Kefir ji bo şekir 2, celeb: gengaz an na

Kefir vexwarinê kêm-kalorîte-şekir e ku bi vîtamînên tendurist û mîneralên tendurist dewlemend e. Ew ji hêla laşên mezinan ve bi hêsantir têne derxistin, berevajî hilberên dairy ên din. Kefir dikare ji bo şekira 1 û celeb 2 were bikar anîn.

Feydên Diabetes

Kefir ji bo hilberên ku ji bo şekiranê destûr didin destûr dide. Tête pêşniyar kirin ku kefir bi naveroka kêm rûnê: 0.5-1%%.

Indeksa glycemîkî ji 25 heta 30 yekîneyên, 250 ml kefir - 1 XE.

Ji ber ku berhevoka xwe ya bêhempa, kefir xîzmetên mezin tîne laş.

Ew mîkroflora zikê sererast dike, metabolîzmayê û bihêzbûna zikê di normalê dide. Metabîzasyona bileztir dibe sedema kêmbûna giran.
Ew li ser fonksiyonên dîtbar, rewşa çermê û başbûna baş bandorek erênî heye.
Ew mezinbûna bakteriyên pathogenîk dişoxilîne, pergala berevaniyê çalak dike, ku pir caran di nav şekir de qels dibe.
Tansiyonê hestî xurt dike, pêşî li pêşketina osteoporosis digire.
Laşên toksîn û kolesterolê xirab paqij dike, ku alîkariya pêşîlêgirtina atherosclerosis dike.
Glycemia normal dike.
Alîkariya glukozê û şekirê li madeyên hêsan vedigire.
Ew bi rengek erênî li ser pankreasê bandor dike, sekinandina însulînê, ku ji bo veguherîna şekirê di enerjiyê de ne, pêwîst e.

Kefir bi gelemperî wekî parçeyek dermanek taybetî ya dermankirî an pêşîgirtinê ji bo diyabetê tê bikar anîn.

Contraindications

Berî karanîna kefir, divê diyabetîk bi doktorê xwe şêwir bikin. Bi taybetmendiyên laş û nîşanên ve girêdayî, pispor dê alîkariya we bike ku hûn biryar bidin ka hûn vexwarinek şekir a vexwarinê di nav menu de bicîh bikin. Qumarê û rêjeya rêveberiyê ya pêşniyazkirî bi rengek taybetî têne danîn.

Di rewşên kêmdar de, kefir dikare zirarê bibe. Di nav de Containdications:

gastrit
zêdebûna bihêzbûna zikê,
ulcer duodenal,
pehreşika pankreasê ya di qonaxa hişk de.Hêdestbûna lactose an pêkhatên din ên hilberê.

Hinek pispor dibêjin: ji ber naveroka alkolê etil, hilber bi nesneyî ya şekir 1 qût e. Lê rêjeya etanolê ya di wê de ji% 0.07 derbas nake, ji ber vê yekê vexwarinê jî ji bo zarokan destûr tê.

Meriv çawa bikar tîne

Bi diyabetesê re, kefir dikare di forma xwe ya pak de vexwar be an di binhevkirina hilber û pêkhateyên din de were vexwarin. Bi taybetmendiyên kesane ve girêdayî ye Hûn dikarin ji 200 ml heta 1 lître per roj vexwe. Hûn dikarin hilberê her dem bistînin: sibehê li ser zikê vala, di navbera xwarinên sereke, wek şîv.

Kefir bi gûzê

Kefir di kombînasyona bi buckwheat de bi bandor bandora laş kêm dike û şekirê xwînê kêm dike. Nivîşk dikarin bi vexwarinê veqetandî an rûnê vexwin. Ji bo vê, 3 tbsp. l 100 donim kefîr 100 ml kefîr derxînin û şevê bihêlin. Keçek wusa dikare rojê 1 û 3 carî were vexwarin. Kurs 10 roj e. Piştî 6-12 mehan, parêz dikare were dubare kirin. Ew ê ji bo şekir 1, 2 û celeb 2 jî bikêr be.

Kefir bi cinnamon

Bi bandorkirina asta glukozê di xwîna kefir de bi cinnamon. Ew xwedan taybetmendiyek xweşik a dilxweş e. Spice xwedan bandorek tonîk e, karê pergala cardiovaskular normal dike û pêvajoyên metabolê çêtir dike. Hûn dikarin sporê vexwarinê zêde bikin an darek fêkî çêbikin.

Recipe: 1 apple derxînin, 200 ml kefir derxînin û 1 dirb çîçek cinnamon zêde bikin. Berî xwarina xweya sereke xwarinek xwarin.

Kefir bi gêrîkan

Zûtir bi şekirê Kefir bi ginger re kêm dibe. Kevir pîvaz, birr an qirêj biqelînin. 1 tsp tevlihev bikin. root bi cinnamon vexwarin û 200 ml vexwarinê kêm-fat derxînin. Ew ê di sibehê an di êvarê de pêşwaziya pêşîn a razanê de pir tê pêşwazî kirin.

Kefir di diyabetê de kêrhatî ye, bêyî ku di qonaxa pêşkeftinê û cureya nexweşiyê de be. Hilbijêrên wê fonksiyonê laş, metabolîzma û berevaniya birûnî tînin. Vexwarin bi bandor asta glukozê ya xwînê normal dike.

Taybetmendiyên bikêr

Bi karanîna birêkûpêk a kefir, laş bi kalcûmê ve tê dewlemend kirin. Bi kêmbûna vê hêmanê, calcitriol dest bi hilberînê dike û têkevê nav xwînê. Ev hormon, ku ji vîtamîn D hatî deranîn, pêkhatin û berhevkirina tîrêjê adipozê stimul dike. Ji ber viya, bi kêmbûna kalciumê di laş de, dê mumkin be ku giraniya xwe winda bike.

Ji ber ku zêdegavî faktorek provokasyonê ye di pêşveçûna şekirê şekir-însulîn de, pêdivî ye ku hilberên diyabetê bi şîrê hişkkirî were vexwarin. Beriya her tiştî, tewra giraniya hindik jî dikare rewşa laş baştir bike.

Endokrinologîstan bi gelemperî têne pêşniyar kirin ku ji bo sedemên jêrîn vê berhema kêrhatî bala xwe bidin:

xebata normal ya karê gastrointestinal û pankreasê,
ji bo hestiyên baş e
çalakiya mêjî hişyar dike,
mîkroflora zexîreyê rast dike,
pêvajoyên hilweşandinê di zikê pûç de,
mezinbûna mîkroflora pathogenîk asteng dike,
pêşveçûna kozikê asteng dike,
berevaniyan xurt dike
beşdarî pêvajoyê ya hematopoiesis dibe,
ji bo organên dîtin û çermê sûdmend e,
kêmbûna gelemperiya pêşdebirina tumên xirab kêm dike,
pêşveçûna cirîdoza asteng dike.

Ji bo nexweşên ku bi kêmasiya kestbûna glukozê ve girêdayî ye, tabloyek taybet jimare 9 hate pêşve xistin. Ev ji bo diyabetîkan parêzek e. Di parêza pêşniyar de binihêrin, dê diyar be ku kefir dikare û divê bi rêkûpêk were vexwarin. Ev hilberê şekirê û glukozê veqetîne.

Taybetmendiya hilberê

Nutritionists û endokrinolog têne destûr kirin ku kefir vexwin bi nexweşên ku her du jî bi celeb 1 û 2 nexweşî ne.

Naveroka caloriya wê 40 kcal (ji bo 1%), 50 kcal (ji bo 2.5%), 56 kcal (ji bo 3.2) e.

2.8 proteînan, bêyî naveroka rûnê.
1g, 2.5 g û 3,2 g rûn, bi rêzê, ji bo her cûreyê naveroka rûnê.
karbohîdartan 4 g, 3.9 g û 4.1 g ji bo naveroka rûnê 1%, 2.5% û 3.2%.

Indeksa glycemîkî 15 ji bo celebê ne-grease, 25 ji bo kefir bi naveroka bilind a rûnê ye.

Di 1 pîvanê de xwedî kapasîteya 250 ml 1 XE tê de heye.

Li gorî van nîşangiran em dikarin bi dilsozî bêjin ku kefir ji bo diyabetîkan bi tevahî guncan e. Ev vexwarinek bêhempa ye ku bi proteîn, laktoz, enzymes, vîtamîn, fêkiyên şekir û madenên bingehîn ve tê dewlemend kirin. Ji bilî vê, ev hilberê diyabetî ji hêla bêkêmasî û bakterîyên kêrhatî yên kêrhatî ve tête taybetmend kirin - probiotics.

Bi karanîna birêkûpêk, hûn dikarin kêmbûna vîtamîna A, vîtamînên D1 û D2, karotîn çêbikin. Vîtamîn D ji ber ku rast dibe sedema bihêzkirina çalakiya kalcûmê, tûjiya hestî diparêze. Vîtamînên ku perçeyek kefir in, ji rewşa çerm berpirsiyar in û pêvajoyên nûavakirina wê hişyar dikin.

Taybetmendiyên girîng

Li ser kêrhatî û zirarên kefir ên di şekirê şekirê 2 de, diaxivin, gelek kes hebûna alkolê etilî li wê di bîra xwe didin, ji ber ku ev berhemê şîrê hişkkirî bi ziravbûnê tê wergirtin. Lê naveroka alkolê ji 0.07% derbas nabe, û ev rêjeyek zehf kêm e. Di vê navberê de, vexwarin destûr tê vexwarinê jî ji hêla zarokan ve. Divê were bîra xwe ku di dema hilanînê de mîqdara alkol zêde dibe, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku tenê hilberek nû vexwe.

Hişyar têne şîret kirin ku tenê gava mirovên ku reaksiyonên xwe çêdikin dema ku hilberên şîrîn ên hişkandî bikar bînin de were şopandin. Diabetics têne pêşniyar kirin ku cûrbecûr ne-rûnê vê hilberê rûnê. Bi rastî, vexwarina hilberên şîrê hişkandî bi naveroka 3,2% şekir û hetta% 2.5 dikare negatîf bandorê li karê pankreasê bike.

Bi veqetandî, ew hêja ye ku şêwirdar be û bibîne ka gelo kefîr destûr daye vexwarinê, divê ji jina ducanî re bi diyabetîtê ve were dayîn. Di hin kombînan de, vexwarin nayê pêşniyar kirin.

Rêbazên bikar anîn

Di nebûna kontra ji bo mebestên pêşîlêgirtinê, bijîşk şîret dikin ku rojê 2 heb vexwarin: di sibehê de berî taştê û di êvarê de ji bo şîvek din. Lê digel şekir, pêdivî ye ku rêz ji bo karanîna vê vexwarinê bi bijîşk re were razî kirin. Nexweşên 1 bi nexweşiya 1 celeb divê ji bîr mekin ku 1 kasa kefirê kêm rûn di nav xwe de 1 XE tîne.

Gelek awayên ku karanîna kefir ji bo armancên dermankirinê di şekesê de hene. Yek ji wan re herî populer, kefir hefsar e. Ji bo ku hûn xwarinek tendurust amade bikin, divê hûn ava kuçê ya paqijkirî di nav 3 tbsp de bigirin. Di êvarê de, pêdivî ye ku bi 150 ml ji vê hilber-rûnê ya nû ya tijî dagirtî û şeva xwe were hiştin. Ji bo 10-14 demjimêran, buckwheat dê nerm bikin, rûn bikin û bibin tendurust.

Tevlîheviya amadekirî divê serê sibê li ser zik bêhn were xwarin. Piştî demjimêrek, divê hûn pişkek vexwar. Hûn dikarin piştî 2 demjimêran bixwin. Bi karanîna birêkûpêk a vê vexwarinê, hûn dikarin kêmbûnek bi bandor li şekirê xwînê biserkevin. Bikaranîna demdirêj a vê vexwarinê ji bo armancên pêşîlêgirtinê dihêle hûn rewşê kontrol bikin.

Hinek ji bo çêkirina vexwarinek saxlem, pêşniyarek cûda pêşkêş dikin. Kefir di kombînasyona bi apple û cinnamon de xwedî taybetmendiyên başkirinê ye. Xwarinek tenduristî wekî jêrîn tête amade kirin: apple bi pez, dirûzê veqetandî û bi hilbera xwarina şekir tê rijandin. Cinnamon di nav tevneya apple-kefir de tête zêdekirin: hûn hewceyê çîpek felqê de.

Hûn dikarin bi apple û cinnamon bi tevlihevî tenê li ser zikek vala bikar bînin. Lê di dema ducaniyê û laktîkê de, çêtir e ku vê rêbazê ya ne-dermankirina asta şekir red bikin. Di heman demê de, nayê pêşniyar kirin ku vê sîteyê li parêza ji bo nexweşên giran û yên bi karûbarê kêmbûna pergala kagulasyona xwînê bê vexwarinê zêde bikin.

Cûreyek xwarin dikare bi kefir re bi ginger. Ji bo pêşîlêgirtina zêdebûna şekir, tê pêşniyar kirin ku vê sûdwergirtinê bikar bînin: rootîrê gingerfiroşê nû tê pezandin û li ser mûzek tê raxistin (hûn dikarin wê bi blenderê biqelînin), cinnamon erdî di rêza 1: 1 de tê zêdekirin. Ji bo 1 tsp ginger û cinnamon hewce ye ku hûn pûzek hilberê hilberê bigirin. Bi alîkariya vexwarinek weha, hûn dikarin rewşa normal bikin. Lê mirovên ku ji ginger û cinnamon hez nakin, ew ê dijwar be ku meriv tevlîheviyek wusa vexwe.

Pîvazek bandor e ku ji bo giraniya giran û normalîzekirinê kefir Oatmeal e. Ji bo ku wê were amadekirin, hewce ye ku ew di navberek 1: 4 de bi avê re vexîne. Piştî vê yekê, oatmeal tête kirin. Divê xwarinek tendurist bi şev were vegirtin. Hûn ne hewce ne ku ew di sarincê de bixin. Di sibehê de, tevlihev dikare were şilandin û bê vexwarin. Hinek hemî hemî perçeyên tevlihev ên mîna porê dixwin.

Zehf e ku meriv nehfên kefir ji bo nexweşên bi şekir diyarde dike. Ev vexwarinek şekir bi laşê rûnê bi vîtamîn D, kalsiyûm, vîtamîna A. A karanîna wê ya birêkûpêk dibe alîkar ku kêmkirina şekirê di laş de. Doktor pêşniyar dikin ku wê sibehê li ser zikê vala û di êvarê de vexwin. Lê berî ku hûn bi rêkûpêk dest bi kişandina wê bikin, tê pêşniyar kirin ku bi dermankirina endocrinologist xwe bipeyivin.

Ma kefir şekirê xwînê zêde dike?

Kesên ku nirxên şekirê ji 5,5 mmol / l pirtir hene divê divê bi baldarî xwarina xwe hilbijêrin, bi berdewamî pîvanên glukozê bişopînin. Berhemên nû û naskirî di menu de pir bi baldarî radigirin. Hemî xwarinên karbohîdartan asta şekir bi awayekî zirav zêde dikin.

Tevî cewherê vexwarinê ya vexwarinê, ji ber ku bingeha karbohîdartan e dibe ku şekir zêde bibe. Ji ber vê yekê, nexweşên bi şekir divê bi vexwarinê bi baldarî vexwin, lewra sûd û zerarên wê têne dayîn. Gelek rêbaz hene ku meriv hilberek di nav parêzê de têxe nav hevûdu ku dikare alîkariya normalîzekirina şekirê xwînê bike û nîşanên nexweşîyê sivik bike. Nermbûna nerm bandorek erênî li rewşa laş dike.

Indeksa Glycemic

Ji bo bersiva vê pirsê gelo kefir dikare bi diyabetê were tesbîtkirin, girîng e ku em fêm bikin ka kîjan rîska glycemic rol dilîze. Ew diyabetîk hene ku hewce ye ku bi hûrgulî nêzî van hejmar bibin, her weha kesên ku bi baldarî şêwaza xwe kontrol dikin û giran dibin. Indeksa glycemîkî ya ji bo kefir rûnê bi qasî 25, ji bo kefir bê rûn 15 - ev nîşana navînî dide. Ji ber vê yekê, kefir di parêzê de tête pejirandin, tiştê sereke ew e ku meriv nekare. Pêşniyara xwarinê ji bo mirovên bi şekir bi xwarin û vexwarinên bi rêjeyek kêm glycemic têne dayîn tê dayîn. Di vê derbarê de, tîpên ji bo çîçek, çîkor ji bo diyabetîkan bi bandor in.

Bê guman, di mîqdarek maqûl de, kefir dê ji laşê diyabetê sûd werbigire. Ev vexwarin bi vîtamîn D, A, kalsiyûmê peyda dike. Vexwarinê wê bi rêkûpêk bi qasî ku ji hêla doktor ve were destûr kirin dê alîkariya kêmbûna şekir jî bike. Doktor şîret dikin ku di sibehê an êvaran de hilberînek şîrê vexwarin, hûn dikarin wan bi şîv vexwarin. Bi karanîna birêkûpêk, ji endokrinologist re şîret bikin.

Feydên kefir ji bo laşê diyabêtê

Binpêkirina hilberîna însulînê tenê pirsgirêka ku laşê rû bi rû ne ye: zirarê li gurçikan, şopên xwînê, dîtina bêserûber, zêdebûna giran, û kêmbûna berxwedana laş a li hember nexweşiyên vîrus hewce dike ku pêdivî be ku bi domdarî şêwaza jîn û xwarina baş were şopandin. Kêrhatiya kefir a hilweşandina glukozê û laktozê ji bo nexweşên bi diyabetê hem yê yekem û hem jî yê duyemîn girîng e. Ew laş bi kalsiyûmê dewlemend dike - elementek bêyî ku metabolîzma normal ne mumkun e.

Wekî din, pêkhatina kefir tê de:

Elementên trace kobalt, bakûr, zinc û krom, ku başkirina çalakiya receptorê, pêvajoyên metabolê çêtir dike û toleransa glukozê zêde dike,
Potassium û phosphorus, ku laş ji ber ku pir caran urination dike,
Selenium û ascorbic acid, pêwîst e ji bo pêşîlêgirtina patholojiyên pergala dil û vaskal,
Thiamine, riboflavin, niacin, acid folîk û vîtamînên din ên B ku çalakiya hucreyan kontrol dikin û hilberîna însulînê pêk tîne,
Vîtamîn A û D ew gengaz dike ku pêvajoyên nûjenkirina çermê normal bimînin, ku ji bo şekirê şekir ew qas hewce ne.

Bi gelemperî, şekirê tip 2 dikare li hemberê tepsiya zêde ya laşê laş çêdibe.

Leza lezgîniya metabolîzma û kêmbûna giraniyê xalek din e ku berjewendiya kefir di diyabetê de îspat dike.

Andawa û çiqas kefir divê were vexwarin

Yek kasa kefir 1 yekîneya nan vedigire. Nîgara glycemîk a vexwarinek parêzek 15 e. Bikaranîna hilberîna şîrînek ferqkirî ya di forma xwe ya paqij de divê bi sibehê bi yek pîvanê li ser zikê vala dest pê bike - ev alîkarî dike ku pêşî li gelek nexweşiyan bigirin, motîvasyona baş ya zikê dirust bike û baştirkirinê baş bike. Tenê 250 g hilber ji mîkroflora û motîveya zîvî asayî dike, pêvajoyê hilweşandinê tepisîne, şekirê xwînê kêm dike û pêşîlêgirtina hîpertansiyon û atherosclerosis e.

Kefir bi hevîr

Rêbazek din a hêsan a ku laş hilberîna însulînê çêbike ev e ku çîçekek mêwê birrîna kefir zêde bike. Ji bo kêmbûna rûnê, hûn dikarin ji bo sêwirana malê malek çaryeka mûçikê hişk a normal bikar bînin. Kefir û fêkiyan divê teze bin. Berhem têne berhev û baş têne hev, hingî ew bi vexwarinê vexwarinê 3 caran di rojê de. Ev pêkhatî asansorên glukozê, zext, kolesterolê kêm dike, û her weha rewşa dîwarên xweyên xwînê baştir dike.

Rêbernameyên Dihokê Ji bo Kefir Bikêr

Berhemên şîrê xwê, tevî kefir, her gav têne hesibandin û bi rastî zehf tendurist in. Ev di heman demê de ji bo mellitusê şekir ne tenê ya yekem, lê di heman demê de jî cûreyek duyemîn jî rast e. Bikaranîna vê vexwarinê, wekî di rewşên hilberên şîrê de, di warê tenduristiyê de gelek avantajên xwe hene.

Lêbelê, di warê çêkirina xwarinê de ew "xweş" e, ji ber ku kefir dê ne tenê di forma wê ya paqij de, lê digel zêdebûna cinnamon û gûzikê jî baş be. Bikaranîna kefir çi ye, ew çawa dixwîne, û hin nakokî hene?

Serîlêdana Buckwheat

Pispor pêşniyar dikin ku hilberek mîna buckwheat ne tenê ji bo şekir, lê di heman demê de ji bo pêşîgirtina wê jî tê bikar anîn.Di heman demê de awayek bêtir bandor e, ku tevlîhevkirina karanîna kefir bi wê re jî tê de heye. Ji bo karanîna wê, Divê jêrîn were kirin:

Bikarhênerên bi taybetî kategoriya herî bilindtir hilbijêrin, kefir bi naverokek kêmbûna rûnê.

Di êvarê de ji şeş heta heftê heya êvarê dê hewce be ku sê nan xwarina gûzika xav di konteynerê de, bi teybetî di pîvanê de tije bikin. Piştra, divê her tişt bi 100 ml kefir dagirtî û şevekê bimîne. Di sibehê de wê pêdivî ye ku li ser zikê pûç bê vexwarin. Buckwheat di tevahiya dewrêya şevê de dê werimîne û nermtir bibe, ango, amade ye ku bixwe. Piştî nêzîkê 60 hûrdeman, hûn ê hewce ne ku yek gotarek ava germê ya filtandî vexwin.

Ger em li ser şêwazê yekemîn a diyabetes mellitus biaxivin, ku, wekî hûn dizanin, bi însulînê ve girêdayî ye, ew ê alîkar bike ku qursa nexweşiyê bi tevahî kêm bike.
Bi vî rengî, kefir rêyek îdeal e ku meriv dikare tenduristiya diyabetîk baştir bike.

Recipe Cinnamon

Ne kêm kêrhatî û hem jî ji tamxweş bêtir pêdivî ye ku meriv bi kefir (kêm-rûn) û cinnamon re fikirîn were hesibandin. Ew ji bo demên dirêj ve di derheqê feydeyên wê de di diyabetes de tête zanîn: ew bi bandorek tonîk ve tête taybetmend kirin, karûbar kirina xweyên xwînê baştir dike û bi gelemperî gengaz dike ku ne ku bi zêdebûna rêjeya glukozê di xwînê de zêde bibe. Lêbelê, bi kefir re, dê bandora vê yekê hê pirtir bibe. Her weha taybetmendiyên bîhnxweş ên bîhnxweşiya encama.

Ji bo ku vexwarinê pêşkêşî bi kefir re amade bikin, pêwîst e ku çend hebên pêşîn ên pehîn bi nermî bikelînin, piyalek hilber-şekir hilînin ser wan û li ser wan nanek nançik çenek bixin. Piştra ku dê hewce bike ku tevahî tevlihev bikin û berî ku xwarinek dest pê bikin bi taybetî bikar bînin.

Lê hêjayî gotinê ye ku ev kefir qedexe ye ku ji hêla wan nûnerên jin ên ku li bendewariyê pitikê ve ne, û her weha dayikên hemşîre were bikar anîn qedexe ye. Wekî din, bi coagulasyona xwînê ya qels an tansiyona xwînê ya bilind, karanîna wê jî dê nayê qebûl kirin.

Ji ber vê yekê, karanîna hilberînek vî rengî ya dairy wekî kefir ji bo şekir tê de, ne tenê zehf bikêr tête fikirandin, lê di heman demê de bêtir ji bandorker jî tê hesibandin. Ji ber ku hemî pêvajoyên têkildarî metabolîzmayê çêtir dibin, û rêjeya glukozê di xwînê de di asta herî çêtirîn de dimîne.

Feydeyên kefir û awayê karanîna wê di diyabetê de

Taybetmendiyên başkirina kefir û sûdwergirtina ji bo amadekirina xwarinên saxlem li ser wê. Contraindications ji bo karanîna vê vexwarinê ya ji bo şekir. Berhemên dairy ji bo her kesê ku tenduristiya xwe lênihêrîne beşek girîng a parêzek baş e.

Ew vexwarinê ye ku bi mirûzî pêvajoyên metabolîk û jêbirinê di laşê mirovan de çêtir dike, û her weha xwedan bandorek bikêr a li ser pergala wê ya nemirovane jî dike. Kefir ji bo diyabetê vexwarinek mecbûrî ye, ku di nav her parêz, xwarinên tenduristî û bi tenê di parêza şekir de tête nav kirin.

Pêkhatiya vexwarinê û feydeyên wê

Kefir, hilberek bi rengek xwezayî ye, ku bi çandina şîrê şîrê-şekir an alkolên şekir ve tê hilberandin. Di vê pêwendiyê de, kefir û taybetmendiyên wê yên kêrhatî ji bo mirovên ku bi şekir ve diçin tenê hewce ne.

Ev vexwarinek şekir tê de ye:

Protein - 2,8 gram (per 100 milîlîter), Mîkrojen - 10⁷, Yeşî - 10⁴.

Naveroka rûnê vexwarinê klasîk dikare cûda bibe. Pîvanê kefir yê gelemperî naveroka rûnê 2.5% heye.

Also her weha vexwar di nav berhema xwe de heye:

Proteîn, pêkhateyên bingehê yên dairy, mîneral, molekulên Lactose, Kompleksa Vitamin, Enzymes.

Lê bi taybetî ev vexwarin bi probiyotîkan ve dewlemend e - mîkrojenên zindî ewqas hêja û pêwîst in ji bo karanîna normal ya laşê mirov.

Kefir û taybetmendiyên kêrhatî yên vê vexwarinê:

Ew pêşveçûnên pêvajoyên danûstendinê asteng dikin, microflora zikê dirûv dikin, pêşveçûna mîkroorganîzma patoganî asteng dikin, bandorek erênî li ser çerm, çav, qonaxên mezinbûnê li mirovan dikin, bandorek bihêzkirina li ser hestî û pergalê ya laş heye, bandora bihêzkirina li hestî û hestiya pergalê heye, bandora glycemîk a pergala hematopoiesisê kêm dikin, asîdbûna zikê dişoxilînin, pêşî lê bigirin. hucreyên kanserê, Bandorek baş li ser pêvajoyên metabolê û kesê giran, ku di kozmetolojiyê de têne bicîh kirin.

Ji ber vê yekê, pirsa gelo vexwarina kefir bi diyabetê re kêrhatî ye dikare bi 100% garantî were bersivandin - erê!

Wekî din, ev vexwarî bi şekir 2 bi diyabetê re dibe alîkar ku nexweş bi xuyangên pirsgirêkên çerm re mijûl bibe. Lê dîsa jî, piştî ku şîreta bijîjkî ya pêwîst peyda dibe, kefir jî dikare vexwe.

If heke ev vexwarinê vexwarinê ji bo vexwarinê were destûr kirin, çêtir e ku ew di sibehê de û di pêşiya razanê de vexwin. Ev şêwaza karanîna kefir di pêşîlêgirtina gelek nexweşînan de, û her weha di başkirina başiya nexweş a bi nexweşiyek mîna şeklê şekir 2 de dibe alîkar.

Ger kefir di nav parêza şekir de tête girtin, pêdivî ye ku meriv gava ku hesabên yekîneyên nan (XE), yên ku di şekiranê şekir 2 de girîng in, vê vexwarinê hildin.

Awayê karanîna vexwarinê û celebê wan

Bi nexweşiyek mîna şekir 2, pêdivî ye ku gava ku hûn menu ji bo roja amade bikin pêdivî ye ku ne tenê li ser berjewendîyên hilberên ku têne bikar anîn, lê di heman demê de jî li ser tama wan jî nîşan bide. Divê xwarin xweş û tamxweş be. Rewşa heyî dikare bi amadekirina gelek xwarinan li ser bingeha vexwarinê kefir herî bikêr û di heman demê de tamxweş were çareser kirin.

Buckwheat bi kefir

Di roja amadekirina xwarina ravekirî de, tê pêşnîyar kirin ku kefir bikirin û wê bi gûzika bilindtirîn polês tevlihev bikin û bihêlin heya sibê şûnda biçin (bi rêjeya 60 gramî ya buckwheat per 100 mîlyon vexwarin).

Aîretek wusa dê ne tenê kêmbûna şekirê kêm bike, lê di heman demê de wek êşek weha gengaz wekî şekirê şekir 2 jî bihêle. Pir kes kefir bi kefîr bikar tîne, perçeyan tevlihev dibin heya ku ew bi tevahî têne rakirin.

Ji bo çêkirina vexwarinek bi vî rengî, hûn hewceyê 200 mililitre kefir û 1/3 pakêta birêkûpêkê (zuwa) an 15 gram kehweşanê. Vê tevliheviyê rojê 3 carî li ser zikek vala bigirin.

Vexwarinek wusa dê bibe alîkar:

Di pergala hematopoietic de şekirê xwînê kêm bikin, metabolîzma normal bikin, zexta xwînê kêm bikin, kolesterolê bisekinin, rewşa dîwarên xwînê yên xwînê baştir bikin, Contraindications.

Di diyabetes de, vexwarinê vekirî bi naveroka bilind a fat ji bo karanîna neyê pêşniyar kirin ji ber ku bandora neyînî li ser pankreasê dike. Ev vexwarin bi taybetî bi jehrawan e:

Bi diyabeta tîpa 2 di dema ducaniyê de, bi intolerancea kesane ya ji ber hilberê re, dibe sedema alerjiya mumkune ji laktozê. Di hin nexweşiyên tansiyonê yên gastrointestinal de, ji ber naveroka zêde ya fatê, bê kontrol û zêde.

Her roj, kefir vexwin da ku ji xilasiya kronîk û bêhêziyê dûr bibin

Berhemên fêkî ji nû ve xurt dike û pergala berevaniya giyanî xurt dike. Vexwarinên nav malê bi taybetî arîkar in. Vana xwedî bermayiyên hêja ne û bê şemitok, stabîl û dirb hene.

Di demên paşîn ên paşîn de, gelên cûda bixwebaweriya vexwarinê vexwarinên vexwarinê yên şîrîn ên xwe digirin. ,Ro, mîkrobên kêrhatî di laboratubaran de têne mezin kirin, û di supermarketê de hûn dikarin xwarinek bikirin da ku hilberek tendurist li malê amade bikin.

Yogurt ji bo kesên ku laşê wan hilberên dairê qebûl nakin re guncan e

"Mîkrobên herî hêja û pir bikêr di nav vexwarinên neteweyî yên şîrê de têne hilanîn," dibêje Natalya Evgrafova, gastroenterolojî ya kategoriya herî bilind a navenda gastroentîk a zarokan a bajarê Kiev.

- Yekem ku bi ciddî li ser hilberên şîrîn ên fermentî lêkolîn kir profesorê rûsî Mechnikov bû. Wî balê kişand ser vê yekê ku li herêmên ku xelk bi piranî şîrê tirş dixwe, gelek livikên dirêj heb. Whyima ew ji nûjen tenduristtir e? Rastî ev e ku her kes nikare şîrê di forma xwe ya paqij de vebêje. Di hinekan de, proteîna wê dibe sedema alerjiyê; di pir kesan de, enzyme lactase, ku şekirê şekirê (laktozê) vediqetîne, di hêjayên têr de neyê hilberandin.

Feydeyek din a hilberên şîrîn ev e ku bakterîyên "zindî" mezinbûn û geşedana pathogens û mîkrojenîzmayên danasîn asteng dike. Van xwarinan jî di vîtamînan de dewlemend in, û pir ji wan ji hêla mîkroflora zincîran ve têne hevûdu.

- Berhemên dairy di berhevokê de cûda ne. Ferqa wan çi ye?

- Hilbera herî gelemperî yogurt e. Ew di nav acidophilic, stûnên Bulgarî û streptokokên lactîk de pêk tê. Di vê berhevokê de, bakterîyên bikêrhatî bêtir asîdên laktîk hilberînin, ku bandorek zerarê li ser pathogens heye.

Laktokulturên ku di yogurtê de cih digirin jî karbohîdartên şîrê dişewitînin, ji ber vê yekê ji bo kesên ku ji bîhnfirehiyê ji berhemên din ên dairê ne. Her kesê ku her rojê jogurt bikar tîne hest bi xweşiktir dibe, ji ber ku ev vexwarin di nav laşên mestiran de pêdiviyên amînoyî, vîtamîn û kalsiyûmê dide.

Yogurt ji bo mirovên her temenê, bi taybetî jî pîr, û her weha jinên ducanî û şîrê jî bikêr e. Yogurt Lactulose ji bo mirovên ku bi kordikê ve têne destnîşan kirin.

Symbilact di nav xwe de kansera herî zêde ya bakteriyen ku ji mirovan re sûd werdigirtine. Wekî ku pratîkê destnîşan kiriye, dermankirina dysbiosis li zarokên ku pêgirtî nebûne ji simîterê wê yê analogê pir bi bandor e. Methodek rûnê taybetî ya bakterî dirêjtir dirêjtir berdewam dike, ew ne dimirin jî dema ku bêyî sarincokê bê hilanîn.

Ev derman ji bo nexweşiyên pizrik û kronîk ên giyayê gastrointestinal tê destnîşan kirin, pergala parastinê di nav xwe de xurt dike, laşê mûyên toksîk paqij dike.

Zanyaran dîtin ku streptosan hêdî pêvajoyê pîrbûnê dike, kolesterolê xwînê kêm dike. Ew bi zêdebûna berxwedana li hember pathogensên enfeksiyonên zikê û bakteriyên putrefaktîv ên ku laşê jehrê dike ve tête nîşandin.

- drinkîrê vexwarinê ya herî navdar kefir e. Divê ji bo çi nexweşî jê vexwim?

- Kefir ji bo her nexweşiyên kronîk ên gastrointestinal, nexweşiyên respirasyonê (tevî tuberkulozê), û anemia, kêrhatî ye. Yên ku bi rêkûpêk vê vexwarinê vedixwînin ji gazinciya kronîk û xewê xizan gilî nakin. Kefîr kêm-rûn alîkar dike ku mîzê ji laş were derxistin û ji bo nexweşiyên gurçikê, dil û şekiranê kêrhatî ye.

Ji bo zarokan kefir pitik heye - girînge. Wekî din qefilên kefir, di navhevoka wê de asîdên acidophilus, bakterîyên acid laktîk jî hene. Vitalact ji hêla naveroka pir kêm a kêmbûnên kêmbûyî ve tête diyar kirin: amînoyên acîd, acîdên xwê yên polyunsaturated, vîtamîn û mîneralên bi eslê xwezayî.

Ew ji zarokan re tête ku zêdebûna jînanê, normalîzekirina pêvajoyên jêgirtinê, microflora piştî nexweşiyan sererast bikin. Ev ji bo zarokên ji yek salî heta sê salan çêtirîn çêtirîn e.

Dysbacteriosis bi serkeftî bi çandên starter streptosan û Narine re tê derman kirin

Natalya Evgrafova berdewam dike, "Li wir hilberên şîrê hişkkirî hene ku tê de bakterîyên ku ji laşê mirovan têne veqetandin hene - ev narin û laktium in." -Narîn ji acîdofilus bacillus ve tête amadekirin, ku, berevajî bakteriyayên heywanê, ne di bin bandora ava vexwarinan de hilweşîne û di zikê mezin de çêtir bijî.

Ji şîrekek hişk, hûn dikarin çareseriyê û gargîl, kavika devkî, û her weha lotions li ser çermê zirarê çêbikin. Narine ji bo mirovên bi diyabetê re baş e - acid laktîk alîkariya dabeşkirina şekirê xwînê dike.

Ev vexwarin ji bo bîhnfirehiyên alerjiyê tête pêşniyar kirin, ji ber ku bakterîyên wê bandorek antî-înflamatîkî ya herêmî li ser dîwarê zexîreyê heye, ku ew ji alergene kêmtir dernakeve. Ji bo zayînê ji zarokan re amadekariyek hişk dikare were diyar kirin, û vexwarinek şekir - ji şeş mehên temenê.

Lactium dermanek Ukraynî ye, ew di nav heft cûreyên bakteriyan de hene ku çalakiya hevûdu baştir dike. Ew mezinbûna bifidobacteria, lactobacilli, Escherichia coli normal zêde dike û rê dide enterokoki, kerpêncên Candida, hemolysing Escherichia coli.

Pêdivî ye ku flora zerikê were sererastkirin, ew di tenduristiya nexweşiyên wekî ekzema, astma bronchial, şekir, şekir, alerjî, kêmbûna vîtamînê de, û hem jî baştirkirina xirabkariyê dike. Dermanê hem ji bo mezinan û hem jî ji zarokan re baş e, zarok dikarin piştî salekê ew bidin.

- Hûn dizanin ka kîjan bakterî di laş de winda ne?

- Kedkar ji bo dysbiosis analîzê fek dike. Li ser bingeha tovkirina bakterî, doktor dermanan hilbijêre. Di şerê li dijî flora oportunîst de herî zêde bandorker, çandên starter ên streptosan û Narine in.

- Kengî divê hilberek şîrê ya hişk were avêtin?

- Di rojên pêşîn ên karanîna her çandek starter de, şaxên xwêdan, dilşikestokên dilêş dikare were diyar kirin. Ger van nîşanan zêdeyî pênc rojan berdewam dikin an rêşiyên çerm xuya dibin, wê hingê ev hilber ji bo mirovan ne maqûl e.

- Meriv çawa feraseta şîrê ya zirav bikar tîne da ku ew ji tenduristiyê sûd werbigirin?

- Divê ew bi xwarinên din re nebin heval, tê pêşniyar kirin ku di navbera xwarinan de vexwarinek şûrek vexwin. Hilberên ku tê de acidophilus bacillus digirin, bi hûrbûna mirovê zikê ve têne vexwarin. Bi zêdebûn - saetek piştî xwarinê, bi kêmbûn - nîv saet berî xwarinê.

Ew çêtir e ku hilberên dairy bi xwe bixwe. Berevajî firotgehên firotanê, ew ê nebin hevîrê, bîhnfirehkirin, stabîl, rengantir, vexwarinên xwarinê. Wekî din, mezinahiya bakteriyên kêrhatî di vexwarinek malê de pir zêde ye.

Kefir wekî hilberek serbixwe ji bo şekir

Her bijîjkek tendurist dikare li ser hemî feydeyên vê hilberê bipeyivin û ne tenê ji bo nexweşên bi diyabetî.

Berhemên Kefirşekir li ser hilberên din ên mîna:

Ev hilbera dairêsan ji hêla pir kesan ve hêsantir e ku ew ji şîrê vexwarinê rehet bihêle, ew dikare pir caran vexwe be, û ew wekî şîrê şor tune, zû çêdikir mîna çîmentoyê zirav neke, xwedî lêçûnek pejirandî û temenê dirêjkirî ye, û dikare di parêzek birêkûpêk de wekî hilberek xwerû were bikar anîn.

Pêdivî ye ku hûn nekefir bi cûreyên yogurt, xwarina hişkandî û şekirê feliqandî re hevber bikin. Ew xwedî avahiyek bi heman rengî ne, lê vexwendin cûda ne, ne ku ji rastiyê bibêjin ku di yogurtan de şekir heye. Arjantîn, additiveên cuda, reng û fêkiyên fêkiyan - hemî ev dikarin negatîf li ser laşê diyabetek bandor bikin.

Kefirên rastîn ên bêyî additive ti pênc rojan paşde tête hilanîn, û yên ku zêdetirî nîv mehekê dirêjtirîn temenê wan de ne jixwe berê bi karanîna teknolojiyek nûjen a guherbar hatine afirandin.

Diabetes nekarin biçe parêzek kefir, ew ji tenduristiya wan jixwe vezelandî zirarê ye. Tenê li ser şîreta parêzvanê pispor hûn dikarin rojên kefir bêbandor bikin. Lê ji bo nexweşên bi diyabetes mellitus, di demên wiha de jî, divê tenê kefir neyê bikar anîn.

Cinnamon û Diabetes

Ceylonê şekir diyarde ji bo kêmkirina şekirê xwînê kêrhatî ye. Fonksiyonê dermanê sereke ya cinnamon bandor li ser pêvajoyên metabolîk e. Parçeyên biyolojîkî yên vê spice ya ecêb ji kolesterolê xwînê kêm dike û hestiyariya laşê ji însulîna şekir kêm dike.

Endocrinologî tercîh dikin ku ji dermanan re xwarinên xwezayî ji bo diyabetîkan bişînin û nebin derman ji bo şekirê xwînê kêm bikin û cinnamon di vê navnîşê de ye.

Kefir - feyd û zirarê

Piraniya hilberên dairê ji bo laşê mirovan pir bikêr in, lê tenê kefir xwedî navnîşa herî mezin a taybetmendiyên kêrhatî ye. Ew kefir e ku ew tercîh dikin ku navnîşa hilberan ji bo parêzek hevseng zêde bikin û ev qe ne bi guman be.

Hilberîna nûjen a kefir li ser ferasekirina şekir bi alkol û fînansiyonê de şîrê ku bi karanîna kefirên kefir tê bikar anîn e.Bi hevûdu re têkilî, mîkrojen ji molekulên mezin ên proteîna şîrê vediqetîne, di encam de ew ji hêla laş ve pir bi hêsantir têne derxistin.

Berhevkirina kefir bi hilberên din ên fêkî, em dikarin, bêyî şevek gumanan, encam bikin ku ew e yê ku di warê kêrhatî û populerbûnê de yekem tê. Zanyarê rûsî I.I. Mechnikov destnîşan kir ku kefir bi spasiya çaydana taybetî, xwedan taybetmendiyên xwe yên kêrhatî digire. Kefir hilberek e ku ji bo mirovek her temenî bikêr e.

Kefir ji bo hebûna mîkroelementên (fluorine, bakûr, iodine), vîtamîn (piraniya hemî vîtamînên B, ku hilberîna enerjiyê teşwîq dike, û di heman demê de xwedî bandorek bikêr li ser pergala nervê, çerm û pêvajoyên metabolîk jî heye), aram dikeve ku balansa xwezayî ya kesê sererast bike. û mîkrojenîzmayên kêrhatî. Kefir gelek şekir, ji şîrê pirtir heye.

100 g ji 3.2% kefir tê de hene: 4 g karbohîdartan, 2.9 g proteîn, 3.2 g fat. Naveroka calorîk 59 kcal e. Kefir pir caran tê pêşniyar kirin ku şevê vexwe. Ya herî kêrhatî ye ku rojek beriya razanê 1 rojê vexwar.

Barê rûnê yek ji sedemên gelek nexweşiyan e. Asîmîlasyona kefir bê dijwar pêk tê, û bi taybetmendiyên wê yên kêrhatî ew asîmîlekirina xwarinên din jî dibin, bi vî rengî karê laşê me hêsan dike.

Yek ji taybetmendiyên kefirê normalîzasyona metabolîzmê ye. Di vê pêvajoyê de têkçûn ne her gav hêsan e, û tam li ser wê yekê ye ku xebata hemî organ û pergalên din ên mirovan ve girêdayî ye.

Nexweşiyek metabolîkî dikare bandorek neyînî li rewşa giştî bandor bike, û di heman demê de bibe sedema sedema gelek nexweşiyan jî. A têkçûn di metabolîzmê de bi piranî ji ber rîtmek nepakî ya jiyanê pêk tê: kêmbûna xewê, xwarina xizan, şêwaza jiyanî ya bêpergal.

Nexweşên înflamatuar di zikê bilbilê de neyînî bandor li tevgera normal ya metabolîzma û xilasbûnê dike. Intonkarkirina kronîk a laşê dikare hêdî hêdî pêşve bibe. Ji bo baştirkirina dermankirinê, nexweşan bi gelemperî parêzek şîrê vexwarinê tête çêkirin da ku pêvajoya metabolê normal bikin.

Nexweşên ku bi nexweşîyên birînên bilîsê û şikestî tûşî wan dibin nayê pêşniyar kirin ku xwarinên giran bixwin. Pêdivî ye ku hûn gelek mişk vexwarin, tevî kefir. Kefir di heman demê de bandorek başkirinê li laşê dike, ku bi nexweşiyek cidî an jî operasyonê ket. Hêjayî gotinê ye ku kefir ji bo nexweşiya şekir hilberek zehf bikêr e.

Kefir xwedan bandorek bikêr li ser pergala muskul a mirovî ye. Bê guman, kefir ne şehreşek eynî ye ku hûn ê ji hemî nexweşan bi carekê ve baş bikin. Lêbelê, kişandina vê vexwarinê bi xewek saxlem û şêwazek baş a jiyanê dê pêşî li gelek nexweşiyan bigirin.

Zirar û nerazîbûnên

Bi zêdebûna zêdebûna acidbûna rûnê gastrîkî re, digel gastrît û ulcer, kefir divê bi baldarî û bi sînorkirî were girtin û tenê 1-2 rojan. Di heman demê de hûn dikarin bi mirovên bi bîhnfirehiya kesane re li ser hilberê agahdar bibin.

Kefir nayê pêşniyar kirin ku pir sar vexwe. Bi gelemperî hûn dikarin di derbarê naveroka alkolê de li kefir agahdarî bibînin. Hêjeya alkolê li gorî çavkaniyên cûda dikare ji 0.2 heta 0.6% cûda bibe.

Agahdariya wusa bi gelemperî di çavkaniyên kevn de tête dîtin, dema ku kefir bi rengek mûçik hate çêkirin. Di encama çêkirina vî rengî de, li gorî çavkaniyên cihêreng, kefir bi rastî dikare ji 1% 4 alkolê vede.

Bi xwarina kefir a dirêjtirîn re, di naveroka wê de rêjeya alkolê dikare bigihîje% 4. Lêbelê, hejmarên weha tenê di kefirê zirarê de zirav xuya dikin, ku divê were avêtin, ne bê vexwarin. Ji bo zarokên ji yek salî, bijîjkan pêşniyar dikin ku kefir bi parêzê vexwarinê di mîqdarek de ne ku zêdetirî 1 kîlan per rojê.

Opinion nerîna populer ku kefir dikare alkolîzmê li zarokan bibe sedema xeletiyê (tiştê tenê ev e ku kefir ne hewce be ku zarokên li bin 1 saliyê re bên dayîn), vîdyoyek li ser feyd û zirarên kefir temaşe bikin ku vê yekê piştrast bikin.

How to cook?

Kefir pir hêsan e ku li malê çêbike, ji şîrê gelemperî pasteurized, ku dikare li firotgehê bikire. Milkîrê pêşîn tê pêşniyar kirin ku şil û şil bibe. Hûn dikarin şekir bi kefirê firotanê-normal bikirin, bi dravî bi 1 lître şîr - 50 gram kefir. Em vê tevliheviyê ji bo rojekê li germahiya odeyê dihêlin.

You hûn dikarin li dermanxaneyê kefgirên kefir jî bikirin.)) Erê, awayê herî kêrhatî ji bo peywirdarên rastîn, xwarinek şekir a tîbetî ye. Lê ev ji bo pêşerojê mijarek e.

Cheeseawa ku ji kefirê qehweyê çêbikin?

Cottêwazê çêlekê bi vî rengî dişibihe: yogurt tê nav sarincê tê avêtin û li ser agir biçûk tê danîn, bi nermî naverok tevlihev dibe heta ku yogurt naşibe. Pir girîng e ku meriv nekeve kulikê, nebe ku dê kota wê hişk bibe. Mîna ku pêvajoya paldanê dest pê kir, tavilê agir vemirîne.

Materyona encamî divê di çentek kincê de were danîn û were sekinandin. Divê di binê bîrê de çend nangeh bixe û li bendê bimîne heta ku serêş xilas bibe. Di heman demê de, girseya encamgir dikare di garisê de rûni ortî an paldanka bixe. Cheeseêra Cottage dikare ji yogurt jî were çêkirin.

Toawa hilbijêrin?

Kefir, feyd û zirara ku niha ji me re eşkere ye, pir girîng e ku em bikaribin rastê hilbijêrin. Dema ku hilbijartina kefir, hûn hewce ne ku li dîroka çêkirina wê binêrin - ev rasterast li ser taybetmendiyên wê yên kêrhatî bandor dike. Beriya her tiştî, di berhevoka kefir de tiştê herî girîng hebûna bakteriyên şîr-şekir in.

Bê guman, bijartina çêtirîn kefir e ku xwedan 7 rojan mayînde ye, lê heke wusa nebe, ew bi hêjmarek 14 rojan re bigirin, ne bêtir. Lifeertê şofêrê kefirê ji ber parastvanan zêde dibe, ku taybetmendiyên wê yên bikêr dikuje. Pêdivî ye ku hûn kefir bi dirêjahiya temenê qediyayî negirin, bê guman di berhevoka wê de tiştek ne kêrhatî tune û di ya herî baş de hûn bi tenê ew vexwin û bandora xwe çênekin.

Ne dizî ye ku di firotgehan de pirtirîn hilbera nû tê xistin, kûr û hûr, hwd., Ji ber vê yekê qe nebin lazim e ku bigihîjin û kefîriya herî piçûk bigirin! This ev tenê ne tenê bi kefir ve girêdayî ye. Vê rast binêrin ku kefir yek-roj xwedî bandorek nermî ye, û 2-3-roj kefir, berevajî, ew rast dike.

Ini divê hûn ji bo ku hûn di berhevokê de bidin?

Pêdivî ye ku berhevdan bi tenê 2 hêman pêk were: çanda destpêker a şîrê û kefir. Hebûna şekirê hişk an hişk a çandinên acid lactic pêşniyar dike ku hûn êdî ne kefir bin, lê hinek şîrê xwê û feydeyên wê dê pir kêm be.

Divê proteîna li kefirê bi qasî 3%. Kefir kêm-rûn çêdikin. Heke pirsgirêkên bi giraniya zêde ne pirsgirêke, hingê 3.2% kefir vexwe. Wekî din, hûn dikarin vebijarkan 2.5% an 1% bifikirin. Wekî ku ji ardûyên fêkî yên kêrhatiya dubare, çêtir e ku fêkiyan ji hev cuda bikirin û karanîna wan bi kefir re hev bikin.

Ya herî xirab, kefir di kelekek plastîk de têne hilanîn. Pêşniyar kirin ku di cardboard an fîşek de bikirin. Kefir qalîteya baş dikare bi rengê spî ya şîrê an bi bîhnek kemek piçûktir ve were diyar kirin. Pêdivî ye ku bombeyên gazê tune be. Divê girseyê di hundurê şûşeyê qul û yekîtî de be, li ser jor hebkî pirtûka zêde tune.

Alas, bi gelemperî gengaz e ku meriv meriv piştî ku we kirîn û vekirîtek bi vî rengî nîşanên hilberînek nizm nas kirin. Lêbelê, carek din kefir hilberînerek wusa dikare ji hilbijartinê bê derxistin.

Kefir ji bo şevê

Kefir yek ji hilberên şîr-kesk ên kêrhatî ye. Lê ma ji bo wê şevê kefir bixwe ye? Hin nivînvanên bi tundî dijber in. Li wir gelek nêrînên mirovên ku hebîniya we heye ku berî vexwarinê vexwarinên kefirê bişewitînin. Hemî hemî di sibehê de başbûn di xew de, rewşek xweşik dibînin.

Kefir yek ji wan hilberên şîrê yên herî navdar e ku niha tê de ye. Ew bi alîkariya fermentasyona taybetî ya ava şîrînek tevahî an şekir tê hilberandin. Ew acîdê lactîk pêk tîne, ji ber vê yekê, di rojên germ ên havînê de, ew laşê xweş temam dike.

Pêdivî ye ku hilberek hilberek pêdivî ye ku bi pêvekek bilind, bihevrek yekgirtî hebe, reng spî ye an jî hinekî krem e, divê jê nerehet be. Heke hilberê ew derxistiye, nayê pêşniyar kirin ku wê bixwe, ew ji bo laş xeternak e.

Berhevok parçeyek piçûktir ehliyaya etilî ya bi qasî 0,08%, û dema ku tarîfê bidawî dibe, naveroka alkol zêde dike. Ji ber vê yekê, motorbesan divê ji bîr mekin ku dema ku hilberîna şîrînek ferar bikar bînin ne teza yekem e, çêtir e ku ne ajotin.

Kefir di kartonên nermîn an konteynerên hêşîn de xwedî feydeyek mezin e, bi hawirdorê rehet e. Ew çêtir e ku şûşan ji plastîk nekêşin, heke ji bo demek dirêj ve tête hilweşandin an germ kirin, materyalên ne ewle dikarin di kefir re derbas bibin. Berhemê di sarincê de bihêlin, û heke hûn wê li ser rê bi xwe re bihêlin, berê xwe bidin konteynirên şiliyê, ew germahiya kêm berdewam dike.

Kefir ne tenê ji bo mezinan re pir bikêr e, di heman demê de di menuya zarokan de jî xwarinek yekalî ye. Ew di nav gelek sûkên mîneral de, bakteriyên kêrhatî, vîtamîn û hêmanên rûkalê heye.

Atevê kefir vexwarin: efendî û zirarê dide

Kefir bi şev rehet dibe, bandorek nermî li ser tevahiya laşê dike, baştirkirina xebata pergala cardiovaskulasyonê dike û alikariya metabolîzma dike.Ji ber vê yekê hûn di sibehê de hûn hestek weha hêz û enerjiyê hîs dikin. Mûlek baş xuya dike, performansa û îtîbar baştir dibe.

Fosfor, calcium, potassium pêk tîne. Atevê vexwarinê kefir baş e - ew zewqek baş e. Ji bilî razanê û xewê bêdeng, hûn laşê xwe bi vîtamîn D, fosfor, potassium û kalcium peyda dikin. Calcîv, wekî ku hûn zanin, di şevê de çêtir tê tewandin.

Di şevê de bikar bînin bila germ nebe, bi teybetî li germahiya odeyê, bila ew bihêle du demjimêr li derveyî sarincokê bisekinin. Pêdivî ye ku hûn vexwarinê şûrek hêdî bixwe vexwin, û çêtirîn e ku ew bi hêdî hêdî bi çermek vexwarin.

Di nav kaloriyên bi xwarinên zêde de, çavkaniyek baş a proteînan bi hêsanî vejen e. Ew vîtamîn A heye, ku rewşa çerm, beta-carotene, acîdên organîk, vîtamînên C, PP û vîtamînên B. çêtir dike.Kefir di heman demê de dibe alîkar ku têrbûna birçîbûnê di şevê de xweş bibe, û ev yek sûdek ji bo wan kesên ku giraniya xwe dikin.

Sêksa dadperwer ku pir caran li ser xwarinê rûniştî ye û piştî 18 demjimêran şîv nabe, dikare şevek kefirê şevê bide. Ji ber naveroka proteîna xwe bi hêsanî kezeba, ev hilber dê zû bi birçîbûnê têkbibe. Kefir bingeha vexwarinên şekir ên rûn-şewitandî ye. Li ser bingeha wê, gelek maskeyên rû û porê por têne çêkirin.

Eşkere ye ku, kefir di berhevoka xwe de yek ji berhemên herî hêja ye. Ew tenê bi şev nayê vexwandin û di nav cûreyên cûda de tête kirin. Kêrhatî ye ku hûn vexwarinê bikar bînin ji bo nexweşiyên gastrointestinal, ji bo sekinandina mîkroflora pathogenîk, ji bo kêmasiya acîdî ya zikê, kêmbûna vîtamînê, ji bo koçberiya qels, roket û anemia, nexweşiyên pergalên kedî û endokrîn (şekir, şekil, nexweşiyên pankreasê), şertên stresê bi pirsgirêkên xewê.

Bi danasîna xwarinên temamker, ji ber pergalek enfeksiyonê ya bêserûber, gelek zarok rastî nexweşiyên stûyê tên. Doktor bi karanîna kefir ji zarokên weha re pêşniyar dikin, ew bandorek nermî li ser zendan dike (di heman demê de divê were diyar kirin ku kefir divê teze be, bila rojek ji dîroka çêkirinê dernekevê, bila din bandora berevajî de çêbibe - tevnegirtinê). Hûn dikarin di nav 8 mehên zû de dest bi hilberîna dermanê zarokan bikin. Startingu şev û di sibehê de, li ser zikê xweyek destek.

Kefir, cinnamon, ginger ji bo kêmkirina giran

Ji bo yek kasa kefir, nîv nanek cinnamon, nîv çîçek çîçek gurdilî û îsotê sor li ser tewra kerê. An jî kasa kasa jogurtê li ser çîçek çîçek kanîn, gûzeker û ava lîmonê, hingiv û du tîpên av çîmentoyê zêde bikin. Feydeyên vexwarinê yên birêkûpêk ên bi vî rengî yên şevê bandor in, lîreyên zêde bi nedîtî winda dibin.

Ez dikarim kefir ji bo şekir bikar bîne?

Di xwarina diyabetîk de, hilberên şîrê yên hişkkirî divê diyar bibin ku pêvajoyên metabolîk stimul dikin û bêmusurbûnê zêde dikin. Vexwarina kefir di diyabetesê de ne tenê destûr e, lê di heman demê de hem ji hêla parêzvan û hem jî endokrinolojiyan ve tê pêşniyar kirin. Karanîna birêkûpêk a vê vexwarinê alîkar dike ku zûtirîna guhartina glukozê di xwînê de zêde bibe û, li gorî vê yekê, barê li ser pankreasê kêm bike.

Heke em vê hilberîna şîrê li gorî nîşanên glycemîk dihesibînin, diyar dibe ku çima ew di dermanên bijîjkî de hema hema di vebijarka sereke de ye. Kefir xwedan AI-ê pir e, ji ber vê yekê ew bandorek erênî li ser pêvajoya hilberîna însulînê dike.

Wekî encamek, qeşek xwerû şekirê xwînê zêde nake, lê, berevajî, ew kêm dike. AI برابر 90 yekîneyên wekhev e, lewra pêdivî ye ku nexweş kefîr ji xwarinê dûr bixin berî ku testek xwînê ji bo şekirê bigirin - encamên dibe ku wêneya rastîn a tenduristiyê ronî neke.

Di nirx û hejmaran de Kefir: