Gi stûr

Indeksa glycemîk a fêkiyan 40 yek in. Ev berry bi gelemperî di xwarinên cuda de ji bo kesên digerin ku giraniya xwe bigirin.

Digel GI-ya kêm, stûr di nav gelek mîneralên kêrhatî û vîtamînan de heye, di nav wan de vîtamîn C û B. jî heye. Di nav wî de gelek av jî heye.

Strawberries di xwarinê de têne bikar anîn, hem di forma xav û hem jî di forma jam de. Ew li ser cûreyên cûreyên cûda û mashedê de tête zêdekirin. Hêjayî balkê ye ku bala xwe bide ku di jam de glycemic index of strawberries mezintir e û 65 yekîneyên wekhev e.

Milkek ku bi fêkiyan tê de heye GI wê bi qasî 35 yekîneyan hebe.

Ji ber ku darên berbiçav xwedan glycemîkek kêm e, ew dikare bi fêkiyên din re, bi mînakî, bi banana re, bi serfirazî were hevber kirin. Ji bo bihêzkirina pergala parastinê, tê pêşniyar kirin ku ji bo taştê bi çêkirina poran vexwarinên hêşînayî were çêkirin.

Bikaranîna fêkiyên daran di parêzê de dikare laş bi vîtamîn û mîneralan dewlemend bike û bêsînoriya xwe baştir bike.

Bi gelemperî, ev berry xwedî bandorek erênî li laşê mirovî dike, di heman demê de, ew hêja ye ku ji bîr mekin ku overeating, çi jî hilberek bi kêr nayê, dikare her tim di pêşerojê de zirarê bike.

Di hin rewşan de, stûrbîn xwedî bandorek allergenîk e. Ew acîd salicylic, ku di berikê de tê dîtin, provoke dike. Bi gelemperî ew di zarokan de xwe diyar dike û bi temen re derbas dibe.

Nîşaneyên alerjiyê ji bo dara berazan di forma zebeşiya hişk û êşa qirikê de, werimandina mizgeftên mukozê yên lêv û devê, rasiyên çerm, tirşik, nîskek hişk û şilînê diyar dibe.

Dema ku strawan bikar tînin, girîng e ku meriv li ser demên wusa bisekinin, ji ber ku ev hemî dikarin di formên giran de biçin û encamên ciddî yên di forma şokê anaphylactic û edema Quincke de hene.

Bandora index of glycemic li ser asta şekir di laş de

Karbohîdartan, dema ku tê vedan, di asta şekir û enerjiyê de xwedî bandorek heye. Xwarinên ku xwedî indexek glycemîkî ne pir zû zû karbohîdartan bi enerjiyê veguherînin. Ev dibe sedema berbiçav di asta şekir de, mirov hestek kurtasî ya hêzek xurt dike, ku ji nişkê ve li ser bîhnfirehiyê dibe, hestek birçîbûnê û qelsiya insuperable ava dibe.

Xwarinên GI yên kêm bi guncanî karbohîdartan veguherînin enerjiyê. Ji ber vê yekê, asta şekir bihêlin, ku bandorek neyînî li ser tenduristî û başiya mirov dike. Van berheman stûrbunan çêdike.

Taybetmendiyên bikêr ên fêkiyên stûr

Bi spasiya GI-ya kêm a 40, strawberry di gelek parêzên de hene. Lê ne tenê ji bo vê, ew ji wê hez dikin û wê ji bo karanîna birêkûpêk pêşniyar dikin. Berî gelek sûkê vîtamîna C, vîtamînên B heye, tê de gelek av, mîneral heye. Hem rezanên nû û hem jî xwarinên cuda ji wê têne vexwarin. Bi taybetî ji hêla gelek jam jam-darikê bîhnxweş, tevliheviyên xweşik têne hez kirin. Bikaranîna van dermanan dibe sedema berxwedana însulînê.

Dilşewatên Strawberry yên Tendurist

Pispor hişyar dikin ku jam ji strawberry berê xwedan GI ya 51 e. Lê heke hûn şekirê kêm-şekir bi fêkiyên daran re amade bikin, wê hilbera qedandî dê GI ya 35 be.

Low GI ya fêkiyên fêkiyên nû yên fêkiyan û şorbe ji wê re destûrê dide hevalek bi hilberên din re, mînakî, bi bananek an fêkiyên din re. Ji bo bihêzkirina pergala parastinê, tê pêşniyar kirin ku ji bo taştê bi çêkirina poran vexwarinên hêşînayî were çêkirin.

Di nav parêza we de vexwarina stûyê we dê dewlemendkirina laşê bi vîtamîn û mîneralan çêbike. Ji bo kesên ku jê re alerjî bûne divê ji bo vê berryanê were girtin. Divê mirovên mayî jî her dem bi bîr bînin, ku, bêyî naveroka GI û kalorî, pir zêde zêde be nabe. Ev ê qet carî laşê feydeyê neke, lê tenê balansê aciz bike.

Indeksa glycemîk çi ye?

GI hejmarek e ku rêjeya vesazkirina karbohîdartan di hilbera taybetî de û vexwarina glîkozê di nav xwînê de nîşan dide. Nîşan bi rasterê bi celebek karbohîdartan ve di xwarinê de ve girêdayî ye. Heke hilberê karbohîdartên bilez heye, wê hingê laş wan di nav xêzikên kurt de glukozê diponijîne, bi rengek mezin asta şekirê di xwînê de bilind dike. Karbohîdartên hêdî hêdî dirêjtir dikin, gihîna glukozê ya hêsan peyda dike.

Arekir di cih de kêm dibe! Di dirêjiya demê de şekir dikare bibe sedema tevahî nexweşî, wekî pirsgirêkên dîtinê, şert û mercên çerm û porê, uls, gangrene û hêj jî kanserên kanserê! Mirovan bi ezmûna hov fêr kir da ku asta şekirê xwe normal bikin. xwendin li ser.

Bandora nîşana li ser şekir

Indeksa glycemîk ji 0 heta 100 yekîneyên cûda dibe. Bingeha glukozê ye, ku rêjeya herî zêde heye. Hêjmar destnîşan dike ku piştî ku 100 g hilberê bi xwarina 100 g glukozê vexwariye dê di laş de çiqas şekir zêde bibe. Ango, heke piştî ku fêkî bixwin asta şekirê% 30 zêde dibe, wê hingê GI wê 30 yekîneyên e. Bi vebûna glycemic ve girêdayî, xwarinên bi kêm (0-40), navîn (41-69) û bilind (yekîneyên 70-100) têne veqetandin.

GI li Strawberry

Bi şekirê şekir 2, veberhênan di parêza rojane ya nexweşê de tête kirin, ji ber ku naveroka kalorî ya beranên nû 32 kcal e, û pileya glycemîk jî 32 yekîneyên e.

Bi şeklek stabîl a nexweşî, nexweş dikare rojê 65 g derman bikire, di heman demê de, ev pirs hewce dike ku bi bijîşk re were gotûbêj kirin. Tenê beranên nû yên bijartî hemî taybetmendiyên kesane digire. Hûn hewce ne ku wê her demsalê wekî şîv û şîvê danê êvarê bixwin. Ji ber vê yekê pêdivî ye ku pizotek bi gengaziyê glukozê vebike û heya demek dirêj asta xwe normal bike. Ji bo ku di zivistanê de bêsamiya zêde bibe, çêtirîn ew e ku stûnên berfandî bê hilanîn. Di forma defrosted de, berikê bi yogurt an şîrê re zêde dibe.

Feydeyên giyayên stûr

Strawberry xwedî hejmareke girîng a makro- û mîkrojenên girîng ên ku ji bo karûbarê tevahî ya laşê mirovek tendurist e, ne hewce ye ku ji bîrûbaweriya qels a diyabetîkî re bibêjin. Dabeşên kêrhatî yên ku fonksiyonên parastinê yên laş zêde dibin û alîkariya normalîzekirina şekirê xwînê dikin, di sifrê de têne navnîş kirin:

Ji ber ku ji berhevra xwe ya dewlemend, stûrbûn xwedî taybetmendiyên wusa kêrhatî ne:

• Fîra parêzê ya ku di hilberê de ye ji laş re dibe alîkar ku laş hêdî bi şekirê di mihwerê de digihîje, ku ev yek guherînên nişkayî di asta glukozê de dihêle.
• Di nav strawberan de, hejmareke mezin a antîoksîdan ku alîkariyê di domandina asta şekir de digirin, zêde dibe sedema bêhnfirehiyê û normalîzekirina çalakiya pergala kardiovaskuler. Vê taybetmendiyên pir girîng in ku bandorek xweşikî li ser organîzma diyabetê ya bi tevahî heye, û pêşî li pêşkeftina tevliheviyên sereke yên şekirê şekir digirin - şikestin û êrişa dil.
• Vîtamîn B9 alîkariya domdariya pergala nervê dike, û jodî rê li ber pêşveçûna tevliheviyên şekir vedigire ji pergala nervê ya navendî.

Ji ber naveroka kaloriya wê ya kêm û GI, strawberry hilberek dietik e ku alîkariya şerkirina giraniyê dike bêyî ku bandor li şekirê xwînê bike.

Wekî din, berry xwediyê taybetmendiyek diuretîk e û bandora dermankeriyê li ser kezebê heye, ji bo paqijkirina laşên toksên ku ji ber bikaranîna berdewam a dermanan dibin alîkar. Properties taybetmendiyên antimicrobial û ant-înflamatîf alîkariya şer dikin bi nexweşiyên infeksiyonî, parastina hucreyên şekir qels ên ji bandorên neyînî yên faktorên derveyî diparêzin.

Nutrition and Diet - Strawberry and index of glycemic

Strawberry and index of glycemic - Nutrition and Diet

Hin mirov qet carî bêje vêga glycemic index (GI) bihîstiye, lê dema ku hûn bi hin nexweşiyan re mijûl dibin, ev di xala hilbijartina xwarinê de dibe xalek girîng.

Her kesek tendurist dikare bi her cûreyê cûreyek xwarinan bikişîne û hema hema qet li ser xetereyên her hilberê difikire. Lê mirovên ku bi nexweşiyên wekî şekir, nexweşiya dil a koroner û qelewbûnê hene. Ji ber vê yekê, index glycemic ji bo van komên mirovan pir girîng e, ev ji wan re dibe alîkar ku xwarina rast hilbijêrin û, li gorî vê yekê, bi nexweşiyan re mijûl bibin û riya herî çêtir hîs bikin bê ku zirarê bide tenduristiya wan.

Indeksa glycemîk nîşana bandora hilberên karbohîdartan ên li ser şekirê xwînê ye, ku hilberîna hormona însulînê di pankreasê de xurt dike. Wî her weha xwarinên ku bi zêdebûna giraniyê ve girêdayî dike, kalîteya karbohîdartan û vexwarinên wan kontrol dike.

Ji dîroka konsepta "index glycemic" ...

Di salên 70-an de di sedsala borî de li Zanîngeha Stanford, Profesor L. Krapo dest bi lêkolîna xwe li ser bandora hilberên karbohîdartan ên li ser glycemia di nav pêvajoyên metabolê de kir. Profesor guman kir ku dema ku komên cûda yên karbohîdartan digirin, reaksiyonê însulînê dê bi tevahî ambargoyî be.

Têgiha "index glycemic" di dermanê de tenê di sala 1981-an de hate danîn, ew ji hêla Profesor Jenkins ve hatî çêkirin, ku, piştî xwendina lêkolînên L. Krapo, xebatên xwe domand û xebatek ji bo diyarkirina vê nîşana hesab kir. Bi vî rengî, wî hemî hilberên xwarinê li gorî naveroka GI li sê koman dabeş kir:

1. Koma yekem ji 10 heta 40'î indexek glycemîkî ye.
2. Koma duyemîn ji nimûneya glycemîkî ya ji 40 û 50 ye.
3. Koma sêyemîn yekînek glîkemîkî ya 50 û mezintir e.

Nîşana destpêkê ji bo pîvandina glycemic index ve hate xwendin glukozê wekheviya 100 yekîneyên, ku ev tê wateya tavilê tavilê û ketina nav xwînê.

Tabloya Indeksa Fêkiya Glycemîk

Ulinnsulîn, ku ji hêla pankreas ve tête hilberandin, berpirsiyar e ku ji bo veqetandin û hilberîna karbohîdartên ku di laş de têkeve berpirsiyar. Ew di pêvajoyên enerjiyê, metabolîzma û dewlemendkirina hucreyê de jî bi zikê ve mijûl dibe. Glukozê ku ji encama hilweşandina karbohîdartan ve têkildar e li ser pêdiviyên enerjiyê û li ser sererastkirina depoyên glycogenê yên lemlatê derbas dibe. Zêde ji laş neyê derxistin, lê dikeve laşê laş. Ulinsulîn, ji aliyekî din ve, veguherîna rûnê glukozê asteng dike.

Di dema vexwarina domdar a xwarinan de ku ji 50'î kêmtirî kîtekîtek glycemîk pêk tê, zêde xwînrijandina domdar a glukozê (şekir) di xwînê de tê provok kirin - pêdivîyek bêkêmasî ya ji laş re. Ji ber vê yekê, hemî glukozê hêdî hêdî nûvekirina rezerva fatê ya jêrzemînê vedigire û dibe sedem ku kesek giraniya we zêde bike. Zêdebûna domdar a glukozê di xwînê de dibe sedema têkbirina metabolîzma di laşê mirov de.

Sugarekirê bilind yê xwînê di mirov de hema hema her dem bi têkçûna şekir ve girêdayî ye. Lê niha, piştî gelek lêkolînan, zanyar fêr bûne ku ev her weha dikarin şaneyên girêdayê hormonê jî bin. Di dema karanîna karbohîdartan de bi hêsanî pûçkirî û mîqdarek piçûk a feydê, laş pir zû ew hemî li şekir vedigire û ew "dişoxilîne" dikeve nav pergala tixûban.

Insulîn glîkozê ji xwîna xwînê vedike û ew vedigire nav hucreyan. Ji ber vê yekê, heke hûn bi rêkûpêk xwarinên ku bi navgînek glycemîkek pir zêde tê xwarin, hingê hûn ji bo laş gelek stresê çêbikin, wekî encamek ku ew pêdivî ye ku ji mebesta ku ji şekirê zêde derxe gelek însulînê hilberîne.

Kindi cûre berry dikarin diyabetîkan bikin

Di bihara havîna havîn de, hûn her gav dixwazin ku xwe bi fêkî û berikên xweşik derman bikin, lê ji bo diyabetîkan ev her gav ne gengaz e. Hin fêkî û beravan xwedî asta glycemîkî ya berbiçav e, ku ji bo tenduristiya diyabetan pir zirarê ye. Ji ber vê yekê, bêtir em ê ji we re vebêjin ka kîjan tiştên çêtirîn ên kêrhatî û nebat ji bo diyabetîkan maqûl in.

Berries her gav ji bo laşê mirovî pir bikêrhatî û hêja têne hesibandin, ji ber ku ew di vîtamîn û mîneralan de dewlemend in, ji hêla laş ve bi xweşikî têne vebirin û enerjiyek pir mezin didin.

Beris di formên nû, felq û zuwa de bikêr tê. Tête ku her roj bi qasî ku tê de çêlek, fêkî û sebzeyan bixwin û piştre bala xwe bidin ka tenduristiya we çawa çêtir dibe, şiyana we jî.

Hûn dikarin wan di hema hema hemî xwarinên xweyên bijarte de bikar bînin: bi şîv ji bo taştê, bi pancakes, di salads, kokteylê de, bi îsotek piçûk-rûn, desserts û gelek celebên din.

Li ser bingeha agahdariya jorîn, ew dikare were encam kirin ku fêkî û beranan ji bo laşê pir ecêb in. Welê, niha hêjayî ye ku meriv bibîne ka bi rastî stûrbên stûr çi ye kêrhatî û çi asta glycemîkî heye.