Kindi cûreyek nan ez dikarim bi şekirê şekir 2 bixwim

Hilberînek girîng wek nan ji bo diyabetesê bê guman nayê qedexekirin, lê pêdivî ye ku vexwarina wî sînorkirî be. Digel vê yekê, di hebûna şekir de, hin celebên vê hilberê destûr in. Vê girîng e ku di xwarinên rojane de hilberên bakery tête kirin, ji ber ku ew hêjayî têra vîtamîn, elementên mîkro û makro hene ku beşdarî qursa normal ya pêvajoyên metabolê di laş de dibin.

GIRTNE BIKIN! Tewra şekir pêşkeftî dikare li malê were dermankirin, bê emeliyat û nexweşxane. Tenê tiştê ku Marina Vladimirovna dibêje dibêje bixwînin. Pêşniyarê bixwînin.

Berhemên nan ji bo şekir heye?

Hilberên nan ji bo nexweşên bi nexweşiyên metabolê (metabolîzma di laşê de) re bikêr in, tevî nexweşên bi diyabetê. Pijandinê de gelek fêkî, vîtamîn, mîneral heye. Di diyabetîk de ne destûr tê dayîn ku her cûre nan nan bixwin. Pastikên ji fasûlî pêşîn, pasta nû, nanek spî di rêza yekem de ji parêza diyabetê tê derxistin. Nanê çîçek ji bo nexweşên bi diyabetê re yek ji wan kêrhatî tête hesibandin, ji ber ku ew di nav de hejmarek pir jêhatî heye. Wekî din, di diyabetes de destûr tê dayîn ku nan ji çêkirina pola 1-an û 2-an çêbikin. Pijandin nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ew ji fosîla premium tête çêkirin, ku di celeb 2 û şekirê 1 de zirarê ye.

Arekir di cih de kêm dibe! Di dirêjiya demê de şekir dikare bibe sedema tevahî nexweşî, wekî pirsgirêkên dîtinê, şert û mercên çerm û porê, uls, gangrene û hêj jî kanserên kanserê! Mirovan bi ezmûna hov fêr kir da ku asta şekirê xwe normal bikin. xwendin li ser.

Karanîna hilberên nanê, rêjeya rojane ya wan

Berhemên Bakur hejmarek avantaj û taybetmendiyên kêrhatî hene ku berhevoka van hilberan peyda dike:

• karbohîdartan hûrbûna mîqeyên şekir ên di nav xwînê de normal dikin,
• makro- û microelement li ser bihêzbûna bermahiyan çêdike û rewşa giştî ya laş baştir dike,
• Vîtamînên B pergala nervê xurt dike, metabolîzmê normal dike, şûnda xwînê baş dike,
• fêkî û fêkî xebata normalîzekirina karê gastrointestinal, baştirkirina motîvasyona wê û peristalsis, stendina hêmanên kêrhatî stend.

Wekî din, zû zû û bi rûnê rûnê xweş dike. Nanê spî xwedî nexşeyek glycemîkî ya berbiçav e, ji ber vê yekê divê di karanîna wê de ji bo şekirê şekir were sînorkirin. Nanê qehwe ji bo nexweşên diyabetê re bikêr e û kêm-rîsk e, ji ber ku indexa glycemiciya wê kêm e - 51 yekîneyên. Indeksa hilberê ya çerm jî piçûk e. Bi gelemperî, qebareya rojane ya hilberên bakterî yên ji bo şekir di 150-300 gram e. Nermalek rastîn ji hêla bijîjkên wergir ve bi kesane ve tê destnîşankirin.

Ma kîjan nan nan dixwin?

Nexweşên bi diyabetî têne pêşniyar kirin ku hilberên bakery bikar bînin ku bi glycemicek kêm heye. Digel vê yekê, pasta şekir divê ji felqên polên 1 û 2an bêne amade kirin. Êwirmend e ku pijandinê ne dagirtî be. Ji bo diyabetîkan, şîvên paşîn ê sûdê werdigirin. Digel vê yekê, diyabetîk têne pêşniyar kirin ku zexîreyên baked li ser xwe çêkin.

Nanê diyabikê

Nekên derman ên ji bo şekir bi danasîna vexwarinê wekî mijarek pêşîn tê pêşniyar kirin. Rêhevbera van berheman gelek melye, vîtamîn û fêkiyan tê de heye, ji ber vê yekê motora giyayê hişik û kêzikan berbi asayî vedigere. Ev hilberê nahêle karbohîdartên yehsas û "zû" yê pêk bîne. Nexweşên bi diyabetî destûr têne bikar anîn:

• nanê genim
• nan nan - tercîh genim.

Nanê qehwe

Nanê qehwe ji bo şekir herî zêde kêrhatî tête hesibandin, ji ber ku ew têra xwe têra vîtamîn, mîkro û makroyên hêja dike. Digel vê yekê, fêkî û feyda parêzê, ku beşek ji vê hilber in, giraniya kolesterolê di xwînê de kêm dikin. Ji ber ku nexşeya glycemîkî ya kêm e, ev celeb hilberên bakery nexşikên hişk di asta glycemia de hişk dike. Ya herî bikêr nanê qehweşîn e ku ji hûnera hûr hûrik tête çêkirin. Ev hilberê gelek celeb hene ku ji bo diyabetîkan jî têne pêşniyar kirin.

Nanê Borodîno

Di diyabetîk de tê pêşniyar kirin ku rojek ji 325 gramî ya vê hilberê vexwin. Nanê Borodino ji bo şekir bi taybetî bi kêrhatî ye ji ber ku xwedan indexek glycemîk kêm e. Digel vê yekê, ew hêjmarek mezin a materyalên kêrhatî yên laşê diyabetkar bikartîne:

• mîneral - selenium, iron,
• Vîtamînên B - thiamine, riboflavin, niacin,
• asîdê folîk.

Berhemên baked ên ku ji kulikê hêşînayî hatine çêkirin

Vê cureyê nan, û herweha Borodino, bi vîtamînên B, fêk, makro- û mîkrojenên dewlemend e. Spas ji vê kompleksê de, diyabetes digihîje normal dike û pêvajoyên metabolê çêtir dike. Girîng e ku ji bîr mekin ku gava nexweşên diyabetê parêzek kêm-carb şopandinê dikin, bê guman hemî tiştên baked ji parêzê têne avêtin.

Nanê proteînan

Navek din ji bo vê bakurê hanê nan nan diabetic e. Ev hilberê ji hilberên nanê yên din gelek proteîn tê. Digel vê yekê, ew di berhema xwe de hêjmarek gelek kêm ji mîneral û amino acîd e. Tevî vê rastiyê ku ev cûre pijandinê bi taybetî ji bo nexweşên diyabetê tê dîzaynkirin, kêmasiyên wê naveroka kaloriyê û berhema glycemîkî ya bilind in.

Berî ku hilbera nanê rast hilbijêrin, divê hûn bi doktorê xwe şêwir bikin.

Recipe Baking Homely

Hilberên nivîn dikarin bi tena serê xwe li hêşînahiyê bibin. Di vê rewşê de, pijandinê bêtir tendurist û hêja ye, ji ber ku bêyî şekir tê amadekirin. Recebên bakery ên malê ne hêsan in. Nanê rez û pezî bi şekirê şekir celeb 2 û 1 tê pêşniyar kirin ku pêşî were şilandin. Di kîtabên nan ên xwerû de sereke hene:

• tovê qirikê (bi şûna hingiv), herî kêm genim,
• xwarina hişk
• fructose an şirîner,
• ava germ
• rûnê nebatî
• kefir
• bran

Di nebûna avan de, nan di hêşînek hêdî an di makîneyek nan de tê xwarin. Nanê nan bi rengek kehrebê tête amade kirin, piştî ku tête avêtin nav şelikan û tê pijandin heta ku tê çêkirin. Heke bixwaze, di hilberên nan de çêkirî ye ku meriv dikare tov, hêşîn û tovên felqî zêde bike. Digel vê yekê, bi destûra bijîşk re, gengaz e ku nanê kanî yan pastiran bi nan û fêkiyên bêbîr were çêkirin.

Paqijkirina zirav ji bo diyabetîkan

Digel feydeyan, şekir laşê nexweşek bi diyabetî diêşîne. Bi karanîna dravê spî re, dysbiosis û flatulence dikare pêşve bibe. Digel vê yekê, ev cûrbecûr cûrbecûr tê pijandin e, ew zerarê dide giraniya zêde. Berhemên nan reş acizbûna zikê zêde dike û dibe sedema êşa dil. Paqijkirina şilşikê ji bo nexweşên bi êşa enfeksiyonên tûjê ya gastrointestinal re nayê pêşniyar kirin. Doktorê rast dikare cûreyek rast a pijandinê ya ku ji bo nexweşên diyabetê tê destûr kirin vebêje.

Nan nan

Fêkiya nan ji gelek fêkiyan tê, ku motîwaya zikê aktîv dike û alîkar dike ku kolesterolê xirab jê bibe. Ev bandorek erênî li ser başiya-diabetic heye. Wekî din, hilberek mineralên kêrhatî pêk tîne: selenium, niacin, thiamine, iron, acid folîk û riboflavin. Endokrinolog û pisporên tenduristiyê di nav parêza rojane de nan nişan dikin pêşniyar dikin, normê destûr digirin. Oneimkî yek xwarinek bihêle ku heya 60 g ji hilberê xwar bibe.

Nan nan

Ew ji hêşîna kulikê bi tevahî giyayên hişk tê çêkirin. Di heman demê de xwedî naverokek pir mezin a fêkiyên nebatê, mîneralên bikêr û amino acîd jî hene. Nanê çêçandî dikare bi şekir vexwe.

Hilbijark û rêzikên karanîna

Hilbijartina hilberên nanê pêş divê bi hişyariyek zehf nêzîk bibin. Wekî ku pratîkê destnîşan dike, nivîsa "diabetîk" her gav bi rastiyê re têkildar nabe, û pêkhatî dibe ku ji bo nexweşên bi şekir şekir zirarê bibîne. Ev ji ber vê yekê ye ku di piraniyê de di bakirkoyan de ew ji ber hişmendiya tibbî ya nizm hêşînayî tûj dikin.

Dema ku hilberê hilbijêrin, labelê bi tevliheviyê re bi baldarî lêkolîn bikin, ji 100 g ji hilberê re naverok û naveroka calorie bifikirin. Ji bo hêsankirina hesabê, hejmareke taybetî tête danîn - yekîneya nan (XE), ku wekî pîvana hejmartina karbohîdartan xizmet dike. Ji ber vê yekê, 1 XE = 15 g ji karbohîdartan = 2 yekîneyên însulînê. Norma rojane ya giştî ya ji bo nexweşên bi şekir 2 bi 18-25 XE ye. Mezinahiya nanê pêşnîyar ji rojê 325 g e, di sê dusan de têne dabeş kirin.

Dema ku hilberek hilbijêrin û normê diyar bikin, dê endokrinologist alîkar bibe. Doktor dê bi zêdekirina nan re menuek xweristî çêbike, ku dê nekeve guncanek glukozê û dê başbûnê baş nebîne.

Carinan peydakirina nanek taybetî ya diyabetê ne hêsan e. Di vê rewşê de çi bikin? Wekî din, hûn dikarin kevirên nanek an cakes bikar bînin. Wekî din, makîneyek nan û rûnê dihêle ku hûn nan li malê bixwin. Recebên pir hêsan in û ne hewceyê zanyarî an teknolojiyên taybetî ne, lê bi alîkariya wan hûn dikarin di her kêliyê de hilberek xweşik, nû, û ya herî girîng, tenduristî çêbikin.

Dema ku nan nan dixwînin, pêdivî ye ku nexweşek bi diyabetî bi eşkere şîreta pêşniyar bike. Veguheztina serbixwe ya hejmarên jorîn an jorîn dikare bibe sedema zêdebûna index glycemic û hilkişîna glukozê.

Rêhevaltî û taybetmendiyên bikêr ên nanê

Wekî ku berê jî hate behskirin, nan hilberek dewlemend a karbohydrate ye. Di heman demê de, mirovên bi celebê duyemîn ê diyabetî pêdivî ye ku bi domdarî xwarina xwe bişopînin û hejmarek mezin ji xwarin ji parêzgehê dûr bikin. Ango, divê ew parêzek hişk bişopînin. Wekî din, tevliheviyên bi vê nexweşiyê re têkildar dibin.

Yek ji şertên sereke yên parêzek wiha kontrolkirina karbohîdartên ku tê xerckirin e.

Bêyî pêkanîna kontrolkirina guncan, ne gengaz e ku fonksiyona normal ya laş bigire. Ev dibe sedema xirabûna di tenduristiya nexweş de û kêmbûna qalîteya jiyana wî.

Tevî vê rastiyê nan ji karbohîdartan pir mêze dike, ew bi tu awayî nikare bi tevahî ji parêzê bê derxistin, ku hin nexweş hewl didin ku bikin. Nan li hingehek heye:

Hemî van pêkhateyên hanê pêdivî ne ku karûbarê normal ya laşê nexweşê biparêzin, ya ku berê ji ber şekir tê qels kirin. Ji ber vê yekê, dema ku xwarinek amade dikin, pispor bi hilberên weha kulikan ji parêzê dûr nakin, lê bala xwe didin nanek şekir. Lêbelê, ne ku hemî cûre nan ji bo şekirbêjê wekhev in. Wekî din, mezaxtina rojane ya hilberê vê hilberê jî girîng e.

Nanê nan ji parêzan nayê derxistin, ji ber ku ew xwedan taybetmendiyên kêrhatî yên jêrîn:

1. Berhevoka nanê fêkiya parêzî pêk tê, ku pêkanîna karûbarê rastîn a xîzika gastrointestinal pêk tê.
2. Ji ber ku ev hilberê bi vîtamînên B heye, ji bo derbasbûna normal ya pêvajoyên metabolê di laş de pêdivî ye.
3. Nanê çavkaniyek baş a enerjiyê ye, ji ber vê yekê ew pêdivî ye ku laş di demeke dirêj de bi laş re rûn bike.
4. Bi karanîna kontrolkirî ya vê hilberê re, ew ê bandorek erênî li balansa glukozê di xwînê de bike.

Divê mirovên bi diyabetî bi tevahî nan bidin. Nanê tirşik bi taybetî ji bo şekir 2-ê girîng e.

Ji ber ku parêza ku bi wê re tê şandin, nan ji bo nexweşên bi vê nexweşiyê dibe ku hilberê herî enerjîk e. Bi hesabkirina hewceyê enerjiyê ji bo jiyana normal, nebûna karanîna vê hilberê dikare encamên neyînî derxe holê.

Kîjan nan ji destûr tê xwarin?

Lê hûn nekarin hemû nan bixwin. Onro li sûkê gelek celebên vê hilberê hene û ne hemî hemî ji bo nexweşan wekhev in. Hinek dê neçar bimînin ku bi tevahî bêne berdan. Berî her tiştî, ew nayê pêşniyar kirin ku hilberên ku ji kulikê premium têne çêkirin. Diabetics destûr didin hilberên kulikê ku ji kulikê yekemîn an duyemîn têne avêtin.

Duyemîn, ew hewce ye ku bi domdarî barkirina glycemîk li ser laşê were şopandin. Vê parameterê kêmtir be, hilberek ji bo bîhnfirehê bêtir bikêr e. Bi vexwarinên bi glycemîkek kêm re vexwarin, diabetîk alîkariya pankreasên xwe dike ku bi rengek efektîv bixebitin û şekir jî wekhev li seranserê xwînê belav dibe.

Mînakî, ew e ku barkirina glycemîk a nanê baranê û hilberên ku ji tovê genim çêkirî ye. GN ji yek parçeyek hilberê ya rhe - pênc. Fêkên nan ên GN, di hilberîna ku kîloya genim hatibû bikar anîn - deh. Asta bilind a vê nîşaneyê bandorê li ser tevgera pankreasê dike. Ji ber barana glycemîkî ya bihêz, vê organê dest bi hilberandina gelek însulînê dike, wekî encamek ku glukozê di xwînê de digihîje astek krîtîk.

Ya sêyemîn, bi diyabetî re bi tundî tê pêşniyar kirin ku nexwarin:

• Ectionêkirin
• şekir,
• nanê spî.

Her weha pêdivî ye ku çavdêriya yekîneyên nan bikar bîne.

Yek XE ji duwanzdeh panzdeh karbohîdartan têkildar e. Carbiqas karbohîdartan di nanê spî de ne? Sê gramên vê hilberê panzdeh gram karbohîdartan, an jî, gorî, yek XE vedigire.

Ji bo berhevdanê, heman hejmarê yekîneyên nan di nav sed gram cûrbecûr de (buckwheat / oatmeal) tê de heye.

Pêdivî ye ku nexweşek şekir li seranserê rojê bîst û pênc XE bixwe. Ji hêla din ve, pêdiviya wan divê di nav çend xwarinan de (ji pênc heta şeş) bên dabeş kirin. Divê her karanîna xwarinê bi vexwarinên hilberên kulikan re bibe alîkar.

Pispor pêşnîyar dikin ku di nav hilberên parêz de, ku ji riwekan tê çêkirin, ango naneya çîçek. Di dema amadekirina wê de, dikare ji polên 1 û 2-ê çilî jî were bikar anîn. Hilberên wusa ji laşê mirovan re sûdek mezin in, feyda parêz vedigirin û alikariyê didin ku glycemiya normal vegerîne.

Wekî din, nanê tîrêjê laş bi materyalên kêrhatî dike û, ku bi taybetî ji bo diyabetîkên ku bi obezbûnê ve ne girîng in, ji bo demek dirêj birçîbûnê têr dike. Bi spas, ew dikare ne tenê ji bo şekir, lê her weha wek amûrek ji bo berevpêşbendiya giran bikar bîne.

Lê divê nanek wusa jî di sûkan de were kişandin. Standardên taybetî bi laşê nexweş û giraniya nexweşiya wî ve girêdayî ye. Nermalek standard di nav rojê de ji sed û pênc sed gramên hilberê ye. Lê norma rastîn tenê dikare bi bijîşkek were diyarkirin. Wekî din, heke di nav xwarinê de karbohîdartan pir dewlemend e, divê naneya ku tê vexwarin hêj bêtir were sînorkirin.

Ji ber vê yekê, ji parêza pêdivî ye ku meriv hilberên ji zebeşa herî bilind a genim, hilberên konfeksiyonê, pastar û nanê spî dûr bike. Tête pêşniyar kirin ku cûrbecûr rihên vê hilberê bikar bînin.

Breekên taybetî

Di nav pir celebên nan de, ku li ser bazara nûjen têne pêşkêş kirin, divê hilberên jêrîn yên ku ji bo diyabetîkan têne destûr kirin, balkêş bibin:

1. Nanê reş (rih). Di navnîşek glycemic 51 de, ev celeb hilberê ji bo karanînê tê pejirandin. Ji xeynî vê yekê, hebûna wê di parêza mirovên saxlem de jî mecbûrî ye. Ev dibe sedema hebûna tirêjê di wê de, ku bandorê li ser tevgera xwarina pestoyê dike.Du yekîneyên nan ên vê hilberê (bi qasî 50 gram) tê de hene:

• sed û şêst kilocalory
• pênc gram proteîn
• bîst û heft gram rûn,
• sî û sê gram karbohîdartan.

1. Nanê Borodîno. Bikaranîna vê hilberê jî qebûl e. Nanê wusa ji rûnê dewlemend e. Indeksa glycemîkî ya wê 45 e. Pisporan di nav xwe de hebûna hesin, selenium, niacin, acid folik, thiamine vedibêjin. Bi sed gram Borodinsky, ku ji sê yekîneyên nan re têkildar e, tê de ye:

• du sed û yek kilokalory
• şeş gram proteîn
• yek gram rûn
• sih û neh gram karbohîdartan.

1. Crispbread ji bo diyabetîkan. Ew li her deverê li dikanan têne dîtin. Bi taybetî ji bo diyabetîkan hatine çêkirin, da ku bi azadî ji hêla wan ve werin vexwarin. Bi materyalên kêrhatî hate dagirtin. Di çêkirina nanek wusa de, xwarîn nayête bikar anîn, ku pişkek din e. Proteînên ku van hilberan didin çêkirin ji hêla laş ve baş têne vesaz kirin. Sed gram nan (274 kcal) tê de hene:

• neh gram proteîn
• du gram rûn,
• pêncî û sê gram karbohîdartan.

1. Nan nan. Berhevoka vê hilberê karbohîdartên hêdî hêdî digihêje, ji ber vê yekê karanîna wê dê nebe sedema niqaşên bereketê yên di asta glukozê di xwînê de. GI - 45. Ev nan bi taybetî ji bo şeklê duyemîn şekir kêrhatî ye. Sê gram hilber (40 kcal) ji yek yeka nan re têkildar e. Di nav sed gram nanek weha heye:

• heşt gram proteîn
• çar perestgehên rûnê,
• pêncî û du gram karbohîdartan.

Celebên nanê yên ku di vê navnîşê de têne pêşkêş kirin dikarin ji hêla kesên bi diyabetî ve têne vexwarin. Ne hewce ye ku meriv nanê bêyî şekirê bigerin, tiştê sereke ev e ku celebê rast ê vê hilberê hilbijêrin û serfkirina wê bi sînor bikin.

Îstîsna

Tevî vê rastiyê ku pispor pêşniyar dikin ku nanek spî ji parêza diyabetîkan dûr bixin, di hin rewşan de, bijîjkan destûrê dide nexweşan ku wê bixwezin. Ev ji ber vê rastiyê tê ku hilberên rehikan xwedan taybetmendiya zêdebûna acidiyê ye, ku mucosa gastricê aciz dike. Ji ber vê yekê, karanîna wan ji bo kesên bi pirsgirêkên gastrointestinal re nayê pêşniyar kirin. Van pirsgirêkan ev in:

• gastrit
• ulsulên gastrîkî
• ulsên ku di duodenum de pêşve dibin.

Heke nexweş bi van nexweşiyan hebe, doktor dikare destûr bide nanek spî ya nexweşê xwe. Lê di hûrgulên tixûbdar de û mijara şûştinê ya ku berî xwarinê bixwe.

Bi vî rengî, her çend nan di karbohîdartan de pir heye, ew tendurist e, bi vîtamîn û mîneralan dewlemend e, hilbera enerjiyê ye, ku nayê pêşniyar kirin ku ji parêzê bê derxistin. Lê ne hemî celebên vê hilberê ji bo diyabetîkan têne destûr kirin.

Kesên bi diyabetê têne şîret kirin ku ji hilberên ku ji zeytûnê têne çêkirin, ku ji pola herî bilind re girêdayî ye, red bikin. Lêbelê, divê mirov di parêza xwe de nan nan bide. Hin nexweşî hene ku doktor dikare destûrê bide nexweşê nanek spî bikar bîne. Lê tewra di vê rewşê de, pêdivî ye ku ceribandina wê sînorkirî be.

Celebên hilberê

Ka em li vir hûrgulî bimînin. Kindi cûreyek nan ji bo diyabetê ez dikarim bixwim? Celebên sereke yên nanê ku hûn dikarin bi vê nexweşî bixwin: Fam bikin:

1. Nanê :înî: ew fêkiya parêz vedixwe. Nanê şekirê ji bo şekir pêdivî ye ji ber ku ew hêjmarek mezin a vîtamînên B heye, ku ji bo domandina metabolîzmayek normal hewce ne. Nanê reş bi zêdebûna bran û tov tevahî bi taybetî kêrhatî ye.
2. Nanê kemandî: Indeksa glycemîkî ya vê hilberê 35 yekîneyên e. Naveroka kalorî ya nanê vî rengî ji 177 kcal derbas nabe. Bi gelemperî, van celeb celeb, kulîlk û kulîlk çêdikin. Spas, ev hilber ji bo vesazkirinê xweş û sûd e.
3. Nanê nan tevde: Bi navgînek glycemîkî ya navîn heye. Kîloya ardê gişk hûrgelê karbohîdartên bi hêsanî vejen tê. Ev genim ji kalorî kêmtir kalorî ye. Nanê nan tevayî dibe ku hêk û birinc jî hebe. Di guhertoya nîqaşê de ya hilberîna bakure gelek fîbral tê de heye.
4. Nan Protein: Ev celeb bi taybetî ji bo diyabetîkan ve hate pêşve xistin. Hilber kêm kalorî ye, xwedî GI piçûktir e û ji hêla naveroka bilind a proteîna hêsan vekirî tête diyar kirin. Digel vê yekê, nanê vî rengî zirareke mezin a amino acîd, xwêyên mêwî û minare.
5. Borodinsky: GI ya nan eve 45 yekîneyên. Di navhevokê de selenium, niacin, hesin, thiamine û acid folîk heye. Fîra parêzê ya ku di berhema xwe de heyî diyar dibe ku kolesterolê xwînê kêm bike.
6. Darnitsky: ev celeb nan ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin ji ber ku ew ji% 40 tirîya yekem genimê normal pêk tê.

Ew hemî. Naha hûn dizanin kîjan nan çi dibe ku hûn bi şekir bixwin.

Nanê şekirê bilind

Divê hûn li ser vê yekê çi zanibin? Ma nan bi diyabetê re gengaz e? Bi zêdebûna glycemia, nexweş tê pêşniyar kirin ku dev ji karanîna hilberên kulikê berde heya ku asta şekir nêzikî nirxên normal bibe. Bi zêdebûna hûrgelan re, hûn tenê dikarin nan bi hilberên ji bo diyabetîkan, ku dikarin di firotgehên xwarinên taybetî de bêne danîn, bi cih bînin. Di nav de nan tevahî çîlek û mirîşkê hişk tê. Nîşana wan GI-45 yekîneyên kêm e. Hebên rehikan bi giranî gelek sivik in. Yek parçeyek hilberê wisa tenê 1 yekîneya nan an 12 karbohîdartan pêk tê. Nîşaneyek wusa dikare ji bo nexweşên ku bi navgîniya hîgglîzemayê navînî hebin jî, bi rengek pejirandî tê hesibandin.

Ji bo şekir şekir baş e?

Pêwîst e ku vê hêlê bi taybetî bal were kişandin. Rûkan hilberek super-parêzî ye ku dikare ji bo her astê glycemia were vexwarin. Lêbelê, pir ji kalîteya wê ve girêdayî ye. ,Ro, hin hilberîner di çêkirina kehrebokan de ard, genim û hingivîn bikar tînin. Van pêkhateyan dikarin bandorek neyînî li ser tenduristiya diyabetîk bikin. Wekî din, crackers xwedan naveroka kalorî ya bilind e, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv bi vî rengî dermankirinê neke. Ger di nermbûnekê de ku karanîna vî rengî ya hilberê, hingê dê zirarek nebe. Digel vê yekê, cracker di vîtamîna B de zinc, potassium, calcium, calcium, hesin, sodium, fosfor û B heye.

Wekî ku berê hate gotin, nan ji spî ji bo şekir nayê pêşniyar kirin. Lê heke hûn ji we re zehmet e ku hûn hilberên ji sifirê pêşîn red bikin, wê hingê hûn dikarin hewl bidin ku wekî rûnê xwarina xweşikek weha vexwarinê zêde bike. Heke asta şekir normal be, wê hingê çend hilberên aromatîk dê zirarê nedin we.

Sînor

Pirsek girîng a ku bê guman divê were nîqaş kirin ev e ku meriv dikare nanek bi kîjan bi diyabetî re bigire? Her tişt li vir pir kesane ye. Rewşa nexweş, û herweha cûrbecûr hilberên nan ên ku têne bikar anîn, divê werin hesibandin. Ji bo nexweşên bi diyabetesê nerm bi guhertinên hindik ên di metabolîzma karbohîdartan de, rojane 1-2 diranên nan dê bibe norm. Pirsgirêka karanîna hilberên bakery çêtirîn bi doktorê xwe re tête gotûbêj kirin.

Contraindications

Di warê yekem de ev hêja hêjayî vekolînê ye. Ez dikarim nan bi şekir bixwim? Theêdibe ku qedexekirina hişk a bikaranîna wê bi nexweşiya di binê nîqaşê de tune. Lêbelê, heke nîşana glycemia nêzî krîtîk e, hîn jî çêtir e ku meriv ji karbohîdartan red bikin heya ku tenduristî li rewşek xweşbînî vegere. Zêdebûna şekirê xwînê dikare bibe sedema gelek tevliheviyan, wek pirsgirêkên dîtinê, xirabbûna çerm û por û çêtirkirina tîrêjên uls, gangrene û kanserê.

Berhemên Diyabeti yên Xwarinê li Xwe Tê Bikin

Ka em li vir hûrgulî bimînin. Naha hûn dizanin kîjan nan çi dibe ku hûn bi şekir bixwin. Lêbelê, carinan pirsgirêk ev e ku celebê hilberîna xwestî bi tenê ne li firotanê ye. Di vê rewşê de, hûn dikarin bisekinin ku nanê xweyê xwe di rûnê de bişire. Li jêr çend seramîkên ji bo hilberên bakery yên ji bo diyabetîkan ve têne çêkirin.

1. Nan-proteîn-bran. 125 gram qefilîna bê rûn, divê bi pîvazê re bike nav kevçiyekê de, 4 hûrdûrek tovê berfê û 2 lîreya tovê genim, du hêk û çîçekek çîmentoyê şekirê lê zêde bike. Pêdivî ye ku tevlihevî baş were tevlihev kirin û têxe nav grease. Nanê 25 hûrdeman di nav hûrdanê de bikirin.
2. Nanê nan. Em 300 ml şekir di tamek de germ bikin, 100 gram rûnê bîhnek, yek hêk û du tîpên rûnê zeytê li wê tînin. 350 gr fêkî genimê cehî ya dûyemîn û 50 gram tirî yên fêkiyan vedigirin. Piştî vê yekê, em hemî pêkhatan tevlihev dikin û wan dixin nav fûreyek pijandinê de. Di ceribandinê de depresyonek bi tilikê ku çîçek kûçik tê de tê danîn tê çêkirin. Theuçek dîsa tê çandin. Bake heta ku tê çêkirin.
3. Nanê nan tîna royî. Ji bo ku hûn çêkirina xwarinê, hûn hewceyê 250 gram genim genim, 650 gram rijandin, 25 gram şekir birandî, 1,5 teaspîla xwê xwarina sifrê, 40 gram xwêdana giyanê, nîv lître ava germ, nîv çîlek rûnê nebatî. Nivîn bi karanîna rêbazê sponge tête amadekirin. Pêdivî ye ku 2 carî werin. Piştî vê yekê, nan tê çamilandin û di pijandinê de tê avêtin. Kapasîteyek divê ji hêla sêyek ve were dagirtin. Dûv re kelikan li cîhekî germ têne danîn da ku nan careke din rabe, û dûv re biqulikê. Piştî 15 hûrdeman, pîvaza bi avê vexwarinê bikin û paşve bixin nav refikê. Ku meriv hilberek wusa bi navînî 40-90 hûrdem amade bike.
4. Buckwheat û nan nan. Ji bo amadekirina vê xwaringehê, hûn hewce ne ku 100 gram rûnê gûndî, 100 ml kefir bê rûn, 450 gram rûnê fêkiyan, 300 ml ava germ, 2 teaspî yê teba zûtirîn, 2 tîpên rûnê zeytûn, 1 tîp çîmentoyê şekir û 1.5 teaspî xwê. Xwarin bi rengek spanî tê amadekirin. Ji bo çêkirina xwarinê, çêtir e ku meriv makînek nan bikar bîne. Hilberînek wusa ji bo 2 demjimêr 40 hûrdeman tê pijandin.

Pêşniyarên Nutritionist

Ya bingehîn a parêza diet ji bo diyabetes ev e ku pêvajoyên metabolê nû bikin. Nexweş pêdivî ye ku parêza xwe şopandin. Ev ê ji bo pêşîlêgirtina glîkozên xwînê bibe alîkar. Di heman demê de, pispor pêşniyar dikin ku mirovên ku bi şekir ketine, kaloriyên ku têne xwarin tê hesibandin. Ev ê dihêle ku hûn parêza xwarina xwe bigirin.

Wekî qaîde, nexweşên bi şekir di bin çavdêriya bijîjkî de ne. Heke hûn parêzek ku ji hêla bijîjkî ve tête pejirandin red dikin, ew tavilê dikevin nav koma xeterê. Nanê spî bi şekir 2 bi diyabetî dikare bibe sedema tevliheviyên cidî. Bi naveroka bilind a glukozê di xwînê de, dibe ku komek hyperosmolar çêbibe. Bi taybetî gelek caran mirovên pîr li vê dewletê dibin. Nîşaneyên sereke yên wê tîbûna domdar û herikîna davêjî ye.

Bi birînên bi domdarî yên xwarinê, bandorên kronîk ên şekir dikare çêbibe. Van nav pirsgirêkên bi dil û gurçikan re, pirsgirêkên di fonksiyona pergala nervê de hene.

Encam

Di vê lêkolînê de, me bi berfirehî lêkolîn kir ka çi nan dikare bi şekirê tê xwarin. Ger hûn fanek ji berhemên bakur in ew ne hêja ye ku bi tevahî ji vê hilberê derkeve. Nexweşên diyabetî dibe ku hin celeb hilberên bakery bikar bînin, û di heman demê de bi tevahî normal jî hîs bikin. Ya sereke ev e ku hûn pêşiya hilberên ku bi guncîmek kêm glycemic heye bidin.

Ma hîna jî ne gengaz e ku meriv nexweşiya şekir bixweze?

Bi dadgehkirina vê rastiyê ku hûn niha van rahêjan dixwînin, serketinek di tekoşîna dijî şekir ya bilind de hîna li ser we tune ye.

Have we ji berê ve di derheqê dermankirina nexweşxaneyê de difikiriye? Ew fêm e, ji ber ku şekir nexweşiyek pir xeternak e, ku, ger bê dermankirin, dikare bibe sedema mirinê. Tîna domdar, lezgîniya lezgîn, dîtina tîrêj. Hemî ev nîşanên hanê bi desta we ve têne nas kirin.

Lê gelo mimkun e ku meriv sedemê nebe bandorê derman bike? Em pêşniyar dikin ku gotarek li ser dermankirinên heyî yên diyabetê bixwînin. Gotara bixwînin >>

Bekîna nan û fêkiya fêkiyan

Ji nişka ve nirxa biyolojîkî, hilberên herî "vala" ewên ku ji felqê genimkirî hatine çêkirin (çaya kulmayê ya premium) têne çêkirin. Hilberên ji vê felqê ne bêwes in. Berî her tiştî, ev çavkaniyên baş ên enerjiyê ne. Ya duyemîn, pijandina genimê fêkî ya bermayî hîn jî di amino asîdan de, asîdên rûn ên nekêşbûyî, fosfolîpîd, vîtamînên B û hejmarek mînareyî hene - klor, sodium, potassium, fosfor, magnesium, sulfur, calcium. ,, Bê guman, feydeya sereke, wekî ku ji bo kirrûbirrê, nexwendewariyê (hestek rûnî) û tama bilind e.

Ger em di derheqê kontrolkirina glycemîk de nanê nan re bi nîqaş bikin, wê hingê nan bi nan an jî çolê bi kêrhatî tê hesibandin. Di nanek wusa de, rêjeya rûnê xweser a zêde ye, û pîvana glycemîk kêm e. Hestbûna tijîkirina nan ji vî rengî dirêjtir dirêj dike.

Anyu celebek nan, gelo ji felqê safandî an tevayî, dikare di parêza we de hebe. Lê bi bîr bînin ku asta hilberîna şekirê xwînê dê ji hilberê ku mêjûya rûnê kêm kêm be pir zûtir zêde bibe.

Bi veqetandî, divê li ser cûreyên baştir ên nan bête gotin. Nanê xêzkirî hilberek di amadekirina wê de ye, ku di nav de, ji bilî danûstendina standard ya hilberan (hêşîn, av, xwê, xwêran) jî, hêmanên din hatine bikar anîn - şekir, hêk, rûn, rûnê niftê, pêşîneyên vîtamîn, û hwd. Mînak, loqek celebek nîskek klasîk e ku nanek spî ya başkirî ye. Indeksa glycemîk ya nan li ser% 55 ji nanê genimê klasîk ê ji sifirê pîvaz bilind e. Di diyabetes de, hilberek wusa ji şûştinê ne çêtir e. Ew ê pezek pir zûtirîn şekir bide. Ew bi taybetî xeternak e ku meriv nîskên baştir bikar bîne ji bo mirovên bi şekir 2 ne.

Nanê kêm-kêmkirina karbohîdartan

Nanê wusa zehf e ku hûn li dikanê bibînin, lê hûn dikarin li malê bikin. Ji bo ku nan bi naveroka karbohîdartek kêm an naverokek glycemic kêm çêbikin, bi vî rengî felqên wek amaranth, sosê kêm-rûn, baran, hwd.

Ma li ser nîşaneya rêjeya karbohîdartan û GI ya van cûreyên kulikê bisekinin, wekî nîşanek rasterast ji bo hilberê qedandî. Naveroka glycemîk û naveroka karbohîdartê ya her arşîv ji hilberên qedandî ji heman nîşanan bilindtir e. Mînakî, GI ya genimê GI 85 e, û bihayê karbohîdartên per 100 g 76 g e. Ji bo nanek amade (klasîk bê şekir, hêk, hwd.), GI 80 e, û bihayê karbohîdartên per 100 gram jî berê 47 e. Kêmûreya glycemîk û rêjeya karbohîdartan di navika arizê de kêm be, wê kêm be di hilbera qedandî de.

Recebê nanek rûnê

• 125 g sêv, genim û mêşên hingiv,
• 185-190 ml av
• 3 tbsp. l malt sarincê.
• dikare 1 tsp zêde bike. fena, caraway an coriander.

1. Hemî amûrên hişk di yek kevokê de hev bikin. Av û siftê ji hev veqetînin.
2. Di şûşek ku ji felqê hatî çêkirin de depresyonek piçûk çêkin û pêkhateyên derewîn li wir rijînin. Baş tevlihev bikin û hevîrê dirijînin.
3. Bi rûnê rûnê an rûnê tîrêjê rûnê bişewitînin. Qehweyê tijî ½ bikin û devê xwe li cîhek germ bihêlin da ku nêz bibin. Ev ê 10-12 demjimêran bistîne, ji ber vê yekê çêtir e ku di êvarê de, fêkiyan amade bikin û di sibehê de nan bidin.
4. Cihê nanê afrandî û pîvaz di oxirê de, tê pêşandan +200 С. Nîv saetê bisekinin, û paşê germê li +180 reduceС kêm bikin û nan di sûkê de ji bo 30 hûrdemên din bihêlin. Di dema pêvajoyê de qulikê nekin.
5. Di dawiyê de, amadebûna bi diranek dirûtinê kontrol bikin: heke piştî ku nan xwarina nan çêbike ew hişk bimîne - nan nan amade ye, hûn dikarin wê bistînin.

Kûzek nanê kevir cooker

• 850 g tovê giyayê duyemîn,
• 500 ml ji avê germ
• 40 ml rûnê nebatî,
• 30 g ji honik vexwarinê, 15 g xwêya hişk,
• hinek şekir û 10 g xwê.

1. Di nav kûpek kûr de, şekir, xwê, rûn û xwêyê hev bikin.Di rûnê rûnê û ava rûnê de rûnin, hevîr baş qul bikin heta ku ew nekeve nav dest û destan. Kulikê multicooker-ê bi rûn (xwelî an jî rahijandî) re rûn bikin û hevîr bikelînin.
2. Devleta "Multipovar" ji bo 1 demjimêran (bi germahiya +40 ° C) bizivirînin.
3. Piştî vê gavê, fonksiyonê "Bake" hilbijêrin û nan ji bo 1.5 saetên din hiştin.
4. Piştra wê zivirî û bihêlin da ku ji bo 30-45 hûrdeman din bisekinin.
5. Nanê qediyayî ji pîvazê derxînin û baş bibin.

Nexweşên bi şekirê tip 2 dikarin di parêzê de nan bixin, lê tenê cûreyên tendurist bijartin û pîvanên pêşniyazkirina pêşniyarê pêşniyar dikin.

Hilberên nan ji bo şekir

Pir nexweşan pirsek dipirsin gelo gengaz e ku vê hilberê bi şekir tê xwarin û kîjan celeb çêtir e. Pêdivî ye ku ji bo diyabetesê bikar bîne, lê di hêjeyên sînorkirî de.

Hûn nikarin tevahî red bikin. Di van berheman de ji bo laş gelek proteînek pêdivî heye, û proteînên nebatî, ku, bi maddeya yekem re, xebata organên hundurîn normal dike.

Kîjan dikare bixwin:

1. Rye (Borodino) xwedan indexek glycemîkî kêm e. Yek perçek 1 cm qelew xwedî GI - 5 yekîneyên. Ew hilberîna însulînê kontrol dike, lewra glîkoz di asta krîtîk dernakeve. Pir nexweşan guman dikin ka gelo gengaz e ku ew celebek reş di nav şekir de heye. Lêbelê, ev hilberek kêrhatî ye ku ji ber hebûna fiber di nav wê de ye.
2. Protein / waffle ji bo şekirê herî kêrhatî tête hesibandin. Ev hilberek diabetic e ku di proteîn de zêde ye. Ji ber vê yekê navê "Protein".
3. Kevir di nav xwarinê de tête kirin ji ber ku ew gelek vîtamîn û mîneralên ku ji bo şekir hewce ye. Ew karê xebata mizgîniyê dike.

Di firotgehan de, ji bo berhema cotê navên cûda hene. Mînakî, "Tendurist" an "Darnitsky."

Nanê nan ji bo nexweşê zirarê an feydeyê ye, bijîjkî li ser bingeha encamên test û anamnesis biryar dide. Hûn ne tenê dikarin wê bavêjin û dest bi xwarina xwe bikin.

Diabes mellitus, hejmartina kalorî, karbohîdartan û rûnan e, ku pir di hilberên bermayî de ne. Ji ber vê yekê, girîng e ku ji bo nexşeyek xwarina alîkar profesyonel bigerin.

Hûn dikarin rojê bixwin

Nexweşên tîpa 2 neyên pêşniyar kirin ku ji 18–25 XE ve bêhtir bixwin. Di yeka XE 15 g ji karbohîdartan. Nexweş pêdivî ye ku rojane zêdetirî 375 gram kelûpelên bakandî bixwe.

Nûbûn di diyabetê de - tenê her roj vexwe.

Norma gelemperî 2-3 caran tê dabeş kirin. Hûn nekarin her tiştî di yek carekê de bixwin. Hûn hewce ne ku digel bijîjkek ku di amadekirina xwarina parêzgehê de alîkar bikin, şêwir bikin. Ew ê hilberek kulikê li parêzê zêde bike da ku karanîna wê nebe sedema guhartinên berbiçav ên di glukozê ya plazmayê de.

Nanê diyabikê

Li ser stargehên firotgehên nanxwarinek nanek taybetî ya şekir heye, ew jî proteîn tê gotin. Di nav xwe de hejmareke piçûk ya karbohîdartan û proteînek pir bi hêsanî jêhatî heye.

Di heman demê de gelek amînoyên girîng û hêmanên xwerû jî hene, xwêyên mîneral û pêkhateyên din ên kêrhatî hene. Di nav 25% proteîn, 8% karbohîdartan û 11% fat de jî heye. Di 100 gr 265 kcal de.

Gelek fûreyek wê heye, ji bo diyabetîkan girîng e. Lêbelê, nexweşên bi nexweşiyên gastrointestinal divê karanîna vê cûrbecûr bi sînor bikin.

Divê hûn bizanin ka meriv çawa hilberê bide guhertin. Pelên nan ji bo alternatîfek îdeal in. Naveroka kalorî ya navînî 310 kcal e, û giraniya yekê jî 10 gram e, berevajî yek parçeyek hilberê bakery ku giraniya 50 gram e.

Pêşîn pêdivî ye ku meriv rûk, buckwheat û nan tevlihev were dayîn. Nan fêkî bikêr e. Ew bêhêl in, ku tê vê wateyê ku ew ê nikaribin fermentinê bikin, toksînan derxînin û fonksiyona başkirina gastrointestinal baş bikin.

Ew di asta xwînê dextrose zêde nakin, rewşa çerm baştir dikin û bandorek erênî li ser xebata pergala nerva navendî heye.

Pêdivî ye ku xwarina şikestînan were destûr kirin. Wan bi naniya ku ji wan re hatî çêkirin heman naveroka caloriyê dikin, ji ber ku piştî ku zuha dibin ew li cîhek wenda nabe. Rûsk gelek fîgara nebatî vedigire, ku pêşî li zikêşbûna zûtir a dextrose digire û nexweş ji guhertinên glukozê diparêze.

Em ji xwendevanên malpera me re berdêlek pêşkêş dikin!

Li ser sûkan, salads û xwarinên din zêde bikin. Berevajî hilberek nû, şikestan ji êşa dil, xalî û bêhn çêdikir. Ew kêmbûna materyalên ku acidîtiyê zêde dikin.

Nanê spî

Pêdivî ye ku cûrba spî ji parêza nexweşan were jêbirin. Pijandina vî rengî bi kontra ye. Ew baguettes, nan, buns û hilberên din ên ku ji kulîlkên çîmentoyê premium çêkirî ne, vedigire.

Ew gelek karbohîdartan tê de hene. Bi karanîna birêkûpêk, pêşveçûna hyperglycemia mimkun e, ew e, şekirê xwînê bi nirxên krîtîk re zêde dibe. A kêmbûna bihurîn li glukozê dê rê li koma hyperglycemic bike.

Ji xuyangiya spî ya hilberê, nexweş zêde dibin.

Di hin rewşan de, bijîjk destûr didin ku celebek spî bixwin. Lê ev nayê vê wateyê ku meriv dikare di sûkên bênav de were vexwarin. Productareseriyek wusa û bêhêl a bihêl tenê ji bo nexweşên bi gastrit, ulcana peptîk re bikêr e.

Taştê Alman radibe

Dê van bûkan nanek asayî biguhezînin. Apperm û bîhnxweş, ji bo meriv, sûkên parêzê û ji bo çêkirina sandwicên tendurist re maqûl e.

Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:

1. Roja 1:

• ½ ava vexwarinê
• 1 kasa giyayê tevayî
• ⅛ tsp xwarina tavilê.

1. Roj 2:

• 3.5 kasa gûzê têr
• 200 ml av
• 1,5 tsp xwê
• ¼ tsp xwê.

1. Ji bo lubrication:

• 1 hêkek mezin
• ½ kasa avê.

1. Ji bo roja yekem di nav kumikê de malzemeyan bi hev bikin. Kevir di avê germ de belav bikin, 15 hûrdeman bisekinin, hêşînek zêde bikin. Neivanê nan bi hev bikin. Di şevê de li germahiya odeyê bimînin û bihêlin. Kulmek mezin bavêjin.
2. Materyalên ku ji bo roja duyemîn ji bo testa bingehîn tê xwestin zêde bikin. Xwarinê baş bişewitînin, bi tevlihevkerek bikar bînin, ew ê bi demek dirêjtir bi dest bi dest xwe bistîne.
3. Pîvaza sivik bişikînin, nan bixin û ji bo saetekê bimînin.
4. Xirabê rakandî carek din tevlihev bikin, 60 hûrdeman bi tenê hiştin.
5. Di nav 12 servîsan de parve bikin. Li ser rûnê rûnê rûnê rûnê zeytûn an margarîn, rûnin.
6. Kulikê bi avê vexwin, rûnê bişon.
7. Di nav rûnê 180 derece bidin. 25 deqîqeyan bisekinin.

Kundikên germê bi tovên felq an ji chia spî bikin. Ew ji bo diyabetesê kêrhatî ne.

• ¼ cup skim milk
• ½ cup rye juice
• 1 pîvazê hişk a hişk
• 25 ml rûnê zeytûn an margarîn giya,
• 2 tbsp. l hon
• 2 hêk
• 4 hêkên hêk
• 8 tbsp. l av
• 1,5 tsp xwê
• pişkek kasikan.

1. Milkîrê, rûnê û rûnê bi hev re tevlihev bikin. Bi pêça plastîk ve hatî veşartin. Ji bo nêzîkî 30 hûrdeman bisekinin.
2. Sugarekir, rûn, hingiv, hêkên tam, 2 hêkikên hêk û 6 tbsp. l avê di nav kûlekê de bişewitînin, heta ku tevahî tevlihev bibin.
3. Av û xwê zêde bikin. Bi karanîna mixerrek, baş bişewitînin heta ku girse yekalî û elast be.
4. Kundilikan zêde bikin. Bi nermî tevlihev bikin.
5. Xwe hiştin ku hildin. Ew ê 1.5 demjimêr bistîne.
6. Di nav 4 parçeyên wekhev de parçe bikin. Her yek radizin. 10 hûrdeman veşêrin û dihêlin.
7. Dawiyê lêdana. Veguhestina kaxezê parchment.
8. 2 hebên mayî yên mayîn û 2 tsp rûne. avê li kevçiyek veqetandî. Bi kulikê bi tevlihevkirinê rûn bikin. Bi pêlavê plastîk vekin û 45 hûrdeman li cîhekî ku pêşnûmeyên nebin hiştin.
9. Parzûnê ji 200 dereceyan germ bikin. Bake heta qehweyê zêrîn.

Ji rûnê dûr bikin, li ser sifrê bisekinin ji bo germbûnê, bi pêgirtek pêçê veşartin.