Li gorî parêzvanê tenduristî herî xwarinê li McDonald, KFC, Teremka û zincîrên din ên fast fast xwarin

Recipeîretek mezin a hamburger a ji bo parêza kêm-karbonê ya bi şorbeyek delal û pêkhateyên teze

Hamburger bi hêsanî dikare kêm-carb were çêkirin. Rijandina wê di pir rewşan de ne pir-kalorî ye, ku nikare bêje li ser buns

Em ê nan jî bixwin, lê di guhertoyek çêtir da ku parêzek kêm-kar bimînin.

Di vê vexwarinê de, dibe ku hin malzemeyên bi tevahî neyên bikar anîn, wek mînak salona Iceberg, pîv û sosê.

Bişkojkên di sarincê de hilînin û tomar bikin, ew dikarin werin rojek din amadekirin an çêkirina beşek din a hamburger amade bikin. Hûn dikarin ji bo êvarê jî saladek çêbikin.

Sermiyekan

• 2 hêk (bi navîn),
• 150 g ji îsotê 40%,
• 70 g birinc qefilandî,
• 30 g tovên sêvê,
• 20 g tovên chia,
• 15 g tovên Hindî yên zeytûnê,
• 10 g tovên sosame
• 1/2 tîpa xwê xwê
• 1/2 teaspîla soda.

• 150 g goştê erdê,
• 6 hûrikên kastikên hildibijêrin,
• 2 çarçikên berfê ya iceberg,
• 1 tomato
• 1/4 pîvaz
• xwê û îsotê
• sosê hamburger (vebijarkî),
• 1 taştê rûnê zeytê.

Sazî ji bo 2 servîsan in. Demjimêra xwarina tevlihev, tevî amadekirinê, nêzîkî 35 hûrdem e.

Nirxa enerjiyê

Naveroka calorie li ser 100 gramê ya hilberê qedandî tê hesibandin.

Êkirin

Ovenapê bi 160 pileyan (di moda veguheztinê) de yan jî 180 dereceyan bi germkirina jor / jêrîn germ bikin. Hewa bi rûnê qehwe û xwê re heta şîrîn bi hev bikin. Bebên birrîn, fêkiyên rojê, darên chia, tovên Hindî yên Hindî, tovên sos û soda bi hev re bikin. Dûv re tevliheviya bi gûzê re li ser pêkhateyên hişk bavêjin û kevçê bi tevde bixin.

Destûr bidin ku hevîrê bi kêmanî 10 hûrdeman bisekinin da ku meriv çîçikên û chrssên psyllium rûnin.

Dabeşkar li 2 perçeyên wekhev parçe bikin û perçeyan ava bikin. Bake di nav hûrdemê de ji bo 25 hûrdeman bigirin.

Nîşeya girîng: Li gorî brand û temenê ve girêdayî, hûrgelan di germahiya heya 20 dereceyan de dikarin bi rengek girîng cûda bikin. Ji ber vê yekê, her gav di dema pêvajoya pijandinê de hilberê xwe nanêrin kontrol bikin, da ku pêşiya şewitandina hilberê an germahiya pir kêm, ku ev ê bibe sedema amadekariya şaş a eniyê.

Ger hewce be, li gorî amûrên rûnê xwe rûnê û / û dema şuştinê bide hev.

Dema ku nan baxçê dikin, goştê kuncî bi îsotê û xwê bihurînin û du pîvazan çêbikin. Di rûnê zeytûnê de rûnin û li ser herdu aliyan rûnê rûnê sax bikin.

Theermikên ji rûnê derxistin û bila bihêlin.

Domate bişon û birijînin hûrikên fêkiyan, pîvaza bizel bikin û ji gelek rindikên piçûktir ve bikin. Pîvaza mayî bi fîlimê vegirtin û di firotanê de bikin ku di nav sarincokê de bikar bînin da ku di nav rêzikên din de bikar bînin.

Du kevirên mêweyê şuştin û wan bişon. Bunds dirêj bikin û birêkûpêk bikin, îsot, penêr, salox, fêkiyên tomato, rasikên qepê û diranên kastikan bi rêkûpêk bidin. Bon appetit.

Menuya sereke

Burgers li cook McDonald bi kelek goşt, mirîşk û masî. Hilbijartina çêtirîn hamburger e. Ez pêşniyar dikim ku ew bêyî dravê bixwin, ku, wekî ku em ji bîr me dikin, karbohîdartek hêsan e.

Ya ku ez pêşniyar dikim ev e:

Goştê hamburger bi xwarina tomato, pîvaz, ketchup û mustard + selete. Dressing salad - rûnê an şerabê şerab.

Kefirçikên çîkolatîk an darbestê. Xizmetek piçûktir çêtir e - kêm kalorî û şekir.

Ji bo kesên li ser diet, dirûşmên apple û bîbikên carrot. Ez difikirim ku her tişt bi wan re zelal e: fêkî û sebzeyan, çend kalorî, vîtamîn û fiber.

Xwarina Bihar Bad e

Lêkolînên pirjimar piştrast dikin ku xwarina fast food zirarê ye. Di xwarinên bilez de gelek şekir û rûn dihêle pêşiya pêşkeftina dil û nexweşiyên xwînber, û qelewbûnê. Mirovên ku xwarinên tirşokî bixwe çêdikin bi gelemperî têne tansîyona xwînê û kolesterolê bilind, ku ev faktorek provokasyonê ye di pêşveçûna atherosclerosis û gelek patholojiyên din ên cidî. Lê burger û fêkiyan tê de palmitic acid heye, ku ew acîdiyek rûn e. Vê naverokê çalakiya genê MC1R, ku berpirsiyarê hişmendiya çerm a ji tîrêjên rojê, çermê adil û freckles, rengê porê sor e, vedigire. Bi sinetbûna giyanê ve girêdayî, melanin di çerm de bi awayên cûda têne damezirandin, ku di nav xwe de çermên kûr ên çerm ji tîrêjên ultraviolet diparêze. Ezmûnên di mîkên laboratîf de piştrast kirine ku acîdê palmitic bi tu awayî pêşveçûna kansera çerm dike.

Xwarinek zûtirîn ya nûjen

Fast xwarinê modern a tendurustî vegjetîk, Vedic û organîk e. Tewra di saziyên cûda de cûreyek nû jî, girîngî li ser nûbûna hilberan, kombînasyona rast û kêmbûna rûnê ye. In di ramana fast food de tiştek nexweşî tune. Bi rastî, burger dikarin wekî ku zanistiya nûjen a nûjen destûrê dide kêrhatî be. Berhemên sereke yên ku di sazkirina xwarinên bilez de di xwarina xwarinê de têne bikar anîn goşt, masî, sebze, sauces e. Hemî pêkhate bi tenê teknolojiyek çêkirina xwarinê zirarê digirin. Ger we rûnê fêkiyê refried di berhema zeytûnê de hişt, şûna mayonnaise-based sosê bi yogurt ji bo vexwarinên goşt, sêv an îsotê balsamic ji bo salads, li ser şûna bêtir parçeyek şekir an bacon vexwarinê bêtir fêkiyan bixin, hûn şeklê tendurist bistînin.

Cureyên Xurekek Bilez a Tendurist

Di sazûmanên xwarinên bilez de, hûn dikarin di rê de xwarinê bixwin hûn tiştek zêde an kêmtir tendurist û xwerû hilbijêrin. Piraniya xwarinên tendurist ên birêz ên ku dikarin li malê werin amadekirin û bi we re werin hildan. Xwarzek fast-tendurist bi heman burgerên bi goşt an masî masî, nîgarên mirîşkê birandî an shrimps, salads û shawarma, ku li her deverek xwarina bilez têne firotin, tenê li gorî vexwarinên taybetî hatine amadekirin. Bi awayê, vexwarinên bi vî rengî xweştir bi burgerên rûnandî yên ku ji hilberên nîv-qedandî têne çêkirin, an şawarma zûtir ji goştê hişkkirî têne çêkirin.

Chûçik û masî hat rijandin

Heke hûn hewce ne ku hûn li restoranta xwarina bilez a bahozê bixwin, hûn dikarin berê xwe bidin kuçik an jî şîpikên hêşînkirî. Nivîşkên mirîşkê ji pîrikê têne amadekirin, ku wekî hilberek kêrhatî tê hesibandin, lê nan di nanpêjên nan de tê çandin û di nav rûn de têra xwe tê de tê hûr kirin. Carcinogens di rûnê rûnê de digirin, lewra ji bo kêmkirina zirarê ji nêçîrvanan bixwe, tenê kevirkirinê bavêjin. Ew ê hema hema xwarinek zûtirîn a xwarina tendurist e. Shrimps her weha pir kêrhatî ne, ku di nav wan de sodium, magnez, kalcium, potassium, iodine, vîtamînên B, vîtamîn C, E, D. hene. Tenê hûn hewce ne ku bi wan re bi eynî awayî bi nugget re mijûl bibin.

Shawarma bikêr

PP-shawarma (PP - xwarina tendurist) xwarinek xweşik, nerm û razdar e ku tê de proteîn, rûn û karbohîdartên pêwîst ji bo laş hene. Zirarê li ser vexwendina klasîk karanîna mayonase û goştê rûn e, lê xwarina rastîn a nûjen ew çend celeb e ku ew dikare xwarinên bilez saxlem çêke. Porkê divê bi nan, pizikê birêkûpêk, birêkûpêk an djîçek bi xwarina birêkûpêk, û mayonezê bi sosê kêm-calorie were şandin. Ji sebzeyan, hûn dikarin kortûrek, tomarok, îsotek zer, serî, pîvaz hildin. Ji bo çêkirina sosikê Italiantalî, tenê goştek domandî ya mîqdar di nav mêşek goşt de derbas bikin û dirbek tomase ya spî lê zêde bikin. Sosê ya mustard di heman demê de bi PP shawarma re baş derbas dibe, ji bo çêkirina kîjan hûn hewceyê yogurtê kêm-rûn, mustard, ava lîmonê û coriander be.

Sandwiches and Burgers

Du celeb xwarinên bilez ên tendurist - burger û sandwiches - bi piranî li sazgehên fast food têne ferman kirin. Ji bo ku hûn bêtir mişterî bikişînin, gelek kafir û derpêşan pêşniyar dikin ku li şûna rûnê bîhnek bermayî ya bîhnfireh û mayonnaise bi sosê ya mustard ya ku li ser bingeha yogurtê xwezayî ye bingeh biguheze. Ev derkeve holê ku burger bi jiyanek tendurist û parêzê saxlem re têkildar in.

Di xwarinên fast-xwarinan de, sandwîç bi kulîlkên spî yên normal têne amade kirin - ew ne tenê ne pir-kalorî ne, lê di heman demê de karbohîdartên bilez jî hene, ku di nav xwînê de glukozê têne veguherandin û hestek têr nahêlin. Ew çêtir e ku meriv burgers bi rezberê an tevnê tevrandî tê xwarin. Kesên ku bixwazin karbohîdartan kêm bikin dikarin bêne pêşnîyar kirin ku goştê şûna nan bixin nav şûna nan.

Sansar bi tevahî nayê bikar anîn, lê hûn dikarin şîretek xwarina bikar bînin. Goştê li burgeran bi gelemperî goşt e, û wusa jî qeşka pir zuha nabe, bi gelemperî fêk an xwar zêde dibin. Ji bo çêkirina malan, hûn dikarin goştê xwarina pîvaz, wek şorbe, mirîşkê an goştê bermayî bikar bînin. Heke goştê mêşandî pir ziwa ye, hûn dikarin hêkek kûçikek xav zêde bikin. Kutilk dikare bi bîhneya turkey an mirîşkek mirîşkê were vehewandin.

Salabûnên fêkî û fêkî

Li her cafe an xwaringehek salads hene, ji ber ku ew dikarin di qertek an kartonek plastîkî de werin pak kirin, di fûzek valahiyê de ji bo jehrkeran vebikin. Mezax bi zû tê amadekirin, lê ev hilbera herî populer nabe, lewra pir caran yek an du celeb salad nekarin di nav kûçikên germ û sandwîk de bibînin. Salads bi gelemperî herî hêsan pêşkêşî dikin: bi tomar û kîvroşkan, hêşînahiyan, kewbîr û karwanê re, carinan jî hûn dikarin xwarinên bi seafurê re bibînin. Dilêr û bi tenduristî li gorî yên din xwarinên bilez ên din xwarina saladê çuçikê ye. A fast fast food saxlem fêkiyên fêkiyan an giyayên nebatî yên bê kutayî û sauces e.

Di cîhana xwarinê de zûtirîn PP

Xwarina zûtirîn a tenduristî ji bo demek dirêj ve ne girîng e, lê hewceyek e. Li rojavayê pir pir şopînerên baş ên nebatî, vejenî û xwarzên xav hene, ji ber vê yekê pêdivî ye ku sûk hewcedariyên xwerûyan bibîne. Ji ber vê yekê, li New York li xwaringeheke organîk Gustorganics heye, ku tê de her tişt organîk e, di nav de unîforma bendewar û kulîlkên li ser maseyan, piyaleyên li ser ava paqijkirî ya taybetî têne amadekirin, û bayê û enerjiya rojê di pêvajoya çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Di menuê de gelek vexwarinên nebatî û gluten hene, li wê derê deverek organîkî ya bi vexwarinên alkol û koktêl heye.

Di Japonya de xwarinên bilez ên tenduristî pir populer e. Li Soup Stock Tokyo, hûn dikarin ji çil pişkên ceribandî yên PP-yê ku bi rehetî di kûpên kartonê de têne bicîh kirin biceribînin û rakin; Mosburger li burgerên baranê ku di wan de cih digire tê veqetandin.

Red Veg li UKngilîzî xwe li cîhanê yekem xwarinên bilez ên biyanî di cîhanê de dihesibîne, her çend menu kêm zêde ye: bi tenê şeş ​​burger, çend kûçikên germ ên nebatî, Grek bi feta, tomarên tavê yên tavê, zeytûn û îsotê.

Sekreterên xwaringehê

Burger mînakek klasîk a xwarina lezgîn a Amerîkî ye. Navê sandoqek girtî ye, ku ji goştên qefilandî, penêr û sebzeyan tê de tê çêkirin, ku di hundurê baholê de qutkirî ye. A xwarinçêkirî amade ji berhemên bi kalîte ji bo bilez û pîknîkê zûde îdeal e.

Ji bo amadekirina burgerek xwerû û tendurist, girîng e ku di destpêkê de bala xwe bidin hin nuwazeyan:

• Qalîteya goştê (vebijarka îdeal e ku goşt ji pişta kevirên mermer bi rêjeya rûnê bi goştê lebatê 20 û 80 be).
• Taybetmendiyên buns - ew divê nerm, dorpêç bin, wekî alternatîfek, ew pir caran baguette fransî, hûrên ciabatta bikar tînin (divê hûn nanê bi şekirê şekir, şîrîn, şûjik hilbijêrin ku aroma nû ya tijî nû çêdike).
• Cûreyek sosê - bijartina wê, berî her tiştî, li ser vebijarkên kesane ve girêdayî ye, ji bo nimûne, temaşevanên xwarina Meksîkî salsa, kafirîkî - tkemali, narsharob hilbijêrin. Recipesêweyên malê jî têne bikar anîn: mayonneise, tomato, soy soy or mix of the last element and mustard, honly.

Yek ji sekretên herî girîng ên pisîkên çêkirina burger, çêkirina kîtanikên juît e. Ji bo vê yekê, îsotê hûrkirî an îsotê hûrandî têxin nav goştê kuncî. Hêk, nan, hêşîn ne receteyek klasîk e. Ew ne pêdivî ye ku goşt were birrîn, di heman demê de domdarek wekî porrîkî dê kar neke. Hinek cook, berî avakirina patiyayan, goştê kuncî piçekî dixeriqînin da ku ew bi oksîjenê xweş bike. Hûn nekarin vê pir dirêj bikin, wekî din dê gelek dendik çêbibe. Sandwîçek dê tam fransên fransî temam bike, û ji vexwarinan - birra, lemonones (kevçê deryayê, kewçêr, îsotê), şerab.

Sernavên Sandwichê yên orîjînal ên çêtirîn

Recipe ji bo çêkirina burgers ne pir tevlihev e. Lê ji bo avakirina xwarinek serbixwe, girîng e ku meriv hilberên bi kalîte hilbijêrin û bi teknolojiyê ve girêdayî bimînin:

• Kutilkek ji ava vexwarinê bikin,
• bi wan re bi sosika xweyên bijare rûn bikin
• Qutikek li tenişta binî bixin, xwê, îsotê zêde bikin, dûra jî çîçek cheddar, brie, emmental an celebek din bikin (pîvaza dirûşmeyê divê ew be ku ew tenê hinekî melûl bibe),
• hêşînahiyên nû, hûrdûrijên tartandî, baconê tandî,
• saloxê bidin ser beşa duduyan a bun û sandiqek berhev bikin.

Pîvaza çêtirîn a kûtleyê ji 10 cm, dirêjî ne - heya 20 mm. Ew çêtirîn e ku meriv wê hiltîne. Dema ku hûn di xwezayê de burgers amade dikin, tê pêşniyar kirin ku hûn darên gûzê li ser grill (hinekî hindiktir li ser ji hundurê ji hundur ve). Ji bo bêkêmasîbûna bîhnxweş, xwestin ku beşa jorîn bi donên sosikê were veqetandin. Li gorî xerîdarên dilxweş, fermankirina xwarinên qalind bi radestkirina xaniyê li pargîdaniya "Tea House 1" re ye - ew ji berhevkirina bêhempa, lojîstîkên xebitandinê û bihayên maqûl pêşkêş dikin.

Heke hûn kelmendên kulfetiyê û dema vala ne, hûn dikarin bisekinin ku xwarinek li malê çêbikin. Em pêşniyar dikin ku çend cûreyên orîjînal bikar bînin:

• Pêlên bîhnxweş ên bîhnfirehî di nav panek grillê de ji bo her aliyî 3-4 hûrdeman bişewitînin, paşê ananas (2-3 hûrdeman). Dûv re em burger kom dikin - hevpek, lettuce, qutik, darek fêkî, sos, naneya duyemîn.
• Domayên zuha di nav hûrikên hûrikên hûrkirî de hilweşînin, li goştê qeçandî zêde bikin. Em ji wî qulikan pêktînin, wan 10-12 hûrdeman dirijînin, bila bihêlin. Dûv re em şaneya mozzarella, tomarên nû di nav hûrikan de vediqirin, û nan nan pê dikin. Di qonaxa qedandinê de, em burgerê kom dikin - hevpek, arugula, qutik, penîr, derdorek sebze, topek nan.
• Fileteya salmonê bi rengek xweş bikî. Dûv re spinaq bi serêde kesk, xwê, îsotê, gizêr tê hev kirin, rûnê zeytê zêde bikin û tevlihev bikin. Dûv re hêka sipî ya bi sosê sosî hilînin, tevlihevkirinê bi goştê kuncî veguhestin. Em kutikên formê dikin û heta tirêjê zêrîn tir dikin. Em berhev dikin: li ser şemitokê em darên felq, serî, çîçek, qutik, jorîn radikin.

Hêjayî bîranînê ye ku hûn hewce ne ku piştî ku hûn şûnda bixebitin xizmeta burger bikin. Berî karanîna, ev tê pêşniyar kirin ku sandwîçê bişkînin da ku şaneyên hemî lebatan bi hevra berbiçav bibin.

Burger "Madelaw"

Ev burger dê bi gogên xwe re têkildar be ku bi her rengê xweşikî re têkildar be. Dîsa qutika wî ji sê cûreyên goştê erdê tê çêkirin, bi pîvandin û top bi sê celebên keviran ve hatî çêkirin: Swiss, mozzarella û provolone. Hemî - bêtir bixwînin

Wekî ku afirînerê vê burgerê, chefê xwarina navdar a xwaringehê New York Lure, dibêje: "Zilacên bacon dikarin burger qul bikin, lê bi bexçeyê baconê hûn ê di her kêlikê de tam bikin." Ev jam li ser bingeha pîvazan tê amadekirin, - bêtir bixwîne

"Dagir" a hamburger saxlem

Li vir çend vebijarkên balkêş û delal hene ji bo tijîkirina hevokek tendurist. Rêzgirtî ne arbitra ne. Afirînerbûn û şahîneya kesane di xerîbetê de alîkarên herî baş in.

1. Bun bi tovên popupê, bîbera qehweyê, tomatek, rîpikên sor ên sor, îsota feta, zeytûnan, arugula, sosê Italiantalî.
2. Grîrê birincê, tonê konserveyê di ava xwe de (hûn dikarin salmon hilînin), tomato, ristikên îsotê şirîn, nebat û sos - ji hilbijêrin.
3. Bûşika tevayî, îsota qehweyî (ku ji pincîra şilandî an pijandî tê çêkirin, li ser fêkî tirşandî, bi xwê, îsot, hûrgulî, hêşînahî, semolina û hêkan ve tê çêkirin), sebzeyên we yên bijarte - tomarok, kasûl, avocado, rezil, îsotê zer, salat. dikeve. Ji sauses hûn dikarin mayonnaise, hommus, chili bikar bînin.
4. Bûn, şîran, birûskî, şilandî, tomato, tomato, hêkkirî (şilika hişkkirî dikare bi vebijarka "di bagajê de" were veqetandin, ku divê ew bi hûrgulî û xwê bi xwê ve were vehewandin), saloxa xweya xweya xweya bijarte.
5. Bûka Sasame, rûnê bîhnek, sosê mustard, lettuce, tomato, tovê genim çirî.
6. Bûka Susame, rûnê bîhnek, xwarina mêşandî ya felqî an pîvaz an porcini, ring pineapple grilled, sosiya teriyaki, salad Romano.
7. Bu bun, mirîşk hûrkirî, penîr, domateya nû, xalîçeyek, hûrgulaya spî ya hûrandî, kûçikek hûrik hûrandî.
8. Bun bi tovên susame, reqikên sêvîçandî yên birandî, kumikê kremî, tomatek, xalîçeyên bîhnxweş ên hildibijêrin, fêkiyên selete.

Rêbazên ji bo komkirina hevokek tendurist

Bê guman, gava ku hûn xwarina xweya hamburger-xwe biafirînin, hûn hewce ne ku rêzikên bingehîn ên "meclîsa" wê ji bîr bikin. Ofend ji wan hene, lê ew ê alîkariyê bidin ku bi tevahî bîhnxweşiya rûnê veşêrin û xuyangiya wê ya estetîkî biparêzin, ku ew jî pir girîng e.

• Qutiya goştê hamburger bêyî qurûş, hêk û nan nan di şîr de tê çêkirin. Ew tenê goştê kuncî bi xwê, îsotê û çend behîv e. Wekî din, ew vediguheje qutikek kevneşopî ya normal. Îstîsna masîvanan masî û baxçê ye, di nav wan de hêk pêdivî ye ku ji bo ku qaşik bihêle ku dirûvê xwe bigire û dema tîrbûnê ji hev dernakeve.
• Pêşniyar bi tevahî ne rast in: Tenê binê nan li mîkrobê "ji bo nermkirinê" germ bikin an yekser parçeyên nan bi sosê re bişon. Bûkê birrîn, divê di rûnê rûnê an rûnê li grillê de hûrgulî rûnê. Tenê di vê rewşê de, sos û ava devê ji sebên teze dê nikaribe zû çêjê nan bixwe, û burger nekeve destên we.
• Heke kincek di rezberê de tê destnîşan kirin, wê hingê hûn hewce ne ku hûn nîvê nan bi wê re rûn bikin, û ne sebze wek selete di wê de bişewitînin.
• Pêdivî ye ku merivên bijartî divê di bîhnek xweş de bêne heval kirin: hêşînahî, şilav, acid.

Burgersên tenduristî bi şêwazê xwe cook bikin, û - bon appetit!

Burger Truffle

Burgerek di asta restorantê de ku bi aramî û aromayê dilêş e, ne ji truffles çêkiriye, lê bi zêdebûna rûnê truffle spî re, xwêya tartle û şeklê truffle ji her pêkhatê re, ku vê sandwîçê bi aramiyek xweşik dagirtî dike. On - bêtir bixwînin

Gerêweyek ku ew li ser zincîra populer a burger a navdar Fatburger hatî çêkirin, ava burgerê rûnê rûn û şekir çêke. Qutiya goştê mêşandî li ser gûzê bi hevre têlefonek tê çêkirin, ku bi dilpaqijî li ser rûyê goşt tê melekirin, û dûv re jî - bixwînin