Kulmikên Tirkiyê bi sebze

Cooking: 30 hûrdem

Ez pêşniyaz dikim ku goştê îsotê ji goştê kuncî yên turkî bi sebzeyan çêbikin - ev pîvazê ye ku ez her rojê dikarim bixwim. Pelên goştê xweş, bîhnxweş û juicy bi gelek sebze - ku dikare xweştir bibin. Ew ne tenê tamxweş, lê her weha tendurist e.

Paqijên weha hem bi mezinan û hem jî bi zarokan re pir populer in. Hûn dikarin wekî pîvazek serbixwe xizmet bikin, an hûn dikarin ji wan re spaghetti an makaron amade bikin.

Sermiyekan

• Goştê Tirkiyeyê - 600 g
• Kûçikan - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Zucchini - 1 pcs.
• Îsotê Bell - 2 pcs.
• Sêwir - 4 karûbar
• Tomato di nav rûnê xwe de - 400 ml
• Rûnê zeytê - 1 tbsp. l
• Salt - 1 tsp
• Sugekir - 1 tbsp. l
• Oregano şilkirî - 1 tsp
• Îsotê reş - 2 pinc
• Avê avê - 200 ml

Awa xwarin

Zucchini û zucchini paqij û rûn bikin, avêtin nav kubek piçûk.

Hûn dikarin bi tenê zucchini an tenê zucchini bikar bînin.

Rûnê zeytê di nav panê de rûnin û fêkên hûrandî yên hûrandî heta nerm bikin. Kulîlkên hûrkirî yên bi zucchini re zêde bikin û 3-4 hûrdeman din hûr bikin.

Pelikê kulikê rûk bikin û rûn bikin, qeçika tovê derxînin. Pêlika îsotê bi nav hûrikên piçûk ên piçûk dagirin.

Îsotên hûrkirî û hûrikên kemandî yên hûrkirî di panê de hûr bikin û sebze bikin, 2-3 hûrdemên din jî birijînin.

Kevir ardê kevçê hûrkirî, îsotê bikelînin û baş rûnê.

Di nav panek sebze de, xwê, şekir, îsotê erdê, oregano zêde bikin û tevlihev bikin.

Tomatayên konserveyê zêde bikin û çend hûrdeman bibiriqînin.

Ji forcemeatê, goştên goşt-tîrêjê çêdikin.

Di fêkiyan de av bixwin û bibin mûzek, ji sêvê bavêjin.

Di şeklekî germ de, hemî hêşînahiyan bi sosê re bikin, li ser serî goştên kovî bi hûrgulî li sosikê belav bikin. Di nav rûnê de ku berî 30 hûrdeman tê de 200 ° C têxin nav pijandinê.

Mezelên germî yên bi sosin û garnîzûrê re bi fêkiyên basilê re xizmetê bikin.

Recipe:

Nanê nan, hêk, îsotên hûrkirî û hûrandî têxin nav goştê kuncî, xwê û îsotê tamxweş bikin, bikelînin.

Kulikên gûzê yên ji goştê kuncî derdixin, bixin ser çarşefek nan.

Di nav 200 dereceyan de hatine şandin û bişon heta ku hatine çêkirin, bi qasî 20 hûrdeman.

Paqijê rûkê bikele.

Zucchini û eggplant perçek mezin çêdikin. Di rûnê nebatî de li ser germê navîn bikirînin, 4-5 hûrdeman bisekinin.

Em li peravek zivirî.

Kulîlkên di nav panek de rûnin û felq bikin, biqelînin, 3-4 hûrdeman. Domate li tavilê zêde bikin, ji mûzek bikirtînin. Basilê zêde bikin.

Em vexwarinên goştê di panikê vedigerin, fêkiyên fêkiyan li wir vedikin, bi bîhnfirehiyê zêde bikin, werin avêtin li ser germek bilind, dûv re wê hûr bikin û di nav 10 hûrdeman de rûnê di binê kaniyê de hûr bikin.

Dema ku xizmetê dike, bi zeytûnan û fêkiyên kesk ên kesk xemilînin.

Meatballên Tirkiyeyê - Prensîbên Giştî ya Cookingandiniyê

Ji bo amadekirina goştê kuncî, fîletek turkey ji şîrê an tenikê tête bikar anîn. Perçek di zincîrek goşt de an di nav hevokê de tê qefilandin. Hûn dikarin cûreyên din ên goşt, xwêdan zêde bikin.

Ya din çi di goştê kuncî tê danîn:

Girs bi tevahî tevlihev e, û top ji wê têne avakirin. Keçikên piçûk ên qehweyê têne çêkirin, pîvana wan ji hêkek quail zêde nake. Heke hûn plan dikin ku pişkên goştê ji bo kelek kêlekî bikar bînin, wê hingê hûn dikarin hûrdeyek mezin, wek nimûne, mîna kûçikê bikirin.

Meatball dikarin werin pijandin, fînçekirin, pijiyayî an dirijandin. Carinan çêkirina xwarinê gelek cûreyên germkirinê bi hevûdu re têkildar dike, ku bandorek erênî li şûşa paşîn a çêjê dike.

Recipe 1: Meatballên Tirkiyeyê bi Rice ji bo Soup

Reûna şuştina goştê bacanan bi dema turkan dema ku hewce dike ku qursên yekem amade bike bêyî ku li ser tama tewra amadekirin amade dike. Sêvên weha zû zû têne amadekirin, broth bi rengek dewlemend û têrbûnê xuya dike. If heke hûn berê xwe didin zeviyan, wê hingê ew gelek aram e jî.

Sermiyekan

• dendikek zuwa,

Êkirin

1. Rûkenê di nav potek avê de vexînin, heft hûrdeman bikelînin. Em eşkere dikin. Berî ku pijandin, rinsan divê şuştin.

2. Dema ku nan tê çêkirin, em turkê di kevçiyek goşt de vediqetin. Hûn dikarin di nav hevokê de çikilînin an goştê qedeqê amade amade bikin.

3. Bi orîjanê re tevlihev bikin, hêk zêde bikin.

4. chîçek dara fêkî, xwê û îsotê bixin nav hev, kaxezek sar bikin, heke ew bi tama felqê nebe dijber.

5. Tevlihevkirina bîhnfirehiyê. Ji bo ku guleyên xweş bi hêsanî werin girtin û nezîk bibin, hûn dikarin wê biqelînin. Ev li ser maseyê hatiye çêkirin.

6. Meatball di cih de têne birrîn. Di vê rewşê de, ev pêk tê pêşî lê zêde bike ku îsotên hûrkirî an deqîqek piştî ku ew tê pijandin.

7. Hûn dikarin pêşî li kevirên goştê di panê de fêk bikin. Di vê rewşê de, ew hûrgulê piçûk têxin nav pan, paşê bi navgîniya çêkirina potatîkê. Ji bo pijandinê hûn dikarin her fêkiyan bikar bînin.

Receb 2: Meatballên Tirkiyeyê yên Dîjîtal

Ji bo xwarinên goştê turkeysên diet, nexwaz e ku meriv tiştên kirîna bikar bîne, ji ber ku ew gelek çerm û rûn heye. Hilberînek wusa pir calorîk e û ji hêla laşê xirabtir tê standin. Meatballên ku li gorî vê tawanê hatine amadekirin dikarin ji bo qursên yekem û duyemîn werin bikar anîn.

Sermiyekan

• 600 gram felqê

• 1 carrotek piçûk.

Êkirin

1. Parzûna fêkî di nav goştê kuncî de bi hevra vexwarin.

2. Kîvroşkên ku bi çîpên piçûk veqetandî lê zêde bikin an jî tenê çandiniya rootê bixwezin. Lê ji bo ku bêne çêkirin divê perçeyên piçûkt û piçûk derkevin.

3. Hêk, xwê û îsotê bixin. Em bîhnek din ên tamxweş zêde dikin, hûn dikarin grekan hildin.

4. Kulikên goştê bifroşin û hûn dikarin her pîvazek çêbikin.

Receb 3: Zarokên Meatballê yên ji bo Zarokan

Danasîna hilberên goştê di parêza zarokan de ew çend hêsan nine. Dayikek bêhnteng rojane li stoveyê dixwe ku perçeyek piçûktir bişîne. Areserî çêkirina goştê kanî ye. Hûn dikarin wan azad bikin û di wextê rast de pişkên goşt bistînin, û çêkirina pir zêde wext çêdike.

Sermiyekan

• 300 gram turkey,

• 150 gram cahil,

• 50 gram carrot,

Êkirin

1. Leytikê têxin nav goştê kuncî. Hûn dikarin rengîn, brokoli an spî bikar bînin. Li perçikên piçûk têne şikandin. Zirav nekin, wekî din dê zirav bibe.

2. Tirkî bişon, birijînin hûrikan û bi karrotê û pîvazan re bi hev bikin.

3. Bi kabloyê re hevber bikin, hêk û xwê zêde bikin. Stir.

4. Heke girs mûçik e, hûn dikarin kemek piçûkî an rûnê gûzê hûrandî zêde bikin, wê hingê bisekinin ku bilûk bibe.

5. Dest û destikên xwe yên goştê çêdikin. Dûv re nan çêbikin an bisekinin. Di guhertoya duyemîn de, pêdivî ye ku pêlên goştî li ser pizeyê bêne danîn û 3-4 demjimêran di nav sarincokê de werin danîn. Dûv re wî di kelek an konteynerekê de hilînin, wê zexm bikin û li paşarokê bixin.

Receb 4: Meatballên Tirkiyê yên li Gravyaya Kremî

Recipe ji bo goştên kefirîn ên herî tazmînal di sosikek kremî de. Ew bi nan û fêkiyan xweş derbas dibin, makaronên zirav.

Sermiyekan

• 1 karûbera kincê sincê

• 60 gram rûn,

• 20 ml rûnê nebatî,

• 0.5 mêşek parsley (hûn dikarin dill bikar bînin).

Ji wan erzan hûn ê hewce ne: mirîşk, xwê, îsota reş, paprika şîrîn.

Êkirin

1. Serê porê pezandî di nav kubikan de bikelînin, bi 10 ml rûnê zeytûnê re bişînin pan. Heya ku qehweya zêrîn tarî bikin.

2. Turkî bişon, pîvaz, hûrandî û hêkîn bikelînin. Dûv re bi nutmeg, paprika, îsota reş û xwê re demsalê bikin. Kulmikên goştê hişk bikin û form bikin.

3. Kulîlkên goştê di nav panek de bi rûnê sebra mayî re bişikînin. Em paqij dikin.

4. Butter di nav pan de zêde bikin, germ bikin û felqê di nav wê de felq bikin.

5. theerm derxînin, bi domdarî bixin. Kulîlkek ava sûkê di nav sosê de zêde bikin û germ bikin. Solim.

6. Naha hûn dikarin panikên goştê di panê de zêde bikin an jî wan di paneyê de veguhezînin, û paşê salixê bavêjin.

7. Ji deh deqîqan veqetin û zirav bikin. Permî lê zêde bikin.

Receb 5: Meatballên Tirkiyeyê di Gravaya Tomato de

Vebijarkek din a amadekirinê ji bo goştên turkey. Wekî din bi gêjînokî, reçete ji berhevoka goştê kuncî tête diyar kirin, ku kîjan xweşikî bi girseya qulikê nêziktir e.

Sermiyekan

• 0.5 kg goştê birincê ji turkey,

• 3 diranên nan,

• 500 ml avê an birûskê,

• demsalan li gorî tama te.

Êkirin

1. Di nan de nan derxînin. Ew çêtir e ku meriv dirûn bikar bînin da ku girsî dirûşman nebe. Ji bo pehlezandinê hiştin, hingê piçek bixeniqînin û bi turkeyek kevirî ve tevlihev bikin.

2. Pîvikê zêde bikin. Ew meriv dikare bi rengek nermîn were qulipandin.

3. Bûkan bixin û bizivirin. Em topên dorê çêdikin. Mezinahî bixweber e. Hûn dikarin çêbikên piçûk ên piçûktir an ji mezinahiya piçûk nêziktir bibin.

4. rûnê di nav pan de rûnin. Kûrdikên mûzê kêm bikin û bi tîrêjê tir bikin. Li nav pişikê derxînin.

5. Em tîrêjê ji germê dûr nakin, lê zîv bi wê re zêde bikin. Brown heta zêrîn.

6. Paste ya tomato zêde bikin, fêk bikin heta ku xalîç bikin.

7. Brûkan di porikên piçûk de derxînin, her car ku salix bi rengek berbiçav ve tê hev kirin da ku bê gûz çêbikin. Em germ dibin.

8. xwê, îsotê zêde bikin.

9. Kulikên qehwexanê yên ku berê di nav sosê de hatine avêtin, bixemilînin û simîr bikin heya ku tendûrê. Cil û bergên wê bi darên gûzan hatine xemilandin. Demjimêra çêkirina xwarinê bi hêjeya hilberan ve girêdayî ye.

Receb 6: Meatballên Tirkiyê

And ev vebijêrk ji bo çêkirina şorbe yên turkeysî baş e ji ber ku çêj hewcedarê nêzîk hewce nake. Em li gorî şêwazê goştê kuncî dixeriqînin, em goştên kefir ên her cûrbecûr çê dikin.

Sermiyekan

• 700 gram goşt

• 2 lîpa pasta an marinade tomato,

• 2 tewra mayonez an xwêya bîhnek,

• 3 tam sosê sosikê,

Êkirin

1. Pîvaza peelandî di nav kubên piçûk de. Bi tîrêjek veguhestin û bi rûn re rûn bikin.

2. Wekî ku kaxez dest bi şîn dikin, giyayê zêde bikin.

3. Ketchup bi sosê soy û mayonezê re hevbeş bikin, têxin nav tixûbek. Em germ dikin, lê çêdikin.

4. Broth an ava sifir derxînin, sosê bikelînin heta ku hûrikên nerm bibin. Dûv re piçek sar bikin û di nav sitendek da rûnijin. Parçeyên mayî yên hûrdanê dûr bikin. Bi giyayên behrê bihev bikin.

5. Kûçikên goştî yên formî têxin nav şekek rûn û bixin nav ava sax.

6. Bi rûnê bişînin û nêzî nîv saetê rûnê.

Reşemî 7: Meatballên Tirkiyeyê bi Vegetaran

Xwarzek goştxwarinê lê sivik û fêkî û goştê kanî. Di xwestinê de, celeb û mêjûyên xwerû dikare bêne guheztin.

Sermiyekan

• 400 gram turkê gonî,

• 80 gram rûnê bîhnxweş,

• 500 gram cahil,

• 200 gram karrot,

Êkirin

1. Goştê kuncî bi qasî qefilandî, hêk û hêşînayên hevandî re bikin. Kulmên piçûk ên piçûk hilînin û form bikin.

2. Em parçeyek rûnê germ dikin û di herdu aliyan de qir dikin. Di nav pişkek cûda de belav bikin.

3. Kîvroşk û kabloyê di nav hûrikan de birrînin, bavêjin nav panek, rûnê mayî zêde bikin. Fry heta ku qalikê kêm dibe.

4. Hingê xwê, rûnê maran zêde bikin.

5. Bi 100 ml avê vexwarinê ya xamikê tevli bikin, di nav rûnê de rûnin.

6. Veşêrin, fêkiyan şûnda heta nerm nekin. Bi gelemperî meriv pîvazê ne hêja ye, da ku zirarê negihîje yekîtiya goştên şorbeyan.

Receb 8: Meatballên Tirkiyê bi Cheese

Van goştên goştî ji bo fêkiyan nerazî ne. Lê hingê wê goştên turkeysî yên taştê bi her aliyekî goşt û sosinan ve baş diçin.

Sermiyekan

• 1 karûbera kincê sincê.

Êkirin

1. Pîvazan di nav kubên navîn de qul bikin û di kaxezek pijandî de heta ku zelal be bikin. Kulîlkên piçûk zêde bikin.

2. Tirkî bişon û bi pîvazên qurandî ve tevlihev bikin, zeyt, zendikên fêkandî û demsalan zêde bikin.

3. Cheêlek bi çîpên mezin re tête kirin û di heman demê de têxe nav goştê kuncî. Rûnin, goştên goştê çêbikin.

4. Di nav panek rûnê de bisekinin, û paşê salona tomato an kremî zêde bikin, simar bikin heya ku tendûrê.

5. Hûn dikarin golikan bixin nav mûlekê, sosê bavêjin û di kasapê de rûnin.

Meatballên Tirkiyeyê - Pêşniyar û Tricks

• Theermê turkeyek bi piranî rûn û di kalorî de pir zêde ne. Ji ber vê yekê, dema ku amadekariyên goştê xwarinê têne amadekirin, çêtir e ku ew derxistin.

• Ger hûn destên xwe bi ava sar bişewitînin dê pir hêsan be. Berî ku prosedurek xweş li ser sifrê rûnê, goştê kewkirî tê pêşniyar kirin.

• Ne tenê çuçek dikare bi goştên kûpî ve zêde bibe. Buckwheat û oatmeal bi tirkiya kemandî re xweş têne hev. Ya paşîn hewce nake ku berî zibil bê danîn. Ew di goştê xav de têne danîn û girseyê nîv saetê ji bo şûjinê hiştin.

• Heke goştê kewbarê fêkî ye û şorikên goştê kor nabin, hûn dikarin semolina, nan nan, rûnê birincê an tov zêde bikin.

• Heke goştên goştê bi pîvazek aliyek re bêne xizmet kirin, wê hingê berî tîrêjê ew dikarin di nav nan û nan de nan bixin. Kursa şirîn ê li ser kevokên goştî diyar bibe.

• Zêdekek hêkek hevrêya goştê kûçandî dilerize. Ev gava ku amadekirina hejmarek piçûk a goşt tê hesibandin divê were girtin. Belkî çêtir e ku nîvê hêkikê zêde bike an tenê zeytê bişkîne.

• Meatballs dikare ne tenê xwar, lê her weha piştî tîrêjê pêşîn jî hilweşînin. Dotira rojê ku hûn tenê hewce ne ku wan ji fişekerê xwe derxînin, sosê û stûnê bavêjin.

Kulikên tamxweş ên sosê yên tomato

Ji bo ku xwarina mêşên hingivê turkeyyê bi sosê tomato re çêbikin, hûn hewce ne:

• 500 gram goştê kuncî
• du pûçên serê wan,
• 500 ml broth,
• du hûrikên nan nan çêdike
• 50 gram tomateyî,
• 25 gram rûn,
• 130 ml şekir
• du heb çîçek kulîlk
• demsalî bi tamkirinê.

Nanê nan di şîrê germ de tê pijandin. Bi çêkirina nanê tirşandî goştê kuncî dagirtî, qepa qefilandî lê zêde bikin. Merivên behîvê têr dikin. Ew çêtir e ku bi sorkirinê were sînorkirin.

Topên goştê piçûk form bikin. Butter di nav panek de rûn bikin, bi hûrgulên goştê hûr hûr bikin. Piştra wan ji panê hildin.

Li ser wê hûrguliyek piçûk hûr bikin, pezê tomato zêde bikin, bisekinin. Piştî ku nan derxînin, dirijînin. Sersalê tamkirinê.

Keçikên Tirkiyê têne danîn. Wan bi qasî pênc deqîqan bi gûzê bikirînin.

Kulîlkên goştê ecêb

Creamîrê xav li vê pîvazê tê zêdekirin. Ew dihêle ku hûn bibin keskek zirav lê tendurist. Ji bo ku hûn xwarinên goştê turkey ên delal bi gûzê bikirin, hûn hewce ne ku bavêjin:

• 200 gramên felqê
• du hûrikên nan nan spî,
• 100 ml bîhnek şekir, çêtir jî baştir bibe
• 70 ml şekir
• yek hêk
• 50 ml rûn.

Nanê nan bi şekir derxînin, ji bo demekê bihêlin. Dabeşan qeşandin. Goştê çend caran lêdixin, nanek lê zêde dikin. Hêk û xwê zêde bikin. Keçikên piçûk ên piçûk form bikin.

Pan bi rûnê rûnê bikin, keviran bixin, wan bi nîvî bi avê dagirin. Nêzîkî panzdeh hûrdeman tê xwarin. 100 ml avê bikelînin, sar bikin da ku germ bibin. Ew bi pîvazê sîrê re tevli bikin. Gava ku av ji pan ve tê ziwa kirin, rezbera xavika zêde bike. Bi pêvekek vebikin. Kûpên moşekên Tirkiyê panzdeh hûrdeman din bi hêşînahiyê têne çikandin. Piştî ku ew ziviran zivirîne û eynî hebî girtin.

Meatballs Cream bi Spinach

Recebeyên Tirkiyeyê carinan di cûrbecûr cûrbecûr wan de balkêş in. Di vê rewşê de, topên goştê tenduristî têne wergirtin, ku di salixek xweşik û pir orjînal de têne amade kirin.

Ji bo xwarinek wusa pêdivî ye ku hûn bavêjin:

• 500 gram felqê turkey,
• çar fêkî nan,
• du pûçên devî
• 100 ml şekir
• yek hêk
• 100 gram spinaq
• cewrikek rûnî
• a sêyemîn çîpek goştê gêjikê,
• 250 ml cream
• tirşikek marîj a.

Pêdivî ye ku Baton di şîrê de bê şûştin. Yek serdan tê pezandin, di nav kubên piçûk de tê birrîn û bi rûnê nebatî de bi rengek piçûk têne tewandin. Filetek turkey fîlimê bi hûrikan di nav blenderê de bikin. Kembera rûnî zêde bikin.

Kulikê hêk bikin, li goştê qeçandî zêde bikin. Season bi îsot û xwê. Pelên dora dorpêç bikin, wan bi hemî aliyan ve di nav rûnê nebatî de felq bikin. Dûv re amade bikin û amade bikin.

Serê duyemîn ê qefikê tê paqij kirin, li kubên hûrkirî. Li ser perçek rûnê piçûk bikelînin, bi hûrgulê fêkirî xweş lê zêde bikin. Parsley û sponach bişewitînin, zencîreyê biqelînin, çerm bikin. Di panikê de bi ser û pîvazê re zêde bikin.Creamivika rûnê tê rijandin, girseyê tê hêşandin, paşê agir kêm dibe, û ew ji bo çend hûrdeman tê simînandin. Bi rûnê rûnê xweş bikin.

Sosê hinekî xweş bûye, dûv re bi blenderê ji bo girsek homojen tê nav hev. Meatball li ser wan tê av kirin.

Gozikê spî

Ev reçete ji bo goştên gocê yên turk bi gûz dê ji mezinan re xweş bibe. Ji bo vê çermê hûn hewce ne ku bavêjin:

• 500 gram goştê kuncî
• yek hêk
• du heb tifikên nan,
• basiqas basilek nû ya nû, nermîn,
• çayek tovê gûzê, organo şilandî û mustardê Dijon,
• cotek moşekek xalîçeya sor, îsota sor, îsota reş.

Ji bo sosê hûn ê hewce bibin:

• her salê tomato
• 250 gram şampanya,
• 120 gram penêr mozzarella,
• cotek pelên nû yên basil
• hin oregano darî
• pelikên sor ên sor.

Heke hewce be, hûn dikarin sifirê germê kêm bikin, û li şûna sosê, paste tomato bavêjin.

Pêvajoya çêkirina goştê şorbeyan bi sosê

Hêkek tê nav goştê minandî tê avêtin, krok û hêşînahiyan têne zêdekirin. Bi tevahî hişk bikin. Keviran damezirînin. Wan li ser sêwiranê rûnin. Li panzdeh hûrdeman li germahiyek du sed deqîqe bisekinin. Da ku ew bi hêsanî ji tîrêjê werin derxistin, bi rûnê rûnê rûnê.

Dest bi çêkirina sosê bikin. Panê germ kir, sosê rijand. Spice, mushikên marinade û mozzarella zêde bikin. Germ bikin, hişk bibin, heya ku girseyî dest bi qirêjiyê bike. Kulikên amade amade di nav sosê de têne avêtin, hişk dibin. Bi pelên basil re dixemilînin. Moreend hûrdeman zêdetir germ bikin, dûv re jî germ bikin.

Ballilikên goştê ji fîberê turkeyyê dikarin bi rengek cûda cûda werin amadekirin. Hinek wan di panek felqê de digire, hinên din wan dixeriqînin. Lêbelê, ew her du jî wekî kurikek xweşik dilxweş in. Ji ber vê yekê, ew bi sosikên tomato re tê pijandin, bi sosin an îsotê tête zêdekirin, bi av û pîvaza şilandî tê vezandin. Her du vebijêrk pir nermik, juicy in. Ew vê pîvanê bi pîvanên aliyê hêsan tijî dikin, bi qirêjê têr û hişk radibin.