zeytûnê zêde bikin.
Ji bo salad, divê hevgirtî ya sauşê li xerîb be, da ku hûn dikarin bêtir rûnê rûn bikin.

Salasiya Caprese ya bi ava sosê ya bihurandî de bi kul û berikan bişon. Bi pesto, dê tama wê dewlemendtir û pirrjimar bibe.

Hemî fêkiyên basilê ji hev veqetînin û li ser sêlikê bi nav tomaran ve bikin.
Salona Top Caprese bi îsota reş ya mazin tê spî kirin.

Bila tavilê û her dem bi dirûşmên nanek sipî ya nû, salad Caprese re bikin.

Ji bo refuelizekirin, hûn dikarin tenê navberek rûnê zeytê bi xwîna derya ya kûr û îsotê bikarbînin. Bi ramanên di wêneyê de lê mêze kir, hûn dikarin bi eslê xwe ji salona Caprese re xizmet bikin, di nav şûştê de çêlek û domdar çêdikin, hûrguliyên felqên giyayên basil radigirin.

Dîroka salona Caprese

"Caprese" - ev bi tevahî salad e, bêyî ku hûn tam bikin, hûn nikarin bêjin ku hûn li Italytalyayê bûn. Heke hûn nêzikî vexwarinê qediyayî temaşe bikin, hûn dikarin di cih de balê bikişînin ku li ser alaya Italytalyayê wekheviya ecêb xuya ye, ku vî ronakî û bêhevsengî dide rewşa neteweyek. Welatparêziya caprese salad girava Capri li başûrê talya ye, li ser vê pîvanê li ser asta malbata herêmî tête bilind kirin. Li ser. Capri, dibe ku, li ku derê salona navdar amade bû, ji yekê zêdetir eater nedît. Di bin siya bayê Medîneyê de, di tarîxa ronahiyê de, di ronahiya tîrêjên tirşikê de, tiştek çêtir ji saloxek ronahî ya bîhnxweş bi basilê re tune ye, ku, ji hêla hemî rêgezên şêwazê ve, pêdivî ye ku ji nûvekek xweşik a Chianti were şûştin.

Bê guman, em ê deme hevdîtina bi Italytalya sêrbaz re venegerin ji we re - ew bêhempa ye, lê salad dikare li malê were nûkirin, û KhozOboz kêfxweş be ku hûn di vê yekê de ji we re bibin alîkar. Lê pêşî, em ê fêkiyan bixwînin û bibînin ka çi cûreyek çerm Caprese ye. Berî her tiştî, divê bête zanîn ku, wekî firaxek ji xwaringeha Italiantalî, ev salad ji beşa "appetizers sar" re, ku di Italiantalî de wekî "antipasti" tête navandin e. Wekî ku ji navê pîvanê ve ji berê ve diyar e, ew berî xwarinê sereke tête xwarin û destpêka şîvê nîşan dike. Bi lêdana bi vî rengî, xweşik e ku meriv şûşeyek şerabê wekî aperîtîf bihêle. Bifikirin ku divê di saladsê de kêmtirîn were kêm kirin, pê ewle bine ku hemî hemî nûbûn û bi kalîteya çêtirîn in, û her weha, heke gengaz be jî, hilberîna Italiantalî ye - ji ber vê yekê hûn dikarin bigihîjin pirrjimarbûnek rastîn. Wext e ku hûn fêm bikin ka çi di salona navdar de tête kirin:

Tomato. Heke hûn şîreta klasîk bikar tînin, wê hingê di "caprese" de hûn hewce ne ku tenê pezikên tomarên dil-dar bixin. Ev celeb ji hêla damezrênerên gêjikan (tomato) tomar ve girêdayî ye. Ew rengek raspberry ronahî, bîhnek hema hema şekir û aromek ecêb heye. Ji bo edaletê, divê bête zanîn ku li gorî KhozOboz, tayê tirî jî guncan e - ew xwedan tama xweşik in. Lêbelê, heke li gorî klasîkan, wê hingê domanên hîn jî divê bi kêmanî mezin û goştî bin,
Mozzarella - Ev qeşa ciwanek klasîk a Italiantalî ye ku ji şîrê ceh an bizelek reş tê çêkirin. Ji ber vê rastiyê ku ev çil zû zû tê xirab kirin, ew bi gelemperî di forma hûrikên spî yên nermî yên ku di ava sêvê de têne qeşandin têne firotin. Ji ber vê yekê ew zuwa nebûye û pir dirêj tê hilanîn. Dirûv û pîvana van topan dikare bi tevahî ji mezin û piçûktir, mezinahiya gorê ya ajalek cûda cûda be. Qefika Mozzarella yek ji wan hilberên bingehîn e ku hema hema di xwarinên Italiantalî de hema hema gerdûnî tête bikar anîn, ji ber vê yekê reçeteya klasîk pêşniyar dike ku saloxek caprese bi karanîna mozzarella ciwan a nû amade bike,
Basil - ev di heman demê de bi bingehîn gewreyên typicaltalî jî heye, ku bêyî xwarina decenttalî ne pêkan e, di nav de, salata caprese. Bi dîtina ku gelek celeb heb heb hene, ku bala we bikişîne ser vê yekê ku ew çêtir e ku celebên kesk ên ji bo salads bikar bînin, ew juicî û aromatîkîtir in, ji hêla din, salata caprese ya klasîk divê wekî rengên ala Italiantalî binêrin, û binefşî. ne ew e! Basil nabe ku bi tiştek bête guheztin ji ber ku spas ji wî re ye ku salah xwediyê aramiyek weha nûştox û aromayê bêhempa ye,
"Caprese"Bi sosê pesto re li hemî herêman nayê amadekirin, lê gelek kes bi yekdengî di wê nerînê de ne ku ew pesto ye ku salixdana saloxê ya spehî ya taybetî dide. Herweha, pesto dikare wekî ew qas salixdanek salox tête navandin, di vê de Di vê rewşê de, tenê hêsan çêtir e ku hebkî zeytê zeytê zêde bikin û hevgirtinek pirtirkêmtir bistînin.

Naha ku hemî hacet tê zanîn, dem e ku em fêr bibin ka meriv çawa salona caprese bi pesto re amade dike, ya ku em ê di cih de bikin. Wekî din, li gorî malpera me, li gorî kevneşopî, tamarê "caprese" bê guman bi wêneyek re, ku dê karê we pir hêsantir bike.

Toawa salona caprese bikin

Ji bo ku hûn saloxa caprese ya bi mozzarella û sosê pesto re amade bikin, em ê hilberên bingehîn ên ku hewce ne dirijînin amade bikin - tomar û hingiv,

Pêşîn, em hewceyê tiştê girîng - domdar û penîr

Em îsotên tomaran li derdoran bi qalindahiya 0.7 cm çêdikin

Nêta hingê mozzarella qefilînin

Naha goştên tomar û kereyê bi hevûdu re vedihewînin

To heya dawiyê em pişkek basilê zêde dikin û her tiştî bi salona pesto re diavêjin

Ew hemî, salad amade ye. Reçeteya ku em ji bo wêneyê "caprese" re pêşkêş dikin, hemî jê re rastnedayîn tête gotin, lê ya tevahî ev e ku me ew bi sosê "pesto" pirçandî vexwar, lê li gorî KhozOboz, di vê rewşê de salat dê bibe jêderê û bîhnxweş. Wekî din, ew bi tewra salona caprese bi pesto re ye ku ji me re xuya dike ku xwarina herî Italiantalî ye, û bi rastî, di heman demê de di xwarinên wisa hêsan de pir çîpên netewî yên netewî hene!

Em hêvî dikin ku salona me dê li gorî xweşiya we be û hûn ê dest bi amadekirina wê bikin ne tenê wekî ezmûnek an ji bo guhertinek, lê di heman demê de ji ber ku ew bi hêsanî xweşik û pir tendurist e. Ez dixwazim bawer bikim ku wêneyên ku me ewqas bi baldarî di nav vê vexwarinê de danasîn kirin, dê salona caprese ya we ne tenê bi delal, lê di heman demê de bi ecêb jî hêsan bi darve bikin. Ez ji we re serketinên xweyên kulmayî dixwazim û xweşmişahiyek mezin ji bo serwerên xwerû gastronomîk ên din. Kh KhozOboz her gav li wir - ew ê alîkarî û şîretan bike - binivîse!

Origin

Di derheqê orjînata salona Caprese de gelek efsane û efsûn hene. Guhertoya herî populer di serdema piştî Warerê Cihana Duyemîn de vedibêje. Tê bawer kirin ku masonek bi taybetî jî welatparêz teşqelek derxist. Ew hez kir ku rengê sandiqa rengîn ê rengê trtalya rengîn vedigire. Ji ber vê yekê, di yek ji xwarvanan de, wî hewa, mozzarella û domajan li ser nan nerm berhev kir.

Lêbelê, delîlên dîrokî hene ku zayîna recîpa Caprese ji 20-an ya sedsala 20-an vedigere. Dûv re salad li menuya otêla Quisisana ya li girava Capri xuya bû.

Ew bi taybetî ji bo helbestvanê futurîst Filippo Tommaso Marinetti hat amade kirin. Xwarinek di rengê ala neteweyî de hate afirandin ku nivîskarê ku qehremanên kevneşopî rexne dike. Ji hingê ve, salad di nav parêza Italiantalî ya navdar de "rêkûpêk" bûye. Dîsa padîşahê Misirê Farouk I, ku di sala 1951-an de serdana Capri kir, pesnê Caprese da ku wek peyivînek bû.

Salona Caprese dikare ji hêla her kesê ku ne jî jêhatîbûna xwarina amadekirinê ve hatî amade kirin. Ew bes e ku meriv çend sermiyan û çend zaliman di serê meriv de bide.

Ji ber vê yekê, pêkhatên ku ji bo xwarinek klasîk hewce ne:

Tom tomokên - 400 g
Mozzarella Cheese - 350 g,
Basilê nû - 1 çerm,
Rûnê zeytê - 6 tûnc,
Salt tamxweş.

Domajê bişon û birûskê derxînin. Em basilê bi hişk di bin avê de şuştin û pelên ji kemikan veqetînin. Em mozzarella ji sêvê derxînin û bihêlin ew dakeve.

Domaj û mozzarella di nav hûrikên dirêjtir 1 cm de birrînin .. Li ser piyaleyê perçeyên şekir û fêkiyan bidin hev. Rûnê zeytûnan bi xwê re bikin û bi "hûrkirî" derxînin.

Em pêşîn xizmetê bi pelên basilê re dixemilînin, ji ber ku, bi gelemperî, ew zû çêdikin.

Acidbûna dûkelê bi bîhnxweşiya kremîn a hûrgelê re di ahengê de ye. Di vê sendîkayê de Basil berpirsiyar e ku aroma taybetmendiyê bide.
Caprese bi hêsantiriya xwe dîl digire. Lê çend heb veşartî hene ku hûn hewce ne ku bizanibin da ku hûn pîvana bêkêmasî biafirînin.

Amadekariya tomato

Tomates ji bo Caprese divê goşt û bîhnxweş be. Pêdivî ye ku meriv wan caran di sarincê de nexe. Ev ji wan re zêdetir av dibe û wan ji tamxweşiyek dewlemend vedigire. Hilberîna îdeal - germahiya odeyê.

Heke hûn bêyî domanê bêhnek xwerû têxin hundurê domanê, wê hingê ew ê hinekî bi germî bibin "vejîn". Ji bo ku hûn vê bikin, wan bi hûrdûrikên birçandî, avêtin nav nanek nan, û, bi rûn û zeytê zeytûn ve hatî spartin, bi qasî 2 demjimêran li germahiya hindik hiştin.

Wekî din, heke tomarên hûrkirî tê xwar kirin û bi xwê hildiweşin û di vê formê de ji bo 30 hûrdeman derkevin, wê hingê aroma wan pir xurt be.

Hilbijartina Mozzarella

The tenê şanoyê ji bo Caprese mozzarella e. Li ser pêlavan hûn dikarin wê di pakêtek valahiyê de bicîh bikin. Lê alternatîfek çêtirîn ev e ku meriv hilbera li brîne bikire.

Meriv çawa fêr dibe ka meriv hilberek kalîteyê bikire? Ji hêla hêmanên diyarkirî ve werin rêvebirin. Hilberîna Mozzarella dem digire. Heke di navhevokê de tenê şekir, xwê, rennet û enzymes hebe, wê hingê we qehwa qehweyî heye. Hebûna hebîna kota an acîdê citricê pêvajoyek bilez a paqijkirinê nîşan dide.

Hin vexwarinê bi ceribandinek tiroşê ya hilberê re ezmûnek pêşkêş dikin. Lê çêtir e ku meriv wê di saladê de tenê parçeyek ji girseya giştî ya darikê bixe, ji ber ku affumikata xwedan aramek pir bihêz e.

Hilbijêrek îdeal mozzarella di buffalo ye. Ew xwedan şîrînek dewlemend e û bi rastî di devê we de melûl dibe.

Basil - xêza qedandinê

Basilê nû sêlîker a saladê Caprese temam dike. Greens bi pelên piçûk hilbijêrin. Tama wan pir tirş e. Celebên şêrîn ên nebatan bi qasî ku pêkan be hûrgulî ya aroma ya rûnê digirin. Vana nav dikin, mînakî Basilica Genovese.

Heke hûn guman dikin li ser kalîteya dara zeviyê dikanê, hingê pirsgirêk tune ku hûn wê li potek li ser windowsill an baxçe mezin bikin. Dema herî baş ji bo vê yekê Gulan an Hezîranê ye.

Lêbelê, Caprese wekî saladek havîn tête hesibandin, dema ku baxçeyên darên gûzê bi nebat û fêkiyên nû hene.

Toawa dibe ku dojehê cihêreng bike

Ji bo hinekan, hêsantiriya salad Caprese neheqiyek bêbawer a pîvanê ye. Yên din, berevajî, wî him jî "naî û bêşeref" dibînin. Dûr dev ji helwestan berdin, ji ber ku zivirandina wê tiştek nû û xêrxwaz ecêb e. Tenê serişteyên me bixwînin. Her çend di hin şîroveyan de xwarin êdî dê ne klasîk be, lê ew ê piçek ji wê neêşe.

Ji bo pîknîkê

Cihê dirûşmên di salona klasîk de di forma tricolê de balê dikişîne, lê bê guman ew ji bo xizmeta dem û cîh hewce dike. Ger hûn dixwazin xwarinek bilez çêbikin, an jî malbat ji bo pîknîkê diçin, hingê tenê tomato û mozzarella li kubikan qut bikin, fêkiyên basilê bi destên xwe tûj bikin, her tiştî ji konteynerekê re bişînin û rûnê zeytûnan bi xwê hûr hûr bikin.

Xwarina nevexwendî

Ma hûn salona talî hez dikin, lê tiştek ecêb dixwazin? Biceribînin ku ew ne li ser sûkan, lê di hundurê domikan de xizmetê bikin. Ji bo ku hûn vê bikin, topên mezin ên tomarên mezin bi kêrê re hildin û bi kulikê bi kulikê vekişînin. Piştra îsota mozzarella û hûrikan li kubikan birrînin, bi rûn û îsotê sêvê tevlihev bikin û bi wan re hildan nav "tengezmên" sebze yên amadebûyî, bi fêkiyên basil re bigirin. An jî berevajî bikin: konteynirên topên çêkirinê çêbikin û di wan de salad çêbikin.

Di şêweya Grekî de

Gêwazên ji welatên din wê bibin alîkar da ku hûn ava nû vexwarinê bikin. Mînakî, Yewnanîstan ji zeytûnên xwe re navdar e, yên ku bi mozzarella û domanên Italiantalî re di zikhev de ne. Ew ê ne befsir be ku bi rûnê zeytûnan re sosê Grekî bi şûna rûnê zeytê. Ji bo amadekirina wê, di blenderê de tevlihev bikin: yogurtê xwezayî, basilê qijilandî, xwê, rûn û ava sûkê hûrik. Taştê hatî hildan li sarincokê re herî kêm 30 hûrdem berî ku li salona xizmetê tê vebirin.

Zivistana Caprese

Zivistan ne demsala herî baş e ku meriv goştên nû û bîhnxweş bibîne. Domên tavê yên tavê dê ji bo derketinê bibin alîkar. Domate li ser pîvanê bixin, bi alternatîfek mozzarella qurmîkî ya dirûşme. Di vê guhertoyê de, basil ne pêdivî ye, ji ber ku şekirên hêşînahiyên rûnî ji bo idilek tamxweş ne bes in. Ji bo gihîştina xweşikiyê, pêdivî ye ku pista zirav bi zeytûnê ve ji bo demsankirinê were zêdekirin.

Salona kokteylê

Eyesavên xwe bawer bikin. Caprese ne tenê dikare bixwe, lê her weha vexwe. Amadekirina kokteyalek wusa piçûktir di guhertoya klasîk de digire. Domate bi selete û selikên xweşikên hûrkirî têne blanc, pez û hildan. Tevneya tomato di nav hûneran de belav bikin û bi kubên mozzarella re felq bikin, hûrikên kaxezî, bi xwê hildin û bi rûnê zeytûnê ve bikin. Dîtina dawî çend cotek pelikên basil e.

Feedavreşa Batch

Ji bo xizmeta dabeş, pişk an giyayên berfireh çêtirîn in. Salad di nav nivînan de tête xweşikên xweşiktir xuya dike. Di binî de nançijînin nan, paşê jî penêr û qebûl. Bi rûnê zeytê an sosê pesto vexwarin. Di dawiyê de, çend heb pincar û basilê zêde bikin.

Salona Canapes

Salad ji girava Capri - vebijarkek çêtirîn ji bo canapes. Berikên mozzarella piçûk bi domandina tirşikê û basilê bi hevra ser hêşînek re çê dibe. Seêkirina rûnê di vê formê de pir dijwar e, ji ber vê yekê ew dikare bi dirûşmên îsotê ve were dewlemend kirin, ku li ser grill were pijandin û bi rûnê berê ve were vesartin.

Xweseriya xweser

Bi destpêkirina rojên barîna sar re, daxwazek heye ku veguhestina xwarinên zêde-kalorî zêde bibe. Ji bilî pêkhateyên kevneşopî, cûrbecûr xwarina xwarûyê di nav de dirûşmên dara mazotê û hûrikên hûrikên hûrandî yên hûrandî çêdike.

Bi genim

Caprese bi genim bi gelemperî wekî firavînek nû an aliyek taştê tê xwarin. Cereêlên çêkirî (baran, kuskûse an bulgur) li ser nanpêjê têne belav kirin. Berhemên kevneşopî têne dirêtin. Ew ê bikevin qonaxek duyemîn. Kulîlkên rûnê zeytûn û zeytûnan bihevre dike.

Ji bo ku tenduristek çêbikin, û ji bilî saladek tamxweş û têrker, hûn hewce ne ku tenê tenê malzemeyek zêde bavêjin. Tonê di rûnê de an jî di ava xwe de bi rengek xweşik derdikeve pêşbernameya Caprese. Cheese, tomarok û masî hûr têne nav kubikan, tevlihev dibin. Bi rûnê rûnê vexwarinê, tercîh bikin ku bêtir virgin, û oregano.

Vebijarka proteîna herî zêde

Caprese ku bi mozzarella re hatî çêkirin, jixwe çavkaniyek çêtirîn proteîn e. Lêbelê, heke hûn dixwazin, hûn dikarin wê hîn jî proteîn bikin. Rêzikên penêr, îsot û bresola hûrgulî ya birrandî li ser "jelê" arugula têne danîn. Salav bi hûrguliyek piçûk a rûnê zeytûn tê vexwar kirin û bi ava lîmoyê ve tê spî kirin.

Pêşniyara Gourmet

Salona Caprese nîgarek kevneşopî yê Italiantalî ye, û hem jî prosciutto bi hêjîran re. Du klasîk, bi yek tevahî re, di nav hev de ji bo gourmetên rastîn vexwarinek bêhempa didin. Ji bo vê yekê, alternativa gelemperî ya mozzarella - domate bi dirûşmên hêjîrê bi qasî 1 cm tirandî re tê hûr kirin.

Bit of exotic

Ma hûn ji exotic hez dikin? Paşê hewl bidin ku dirbên xwerû yên avocado li ser saladek klasîk zêde bikin. Hûn ê bê guman ji vê vegotinê re bibin ecibandî. Vebijarek din ev e ku danê guacamole demsalî bikin. Ji bo amadekirina wê, îsota tîrê ya avocado li gel tomarikan (bêyî çerm û bizmaran), serî, pîvaz, hingiv û ava lîmoyê vedibe. Encama ku tê pijandin, îsotkirin û destûr heye ku berî ku bi Caprese re tevnepîr bikin.

Naveroka kalorî û taybetmendiyên jêhatî

Guhertoya klasîk a Caprese pîvazek hûrgel e. Naveroka calorîkî ya her 100 g tenê 177 kcal eku ji van pêk tê:

Proteins - 10.5 g
Fasikên - 13,7 g
Karbohydrates - 3.5 g.

Nirxa sereke ya saladê ev e ku hemî pêkhateyên ku tê de tê bikar anîn ne bi germî têne pêvajoy kirin. Di encamê de, materyalên herî girîng - vîtamîn - bê gûman têne parastin.

Tomato di nav vîtamînan de dewlemend e, wek C, A, E, K, acid folîk. Ew gelek potassium hene, tevkariyê didin karanîna normal ya dil. Kuliyek mezin a domates bi naverokek mezin a antioxidantek bi navê lycopene ye. Ew bi radîkalên azad şer dike, pêşî lê digire ku hin cûreyên penceşêrê pêş dikeve. Herweha, lycopene xwedan taybetmendiyên dijberî ye, rewşa baştirkên xwînê baştir dike.

Mozzarella çavkaniyek hêja ya proteîn û kalsiyûmê ye, ku ji bo tenduristiya diran, naylon û çerm hewce ye. Li gorî celebên din ên şekir, ew kêm kêm rûnê dike.

Rûnê zeytê ji ber naveroka xwe ya xwerû navdar e: acid oleic, ku pêvajoyên metabolîk normal dike, acîdên rûnê omega-9 bi taybetmendiyên dijî-kanserê, acidole linoleic, ku di pêvajoyên nûavakirinê yên tîrêjê de beşdar e.

Basil xwarina baş biweşîne, edema rast dike û fonksiyonên parastinê yên laş zêde dike.

Feydeyên bêbawer ên hêmanên saladê jê re çêlekek çêbikin ne tenê ji bo menuya birêkûpêk, lê di heman demê de ji bo parêza mirovên ku li gorî rêgezên parêzek tenduristî jî tevdigerin.

Ji ber vê yekê hemî sirên salona islet hatine eşkere kirin. Wekî dixuye an na, her kes mecbûr e ku bi kêmasî carekê Caprese cook bike. Bi Italiantalî dilxweş bibin, bi rûsî hez bikin, wekî ku hûn dibînin nerm bikin, bixwin û bi bîr bînin: "Gotinên rastiyê hêsan in, mîna şîreta salona Caprese!"